Жареная пекинская капуста рецепты с фото: Пекинская капуста жареная — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Жареная пекинская капуста, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

пекинская капуста – 1/3 шт

морковь – 1 шт

сок лимона – пару капель

соль, сахар – 1 щепотка

растительное масло – для жарки

Когда мы делаем салат из пекинской капусты, всегда остается ее часть, которая уже не подходит для салата. Так можно ее пожарить, этот вариант- сладковатый, с яблоком.

Приготовление

Морковь натрите на большой терке.

К моркови добавьте натертое яблоко.

Нарежьте мелко пекинскую капусту.

Жарить пекинскую капусту на среднем огне примерно 10-15 минут, приправить солью, сахаром и в конце добавить пару капель лимонного сока.

Готово! Готовую капусту выкладываем на блюдо.

Жареная пекинская капуста. Ингредиенты: капуста, морковь, яблоко

Жареную пекинскую капусту гости отведают с удивлением. Ведь многие привыкли видеть это овощ в салатах. Однако именно в жареном виде он обладает насыщенным вкусом и играет новыми красками. Если надоели обыденные блюда, пора готовить пекинскую капусту в масле на сковороде. В компанию к ней добавим яблоко, морковь, чеснок. Выйдет очень оригинально и удивительно вкусно.

Ингредиенты:

  1. капуста пекинская – 500 г;
  2. морковь – 1 шт.;
  3. яблоко – 1 шт.;
  4. чеснок – 3 зубчика;
  5. масло растительное – 2 ст. л;
  6. соль, специи – по вкусу;
  7. зелень – по желанию.

Жареная пекинская капуста – рецепт

Кочан пекинской капусты моем, удалив верхние листья. Затем замачиваем в холодной воде, чтобы удалить нитраты, которые есть в овощах, выращенных в теплицах. Часа будет достаточно.

Спустя время кочан извлекаем из воды, интенсивно стряхиваем.

Режем соломкой, разделив на половины. Толщина нарезки не больше двух-трех миллиметров.

Очищаем и режем кусочками яблоко. Чистим и ополаскиваем морковь, трем на терке.

Количество овощей может быть увеличено или уменьшено по желанию хозяйки.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем морковь. Жарим ее 2-3 минуты.

Затем добавляем яблоко, перемешиваем. Жарим минуту.

Кладем порезанную пекинскую капусту, перемешиваем. Жарим 3 минуты на среднем огне. Крышкой не накрываем, чтобы не получился тушеный вариант.

Солим, приправляем специями и добавляем измельченный чеснок. При нежелании эту пряность можно не класть или уменьшить его количество. Руководствуемся своими вкусами.

Из специй хорошо будет звучать куркума, паприка и красный жгучий перец. Если же в семье нравятся другие травки, то можно добавить их.

Все хорошо перемешиваем.

Жарим еще 3-4 минуты, не уменьшая огонь и не накрывая крышкой.

При желании добавляем измельченную зелень или обходимся без нее. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Подаем жареную пекинскую капусту порционно или на общем блюде.

Ароматная, пикантная, очень необычная, но такая вкусная, капуста привлечет внимание гостей. Она украсит домашнее меню и откроет новые горизонты приготовления салатных овощей.

Тушеная пекинская капуста рецепт с фото

Сложность приготовления:

Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для тушеной пекинской капусты на 4 порции :

Рецепт приготовления тушеной пекинской капусты по шагам

Тушеную пекинскую капусту очень любит мой папа, поэтому в сезон мне приходится часто ее готовить. Блюдо готовить несложно, но в тоже врем пекинская капуста получается очень вкусной и ароматной. По списку берем все компоненты.

Пекинскую капусту моем и шинкуем.

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Ставим сковороду на средний огонь (режим в электропечи 6), наливаем подсолнечное масло.

Капусту и лук выкладываем на сковороду. Перемешиваем. Тушим минут 10.

Морковь нужно помыть и натереть на средней терке. У меня морковь была заготовлена заранее в виде заморозки. Докладываем в сковороду, перемешиваем и тушим еще минут 6-7.

Кладем в смесь томатную пасту. Если ее нет, то можно заменить жидкой аджикой. Тушим еще минуту. Солим. Вот такой результат получился.

Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста пекинская

4

1

7

56

Томатная паста

2

0

10

51

Подсолнечное масло

0

15

0

135

Лук репчатый

1

0

6

29

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

8

16

28

297

всего в 1 порции:

2

4

7

74

всего в 100 граммах:

1

3

5

53

Похожие рецепты

Жареная пекинская капуста с помидорами. Жареная китайская капуста: рецепт и фото

Жареная пекинская капуста с помидорами. Жареная китайская капуста: рецепт и фото

Жареную пекинскую капусту гости отведают с удивлением. Ведь многие привыкли видеть это овощ в салатах. Однако именно в жареном виде он обладает насыщенным вкусом и играет новыми красками. Если надоели обыденные блюда, пора готовить пекинскую капусту в масле на сковороде. В компанию к ней добавим яблоко, морковь, чеснок. Выйдет очень оригинально и удивительно вкусно.

Ингредиенты:

  1. капуста пекинская – 500 г;
  2. морковь – 1 шт.;
  3. яблоко – 1 шт.;
  4. чеснок – 3 зубчика;
  5. масло растительное – 2 ст. л;
  6. соль, специи – по вкусу;
  7. зелень – по желанию.

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 540Источник: https://edabez.ru/salaty/zharenaya-pekinskaya-kapusta-originalnyy-i-udivitelno-vkusnyy-teplyy-salat.html

Жареная пекинская капуста — рецепт

Кочан пекинской капусты моем, удалив верхние листья. Затем замачиваем в холодной воде, чтобы удалить нитраты, которые есть в овощах, выращенных в теплицах. Часа будет достаточно.

Спустя время кочан извлекаем из воды, интенсивно стряхиваем.

Режем соломкой, разделив на половины. Толщина нарезки не больше двух-трех миллиметров.

Очищаем и режем кусочками яблоко. Чистим и ополаскиваем морковь, трем на терке.

Количество овощей может быть увеличено или уменьшено по желанию хозяйки.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем морковь. Жарим ее 2-3 минуты.

Затем добавляем яблоко, перемешиваем. Жарим минуту.

Кладем порезанную пекинскую капусту, перемешиваем. Жарим 3 минуты на среднем огне. Крышкой не накрываем, чтобы не получился тушеный вариант.

Солим, приправляем специями и добавляем измельченный чеснок. При нежелании эту пряность можно не класть или уменьшить его количество. Руководствуемся своими вкусами.

Из специй хорошо будет звучать куркума, паприка и красный жгучий перец. Если же в семье нравятся другие травки, то можно добавить их.

Все хорошо перемешиваем.

Жарим еще 3-4 минуты, не уменьшая огонь и не накрывая крышкой.

При желании добавляем измельченную зелень или обходимся без нее. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Подаем жареную пекинскую капусту порционно или на общем блюде.

Ароматная, пикантная, очень необычная, но такая вкусная, капуста привлечет внимание гостей. Она украсит домашнее меню и откроет новые горизонты приготовления салатных овощей.

Жареная пекинская капуста рецепты. Жареная пекинская капуста — оригинальный и удивительно вкусный теплый салат

Жареную пекинскую капусту гости отведают с удивлением. Ведь многие привыкли видеть это овощ в салатах. Однако именно в жареном виде он обладает насыщенным вкусом и играет новыми красками. Если надоели обыденные блюда, пора готовить пекинскую капусту в масле на сковороде. В компанию к ней добавим яблоко, морковь, чеснок. Выйдет очень оригинально и удивительно вкусно.

    Ингредиенты:

    1. капуста пекинская – 500 г;
    2. морковь – 1 шт.;
    3. яблоко – 1 шт.;
    4. чеснок – 3 зубчика;
    5. масло растительное – 2 ст. л;
    6. соль, специи – по вкусу;
    7. зелень – по желанию.

    Жареная пекинская капуста — рецепт

    Кочан пекинской капусты моем, удалив верхние листья. Затем замачиваем в холодной воде, чтобы удалить нитраты, которые есть в овощах, выращенных в теплицах. Часа будет достаточно.

    Спустя время кочан извлекаем из воды, интенсивно стряхиваем.

    Режем соломкой, разделив на половины. Толщина нарезки не больше двух-трех миллиметров.

    Очищаем и режем кусочками яблоко. Чистим и ополаскиваем морковь, трем на терке.

    Количество овощей может быть увеличено или уменьшено по желанию хозяйки.

    В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем морковь. Жарим ее 2-3 минуты.

    Затем добавляем яблоко, перемешиваем. Жарим минуту.

    Кладем порезанную пекинскую капусту, перемешиваем. Жарим 3 минуты на среднем огне. Крышкой не накрываем, чтобы не получился тушеный вариант.

    Солим, приправляем специями и добавляем измельченный чеснок. При нежелании эту пряность можно не класть или уменьшить его количество. Руководствуемся своими вкусами.

    Из специй хорошо будет звучать куркума, паприка и красный жгучий перец. Если же в семье нравятся другие травки, то можно добавить их.

    Все хорошо перемешиваем.

    Жарим еще 3-4 минуты, не уменьшая огонь и не накрывая крышкой.

