👌 Холодное блюдо, 407 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Новые 13

• Написать

• Необычный рецепт драников от звезды…
• Спасибо любимому шефу: теперь знаю,…
• Очень вкусные рыбные котлеты на сков. ..
• Аппетитные жареные пирожки с фаршем…

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ. Профессия повар. Учебное пособие

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ

Холодные блюда и закуски делятся на следующие группы:

бутерброды, салаты и винегреты, блюда из овощей, рыбы, мяса. Поскольку холодные блюда и закуски готовят из продуктов, которые в дальнейшем не подвергаются тепловой обработке, приготовление, оформление, хранение и реализация этих изделий должны осуществляться в строгом соответствии с санитарными правилами.

Холодные блюда и закуски готовят из овощей, фруктов, грибов, яиц, мяса, рыбы, мясных и рыбных гастрономических товаров и других продуктов. В качестве приправ используют заправки, майонез, сметану и различные соусы. Многие холодные блюда и закуски богаты ценными питательными веществами и обладают высокой калорийностью (ветчина, буженина, сыры, икра, салат с майонезом и др.). Они возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению пищи.

БУТЕРБРОДЫ

Бутерброды – наиболее распространенный вид закуски. Для их приготовления используют ржаной или пшеничный хлеб, который нарезают с коркой или без нее на удлиненные ломтики толщиной около 1 см. Используют для бутербродов широкий ассортимент продуктов: мясную и рыбную гастрономию и кулинарные изделия, сыры, сырковую массу, повидло, джем, яйца, масло и масляные смеси, различные соусы, овощи, фрукты и другие продукты так, чтобы они хорошо сочетались по вкусу и цвету, и режут тонкими ломтиками. На хлеб кладут 1–3 кусочка продукта. Бутерброды бывают

открытыми, закрытыми (сандвичи) и закусочными (канапе, тартинки).

БУТЕРБРОДЫ ОТКРЫТЫЕ

Открытые бутерброды могут быть простыми и сложными. Простые открытые бутерброды готовят из одного вида продукта, например бутерброд с маслом, колбасой, сыром и т. д. От батона белого хлеба отрезают поперек ломтик длиной 10–12 см, толщиной 1–1,5 см, весом 30–40 г и кладут на него подготовленный продукт. Если готовят бутерброд из нежирных продуктов, то хлеб можно предварительно смазать сливочным маслом или сделать из масла розочку и уложить сверху продукта. Открытые бутерброды на ржаном хлебе чаще всего готовят со свиным шпиком, кильками с яйцом или без него, с твердыми или плавленными сырами, рыбой и сельдью.

Паюсную икру, если она твердая, нарезают ломтиками, мягкую разминают на доске, накладывают на нее кусочки хлеба и срезают с доски икру с хлебом. Сверху можно положить розочки из сливочного масла и зеленый лук.

Икру зернистую и кетовую кладут ложкой, сельдь нарезают по 2–3 кусочка.

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Хлеб (батон) нарезают в длину узкими полосками и смазывают сливочным маслом, кладут тонконарезанное мясо или рыбу, икру, сыр и т. п., накрывают другой полоской хлеба, смазанной маслом, слегка прижимают полоски хлеба и разрезают на кусочки длиной 7–8 см. Эти бутерброды могут быть 2—3-слойными, а также комбинированными.

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Такие бутерброды напоминают по форме мелкие пирожные. Их используют для украшения стола на торжественных вечерах. Готовят на маленьких гренках – крутонах из пшеничного хлеба с несколькими видами продуктов.

Хлеб обжаривают на масле, охлаждают, смазывают сливочным маслом или майонезом и красиво размещают на него продукты.

Хлеб можно поджарить в тостере, а также использовать для приготовления закрытых бутербродов электробутербродницы и другие приборы.

САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ

Салаты готовят из сырых, вареных, квашеных, маринованных, быстрозамороженных овощей, грибов, бобовых, сырых и консервированных фруктов, цитрусовых плодов. В некоторые виды салатов вводят мясо, птицу, рыбу, сельдь, нерыбные продукты моря, яйца и др. Салаты заправляют непосредственно перед отпуском.

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

Промытые листья салата разрезают на 3–4 части или шинкуют соломкой. Помещают на тарелку или в салатник, сверху поливают сметаной или салатной заправкой. В салат можно добавить 1/3 или 1/4 яйца, при этом норма выхода увеличивается. Если салат используют в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы, рыбы, то листья нарезают мельче.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

Подготовленные свежие огурцы нарезают кружочками или ломтиками, помещают на тарелку или в салатник, при подаче поливают заправкой или сметаной, украшают листьями салата, посыпают зеленью. Так же готовится салат из свежих помидоров.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ЯЙЦОМ

Очищенный и промытый зеленый лук нарезают брусочками длиной 1–1,5 см, посыпают солью и поливают сметаной, сверху кладут дольки яйца.

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Количество продуктов для приготовления одной порции весом 150 г: свежая капуста – 90 г, клюква – 15 г, зеленый лук – 15 г или морковь – 15 г, 3 %-й уксус – 15 г, сахар – 7 г, растительное масло – 7 г.

Первый способ. Очищенную белокочанную капусту шинкуют, кладут в широкую кастрюлю, добавляют соль (на 1 кг 15 г), вливают уксус и нагревают при непрерывном помешивании до тех пор, пока она несколько осядет и не приобретет равномерный матовый цвет. При нагревании капусты нужно следить, чтобы она сильно не размягчилась. Осевшую при нагревании капусту снимают с огня, охлаждают, добавляют растительное масло, сахар и перемешивают.

При подаче посыпают мелконарезанным зеленым луком.

Второй способ. Капусту шинкуют соломкой, пересыпают солью, перетирают до появления сока, добавляют сахар, заправляют уксусом и растительным маслом.

В салат из белокочанной капусты можно добавить свежие или моченые яблоки, маринованные сливы или вишни, виноград, клюкву, свежую морковь. При приготовлении салата с маринованными фруктами часть маринадной жидкости можно использовать вместо уксуса. В этом случае полнее сохраняются питательные вещества, улучшается вкус блюда, сокращается время обработки продуктов и увеличивается выход.

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

К квашеной капусте добавляют нарезанные соломкой свежие яблоки, мелконарезанныйлук, сахар, соль и заправляют маслом. Вместо свежих яблок можно добавить маринованные яблоки, клюкву, мандарины, апельсины, черешню.

САЛАТ МЯСНОЙ

Количество продуктов для приготовления одной порции весом 200 г: мясо – 88 г, картофель – 69 г, огурцы – 50 г, зеленый салат – 15 г, яйцо – 1/2 шт., раковые шейки – 5 г, майонез – 40 г, соус «Южный» – 10 г, зелень – 2 г, специи.

Вареное или жареное мясо (говядина, телятина, нежирная баранина, свинина) нарезают ломтиками или тонкими пластинами, картофель, соленые огурцы – тонкими ломтиками, соединяют с крупнонарезанными листьями салата, перемешивают и заправляют соусом-майонезом с добавлением соуса «Южный».

Приготовленный салат выкладывают горкой на листья салата в салатник и украшают кусочками мяса, дольками или кружочками яиц, свежими огурцами, помидорами, зеленью, раковыми шейками.

САЛАТ РЫБНЫЙ

Отварной картофель, свежие или соленые огурцы нарезают тонкими ломтиками или кубиками, добавляют зеленый горошек. Все овощи перемешивают и заправляют майонезом и соусом «Южный». В овощи можно положить нарезанные ломтиками кусочки рыбы.

Салат выкладывают горкой на листья салата в салатник, украшают кусочками рыбы, свежими огурцами, помидорами и зеленью. Можно подать салат на блюде, на середину которого кладут горкой заправленные овощи. Затем овощи формуют в виде пирамиды тонкими продолговатыми кусочками рыбы, вокруг букетами размещают оставшиеся овощи и поливают салатной заправкой. Так же готовят и подают салат из крабов и тресковой печени.

Винегретыявляются разновидностью салатов, но готовят их обязательно со свеклой. Свеклу рекомендуется перед смешиванием с остальными продуктами отдельно заправить растительным маслом для сохранения окраски овощей.

ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

Вареные свеклу, морковь, картофель нарезают ломтиками. Соленые огурцы также режут ломтиками, репчатый лук – кольцами или полукольцами, зеленый лук – мелкими кружочками. Квашеную капусту отжимают от рассола, а если она кислая, промывают холодной водой. Все подготовленные овощи перемешивают, заправляют салатной заправкой, или соусом-майонезом, или сметаной.

Винегрет кладут в салатник, украшают карбованной морковью, свеклой, огурцами, листьями салата, посыпают зеленью. Винегрет можно приготовить с мясом, рыбой, грибами, сельдью, разделанной на чистое филе, кальмарами и др.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Рецепты летних блюд без термической обработки Летние блюда

Когда слишком жарко, чтобы включать плиту или духовку, вы все еще можете наслаждаться домашними летними супами, салатами, сэндвичами и сладостями с этой коллекцией рецептов блюд, не требующих термической обработки.

