Печень куриная с кабачками овощами. Рецепт: Печень куриная тушеная

Куриная печень в мультиварке – это основа для множества рецептов, которые идеально впишутся в повседневное меню. Прелесть подобных субпродуктов заключается в том, что они практически не требуют предварительной подготовки, быстро тушатся или обжариваются. При этом куриная печень не жесткая и в ней отсутствует горечь. Простой вкус этого продукта позволяет сочетать его с любыми гарнирами и дополнительными ингредиентами.

Польза и вред куриной печени по сей день вызывают споры у кулинаров и диетологов. Она богата витаминами В, А и С, содержит большое количество полезного белка, железа, йода и холина. Поскольку куриная печень все же служит фильтром в организме птицы, рекомендуется этот продукт не вводить в детский рацион до 3 лет. Для взрослых же он полностью безопасен и даже полезен.

Куриная печень в мультиварке может тушиться, вариться или жариться. Также можно приготовить ее на пару. Благо, у всех мультиварок предостаточно режимов для воплощения любых кулинарных фантазий.

Если куриная печень в мультиварке готовится без гарнира, то чаще всего ее просто дополняют луком и морковью, а затем обжаривают до готовности. Также можно добавить сливочный или сметанный соус. Это позволит получить еще и вкусную ароматную подливу.

Вместе с куриной печенью в мультиварке можно приготовить любую кашу, картофель, тушеные овощи или грибы. Также можно сразу потушить и другие субпродукты: сердечки или желудочки. Из куриной печени в мультиварке получается нежнейший паштет, а некоторые кулинары даже готовят с ее участием необычный плов или добавляют готовый продукт в теплые салаты.

Кабачки во время приготовления тушеной куриной печени в мультиварке впитают вкус и аромат мяса, станут очень мягкими и нежными. Лучше всего взять молодые кабачки, тогда и чистить их не придется, и блюдо получится более сочным. Сливки подойдут и с минимальным процентом жирности. С указанным количеством сливок много соуса не получится – они все впитаются в печень и овощи. Если хочется, чтобы блюдо было с подливой, следует добавить немного воды.

Ингредиенты:

• 600 г куриной печени;
• 1 луковица;
• 400 мл сливок;
• 1 кабачок;
• 1 лавровый листочек;
• ½ ч. л. душистого перца;
• Растительное масло;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Промыть куриную печень под проточной водой, удалить пленки и лишний жир.
2. Каждый кусочек печени разрезать на две части, промакнуть бумажными полотенцами.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами, кабачки – брусочками среднего размера.
4. Включить мультиварку в режиме «Жарка», смазать чашу растительным маслом и немного его прогреть.
5. Выложить в мультиварку кусочки куриной печени и обжаривать 15 минут, периодически помешивая.
6. Добавить к печени лук и кабачки, а также душистый перец и лавровый лист, перемешать.
7. Залить все ингредиенты сливками, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
8. За 15 минут до сигнала посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Интересное из сети

Печеночный паштет – это давно известное блюдо, которым вряд ли можно кого-либо удивить. Тем не менее если добавить в него немного куриных сердечек, вкус получится более насыщенным и обязательно понравится вашим гостям. При этом для идеального результата понадобится минимальный набор ингредиентов! Готовый паштет из куриной печени, приготовленный в мультиварке, используют в качестве закуски. Можно намазать его на тосты, нафаршировать им яйца, использовать в качестве начинки для рулета или несладкого торта.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 2 луковицы;
• 250 г куриных сердечек;
• 1 морковь;
• 20 г сливочного масла;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть печень и сердечки, срезать все несъедобные части (кровь, прожилки, пленки и пр.).
2. Морковь и лук почистить, нарезать крупными кусочками произвольной формы.
3. Разогреть мультиварку, смазать чашу кусочком сливочного масла.
4. Выложить в мультиварку куриные сердечки и печень, а также лук и морковь.
5. Аккуратно перемешать между собой ингредиенты и готовить паштет из куриной печени в мультиварке 2 часа в режиме «Тушение».
6. Через полтора часа блюдо посолить и поперчить по вкусу, при необходимости добавить немного кипяченой воды (если вся жидкость испарилась).
7. Готовую куриную печень, сердечки и овощи измельчить с помощью блендера до однородной массы.
8. Дать паштету немного остыть, использовать по назначению.

Если вы любите сытные и питательные блюда, то куриная печень с гречкой и грибами обязательно появится в вашем домашнем рационе. Это лакомство бьет все рекорды по содержанию белка и полезных углеводов. Отлично подойдет для тех, кто активно занимается спортом или физическим трудом. Благодаря соку, который выделяется из печени, гречка станет рассыпчатой и ароматной. Вместо шампиньонов можете использовать любые другие грибы, которые отыщутся в холодильнике, а сушеный чеснок – заменить парой зубчиков свежего.

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени;
• 300 г шампиньонов;
• 250 г гречневой крупы;
• 1 луковица;
• ½ ч. л. сушеного чеснока;
• 1 морковь;
• 500 мл воды;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Промыть куриную печень и нарезать ее крупными кусочками.
2. Лук нарезать кубиками, шампиньоны – пластинками, морковь натереть на крупной терке.
3. Выбрать режим «Выпечка» или «Жарка», мультиварку смазать растительным маслом.
4. Печень обжаривать 6 минут, периодически помешивая, затем добавить лук и морковь.
5. Содержимое мультиварки приправить сушеным чесноком, солью и перцем по вкусу.
6. Все перемешать, закрыть крышку мультиварки и готовить в том же режиме еще 7 минут.
7. Выложить к овощам и печени грибы, перемешать, обжаривать 10 минут.
8. Перебрать гречневую крупу, затем ее промыть и пересыпать в чашу мультиварки к остальным продуктам.
9. Еще раз перемешать ингредиенты в чаше мультиварки, долить воды так, чтобы она покрыла гречку.
10. При закрытой крышке и открытом клапане мультиварки готовить блюдо в режиме «Гречка», «Крупа» или «Плов» 40 минут.
11. За 10-15 минут до звукового сигнала добавить соль и перец по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить куриную печень в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Куриная печень в мультиварке готовится без лишних хлопот и кулинарных процессов. Если на сковороде ее нужно обжаривать отдельно, то в этом случае можно сразу же готовить все ингредиенты в одной посуде. Опытному кулинару вряд ли нужно объяснять, как приготовить куриную печень в мультиварке, а вот начинающим пригодятся следующие заметки:

• Чтобы сохранить все вкусовые качества куриной печени, размораживать ее следует очень бережно. Лучше всего на сутки поместить ее в холодильник и лишь затем приступать к приготовлению. Размораживание в воде или в микроволновке испортит вкус;
• Особенно нежной куриная печень в мультиварке получается, если вместо растительного масла для жарки использовать сливочное;
• Добавлять приправы к куриной печени, в том числе соль и молотый перец, рекомендуется в конце приготовления, чтобы они не нарушили структуру субпродукта, и он сохранил свою упругость;
• Обязательно тщательно промойте куриную печень, перед тем как готовить то или иное блюдо. Также убедитесь, что на ней не осталось зеленых пятен, желчи и пленок – все это может испортить вкус и консистенцию блюда.

Доброго времени суток, друзья! Какое же сейчас прекрасное время года, урожай собран и всё это разнообразие лежит перед тобой, полный полёт творчества и фантазии!
Сегодня предлагаю приготовить лёгкое диетическое блюдо тушеную куриную печенку с кабачком. Сочно, нежно и красиво!

Тут недавно один известный повар по телевизору сказал, что печень у человека, а у животного печёнка. Во как).

Итак рецепт, начнём. Нам потребуется куриная печенка, средний кабачок, репчатый лук, морковь, свежий чеснок и красный острый перец по желанию.

Шаг 1: Подготовка и нарезка продуктов.
Куриную печень нужно помыть, удалить всё не нужное и не красивое и порезать на порционные кусочки (пополам).
Репчатый лук моем, счищаем верхний сухой слой

и нарезаем полукольцами или перьями. Сорт лука значение не имеет, репчатый, красный, белый, любой.

Морковь необходимо помыть и снять верхний слой, например, овощерезкой

и нарезать брусочками или тонкой полоской.

Красный болгарский перец моем, удаляем плодоножку вместе с семенами

и нарезаем тонкой соломкой.

Кабачок среднего размера помыть, очистить,

при необходимости удалить семена

и нарезать средним кубиком.

И нам остается чеснок и красный острый перец, последний можно заменить на сухой молотый, но пока есть ещё свежий.
Со свежего чеснока снять верхний сухой слой и почистить зубчики

и нарезать на пластинки или мелким кубиком, можно и через чеснокодавилку для ускорения процесса.

У красного острого перца удаляем плодоножку с семенами

и нарезаем мелким кубиком.

Перец и чеснок готовы, по подготовке ингредиентов всё.

Шаг 2: Тушение.
Переходим к плите. Ставим кастрюлю на огонь и наливаем немного, совсем немного растительного масла.

Первым выкладываем в сотейник нарезанный репчатый лук

и немного обжариваем

до легкой прозрачности лука.

Далее добавляем нарезанную морковь

перемешиваем с луком

и продолжаем тушить вместе.
Теперь очередь добавить нарезанный красный болгарский перец.

Вот так.

Перемешиваем овощи.

И тушим далее на среднем огне, наша задача не довести до готовности овощи, а в том чтобы они отдали нам свои жирорастворимые кислоты и сделали блюдо ещё полезнее. Уже красиво, правда?)

Куриная печень уже заждалась своей очереди, да и овощи в сотейнике по ней уже скучают. Отправляем куриную перечь в кастрюлю,

равномерно распределяя её по поверхности овощей.

Пока не перемешиваем, закрываем крышкой и даём ей схватиться с одной стороны, минут 5. Далее перемешиваем содержимое кастрюли,

ещё 5 минут и добавляем кабачок.

Перемешиваем с остальными ингредиентами и тушим далее по крышкой.

Воды добавлять не нужно, жидкостью поделится кабачок.

Через 10-15 минут тушения наше будущее блюдо уже выглядит вот так.

Теперь соль и специи.
Добавляем в кастрюлю соль,

нарезанный чеснок и красный острый перец.

Вот так.

На данном этапе можно добавить любые специи, например, куркуму, зиру, кому что нравится).
Перемешиваем, 5 минут и блюдо готово!

Шаг 3: Подача
Блюдо подаю со свежей зеленью, так нам вкуснее, не добавляю её в кастрюлю.
Прошу к столу!

Рекомендую приготовить это нежное, легкое и диетическое блюдо!

Шаг 4: И ещё.
Попробуйте приготовить это блюдо с тыквой, супер вариант! У меня тыква ещё на вызревании))).

Приятного аппетита, хорошего настроения и пусть Вам будет вкусно!!!

Время приготовления: PT00h50M 40 мин.

Здравствуйте, мои дорогие Умные Хозяйки и Хозяева! Признавайтесь, кому уже надоело есть просто так пасхальные яйца😀😀😀?! Для вас рецепт простой и вкусной закуски, которую можно приготовить буквально за пять минут👏! Получается ярко, интересно, красиво! Не стыдно и на праздничный стол поставить👍.

