Вкусные сырники из творога вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Сырники

СырникиKashtanka018

Содержание

1. Готовим массу для сырников
2. Формируем сырники
3. Жарим сырники
4. Подаем сырники

Как приготовить сырники, наверно, знает каждая хозяйка, ведь это блюдо одно из популярных традиционных кушаний русской кухни. Но каждая ли хозяйка знает как приготовить действительно аппетитные и сочные сырники? Как показывает практика, совсем нет. Поэтому в этой статье я расскажу, как приготовить вкусные сырники из творога, которые не будут долго залеживаться на тарелке, а будут тут же съедены довольными домашними.

• Готовим массу для сырников

  Приготовление вкусных сырников нужно начинать со смешивания творожной массы. Чтобы блюдо получилось на «ура», нужно уделять внимание мелочам. Поэтому вначале перетрем творог через сито, это придаст сырникам нежность и они будут просто таять во рту. После туда же, к творогу, добавляем яйцо, сахар, как обычный, так и ванильный, и молотую корицу. Хорошо все перемешиваем и, не переставая мешать, постепенно добавляем в творожную массу муку, так же просеивая ее сквозь сито. Продолжайте замешивать тесто для сырников до тех пор, пока оно не станет однородным, без мучных комочков. Мешать массу можно как обычной столовой ложкой, так и вилкой.

• Формируем сырники

  Прежде чем приступить к этому этапу готовки, обустройте свое рабочее место, то есть попросту посыпьте деревянную разделочную доску пшеничной мукой. После чего приступайте к формированию сырников, а делать это можно несколькими способами. Например, можно скатать творожную массу в колбаску и нарезать ее на кругляшки, которые и будут заготовками для сырников. А можно отщипывать от теста небольшие кусочки и в ладонях или на доске скатывать их в шарики, а потом слегка расплющивать, чтобы получались эдакие творожные котлетки. Старайтесь, чтобы ваши сырники не получались слишком большими или слишком маленькими, а так же следите за их толщиной, ведь изготавливая толстенькие изделия, вы рискуете тем, что они могут остаться в итоге сырыми внутри.

• Жарим сырники

  Жарить сырники нужно на сковороде, обильно смазанной маслом. Укладывать изделия нужно только после того, как растительное масло хорошенько разогреется. Обжаривайте сырники на медленном огне по 3-5 минут с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки. Готовое лакомство можно сразу же подавать к столу, но можно и остудить их, ведь сырники одинаково вкусны и в горячем, и в холодном виде.

• Подаем сырники

  Вот и все, наши вкусные сырники готовы. Можно подавать их с фруктовыми и ягодными джемами, сиропами и вареньем. А еще вы можете украсить десерт сахарной пудрой или сметаной. В любом случае, чтобы вы не выбрали, приготовленное вами лакомство несомненно выйдет вкусным и ароматным. Так что заварите чай и приступайте к кушанью.
  Приятного аппетита!

---

– Не в коем случае не используйте кислый творог. Если вы хотите получить действительно вкусные и аппетитные сырники, используйте только свежие ингредиенты для их приготовления.

– Из сырной массы можно так же сделать замороженную заготовку для сырников. Для этого после того, как вы сформируете изделия просто положите их в морозильник. После вам останется только вынуть сырники из холодильника и не размораживая их пожарить.

– Если выбранный вами творог суховат, то добавьте в массу для сырников немного сметаны, молока или кефира.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Легкий рецепт чизкейка с манго. Как приготовить чизкейк с манго

Этот чизкейк с манго, который не нужно выпекать, является ответом на все ваши проблемы с десертами: может быть, вы не хотите печь, может быть, вы боитесь делать чизкейк, а может быть, вы просто Не можете решить, хотите ли вы фруктовый десерт или сливочный. Вот почему этот чизкейк с манго без выпечки является идеальным десертом — он проще, чем классические рецепты запеченного чизкейка, он сочетает в себе как фруктовые, так и сливочные вкусы в одном десерте, и вам даже не нужно включать духовку!

Как узнать, созрели ли манго?

Покупка манго похожа на покупку персиков или даже авокадо. Они должны быть слегка нежными на ощупь, но, во что бы то ни стало, не пытайтесь огрубить все фрукты в овощном отделе! Все, что нужно, это легкое нажатие пальцем.

Как нарезать манго?

