Рыбный суп с плавленным сыром, рецепт с фото — wowcook.net

• Разместил Светлана Гришкина
• Дата: 6 мая 2019

Рыбные супы очень популярны во всём мире. И речь сейчас не о нашей любимой ухе. Рецептов таких супов — великое множество, и различий в их приготовлении немало. Предлагаем вам попробовать сырный рыбный суп в нескольких его вариациях.

• 2 Сырный суп с сёмгой и овощами
  2.1 Видеорецепт сырного супа с красной рыбой

Рыбный суп с сыром и сливками по-фински

Стоит признать, что финны отлично разбираются в рыбе и блюдах из неё. Этот суп несложен в приготовлении, и его вкус наверняка понравится всей вашей семье.

Вам понадобятся:

• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 3 средних картофелины;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 350 гр. лосося или сёмги;
• 100 гр. любого плавленого сыра;
• 200 мл молока;
• 200 мл сливок;
• 1 литр кипятка;
• зелень, соль, перец по вкусу.

К такому супу отлично подойдут поджаристые гренки.

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нём до готовности лук с маслом. Влейте кипяток, положите нарезанную картошку и варите 10 минут после закипания. После этого добавьте порезанную тонкими кусочками рыбу и плавленый сыр. Тщательно размешайте, чтобы сыр хорошо разошёлся, посолите и приправьте перцем. Когда суп будет почти готов, влейте в него сливки с молоком. Кипятите ещё 3 минуты, снимите с огня и украсьте зеленью перед подачей.

Для нежного вкуса в финский рыбный суп добавляют сливки и молоко

Наиболее простой рецепт

Начинающие хозяйки часто боятся экспериментировать, думая, что у них ничего не получится. Для начала стоит выбрать самый легкий рецепт, в который входят только доступные ингредиенты. Добавить по желанию можно креветки, кальмары и другие морепродукты, сливки. Порой их заменяют молоком, а блюдо делают гуще с помощью обжаренной муки. Всего полчаса времени и ароматный рыбный суп с сыром будет готов.

Ингредиенты

Количество продуктов указывается на 3-4 порции. Что же требуется:

• лосось (филе или стейки) – 400 г;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• одна крупная луковица.;
• вода — 2 л;
• красный болгарский перец (сладкий) — 1 шт.;
• сырок плавленый — 200 г;
• масло подсолнечное — 40 мл;
• соль — по вкусу.

Выбор приправ — дело индивидуальное, для морской рыбы отлично подходит паприка, душистый перец, свежий или сушеный укроп.

Пошаговое приготовление

Предварительно разделать рыбу, если куплена целая тушка. Для варки супа можно использовать также головы (удалив жабры), хребты, хвосты. Куски лосося подготовить, сполоснуть водой и поставить на умеренный огонь. Варить около 15 минут, сняв после закипания пенку.

Лук нашинковать полукольцами, морковь и болгарский перец порезать маленькими кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости. Почистить картофель и нарезать некрупными ломтиками.

Из кастрюли достать рыбу (после остывания разобрать на кусочки без костей), а бульон процедить. Вернуть его на огонь, посолить, добавить специи и картофель. Готовиться он будет примерно 10 минут, дальше следует переложить в бульон овощную смесь и ломтики лосося. Подождать пока суп закипит, засыпать плавленый сырок, тщательно перемешать до растворения сыра. Блюдо готово, можно подавать к столу, украсив зеленью.

Суп-пюре рыбный с жареным картофелем

Для приготовления такого супа вам нужно вооружиться блендером. Пожалуй, погружной будет удобнее стационарного. По крайней мере, мне удобнее работать погружным.

Возьмите такие продукты:

• 0,5 кг рыбы;
• 1,5 л воды или бульона;
• 0,5 кг картофеля;
• 100 г моркови;
• 100 г репчатого лука;
• 0,25 л сливок;
• 2 зубчика чеснока;
• 40 мл соевого соуса;
• 40 г твёрдого сыра;
• 200 г пшеничного хлеба;
• 30 г петрушки и укропа;
• паприка — по вкусу;
• растительное масло — сколько потребуется.

Способ приготовления такой:

1. Возьмите очищенный картофель. Два клубня нужно нарезать тонкими кружками, остальные — небольшими кубиками примерно по 1,5 см. Также нарежьте очищенную морковь и лук.
2. Снимите с рыбы кожу, удалите кости. Разделайте на небольшие куски. Если у вас очень костистая рыба, её лучше провернуть на мясорубке. Для более мясной подойдёт блендер.
3. Сложите овощи в кастрюлю с водой и варите до мягкости. После этого взбейте блендером в однородную массу. Добавьте к ней рыбу и продолжайте варить ещё 15 минут. Солить нужно за 5 минут до готовности.
4. Кружочки картофеля обжарьте в масле, чтобы на них образовалась золотистая корочка. Натрите сыр. Нарежьте хлеб на тонкие ломти и подрумяньте на сухой сковородке.
5. Измельчённый прессом чеснок, порубленную зелень и соевый соус смешайте, смажьте ими поджаренный хлеб.

   К этому супу отлично подойдут гренки с чесноком и зеленью

Перед подачей разлейте суп в тарелки, украсьте жареными круглыми кусочками картошки и посыпьте сыром. Гренки подавайте отдельно.

Пошаговое приготовление

1. Прежде, чем приступить к приготовлению самой ухи, необходимо сварить бульон и рыбу. Для этого голову и хвосты семги положите в холодную воду, дайте закипеть, после чего добавьте в бульон 2-3 лавровых листа, черный перец горошком и 1 небольшую луковицу. Варите рыбу до готовности, после чего выложите на тарелку, остудите рыбу и выберите из нее кости, оставив только мясо.

2. Далее следует подготовить все овощи. Очистите картофель, лук и морковь.

3. Две репчатые луковицы нарежьте мелким кубиком и выложите в отдельную тарелочку. 1 среднюю морковку натрите на крупной или мелкой терке.

4. Несколько крупных картошин нарежьте кубиком или соломкой, в зависимости от того, как вы обычно нарезаете овощи на суп.

5. На плиту поставьте сковороду, налив в нее небольшое количество растительного масла без запаха. Когда масло хорошо нагреется, высыпьте в сковороду измельченные лук и морковь, а затем обжаривайте овощи до мягкости, не зажаривая очень сильно.

6. Нарезанный картофель положите в горячий бульон и дождитесь закипания.

7. После того, как картофель закипит, дайте ему провариться примерно 10 минут, а после добавьте в кастрюлю с бульоном зажарку.

8. Оставьте картошку с зажаркой вариться еще примерно на 10 минут, а затем добавьте к ним измельченную рыбу.

9. Следом за рыбой влейте в кастрюлю 300 мл молока, подогревать его не обязательно. Перемешайте все ингредиенты при помощи ложки или лопатки.

10. Измельчите небольшой пучок укропа или петрушки, добавьте зелень в кастрюлю с ухой по-фински.

11. Когда жидкость в кастрюле вновь закипит, добавляйте в уху 4-5 ломтиков плавленого сыра, который предварительно поломайте на четвертинки. Когда кладете сыр в кастрюлю, постоянно помешивайте жидкость, чтобы сыр хорошо расплавился и не схватился в один кусок. При желании, плавленый сыр можно выбирать и в брусочках, но тогда его необходимо предварительно нарезать на небольшие кубики.

12. По окончании готовки добавьте в кастрюлю с супом необходимое количество соли и черного молотого перца. Не забывайте попробовать блюдо, чтобы не пересолить или не сделать слишком острым.

13. Дайте готовому супу немного настояться под крышкой, после чего разливайте по тарелкам и подавайте к столу вместе с хлебом, лавашем или гренками.

Сырный суп с семгой и сельдереем

Интересный рецепт с использованием не плавленого сыра, обычно применяемого в супах, а более изысканных моцареллы и пармезана. Вариант для тех, кто ищет что-то новое.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Сыр Моцарелла — 200 г
• Сыр Пармезан — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Сельдерей — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

В бульон добавить сливки, довести до кипения и ввести порезанные сыры.

Варить, пока не растворятся. Зелень измельчить, добавить в суп, посолить.

Сельдерей нарезать кубиками и выложить на дно тарелки, залить готовым супом. Сверху выложить кусочки рыбы.

Готовка супа в мультиварке

В мультиварке многим хозяйкам нравится готовить больше, чем на плите. Во-первых, блюда намного ароматнее и вкуснее, а во-вторых, не требуется следить за процессом. Ингредиенты можно забросить в чашу, выбрать нужный режим и заняться своими делами. Для сытного блюда надо взять:

• лосось — 300 г;
• рыбный бульон — около 2 л;
• репчатый лук — 2 шт.;
• картофель — 3-4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сырок Хохланд — 200 г;
• зеленый горошек — 2-3 горсти;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Из специй рекомендуется выбрать душистый перец и кориандр. Для подачи можно использовать острый перец (несколько колечек).