    При желании добавляем измельченную зелень или обходимся без нее. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Подаем жареную пекинскую капусту порционно или на общем блюде.

    Ароматная, пикантная, очень необычная, но такая вкусная, капуста привлечет внимание гостей. Она украсит домашнее меню и откроет новые горизонты приготовления салатных овощей.

Жареная пекинская капуста рецепты с фото

Пекинская капуста, как и все виды капусты, содержит витамины, микроэлементы и другие полезные вещества для организма, кроме того она низкокалорийна, в 100 г капусты -14 ккал., и низкий гликемический индекс – 15 ед. Так, что дорогие диабетики, это то, что нам нужно.

Пекинская капуста используется в приготовлении различных салатов, но сегодня речь пойдет не о них, а о таких блюдах, как:

Блюда из белокочанной капусты можно посмотреть здесь.

Рулетики из жареной пекинской капусты

  • 10 листьев пекинской капусты
  • 4 -5 шт яиц
  • 50 -60 г муки пшеничной
  • соль, черный молотый перец, по вкусу
  • листья салата для подачи
  • растительное масло для обжарки
  • 2 шт помидор
  • 200 г сыра твердого
  • зелень укропа, петрушки, зеленого лука
  • соль, перец
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1-2 зубка чеснока, по желанию

1.Пекинскую капусту разбираем на листья, срезаем загрубевшую часть, а сердцевину листа, отбиваем молоточком.

2. Для кляра, смешиваем яйца, соль, перец и слегка взбиваем, кладем муку и все перемешиваем.

3. На сковороде разогреваем растительное масло, окунаем капустные листья в кляр и обжариваем их с двух сторон до золотистости. Выкладываем после обжарки на бумажное полотенце и складываем в стопку.

4. Готовим начинку:

  • Помидоры очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками. Осушаем бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага.
  • Сыр натираем на мелкую терку.
  • Зелень мелко рубим.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем солью, перцем и майонезом.

5. Формируем рулет: на край капустного листа, где утолщение, выкладываем ложку начинки

и заворачиваем в рулет.

Жареная пекинская капуста с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами

Тушеную капусту любят все, но готовить ее довольно долго. Выяснилось, что быстрый, вкусный и легкий ужин можно приготовить из кочана пекинского салата и упаковки замороженных грибов
 

Каждую неделю певица Татьяна Зыкина делится с сайтом ОК! своими потрясающими рецептами. Китайский салат, он же – пекинская капуста, которая в свежем виде великолепна в овощных салатах. Но и тушеная тоже хороша, даже скорее жареная, несмотря на практически полное отсутствие масла и какой-либо жидкости. С грибами и хрустящим луком – ммммм….

1.У меня в этот раз были замороженные опята и шампиньоны, но вкуснее всего получается из грибного ассорти, с белыми, лисичками. Пока грибы размораживаются в микроволновке, я режу капусту. Разбираю на листья и вырезаю плотную часть, которую режу потоньше. Мягкую часть листа режу как обычно для салата. Если в итоге все не
умещается в сковородке, плотную часть капусты оставляю на потом. Она отлично идет в овощное карри, но об этом не сегодня.
Особенность пекинской капусты в том, что она очень сильно ужаривается. Забегая вперед, предлагаю сравнить изначальное количество шинкованных листьев – и сколько осталось в итоге (см. фото).
Из среднего кочана получится одна нормальная порция. Если готовите капусту на гарнир к чему-то более существенному, берите большой кочан – его хватит на двоих. И, самое важное, солите с учетом того, что капуста сильно ужаривается.
2.Подготовленные грибы порезать и поджарить на большом огне. Грибы не любят много масла, хотя создается иллюзия, что в нем их легче подрумянить. На самом деле грибная структура губчатая, пористая, и они, как баклажаны, впитывают много жира, дай им только волю. Поэтому я и те, и другие жарю на почти сухой сковороде. Масло к грибам я добавляю только в конце, когда вся жидкость из них выпарилась, и дожариваю еще
минут пять.
3.Когда грибы хорошо поджарились, нужно убрать их со сковороды. Не закрывайте их крышкой – так они подсохнут и не потеряют хрустящей зажаристости. В большой сковороде начинаем жарить капусту, а на освободившейся от грибов сковородке – лук со специями (я добавляю карри и кумин). Задача – довести лук до состояния хрустящих шкварок. Капуста будет очень нежной, и ее вкусно смешать с чем-то хрустящим.
4.Жарить капусту нужно сначала на среднем огне без масла под крышкой, помешивая, но давая при этом подрумяниться. Минут через семь добавить соли, черного перца, мускатного ореха и немного коричневого сахара. К этому моменту капуста даст сок (а будет его много), нужно открыть крышку и на большом огне выпарить жидкость. Капуста готова, смешать ее с луком и грибами, и можно подавать.

Видео необычные Рулетики из Жареной Пекинской Капусты / Капуста в Кляре / Chinese Cabbage Rolls

Жареная пекинская капуста с овощами

Из статьи вы узнаете, можно ли готовить жареную пекинскую капусту, и найдете рецепт по-китайски и блюда с такими ингредиентами: с яйцом, грибами, картофелем, курицей, соевым соусом. Увидите фото.

Описание приготовления:

Если вы хотите сделать вкусное блюдо, то смотрите, как приготовить пекинскую капусту жареную. Это прекрасное, пикантное блюдо, в котором сочетаются различные ингредиенты. Оно подходит для вегетарианцев, так как не содержит белков животного происхождения.

Давайте уже готовить!

Обращаю внимание, что список продуктов я оставлю в первом закрепленном комментарии. А ещё в конце статьи я оставлю и короткий видео-рецепт, посмотрите. Обещаю, Вам очень понравится! А если нет, то пишите в комментариях почему. Буду благодарна!

Беру пекинскую капусту и отрезаю мягкую часть (её можно использовать для салата).

Рецепт приготовления пекинской капусты

Рецепт приготовления пекинской капусты

Мы будем готовить капустные стейки необычным способом!

В первую очередь подготовим кляр. Белки отделяем от желтков.

Подготовим кляр

Подготовим кляр

К белкам добавляю немного соли и взбиваю миксером 1 минуту. Устойчивых пиков нам не надо.

Добавляю желтки и снова перемешиваю миксером, но на малых оборотах.

Кляр

Кляр

Добавляю специи (можно любые): черный перец, сладкую паприку, смесь прованских трав. Перемешиваю миксером.

Специи

Специи

А это мой помощник Василёк. А у Вас есть домашние любимцы, кто? У меня ещё 2 крупных пса есть: Шах и Дик.

Василёк

Василёк

Пекинскую капусту окунаю в кляр, прокручиваю (чтобы везде попало).

Капуста в кляре

Капуста в кляре

И жарю на разогретой с растительным масле сковороде минуту(на среднем огне), а то и меньше.

Пекинская капуста на сковороде

Пекинская капуста на сковороде

? Зачем я это делаю: если сразу нарезать пекинскую капусту на кусочки, то она может распасться и с ней очень трудно работать. А так, целиком, гораздо проще.

Как зарумянится, готово.

Пекинская капуста

Пекинская капуста

Отрезаю кусочек толщиной пару сантиметров.

Как приготовить пекинскую капусту

Как приготовить пекинскую капусту

Далее поступаем так же: макаем в кляр, на сковородку, отрезаем кусочек. Но это еще не всё! Листайте фото (справа ещё одна).

Жареная пекинская капуста

Затем выкладываю на сковородку наши стейки из капусты “румянцем” вверх. Готовим под закрытой крышкой на маленьком огне около 5 минут.

Я люблю есть такую капусту со сметаной и зеленью, ну таааак мне вкусно! Капуста невероятно нежная, сочная и мягкая получается. В видео ниже я попробовала капусту, посмотрите. Приятного аппетита!

Как Вам такая идея приготовления капусты? Подписывайтесь на канал “КУЛИНАРНЫЙ МИКС”. А вот и видео рецепт ??⤵️

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата – если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

  • Читать полностью
Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

  • Читать полностью
Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Приготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: – беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 – довожу до кипения – кипит буквально пару минут – снимаю с огня не открывая крышки укуты…

  • Читать полностью

Гарнир из тушеной пекинской капусты

  • 1/2 головки пекинской капусты
  • 1/2 шт красного сладкого перца
  • 1/2 шт желтого перца
  • 1 шт помидор
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 головка лука
  • 2 ст.л. сметаны
  • приправы по вкусу
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • масло для жарки
  • соль, перец молотый

1.Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками, сладкий перец – соломкой.

2. На сковороде с маслом, обжариваем сначала лук, а затем кладем перец сладкий и тушим 5 минут.

3. Пока тушатся лук с овощами, нарезаем: капусту – крупными кубиками, а помидоры – мелкими.

4. К тушеным овощам отправляем капусту, солим, перчим, кладем сметану и заливаем 1/2 ст. воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут. После чего, добавляем помидоры, соевый соус, специи и еще протушиваем 15 минут, последние 5 минут – без крышки, чтобы выпарилась жидкость.

Подаем к столу с сосисками или жареными колбасками.

