Салат с омлетом и курицей

0 2796 1

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

138 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Если вдруг на пороге неожиданно появились гости, а в холодильнике осталось немного курицы с ужина и парочка яиц, вы с легкостью можете приготовить шикарный салат, который ваши друзья съедят с невероятно большим желанием и аппетитом. Итак, предлагаю вашему вниманию простой, легкий и сытный вариант доступного угощения – салат с омлетом.

Помимо прочего, понадобится еще небольшая луковица, заправка из майонеза – лучший вариант – домашний майонезный соус. Курицу для этого рецепта вы можете использовать любую – запеченную, вареную, копченую – какая у вас есть в холодильнике. Что же, если вы слегка заинтересованы, тогда приступим!

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Яйца куриные

1 шт.

Филе курицы (запеченное)

250 гр.

Лук репчатый

1 шт.

Масло растительное

1 ст.л.

Майонез

1 ст.л.

Зелень

по вкусу

Соль, перец

по вкусу

Крахмал кукурузный

0.5 ч.л.

Вода

2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 12

Подготовить все необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 12

Взять небольшую чашку или пиалу, вбить одно крупное или несколько мелких куриных яиц.

Шаг 3 из 12

В отдельной плошке смешать пару ложек воды и кукурузный крахмал. Полученную белую жидкость влить в миску с яйцом.

Шаг 4 из 12

При помощи венчика или вилки взболтать хорошенько смесь, подсыпать для вкуса щепотку соли.

Шаг 5 из 12

Очистить репчатый лук и ополоснуть, просушить. Далее нарезать его полукольцами и поджарить на небольшом количестве масла.

Шаг 6 из 12

В сковороде прогреть немного масла, перелить яичную массу, поджарить омлет с обеих сторон до румяности и полной готовности.

Шаг 7 из 12

Курицу подготовить следует заранее – отварить или запечь, последний вариант более удачный, так как результат будет ярче. Запекать филе можно со специями и пряностями.

Нарезать мясо или просто разобрать на волокна и сгрузить в салатник.

Шаг 8 из 12

Жареный яичный омлет-блинчик скрутить рулетом и нарезать продолговатыми длинными полосками. Сгрузить их в миску с курицей.

Шаг 9 из 12

Следом отправить туда румяный лук.

Шаг 10 из 12

Ввести ложку вкусного домашнего майонеза в блюдо. Соль и перец добавить по вкусу, по желанию нарубить и бросить горсть зелени.

Шаг 11 из 12

Перемешать все компоненты и подать салат к столу.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

1 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Салат с вялеными помидорами Картофель в соевом соусе, запеченный в духовке Тушеная квашеная капуста Салат с капустой, яблоком и морковью Салат с фасолью, кукурузой и сухариками Салат из кукурузы, свежих огурцов и яиц Суп с перловкой на курином бульоне Салат «Сказка» с курицей и шампиньонами Кускус с овощами и курицей Шаурма как в ларьке Салат из рукколы, креветок и помидоров черри Гречка с кабачками

Это интересно

5 народных средств, которые помогут отмыть жирное стекло в духовке до блеска Как мы с семьей делаем вкусный попкорн без микроволновки за 4 минуты

Другие подборки

Салат с курицей и омлетом

Главная — Салаты — Салат с курицей и омлетом

Oct 17, 2020

Описание

Показать все категории:

Категория: Салаты .

По популярности: Раздельное питание .

По ингредиентам: Блюда из мяса .

По поводу: Завтраки , Обеды , Ужин , Шведский стол .

По стоимости: Средние .

Праздничные: 8 марта , 23 февраля , Новый год , День рождения , Детский праздник .

В мою кулинарную книгу

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Соль — по вкусу
• Яйцо куриное сырое — 2 шт.
• Лук зелёный — 2 шт.

• Шаг 1 Мясо отвариваем в подсоленной воде.
• Шаг 2 Яйца взбиваем с солью.
• Шаг 3 Жарим омлет.
• Шаг 4 Остужаем на тарелке.
• Шаг 5 Куриное филе остужаем.
• Шаг 6 Помидоры нарезаем кубиками.
• Шаг 7 На тарелку первым слоем выкладываем порезанное мясо, слегка смазать майонезом.
• Шаг 8 Далее выкладываем помидоры и майонез.
• Шаг 9 Поверх выкладываем порезанный соломкой омлет.
• Шаг 10 Салат с курицей и омлетом посыпаем тертым сыром и можно приступать к трапезе.