Добрый день всем, кто заглянул в Кулинарную Академию! Продолжая тему пасхального стола, несу рецепт празднично оформленного салата. Обычный вроде бы салат с консервированной сайрой, но какая интересная подача…🤔 Пасхальный цыпленок🐥 просто жаждет попасть на ваш пасхальный стол!!! 😂

Приветствую всех посетителей Кулинарной Академии и несу вам первый в этом году рецепт для пасхального стола – творожную Пасху. Каждый год я делаю Пасху по разным рецептам – то с , то со сгущенкой😋, вот и в этом году подготовила для вас кое-что новое🤗. Будем делать пасху с печеньем Орео – о как🤩. Пасха с печеньем орео получается плотной, маслянистой, гладкой, по вкусу напоминает ГОСТовские творожные сырки в шоколаде (кто любитель – не проходим мимо🤗). Готовится Пасха просто, ингредиенты самые обычные, никаких сырых яиц, килограмма масла и т.п. но при этом вполне достойна праздничного пасхального стола👍🤩! За рецептик спасибо Ирине Кутовой и ее замечательному сайту гудкук💋

Приветики, мои хорошие! Сегодня у нас в Кулинарной Академии Умных Хозяек рецепт оригинальной творожной запеканки. Чем это она оригинальная, спросите? А тем, что обычно , а эта…тадамм – соленая😲. Несмотря на непривычное сочетание, получается сочно, нежно, вкусно. Хотя почему непривычно🤔 ? Едим же мы творожные сыры с несладкими наполнителями – с тем же укропом, маринованными огурчиками, грибами – и ничего, не возмущаемся😆. Так что рекомендую попробовать несладкую творожную запеканку в качестве лёгкого, питательного завтрака или ужина.

Здравствуйте, друзья! В предверие овощного сезона хочу предложить вам интересный и вкусный рецепт, который сможет занять достойное место в вашем повседневном меню в период ранних овощей. Это куриная печень тушёная с овощами. Сама куриная печень очень хорошо сочетается с любыми овощами, но в соседстве с нежными молодыми кабачками это будет нечто, поверьте. Ну, а сметана сделает вкус этого горячего блюда ещё более нежным.

Кстати сметану в этом блюде вы вполне можете заменить молоком, добавив в него немного сливочного масла. А если использовать 15-20 процентные сливки, то тушёная в них куриная печень будет просто таять во рту. Теперь переходим к рецепту.

Куриная печень тушёная с кабачками.

Нам понадобятся:
Куриная печень — 400 г;
Кабачки — 1 кг;
Помидоры — 2 шт;
Лук — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Сметана — 150 г;
Растительное масло — 4 ст. ложки;
Соль, перец и специи — по вкусу.

Готовим так:
Очищаем куриную печень от плёнок и промываем её. Нарезаем крупными кубиками кабачок. Лук и помидоры нарезаем дольками, а морковь кружочками. Обжариваем печень на растительном масле с каждой стороны по 4 минуты, вынимаем, даём стечь маслу и выкладываем на тарелку.
Теперь в эту же сковороду кладём кабачок, морковь и лук, вливаем стакан воды, перемешиваем и тушим 15 минут. Добавляем обжареную куриную печень, помидор, сметану и специи, перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
Приятного аппетита друзья! Ндеюсь, приготовленная таки образом куриная печень придётся вам по вкусу. А для того, что бы и в дальнейшем узнавать наши вкусные рецепты

Предлагаю сегодня рецепт приготовления печени, полезный для здоровья во всех отношениях. Печень запекается в духовке, в отличие от традиционного обжаривания в масле с выделением канцерогенов. Печень запеченная готовится без использования майонеза. Кабачок добавляет этому блюду не только полезность, но и сочность. А корочка из брынзы нежность и сочность печени с кабачком помогает сохранить. К тому же брынза менее калорийна, чем сыр. Запеченную печень можно смело отнести к диетическому столу, если диета употребление печени не исключает. Печень по этому рецепту можно смело предложить детям. Не только по тому, что она правильно приготовлена с точки зрения здорового питания, но и потому, что печень естественный продукт, при помощи которого можно поднять гемоглобин при железо дефицитной анемии.

Для печени, запеченной с кабачком под брынзой, нам понадобятся:

• 1 кг говяжьей печени,
• 1 кабачок,
• 200 г брынзы,
• 150 г сметаны,
• 1 зубчик чеснока,
• немного соли.

Печень запеченная , рецепт приготовления

Кусочек говяжьей печени промыть, очистить от пленок. Если кто-то любит, вымочить в молоке. Нарезать печень пластинками (порционными кусочками) толщиной 1 – 1.5 см. Слегка присолить.

Кабачок очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками (толщиной несколько мм).

Брынзу натереть на крупной терке.

В сметану добавить натертый чеснок и щепотку соли.

На сухой противень выложить кусочки печени. При желании можно смазать, но я этого не делала. На каждый кусочек печени выложить три пластинки кабачка. Сверху кабачок смазать сметаной с чесноком. Сверху на кабачок кладется брынза.

Стараться каждый кусочек печени сделать отдельным от других. Духовку разогреть до 190 градусов. Запеченная печень готовится 25 минут. За это время кусочки покрываются красивой румяной корочкой. При помощи лопатки переложить кусочки печени на блюдо.

Можно звать к столу!
Когда я попробовала запеченную печень с кабачком и брынзой, я не могла остановиться. Легкий привкус чесночка, мягкая, сочная печень…. Мммммм Объеденье!

Всем советую удивить себя и близких!
С уважением, ваша Анюта!

Весь рецепт запеченной печени в видео зарисовке:

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Читайте также…

• Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
• Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
• История развития поваренного (кулинарного) искусства
• Баранина в мультиварке тушеные ребра

Блюда в духовке из кабачков с творогом, баклажанами, куриной печенью, в сметане, кляре и другие рецепты

Особый вкус приобретают запеченные блюда в духовке из кабачков. Тем, кто предпочитает более сытные и калорийные угощения, понравится способ дополнения овощей мясом или фаршем. Летом пользуется особой популярностью рецепт кабачков с помидорами, сладким перцем и другими сочными сезонными плодами.

Свежие молодые овощи хорошо удерживают форму при запекании, поэтому их можно готовить любым способом, самые распространенные рецепты в духовке из кабачков – фаршированные «лодочки» и «бочонки». Наполняют заготовки мясным фаршем, овощным или рыбным. Сверху запечатывают сырной корочкой.

1. Лучшие плоды – среднего размера, упругие, и без видимых дефектов.
2. Когда нужно пюрировать кабачок, рекомендуется очистить от кожицы. Для запекания блюда в духовке из кабачков кожуру не снимают.
3. Из кабачков готовят угощения те, кто придерживаются диеты, потому, что продукт легко усваивается и содержит минимум калорий.
4. Чтобы кабачки не давали много жидкости, их нарезают, присыпают солью, а потом сливают сок. Не резать овощи слишком мелко, чтобы печеные кабачки не потеряли форму.
5. Гарантированно успешными будут блюда в духовке из кабачков при сочетании овоща с любым видом мяса и сыром.

Пицца из кабачков в духовке

Изысканностью отменного аромата несладкая выпечка будет оценена гурманами и ценителями оригинальных кулинарных творений. Вкусные блюда из кабачков в духовке можно готовить в виде пиццы, а в составе наполнения применить рукколу, шпинат. Дополнительно можно добавлять нарезанное филе лосося, креветки, пармскую ветчину.

Ингредиенты:

• вода – 150 мл;
• мука – 300 г;
• масло – 120 мл;
• дрожжи – 2 ч. ложки;
• сыр – 200 г;
• кабачок молодой – 1 шт.;
• руккола, оливки – по 100 г;
• перец чили, базилик;
• соль, травы.

Приготовление

1. Обжарить кружки кабачков до золотистого цвета.
2. Замесить тесто из муки, соли, воды, 40 мл масла и дрожжей, дать ему подняться.
3. Раскатать тесто на противне, смазать маслом, выложить кабачки, посыпать травами, рукколой.
4. Остальное масло смешать с нарезанными оливками, сыром, чили, разложить поверх пиццы.
5. Выпекаются такие блюда в духовке из зелени и кабачков 15 мин. при 200°С.

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке

Популярны ПП рецепты блюд из кабачков в духовке с помидорами, сыром и яйцами – это самая удачная по сочетанию смесь. Можно еще добавить индюшиный фарш, грибы, пряности. Лучшая заливка получается из сметаны с низким процентом жирности. Запеченные с яйцом и сыром овощи получаются очень мягкими, сочными и нежными.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 200 мл;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• зеленый лук – 0,25 пучка;
• приправы – по вкусу.

Приготовление

1. Кабачок и помидоры нарезать кружками.
2. Выложить в форму для запекания слоями кабачки, кольца лука, томаты.
3. Перемешать яйца со сметаной и приправами, залить овощи в форме, засыпать сыром.
4. Готовятся блюда, запеченные в духовке из кабачков до золотистого цвета 30 мин.

Рулетики из кабачков с куриным филе в духовке

Идеальные закуски для любого праздника – это блюда из кабачков в духовке с мясом в виде порционных рулетиков. Приготовить их совсем несложно, а результат удивит даже самых искушенных гурманов. Составляющие для начинки можно варьировать по собственному усмотрению. Распространен такой вариант как фарш, соединенный с чесноком и сыром.

Ингредиенты:

• кабачки – 4 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• куриный фарш – 200 г;
• подсолнечное масло, майонез и соль.

Приготовление

1. Кабачки порезать на пластины и присыпать солью. Дать постоять 15 мин., промыть овощ.
2. Залить кабачки маслом, пожарить с обеих сторон.
3. Фарш обжарить до готовности, посолить.
4. Половину тертого сыра и чеснок измельчить, перемешать с майонезом. Соединить соус с фаршем.
5. Завернуть начинку в рулеты из овощных полосок.
6. Выложить в форму, притрусить сыром, запекать 15 мин.

Рулет из кабачков с сыром в духовке

Закуски из овощей пользуются популярностью на любом столе. Это касается всевозможных порционных рулетов, в которые можно запечатать абсолютно любые начинки: от мяса до салата. Полноценные блюда из тертых кабачков в духовке делаются немного хлопотно, с ними нужно повозиться чуть дольше, чем с порционными, но результат стоит затрачиваемых усилий.

Ингредиенты:

• кабачок – 800 г;
• мука – 1 ст. ;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• зеленый лук – 20 г;
• укроп – 20 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Кабачки натереть, отжать.
2. Добавить половину тертого сыра, муку, зелень, перемешать.
3. Противень с пергаментом смазать, выложить тесто. Выпекать 25-30 мин.
4. Лук обжарить с морковью и грибами.
5. Добавить оставшийся сыр и зеленый лук.
6. С кабачкового коржа снять пергамент.
7. Выложить начинку, свернуть рулетом, убрать в холод на 1 час.

Кексы из кабачков в духовке

Необычно приготовить интересное блюдо из кабачков в духовке – сделать вкуснейшие кексы. «Тесто» замешивается из тертых овощей, яиц и муки, по консистенции и приготовлению близки к кефирным оладьям. Состав можно несколько усовершенствовать, дополнив мясом или жареными грибами. Из специй сгодятся любые травы, хорошо оттеняет вкус – орегано.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 5 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 6 ст. ложек;
• майонез – 200 мл;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 4 зубчика.

