Печенье минутка песочное. Пошаговый рецепт приготовления печенья «Минутка Простое печенье минутка

Песочное печенье – это идеальное дополнение к кружечке кофе или чая. Приятно ощущать нежное тесто, которое тает во рту. Приготовить традиционного печенья « Минутка» не займет много времени. Его можно смело подавать гостям на стол или просто порадовать себя отменной выпечкой. Рецепт прост, с ним справиться любая хозяйка.

Печенье песочное «Минутка»

Ингредиенты

• Сливочное масло или спред – 250 гр.
• Мука – 400 гр.
• Сахар – 120 гр.
• Молоко – 80 гр.
• Ванилин – 6 гр.

Приготовление

1. Маргарин или масло вынимаем из холодильника и ожидаем, когда оно станет мягким. Выкладываем его в миску и мешаем, получая густую вязку массу.
2. Высыпаем в масляную смесь сахар и ванилин. Тщательно перемешиваем продукты. Лучше использовать миксер, чтобы получился воздушный крем.
3. Добавляем небольшими порциями молоко комнатной температуры. Перемешиваем и следим, чтобы сахар растворился.
4. Муку просеиваем и всыпаем в смесь. Быстро перемешиваем все ингредиенты и помещаем песочное тесто в кондитерский шприц.
5. Противень закрываем пергаментной бумагой и выдавливаем на лист печенье, используя зубчатую формочку. Рецепт очень прост. Не делаем фигурки слишком приплюснутыми. Учитываем, что тесто в духовке осядет.
6. Разогреваем духовку до 2000С. Выпекаем звездочки 20-25 минут.

Ингредиенты

• Абрикосовое варенье без косточки – 200 гр.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Мука – 450 гр.
• Растительное масло – 20 гр.
• Пудра сахарная – 30 гр.

Приготовление

1. Рецепт начинаем с приготовления теста. В миску кладем растаявшее масло и добавляем сметанный продукт. Используя миксер, перемешиваем продукты.
2. В смесь насыпаем 150 гр. муки и тщательно мешаем. Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто. При помощи рук домешиваем песочное тесто. Оно станет мягким и густым. Скатываем его в шар и заворачиваем в полиэтиленовый пакет. Кладем на 30 минут в морозильник.
3. Достаем тесто, ожидаем пока оно растает. Раскатываем его в пласт (толщина 3 мм.). Разрезаем заготовку на полосы вдоль и поперек. Получаются квадраты (50х50 мм).
4. Духовку разогреваем до 1800С. На каждый кусочек теста кладем 15 гр. варенья. Сначала заворачиваем один уголок, после второй. Раскладываем печенье на противень. Используем пергаментную бумагу или натираем жарочный лист растительным маслом.
5. Выпекаем печенье 20 минут. Посыпаем сахарной пудрой перед тем, как поставить на стол.

Ингредиенты

• Минеральная вода 100 гр.
• Масло растительное 8 гр.
• Мука – 350 гр.
• Курага – 150 гр.

Приготовление

1. Рецепт на минеральной воде подойдет для тех, кто соблюдает пост. Газированную воду смешиваем с растительным маслом и добавляем муку. Тесто получится густым и нелипким.
2. Делим тесто на 4 комочка и каждый раскатываем. Разрезаем круги на 8 треугольников, словно пиццу.
3. На широкую часть выкладываем курагу. Ее промываем и режим на кусочки. Скатываем тесто в трубочку, начинка будет внутри.
4. Духовку разогреваем до 2000С. Противень застилаем бумагой пергаментной и размешаем на поверхности печенье. Ставим в духовку, выпекаем полчаса.

Ингредиенты

• Вода – 200 гр.
• Молоко – 60 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Мука – 350 гр.
• Корица – 30 гр.
• Масло подсолнечное – 100 мл.
• Сода – 6 гр.
• Уксус – 6 мл.
• Соль – 1 гр.

Приготовление

1. Воду подогреваем до 400С, всыпаем в нее сахар. Перемешиваем и добавляем уксус столовый.
2. Просеиваем муку, насыщая кислородом. Смешиваем ее с содой, корицей и добавляем полученный сухой продукт в сладкую воду с уксусом.
3. Перед тем, как тесто станет густым, вливаем подсолнечное масло.
4. Тесто получится густым, но нетугим. Раскатываем его в пласт (9 мм). Применяя специальные формочки для печенья, создаем будущую выпечку.
5. На противень кладем фольгу и раскладываем, получившиеся изделия.
6. Подогреваем духовку до 1900, выпекам минут пятнадцать.

Ингредиенты

• Сметана – 200 гр.
• Маргарин – 200 гр.
• Мука – 300 гр.
• Смесь орехов – 150 гр.
• Изюм – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 60 гр.
• Пудра из сахара – 20 гр.

Приготовление

1. Рецепт начнем с приготовления начинки. Освободить желток от белка. Изюм заливаем теплой водой и ожидаем 10 минут. Орехи измельчаем до небольших кусочков, используя блендер. Смешиваем желток, орехи, сахар и изюм.
2. Масло растапливаем на сковороде. Переливаем в миску для замеса теста. Смешиваем его со сметаной. Смешиваем составляющие до единой консистенции. Постепенно подсыпаем муку.
3. Тесто получится упругим. Делим его на два одинаковых комочка. Каждый раскатываем в тонкий пласт, не более 1 см.
4. Маслом смазываем дно жарочного листа. Кладем на противень первый пласт теста. Раскладываем равномерно начинку и закрываем все вторым слоем теста. Края скрепляем между собой.
5. Духовку разогреваем до 1800С и ставим выпечку. Готовим печенье 35 минут, до образования золотистой корки.
6. Готовое печенье разрезаем на квадраты и выкладываем на тарелку. Каждую штучку украшаем сахарной пудрой.

• Не используйте слишком жирное масло в рецепте приготовления песочного теста. В противном случае печенье не будет держать форму. Особенно это важно, если используется кондитерский шприц.

Начинку не кладите с избытком. Она вытечет под воздействием температуры и низ печенья «Минутка» будет подгорать.

• Для украшения используйте сахарную пудру или корицу.
• После того, как выпечка готова, смажьте каждое изделие водой (необильным количеством). Это позволит печенью не затвердевать длительное время. Оно останется нежным и рассыпчатым.
• Температуру в духовке не превышайте 2200С. Иначе выпечка получиться пересушенной.
• Хранить печенье «Минутка» необходимо не более 10 дней.
• Для создания золотистой корочки, смазывайте печение взбитым белком или сливочным маслом.
• Вместо варенья используйте джем, сгущенное молоко или сухофрукты. Сгущенку используйте вареную, иначе вытечет на противень.

Вкусное печенье — простые рецепты с фото

Пошаговый рецепт быстрого приготовления печенья «Минутка» (Как приготовить печенье Минутка по пошаговому рецепту с фото и видео). Рекомендации и советы.

20 мин

277 ккал

5/5 (1)

Правильно приготовленное песочное печенье всегда считалось чем-то невероятно вкусным и быстро тающим во рту. А если оно еще и быстро готовится, так это и вовсе красота, особенно для начинающих кулинаров! Поэтому не буду вас долго томить, а предлагаю побыстрее приступить непосредственно к самому процессу приготовления. Сегодня это домашнее печенье «Минутка».

Знаете ли вы? Впервые песочное тесто приготовили еще в 12 веке в Шотландии, а затем в Британии. После выпекания хлеба оставались остатки теста. Чтобы оно не пропало, тесто раскатывали, формировали незатейливые формы печенья (часто это была форма сухаря) и выпекали в хорошо разогретой духовке или печи.

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Давайте поговорим теперь об ингредиентах. Они обязательно должны быть свежими (зерна мака не должны горчить, заранее попробуйте на вкус). Муку берем высшего сорта.

Кефир чем жирнее, тем для нас лучше.

Последовательность приготовления

1. Возьмите удобную глубокую емкость для приготовления теста. Просеиваем муку, затем добавляем щепотку соли. Будьте аккуратны, соли нужно совсем чуть-чуть. Перемешиваем. Муку оставьте на столе, так как она нам может еще понадобиться. Поскольку процесс замеса теста очень быстрый, заранее поставим разогреваться духовку до 180 градусов.
   
2. В приготовленную смесь добавляем растительное масло. Перемешиваем муку и масло до образования рыхлых комочков теста.

   Важно! Когда будете покупать масло, следите за тем, чтобы у него не было резкого ярко выраженного запаха, иначе вкус печенья будет, мягко говоря, не тот, который нам нужен.

3. В центр теста разбиваем крупное куриное яйцо.

4. На этом этапе добавляем полстакана сахарного песка, полстакана кефира и половину чайной ложки соды. Затем хорошо перемешиваем. Следим за тем, чтобы тесто не прилипало к рукам. В таком случае всыпьте еще немного муки.

5. Должно получиться мягкое воздушное тесто, но ни в коем случае не тугое (в противном случае наше печенье получится твердое). Будьте внимательны!
   
6. Раскатываем тесто в круглый пласт толщиной 3-4 мм. Если любите более рассыпчатое печенье, тогда можете катать 2 мм толщиной. Формируем небольшие лепешки. Перекладываем на предварительно застеленный пергаментной бумагой противень. Сверху посыпаем сахаром и маком. Все, теперь можем смело отправлять в духовку на 15 минут.
7. По истечении времени достаем печенье с духовки. Все готово! Хочется попробовать прямо сейчас, правда? Ведь горячее тесто всегда вкуснее. Но лучше все-таки подождать. И не спешите перекладывать его в ваши хрустальные кондитерские вазы, так как печенье может легко раскрошиться.

Видеорецепт приготовления печенья «Минутка»

Кому интересно, да и просто тем, кто привык наглядно воспринимать любую информацию, советую посмотреть видеорецепт печенья «Минутка».

Как украсить и подать

Как же приятно, когда выпечка получается не только вкусной и полезной, но еще и красивой! Поэтому немного любви, терпения и капельку фантазии – и комплименты от гостей и ваших близких вам уж точно обеспечены. Предлагаю свой незамысловатый вариант. Мой девиз: «Простота украшает все, всех и повсюду».