Салат из томатов, лука и огурцов

Для этого салата Рэйчел берет огурцы сорта Кирби (короткие пупырчатые огурцы для засолки), потому что у них очень тонкая кожура: их можно просто помыть и не чистить.

Рецепт: Салат из томатов, лука и огурцов

Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой

Влажный слой в этом торте делается из покупных капкейков «Красный бархат». Десерт не требует выпечки — покройте его свежими взбитыми сливками и посыпьте крошкой.

Рецепт: Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой

Салат из сырой кукурузы с помидорами

Подавайте этот свежий салат отдельно, к пасте или как начинку для тако.

Рецепт: Салат из сырой кукурузы с помидорами

Порционные клубничные чизкейки без выпечки

Порционные чизкейки от Рэйчел обладают красивым розовым оттенком, а благодаря покупным коржам готовить их проще простого.

Рецепт: Порционные клубничные чизкейки без выпечки

Ягодный тарт за 10 минут

Фруктовый тарт от Рэйчел готовится быстро благодаря смеси для пудинга и готового коржа.

Рецепт: Ягодный тарт за 10 минут

Смузи из папайи и банана

Приготовьте этот смузи после физической тренировки, на завтрак или на десерт. Полезное угощение от Бобби Флая готовится менее чем за 5 минут.

Рецепт: Смузи из папайи и банана

Салат из помидоров, моцареллы и базилика (Капрезе)

Закуска от Айны готовится за 5 минут и украсит любой стол на пикнике. Для более интересной презентации возьмите помидоры разных цветов.

Рецепт: Салат из помидоров, моцареллы и базилика (Капрезе)

Огуречный салат

Салат Элли Кригер простой и легкий. Для огурцов нужна лишь заправка из белого винного уксуса, сахара и укропа.

Рецепт: Огуречный салат

Гаспачо из арбуза

Начните летнюю трапезу с быстрого освежающего гаспачо от Тайлера Флоренса. Легкость супу придает измельченный арбуз, а приятную жгучесть — немного перца чили серрано.

Рецепт: Гаспачо из арбуза

Салат с нутом, помидорами и маслинами

Чтобы блюдо получилось хрустящим, Бобби добавляет синие кукурузные чипсы. Смешайте все ингредиенты, разломайте сверху чипсы и наслаждайтесь.

Рецепт: Салат с нутом, помидорами и маслинами

Гигантский сэндвич Муфулетта

Муфулетта — это традиционный итальянский сэндвич, который обычно готовят с итальянской мясной нарезкой, сыром и салатом из маринованных оливок. В рецепте Джеффа Мауро используется мортаделла, салями и ветчина капоколло: каждый вид мяса обладает своим вкусом благодаря разным типам вяления и копчения.

Рецепт: Гигантский сэндвич Муфулетта

Тапас из греческого салата Хориатики

Соберитесь с родными и друзьями за обедом, подав свежий салат от Рэйчел, вдохновленный рецептами греческих тапас.

Рецепт: Тапас из греческого салата Хориатики

Салат из рукколы, арбуза и сыра фета

Айна Гартен сочетает арбуз с рукколой, мятой и фетой — этот салат без тепловой обработки полон вкусов и при этом не требует много времени.

Рецепт: Салат из рукколы, арбуза и сыра фета

Пирожные из печенья с мороженым и песочным тестом

Супруги Нили готовят изысканный десерт, выкладывая слоями печенье, мороженое, карамель и взбитые сливки. Самое приятное, что он не требует выпечки, а ингредиенты наверняка уже есть на вашей кухне.

Рецепт: Пирожные из печенья с мороженым и песочным тестом

Холодный белый гаспачо

В своем гаспачо Бобби использует белый виноград и его сок, а для украшения — синий виноград. Просто пюрируйте все ингредиенты в блендере и процедите перед охлаждением. В самом конце вмешайте взбитые сливки.

Рецепт: Холодный белый гаспачо

Арбузные шоты на палочке

Добавьте в это ледяное угощение водку, или же замените апельсиновым соком, чтобы сделать летний десерт для всей семьи.

Рецепт: Арбузные шоты на палочке

Салат из помидоров, арбуза и клубники

«Когда наступает лето, — говорит Алекс, — я обожаю готовить салат из свежих продуктов с местного рынка. Лучше всего использовать помидоры, которые не были в холодильнике, а вот арбуз должен быть охлажденным. Этот контраст температур придаст салату особую свежесть».

Рецепт: Салат из помидоров, арбуза и клубники

Холодный крем-суп из огурцов

Этот суп не требует варки и готовится в блендере без термической обработки. Кремовую консистенцию обеспечивает однородный йогурт, а мед придает сладкий привкус.

Рецепт: Холодный крем-суп из огурцов

Листовой салат фризе с цуккини и заправкой из анчоусов

Этот простой салат готовится всего за 10 минут и полон свежих вкусов благодаря зелени и пикантной винегретной заправке.

Рецепт: Листовой салат фризе с цуккини и заправкой из анчоусов

Солёные огурцы

Заранее приготовьте соленые огурцы с перцем и укропом по рецепту Альтона Брауна, и у вас будет закуска для следующего летнего пикника.

Рецепт: Солёные огурцы

Молочный коктейль «Пьяная блондинка»

Эти ванильные коктейли с солодовым молоком не предназначены для детей. Угощение только для взрослых: сюда добавляется немного виски.

Рецепт: Молочный коктейль «Пьяная блондинка»

Куриный салат по-азиатски

Благодаря покупной курице-гриль этот салат не требует долгого приготовления, оставаясь при этом сытным. Добавьте арахисовую заправку и для остроты сбрызните маслом с перцем чили.

Рецепт: Куриный салат по-азиатски

Салат с краснокочанной капустой, морковью и яблоками

Энн Баррелл использует зеленые яблоки, фенхель и хрен, чтобы превратить обычный капустный салат в кремовый кисловатый гарнир для пикника.

Рецепт: Салат с краснокочанной капустой, морковью и яблоками

Милкшейк из мороженого

Всего из 3 ингредиентов можно в любое время дня приготовить классический ванильный, шоколадный или клубничный молочный коктейль.

Рецепт: Милкшейк из мороженого

Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Если нарезать цуккини полосками с помощью овощерезки или шинковки, он будет похож на пасту феттуччине.

Рецепт: Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Порционные клубничные трайфлы

Это симпатичное угощение от Джады Де Лаурентис можно держать в холодильнике до 2 дней и наслаждаться им, когда захочется сладкого. Чтобы сделать быстрый десерт, используйте готовый бисквитный торт.

Рецепт: Порционные клубничные трайфлы

Салат с клубникой и рукколой

Алекс Гуарнашелли доказывает, что клубника может быть вкусной не только в десертах.

Рецепт: Салат с клубникой и рукколой

Соус сальса с арбузом

Триша Йервуд видоизменяет традиционную сальсу, используя свежие манго и арбуз. Подавайте с тортильей или чипсами из питы, чтобы угостить большую компанию перед основным блюдом.

Рецепт: Соус сальса с арбузом

Сэндвичи без хлеба из огурца с тунцом

Сэндвич из огурца с тунцом готовится без хлеба или булочки.

Рецепт: Сэндвичи без хлеба из огурца с тунцом

Салат с авокадо «Гуакамоле»

Айна готовит из ингредиентов для гуакамоле праздничный летний салат. Смешайте все заранее, а авокадо для более свежего вкуса добавьте перед подачей.

Рецепт: Салат с авокадо «Гуакамоле»

Салат с эндивием и помидорами

Всего за 15 минут хрустящий эндивий становится салатом с поджаренным фундуком, томатами черри и огурцами.

Рецепт: Салат с эндивием и помидорами

Острый салат с кинзой и зеленым луком

Благодаря разнообразию зелени этот салат красивый и полезный. Перец чили серрано придает жгучесть, а английские огурцы (длинные с гладкой кожурой) — хрустящую текстуру.

Рецепт: Острый салат с кинзой и зеленым луком

Тропический салат из сердцевин пальмы и кресс-салата

Этот 20-минутный салат вдохновлен островной кухней. Свежее сладкое манго дополняется острым перцем халапеньо.

Рецепт: Тропический салат из сердцевин пальмы и кресс-салата

Севиче из морского гребешка

Кислота лайма и апельсина способствует «приготовлению» морских гребешков для простой закуски или легкого холодного блюда. Добавьте ломтики авокадо или приготовьте гуакамоле.

Рецепт: Севиче из морского гребешка

Салат из арбуза и огурца

Благодаря хрустящему огурцу и сочному сезонному арбузу этот салат идеален для летнего дня.

Рецепт: Салат из арбуза и огурца

Хумус

Ореховый привкус этой летней закуске придает азиатское кунжутное масло, которое добавляется вместе с оливковым.

Рецепт: Хумус

Салат из огурцов с маринованными перцами

Сохраняйте хладнокровность вместе с этим простым гарниром. Он идеально подойдет для летнего барбекю.