Как приготовить “Пекинская капуста жареная”

Очистите лук и чеснок, нарубите их ножом как можно мельче. В сковороду влейте немного растительного масла и хорошенько его разогрейте. Затем бросьте в него чеснок, немного обжарьте.

Нарубите капусту на квадратики и отправьте ее обжариваться к чесноку. Туда же добавьте очищенный и нашинкованный ножом репчатый лук.

Помидоры вымойте и нарежьте колечками. Если хотите, можете предварительно очистить их от кожицы. Добавьте помидоры на сковороду, туда же влейте соевый соус и всыпьте сахар.

Все, что осталось, это просто жарить ингредиенты в течение одной минутки. Добавьте по желанию к капусте свежие листья салата, порванные руками. Подавайте блюдо теплым.

Оценить рецепт Пекинская капуста жареная:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 10

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Возьмите на заметку

Обратите внимание на некоторые моменты. Пекинская капуста является самой хрустящей среди всех существующих видов этого овоща. А среди хрустящих – самой сочной. Даже не пытайтесь заменить ее обыкновенной белокочанной капустой, если решили готовить такие рулеты. Блюдо не получится.

И еще. Эта капуста также очень полезна. Диабетикам и пациентам, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, рекомендуется употреблять ее как можно чаще.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Пекинская капуста – 8 интересных рецептов приготовления на любой вкус!

Пекинская капуста, рецепты приготовления которой характерны для азиатской кухни, в последнее время стремительно набирает обороты популярности и на наших просторах. Способствуют тому прекрасные вкусовые характеристики и простота исполнения кулинарных композиций на ее основе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность состава:26 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У:20 / 0 / 80
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Куриная запеканка с пекинской капустой

  • 200 г куриного фарша
  • 200 г пекинской капусты
  • 3 шт яйца
  • растительное масло

1.На смазанную растительным маслом форму, выложить фарш, разровнять по поверхности.

2. Капусту нашинковать, посолить и отжать сок.

3. Яйца взбить с солью, смешать с капустой и выложить сверху фарша.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов, 25 минут.

Тушеная пекинская капуста — рецепт с фото пошагово

Думаю, что не открою тайны, когда скажу, что чаще всего из пекинской капусты мы привыкли готовить свежие овощные салаты, иногда с мясом, яйцами или сырами. Но еще из нее можно приготовить большое количество других очень вкусных блюд, например, потушить ее с овощами и куриным бульоном. Пекинская капуста тушится очень быстро, а получается легкий малокалорийный гарнир или горячая закуска.

Подают тушеную пекинку с любым салатом, а еще к ней отлично подходят почти все виды каш, ну, а мясо берите ваше любимое – вареное или запеченное тоже хорошо с такой капустой сочетается.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте все продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте вместе с небольшим вилком пекинской капусты. Обсушите насухо бумажными полотенцами, отрежьте кочерыжку.

Шаг 2 из 6

Разогрейте в сковороде рафинированное постное масло, положите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, быстро обжарьте на умеренном огне до мягкости. Минуты 2-3 будет достаточно.

Шаг 3 из 6

Морковь нашинкуйте тонкой соломкой, переложите в сковороду. Тушите на умеренном огне еще несколько минут.

Шаг 4 из 6

Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой. Сначала положите в сковороду нижнюю, более плотную и волокнистую часть кочана. Влейте куриный бульон. Накройте крышкой и тушите минут 5-7.

Шаг 5 из 6

Теперь добавьте верхнюю, более нежную часть пекинки. Перемешайте и тушите еще 5 минут под крышкой. Спустя время посолите и поперчите готовую капусту по вкусу. Перемешайте и можно подавать.

Подают тушеную пекинскую капусту как в горячем, так и в холодном виде. Это отличный гарнир или закуска к любому мясу.

Шаг 6 из 6

Вкусная, слегка хрустящая, очень легкая тушеная пекинская капуста готова к подаче на стол. Разложите по порциям и подавайте.

Приятного!

Жареная пекинская капуста с помидорами

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью
Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата – если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

  • Читать полностью
Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

  • Читать полностью
Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

  • Читать полностью
Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

  • Читать полностью
Приготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: – беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 – довожу до кипения – кипит буквально пару минут – снимаю с огня не открывая крышки укуты…

  • Читать полностью

Необходимые продукты

  • 800 грамм пекинской капусты
  • 80 грамм лука
  • 90 грамм сладкого перца
  • 25 грамм соевого соуса
  • растительное масло
  • 1 зубчик чеснока
  • кунжут
  • соль, перец по вкусу

Список ингредиентов

Чтобы сделать такое вкусное и простое в приготовлении блюдо, нужно взять следующие ингредиенты:

  • капусту – примерно кочан;
  • 500-700 грамм свинины, ориентируйтесь на свой вкус;
  • немного зеленого лука;
  • несколько долек чеснока;
  • сушеный красный перец.

После основного приготовления нужно будет подготовить маринад, именно он сделает наше блюдо похожим на азиатское. Для него нужно будет взять:

  • соль;
  • немного белого сахара;
  • бальзамический уксус, пару капель;
  • устричный или соевый соус;
  • смесь любимых специй.

Количество ингредиентов можно определить на свой вкус. Также нужно будет взять масло для обжаривания.

Описание приготовления:

Если вы хотите сделать вкусное блюдо, то смотрите, как приготовить пекинскую капусту жареную. Это прекрасное, пикантное блюдо, в котором сочетаются различные ингредиенты. Оно подходит для вегетарианцев, так как не содержит белков животного происхождения.

Солянка из пекинской капусты. Салат с крабовыми палочками и сулугуни

Салат из пекинской капусты . Салат из пекинской капусты – блюдо, приготовленное из смеси пекинской капусты с другими ингредиентами.
Пекинская капуста великолепно подходит для разнообразных салатов. Во-первых, в любое время года она легко даст фору поднадоевшей белокочанной капусте. Во-вторых, нежнейшие листья более сочные и приятные на вкус, особенно в зимнее время, когда белокочанная капуста становится более сухой и грубой. В-третьих, пекинская капуста прекрасно сочетается с такими популярными и вкуснейшими ингредиентами, как сыр, яйца, курятина, шампиньоны, зелень, орехи и даже апельсины. Наконец, салат из «пекинки», как ее ласково называют, всегда выглядит торжественно и празднично. А учитывая тот факт, что вкус пекинской капусты создает прекрасную кулинарную комбинацию с оливковым маслом, вы легко можете перевести салаты из плоскости «вкусно» в плоскость «не только вкусно, но и полезно», заменив им вредный и высококалорийный майонез.
Что касается приправ, то для приготовления пекинской капусты лучше всего подходит белый перец. Также изысканности салатам придаст использование карри, измельченных листьев сухого базилика, молотых семян кориандра.
Рассмотрим несколько популярных рецептов салата из пекинской капусты.
Сытным и полезным будет сочетание пекинской капусты, вареной или обжаренной куриной грудки и твердого сыра (например, «Пармезана»). Для более изысканного вкуса добавьте немного семени кунжута и заправьте майонезом или оливковым маслом.
Не менее сытный салат из пекинской капусты можно приготовить с вареной колбасой. Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте колбасу, добавьте лук, свежий огурец и майонез.
Всегда удачно сочетание пекинской капусты с шампиньонами. В такой салат можно добавить немного репчатого лука, пару помидоров, пару ложек уксуса, соли и сахара по вкусу и заправить любым растительным маслом.
Можно приготовить салат из пекинской капусты с добавлением арахиса. Для более пикантного вкуса рекомендуется добавить мелко порезанный укроп, а в качестве заправки оптимально подойдет оливковое масло.
Любители фруктовых салатов могут смешать пекинскую капусту с консервированной кукурузой, зеленым луком и апельсинами. В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла и соевого соуса (на 50 мл масла потребуется 1 чайная ложка соевого соуса).
Пекинская капуста прекрасно сочетается с чесноком, который можно добавить салат измельченным или приготовить чесночную заправку. К салату из пекинской капусты, кукурузы, укропа она подойдет идеально. Если вы добавляете чеснок в измельченном виде, такой салат можно заправить сметаной.

Роллы с креветками  

Категория:
Выпечка Изделия из теста Рулеты

Это не просто вкусно, а очень вкусно! Улётные штучки!

Ингредиенты

Ингредиенты:
Мука пшеничная Вода Майонез Соль Креветки Яйцо куриное Молоко Капуста пекинская Соевый соус Лук зеленый Чеснок Имбирь Масло растительное

Dalek

26 ноября 2014 года

Мука пшеничнаяВодаМайонезСольКреветкиЯйцо куриноеМолокоКапуста пекинскаяСоевый соусЛук зеленыйЧеснокИмбирьМасло растительное

Способ приготовления:

  1. Нарубить капусту. Лук очистить и мелко нарезать.
  2. Обжарить лук в нагретой с двумя видами масла сковороде до прозрачности. Добавить капусту.
  3. Обжаривать примерно 5 минут на среднем огне, затем накрыть сковороду крышкой и готовить еще около 5 минут.
  4. Далее добавить соевый соус. По желанию можно дополнительно посолить и поперчить. Перемешать.
  5. Перед подачей посыпать кунжутом.