Приготовление

1. Кабачки натереть, посолить, оставить на 15 мин., затем отжать.
2. Смешать кабачки со специями, яйцами, майонезом, давленным чесноком и мукой.
3. Развести тесто, оставить на 10 мин. отдохнуть.
4. Выливать ложкой порции в формы для кексов и запекать 20 мин.

Лазанья с кабачками в духовке

Среди хозяек большой популярностью пользуется лазанья – рецепт блюда из кабачков в духовке. Ярким тому подтверждением служит предложенный далее вариант, по которому запеканка получается очень сытной и подойдет даже придирчивым гурманам. Овощи добавляют в привычный вкус необычных пикантных нот. Когда угощение будет готово, его оставляют в духовке до расплавления сыра.

Ингредиенты:

• рикотта – 250 г;
• моцарелла – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• листы для лазаньи – 6 шт.;
• острый томатный соус – 2 ст.;
• чеснок – 2 зубчика;
• голландский сыр – 100 г;
• соль, перец и базилик;
• кабачок – 1 шт.

Приготовление

1. Перемешать яйцо и рикотту с натертым сыром, положить соль, перец и базилик.
2. Смешать соус с чесноком.
3. Кабачок порезать, запечь до готовности.
4. На дно формы налить половину стакана соуса и положить слой листов.
5. Сверху разместить сыр, кабачки, моцареллу.
6. Все залить соусом и повторить слои.
7. Форму накрыть фольгой и печь 30 мин.

Омлет с кабачками и помидорами

Очень сочными получаются быстрые блюда из кабачков в духовке с помидорами и яйцами, для более сытного рецепта рекомендуется добавить колбасу или сосиски. Лучше класть варено-копченую колбасу, которую и без обработки можно кушать, главное, чтобы была свежей. Сыр будет не лишним, брать лучше немного солоноватый продукт.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг;
• помидоры – 600 г;
• колбаса – 400 г;
• сыр – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• яйца – 3 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• базилик сушеный – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Овощи и колбасу нарезать.
2. Обжарить лук с чесноком, добавить кабачки и помидоры, тушить 15 мин. Заправить специями.
3. Выложить слоями овощи, колбасу.
4. Залить яйцами, посыпать сыром.
5. Выпекать 25 мин.

Кабачки с творогом в духовке

Особый вкус приобретают диетические блюда из кабачков в духовке, запеченные с добавлением обезжиренного творога. Готовится угощение в виде запеканки или гратена, сочности придаст помидор, а пикантности чесночный соус и сушеные травы «Букет гарни». Готовится лакомство быстро, подавать его нужно горячим.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• творог обезжиренный – 100 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• специи – 1 ч. ложка;
• чесночный соус – 1 ст. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• масло сливочное – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Кабачки нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить.
2. Помидоры нарезать дольками.
3. Выложить слоями кабачки, помидоры. Разложить смесь из соуса, творога и специй.
4. Полить растопленным маслом, запекать 15 мин.

Кабачки с баклажанами и грибами в духовке

Намного вкуснее получаются блюда из кабачков и баклажанов в духовке с помидорами и грибами. Удобнее использовать тепличные шампиньоны или вешенки, их можно обжаривать сразу. Но опытные хозяйки советуют класть немного лесных грибов, они придают блюду аромат. Только их заранее нужно отварить.

Ингредиенты:

• кабачки и баклажаны – по 300 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• майонез – 4 ст. ложки;
• смесь перцев – 1 ч. ложка;
• сыр – 150 г;
• масло – 50 мл.

Приготовление

1. Кабачки и баклажаны нарезать пластами, присыпать солью, дать стечь.
2. Обжарить грибы с луком.
3. Кабачки с баклажанами разложить на противне, выпекать 15 мин.
4. Промазывая специями и майонезом, разместить грибы, майонез, печеные овощи, помидоры.
5. Посыпать сыром, запекать 20 мин.

Кабачки с куриной печенью в духовке

Разобравшись с нюансами, как приготовить печеные кабачки в духовке, каждому кулинару-аматору удастся исполнить простой, но безумно вкусный рецепт, обеспечив семейный обед изумительным блюдом. По желанию поверхность можно посыпать тертым твердым сыром и получить аппетитную румяную корочку.

Ингредиенты:

• печень – 800 г;
• лук – 2-3 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• мука и сухари – по 2 ст. ложки;
• сметана – 400 г;
• масло растительное – 4 ст. ложки;
• соль, перец, специи, зелень.

Приготовление

1. На растительном масле поочередно обжарить нарезанный лук и запанированную в муке печень.
2. Отдельно подрумянить кабачок, произвольно и крупно порезанный.
3. Выложить субпродукт, кабачок и лук слоями в форму.
4. Сметану смешать с приправами, зеленью, вылить сверху в форму.
5. Посыпать сухарями и поставить в прогретую до 220°С духовку на 20 мин.

Кабачки в сметане в духовке

В каждой стране есть свои варианты приготовления овощей, но в Греции блюда из кабачков запеченные в духовке – это изумительное рагу, которое предлагают в ресторанах, хотя можно сделать его самому. Особых премудростей по этому рецепту нет, хозяйки отмечают, что блюдо ароматнее, если в составе есть сладкий перец, но его кладут по желанию.

Ингредиенты:

• кабачки – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры, перец болгарский – по 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• гауда и фета – по 100 г;
• сметана – 120 г;
• мука – 150 г;
• пекарский порошок – 1,5 ч. ложки;
• масло – 1 ст. ложка;
• паприка – 0,5 ч. ложки;
• перец черный – 0,25 ч. ложки.

Приготовление

1. Овощи измельчить, обжарить лук с морковью.
2. Добавить кабачки, перец, тушить 15 мин.
3. Заправить помидорами, пассеровать 5 мин.
4. Смешать яйца, сметану, тертые сыры, пекарский порошок, зелень и специи.
5. Залить овощи, перемешать, переложить в форму.
6. Запекать 50 мин.

Кабачки в кляре в духовке

Необычайно сочными внутри и аппетитно румяными снаружи выходят блюда из молодых кабачков в духовке с чесноком в составе теста для оболочки. Сам кляр не должен быть жидким, нужно добиться текстуры густой сметаны. Для пикантности в кляр добавляют немного порошка карри. Можно приправить смесь копченой паприкой, молотым кориандром.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 0,5 ст.;
• мука – 2 ст. и для панировки;
• чеснок – 3-4 зубка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Взбить немного яйца с солью, добавить тертый чеснок, молоко, перец, муку, размешать до однородности.
2. Кабачки нарезать кружками, посолить, обмакнуть в муке, затем в кляре.
3. Переложить на противень и запекать до румянца.

Кабачки фаршированные рыбой в духовке

Летние и восхитительно вкусные блюда из кабачков с фаршем в духовке – рецепт, который можно реализовать с добавлением красной или белой рыбы. Состав начинки часто дополняют свежими томатами или консервированными в своем соку, фиолетовым сладким луком и морковью, иногда другими овощами или сыром.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш белой рыбы – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Обжарить на масле лук с морковью, добавить фарш, жарить, растирая комочки.
2. Добавить протертые томаты, чеснок, приправы.
3. Разрезать кабачки пополам вдоль плода. Вырезать середину ложкой.
4. Выложить начинку в углубления. Запекать 20 мин.

Постные кабачки с рисом

Этот овощ не следует очищать от кожицы, иначе начинка распадется, а основа размокнет и утратит форму. Для придания золотистой корочки рецепты печеных кабачков обильно дополняют растительным маслом. Не стоит солить их, чтобы не пустили сок, лучше щедро приправить начинку. Рис нужно заранее отварить до готовности.

Ингредиенты:

• кабачки – 6 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• отваренный рис – 1/2 ст.;
• лук – 2 шт.

Приготовление

1. Кабачки разделить на продольные половины, удалить и измельчить мякоть.
2. Спассеровать лук, морковь и томаты, добавить мякоть кабачков и вареный рис, перемешать.
3. Кабачки начинить и запекать 15 мин.

 

Печёночно-кабачковые оладьи — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из мяса
4. Блюда из субпродуктов
5. Печёночно-кабачковые оладьи

• Нам понадобится:
• Печень говяжья (примерно 550-600 гр)
• Кабачок молодой (1 крупный)
• Морковь (1 средняя)
• Лук (1 средняя луковица)
• Манная крупа (6 ст. л.)
• Оливковое масло (4-5 ст. л.)

• Зелень:
• Укроп (1 пучок)
• Кинза (1 пучок)
• Лук зелёный (1 пучок)
• Специи:
• Соль
• Паприка
• Куркума
• Карри

Предлагаю Вашему вниманию быстрый и простой рецепт печёночно-овощных оладушек. Блюдо получается довольно бюджетным, особенно в летнее время, полезным и очень вкусным. Готовые оладушки нежные-нежные! Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Печень предварительно разморозить, промыть.

Шаг 2

2

2. Острым ножом сделать надрезы у края плёнки и снять плёнку с печени.

Шаг 3

3

3. Порезать на небольшие кусочки, тщательно промыть.

Шаг 4

4

4. Перекрутить печень в блендере (или пропустить через мясорубку).

Шаг 5

5

5. Далее нам потребуется молодой кабачок.

Шаг 6

6

6. Кабачок очищаем от кожуры и семян.

Шаг 7

7

7. Режем на небольшие кусочки.

Шаг 8

8

8. Так же измельчаем при помощи блендера или мясорубки (можно просто натереть на тёрке).

Шаг 9

9

9. Морковь и лук чистим-моем. Режем на небольшие кусочки и так же измельчаем при помощи блендера, мясорубки или тёрки.

Шаг 10

10

10. Смешиваем печень, кабачок, морковь и лук.

Шаг 11

11

11. Добавляем все специи.

Шаг 12

12

12. Собственно, все специи, что мы использовали. Карри закончилась, добавили приправу «Пряная курочка» (состав относительно напоминает приправу «Карри»).

Шаг 13

13

13. Зелень рубим, смешиваем с печёночно-кабачковой массой.

Шаг 14

14

14. Добавляем 6 ст. л. манной крупы.

Шаг 15

15

15. Всё хорошенько перемешиваем. Оставляем минут на 5-7, чтобы манка набухла.

Шаг 16

16

16. Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового (или другого) масла. Выкладываем печёночно-кабачковую смесь на сковороду и начинаем обжаривать оладушки на маленьком огне (у меня 3 из 9) с каждой стороны до появления румяной корочки.

Шаг 17

17

17. Вот примерно такой. Печёночно-кабачковая масса получается довольно нежной и жидковатой, поэтому переворачивать оладушки удобнее двумя лопатками сразу, чтобы наши оладушки не «рвались» и оставались целыми.

Шаг 18

18

18. Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир, если вы использовали большое количество масла, или сразу в блюдо (у нас хорошие сковороды: к ним нечего не пристаёт, поэтому обычно используем минимум масла).

Шаг 19

19

19. Всё, печёночно-кабачковые оладушки готовы! Сервируем и подаём! Очень вкусно со свежими овощами. По желанию можно подать сметану или другие соусы.

