Жульен в мультиварке. Как приготовить жульен в мультиварке. Рецепты приготовления жульена в мультиварке

Если вы хотите приготовить вкусный изысканный ужин ничуть не хуже ресторанного, предлагаем отведать жульен в мультиварке. Готовится он просто, получается всегда великолепно, а в мультиварке его можно делать в любом количестве, не ограничиваясь крошечными кокотницами. В этой статье мы расскажем как делать классический жульен в мультиварке и поделимся парочкой оригинальных рецептов, о которых вы, может быть, не слышали.

Содержание статьи

• Классический жульен в мультиварке
• Жульен с морепродуктами в мультиварке
• Вегетарианский жульен в мультиварке
• Быстрый жульен в булочках в мультиварке
• Ароматный жульен в мультиварке: видео-рецепт

Классический жульен в мультиварке

Любимое многими хозяйками блюдо, которое можно подавать с абсолютно любым гарниром. Более того, такой жульен в мультиварке сделает даже самый простой и дешевый гарнир настоящим объедением! Этот рецепт может стать вашей «палочкой-выручалочкой», если надо быстро накормить большую компанию или сэкономить средства семейного бюджета.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления классического жульена в мультиварке:

• куриное филе – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• сметана – 15 г;
• лук репчатый – 3 шт;
• сыр твердый – 200 г;
• масло сливочное – 60 г;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.

Вместо шампиньонов можно использовать любые другие лесные грибы, предварительно обработав их соответствующим образом.

Как приготовить классический жульен в мультиварке:

1. Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Также вместо филе можно использовать бедра и голени (после варки удалить кости). Остудить мясо и нарезать мелкими кусочками.
2. Лук очистить и мелко нашинковать.
3. Грибы нарезать тонкими пластинами или небольшими кусочками.
4. Установить программу «Выпечка», налить в чашу немного подсолнечного масла и обжарить грибы. Когда испарится жидкость, добавить сливочное масло, перемешать и обжаривать еще минут 5-7. Переложить грибы в отдельную тарелку.
5. Традиционно лука в жульене должно быть по весу столько же, сколько и куриного мяса, но можно взять немного меньше. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и обжаривать лук в режиме «Тушение», периодически помешивая. Лук должен быть полностью покрыт маслом и томиться в нем как можно дольше на небольшой температуре, пока не станет практически прозрачным.
6. Когда лук отдаст весь свой аромат, добавить курицу, грибы и хорошенько перемешать.
7. Через 3 минуты просеять в чашу муку и снова тщательно перемешать, чтобы она равномерно распределилась между ингредиентами.
8. Через пару минут влить сметану, перемешать и продолжать готовить жульен в мультиварке на той же программе.
9. Когда закипит, посолить и поперчить по вкусу и продолжать готовить, помешивая, 2-3 минуты.
10. Выключить программу, посыпать жульен в мультиварке тертым сыром, установить режим «Выпечка» и готовить 10 минут под крышкой.

Блюдо получается всегда очень ароматным и манит дивным запахом задолго до готовности, так что даже самые капризные маленькие гурманы сразу же усядутся за стол, чтобы отведать вкусный обед.

Жульен с морепродуктами в мультиварке

Очень сытный и вкусный жульен, который понравится любителям средиземноморской кухни. Поскольку он готовится из морепродуктов, богатых питательным белком, то чтобы наестся до отвала потребуется гораздо меньшее количество, чем если бы вы готовили жульен в мультиварке из куриного филе. Такой вариант подойдет для романтического ужина или праздничного угощения, когда есть соблазн отведать много вкусной еды, но не хочется набивать живот и растягивать желудок.

Что понадобится, чтобы сделать «морской» жульен в мультиварке:

• мидии очищенные – 150 г;
• креветки очищенные – 100 г;
• помидор – 1 шт;
• сыр твердый – 150 г;
• сметана – 7 ч. л.;
• соус соевый «Классический» — 1 ст. л.;
• гранатовый соус – 1 ч. л.;
• оливковое масло;
• соль, перец – по вкусу.

Жульен в мультиварке из морепродуктов готовится без грибов, но никто не запрещает их добавлять, если очень хочется. Также для разнообразия можно добавить осьминога или рапанов.