Поэтому посыпьте печенье сверху сахарной пудрой и будет вам праздник! Что касается самой подачи лакомства, то здесь вариантов побольше. Можно обернуть печенье, к примеру, бумажной кружевной салфеткой и подать на доске, также присыпав ее сахарной пудрой.

Как вариант – фарфоровая подставка для печенья. Мы обойдемся в этот раз первым вариантом. К свежеиспеченному печенью подать теплое молоко в кувшине. Также это может быть чай, какао, кофе – по вашим вкусовым предпочтениям.

Будьте аккуратны, когда будете доставать печенье из духовки – оденьте прихватку, иначе можно получить ожог. Если у вас есть мультиварка – это также хороший, и я бы даже сказала, более быстрый способ приготовить печенье. Но учтите, что в духовке оно получится более рассыпчатым.

Если же у вас старая духовка, как у меня, то поставьте под противень пару мисочек с водой. Тогда вы можете быть уверены, что печенье не пригорит и пропечется равномерно со всех сторон. Печенье пропечется быстрее, если выложить его на решетку (только помните, что предварительно обязательно нужно положить два слоя пергаментной бумаги, иначе тесто может просто просочиться через решетку, а этого уж нам точно никак не нужно).

Если вы готовили печенье по данному рецепту уже не раз, то я вам настоятельно рекомендую приготовить , или , которое тоже прекрасно подойдет для любителей сладкого. Если любите готовить с детьми, то отличный вариант – это .
печенье из творога рецепт подойдет всем, кто придерживается здорового образа жизни, а также тем, кто любит легкие и полезные завтраки.

Ну, а у меня пока все. Спасибо за ваш интерес к рецепту! Напишите ниже в комментариях, понравился ли вам этот рецепт домашнего печенья? Возможно, у вас есть какие-то особые советы и рекомендации – буду рада, если поделитесь своим опытом. Всем желаю удачи!

Когда вам нужно быстренько к приходу гостей испечь что-то вкусное, то домашнее печенье «Минутка» это самый лучший вариант. И хотя оно готовится, конечно же, не одну минуту, много времени этот процесс не отнимает.

Постное печенье «Минутка»

Для тех, кто соблюдает пост, мы подобрали рецепт постного печенья «Минутка» на минералке с курагой.

Ингредиенты:

• газированная минеральная вода – ½ ст.;
• растительное масло – ½ ст.;
• мука — 300-350 г;
• курага – 100 г.

Приготовление

Смешайте воду с растительным маслом, всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его на 4 части, раскатайте каждую и разрежьте на 8 секторов. На широкую часть пластины положите курагу и скатайте в трубочку. Выложите их на противень и выпекайте при 200 градусах 20-25 минут. Перед подачей можете посыпать сахарной пудрой.

Печенье песочное «Минутка»

Если же вам не нужно ущемлять себя в тех или иных продуктах, мы расскажем, как приготовить песочное печенье «Минутка».

Ингредиенты:

• мука – 300-320 г;
• маргарин – 250 г;
• молоко – 60 мл;
• сахар – 150 г;
• ванильный сахар – ½ ч. ложки.

Приготовление

Достаньте маргарин из холодильника и разомните до состояния густой сметаны. Соедините его с обычным и ванильным сахаром и взбейте блендером до получения пышной массы. Затем понемногу добавьте молоко, а вслед за ним – муку. Замесите тесто, наполните им кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и с его помощью сделайте небольшие печеньки. Выложите их на противень, застеленный бумагой, и отправьте в духовку. Выпечка печенья «Минутка» занимает примерно 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Сладкая колбаска из печенья «Минутка» и какао

Многие с детства помнят вкус сладкой колбаски, которая продавалась в магазинах, а мы предлагаем вам приготовить ее самостоятельно.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• какао – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• домашнее печенье «Минутка» — 600 г;
• орехи – по вкусу.

Приготовление

Для начала испеките необходимое количество печенья «Минутка», используя один из вышеприведенных рецептов. Пока готовится печенье, теплое сливочное масло разотрите с сахаром и яйцами. Всыпьте к ним какао, хорошенько перемешайте, а затем влейте молоко. Доведите эту смесь до кипения на медленном огне и прокипятите в течение 4 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

Готовое печенье разломайте на куски, поместите их в блендер и превратите в муку, в которой будут попадаться и крупные кусочки. Это можно сделать и при помощи скалки, но так значительно дольше. В остывшую какао-смесь всыпьте печенье и орехи. На столе расстелите пленку, выложите в нее получившуюся смесь, скатайте ее в колбаску, заверните в пленку и поместите в морозилку. Перед подачей на стол порежьте порционными кусочками.

Печенье «Минутка» с повидлом

Для тех, кто любит, чтобы выпечка была не такой сухой, мы поделимся рецептом, как испечь печенье «Минутка» с повидлом.

Ингредиенты:

• мука – 700 г;
• молоко – 240 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• маргарин – 100 г;
• сода – 1\2 ч. ложки;
• соль – щепотка;
• ванилин – на кончике ножа;
• повидло – по вкусу.

Приготовление

Маргарин заранее достаньте, чтобы он размягчился, а потом разомните его с теплым молоком. Добавьте к ним соду, гашенную уксусом, соль, яйцо и ванилин и тщательно все перемешайте. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто. Дайте ему постоять 30 минут.

После этого раскатайте его в тонкий пласт, нарежьте небольшими квадратиками, положите повидло в центр каждого квадрата и слепите два противоположных уголка, другие два не трогайте. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него печенье и поставьте его в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекайте сладости примерно 15-20 минут.

Есть лишняя минутка? Тогда почему бы не приготовить быстрый на десерт? В компании чашечки кофе, или чая это лакомство не оставит равнодушным никого.

Печенье минутка – простое лакомство, которое очень хорошо подходит к чаю и быстро готовится.

Выпечка, которая порадует вас уже через полчаса. По своему вкусу можно изменять рецепт и класть различные добавки.

Необходимые ингредиенты:

• щепотка соли;
• около 120 грамм сахара;
• одно яйцо;
• пять грамм соды;
• стакан кефира;
• 500 грамм муки;
• полстакана масла растительного.

Процесс приготовления:

1. Перед тем как начать готовку можете сразу же поставить нагревать духовку, установив уровень на 180 градусов.
2. Теперь необходимо соединить масло с солью и мукой, так, чтобы образовалась смесь с комочками.
3. Туда же вбейте содержимое яйца и добавьте все остальные ингредиенты из списка, выместите до однородной массы. Она не должна получиться тугой, иначе выпечка будет твердой.
4. Эту массу превратите в тонкий пласт примерно 2-5 миллиметров толщиной, сделайте из него любые формы и уберите в духовку на 15 минут. По желанию заготовки можно сверху присыпать сахаром.

Готовим из песочного теста

Песочное печенье минутка получается рассыпчатое и нежное. Обратите внимание, что чем тоньше лист теста, тем более хрустящим оно будет.

Необходимые продукты:

• сахар используйте по желанию;
• стакан муки;
• пачка сливочного масла;
• 200 грамм плавленого сыра.

Процесс приготовления:

1. Охлажденный сыр и масло измельчите при помощи терки, соедините их с мукой и начните перемешивать так чтобы в результате вышла масса похожая на тесто.
2. Порежьте ее на куски, сделайте из них тонкие листы, вырежьте любые формы и уберите в духовку, не менее чем на 10 минут, включив уровень нагрева на 180-200 градусов.

Как сделать печенье минутка по ГОСТу СССР?

Печенье, сделанное по этому рецепту, вряд ли надолго задержится на вашем столе. Оно получается ароматное, рассыпчатое и безумно вкусное.

Продукты для приготовления:

• один белок;
• 5 грамм ванильного сахара;
• половинка ложечки разрыхлителя;
• упаковка масла;
• примерно 120 грамм сахара;
• соль – на краю ложечки;
• муки – 350 грамм.

Процесс приготовления:

1. Доведите масло до мягкости, но не до жидкого состояния, соедините с яичным белком, а затем добавьте все сухие ингредиенты кроме муки, размешайте так, чтобы сахар растворился.
2. Соедините эту смесь с мукой, вымесите до гладкости и поставьте в холодное место не менее чем на 20 минут.
3. Сделайте из нее пласт около 6 миллиметров толщиной, сформируйте печенье, отправьте его на противень и держите 10 минут на 200 градусах, пока оно не станет румяным.

С повидлом

Хотите еще более вкусную выпечку, при этом затратив минимум усилий? Приготовьте печенье минутка с повидлом.

Для блюда понадобится:

• примерно 400 грамм любого повидла на свой вкус;
• маленькая баночка сметаны;
• полкилограмма муки;
• 2 ложки растительного масла;
• упаковка сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Помещаем в емкость масло, которое заранее немного размягчаем. Соединяем его со сметаной и взбиваем до однородности.
2. Постепенно, частями начинаем вводить муку, постоянно перемешивая, так чтобы образовалось тесто.
3. Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
4. Из теста делаем пласт в 6 миллиметров толщиной и делим его на квадраты среднего размера.
5. В середину каждого кладем небольшое количество повидла и скрепляем края.
6. Убираем заготовки на 15 минут в заранее нагретый до 170 градусов духовой шкаф. По вкусу перед выпеканием можно посыпать печенье сахаром.

Печенье по-домашнему

В магазине вы такого печенья точно не купите, а вот дома приготовить вполне можете, да еще и очень быстро. Отличный рецепт к вечернему чаю и цикорию.

Необходимые продукты:

• стакан сахара;
• пакетик ванилина;
• 4 грамма соды;
• около 500 грамм муки;
• два яйца;
• 200 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Если у вас холодное масло, то дайте ему немного постоять, чтобы оно стало слегка мягким, смешайте с сахаром и разотрите до однородности.
2. К этой массе всыпьте ванилин и вбейте содержимое яиц.
3. Добавляем соду, муку и доводим массу до гладкого состояния, после чего убираем в холод на 30 минут.
4. Холодное тесто пропустим через мясорубку небольшими кусочками, свернем полученные колбаски в кружки и уберем в духовку на 15 минут, поставив уровень нагрева на 200 градусов.

