Рецепт хрустящего хвороста с водкой с фото пошагово

Рецепт хрустящего хвороста с водкой с фото пошагово

Алла

Хворост занимает какое-то особенное место среди десертов. И не пирожное, и не изысканная сладость, а все-таки каждый с удовольствием похрустит парочкой-другой хворостинок. Расскажу свой любимый рецепт, как приготовить хрустящий хворост с водкой.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 372 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на скорую руку, простой рецепт выпечки.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 200 г
• Яичные желтки — 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Сметана — 1 ст.л.
• Водка — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло для обжарки — 400 мл
• Пудра сахарная для обсыпки — 2 ст.л.

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт, На скорую руку

Как приготовить

1. В миске взбейте желтки с сахаром до белой пены.

2. Добавьте сметану, молоко, водку и перемешайте.

3. Всыпьте просеянную муку, соль и замесите гладкое, эластичное тесто.

4. Выложите тесто на стол и раскатайте в тонкий пласт, примерно 2-3 мм. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим получится хворост.

5. Разрежьте тесто обычным ножом или ножом для теста с фигурным колесиком на ленты шириной 3 см, затем на ромбы длиной 10 см. В середине каждого ромбика сделайте небольшой разрез, проденьте в него длинные концы и расправьте их.

6. В казане или глубокой сковороде нагрейте до кипения (но не до дымка!) растительное масло и опустите несколько штук хвороста, чтобы они свободно плавали и равномерно обжаривались.

7. Через 1-2 минуты шумовкой переверните хворост на другую сторону и обжаривайте еще 2 минуты до золотистого цвета.

8. Обжаренный хворост выкладывайте в дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем.

9. Готовый горячий хворост выложите на блюдо, обсыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим чаем или молоком. Приятного аппетита!

Несмотря на всю простоту приготовления, хворост получается просто тающим во рту. Главное правильно приготовить тесто, красиво завернуть и обжарить будущее угощение. Традиционно хворост посыпают сахарной пудрой, но есть и другие варианты: сахар, корица, ванилин, какао-порошок или их комбинации.

Хворост тонкий хрустящий на кефире

Мука — 2 стак.; Яйца — 2-3 шт.; Кефир — 4 ст.л.; Сахарная пудра — По вкусу; Соль — 1 Щепотка; Масло растительное…

Вкусный хворост, тающий во рту

Яйца — 2 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Молоко — 100 г; Масло сливочное — 2 ст.л.; Мука — 400 г; Растительное…

Хворост хрустящий на водке

Яйца — 1 шт.; Мука — 400 г; Водка — 2 ст.л.; Молоко — 100 мл; Сахарная пудра — 50 г; Ванилин — 1 г; Подсолнечное…

Хворост из цуккини

Цукини; Лук зеленый (перо); Редис…

Интересует что-то еще?

Хворост на желтках

Мука — 360 г; Молоко — 100 мл; Сметана — 30 г; Сахар — 25 г; Яичные желтки — 4 шт. ; Водка — 2 ч.л.; Соль…

Как приготовить хворост на ряженке

Мука — 1-1.5 стак.; Ряженка — 0.5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1-2 ст.л.; Ванилин — 1 Щепотка; Растительное…

Хворост на сливках

коньяк — 15 ст.л.; яйца куриные — 3 шт.; сливки — 10 г; соль — 1; сахар ванильный — 20 г; пшеничная мука…

Готовим хворост по-польски

255 г (1,5 стак.) муки; 3 ст.л. густой сметаны 20%; 3 желтка; 50 г масла сливочного; ½ пакетика (8 г)…

Хворост на кефире

Кефир 1,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода 0,5 ч.л.;…

Рецепт крымского хвороста

Мука — 200 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 0.025 ч.л.; Сода — 1 г; Водка — 30 мл; Сметана…

Рулетики с начинкой

молоко — 150 мл; мак — 100 г; сахар — 3 ст.л.; сметана — 3 ст.л.; дрожжи сухие — 1 ч.л.; сахар — 3 ст.л.;…

Быстрый рулет

3 яйца; 5 ст. л. сухого молока (можно заменить сухими сливками или дестской смесью); 5 ст.л. сахара; 5…

Это не просто выпечка, а великолепный рецепт хрустящего хвороста с водкой

Это не просто выпечка, а великолепный рецепт хрустящего хвороста с водкой

9 отзывов

Фотография хрустящего хвороста с водкой

Общее время 35 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 349 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Алла

Хворост занимает какое-то особенное место среди десертов. И не пирожное, и не изысканная сладость, а все-таки каждый с удовольствием похрустит парочкой-другой хворостинок. Расскажу свой любимый рецепт, как приготовить хрустящий хворост с водкой.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 349 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на десерт, на скорую руку.

Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки,  Рецепты на скорую руку.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Яичные желтки — 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Сметана — 1 ст.л.
• Водка — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло для обжарки — 400 мл
• Пудра сахарная для обсыпки — 2 ст.л.

Готовим хрустящий хворост с водкой

В миске взбейте желтки с сахаром до белой пены.

Добавьте сметану, молоко, водку и перемешайте.

Всыпьте просеянную муку, соль и замесите гладкое, эластичное тесто.

Выложите тесто на стол и раскатайте в тонкий пласт, примерно 2-3 мм. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим получится хворост.

Разрежьте тесто обычным ножом или ножом для теста с фигурным колесиком на ленты шириной 3 см, затем на ромбы длиной 10 см. В середине каждого ромбика сделайте небольшой разрез, проденьте в него длинные концы и расправьте их.

В казане или глубокой сковороде нагрейте до кипения (но не до дымка!) растительное масло и опустите несколько штук хвороста, чтобы они свободно плавали и равномерно обжаривались.