Указанного количества ингредиентов хватит на 6 порций.

Способ приготовления жульена из морепродуктов в мультиварке:

1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
2. В чаше мультиварки разогреть немного оливкового масла и слегка обжарить мидии, чтобы они стали оранжевыми (программа «Выпечка»).
3. Добавить креветки, перемешать и потомить 2-3 минуты.
4. Добавить помидоры и тушить еще пару минут.
5. Сметану смешать с соевым и гранатовым соусом, посолить и поперчить по вкусу. Залить этой смесью морепродукты.
6. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им жульен в мультиварке.
7. Опустить крышку и готовить на той же программе (температура 200С) 10 минут.

Такой жульен в мультиварке получается не только очень вкусным и сытным, но и полезным – где еще можно найти столько белка в такой концентрации!

Вегетарианский жульен в мультиварке

Это легкое и вкусное блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой. Полезная и диетическая еда может быть вкусной, и этот рецепт жульена в мультиварке тому доказательство!

Какие продукты потребуются, чтобы приготовить ароматный жульен в мультиварке для стройняшек:

• цуккини или кабачок – 3 шт;
• грибы – 350 г;
• сыр – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• молоко – 1 стакан;
• мука – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• подсолнечное масло.

Этих продуктов хватит, чтобы приготовить жульен в мультиварке на 5-6 человек.

В данном рецепте подсолнечное масло заменяет сливочное, а молоко – жирные сливки. Сыр также можно выбирать самый низкокалорийный.

Для приготовления лучше покупать молоденькие кабачки с тонкой нежной кожурой, чтобы не пришлось ее снимать.

Чтобы сделать вегетарианский жульен в мультиварке, следуйте инструкции:

1. Кабачки нарезать «шайбами» толщиной около 4 см. При помощи чайной ложки вырезать сердцевинку, оставив стенку толщиной 1 см.
2. Чашу мультиварки смазать подсолнечным маслом, выложить на дно кабачки, добавить соль и перец по вкусу.
3. Установить программу «Выпечка» и готовить кабачки 15 минут под опущенной крышкой.
4. Когда «шайбочки» испекутся, выложить их на отдельное блюдо.
5. Лук мелко нашинковать и пассеровать до полупрозрачного состояния, не меняя режима мультиварки.
6. Добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками или мелкими кусочками и обжаривать 10 минут, периодически помешивая.
7. Добавить ложку муки, перемешать и через минуту влить молоко. Посолить и поперчить по вкусу и готовить, пока соус не загустеет, не забывая помешивать. Переложить массу в глубокую миску.
8. В чашу выставить импровизированные кабачковые кокотницы и начинить каждую из них густым грибным соусом.
   Сверху присыпать тертым сыром и запекать минут 15-20.
9. После звукового сигнала дать постоять минут 5, а затем выложить жульен из мультиварки на блюдо и подавать на стол.

Полезный совет: удаленные сердцевинки кабачков можно не выбрасывать, а покрошить и обжарить вместе с грибами и луков, тогда жульена в мультиварке получится еще больше, а вы сэкономите на продуктах!

Быстрый жульен в булочках в мультиварке

Очень простое и вкусное блюдо, приготовление которого займет минимум времени. Преимущество такого жульена в мультиварке не только в скорости приготовления, но и в том, что не надо думать над подачей, гарниром, украшением и прочими нюансами – аккуратная кокотница из булочки смотрится очень красиво и заменяет гарнир.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жульена в мультиварке:

• куриное филе – 300 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт;
• булочки круглые – 6 шт;
• сметана – 6 ст. л.;
• сыр твердый – 200 г;
• соль, перец – по вкусу.

Указанного количества ингредиентов хватит на 6 порций.

Способ приготовления быстрого жульена в мультиварке:

1. Лук мелко нашинковать и обжарить в режиме «Выпечка» в подсолнечном масле до полупрозрачного состояния.
2. Добавить куриное филе, нарезанное маленькими кубиками, перемешать и готовить до выпаривания жидкости.
3. Положить шампиньоны, нарезанные пластинами, посолить и поперчить по вкусу и томить еще 3-4 минуты. Переложить начинку в отдельную миску.
4. Срезать верхушки булочек и вынуть мякиш. Начинить каждую булочку жульеном из мультиварки, посыпать сыром и запечь на программе «Выпечка». На каждую булочку уйдет около 5 минут. Чтобы приготовить жульен в мультиварки еще быстрее, можно расплавить сыр на булочках в микроволновке.