Просто 30 минут Пекинская капуста Кулинарные рецепты Китайская кухня Вегетарианская Здоровое питание Жарить Основное блюдо Новые рецепты Вкусные рецепты Простые рецепты Домашние рецепты Как приготовить вкусно? Как приготовить быстро? Рецепты вторых блюд Ужин Обед

10 “здоровых” продуктов, которые на самом деле не так полезны

8 продуктов, которые ошибочно считаются полезными

6 фруктовых бомб, которые зарядят энергией на весь день

6 самых полезных сочетаний продуктов

9 способов использовать остатки свежей зелени

Начинаем приготовление

  1. Срезаем с пекинской капусты заднюю часть и удаляем кочерыжку. Шинкуем капусту средними кусочками.
  2. Очищаем чеснок и нарезаем мелкими кусочками. Точно также нарезаем лук.
  3. В сковороду кладем лук с чесноком и пассируем 30 секунд.
  4. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Добавляем к луку, туда же кладем шинкованную капусту.
  5. Все прогревам 1 минуту и перемешиваем. Потом добавляем соевый соус и кунжут, при необходимости добавляем соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и обжариваем еще 3-5 минут. А потом перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Бархатная курица, приготовленная секретным способом  

Категория:
Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Часто мы сталкиваемся с тем, что куриное филе получается сухим и не сочным, особенно жареное. Хочу поделиться с Вами особым способом приготовления, благодаря которому курица всегда получается мягкой и нежнейшей. И это не реклама, а сущая правда. Такого тающего во рту куриного филе я никогда раньше не пробовала. И хочется также сказать пару слов про само блюдо: оно получается безумно вкусным, ароматным. Вы пожалеете только о том, что приготовили его слишком мало.

Ингредиенты

Ингредиенты:
Филе куриное Белок яичный Уксус Соль Крахмал Масло растительное Вода Капуста пекинская Лук репчатый Чеснок Соевый соус Бальзамик Мед Перец черный Кунжут

ПантерРрочка

31 марта 2015 года

Филе куриноеБелок яичныйУксусСольКрахмалМасло растительноеВодаКапуста пекинскаяЛук репчатыйЧеснокСоевый соусБальзамикМедПерец черныйКунжут

Ингредиенты для «Жареная китайская капуста с фасолью»:

  • Капуста китайская — 500 г
  • Лук красный — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Перец чили (маленький стручок) — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Соевый соус (легкий ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Петрушка — 10 г
  • Укроп — 10 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Приправа (для овощей — по вкусу)
  • Фасоль консервированная — 350 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
  • Перец черный (молотый — по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Описание приготовления:

Это блюдо прекрасно подойдет на ужин для всей семьи. Оно довольно калорийное, так как жарится в большом количестве масла. Но этого можно избежать, если после приготовления выложить листья капусты в тарелку на бумажные полотенца. Чтобы узнать, как приготовить жареную китайскую капусту, изучите этот рецепт.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо:
Закуски / Блюда в кляре

Жарят ли пекинскую капусту

Потрясающее блюдо для всех и каждого, легкое и вкусное! Я очень люблю пекинскую капусту, однако в основном я вижу рецепты салатов с пекинской капустой, а мне захотелось горячего блюда с пекинской капустой, поэтому я решила немножко поколдовать, результат меня очень порадовал, но самое главное блюдо понравилось моей семье, члены которой имеют ох какие разные вкусы.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Жареная пекинская капуста с овощами

Котлеты из пекинской капусты без сахара

Нам нужны:

  • 1/2 кочана пекинской капусты
  • 1 шт моркови
  • 2 шт лука
  • 3-4 зубка чеснока
  • 3-4 шт картофеля
  • 200 г муки
  • 1 шт яйцо
  • 1/2 ст. панировочных сухарей
  • растительное масло
  • соль, специи по вкусу

Приготовление:

1.Сварить картофель и сделать пюре.

2. Капусту нарезать кусками и перебить в блендере.

3. Лук, чеснок и морковь натереть на мелкой терке.

4. Все ингредиенты смешать, заправить солью, специями и перемешать до однородности.

5. В фарш вводим порциями муку, вмешиваем до получения плотной не липкой массы.

6. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Жареная пекинская капуста с помидорами

Жареная пекинская капуста с помидорами — вкусное, полезное блюдо, которое готовится ровно за 5 минут. В этом блюде есть небольшая китайская нотка. Оно может послужить прекрасным гарниром к любому виду мяса или выступить самостоятельно.

Этапы приготовления

Нарезать мелко лук репчатый и чеснок.

Налить в сковороду растительное масло, отправить туда чеснок и жарить его 1 минуту.

Через 1 минуту добавить нарезанную крупными кусками пекинскую капусту и репчатый лук.

Через 2 минуты после начала обжаривания пекинской капусты добавить нарезанные кружками помидоры, соевый соус, сахар.

Через 1 минуту наша жареная пекинская капуста с помидорами готова. По желанию можно добавить свежей зелени, листового салата.

Капуста Напа — Рецепты капусты Напа

Easy Капуста Напа жаркое с грибами — один из лучших Рецептов капусты Напа . Это свежее и полезное блюдо из 5 ингредиентов, на приготовление которого уходит всего 15 минут!

Рецепты с капустой Напа

Что такое капуста напа?

Капуста Напа — это разновидность китайской капусты, происходящей из Китая. Китайское название — 大白菜 da bai cai ) или 紹 菜. В западных странах ее называют пекинской капустой.

Капуста напа — очень распространенный овощ в азиатской кулинарии и широко потребляется во многих азиатских странах, например: в Большом Китае (материковый Китай, Тайвань, Гонконг и Макао), Японии, Корее и Юго-Восточной Азии.

Это один из самых простых рецептов капусты Напа. Это настоящая жареная капуста из Напы с грибами и чесноком, которая лучше, чем китайская еда на вынос.

Этот универсальный овощ также используется во многих других азиатских рецептах, например, в пельменях, шабу шабу, набэ и азиатском слау.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как приготовить капусту напа?

Капуста напа имеет очень мягкий вкус, с белыми стеблями и некоторыми листовыми частями на концах белых стеблей.

Овощ имеет хрустящую консистенцию с приятным хрустом и кусочком белых стеблей.

В результате лучший способ приготовления — это легкое жаркое по-китайски с простыми ингредиентами:

  • Чеснок
  • Гриб, например: гриб шиитаке, гриб буна-симедзи, белый гриб или коричневый гриб.
  • Устричный соус

Для достижения наилучшего результата используйте вок для жарки. Если у вас нет вок, можно использовать сковороду.

Сначала нагрейте вок или сковороду на сильном огне с растительным маслом. Обжарьте чеснок, помешивая, до тех пор, пока он не станет ароматным, прежде чем добавить пекинскую капусту и грибы.

Затем добавьте устричный соус, хорошо перемешайте и готово!

Напа Капуста Питание

Сырая капуста напа очень питательна и полезна для здоровья.Вот факты о питании, предоставленные Министерством сельского хозяйства США.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я приготовить салат из капусты Напа?

Да, конечно.

Благодаря мягкому вкусу и хрустящей текстуре эта капуста прекрасна в качестве салата.

Чтобы приготовить салат, нарежьте овощи на мелкие кусочки и подавайте в сыром виде с вашей любимой заправкой в ​​качестве жаркого.

Если хотите, можно добавить кедровые орехи в качестве начинки.

Могу ли я приготовить кимчи?

Абсолютно да! Самый популярный кимчи готовится из капусты напа.

Можно ли приготовить капустный суп напа?

Да. Конечно, можно приготовить суп. На самом деле, один из моих любимых рецептов — это сябу сябу, а главный овощ в супе — капуста напа.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 60 калорий на порцию.

Какие блюда подавать с капустой напа?

Подавайте это блюдо с другими китайскими рецептами. Для китайского ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Easy Капуста Напа жаркое с грибами — один из лучших рецептов Капусты Напа .Это свежее и полезное блюдо из 5 ингредиентов, на приготовление которого уходит всего 15 минут!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 3 стакана (8 унций / 225 г) нарезанной капусты Напа
  • 4 унции. (113 г) грибов
  • 1 1/2 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка устричного соуса

Инструкции

  1. Подготовьте ингредиенты.Обрежьте нижнюю часть белых стеблей и порежьте капусту напа кусочками по горизонтали. Обрежьте нижнюю часть гриба.
  2. Разогрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте растительное масло и, помешивая, обжарьте чеснок до ароматного или светло-коричневого цвета. Удалите половину чеснока из сковороды или сковороды, отложите в сторону.
  3. Добавьте капусту напа и грибы, жарьте, помешивая, около 1 минуты. Добавьте устричный соус, хорошо перемешайте.
  4. НЕ переваривайте капусту Napa. Белые стебли должны сохранять «хрустящую» текстуру.Выложите блюдо и положите сверху обжаренный чеснок. Подавать немедленно.

Банкноты

В жаркое из капусты Напа можно добавить креветки или сушеные креветки. Если вы используете креветки или сушеные креветки, добавляйте их после измельченного чеснока.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калорий 60 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 9 мг Углеводы 3 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 1 г

Обжаренная капуста (с креветками)

Обжаренная капуста — один из самых простых и вкусных рецептов капусты с чесноком, сочными креветками и тертой капустой в аппетитном азиатском соусе.Идеальный и полезный гарнир, который хорошо сочетается со всем!

