Салат с копченой курицей и ананасами

Вкусные и Быстрые Рецепты » Салаты

Салат с копченой курицей и ананасом известен из-за своего необыкновенного для русской кухни сочетания. Однако оно полностью оправдано, и это подтверждено тем, что пара курица-ананас считается основой для многих рецептов.

И курица, и ананас доступны по своей стоимости, их с лёгкостью можно найти в любом магазине. Кроме всего прочего сами по себе они замечательно сочетаются и с другими компонентами. Заправлять такой салат можно и любимым майонезом, и постным растительным маслом.

Содержание

1. Рецепты приготовления
2. Салат с копченой курицей и ананасом
3. Салат из курицы с ананасами и крабовыми палочками
4. Слоеный салат с копченой курицей и ананасом
5. Салат с копченой курицей, ананасами с сыром
6. Салат с курицей, кукурузой и ананасами
7. Салат Гавайский с копчёной курицей
8. Секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Рецепты приготовления

Не обращая внимания на огромный размах в рецептах, есть преимущественно часто встречаемые, и, стало быть, особенно удачные, сочетания. Так, очень часто в салат добавляют сыр, а в качестве классической специи выходит чеснок. Редакция “Быстрые Рецепты” подготовила для вас топовую подборку рецептов приготовления салатов с копченой курицей и ананасами. Такие салаты станут замечательным кушаньем на праздничном столе.

Салат с копченой курицей и ананасом

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 200гр.
• Пекинская капуста – 100 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Ананасы консервированные – 1 банка.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Майонез – 300 гр.
• Укроп – 1 небольшой пучок.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Термообработке в подобном салате подвержены только лишь яйца. Их предварительно отвариваем и остужаем. Пока они остывают, беремся за грудку. Для того, чтобы салат вышел более нежным, убираем с грудки жесткую корочку, возникнувшую при копчении.
2. Очищенное филе нарезаем кубиками. Стараемся, чтобы кубики получились мелкие. Берем блюдо для салатов, выкладываем размельченное мясо.
3. Берем майонез и смазываем первый слой. Солить не будем. Вообще, для данного салата соль лучше не использовать, так как ее достаточно в копченой курице.
4. Пекинской капусты нам будет нужно некрупный шматок. Текущий вид капусты известна своей сочностью и нежностью, поэтому для салатов послужит отменным вариантом. Капусту мелко рубим и выкладываем вторым слоем.
5. Следующий слой – это ананасы. Их следует взять чуть больше половины банки. Ананасы, как и мясо, режем мелкими кубиками. В данном слое используем майонез.
6. Из остывших яиц вынимаем желтки. Для следующего слоя мы используем лишь белки. Четвертым слоем салата станут белки, натертые на крупной терке. Этот слой снова не покрываем майонезом.
7. Заключительный слой – это тертый сыр. Последний слой смазываем майонезом. Все слои подготовлены, займемся украшением. Придадим салату не только солнечный вкус, но и солнечный вид. Берем измельченные в крошку желтки и посыпаем ими центр салата, а вокруг декорируем укропом.

Салат из курицы с ананасами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• консервированный ананас – 1 банка.
• курица копченая – 400 гр.
• сыр – 300 гр.
• майонез – 80 гр.
• Крабовые палочки – 200гр.
• чеснок по желанию.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. С копченой курицы следует убрать жирную шкурку, затем нарезать продукт небольшими ломтиками.
2. Ананас вытащить из банки и порезать аккуратными небольшими кусочками.
3. Крабовые палочки нарезать не очень мелкими квадратиками.
4. Сыр натереть на терке. Лучше выбрать самую крупную.
5. Затем все продукты нужно соединить вместе и приправить майонезом. Салат курица с ананасом готов, можно сразу подавать к столу.

Слоеный салат с копченой курицей и ананасом

Ингредиенты:

