рецепт с фото

Печенье, приготовленное с майонезом, получается очень нежное и хрупкое.При этом в готовой выпечке компонент вообще не чувствуется. Чтобы приготовить тающее во рту печенье с майонезом, продуктов требуется не так уж и много. Есть несколько простых рецептов.

Печенье «рассыпчатое»

Итак, как приготовить печенье с майонезом, тающее во рту? Рецепт этого лакомства очень прост, его может освоить любая хозяйка. Для начала необходимо подготовить все компоненты. Для приготовления вкусного десерта вам понадобится:

1. 210 г сахарного песка.
2. 520 г пшеничной муки.
3. 8 г соды.
4. 220 г маргарина.
5. 230 г майонеза.
6. 1 куриное яйцо.

Приготовление теста

Печенье с майонезом, тающее во рту, фото которого представлено выше, следует начинать готовить с замеса теста. Этот процесс занимает немного времени. Для начала необходимо размягчить маргарин на водяной бане, затем переложить в глубокую емкость. Также сюда нужно добавить сахар.Продукты тщательно измельчить. В полученную массу вбить яйцо, добавить соду, а затем снова перемешать.

После этого в смесь залить майонез и просеянную муку. Из компонентов нужно замесить густое, но эластичное тесто.

Как испечь угощение

Печенье с майонезом тает, тает во рту, напротив. Емкость следует смазать маслом или накрыть пергаментной бумагой. Из готового теста скатать аккуратные шарики. Такие заготовки следует выложить на противень, а затем поместить в разогретую до 180 ° С духовку.Это печенье выпекается 35 минут. Подают десерт после того, как он остынет.

Печенье «Домашнее»

Как еще можно приготовить печенье с майонезом, тающее во рту? Пошаговый рецепт позволяет быстро и легко приготовить вкусный и нежный десерт. Для приготовления угощения понадобится:

1. 580 г пшеничной муки.
2. 2 куриных яйца.
3. 190 г майонеза.
4. 18 мл столового уксуса.
5. 220 г сахарного песка.
6. 60 г крахмала.
7. 210 грамм маргарина.
8. 4 г соды.
9. 3 г соли.

Тесто для приготовления

В глубокую миску засыпать майонез и сахар. Ингредиенты хорошо измельчить. Маргарин необходимо размягчить на водяной бане. Его следует переложить в миску с майонезом. Добавьте сюда яйцо. Хорошо перемешайте ингредиенты. В смесь добавляем соль, а затем сахар. Соду рекомендуется гасить уксусом и добавлять в тесто.

В глубокую емкость просеять пшеничную муку, а затем всыпать в нее смесь майонеза с другими ингредиентами.Ингредиенты нужно аккуратно перемешать, а затем замесить тесто. Емкость следует закрыть полиэтиленовой пленкой и поместить в холодильник. Здесь тесто должно продержаться не менее 3 часов.

Процесс выпечки

Печенье с майонезом, тающее во рту, ингредиенты, указанные в этом рецепте, следует запекать в хорошо разогретой духовке. Его стоит включить заранее. Что касается температуры, то этот показатель должен быть равен 180 ° С.

Как сформировать куки? Для начала тесто нужно вынуть из холодильника и пропустить через мясорубку.Полученную лапшу необходимо выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Емкость с заготовками поставить в духовку. Выпекайте печенье 15 минут. Подавать угощение следует в холодном виде с чаем или какао.

Печенье «Ванильное»

Еще один рецепт удивительно нежного лакомства. Он идеален не только к чаю в домашнем кругу, но и к праздничному столу. Из чего приготовить печенье с майонезом, тающее во рту? Состав:

1. Мука пшеничная 800 г.
2. 180 г сахарного песка.
3. 220 г майонеза.
4. 5 г ванилина.
5. 190 г крахмала.
6. 270 г масла.
7. 3 г соды.
8. 2 куриных яйца.

Приготовление продуктов

Чтобы приготовить печенье с майонезом, тающее во рту, необходимо хорошо вымесить тесто. Для этого в глубокую емкость высыпаем сахар и добавляем яйца. Смешайте ингредиенты. На водяной бане нужно размягчить растительное масло, а затем вылить его в посуду со смесью.Сюда же вводят соду, крахмал и ванилин. Ингредиенты нужно хорошо перемешать, а затем добавить майонез. В емкости с полученной массой просеять пшеничную муку и замесить крутое, но эластичное тесто.