Выпечка на основе сметаны

Этот продукт сделает конечный результат более мягким, а варенье вполне заменит сахар.

Необходимые ингредиенты:

• нужное количество любого варенья, но густого;
• сливочное масло – упаковка;
• 250 грамм сметаны;
• мука – 400 грамм.

Процесс приготовления:

1. Ждем, пока масло станет более мягким при комнатной температуре, соединяем его со сметаной и мукой, тщательно перемешиваем и доводим до нужной консистенции. Масса должна выйти не слишком плотной. Отправляем ее на полчаса в холодильник, чтобы не клеилась во время дальнейшей готовки.
2. Делаем из теста не толстый пласт и нарезаем его на произвольные формы по своему желанию. В каждую кладем немного варенья, причем оно должно быть густым, чтобы не выливалось, и доводим до готового, румяного состояния в духовке, которую необходимо заранее нагреть до нужного уровня. Поставьте температуру на 200 градусов, а времени уйдет около 12 минут. Выпекать до образования корочки по краям.

С маргарином

Многие предпочитают делать выпечку именно с маргарином, он не такой дорогой как масло и часто бывает менее жирным, а значит и не таким калорийным. Печенье на нем получается ничуть не хуже.

• 50 миллилитров молока;
• пачка маргарина;
• мука – 300 грамм;
• сахара – около 150 грамм;
• ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В этом рецепте лучше использовать не слишком жирный маргарин, и он должен быть уже комнатной температуры. Поместите его в глубокую миску и разомните, так чтобы он стал напоминать сметану.
2. Всыпьте к нему указанное количество сахара, ванилин, если вы решили его использовать, и тщательно взбейте при помощи миксера, так чтобы получилась пышная масса.
3. Добавьте молоко, снова перемешайте, доведите сахар до полного растворения и засыпайте муку.
4. Получившаяся масса должна быть такой по консистенции, чтобы ее можно было использовать в кондитерском мешочке.
5. Именно с помощью него выдавите на противень формочки напоминающие ромашки небольшого размера и на некотором расстоянии друг от друга.

Ингредиенты для приготовления:

• примерно 470 грамм муки;
• 20 миллилитров растительного масла;
• два стакана кефира;
• сахар – 70 грамм;
• пять грамм соды.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости соедините растительное масло с кефиром и хорошо взбейте до однородности.
2. Туда же добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и вымесите эластичное тесто. Из него нужно раскатать пласт в полсантиметра толщиной.
3. Сделайте заготовки, используя специальные формы или же просто кружки, при помощи стакана.
4. Отправьте их на противень промазанный маслом, и держите до готовности примерно 10-12 минут на 180 градусах в уже разогретой духовке. По вкусу можно сверху посыпать печенье сахаром или корицей.

Рецепт печенья минутка песочное с повидлом. Печенье «Минутка

Печенье минутка – простое лакомство, которое очень хорошо подходит к чаю и быстро готовится.

Выпечка, которая порадует вас уже через полчаса. По своему вкусу можно изменять рецепт и класть различные добавки.

Необходимые ингредиенты:

• щепотка соли;
• около 120 грамм сахара;
• одно яйцо;
• пять грамм соды;
• стакан кефира;
• 500 грамм муки;
• полстакана масла растительного.

Процесс приготовления:

1. Перед тем как начать готовку можете сразу же поставить нагревать духовку, установив уровень на 180 градусов.
2. Теперь необходимо соединить масло с солью и мукой, так, чтобы образовалась смесь с комочками.
3. Туда же вбейте содержимое яйца и добавьте все остальные ингредиенты из списка, выместите до однородной массы. Она не должна получиться тугой, иначе выпечка будет твердой.
4. Эту массу превратите в тонкий пласт примерно 2-5 миллиметров толщиной, сделайте из него любые формы и уберите в духовку на 15 минут. По желанию заготовки можно сверху присыпать сахаром.

Готовим из песочного теста

Песочное печенье минутка получается рассыпчатое и нежное. Обратите внимание, что чем тоньше лист теста, тем более хрустящим оно будет.

Необходимые продукты:

• сахар используйте по желанию;
• стакан муки;
• пачка сливочного масла;
• 200 грамм плавленого сыра.

Процесс приготовления:

1. Охлажденный сыр и масло измельчите при помощи терки, соедините их с мукой и начните перемешивать так чтобы в результате вышла масса похожая на тесто.
2. Порежьте ее на куски, сделайте из них тонкие листы, вырежьте любые формы и уберите в духовку, не менее чем на 10 минут, включив уровень нагрева на 180-200 градусов.

Как сделать печенье минутка по ГОСТу СССР?

Печенье, сделанное по этому рецепту, вряд ли надолго задержится на вашем столе. Оно получается ароматное, рассыпчатое и безумно вкусное.

Продукты для приготовления:

• один белок;
• 5 грамм ванильного сахара;
• половинка ложечки разрыхлителя;
• упаковка масла;
• примерно 120 грамм сахара;
• соль – на краю ложечки;
• муки – 350 грамм.

Процесс приготовления:

1. Доведите масло до мягкости, но не до жидкого состояния, соедините с яичным белком, а затем добавьте все сухие ингредиенты кроме муки, размешайте так, чтобы сахар растворился.
2. Соедините эту смесь с мукой, вымесите до гладкости и поставьте в холодное место не менее чем на 20 минут.
3. Сделайте из нее пласт около 6 миллиметров толщиной, сформируйте печенье, отправьте его на противень и держите 10 минут на 200 градусах, пока оно не станет румяным.

С повидлом

Хотите еще более вкусную выпечку, при этом затратив минимум усилий? Приготовьте печенье минутка с повидлом.

Для блюда понадобится:

• примерно 400 грамм любого повидла на свой вкус;
• маленькая баночка сметаны;
• полкилограмма муки;
• 2 ложки растительного масла;
• упаковка сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Помещаем в емкость масло, которое заранее немного размягчаем. Соединяем его со сметаной и взбиваем до однородности.
2. Постепенно, частями начинаем вводить муку, постоянно перемешивая, так чтобы образовалось тесто.
3. Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
4. Из теста делаем пласт в 6 миллиметров толщиной и делим его на квадраты среднего размера.
5. В середину каждого кладем небольшое количество повидла и скрепляем края.
6. Убираем заготовки на 15 минут в заранее нагретый до 170 градусов духовой шкаф. По вкусу перед выпеканием можно посыпать печенье сахаром.

Печенье по-домашнему

В магазине вы такого печенья точно не купите, а вот дома приготовить вполне можете, да еще и очень быстро. Отличный рецепт к вечернему чаю и цикорию.

Необходимые продукты:

• стакан сахара;
• пакетик ванилина;
• 4 грамма соды;
• около 500 грамм муки;
• два яйца;
• 200 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Если у вас холодное масло, то дайте ему немного постоять, чтобы оно стало слегка мягким, смешайте с сахаром и разотрите до однородности.
2. К этой массе всыпьте ванилин и вбейте содержимое яиц.
3. Добавляем соду, муку и доводим массу до гладкого состояния, после чего убираем в холод на 30 минут.
4. Холодное тесто пропустим через мясорубку небольшими кусочками, свернем полученные колбаски в кружки и уберем в духовку на 15 минут, поставив уровень нагрева на 200 градусов.

Выпечка на основе сметаны

Этот продукт сделает конечный результат более мягким, а варенье вполне заменит сахар.

Необходимые ингредиенты:

• нужное количество любого варенья, но густого;
• сливочное масло – упаковка;
• 250 грамм сметаны;
• мука – 400 грамм.

Процесс приготовления:

1. Ждем, пока масло станет более мягким при комнатной температуре, соединяем его со сметаной и мукой, тщательно перемешиваем и доводим до нужной консистенции. Масса должна выйти не слишком плотной. Отправляем ее на полчаса в холодильник, чтобы не клеилась во время дальнейшей готовки.
2. Делаем из теста не толстый пласт и нарезаем его на произвольные формы по своему желанию. В каждую кладем немного варенья, причем оно должно быть густым, чтобы не выливалось, и доводим до готового, румяного состояния в духовке, которую необходимо заранее нагреть до нужного уровня. Поставьте температуру на 200 градусов, а времени уйдет около 12 минут. Выпекать до образования корочки по краям.

С маргарином

Многие предпочитают делать выпечку именно с маргарином, он не такой дорогой как масло и часто бывает менее жирным, а значит и не таким калорийным. Печенье на нем получается ничуть не хуже.

• 50 миллилитров молока;
• пачка маргарина;
• мука – 300 грамм;
• сахара – около 150 грамм;
• ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В этом рецепте лучше использовать не слишком жирный маргарин, и он должен быть уже комнатной температуры. Поместите его в глубокую миску и разомните, так чтобы он стал напоминать сметану.
2. Всыпьте к нему указанное количество сахара, ванилин, если вы решили его использовать, и тщательно взбейте при помощи миксера, так чтобы получилась пышная масса.
3. Добавьте молоко, снова перемешайте, доведите сахар до полного растворения и засыпайте муку.
4. Получившаяся масса должна быть такой по консистенции, чтобы ее можно было использовать в кондитерском мешочке.
5. Именно с помощью него выдавите на противень формочки напоминающие ромашки небольшого размера и на некотором расстоянии друг от друга.

Ингредиенты для приготовления:

• примерно 470 грамм муки;
• 20 миллилитров растительного масла;
• два стакана кефира;
• сахар – 70 грамм;
• пять грамм соды.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости соедините растительное масло с кефиром и хорошо взбейте до однородности.
2. Туда же добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и вымесите эластичное тесто. Из него нужно раскатать пласт в полсантиметра толщиной.
3. Сделайте заготовки, используя специальные формы или же просто кружки, при помощи стакана.
4. Отправьте их на противень промазанный маслом, и держите до готовности примерно 10-12 минут на 180 градусах в уже разогретой духовке. По вкусу можно сверху посыпать печенье сахаром или корицей.

