Легкие овощные салаты без майонеза на скорую руку

 

Ингредиенты:

• брокколи – 240 гр.;
• лук репчатый – 20 гр.;
• маслины – 16 шт.;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• сладкий перец – ½ шт.;
• средний помидор – 1 шт.;
• орехи кедровые – 20 гр.;
• сок лимона – 2 ч.л.;
• соус песто – 40 мл.;
• соль, перец по вкусу.

Лето – пора салатов

Лето – время, когда можно пополнить запасы организма витамина и микроэлементами. Благодаря обилию свежих продуктов можно создавать вкусные и легкие салаты и овощей. Также не стоит забывать о зелени и фруктах, которые дополнят ваше блюдо.

Один такой рецепт легкого салат из овощей мы предлагаем вам сегодня. В его составе самые полезные ингредиенты: помидоры, перец, брокколи, лук. Все это приправлено соусом песто, лимонным соком и оливковым маслом. В таком сочетании продукты подойдут как для повседневного рациона, так и для диетического, лечебного и детского питания.

Блюдо может долго храниться.

 

Чтобы легкие салаты из свежих овощей приносили максимум пользы лучше использовать продукты, выращенные на собственной грядке. Насладиться готовым блюдом будет вдвойне приятнее.

Чем популярны летние салаты?

Рецепты готовых легких овощных салатов на фото из глянцевых журналов, несомненно, вызывают аппетит. Многие с удовольствием воспроизводят данные кулинарные шедевры на собственной кухне. В теплое время года эти простые и вкусные салаты особенно актуальны. Что же является причиной такой популярности легких летних салатов из овощей?

 

•    Легкость. В составе салатов исключительно свежие овощи и фрукты. В сочетании с растительными маслами, сметаной или йогуртов они без труда усваиваются организмом.

 

•    Польза. Термическая обработка позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Ингредиенты салатов наполнены витаминами, ферментами, микроэлементами и клетчаткой.

 

•    Вкус. Разнообразие компонентов дает возможность получить оригинальный вкус. При желании и умении комбинировать овощи и фрукты можно без труда создать эксклюзивное блюдо.

Популярные ингредиенты для летних салатов

Диетологи рекомендует ежедневно употреблять в пищу около 600 гр. овощей и 400 гр. фруктов. Суточную дозу следует разделить на 3-4 приема. При этом не следует использовать только калорийные и сладкие фрукты. Меню должно быть разнообразным.

 

 

Самые популярные овощи летнего сезона:

 

•    Помидоры. Являются эффективными антиоксидантами. Полезны для профилактики онкологических, сердечных заболеваний, понижают давление.

 

•    Огурцы. Имеют в составе большое количество минеральных солей, сахара, витаминов группы B, C, PP.

 

•    Краснокачанная капуста. Повышает упругость капилляров, способствует профилактике раковых заболеваний.

 

•    Шпинат. Один из самых полезных в мире. Улучшает зрение, обновляет клетки.

 

•    Морковь. Содержит множество витаминов и полезных веществ. Рекомендована в любом возрасте.

Только из этих продуктов можно приготовить легкий салат на ужин из овощей. При ежедневном потреблении овощей и фруктов вы не только избавитесь от многих заболеваний, но задержите процессы старения, пополните витаминные запасы, наберетесь энергии и бодрости.

Приготовление

Легкий и вкусный салат из овощей на основе брокколи, маслин, сладкого перца и помидор станет вашей палочкой-выручалочкой во время приготовления завтраков, обедов и ужинов. Можно комбинировать салат с шампиньонами и свежими овощами, имеющимися в холодильнике. Каждый раз блюдо будет абсолютно новым.

Чтобы легкий салат с овощами на скорую руку удался, следуйте простой инструкции:

1. Очистите перец от мембран и семян. Нарежьте овощ соломкой.
2. Помидор тщательно вымойте, нарежьте тонкими дольками.
3. Каждое соцветие брокколи разрежьте пополам.
4. Маслины нарежьте кольцами.
5. Небольшую головку репчатого лука нарежьте кольцами и поместите в кипяток. Вымачивайте в воде в течение нескольких минут.
6. Смешайте в глубокой емкости все овощи и маслины.
7. Добавьте соус песто. Его можно приготовить самостоятельно или купить в готовом виде.
8. Добавьте горсть кедровых орехов.
9. Заправьте салат оливковым маслом. Посолите, поперчите блюдо по вкусу.
10. Подавайте блюдо!

 

Всего 10 шагов и вы сможете украсить ваш стол легким салатом из овощей без майонеза. Его можно есть как детям, так и взрослым. Все ингредиенты полностью натуральные и полезные. Они отлично подойдут для праздника или простого семейного ужина. Также салат можно использовать для перекусов.

Если вы привыкли к более калорийной пище, приготовьте легкий салат с мясом и овощами. Достаточно дополнить ингредиенты отварной куриной грудкой или говяжьей печенью.

Подача и украшение

Насыщенный зеленый соус песто с пикантным вкусом прекрасно подойдет как для стандартного рецепта данного салата, так и для легкого салата из куриной грудки и овощей, из шампиньонов и овощей. Соус сочетается практически со всеми продуктами и делает их вкус еще более насыщенным.

Выложите порции на большие белые тарелки, подавайте с любым гарниром. Это могут быть картофель, мясо или макароны. Приятного аппетита!

 

Лёгкий овощной салат из риса, подробное приготовление с фото

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Ингредиенты для соуса

• Оливковое масло

  4 ст.

  ложки

• Яблочный уксус

  2 ст. ложки

• Горчица

  1 ч. ложка

• 2 ч. л.

Ингредиенты салат

• 1.

  Приготовить соус: смешать оливковое масло, яблочный уксус, горчицу и MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ до однородной консистенции.

• 2.

  Отварить рис и промыть его холодной водой.

• 3.

  Помидоры, огурцы, перец и красный лук нарезать кубиками. Овощи перемешать с рисом и заправить все соусом. Сверху салат украсить свежей зеленью петрушки и мяты.

• Калории

  275 ккал.

• Белки

  3.2 г

• Жиры

  17 г

• Углеводы

  28 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  8. 8%

  219.4 мл

• Пищевые волокна

  7%

  2. 085 г

• Общие сахара

  4.431 г

• Кальций, Ca

  3. 2%

  31.63 мг

• Железо, Fe

  13.9%

  1. 945 мг

• Магний, Mg

  7.8%

  31.37 мг

• Фосфор, P

  8. 9%

  71.03 мг

• Калий, K

  10.9%

  381. 8 мг

• Натрий, Na

  44.5%

  1069 мг

• Цинк, Zn

  4. 2%

  0.627 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  103%

  61. 81 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  12.9%

  0.181 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  3. 8%

  0.06 мг

• Витамин РР (ниацин)

  11.4%

  2. 052 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  9.6%

  0.192 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  45. 5%

  90.9 мкг

• Витамин А, RAE

  6. 2%

  49.59 мкг

• Витамин A, IU

  37.1%

  988. 6 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  28.7%

  2.87 мг

• Витамин K (филохинон)

  51. 04

• Насыщенные жирные кислоты

  9.6%

  2.403 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  12. 28

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  17.2%

  1.893 г

• Трансжирные кислоты

  0%

  0

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Вкусный и сытный салат. Обладает приятным «летним» запахом. Этот салат хорошо использовать как гарнир к мясным блюдам.

Этот способ приготовления очень прост. Рис сделает салат более сытным, так что его вполне можно будет подать в качестве лёгкого ужина или гарнира. Рецепт не уточняет, какой именно рис нужно использовать, поэтому вы можете взять тот, который любите или тот, который есть у вас под рукой. Например, если вы приверженец здорового питания, возьмите коричневый рис, он более полезен, чем белый. Для особенного аромата можно использовать сорта басмати или жасмин — они имеют характерный запах. Если вы хотите привнести экзотическую нотку, добавьте наравне с белым и дикий рис. А можно взять и обычный длиннозёрный, такая крупа наверняка найдётся дома у каждой хозяйки. В любом случае блюдо получится вкусным и полезным, так как в нем содержится много овощей. Также можно разнообразить вкус, используя разные специи или зелень. Приготовьте этот легкий овощной салат, ваши домашние наверняка оценят его по достоинству.

Искать еще

• Салаты
• Европейская кухня
• Классические салаты
• Простые салаты
• Салат с рисом
• Салаты без майонеза
• Крупа
• Овощные салаты
• Варка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 35 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Рецепты овощных и зеленых салатов

Салат, овощи и фрукты являются главными элементами этих салатов. Получите максимум от сезонных продуктов с рецептами, которые заставят вас вернуться на несколько секунд.

Начать слайд-шоу

1 из 45

Салат из свеклы, лимона и грецких орехов

Кредит: Фото: Грег Дюпри pucker, дольки лимона — прекрасное дополнение к салату из земляной свеклы. Используйте оставшийся подслащенный лимонный сок для винегретов или лимонада.

Объявление

Объявление

2 из 45

Свекла с грецкими орехами, козьим сыром и зеленью

Посмотреть рецепт: Свекла с грецкими орехами, козьим сыром и зеленью

Этот салат насыщен цветом и ароматом а также насыщен питательными веществами. Острый сливочный козий сыр дополняет горькую зелень и сладкую свеклу.