Пару-тройку занимательных фактов, связанных с рецептом салата с курицей и омлетом:
Омлет – это одно из самых старых и обыденных блюд, которое известно кулинарам по всему нашему Миру. Его готовят практически повсеместно, и искренне обожают как суровые взрослые, так и их маленькие детишки. Я уверен, что и многие мои читатели обожают это простое блюдо из яиц! В аргентинской кухне омлет находит отражение и законное место во многих рецептах, к примеру, как наш салат с курицей. Но вот истинное происхождение омлета неизвестно никому. Первые упоминания об омлете отправляют нас в Древний Рим, где яйца смешивали с молоком, мёдом и молотым перцем, а потом зажаривали в печи до румяной корочки. Так его родина Рима? Возможно, и так. Правда, само слово «омлет» имеет явные французские корни, но никак не итальянские. Он настолько популярен во Франции, что в некоторых деревушках высоко в Альпах есть даже специальный «омлетный день». Радужный праздник, который отмечается французами в самый солнечный день в году. И это лишь пару фактов о замечательном омлете!

Факты:

• Родина салата с курицей и омлетом – далёкая Аргентина.
• Пищевая ценность нашего салата – куриное мясо очень богато белком, яйца же содержат в себе Натрий, Фосфор, а также витамин D.
• Похожий вкусный и красочный рецепт на нашем сайте «ММпрод» – салат с курицей и чипсами.

• 20 мин. 4 порции 65ккал/100 г

  Салат Кайфовый

• 1 час 6 порций

  Салат Шуба

• 15 мин. 6 порций

  Салат с корейской морковкой

• 30 мин. 4 порции

  Салат с картофелем фри

• 20 мин. 1 порция

  Салат из крабовых палочек без риса

• 15 мин. 3 порции

  Бразильский салат

Куриный омлет — Khin’s Kitchen

Опубликовано: 4 апр. 2023 г. · автор Khin · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Этот быстрый и простой куриный омлет готовится из крупных яиц, измельченной курицы, овощей и тертого сыра. Отличный способ начать свой день с этой вкусной здоровой еды. Идеально подходит в качестве сытного завтрака или быстрого бранча и готово за 10 минут!

Если вы ищете классическую идею для завтрака, не ищите дальше! Этот куриный омлет – правильный рецепт для вас. Вам не нужны никакие специальные ингредиенты или оборудование. Сделано из простых повседневных ингредиентов, которые можно хранить в шкафу, и каждый может приготовить его дома.

Мы любим готовить яйца разными способами, и китайский омлет (Egg Foo Young), томатный суп с яичными лепешками и жаркое из яиц и помидоров — это наши любимые рецепты яиц, которые вы не захотите пропустить.

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Этот фаршированный куриный омлет не только вкусный, но и отличный способ использовать остатки приготовленного мяса и овощей в вашем холодильнике.

Во-первых, этот куриный омлет — универсальное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время дня. Отлично подходит для завтрака, быстрого обеда или легкого ужина. Простота приготовления и возможность экспериментировать с различными ингредиентами и вкусами.

Во-вторых, это блюдо — полезный и питательный способ получить суточную дозу белка и овощей. Вы можете приготовить сытную еду без особых хлопот, и это поможет вам чувствовать себя сытым в течение дня.

Еще один фантастический вариант для тех дней, когда вы находитесь на низкоуглеводной или кето-диете.

Почему бы не создать его сегодня для себя или своей семьи? Вы обязательно найдете его таким сытным и вкусным!