Предлагаем соблазнительный рецепт печенья Минутка. Пять минут потребуется, чтобы замесить песочное тесто всего лишь из трех ингредиентов: маргарина, плавленного сыра и муки. Семь минут печенье будет румяниться в духовке. Лакомый десерт, готовится, конечно, не за одну минуту (как, вероятно, хотелось бы многим).

Но всего лишь одна свободная минутка нужна, чтобы эту вкусняшку съесть всю до крошки. Посыпанное сахаром, рассыпчатое, нежное печенье получило свое говорящее название в соответствии со временем, которое уходит на его съедение.

Песочное тесто – самое неприхотливое и успешное

Печенье из него пекут в виде конвертиков с повидлом, ракушек, кружочком, квадратиков… Мы же предлагаем для придания формы нашим «Минуткам» использовать формочки для теста из детского набора. Так и ребенку можно дать возможность себя проявить, помогая маме. И мама сможет порадовать своих малышей интересной формой песочных сладостей.

Тесто для печенья «Минутка» также делают по-разному? С применением сливочного масла, куриных яиц, разрыхлителя или соды. Наш вариант, как уже упоминалось, состоит только из трех продуктов. А вкус такого печенья получается чистым, нежным и сладким.

Ингредиенты

Для теста:

• мука пшеничная – 250 г;
• сыр плавленый – 200 г;
• маргарин – 180 г.
• Для посыпки:
• сахар-песок – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления печенья минутка с фотографиями

Плавленый сыр освободить от упаковки, натереть на крупной терке. Если сыр долго лежал в теплом месте, он из-за мягкости будет плохо тереться. В этом случае его необходимо каждый раз обмакивать в муку и так натирать.

Чтобы не пришлось прибегать к таким манипуляциям, советуем сыр перед использованием для приготовления печенья подморозить в морозильной камере в течение 15 минут.

Маргарин освободить от упаковки и натереть на крупной терке. По консистенции он похож на плавленый сыр, поэтому и проблемы в процессе использования с ним могут быть идентичные. Решать их нужно так же, как и с сыром: мягкий маргарин подморозить или обмакивать в муку.

Некоторые используют сливочное масло. Конечно, оно подойдет для приготовления песочного теста, но цена изделий будет выше. Маргарин дешевле и бюджетнее, а вкус он не портит.

Тертые ингредиенты поместить в глубокую миску. Муку пшеничную высшего сорта просеять при помощи сита, добавить к маргарину и сыру. Руками замесить не слишком тугое тесто.

Многие рецепты предлагают использовать для получения теста и молоко, и яйца, и соду. Время готовки и цену изделий такие добавки увеличивают, а внешний вид и вкусовые характеристики не изменяют. По этой причине мы рекомендуем искать истину в простоте.

• Чтобы тесто не прилипало и хорошо поддавалось лепке, его нужно отправить в морозильную камеру перед формовкой на 15 минут.

Песочное тесто достать из морозильника, раскатать на разделочной доске тонким слоем толщиной 2-3 мм. При помощи детских формочек для теста сделать фигурки.

Можно просто разрезать тесто на квадраты или использовать стакан для придания печенью формы кружков.

Но первый вариант доставит гораздо больше удовольствия маленьким обитателям вашего дома.

На сухой и чистый противень выложить печенье, предварительно обмакнув каждое в сахар одной стороной.

Можно посыпать кунжутными семечками или смесью сахара и корицы.

Но хотим предупредить: вкуснее сахара для детей ничего нет, поэтому мы не видим смысла изобретать велосипед.

Очень часто нам хочется домашней выпечки. А тратить силы и средства на сложные торты нет желания. Сегодня я предлагаю вам несколько простых рецептов печенья Минутка. Испечь его сможет любой человек, даже ребенок.

Печенье Минутка с яблочным повидлом

Кухонные инвентарь: духовка, противень, миска, сито, скалка, нож, пергаментная бумага, полиэтиленовый пакет или пищевая пленка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. В просеянной муке (300 г) делаем ямку и выкладываем стакан сметаны.
2. Немного солим и добавляем 150 г мягкого сливочного масла.

3. Замешиваем тесто.

4. Во время замешивания, периодически посыпаем стол мукой. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.

5. Кладем тесто в полиэтилен или пищевую пленку и охлаждаем в холодильнике полчаса.
6. Стол посыпаем мукой и делим пополам охлажденное тесто. Одну часть отправляем в холодильник.
7. Оставшееся тесто раскатываем в лист толщиной 2-3 миллиметра. Не забывайте посыпать скалку мукой.

8. Ровняем края теста, чтобы получился квадрат. Из остатков можно сделать еще один лист.

9. Большой квадрат делим на меньшие квадратики.

10. На каждый квадратик кладем приблизительно половину чайной ложки повидла.

11. Соединяем два края по диагонали. Выкладываем на противень с пергаментом.

12. Противень ставим в духовку, заранее разогретую до 200°С. Выпекаем до солнечного цвета.
13. Те же шаги повторяем с другими порциями теста. Остывшее печенье посыпаем сладкой пудрой.

Видеорецепт

Видео ниже поможет вам приготовить это вкусное печенье.

Печенье Минутка

Время приготовления: 1 час.
Количество порции: 15 печенек.
Кухонный инвентарь: духовка, противень, пергаментная бумага, миска, кондитерский мешок с формой, миксер.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Масло и маргарин вытягиваем из холодильника за несколько часов до готовки. Делаем смесь из маргарина и масла.

2. Высыпаем половину сахарной пудры и перемешиваем.

3. Высыпав пакет ванильного сахара, тщательно все перемешиваем. Затем высыпаем оставшуюся сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы. Чтобы смесь была воздушнее, взбиваем миксером.

4. Продолжая взбивать, постепенно вливаем 60 мл молока.

5. Взбиваем дальше и добавляем пшеничную муку небольшими порциями.

6. Заполняем тестом в кондитерский мешок и делаем печеньки на противне с пергаментом.

7. Заранее разогреваем духовку. Выпекаем при температуре 180°С 20-25 минут. Так как тесто очень нежное, следите за тем, чтобы оно не подгорело.

Видеорецепт

Чтобы убедиться в правильности ваших действий, посмотрите видеоролик с подробным рецептом.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ингредиенты:

— желтки куриные — 1 штука,
— молоко — 130 мл.,
— сливочное масло — 50 грамм,
— мука — 350 грамм,
— разрыхлитель теста — 1 ч.л.,
— повидло — 1 стакан,
— сахарная пудра — 1 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово

Для приготовления теста вылить молоко в сотейник либо маленькую кастрюльку, подогреть его и добавить масло. Держать на маленьком огне пока масло растопится. При этом не доводить до кипения.

Добавить желток и венчиком быстро перемешать, чтобы он не сварился.

Затем в теплую смесь добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и дать полчаса отдохнуть.

Разделить тесто на две части и каждую тонко раскатать. Чем тоньше тесто, тем хрустящее будет готовое печенье с повидлом. Для получения красивых одинаковых печенюшек разделить пласт теста на квадраты размером 5 на 5 сантиметров. Для точности можно использовать канцелярскую линейку.

Затем в каждый квадратик выложить 1 ч.л повидла.

И скрепить две противоположные стороны. Пальцами хорошо прижать кончики, чтобы они не разошлись в процессе выпекания.

Противень застелить пергаментом либо специальным ковриком для выпекания и выложить печеньки. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать около 15 минут. Как только изделия начнут румяниться, их можно вынимать из духового шкафа.

Печенье «Минутка» с повидлом готово. Посыпать сверху сахарной пудрой и сразу же можно ставить чайник. Думаю, вам понравится и такое

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Самое простое печенье с начинкой, которое можно приготовить из нескольких ингредиентов, это «Минутка»! Для его теста не понадобятся ни соль, ни сахар, а в готовом виде печенюшки будут выглядеть интересно и изысканно. Как куколки, бережно завернутые в одежду нежными детскими ручонками! Любимое угощение многих сладкоежек можете испечь и вы! Для этого вам понадобятся наш мастер-класс с фото пошагово печенья «Минутка» с повидлом и совсем немного времени. И поскольку этот рецепт по ГОСТу, у вас выйдет самое настоящее печенье «Минутка». Заваривайте ароматный чай, например, и наслаждайтесь!

— сливочное масло – 200 г,
— сметана жирностью 21% – 150 г,
— мука пшеничная высшего сорта – 500 г,
— повидло – 300 г.

Кроме перечисленных ингредиентов, вам понадобятся и некоторые кухонные приспособления: пергамент для выпечки, скалка для раскатывания теста и, конечно же, широкий лист для выпекания. Сразу отметим, что растительное масло для дополнительного покрытия пергамента перед выпеканием можно не использовать: тесто для этого печенья – достаточно жирное, поэтому приставать к поверхности листа оно не будет.

Рецепт с фото пошагово:

1. Масло для приготовления теста следует предварительно размягчить – достать из холодильника как минимум за полчаса до начала готовки. Когда масло перестанет быть твердым, его можно будет переложить в большую миску для вымешивания. Сразу же добавьте к маслу сметану и взбейте эти ингредиенты вместе венчиком или обычной вилкой.

2. Масса должна получиться однородной и достаточно густой.

3. В эту смесь масла и сметаны всыпьте половину муки, размешайте ложкой. Постепенно досыпайте оставшуюся муку и далее вымешивайте тесто. Когда ложкой это станет делать тяжело, перенесите «колобок» из теста на стол, присыпанный совсем небольшим количеством муки, и продолжайте мять массу руками.

4. Сформируйте из теста тугой шар (он не должен прилипать к рукам), заверните в пищевую пленку или обычный пакет и на полчаса поместите в морозилку. Осторожно: если тесто в морозилке «перележит», вам придется тратить лишнее время – ждать, пока масса размякнет до состояния, в котором ее можно будет раскатать скалкой.

5. Прохладное тесто раскатайте так, чтобы получился корж толщиной 4-5 мм. Затем порежьте тесто ножом на квадраты 5 на 5 см. Лишние кусочки теста, которые «не вписались» в квадраты, объедините в еще один «колобок»: его можно будет раскатать немного позже.