Рецепт: Салат из огурцов с маринованными перцами

Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом

Из ананасов получается свежая закуска на листьях салата. Ореховый привкус придает соленый азиатский рыбный соус.

Рецепт: Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом

Ролл с говядиной и капустным салатом с укропом

Быстрый и простой салат из капусты с укропом делается из готовой шинкованной смеси. Классическая закуска к обеду получается ароматной и хрустящей.

Рецепт: Ролл с говядиной и капустным салатом с укропом

Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

Для простого летнего салата заправьте тонко нарезанные цуккини и желтый кабачок с лимонным соком, свежей зеленью, оливковым маслом и сыром пекорино.

Рецепт: Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

Клубнично-ежевичный летний Трайфл

Этот приятный и легкий британский десерт полон сладких фруктовых вкусов.

Рецепт: Клубнично-ежевичный летний Трайфл

Хрустящие сэндвичи с салатом из индейки

В этой усовершенствованной версии сэндвича с индейкой используются как традиционные ингредиенты вроде майонеза и сельдерея, так и непривычные — виноград и миндаль. Закуска идеально подходит для пикника.

Рецепт: Хрустящие сэндвичи с салатом из индейки

Салат из помидоров, сыра, кинзы и перца чили

Свежий вкус этого салата подчеркивает винегретная заправка и раскрошенный мягкий сыр.

Рецепт: Салат из помидоров, сыра, кинзы и перца чили

Шоколадный песочный торт с кремом из взбитых сливок

Этот десерт готовится в два счета. Шоколадный пирог со свежими взбитыми сливками и стружкой шоколада готов уже через 10 минут.

Рецепт: Шоколадный песочный торт с кремом из взбитых сливок

Фруктовый лёд из сангрии на палочке

Бобби готовит фруктовый лед с изысканными вкусами сангрии. Соедините выпаренное красное вино с фруктами и фруктовым соком и поместите на ночь в холодильник, а затем вылейте в формочки для фруктового льда.

Рецепт: Фруктовый лёд из сангрии на палочке

Салат с огурцами, редисом, горошком и нутом

Для нескольких уровней вкуса попробуйте добавлять сыр в заправку, а не посыпать им салат. Заправка для этого разноцветного блюда готовится из феты, укропа, лимонного сока, чеснока и оливкового масла.

Рецепт: Салат с огурцами, редисом, горошком и нутом

«Пьяный» персик со сливками

Взбитые сливки с бурбоном в этом десерте придают особенный вкус, который отлично сочетается со сладкими персиками.

Рецепт: «Пьяный» персик со сливками

Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Из разных бобов получается сытная паста для этих сэндвичей.

Рецепт: Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Ленивый торт из печенья с малиной и лимончелло

Этот десерт — чудесная версия чизкейка для жаркого дня, не требующая выпечки. В рецепте используется сыр нёшатель, очень похожий по вкусу и текстуре на сливочный сыр.

Рецепт: Ленивый торт из печенья с малиной и лимончелло

Мини сэндвичи с мороженым и печеньем

Порционный десерт от Элли — идеальное летнее угощение.

Рецепт: Мини сэндвичи с мороженым и печеньем

Холодные закуски на Новый год 2021 — простые рецепты с фото вкусных праздничных блюд — Рецепты, продукты, еда

Лучшие идеи холодных закусок на новогодний стол

Ну что, до встречи года Металлического Быка осталось не так уж много времени, а о праздничном меню пора подумать заранее. Для нас же важно, чтобы «хозяин» Нового года-2021 был доволен и максимально поддерживал нас. И если помимо оливье и «Мимозы» есть желание поколдовать на кухне, к вашему вниманию варианты новогодних холодных закусок, которые понравятся и вам, и гостям, и Быку.

Мусс из авокадо и красной рыбы

Фото: Іnstagram.com/heavenkate888/

Ингредиенты (на 1 порцию)

• 1 шт. – авокадо
• 50 г – слабосоленая красная рыба
• 1 ст. л – растительное масло
• 1 ч. л – сок лимона
• щепотка сахара, соль, перец зелень по вкусу

Способ приготовления

1. Авокадо очистить, нарезать, измельчить в блендере. Сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
2. В пюре добавить щепотку сахара и соли, растительное масло.
3. Выкладываем на тарелку, сверху кладем мелко нарезанную рыбу, посыпаем зеленью.

Канапе с моцареллой

Фото: Кitchensanctuary.com

Время приготовления

Ингредиенты

• 400 гр слоеное тесто
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 10 шариков моцареллы
• 5-7 вяленых помидоров, нарезанных небольшими кусочками
• 2 ст. л песто
• 20 маленьких листьев базилика

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разверните тесто и смажьте его яйцом, затем нарежьте тесто пополам и поместите один кусок поверх другого, чтобы получилось два слоя теста.
3. Разрежьте тесто примерно на 20 маленьких квадратов (4 на 5 квадратов).
4. Выложите квадраты на подготовленный противень и запекайте 10 мин.
5. Разрежьте шарик моцареллы пополам и положите по кусочку на каждую слойку. Снова поставить в духовку на 1-2 мин, чтобы сыр растопился.
6. Выложите слойки на тарелку и положите сверху кусочек вяленого помидора, украсьте песто, базиликом.

Сливочная паста с красной икрой

Фото: Іnstagram.com/fisherman.ikra.baku/

Эту нежную сливочную пасту можно подавать с кексами, гренками или крекером.

Время приготовления

Ингредиенты

• 100-120 г лососевой икры + еще немного для украшения
• 250 г творога жирностью 9%
• 100 г сметаны жирностью 20%
• 2-3 ст. л. сливок жирностью от 30%
• 1 небольшая луковица шалота
• 2 ст. л. лимонного сока
• листики 3-4 веточек укропа + для украшения
• соль, черный перец

Способ приготовления

1. Творог протрите через сито. Взбейте его миксером вместе со сметаной, сливками, лимонным соком и мелко нарезанным укропом. Посолите и поперчите.
2. Добавьте икру и перемешайте. Переложите пасту в небольшие вазочки, или красивые розетки для варенья. Подавайте или с кексами, или с гренками, или с крекером. Каждую порцию украсьте укропом и красной икрой.

Читайте также:

С креветками, кальмарами и мидиями – 5 салатов с морепродуктами на Новый год

Авокадо, фаршированное креветочным салатом

Фото: ru.freepik.com

Время приготовления

Ингредиенты

• 100 г вареных креветок
• 2 авокадо
• 3-4 вяленых помидора
• горсть зеленого базилика
• 1 перец чили
• сок половины лимона
• 3 ст. л. крошек свежего белого хлеба
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу, вареное яйцо для украшения
• 2-3 ч. л. красной икры для украшения

Способ приготовления

1. Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения).
2. Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Порежьте креветки. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком.
4. Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами.
5. Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и измельченным яйцом. Охладите перед подачей.

Читайте также:

Экспериментальный оливье от Димы Борисова: рецепт с фото

Роллы из лаваша с лососем

Рыбы непостоянны, как и семга в начинке для лаваша. Может быть запеченной или соленой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Сегодня, 16:10 Сегодня, 16:08 Сегодня, 16:07

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 листа
• Лосось слабосоленый – 200 г
• Сливочный сыр – 150 г
• Помидор – 2 шт. средних
• Лук зеленый – 1 маленький пучок
• Листья салата – 6-8 шт.
• Лимонный сок
• Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Смажьте лаваш ровным слоем сливочного сыра и приправьте перцем.
2. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им сыр. Сверху разложите ломтики лосося, сбрызните лимонным соком.
3. Затем разложите листья салата и помидоры. Лаваш плотно сверните в рулет, затяните в пленку, уберите в холодильник до подачи, минимум на 1 час.
4. Перед подачей нарежьте рулет поперек на кусочки шириной 3-4 см, выложите на блюдо и подавайте.

Паштет из куриной печени с тыквой

Паштет с тыквой и орехами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 крупная луковица
• 150 г тыквы
• 2 ст. л. рубленых фисташек (или других орехов)
• 2 ст. л. белого вина
• 10 горошин розового перца
• 6 сушеных ягод можжевельника
• 6 горошин черного перца
• Сливочное масло для жарки и для заливки
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве масла.
2. Печень очистить от пленок и жира. Затем промыть, обсушить и быстро обжарить.
3. Измельчить жареные лук и печень с помощью блендера.
4. Тыкву мелко нарезать, слегка обжарить на 1 ст. л. сливочного масла, добавить вино. Как только большая часть жидкости выпарится – снять с огня, остудить.
5. Перец и можжевельник измельчить в ступке, добавить к печени с луком.
6. На этом этапе можно добавить в паштет размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
7. Паштет посолить по вкусу, добавить тыкву и фисташки, перемешать.
8. Переложить паштет в миску. Залить тонким слоем растопленного сливочного масла или покрыть пленкой и убрать в холодильник.

