20 салатов из черной редьки, которые точно стоит приготовить

Фото: Iaroshenko, AdobeStock

Черная редька – очень полезный овощ, а от ее горечи и специфического аромата довольно легко избавиться. Не знаешь как это сделать? В нашей подборке из 20 рецептов вкусных салатов с черной редькой уже все подробно описано!

1. Салат с черной редькой и морковью

Фото: donatewales.org

Отличный салат как для ПП, так и просто для разнообразия повседневного меню.

Тебе понадобится: 300 г черной редьки, 300 г моркови, 20 г любой зелени, 30 мл растительного масла, соль.

Приготовление: Редьку натри на терке, промой, посоли и убери в сторону на полчаса. Слей образовавшийся сок, редьку хорошенько отожми. Натри на специальной терке морковь, а зелень мелко нарежь. Смешай морковь, черную редьку и зелень. Доведи салат по соли и заправь растительным маслом.

2. Салат «Минутка» из черной редьки с морковью и чесноком

Фото: fi. pinterest.com

Отличный рецепт на тот случай, когда надо быстро что-нибудь приготовить.

Тебе понадобится: 2 небольшие черные редьки, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, пару веточек зелени, 3 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление: Редьку натри на терке, посоли и слегка разомни руками. Переложи в судочек, плотно накрой крышкой и хорошенько потряси 1,5-2 минуты. Слей образовавшейся сок, редьку отожми. Морковь натри на специальной терке, зелень мелко нарежь. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли и заправь сметаной.

3. Салат с пекинской капустой, черной редькой и морковью

Фото: povkusu.com

Добавь немного лимонной цедры, чтобы придать салату цитрусовый аромат.

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 1 черная редька, 1 морковь, треть пучка зелени, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Черную редьку натри на специальной терке, промой, посоли и оставь на 20-30 минут. Отожми редьку от образовавшегося сока и переложи в миску. Нарежь капусту и зелень, морковь натри на терке. Смешай все с черной редькой и добавь соль по вкусу. Влей оливковое масло, лимонный сок и тщательно перемешай салат.

4. Свежий салат из черной редьки, огурца и зелени

Фото: attuale.ru

По желанию можно добавить еще пару зубчиков чеснока.

Тебе понадобится: 300 г черной редьки, 2 огурца, полпучка зелени, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку натри на терке, промой под проточной водой, посоли и оставь на 30 минут. Отожми редьку от сока, еще раз промой и промакни бумажным полотенцем. Мелко нарежь зелень, огурцы натри на терке. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат растительным маслом.

5. Салат из говядины, черной редьки, моркови и маринованных грибов

Фото: zen.yandex.ru

Приготовь этот аппетитный салат прямо сегодня!

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 300 г черной редьки, 1 средняя морковь, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 100 г майонеза, соль.

Приготовление: Черную редьку натри на терке, посоли и оставь на полчаса. Отожми редьку от сока и переложи в миску. Нарежь говядину, грибы и лук, морковь натри на терке. Смешай все с редькой, добавь соль и майонез.

6. Салат из черной редьки, болгарского перца, помидоров и огурцов

Фото: beautylunch.ru

Овощной салат, который отлично подходит к мясу, рыбе, макаронам или каше.

Тебе понадобится: 2 черные редьки, 1 болгарский перец, 150 г огурцов, 3 помидора, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, молотый кориандр, соль.

Приготовление: Редьку натри на терке, посоли и хорошенько потряси в плотно закрытой миске 1,5-2 минуты. Добавь нарезанные овощи, молотый кориандр и доведи по соли. Заправь салат растительным маслом и перемешай.

7. Сытный салат с курицей, черной редькой, помидорами и яйцами

Фото: vellamonik.wordpress.com

Промытую редьку пробуй на вкус, чтобы убедиться в отсутствии горечи.

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 300 г черной редьки, 2 вареных куриных яйца, 3 помидора, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку натри на терке, посоли и оставь на полчаса. Отожми редьку от образовавшегося сока и переложи в миску. Добавь нарезанные яйца, курицу и помидоры. Посоли, поперчи и заправь майонезом.

8. Салат из черной редьки, кальмаров и сыра

Фото: zen.yandex.ru

Долго не вари кальмары, иначе они станут жесткими.

Тебе понадобится: 2 тушки кальмара, 350 г черной редьки, 150 г твердого сыра, 80 г майонеза, соль, вода.

Приготовление: Опусти кальмары в кипящую воду на 3 минуты, выложи на тарелку и остуди. Черную редьку натри на терке, присыпь солью и помести в судочек. Плотно накрой крышкой и потряси 1,5 минуты. Отожми редьку от сока и переложи в миску. Добавь нарезанные кальмары и тертый сыр. Посоли, заправь салат майонезом и перемешай.