6. На центр квадрата поместите чайную ложку повидла, разложив его в виде овала, тянущегося от одного угла квадрата к противоположному.

7. А два других уголка по очереди заверните к центру изделия, чтобы они как бы обнимали начинку из повидла. Точно так же заверните печенье из остальных квадратов теста. Лист устелите пергаментом для запекания и поместите на него все сформированные изделия. Поставьте печенье Минутка в разогретую до 180 градусов духовку. Выпечка будет готова через 20 минут!

Печенье «Минутка» с повидлом готово! Эти простенькие сладости и готовить быстро, и употреблять в пищу: они просто таят во рту! После того, как печенье остынет, его можно для красоты и дополнительной сладости притрусить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Попробуйте также

Печенье Минутка с повидлом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Печенье Минутка с повидлом:

Готовим быстрое и вкусное печенье “Минутка” с повидлом! Маленькое, аппетиное, ароматное, рассыпчатое, просто тающее во рту! (Оно так же быстро тает и на блюде!) Готовить его совсем просто, можно привлекать к этому делу ребятишек — им, несомненно, понравится сворачивать конвертики, и самая утомительная часть работы пролетит незаметно. Подавайте печенье с чаем, кофе, молоком.

Печенье Минутка с повидлом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления печенья возьмите муку, сливочное масло, сметану, повидло или густое варенье, подсолнечное масло, если нужно смазывать форму.

Шаг 2:

Размягченное сливочное масло (половину пачки) выложите в миску.

Шаг 3:

Добавьте ложку густой сметаны.

Шаг 4:

Массу перемешайте.

Шаг 5:

Постепенно добавляйте просеянную муку.

Шаг 6:

Замешивайте тесто по мере добавления муки.

Шаг 7:

Гладкое, эластичное песочное тесто положите в пакет и уберите на полчаса в холодильник.

Шаг 8:

Затем тесто раскатайте в пласт, тольщиной 0,3-0,5 см.

Шаг 9:

С помощью скалки и ножа для пиццы нарежьте тесто на одинаковые полоски.

Шаг 10:

Полоски разрежьте пополам, чтобы получились одинаковые квадратики.

Шаг 11:

На середину каждого квадратика положите немного повидла и заверните края, защипните.

Шаг 12:

Выложите печенюшки на силиконовый коврик (или промасленную пекарскую бумагу).

Шаг 13:

Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке минут 20-25.

Шаг 14:

Готовое печенье “Минутка” выложите на тарелку или блюдо.

Шаг 15:

Печенье “Минутка” готово! Приглашайте всех на чаепитие!

Шаг 16:

Приятного аппетита!

Печенье минутка с повидлом пошаговый рецепт

Last updated on 30 ноября, 2019 at 11:30 пп

Печенье «Минутка» с повидлом

Когда с минуты на минуту должны подоспеть неожиданные гости, а сладостей к чаю дома не оказалось, можно приготовить вкусное песочное печенье «Минутка». Само название этого лакомства говорит о том, что готовится оно очень быстро и легко. В качестве начинки можно использовать любое варенье, но лучше всего подходит яблочное повидло.

Классический рецепт

Для приготовления печенья минутка необходимы продукты, которые всегда можно найти у себя дома. Но, несмотря на простоту печенья, оно получается особенно вкусным и красивым.

Список ингредиентов

Технология изготовления песочного печенья включает в себя применение следующих продуктов:

• 3,5 стакана пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 200 грамм сливочного масла;
• стакан сахарного песка;
• столовая ложка сметаны;
• половина чайной ложки соды;
• столовая ложка уксуса;
• 300 грамм повидла.

Пошаговый рецепт

Чтобы на скорую руку приготовить вкусное печенье необходимо последовать следующим шагам:

1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
2. Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, до появления пены.
3. Масло смешать с яйцами, добавить сметану и погашенную уксусом соду.
4. В полученную массу аккуратно всыпать муку небольшими порциями, постоянно тщательно перемешивая содержимое.
5. Отделить четверть теста и убрать его в морозилку для застывания на несколько минут.
6. Оставшееся тесто нужно распределить по противню, соорудив по бокам бортики.
7. Смазать тесто повидло ровным слоем.
8. Застывший кусок теста потереть на крупной терке и высыпать поверх варенья.
9. Выпекать в духовке при 180 градусах около получаса.
10. Как только выпечка будет готова, разрезать ее на квадратики.

Источник: http://testosam.ru/pechene/minutka.html

Как приготовить печенье

45 минут

270 ккал

Каждая уважающая себя хозяйка знает, что в доме всегда должно быть свежее сладкое угощение к чаю – гости могут нагрянуть совершенно неожиданно, их обязательно нужно чем-то попотчевать.

Хочу поделиться с вами интересным рецептом невероятно простого и быстрого в приготовлении лакомства, которое выпекается буквально за считанные минуты, являясь при этом достойным украшением вашего стола – печенье «Минутка».

Поверьте, название этого лакомства полностью оправдывает себя, несомненными плюсами печенья действительно являются быстрота и простота. Кроме того, рецепт приготовления печенья включает в себя только обычные ингредиенты, которые всегда найдутся на вашей кухне.

Предлагаю совместно насладиться приготовлением двух видов печенья «Минутка» – первый рецепт включает в себя джем, а второй – сахар и кунжут. Рекомендую испечь оба варианта, чтобы удовлетворить вкусы всех членов семьи, включая самых привередливых.

Кухонные принадлежности

• крупная терка для шинковки продуктов;
• глубокая емкость для приготовления теста;
• миксер необходим для качественного перемешивания ингредиентов;
• скалка для раскатки теста;
• острый нож или специальный кухонный прибор – колесо для нарезки треугольников;
• плоское блюдо для подачи выпечки на стол.

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

1. Замороженный маргарин натираем на крупной терке, затем выкладываем его в глубокую миску.
2. Далее заливаем его сметаной, охлажденной в холодильнике.
3. Хорошенько все перемешиваем при помощи миксера.
4. Не отключая миксер, начинаем засыпать в заготовку муку, стараясь делать это небольшими порциями.
5. После выкладываем массу на стол, предварительно посыпанный мукой, продолжаем замес вручную.
6. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и не приобретет однородную консистенцию.
7. Готовое тесто делим на четыре равные части.
8. Перед тем, как начинать формировать печенье, духовку разогреваем до 200 градусов.
9. Теперь раскатываем первую часть теста при помощи скалки, толщина пласта должна быть не более 2-4 мм.
10. Далее делим полученный блин ножом на восемь секторов.
11. В основание каждого треугольника выкладываем яблочный джем.
12. Затем аккуратно заворачиваем треугольник от основания к центру.
13. Аналогичным образом поступаем с остальными частями теста.
14. После выкладываем свернутые треугольники на противень и отправляем его в разогретую духовку.
15. Выпекаем печенье 20-25 минут до появления золотистого цвета.
16. Затем достаем готовое печенье и позволяем изделиям остыть.
17. После этого выкладываем лакомство на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт печенья «Минутка» с джемом

Любителям быстрых и простых рецептов с минимальным набором ингредиентов очень понравится предлагаемое вкуснейшее сладкое печенье «Минутка». Обратите также ваше внимание на видеоролик, в подробностях описывающий приготовление данного десерта. Я уверена, что печенье точно попадет в вашу кулинарную книжку избранных рецептов. Приятного просмотра!

Полезные советы и рекомендации

• Помимо джема, вы можете выбрать для печенья любую начинку, которая оказалась у вас дома: повидло, густое варенье и так далее.
• Перед тем, как отправлять изделия в духовку, их можно смазать взбитым желтком и посыпать маком, тогда печенье получится более подрумяненным и аппетитным на вид.
• Перед выкладыванием печенья на противень, его можно смазать небольшим количеством растительного масла или застелить его пекарской бумагой. Это предохранит угощение от подгорания, особенно если ваш противень не имеет противопригарного покрытия.
• Для украшения выпечки можно использовать не только чистую сахарную пудру, готовое печенье превосходно выглядит, если смешать пудру с корицей или тертым шоколадом.

Печенье с повидлом Минутка песочное

Готовить быстро и просто! Печенье с повидлом Минутка — отличная выпечка для детей и с детьми!

1. Приготовьте муку, масло, сметану и повидло. Если берете форму не силиконовую, то для смазки немного растительного масла.
2. Смешайте размягченное масло и сметану.
3. В смесь постепенно подсыпайте муку.
4. Замесите тесто, чтобы оно отлипало от рук.
5. Скатайте его в шар, поместите в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на полчаса.
6. Затем раскатайте в пласт, толщиной 0,3-0,5 мм. Нарежьте на квадратики.
7. На каждый квадратик положите немного повидла.
8. Защипите края.
9. Выложите на силиконовый коврик и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку минут на 25.
10. Печенье готово!

Печенье с повидлом Минутка песочное — легкая, быстрая выпечка. Формировать маленькие печенюшки утомительно, привлекайте детей к этому делу!

Как исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное.

Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким.

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба.

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сметана, Повидло

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Повидло — 250 ккал/100г
• Повидло из абрикосов — 242 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Источник: https://1000.menu/cooking/23916-pechene-s-povidlom-minutka-pesochnoe

Таяние во рту Песочное печенье

Это песочное печенье, которое тает во рту — это песочное печенье, которое моя мама пекла на Рождество каждый год с детства. Они буквально тают во рту. Вы их полюбите!

Впервые я поделился с вами этим песочным печеньем в декабре 2011 года. С тех пор я делал их каждый год и на этот раз подумал, что сделаю несколько новых снимков и снова поделюсь ими с вами. Это мой самый любимый рецепт рождественского печенья, за которым следует рецепт батончика нанаймо моей мамы.

Это песочное печенье невероятно мягкое. Когда я говорю, что они тают во рту, я имею в виду это. Жевать не нужно. Это самое нежное песочное печенье, которое вы когда-либо ели. Я только что передал один своему красавцу, и он ответил: «Я не знаю, что только что произошло у меня во рту, но я хочу больше».