Читайте также:

8 небанальных рецептов блюд на Новый год, которые полезны

Соус дип из лосося с зеленью

Дип из лосося / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Копченое филе лосося – 100 г
• Натуральный йогурт – 1 баночка
• Тертый сыр – 3 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень укропа – 2 ст.л.
• Шнитт-лук – 2 ст.л.
• Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу и зелень мелко нарезать.
2. Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на терке.
3. Перемешать все ингредиенты в мисочке. Дать готовому соусу настояться в течение 5-10 минут.
4. Подавать вместе с хлебом, крекерами или овощами.
5. Остатки дипа хранить в холодильнике.

Сырные шарики с орехами, клюквой и петрушкой

Сырные шарики с клюквой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Сушеная клюква – 0,5 стакана
• Херес, коньяк или бренди – 2 ст.л.
• Сливочный сыр – 225 г
• Тертый острый чеддер – 1 стакан
• Вустерский соус – 1 ч.л.
• Нарезанные грецкие орехи – 0,5 стакана
• Измельченная петрушка – 1 стакан

Способ приготовления:

1. Клюкву промыть и замочить на 10 минут в алкоголе.
2. В кухонном комбайне смешать чеддер, сливочный сыр и вустерский соус.
3. Добавить клюкву вместе с алкоголем, перемешать.
4. Сформировать из массы шарики и обвалять их в измельченных орехах и зелени. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
5. Подавать сырные шарики вместе с вином.

Совет: чтобы закуска была вкуснее, орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде.

А здесь читайте рецепт вкуснейших домашних эклеров. Возможно, они украсят ваш новогодний стол.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Быстрые холодные закуски рецепты с фото

При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.

При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.

AdMe.ru нашел несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.

Картофельные оладушки с семгой

Вам понадобятся:

• 500 г картофеля (можно меньше)
• 1 репчатая луковица
• 1 красная луковица
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. муки
• 200 г сметаны
• 200 г копченой семги
• перец (по желанию)
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.

Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.

Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.

Быстрые холодные закуски рецепты с фото

При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.

При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.

AdMe.ru нашел несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.

Картофельные оладушки с семгой

Вам понадобятся:

• 500 г картофеля (можно меньше)
• 1 репчатая луковица
• 1 красная луковица
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. муки
• 200 г сметаны
• 200 г копченой семги
• перец (по желанию)
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.

Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.

Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.

Холодные Блюда Из Мяса | Priyatnogo.ru

Мясные и рыбные холодные закуски готовятся чаще всего к праздничному столу и подаются в самом начале трапезы для того, что б разогреть аппетит гостей. Рецепты холодных закусок содержаться в каждой кулинарной книги, так как без них не обходится ни одна торжественная трапеза. Мне нравятся холодные блюда тем, что с ними необязательно возиться в день мероприятия – холодные закуски можно приготовить заблаговременно, например за день до праздника.

РЕЦЕПТЫ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК:

Буженина

Запеченное мясо в качестве закуски для праздничного стола.

Мышата

Холодная закуска из яиц – отличное украшение праздничного стола.

Кровянка

Рецепт деликатесной закуски и свежей свиной крови.

Печёночный паштет

Рецепт паштета из говяжьей печени – простая закуска для праздничного стола.

Мясные шарики

Рецепт деликатной закуски из нежирного мяса на праздничный стол.

Язык в тесте

Разнообразьте Ваш праздничный стол закуской из говяжьего языка.

“Ёжики”

Мягкая закуска из сала, печени и вареных овощей.

Салат “Нежность”

Сытная закуска к водке из сала со специями.

“Индейские пироги” и “пеньки”

С этим блюдом придется повозиться, но зато оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Печёночный паштет

Оригинальная кулинарная композиция из печеночного паштета и овощей.

Торт печёночный наоборот

Если Вы хотите удивить своих гостей вкусным и оригинальным блюдом – этот рецепт для Вас.

Паштет из куриной грудки

Оригинальная закуска из куриного фарша.

Мясо “по-охотничьи”

Это блюдо может использоваться и как основное, если его подавать в целом виде,и как закуска, если его подавать нарезанным.

Рулетики из печени

Холодная закуска из свинной или говяжьей печени.

30 идей холодного обеда (+ простые рецепты)

Ищете несколько хороших идей для холодного обеда, чтобы упаковать их на работу?

От салатов до оберток и бутербродов — эти простые рецепты сделают ваш обеденный перерыв еще лучше!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Выходить в обеденный перерыв может быть весело, но делать это каждый день нелегко.

Кроме того, нагревание пищи в микроволновой печи может сделать обед сырым или пережаренным. Вот почему холодные обеды — идеальное решение!

Эти 30 блюд являются ярким доказательством того, что даже если еда холодная, это не значит, что она не может быть вкусной.

Полные вкуса, текстуры и цвета, это одни из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали!

Готовы привнести изюминку в упакованный ланч? Давайте идти!

Если вы поклонник классического сэндвича Chick-fil-A, вам понравится первый рецепт в этом списке.

Этот сэндвич-подражатель дает хрустящую снаружи и сочную курицу внутри между двумя мягкими булочками.

Каким бы простым ни был этот бутерброд, он действительно впечатляет.

К тому же, это такая беспорядочная еда на вынос, не требующая посуды. Вы можете есть его, когда душе угодно.

Если вы думаете, что уже нашли лучший рецепт яичного салата, подумайте еще раз. Из него получится самая сливочная и богатая начинка для сэндвичей, которую вы никогда не можете пожелать.

С простой смесью сваренных вкрутую яиц, майонеза, вустерширского соуса, горчицы и соли, у вас будет лучший вкус и самая ностальгическая смесь.

Один укус вернет все те чудесные детские воспоминания!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Греческий салат из пасты — доказательство того, что не все салаты безвкусны и скучны.

Сочетание листовой зелени, жевательной пасты, садовых помидоров, болгарского перца, огурцов, оливок и сыра фета в греческой заправке делает этот салат несомненно освежающим и восхитительным.

Даже самопровозглашенные ненавистники салатов не откажутся от этого потрясающего произведения искусства. Это лучший летний гарнир и идеальный вариант для следующего обеда!

Жареная индейка, смешанная с овощами и сыром и завернутая в нежную лепешку: вот что!

Иногда индейка имеет репутацию слишком сухой и безвкусной, но в этом блюде простое мясо превращается в восхитительное блюдо.

Только представьте: пикантная индейка, соленый сыр, хрустящие овощи, сладкий и острый горчичный соус, поданный как буррито. Я имею в виду, как ты можешь сказать этому нет?

Давайте будем честными, никому не нравится обедать на следующий день. Но никто не хочет тратить еду впустую!

Вот почему этот куриный салат имеет смысл.

Придайте своему курице-гриль новую цель, превратив ее в восхитительный салат!

Смешав курицу-гриль с виноградом, миндалем, сельдереем и кремовой заправкой, вы получите совершенно новое блюдо, которое непременно понравится.

Если вы никогда не пробовали печь хлеб всю свою жизнь, этот следующий предмет вызовет у вас желание.

Эти сырные булочки невероятно мягкие, пушистые и, как вы уже догадались, сырные.

Их стоит попробовать всем любителям сыра.

Рецепт поначалу может показаться устрашающим, но в этом нет ничего страшного!

Конечно, это займет больше времени и усилий, чем покупка хлеба в местной пекарне.

Но если вы готовы принять вызов, этот сырный хлеб определенно того стоит.

Салат «Вальдорф» — это чудесное сочетание ярких фруктов, смешанных со сливочно-острым соусом. Такой салат понравится даже детям.

Сочетание яблок, винограда, сельдерея, петрушки и грецких орехов — это уже взрыв вкусов.

Добавьте заправку из майонеза, йогурта и лимонного сока, и вы получите смехотворно освежающую летнюю составляющую.

Если говорить об освежении, то этот простой томатный гаспачо — еще один фантастический способ избавиться от летней жары.Он также получает бонусные баллы за то, что его безумно легко сделать.

Испанские охлажденные помидоры и овощной суп — это все, что вам нужно!

Этот суп готовится менее чем за 15 минут. Вы можете сделать огромную партию, поставить в холодильник и наслаждаться, когда возникает желание!

Греческий салат из каменной банки — это, по сути, греческий салат, помещенный в каменную банку.

Может показаться уловкой, чтобы этот салат выглядел круто, но один взгляд на него, и вы поймете, что он определенно работает!

Помимо внешнего вида, салаты из каменных кувшинов выглядят супер фантастическими, так это то, что их можно носить с собой, куда бы вы ни пошли!

Если у вас есть надежная крышка, ваш салат будет легко транспортировать.

И что лучше всего, нет единой формулы для приготовления этого салата. Выберите свои любимые ингредиенты для салата и заправку, поместите их в банку, накройте крышкой и вуаля!

Салат с брокколи — еще одно холодное блюдо, богатое вкусом и питательными веществами.

Просто взглянув на все эти прекрасные цвета, вы уже можете сказать, что это потрясающе.

Кроме того, сочетание брокколи, помидоров, сыра, изюма и бекона создает прекрасную гармонию вкуса и текстуры.