Шаг 20

20

20. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из субпродуктов

Теги: кабачки, оладьи, печенье, печень говяжья, блюда из субпродуктов

Похожие рецепты

Оладьи из кабачков, классический рецепт Оладьи из ячневой крупы с йогуртовым соусом Печеночно-овощные оладьи Драники с сыром в духовке Говяжья печень с яблоками Кабачковые оладьи с бананом Оладьи из куриной печени Кабачковые пирожки с мясом Печень в соусе из соленых огурцов Печеночные оладушки Оладьи из кабачков с рисовой мукой Суфле из куриной печени

Другие рецепты в категории «Блюда из субпродуктов»

Куриные сердечки с картошкой в мультиварке Свиные потроха с рисом (плов) из мультиварки Печень под шубой Куриная печень в портвейне и сметане Печеночно-овощные оладьи Блинчики со свиным легким Печеночное суфле с нутом в мультиварке Куриная печень, жареная в панировочных сухарях Паштет из куриной печени со сливками Печень с морковью и зеленью и гречка на гарнир Нежные куриные желудочки в сметанном соусе Куриные желудочки по-корейски

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из субпродуктов

Рагу с куриной печенью, болгарским перцем, баклажанами, кабачками, помидорами, чесноком, петрушкой и рисом «Боярское»

Рагу с куриной печенью, болгарским перцем, баклажанами, кабачками, помидорами, чесноком, петрушкой и рисом «Боярское». Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов

ВикиЧтение

Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов
Кашин Сергей Павлович

Содержание

Рагу с куриной печенью, болгарским перцем, баклажанами, кабачками, помидорами, чесноком, петрушкой и рисом «Боярское»

Ингредиенты

400 г куриной печени, 2 средних баклажана, 1 средний кабачок, 5–6 небольших помидоров, 3 стручка болгарского перца, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, % стакана риса, 1 пучок петрушки, растительное масло, перец, соль.

Способ приготовления

Куриную печень нарежьте кусочками, уложите в глубокий сотейник, посолите, поперчите, добавьте 2–3 столовые ложки растительного масла, немного воды и потушите 3–4 минуты.

Баклажаны нарежьте кружками (полукружиями), положите поверх печени, немного посолите и поперчите.

Затем положите мелко нарезанный лук, поверх него — половину нормы промытого риса. Следующим слоем уложите нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, слегка посолив и поперчив. Поверх перца разложите оставшийся рис. Затем положите нарезанные тонкими пластинками кабачки. Поверх уложите помидоры, разрезанные пополам или на четыре части, срезом вниз.

Посыпьте все чесноком, нарезанным тонкими ломтиками, полейте растительным маслом, влейте немного горячей воды, посолите и поперчите. Посыпьте рубленой зеленью петрушки, накройте сотейник крышкой и потушите содержимое на слабом огне 25–30 минут, не перемешивая. Спустя 20–25 минут проверьте, есть ли на дне жидкость, и при ее наличии подержите блюдо еще немного на огне без крышки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Рагу с бараниной, баклажанами, помидорами, чесноком, белым вином и петрушкой «Гран мерси!»

Рагу с бараниной, баклажанами, помидорами, чесноком, белым вином и петрушкой «Гран мерси!» ?1 кг 500 г нежирной баранины?4 баклажана?1 помидор?2 зубчика чеснока?3 ст. ложки сухого белого вина? 1/ 2пучка петрушки?8 ст. ложек растительного масла?перец и соль – по вкусуМясо нарежьте

Рагу с куриной печенью, баклажанами, кабачками, помидорами, сладким перцем, чесноком, петрушкой и рисом «Боярское»

Рагу с куриной печенью, баклажанами, кабачками, помидорами, сладким перцем, чесноком, петрушкой и рисом «Боярское» ?400 г куриной печени? 2средних по величине баклажана?1 средний по величине кабачок?5–6 небольших помидоров?3 шт. сладкого перца? 2луковицы?5 зубчиков чеснока? 3/

Рагу с картофелем, сладким перцем, помидорами, кабачками, чесноком, луком и морковью «Тарусское»

Рагу с картофелем, сладким перцем, помидорами, кабачками, чесноком, луком и морковью «Тарусское» ?6–7 картофелин?1 кабачок?1 шт. сладкого перца?2–3 помидора?1 шт. моркови?1 луковица?4–5 зубчиков чеснока?любая зелень, растительное масло, перец и соль – по вкусуЛук нарежьте

Рагу с кабачками, картофелем, помидорами, баклажанами, морковью, чесноком, укропом и петрушкой «Писательское.

По рецепту Татьяны Толстой»

Рагу с кабачками, картофелем, помидорами, баклажанами, морковью, чесноком, укропом и петрушкой «Писательское. По рецепту Татьяны Толстой» ?5 небольших кабачков?5 картофелин?6 помидоров?1 баклажан?1 шт. моркови?1 луковица?5 зубчиков чеснока?1 пучок укропа?1 пучок петрушки?50 мл

Запеченное рагу с баклажанами, сладким перцем, кабачками, помидорами, луком, петрушкой, чесноком и сыром «Тульчинское»

Запеченное рагу с баклажанами, сладким перцем, кабачками, помидорами, луком, петрушкой, чесноком и сыром «Тульчинское» ?3 баклажана?3 кабачка?3 шт. сладкого перца?4 помидора?1 луковица?1 зубчик чеснока?4 ст. ложки растительного масла?лавровый лист, зелень петрушки, любой

Рагу с печеными баклажанами, сладким перцем, кабачками, морковью, чесноком, укропом, петрушкой и кинзой «Миниатюра»

Рагу с печеными баклажанами, сладким перцем, кабачками, морковью, чесноком, укропом, петрушкой и кинзой «Миниатюра» ?3 средних по величине баклажана? 2шт. сладкого перца разного цвета?1 небольшой кабачок?2–3 помидора?1 шт. моркови?1 луковица?1–2 зубчика чеснока?растительное

Рагу с баклажанами, кабачками, помидорами, перцем-ассорти, чесноком, паприкой, кешью, орегано и базиликом «Аджапсандал по-мастерски»

Рагу с баклажанами, кабачками, помидорами, перцем-ассорти, чесноком, паприкой, кешью, орегано и базиликом «Аджапсандал по-мастерски» ?750 г баклажанов?500 г кабачков средней зрелости?1 кг крупных помидоров?4 шт. сладкого зеленого перца?1 шт. красного жгучего перца?1–2 шт.

Запеченное рагу со свининой, болгарским перцем, черносливом, помидорами, луком, чесноком, укропом и петрушкой «Варшавское»

Запеченное рагу со свининой, болгарским перцем, черносливом, помидорами, луком, чесноком, укропом и петрушкой «Варшавское» Ингредиенты500 г свинины, 50 г чернослива без косточек, 1 стручок болгарского перца, 2 помидора, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, растительное масло,

Рагу с кроличьими ножками, болгарским перцем, морковью, чесноком, лимоном, томатной пастой и петрушкой «Жан-Жаковское»

Рагу с кроличьими ножками, болгарским перцем, морковью, чесноком, лимоном, томатной пастой и петрушкой «Жан-Жаковское» Ингредиенты1 кг 200 г кроличьих ножек (примерно 6 шт. ), 1–2 морковки, 1 стручок болгарского зеленого перца, 7–8 крупных зубчиков чеснока, 500 мл минеральной

Рагу с венскими сосисками, картофелем, болгарским перцем, помидорами, сыром, чесноком и майонезом «Австро-Венгерское»

Рагу с венскими сосисками, картофелем, болгарским перцем, помидорами, сыром, чесноком и майонезом «Австро-Венгерское» Ингредиенты2—3 венские сосиски, 6–7 средних картофелин, 1 крупный помидор, 1 стручок болгарского перца, 1 морковка, 100–150 г тертого сыра (любого), 1 луковица,

Запеченное рагу с баварскими сосисками, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, зеленью и майонезом «Мюнхенское»

Запеченное рагу с баварскими сосисками, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, зеленью и майонезом «Мюнхенское» Ингредиенты2 баварские сосиски, 300–400 г кабачков, 2–3 помидора, 1 стручок болгарского зеленого перца, 1 морковка, 150 г нежирного майонеза, зелень

Рагу с полукопченой колбасой, картофелем, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, луком и чесноком «По-саксонски»

Рагу с полукопченой колбасой, картофелем, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, луком и чесноком «По-саксонски» Ингредиенты200 г полукопченой колбасы, 2 средние картофелины, 2 небольших кабачка, 2 помидора, 1 стручок болгарского перца, 2 морковки, 1–2 луковицы,

Рагу с куриными грудками, кабачками, картофелем, болгарским перцем, капустой, помидорами, чесноком и майонезом «Истоминское»

Рагу с куриными грудками, кабачками, картофелем, болгарским перцем, капустой, помидорами, чесноком и майонезом «Истоминское» Ингредиенты800 г куриных грудок, 1–2 небольших кабачка, 3–4 картофелины, 300 г капусты, 1–2 стручка болгарского перца, 3 помидора, 1 морковка, 1–2

Рагу с вешенками, картофелем, болгарским перцем, капустой, кабачками, помидорами и укропом «Станичное»

Рагу с вешенками, картофелем, болгарским перцем, капустой, кабачками, помидорами и укропом «Станичное» Ингредиенты350 г вешенок, 4 картофелины, 150 г капусты, 1 небольшой кабачок, 2 помидора, 1 стручок болгарского красного перца, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 2

Запеченное рагу с тыквой, болгарским перцем, помидорами, чесноком и эстрагоном «Йоркширское»

Запеченное рагу с тыквой, болгарским перцем, помидорами, чесноком и эстрагоном «Йоркширское» Ингредиенты750 г мякоти тыквы, 500 г помидоров, 1 стручок болгарского перца, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок эстрагона, 4 столовые ложки растительного масла, перец, соль. Способ

Рагу с сыром тофу, болгарским перцем, брокколи, тыквой, картофелем, кабачками, чесноком и укропом «Долой авитаминоз!»

Рагу с сыром тофу, болгарским перцем, брокколи, тыквой, картофелем, кабачками, чесноком и укропом «Долой авитаминоз!» Ингредиенты150 г сыра тофу с чесноком и зеленью, 300 г брокколи, 200–300 г тыквы, 4 картофелины, 1 молодой кабачок, 1 стручок болгарского желтого перца, 1 морковка,

Овощное рагу с куриной печенью рецепт – Основные блюда. «Еда»

Овощное рагу с куриной печенью рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Федянина

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Татьяна Федянина106 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

254

14

10

29

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Белокочанная капуста

300 г

Баклажаны

2 штуки

Лук

2 штуки

Морковь

1 штука

Помидоры

4 штуки

Картофель

4 штуки

Куриная печень

300 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Лавровый лист

2 штуки

Сладкий перец

2 штуки

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Овощи нарезать произвольно, так как вам привычно. По мере нарезки овощи закладывать в казан.

2Нарезать капусту. В казане нагреть масло. Заложить капусту в казан. Присолить, перемешать, накрыть казан крышкой.

ШпаргалкаКак подготовить и нашинковать капусту

3Баклажаны очистить от кожуры, порезать, заложить в казан, перемешать.

4Также поступить с луком, перцем, морковью и помидорами. Присоленные овощи дадут сок.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5Последними заложить картошку и печенку. Если овощи дали мало сока, добавить воды или бульона. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешать последний раз.