Этот рецепт песочного печенья состоит всего из 5 ингредиентов, он готовится в одной миске, и это лучшее песочное печенье, которое вы когда-либо ели. Ты продан? Вы должны быть!

Советы по приготовлению самого мягкого песочного печенья

1. Этот рецепт лучше всего подходит для взбивания теста электрической лопаткой. Если у вас есть стационарный миксер, отложите его для этого рецепта. (И большое спасибо моей сестре за помощь в тестировании рецепта с помощью кухонного помощника!)
2. Убедитесь, что тесто для печенья остыло, прежде чем ставить его в духовку. Если у вас в доме довольно тепло, поставьте тесто для печенья в холодильник, чтобы оно остыло, прежде чем печь печенье.
3. Не экономьте на 10 минутах взбивания теста. Вся моя семья готовила этот рецепт больше раз, чем мы можем сосчитать, и он работает лучше всего, если вы установите таймер и просмотрите его все 10 минут.
4. Используйте соленое масло. Это не имеет ничего общего с приготовлением самого мягкого песочного печенья, но из него можно сделать самое вкусное.

Вот как должно выглядеть тесто после 10 минут взбивания. Я думаю, это очень похоже на взбитые сливки.

На что похож этот рецепт песочного печенья?

Есть это песочное печенье, как есть маслянистые мягкие рассыпчатые облака.

Если вы предпочитаете твердое песочное печенье (например, шотландское песочное), то это не ваш рецепт.

Этот рецепт для вас, если вы хотите мягкое, тающее во рту песочное печенье. (А действительно, кто этого не хочет?)

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте песочного печенья

Этот рецепт был протестирован с использованием универсальной муки «Робин Гуд».

Этот рецепт лучше всего подходит для соленого масла. Не забудьте дать ему смягчиться до комнатной температуры, прежде чем использовать.

Нет, это песочное печенье не слишком сладкое.Если вы хотите, чтобы они были немного слаще, добавьте немного сахарной пудры!

Можно ли заморозить это песочное печенье?

Да! Эти куки очень хорошо замораживаются.

Когда они полностью остынут, заморозьте их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Когда они заморозятся, переложите их в контейнер, пригодный для заморозки, и разложите между листами пергаментной бумаги.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

РЕЦЕПТОВ ВКУСНОЙ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ ВЫПЕЧКИ:

Описание

Это песочное печенье, которое моя мама пекла на Рождество каждый год с детства.Они буквально тают во рту. Вы их полюбите!

Состав

• 2 стакана соленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• ½ стакана кукурузного крахмала
• 3 стакана универсальной муки
• Цветные цукаты из вишни или сушеной клюквы для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите 3 противня пергаментной бумагой.
2. Используя ручной электрический миксер (см. Примечания), взбейте сливочное масло, сахар и ваниль до очень кремовой консистенции. Постепенно добавляйте кукурузный крахмал и муку. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет похоже на слегка взбитые сливки, около 10 минут. Я всегда устанавливаю таймер на 10 минут, так как кажется, что это долгий срок.
3. Выложите тесто столовыми ложками с горкой (или 3 столовыми ложками без горки, если быть точным) на подготовленные противни для печенья. Добавьте цветную вишню или сушеную клюкву в центр каждого печенья.Примечание: если у вас нет трех противней, подождите, пока вы удалите испеченное печенье с одного, и оно полностью остынет. Если положить противни на улицу в холодную зимнюю погоду, они очень быстро охладятся.
4. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Вы можете испечь сразу два листа, перевернув их на полпути. Достаньте печенье из духовки, как только оно начнет подрумяниваться на дне.
5. Дайте песочному печенью остыть на противне не менее 10 минут , затем переложите его на решетку, чтобы закончить охлаждение.Будьте осторожны при перемещении их, так как они развалятся, если вы перенесете их слишком рано.

Банкноты

Для их изготовления я всегда использовал ручной электрический взбиватель. Судя по отзывам как читателя, так и моей сестры, если вы используете миксер, печенье упадет. Если вы хотите использовать свой стационарный миксер, не забудьте сократить время замешивания теста.

СОХРАНИТЬ В ПИНТЕРЕСТ!

Рецепт песочного печенья «Растопи во рту»

Признаюсь, у меня возникли сомнения, когда я увидел кукурузный крахмал в рецепте.На мой взгляд, песочное печенье содержит масло, муку и сахар в правильных пропорциях. Однако хорошие отзывы, связанные с рецептом, убедили меня попробовать его. Я не пишу обзоры рецептов, потому что это всего лишь рецепты, верно? Позвольте мне сказать вам, что этот рецепт печенья потрясающе хорош. Все отзывы правильные — это песочное печенье с совершенно уникальной подачей и вкусом. Попробуйте, точно следуйте рецепту, и ваши печеньки будут классными. ОБНОВЛЕНИЕ 27.11.2002. Сделал их снова, и они все еще в порядке.Однако правильная температура составляет 350 градусов по Фаренгейту, а время приготовления — 9 минут. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО внимательно следите за краями, потому что они внезапно горят. В некоторых обзорах утверждается, что этот рецепт может быть порошкообразным. Это правда, ЕСЛИ вы едите это печенье горячим. Почему-то на следующий день это печенье немного вкуснее. Если вы хотите, чтобы люди думали, что вы суетились, капните тесто из пакета для глазури на несмазанный противень через большой наконечник для глазури.

Они определенно тают во рту. Они были именно тем, что я запомнил.Следует иметь в виду одну вещь. Когда они почти полностью остынут, они снимаются со сковороды легче. они имеют тенденцию разваливаться, если их сдвинуть до того, как они остынут.

Вот такие уж хорошие! Я обнаружил, что для достижения золотисто-коричневого дна мне пришлось удалить их сверху как раз перед тем, как они начали подрумяниваться, потому что вам нужно дать им посидеть на противне в течение нескольких минут, прежде чем снимать их, чтобы они не распадались. Этим достигается ваш золотисто-коричневый низ.

О МОЯ ДОБРОСТЬ !! за эти куки нужно УМЕРТЬ !! Очень важно взбивать сливочное масло…. включите миксер и уходите … дайте ему взбиться минут 20 … добавьте остальные ингредиенты и еще немного взбейте … После того, как они запекутся … они действительно таять во рту …. МММММММ …. безусловно, ЛУЧШЕЕ песочное печенье, которое я когда-либо делал !!

Отлично !!! Я всегда хотел приготовить взбитое песочное печенье, и это было здорово. Я ел его теплым, и он НЕ рассыпался, как сказано в некоторых обзорах. Вот что я сделал: много взбивал масло на высоких оборотах. Затем взбивайте остальные ингредиенты на сильном огне в течение нескольких минут — они должны быть взбитого белого цвета — почти как «холодный кнут».Я добавила немного сахара для придания сладости (примерно на 1/8 стакана больше). Я положил ее поцелуи в центр одних, в других — зеленые цукаты, а некоторые оставил равнине! НАСЛАЖДАТЬСЯ!! Ням.

Хотел бы я поставить более 5 звезд. Это было мое любимое печенье из всех печений, которые мы приготовили в этом году. Я посыпала их небольшим количеством глазури и рождественской посыпки, чтобы они были красивее. При их приготовлении я понял одну вещь: партии, которые я оставил в духовке на минуту дольше, с гораздо меньшей вероятностью развалились.В первой партии, которую я приготовил, примерно половина из них рассыпалась, когда вынимала их с листа для печенья, но после этого я просто добавил минуту ко времени выпечки, и это, казалось, решило эту проблему. Я буду делать этих плохих парней КАЖДЫЙ год !!

Должен признаться, мне плевать на этот рецепт. Однако я меньшинство! Каждый, кто их ест, обожает их. Я делаю их постоянно по этим двум причинам! (Таким образом, я не скучаю по печеньям.) 🙂 Я кладу для них тесто в кондитерский мешок и вытаскиваю их, используя самый большой звездчатый наконечник, они получаются очень красивыми.Я окунула их в шоколад и посыпала посыпкой, и они выглядят великолепно. Вчера я добавил цедру апельсина для цитрусового аромата, она была очень тонкой, но хорошо воспринята. Это печенье действительно тает во рту, его легко приготовить, и его довольно недорого приготовить — чего еще вы можете пожелать в рецепте? Спасибо, что поделились этим!

Это был отличный рецепт. Я люблю это. Я выпекал его всего 8 минут, а когда я приготовил несколько печений на антипригарных противнях, они сгорели в течение 5 минут.Я больше не буду использовать сковороды с антипригарным покрытием, так как они были темными снизу и не были полностью приготовлены сверху. Я сделаю это снова 🙂

Просматривая этот сайт в поисках идей рождественских подарков, я нашел этот замечательный рецепт. Это действительно тает во рту! Вторую партию я сделал, отщипнув кусок теста размером с ноготь вашего мизинца, скатав его в шар, а затем выпекая. Когда остыли, я заморозила их глазурью из сахарной пудры из сливочного масла и лимонного сока! Ням Ням

Да они тают во рту.Но у них нет вкуса. Больше этого не сделаю.

Взбитое песочное печенье {всего 3 ингредиента}

Это взбитое песочное печенье насыщенное, маслянистое и тает во рту с каждым кусочком. Всего 3 ингредиента и 15 минут — все, что нужно, чтобы приготовить это легкое и нежное печенье, которым вас запомнят все.

Впервые я взбила песочное печенье во время каникул на моей самой первой работе после университета. Я работал торговым представителем в химической компании, и руководитель лаборатории Робин Лесаж принес эти замечательные куки, чтобы поделиться ими с офисом.Я был поражен тем, насколько легким и нежным было печенье, но в то же время насыщенным и маслянистым. Они буквально крошатся и тают во рту. У меня до сих пор есть оригинальное электронное письмо, которое он мне прислал с рецептом, любезно предоставленным его женой. И в этот праздничный сезон, вместо того, чтобы покупать рождественские подарки для всех своих клиентов, я сделал тарелку взбитого песочного печенья для каждого из моих клиентов. Я не могу точно вспомнить, сколько фунтов масла я съел в том году, но это было много.