• копченая курица – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• ананас консервированный – 1/2 банки
• яйца – 2 шт.
• лук репчатый – 1/2 шт.
• соль – по вкусу
• майонез – по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Сначала следует подготовить для салата репчатый лук. Надо сделать его мягче на вкус, поэтому сначала половину луковицы мелко нарезать и залить на несколько секунд горячей водой. Откинуть ошпаренный лук на сито, чтобы стекла вся вода.
2. Предварительно сварить в подсоленной воде картофель. Отдельно сварить яйца: положить их в воду, дождаться, когда она закипит, и варить 10 минут. Сваренные вкрутую яйца переложить в кастрюлю с холодной водой.
3. С куриного окорочка снять кожицу, срезать с костей всё мясо и порубить маленькими кубиками. Очищенные вареные яйца и картофель порезать кубиками примерно того же размера, что и куриное мясо.
4. С баночки консервированного ананаса слить сироп и откинуть на дуршлаг. В отдельной миске смешать с майонезом кубики очищенного вареного картофеля, предварительно посолив их. Делается это для того, чтобы в слоеном салате картофель держал форму.
5. Теперь можно заняться сборкой салата. Делать это удобнее с помощью специального кольца. Положить кольцо для сборки салата на плоскою блюдо и заполнить его картофелем с майонезом. Прижать ложкой, уплотняя картофельный слой.
6. Посыпать картофель репчатым луком. На слой лука выложить кусочки копченой курицы. Смазать мясной слой небольшим количеством майонеза.
7. Затем – слой мелко нарезанных яиц. Посолить, смазать майонезом и прижать ложкой. И последний верхний слой – консервированные ананасы. Слоеный салат с копченой курицей и ананасами готов.

Салат с копченой курицей, ананасами с сыром

Ингредиенты:

• Копченая грудка курицы – 1 шт.
• Свежий ананас – 200 гр.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 0,5 банки
• Твердый сыр – 150 гр.
• Майонез – 100 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Порезать кубиками куриное мясо. Наиболее часто в рецептах упоминается грудка курицы, но можно взять и копченый окорочок. Такими же по размеру кубиками порезать сыр.
2. Очистить ананас и тоже нарезать кубиками. Вынуть из сладкого перца семена с плодоножкой, мякоть нарезать небольшими ломтиками.
3. Все подготовленные продукты выложить в салатник, добавить половину банки консервированной кукурузы.
4. Добавить майонез, перемешать и сразу подать на стол, пока ананас не пустил сок. Солить ананасовый салат с копченой курицей не нужно, большинство его ингредиентов уже содержат соль.

Салат с курицей, кукурузой и ананасами

Ингредиенты:

• курица копченая — 200 грамм;
• грибы — 100 грамм;
• кукуруза консервированная —70 грамм;
• ананасы в банке — 130 грамм;
• луковица — 1 головка;
• сыр твёрдый — 80 грамм;
• майонез, зелень.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Начать можно с куриного филе — его потребуется нарезать небольшими кубиками. Если хочется, чтобы салат получился очень нежным, то шкурку лучше снять.
2. Сразу после этого можно перейти к шампиньонам. Они должны быть либо маринованными, либо просто нарезанными кусочками и законсервированными. Если они были куплены измельчёнными, то резать не потребуется, и можно сразу добавить в салат.
3. После этого следует порубить луковицу. Желательно, предварительно отмочить её в уксусе, после чего полностью слить всю жидкость. Так лук получится более приятным.
4. Далее следует натереть сыр или же нарезать кубиками. Сорт следует выбирать твёрдый, не слишком солёный и не жирный. Получившуюся массу необходимо добавить в салат, после чего перейти к ананасам. Жидкость из банки необходимо слить, а затем достать содержимое и аккуратно нарезать. Кусочки можно смешать с другими ингредиентами, а также добавить немного кукурузы.
5. Теперь осталось только положить майонез. Его при желании можно смешать с сушёной зеленью, так как она не повредит блюду.
6. После того, как салат настоится в холодильнике, его надо будет украсить свежей зеленью, а затем можно будет подать на стол.

Салат Гавайский с копчёной курицей

Ингредиенты:

• копчёная курица – 300 гр.;
• ананасы консервированные – 200 гр.;
• сыр твёрдый – 100 грамм;
• натуральный йогурт – 3 ст.л.;
• соль по вкусу;
• чеснок 1 зубчик;
• листья салата – 3 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Листья салата помыть холодной водой и обсушить. Копчёную курицу нарезать кубиками.
2. Консервированные ананасы нарезать кубиками. Твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками либо натереть на крупной тёрке.
3. Смешать в миске курицу, сыр, ананасы, по желанию добавить раздавленный через пресс чеснок, заправить натуральным йогуртом или лёгким майонезом, немного посолить и перемешать.
4. Выложить в салатницу листья салата и наполнить салатом. Сразу подавать к столу.

Секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Существует несметное количество рецептов приготовления салатов с ананасами и с курицей. Чтобы полностью насладиться богатым вкусом салата, нужно учитывать ряд рекомендаций:

• Вкус салата во многом зависит от куриного мяса. Его лучше, чтоб оно не было сухим. С копченого мяса желательно удалить верхнюю кожицу.
• Для салата чаще используется куриная грудка, но можно использовать и бедрушка, ножки. Только в этом случае салат получится более калорийным.
• Если в рецепт входит и майонез, и сыр, то солить салат не рекомендуется, в использованных ингредиентах уже присутствуют необходимые специи.
• Получить более сытный салат можно, если включить в рецепт рис либо картофель.
• Перед приготовлением нужно хорошенько отжать сок от фруктов.
• Те, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания, покупной майонез можно заменить домашним.