ШпаргалкаКак подготовить печень

6Тушить рагу до готовности картошки.

Совет к рецептуПомидоры можно заменить томатной пастой. Рагу подают и горячим и холодным.

популярные запросы:

Комментарии (2):

Maria Begun18 мая 2015

0

получилось обычное овощное рагу. Довольно диетический рецепт, учитывая, что все овощи тушатся.

Yeva Yeva3 августа 2016

0

добавила от себя ещё немного стручковой фасоли. получилось довольно ароматное, вкусное тушеное рагу и много подливы: D

Читайте также:

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

Мастер-класс

Яйца бенедиктПодробный мастер-класс с редакционной кухни

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Рататуй

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Европейская кухня

Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

Автор: Еда

2 порции

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из лисичек с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кетолазанья со слайсами жареного баклажана

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

55 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с лисичками, сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с фисташками, базиликом и вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

20 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Ростбиф с пряными травами

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Открытый кетопирог с лисичками

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Сливочный стейк семги на сковороде гриль

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кускус по-средиземноморски с вялеными помидорами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Нежное рагу из баклажана с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Вкуснейший шашлык из куриной печени в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой

— Новые рецепты —

Мясо в рукаве в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо с картошкой в кефире в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Фрикадельки в духовке — классический рецепт с фото

Мясо с грибами и помидорами в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Баранья нога запеченная в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Мясо с баклажанами и помидорами в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Сочное мясо в фольге в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самый вкусный шашлык из куриной печени в духовке с кабачками и салом по очень простому рецепту с пошаговыми фото

2021-05-01 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

1593

Число
просмотров

1593

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

20

(гр)

20 гр.

высокое

Жиров

11

(гр)

11 гр.

высокое

Углеводов

2

(гр)

2 гр.

низкое

Калорий

236

(Ккал)

236 ккал.

среднее

Сегодня я хочу вам рассказать, как просто и быстро, а главное – вкусно, приготовить куриную печень. Предлагаю вашему вниманию рецепт шашлыков в духовке, а приготовим мы их именно из печени, также добавим кабачки, ну а сочность нам обеспечит хороший кусочек сала.

Такие шашлыки достаточно сытные, благодаря салу, куриная печень не пересыхает, а кабачки пропитываются приятным соком. Очень вкусно подавать шашлыки с картофелем пюре или свежим овощным салатом, также можно добавить соус на свое усмотрение. Непременно попробуйте приготовить шашлычки из печени у себя дома, думаю, рецепт вам точно понравится.

Ингредиенты:

• куриная печень – 350 г;
• кабачки молодые – 1 шт.;
• сало свежее – 70-100 г;
• соль, перец – по вкусу;
• соевый соус – 60 мл.

Как готовить шашлык из печени в духовке

Подготовить все необходимые ингредиенты. Куриную печень сполоснуть и просушить, после обрезать прожилки и удалить жир, если он имеется. Переложить печень в миску, залить соевым соусом и оставить на 15 минут промариноваться.

Тем временем подготовить кусочек сала – нарезать пластинами. Также сало можно использовать со специями или копченое.

Взять небольшой кабачок, вымыть его и просушить, нарезать кабачок круглыми пластинами. На этом этапе уже можно включить духовой шкаф, прогреть, установить температуру 180 градусов.

Взять деревянные шпажки, предварительно их можно смочить в воде, чтобы они не сильно обгорали в процессе запекания. Теперь на каждую шпажку нанизать печень, кабачок и сало.

Притрусить будущие шашлычки солью и перцем. После переложить шпажки с шашлыками на небольшой противень, чтобы печень и кабачки не касались дна противня, а были в подвешенном состоянии. Запекать шашлыки 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

— Похожие рецепты —

Мясо по-капитански в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо с ананасами в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясной рулет в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Простое блюдо из мяса в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Мясные тефтели с рисом с подливкой — классический пошаговый рецепт с фото

Мясной рулет с грибами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Мясо кусочками в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Шашлык из печени в духовке — оригинальный пошаговый рецепт с фото

Мясо на гриле в духовке

Мясо тушеное в духовке

Мясо на косточке в духовке

Мясо с ананасами и сыром в духовке

Рецепты Куриной Печени | Allrecipes

Photo of Ita Mac Airt

By Ita Mac Airt 13 января 2022 г.

Пропустить слайды галереи

Грязный, грязный рис

Авторы и права: шеф-повар Джон Они также полны вкуса и абсолютно восхитительны, обжаренные на сковороде, для быстрого и простого ужина. Если вы поклонник печени и ищете больше вдохновения в том, как приготовить куриную печень, вам понравится эта коллекция рецептов основных блюд, которые демонстрируют их в лучшем виде, включая жареную куриную печень по-южному, грязный рис, вкусный бефстроганов. с куриной печенью и многое другое.

Начать слайд-шоу

1 из 11

Великолепная куриная печень с чесноком

Техника сухого обжаривания, используемая для приготовления куриной печени в этом рецепте, предотвращает ее слишком сильное подрумянивание и делает ее достаточно нежной, чтобы таять во рту! Сбрызните сверху оливковым маслом, лимонным соком и чесноком, чтобы блюдо получилось удивительно мягким для гурманов. Просто вкусно, подается с теплой лапшой, картофельным пюре или тостами с маслом.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Техника сухого обжаривания, используемая для приготовления куриной печени по этому рецепту, предотвращает ее слишком сильное подрумянивание и делает ее достаточно нежной, чтобы таять во рту! Сбрызните сверху оливковым маслом, лимонным соком и чесноком, чтобы блюдо получилось удивительно мягким для гурманов. Просто вкусно подается с теплой лапшой, картофельным пюре или тостами с маслом.

Advertisement

Advertisement

2 из 11

Куриная печень с красным вином и беконом

Невероятно простой рецепт жареной куриной печени с кусочками хрустящего бекона, сладким луком и зелеными оливками в красном вине соус. Подавайте с маслянистым картофельным пюре и горошком в качестве основного блюда или с крекерами или хрустящим хлебом в качестве закуски или легкого ужина.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Невероятно простой рецепт жареной куриной печени с кусочками хрустящего бекона, сладким луком и зелеными оливками в соусе из красного вина. Подавайте с маслянистым картофельным пюре и горошком в качестве основного блюда или с крекерами или хрустящим хлебом в качестве закуски или легкого ужина.

3 из 11

Пикантная куриная печень со сладким перцем и луком

Куриная печень обжаривается в оливковом масле со сладким красным и зеленым болгарским перцем, луком и чесноком по этому традиционному палестинскому рецепту. Немного сумаха, ближневосточной приправы с концентрированным терпким вкусом лимона, открывает совершенно новое измерение вкуса куриной печени.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Куриная печень обжаривается в оливковом масле со сладким красным и зеленым болгарским перцем, луком и чесноком по этому традиционному палестинскому рецепту. Немного сумаха, ближневосточной приправы с концентрированным терпким вкусом лимона, открывает совершенно новое измерение вкуса куриной печени.

Реклама

4 из 11

Грязный, грязный рис

Это блюдо из риса в каджунском стиле от шеф-повара Джона вдвойне грязно из-за того, что в нем даже больше «грязи», чем обычно, благодаря щедрому количеству куриной печени, которые делают его очень насыщенным по вкусу! Оно идеально сбалансировано, но вы можете добавить нарезанный перец халапеньо, если хотите блюдо поострее.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это блюдо из риса в каджунском стиле от шеф-повара Джона вдвойне грязно из-за того, что в нем даже больше «грязи», чем обычно, благодаря большому количеству куриной печени, из которой оно приготовлено. очень богатый вкус! Он идеально сбалансирован, но вы можете добавить немного нарезанного перца халапеньо, если хотите блюдо поострее.

5 из 11

Куриная печень Ritzy

Для этого простого рецепта запеченной куриной печени требуется всего четыре ингредиента. «Если вы любите печень, этот рецепт просто необходим!» говорит домашний повар ОМУЛЛАНИ. «На кухне пахло восхитительно, пока они готовили, и они были еще вкуснее. Я подала им салат из шпината с бальзамической приправой, луком, жареным перцем и каперсами. МАМ!»

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт запеченной куриной печени требует всего четыре ингредиента. «Если вы любите печень, этот рецепт просто необходим!» говорит домашний повар ОМУЛЛАНИ. «На кухне пахло восхитительно, пока они готовили, и они были еще вкуснее. Я подал им салат из шпината с бальзамической приправой, луком, жареным перцем и каперсами. МАМ!»

6 из 11

Куриная печень по-строгановски

Куриная печень готовится с луком и грибами, пока она не подрумянится, но останется розовой в центре, чтобы избежать жесткости. Все щедро приправлено паприкой и смешано со сметаной и небольшим количеством хереса, чтобы приготовить куриную печень по-новому. «Я всегда получал восторженные отзывы об этом блюде, — говорит автор рецептов Гордон, — даже от тех, кто думал, что им не понравится куриная печень!»

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Куриная печень готовится с луком и грибами, пока она не подрумянится, но останется розовой в центре, чтобы она не стала жесткой. Все щедро приправлено паприкой и смешано со сметаной и небольшим количеством хереса, чтобы приготовить куриную печень по-новому. «Я всегда получал восторженные отзывы об этом блюде, — говорит автор рецептов Гордон, — даже от тех, кто думал, что им не понравится куриная печень!»

Объявление

Объявление

Объявление

7 из 11

Жареная куриная печень по-южному

Жареная куриная печень по-южному

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке, если вы любите курицу

3 печени, но никогда не пробовал их во фритюре. Их приправляют мукой, чесночным порошком, солью и перцем, затем обмакивают в смесь яйца и молока, чтобы образовалась толстая оболочка, а затем готовят в горячем масле до хрустящей корочки и золотистого цвета. Классический фаворит в южном стиле!

8 из 11

Куриная печень Peri Peri

В этом португальском рецепте куриная печень маринуется в смеси оливкового масла, уксуса, лимона, тмина, кориандра и хлопьев красного перца чили. После короткого обжаривания на сковороде они покрыты гладким томатным соусом с добавлением бренди. «Подавайте с поджаренным хлебом или свежими булочками и наблюдайте, как ваши гости вытирают подливу с хлебом!» говорит участник рецепта FAIRDINKUM.

Посмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом португальском рецепте куриная печень маринуется в смеси оливкового масла, уксуса, лимона, тмина, кориандра и хлопьев красного перца чили. После короткого обжаривания на сковороде они покрыты гладким томатным соусом с добавлением бренди. «Подавайте с поджаренным хлебом или свежими булочками и наблюдайте, как ваши гости вытирают подливу с хлебом!» говорит автор рецепта FAIRDINKUM.

9 из 11

Рубленая печень Бабби

Это восхитительный традиционный еврейский рецепт очень пикантной рубленой печени с луком и тертыми вкрутую яйцами. Его можно намазать на крекеры, мацу или ржаной хлеб в качестве вкусного бутерброда. «Это отмеченный наградами рецепт моей бабушки», — говорит автор рецепта Шейнди. «Обязательно за нашим субботним столом!»