Лучшие рецепты капусты

Капуста — один из самых вкусных, но недооцененных овощей. Это здорово, с прекрасным сладким вкусом и хрустящей текстурой, его можно обжаривать, обжаривать, делать супы, подавать в салатах, тушить и многое другое! Люблю капусту.

Один из самых простых способов приготовить капусту — обжарить ее, а азиатский способ жарки с перемешиванием дает потрясающие и аппетитные результаты.Это один из лучших рецептов капусты.

Лучше всего, капуста сочетается со всем! Независимо от того, какой белок вы приготовили, будьте уверены, что этот рецепт капусты будет отличным сочетанием.

Другие овощные рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для обжаренной капусты

Чтобы приготовить лучший рецепт капусты, вам понадобится несколько основных ингредиентов плюс соус для приправ:

  • Капуста свежая.
  • Чеснок измельченный.
  • Устричный соус.Этот секретный ингредиент потрясающий; Я часто использую его на кухне. Он добавляет ароматы умами и дополняет естественную сладость капусты, добавляя пикантный оттенок.
  • Креветки (по желанию)

Эта восхитительная обжаренная капуста понравится всем, в том числе и самым разборчивым в еде! Попробуйте мой рецепт, и вы поймете, о чем я.

Часто задаваемые вопросы

Как долго вы варите капусту?

Нашинкованную капусту можно варить около 5 минут.Готовая капуста должна стать нежной.

Полезна ли капуста для желудка?

Да, капуста полезна при желудочных болях и язвах, а также от кислотного рефлюкса.

Сколько калорий?

Этот рецепт обжаренной капусты содержит 122 калории на порцию.

Подавать обжаренную капусту с:

Для полноценного ужина приготовьте следующие блюда, которые можно сочетать с этой стороной.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Обжаренная капуста — один из самых простых и вкусных рецептов капусты с чесноком, сочными креветками и тертой капустой в аппетитном азиатском соусе.Идеальный и полезный гарнир, который хорошо сочетается со всем!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 фунт (0,4 кг) капусты без сердцевины и нарезанной кусочками
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 4 унции.(115 г) очищенных креветок
  • 1 столовая ложка устричного соуса с горкой
  • 1/2 стакана воды
  • соль по вкусу

Инструкции

  1. Обрезать нижнюю часть капусты. Удалите сердцевину. Нарезать капусту крупными кусочками.
  2. Добавьте растительное масло в сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и обжарьте, пока он не начнет шипеть. Добавить креветки, обжарить с чесноком, помешивая.Добавьте капусту в сотейник, перемешайте, чтобы она хорошо перемешалась с креветками и чесноком.
  3. Добавьте устричный соус и воду. Перемешайте и готовьте, пока капуста не завянет, не станет мягче и не пропарится. Посолить по вкусу. Выложите блюдо и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калории 122 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 0 г Холестерин 71 мг Натрий 249 мг Углеводы 7 г Волокна 2 г Сахар 3 г Белки 7 г

Жареная капуста с беконом

Проверьте все предметы из Saveur 100 »

Тане Чан, владелица Wok Shop в Сан-Франциско, вспоминает, как ее мама готовила это блюдо в их доме в Альбукерке, штат Нью-Мексико, в 1940-х годах, используя то, что она могла найти в магазине. Американский продуктовый магазин заменит традиционную китайскую вяленую свиную грудинку и капусту Напа.Этот рецепт адаптирован для жарки с перемешиванием и Sky’s Edge .

Показано в: The 2020 Saveur 100: 41-50

Оборудование

Жареная капуста с беконом

Быстрое и легкое обжаривание китайско-американской капусты с беконом.

Выход: 4 порции

Время: 15 минут

Состав

  • 4 толстых ломтика бекона, нарезанных ½ дюйма.широкие куски (3 унции)
  • 2 ч. Л. мелко нарезанный чеснок
  • 1 фунт зеленой капусты, очистить от сердцевины и нарезать крест-накрест на дюйма. широкие лоскутки (около 8 стаканов)
  • 1-2 ст. рапсовое масло (по желанию)
  • 1 2 стакана куриного бульона
  • 2 ч. Л. соевый соус
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. В холодном воке с плоским дном или 12-дюймовой неглубокой сковороде разложите кусочки бекона ровным слоем.Готовьте на среднем огне, не трогая, до тех пор, пока бекон не начнет выделять жир, около 1 минуты, затем, используя металлическую лопатку, жарьте на среднем огне, пока бекон не начнет подрумяниваться и не выделится больше жира, 2-3 минуты. . Добавьте чеснок и продолжайте жарить, пока чеснок не станет ароматным, примерно 10 секунд. Добавьте капусту и продолжайте обжаривать, пока капуста не начнет вянуть, еще 1-2 минуты. Если смесь кажется сухой, добавьте еще 1-2 столовые ложки масла канолы, затем перемешайте бульон, накройте котелок с выпуклым днищем и готовьте на пару, пока капуста не станет мягкой, примерно 30 секунд.Откройте крышку, добавьте соевый соус, приправьте по вкусу солью и черным перцем и продолжайте обжаривать, пока капуста не станет мягкой и сок не уменьшится, еще примерно 1 минуту, затем переложите в широкую миску и подавайте на стол.

Простой рецепт обжаренной капусты напа

Я знаю, что вы любите легкий вегетарианский гарнир, состоящий всего из нескольких основных ингредиентов, поэтому сегодня я захожу сюда, чтобы поделиться своей последней навязчивой идеей: обжаренная капуста напа с чесноком, имбирем и зеленым луком.На приготовление уходит 15 минут, а на его приготовление нужно 8 чашек одного из лучших сезонных овощей круглый год: капусты Напа!

Почему мы любим этот простой рецепт обжаренной капусты напа

Как я уже упоминал, когда поделился этим рецептом салата «Цезарь» с капустой наппа, капуста наппа — один из тех овощей, которые мы все должны принять еще немного! Это экологически чистый овощ, потому что он может храниться долгое время.

Это означает, что даже в холодном климате, например на севере США, вы можете покупать выращенную здесь напу круглый год! Это основной овощ во многих зимних CSA с холодным климатом.

Другими словами, даже если его собирают в летние месяцы, его можно хранить и есть зимой. Это означает, что всегда полезно иметь множество способов его приготовить. Сегодняшний рецепт — прекрасный пример того, как можно сделать его суперсладким с помощью всего лишь нескольких приправ.

Сегодня я делюсь этим легким рецептом овощного гарнира, потому что моя цель — помочь вам найти множество простых и полезных способов насладиться большим количеством овощей. Я делаю это, потому что более 90% читателей говорят, что им интересно узнать, как включить больше овощей в свой рацион .(Примечание. Если вы еще не сделали этого, вы можете принять участие в последнем опросе читателей здесь!)

Этот рецепт капусты Напа — отличный способ попробовать, если капуста Напа — новый овощ для вас. Техника приготовления настолько проста, что ароматизаторы (имбирь и чеснок) легко добавлять в самые разные блюда. Попробуйте его вместе с кунжутной или арахисовой лапшой. Или вы можете подавать его с имбирно-лаймовой черной треской или лососем в глазури с кленовым тахини.

Ингредиенты для жареной капусты напа

Капуста Напа

Капуста напа — это разновидность китайской капусты, которую можно найти в овощных отделах крупных супермаркетов, магазинов здорового питания и на фермерских рынках.Храните его в пластике, чтобы он не увядал. Удалите все внешние листья, на которых видны следы поражения насекомыми.

Для этого рецепта вам понадобится 8 стаканов нарезанной капусты Напа.

Как нарезать капусту
  1. Разрежьте кочан пополам вдоль (как на фото выше), а затем еще раз на четвертинки.
  2. Снимите сердечник.
  3. Нарежьте каждую четверть на длинные отрезки шириной 1 дюйм.
  4. Нарежьте крест-накрест на кусочки размером 1 дюйм.

Чеснок и имбирь

Чтобы приправить это блюдо, вам понадобится рубленый имбирь и чеснок.Снимите кожуру и нарежьте поварским ножом.

Совет: чтобы легко удалить кожицу имбиря, соскребите его краем ложки для супа. Он сразу же снимается без ущерба для корня имбиря.

Нефть

Я обычно рекомендую использовать сертифицированное органическое масло канолы или масло авокадо для жарки на сильном огне. Но вы можете использовать предпочитаемое нейтральное кулинарное масло.

Соль

Немного имеет большое значение в этом рецепте, потому что Напа действительно очень много готовит.Одной четверти чайной ложки поваренной соли достаточно. Вместо этого вы можете использовать кошерную соль, но обязательно прочтите здесь, почему вам может потребоваться удвоить количество.

Сухой херес

Чтобы очистить сковороду от глазури и запарить (и завянуть) капусту, вам понадобится небольшое количество сухого хереса. Если у вас нет хереса или вы предпочитаете не употреблять алкоголь, можно заменить 3 столовые ложки овощного бульона плюс 1 чайную ложку рисового уксуса.