Чем хорош этот рецепт:

В этом рецепте всего масла, сахарной пудры и муки. Эти 3 простых ингредиента, соединенные в правильном соотношении, превращаются в самое нежное и маслянистое печенье, которое вы когда-либо ели. Этот рецепт с одной чашей также содержит всего 4 простых шага , которые не требуют времени на приготовление. Мне нравится добавлять ваниль и посыпку, но они не входили в исходный рецепт, поэтому это совершенно необязательно. Вот некоторые отзывы:

«Ого, это печенье просто крошится и полностью тает во рту! Нельзя останавливаться только на одном.Они невероятные, и их легко сделать. Я делал это уже десяток раз на каждую семейную встречу и праздничную вечеринку. Всегда просят! Спасибо за рецепт !!! » — Донна

«Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что это печенье нежное, но не настолько хрупкое, что оно легко ломается при транспортировке. Они маслянистые, но не слишком жирные и не слишком сладкие, что мне нравится. Они действительно идеально подходят для подарков ». — Моника

Как приготовить взбитое песочное печенье:

1. С помощью электрического миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте масло и сахарную пудру в течение примерно 3 минут, пока они не станут легкими и воздушными.Добавьте ванильный экстракт, если используете, и взбивайте еще минуту.
2. Добавьте муку на низкой скорости, пока она не смешается. Сделайте несколько последних перемешиваний вручную, чтобы тесто собралось.
3. Слегка посыпьте руки сахарной пудрой и раскатайте тесто в шарики размером 1 дюйм (примерно по столовой ложке каждый). Обмакните зубцы маленькой вилки в сахарную пудру и слегка разровняйте тесто для печенья.
4. Сверху посыпьте, если хотите, и запекайте в духовке при 300F в течение 12-15 минут или пока края не станут слегка золотистыми.

Советы экспертов:

• Правильно размягченное сливочное масло — Если ваше масло слишком мягкое или теплое, оно не сможет удерживать воздух, образовавшийся во время процесса взбивания, и печенье не будет иметь той воздушной текстуры, которой славится взбитое песочное печенье. Это также может привести к тому, что печенье слишком сильно разлетится в духовке. Размягченное масло должно быть прохладным, но податливым. Он должен сохранять свою форму и оставаться достаточно твердым, чтобы оттиск был чистым, если вы надавите на него пальцем.Он не должен быть жирным или мягким. (источник: TheKitchn.com)
• Очистите чашу по мере необходимости. — Обязательно соскребите стенки и дно чаши хотя бы один или два раза, особенно если вы используете стационарный миксер, чтобы все масло равномерно аэрировалось.
• Как определить, когда песочное печенье готово — Как только края станут слегка золотистыми, достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне. Поверхность печенья должна быть светлой и бледной.
• Если печенье растеклось слишком много — Вероятно, это из-за того, что не было достаточно муки или масло было слишком теплым. Охладите шарики из теста для печенья в течение 15-20 минут перед выпечкой, и это должно помочь.

Как долго сохраняется взбитое песочное печенье?

Взбитое песочное печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

Можно ли заморозить взбитое песочное печенье?

Возможно вам понравится:

Это печенье невероятно легкое и нежное. Они чудесно маслянистые и не слишком сладкие. Их так легко приготовить, и они станут прекрасным дополнением к любому подносу с праздничным печеньем. Они также идеально подходят для подарков.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Описание

Это взбитое песочное печенье маслянистое и просто тает во рту с каждым кусочком.Всего 3 ингредиента и одна миска, чтобы приготовить это легкое и нежное печенье.

• 1 стакан (227 г) сливочного масла, комнатной температуры
• 1/2 стакана (65 г) сахарной пудры плюс еще для присыпки
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта (по желанию)
• 1 3/4 стакана (225 г) универсальной муки
• разбрызгивает (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 300 ° F и выстелите два противня пергаментной бумагой.
2. С помощью электрического миксера или настольного миксера с лопастями взбейте масло и сахарную пудру до легкого и пушистого состояния примерно 3 минуты.Добавьте ваниль, если используете, и взбивайте еще минуту.
3. Добавьте половину муки, пока она не смешается. Повторите то же самое с остальной мукой.
4. Слегка посыпьте руку сахарной пудрой и раскатайте тесто в шарики размером 1 дюйм (примерно по 1 столовой ложке каждый). С помощью зубцов маленькой вилки, смоченной в сахарной пудре, слегка разровняйте тесто для печенья. Если хотите, посыпьте сверху немного посыпкой.
5. Выпекать 12-15 минут, пока края не начнут подрумяниваться. В зависимости от размера ваших файлов cookie это может занять до 25 минут.Дайте полностью остыть на противне.

Банкноты

Остатки печенья можно поместить в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре до недели.

Как заморозить — Поместите печенье в контейнер, удобный для заморозки, или запишите его на застежку-молнию, наклейте этикетку и дату, и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Советы экспертов:

• Правильно размягченное сливочное масло — Если ваше масло слишком мягкое или теплое, оно не сможет удерживать воздух, образовавшийся во время процесса взбивания, и печенье не будет иметь той воздушной текстуры, которой славится взбитое песочное печенье.Это также может привести к тому, что печенье слишком сильно разлетится в духовке. Размягченное масло должно быть прохладным, но податливым. Он должен сохранять свою форму и оставаться достаточно твердым, чтобы оттиск был чистым, если вы надавите на него пальцем. Он не должен быть жирным или мягким.
• Очистите чашу по мере необходимости. — Обязательно соскребите стенки и дно чаши хотя бы один или два раза, особенно если вы используете стационарный миксер, чтобы все масло равномерно аэрировалось.
• Как определить, когда песочное печенье готово — Как только края станут слегка золотистыми, достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне.Поверхность печенья должна быть светлой и бледной.
• Если печенье растеклось слишком много — Вероятно, это из-за того, что не было достаточно муки или масло было слишком теплым. Охладите шарики из теста для печенья в течение 15-20 минут перед выпечкой, и это должно помочь.

• Категория: десерт, снек
• Способ: запекание
• Кухня: американская

Ключевые слова: взбитое песочное печенье, взбитое песочное печенье, легкое песочное печенье

Этот пост был первоначально опубликован 15 декабря 2017 года и недавно был дополнен дополнительной информацией.

Поделиться:

Как перейти с нуля на песочное менее чем за 60 минут

Я тупица на кухне. Всегда был, и я думаю, что всегда буду; Я не стал ни на секунду быстрее с тех пор, как начал готовить несколько десятилетий назад. Не ищите меня на соревнованиях по кулинарии — одна мысль о тикающих часах вызывает у меня крапивницу. Но даже я, считающий выпечку формой медитации, могу приготовить это песочное печенье в духовке примерно за 15 минут.Не то чтобы я сам рассчитывал время. . .

[Сделайте рецепт: песочное печенье Dorie’s с лимонным маком.]

Песочное печенье бывает очень многих разновидностей: в некоторых есть яйца, в некоторых — нет; некоторые используют немного рисовой муки или кукурузного крахмала, некоторые полностью подходят для универсального использования; некоторые развернуты, некоторые нет; некоторые из них имеют форму обычного печенья, некоторые — брусков, а некоторые — дольки. Что общего почти у всех песочных печений, так это их краткость, отсылка к обильному количеству масла в тесте и их текстура, которую часто называют песочной, что очень хорошо в мире печенья.

В этом рецепте песочного печенья используется только универсальная мука, его выжимают на сковороде и затем нарезают дольками. Он такой богатый, каким должен быть, и такой же песчаный. Я приправила его цедрой лимона и лимонным маслом (можно использовать экстракт) и посыпала маком. (Коротко о маковых семенах: попробуйте их перед тем, как использовать — они имеют неприятную привычку портиться, даже если вы храните их в морозильной камере.) Я также заморозил печенье, но, как и многие другие, мои любимые рецепты, этот поддается изменению прихоти и прихоти.

Лучшее песочное печенье — это то, с чем вы меньше всего возитесь. Пусть «мягкое пренебрежение» будет вашим девизом, когда вы сделаете это. Очень хорошо взбейте масло и сахар, а затем аккуратно добавьте муку. Добавьте все сразу и перемешайте ровно настолько, чтобы образовался влажный творог. Если тесто слипается, когда вы его сдавливаете, все готово.

Переверните все в кастрюлю и прижмите пальцами. Я люблю придавать тесту небольшую рулетку. Он не только вяжет тесто и разглаживает его верх, но и, насторожившись, я получаю удовольствие от раскатывания булавкой для рукоделия: я использую банку для специй, бутылку с экстрактом или дно мерной чашки.

К настоящему времени у вас около девяти минут в работе, и все, что вам осталось сделать, это уколоть и надавить. Чтобы разделить песочное печенье на дольки, которые вы разрежете после выпекания, используйте кончики зубцов столовой вилки, чтобы проткнуть тесто и сформировать дюжину треугольников, затем переверните вилку и используйте плоскую сторону зубцов. нажать вокруг границы. Следы от пресса скорее декоративны, чем практичны, но мне нравится, как они выглядят при выпечке песочного печенья.

Теперь осталось только дождаться времени выпечки и охлаждения.Пока вы ждете, вы можете подумать, что вы можете сделать в следующий раз, когда будете печь песочное печенье, и я гарантирую, что будет в следующий раз. Возможно, вы замените лимон апельсином или лаймом или просто добавите вдвое больше экстракта ванили; опустите мак и сделайте простой или добавьте семена кунжута, измельченный шоколад или, может быть, немного лаванды; или приправьте песочное печенье растворимым эспрессо или даже чаем. Есть другие идеи? Дайте мне знать.

Гринспен — отмеченный наградами автор 11 кулинарных книг, последняя из которых — «Baking Chez Moi.»Узнайте больше на ее веб-сайте www.doriegreenspan.com и подпишитесь на нее в Twitter: @doriegreenspan. Она будет вести свой чат Just Ask Dorie с 12:00 до 13:00. в четверг на live.washingtonpost.com.