Тогда у вас есть пикантная майонезная заправка, связанная одним аккуратным бантом.Вот что я называю счастьем в чаше.

В следующем рецепте вы превратите ваш любимый бутерброд с BLT в салат из макарон.

Вы действительно не ошибетесь с беконом, салатом и помидорами. Добавьте в смесь немного ротини, и получится еще более восхитительно.

Конечно, салат не обходится без заправки. Это простая комбинация майонеза и ранчо, и это невероятно восхитительно.

Салат Цезарь — любимая классика, и не зря.

Салат-латук, бекон, гренки, заправка «Цезарь» и сыр пармезан, возможно, не самая полезная комбинация, но она абсолютно восхитительна.

Вы можете подавать этот салат в качестве гарнира или превратить его в основное блюдо, посыпав его яйцом и кусочком курицы. Ням!

Пряный нут со вкусом буйвола, смешанный с овощами и соусом из голубого сыра, завернутый в салат, чтобы сделать эти райские обертки!

Это блюдо из нута невероятно вкусное, и я обещаю, что вы не пропустите курицу.

Комбинация вкусов и текстур просто потрясающая. И это здорово!

Из этого следующего блюда можно приготовить самые восхитительные куриные обертки!

Это курица-гриль со вкусом буйвола, завернутая в мягкую лепешку и украшенная салатом и соусом из голубого сыра. Нет ничего лучше этого!

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, не жертвуя вкусом, эти обертывания из капусты — то, что вам нужно.

Они сделаны из огурцов, помидоров, моркови, ростков, хумуса, киноа и авокадо.

Все это завернуто в хрустящие листья капусты, чтобы получился идеальный, полезный и вкусный укус.

Хотите пикантные кексы? Эти аппетитные кексы со шпинатом и сыром гарантированно избавят вас от зуда.

Эти сытные кексы наполнены шпинатом, красным перцем и, конечно же, сыром! Это комфортная еда в лучшем виде.

Секрет аромата? Стандартный кубик! Не стоит недооценивать силу этого скромного ингредиента.

Приезжайте, картофель Хассельбек.Эти помидоры Хассельбак более сладкие, легкие и полезные для здоровья.

Вот что входит в это блюдо: помидоры рома, нарезанные разрезами, каждый с начинкой из моцареллы и базилика.

Это еще не конец. Затем помидоры посыпают хлопьями красного чили, солью и перцем для аромата.

Эти помидоры, сбрызнутые оливковым маслом и соусом песто, являются шедевром.

Ничто не сравнится с классикой. Показательный пример: бутерброд с ветчиной.

В сочетании ветчины и майонеза действительно есть что-то удивительное. Я совершенно доволен только этими двумя ингредиентами в бутерброде.

Однако этот рецепт выводит классику на совершенно новый уровень, просто добавляя еще несколько ингредиентов.

С небольшим количеством белого хлеба, ветчины, сыра, салата, помидоров и пикантной чесночной заправки из майонеза вы получите самый вкусный бутерброд.

Этот салат из нута состоит из хрустящих ярких овощей и сливочных бобов гарбанзо.

Помидоры, огурцы, авокадо, нут и лимонная заправка — лучший салат!

Это идеальный салат для тех, кто пытается сократить потребление мяса.

Нут наполнен не только вкусом, но и белком, поэтому вы по-прежнему будете удовлетворять свои диетические потребности.

Квиноа, бобы, овощи и курица со вкусом специй — вот что вы получите в этой вкусной миске.

Различные цвета, вкусы и текстуры делают эту миску безумно захватывающей.

Соус чили-лайм — идеальная заправка, которая объединяет все вкусы воедино. Это доказательство того, что здоровая миска тоже может быть восхитительной на вкус!

Курица в соусе песто и греческий йогурт — вот что делает этот невероятно вкусный бутерброд!

Кремовый, освежающий и очень приятный. Это тоже сытно и полезно.

Получать такое чудесное сочетание в блюде необычно, так что это однозначно хранитель.

Вы можете наслаждаться им как есть или улучшить его, добавив рукколу, моцареллу и помидоры.

Эти яркие освежающие роллы — самый доступный способ отправиться в путешествие по Вьетнаму!

Эти бумажные рулоны, пожалуй, самое популярное блюдо во Вьетнаме, и тому есть веская причина.

Рулетики из рисовой бумаги обладают такой замечательной гелеобразной консистенцией, которая идеально сочетается с начинкой.

Начинка сделана из сладких креветок, хрустящей лапши с вермишелью, салата, ростков фасоли и мяты.

Вы хотите, чтобы эти уникальные азиатские ароматы навсегда стали частью вашей жизни.

Как будто этого было недостаточно, в этих роллах также есть идеально сладкий арахисовый соус для макания. В целом, это блюдо — чудо.

Кто сказал, что для вкусного бутерброда нужно мясо и сыр? Это вегетарианское угощение обладает всеми чудесными вкусовыми качествами и текстурой, о которых вы только можете мечтать.

Огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста и соус песто — все в одном восхитительном бутерброде! Как можно отказаться от такой освежающей комбинации?

Чтобы совершить гастрономическое путешествие в Тайланд, не нужно бронировать рейс.Этот салат из зеленой папайи — все, что вам нужно.

Салат из зеленой папайи приготовлен из измельченной незрелой папайи, огурцов, помидоров, манго, арахиса, сушеных креветок и чеснока в кисло-сладкой и острой заправке.

Это идеальное очищающее средство для вкуса после обильного укуса.

Наполните индейку круассаном, и вы получите сытное и аппетитное блюдо, которое можно есть где угодно и когда угодно.

Этот салат состоит из наиболее ароматного сочетания нарезанной кубиками индейки, кешью, редиса, зеленого лука, сельдерея и пимиентоса в заправке из майонезно-лимонного сока.

Разве это не потрясающе?

Рецепт требует круассанов, но вы можете использовать любой хлеб, который есть под рукой, чтобы приготовить эти восхитительные бутерброды.

Пора обратить внимание на белую фасоль — еще один насыщенный сливочный ингредиент, который сделает любое блюдо еще более соблазнительным.

Этот бутерброд фарширован белой фасолью, протертой с авокадо, базиликом, горчицей и лимоном. Он не только очень вкусный, но еще и очень сытный и полезный!

Эти очаровательные мексиканские вертушки понравятся как детям, так и взрослым.

Как можно не влюбиться и не пускать слюни на эти вертушки?

Во-первых, посмотрите, какие они милые!

Во-вторых, представьте, что все эти ингредиенты объединены в одно невероятное блюдо: курица, сыр чеддер, сливочный сыр, сальса и много тортильи. М-м-м!

Рогалики с открытой крышкой приправлены сливочным сыром, нарезанным луком, каперсами и лососем. Это сочетание богатое, сливочное и совершенно восхитительное.

Вы когда-нибудь задумывались, почему лосось называется «лосось»? Слово произошло от идишского слова «лакш», что означает лосось.

Тайский салат с лапшой состоит из свежих овощей и рисовой лапши. Это чудесно освежающий салат, который идеально подходит для лета.

Болгарский перец, морковь, лук, огурцы и рисовая лапша в одной миске? Подождите, пока не добавите соус!

Сделанный из имбиря, чеснока, рисового уксуса, кунжутного масла, лайма и соевого соуса, эта заправка представляет собой идеальное сочетание азиатских вкусов.

Арахисовое масло, нарезанные яблоки и мюсли завернуты в нежную лепешку.Эти обертывания — мечта каждого любителя арахисового масла!

Сладкие, соленые, хрустящие и нежные, эти обертывания создают прекраснейшее сочетание вкусов и текстур.

15 удивительных рецептов холодных блюд на лето

Не многие знают, что лето — моя любимая часть года. Все в хорошем настроении, природа на пике, и не нужно наряжаться, чтобы выйти на улицу. Последние несколько лет я много путешествовал, и у меня было немного лета. Так что теперь, когда погода становится теплее, все, о чем я могу думать, это о еде, которую я могу приготовить в этом году! Я лично большой поклонник (фруктовых) салатов летом, но всем нравятся разные вещи, поэтому я составил список из 15 различных рецептов, которые вы можете попробовать этим летом.Наслаждаться!

Салат легкий и вкусный. Не слишком калорийно, но все равно имеет прекрасный вкус благодаря сочетанию винограда и орехов пекан с курицей.

Освежает и здорово! Эти половинки авокадо наполнены свежими овощами, и они являются отличным вариантом для обеда или даже полдника!

Очень легко приготовить и так приятно поесть! Это сочетание хрустящей капусты и соленого сыра — любимое блюдо на каждый день. Это отличный вариант на обед.

Этот легкий кремовый салат идеально подходит для отличного летнего дня! Краб сладкий, а овощи делают его немного хрустящим, но на вкус он остается свежим с каждым укусом.

Если вы потратите немного больше времени, вы почувствуете разницу. Этот рулет сытный и супер вкусный! Курица насытит вас, а свежие продукты заставят вас просить еще.