Выпекать в духовке

Печенье выпекается в духовке при температуре 200 ° С. Рекомендуется заранее нагреть его. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте пластом. После этого необходимо вырезать заготовки любой формы — звездочки, ромбы, квадраты.Самый простой — круглое печенье. Сделать это можно при помощи тонкостенного стекла.

Заготовки разложить на противне, предварительно застеленном пергаментной бумагой. Посыпать каждое печенье сахаром. Выпекать угощение до появления золотистого оттенка. Подавайте бисквит холодным к чаю.

Печенье «Нежное»

Печенье с майонезом, тающее во рту, можно приготовить другим способом. Этот рецепт позволяет испечь нежное угощение, которое понравится не только детям, но и родителям.Для приготовления печенья потребуется:

1. 150 г сливочного масла на основе сливок.
2. 520 г пшеничной муки.
3. 4 г соли.
4. 16 грамм ванильного сахара.
5. 9 г разрыхлителя для теста.
6. 160 г сахарного песка.
7. 170 г майонеза, желательно густого.

Основные этапы приготовления

Для начала необходимо размягчить на водяной бане масло из крема. В него следует добавить майонез, яйцо, соль и сахар.Все стоит перемешать до однородности. В отдельной емкости необходимо просеять пшеничную муку и добавить разрыхлитель для теста. Полученная смесь разливается по посуде, где находится жидкий компонент. Все компоненты необходимо хорошо перемешать. В результате должно получиться тесто.

Противень следует застелить бумагой для выпечки. Рекомендуется перелить тесто в кондитерский мешок. С помощью шприца состав нужно выдавить на противень. Расстояние между заготовками должно быть не менее 1 сантиметра.Противень нужно поместить в духовку, разогретую до 200 ° C. Выпекать печенье 20 минут. Готовое лакомство можно выложить на тарелку и подать к чаю.

Советы по приготовлению

Чтобы получилось вкусное печенье с майонезом, тающее во рту, следует соблюдать несколько правил:

1. Готовая выпечка не должна быть темного цвета.
2. В это печенье можно добавить немного какао. Чтобы шоколадное лакомство получилось более ароматным, стоит добавить немного кардамона и мускатного ореха.
3. При желании в печенье можно добавить курагу или изюм. Это разнообразит выпечку.
4. Перед тем, как поместить заготовки в духовку, их можно присыпать сахаром или кунжутом.
5. Чтобы получился ароматный бисквит, в тесто можно добавлять не только ванилин. Для этих целей идеально подойдет цедра апельсина или лимона, имбирь, корица.
6. При необходимости домашнее печенье с майонезом можно украсить сгущенкой.

Салат из моркови по-корейски без майонеза.Домашняя корейская морковь

На тему «Корейская морковь» существует множество вариаций. Хочу представить вашему вниманию сразу два. Первый рецепт от меня, а второй от настоящего корейца.

Морковь — готовлю по-корейски практически к любому празднику или просто так. У меня есть для нее хорошая терка, поэтому процесс приготовления не очень утомительный.
Надо сказать, что пробовала разные шинковки для этого салата, но часто травмировала руки простыми терками, потому что морковь натирать довольно сложно.Если вы собираетесь часто готовить это блюдо, то, мой вам совет, лучше обзавестись чем-то подобным. С такой теркой работать намного удобнее, пальцы останутся целыми, к тому же на ней есть несколько насадок

Приступим к приготовлению по моему рецепту.

Состав:

• 1 кг. морковь
• 2 ст. ложки уксуса
• сахар
• 0,5 стакана растительного масла
• 5 зубчиков чеснока
• 2 ст.ложки кориандра вареный
• 1 чайная ложка красного перца или приготовленной приправы
• 1 головка лука (в дальнейшем не понадобится)

Морковь лучше брать сочных сортов. Но если подсохнет, не беда, недостаток сока компенсируем растительным маслом.

Нашинкуйте на терке в широкую посуду 1 кг. морковь. Сбрызните морковь примерно 2 столовыми ложками уксуса, посыпьте солью и сахаром в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями (например, соленый — больше соли, например, более сладкий — больше сахара).Накрыть крышкой и оставить на 2 часа вне холодильника.

Через 2 часа выдавить чеснок через пресс. Мне нравится острее, поэтому добавляю почти всю головку, но в первый раз добавляю от 3 до 5 зубчиков, потом решайте сами, сколько вам нужно. Добавьте около 2 столовых ложек кориандра и около 1 чайной ложки красного перца.

