Мясной салат

Как приготовить мясной салат? Мясной салат из крупных кусочков мяса с жареными овощами и пикантным соусом. Пошаговый рецепт вкусного мясного салата.

Сергей Джуренко

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

Салат, прежде всего, это холодное блюдо. Закуска из самых различных ингредиентов и с салатной заправкой. Учитывая то, что нарезанные ингредиенты салата быстро пускают «сок», салат готовится непосредственно перед подачей к столу.

Исключение, наверное, слоеные и сложные салаты. Впрочем, иногда встречаются вкусные и необычайно сложные по составу салаты с оригинальной сервировкой.

Салаты можно готовить круглый год из сезонных овощей. Салат должен возбуждать аппетит, и, как правило, подается перед основным блюдом с рюмкой крепкого напитка.

Сохранить

Слушать рецепт

Ингредиенты для мясного салата

2 порции

• Свинина или телятина 0. 5 кг
• Сладкий лук 1 шт
• Картошка 1 шт
• Пастернак 1 шт
• Морковка 1 шт
• Зеленый горошек 3 ст. л.
• Пармезан 30 г
• Маринованные корнишоны 6-8 шт
• Петрушка 2-3 веточки
• Оливковое масло, соль, черный перец для заправки
• Оливковое масло, чеснок, сахар для овощей
• Соль, черный перец, лавровый лист, душистый перец, гвоздика для мяса

Пошаговый рецепт мясного салата

1. Чтобы приготовить вкусный мясной салат, не надо закупать много дорогих и экзотических продуктов. Достаточно купить кусок нежирного мяса, например постную свинину или кусок молодой телятины – на ваш выбор. Важно, чтобы после отваривания мясо было не жестким, а плотным, и хорошо резалось на кусочки, не расползаясь на волокна.
2. Обычно, если надо получить наваристый бульон, мясо бросают в холодную воду и, после начала кипения, варят до готовности на слабом огне. При таком режиме мясо хорошо варится, отдавая в бульон все соки, обеспечивая «навар». Чтобы приготовить мясной салат, задача обратная. Надо сварить мясо так, чтобы все соки остались внутри мяса, и оно хорошо резалось на кусочки. Поэтому, довести до кипения 2 л воды и после этого положить в воду целый кусок мяса. После окончания пенообразования добавить в воду 1-2 щепотки соли, несколько горошин черного и душистого перца, лавровый лист и 1-2 столбика гвоздики. Специи сделают мясо очень ароматным. Кстати, через 10-15 мин термообработки лавровый лист можно выбросить. Или, еще лучше, предварительно сложить специи в мешочек-саше, и удалить его из бульона.
3. Варить мясо при слабом кипении под крышкой до полной готовности, затем переложить кусок на тарелку и накрыть его перевернутой миской. Мясо должно остыть до комнатной температуры. Нарезать мясо достаточно крупно, крупнее, чем все остальные ингредиенты.
4. Замороженный зеленый горошек отварить в небольшом количестве воды с добавкой 1 ч. л. сахара в течение 15 мин.
5. Картофель в мундире испечь в духовке или микроволновке до готовности. Картофель лучше немного перепечь, чтобы «мундир» сморщился. Остывший картофель очистить и нарезать кубиками.
6. Морковку, корень пастернака очистить. Очищенные овощи нарезать на одинаковые кубики, так же, как нарезан картофель. В сотейнике разогреть 2-3 ст. л. оливкового масла и обжарить на нем 1-2 расплющенных зубчика чеснока. Когда чеснок изменит цвет и ароматизирует масло, его надо выбросить.
7. Нарезанные морковку и корень пастернака обжарить в масле на сильном огне, постоянно помешивая, пока овощи не станут румяными и мягкими. Обжаренные овощи переложить на большую тарелку и дать им остыть до комнатной температуры.
8. Маринованные корнишоны нарезать на небольшие кусочки.
9. Лук для мясной закуски лучше взять не очень острый и не самый крупный. Можно использовать даже половинку луковицы. Лук нарезать короткой тонкой соломкой.
10. Закуску надо готовить только из остывших до комнатной температуры ингредиентов. Смешать в глубокой миске нарезанный печеный картофель, обжаренные овощи — морковку и пастернак.
11. Смешать овощи и нарезанное мясо в миске, добавить зеленый горошек, немного посолить и поперчить.
12. В пиале смешать 2 ст. л. оливкового масла и 2-3 капли бальзамического уксуса. Поперчить черным перцем, лучше только что молотым. Взболтать соус вилкой и полить блюдо. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
13. Выложить салат с мясом на порционные тарелки или, если салат подается к праздничному столу, на большое блюдо подходящего размера. Посыпать очень мелко натертым пармезаном.
14. Украсить веточками свежей петрушки и, по желанию, маринованными корнишонами или посыпать натертым желтком круто сваренного яйца.
15. По желанию, можно приготовить пряную сметанную заправку с мелко накрошенными корнишонами, перцем и чесноком. По большому счету, если есть желание, можно заправить мясную закуску и тривиальным покупным майонезом, или приготовить домашний майонез. На ваше усмотрение.
16. Подавать блюдо надо комнатной температуры, не охлаждая. Мясной салат отличная закуска для аперитива и просто вкусный салат, особенно со свежим хлебом.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с говядиной, с сыром, со свининой.

Мясной салат из отваренного мяса и жареных овощей.

Похожие рецепты

Факты про рецепт

Выход:	2 Порции
Калорийность мясного салата:	130
Подготовка:	30 мин
Приготовление:	1 час 30 мин
Готовится за:	2 часа
Рубрика:	Салаты
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4. 6 Оценок: 3332

27 рецепт Салаты из говядины с пошаговым фото

Очень вкусный салат из отварной говядины, с сыром и яйцом. Вы не затратите много времени на приготовление салата.

Салат с языком вкусный, аппетитный, а самое главное красивый. Приготовив эту красоту Вы удивите своих гостей и родных. Если язык отварить заранее, то салат можно приготовить всего лишь за пол часа. Буду рада если Вам понравится этот вкуснейший салат. Всем приятного аппетита!

Вот такая вкусная красота у нас получилось. Украсила салат в виде лодки, а Вы можете по своему усмотрению. Очень легко готовить салат “Клязьма”, главное готовить его с любовью и по нашему рецепту. Приятного аппетита Всем!

Вот такой интересный салат Калейдоскоп у нас получился. Можно заменить мясо на грибы, сыр на кукурузу и тогда у нас получится постный салат. Салат вкусный, и можно самим скорректировать нужные продукты. Приятного аппетита!

Сегодня приготовили вкуснейший салат Коррида. Салат я готовила из говядины, но так же вкусно получается из нежирной свинины, индейки и филе курицы. Салат сытный и очень красиво смотрится на праздничном столе. Попробовав его раз, Вам захочется все чаще и чаще готовить. Надеюсь и Вам он очень понравится. Приятного аппетита!

Вот такой вкусный салат Папараць кветка у нас получился. Это блюдо из белорусской кухни. Салат легкий, вкусный и главное сытный с ярко выраженным кисло-сладким вкусом. Если, вдруг не любите говядину, то можете заменить на филе курицы или индюшки. Салат лучше всего после готовки сразу подавать. Приятного аппетита!

Вкусный, сытный салат “Мужские грёзы” хоть каждый день готов. Очень легко готовить салат. Моим мужчинам очень нравится. А если вдруг оказалось, что у меня нет говядины, готовлю из любого другого мяса, все так же очень вкусно. Приятного аппетита друзья! Очень жду Ваших отзывов.

Вкусный салат Ольга из говядины и соленных огурцов. Салат можно приготовить из нежирной свинины и филе курицы, так же вкусно получается. Всего лишь из трех ингредиентов получается вот такая вкуснятина. Приятного аппетита!

Вкусный, сытный и праздничный салат. Тут порция на трех человек, но Вы можете увеличить порции. Салат очень вкусный, говяжье мясо я часто заменяю на мясо курицы или индюшки. Приятного аппетита!

Мясной салат с огурцом и сладким перцем можно подавать не только на праздники, но и на каждый день. Салат не только вкусный, но и сытный. Если нет говядины, или предпочитаете другое мясо, то можете смело готовить, все равно получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Тёплый салат из баклажанов может заменить полноценный ужин. Салат из баклажан вкусно кушать, как теплым так и холодным. Во время поста говяжье мясо я заменяю на грибы (у меня шампиньоны, Вы можете брать любые, какие Вам нравятся) Приятного аппетита!

Сытный вкусный и витаминизированный салат, из говядины и овощей. Особенно вкусный салат весной, когда готовится из свежей капусты. Если нет дома говядины, то можно готовить из куриного или свиного мяса. Приятного аппетита!

Мне нравится салат Идиллия, готовлю из блинов и мясо. Вроде ингредиентов мало, но салат получается сытным. Хоть каждый день готов, салат нравится моим домашним, особенно детям. Приятного аппетита!

Сегодня приготовим простой и быстрый салат с говядиной. Салат очень вкусный и разлетается сразу. Готовить его очень легко, а главное готовьте столь вкусный салат с любовью.

Салат “Римский” готовится с обжаренной говядиной, яичными блинчиками, свежими огурцами и орехами. Заправляется праздничный салат майонезом.

Впервые приготовила салат Желе из брокколи и цветной капусты. Получился салат очень вкусным и красивым. Моей семье понравился вкус нового салата. Теперь часто буду готовить его. Дорогие хозяюшки, готовьте салат и пишите комментарий, как Вам понравилось.

Салат со стейком — Тратьте копейки

Это модный бистро рецепт салата со стейком , которым все восхищаются!

Идеально подходит для жарких летних дней. В этом рецепте сочные полоски стейка подаются на подушке из зелени с овощами, сыром и быстрой сливочной заправкой.

Полезный и богатый белком салат, который станет отличным обедом или легким блюдом на ужин!

Сытный салат со стейком

• Легко на каждый день, но элегантный достаточно для празднования, стейк-салат настолько же вкусен, насколько и достоин фотосессии!
• Ключом к этому удивительному рецепту салата является сочетание насыщенных и насыщенных вкусов перченой рукколы, маслянистого авокадо и острого сыра.
• Стейки можно приготовить на гриле для жаркой погоды или приготовить стейки на плите. .
• С высоким содержанием питательных веществ и с низким содержанием калорий и углеводов Салат со стейком можно подавать в качестве сытного обеда или свежего легкого ужина.

Ингредиенты для салата со стейком

Стейки – Более тонкие куски, такие как рибай, стейк нью-йорк и полосатая корейка, готовятся быстро. Рибай — наш любимый вкус. Просто приправьте кошерной солью и черным перцем или приправой для стейка.

Если вы используете стейк из юбки или стейк из пашины, используйте маринад для стейка, чтобы он был нежным.

Зелень – Салат романо очень хрустящий, а салат руккола имеет характерный острый вкус. Для лучшей презентации выберите смесь из нескольких видов зелени вместо одного сорта.

Топпинги – Мы любим помидоры и авокадо в этом салате, но добавьте свои любимые свежие овощи. Попробуйте кукурузу (поджарьте на гриле и нарежьте прямо с початка!), нарезанные грибы, бекон, вареные яйца или оливки каламата.

Сыр – Сыр с плесенью имеет насыщенный насыщенный вкус, который идеально сочетается со стейком. Если вам не нравится сыр с плесенью, отличной заменой станут сыр фета или пармезан.

Заправка для салата со стейком

Нам нравится пикантная домашняя заправка, приготовленная по рецепту ниже, но вы можете использовать свою любимую заправку. Готовить просто, а получается вкусно, просто взбейте и наслаждайтесь!

Другие заправки, которые стоит попробовать

Используйте свою любимую заправку для салата со стейком! Заправки с небольшим количеством дижонской горчицы, трав или бальзамического уксуса хорошо сочетаются с говядиной.

Как приготовить салат со стейком

Этот салат готовится всего за несколько простых шагов, но вкус и презентация на уровне гурманов!

1. Приготовьте стейк с приправами по рецепту ниже и отложите в сторону.
2. Смешайте салат и лук с половиной заправки.
3. Добавьте кусочки стейка поверх салата с оставшимися ингредиентами.
4. Полить оставшейся заправкой. Украсьте крошками из феты или голубого сыра и домашними гренками.

Чтобы сделать стейки сочными

• Перед приготовлением дайте стейку нагреться до комнатной температуры.
• Не пережаривайте, снимайте стейки с огня на несколько градусов раньше, так как температура будет повышаться, пока они лежат.
• Отдохните не менее 5 минут перед резкой.
• Нарежьте стейк поперек волокон.

Для более сытного обеда подайте стейк-салат с хрустящим картофелем с пармезаном или толстый ломтик чесночного хлеба.

Салаты, которые едят как еда

Ты приготовил этот салат со стейком? Обязательно оставьте нам оценку и комментарий ниже!

5 из 3 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Салат со стейком

Салат со стейком наполнен сочным маринованным стейком и свежими овощами, сбрызнутыми сливочной домашней заправкой!

Сохранить Приколоть Печать

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Всего 45 минут

Сервины 4

Skilet

Стейк

• ▢ 2 Рибей или стейк с полосатым слоем 1 дюйм, около 8-12 унций каждый
.
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ соль и перец по вкусу или приправа для стейка
• ▢ 1 столовая ложка соленого сливочного масла

Салат

• ▢ 1 нарезанная сердцевина рукколы
▢0018
• ▢ ½ cup red onions thinly sliced ​​
• ▢ 2 cups cherry tomatoes halved
• ▢ 1 avocado thinly sliced ​​
• ▢ ½ cup crumbled blue cheese or feta cheese

Dressing

• ▢ ½ cup mayonnaise
• ▢ ¼ стакан сметаны
• ▢ 1 столовая ложка белого винного уксуса
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• ▢ 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ▢ 1 зубчик измельченного чеснока
• ▢ ½ чайной ложки лукового порошка
• ▢ соль и перец по вкусу

Стейк

• Разогрейте духовку до 400°F. ( см. инструкции по приготовлению на гриле )

• Достаньте стейки из холодильника и оставьте на 20 минут при комнатной температуре. Пока стейк отдыхает, промойте и нарежьте оставшиеся ингредиенты.

• Натрите стейк оливковым маслом и приправьте солью и перцем или приправой для стейка.

• Нагрейте большую сковороду, подходящую для использования в духовке, или чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте стейк и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Поместите противень в духовку и запекайте 10-15 минут или пока стейки не достигнут желаемой степени прожарки. *см. примечания

• Снимите стейки со сковороды и добавьте 1 столовую ложку соленого сливочного масла. Отдохните не менее 5 минут перед резкой.

Заправка

• Пока стейк готовится в духовке, поместите ингредиенты для заправки в банку с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните, чтобы они перемешались.

Салат

• Положите листья салата, рукколу и лук в большую миску и добавьте половину заправки. Перемешайте.

• Нарежьте стейк после того, как он отдохнет. Поместите его на салат с оставшимися ингредиентами.

• Полить оставшейся заправкой.

Для приготовления стейков на гриле:
Разогрейте гриль до средней температуры. Добавьте стейки на гриль и готовьте 5-6 минут. Переверните стейки и готовьте еще 6–8 минут или до тех пор, пока они не достигнут 135°F или желаемой степени прожарки. (*см. примечания).

Дополнительные начинки:
Вареные яйца, бекон, гренки, жареная кукуруза, огурцы

Для достижения наилучших результатов используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы стейки не пережарились. Я снимаю стейки с гриля за несколько градусов до того, как они достигнут нужной температуры, так как они продолжают готовиться во время отдыха.

FDA рекомендует минимальную температуру 145°F с 3-минутным отдыхом.
Редкий: 125°F
Средне-редкий: 135°F
Средний: 145°F
Средний Хорошо: 155°F

5 из 3 голосов

Калории: 654 | Углеводы: 11 г | Белок: 29 г | Жир: 56 г | Насыщенные жиры: 18 г | Полиненасыщенные жиры: 10 г | Мононенасыщенные жиры: 26 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 387 мг | Калий: 860 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1143 МЕ | Витамин С: 27 мг | Кальций: 157 мг | Железо: 3 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Салат из блюд, гарнир

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Присоединяйтесь к нам на Pinterest

Категории:

Говядина, Гриль и барбекю, Здоровые рецепты, Низкое содержание углеводов, Обед, Рецепты, Салаты, Гарниры

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Сообщение

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейший и лучший

Легкий стейк-салат — Деревянная сковорода

★★★★★

Легкий стейк-салат — идеальный вариант для любого буднего вечера! Отлично подходит для приготовления еды в начале недели или вкусный способ использовать остатки стейка в холодильнике. Вы будете любить его все лето!

Опубликовано 04.06.21, обновлено 01.10.22

Эрин | 8 комментариев

GFБез глютена3030 минут или меньше

Легкий салат со стейками — идеальный вариант для любого буднего вечера! Отлично подходит для приготовления еды в начале недели или вкусный способ использовать остатки стейка в холодильнике. Вы будете любить его все лето!

ЭТА ПУБЛИКАЦИЯ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ. ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ МОИ ПАРТНЕРСКИЕ УВЕДОМЛЕНИЯ ДЛЯ ПОДРОБНОСТИ.

Перейти к рецепту

Опубликовано 04.06.21

Эрин

Салат со стейком  – очень вкусный рецепт салата со стейком на гриле (идеально подходит для стейка на гриле) с сочным стейком, свежей черникой, грецкими орехами и сыром с плесенью! Это будет в постоянной ротации все лето!

Лучший рецепт салата со стейком

Мы БОЛЬШИЕ поклонники всего, что связано со стейком (если вы еще не пробовали эти удивительные тако со стейком, вам нужно это сделать), и этот рецепт салата со стейком и голубым сыром включен постоянная ротация все лето. Идеально обжаренные на гриле, нежные ломтики (или кубики) стейка так хороши на вкус с кусочком сыра с плесенью и сладкой черникой. Добавьте бальзамическую заправку (или бальзамическую глазурь) или вы можете использовать заправку из голубого сыра. В любом случае, этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина.

Почему вам понравится этот рецепт

1. Простой  – этот очень простой рецепт можно приготовить за считанные минуты, а сочетание вкусов просто неземное!
2. Настоящие ингредиенты  – В этом рецепте используются действительно удивительные ингредиенты из настоящих продуктов, и самое приятное то, что вы можете менять их и экспериментировать с различными сочетаниями вкусов.
3. Приготовление еды  – так легко приготовить несколько стейков на гриле в воскресенье вечером, нарезать их и упаковать в пакет для ланча, а ингредиенты для салата распределить по тарелкам!

Ингредиенты для салата со стейком

• ( опционально )  Маринад для стейка : если вы хотите замариновать стейк перед приготовлением, вот наш любимый маринад для стейка!
• Стрипсы по-нью-йоркски, рибай или стейки из филе-миньон — просто возьмите свой любимый кусок говядины — подойдет любой тип! Лично я люблю хороший нью-йоркский стрип или филе-миньон, но стейк из пашины, стейк из вырезки или стейк из плоского железа тоже отлично подойдут!
• Весенний салат  – идеальная основа для отличного салата.
• Крошка из сыра с плесенью  – по моему мнению, вы никогда не ошибетесь, добавив их в стейк-салат! Этот легкий острый и соленый вкус просто восхитителен! Конечно, вы всегда можете использовать морганзалу или даже фету.
• Черника и сушеная клюква  – немного свежих и сушеных фруктов, чтобы добавить немного сладости и стать отличным источником клетчатки!
• Грецкие орехи, рубленые  – идеальный вариант для легкого хруста!

Начинка для салата со стейком + заправка для салата

Для этого рецепта мы использовали свежую чернику, сушеную клюкву, крошку из голубого сыра и измельченные грецкие орехи, но вы можете легко добавить или заменить любую из ваших любимых начинок для салата, например, авокадо, красный лук, кукуруза, помидоры черри и т.д.! Вы также можете использовать купленную в магазине заправку (я бы порекомендовал бальзамическую заправку или заправку из голубого сыра) вместо того, чтобы делать ее самостоятельно.

Идея приготовления еды

Это отличный вариант для приготовления обеда в течение недели! Вы можете бросить пару стейков на гриль в воскресенье вечером, нарезать их на небольшие кусочки и разложить салат по отдельным контейнерам для ланча. Просто держите стейк, салат и заправку отдельно друг от друга, чтобы вы могли легко разогреть стейк и чтобы ваш салат не промок от заправки.

Как обжарить стейк на сковороде

Если у вас нет гриля или вы не хотите жарить стейк, вы можете легко обжарить его, следуя этим инструкциям:

1. Обсушите стейк чистым бумажным полотенцем.
2. Посыпать кошерной солью и молотым черным перцем (можно также использовать сухую натирку для стейка).
3. Поставьте чугунную сковороду на сильный огонь и добавьте каплю масла авокадо или столовую ложку сливочного масла.
4. Обжаривайте стейк толщиной 3/4–1 дюйма в течение ок. 2-3 минуты с каждой стороны. Используйте внутренний термометр для мяса, чтобы отслеживать температуру – см. раздел «Примечания» на карточке рецепта, где указана внутренняя температура.
5. Средство для удаления и дайте постоять 5-10 минут перед резкой.

Как приготовить легкий салат из стейков

Приготовьте стейки на гриле. Не забудьте дать им отдохнуть, чтобы соки могли перераспределиться! Нарежьте стейк против волокон на некрупные кусочки.

Соберите начинку для салата.

Смешайте ингредиенты для бальзамической заправки (конечно, если хотите, можете купить и в магазине).

Поместите все ингредиенты для салата в миску.

Полить заправкой и наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы и советы по рецептам

• Стейки: мы любим использовать нью-йоркский стрип или филе-миньон, но подойдет любой стейк!
• Сколько стейка на человека? Обычно порция стейка составляет около 3-4 унций.
• Остатки стейка : Стейк на гриле можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
• Вариант без гриля: Не стесняйтесь готовить стейк так, как вам хочется! Вы даже можете просто использовать остатки, которые есть в холодильнике! Но жарить стейк тоже будет здорово!
• Бальзамическая заправка: У нас в блоге есть отличный бальзамический винегрет, на который мы ссылаемся здесь и который включен в карту рецептов, но вот отличный, купленный в маленьком магазинчике в Миннесоте, который мне очень нравится!
• Добавки для салата: Вы можете добавить в этот салат все, что вам нравится – мы также любим авокадо и красный лук!

Приготовила по этому рецепту и вам понравилось?! Мы будем рады, если вы уделите минутку и поставите звездный рейтинг и отзыв — также полезно, если вы сделали какие-либо замены или изменения в рецепте, чтобы поделиться этим. СПАСИБО!

Не забудьте заглянуть в мой аккаунт Instagram, чтобы узнать, что происходит за кулисами! Или подпишитесь на Facebook или посмотрите, что я прикрепляю на Pinterest!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Легкий салат со стейком

★★★★★ 5 из 3 отзывов

• Автор: Эрин Дженсен
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 8 минут
• Общее время: 23 минуты
• Выход: 4 салата 1x
• Категория: Салат
• Метод: Гриль
• Кухня: Американская

---

Описание

Легкий салат со стейком – очень вкусный рецепт салата со стейком (идеально подходит для жареного стейка) с черникой и сыром с плесенью!

---

Стейк :

• (2) Нью-йоркские полоски толщиной 1 дюйм, стейки рибай или филе-миньон
• кошерная соль
• перец черный молотый

Заправка (по желанию) :

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
• щепотка соли и перца

Салат:  

• 4 чашки весеннего салата в упаковке
• 1 чашка крошки из голубого сыра
• 2 чашки свежей черники
• 1/2 стакана грецких орехов, нарезанных
• 1 стакан сушеной клюквы

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Стейк :

1. ( опционально ) Сначала замаринуйте стейк, используя наш маринад для стейков.
2. Очистите гриль и повысьте температуру гриля до высокой температуры (450-550 градусов по Фаренгейту).
3. Если вы решили не мариновать стейки, посыпьте их солью и перцем с обеих сторон и оставьте, пока они не станут горячими.
4. Поместите стейки на прямой огонь и закройте гриль. Дать покипеть 3-4 минуты.
5. Переверните стейки, поставив их на прямой огонь, и закройте крышку. Дайте повариться еще 3-4 минуты.
6. Откройте гриль и измерьте внутреннюю температуру стейков, воткнув внутренний термометр для мяса в стейк сбоку. Если стейк не достиг желаемой внутренней температуры (см. Примечания), поставьте стейк на непрямой нагрев (я обычно просто выключаю среднюю конфорку и ставлю стейки туда), пока они не достигнут желаемой температуры.
7. После того, как стейк будет приготовлен на гриле, дайте ему отдохнуть 5 минут, а затем нарежьте кубиками (или полосками).

Заправка (дополнительно) :

1. Смешайте ингредиенты в небольшой миске (или небольшой стеклянной банке).
2. Хорошо взбейте или встряхните, чтобы смешать.

Салат:  

1. Разложите салат, сыр с плесенью, чернику, грецкие орехи и сушеную клюкву в четыре миски.
2. Когда стейк отдохнет, нарежьте его ломтиками или кубиками и разложите по тарелкам.
3. Подавать с бальзамическим уксусом (или просто густым бальзамическим уксусом).

Примечания

• Внутренняя температура: Редкий : 120-130; Средний — Редкий : 130-140; средний : 140-145; Средняя скважина : 145-155; Скважина : 160.
• Бальзамический уксус : иногда я просто использую бальзамический соус вместо бальзамического уксуса.
• Сколько стейка на человека : порция стейка обычно составляет около 3-4 унций.
• Лучший стейк для салата : честно говоря, вы не ошибетесь, но я бы сказал, что нью-йоркский стрип или филе-миньон были бы моими любимыми стейками для салата.
• Вариант без гриля : Не стесняйтесь готовить стейк так, как вам нравится! Вы даже можете просто использовать остатки, которые есть в холодильнике! Но жарить стейк тоже будет здорово!
• Добавки для салата : авокадо или красный лук тоже были бы здесь очень хороши! Вы также можете заменить сыр с плесенью на сыр фета, если хотите!

Ключевые слова: салат со стейком, рецепт салата со стейком

Рубрики: 30 минут или меньше, Говядина, Способ приготовления, Диетическое питание, Ужин/главное блюдо, Легкий будний вечер, Без глютена, Гриль, Еда, Белок, Рецепт, Салаты, На плите

Полное руководство по созданию нового Whole30!!!

Еженедельные планы питания, удивительные рецепты кофе, списки покупок, с чего начать.