Хотя вы, безусловно, можете купить специальную нарезку для манго, если у вас есть неограниченное пространство в кухонных ящиках, нарезать манго легко с помощью простого острого ножа. Начните с отделения мякоти манго от большой центральной косточки. Косточка манго похожа на персиковую косточку на стероидах, но, в отличие от персика, манго не отделяется от косточки легко. Вот почему вы срезаете толстые «щечки» от косточки. Затем вы надрезаете каждую щеку и отрезаете кусочки от кожуры. Хорошая новость заключается в том, что для этого рецепта вам не нужно быть точным, потому что все сладкое манго превращается в пюре в кухонном комбайне.

Вам нужна разъемная форма для чизкейка?

Разъёмная форма — это подарок, который не перестаёт дарить: благодаря съемным дну и бортикам нарезка чизкейка и его подача становятся приятными и приятными. Если вы просто не можете заставить себя добавить еще одну сковороду в свою коллекцию, вы можете испечь этот чизкейк без выпечки в 10-дюймовой форме для кекса. Стороны будут немного короче, но больший диаметр сковороды должен вместить большую часть вкусной начинки из манго.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

8–10 порций

Время приготовления:

20 минут

Общее время:

8 часов 40 минут

Ингредиенты

Для Корка:

• 12

  крекеры Грэма (целые листы)

• 3/4 c.

  орехи макадамия, поджаренные

• 1/2 c.

  сахар светло-коричневый

• 1/2 в.

  Растопленное масло соленое

Для начинки:

• 3

  8 унций. блоки сливочного сыра при комнатной температуре

• 1/2 c.

  сахарный песок

• 1/4 ч. л.

  кошерная соль

• 3 c.

  очищенное и нарезанное свежее манго

• 2 ч. л.

  свежая цедра лайма

• 1 ст.

  сок лайма

• 1

  1/4 унции.

Для начинки:

• Взбитые сливки

• Нарезанный свежий манго

• Свежий мин. т листья

Указания

• 1. Шаг 1Для коржа: поместите крекеры Грэма, орехи макадамия и коричневый сахар в чаше кухонного комбайна. Измельчайте до мелкого помола, около 1 минуты. При работающем комбайне постепенно влить растопленное сливочное масло. Обрабатывайте смесь, пока она не станет текстурой крупнозернистого песка, около 15 секунд. Трансфер на 9дюймовая разъемная форма. Используя мерный стакан, вдавите корку в дно разъемной формы и вверх по бокам, примерно на 2 1/2 дюйма. Плотно прижмите, чтобы получилась ровная толстая корочка. Поместить в морозилку на 20 минут.
  2. Шаг 2. Для начинки: измельчите сливочный сыр, сахар и соль в кухонном комбайне до получения однородной массы, 1–2 минуты. Добавьте манго и взбивайте, пока он не станет однородным и хорошо перемешанным, около 2 минут. И цедру лайма, и сок лайма, и пульс, чтобы смешать.
  3. Шаг 3 Налейте 1/4 стакана холодной воды в небольшую миску для микроволновой печи и посыпьте желатином. Дать постоять 5 минут. Разогрейте желатиновую смесь в микроволновой печи, пока она не растает и не станет однородной, от 10 до 15 секунд. Не выключая кухонный комбайн, добавьте растопленный желатин в смесь манго.
  4. Шаг 4. Достаньте корж из морозилки и добавьте начинку. Аккуратно распределите ровным слоем и разгладьте сверху. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
  5. Шаг 5. Для начинки: снимите чизкейк с разъемной формы. Сверху украсьте взбитыми сливками, нарезанным манго и мятой, если хотите.

Ищите манго Альфонсо, если сможете их найти — они немного меньше обычных манго и имеют светло-оранжевую кожуру.

25+ ЛУЧШИХ рецептов чизкейков {Классический и без выпечки!}

Сладкие и острые чизкейки — самое любимое лакомство. Хотя эти десерты могут показаться сложными, чтобы сделать их идеальными, с этими советами и множеством вкусных рецептов чизкейков на выбор, у вас есть это!

Другие коллекции: Рецепты кексов, рецепты пирогов, рецепты коблера

Восхитительно декадентский

Морось с шоколадом, с начинкой из фруктов или со взбитыми сливками – как бы вы это ни делали, это один восхитительно декадентский десерт.

Чизкейки имеют дурную репутацию из-за того, что их сложно приготовить, но я обещаю, что с приведенными ниже советами у вас не возникнет проблем с приготовлением безупречного и ароматного чизкейка!

Эта коллекция содержит несколько рецептов чизкейков без выпечки, а также простые рецепты чизкейков, которые сможет приготовить даже начинающий пекарь.

Наслаждайтесь классическим чизкейком в нескольких вариантах, а также рецептами на один укус или в виде батончика!!

ингредиент Советы

Сливочный сыр. Full Fat — лучший выбор для достижения наилучшего вкуса и текстуры. Это делает конечный результат кремовым и насыщенным.