Вместо кориандра и перца теперь добавляю готовые приправы для корейской моркови. Они острые
и не острые. Вы можете купить их на рынках, где продавцы собирают их сами, или в магазине в оригинальной упаковке.

Смешать приправы с морковью, а сверху положить чеснок.

Нежирное масло, около 0,5 стакана (если морковь выделила немного сока за 2 часа, то еще немного) пережарить с 1 куском крупно нарезанного лука, чтобы масло пропиталось своим вкусом и запахом. В дальнейшем лук не понадобится, его можно использовать в другом блюде.

Осторожно налейте горячее растительное масло без лука в морковь прямо поверх чеснока, чтобы оно придало моркови больше аромата.Все тщательно перемешать. В холодную погоду оставляем на ночь без холодильника, летом — на 3-5 часов, чтобы салат не скис. На следующий день можно есть морковь.

Теперь о втором рецепте. Смотреть видео.

корейской моркови за 10 минут.

Приятного аппетита! Будьте здоровы и красивы!

Скажи ВК

Состав

• 300 г корейской моркови;
• 200 г консервированной кукурузы;
• майонеза по вкусу.

Препарат

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Вылейте жидкость из кукурузной банки. Смешайте эти ингредиенты с. Заправляем салат майонезом и даем настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 400 г куриной грудки отварной или копченой;
• 300 г корейской моркови;
• 3 больших болгарских перца;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Очень быстрый салат, если вы готовили куриную грудку в холодильнике. Если курицу нужно отварить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Перец вымыть, удалить косточки. Как это сделать быстро, уже Лайфхакер. Нарезать соломкой перец и курицу. Смешать с морковью по-корейски. Посолить, добавить майонез и размешать.

Салат из моркови и колбасы по-корейски

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• 200 г колбасы копченой;
• 1 крупный помидор;
• 1 крупный огурец;
• 1 пучок укропа или петрушки;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Вымойте огурец и помидор и нарежьте соломкой. То же самое проделайте и с колбасой. Порубить зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Заправить салат солью и майонезом.

Время приготовления: 10 минут.

Состав

• 100 г корейской моркови;
• 2 огурца;
• 1 редис;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок петрушки;
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки горчицы;
• соль по вкусу.

Препарат

Помойте овощи и зелень. Огурец и редис нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из моркови и фасоли по-корейски

Состав

• 200 г консервированной красной фасоли;
• 100 г корейской моркови;
• 100 г копченой куриной ножки;
• 3 яйца;
• майонеза по вкусу.

Препарат

Пока яйца варятся, слейте воду с бобов и смешайте их в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанные кубиками куриные ножки (можно заменить копченой колбасой).

Яйца также нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам. Заправить салат майонезом. Приправить солью.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• крабовых палочек 200 г;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г майонеза;
• 3 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок укропа;
• соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Отварить яйца. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки тонкими полосками, а сыр натрите на крупной терке. Яйца нарезать соломкой или крупными кубиками. Промыть и измельчить зелень. Чеснок очистить и прижать.

Смешать все ингредиенты, добавить майонез, соль и хорошо перемешать.

При желании в салат можно добавить консервированную кукурузу.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 200 г корейской моркови;
• 100 г колбасы копченой;
• 2 яйца;
• 1 упаковка сухариков ржаных;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Пока яйца варятся, нарезать соломку соломкой. Готовые яйца нарезать крупными кубиками или соломкой. Смешайте колбасу, яйца и морковь по-корейски. Приправить солью и гренками. Лучше взять продолговатый со вкусом бекона.

Заправить салат майонезом и подать.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

• 500 г кальмаров;
• 500 моркови по-корейски;
• 1 небольшая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• ½ чайной ложки молотого черного перца;
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• Масло растительное для жарки.

Препарат

Кальмар выпотрошить, очистить от кожицы и хитиновых пластинок. Варить в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. Если мясо переварено, оно будет жестким.

Пока кальмары остывают, обжарить нарезанный лук на растительном масле. Чеснок очистить и прижать через пресс. Остывшие кальмары нарезать соломкой и переложить в миску.

Добавьте морковь, чеснок, лук и другие специи по-корейски. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если его немного поджарить.

Время приготовления: 25 минут.

