Пирог зебра на сметане – пошаговый рецепт с фото

Распечать рецепт

Ingredients

• Пшеничная мука 250 гр.
• Куриные яйца 4 шт.
• Песочный сахар 200 гр.
• Масло сливочное 100 гр.
• Свежая сметана 200 гр.
• Шоколадное какао — порошок 2 ст. л.
• Пищевая сода 1 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления

1

С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром в пышную белую массу.

2

Добавляем сметану, перемешанную с содой (сметана подойдет любой жироности).

3

И еще вливаем в тесто растопленное сливочное масло.

4

Всё хорошо взбиваем.

5

Затем просеиваем в тесто муку и замешиваем на более низкой скорости миксера.

6

Делим тесто пополам и в одну половину всыпаем 2 ст. л. какао-порошка.

7

Шоколадное тесто получится немного гуще за счет какао, поэтому для того, чтобы сравнять по густоте оба вида теста, рекомендую.

8

Добавить в белое тесто еще 2 ст. л. муки.

9

Разъемную форму (диаметр моей 22 см) застилаем пергаментом и смазываем дно и стенки сливочным маслом.

10

В центр формы наливаем 2 ст. л. белого теста, затем прямо на это тесто в серединку наливаем шоколадное и так чередуем до тех пор, пока не закончатся оба вида теста.

11

С помощью зубочистки от края к середине проводим 8 ровных полосок, причем это нужно делать так, чтобы чувствовать зубочисткой дно формы.

12

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

13

Пирог получается слегка влажный, очень пышный и легкий.

14

Простой рецепт, но как вкусно!

15

Пирог очень эффектно выглядит в разрезе

Интересные рецепты Смотреть все

Рецепты чая

22 октября, 2022 По Анастасия Пулина

Рецепт пирога Зебра на сметане

Один из самых красивых пирогов, который с легкостью может приготовить каждый – это пирог Зебра! Нежный и шоколадный вкус доставит действительно “райское” наслаждение!

Название “Зебра” пирог получил за свой колоритный полосатый вид, который присущ только зебрам. А секрет приготовления такой красоты в приготовлении теста двух цветов – с добавлением какао и без!

Оформление пирога в принципе выглядит очень празднично и вкусно, но оформить пирог можно по-разному. Например, можно с помощью обычной зубочистки сделать узор в виде паутинки, проведя полоски от центра к краям пирога по всей поверхности.

Можно пойти дальше и украсить верх пирога Зебра шоколадной глазурью, растопленным шоколадом, вареной сгущенкой, а сверху посыпать измельченными орехами, кокосовой стружкой или кондитерской присыпкой.

Рецепт пирога Зебра на сметане получается очень вкусным, однако, любителям более сладких десертов понравится вариант со сметанным или любым другим кремом. Просто разрежьте пирог на 2-3 части и смажьте сметаной, взбитой с сахаром. Правда в этом случае получится уже не пирог, а настоящий торт Зебра!

Содержание

1. Что понадобится для рецепта пирога Зебра на сметане:
2. Как приготовить рецепт пирога Зебра на сметане?
3. Мясной пирог Хризантема пошаговый рецепт
4. Песочное печенье рецепт на сметане
5. Кекс Зебра в мультиварке

Что понадобится для рецепта пирога Зебра на сметане:

продукты для приготовления пирога

• мука пшеничная – 2,5 стак. ;
• разрыхл. для теста – 2 чайн. ложки;
• сахар – 2 стак.;
• яйца сырые – 5 штук;
• сметана 20% жирности – 1 стак.;
• какао-порошок – 2 стол. ложки;
• ванильн. сахар – 1 чайн. ложка.

Как приготовить рецепт пирога Зебра на сметане?

Взбейте с помощью миксера яйца с сахаром, в том числе и ванильным.

приготовление теста для Зебры

Не останавливая миксер введите несколькими порциями всю сметану, затем пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем.

Жидкое тесто поделите на две одинаковые порции. В одну из порций добавьте какао и размешайте ложкой, вторую оставьте светлой.

темная часть теста с какао

Форму подходящую для выпечки пирогов, застелите бумагой для выпечки. Наливайте тесто в форму столовой ложкой чередуя – то светлого, то темного цвета. Наливайте в центр формы, начиная с двух столовых ложек светлого теста, а в конце – по одной столовой ложке. Делая таким образом полоски Зебры будут примерно одинакового размера.