Ингредиенты комнатной температуры. Используйте сливочный сыр и яйца комнатной температуры, чтобы они лучше сочетались с другими ингредиентами.

Корочка для чизкейка. Коржи для чизкейков обычно изготавливаются из различных видов печенья, которые были переработаны в крошку.

Самое простое соотношение для рецепта коржа: 1 часть растопленного сливочного масла, 2 части сахара и 4 части крошки.

• Крошки Graham Cracker или крошки печенья Oreo являются одними из самых распространенных.
Также используются ванильные вафли и имбирные лепешки
• .
• Вкус корочки можно изменить, добавив обработанные орехи, такие как орехи пекан или миндаль.
• Убедитесь, что вода не просачивается в форму для выпечки, иначе корочка может размокнуть, и чизкейк не застынет.
• Иногда основа чизкейка без выпечки может размокнуть. Охлаждение коржа для застывания масла поможет ему стать более крепким перед добавлением начинки.

Насадки для сервировки

Нарезка и подача: Чизкейк диаметром 9 или 10 дюймов может легко приготовить 12 толстых – 16 тонких ломтиков.

• Самый простой способ нарезать чизкейк — использовать острый нож для нарезки с тонким лезвием.
• Многие любят нагревать нож в стакане с горячей водой, вытирать насухо, а затем нарезать. Протрите нож начисто и повторите. Это может занять немного дополнительного времени, но позволит получить хорошие чистые порезы.
• Попробуйте использовать НЕароматизированную зубную нить. Отмерьте около 18 дюймов нити, оберните оба конца вокруг указательных пальцев и прижмите ее к торту. Освободите один конец и вытащите его из-под чизкейка.

Идеи для начинки: Даже после ваших стараний домашние рецепты чизкейков все еще могут дать трещину на поверхности.

Не парься, просто прикройся! Используйте шоколадный или карамельный соус, фруктовый соус, свежие ягоды, джем или ганаш. Вот еще несколько идей:

• Соус с помадкой из белого шоколада
• Ванильный английский крем
• Взбитые сливки
• Острый соус помадка

Дополнительные наконечники

Не смешивайте слишком много. Важно следовать указаниям рецепта по смешиванию. Чрезмерное перемешивание теста для чизкейка и перемешивание на высоких скоростях может привести к включению слишком большого количества воздуха. Это может привести к тому, что верхняя часть чизкейка треснет, или кекс слишком сильно поднимется, а затем упадет.

Водяная баня. Это может быть немного страшно, но на самом деле это не сложно. Преимущества водяной бани определенно стоят затраченных усилий. Водяная баня добавляет в духовку дополнительную влажность, что помогает при растрескивании. Это позволяет пирогу пропечься более равномерно и предотвращает подгорание краев.

Разъёмная форма. Хотя чизкейк можно испечь и без него, разъемная форма значительно упрощает процесс.

Предотвращение утечек. № Чтобы вода не просачивалась в кекс, поместите разъемную форму в полиэтиленовый пакет перед тем, как поместить ее в водяную баню. Вы также можете обернуть противень алюминиевой фольгой. В любом случае убедитесь, что верх чизкейка не покрыт.

Охладить пирог в духовке. Когда кекс пропечется, но все еще будет трястись, выключите духовку и оставьте кекс в духовке. Это позволит пирогу закончить приготовление, пока чизкейк остывает. (Точно так же, как когда вы оставляете печенье остывать на противне.) Через 30 минут приоткройте дверцу духовки и дайте пирогу полностью остыть.

Хранение информации

МАГАЗИН. Чизкейк хорошо хранится и даже лучше после охлаждения.

Приготовь чизкейк заранее! Хранить торт в холодильнике 3-4 дня или плотно обернуть полиэтиленовой пленкой, а затем снова фольгой, до 2 месяцев. Таким же образом можно хранить остатки.

---

Лучшие рецепты чизкейков

В этой коллекции есть классический чизкейк в нью-йоркском стиле, чизкейк без выпечки, чизкейки и даже закуски!

Независимо от вашего уровня мастерства здесь будет рецепт, который поможет вам приготовить чизкейк!

Чизкейк без выпечки

Этот классический рецепт чизкейка без выпечки идеально подходит для лета. С восхитительной корочкой крекера Грэм и сливочной смесью ванильного сливочного сыра вы можете украсить его чем угодно — например, этой засахаренной клубникой!