Состав

• 500 г говяжьей печени;
• 300 г корейской моркови;
• 3 крупных луковицы;
• соль и майонез по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Препарат

Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сырую говяжью печень промыть, очистить и мелко нарезать. Добавить к луку, посолить и жарить еще 10 минут.Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Состав

• 300 г куриного филе;
• 200 г твердого сыра;
• 150 г корейской моркови;
• 2 яйца;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Отварить в подсоленной воде. Сварите яйца вкрутую. Пока они остывают, натереть сыр на крупной терке. Курицу и яйца нарезать кубиками.

Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом. Или выложить слоями: курицу, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Салат из моркови и апельсина по-корейски

Время приготовления: 40 минут.

Состав

• 200 г куриного филе;
• 200 г корейской моркови;
• 150 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 1 апельсин;
• майонез и соль по вкусу.

Препарат

Отварить курицу в подсоленной воде. Если готовое филе уже есть, время приготовления сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный апельсин нарезать крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке с сыром.

Намазать салат слоями, каждый с майонезом: курица, морковь по-корейски, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он станет еще вкуснее.

Салат из моркови и грибов по-корейски

Время приготовления: 50 минут.

Состав

• 300 г куриного филе;
• 200 г маринованных грибов;
• 200 г корейской моркови;
• 100 г оливок без косточек;
• 100 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• зелени для украшения;
• соль и майонез по вкусу.

Препарат

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока остывает, ополосните и нарежьте грибы кубиками.

Также нарежьте курицу и выложите ее на большое блюдо в форме капли.Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, залитые майонезом. Третий слой — нарезанные оливки. Четвертое — яйца, натертые на крупной терке и смазанные майонезом. Пятый слой — тертый сыр.

Положите корейскую морковь сверху так, чтобы острый конец капли оставался открытым. Из оливок сделайте глазки и носик ёжику. Украсить салат зеленью и дать немного постоять.

Острая морковь — оригинальное дополнение к мясу, грибам и другим закускам.Вы можете приготовить этот острый продукт самостоятельно или купить уже в готовом виде в отделе корейской кухни. Ниже представлены лучшие варианты салатов с корейской морковью.

У этой закуски есть отдельное элегантное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченые ножки (куриные), полкило свежих грибов, 230 г корейской моркови, 2 шт. фиолетовый лук, 3 огурца, соль.

1. Грибы и лук мелко нарезать, а затем обжарить в масле.
2. Мясо и огурцы нарезать брусочками. Яйца отвариваются и крошатся кубиками.
3. Закуска собрана слоями: курица — лук с грибами — огурцы — яйца — морковь.

Заправлять салат корейской морковью и курицу ни с каким соусом не нужно. Достаточно масла из жареных овощей и жидкости из пряного компонента. Вам просто нужно посолить закуску.

Рецепт фасоли

Для этого варианта блюда лучше всего выбрать белую консервированную фасоль. Его нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: крупная пурпурная луковица, сухой чеснок, крупная морковь, соль, 1 штука.5 больших столовых ложек уксуса, щепотка паприки и кориандра, по 1 ст. растительное масло.

1. Фасоль промывается водой и смешивается с полукольцами лука.
2. К этим продуктам отправляется морковь, измельченная на специальной терке.
3. Соль, чеснок и специи смешивают отдельно, а затем заливают кипящим маслом. В смесь вливается уксус.
4. Овощи поливают маринадом.

Салат с морковью и фасолью по-корейски подавать сразу после того, как тщательно перемешать все ингредиенты.

С крабовыми палочками

Очень необычное сочетание продуктов, которое стоит попробовать каждому. Состав: 220 г готовой острой моркови, банка кукурузы (консервы), 4 шт. куриные яйца отварные, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.

1. Яйца и палочки нарезаем кубиками.
2. Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
3. Все подготовленные ингредиенты и морковь смешиваются. Добавляется соль.

Заправка салата морковью по-корейски и крабовыми палочками разрешается заправлять сметаной или майонезом.В выбранный соус можно добавить чеснок.

Салат из копченой грудки и моркови по-корейски

Закуска интересно сочетает в себе свежесть огурцов и пряность моркови. Состав: 120 г корейского морковного салата, копченая куриная грудка, 4 шт. куриные яйца отварные, 2 огурца, 60 г твердого сыра, соль, майонез.

1. Яйца раскрошены на мелкие кубики. Аналогичным образом измельчаются копчености и огурцы.
2. Если полоски моркови слишком длинные, их можно разрезать пополам.
3. Закуска собрана: яйца — грудка — огурцы — морковь — сыр.

Слои посыпают солью по вкусу и покрывают слоем майонеза.