Начать стоит с варки бульона из головы, хвостов и других остатков после разделывания лосося. Сложить части в воду, добавить соль, лавровые листы и одну целую луковицу без шелухи. После закипания варить около 15 минут, затем удалить головы, процедить бульон. Сделать это можно заранее на плите или в мультиварке на режиме «Суп».

Все ингредиенты подготовить: лосось и картофель порезать кубиками, морковь натереть на терке, луковицу нарубить кубиками. Включить режим «Жарка», налить в чашу масло и выложить лук, морковь и измельченный чеснок со специями. Жарить 5-10 минут помешивая, затем добавить лосось, картофель, горошек и сыр. Тщательно перемешать, налить в емкость бульон и выбрать режим «Суп». Готовиться блюдо будет примерно 20-25 минут. Как только картофель станет мягким, можно выключать мультиварку.

Сырный суп с семгой и кедровыми орешками

Таким супом можно порадовать и родных, и друзей. Простой, но одновременно интересный.

Ингредиенты:

• Семга — 400 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Кедровые орешки — по вкусу
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Обжарить лук и морковь, всыпать туда орешки.

Отварить бульон (если из рыбы только филе, его можно варить одновременно с картошкой, иначе оно переварится) и картошку. Добавить к ним поджарку, сыр и растворить его.

По вкусу приправить суп.

Сырный суп с семгой и грибами

Более усовершенствованный, наполненный вкусами и ароматами суп. Добавление грибов меняет вкус супа и делает его просто неповторимым.

Ингредиенты:

• Суповой рыбный набор — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Плавленый сливочный сыр — 100 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Масло растительное — по вкусу
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Приготовить поджарку для супа. Нарезать лук и обжарить на сковороде, добавить к нему натертую морковь, а затем измельченные грибы.

Тушить под крышкой 5 минут.

Отварить рыбный бульон, в нем (процеженном) сварить картошку.

Когда она будет почти готова, добавить в бульон поджарку и доварить. Добавить сыр, мешать.

Перед выключением попробовать на специи и соль, добавить зелень.

Чтобы бульон не процеживать, и особенно если в отвариваемом наборе рыбы есть плавники и другие мелкие кости, можно варить их сразу в чистом узелке марли. После приготовления его нужно будет просто извлечь.

Таблица калорийности

Рыбные супы многие не любят (а особенно дети), но стоит только попробовать первое блюдо с лососем и сыром! От добавки невозможного отказаться, ведь супчик сочетает в себе несколько самых вкусных ингредиентов.

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Сырный суп с семгой и рисом

Более питательный вариант за счет добавления крупы — риса. При этом вкус все равно остается очень нежным и сливочным.

Ингредиенты:

• Семга суповой набор — 300 г
• Картошка — 3 шт.
• Рис — 1/2 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г

Приготовление:

Отварить рыбный бульон. Процедить, рыбу извлечь, в бульоне отварить рис, картофель, морковь.

Перед выключением добавить сыр, размешать до растворения. При желании присыпать зеленью и подавать с сухариками.

Сырный суп с семгой и лимоном

Данный рецепт также имеет посыл к традиционной ухе с пшеном. Однако в части приготовления отсутствует элемент поджарки, что делает его менее жирным и более быстрым в приготовлении.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Сыр плавленый кубиками — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Пшено — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбный бульон сразу с пшеном. Если используется филе — сначала отваривается картофель.

Картофель и морковь нарезать кубиками и отварить в процеженном бульоне вместе с пшеном.

Перед выключением по вкусу добавить специи и лимонный сок.

Обычно лимонный сок добавляют в уху, чтобы сбить запах речной рыбы. Красная рыба в этом не нуждается, но кислинка лимона может дать дополнительный вкусовой оттенок.

Сырный суп с семгой и молоком

Утонченный, вкуснейший суп с добавлением молока, креветок и чеснока.

Таким супом можно удивить самого себя и всех знакомых — вряд ли кто-то часто балуется таким блюдом, как крем-суп.

Ингредиенты:

• Семга — 250 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Креветки очищенные — 150 г
• Картофель — 4 шт.
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель в воде целым. В сковороде разогреть масло и выдавить туда чеснок.

В этом масле обжарить креветки, посолить. Жарить по два минуты с каждой стороны.

Готовый картофель размять в пюре, оставив треть от воды.

В получившуюся жидкую кашицу добавить сыр, помешивая, растворить.

Отдельно кусочки семги взбить в блендере, добавить туда молоко и еще раз взбить.

Полученный коктейль вылить в картофельно-сырный бульон. Варить пару минут, посолить.

В тарелку налить суп, выложить креветки. Можно посыпать сухариками.

Как приготовить сырный суп с семгой — 15 разновидностей

1. Сырный суп с семгой в виде супа-пюре
2. Сырный суп с семгой и помидорами
3. Сырный суп с семгой и грибами
4. Сырный суп с семгой в мультиварке
5. Сырный суп с семгой и шпинатом
6. Сырный суп с семгой и крабовыми палочками
7. Сырный суп с семгой и кедровыми орешками
8. Сырный суп с семгой и пшеном
9. Сырный суп с семгой и сельдереем
10. Сырный суп с семгой и молоком
11. Сырный суп с семгой и рисом
12. Сырный суп с семгой и лимоном
13. Сырный суп с семгой и копченой горбушей
14. Сырный суп с семгой и брокколи
15. Сырный суп с семгой и креветками

Сырный суп с семгой и копченой горбушей

Усложненный, более насыщенный рецепт с добавлением копченой горбуши. Два вида красной рыбы в супе повышают его стоимость, но вкусовое наслаждение гарантировано.

Ингредиенты:

• Семга (можно суповой набор) — 500 г
• Копченая горбуша — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Фенхель — 200 г
• Сливки — 400 мл
• Сыр плавленый — 100 г
• Зелень и специи — по вкусу

Приготовление:

Сварить рыбный бульон из семги. Процедить. В кипящий бульон добавить подготовленные квадратиками картофель, морковь, сельдерей, фенхель.

За пять минут до выключения добавить копченую рыбу, сливки и сыр. Проверить на специи, дать настояться.

Суп из лосося со сливками и плавленым сыром: пошаговый рецепт

Мы подсмотрели замечательный рецепт приготовления супа из лосося в финской национальной кухне. В роли лосося могут выступать такие рыбы как: горбуша, сёмга, форель, и другие из семейства лососевых.

Суп с плавленым сыром и сливками нельзя назвать диетическим. Калориями данное блюдо богато, однако, и энергией обеспечит надолго. Съев одну порцию, не захочется принимать пищу ближайшие 2 часа. Суп получается наваристый, с насыщенным, но очень нежным вкусом.

• Рецепт на 9 порций
• Вес порции: 270 г.
• Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
• Время приготовления: 30 мин.
• Кухня, к которой относится рецепт: Европейская

Ингредиенты:

Пошаговый фото-рецепт:

1

Размораживаем горбушу. В нашем случае она с кожей. Если не нравится привкус кожи, то можно приобретать рыбу без неё, либо после варки очищать. В сыром виде её гораздо труднее отделить, не вырвав вместе с кожей значительное количество мяса.

2

Картофель моем, чистим и режем кубиками средних размеров.

3

Загружаем в кастрюлю воду и картофель. Солим и ставим на сильный огонь. Ждём пока закипит. После закипания огонь убавляем. Добавляем лук и морковь. Предварительно луково-морковную заправку можно обжарить для насыщенности вкуса. Однако мы этого не делали в целях экономии времени и из соображений здорового питания.

4

Спустя 10 минут умеренного кипения, добавляем рыбу, не разрезая её. Варим 10 минут на среднем огне. Суммарно должно получиться так: картошка варится 20 минут, а рыба 10 минут. Это правило универсальное и его можно применять во всех рыбных супах.
Временно вытаскиваем рыбу вилкой из кастрюли.

5

Далее нам понадобится плавленый сыр. Полностью освобождаем его от упаковки. Разрезаем плавленный сыр ножом либо трём на крупной тёрке. Интенсивно размешивая, кладём его в бульон. Он должен полностью раствориться.
Всю рыбу разрезаем на небольшие кусочки, предварительно очистив от кожи (если это необходимо), и помещаем в бульон. Оставляем на огне еще на 1 минуту и можно подавать.

6

При подаче добавляем сливок непосредственно в тарелку, а также сметану по вкусу. Блюдо можно украсить зеленью (в нашем случае это свежий шпинат). Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Суп рыбный с плавленым сыром. Самые вкусные блюда из рыбы

Читайте также

Хек с плавленым сыром

Хек с плавленым сыром • 800 г хека• 100 г плавленого сыра• по 50 г пшеничной муки, сливочного масла• 250 мл молока• 100 мл растительного масла• сольРыбу нарежьте небольшими кусочками, посолите. Муку обжарьте на сливочном масле 2–3 мин. Затем влейте молоко, доведите до

Борщ с плавленым сыром

Борщ с плавленым сыром Состав: свекла — 4 шт., капуста — 200 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., масло — 2 ст. л., сметана — 4 ст. л., перец, соль, плавленый сыр — 100 г, зеленый лук — 2 ст. л., томат-паста — 1 ст. л.Свеклу, морковь, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой,

Семга с креветками, васаби, плавленым сыром и сыром пармезан «Восток — Запад»

Семга с креветками, васаби, плавленым сыром и сыром пармезан «Восток — Запад» • 150 г филе семги (лосося)• 100 г вареных очищенных креветок• 300 г заранее приготовленного риса суши• тертый сыр пармезан, плавленый сыр квадратиками, листы нори, васаби и рисовый уксус — по

Бутерброды с плавленым сыром

Бутерброды с плавленым сыром Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 100 г плавленого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки.Способ приготовленияНа ломтики хлеба намазать

Борщ с плавленым сыром

Борщ с плавленым сыром Свеклу, морковь, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, сливочное масло, залить небольшим количеством воды и тушить 4–5 минут.Тушеные овощи залить горячей водой, добавить нарезанный кусочками плавленый сыр,

С плавленым сыром

С плавленым сыром Требуется: 300 г готового дрожжевого теста.Для начинки: 100 г ветчины или вареной колбасы, 3 помидора, головка репчатого лука, 30 г майонеза, 2 плавленых сырка, соль, молотый черный перец.Способ приготовления. Тесто раскатайте в круглую тонкую лепешку и

С маслом и плавленым сыром

С маслом и плавленым сыром 45 г сливочного масла, 45 г плавленого сыра, 100 г пшеничного хлеба, зелень.В размягченное сливочное масло ввести плавленый сыр, тщательно перемешать до получения однородной массы, сформировать в виде прямоугольного бруска, охладить и нарезать

Борщ с плавленым сыром

Борщ с плавленым сыром Свеклу, морковь, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, сливочное масло, залить небольшим количеством бульона и тушить 4–5 минут. Тушеные овощи залить горячей водой, добавить нарезанный кусочками плавленый сыр,

Суп с плавленым сыром

Суп с плавленым сыром Картофель – 800 гВода – 2 лРепчатый лук – 1 шт.Растительное масло – 50 млПлавленый сыр – 250 гУкроп – 30 гСоль, перец 30 мин 103 ккалКартофель отварить в воде, отвар слить в сотейник. Вареный картофель протереть через сито.Репчатый лук нашинковать и

Рыбный суп с плавленым сыром

Рыбный суп с плавленым сыром Ингредиенты:300 г филе хека, 5 клубней картофеля, 250 г плавленого сыра, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления:Филе промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа

Спагетти с плавленым сыром

Спагетти с плавленым сыром Ингредиенты: 1/ 2кг спагетти, 1 яйцо, 2 помидора, 2 пачки плавленого сыра, 1 ст. л. натертого сыра (любого, твердых сортов), 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. зелени петрушки, соль. Способ приготовления:

Суп с плавленым сыром и осетриной

Суп с плавленым сыром и осетриной Продукты:200 г филе осетрины, 1 плавленый сырок, 2 клубня картофеля, 1 луковица, зелень укропа для украшения, перец черный молотый, соль.Филе осетрины вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной

Борщ с плавленым сыром

Борщ с плавленым сыром Состав: 4 свеклы, 1 небольшой вилок капусты, 1 морковка, 1 луковица, 1 плавленый сырок, 2 ст. л. масла, сметана, зеленый лук, 1 ст. л. томат-пасты. Свеклу, морковь, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту,

Борщ с плавленым сыром

Борщ с плавленым сыром Состав: 4 свеклы, 1/2 небольшого вилка капусты, 1 морковка, 1 луковица, 1 плавленый сырок, 2 ст. л. масла, сметана, зеленый лук, 1 ст. л. томат-пасты.Свеклу, морковь, белокочанную капусту и репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, сливочное масло,

Рыбный суп с плавленым сыром ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Когда хочется порадовать семейство вкусным и изысканным первым блюдом, а времени на готовку совсем нет, на помощь придет наш проверенный рецепт быстрого рыбного супчика с плавленым сыром. Сочные ломтики рыбы, наваристый сливочный бульон и картофель, утопающий в зелени – просто и лаконично. Не смотря на легкость, суп получается довольно-таки сытным и питательным. Выбор рыбы – за Вами, однако рекомендуем взять хека – самого полезного, вкусного и удобного в приготовлении представителя тресковых пород. Отделять косточки от филейной части – одно удовольствие, а бульон Вы получите невероятно ароматный и нежный. На сыре не экономьте: от качества этого продукта зависит внешний вид, вкус и консистенция супа.

1. 1. Сыр плавленый — 200 г.
2. 2. Картофель — 330 г.
3. 3. Лук — 80 г.
4. 4. Лавровый лист — 10 г.
5. 5. Укроп — 20 г.
6. 6. Рыба — 500 г.
7. 7. Перец черный молотый — по вкусу
8. 8. Соль — по вкусу

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• Таврия В Николаев Лазурная 17
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Auchan Львов Стрийская 30
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• METRO Николаев
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• METRO Киев Окружная 1В
• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
• METRO Киев Григоренко 43

Рыбный суп с плавленым сырком — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

Суп с пангасиусом и плавленным сырком — это то самое блюдо, которое поможет удивить и накормить родных. Он совсем не похож на уху или молочный суп, в нем есть что-то особенное. Возможно, за это мы его так и любим.

Для приготовления супа понадобится:

1. Филе пангасиуса — 1 пластинка(половина тушки)
2. Сыр плавленый — 1 шт.
3. Морковь — 2 средние
4. Лук — 1 большая луковица
5. Картофель —  3 шт.
6. Масло подсолнечное — для жарки
7. Лавровый лист — 2 шт.
8. Соль — по вкусу
9. Перец черный горошком — 3 шт.

За пару часов до приготовления супа достаем рыбу из морозилки, чтобы она успела стать мягкой.

Далее ставим на огонь кастрюлю с водой. В это время нарезаем рыбное филе кубиками и, когда вода закипит, бросаем туда рыбу. Теперь чистим картошку, режем ее кубиками и добавляем в суп. Морковь трем на крупную терку, лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле сначала лук, пока он не станет золотистым, затем добавляем к нему натертую морковь. Когда овощи обжарятся, можно их тоже добавить в суп. Теперь нарезаем небольшими кубиками плавленый сыр. Он должен будет полностью раствориться, поэтому лучше сделать кусочки поменьше, иначе придется долго варить.

После того как бросили сыр в суп, варим его еще минут 20, затем добавляем лавровый лист, перец и солим по вкусу. Очень важно досолить суп, тогда он получается очень вкусным. Приятного аппетита!

Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C

9.00 из 10 проголосовало 2.

Крем-сырный суп с лососем — Berry & Maple

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Легкий, сливочный и просто вкусный СЛИВОЧНЫЙ СЫР суп из лосося с рисом для всей семьи!

Нам нравится есть этот суп холодным вечером (что сейчас даже не случается здесь, в Калифорнии), добавить немного жареного тоста и бокал вина (или сока, ну, для детей :).

Лосось — одно из моих любимых блюд. Я покупаю его в основном в Costco, в морозильном отделении (потому что он там вылавливается) и использую его несколько раз в неделю.Он хорош для пасты, супов или просто сам по себе (просто поместите филе в духовку при 425 градусах на 15 минут, посолите и поперчите)! Вкусно и полезно!

Возможно вам понравятся эти рецепты:

Крем-сырный суп с лососем

Легкий, сливочный и просто восхитительный крем-суп из лосося с рисом для всей семьи!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская, русская

Ключевое слово: крем-сырный суп с лососем

Порций: 5 человек

калорий: 198 ккал

• 10 стаканов воды
• 5 унций сливочного сыра
• 4 унции свежего лосося (может быть замороженным)
• 1,5 стакана вареного риса
• 1 морковь
• 1/4 луковицы
• соль и перец по вкусу (это суп нужно много соли)
• оливковое масло для приготовления

• Морковь и лук мелко нашинкуйте.Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле среднего размера и обжарьте овощи около 5 минут.
  

• Добавьте воду и сливочный сыр в кастрюлю, очень хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки. Довести до легкого кипения.
  

• Добавить вареный рис и лосось (нарезать небольшими кусочками) и варить около 5 минут. Выключите огонь
  

• Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 20-30 минут. Служить!
  

калорий: 198 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 8 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 134 мг | Калий: 214 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2419 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов.

© 2018 BerryMaple. Все права защищены. Все изображения и контент защищены авторским правом. Если вы хотите поделиться этим рецептом или фотографиями, дайте ссылку на этот пост для оригинального рецепта

Рецепт похлебки с копченым лососем по-сиэтлски

Восхитительный суп с копченым лососем в сиэтлском стиле, наполненный нарезанным кубиками картофелем, каперсами для придания вкуса и сливочным сыром для придания кремовой консистенции! По вкусу он такой же, как и продукты с рынка Сиэтл Пайкс-Плейс, и идеально подходит для подачи с хрустящим хлебом.

Все, что вам нужно, — это кусочек хрустящего, хрустящего багета, чтобы все это пропитать.

Это дождливый день, мягкий джаз, воскресная еда, которая не может быть более идеальной. Каждый кусочек этого супа из копченого лосося наполнен хлопьями лосося, крошечными креветками, солеными каперсами, нарезанным кубиками картофелем и самой уютной кремовой основой.

Лучшая похлебка — это натуральный загуститель с картофелем. Значит, в этом рецепте вы не найдете муки. На мой взгляд, это иногда придает похлебке странную зернистую текстуру.Ничего подобного здесь нет. Похлебка, которая загущена естественным образом с помощью крахмала из картофеля, означает, что этот рецепт не содержит глютена!

Проведя 10 дней в нашей поездке на западное побережье и поедая наши сердца в трех разных штатах, одна из самых запоминающихся вещей, которые мы ели до этого дня, — похлебка из копченого лосося на рынке Пайк-плейс в Сиэтле.

Особенность похлебки из лосося заключается в том, что она вызывает у вас с первого укуса кремовую консистенцию, за которой следует соленая, но насыщенная суповая основа.Затем есть копченый лосось и всевозможные вкусные специи.

Похлебка — это домашний суп на кремовой основе, который часто готовят из морепродуктов, овощей и картофеля. Похлебку можно загустить с помощью натурального картофельного крахмала, заправки для заправки или даже измельченных крекеров. Наиболее широко известен суп из моллюсков.

Что нужно для приготовления похлебки с копченым лососем?

• Сливочное масло: Сливочное масло является основой этого супа.Мы будем использовать его для приготовления овощей.
• Лук: Вы хотите мелко нарезать лук, чтобы он просто смешался с суповой основой.
• Сельдерей: Опять же, мелко нарежьте их, чтобы они просто растворились в основе супа, а аромат прошел насквозь.
• Чеснок: В этом рецепте я использую шесть хороших зубчиков, так как они придают много аромата! Не стесняйтесь использовать меньше, если вы не фанат.
• Картофель: Мне нравится нарезать картофель кубиками на полдюйма, чтобы каждый кусочек получался чуть-чуть.Для этого рецепта вы можете использовать картофель Юкон Голд или даже красновато-коричневый. Рюссет — самый крахмалистый картофель, поэтому имейте в виду, что они сделают похлебку более густой, и вы можете иметь под рукой дополнительный бульон, чтобы позже сделать похлебку более жидкой.
• Приправы: Есть множество приправ, которые мы используем в домашних похлебках. Самая важная из них — это приправа для морепродуктов, например, старая бухта. Еще добавляю измельченный фенхель. Морепродуктам нравится вкус солодки фенхеля, и они отлично подходят для похлебки! Также есть пара лавровых листьев и немного сушеного базилика.
• Помидоры, нарезанные кубиками: Если вы делаете это летом, вы, безусловно, можете использовать примерно 12-14 унций свежих нарезанных кубиками помидоров. Обычно у меня под рукой есть банка нарезанных кубиками помидоров, и я просто пошел на это.
• Наличие: Здесь можно использовать бульон из морепродуктов, курицы или даже креветок.
• Томатная паста: Паста придает похлебке приятный насыщенный томатный вкус и придает ему красивый румянец!
• Каперсы + рассол: Каперсы и рассол придают похлебке пикантность, подчеркивая насыщенность жирных сливок и сливочного сыра.
• Плотные сливки + сливочный сыр: Оба используются для придания кремовой насыщенности похлебке.
• Морепродукты: В рецепте я использовал немного салатных креветок (или вы можете использовать более крупные приготовленные креветки, которые вы только что нарезали кубиками) вместе с нарезанным кубиками копченым лососем. Мне нравятся два разных вида морепродуктов.

1. Размягчение овощей: Растопите масло в большой кастрюле или в голландской духовке.Дайте луку и сельдерею размягчиться; это займет около 6-8 минут. Затем добавим измельченный чеснок и картофель. Хорошо перемешайте все это. Раздавите фенхель пальцами или воспользуйтесь ступкой и пестиком. Добавьте его в суп вместе с лавровым листом, сушеным базиликом, нарезанными кубиками помидорами, каперсами, рассолом и бульоном. Дать супу закипеть, накрыть крышкой и варить 8-15 минут или пока картофель не станет мягким и не прожарится.
2. Сделайте сливочный: Когда картофель станет мягким, добавьте томатную пасту, сливочный сыр и приправу для морепродуктов.Дайте сливочному сыру просто раствориться в супе.
3. Добавьте морепродукты: Затем добавьте жирные сливки и уменьшите огонь до минимума. Дайте похлебке слегка прогреться, пока не начнет легкое кипение. Затем добавьте креветки и копченый лосось и дайте им нагреться.
4. Подать: Подавать похлебку сразу или дать ему немного остыть, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов. Это позволит ароматам развиваться дальше и сделает похлебку еще более густой.Держите под рукой немного запаса на случай, если он вам понадобится, чтобы вернуть похлебку желаемую консистенцию при подаче!

1. Если возможно, приготовит похлебку из лосося за день. Все исследования, которые я провел перед приготовлением этого рецепта, привели меня к выводу, что лучший опыт супа всегда наступает на следующий день после его приготовления. Я попробовал, и о боже, были ли они правы!
2. Используйте меньше приправы натрия. Вам понадобятся полные 4 чайные ложки, так что продукт с меньшим содержанием натрия будет намного безопаснее!
3. По возможности используйте бульон из креветок, омаров, рыбы или морепродуктов. Приправы в похлебке прекрасно сочетаются с этими бульонами. Если у вас есть время, вы можете даже приготовить домашний бульон из креветок! Обычно я откладываю панцири на пару фунтов креветок и делаю домашний бульон. Вы можете прочитать об этом здесь.
4. Не тратьте лишние деньги на покупку больших креветок. Хотя большие куски креветок добавляют похлебке больше укуса, я считаю, что креветки с салатом немного более экономичны и работают так же хорошо.Копченый лосось — дорогой ингредиент, поэтому я предлагаю сократить его везде, где это возможно, если это не имеет большого значения для рецепта!
5. Поверьте, натуральный крахмал, содержащийся в картофеле, сделает похлебку более густой. Если вы действительно беспокоитесь, обязательно используйте красновато-коричневый картофель. Здесь не нужно делать заправку из муки с маслом.

Вот некоторые из основных ингредиентов похлебки из копченого лосося:

Меньше натрия Приправа Old Bay | Семена фенхеля | сушеный базилик | бульон из морепродуктов | база для омаров | креветочная основа | рыбная база | каперсы

Состав

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 6 зубчиков измельченного чеснока
• 1 фунт.картофель, нарезанный кубиками (юконское золото или красновато-коричневый)
• ¼ чайная ложка семян фенхеля
• 2 лавровых листа
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров, осушенных
• 2 ½ -3 ½ стакана бульона (рыба, креветки или курица)
• 2 столовые ложки КАЖДОГО: томатная паста И каперсы + 1 столовая ложка рассола
• 4 унции сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• 4 чайные ложки приправы Old Bay с низким содержанием натрия
• 1 чашка жирных сливок
• 4 унции креветок (нарезанных или используйте салатные креветки)
• 8 унций копченого лосося, нарезанного мелкими кубиками

Инструкции

1. SAUTE: Нагрейте сливочное масло в большой суповой кастрюле или в голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте лук и сельдерей и готовьте, помешивая, до прозрачности и мягкости примерно 6-8 минут. Добавьте чеснок и картофель. Раздавите семена фенхеля пальцами и добавьте их. Добавьте лавровый лист, сушеный базилик, нарезанные кубиками помидоры, 2 ½ стакана бульона, каперсы и рассол. Дать супу закипеть, накрыть крышкой и варить 8-15 минут или пока картофель не приготовится полностью. Время может варьироваться, так как это зависит от того, насколько мелко вы нарезаете картофель кубиками.
2. СЛИВОЧНЫЙ СЫР: Когда картофель станет мягким, снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и добавьте томатную пасту, сливочный сыр и приправу из старого лавра.Дайте сливочному сыру раствориться в супе.
3. SIMMER: Добавьте жирные сливки и убавьте огонь до минимума, позвольте супу слегка прогреться, пока не станет легким кипение. Добавьте креветки и копченый лосось и дайте им прогреться.
4. СЕРВИС: похлебку немедленно или, как я рекомендую, охладите ее в течение нескольких часов перед подачей на стол. Это позволит ароматам развиваться дальше и поможет сделать похлебку еще более густой. Перед подачей нагреть.Используйте дополнительный бульон, чтобы разбавить суп по желанию. При желании посолить.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Сырный суп с лососем по рецепту топленый. Сырный суп с лососем. Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фото

Рыба и плавленый сыр — удивительное сочетание в этой категории рыбных супов. Сырный суп с лососем — нежный сливочный вкус и польза для здоровья, фото рецепт из обычных продуктов. Популярны рыбные супы со сливками или сливочным сыром. Особенно, если рыба благородная — из семейства лососевых. Этот суп прекрасно вписывается в детское меню.

Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фотографиями

Сырный суп с лососем, несмотря на столь необычное для русской кухни название, приготовить довольно просто. Он может стать палочкой-выручалочкой в ​​семье с маленькими детьми. Таким образом, вы сможете накормить своего ребенка здоровым рыбным бульоном, который будет скрываться за нежным сливочным вкусом. Благодаря своей мягкой текстуре суп подойдет даже к самым мелким крошкам.

Блюдо готовится как в обычной кастрюле, так и в мультиварке.Количество ингредиентов можно менять по вкусовым предпочтениям. Но в его основе красная рыба, сливки и сыр.

Рецепт супа еще не пошел в массы, поэтому порадовать гостей таким блюдом не стыдно. Кроме того, в состав могут входить и более изысканные продукты, за счет чего гости тоже будут восхищаться таким супом.

Кости, плавники и голова отлично подходят в качестве основы для супа. Эти наборы часто продаются в гипермаркетах по доступной цене.

Как приготовить сырный суп с лососем — 15 разновидностей

Самый простой способ приготовить сырный рыбный суп. Если для бульона использовать только набор ухи, этот вариант может стать прекрасным блюдом на каждый день.

Состав:

• Рыба в бульоне — 300 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Мелкая луковица — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Сыр плавленый — 1 шт.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Подготовка:

Для начала нужно отварить рыбный бульон.

Части, которые нужно отварить, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности.

Исключение составляет чистое филе — потом отварить.

Рыба готовится быстро, поэтому достаточно 20-30 минут после закипания.

Если голова закипела, время можно увеличить до 40 минут. После закипания добавить отвар лавровый лист, морковь, лук (целиком) и специи.

Как приготовить, процедить.

В процеженный бульон добавить картофель и варить до готовности.

Если у вас есть отдельные кусочки рыбного филе, отварите их вместе с картофелем.

По мере того, как все готово, картофель вместе с бульоном и рыбой (по возможности снимите мясо с костей и добавьте в суп) взбить блендером.

Вы получаете жидкую кашицу. Верните его на огонь, добавьте сыр и перемешайте, пока он не растворится.

Проверить суп на наличие специй и соли, при желании добавить зелень.

Рыбный бульон хорош сам по себе, поэтому будьте осторожны со специями, они могут засорить тонкий вкус красной рыбы.

Вкусный вариант с перцем и помидорами, легкий и насыщенный. Такой вариант оценят и взрослые, и дети.

Состав:

• Лосось — 300 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Специи и зелень по вкусу

Подготовка:

Нарезать картофель кубиками в рыбном бульоне и отварить.Бросьте туда жарку: на скорости на растительном масле потушите лук, тертую морковь, полоски перца.

Сыр растворить в бульоне за пять минут до приготовления, добавить специи и зелень.

Более изысканный суп со вкусом и ароматом. Добавление грибов меняет вкус супа и делает его просто неповторимым.

Состав:

• Набор рыбный суп — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Плавленый сливочный сыр — 100 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Масло растительное — по вкусу
• Специи, зелень — по вкусу

Подготовка:

Приготовьте жаркое для супа. Лук нашинковать и обжарить на сковороде, добавить к ней тертую морковь, а затем нарезанные грибы.

Варить на медленном огне под крышкой 5 минут.

Отварить рыбный бульон, отварить в нем картофель (процеженный).

Когда он будет почти готов, добавить жаркое в бульон и варить.Добавить сыр, перемешать.

Перед выключением попробовать приправы и соль, добавить зелень.

Чтобы не перетирать бульон, а особенно если в отварном наборе рыбы есть плавники и другие мелкие косточки, их можно сразу сварить в чистом марлевом узелке. После приготовления его нужно просто удалить.

Легкий в приготовлении рецепт супа. Готовить мультиварку любят многие хозяйки, и этот рецепт им наверняка пригодится.

Состав:

• Лосось — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Зелень, специи — по вкусу

Подготовка:

Залейте масло в чашу мультиварки. Обжарить нарезанный лук и тертую морковь на режиме жарки.

Через пять минут добавьте картофельные квадраты. Если для супа используются кости и другие субпродукты, сначала отдельно отварите бульон.

Если используется филе, то его можно бросить сразу после картофеля и залить простой водой.

После картошки положить нарезанный творог. Закройте крышку мультиварки и переключитесь в режим «Приготовление на пару». Варить 40 минут.

В этом варианте приготовления такой ингредиент, как шпинат, а также большое количество различных овощей придают супу дополнительную полезность.

Состав:

• Рыба для бульона — 400 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Шпинат — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу

Подготовка:

Бульон отварить, процедить, мясо удалить с костей.

Приготовьте жаркое для супа из лука, моркови и перца. Картофель отварить в бульоне с жаркой, растворить в нем сыр.

Через 10-15 минут добавить нарезанный шпинат.

Проверить суп на приправы, положить кусочки рыбы, зелень.

Необычный вариант с добавлением крабовых палочек.

Этот ингредиент редко встречается в супах, но имеет право на аналогичное толкование.

Состав:

• Лосось — 300 г
• Рис, горох, кукуруза — поровну
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Крабовые палочки — 1 упаковка
• Зелень, специи — по вкусу

Подготовка:

Отварить рыбный бульон.Всыпать в него кубики картофеля и крупы.

Приготовить обжарить из них лук, морковь, перец. Положите в суп.

Размешайте плавленый сыр в бульоне.

В конце варки добавить нарезанные соломкой крабовые палочки и специи.

Этот суп может понравиться как родным, так и друзьям. Просто, но в то же время весело.

Состав:

• Лосось — 400 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Кедровые орехи — вкус
• Зелень, специи — по вкусу

Подготовка:

Обжарить лук и морковь, добавить орехи.

Отварить бульон (если из рыбы только филе, его можно варить одновременно с картофелем, иначе он переварится) и картофель. Добавить к ним жарку, сыр и растворить.

Приправить суп по вкусу.

Просо — классический рыбный суп.Поэтому предложенный вариант ближе к обычному початку, но более современный и нестандартный за счет добавления кукурузы и сыра.

Состав:

• Суп-суп из лосося — 200 г
• Плавленый сыр — 100 г
• Пшено — 3 ст. л.
• Кукуруза консервированная — 1/2 банки
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Подготовка:

Отварить рыбный бульон.Сразу добавить в него измельченный картофель, пшено, целую морковь и лук. Солить по вкусу.

Перед приготовлением добавить тертый творог и консервированную кукурузу … Украсить зеленью при подаче.

Интересный рецепт с использованием более изысканного сыра моцарелла и пармезан вместо плавленого сыра, обычно используемого в супах. Вариант для тех, кто ищет что-то новенькое.

Состав:

• Лосось — 200 г
• Сыр Моцарелла — 200 г
• Сыр Пармезан — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Сельдерей по вкусу
• Зелень по вкусу
• Соль и специи по вкусу

Подготовка:

Добавить сливки в бульон, довести до кипения и добавить нарезанные сыры.

Варить до растворения. Зелень измельчить, добавить в суп, посолить.

Сельдерей нарезать кубиками и выложить на дно тарелки, залить приготовленным супом. Сверху выложить кусочки рыбы.

Изысканный вкусный суп с добавлением молока, креветок и чеснока.

Таким супом можно удивить себя и всех своих друзей — вряд ли кто-то часто балуется таким блюдом, как крем-суп.

Состав:

• Лосось — 250 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Очищенные креветки — 150 г
• Картофель — 4 шт.
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Специи по вкусу

Подготовка:

Картофель отварить в воде целиком. Нагрейте масло на сковороде и выдавите в него чеснок.

Креветки обжарить в масле, посолить. Жарить по две минуты с каждой стороны.

Готовый картофель размять в пюре, оставив треть воды.

В полученную жидкую кашицу добавить сыр, помешивая, растворить.

Куски лосося отдельно взбить в блендере, добавить туда молока и снова взбить.

Полученный коктейль влить в картофельно-сырный бульон. Варить пару минут, приправить солью.

В тарелку налить суп, положить креветки. Можно посыпать гренками.

Более питательный вариант с добавлением крупы — рис. При этом вкус остается очень нежным и кремовым.

Состав:

• Суп-суп из лосося — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Рис — 1/2 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г

Подготовка:

Отварить рыбный бульон. Процедить, вынуть рыбу, отварить в бульоне рис, картофель, морковь.

Добавьте сыр перед выключением, перемешайте до растворения. При желании посыпать зеленью и подавать с гренками.

В этом рецепте также есть послание традиционным ушам с просом. Однако в части для жарки нет жарочного элемента, что делает ее менее жирной и быстрее готовится.

Состав:

• Лосось — 200 г
• Кубики плавленого сыра — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Пшено — 2 столовые ложки
• Лимон — 1 шт.
• Специи по вкусу

Подготовка:

Сразу же сварить рыбный бульон с пшеном. Если используется филе, сначала отваривается картофель.

Картофель и морковь нарезать кубиками и отварить в процеженном бульоне с пшеном.

Перед выключением добавьте специи по вкусу. лимонный сок.

Обычно в ухо добавляют лимонный сок, чтобы уменьшить запах. речная рыба … Красной рыбе это не нужно, но кислотность лимона может придать дополнительный аромат.

Сложный, более насыщенный рецепт с добавлением копченой горбуши. Два вида красной рыбы в супе повышают его ценность, но вкус гарантирован.

Состав:

• Лосось (возможен суповой набор) — 500 г
• Горбуша копченая — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Фенхель — 200 г
• Сливки — 400 мл
• Плавленый сыр — 100 г
• Травы и специи по вкусу

Подготовка:

Отварить бульон из лососевой рыбы.Напряжение. В кипящий бульон добавить картофель, морковь, сельдерей, укроп, приготовленные квадратами.

За пять минут до отключения добавить копченую рыбу, сливки и сыр. Проверить на специи, дать настояться.

Брокколи на этот раз добавляет супу полезности. А для большей нежности сыр сочетают со сливками.

Состав:

• Лосось (может быть суповым набором или филе) — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Брокколи — 200 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Сливки — 100 мл
• Сливочный сыр — 100 г
• Специи и зелень по вкусу

Подготовка:

Отварить рыбный бульон из костей, процедить и отварить в нем картофель.

Если используется филе, то положить картофель в воду и отварить там кусочки рыбы.

Порезать перец, помидор, брокколи кубиками и по очереди добавить в суп.Обжарить морковь с луком на сковороде и также отправить на сковороду.

Влейте сливки в бульон, постепенно добавьте сыр и перемешайте. В конце варки проверьте специи, добавьте зелень по вкусу. Подавать с гренками.

Утонченный, более праздничный и изысканный вариант блюда. Превосходный на вкус и не менее прекрасный внешний вид и аромат.

Состав:

• Лосось (что есть, но в идеале филе) — 300 г
• Креветки размороженные — 300 г
• Плавленый сливочный сыр — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Специи по вкусу

Подготовка:

Морковь и картофель нарезать кубиками, лук нашинковать.

Если бульон готовился на костях и голове, сначала отварите его, процедите и варите в нем.

Если вы используете чистое филе, положите овощи в простую воду, а через 10 минут — кусочки рыбного филе.

Сыр растворить в воде, добавить очищенные креветки за 5 минут до готовности овощей.

Добавьте специи и дайте настояться под крышкой.

Сырный суп в современной кулинарии по праву может считаться не только одним из любимых блюд, но и основой для кулинарных экспериментов. Все-таки чаще всего суп из плавленого или твердого сыра предпочитают готовить с овощами, грибами, в крайнем случае — с мясом. Поэтому приготовить сырный суп с лососем — смелость, на которую решается не каждая хозяйка. На самом деле такое блюдо одновременно и вкусно, и полезно, потому что лосось — жирная рыба, а значит, он является источником омега-3-ненасыщенных жирных кислот.

Еще одно преимущество — разнообразие вариантов: можно готовить на основе любого бульона (даже рыбного, даже куриного, даже овощного), можно использовать рецепт из плавленого сыра, а если хочется побаловать себя деликатесами, то это лучше использовать филе лосося.

Рецепт довольно простой. Для приготовления 10 порций сырного супа вам понадобится:

• филе лосося — 300 грамм;
Отвар
• — 1 литр;
• 1 крупная луковица;
• картошка — 2 шт.;
• сыр твердый — 250 грамм;
• сливки 10% жирности — 100 мл;
• масло сливочное — 50 грамм;
• мука — 2 ст. ложки;
• масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл;
• тимьян сушеный — щепотка;
• 2-3 горошинки душистого перца;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Время приготовления первого блюда — 30 минут (без учета времени на приготовление бульона).

Способ приготовления

1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. В кастрюле растопите кусок сливочного масла и обжарьте в нем лук до полупрозрачности.
3. Пока жарится лук, вымойте два крупных картофеля, очистите их, нарежьте мелкими кубиками, переложите в кастрюлю и полейте бульоном (есть рецепт с курицей или овощами).
4. Слегка посолить и варить на медленном огне до полуготовности картофеля, а затем положить обжаренный лук в кастрюлю.
5. Филе лосося нарезать небольшими кусочками, выложить в миску, слегка посолить и поперчить, присыпать мукой и аккуратно выложить на раскаленную сковороду (рыбу лучше жарить на овощах, а не на сливочном масле, чтобы не коптить в кухня).
6. Когда на рыбе образуется тонкая золотисто-коричневая корочка (этого требует рецепт), вылейте сливки прямо на сковороду и тушите всего пару минут, иначе рыба в супе позже развалится.
7. Осторожно поместите готовые кусочки филе в кастрюлю, в которой варится сырный суп.
8. Натереть сыр на терке, затем понемногу переложить его в емкость с первым блюдом и перемешать, чтобы сыр полностью растворился и не подгорел.
9. Добавьте душистый горошек, щепотку сушеного тимьяна и тушите 5 минут под крышкой.
10. Перед окончанием приготовления проверьте, достаточно ли соли в блюде, при необходимости добавьте.
11. Можно подавать со свежей зеленью и хрустящими гренками, а для усиления вкуса можно дополнительно посыпать тертым сыром.

Такой сырный суп в более бюджетном варианте можно получить, если использовать рецепт не с твердым сыром, а с плавленым сыром: они быстрее растворяются и стоят намного дешевле.

Если вы использовали не филе, а стейк или часть целой рыбы, то из плавников, кожи и хребта можно приготовить чудесный бульон. Все эти остатки разделки рыбы отварить 10 минут, добавив пару лавровых листьев, и процедить полученный бульон через мелкое сито или марлю.

Чтобы придать блюду изящности, кто-то использует в процессе приготовления морковь, но лосось — это красная рыба, и такой суп с любым сыром получится нарядным, вкусным и сытным.

Создайте свой уникальный рецепт сырного супа из любой красной рыбы: кроме лосося, вы можете попробовать голец, форель, кету, кижуч. Но мало ли что за красную рыбу можно найти в современных супермаркетах и ​​фирменных магазинах «Океан»!

В контакте с

Сырный суп с лососем и плавленым сыром, как и любая другая рыба, получается вкусным, сытным и очень нежным на вкус. Несмотря на то, что покупка красной рыбы сегодня — удовольствие недешевое, иногда таким первым блюдом можно и нужно побаловать себя и своих домочадцев.Прелесть такого супа в том, что для его приготовления нам нужны не полноценные стейки из лосося, а только гребни и те части мяса, которые находятся рядом с ними. Остатки рыбы можно использовать для приготовления других блюд. Например, я купил лосося, чтобы замариновать его, а из остатков приготовил суп.

Итак, исходя из названия, становится понятно, что для приготовления супа нам понадобится главный ингредиент — кусочки хребта лосося. Но ни одно блюдо, даже первое, даже второе, не готовится из одного продукта, поэтому дополнительно нам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук, плавленый сыр, лавровый лист, перец, соль, зелень и приправы.На самом деле у каждой хозяйки всегда есть в наличии все необходимые овощи и специи, а лосось можно купить в магазине по дороге с работы домой, если вы собираетесь варить суп, например, к обеду.

Особую пикантность вкусу супа придает не только лосось, но и плавленый сыр. Если вы считаете себя любителем сырных супов, то сочетание рыбы и сыра вам наверняка тоже понравится.

Еще хочу отметить, что этот суп из лосося является достаточно питательным блюдом, поэтому, если вы добавили его в меню, то будьте готовы к тому, что ваше «второе блюдо и компот» никто не потребует.Хотя, с другой стороны, такой поворот тоже неплох, можно больше времени отдыхать после рабочего дня, а не стоять на кухне у плиты.

Состав:

• 6 кусков лососевого риджа
• 2 плавленых сыра
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• Лавровый лист
• Черный перец
• Ароматические травы по вкусу
• Петрушка и / или укроп по вкусу

Готовим блюдо пошагово с фото:

1. В кастрюлю налить воды, положить в нее овощи и поставить на огонь.Посолить по вкусу и варить овощи в кастрюле после кипячения воды около 10 минут.
2. Добавьте натертый творог в суп и помешивайте, пока он не растворится. Добавьте соль, перец и ароматные травы по вкусу.

Приятного аппетита!

Суп из лосося — это, в принципе, доступное блюдо, если грамотно подойти к процессу приготовления. Просто обратите внимание на одно-два блюда из красной рыбы, а из остатков всегда можно приготовить суп. Как говорится «дешево и сердито». Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваш суп из лосося был вкусным, насыщенным и радовал всех домочадцев:

• В этом рецепте лосось можно заменить любой другой красной рыбой: семгой, форелью, горбушей и т. Д.;
• Для супа понадобится обычный овощной набор, но не обязательно брать рыбное филе в качестве «рыбного ингредиента»; подойдет голова, хвост или хребет;
• В такие ухи я всегда стараюсь добавлять один-два плавленых сыра. Попробуйте и эту «суповую уловку», она вам тоже может понравиться;
• Рыбный суп ничем не отличается от куриного или любого другого, когда дело доходит до добавления любимых специй. Никто лучше вас не знает, что попробовать для вас и вашей семьи, поэтому выбирайте травы, приправы и специи, исходя из ваших личных кулинарных предпочтений.

Для любителей изысканных деликатесов и тех, кто не боится смелых гастрономических экспериментов на собственной кухне! Самый простой и быстрый в приготовлении сырный суп с лососем, рецепт которого любят даже самые строгие гурманы, вы оцените его на «отлично»! Устраиваем праздник вкуса и изысканности, собирая за одним столом родных и близких — что может быть ценнее и важнее в этой жизни?

Сырный суп с лососем — настоящая кладовая витаминов, ароматных и полезных.Жирные кислоты, содержащиеся в этой рыбе, помогают поддерживать и укреплять иммунную систему. Очень важно включать этот продукт в рацион как взрослым, так и детям.

Когда полезности еще и отменные вкусовые качества, то их можно хоть каждый день угощать. С минимальными затратами времени и сил мы приготовим самую нежную, сытную пищу, которая тает во рту.

Лакомство создадим в два этапа:

На первом этапе мы приготовим рыбный бульон из костей и гребня, кожи и плавников, что придаст супу очень насыщенный вкус.Процедите наваристый бульон и используйте его в дальнейшем как основу для супа.

На втором этапе уже готовим рыбное филе, которое важно не пережарить. Но, если у вас нет времени на приготовление и вы хотите приготовить блюдо на скорую руку, можно сразу приступить ко второму этапу.

Этап первый: основа для сырного супа

Состав

• Лосось (кости, голова, хребет и др.) — 200-300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка — 20 г
• Укроп — 20 г
• Соль морская по вкусу
• Перец чёрный — 2 шт.
• Душистый перец — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.

Препарат

База готова! Может стать основой любого ухи.

Второй этап: суп с лососем и сыром

Состав

Расчет на кастрюлю 2,5 л

• — 300 г + —
• — 4 шт. + —
• Мягкий сливочный сыр — 150 г + —
• — 20 г + —
• — 5-6 горошин + —
• — вкус + —

Препарат

1. Добавьте в готовый рыбный бульон очищенный и мелко нарезанный картофель.Если вы начали готовку со второго этапа, замените бульон водой.
2. Рыбное филе нарезать средними кусочками, чтобы вы взбили половину, а часть оставили прямо в супе.
3. Когда картофель будет готов, посолить, добавить одну часть нарезанного лосося и варить еще 5 минут.
4. Снять посуду с огня и взбить блендером. Получается легкая воздушная масса, по консистенции сопоставимая с жидкой сметаной.
5. Возвращаем сковороду в огонь.Выкладываем оставшиеся кусочки филе — им хватит 3-4 минут на приготовление. Переваривать лосось нежелательно, иначе он станет суховатым. Добавьте к нему мягкий сливочный сыр.
6. Залейте большую горсть мелко нарезанного укропа. Доводим до желаемого вкуса, добавляя черный свежемолотый перец и морскую соль … Украшаем тарелку парой веточек укропа перед подачей на стол. Наш шедевр готов!

Другой вариант сырного супа на лососевом бульоне — с добавлением шампиньонов.Этот рецепт — фейерверк вкусов и ароматов!

Рецепт послужит отличным примером того, как, используя почти одинаковые ингредиенты, можно получить два супа, настолько разные по вкусу и текстуре.

Состав

• Лосось — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Мягкий сливочно-плавленый сыр — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Масло растительное (любое) — 20 мл
• Укроп — 20 г
• Перец черный молотый — по желанию
• Морская соль — сколько по вкусу

Препарат

1. Лук очищаем, нарезаем квадратиками и кладем на разогретую с маслом сковороду.Жарить 2-3 минуты.
2. Морковь мелко натереть заранее очищенную от кожицы и перелить в кастрюлю к луку. Держим на огне, помешивая, около 3-4 минут.
3. Очищенные и промытые грибы нарезаем дольками и отправляем на запекание овощей. Продолжаем варить заправку на медленном огне еще 5 минут.
4. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Перелейте их в кастрюлю с бульоном и варите около 10 минут. Затем отправляем жарку в сотейник с картофелем.
5. Через 15 минут добавить рыбное филе. Мы его заранее промыли и нарезали кубиками среднего размера. Варить еще 10 минут.
6. Мягкий сливочный сыр ложками положить в бульон, перемешать. Продолжаем варить еще 5 минут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
7. Укроп можно добавлять либо непосредственно в кастрюлю с супом за минуту до приготовления, либо в тарелку перед подачей на стол. Наше ароматное блюдо готово! Мы едим и наслаждаемся созданием наших рук.

Идеи для супа с лососем и сыром

Идея первая: суп без жарки

Суп легко приготовить без жарки. Морковь можно мелко натереть и приготовить в кастрюле. Лук можно приготовить целиком, очистив его от кожуры. Лучше всего он придаст аромат, если сделать надрезы с двух сторон корнеплода. Аромат останется, а в супе не будут плавать кусочки лука, которые многим не нравятся.

Идея вторая: добавляем гренки

Мягкий и нежный аромат сыра отлично дополнит гренки.Их легко сделать дома.

Измельчить буханку среднего размера квадратной формы и высушить в духовке на медленном огне. В конце к ним можно добавить оливковое масло, добавить соль и специи по вкусу. При желании добавить блюду пикантности и пряностей, выдавая каплю чеснока.

Суп с сыром и лососем — это тончайшее произведение кулинарного искусства, бархатистый и непревзойденный вкус которого надолго запомнится тем, кому посчастливится хоть раз отведать его.За такое творение даже самый суровый критик может наградить вас звездой Мишлен.

Сырный суп с малосольной семгой. Сырный суп с лососем и плавленым сыром. Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фото

Для любителей изысканных деликатесов и тех, кто не боится смелых гастрономических экспериментов на собственной кухне! Самый простой и быстрый в приготовлении сырный суп с лососем, рецепт которого любят даже самые строгие гурманы, вы оцените его на «отлично»! Устраиваем праздник вкуса и изысканности, собирая за одним столом родных и близких — что может быть ценнее и важнее в этой жизни?

Сырный суп с лососем — настоящая кладовая витаминов, ароматных и полезных.Жирные кислоты в этой рыбе помогают поддерживать и укреплять иммунную систему. Очень важно включать этот продукт в рацион как взрослым, так и детям.

Когда полезности еще и отменные вкусовые качества, то их можно хоть каждый день угощать. С минимальными затратами времени и сил мы приготовим самую нежную, сытную пищу, которая тает во рту.

Лакомство создадим в два этапа:

На первом этапе мы приготовим рыбный бульон из костей и гребня, кожи и плавников, что придаст супу очень насыщенный вкус.Процедите наваристый бульон и используйте его в дальнейшем как основу для супа.

На втором этапе уже готовим рыбное филе, которое важно не пережарить. Но, если у вас нет времени на приготовление и вы хотите взбить блюдо, можете сразу приступить ко второму этапу.

Этап первый: основа для сырного супа

Состав

• Лосось (кости, голова, хребет и др.) — 200-300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка — 20 г
• Укроп — 20 г
• Соль морская по вкусу
• Перец чёрный — 2 шт.
• Душистый перец — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.

Препарат

База готова! Может стать основой любого ухи.

Второй этап: суп с лососем и сыром

Состав

Расчет на кастрюлю 2,5 л

• — 300 г + —
• — 4 шт. + —
• Мягкий сливочный творог — 150 г + —
• — 20 г + —
• — 5-6 горошин + —
• — вкус + —

Препарат

1. Добавьте в готовый рыбный бульон очищенный и мелко нарезанный картофель.Если вы начали готовку со второго этапа, замените бульон водой.
2. Нарежьте рыбное филе на средние кусочки, чтобы вы взбили половину, а часть оставьте прямо в супе.
3. Когда картофель будет готов, посолить, добавить одну часть нарезанного лосося и варить еще 5 минут.
4. Снять посуду с огня и взбить блендером. Получается легкая воздушная масса, по консистенции сопоставимая с жидкой сметаной.
5. Возвращаем сковороду в огонь.Выкладываем оставшиеся кусочки филе — им хватит 3-4 минут на приготовление. Переваривать лосось нежелательно, иначе он станет суховатым. Добавьте туда мягкий сливочный сыр.
6. Залейте большую горсть мелко нарезанного укропа. Довести до желаемого вкуса, добавив свежемолотый черный перец и морскую соль. Перед подачей украсьте тарелку парой веточек укропа. Наш шедевр готов!

Другой вариант сырного супа на лососевом бульоне с добавлением шампиньонов.Этот рецепт — фейерверк вкусов и ароматов!

Рецепт послужит отличным примером того, как, используя почти одинаковые ингредиенты, можно получить два супа, настолько разных по вкусу и консистенции.

Состав

• Лосось — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Мягкий сливочно-плавленый сыр — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Масло растительное (любое) — 20 мл
• Укроп — 20 г
• Перец черный молотый — по желанию
• Морская соль — сколько по вкусу

Препарат

1. Лук очищаем, нарезаем квадратиками и кладем на разогретую маслом сковороду.Жарить 2-3 минуты.
2. Морковь мелко натереть заранее очищенную от кожицы и перелить в кастрюлю к луку. Держим на огне, помешивая, около 3-4 минут.
3. Очищенные и промытые грибы нарезать кружочками и отправить на запекание овощей. Продолжаем варить заправку на медленном огне еще 5 минут.
4. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Перелейте их в кастрюлю с бульоном и варите около 10 минут. Затем отправляем жарку в сотейник с картофелем.
5. Через 15 минут добавить рыбное филе. Мы его заранее промыли и нарезали кубиками среднего размера. Варить еще 10 минут.
6. Мягкий сливочный сыр ложками положить в бульон, перемешать. Продолжаем варить еще 5 минут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
7. Укроп можно добавить прямо в кастрюлю с супом за минуту до приготовления или на тарелку перед подачей на стол. Наше ароматное блюдо готово! Мы едим и наслаждаемся созданием наших рук.

Идеи для супа с лососем и сыром

Идея первая: суп без жарки

Приготовить суп без жарки очень просто. Морковь можно мелко натереть и приготовить в кастрюле. Лук можно приготовить целиком, очистив его от кожуры. Аромат лучше придаст, если надрезать корнеплод с двух сторон. Аромат останется, а в супе не будут плавать кусочки лука, которые многим не нравятся.

Идея вторая: добавляем гренки

Мягкий и нежный аромат сыра отлично дополнит гренки.Их легко сделать дома.

Измельчить хлеб со средними квадратными кусочками и высушить в духовке на медленном огне. В конце к ним можно добавить оливковое масло, добавить соль и специи по вкусу. При желании добавить блюду пикантности и пряностей, выдавая каплю чеснока.

Суп с сыром и лососем — это тончайшее произведение кулинарного искусства, бархатный и непревзойденный вкус которого надолго запомнится тем, кому посчастливилось хоть раз отведать его.За такое творение даже самый суровый критик может наградить вас звездой Мишлен.

В этой категории рыбных супов удивительным образом сочетаются рыба и плавленый сыр. Сырный суп с лососем имеет нежный сливочный вкус и пользу для здоровья, фото рецепт из обычных продуктов. Популярны рыбные супы со сливками или сливочным сыром. Особенно, если рыба благородная — из семейства лососевых. Этот суп прекрасно вписывается в детское меню.

Рыбный суп с сыром рецепт с пошаговыми фотографиями

Сырный суп с лососем и плавленым сыром, как и любая другая рыба, получается вкусным, сытным и очень нежным на вкус. Несмотря на то, что покупка красной рыбы сегодня — удовольствие недешевое, иногда можно и нужно побаловать себя и своих домочадцев подобным первым блюдом. Прелесть такого супа в том, что для его приготовления нам нужны не полноценные стейки из лосося, а только гребни и те части мяса, которые находятся рядом с ними. Оставшуюся рыбу можно использовать для приготовления других блюд.Например, я купил лосося, чтобы замариновать его, а из остатков приготовил суп.

Итак, исходя из названия, становится понятно, что для приготовления супа нам понадобится главный ингредиент — кусочки хребта лосося. Но ни одно блюдо, хоть первое, хоть второе не готовится из одного продукта, поэтому дополнительно нам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук, плавленый сыр, лавровый лист, перец, соль, зелень и приправы. На самом деле у каждой хозяйки всегда есть в наличии все необходимые овощи и специи, а лосось можно купить в магазине по дороге с работы домой, если вы собираетесь варить суп, например, к обеду.

Особую пикантность вкусу супа придает не только лосось, но и плавленый сыр. Если вы считаете себя любителем сырных супов, то сочетание рыбы и сыра вам наверняка тоже понравится.

Хочу также отметить, что такой суп из лосося является достаточно питательным блюдом, поэтому если вы добавили его в меню, то будьте готовы к тому, что ваше «второе блюдо и компот» никто не потребует. Хотя, с другой стороны, такой поворот тоже неплох, можно больше времени отдыхать после рабочего дня, а не стоять на кухне у плиты.

Состав:

• 6 кусочков лососевого гребня
• 2 плавленых сыра
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• Лавровый лист
• Черный перец
• Ароматные травы по вкусу
• Петрушка и / или укроп по вкусу

Готовим блюдо пошагово с фото:

1. В кастрюлю налить воды, положить в нее овощи и поставить на огонь. Посолить по вкусу и варить овощи в кастрюле после кипячения воды около 10 минут.
2. Добавьте натертый творог в суп и помешивайте, пока он не растворится. Добавьте соль, перец и ароматные травы по вкусу.

Приятного аппетита!

Суп из лосося — это, в принципе, доступное блюдо, если грамотно подойти к процессу приготовления. Просто обратите внимание на одно-два блюда из красной рыбы, а из остатков всегда можно приготовить суп. Как говорится «дешево и сердито». Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы суп из лосося получился вкусным, насыщенным и радовал своим вкусом всех домочадцев:

• В этом рецепте лосось можно заменить любой другой красной рыбой: семгой, форелью, горбушей и т. Д.;
• Для супа вам понадобится обычный овощной набор, но вам не обязательно брать рыбное филе в качестве «рыбного ингредиента»; подойдет голова, хвост или хребет;
• В такие ухи я всегда стараюсь добавлять один-два плавленых сыра. Попробуйте и этот «трюк с супом»; вам тоже может понравиться;
• Рыбный суп ничем не отличается от куриного или любого другого, когда дело доходит до добавления любимых специй. Никто лучше вас не знает, что попробовать для вас и вашей семьи, поэтому выбирайте травы, приправы и специи, исходя из ваших личных кулинарных предпочтений.

Обожаю сырные супы и чаще всего готовлю самые простые и быстрые — с грибами, луком и морковью. Давно хотела попробовать сырный суп с лососем, потому что очень люблю рыбу. Итак, наше приятное знакомство состоялось. Также предлагаю рецепт вкусного, сытного, ароматного супа с лососем, шпинатом, овощами и, конечно же, сыром.

Подготовим необходимые продукты.

Очистить рыбу, хорошо промыть. Залить рыбу холодной водой (около 2.2 литра) и поставить на огонь. После закипания воды снимаем пену и варим бульон на медленном огне 20-25 минут.

Когда рыба будет готова, отделите мясо от костей, разделите мясо на небольшие кусочки.

Лук, морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Переложите овощи и картофель в готовый бульон, доведите до кипения, затем добавьте плавленый сыр.Варить суп 10-12 минут до готовности картофеля.

Добавьте в суп нарезанный шпинат.

Сразу после шпината всыпать нарезанную кусочками рыбу, посолить, поперчить и перебить в сковороде молотый перец. Через 2 минуты после закипания снимаем кастрюлю с огня.

Вкусный суп с лососем и шпинатом готов.

Приятного аппетита!

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+