ЧТО НАМ НУЖНО

• Яйца богаты белком и являются ключевым ингредиентом для омлета. Я использую 4 больших яйца на 2 порции. Вы можете добавить больше или меньше яиц в зависимости от размера яйца, которое вы используете, или в зависимости от порции.
• Измельченная курица — вы можете добавить приготовленную тертую курицу, куриный фарш, бекон, колбасу или вареное мясо на выбор.
• Овощи. В дополнение к курице можно добавить тертые или нарезанные кубиками овощи, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. В этом рецепте я использовала грибы, помидоры и шпинат.
• Сыр — придает омлету насыщенный, маслянистый вкус умами и роскошную текстуру. Вы можете добавить чеддер, фету, моцареллу, пармезан или тертый сыр на выбор.
• Приправы — я добавляю простые приправы из соли и перца. Чтобы придать дополнительный аромат, добавьте свои любимые специи или свежие травы, например перец чили, чеснок, базилик, петрушку, кориандр, зеленый лук, измельченный перец чили, масло чили и т. д.
• Вариант без мяса. Если вы готовите вегетарианские или веганские варианты, используйте тофу, веганское мясо Quorn, темпе, сейтан и т. д.
• Сливочное масло — используйте несоленое сливочное масло, оливковое масло или растительное масло на выбор.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Взбить 4 яйца в небольшой миске и приправить солью и перцем по вкусу. Подготовьте курицу и овощи.
2. Нагрейте сковороду до средней температуры. Добавить сливочное масло и обжарить грибы 2-3 минуты.
3. Затем добавьте помидоры, шпинат и приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Добавить нарезанную вареную курицу. Снимите все со сковороды и отложите в сторону.

5. Протрите противень бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду еще сливочного масла. Добавьте взбитое яйцо и дайте ему постоять несколько секунд. Затем используйте ложку или лопаточку и подтяните края к середине кастрюли. Таким образом, сырое яйцо заполнит сковороду.
6. Когда яйцо почти схватится, заполните половину яйца приготовленной курицей и овощами.
7. Посыпать начинку тертым сыром.
8. Сложите омлет и продолжайте готовить еще 1 минуту. Подавать сразу же с салатом на выбор, начинкой или поджаренным хлебом.

Какой тип курицы вы можете добавить?

• В этом быстром 10-минутном рецепте куриного омлета обычно используются остатки приготовленной курицы. Вот несколько вариантов:
• Курица-гриль: добавление остатков жареной или приготовленной на гриле курицы, такой как курица тикка, курица тандури или остатки куриного шашлыка, придает аромат дыма.
• Курица-гриль: нарезанная кубиками или тертая курица-гриль — идеальный выбор, если вы не любите острые приправы.
• Вареная или вареная курица: мягкая, сочная и нежная на вкус, которую можно добавить в омлет.
• Жареный цыпленок: хрустящий жареный цыпленок можно нарезать или нарезать кубиками и добавить в омлет для дополнительного хруста.
• Сырая курица: Не рекомендуется добавлять в начинку сырую курицу. Обжарьте сырую курицу перед тем, как добавить в сковороду овощи. Вы также можете жарить их на сковороде, запекать или жарить на воздухе.

СОВЕТЫ И ВАРИАНТЫ

• Аккуратно перемешайте или потяните за края омлета, когда он готов, и перед тем, как добавить начинку. Поднятие краев позволяет сырому яйцу заполнить дно и создать пушистую текстуру.
• Выбирайте начинки по своему вкусу — вы можете проявить творческий подход, добавив белок и овощи, которые у вас есть под рукой. Вам не нужно добавлять те же ингредиенты, что и в этом рецепте.
• Варианты белков: нарезанная кубиками ветчина, колбаса, бекон, чоризо, креветки и морские гребешки — популярные варианты белков.
• Овощные добавки — нарезанный кубиками лук, болгарский перец, морковь, сладкая кукуруза, кабачки (цуккини), спаржа и т. д. Добавьте несколько кусочков свежего перца чили для остроты.

КАК ПОДАТЬ

• Куриный омлет вкуснее всего свежеприготовленным и подается сразу же горячим.
• Он сытный и вкусный сам по себе, но вы можете сбрызнуть соусами или гарнирами по своему вкусу. Добавление дополнительных соусов придает куриному омлету декадентский оттенок.
• Соусы, которые можно добавлять: томатный кетчуп, острые соусы, сальса, песто, голландский соус, сметана, майонез и т. д.
• Чтобы приготовить полноценное блюдо, добавьте к омлету несколько гарниров: поджаренный хлеб, жареный картофель, картофель фри, картофельное пюре, круассаны, закваску, авокадо, оливки или кусочки фруктов на выбор.

Еще больше фантастических рецептов завтраков и поздних завтраков

Будьте в курсе наших новых рецептов

Мы есть в социальных сетях Facebook, Instagram, YouTube (новое видео с рецептами каждую неделю) и Pinterest (закрепите ваши любимые рецепты). Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, поделитесь своим комментарием или постом в социальных сетях и отметьте меня. Буду рада вашим творениям и отзывам.