С копченой колбасой

Такой простой и очень быстрый салат можно подать гостям. Состав: пачка магазинных белых сухарей (желательно с сыром или сметаной), 170 г качественной копченой колбасы, 220 г острой моркови, банка кукурузы (консервированной), соль, 2 большие ложки майонеза и сметана.

1. Нужно только колбасу перемолоть. Он нарезан красивыми ровными кубиками.
2. Все ингредиенты рецепта смешиваются в салатнице.

И последнее, но не менее важное: закуска солят и заправляют смесью сметаны и майонеза.

С добавлением грибов

Еще можно взять лесные грибы, но повозиться с ними придется немного дольше. В рецепте описан вариант со свежими шампиньонами (90 г).Остальные ингредиенты: 2 картофелины, луковица, 70 г корейской моркови, смесь перцев, соль, масло растительное.

1. Миниатюрные кусочки свежих грибов хорошо обжариваются с кубиками лука.
2. Картофель очистить и обжарить до мягкости, затем мелко нарезать.
3. Все готовые продукты и острая морковь смешиваются в миске.

Осталось посолить закуску, залить маслом, перемешать и подавать к столу.

Салат Ёжик с корейской морковью

Название этого блюда подсказывает, как его оригинально украсить — в виде колючего лесного жителя.Состав: 3 шт. куриные яйца, 90 г твердого сыра, 180 г корейской моркови, 320 г свежих шампиньонов, лук, 80 г оливок, 1 куриная грудка, майонез, соль.

1. Яйца предварительно варят и измельчают на средней терке.
2. Сыр натирается немного грубее.
3. Грудку нарезают кусочками и обжаривают до румяной корочки с небольшими грибными дольками.
4. Оливки избавляемся от косточки. Каждый из них разрезан на 4 части.
5. Лук нарезать кубиками и ошпарить кипятком.
6. Все ингредиенты, кроме сыра и моркови, смешиваются, солятся, заправляются майонезом. Из них формируется силуэт ёжика.
7. Сверху посыпать сырным салатом. Вся часть заготовки выкладывается морковкой, кроме «мордочки». Пусть останется легким — нежным.

Глазки и носик можно сделать из оливок.

С кукурузой

Это один из самых популярных сортов салатов с добавлением корейской моркови. Состав: ветчина 320 г, морковь 160 г, огурец свежий, 2 шт.куриные яйца, 180 г сыра, майонез.

1. Сыр измельчают на крупной терке.
2. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
3. Огурец натираем на терке и выжимаем из жидкости.
4. Вареные яйца покрошить кубиками.
5. Закуска выкладывается слоями: сыр — ветчина — сыр — ветчина — яйца — огурец — морковь. Каждый залит майонезом.

Практически все рецепты соленые. Следовательно, дополнительный компонент можно не включать.

С печенью

Печень для салата взята из говядины. Ингредиенты: 130 г корейской моркови, 2 шт. куриные яйца, лук репчатый, печень 320 г, соль, майонез, приправы.

1. Печень варить в подсоленной воде 45-55 минут и нарезать соломкой.
2. Сваренные вкрутую яйца измельчаем кубиками.
3. Лук покрошить кубиками и обжарить в масле.
4. Все готовые продукты и морковь комбинируются.

1. Яйца и курица варятся в отдельных кастрюлях.
2. Филе трескается на волокна, сыр грубо натирается. Яйца нарезают крупно.
3. Закуска выкладывается слоями: курица — морковь — тертый сыр — яйца. Каждый покрыт соусом. Можно посолить по вкусу.

Еда украшена зеленью.

Как приготовить гренки?

1. Капусту промываем холодной водой и мелко нарезаем.
2. Курица нарезается тонкими ломтиками.
3. Майонез в сочетании с измельченным чесноком.
4. Все продукты по рецепту (кроме сухарей) объединяют в салатнике, солят и заправляют полученным соусом.

Высушенные ломтики хлеба посыпают поверх закуски непосредственно перед подачей на стол. Если вы смешаете гренки со всеми ингредиентами сразу, они быстро намокнут и превратятся в неаппетитную кашицу.

Морковь по-корейски можно приготовить разными способами, существует множество рецептов. Они различаются составом специй, пропорциями ингредиентов и способом обработки масла.При желании можно попробовать разные рецепты и выбрать для себя лучший, ведь вкусы у всех разные. В этой статье я напишу рецепт домашней корейской моркови, который больше всего нравится моей семье.

Кстати, количество специй и уксуса можно изменить по своему вкусу. Попробуйте готовый салат и добавьте недостающий ингредиент. Всегда лучше сначала положить меньше, а потом по вкусу.