Впервые я услышал об этом салате в прошлом году. Я был удивлен сочетанием сладких фруктов с соленым сыром.Вы не поверите, насколько это здорово, пока не попробуете. Этот салат удивит ваши вкусовые рецепторы каждым кусочком!

Гаспачо — старинная классика. Этот рецепт упростит сборку, но богатый вкус превзойдет все ваши ожидания. Просто помните, что ему понадобится время, чтобы остыть в холодильнике, поэтому приготовьтесь заранее.

Легко готовится и сладкий по вкусу. Брускетта без помидоров станет вашим летним фаворитом! Тропическое манго и свежие листья базилика — отличное летнее сочетание.

Если вы ищете легкое, соленое и хрустящее блюдо, это должно быть в вашем списке! Endive хрустящий и немного горький. Украшенный свежим яблоком и соленым голубым сыром, вас ждут потрясающие вкусовые ощущения!

В качестве закуски сытный салат на крекере из огурцов — отличный холодный перекус. Это будет отличный вариант в качестве закуски или закуски на вечеринке!

Вы можете съесть холодную пищу в качестве закуски или закуски, но как насчет того, чтобы приготовить ее на обед или ужин? Эта пицца с лососем холодного копчения идеальна для полноценного холодного обеда! Это точно в моем списке.

Теперь, если вы хотите здоровый и веганский вариант, то готово! Они очень освежающие и вкусные. Я сам не веган, но этим летом обязательно стоит попробовать!

Мороженое летом — всегда легкий вариант. Этот рецепт сорбета освежит ваше лето, всего из четырех ингредиентов! Чего же ты ждешь?

Кто сказал, что вы не можете есть замороженный завтрак? Это просто замороженный на палочке йогурт с фруктами и мюсли!

Креветки всегда восхитительны.Этот ролл приготовить несложно, но насыщенный вкус вас удивит! И вы легко сможете адаптировать этот рецепт на свой вкус.

Показанное фото: Эд Грегори через stokpic.com

7 холодных ужинов, чтобы пережить летнюю жару | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Может быть и жарко, но ужинать все равно нужно. Идеально соединяя точки между крутым, освежающим и полным наполнением, эти идеи, несомненно, понравятся публике.

В имбире в холодном блюде есть что-то такое свежее в это время года. Приготовьте свиные отбивные заранее или станьте хитрее и используйте любые остатки, которые у вас есть под рукой.

Нежные кусочки пасты — звезда этого салата. Используйте любую начинку — сыр, шпинат, курицу — затем добавьте моцареллу и помидоры.

Мои дети будут есть все, что есть в салате, потому что они назовут это «лодкой», что почему-то делает это потрясающе.И это меня устраивает, потому что со всем этим авокадо и белковой киноа я чувствую себя хорошо, когда они едят это. Подавать с большим хлебом с хрустящей корочкой и маслом, и ужин готов.

Давайте посмотрим на этот салат. Мало того, что он великолепен (и хороший шанс на самом деле ИСПОЛЬЗОВАТЬ эту пустяковую миску), но когда вы попробуете сочетание соленой ветчины, хрустящих овощей и пикантной заправки, вы найдете новый любимый летний ужин.

Когда дело доходит до введения новых продуктов и вкусов, мои дети ВСЕГДА более взволнованы, если они сами могут их приготовить.В этом вся прелесть марокканской еды, сделанной своими руками.

Никогда еще детям не нравилась идея сэндвича, чем когда они сами его готовят. Добавьте тарелку сырых овощей с небольшим количеством соуса, бросьте несколько кусочков нарезанных фруктов, и ужин подан.

Приготовьте и охладите креветки или купите в магазине кольцо предварительно приготовленных креветок. В любом случае, фирменный салат Ины Гартен будет готов.

Благотворительность Керли Мэтьюз — наркоманка, которая просто считает часы до окончания школы, чтобы решить, успела ли она сегодня приготовить домашние рогалики.Она ведет блог о тестировании простых детских рецептов из свежих ингредиентов на foodlets.com. Вы можете следить за ней на Facebook.

5 супер простых рецептов холодных обедов

Эти пять идей холодного обеда очень легко приготовить, тем более, что они делают приготовление еды очень легким занятием. Если вы искали одну или две идеи для обеда, чтобы вывести свой здоровый обед в пакетиках на новый уровень, не ищите дальше. Если вы думали, что холодный обед должен быть обычным салатом из тунца или куриным салатом, вы будете рады их увидеть.В холодном обеде самое замечательное то, что здесь нет необходимости нагревать, поэтому вы не будете беспокоиться о том, как повторный разогрев пищи может изменить текстуру и вкус. Вам также не нужно беспокоиться о том, подходит ли ваш контейнер для микроволновой печи или духовки.

Прежде всего, у нас есть восхитительный салат из лосося и киноа, богатый полезными белками, клетчаткой, омега-жирами, витаминами и минералами. Это мощный рецепт, который можно приготовить накануне вечером. Затем вы попробуете азиатские рецепты холодной лапши с соба, курицей и брокколи.Как вам такой полезный салат из макарон? После этого попробуйте этот холодный отжим для кесадильи, что похоже на то, как если бы у салата тако и кесадильи родился ребенок. Он содержит вкусные ингредиенты, такие как козий сыр, авокадо и черную фасоль.

В-четвертых, у нас есть греческий салат орзо, который вы можете приготовить как салат с фетой или без него, в зависимости от вашего вкуса. Он также относится к категории салатов из макарон, которые вы можете легко подавать с лавашем из цельной пшеницы, если хотите, чтобы больше полезных углеводов дало вам заряд энергии.Наконец, у нас есть рецепт хумуса и вертушки из индейки, простой, но восхитительный, с использованием запеченной в духовке грудки индейки и сливочного хумуса.

Если вам понравились эти рецепты холодного обеда, отправьте мне сообщение или оставьте комментарий ниже. Я хотел бы услышать, как мои рецепты изменили ваши представления о том, какой может быть здоровая пища. Для меня нет ничего важнее, чем облегчить вам достижение ваших целей по похуданию и фитнесу, при этом есть вкусную и сытную пищу.Будьте счастливы и здоровы!

Попробуйте сами!

9 блюд, которые лучше всего подавать холодными | Рецепты

Холодный суп из огурцов — Сделанный из пахты и огурцов, с нужным количеством запаха и специй — это идеальный суп с ингредиентами, идеально подходящими для борьбы с летней жарой. Подавайте эти супы или суп из огурца и мяты в качестве приветственного напитка на летних вечеринках или просто в качестве легкого обеда, который станет настоящим хитом.

Зеленый чай Охладитель кокоса — Существует множество напитков, из которых вы можете выбрать, чтобы оставаться прохладным даже в палящую жару.Наш фаворит — кокосовый кулер — сладкая смесь освежающей кокосовой воды, зеленого чая и мякоти кокоса. Напиток, который мгновенно зарядит вас энергией!

Вьетнамские летние роллы — Прозрачные нежные роллы из рисовой бумаги с маринованными овощами, стеклянной лапшой и свежим базиликом, сбрызнутые сладким соусом чили. Как только у вас будут готовы все компоненты, это действительно легко сделать на скорую руку, и это отличная еда на ходу! Если вам не удается достать рулеты из рисовой бумаги, используйте хрустящий лист салата айсберг, чтобы скрутить овощи.

Гаспачо — Гаспачо — классический холодный испанский суп, который готовится на основе помидоров. Вы также можете добавить немного жареного красного болгарского перца, чтобы придать этому охлажденному супу больше цвета и аромата. Еще один вариант этого прохладного летнего супа — ахо бланко из миндаля и зеленого винограда. Подавайте его вместе с гренками из фенхеля или чеснока, чтобы получить идеальный хруст.

Летний салат с пастой из помидоров — Название этого рецепта говорит само за себя.Прекрасный вариант для лета, этот легкий питательный салат лучше всего подавать охлажденным. Хорошая порция этого салата станет полноценным блюдом благодаря добавленной в него пасте аль-данте!

Тортилья из охлажденных овощей — Тортилья из цельнозерновой муки, фаршированная хрустящими свежими овощами, сыром и восхитительным соусом песто, скрученная и поданная охлажденной. Это блюдо достаточно наполнено, чтобы из него можно было приготовить легкую еду. Этим летом определенно стоит того!

Холодный арбузный суп — Летом с собой много свежих фруктов.Если вы не хотите взбивать их в смузи, идеальной заменой станет фруктовый освежающий холодный суп. Замечательная альтернатива — персиковый суп с тимьяном или холодный яблочный суп. Придумывайте разные интересные сочетания свежих фруктов и зелени, чтобы у вас был особенный суп — каждый день недели.

Summery Tarts — Эти простые пироги сделаны с нуля и наполнены кремовым кремом со вкусом кокоса и тулси и покрыты ломтиками свежего манго и взбитыми сливками.Блюдо с этими охлажденными тортами — идеальное блюдо для жаркого летнего полудня.