9. Витаминный салат из свеклы, капусты, моркови и черной редьки

Фото: redcross60.ru

Важно, чтобы свекла была сладкой и сочной.

Тебе понадобится: 200 г свеклы, 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 300 г черной редьки, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку натри на специальной терке, посоли и оставь на 15-20 минут. Слей сок и затем редьку хорошенько отожми. Нарежь белокочанную капусту тонкой соломкой, морковь и свеклу натри на терке. Смешай все ингредиенты для салата, поперчи, посоли и заправь растительным маслом.

10. Салат «Ташкент» с черной редькой и говядиной

Фото: taste-journey.ru

Такой незатейливый салат с легкостью приготовит даже новичок!

Тебе понадобится: 400 г отварной говядины, 7 вареных перепелиных яиц, 250 г черной редьки, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. сахара, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, яйца и лук. Редьку натри на терке или нарежь тонкой соломкой. Обжарь лук на масле до золотистого цвета, добавь сахар и через полминуты выключи. Смешай черную редьку, говядину, яйца и жареный лук. Добавь соль, майонез и перемешай салат.

11. Салат с капустой, козьим сыром и черной редькой

Фото: pro-orehi.ru

Попробуй также варианты с брынзой и сыром фета.

Тебе понадобится: 300 г белокочанной капусты, 200 г черной редьки, 250 г козьего сыра, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нашинкуй капусту тонкой соломкой, козий сыр нарежь небольшими кубиками. Натри черную редьку на терке, промой, посоли и оставь на 30 минут. Слей образовавшуюся жидкость и отожми редьку. Все смешай, посоли, поперчи и заправь маслом.

12. Корейский салат с черной редькой, морковью и болгарским перцем

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Острый, ароматный и полезный салат для любителей корейской кухни.

Тебе понадобится: 400 г черной редьки, 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 острый перец, 1 ст. л. кунжута, 1 ст.л. яблочного уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, молотый кориандр, соль.

Приготовление: Редьку и морковь натри на специальной терке. Болгарский перец нарежь длинными брусочками, лук — полукольцами. Острый перец очисти от семян, промой и мелко нарежь. Разогрей растительное масло на сковороде и полей им овощи. Добавь пропущенный через пресс чеснок, уксус, кунжут, соль и специи.

13. Салат «Генерал» с черной редькой

Фото: netpapillomy.ru

Понадобится небольшое кисло-сладкое яблоко.

Тебе понадобится: 300 г вареного куриного филе, 1 черная редька, 1 морковь, 1 яблоко, 200 г маринованных шампиньонов, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Черную редьку нарежь тонкой соломкой, промой, посоли и оставь на 30 минут. Слей образовавшуюся жидкость и слегка отожми редьку. Нарежь яблоко, маринованные грибы и филе, морковь натри на специальной терке. Все смешай, добавь по вкусу молотый перец и соль. Заправь салат майонезом и перемешай.

14. Слоеный салат с крабовыми палочками, кукурузой, помидорами и черной редькой

Фото: kulinaria1914.ru

Красиво, дешево и вкусно!

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, полбанки консервированной кукурузы, 2 помидора, 3 вареных яйца, 150 г черной редьки, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки, яйца и помидоры. Кукурузу откинь на дуршлаг и промой. Черную редьку натри на терке, промой и посоли. Сложи редьку в судочек, плотно накрой крышкой и хорошенько потряси 1,5 минуты. Слей образовавшийся сок, редьку отожми.

Выложи слоями крабовые палочки, помидоры, яйца, кукурузу и редьку. Между слоями добавляй соль, молотый перец и майонез. Готовый салат настаивай в холодильнике 1,5-2 часа.

15. Салат с жареными грибами, картофелем, солеными огурцами и черной редькой

Фото: attuale.ru

Готовить такой салат можно из свежих или сушеных грибов.

Тебе понадобится: 300 г грибов, 3 вареных картофеля, 250 г черной редьки, 200 г соленых огурцов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь грибы, лук, картошку и огурцы. Редьку натри на терке, промой, посоли и убери в сторону на 30 минут. Слей образовавшийся сок, редьку отожми. Грибы обжарь на масле до готовности и слегка остуди. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли, поперчи и заправь майонезом.

16. Салат с ветчиной, яйцами и черной редькой

Фото: pinterest.ru

В этом салате редька сохранит легкую горчинку.

Тебе понадобится: 300 г ветчины, 3 вареных яйца, 250 г черной редьки, 2 средних помидора, по 2 ст.л. сметаны и майонеза, соль.

Приготовление: Ветчину, помидоры и яйца нарежь кубиками. Черную редьку натри на специальной терке, промой и промокни полотенцем. Смешай салат, добавь соль, сметану и майонез.

17. Салат из черной редьки, сельдерея и зелени

Фото: food.inmyroom.ru

Замени йогурт маслом и тогда у тебя получится превосходный салат для похудения!

Тебе понадобится: 300 г черной редьки, 200 г стеблей сельдерея, полпучка любой зелени, 2 ст.л. греческого йогурта, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку натри на специальной терке, промой, посоли и помести в судочек. Плотно накрой крышкой и потряси 1,5 минуты. Слей образовавшийся сок, редьку отожми. Добавь нарезанные сельдерей и зелень, посоли и поперчи. Заправь салат йогуртом и перемешай.

18. Салат с говядиной, черной редькой, картофелем и солеными огурцами

Фото: kartinkin.net

Вари говядину не меньше 1 часа.

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 3 вареных картофеля, 200 г черной редьки, 200 г соленых огурцов, 1 болгарский перец, горсть орехов, 3 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, картошку, огурцы и болгарский перец. Черную редьку натри на терке, промой и промокни полотенцем. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Все смешай, посоли и заправь салат маслом.

19. Диетический салат из яблока, черной редьки, моркови и тыквы

Фото: vk.com

Простой и легкий салат для полезного перекуса.

Тебе понадобится: 2 средних яблока, 300 г черной редьки, 1 морковь, 200 г тыквы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, молотая корица, соль.

Приготовление: Черную редьку натри на терке, промой, посоли и оставь на 15-20 минут. Слей образовавшийся сок, редьку слегка отожми. Яблоко и тыкву нарежь, смешай с лимонным соком и молотой корицей. Морковь натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли и заправь растительным маслом.

20. Салат из черной редьки, зеленого горошка и огурцов

Фото: jam-bakery. ru

Готовить такой салат можно в пост или даже во время диеты.

Тебе понадобится: 300 г черной редьки, 1 банка зеленого горошка, 3 огурца, полпучка салатных листьев, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку нарежь тонкими брусочками, промой, посоли и убери в сторону на 30 минут. Слей образовавшуюся жидкость, редьку хорошенько отожми. Нарежь огурцы, салатные листья порви на кусочки руками. Все смешай, добавь промытый горошек, лимонный сок, соль и молотый перец. Заправь салат маслом и перемешай.

Салат из черной редьки с морковью

Салаты из овощей

0

1 373

Приготовление

20 минут

 

Рецепт на:

3 порции

 

Описание

Полезный салат из черной редьки с морковью и луком — вкусный, хрустящий, низкокалорийный. Такой салат очень просто и быстро готовится, а еще он экономный. Если вы никогда не добавляли черный редис в овощной салат, обязательно попробуйте использовать этот ингредиент. Продукт богат витаминами и микроэлементами, часто входит в рацион людей, которые придерживаются диеты или правильного питания. Но все же имеет противопоказания, если у человека проблемы с желудком.
Черная редька имеет пикантный островатый вкус, который мы смягчим с помощью заправки на основе растительного масла и яблочного уксуса.
Такой салат станет отличным дополнением к мясным блюдам и различным гарнирам.

Ингредиентов на 3 порции

Основное

• Редис черный 2 шт
• Морковь 1 шт
• Лук красный 1-2 шт
• Петрушка, укроп 3 веточ.
• Чеснок 1-2 зуб.
• Перец черный по вкусу

Заправка

• Масло растительное 3 ст. л.
• Уксус яблочный 3 ст. л.
• Соль 1 щепот.
• Сахар 1 ч. л.

Пищевая ценность порции

Калории170Кал, ккал

Белки — 3.24 г (10.52%)

10.522331566995%

Жиры — 10. 4 г (33.75%)

33.751486968747%

Углеводы — 17.18 г (55.73%)

55.726181464259%

Подробный анализ по продуктам →

Шаг 1

На два редиса ушла 1 морковь довольно крупная, 2 маленьких лука. Можно взять одну среднюю луковицу и поменять на белый лук или обычный репчатый.

Шаг 2

Редис чистим, натираем на крупной терке. Перекладываем в салатник.

Шаг 3

Туда же добавим натертую морковь, также используем крупную терку.

Шаг 4

Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

Шаг 5

Для заправки в отдельной пиале смешиваем растительное масло, яблочный уксус, сахар 1 ч.л. без горки, щепотку соли.
Хорошо перемешиваем, пока специи не растворятся.

Шаг 6

Овощи перчим по вкусу, добавляем выдавленный чеснок. Поливаем нашей заправкой. Хорошо перемешиваем.

И теперь важный момент! Накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник минимум на 30 минут, а еще лучше на 1 час.

Наш редис в салате промаринуется и не будет горчить. Надо заметить, что есть разные сорта черного редиса с разным уровнем горькости.

Шаг 7

Салат из черной редьки с морковью подаем с нарезанной свежей петрушкой, укропом или любой другой зеленью на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Рейтинг: 5 (2)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Салат из черной редьки и моркови

от редакции

Резюме

Время подготовки	15 минут
Общее время	35 минут
Курс	Салат
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 4)

Ингредиенты

• 250 г редис(ов), черный
• 250 г моркови
• 150 г ананаса, свежего
• 100 г сливочного сыра с травами
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 столовые ложки зеленого лука
• Травяная соль, опционально
• соль и перец

Салат из черной редьки и моркови

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

1. Очистите и натрите редис. Вымойте и натрите морковь. Ананас очистить, удалить плодоножку и нарезать мякоть небольшими кусочками.
2. Смешайте заправку из сливочного сыра, бальзамического уксуса, оливкового масла и зеленого лука и приправьте по вкусу. Все смешать, дать немного настояться и подавать.

Также нравится

Салат из черной редьки

Идеальный рецепт салата из черной редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редис – Морковь – Редис – Кольраби – Салат

Идеальный рецепт салата редис – морковь – редис – кольраби – с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пирожки с черной редькой

Идеальный рецепт пирожков с черной редькой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп из черной редьки

Идеальный рецепт супа из черной редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Черная редька — красный апельсин — салат

Идеальный рецепт салата из черной редьки — красный апельсин — с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из черной редьки на карпаччо из свеклы

Идеальный рецепт салата из черной редьки на карпаччо из свеклы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Азиатский салат с редисом и морковью

Идеальный рецепт азиатского салата с редисом и морковью с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редька или салат из редьки

Идеальный рецепт салата из редьки или редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редька – Редька – Салат

Идеальный рецепт салата из редьки – редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Разноцветный салат из моркови, редиски и яблок

Идеальный рецепт красочного салата из моркови, редьки и яблок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редис – Редис – Салат с проростками

Идеальный рецепт редис – редис – салат с проростками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из редьки

Идеальный рецепт салата из редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Редис – Редис – Салат с горчицей – Заправка

Идеальный рецепт редис – редис – салат с горчицей – заправка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из летних колбасок с редисом и редисом

Рецепт идеального летнего салата из сосисок с редисом и редисом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Китайская капуста с морковью и редисом

Идеальный рецепт китайской капусты с морковью и редисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сладкая и острая редька с морковью

Идеальный рецепт сладкой и острой редьки с морковью с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп с картофелем, морковью и редисом

Идеальный рецепт супа с картофелем, морковью и редисом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Подробнее…

Салат из огурцов и редиса

Идеальный рецепт салата из огурцов и редиса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из огурцов и редьки

Идеальный рецепт салата из огурцов и редьки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из огурцов с редисом

Идеальный рецепт салата из огурцов с редисом с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Салат из черной редьки и моркови»

Салат из черной редьки (отлично подходит для пищеварения) :: Без глютена и молочных продуктов, AIP/аутоиммунный вариант — Delicious Obsessions®

Раскрытие информации FTC : Delicious Obsessions могут получать комиссионные от покупок, сделанных по ссылкам в этой статье. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.

Черная редька — один из тех странных овощей, которые редко встретишь. Хотя мы не часто видим их здесь, в Штатах, они довольно часто используются в Европе.

Я нашел свой в местном магазине здоровой пищи. Иногда их можно найти на местных фермерских рынках зимой, весной и в начале лета.

Вкус очень редкий и землистый, но не острый, как у обычной редьки. Некоторым вкус может показаться немного резким, но тем, кто любит корнеплоды и редис, они понравятся. Хотя вы можете есть шкурки, если хотите, это не рекомендуется.

Черная редька богата витамином С, витаминами группы В и серой. Он также богат клетчаткой и содержит различные химические вещества, которые помогают увеличить выработку желчи, что, в свою очередь, способствует пищеварению. Это также антибактериальное средство для нашего кишечника. Моя НПТ рекомендует съедать немного черной редьки с каждым приемом пищи. Этот вкусный салат — отличный способ сделать это, хотя вы можете просто съесть несколько кусочков свеклы, если хотите.

Ингредиенты

• Ингредиенты для салата:
• 2 стакана черной редьки, тертой
• 2 чашки тертой моркови
• 1 большое яблоко, натертое (по желанию)
• Ингредиенты для заправки:
• 1/4 стакана сметаны, крем-фреш, греческого йогурта или кефира (используйте кокосовое молоко или сливки при АИП/аутоиммунном заболевании)
• 1 ст.л. свежий сок лайма (или лимона)
• 1 ст.л. яблочный уксус
• 5 капель жидкой стевии (или чайная ложка или две меда)
• Морская соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Поджаренные семена кунжута (по желанию, не указывать для АИП/аутоиммунных заболеваний)

Инструкции

1. Измельчите редис, морковь и яблоко.
2. Поместите в большую миску с крышкой.
3. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для заправки и полейте овощи.
4. Перемешайте и дайте постоять в холодильнике от 30 минут до 1 часа, чтобы все смешалось.