Это интересно! В Корее нет такого салата, который мы называем корейской морковью.Этот рецепт был изобретен в СССР. Такую морковь корейцы продавали на рынках, поэтому она и получила такое название. Считается, что в корейскую морковь нужно класть кориандр. В магазинных вариантах в составе всегда присутствует глутамат натрия (усилитель вкуса). Считается нездоровой добавкой.

Морковки по-корейски, как в магазине.

Для этого рецепта потребуются следующие ингредиенты:

• морковь — 1 кг
• чеснок — 4 зубчика
• перец — 1 ч. Л.
• перец красный молотый острый — 1/3 ч.
• кориандр — 2 ч.л.
• сахар — 1,5 — 2 ст.
• соль — 0,5 ст.
• масло растительное рафинированное — 100 мл
• уксус 70% — 0,5 ст. (или 3,5 столовых ложки 9%)

Как сделать удачную корейскую морковь.

1. Морковь для этого салата лучше брать густую, так будет удобнее ее тереть. Для моркови по-корейски натереть. Если у вас нет такой терки, купите ее. Они продаются во всех магазинах посуды. Если сделать это на обычной крупной терке, салат будет другим на вкус, а внешний вид не будет таким презентабельным.

Можно пойти и более сложным путем: нарезать морковь кружочками овощечисткой, а затем ножом нарезать эти дольки тонкими полосками. Натереть морковь в большой миске для легкого перемешивания.

2. Когда вся морковь будет натерта, всыпать к ней сахар и соль. Сначала кладем 1,5 столовые ложки сахара, при необходимости лучше добавить потом. Разная морковь имеет разную сладость, поэтому количество сахара в каждом отдельном случае может отличаться. И морковь посолить.

3.Руками очень аккуратно, без морщин, смешать морковь с сахаром и солью. Делайте это так, как будто вы поливаете морковь. Если морковь измельчить, она не будет сочной. Перемешивайте, пока соль и сахар не растворится, чтобы на моркови не было видно кристаллов.

4. Кориандр лучше взять в зернах и самому измельчить в ступке или кофемолке. В этом случае вы получите совершенно другой вкус, намного более насыщенный, чем у готового молотого кориандра. Попробуйте самостоятельно измельчить специи и увидите огромную разницу с молотыми специями в пакетиках.

Итак, растереть кориандр в ступке. Посыпьте ими морковь и посыпьте паприкой и острым перцем. Острый перец стоит брать по своему вкусу, в зависимости от того, насколько острым вы хотите получить морковь.

Осторожно перемешайте специи и морковь до получения однородной массы.

5. Чеснок натереть на мелкой терке и также положить в салат. Помешивать. Не сминайте морковь, помешивая, чтобы сок оставался внутри.

6.Теперь заправьте морковь маслом и уксусом. Чтобы хорошо перемешать, влейте в столовую ложку растительное масло. В то же масло влейте немного уксусной кислоты (70%). И полученной заправкой полить апельсиновый корнеплод. Немного перемешать и влить оставшееся масло. Маслом намазать салат, можно немного добавить морковь.

7. Салат по этому рецепту можно есть сразу. Хорошо посыпав специями, уже будет вкусно. Надо каждый раз хорошенько поливать, чтобы морковь хорошо впитала все вкусы и ароматы.

Для еще более насыщенного вкуса поместите морковь в банку, накройте крышкой и дайте ей постоять в холодильнике на несколько часов. За это время этот корейский салат очень хорошо замаринован, и перед ним будет очень трудно устоять.

В процессе приготовления можно добавить в морковь по-корейски немного соевого соуса. Вы получите новый оттенок вкуса.

Еще один способ приготовления моркови по-корейски.

Я не буду сейчас подробно описывать то, что было написано выше.Морковь тоже нужно натереть на терке. Но в этом варианте поочередно не добавляются специи и масло, по несколько раз не заливается морковь.

Известно, что все специи раскрывают свой аромат в растительном масле, особенно в горячем масле. Поэтому сначала морковь смешивают с сахаром и солью (как в предыдущем варианте). Далее на морковь всыпают специи: перец, кориандр, перец, чеснок. На сковороде разогреть растительное масло и залить специями горячим маслом. Затем все перемешать и добавить уксус.

Поместите морковь в холодильник на 2 часа мариноваться.

Этот вариант приготовления моркови по-корейски тоже довольно популярен. Попробуйте оба этих варианта и выберите для себя лучший!