Сорбет из манго и лайма — Летом манго в изобилии, смешайте его с небольшим количеством освежающего лимона, чтобы получился сочный сорбет. Определенный хит среди детей, вы можете пропустить уличную голу в этом сезоне. Этот рецепт эскимо с манго и чили одинаково хорош.

Благодаря этим замечательным рецептам — время обеда этим летом определенно будет прохладным, в буквальном смысле слова!

Для более интересных рецептов просмотрите SanjeevKapoor.ком

12 легких холодных закусок для невыносимо жарких летних дней

Сейчас лето, и если вы не живете далеко на севере, здесь чертовски жарко. Или это будет очень скоро. По мере того, как ваш латте превращается в ледяной латте, ваши джинсы — на шорты, а потовые железы начинают работать сверхурочно, последнее, что вам нужно, — это работать над горячей духовкой. Вот некоторые из лучших, самых простых и очень прохладных блюд, которые помогут вам сохранить прохладу в течение всего лета.

---

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона

Иногда вам просто нужна темная листовая зелень, белок и, конечно же, бекон.Салаты из шпината лучше всего, потому что в них не нужно много ингредиентов, они сладкие, соленые, с уксусной добавкой, а еще лучше — очень сытно . Если вы похожи на нас и часто жаждете утюга во время менструации, но слишком жарко для стейка, это отличная альтернатива. Нам нравится наш с фетой, гренками, помидорами (нетрадиционными), сушеной клюквой и обжаренным красным луком в беконе, бальзамическим винегретом (вы можете заменить его на белый или красный винный уксус, который требуется по большинству рецептов).Немного тепла от заправки слегка вянет шпинат и делает его вкусным летним блюдом.

Яблочно-клюквенный салат с грецкими орехами

Этот салат — один из лучших на свете, он идеально подходит для студенческих обедов. Его можно готовить круглый год, но летом есть что-то, что делает салаты более аппетитными.

Обертка с курицей и клубникой на гриле

Эта упаковка невероятно вкусна и определенно наполнит вас, не заставляя вас чувствовать, что вы переборщили с ароматом.Изначально нужно немного поработать на гриле, если вы хотите свежую курицу-гриль, но всегда есть возможность оставить остатки. У него бальзамическая заправка, которая подчеркивает вкус курицы и клубники, и это простой и вкусный способ съесть салат, не чувствуя, что вы едите салат.

Мексиканский рубленый салат

Этот салат убьет вашу следующую социальную функцию. Он богат белком и клетчаткой и сам по себе сытный. Сладкая и пряная заправка является идеальным дополнением к свежим и сытным ингредиентам, и ее невероятно легко приготовить, хотя для этого требуется хорошее измельчение.Приготовьтесь провести время с вашим лучшим ножом и разделочной доской.

Восточная холодная лапша

Это очень легкое блюдо, которое удовлетворит любого, кто любит холодную китайскую еду. Эту лапшу можно подавать как горячей, так и холодной, но лучше всего в холодном виде. Не говоря уже о том, что это блюдо предназначено для тех, кто старается следить за своим весом, оно мало калорийно и очень ароматно.

Бальзамик Брускетта

Эта закуска может показаться маленькой по размеру, но вы будете набивать себя ломтиками поджаренного французского хлеба, покрытыми этой восхитительной брускеттой, это будет похоже на еду, достойную королевской семьи.Легко приготовить для толпы или только для себя, и в изобилии, с яркими цветами и ярким ароматом.

Жареные креветки и орзо

Тот, кто сказал, что нельзя смешивать морепродукты с молочными продуктами, не пробовал этот рецепт. Это быстро, легко, и если вас напугали свежие креветки, вы можете просто разморозить несколько заранее приготовленных креветок и закончить день. Кроме того, если вы сделаете двойную порцию заправки, разделите ее пополам и добавите к одной половине столовую ложку дижонской горчицы, у вас будет заправка для салата на неделю.Довольно аккуратно!

Салат с черным горохом и рисом

Мы взяли этот рецепт из сальсы из гороха и помидоров, от которой можно умереть в летнюю жару, но она не идеальна для полноценного обеда. В то время как рецепт Гая великолепен, мы предпочитаем, чтобы наш был немного проще: горошек с черными глазами, нарезанные помидоры, кинза, зеленый лук, сок лайма, соль, перец, тмин, оливковое масло и красный винный уксус, смешанные вместе и в сочетании с рисом басмати. . Подавайте холодным и наедайтесь.

Колбасные изделия

Что может быть лучше (или проще), чем тарелка с мясным ассорти, сырами, пастами и крекерами? Вы можете купить для него красивую доску или раскатать на столе бумагу для рукоделия и написать под ней ярлыки. Это легко, особенно для толпы, и может состоять из того, что вас больше всего волнует. Хотите помидоры черри и свежую моцареллу на багете с тонко нарезанной ветчиной прошутто? А как насчет того восхитительного бри и соленых оливок? Это может быть как дорогое и сложное, так и дешевое, как вам нравится.Известно, что у нас есть курица-гриль, виноград, проволоне и свинья.

Простой салат из нута

Я и мой сосед по комнате обнаружили этот рецепт случайно в начале лета, и с тех пор уже три или четыре раза возвращались к нему. Его так легко приготовить, и это отличный способ использовать остатки овощей, которые могут быть в вашем холодильнике. Я редко замечаю, что наедаюсь салатами, но нут в этом рецепте будет держать вас сытыми и заряженными в те изнуряющие летние дни.Сделайте большую миску этого салата и ешьте ее в течение недели либо в качестве гарнира, либо по ложке тут и там.

Черная фасоль, кукуруза и рис Baja

Моя семья готовила этот рецепт годами, и это быстро, легко и вкусно! Кроме того, это веганский продукт и полноценный протеин с комбинацией черных бобов, кукурузы и риса. Его можно быстро приготовить, понравиться публике, его легко подать с чипсами на вечеринке или с рисом или киноа в качестве еды. Добавьте к нему немного авокадо, чтобы получить дополнительную дозу полезных жиров.Если у вас есть время, дайте ему немного мариноваться в холодильнике, чтобы ароматы слились воедино. Перед подачей убедитесь, что все это хорошо перемешано!

Радужный тайский куриный салат

Я слежу за этим блоггером несколько лет, и мне понравились все рецепты, которые я пробовал. На сайте полно шикарных и легких салатов, которые всегда украшены самыми яркими и вкусными начинками. Салаты идеально подходят для быстрого летнего обеда, особенно потому, что ингредиенты, как правило, не нужно готовить.Этот особый рецепт, Радужный тайский салат с курицей, требует уже приготовленной курицы, которую вы можете получить из курицы-гриль. Затем посыпают нарезанным кубиками авокадо, манго, морковью, перцем, зеленым луком и арахисом. Домашнюю заправку легко взбить, и, возможно, у вас уже есть ингредиенты, если вы часто готовите домашние азиатские блюда!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

30 лучших рецептов в холодную погоду — здоровые и вкусные зимние блюда

Нет ничего лучше, чем разморозить с теплой успокаивающей едой, когда на улице пасмурная, холодная или снежная погода.Правильное блюдо (желательно сытное и поданное как можно более горячим) может иметь решающее значение, когда вам нужно взбодриться, особенно когда вы застряли в помещении.

От горячих супов до куриных листов — мы собрали из наших архивов самые вкусные рецепты для холодной погоды, каждый из которых поможет вам почувствовать себя немного теплее даже в самый холодный день. Наденьте свитер, сыграйте немного джаза и приступайте к одной из этих сытных и питательных блюд, многие из которых являются веганскими и вегетарианскими, которые гарантированно попадут в точку каждый раз.

1 Суп из капусты и нута

Что за холодный зимний день без тарелки согревающего живот супа? Этот вегетарианский вариант содержит сытный белок и клетчатку без всех калорий, а благодаря привкусу лимона он также содержит повышающий иммунитет витамин С. (Вы даже можете стать полностью веганом, отказавшись от сыра.)

Получить рецепт »

2 Корейские Чаши Пибимпап

Если вы изо всех сил пытаетесь найти применение этим случайным овощам, лежащим в задней части холодильника, вам повезло: эти миски для пибимпаба прекрасно сочетаются практически с любыми ингредиентами.Они одновременно теплые и пряные благодаря пикантному, богатому пробиотиками кимчи. Еда на вынос еще ни разу не пробовала этот товар .

Получить рецепт »

3 Яичные тако на листовой сковороде

Эти яичные тако, приготовленные в Insta, богаты питательными веществами и белком растительного происхождения, и они неплохо отличаются как от типичных тако, так и от обычных завтраков на ужин. Они слишком хороши, чтобы их можно было есть. Почти.

Получить рецепт »

4 Овсяные кексы с яблоком

Эти осенние угощения — идеальный вариант для выпечки на выходных.Овес и яблоки содержат больше клетчатки, а сезонные добавки, такие как мускатный орех, корица, мед и ваниль, придают этим идеально порционным кексам богатый вкус. Разогрейте их и подавайте с небольшим количеством масла, если вы действительно хотите выложиться на полную.