1 Рецепт чизкейка без выпечки

Десерт Рецепт чизкейка без выпечки

Общее время: 6 часов часов 25 минут минут

5 от 25 голосов

Получить рецепт

Шоколадный чизкейк

Корочка Oreo, корочка чизкейка из молочного шоколада и насыщенный шоколадный ганаш в сочетании делают этот декадентский десерт идеальным чокоголиком.

2 Рецепт шоколадного чизкейка

Десерт Рецепт шоколадного чизкейка

Общее время: 9 часов часов 30 минут минут

5 из 6 голосов

Получить рецепт

Чизкейк с ореховым пирогом

Чизкейк с ореховым пирогом состоит из вафельной корочки, начинки для пирога с орехами, слоя чизкейка и маслянистой карамельно-ореховой начинки. Это совершенно снисходительно!!

3 Рецепт чизкейка с ореховым пирогом

Десерт Рецепт чизкейка с ореховым пирогом

Всего времени: 2 часа часов 25 минут минут

4.92 от 82 голосов

Получить рецепт

Чизкейк Желе

Этот легкий чизкейк желе совсем не требует выпечки и идеально подходит для лета! Вам понравится острая кремовая начинка и корочка крекера Грэм.

4 Рецепт чизкейка с желе

Десерт Рецепт чизкейка желе

Общее время: 6 часов часов 30 минут минут

5 из 31 голосов

Получить рецепт

Черепаховый чизкейк

Черепаховый чизкейк имеет вкусную рассыпчатую корочку, шоколадный слой, слой чизкейка и, наконец, шоколадный ганаш, орехи пекан и карамель!!

5 Рецепт черепашьего чизкейка

Десерт Рецепт чизкейка с черепахой

Общее время: 5 часов часов 40 минут минут

5 из 18 голосов

Получить рецепт

Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Чизкейк с малиной и белым шоколадом, богатой корочкой Oreo, основой из сливочного сыра из белого шоколада и вкусным малиновым вихрем. Прямо как рецепт Фабрики Чизкейков!

6 Рецепт чизкейка с малиной и белым шоколадом

Десерт Рецепт чизкейка с малиной и белым шоколадом

Общее время: 9 часов часов 30 минут минут

4.72 из 7 голосов

Получить рецепт

Чизкейк «Сникерс» без выпечки

Чизкейк «Сникерс» — мечта, которую не нужно выпекать. Он прохладный и освежающий с идеальным количеством насыщенного шоколадного и арахисового вкуса!

7 Рецепт чизкейка «Сникерс без выпечки»

Десерт Рецепт чизкейка «Сникерс» без выпечки

Всего времени: 6 часов часов 15 минут минут

5 из 11 голосов

Получить рецепт

Лимонный чизкейк с малиновым соусом

Этот лимонный чизкейк нежный и сливочный, с хрустящей корочкой из крекеров и восхитительным вкусом лимона. Затем его поливают малиновым соусом для идеального сочетания вкусов.

8 Рецепт лимонного чизкейка

Десерт Рецепт лимонного чизкейка

Общее время: 1 час час 25 минут минут

4,83 из 23 голосов

Получить рецепт

Чизкейк Oreo без выпечки

Этот лимонный чизкейк нежный и кремовый, с хрустящей корочкой из крекеров Грэма и вкусным вкусом лимона.

Затем его поливают малиновым соусом для идеального сочетания вкусов.

9 Чизкейк Oreo без выпечки

Десерт Чизкейк Орео без выпечки

Общее время: 15 минут минут

4,94 из 16 голосов

Получить рецепт

Чизкейк-батончики без выпечки

Чизкейк-батончики без выпечки – это как раз то, что нужно, чтобы сладенькое, с маслянистой корочкой из крекера Грэма. Украсьте их, как вам нравится — фруктами, шоколадным соусом или карамелью и морской солью!

10 чизкейков без выпечки Рецепт

Десерт Рецепт сырных батончиков без выпечки

Общее время: 4 часа часов 25 минут минут

4.82 из 11 голосов

Получить рецепт

Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадные чизкейки Easy, No Bake имеют восхитительно сливочный вкус с хрустящей корочкой из печенья Oreo. Их изготовление занимает всего 15 минут!!

11 Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки

Десерт Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки

Всего времени: 4 часа 15 минут минуты

5 Из 13 голосов

Получите рецепт

банановый пудинг Чизкейк

Кремовый и вкусный банановый пудинг Чизкейк — это смесь пудинга домашнего ванила, грэм -кора и свежего пореза. бананы!!

12 Рецепт чизкейка с банановым пудингом

Десерт Рецепт чизкейка с банановым пудингом

Общее время: 2 часа часов 30 минут минут

5 из 2 голосов

Получить рецепт

Двойной тыквенный чизкейк

Корж Oreo, два слоя чизкейка (один простой и один с тыквой), взбитые сливки, и шоколадный ганаш! Все в этом шоколадно-тыквенном чизкейке божественно.