формирование красивых полосочек пирога

Использовав всё тесто, отправляйте пирог Зебра на сметане в духовку.

Выпекайте в заранее разогретом духовом шкафу до 180-200 градусов примерно 35-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой, проткнув пирог в центре. Если палочка остается сухой, тогда выпечка готова!

кусочек пирога Зебра на сметане

Приятнейшего аппетита и до встречи на страничках Наготовили.ру!

Читайте также:

Мясной пирог Хризантема пошаговый рецепт

Красивая выпечка всегда радует глаз, а если она еще и с мясной начинкой, то как же её не испечь!? Предлагаем вполне доступный рецепт пирога с мясным фаршем с подробными фотографиями. Пеките на здоровье!

Песочное печенье рецепт на сметане

Если Вы иногда задаетесь вопросом: “Что спечь вместе с ребенком?”, то ответ очень прост! Самый лучший вариант – это песочное печенье! И Вам работы будет меньше, и ребенок при деле! А потом еще и чай будет с чем попить.

Кекс Зебра в мультиварке

Если пирог в духовке для Вас печь не с привычки, то есть альтернативный вариант – кекс Зебра приготовленный в мультиварке! Рецепт немного другой, но зато без выпечки к чаю сегодня не останетесь!

Торт Зебра Бундт | Айш Кукс

Торт «Зебра Бандт»

Опубликовано aishcooks 7 ноября 2014 г. · 5 комментариев 

Торт «Зебра»

Что вам не нравится в мраморном торте с узором в виде зебры, выпеченном на сковороде? Так что это был легкий выбор для эксперимента с тортом… к тому же, если я все сделаю правильно, я смогу даже поиграть с цветами (представьте, что это будет черный и оранжевый для Хэллоуина, красный и розовый для Дня святого Валентина или просто любые два цвета). любимые цвета именинника… возможности безграничны!!). Этот рецепт показался мне лучшим.. и фотографии тоже были такими красивыми!! Я уверен, что добавление шоколадной глазури на верхушку торта сделало бы его еще более декадентским, но эй… время ужина в воскресенье вечером уже давно истекло, и 2 мальчика дома едва дождались, чтобы покопаться. .. глазури – подождем до следующего раза.

В оригинальном рецепте используется мука для выпечки, но у меня ее никогда не было под рукой.. поэтому я воспользовалась этим удобным руководством с веб-сайта Джой, чтобы заменить муку для выпечки обычной универсальной мукой и кукурузным крахмалом (белым).

Давай, попробуй этот рецепт, ты будешь доволен. Просто будьте готовы к нескольким дополнительным блюдам во время уборки.0007 Делает : 10-дюймовый торт | Время подготовки : 30 минут | Время выпечки : 50-60 минут

Ингредиенты:

1. 3 стакана муки для выпечки (или) 2,6 стакана универсальной муки + 6 ст. sp кукурузного крахмала ( Примечание : чтобы было проще, возьмите 3 стакана муки и удалите 6 столовых ложек, чтобы положить обратно в контейнер, затем замените его кукурузным крахмалом)
2. 2 ч. л. разрыхлителя
3. ½ чайной ложки соли
4. ½ стакана натурального (не голландского производства) какао-порошка
5. 6 столовых ложек воды
6. 1 ½ чашки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
7. 2 ½ чашки сахарного песка, разделить
8. 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
9. 5 больших яиц
10. 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
11. ½ стакана цельного молока

Метод:

Шаг 1 – Предварительная подготовка:

1. Смажьте форму маслом или спреем для выпечки и посыпьте мукой (постучите по стойке a несколько раз стряхнуть лишнюю муку).
2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Просейте универсальную муку и кукурузный крахмал 3–5 раз, чтобы они хорошо перемешались.
4. Еще раз просейте смесь муки, разрыхлителя и соли. Отложите.
5. Смешайте какао-порошок с 1/2 стакана сахара и 6 столовыми ложками воды и осторожно взбейте, чтобы получилась однородная паста. Отложите.

Шаг 2. Приготовление теста для ванильного пирога:

1. Взбейте растопленное сливочное масло и оставшиеся 2 стакана сахара, пока они хорошо не смешаются и не станут пышными (около 1 минуты на средней скорости с помощью электрического миксера).
2. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
3. Добавьте яйца, по одному за раз, и хорошо взбивайте на средней скорости или до однородной массы. Смесь станет легкой и пушистой.
4. Порциями добавляйте муку, чередуя с порциями молока, и осторожно перемешивайте (на низкой скорости, если используете электрический миксер) до тех пор, пока тесто не станет жидкой консистенции.

Шаг 3. Приготовьте тесто для шоколадного торта:

1. Добавьте 2 стакана теста для ванильного торта в смесь какао, сахара и воды и хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 4. Соберите и испеките торт «зебра»:

1. Подготовьте ванильное и шоколадное тесто для торта, с ложкой или ложкой для мороженого для каждого из них (не используйте одна и та же посуда, иначе цвета будут смешиваться).
2. Сначала вылейте 2 ложки ванильного теста в форму для выпечки.
3. Теперь вылейте 1 мерную ложку шоколадного теста прямо на середину ванильного теста на сковороде. Это придаст торту многослойный вид и мраморный/зебровый узор.
4. Повторяйте, попеременно заливая слои ванильного и шоколадного теста, пока все тесто не будет готово.
5. Выпекайте при температуре 350 F в течение 50–60 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в середину кекса, не будет выходить чистым, без прилипшего к нему влажного теста.
№
6. Сначала дайте пирогу остыть в форме в течение 15-20 минут.
7. Проведите лезвием острого ножа по краям формы, чтобы отделить пирог от формы.
8. Переверните форму на подставку для торта или тарелку и аккуратно постучите по форме, чтобы снять ее с формы.

Дать полностью остыть, а затем нарезать ломтиками для подачи. Торт хорошо хранится при комнатной температуре в течение недели и в холодильнике в течение 2 недель. Разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд перед подачей на стол, если он охлажденный.

 

Примечания повара:

• Вы можете использовать обычную круглую, квадратную (10 дюймов) или прямоугольную форму для кекса (9×13) и делать то же самое. Начните с центра кастрюли и наслаивайте, чтобы получить узор в конце.
• 2 мерные ложки ванили на 1 мерную ложку шоколада должны работать хорошо, потому что, когда я делала по 1 мерной ложке каждого, у меня в конце оставалось слишком много ванильного теста, что портило рисунок!

Вот так:

Нравится Загрузка. ..

Рубрика: Десерты, Праздники и сезонная еда, Малыш-вкусняшка · Теги: пирожные, рецепты тортов, шоколад, мраморный торт, ваниль

Торт «Зебра» — Джо Кукс

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот набор Zebra Cake — шедевр. Покрытый декадентской глазурью из шоколадного сливочного сыра , настоящий визуальный эффект происходит, когда вы разрезаете его и видите водовороты и завитки красивого теста. Приготовьтесь удивить!

Торт «Зебра»

Этот рецепт идеален, если вы хотите удивить гостей или даже себя своими кулинарными способностями. Торт «Зебра» создается путем смешивания ванильного и шоколадного теста в форме для кекса, чтобы получились « полосок зебры ». Легкость Лучшая часть этого декадентского десерта после влажного притягательного вкуса. Вы просто делаете одно быстрое тесто и бум, вы на полпути. Давайте погрузимся в это!

Легко для всех пекарей

Независимо от того, насколько вы опытны в науке о выпечке, этот рецепт более чем доступен. Визуальные эффекты этого торта ошеломляют, когда он нарезан и подан с глазурью. У меня текут слюнки, когда я печатаю это, так что давай замолчим и приступим к выпечке.

Ингредиенты для торта «Зебра»

Тесто для торта

• Мука —  Все, что нам нужно для теста для торта.
• Соль – Все мы знаем, что наша выпечка нуждается в соли, верно? Просто проверяю…
• Разрыхлители – Сегодня мы используем , разрыхлитель и пищевую соду, чтобы придать объем и нежность нашему торту «Зебра».
• Сахар –  Простой старый гранулированный продукт идеально подходит для этого рецепта.
• Яйца –  Связующее в нашем тесте.
• Молоко –  Не стесняйтесь использовать для этого рецепта любое молоко, жирность которого не имеет значения.
• Масло –  Масло с легким нейтральным вкусом – это то, что вам нужно сегодня, что-то вроде канолы подойдет.
• Ваниль –  Как для нашего ванильного, так и для шоколадного теста нужен экстракт ванили, ваш секретный усилитель вкуса.
• Какао-порошок — Любой, который у вас есть под рукой, он пойдет во вторую половину нашего разделенного теста для этих эффектных полосок зебры.

Шоколадная глазурь со сливочным сыром

• Сливочный сыр –  Размягченный при комнатной температуре, используйте любую жирность.
• Сливочное масло –  Пожалуйста, несоленое, также размягченное при комнатной температуре.
• Сахарная пудра –  Использование этого вида сахара помогает нам получить гладкую глазурь, которая хорошо связывается.
• Какао-порошок –  Мы хотим получить богатую помадную шоколадную глазурь, так что дерзайте.
• Экстракт миндаля –  Это придаст нашей глазури такой неожиданный жареный, почти фруктовый вкус.
• Молоко –  Мы используем его, чтобы разбавить нашу глазурь, добавляйте больше или меньше по своему усмотрению, но имейте в виду, что консистенция должна быть густой.
• Соль –  И последнее, но не менее важное: не забудьте соль!!

Как приготовить торт «Зебра»

торт

1. Разогрейте духовку: до 350 градусов по Фаренгейту. Тем временем смажьте форму для кекса. Я использовала 8-дюймовую разъемную форму и немного кулинарного спрея.
2. Смешайте сухие ингредиенты: Соль, муку, разрыхлители и сахар.
3. Смешайте жидкие ингредиенты: Смешайте яйца, масло, молоко и ванильный экстракт.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим:  Добавьте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте, но не переусердствуйте! Разделите тесто и добавьте какао-порошок в одну половину теста и перемешайте.
5. Слой торта «зебра»:  Добавьте по одной столовой ложке каждого теста в форму для кекса, затем чередуйте с тестом, чтобы сформировать слои, и повторяйте до тех пор, пока не закончите. Если вы хотите более толстые слои, добавляйте примерно 1/4 стакана теста за раз. Выпекать на 40 – 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет вставлена ​​и не будет выходить чистой.

Шоколадная глазурь со сливочным сыром

1. Размягчение молочных продуктов: В большой миске полностью смешайте масло и сливочный сыр, чтобы размягчить его.
2. Соберите глазурь: Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, миндальный экстракт, немного молока и соль и взбивайте до кремообразного состояния. Разбавьте молоком по мере необходимости, однако имейте в виду, что глазурь должна быть довольно густой.
3. Покройте глазурью торт: Убедитесь, что торт  полностью остыл, прежде чем глазировать. Нанесите глазурь толстым слоем на весь торт. Украсьте ягодами, если хотите, затем нарежьте ломтиками и подавайте!

Советы по приготовлению лучшего торта «Зебра»

1. Вы можете так же легко испечь этот торт в форме, если она у вас есть под рукой, или если вы хотите, чтобы форма торта «Зебра» отличалась от формы.
2. Вы можете использовать торт в коробке, если хотите сократить время приготовления по этому рецепту, он получится влажным и вкусным, если соблюдаются все остальные указания!
3. В рецепт торта можно добавить сметану, чтобы уровень влажности в этом торте зашкаливал, достаточно 1/3 стакана. Если вы обнаружите, что с этой добавкой тесто слишком жидкое, просто добавьте еще немного муки.

Хранение остатков торта «Зебра»

Этот торт можно хранить в холодильнике в течение  3–4 дней  в герметичном контейнере. Если вы хотите заморозить этот рецепт, обязательно оберните незамороженный торт полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой, и он должен храниться до 9 0007 3 месяца , приготовьте глазурь и дайте торту оттаять в течение ночи. Наслаждаться!

Хотите больше торта? Попробуйте эти рецепты:

• Банановый пирог с начинкой из сливочного сыра
• Укусы гавайского чизкейка
• Липкий масляный торт
• Морковный пирог
• Шоколадный бисквитный рулет
• Торт «Колибри»
• Торт Трес Леш
• Банановый шоколадно-кофейный торт
• Торт «Красный бархат»
• Немецкий шоколадный торт
• Ромовый торт

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Этот Торт «Зебра» — шедевр. Покрытый декадентской глазурью из шоколадного сливочного сыра, настоящий визуальный эффект происходит, когда вы разрезаете его и обнаруживаете водовороты и завитки красивого теста. Приготовьтесь удивить!

Торт «Зебра»

• ▢ 2 стакана универсальной муки
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ 2 чайные ложки разрыхлителя
• ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
• ▢ 1 ½ стакана сахара (гранулированного)
• ▢ 2 больших яйца
• ▢ 2 стакана молока
• ▢ ½ стакана растительного масла
• ▢ 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ▢ ¼ стакана какао-порошка

Глазурь со сливочным сыром и шоколадом

9044 1 ▢ 8 унций сливочного сыра (размягченного при комнатной температуре)
• ▢ ½ стакана сливочного масла (несоленого, размягченного при комнатной температуре)
• ▢ 2 ½ стакана сахарной пудры
• ▢ ⅔ стакана какао-порошка
• ▢ 1 чайная ложка миндального экстракта
• ▢ 1 столовая ложка молока (или 2)
• ▢ ¼ чайная ложка соли

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Торт «Зебра»

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте 8-дюймовую разъемную форму кулинарным спреем или маслом.

• В большой миске смешайте муку с солью, разрыхлителем и пищевой содой, сахаром.

• В другой миске смешайте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.

• Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока все не станет однородным и однородным, но не переусердствуйте.

• Разделить тесто пополам. Вмешайте какао-порошок в половину теста.

• Добавьте по одной столовой ложке каждого теста в подготовленную форму, затем чередуйте со столовой ложкой каждого теста, чтобы сформировать слои. Начните с середины формы, возьмите одну ложку белого теста, затем добавьте ложку шоколадного теста и повторяйте эти шаги, пока все тесто не будет использовано.

• Выпекать 40-45 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. Дайте торту полностью остыть перед глазурью.

Глазурь для шоколадного сливочного сыра

• В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбивайте сливочный сыр в течение 1 минуты на высокой скорости, пока он не станет полностью однородным и кремообразным. Добавьте сливочное масло и взбивайте до объединения.

• Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, миндальный экстракт, 1 столовую ложку молока, соль и взбивайте на средне-высокой скорости, пока смесь не станет однородной и кремообразной. При желании добавьте еще 1 столовую ложку молока, чтобы немного разбавить, хотя глазурь должна быть довольно густой. Попробуйте, затем добавьте еще щепотку соли, если хотите.

• Соберите торт: Нанесите глазурь толстым слоем сверху и по бокам. Сверху украсьте ягодами, если хотите. Охладите не менее 45 минут перед нарезкой. Это помогает торту сохранять форму при разрезании.

• 8-дюймовая разъёмная форма

1. Вы можете легко испечь этот торт в форме для выпечки, если она у вас есть под рукой, или если вы хотите, чтобы форма торта «Зебра» отличалась от формы.
2. Вы можете использовать торт в коробке, если хотите сократить время приготовления по этому рецепту, он получится влажным и вкусным, если соблюдаются все остальные указания!
3. В рецепт торта можно добавить сметану, чтобы уровень влажности в этом торте зашкаливал, достаточно 1/3 стакана. Если вы обнаружите, что с этой добавкой тесто слишком жидкое, просто добавьте еще немного муки.
4. Этот торт можно хранить в холодильнике 3–4 дня в герметичном контейнере. Если вы хотите заморозить этот рецепт, обязательно оберните незамороженный торт полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой, и он должен храниться до 9 0007 3 месяца , приготовьте глазурь и дайте торту оттаять в течение ночи. Наслаждаться!

Порция: 1 ломтик Калории: 616 ккал (31 %) Углеводы: 89 г (30 %) Белки: 9 г (18 %) Жиры: 28 г (43 %) Насыщенные жиры: 19 г (119 %) Холестерин: 84 мг (28 %) Натрий: 566 мг ( 25 %)Калий: 384 мг (11 %)Клетчатка: 3 г (13 %)Сахар: 64 г (71 %)Витамин А: 550 МЕ (11 %)Кальций: 157 мг (16 %)Железо: 2,6 мг (14 %)

Примечание.