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это восхитительный традиционный еврейский рецепт очень пикантной нарезанной печени с луком и тертыми вкрутую яйцами. Его можно намазать на крекеры, мацу или ржаной хлеб в качестве вкусного бутерброда. «Это отмеченный наградами рецепт моей бабушки», — говорит автор рецепта Шейнди. «Обязательно к нашему субботнему столу!»

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 11

Куриная печень с беконом

Ломтики бекона оборачиваются вокруг отдельных куриных печенок, закрепляются зубочистками и жарятся до хрустящей корочки. Разложите эти небольшие закуски на блюде и подавайте с миской жидкого меда для окунания. Соленые, сладкие и вкусные!

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Ломтики бекона оборачиваются вокруг отдельных куриных печенок, закрепляются зубочистками и жарятся до хрустящей корочки. Разложите эти небольшие закуски на блюде и подавайте с миской жидкого меда для окунания. Соленый, сладкий и вкусный!

11 из 11

Больше вдохновения

Легкий паштет из куриной печени

Credit: lutzflcat

• Время подготовки 45 минут
• Время приготовления 15 минут
• Сложность Средняя

Преобразователь измерений

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

Ингредиенты

2 столовые ложки масла

2 чашки нарезанного лука

1 чашка нарезанного терпкого яблока

1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна

1 фунт курица, очищенная

1/4 1/2 чайной ложки соли

1/4 чашки бренди

1 чашка густых сливок

Метод

В большом сотейнике на слабом огне растопить сливочное масло и обжарить лук, яблоко и тимьян под крышкой, пока не появятся яблоки. смягчить. Снимите крышку и увеличьте огонь до среднего, добавьте печень и готовьте, пока она не затвердеет и не станет розовой внутри.

Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте перец, соль и бренди и измельчите в кухонном комбайне; затем охладить, накрыв. Тем временем взбейте густые сливки до средних пиков. Смешайте с охлажденной пюреобразной печеночной смесью. Подавать охлажденным.

• сливочное масло
• лук
• яблоко
• тимьян
• курица
• перец
• бренди
• кремовый
• Стартеры
• Званый ужин
• День подарков

Наши последние рецепты

Куриный суп по-мароккански

Легкий

Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и морковь и готовьте 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок и специи харисса и готовьте еще минуту. Добавьте перловую крупу, нарезанные помидоры и 1,3 литра холодной воды. Довести до кипения

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

5

Наши новейшие рецепты

Соус Тома Эйкена

Средний

Насыщенный, мясистый соус, идеально подходит к ужину с жареным мясом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

6

Наши новейшие рецепты

Азиатский рисовый салат за 15 минут

Easy

Cono Sur Сочетаемость с вином: дополните азиатский рисовый салат фруктовыми ароматами абрикоса, персика и дыни, которые содержатся в бутылке Вионье.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Жареная курица со шпинатом и соусом песто из кедровых орешков

Easy

Оживите курицу этим восхитительным рецептом соуса песто из шпината.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Суп из спаржи и хлеба с панчеттой

Easy

1. В большой кастрюле обжарьте панчетту с оливковым маслом, пока она не станет хрустящей и полностью не обжарится, 5 минут. Снимите панчетту со сковороды и отложите в сторону. Добавьте лук, лук-шалот и чеснок. Слегка приправить солью и перцем. 2. После ароматизации

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Салат с ананасами, креветками и бамией

Easy

Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию или 400 градусов по Фаренгейту. Ананас разрезать вдоль пополам, вырезать сердцевину и выбросить. Выскребите большую часть мякоти, оставив часть внутри, затем нарежьте небольшими кубиками и слейте лишний сок.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Наши последние рецепты

Полента на гриле с нутовым маслом и лимоном

Medium

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на решетке гриля. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте нут, бульон, соль и перец и готовьте, пока нут не станет очень мягким. * Аккуратно порциями переложите смесь в блендер и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

—

Наши последние рецепты

Паэлья на гриле

Разожгите несколько зажигалок, наполненных древесным углем, и дайте гореть, пока брикеты не покроются серым пеплом. Поместите древесный уголь в центр дна большого гриля для чайника, поместите решетку и накройте гриль. Дайте нагреться не менее 30 миль

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

10

Наши последние рецепты

Куриные крылышки с красной глазурью из меда и дип-соусом из голубого сыра и сельдерея

Easy

Рецепт Бобби Флея по приготовлению крылышек на барбекю.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Куриные кебабы с жареным луком

Easy

Куриные шашлычки терияки — идеальный гарнир для барбекю.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

5

Наши последние рецепты

Жареная курица по-тоскански

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Добавьте нарезанный розмарин, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в большой закрывающийся пластиковый пакет. Используя кухонные ножницы, разрежьте обе стороны позвоночника курицы и удалите позвоночник. Масло

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Хрустящие куриные крылышки с маслом чили и лайма

Easy

Сочетаемость с вином Cono Sur: Обладая цветочными нотами и свежим ароматом, Gewurztraminer является идеальным дополнением к быстрым и легким куриным крылышкам.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Идеальная курица-гриль

Средняя

Для рассола: в миске смешайте воду, соль, сахар, чеснок и тимьян. Перелейте рассол в закрывающийся пластиковый пакет объемом 2 галлона. Добавьте курицу, закройте пакет и поставьте в холодильник на 2 часа (если у вас есть только 15 минут, это нормально) до

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2 3

0

Наши последние рецепты

Куриные бургеры барбекю с паштетом

Easy

В маленькой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок и томатную пасту и тушите их в течение 5 минут, чтобы смягчить и подсластить. Посыпать сахаром и снять с огня. Остудить в миске, 5 минут. Добавьте смесь томатной пасты, Worcestersh

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Якитори (курица на шпажках) от ROKU

Medium

1. Смешайте все ингредиенты для соуса в миске, затем положите половину в кастрюлю и варите на самом слабом огне. Варите на медленном огне, пока он не уменьшится наполовину или не станет достаточно густым, чтобы смазать приготовленную курицу. Это должно быть около 10 минут. 2. Маринование цыпленка

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

12

Наши последние рецепты

Острая курица по-каджунски Киноа

Easy

Приготовление этого блюда по рецепту SimplyCook занимает всего 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов. 1. Разогреть духовку t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

—

Наши последние рецепты

Ролл «Чикен Клаб Ранч»

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень фольгой. Выложите ломтики бекона в один слой на подготовленный противень. (Это нормально, если они немного накладываются друг на друга.) Выпекайте, пока они не подрумянятся, но останутся гибкими, от 15 до 18 минут. Переложите бекон с помощью щипцов

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Наши последние рецепты

Куртки с начинкой из индейки Coronation

Easy

Новый взгляд на классическую начинку для сэндвичей

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

3

2 3

Наши последние рецепты

Пирожки с индейкой и сливочным стилтоном

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газ 4. Разогрейте сливочное и рапсовое масло в большой сковороде, добавьте луковые грибы и готовьте на слабом огне 2-3 минуты или до мягкости. Затем добавьте приготовленную индейку, чеснок и тимьян и готовьте еще

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Жареный соус из индейки

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 4. 2) Нагрейте три столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте крыло, лук, морковь, сельдерей, чеснок и зелень и готовьте пять минут. Поместите в духовку и запекайте в течение 50 миль

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Diners, Drive-Ins, And Dives

Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

Man V. Food

Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.

Женщина-первопроходец

Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

Ресторан: Невозможно

Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

Гайские продуктовые игры

Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

Тайные посетители

Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

Секретные блюда с Адамом Ричманом

Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

The Best Of Man V. Food

Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

Босая графиня: Назад к основам

Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

John Torode’s Ireland

John Torode знакомится с оживленной ирландской культурой питания от фермы до стола.

Nomad Chef

Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

Весенний чемпионат по выпечке

Лучшие пекари соревнуются в захватывающих испытаниях, вдохновленных красотой весны.

Хеллоуинские войны

Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

Праздничный чемпионат по выпечке

Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.

Man V. Food: Hall Of Fame

Кейси Уэбб отсчитывает свои самые большие пиры и экстремальные проблемы с едой.

Воскресный обед Тома Керриджа

Том Керридж делится своими главными советами по приготовлению идеального воскресного обеда.

Пекари против мошенников

Пекари-любители соревнуются, чтобы победить профессионалов и забрать домой приз в размере 10 000 долларов.

Бадди против. Дафф

Лучшие пекари Бадди Валастро и Дафф Голдман соревнуются в серии испытаний, чтобы проверить свои кулинарные способности и положить конец одной из величайших распрей в истории выпечки. Кто выиграет решающее столкновение и возьмет часть победы?

Испытание пасхальной корзинки

Ведущий Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли восхитительные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!

Пляжи Делавэра

Поиски лучшего Кейси Уэбба приводят его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.

S9:E2

22 мин

Лонг-Айленд, Нью-Йорк

Кейси Уэбб направляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.

S9:E1

22мин

Весенние сады: Птицы и жуки

Али бросает вызов последним пекарям, чтобы создать весенние десерты на тему певчих птиц, за которыми следует пышный садовый пирог. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?

S7:E10

42 мин

The Mid-Atlantic

Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.

S4:E2

44 минуты

Битва за бекон

Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс выиграть 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.

S24:E11

42 мин

Весенние каникулы

Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.

С7:Е9

41 мин

Париж

Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.

S1:E18

44 мин

Nothin’ but Noodles

Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех концов США, которые умеют готовить лапшу, для двух раундов захватывающего действа с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E10

41 мин

Весенние развлечения

Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра. Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.

S7:E8

41 мин

Живерни

Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.

S1:E17

44 мин

All-Star Budget

Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.

S24:E9

41 мин

Классическое весеннее печенье

Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.

S7:E7

41 мин

Нормандия

Джеймс отправляется в Нормандию, домой к своему любимому ингредиенту — сливочному маслу! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.

S1:E16

44 мин

Продуктовый бум

Гай Фиери приглашает четырех поваров посоревноваться со временем! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинках.

S24:E8

41 мин

Праздник весенних цветов

Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.

S7:E6

41 мин

Isle Sur La Sorgue

Джеймс направляется в прибрежный городок Isle Sur La Sorge, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.

S1:E15

44 мин

Полный список продуктов

Гай дает четырем поварам список из семи не очень дружественных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнования. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E7

42 мин

Том. 4

Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого бутерброда с ростбифом из его родного города в Бруклине.

S1:E4

21 мин

Том. 3

Адам продолжает свое плотоядное буйство плотных блюд. Он пробует печально известный чикагский сэндвич с итальянской говядиной, и ему предстоит мясная миссия в Талкитне, Аляска.

S1:E3

21 мин

Spring Babies

Ведущий Али Хан предлагает пекарям приготовить десерты, которые выглядят как детские подарки и имеют весенние вкусовые сочетания, такие как лимон и тимьян или кумкват и мята.