13 Тыквенный чизкейк Рецепт

Десерт Рецепт тыквенного чизкейка

Общее время: 7 часов часов 25 минут минут

5 из 2 голосов

Получить рецепт

Батончики с тыквенным чизкейком

В этих батончиках с тыквенным чизкейком так много вкусных слоев, включая корку крекера, слой чизкейка и слой тыквы. . Они полны осенних специй и обязательно произведут впечатление на любой праздничной встрече.

Рецепт 14 чизкейков с тыквенным пирогом

Десерт Рецепт творожных батончиков с тыквенным пирогом

Общее время: 5 часов часов

4.83 из 45 голосов

Получить рецепт

Тыквенный чизкейк без выпечки

Индивидуальные тыквенные чизкейки без выпечки — это просто и идеально подходит для праздников!! Измельченные имбирные хлопья заполняют дно каждой банки, покрыты смешанным тыквенным пюре и покрыты взбитыми сливками и карамелью!

15 Рецепт тыквенного чизкейка без выпечки

Десерт Рецепт тыквенного чизкейка без выпечки

Общее время: 15 минут минут

4. 93 от 14 голосов

Получить рецепт

Чизкейк с мятной корой

Орео корочка Чизкейк с мятной корой наполнен белым и молочным шоколадом и насыщен ароматом мяты!!

16 Мятный чизкейк

Десерт Мятный чизкейк

Общее время: 6 часов часов 10 минут минут

4,99 от 69 голосов

Получить рецепт

Батончики с мятным чизкейком

Простые, прохладные и сливочные батончики с мятным чизкейком, украшенные кусочками карамельной трости, идеально подходят для быстрого праздничного угощения !

Рецепт 17 батончиков с мятным чизкейком

Десерт Рецепт мятных чизкейков

Общее время: 1 час час 10 минут минут

5 из 14 голосов

Получить рецепт

Чизкейк Чурро

Слоеные и вкусные чизкейки Чурро, покрытые корицей и сахаром, наполнены слоем сладкого сливочного сыра.

18 чизкейков чурро

Десерт Чизкейки Чурро

Общее время: 35 минут минут

5 из 99 голосов

Получить рецепт

Чизкейки

Я не могу придумать лучшего летнего лакомства, чем эти чизкейки!! Это сладкие кусочки рая, и их НЕТ ПЕЧАТЬ!

Рецепт 19 чизкейков

Десерт Рецепт чизкейка

Общее время: 2 часа часов 20 минут минут

4,39 из 21 голосов

Получить рецепт

Чизкейки без выпечки с клубникой и нутеллой

Декадентские чизкейки без выпечки с клубникой и нутеллой просты в приготовлении и представляют собой легкий шоколадный десерт, идеально подходящий для особых случаев!

20 чизкейков без выпечки с клубникой и нутеллой, рецепт

Десерт Рецепт чизкейков с клубникой и нутеллой без выпечки

Общее время: 1 час час 10 минут минут

4. 67 от 3 голосов

Получить рецепт

Горячие мини-чизкейки с какао

Эти горячие мини-чизкейки с какао — самый милый и вкусный способ насладиться зимним сезоном и разнести Рождество радость.

21 Горячий мини-рецепт чизкейка с какао

Десерт Горячий мини-рецепт чизкейка с какао

Всего времени: 3 часа часов 45 минут минут

4.84 от 6 голосов

Получить рецепт

Кексы с вишневым чизкейком

Кексы с вишневым чизкейком — это небольшие угощения, приготовленные на основе сливочного сыра и покрытые вишневым пирогом. Они сладкие, терпкие и очень простые в приготовлении!

22 рецепта кексов с чизкейком

Десерт Рецепт капкейков с творогом

Общее время: 40 минут минут

4.92 от 25 голосов

Получить рецепт

Мини-чизкейки с арахисовым маслом

Мини-чизкейки с арахисовым маслом — это просто, вкусно и идеально на один укус. Они так хороши для вечеринок и встреч!!

23 Рецепт мини-чизкейков с арахисовым маслом

Десерт Рецепт мини-чизкейков с арахисовым маслом

Всего времени: 23 минуты минут

5 от 1 голоса

Получить рецепт

Чизкейк «Сопапилья»

Этот декадентский десерт вдохновлен мексиканским лакомством — сопапилья! Все вкусы жареного теста и сливочного чизкейка объединяются, чтобы сделать эти декадентские батончики Sopapilla Cheesecake Bars.