Как приготовить идеальное взбитое песочное печенье

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Как приготовить идеальное взбитое песочное печенье ! Это рецепт песочного печенья моей бабушки, который мы используем уже несколько десятилетий, и это единственное песочное печенье, которое мы когда-либо делаем на Рождество! Из него получаются отличные подарки и он идеально подходит для праздничного десертного стола.

Как приготовить взбитое песочное печенье

За эти годы я, наконец, усовершенствовал свой рецепт взбитого песочного печенья до такой степени, что мне больше не нужно возиться с ним. Обычно, когда меня спрашивают о моем заветном рождественском рецепте, все дело в рождественском пудинге моей бабушки. Хотя это стопроцентный фаворит всей семьи, взбитое песочное печенье было всегда, и я имею в виду, что всегда — это то, что моя семья печет на Рождество. Похоже, это то, что многие жители канадских прерий тоже делают на Рождество.Никогда не бывает другого песочного печенья, кроме взбитого. Всегда. Это все, что украшает наши десертные столы на Рождество для песочного печенья.

Это может измениться, если я усовершенствую свой рецепт шотландского песочного печенья, так как это хрустящее, маслянистое совершенство! Попробуйте, если вы ищете более твердое песочное печенье.

Взбитое песочное печенье Советы и хитрости

• Взбитое песочное печенье, как известно, хрупкое, и хотя пресс для печенья — это так весело, когда я подарил песочное печенье, мне захотелось, чтобы оно еще немного оставалось вместе.Поэкспериментировав, я обнаружил, что лучший способ сделать это — использовать ложку для печенья. Закругленный купол и толщина помогают этим воздушным кусочкам маслянистого удовольствия держаться вместе намного лучше, чем выпадать из чайной ложки или форм из пресса для печенья.
• Взбивание не менее 6 минут также обязательно; большинство людей не взбивают его достаточно долго, и тогда он становится не таким воздушным, как должен быть. Это печенье должно буквально таять во рту.
• Мы никогда не использовали кукурузный крахмал и не будем его использовать.Я считаю, что это дает странное ощущение во рту, которое мне не нравится.
• Моя семья всегда готовила печь при низкой температуре. Сушим, как безе, и так не запекаем. В большинстве рецептов 350 градусов, но мы всегда готовим при 250. Однако с течением времени я обнаружил, что 275 лучше всего. Это также помогает песочному печенью таять во рту вместо того, чтобы запекаться немного сильнее, как это происходит при выпечке при температуре 350 градусов.
• Также — и пуристы будут со мной спорить — мы всегда использовали половину маргарина и половину масла.Всегда. Как и в случае с моими маслами, мы проводим дегустационные тесты, пробуем и выпекаем, и всегда половина и половина побеждает во вкусовом тесте. Мы не пуристы, мы о вкусе. Какой прок в том, чтобы сливочное масло не было таким вкусным, просто быть пуристом? Попробуйте и посмотрите, что вы думаете, купите маргарин с хорошим вкусом, и, держу пари, они вам понравятся. Посмотрим правде в глаза, это все равно не похоже на то, что они полезны для нас, печенье может быть вкуснее, насколько это возможно!
• Если вы используете твердый маргарин, он помогает сохранить форму купола.ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать легкий маргарин, взбитое масло или какой-либо маргарин для ванн. Содержание воды сгладит эти куки-файлы! Вам понадобятся блоки маргарина.
• Вы можете использовать любое сливочное масло по вкусу, но секрет купольной формы — это твердый маргарин. Все сливочное масло тоже просто потрясающее, так что вы выбираете то, что вам больше нравится. Однако я не гарантирую форму купола со всем маслом!

Без лишних слов, вот мой рецепт взбитого песочного печенья!

Всем счастливой выпечки!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к своим Доскам РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ и РЕЦЕПТОВ ОТДЫХА и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, пикники и светские вечеринки: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

• Хорошо взбейте маргарин, масло и сахарную пудру. Сливочное масло можно использовать точно, тогда это песочное печенье для пуристов. Как только он станет восхитительно сливочным, не ешьте его ложкой и приготовьте муку.

• Запустите миксер и медленно добавляйте муку, пока она не будет добавлена ​​полностью. Затем вы можете перейти к миксеру, сделав всю работу за вас, и взбивать его в течение 6 минут. Вам хочется здесь легче воздушного песочного печенья.

• Используя небольшую лопатку для печенья, выкопайте тесто на несмазанный противень.

• Сверху посыпать кусочком рождественской вишни.

• Выпекайте их в духовке при температуре 275 градусов примерно 30-35 минут; вы хотите, чтобы песочное печенье было по сути высушено, а не запекалось, следовательно, при низкой температуре.(Если у вас теплая кухня или вы живете в теплом климате, охладите печенье в холодильнике, а затем запекайте. Оно не расплющится).

Вы можете посыпать это взбитое песочное печенье любой посыпкой или вишнями, которые вам нравятся!

калорий: 107 ккал, углеводы: 8 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 10 мг, натрий: 80 мг, калий: 10 мг, сахар: 2 г, витамин А: 295 МЕ, кальций: 4 мг, железо: 0,4 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Босоногая графиня | Сердечки песочное и печенье «Linzer»

Разогрейте духовку до 350 градусов.

В дежи электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте масло и 1 стакан сахара, пока они не станут однородными. Добавьте ваниль. В средней миске просейте муку и соль, затем добавьте их в смесь масла и сахара. Мешать на низкой скорости, пока тесто не начнет собираться. Выложите на поверхность, присыпанную мукой, и сформируйте плоский диск. Завернуть в полиэтилен и охладить 30 минут.

Раскатайте тесто толщиной 1/2 дюйма и разрежьте 3-дюймовым ножом в форме сердца.Выложите сердечки на несмазанный противень и присыпьте сахаром. Выпекать 20-25 минут, пока края не начнут подрумяниваться.

Дать остыть до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 350 градусов.

В дежи электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте масло и сахар до однородного состояния. Добавьте ваниль. В средней миске просейте муку и соль, затем добавьте их в смесь масла и сахара. Мешать на низкой скорости, пока тесто не начнет собираться.Выложите на поверхность, присыпанную мукой, и сформируйте плоский диск. Завернуть в полиэтилен и охладить 30 минут.

Раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма и нарежьте 2 3/4 дюйма круглыми ножами с плоским или рифленым ножом. Из половины круга вырежьте круг из середины с помощью 1-дюймового резака. Все печенье выложить на несмазанный противень и охладить 15 минут.

Выпекайте печенье в течение 20–25 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Дать остыть до комнатной температуры. Разложите малиновое варенье на плоской стороне каждого твердого печенья.Посыпьте вырезанное печенье сверху сахаром кондитеров и прижмите плоские стороны вместе, малиновое варенье посередине, а сахар кондитера — сверху.

Примечания:

Я считаю, что края песочного печенья становятся немного острее, если вы охладите печенье в течение десяти минут перед тем, как запечь его.

Песочное печенье можно нарезать формами и хранить в холодильнике в течение недели, а затем выпекать в день подачи.

Copyright 1999, Поваренная книга Босоногой Контессы, Clarkson Potter / Publishers, Все права защищены.

Песочное печенье за ​​15 минут

Не хватает времени, но хочется чего-нибудь сладкого? Попробуйте эти 15-минутное песочное печенье!

На прошлой неделе я приготовила это восхитительное розовое песочное печенье для своего Валентина (и некоторых моих соседей). Я буду честен — я люблю печенье, которое складывается в мгновение ока. Честно говоря, мне нравится любой рецепт, который выглядит таким образом — ужины, десерты, все, что угодно… .если это можно сделать менее чем за 20 минут, ПРИВЕТ, Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ, потому что у кого есть время проводить часы на кухне? Уж точно не я.

Если вы искали рецепт песочного печенья, которое не является чрезмерным и может быть адаптировано к любому празднику или событию (я уже проводил мозговой штурм рождественского песочного печенья) — у меня есть кое-что, что вы буду любить. Этот рецепт 15-минутного песочного печенья легкий, не содержит глютена и, что самое главное… вкусный! Давайте погрузимся в…

Песочное печенье за ​​15 минут

Вам понадобится:

2 стакана масла (я использовала Kerrygold)

1 стакан сахарной пудры

1/2 ч. Л.соль

3 чашки Cup4Cup

Розовое песочное печенье

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.

2. Взбить сливочное масло, сахар и соль.

3. Медленно сложите Cup4Cup. Я настоятельно рекомендую использовать для этого стационарный миксер, так как его довольно сложно установить.

4. Руками раскатайте тесто в маленькие шарики (размером около полдоллара) и выложите на противень. Я использую их, потому что они гарантированно не прилипают каждый раз.Меня это не перестает удивлять! И если вы когда-нибудь будете следить за моими историями в Instagram, вы, вероятно, довольно часто увидите этот ярко-красный цвет, LOL!

5. Разложите шарики для печенья на противне на расстоянии примерно полдюйма друг от друга. Они не распространяются, так что не беспокойтесь об этом!

6. Используя тыльную сторону ложки или большой палец, осторожно надавите на верхнюю часть каждого печенья, чтобы оно разгладилось.

* Если вы планируете покрыть печенье глазурью, рекомендую большой палец — он лучше подходит для начинки!

7.Выпекать 8-10 минут и вынуть из духовки. Вы же не хотите, чтобы они стали коричневыми, только слегка твердыми!

8. Вы можете на 100% съесть их без чего-либо сверху — они ВКУСНЫЕ! Для печенья, которое вы видите здесь, я взял 2 стакана сахарной пудры, 4 ст. горячей воды и немного моих любимых цветных гелей. Когда он превратился в жидкость, я сбрызнул его сверху и добавил немного блесток для торта. Тем не менее, я также добавил в них джем, орехи (например, в стиле пирога с пеканом) и глазурь других цветов. Они являются фаворитами фанатов каждый раз! От начала до конца, я думаю, что это самый быстрый рецепт печенья, который я знаю, как приготовить (кроме, может быть, шоколадной крошки .