3 из 45

Салат с хрустящими огурцами, фетой и миндалем

Фото: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт: салат из хрустящих огурцов, феты и миндаля

Хрустящие и хрустящие овощи олицетворяют свежесть — на вкус они такие же яркие, как и на вид. Меньшее количество ингредиентов позволяет вам наслаждаться всеми видами хруста, от хрустящего ромэна до хрустящего миндаля, не перегружая вкус.

Объявление

4 из 45

Салат из рукколы и груши с жареными грецкими орехами

Посмотреть рецепт: Салат из рукколы и груши с жареными грецкими орехами

Этот салат сочетает остроту рукколы со сладостью землистых орехов и сочными пекарнями. грецкие орехи. Если вы не можете найти груши Bosc, Anjou или Sare также являются хорошим выбором для салатов.

5 из 45

Салат Фризе с хурмой, финиками и миндалем

Посмотреть рецепт: Салат Фризе с хурмой, финиками и миндалем

Попробуйте это сочетание горькой зелени и сладких фруктов для летнего лакомства, которое не оставит вас равнодушным бутоны в восторге. Выбирайте приземистую, круглую хурму Фую для салатов; они хрустящие, когда созреют, и хорошо выдерживают нарезку.

6 из 45

Весенний салат из овощей и трав

Фото: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт: весенний салат из овощей и трав

Начните с горсти пикантных продуктов, и каждый раз у вас будет отличный салат. Спаржа, редис, горох и нежные травы воспевают щедрость поздней весны. Помните, что жир в салате не обязательно должен быть получен из масла в заправке; капля подрумяненного сливочного масла здесь все объединяет.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 45

Салат из спаржи и весенней зелени с винегретом из горгонзолы

Посмотреть рецепт: Салат из спаржи и весенней зелени с винегретом из горгонзолы

Этот салат — очень простой гарнир, но в нем есть настоящий пикантный вкус благодаря сыру горгонзола. Подавайте вместе с хорошим стейком или кусочком ароматной рыбы, например тунца или лосося.

8 из 45

Салат из цветной капусты с карри и йогуртом

Фото: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт: Салат из цветной капусты с карри с йогуртом

Составленные салаты более продуманны, чем суетливы; этот не может быть проще собрать. Они также больше о том, что упущено (никаких вездесущих помидоров черри или моркови), чем о том, что включено. Каждый ингредиент здесь соответствует теме, вдохновленной Индией.

9 из 45

Салат из свеклы и рукколы с кефалотири

Посмотреть рецепт: Салат из свеклы и рукколы с кефалотири

Для некоторых свекла имеет плохую репутацию. Но этот салат изменит ваше мнение. Сладкая жареная свекла в сочетании с перечной рукколой и соленым сыром может сделать вас фанатиком свеклы. 10 из 450003

Используйте этот простой и быстрый рецепт в сочетании с пастой или мясным основным блюдом. Легкая, хрустящая и вкусная смесь подчеркнет более тяжелую пищу.

11 из 45

Салат из брюссельской капусты с теплой заправкой из бекона

Посмотреть рецепт: Брюссельская капуста с теплой заправкой из бекона

Если вам не нравится брюссельская капуста, вот ваш ответ: положите на нее бекон! Кленовый сироп, бекон, копченый на яблочном дереве, и орехи пекан делают этот салат полезным, сладким и дымным. Ищите сезонную брюссельскую капусту в период с сентября по февраль.

12 из 45

Салат с засахаренными грецкими орехами, грушей и зеленью

Посмотреть рецепт: Салат с засахаренными грецкими орехами, грушей и зеленью

Сладкий осенний салат — идеально подходит для пикника или упакованного ланча. Сверху положите нарезанную на гриле курицу для сытного основного блюда.

Объявление

Объявление

Объявление

13 из 45

Салат из обжаренных овощей

Посмотреть рецепт: Салат из обжаренных овощей

Несмотря на то, что вы можете успешно приготовить этот красочный салат на гриле на гриле, имбуаль на углях можно приготовить в конце лета, овощи с дополнительным ароматом. Белый винный уксус или уксус из шампанского дополнят вкус блюда.

14 из 45

Салат из сельдерея и петрушки с золотым изюмом

Посмотреть рецепт: Салат из сельдерея и петрушки с золотым изюмом

Идеальное дополнение к тяжелому основному блюду; подумайте о том, чтобы поставить это на стол к праздничному столу.

15 из 45

Сливочный картофельный салат с пахтой и травами

Посмотреть рецепт: Сливочный картофельный салат с пахтой и травами

Этот изысканный вариант картофельного салата идеально сочетается с барбекю или бутербродами. Крем-фреш представляет собой загущенный кремовый продукт с слегка острым ореховым вкусом; вы часто найдете его в кадках рядом с сырами для гурманов.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 45

Картофельный салат «Фермерский рынок»

Посмотреть рецепт: Картофельный салат «Фермерский рынок»

Попробуйте этот свежий и низкокалорийный заменитель картофеля со сливками . Вы можете подавать это блюдо при комнатной температуре сразу после того, как оно смешано, или приготовить его заранее, поставить в холодильник и подавать охлажденным.

17 из 45

Салат из инжира, помидоров и сладкого лука

Посмотреть рецепт: Салат из инжира, помидоров и сладкого лука

Этот салат просто кричит о свежести. Хрустящий ромэн, освежающая мята и сладкий лук придают этому летнему салату изюминку. Найдите инжир с июня по октябрь и используйте как можно скорее. Обычно только последние пять дней в холодильнике.

18 из 45

Салат из свежего английского горошка с мятой и пекорино

Посмотреть рецепт: Салат из свежего английского гороха с мятой и пекорино

Этот простой салат отличается ярко выраженным вкусом раннего лета. Пекорино можно заменить раскрошенным сыром фета. Если вы не можете найти свежий горошек, используйте замороженный размороженный мелкий зеленый горошек.

Объявление

Объявление

Объявление

19 из 45

Салат с фризе и рукколой

Посмотреть рецепт: Салат с фризе и рукколой

Этот салат кусает спину Осторожно! Горький фризе и острый редис делают этот салат вкусным, самобытным и далеко не обычным.

20 из 45

Азиатский салат из гороха с соусом из кунжута и апельсина

Посмотреть рецепт: Азиатский салат из гороха с соусом из кунжута и апельсина

Сочетайте это яркое коллаборирование с блюдом из лапши или жареным соусом, чтобы добавить восточного колорита.

21 из 45

Салат «Золотая кукуруза» со свежим базиликом

Посмотреть рецепт: Салат «Золотая кукуруза» со свежим базиликом

Быстрый, вкусный и недорогой гарнир для вечеринок, пикников или просто для хранения в холодильнике на закуску попробуйте этот рецепт. Свежая летняя кукуруза может быть сладким лакомством, особенно с плотной зеленой шелухой и золотым влажным шелком.

Реклама

Advertisement

Advertisement

22 из 45

Романи на гриле со сливочно-травяной заправкой

Посмотреть рецепт: Жареная ромэн со сливочно-травяной заправкой

Быстрое переворачивание с горячими углями восхитительный дымный аромат, дающий особый салат, который легко собрать. Подавайте с любым мясом на гриле, рыбой или бургерами.

23 из 45

Салат из халапеньо и лайма

Посмотреть рецепт: салат из халапеньо и лайма

Свежий и приятно пряный салат из капусты с цитрусовым вкусом — идеальный гарнир или начинка для колбасок или гамбургеров. Оставьте семена в некоторых перцах, чтобы добавить их для более мягкого блюда. Если у вас есть время, поджарьте грецкие орехи и дайте им остыть для большего аромата.

24 из 45

Картофельный салат с лимоном и рукколой

Посмотреть рецепт: Картофельный салат с лимоном и рукколой

Этот картофельный салат является прекрасным дополнением к мясу, приготовленному на гриле; лимонный вкус приносит баланс богатым ароматам.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 45

Lemony Cucumber Salad

Кредит: Фото: Квентин Бэкон

Рецепт вид: Lemony Cucumber Salad

. ; этот легкий, портативный салат быстро съедят, потому что он удовлетворяет на всех этих уровнях.

26 из 45

Салат «Маркет» с козьим сыром и винегретом с шампанским и луком-шалотом

Посмотреть рецепт: рыночный салат с козьим сыром и винегретом с шампанским и луком-шалотом

В это время года на фермерских рынках много свежих овощей. К счастью, у нас есть как раз блюдо для использования травоядных драгоценных камней, которые вы нашли на рынке. Свежие травы делают все разнообразие этой универсальной заправки. Попробуйте его с любым сочетанием зелени и овощей с местного фермерского рынка.

27 из 45

Модный салат из яблок и изюма

Посмотреть рецепт: Модный салат из яблок и изюма

Хрустящее, сливочное, сладкое и немного острое, у этого салата есть все, чтобы стать семейным фаворитом.

Объявление

Объявление

Объявление

28 из 45

Апельсиновый салат с рукколой и вялеными оливками

Посмотреть рецепт: Апельсиновый салат с рукколой и вялеными оливками Подавать на первое блюдо

3 праздничное застолье. Все компоненты можно подготовить заранее. Делайте перевязку за несколько часов или даже суток вперед; просто доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.

29 из 45

Салат из побегов гороха с редисом и маринованным луком

Посмотреть рецепт: Салат из побегов гороха с редисом и маринованным луком

Побеги гороха со слабым гороховым вкусом прекрасно подходят для салатов, жаркого, пиццы и супы. Весной ищите их на фермах или азиатских рынках и покупайте, пока есть возможность — их вкус становится горьким в конце вегетационного периода.

30 из 45

Салат с маринованным луком, голубым сыром и ягодами

Посмотреть рецепт: Салат с маринованным луком, голубым сыром и ягодами

Если вам надоели скучные салаты, пообедайте чем-нибудь по вкусу. Этот салат сочетает в себе острый лук Видалия, острый голубой сыр и сладкие ягоды для удивительно вкусного блюда.

Реклама

Реклама

Реклама

31 из 45

Radicchio, Haricots Verts и Sweet Saltuce Salad

View Recipe: Radicchio, Haricots Verts и Sweet Lettuce Salad

Bitter Radicchio, Balcot Base By Solt, Процси, Процси, Процси, Процси, Процси, проз и масло грецкого ореха, находит место в этом хорошо сбалансированном салате, в котором представлены все пять основных вкусов. Замените оливковое масло первого отжима на масло грецкого ореха, если хотите.

32 из 45

Салат Романо с соусом из бальзамической заправки

Посмотреть рецепт: Салат Романо с соусом из бальзамического соуса

Терпкая вишня, острая фета и хрустящий салат романо прекрасно сочетаются в этой классической закуске. Настройте этот простой салат, используя другие фрукты, такие как сушеная клюква, абрикосы или изюм. Попробуйте голубой или козий сыр для разнообразия.

33 из 45

Салат с фасолью романо

Посмотреть рецепт: Салат с фасолью романо

Вы можете положить его на ту же тарелку, что и центральное мясное блюдо, чтобы получить хорошо сбалансированное блюдо, приятное для глаз. Этот сорт стручковой фасоли, также называемый итальянской плоской фасолью или бегущей фасолью, выглядит как широкая плоская зеленая фасоль. Вы можете легко заменить такое же количество обычной зеленой фасолью.

Объявление

Объявление

Объявление

34 из 45

Лучший летний салат из огорода

Посмотреть рецепт: Лучший летний салат из огорода

Это легкое блюдо идеально подходит для летнего сезона бикини и поддерживает жару. Авокадо придает приятный сливочный баланс цитрусовой заправке.

35 из 45

Летний салат из стручковой тыквы с чипсами из прошутто

Посмотреть рецепт: Салат из летней стручковой тыквы с чипсами из прошутто

Летний кабачок очень вкусен в сыром виде, если он нарезан и маринован с небольшим количеством соли. Добавьте соленую прошутто, и у вас получится идеальный гарнир.

36 из 45

Салат из копченого картофеля 

Посмотреть рецепт: Салат из копченого картофеля

Приготовьте этот салат в качестве угощения для встречи на свежем воздухе.

Реклама

Реклама

Реклама

37 из 45

Салат из шпината, эндивия и танжело

Посмотреть рецепт: Салат из шпината, эндивия и танжело

В этом салате много вкусовых нот: сладкие фрукты, земляные орехи, освежающая мята и легкая горчинка бельгийского цикория. Хотя вы можете купить бельгийский эндивий круглый год, его пик приходится на период с ноября по апрель. Выбирайте плотно упакованные головки со светло окрашенными кончиками.

38 из 45

Салат из шпината с горгонзолой, фисташками и желе из перца Винегрет

Посмотреть рецепт: Салат из шпината с горгонзолой, фисташками и желе из перца Винегрет

Желе из красного перца придает остроту этому простому винегрету салат запоминающийся.

39 из 45

Салат из шпината и клубники

Посмотреть рецепт: Салат из шпината и клубники

Весной используйте органическую местную клубнику, когда сможете ее найти. Их интенсивный сладкий вкус в сочетании с мятой и винегретом делает этот салат возвышенным.

Реклама

Реклама

Реклама

40 из 45

Салат из помидоров, огурцов и фенхеля

Посмотреть рецепт: Салат из помидоров, огурцов и фенхеля

Используйте этот легкий салат в качестве пикантного дополнения к жареным креветкам или курице. Фенхель — это очень ароматная трава, которая предлагает особый вкус, чтобы оживить нейтральное основное блюдо.