Напишите в комментариях, как вы готовите морковь по-корейски. И чаще заходите в мой блог, здесь много интересного!

Рецепты « Морковь по-корейски » лоты. Этот замечательный салат каждый человек готовит по своему вкусу. Плохо, если переборщить с перцем, чесноком или уксусом, но это легко исправить, если добавить больше тертой моркови.

На основе этого салата можно приготовить другие виды салатов. Для этого добавляем любые подходящие продукты: вареные яйца, сыр, жареный фарш, кусочки отварного мяса, ветчину и так далее. Говорят, что, как и морковь, можно приготовить капусту, свеклу, редис, кабачки и другие овощи.

Говорят, что корейцы добавляют в салат усилитель вкуса адзино-мото (это глютамин натрия, белый порошок, продаваемый в продуктовых магазинах). Конечно, с такой пудрой все блюда становятся еще вкуснее.Но и без него этот салат из моркови восхитителен!

Примечание: многие из этих салатов довольно острые, но количество перца и уксуса можно уменьшить!

Рецепт салата из моркови по-корейски №1.

1 килограмм моркови натереть на специальной терке или нарезать ножом тонкой соломкой. 3 средних луковицы мелко нарезать, обжарить на растительном масле до румяной корочки (только не коричневой!), Всыпать в морковь. Добавьте по вкусу уксус, можно 2-3 столовые ложки, соль (1 чайную ложку), сахар — 1 чайную ложку, 2 столовые ложки соевого соуса.

Еще нужно на отдельной сковороде разогреть около 3 столовых ложек растительного масла, добавить к нему 0,5 чайной ложки красного перца и 1 чайную ложку черного перца. Добавьте 1 столовую ложку молотого кориандра и быстро перемешайте, чтобы вылить в морковь.

Хорошо перемешать и оставить на 10 часов в прохладном месте.

Рецепт салата «Морковь по-корейски» №2.

Морковь нарезать тонкой соломкой. Лук отсутствует. Чеснок 1-3 головки (количество зависит от вкуса) необходимо хорошо измельчить.Возьмите хорошее масло и не кипятите. Добавить мелко нарезанную кинзу, «хмели-сунели», красный и черный перец. Посолить и все перемешать. Если морковь не сочная, приложите к ней давление.

1 килограмм — морковь. 3 столовые ложки 9% уксуса. 2 чайные ложки соли. 0,5 чайной ложки красного и столько же черного перца. 3-5 столовых ложек масла. По 1 чайной ложке молотой кинзы и «хмели-сунели». 1-3 головки чеснока.

Салат из моркови по-корейски рецепт №3.

Морковь очистить, положить в таз с водой и, накрыть крышкой, поставить на ночь в холодильник.Затем нарезать тонкой соломкой, хорошо посолить и оставить на 1 час. После этого морковь нужно промыть от соли, слегка подсушить от лишней воды.

Разогреть на сковороде масло (но не слишком много), добавить туда кориандр. Эту горячую смесь смешать с морковью, добавить тертый чеснок, красный и черный перец (по вкусу). Если, попробовав, вы решили, что соли не хватает — посолите, а затем залейте уксусом и хорошо перемешайте.

Накройте всю смесь тарелкой. И положить на него что-нибудь тяжелое, например банку с водой.Поставить салат на сутки в холодильник.

1,5 килограмма моркови. 7 столовых ложек растительного масла. 4 больших зубчика чеснока. 3-4 столовые ложки уксуса. 3-4 столовые ложки измельченной кориандра. Красный и черный перец по вкусу. Поваренная соль.

Рецепт корейского морковного салата №4.

Морковь натереть на специальной терке тонкой соломкой. Залить уксусной кислотой (не столовым уксусом), добавить соль и сахар по вкусу, перемешать и дать настояться. В это время обжарить мелко нарезанный лук до румяной корочки в большом количестве растительного масла, добавить толченый чеснок, перец, кинзу, тмин, кориандр (по вкусу).Влейте горячую смесь в морковь, перемешайте и оставьте на 1 час. Салат готов.

4-5 шт. Средней моркови. 1 столовая ложка уксусной кислоты. 4-5 зубчиков чеснока. 1 чайная ложка перца. По вкусу: соль, сахар, специи.

Рецепт салата «Морковь по-корейски» №5.