• ▢ 4 Крупные яйца Добавьте больше или меньше в зависимости от размера используемого яйца
• ▢ 100 граммов Вареная курица Измельченная или нарезанная кубиками (примерно 3,5 унции)
• ▢ 2-3 Гриб Портобелло, белый, пуговица, шиитаке, устрица и т. д. (нарезать тонкими ломтиками)
• ▢ 3–4 помидора черри или помидоры салата или виноградной лозы (нарезать дольками или кубиками)
• ▢ горсть шпината
• ▢ 20 г сыра чеддер Тертый чеддер, фета, моцарелла или пармезан. (около 0,7 унции)
• ▢ 1–2 ст. л. несоленого сливочного масла или оливкового масла или растительного масла на выбор
• ▢ Соль и черный перец по вкусу

• В маленькой миске взбить 4 яйца и приправить солью и перцем по вкусу. Подготовьте курицу и овощи.

• Разогрейте сковороду до средней температуры. Добавить сливочное масло и обжарить грибы 2-3 минуты.

• Затем добавьте помидоры, затем шпинат и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Добавьте приготовленную тертую курицу. Снимите все со сковороды и отложите в сторону.

• Протрите противень бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду еще сливочного масла. Добавьте взбитое яйцо и дайте ему постоять несколько секунд. Затем используйте ложку или лопаточку и подтяните края к середине кастрюли. Таким образом, сырое яйцо заполнит сковороду.

• Когда яйцо почти схватится, заполните половину яйца приготовленной курицей и овощами. Посыпать начинку тертым сыром.

• Сложите омлет и продолжайте готовить еще 1 минуту или пока сыр не расплавится. Подавать сразу же с салатом на выбор, начинкой или поджаренным хлебом.

• Выбирайте начинки по своему вкусу — вы можете проявить творческий подход, добавив белок и овощи, которые у вас есть под рукой. Вам не нужно добавлять те же ингредиенты, что и в этом рецепте.
• Варианты белков: нарезанная кубиками ветчина, колбаса, бекон, чоризо, креветки и морские гребешки — популярные варианты белков.
• Овощные добавки — нарезанный кубиками лук, болгарский перец, морковь, сладкая кукуруза, кабачки (цуккини), спаржа и т. д. Добавьте несколько кусочков свежего перца чили для остроты.

Калорийность: 178 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 19 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 104 мг | Калий: 201 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 0,4 г | Витамин А: 286 МЕ | Витамин С: 0,4 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @KhinsKitchen или тег #KhinsKitchen!

Взаимодействие с читателем

Омлет с запеченным шпинатом и курицей

Ингредиенты

½ фунта куриные грудки без костей и кожи

3 ч. л. оливковое масло

1 стакан красный лук, нарезанный

8 яйца, средние

¼ стакана простой йогурт, 2–4% MF

2 ч. л. хрен (по желанию)

1 ч.л. Дижонская горчица

¼ ч. л. соль

4 чашки шпинат, свежий, нарезанный

или

4 стакана молодой шпинат

1 чашка морковь, тертая

3 ст.л. Сыр Азиаго, тертый

Безопасность пищевых продуктов

Прежде чем начать, вымойте все поверхности и руки теплой водой с мылом и не забывайте мыть руки, посуду и разделочные доски после того, как они касались сырого мяса или яиц. Избегайте перекрестного загрязнения, используя разные разделочные доски для мяса и других ингредиентов. Убедитесь, что вы готовите при безопасной температуре и охлаждаете остатки в течение двух часов. Дополнительные советы по безопасности пищевых продуктов см. в разделе «Безопасность пищевых продуктов дома».

Шаги

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. Нарежьте куриную грудку вдоль на полоски шириной 1,25 см (½ дюйма), а затем снова поперек на квадратные кусочки шириной 2,5 см (½ дюйма).

3. Нагрейте 1 чайную ложку (5 мл) оливкового масла в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте куриную грудку с красным луком, пока она не станет коричневой и полностью не прожарится, примерно 10 минут. Снимите со сковороды. Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло и нагрейте на медленном огне.

4. Взбить яйца с йогуртом и хреном (если используете), дижонской горчицей и солью до однородного состояния. Добавьте больше хрена, если вам нравится более быстрый омлет. Вылить в разогретую антипригарную сковороду или форму для запекания.

5. Сверху яичную смесь выложите шпинатом и тертой морковью, а затем обжаренной курицей и луком.