41 из 45

Теплый картофельный салат с пандусами и беконом

Посмотреть рецепт: Теплый картофельный салат с пандусами и беконом

Пандусы и молодой картофель — замечательная, съедобная ода весне, прекрасно сочетающаяся друг с другом. Если вы пропустили сезон роста или не можете найти их, замените луком-пореем.

42 из 45

Зимний салат с жареной свеклой и цитрусовой заправкой

Посмотреть рецепт: Зимний салат с жареной свеклой и цитрусовой заправкой

В этой закуске используется свежевыжатый апельсиновый сок, разноцветная свекла и — для верности — немного сливочного, острого козьего сыра. Салат празднует продукты сезона и делает нокаут-великолепное дополнение к столу.

Реклама

Реклама

Реклама

43 из 45

Салат из желтой сливы

Посмотреть рецепт: салат из желтой сливы

Великолепный и вкусный, этот салат станет основным блюдом лета. Подавайте с жареной курицей, свининой, стейками или морепродуктами. Ищите Мирабель или другие сливы с золотой мякотью.

44 из 45

Зимний фруктовый салат, украшенный драгоценностями

Посмотреть рецепт: Зимний фруктовый салат, украшенный драгоценностями

В Мексике копас де фрутас (фруктовые чашки) — популярная уличная еда. Обычно они состоят из свежих фруктов, сбрызнутых соком лайма и порошком чили, и являются источником вдохновения для этого фруктового салата цвета драгоценных камней. Хикама (произносится ХИ-ках-мах), также известная как мексиканский картофель или репа, по вкусу напоминает нечто среднее между яблоком и картофелем и добавляет хруста салату.

45 из 45

Салат с жареной спаржей и помидорами пенне с козьим сыром

Посмотреть рецепт: Салат с жареной спаржей и помидорами пенне с козьим сыром прованские травы, козий сыр и заправленный лимонным соусом винегрет. Подавайте немедленно или накройте и охладите в течение 2 часов для холодного салата из макарон.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

30 великолепных рецептов веганских салатов

30 июня 2021 г.

(обновлено 2 февраля 2023 г.) вокруг растительного интернета.

Ищете ли вы легкий вегетарианский салат на лето или сытный салат из корнеплодов и злаков на зиму, в этом списке каждый найдет что-то для себя!

Хочу признаться: Я очень люблю хороший веганский салат .

Пока я пишу это, на дворе лето, а это значит, что мои салаты наполнены сезонными летними продуктами — кукурузой, помидорами, перцем, огурцами, кабачками и так далее. Эти овощи уже настолько ароматны, что их можно просто приготовить; сырые, обжаренные во фритюре или даже приготовленные на гриле.

Но и осенью, и зимой салаты могут быть замечательными. Я люблю комбинировать корнеплоды, фасоль, зерновые и зимнюю зелень для создания сытных, но полезных зимних салатов.

На самом деле нет неподходящего времени, чтобы съесть веганский салат, будь то легкий салат из свежей зелени в качестве гарнира или более сытный салат без салата в качестве основного блюда.

Чтобы помочь вам вдохновиться, я собрал 30 лучших рецептов веганских салатов . Некоторые из них являются моими собственными рецептами, но я также включил большой выбор со всей сети на растительной основе.

Острый корейский салат из огурцов

Раздавленные огурцы покрыты невероятно вкусным сладко-солено-пряно-острым соусом в моем остром корейском салате из огурцов. Освежающий, необыкновенно ароматный и впечатляющий, но простой гарнир или закуска на лето.

Посмотрите этот рецепт

Салат из жареной тыквы с капустой

Хрустящие и жевательные жареные тыквы и капуста, капуста и морковь, нут, острый соус винегрет и сладко-пряный миндальный хруст — это осень. салат моей (и твоей) мечты! Сытный, но освежающий, он идеально подходит для осенних развлечений.

Посмотрите этот рецепт

Веганский салат из нута и киноа, рукколы с лимонно-чесночной заправкой

Веганский и безглютеновый салат из нута и киноа, рукколы от Меган из High Girl Tall Order, наполненный авокадо, свежими овощами, хрустящим нутом и украшенный домашняя лимонно-чесночная заправка!

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 25 минут. С легкой сливочной заправкой, сушеной клюквой и жареным миндалем, это идеальный салат из брокколи для пикника!

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 15 минут. Мой веганский картофельный салат без майонеза состоит из совершенно нежного картофеля, покрытого сливочной, острой заправкой, наполненной забавным вкусом, и готовится всего 30 минут. Идеальный гарнир для шашлыков, закусок и пикников.

Время подготовки: 5 минут.
Время приготовления: 25 минут. Лора из The First Mess! Поджаренные и приправленные панировочные сухари придают дополнительный вкус и хруст.

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 5 минут

Посмотрите этот рецепт

Японский салат из шпината с кунжутом

Японский салат из шпината с кунжутом от Лизы из Okonomi Kitchen — ореховый, ароматный и восхитительный способ насладиться шпинатом! Готовый за 5 минут, этот полезный японский гарнир также отлично подходит для приготовления пищи.

Общее время: 5 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганский кобб-салат

Этот веганский кобб-салат из Бретани, компания Eating Bird Food, подарит вам все восхитительные вкусы традиционного кобб-салата, а также 19 граммов растительной пищи. белок! Веганский, безглютеновый и идеальный салат для еды.

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из жареной свеклы и фенхеля с панировочными сухарями из грецких орехов

Мой салат из жареной свеклы и фенхеля отличается свежестью и ярким вкусом. Хрустящие панировочные сухари с грецкими орехами, много свежей зелени и легкий цитрусовый винегрет. Это салат, который заставит вас полюбить салаты.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 1 час

Посмотрите этот рецепт

Идеальный осенний салат

Этот идеальный осенний салат от Сары из компании Making Thyme for Health приготовлен из лучших осенних продуктов и обладает восхитительной текстурой и вкусом. Идеально подходит для праздничного стола или для приготовления здорового обеда.

Время подготовки: 35 минут.
Время приготовления: 10 минут. на оригинал. Он сливочный с идеальным хрустом овощей.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат из маринованной белой фасоли

Этот салат из маринованной белой фасоли от Дженне из Sweet Potato Soul — идеальный рецепт весеннего здорового питания и чистого обеда. и изысканные веганские ужины.

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут. Минималистский Бейкер! Хрустящие, сытные, свежие и идеальный здоровый легкий обед или гарнир.

Общее время: 30 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат с кукурузой на гриле

Мой Салат с кукурузой на гриле, состоящий всего из 10 ингредиентов и менее 30 минут, станет отличным гарниром или легким летним обедом. Несмотря на то, что он такой простой, он наполнен ароматом, немного остроты и гарантированно произведет впечатление. Идеально подходит для летних шашлыков и пикников!

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут

Посмотрите этот рецепт

Тайский салат из кешью с киноа и арахисовым соусом с имбирем

Тайский салат из кешью с киноа от Джессики из кухни занимает 15 минут и идеально подходит для обеда или ужина. Обогащенный тайскими ингредиентами и заправленный божественным арахисовым имбирным соусом, он хрустящий, насыщенный белком и полный вкуса.

Общее время: 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат «Цезарь» с брюссельской капустой

Этот салат «Цезарь» с брюссельской капустой от Food By Maria снесет вам крышу. Это полностью изменит все, что вы думали о брюссельской капусте и салате Цезарь!

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут. Это простой рецепт, естественно веганский и безглютеновый!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из капусты на День Благодарения с заправкой из клена и тахини

Этот праздничный, ароматный и сытный салат из капусты на День Благодарения от Eating by Elaine выглядит великолепно на любом праздничном столе . Он полон текстур из сезонных ингредиентов, которые все жаждут осенью. Кремовая заправка с кленовым тахини идеально сочетает все воедино.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Очень легкий весенний салат из зелени

Этот очень легкий, полезный и яркий салат из весенней зелени и киноа от Тани из Fit Foodie Nutter хрустящий и хрустящий. , пикантный и свежий – он настолько богат вкусами и текстурами.

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат из спаржи и зеленой фасоли

Вместо зелени салата основу этого салата составляют бланшированная спаржа и зеленая фасоль. Для текстуры у нас есть хрустящий поджаренный миндаль, сочные помидоры черри и сливочная нежирная заправка из тахини. Это идеальный летний салат для пикника!

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 5 минут. летние овощи и маринованный тофу. Веганский и простой в приготовлении!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат из капусты с авокадо

Этот невероятно полезный, легкий и вкусный веганский салат из капусты от Brandi of The Vegan 8 наполнен богатым белком, высококалорийным -волокнистая белая фасоль и безмасляная заправка с миндальным маслом, от которой просто невозможно оторваться!

Общее время: 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Сладкий и острый салат из протертых огурцов

Мой сладкий и острый салат из протертых огурцов — это простой, полезный и легкий летний салат, который превращает огурцы из огурцов в вызывающие привыкание. Слегка сладкий и пряный, чесночный и свежий, он вызывает удивительное привыкание, но при этом очень полезен (веганский, палео- и без рафинированного сахара).

Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 5 минут

Посмотрите этот рецепт

Веганский салат капрезе с персиками и рукколой

Этот пикантно-сладкий вариант веганского салата капрезе от Аланы из The Bojon Gourmet сочетает в себе сливочные помидоры семейной реликвии, сочные персики и перечную рукколу с веганской моцареллой для легкой закуски или легкого основного блюда.

Общее время: 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из капусты и цуккини с жареными чипсами из пастернака

В этом рецепте Джоанны из The Korean Vegan цукини и пастернак прекрасно сочетаются с капустой, чтобы получился вкусный и легкий салат. будем наслаждаться снова и снова!

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 7 минут

Ознакомьтесь с этим рецептом

Салат с кускусом и чечевицей быстрого приготовления

Этот салат из кускуса с кускусом и чечевицей быстрого приготовления — это простой рецепт быстрого приготовления легкий, полезный веганский рецепт, идеально подходящий для лета. Включает французскую зеленую чечевицу, жемчужный кускус и пикантный винегрет с большим количеством свежих трав.

Общее время: 1 час 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат из цветной капусты с острым барбекю

Эта полезная пряная салатница из цветной капусты барбекю с веганской заправкой «Ранч» от Vegan Richa представляет собой смесь захватывающих текстур и ярких вкусов, и ее так приятно есть!

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 38 минут. . Он богат белком, клетчаткой и большим количеством овощей.

Посмотрите этот рецепт

Полезный летний салат из рукколы с персиками

Этот полезный летний салат из рукколы от Kelly of Life Made Sweeter освежает и легко готовится из сочных персиков, огурца, черники и лимонной заправки из тахини.

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт

Салат с персиками панцанелла

Вариант классического салата из тосканского хлеба, мой салат с персиками панцанелла — это восхитительный хлебный салат с лучшими летними продуктами: сочными персиками, бархатистыми помидорами семейной реликвии, и свежий базилик. Всего 7 ингредиентов, и это надежный гарнир для пикников и обедов, а изысканные вкусы гарантированно впечатлят ваших гостей.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут

Посмотрите этот рецепт

Этот сладкий и острый салат из протертых огурцов — это простой, полезный и легкий гарнир, который превращает огурцы из безвкусных в вызывающие привыкание. Слегка сладкий и пряный, чесночный и свежий, он вызывает удивительное привыкание, но при этом очень полезен (веганский, палео- и без рафинированного сахара).

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 30 минут

• ▢ 5-6 маленьких персидских огурцов (или 1 большой английский огурец)
• ▢ 2–3 спелых, но крепких персика, нарезанных ломтиками

Сладко-острый винегрет

• ▢ 2 зубчика чеснока, раздавленных
• ▢ ½ ч.
• ▢ 1 чайная ложка чистого кленового сиропа
• ▢ 2 столовые ложки высококачественного оливкового масла первого отжима
• ▢ Кошерная соль и черный перец по вкусу
• ▢ 2-3 столовые ложки кедровых орехов
• ▢ 2-3 столовые ложки золотистого изюма
• ▢ Горсть свежих листьев базилика, нарезанных ломтиками

• Раздавите огурцы. Используя тыльную сторону тяжелого ножа, раздавите каждый огурец самой широкой частью лезвия (аналогично раздавливанию зубчика чеснока, чтобы удалить его кожуру), пока огурец не расколется на несколько частей.

  1. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете большой английский огурец, разрежьте огурец на три части перед тем, как раздавить.

• Руками порвите огурцы на грубые куски.

• Положите кусочки огурца в дуршлаг и посыпьте небольшим количеством кошерной соли. Поместите дуршлаг поверх миски. Дайте огурцам отдохнуть не менее 15 минут или до 1 часа. Вылейте любую жидкость, собравшуюся в миске.

• Тем временем поджарьте кедровые орешки. Чтобы поджарить кедровые орехи, добавьте их в сухую сковороду на среднем или слабом огне и время от времени помешивайте, пока они не станут золотисто-коричневыми, 3-5 минут.

• Тем временем приготовьте сладкий и острый винегрет. Раздавить зубчики чеснока. Добавьте их в миску вместе с хлопьями красного перца, уксусом и кленовым сиропом. Взбейте, чтобы объединить, затем влейте оливковое масло, взбивая на ходу. Приправить по вкусу солью и перцем.

  1. Можно также добавить все ингредиенты в банку, закрыть крышкой и встряхивать банку, пока заправка не превратится в эмульсию.

• Добавьте высушенные огурцы в большую сервировочную миску.

• Нарежьте персики ломтиками (не нарезайте раньше, так как они могут покрыться синяками).