Салат с копченой курицей и ананасом быстро и вкусно

Лучшие рецепты:

Салат с курицей, ананасами, грибами и плавленным сыром — простой рецепт с фото

Салат с копченой курицей и ананасом за 25 минут — простой рецепт с пошаговыми фото

Салат с ананасом и куриной грудкой за 25 минут — классический рецепт с фото

Салат с ананасами, курицей и шампиньонами — классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и грибами — классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и сыром — классический рецепт с фото

Салат с курицей ананасами и чесноком

Салат с курицей, ананасами и пекинской капустой — классический рецепт с фото

Салат с курицей, ананасами и кукурузой — классический рецепт с фото

Салат «Курица с ананасом» классический рецепт

Салат «Викинг» с курицей и ананасами — классический рецепт с фото

Готовим самый вкусный салат с копченой курицей, ананасом и плавленным сыром по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото

2021-09-03 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

3793

Число
просмотров

3793

Время
(мин)

25

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

11

(гр)

11 гр.

высокое

Углеводов

15

(гр)

15 гр.

среднее

Калорий

178

(Ккал)

178 ккал.

среднее

Предлагаю вашему вниманию вкусный, сытный и красивый праздничный салат с копченой курицей и ананасами. Такой вариант салата понравится всем, сочетание копченой курицы и ананаса просто шикарное. Для свежей нотки добавим в салат огурцы, для нежности и структуры добавим плавленый сыр. Салат довольно питательный, несмотря на свой простой состав. Такой салат непременно украсит любой праздничный стол, гости точно будут просить добавку. Что же, если вы заинтересованы рецептом, давайте приступать к процессу.

Время приг – 25 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Копченая курица – 200 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Консервированный ананас – 60 г
• Свежие огурцы – 1 шт.
• Плавленый сыр – 1 шт.
• Майонез или сметана – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления салата с копченой курицей и ананасом

Подготовить все продукты по списку. Куриные яйца отварить не более десяти минут в подсоленной воде. После яйца остудить под проточной холодной водой, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Копченую курицу нарезать небольшими кусочками, можно использовать филе или окорок, что имеется под рукой. Добавить курицу к яйцам.

Открыть банку с консервированными ананасами, сок слить. Ананасы нарезать кубиками небольшого размера. Добавить ананасы в салат.

Свежий огурец вымыть и просушить, после обрезать концы с обеих сторон. Огурец нарезать кусочками, небольшими по размеру – полоски или кубики – как вам больше нравится. Добавить огурцы в салат.

Выбрать самый вкусный плавленый сыр, натереть его мелкой или средней стружкой, добавить в салат.

Салат сдобрить сметаной или майонезом, приправить солью и молотым черным перцем, перемешать все и подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!

Рецепты дня:

Тайский рецепт салата с пряной уткой

Салат из восхитительных контрастов: копченая, насыщенная утка сочетается с пряной заправкой из лайма, сладким ананасом и поджаренными орехами кешью.

К

Джошуа Бусел

Joshua Bousel

Joshua Bousel — старожил Serious Eats, который начал делиться своей страстью к приготовлению гриля и рецептами барбекю на сайте еще в 2008 году. Он продолжает разрабатывать рецепты гриля и барбекю на своем собственном сайте The Meatwave из его родная база Дарем, Северная Каролина.

Узнайте о серьезном питании Редакционный процесс

Обновлено 07 января 2023 г.

Serious Eats / Джошуа Бусел

Почему этот рецепт работает

• Ананас в сочетании с цитрусовой заправкой уравновешивает насыщенность утки.
• Поджаривание орехов кешью усиливает их вкус.
• Надрез на коже утиной грудки способствует вытапливанию большего количества жира при приготовлении на гриле.
• Обжаривание утиной грудки непосредственно над углями с последующей обработкой непрямым жаром обеспечивает румяную корочку, идеально приготовленное мясо и минимальное возгорание.

Мой ненасытный аппетит ко всему острому заставляет меня регулярно увлекаться тайской кухней с добавлением перца. К сожалению, за исключением нескольких ресторанов, большинство из них не обеспечивают истинного тепла, которое я ищу, вынуждая меня останавливаться на блюдах, которые просто покалывают язык, а не поджигают его. Я нашел одно блюдо, которое кажется более стабильным при сильной жаре, которое стало моим любимым блюдом в большинстве мест, где я обедаю, — салат с хрустящей уткой.

Помимо специй, в этом так много всего, что можно полюбить: соленая заправка из лайма, свежая кинза, острый красный лук, поджаренные кешью, сладкий ананас и всегда потрясающая хрустящая утка. Это салат высшей пробы.

Я взялся за огонь, чтобы сделать факсимиле дома и прилично попал во все ноты. Моя единственная проблема заключалась в том, что гриль не мог доставить «хрустящую» часть утки, а также жарку на сковороде, но слегка копченые утиные грудки средней прожарки с мягким слоем вкусного жира, тем не менее, были восхитительны, и я был доволен едок, потерянный в опьяняющем сочетании вкусов с бонусом в виде дополнительного удара тепла, который я смог адаптировать к своему вкусу.

июнь 2013 г.

Активный: 45 минут

Итого: 45 минут

Порции: 4 порции

Оцените и прокомментируйте

• 2 столовые ложки свежевыжатого сока примерно из 2 лаймов

• 1 столовая ложка рыбного соуса

• 1/2 чайной ложки кунжутного масла

• 1 чайная ложка пальмового или светло-коричневого сахара

• 1-2 маленьких тайских чили, мелко нарезанных

• 1/2 чашки сырых несоленых кешью

• 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная

• 3/4 чашки ананаса, нарезанного кубиками

• 1/2 стакана упакованных крупно нарезанных листьев свежей кинзы

• 1 большая утиная грудка весом около 1 фунта

• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1. Для приготовления заправки: Смешайте сок лайма, рыбный соус, кунжутное масло, сахар и перец чили в небольшой миске. Отложите.

   Serious Eats / Джошуа Бусел

2. Поместите кешью в небольшую чугунную сковороду на средний огонь. Поджарьте, пока не появится аромат и слегка не подрумянится, около 4 минут. Переложите в среднюю миску. Добавьте лук, ананас и кинзу; перемешайте, чтобы объединить. Отложите.

   Serious Eats / Джошуа Бусел

3. Зажгите один дымоход, полный древесного угля. Когда весь уголь загорится и покроется серой золой, высыпьте и разложите угли на одной стороне решетки для угля. Установите решетку на место, накройте гриль и дайте прогреться в течение 5 минут. Очистите и смажьте решетку для гриля. Надрежьте утиную кожу по диагонали через каждые 1/2 дюйма. Обильно приправьте грудку со всех сторон солью и перцем. Положите утиную грудку на горячую сторону гриля кожей вниз и готовьте, пока кожа не подрумянится и не подрумянится, 5–7 минут. Переверните и подрумяньте с другой стороны, около 4 минут. Переместите утку на холодную сторону гриля, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока термометр с мгновенным считыванием не зарегистрирует 130°F (54°C), когда его вставят в середину грудки.

   Снимите утку с гриля и дайте постоять 5-10 минут.

   Serious Eats / Джошуа Бусел

4. Нарежьте утку тонкими ломтиками, а длинные полоски разрежьте пополам на небольшие кусочки. Добавьте утку в миску с ананасовой смесью. Полить заправкой и перемешать. Переложите на тарелки и сразу подавайте.

   Serious Eats / Джошуа Бусел

Специальное оборудование

Угольный гриль, стартер дымохода, термометр мгновенного считывания

Читать далее

• Как профессионально разделывать утку целиком

Салат из жареной курицы с ананасом Рецепт

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«С палящими температурами и знойными летними ночами салаты — это освежающий выбор для обеда, чтобы сохранить прохладу на кухне и в семье. Но что действительно может повысить вашу температуру, так это попытаться убедить детей есть овощи.

Не переживайте — превратить традиционные, безликие листовые стороны в главную достопримечательность может быть легко».

Скачать

фото Мэри Дженни

Через:

1 час 19 минут

Ингредиенты:

7

Порции:

ингредиенты

• 1 чашка медово-чесночного соуса (хороший выбор — VH, плюс остаток бутылки для гриля)
• 1 ¹ ⁄ ₂ фунтов куриных грудок без костей и кожи, нарезанных толстыми полосками
• 7 унций смешанной зелени
• ¹ ⁄ ₄ чашка красного лука, мелко нарезанная
• 14 унций может кусочки ананаса, осушенные
• Пэм кулинарный спрей, спрей для гриля
• заправка в азиатском стиле (например, кунжут, мандарин и т.