Убедитесь, что вы используете херес без приправ, — не вино для приготовления хереса, с добавлением натрия.

Зеленый лук и семена кунжута

Чтобы добавить аромат, цвет и свежесть, вам понадобятся два нарезанных лука-шалота, которые нужно добавить в конце. Нам также понравилось, как сверху была посыпка кунжутом. Поджаренные семена кунжута еще лучше!

Пошаговые инструкции по приготовлению этого простого рецепта капусты напа

Шаг 1. Приготовьте чеснок и имбирь

Нагрейте масло на сильном огне в большой сковороде. (Не используйте сковороды с антипригарным покрытием для жарки на сильном огне!) Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата и начала подрумянивания, около 30 секунд.

Шаг 2: Обжарить капусту Напа

Чтобы покрыть капусту имбирем и чесноком, добавьте напа в сковороду и хорошо перемешайте. Сковорода будет казаться очень полной. Это нормально, на следующем шаге он приготовится.

Шаг 3. Деглазируйте и готовьте капусту на пару

Затем влейте херес, чтобы быстро остановить потемнение и добавить влаги в сковороду. Накройте сковороду большой, хорошо закрывающейся крышкой и дайте капусте Напа завянуть примерно 2 минуты.Это поможет уменьшить количество напы в сковороде для обжаривания.

Шаг 4. Завершение приготовления

Снимите крышку. Посыпьте солью и обжарьте капусту, пока она не станет мягкой, но не полностью мягкой. Это займет всего 1-2 минуты. Не пережаривайте, иначе он станет водянистым.

Снимите сковороду с огня и добавьте зеленый лук. Перед подачей посыпать кунжутом.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Что такое капуста Напа?

Капуста Напа — это китайская капуста, происходящая из района Пекин.В переводе с китайского это примерно означает «большой белый овощ». Капусту напа лучше всего выращивать в более прохладную часть вегетационного периода, когда дни более мягкие и короткие. Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев, и он является отличным овощем круглый год. Это может быть сырое мясо в салатах или сладких блюдах или приготовленное.

Можно ли заранее приготовить этот рецепт?

Этот рецепт лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол. Капусту напа можно нарезать заранее, а чеснок, зеленый лук и имбирь — нарезать.Готовьте прямо перед подачей на стол. Остатки можно подавать холодными, так как при повторном нагреве соте получается слишком водянистое.

Можно добавить чили, чтобы сделать это острым?

Да! Вы можете использовать хлопья красного перца или корейского красного перца чили по вкусу. Добавьте их в соте на втором шаге с капустой.

Есть ли другие способы приправить тушеную капусту Напа?

Вместо имбиря, зеленого лука и кунжута попробуйте другой вкус. Обжарьте чеснок с двумя нарезанными анчоусами на первом этапе.Деглазируйте 3 столовыми ложками бульона и 2 чайными ложками лимонного сока. После того, как на шаге 4 он спадет с огня, добавьте сверху бритый сыр Азиаго и черный перец.

Можно ли в этом рецепте заменить обычную зеленую капусту на капусту Напа?

Да, обычная капуста работает, однако зеленая капуста готовится дольше, чем капуста напа. На шаге 3 добавьте больше жидкости (еще до 3 столовых ложек) и увеличьте время приготовления (всего около 5 минут), чтобы капуста завяла, прежде чем переходить к шагу 4.

Другие способы употребления капусты Напа

Еще более простые рецепты овощных гарниров

  • 4. Лучше всего приготовить стручковую фасоль из зеленой фасоли Simple Skillet с чесноком и красным перцем.
  • 5. Наша цветная капуста на пару с травами — еще один отличный вариант для здорового овощного гарнира, который готов за считанные минуты.
  • 6. Если вы любите спаржу, то эту жареную спаржу с лимоном и зеленью можно попробовать весной.
  • 7. Этот простой салат из огурцов сделан без масла и с низким содержанием калорий, но при этом остается совершенно вкусным и свежим!
  • 8. Если вы раньше не пробовали жарить свеклу, то это отличный рецепт. Благодаря нашей технологии свекла всегда получается нежной!
  • 9. Разожгите гриль, чтобы приготовить этот рецепт жареных цуккини или нашу морковь на гриле (не показана), также очень популярны.

Большое спасибо за чтение.Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте о рецептах здорового питания, которые доставляются прямо в ваш почтовый ящик. Или подписывайтесь на меня в Instagram. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку звездочкой и оставьте отзыв ! Это очень ценится. Удачной готовки! ~ Кэти

Распечатать

Описание

Этот рецепт простой обжаренной капусты напа с чесноком, имбирем и зеленым луком — легкий низкокалорийный гарнир с капустой напа, на приготовление которого уходит всего 15 минут!


Шкала 1x2x3x

Состав

2 столовые ложки нейтрального кулинарного масла, например авокадо

2 измельченных зубчика чеснока

1 столовая ложка измельченного корня имбиря

8 стаканов капусты напа, нарезанной небольшими кусочками

3 столовые ложки сухого хереса (или 3 столовые ложки плюшевого овощного бульона 1 чайная ложка рисового уксуса)

¼ чайная ложка соли

2 нарезанных лука

Семена кунжута, желательно поджаренные, для украшения, по желанию


Инструкции

  1. Нагрейте масло на сильном огне в большой сковороде (не с антипригарным покрытием.) Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата и начала коричневого цвета, около 30 секунд.
  2. Добавьте капусту Напа (сковорода будет полной).
  3. Добавьте сухой херес и накройте плотно закрывающейся крышкой. Готовьте около 2 минут, чтобы напа увядала.
  4. Снимите крышку и посыпьте солью. Готовьте, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой, но не полностью раскисшей, 1-2 минуты. Добавьте зеленый лук и снимите с огня. Подавать посыпать кунжутом.

Банкноты

Как нарезать капусту Напа
  1. Разрежьте кочан пополам вдоль, а затем еще раз на четвертинки.
  2. Снимите сердечник.
  3. Нарежьте каждую четверть на длинные отрезки шириной 1 дюйм.
  4. Нарежьте крест-накрест на кусочки размером 1 дюйм.

Питание

  • Размер порции: 3/4 стакана каждая
  • Калорий: 104
  • Сахар: 0 г
  • Натрий: 171 мг
  • Жиры: 7 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 7 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белок: 3 г

Жареная капуста (Кето, Палео, Whole30)

Обжаренная капуста с луком, чесноком, имбирем, морковью, зеленым луком и жидкими аминокислотами — это свежий гарнир, который можно легко добавить к любому блюду!

Просто добавьте курицу, говядину, свинину или креветки, чтобы приготовить полноценное блюдо по этому рецепту! Палео, кето, Whole30 и безумное увлечение!

Жаркое из овощей — это повседневная часть моей жизни.

На самом деле, каждое утро я делаю огромную партию своего легкого рецепта жареных овощей, который включаю в завтрак, обед и ужин. Один раз приготовить, трижды съесть? Да, звучит великолепно!

Недавно я очень увлекся жареной капустой. Он свежий, ароматный, резвый, и его легко добавить в ваши тарелки. Когда у меня был СРК, я воздерживался от капусты в течение нескольких лет, так что теперь, когда я снова могу есть ее без симптомов, я ВСЕ О ней.

Мне нравится комбинировать жаркое из капусты с обжаренными цукини и брокколи, запеченным цыпленком и приготовленным на пару коричневым рисом для получения эпического вкуса!

Эту жареную смесь можно быстро и легко приготовить в любой вечер недели, и она прекрасно подходит для приготовления еды.

Поехали!

Ингредиенты для жарки с капустой:

Масло авокадо: Жаркое, перемешивая, готовится на плите на более высоком огне, а это означает, что для этого лучше всего подходит высокотемпературное кулинарное масло. Я использую масло авокадо, потому что у него более высокая температура дыма, чем у оливкового масла. Вы также можете использовать кокосовое или виноградное масло.

Желтый лук, чеснок, имбирь, зеленый лук: Свежий, ароматный желтый лук, чеснок, свежий имбирь и зеленый лук придают этой жареной капусте приятный аромат.Если вы не являетесь поклонником имбиря, можете пропустить его, и жаркое по-прежнему будет очень ароматным!

Капуста: Свежая зеленая капуста нарезается тонкими ломтиками, а затем нарезается для жарки. Нет необходимости использовать твердый белый сердечник! Из капусты получается потрясающее жаркое, потому что в готовом виде она имеет уникальный вкус, тонкий и манящий. Идеально сочетается с большими ароматами, так как это хороший холст. Кочанная капуста является пребиотиком, так как в ней много ферментируемых углеводов, которые помогают питать кишечные бактерии.

Тмин: Измельченный тмин придает жаркое ощущение теплого вкуса… ровно столько, чтобы придать ему интересную сущность.

Жидкие аминокислоты или кокосовые аминокислоты: Ароматизатор! Жидкие аминокислоты похожи на соевый соус. Это соус на основе сои, но он ферментирован без глютена и является продуктом более высокого качества, чем большинство обычных соевых соусов.

Жидкие аминокислоты добавляют хорошее содержание соли в жаркое из капусты, поэтому в конце вы захотите добавить морскую соль по вкусу, в зависимости от того, чувствуете ли вы блюдо достаточно соленым или нет.Вы можете легко заменить его соевым соусом, тамари или кокосовыми аминокислотами.