Получить рецепт »

5 Жареный лосось, артишоки и красный лук

Что хорошего в зиме? Морепродукты на пике популярности. Получите максимум удовольствия от холода с этим блюдом из лосося, в котором сочетаются фрукты, овощи и большое количество белка, чтобы получить сытный ужин на сковороде, наполненный витаминами и питательными веществами.

Получить рецепт »

6 Азиатский тофу с Бэби Бок Чой

В следующий раз, когда вам понадобится повод включить духовку, попробуйте этот вегетарианский ужин на листовой сковороде. Хотя сам по себе тофу был бы восхитительным, настоящей звездой здесь является бок-чой, предлагающий изрядную дозу зелени (и тонны витаминов и минералов), которые не часто встречаются в других запеченных блюдах.

Получить рецепт »

7 Морковно-чечевичный суп с карри

Этот суп с начинкой может показаться простым, но его ингредиенты совсем не скучные: морковь, богатая бета-каротином, красная чечевица с высоким содержанием клетчатки и противовоспалительная куркума.Есть даже лайм, повышающий иммунитет, и кайенский перец, очищающий носовые пазухи, что делает его идеальным лакомством для больного.

Получить рецепт >>

8 Салат из жареной тыквы и граната

Осень — это тыквенный пирог и PSL, но как насчет тыквы в салате? Вы можете подумать, что салат слишком светлый для темных холодных ночей, но жареная тыква придает ему солидность. А гранат, богатый антиоксидантами, делает его еще полезнее и вкуснее.

Получить рецепт »

9 Тортеллини и песто из снежного горошка

Это теплое блюдо с множеством растений, которое прекрасно отделяет от желтых и бежевых тонов самых привычных блюд, находится на грани между полезностью и вкусностью. Возможно, вы больше никогда не захотите есть пасту без овощей.

Получить рецепт »

10 Жареная со специями морковь и пастернак с йогуртом и винегретом из куркумы

Это классический гарнир в индийском стиле с добавлением куркумы, душистого перца и острого греческого йогурта.Подавайте его к праздничной пасте или поставьте в духовку, чтобы придать пикантности любому ночному ужину в будние дни.

Получить рецепт »

11 Салат «Стейк» из жареной цветной капусты

Снежные вечера практически требуют искусно приготовленного стейка, но этот стейк не обязательно должен быть мясным. Оказывается, цветная капуста — отличный обман, и поданная поверх свежего салата, это неожиданный основной продукт, который вы полюбите этой зимой.

Получить рецепт »

12 Суп из картофеля, чоризо и озимой зелени

Холодной ночью, когда у вас много зимней зелени в холодильнике, но вы не знаете, что приготовить, этот суп в португальском стиле будет для вас. Подавайте его с несколькими ломтиками кукурузного хлеба, чтобы приготовить еще более сытный обед.

Получить рецепт »

13 Юго-западный перец чили с фасолью и тыквой

Придайте своему чили совершенно новый вид с помощью сезонного фаворита: тыквы! Этот полон перца, бобов, острого соуса и кинзы для уютного тушеного мяса, которое невозможно превзойти.Сверху смажьте греческим йогуртом, и ваш желудок скажет вам спасибо.

Получить рецепт »

14 Печенье для завтрака с тыквой и вишней

Кто-то сказал печенье на завтрак? Да, с этими угощениями с вишней и тыквой ваши утренние продукты стали намного полезнее (и вкуснее). Овес и цельнозерновая мука служат прекрасной основой, а специи для тыквенного пирога и коричневый сахар придают тонну сладости.

Получить рецепт »

15 Тако с курицей

Мы согласны с тем, что в большинстве рецептов комфорта для холодной погоды в списке ингредиентов не сочетаются шоколад, тахини и соевый соус. Но поверьте нам: в результате получится сочный тако с овощами, который превзойдет любую зимнюю хандру. (Вы тоже захотите наложить лапу на все.)

Получить рецепт »

16 Запеченная средиземноморская треска

Все, что вам нужно для этого сытного ужина, — это одна сковорода и менее получаса.Готовы поспорить, что вы никогда раньше не видели такую ​​полезную привычную еду — всего 205 калорий на порцию, вы сможете вернуться к ней на несколько секунд без каких-либо колебаний.

Получить рецепт »

17 Хрустящие яичные тосты с карри и авокадо

Мы собираемся открыть вам секрет: когда дни короткие и вы изо всех сил пытаетесь найти еду, чтобы насладиться, еда для завтрака всегда под рукой. Показательный пример: этот тост, который может похвастаться тоннами клетчатки, калия и кальция.

Получить рецепт »

18 Осветленный мокко латте

Нужен уютный напиток к завтраку? Пропустите Starbucks и сделайте свой собственный мокко дома. Эта облегченная версия не содержит молочных продуктов, в ней используется настоящий темный шоколад, и ее лучше всего употреблять под мягким одеялом.

Получить рецепт »

19 Фриттата со шпинатом и помидорами

Положить на стол горячую еду не обязательно, чтобы приготовить ее в течение нескольких часов — эта фриттата с овощами готовится всего за 15 минут.Мы любим его как сытный ужин, но этот низкокалорийный рецепт также идеально подходит для холодного утра выходных.

Получить рецепт »

20 Салат из бритой брюссельской капусты

Послушайте нас: этот сытный салат на самом деле отлично подходит для комфортной еды без ущерба для калорий. В качестве гарнира или даже основного блюда в нем есть все, что вы хотите от холодных блюд, включая хрустящий нут, яркие цитрусовые и несладкую пармю.

Получить рецепт »

21 год Креветки Scampi

Наслаждение маслянистыми сочными креветками снежным вечером делает жизнь немного лучше. Этот рецепт, который хорошо работает в одиночку или поверх пасты или салата, немного острый, немного цитрусовый и очень чесночный — другими словами, идеально подходит для ночи.

Получить рецепт »

22 Листовая кастрюля с курицей Тикка Масала

Рецепты противней — это, несомненно, лучшее блюдо для приготовления, когда вам нужно согреть дом.В этом курином тикка масала больше всего используется соус карри и он включает множество растений, в том числе нут, красный лук, кинзу и цветную капусту.

Получить рецепт »

23 Равиоли с томатным соусом без варки

Все лучшие отличительные черты итальянской комфортной еды — спелые помидоры, свежий базилик и много сыра — сделают это место для ужинов в холодную погоду.Более того, все это стоит менее 10 долларов за четыре порции.

Получить рецепт »

24 Паштет из лосося с яйцами солнечной стороной вверх

Будь то завтрак, поздний завтрак или ужин, жареные овощи и яйцо в солнечной стороне почти всегда подходят, особенно если их подают с жирным маслянистым лососем. С колоссальными 37 граммами протеина на порцию он также будет держать ваш живот сытым.

Получить рецепт »

25 Сладкая и липкая тарелка с лапшой тофу

Если холода и карантин заставляют вас чувствовать себя вялым, возьмите эту яркую миску с лапшой. Тофу в этом блюде обеспечивает 30% дневной нормы железа, а бок-чой также естественным образом богат витамином С. Вы не пожалеете об этом.

Получить рецепт »

26 год Суп из яичных капель

Холодная погода практически требует густого согревающего супа — и этот суп из яичных капель — именно то, что вам нужно, чтобы зарядиться энергией, когда солнце садится в середине дня.Куркума, имбирь, чеснок, грибы и кокос — это коктейль из здоровой пищи, который вы захотите проглотить за считанные минуты.

Получить рецепт »

27 Кускус из цветной капусты с паприкой и креветками

Абрикос и огурец, возможно, не подходят для привычной еды, но это секретные ингредиенты, которые способствуют этому 20-минутному ужину. И хотите верьте, хотите нет, но в этом блюде нет злаков, поэтому оно идеально подходит для любителей безглютеновых блюд.Свидание с кем-нибудь?

Получить рецепт »

28 год Сковорода для завтрака с мангалом

Зелень подходит не только для салатов, особенно для мангольда, который становится намного лучше после запекания. Наслаждайтесь этим успокаивающим блюдом, которое на удивление легко приготовить; просто бросьте все ингредиенты в сковороду, разбейте несколько яиц и расслабьтесь.

Получить рецепт »

29 Цветная капуста и картофельное пюре

Поздоровайтесь с превосходным гарниром.Этот вариант картофельного пюре намного полезнее обычного благодаря тому, что на самом деле он наполовину состоит из цветной капусты. Да, в одной порции всего 220 калорий.

Получить рецепт »

30 Тосты из мускатной тыквы и шпината

Здоровый баланс белков, жиров и углеводов — идеальный способ начать свой день бодрым, даже если погода на улице совсем не радостная. Для этого вам даже не нужно возиться с духовкой — все это можно приготовить на одной сковороде всего за 20 минут.

Получить рецепт »

Джейк Смит Джейк Смит, научный сотрудник Prevention, недавно окончил Сиракузский университет по специальности журналистика и только начал ходить в спортзал.