S7:E5

41 мин

755 простых и вкусных рецептов курицы и кабачков от домашних поваров

recipe.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»chicken%20and%20zucchini» data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"chicken and zucchini","fetched_recipe_ids":"[13562791,3495016,15750066,15737884,15674432,15550409,15114692,15023830,12774330,12239102,11395014,9759548,6168502,6078636,4349699,3724842,3724668,3493160,3419804,3247452]","order":"recent","total_hits":"755"}» data-search-tracking-path-value=»/za/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• курица без кожи • кабачки • редис • лук • помидор • большая морковь

  Бонгиве Вуву Ндлову

• больших куска курицы • детский костный мозг • большая картошка • зеленый перец • красный перец • помидоры • раджа • чеснок •

  • 30 минут
  • 8 порций

  мбали масеко

• Остатки курицы (или любого мяса или бобов) • яйца (3 яичных белка, 2 полных яйца) • латук • помидор • орехи • Оставшиеся овощи (у меня были морковь и кабачки) • Соус: • тмин •

  • 10 мин
  • 2 человека

  Марианна Христодулу

• вареная яичная лапша • жульен морковь • куриные полоски • жюльен бэби костный мозг • нарезанный зеленый перец • соевый соус • сладкий соус чили • оливковое масло

  • 30 минут
  • 1 порция

  Мариса Говендер

• куриные полоски • семена кунжута • Красная капуста • Морковь • Брокколи • Спаржа, если у вас есть • Оливковое масло • Бальзамический уксус •

  • 1 час

  Папа Христос

• луковицы, нарезанные • зубчики чеснока, измельченные • Масло • кусочки курицы • суп из коричневого лука • куриный бульон • картофель, нарезанный • морковь, очищенная и нарезанная •

  • 4 часа
  • 10 человек

  .

• Куриные бедра и ножки • куриный бульон • Отборные кабачки, укроп, сельдерей, лук, морковь, картофель • Чеснок, перец чили и цедра лимона • Сок 2 лимонов

  • 1 час
  • 4 порции

  Папа Христос

• курица (кубиками) • утечки • грибы • маленькие перцы • брокколи • детские кабачки • перец • соль (добавляйте по своему вкусу) •

  • 1 час
  • 4 человека

  Марианна Христодулу

• Очищенная куриная печень • Красный лук нарезанный • Перец робот нарезанный • Оливковое масло • свежий крем • копченая паприка • сушеные смешанные травы • сушеный тимьян •

  • 15 минут
  • 2 порции

  Номцебо Масина

• Чеснок • Лук • Цучини • Куриная грудка или креветки • Сыр для пиццы • Пенне

  Кохей

• большой детский костный мозг • морковь • лук • куриная грудка • Перец ТТ • Соль для браай ТТ • шампиньоны • Розмари •

  Шеф-повар Крисс

• чистые куриные ножки • красный лук мелко нарезать • ч. л. паприки • чайная ложка мягкий и острый раджа • кабачки нарезанные кружочками • вода • многоцелевой соус tspn six gun • соус прего •

  Токолого Сяку

• Цыпленок • Шпинат • Брокколи • зеленая фасоль • Детский костный мозг

  Билли Кук

• Запеченная фасоль • каждый робот перец нарезать • кабачки нарезанные кружочками (вареные) • морковь нарезанная кружочками(отварная) • перец чили мелко нарезать • лук мелко нарезать • барбекю • раджа мягкий •

  • 1 час 00 минут
  • 4 порции

  Манксумало Сохая

• Лапша из цукини • Лук, нарезанный кубиками • Зеленый перец, нарезанный кубиками • Чеснок, нарезанный кубиками • Грибы, нарезанные • Оливковое масло • Аромат • Свежемолотый черный перец •

  • 3 порции

  Чепи2

• Маленькие куриные порции • детский костный мозг • морковь • чили • паприка • раджа мягкий • барбекю • смешанные травы •

  • 1:00 мин
  • 5 порций

  Эдит Мдлули

• Макароны • чеснок и имбирь • лук • зеленый перец • детский костный мозг • морковь • куриный бульон • куриное филе •

  • 1:30 минут
  • 4 порции

  Сибонгиле Матебула

• куриные грудки без кожи и костей • оливковое масло • Розовая соль • специи для куриного шашлыка • кабачок тонко нарезанный • Красный и желтый нарезать тонкими ломтиками • чашка тертого сыра моцарелла • измельченный имбирь и чеснок

  Мдудвана

• крупная органическая курица • перемешанные овощи • детский костный мозг • Бенни Спайс • пол-литра или меньше

  • 1:30-2 часа
  • 10 порций

  Нонджабуло

• зерна риса • кабачки, нарезанные • лук, нарезанный • помидор, нарезанный • бульон из куриного филе • масло • Сушеный кориандр • корица

  • 7 порций

  Люцита Фумо

Помогите нам улучшить результаты поиска

Рецепт — Рис с грибами и куриной печенью

Рецепты

Статья может содержать Amazon и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Весной я и моя семья стараемся есть легче и включать больше свежих овощей в наши блюда, и этот рецепт риса с грибами и куриной печенью — как раз то, что нужно, чтобы начать наш новый путь к более здоровому образу жизни.

Мне нравится это блюдо из риса, потому что оно очень питательное, но легкое, и я чувствую себя сытым уже после нескольких укусов. И поскольку мы пытаемся перейти на диету, основанную в основном на фруктах и ​​овощах в летнее время, мы постоянно пытаемся включать больше свежих овощей в каждый приготовленный прием пищи, пока не почувствуем себя готовыми к вегетарианской диете. Я знаю, что моим родителям будет трудно следовать такому образу жизни, и они, скорее всего, сойдут с ума, но мне действительно нравится вегетарианская диета, и большую часть лета я в основном питаюсь помидорами со свежим сыром, апельсинами и арбузами.

Куриная печень является отличным дополнением к этому блюду, так как мне кажется, что она не такая тяжелая, как другие мясные блюда, которые моя мама обычно готовит зимой и осенью, и в то же время содержит большое количество белка и железа, в отличие от других продукты на мясной основе. То, как готовит мама, просто вкусно и не занимает много времени.

Ингредиенты:

250 г Длиннозерный рис
1 кг Свежие белые грибы (или 1 банка)
3 большие моркови
2 белые луковицы
2 цукини
1 Большой красный сладкий перец
100 мл подсолнечного или оливкового масла
1 1/2 столовой ложки соли
1 кг куриной печени
4-5 зубчиков чеснока (крупных)

Указания для риса

• Грибы хорошо вымыть и нарежьте их тонко
• Обжарьте их в глубокой сковороде с небольшим количеством масла до легкой румяности. Если вы используете консервированные грибы, в этом шаге нет необходимости.
• Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
• Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке.
• Затем на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте морковь и лук до легкой румяности.
• Очистите кабачки и болгарский перец, затем нарежьте кубиками.
• В композицию из моркови и лука добавить грибы, кабачки и болгарский перец, посолить и слегка перемешать. Оставьте сковороду на медленном огне и тем временем отварите рис.
• Для приготовления риса используйте около 1 л воды на 100 г риса. Добавьте немного соли и дайте закипеть
• Когда рис будет почти готов, слейте воду и добавьте его к овощной смеси
• Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу и оставить все вариться еще на 15-20 мин.

Куриная печень:

• Тщательно промойте печень.
• Мелко нарежьте или нарежьте чеснок.
• Поместите печень и немного в масло в глубокую сковороду.
• Добавьте чеснок.
• Когда печень слегка приготовится, снимите сковороду и добавьте воды, чтобы она покрыла куриную печень.
• Готовить на медленном огне около 20-30 минут под крышкой.
• Когда они начнут подрумяниваться, выключите огонь.
• Очень важно добавлять соль только в конце, после того, как огонь погаснет, так как соль затвердевает в куриной печени.
• Перец и другие специи можно добавлять с самого начала.

Вуаля! Ваш вкусный рис с грибами и куриной печенью готов. Наслаждаться!

Распечатать Рецепт Pin Рецепт

Оценок пока нет

Автор: Petro

• 250 г Рис длиннозерный
• 1 кг Свежие белые грибы или 1 банка
• 3 Большая морковь
• 2 Белый лук
• 2 Zucchini
• 1 Большой красный сладкий перец
• 100 мл подсолнечного масла или оливкового масла
• 1 1/2 TALPSPOON SALLE 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 9015 1. чеснока большой

Указания по приготовлению риса

• Грибы хорошо вымыть и нарезать тонкими ломтиками

• Обжарить их в глубокой сковороде с небольшим количеством масла до слегка коричневого цвета. Если вы используете консервированные грибы, в этом шаге нет необходимости.

• Очистить лук, вымыть и мелко нарезать.

• Очистите морковь и натрите ее не слишком мелко.

• Затем обжарьте морковь и лук на сковороде с небольшим количеством масла до легкого коричневого цвета.

• Кабачки и болгарский перец очистить и нарезать кубиками.

• В композицию из моркови и лука добавить грибы, кабачки и болгарский перец, посолить и слегка перемешать. Оставьте сковороду на медленном огне и тем временем отварите рис.

• Для приготовления риса используйте около 1 л воды на 100 г риса. Добавьте немного соли и дайте закипеть

• Когда рис будет почти готов, слейте воду и добавьте его к овощной смеси

• Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу и оставьте все вариться еще на 15-20 мин.

Куриная печень:

• Тщательно промойте печень.

• Чеснок мелко нарезать или нарезать ломтиками??.

• Поместите печень и немного в масло в глубокую сковороду.

• Добавьте чеснок.

• Когда печень слегка приготовится, снимите сковороду и добавьте воды, чтобы она покрыла куриную печень.

• Готовить на медленном огне около 20-30 минут под крышкой.

• Когда они начнут приобретать коричневый цвет, выключите огонь.

• Очень важно добавлять соль только в конце, после того, как огонь погаснет, так как соль делает куриную печень твердой.

• Перец и другие специи можно добавлять с самого начала.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @easy_peasy_creative_ideas или тег #easy_peasy_creative_ideas!

1 Комментарий

О ПЕТРО

Привет, я Петр, автор и основатель Easy Peasy Creative Ideas. Швея, ремесленник, заядлый мастер-сделай сам, гурман, фотограф, домохозяйка и мама в одном лице. Я эксперт в том, чтобы придумывать быстрые, умные советы по шитью, перерабатывать поделки и простые, легкие рецепты! Вы можете найти мои идеи в авторитетных изданиях, таких как Country Living, Good House Keeping, Yahoo News, WikiHow, Shutterfly, Parade, Brit & Co и других. Спасибо, что заглянули, и надеюсь, что вы останетесь ненадолго, узнаете меня поближе и вернетесь в другой раз. Присоединяйтесь к настоящим интересным проектам! Подробнее…

Sykotakia me Lahanika (тушеная куриная печень)

Делиться заботой!

48 акции

Перейти к рецепту

Sykotakia me Lahanika (пр. си-кох-ТАХ-хиа мех Ла-ча-колено-КХА) — это тушеная куриная печень с овощами.

Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень питательное, так как содержит белок, витамины и минералы.

Печень и овощи со специями и другими ингредиентами смешиваются, образуя удивительно мягкое изысканное блюдо.

Многие люди содрогаются при мысли о приготовлении или еде печени, но в Греции мы едим ее очень много.

Я люблю сикотакию (печень), особенно куриную печень, но готовлю ее не очень часто, так как в куриной печени много холестерина, и готовлю ее только два-три раза в год, в основном на Пасху.

Перед приготовлением я удаляю весь видимый жир, затем варю печень и сливаю воду, надеясь, что это избавит от части холестерина Я питаюсь правильно, так что время от времени я могу побаловать себя какой-нибудь из моих любимых блюд.

В прошлом году, когда мы были в Швейцарии, мы посетили Гренобль, во Франции, и когда мы пошли в ресторан на обед, в меню дня они подавали куриную печень с зеленым салатом.

Нам так понравилось, что когда мы вернулись, я постаралась вспомнить все вкусы, чтобы приготовить похожее блюдо. Я добавила больше ингредиентов, чем французский салат, который нам понравился.

Поскольку с тех пор я ни разу не выкладывала этот рецепт, так как спустя год я снова приготовила куриную печень, сегодня выкладываю оба рецепта.

Как я воссоздала зеленый салат с куриной печенью по-французски

Я вымыла печень и удалила весь видимый жир.

Я бланшировал печень в течение 1 минуты, а затем слил воду. (Кипящая часть не является обязательной, но, на мой взгляд, вы избавляетесь от части жира).

Я обжарил лук до прозрачности, а затем добавил куриную печень.

Я добавил немного вина, соль, перец и лавровый лист и, наконец, помидоры.

Печень я варила пятнадцать минут.

Затем я добавляю грецкие орехи и готовлю еще 2-3 минуты.

Я готовлю салат и подаю сверху куриные потроха.

Ингредиенты

• 1 кг куриной печени
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка белого сухого вина
• 2 спелых свежих помидора, очищенных и нарезанных
• Соль и свежемолотый перец
• 1 лавровый лист
• ½ чашки грецких орехов

Зеленый салат с гранатом:

• 1- 2 небольших нежных сердечка салата, крупно нарезанных
• 1 чашка свежего кориандра, мелко нарезанного
• 1/2 чашки петрушки, мелко нарезанной
• 1/4 стакана мелко нарезанного укропа
• 2 зеленые луковицы, мелко нарезанные
• Семена ¼ граната
• Соль

Винегрет:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 зубчик чеснока
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка гранатового сиропа

Инструкции

1. Промойте печень и удалите весь жир. В кастрюле довести до кипения воду и добавить печень. Кипятить 1 минуту, а затем снять с огня. Дайте остыть, а затем слейте воду. (Кипящая часть не является обязательной).
2. Нагрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте куриную печень и обжарьте со всех сторон. Добавьте вино, соль, перец и лавровый лист и, наконец, помидоры.
4. Хорошо перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте пятнадцать минут.
5. Добавьте грецкие орехи и готовьте еще 2–3 минуты.
6. Приготовьте салат и смешайте с винегретом.
7. Подавайте куриные потроха поверх салата.

Информация о пищевой ценности

Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 619 Всего жиров 35 г Насыщенных жиров 7 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 25 г Холестерина 944 мг Натрия 440 мг Углеводов 24 г Волокна 3 г Сахара 11 г Белков 46 г

Следующий рецепт тоже мой.

Во время Рождества я фарширую индейку начинкой из куриной печени и, основываясь на этом рецепте, я внесла некоторые изменения и добавила немного овощей и других ингредиентов, чтобы сделать ее самостоятельной едой.

Наконец, вместо того, чтобы добавить изюм, я сварила немного винограда и добавила его в рецепт. Однако, если виноград не в сезон, изюм тоже прекрасен.

Приведенный выше рецепт включен в мою кулинарную книгу «Мята, корица и цветочная вода», «Ароматы Кипра», «Копиасте»!

Ингредиенты

• 1 кг (2,20 фунта) куриной печени и сердечек
• 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 5 небольших кабачков (цуккини), нарезанных тонкими ломтиками
• 1 чашка болгарского перца разного цвета, нарезанного ломтиками
• 10 шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 5 зеленых луковиц, мелко нарезанных
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 стакан красного сухого вина
• 1 чашка сырого длиннозернистого риса
• ½ чашки крупно нарезанного миндаля
• 1 стакан воды
• Соль и свежемолотый перец
• Щепотка тмина
• Щепотка молотого кориандра
• ½ вареного винограда с соком или используйте ½ стакана изюма изюма

Инструкции

1. Вымойте потроха и удалите весь жир. Нарежьте на более мелкие кусочки около 1 дюйма и снова промойте.
2. В кастрюле довести до кипения воду и добавить потроха. Кипятить 1 минуту, а затем снять с огня. Дайте остыть, а затем слейте воду.
3. В сотейник добавить 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить овощи. Снять на тарелку и отложить в сторону.
4. Добавьте оставшееся масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте потроха и тушите несколько минут. Добавьте рис, миндаль (изюм), специи и вино и перемешивайте в течение 1 минуты.
5. Добавьте воду, убавьте огонь и варите около пятнадцати минут, время от времени проверяя. За пять минут до окончания добавить овощи и вареный виноград и варить еще 3-5 минут.
6. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы впитать все соки перед подачей на стол.

Информация о питании

Выход 5 Размер порции 1
Количество на порцию Калорийность 720 Всего жиров 32 г Насыщенных жиров 6 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 23 г Холестерина 1126 мг Натрия 380 мг Углеводов 44 г Волокна 6 г Сахара 22 г Белка 57 г

С тех пор я много раз готовил Sykotakia me Lahanika, и после того, как я готовил этот рецепт снова и снова, теперь это наш любимый способ его есть.

В последний раз, когда я делал этот рецепт, я также снял видео.

Мой новый рецепт с куриной печенью и овощами, приготовленными в соусе ладолемоно. Ладолемоно — греческий соус, приготовленный из оливкового масла первого отжима, лимонного сока и орегано, который хорошо сочетается с жареным мясом или рыбой.

Подаю с простым рисовым пловом и еще отварными овощами.

Видео, которое вы смотрите, основано на этом рецепте.

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 кг куриной печени и сердечек
• 1 чашка болгарского перца разных цветов, нарезанного соломкой
• 2 большие моркови, тертые
• ½ стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1 чашка белого сухого вина
• 1/3 стакана лимонного сока
• 1 ст л морской соли
• Перец черный свежемолотый
• 1 лавровый лист

Инструкции

1. Вымойте печень и сердце и удалите видимый жир.
2. Нарежьте на более мелкие кусочки примерно 3 см (1 дюйм), снова промойте и процедите.
3. В сотейник добавить оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте несколько секунд, пока не появится аромат.
4. Добавьте печень и пассеруйте около пяти минут, пока она не перестанет быть розовой.
5. Добавить болгарский перец, морковь, сельдерей и перемешать.

1. Добавьте вино, варите несколько минут, чтобы алкоголь испарился, а затем добавьте лимонный сок и специи. Накройте сотейник крышкой, уменьшите огонь и варите около пятнадцати минут, время от времени проверяя.
2. Подавать с рисовым пловом и другими овощами.

Информация о пищевой ценности

Выход 5 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 498 Всего жиров 24 г Насыщенных жиров 6 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 16 г Холестерина 1126 мг Натрия 298 мг Углеводов 10 г Волокна 2 г Сахаров 3 г Белков 50 г

Копиасте и Кали Орекси!

Делиться заботой!

48 акции

Рубленая вегетарианская печень тети Бев

9 сентября 2020 г. by Tori Avey 101 Комментарии

913 акции

9 сентября 2020 г. Tori Avey 101 Комментарии

Научитесь готовить вкусную вегетарианскую рубленую печень с обжаренным луком, сваренными вкрутую яйцами, горошком и грецкими орехами. Кошерный, парве.

913 акции

4.77 от 38 голосов

Перейти к рецепту Отправить мне рецепты по электронной почте

Узнайте, как приготовить вкусную вегетарианскую рубленую печень по рецепту еврейской семьи. Этот рецепт без мяса действительно имитирует вкус нарезанной печени. Он включает в себя цельные пищевые ингредиенты — ничего не обработано. Здоровая смесь жареного лука, сваренных вкрутую яиц, гороха и грецких орехов — что может не понравиться?

Нарезанная печень — культовое еврейское блюдо. Я обычно делаю это традиционным способом, который подробно описал в этом посте. Но в последнее время мы едим больше постной пищи. Я тяготею к вегетарианским рецептам, и этот отвечает всем требованиям!

Вариантов рубленой печени без мяса очень много. Читатель по имени Шери Эллин Гросс поделилась со мной этой конкретной версией еще в 2010 году. Она назвала ее «Имитация печени тети Бев». О рецепте она говорит: «Я делаю это каждый год на праздники. Моей маме он нравится больше, чем настоящий».

Происхождение Шери украинское. Ее бабушка и дедушка приехали в Америку в начале 1900-х годов из Киева, Россия, и поселились в Чикаго. Ее прадедушка был пекарем по профессии; он открыл пекарню в Чикаго и прославился своей халой и другим хлебом.

Моей семье очень нравится рецепт тети Бев. Он намного легче, чем традиционная рубленая печень, и содержит много белка. Хотя ничто не сравнится с настоящим, вкус этой вегетарианской рубленой печени может вас удивить.

Большое спасибо Шери Эллин Гросс за то, что поделилась с нами вкусным рецептом вегетарианской рубленой печени от тети Бев!

Рекомендуемые продукты :

Сковородка 

Кухонный комбайн

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных путем связи с Amazon. com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Beauty Shot Food Photography and Styling by Kelly Jaggers

Вегетарианская рубленая печень тети Бев

Научитесь готовить вкусную вегетарианскую рубленую печень с обжаренным луком, сваренными вкрутую яйцами, горошком и грецкими орехами. Кошерный, парве.

Печать рецепта ME Рецепты

Курс: закуска

Кошерный ключ: кошерная для сефардской Пасхи, Parve

Серленки: 8 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Время: 10 минут 9000

: 5 минут

: 10 минут

• 2 ст. л. растительного масла (оригинальный рецепт требует растительного масла)
• 1 чашка лука, нарезанного ломтиками
• 1 чашка рубленых грецких орехов, поджаренных
• 4 очищенных сваренных вкрутую яйца, разделенных )
• Соль и перец по вкусу

Пасха Примечание : Этот рецепт кошерный для сефардской Пасхи. Некоторые евреи-ашкенази не едят горох во время Песаха, так как он считается китнийот.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне до температуры, достаточной для жарки. Обжаривайте нарезанный лук в течение нескольких минут, пока он не станет мягким и карамелизуется.

• В кухонном комбайне смешайте обжаренный лук, поджаренные грецкие орехи, очищенные сваренные вкрутую яйца и горох.

• Измельчите, затем измельчите, пока пюре не станет напоминать нарезанную печень. Добавьте соль и перец по вкусу и снова перемешайте.

• Измельчите оставшееся яйцо. Украсьте вегетарианскую нарезанную печень последним нарезанным яйцом и петрушкой. Подавайте с крекерами для намазывания или с мацой во время Песаха (если вы празднуете в сефардском стиле, горох считается китнийот). Наслаждаться!

Пищевая ценность

Вегетарианская рубленая печень тети Бев

Количество на порцию

Калории 202 Calories from Fat 135

% Daily Value*

Fat 15g 23%

Saturated Fat 4g 25%

Cholesterol 93mg 31%

Sodium 130mg 6%

Калий 181 мг 5%

Carbohydrates 9g 3%

Fiber 3g 13%

Sugar 3g 3%

Protein 7g 14%

Vitamin A 945IU 19%

Витамин C 5,8 мг 7%

Кальций 42 мг 4%

Железный 1,5 мг 8%

* процент.