Морковь: Тертая морковь придает жареному блюду приятную хрустящую текстуру и естественную сладость.

Добавьте морскую соль по вкусу! Я люблю соленую пищу, поэтому добавляю немного морской соли, но для некоторых людей будет достаточно соли, содержащейся в жидких аминокислотах (или соевом соусе).

Как нарезать капусту для жаркого движения:

Разрежьте капусту пополам, затем удалите твердую белую сердцевину. Положите капусту разрезанной стороной вниз на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками шириной около 1/4 дюйма.Получив тонкие ломтики, разрежьте их еще раз пополам или пополам, чтобы получились пряди меньшего размера.

Обратите внимание, что в процессе приготовления капуста довольно сильно переваривается, поэтому можно приготовить и более крупные куски капусты. Необязательно нарезать его очень мелко, чтобы получить потрясающее жаркое!

Как приготовить жаркое из капусты:

Добавьте масло авокадо в большую сковороду с глубоким краем и нагрейте на среднем или сильном огне.

Добавьте лук и обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и не станет полупрозрачным.

Добавьте нарезанную капусту в неглубокую сковороду — сначала сковорода может вылиться через край. Перемешайте как можно лучше, затем накройте.

Готовьте, пока капуста не увянет и не начнет готовиться, время от времени помешивая, примерно 3-5 минут.

Снимите крышку, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Продолжайте готовить, пока капуста не станет золотисто-коричневой по краям и не прилипнет к сковороде, примерно 5-8 минут.

Подавайте вместе с любимым блюдом и наслаждайтесь.

Еще рецепты капусты:

Моя кулинарная книга,

Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за поддержку!

Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте @TheRoastedRoot в Instagram !

Инструкции

  1. Добавьте масло авокадо в большую сковороду с глубоким краем и нагрейте на среднем или сильном огне.Добавьте лук и обжарьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанную капусту в неглубокую сковороду — поначалу она, скорее всего, переполнит сковороду. Перемешайте как можно лучше, затем накройте. Готовьте, пока капуста не увянет и не начнет готовиться, время от времени помешивая, примерно 3-5 минут.
  2. Снимите крышку, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить, пока капуста не станет золотисто-коричневой по краям и не прилипнет к сковороде, примерно 5-8 минут.Подавайте вместе с любимым блюдом и наслаждайтесь.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1 из 6
Сумма на порцию Калории 115 Всего жиров 7 г Ненасыщенные жиры 0 г Углеводы 7 г Чистые углеводы 4 г Волокно 7 г Белки 3 г

Жаркое из капусты {20-минутный рецепт}

Если вы ищете быстрое, простое и недорогое блюдо, то этот жареный картофель для капусты для вас.Благодаря сочетанию недорогой капусты, моркови и лапши в качестве основы это легкое блюдо в стиле ло-мейн из капусты удобно в кошельке, готово за 20 минут и наполнено питательными веществами!

Как украинец, мне очень нравятся голубцы моей бабушки без фарша и их версия для скороварки — рецепт голубцов Instant Pot.

Стир-фри — одно из моих любимых блюд быстрого приготовления, в котором можно без особых усилий собрать тонны питательных веществ. Я уже публиковал это полезное жаркое из курицы, легкое жаркое из креветок и рецепт жаркого из говядины (среди прочего!).Теперь настала очередь жареной капусты по-азиатски с лапшой.

В следующий раз, когда у вас будет настроение поесть китайской еды на вынос, избегайте потенциального глутамата натрия и большого количества масла и вместо этого приготовьте этот восхитительный рецепт жаркого с капустой. Его можно сделать за небольшую часть стоимости, и он очень универсален. Не говоря уже о том, что это дает вам возможность оценить ингредиент, о котором часто забывают, — скромную капусту.

Хотя капуста часто используется в европейской (например, русской щи) и азиатской кухне, в США и Канаде ее не так ценят.Честно говоря, это позор, поскольку он действительно очень универсален и вкусен, готовится ли он для полезной запеканки из голубцов или используется в салате из свежей савойской капусты, не говоря уже о сверхбюджетном и богатом питательными веществами и противораковыми свойствами.

Для жарки капусты я объединил капусту и морковь (которые доступны круглый год). Однако также очень легко добавить в блюдо больше овощей. На самом деле, жаркое, в общем, идеально подходит для того, чтобы израсходовать все те остатки и овощи, которые тоже нужно срочно осмотреть (вы знаете — те, что в задней части холодильника, начинают морщиться, выглядят немного грустными ?!).В разделе «Ингредиенты» ниже представлен список возможных добавок к этой жареной капусте.

Вы также можете легко настроить уровень сладости и специй в соусе, наполнить блюдо белком и заменить лапшу в зависимости от ваших диетических требований (без глютена, без молока, веганский и т. Д.).

Ингредиенты для жарки капусты

  • Капуста: Обычная зеленая капуста — это все, что вам нужно для этого рецепта. Он содержит несколько витаминов и борется с раком.Хотя вы также можете использовать другие сорта капусты: китайская капуста (также известная как капуста напа), савойская, краснокочанная капуста ( читайте часто задаваемые вопросы для получения дополнительной информации).
  • Морковь: Для яркого цвета, свежего вкуса и большого количества питательных веществ. Не стесняйтесь нарезать его на оси или использовать тертую морковь, в зависимости от того, какой вкусной вы хотите, чтобы она была.
  • Лапша: Я использовал тонкую лапшу из коричневого риса (дети любят ее в шике, но вы можете использовать любую из своих любимых лапш в зависимости от ваших диетических потребностей: лапша из белого риса, лапша рамэн, лапша с плоской лентой, яичная лапша, удон, лингвини и др.Для низкоуглеводной версии вы даже можете использовать овощную лапшу, такую ​​как зудл.
  • Кунжутное масло: Хотя технически можно использовать любое масло, поджаренное кунжутное масло добавляет глубину вкусу и хорошо сочетается с соусом в китайском стиле.
  • Ароматические компоненты: Имбирь и чеснок добавляют аромат и тепло жарящемуся капусте.
  • Зеленый лук : Мелко нарезанный — используется в качестве гарнира для придания нежного, свежего вкуса.
  • Соевый соус: Или аминокислоты тамари / кокос для палео / без глютена.Чтобы действительно добавить глубины вкусу, я предлагаю использовать немного светлого и темного соевого соуса. При желании можно также использовать соевый соус с низким содержанием натрия.
  • Подсластитель : Подойдет мед или кленовый сироп. Также может подойти сироп из коричневого риса, хотя я его не пробовал. Чтобы сбалансировать соленый острый вкус соуса, не требуется много усилий.
  • Рисовый уксус: Или, альтернативно, мирин (который похож, но немного слаще, с добавлением алкоголя)
  • Хлопья красного перца: Для небольшого разогрева блюда

Варианты и дополнения

Этот рецепт жарки капусты очень просто отрегулировать несколькими способами, в том числе с добавлением дополнительных овощей и белка.

  • Дополнительные овощи: Вы можете добавлять все виды овощей, включая шпинат / капусту, кукурузу, лук, снежный горошек, эдамаме, баклажаны, ростки фасоли, грибы, сладкий перец, кабачки и т. Д. — просто обжаривайте до размягчения.
  • Для белка: С легкостью увеличьте объем этого здорового жаркого, добавив в него белок, такой как куриный или индейский фарш, полоски курицы / говядины или другие продукты ( см. FAQs ). Вы даже можете использовать оставшуюся приготовленную курицу / говядину или добавить взбитое яйцо.
  • Для специй: Не стесняйтесь добавлять в соус мелко нарезанный чили или даже немного пасты / соуса чили.
  • Наверх: Жареные семена кунжута или орехи, такие как кешью или миндаль.

Как приготовить жаркое из моркови и капусты

  • Сначала подготовьте овощи: Мелко нарежьте или нашинкуйте морковь и капусту. Для этого отрежьте нижний стебель капусты, затем разрежьте его пополам, положите каждую половину разрезанной стороной вниз на стол, снова пополам, а затем нарежьте тонкими полосками, как ленты.

Если внешние листья вашей капусты начинают выглядеть печальными и увядшими, удалите их перед тем, как нарезать капусту.

  • Обжарьте ароматические вещества: В большой голландской духовке / сковороде нагрейте немного поджаренного кунжутного масла на среднем огне. После нагревания добавьте имбирь и чеснок и тушите 30 секунд, постоянно помешивая.
  • Добавьте капусту и морковь: Добавьте овощи в сковороду, затем перемешайте и накройте крышкой — готовьте в течение 6 минут, помешивая один раз наполовину.
  • Приготовьте соус для жарки: Тем временем, пока овощи станут мягкими, приготовьте соус в небольшой миске, смешав соевый соус, кленовый сироп (или подсластитель по вашему выбору), уксус и воду. Взбейте вилкой.
  • Подготовьте лапшу: Следуйте инструкциям на упаковке, соблюдая осторожность, чтобы не пережарить. Для лапши из коричневого риса это означало добавление ее в миску с кипяченой водой на три минуты. Вы можете использовать кухонные ножницы, чтобы разрезать лапшу на более мелкие кусочки прямо в миске.Когда все будет готово, слейте воду и отложите в сторону.
  • Добавьте соус в сковороду: Затем хорошо перемешайте до полного растворения. Готовьте еще минуту или две, часто помешивая, затем попробуйте и отрегулируйте любую приправу для соуса (больше подсластителя, острый вкус и т. Д.). Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук и хлопья красного перца (если вы хотите нагреть) и еще раз перемешайте перед подачей в теплом виде.