Полезный совет: чтобы готовые булочки с жульеном в мультиварке не остыли, пока готовятся следующие, поместите их в толстостенную посуду.

Ароматный жульен в мультиварке: видео-рецепт

Предлагаем вам ознакомиться с подробным видео-рецептом классического жульена в мультиварке. Инструкция поможет вам сделать все максимально правильно и быстро.

Все подробности и список ингредиентов изложены в видео ниже:

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Пшеничная каша в мультиварке Редмонд
• Грибной суп с шампиньонами в мультиварке
• Овсяная каша в мультиварке Редмонд
• Жареная картошка с грибами в мультиварке
• Мясо с грибами в мультиварке
• Картошка с шампиньонами в мультиварке
• Суп из сушеных грибов в мультиварке
• Вешенки в мультиварке
• Картошка с лисичками в мультиварке
• Рис с грибами в мультиварке
• Грибы жареные в мультиварке
• Плов с курицей в мультиварке Редмонд
• Тушеная капуста с грибами в мультиварке
• Плавленный сыр в мультиварке
• Ханум в мультиварке
• Грибная икра в мультиварке
• Варенье в мультиварке Поларис
• Кабачки фаршированные в мультиварке
• Суп в мультиварке Панасоник
• Кулич в мультиварке Редмонд
• Свинина с грибами в мультиварке
• Пирог с грибами в мультиварке
• Мультиварка moulinex ce400032 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка scarlett sc 413 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-m10 — обзор, инструкция, отзывым
• Каша рисовая в мультиварке Поларис
• Мультиварка polaris ppc 0705ad — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-m11 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-m140 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-pm180 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-m45021 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-m23 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-m45011 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка philips hd3136 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond rmc-m4504 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка redmond RMC-m4503 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond rmc-pm4506 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка Redmond rmc-260 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 — обзор, инструкция, отзывы
• Мультиварка скороварка Moulinex ce500e32 — обзор, инструкция, отзывы

Рецепт Суп Жульен с грибами в мультиварке

Если есть грибной жульен, то почему бы не приготовить дома суп-жульен по образу и подобию. Сырный суп на бульоне из индейки конечно нельзя назвать диетическим, но то, что он очень вкусный, это без сомнения. Хотите, проверьте сами. А мультиварка в режиме Скороварка сделает процесс приготовления быстрее почти в два раза.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/14 ингредиентов

• Вода — 1.4 л.
• Индейка-400 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Морковь – 100гр.
• Картошка — 300 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сливки — 300 мл.
• Плавленый сырок — 2 шт.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Петрушка — 30 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло растительное- 2 ст. л.
• Укроп – несколько веточек
• Лук-100 гр.

rubaki

Пока без рейтинга55 мин55 мин 66.14

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Отвариваем голень индейки в чаше, плотно закрыв крышку, на функции Скороварка (20 мин.)
   

2. Томим на масле лук с морковью.

3. Грибы обжариваем в другой сковороде, несколько штук отложить на украшение.
   

4. Корни петрушки и лук мелко нарезать.

5. Складываем в чашу мультиварки к голени грибы, нарезанный картофель, пассерованные овощи и лук с петрушкой. Выставляем на тайме еще 10 минут. Режим тот же.

6. Мясо вынуть и освободить от костей.

7. Влить в суп подогретые сливки и положить нарезанные сырки. Проварить до расплавления сырков. Если нужно, посолить.

8. Пробить суп в пюре.

9. Разложить мясо по порциям, залить супом, украсить грибами и зеленью.

ID: 50749

Русское блюдо | Грибной Жульен

19.04.2013 · Келли Роу · 13 комментариев

Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Привет! Это снова Люба из «Will Cook For Smiles». Сегодня я торчу здесь, давая Келли выходной. Пока кота нет, мышки будут играть, а теперь давайте повеселимся! Я делюсь с вами одним из моих самых любимых рецептов, Русское блюдо под названием Грибной Жульен .

Если вы, ребята, не знакомы со мной и моим блогом, вы, вероятно, не знаете, что я русский . Теперь вы знаете… и это объясняет мое имя (если вам интересно). Я хочу поделиться с вами кое-чем особенным, это один из наших (мой муж и я) любимых. На самом деле, он становится всеобщим фаворитом после того, как его попробуют. Каждый раз, когда приходит лучший друг моего мужа, он просит немного Грибного жульена .

Традиционное русское блюдо, точнее русско-французское. Готовится из тонко нарезанных грибов, сметаны, сыра и сливок. Он очень насыщенный и сливочный. На самом деле у меня есть свой собственный вариант, потому что я считаю, что с использованием в основном сметаны это слишком «сметанно». Традиционно это блюдо подают в качестве закуски, хотя я считаю, что оно очень хорошо подходит в качестве гарнира или в качестве начинки к мясу. Если вы любите грибы, то это блюдо идеально вам подойдет. Если вы не очень любите грибы, то все же рекомендую попробовать. Благодаря этому блюду я превратил многих людей в любителей грибов!

Русское блюдо | Грибной жюльен

• 16 унций белых грибов, тонко нарезанных
• 1/2 средней желтой луковицы, тонко нарезанной
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л.
• 3/4 стакан сметаны
• 1/2 стакана жирных сливок
• соль свежемолотый перец
• сыр моцарелла

• разогреть до 375.

• В большой сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла и добавить грибы. и лук. Обжаривайте на среднем огне, пока грибы не выделят жидкость и не увеличатся примерно наполовину. Слейте большую часть жидкости и переложите грибы в маленькую форму для запекания или керамические горшочки (можно использовать и большие формочки).

• В небольшой кастрюле растопить 1 столовую ложку сливочного масла и добавить белое вино. Варите на среднем огне пару минут, пока не испарится алкоголь. Добавьте жирные сливки и вмешайте сметану. Перемешайте, пока все не смешается, и добавьте соль и перец. Довести до кипения и залить грибы. Перемешайте смесь.

• Щедро посыпать сыром и запекать около 10 минут (пока сыр не расплавится и не станет золотистым).0005

  Понравился этот рецепт? Упомяните @livelaughrowe или отметьте #livelaughrowe!

  Оставайтесь на связи!
  Твиттер | Facebook| Pinterest

  Автор, Will Cook For Smiles
  Соавтор еды, Live Laugh Rowe

  Соавторы

  О КЕЛЛИ

  Любительница делать все своими руками, Келли рассказывает о своем путешествии в своем блоге Live Laugh Rowe, где она демонстрирует свои рецепты, учебные пособия и мастер-классы. с , домашние проекты и все, что можно сделать своими руками. Эта девушка с Восточного побережья в глубине души считает, что семья — это номер один, поскольку она находит идеальный баланс между дочерью, женой, сестрой, предпринимателем, писателем и женщиной Бога. Обязательно следите за ней, ведь она делится своей страстью к жизни, любви и семье! Подробнее…

  Взаимодействие с читателем

  Рецепт грибной запеканки — Food.com

  НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

  «Это невероятно вкусное постное русское блюдо в русских поваренных книгах называется Грибным Жульеном. Подавайте его как закуску, постное блюдо или легкий поздний ужин.»

  Скачать

  фото шеф-повара PotPie

  Через:

  1 час 5 минут

  Ингредиенты:

  11

  Порции:

  ингредиенты

  • 4 ложки сливочного масла
  • 2 маленькие луковицы, мелко нарезанные
  • 2 фунтов белых шампиньонов, нарезанных
  • 1 ¹ ⁄ ₂ столовые ложки сухого вермута
  • ² ⁄ ₃ стакан сметаны
  • ³ ⁄ ₄ чашка белого соуса
  • ¹ ⁄ ₃ стакан нарезанного свежего зеленого лука
  • 1 щепотка свеженатертого мускатного ореха
  • ¹ ⁄ ₂ чайных ложки семян фенхеля
  • соль и свежемолотый черный перец
  • ³ ⁄ ₄ чашка тертого сыра грюйер

  направления

  • Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте лук, пока он не начнет окрашиваться, около 8 минут.