Морковь мелко нарезать или нарезать соломкой, слегка посолить, добавить уксус, настаивать полчаса. Затем дать соку стечь через дуршлаг, переложить в удобную эмалированную кастрюлю. В эту морковь всыпать черный перец, глутамат натрия (усилитель вкуса), немного сахара, добавить соевый соус.

Обжарить крупно нарезанный лук на растительном масле до темно-коричневого цвета. Процедите масло и выбросьте лук. Затем добавить в сковороду с разогретым маслом красный перец, кориандр, семена кунжута, которое необходимо хорошо прогреть. Влейте кипящую смесь в морковь, выдавите в нее чеснок. Если добавить не кунжутное семя, а масло, то после чеснока пойдет и оно. Смесь закрыть, закрыть крышкой, оставить в холоде на сутки.

1 килограмм моркови. 1 кусок лука. 3-5 зубчиков чеснока.0,5 стакана сильно разведенного уксуса 4-5 столовых ложек растительного масла. 1 чайная ложка кунжутного масла (или 0,5 чайной ложки кунжутных семян). 0,5 чайной ложки глютома натрия (Аджино-мото). Соль и сахар по вкусу. Соевый соус примерно 2 ст.

Рецепт салата из моркови по-корейски №6.

Морковь, жареный лук и специи измельчить, всыпать морковь, соль, сахар и соевый соус — все перемешать. Чеснок отсутствует.

1 килограмм моркови. 2 штуки среднего лука. 1 чайная ложка соли.1 чайная ложка сахара. 50 мл столового уксуса. Четверть чайной ложки красного перца. Половина чайной ложки черного перца. 2 столовые ложки молотого кориандра. 2 столовые ложки растительного масла для жарки перца и кориандра. 50 мл соевого соуса (примерно 3 столовых ложки).

Салат из моркови по-корейски №7.

Морковь нарезать соломкой, добавить 1 чайную ложку сахара, слегка размять руками. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и всыпать морковь. Добавьте уксус, если он крепкий, затем разбавьте сначала водой.Посыпать красным перцем, посолить, добавить толченый чеснок и кориандр. Перемешайте и дайте постоять. К нему добавляют жареный фарш и мясные кусочки.

Рецепт салата «Морковь по-корейски» №8.

1 килограмм моркови. Полстакана растительного масла. 3 столовые ложки уксуса. 3 чайные ложки сахара. 1 чайная ложка соли. 2 чайные ложки семян кинзы (измельченных) 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка перца чили.

В этом рецепте растительное масло не кипятится.Все продукты смешивают с тертой морковью и сразу кладут на стол. Для разнообразия добавляются измельченные грецкие орехи — 10 штук. Иногда добавляют чеснок, а иногда сыр, яйца, ветчину.

Рецепт салата «Морковь по-корейски» №9.

4 штуки средней моркови. 2 щепотки соли. Половина столовой ложки красного перца, нарезанного мелкими кусочками. Полстакана растительного масла. 4 зубчика чеснока. Половина лимона (сок). 2 щепотки кориандра. 2-3 столовые ложки соевого соуса.

Морковь нарезать соломкой, натереть ее руками с солью. В морковь кладем измельченный красный перец, который не нужно перемешивать, а кладем кучей в углубление в морковной массе. Влить в этот перец кипящее масло, то есть «потушить» его. Затем хорошо перемешайте, а через 10 минут добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и слегка измельченные семена кориандра. Снова все перемешать и, накрыв, оставить на ночь, а лучше на сутки в холодильнике. Добавьте корейский соевый соус перед последним перемешиванием.

Рецепт корейского морковного салата №10.

Морковь нарезать соломкой, слегка посолить и добавить уксус. Через 2-3 часа слить лишний сок. Обжарить лук на сковороде до темноты, затем выбросить, а морковь залить горячим маслом и сразу добавить красный или черный молотый перец, измельченные семена кинзы и тертый чеснок. Салат уже можно есть.

Рецепт салата «Морковь по-корейски» №11.

Морковь измельчают, солят, добавляют уксус и специи, добавляют жареный лук, перемешивают и в самом верху этой массы делают углубление, в которое кладут измельченный или натертый чеснок.Прямо на него наливается горячее растительное масло, затем все утрамбовывается и ставится на сутки в холодильник. Утверждают, что именно «кипящий» чеснок придает «корейский» вкус.

Рецепт салата «Морковь по-корейски» №12.

Вы берете 3 большие моркови, 3 зубчика чеснока, кориандр грубого помола, соль, перец, сахар, уксусную эссенцию, растительное масло, лук, можно также глутамат натрия.