Хранение и разогрев

Хранение: Храните остатки капустного корма / жаркого в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3 дней.

Заморозить? Я не рекомендую, потому что капуста и лапша могут изменить текстуру при замораживании.

Разогрев: Разогреть его можно либо в микроволновой печи, либо на плите на среднем огне с небольшим количеством воды или бульона. Возможно, вам понадобится немного дополнительного соуса.

Предложения по обслуживанию

Используйте этот рецепт жареной капусты в качестве гарнира или основного блюда.

Если вы еще не добавляли белок непосредственно в блюдо, то можете подавать вместе с любимым основным блюдом, таким как куриная грудка, фаршированная шпинатом, куриная грудка быстрого приготовления или хрустящий тофу, обжаренный на сковороде.

Этот жареный картофель с капустой и лапшой также хорошо сочетается с другими овощными гарнирами, такими как жареная цветная капуста или жареная спаржа.

Из остатков также можно отлично начинать обертки из салата (или обертки из тортильи, если вы не против двойных углеводов!).

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить соус для жарки заранее?

Да! Вы можете приготовить этот соус за несколько дней и хранить его накрытым в холодильнике. Еще лучше, сделайте немного больше. Таким образом, если у вас остались остатки, вы можете добавить немного соуса при разогреве.

Какая капуста лучше всего подходит для жаркого?

Есть несколько разновидностей капусты, которые можно использовать для жарки с перемешиванием.

Зеленая капуста: Эта капуста крупная, округлой формы и является наиболее распространенной из всех разновидностей капусты. Это то, что я обычно использую, так как оно невероятно дешевое, доступно круглый год и прекрасно жарится в этом полезном для жарки капусте.
Точно так же вы можете использовать краснокочанную капусту, которая очень похожа на зеленую капусту, но имеет пурпурно-красный цвет.

Китайская капуста (Напа): Китайская капуста длинная, почти «каплевидной формы», светло-зеленого цвета и слегка волнистые, вьющиеся листья. Эта капуста часто используется в азиатских рецептах для подобных рецептов и является отличной альтернативой зеленой капусте для жаркого.

Савойская капуста: Кудрявая капуста темно-зеленого цвета, округлой формы, с множеством вьющихся, рыхлых листьев. У этой капусты очень мягкий вкус, и она отлично подходит для жарки.

Дополнительные советы и ответы на вопросы

  • Не забывайте часто помешивать: При жарке с помешиванием хорошо помешивать часто и хорошо, чтобы ингредиенты готовились равномерно и ничего не подгорело.
  • Если вы хотите добавить в этот рецепт белок: Например, куриный фарш, сначала обжарьте его на сковороде перед добавлением овощей.
  • Для варианта с низким содержанием углеводов: Вы можете использовать овощную лапшу (например, зудл) или, в качестве альтернативы, полностью отказаться от нее.Если нарезать капусту достаточно тонкими ломтиками, она будет действовать как лапша.

Другие быстрые и полезные рецепты

Если вам понравился этот рецепт жаркого с капустой, то вам могут понравиться и другие рецепты, вдохновленные жареным движением капусты.

Вам также может понравиться этот полный список блюд менее чем за 30 минут!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2 фунта капусты, нарезанные на 2-дюймовые кусочки
  • 1 фунт моркови, нарезанные толстыми ломтиками
  • 3 столовые ложки обжаренного кунжутного масла, разделенные на части
  • 2-дюймовый кусок тертого имбиря
  • 3 больших тертых зубчика чеснока
  • 5 столовых ложек соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга
  • 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • Тонкая лапша из коричневого риса 9 унций
  • 4 мелко нарезанных веточки зеленого лука
  • Хлопья красного перца по вкусу
  • Кипяченая вода
  • Разогрейте большую голландскую духовку или сковороду на среднем огне и перемешайте 2 столовые ложки кунжутного масла для покрытия.Добавьте имбирь и чеснок; тушить 30 секунд, постоянно помешивая.

  • Добавить капусту и морковь, перемешать; накрыть крышкой и варить 6 минут, один раз помешивая.

  • Тем временем в небольшой миске смешайте соевый соус, кленовый сироп, воду и рисовый уксус; взбить вилкой и отложить. Также положите лапшу из коричневого риса в миску с кипяченой водой на 3 минуты. Кухонными ножницами нарежьте лапшу прямо в миске. Слейте воду и отложите в сторону.

  • Полить капусту и морковь соусом; добавить лапшу.Все хорошо перемешайте. Сверху добавьте оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла, зеленый лук и хлопья красного перца (если хотите). Еще несколько мешков и подавайте горячим.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Разогрев: разогреть его можно либо в микроволновой печи, либо на плите на среднем огне. Возможно, вам понадобится немного дополнительного соуса.
Заморозить? Я не рекомендую, потому что капуста и лапша могут изменить текстуру при замораживании.
  • Можно ли приготовить соус для жарки заранее? Да! Вы можете приготовить этот соус за несколько дней и хранить его накрытым в холодильнике.Еще лучше, сделайте немного больше. Таким образом, если у вас остались остатки, вы можете добавить немного соуса при разогреве.
  • Могу ли я использовать другую капусту? Вы можете использовать другие сорта капусты: китайская капуста (также известная как капуста напа), савойская, краснокочанная ( читайте часто задаваемые вопросы для получения дополнительной информации).
  • Не забывайте часто помешивать: При жарке с помешиванием хорошо помешивать часто и хорошо, чтобы ингредиенты готовились равномерно и ничего не подгорело.
  • Если вы хотите добавить белок в этот рецепт: Например, куриный фарш, сначала обжарьте его на сковороде перед добавлением овощей.
  • Для варианта с низким содержанием углеводов: Вы можете использовать овощную лапшу (например, зудл) или, в качестве альтернативы, полностью отказаться от нее. Если нарезать капусту достаточно тонкими ломтиками, она будет действовать как лапша.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 318 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 7 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 534 мг | Калий: 561 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 15 г | Витамин A: 12857IU | Витамин C: 62 мг | Кальций: 96 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

10 рецептов капусты Напа, которые поднимают этот простой овощ на новый уровень — SheKnows

Ярко-зеленая капуста напа привлекает внимание, но большинство из нас, вероятно, проходят мимо каждый раз, когда видят голову, свисающую в секции с овощами. Почему? Потому что мы не совсем уверены, что с этим делать.Если вас заинтересовала капуста напа, у нас есть хорошие новости. На самом деле он действительно универсален, не говоря уже о том, что он содержит довольно много питательных веществ.

Связанная история Запеченные ньокки Alla Romana от Giada De Laurentiis — лучшая итальянская еда комфорта

Текстура где-то между сельдереем и бок-чой, вы действительно не ошибетесь, используя капусту напа в этих вкусных рецептах.

1. Щи из капусты напа

Изображение: MelindaChan / Getty Images

Разогрейтесь сытной тарелкой капустного супа из напы. Добавьте несколько чашек нарезанной капусты напа в свой любимый овощной, куриный или говяжий суп; он придаст вашему супу больше тела и потребляет меньше калорий, чем большинство других ингредиентов.

Подробнее: Рецепты овощных чипсов, которые убьют тягу к картофелю

2. Голубцы «Напа»

Изображение: arfo / Getty Images

Вместо зеленой капусты попробуйте некоторые из более крупных внешних листьев капусты напа.Разрежьте их пополам, приготовьте на пару или отварите, пока они не станут мягкими, а затем наполните смесью вареного белого риса и подрумяненной мягкой колбасы или гамбургера. Сверху полейте томатным соусом и запекайте до образования пузырьков.

3. Топпинг тако с капустой напа

Изображение: wideonet / Getty Images

Традиционно тако покрывают горсткой здорового салата. Лучшим выбором будет капуста напа, она более ароматная и имеет более хрустящую текстуру, которая хорошо контрастирует с начинкой для тако.

4. Быстрое кимчи

Изображение: 4kodiak / Getty Images

Кимчи — острый корейский гарнир, вроде самого горячего салата из капусты, который вы когда-либо ели.На приготовление традиционного кимчи может уйти несколько дней. Однако для быстрого приготовления в домашних условиях смешайте несколько чашек нарезанной капусты напа, столовую ложку самбал олек (восточный острый соус), 3 столовые ложки рисового винного уксуса, 4 нарезанных дольки чеснока и щепотку соли. Хорошо перемешайте, остудите всю ночь, а затем ешьте прямо из миски!

5. Тушеная капуста напа

Изображение: Катерина Кисляк / EyeEm / Getty Images

Для быстрого и легкого гарнира добавьте нарезанные белые стебли капусты напа в сковороду и наполовину залейте их овощным бульоном, молотым имбирем, чесночным порошком и несколькими чайными ложками.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *