Будет вкусно! Рецепты для тех, кто знает толк в еде

Артикул: p6024067

Купили 75 раз

О товаре

«Красочный сборник рецептов Ника Панаева гарантированно расширит ваш съедобный кругозор, поможет уйти от тривиальности в каждодневном меню и переместит процесс готовки из разряда рутинной обязаловки в категорию захватывающего хобби с элементами медитации. Эта книга способна возбудить аппетит еще до того, как дело дойдет до плиты и миксера. Кроме демонстрации вкусных блюд, автор с заметной самоиронией рассказывает о приключившихся кулинарных курьезах на кухне и вне ее. Все это наверняка подкупит тех, кто до сих пор сомневается в своих силах, ждет знака свыше или мотивационного пинка в нужном направлении. Перед вами настоящий рог изобилия самых разных рецептов, от новомодно-экзотических до тех, что способны проехаться мощным кулинарным катком по закоулкам памяти». — Люба и Макс Куштуевы, фуд-блогеры, создатели и хозяева страницы «Кухня занятых людей» на Facebook, авторы кулинарных книг.

Аннотация

В новой книге Ника Панаева еда играет главную роль, это ее моноспектакль. Привычные ингредиенты могут переплетаться, сливаясь и образовывая вкусовую симфонию у вас во рту. Невероятные рецепты от классических до экзотических, фейерверк вкусов и ярких фотографий, которые способны возбудить аппетит одним своим видом, веселые истории, которыми автор предваряет каждый рецепт – все это позволит вам получить заряд кулинарного оптимизма и гарантирует – будет вкусно!

Характеристики

Автор:

Ник Панаев

Серия:

Кулинарное открытие

Раздел:

Кулинарные рецепты

Издательский бренд:

БОМБОРА

Возрастное ограничение:

16+

Год издания:

2022

Количество страниц:

192

Переплет:

Твердый (7БЦ)

Формат:

205×250 мм

Вес:

0.81 кг

Любовь Фомина

000Z»> 4 июня 2023 г.

Это отличный способ придумать новые блюда, чтобы разнообразить свое питание, попробовать мировые кухни и наслаждаться новыми непривычными вкусами. Простые технологии приготовления, замечательные фотографии готовых блюд и подробные описания могут вдохновить тебя даже при маленькой кухонной практике.

N Z

29 мая 2023 г.

Купили в подарок подругам на 8 марта. Подруги довольны, рецепты доступные, их мужья в восторге от дегустации. На любой вкус и формат: в будни на ужин, в праздник для удовольствия. Подруги постятся; нашли для себя постные блюда. И вообще доступная, понятная, просто Классная настольная книга!

Таша Ли

24 мая 2023 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Так сложилось, что все кулинарные книги, которые мы брали в последнее время женского авторства. Эту книгу составил мужчина. Соответственно и рецепты более мужские. Более сытные и калорийные, больше мяса, меньше зелени. Салатов совсем нет. Но есть очень интересные находки, которые мы обязательно используем. Плюс книги в том, что в ней даны простые и понятные рецепты без заумностей и сложных ингредиентов.

«Рецепты» на Вкусно точка плюс

Продукт найдется в любом холодильнике.

Котлеты с гарниром — это универсальный сытный обед для миллионов людей. Хочется, чтобы блюдо не разваливалось, а получилось хрустящим и сочным. Некоторые добавляют в фарш кабачок или картофель, но ситуации это не меняет.

Победитель шоу «Адская кухня», шеф-повар Георгий Матвеев, рассказал, какой продукт идеально подойдет для котлет. Поможет самое обычное сливочное масло — всего 10 граммов на каждый биток.

•••

Способ от продвинутых хозяек.

Чаще всего яйца либо варят — всмятку, в мешочек или в крутую, — либо жарят в виде яичницы и омлета. Но есть необычный метод приготовления продукта, при котором посуда остается чистой, а скорлупа — целой.

Яйца необходимо достать из холодильника и оставить на один час при комнатной температуре. Возьмите форму для выпечки — лучше всего подойдет для кексов — и сложите в нее яички.

•••

Пальчики оближешь.

С середины июня в южных регионах России зреет клубника, к июлю подключается Сибирь и средняя полоса. Многие дачники сталкиваются с тем, что не знают, как поступить с очень богатым урожаем. Можно приготовить необычное варенье.

Понадобится 800 граммов клубники, 400 граммов сахара и два апельсина. Положите ягоду в кастрюлю и засыпьте сахаром. Далее очистите апельсины, крупно нарежьте мякоть и соедините с клубникой.

•••

Домашние точно попросят добавки.

В условиях дефицита советские граждане были вынуждены постоянно импровизировать и искать способы порадовать близких и гостей угощениями. Популярностью пользовался салат «Белочка», который обойдется в сущие копейки.

Понадобятся плавленый сырок, морковь, три столовых ложки грецких орехов, яйцо, две ложки майонеза, а также соль и перец по вкусу. Для начала натрите морковь и сыр на терке, далее измельчите вареные яйца, заправьте ингредиенты майонезом, посолите и поперчите.

•••

Секрет от повара.

Картофель — самый популярный овощ на столах россиян, идеальное дополнение к рыбе или к мясу. Хозяйки долгое время спорят, как правильно варить блюдо: бросать клубни в холодную воду или в кипяток.

Персональный повар Наталья Стеклова раскрыла рецепт правильной картошки. Чаще всего корнеплод опускают в кастрюлю и заливают проточной жидкостью, однако кулинар советует так не делать — температура воды должна быть не менее 80 градусов.

•••

Пальчики оближешь.

Сегодня большинство хозяек готовит к праздничному столу мясо по-французски. Но в СССР были совсем другие кулинарные хиты. Коронным блюдом считалась нежная свинина с секретным ингредиентом, который найдется в любом холодильнике.

Нарежьте мясо крупными кусками, заверните в пленку и отбейте. Затем натрите ломтики солью, черным перцем и обжарьте до корочки. Не передержите свинину на сковороде — иначе она получится слишком сухой.

•••

Любителям на заметку.

Многие люди не могут проснуться по утрам без кофе. Но пить на регулярной основе одно и то же очень быстро надоедает.

Этот рецепт подойдет тем, кто не боится экспериментировать и обожает кофе в любом виде. На приготовление уйдет меньше пяти минут.

•••

Звезда обожает его, но редко позволяет себе.

Императрица российской эстрады Ирина Аллегрова родилась в очень гостеприимной, хлебосольной семье. Ее мама любила угощать всех пришедших уникальными и вкусными блюдами.

Неудивительно, что любовь к приготовлению еды передалась и певице. Артистка часто зовет друзей на свой фирменный кофейный торт, рецептом которого тоже охотно делится.

•••

Этот десерт по-прежнему очень популярен.

Сахарная вата — воздушное сладкое лакомство, которое своим внешним видом напоминает облако, даже у взрослых вызывает теплые ассоциации из детства. Удивительно, что десерт, не лучшим образом влияющий на зубы, изобрел в 1897 году именно стоматолог.

Звали этого врача Ульям Моррисон. Вместе с кондитером Джоном К. Уортоном на Всемирной выставке 1904 года он презентовал свое изобретение и сорвал куш: они продали более 68 тысяч коробок с ватой.

•••

В этом и кроется весь секрет.

Пытались ли вы дома приготовить картошку фри? Как правило, сделанное дома блюдо совершенно не похоже на то, что мы покупаем в сетках фаст-фуда. А дело, оказывается, не только в способе приготовления, но и в самой картошке.

Для фри, долек и чипсов разработаны отдельные сорта. Картофелины могут иметь разный размер, а соотношение воды и крахмала в них отличается. В специальных сортах для картошки фри много крахмала, а сами корнеплоды очень большие.

•••

рецептов для пикника, которые просты и вкусны, но помогут вам максимально использовать вашу экскурсию

Это сезон пикников, и вот предложения закусок, чтобы насладиться на свежем воздухе.

Отправляетесь ли вы на песчаное место на пляже или в уединенное место где-нибудь в парке, вам понадобятся вкусные продукты для вашей корзины.

Поскольку некоторые из следующих продуктов включают молочные продукты и мясо, избегайте употребления этих продуктов, когда ярко светит солнце и стоит очень жаркая погода. Это время, скорее всего, рано утром или днем.

КАК СДЕЛАТЬ КОНФЕТНУЮ ДОСКУ, КАК ПРОФЕССИОНАЛЬНО

Чтобы насладиться этими предметами, лучше подождать час или два до захода солнца.

1. Колбасные изделия
2. Сэндвич
3. Фруктовый салат с соусом
4. Огуречные кусочки
5. Хлебная корзина
6. Салат из макарон
7. Клубничный лимонад 9001 6

1. Колбасные изделия

Колбасные доски популярны как никогда. На вашей доске есть множество сочетаний закусок, соусов и соусов.

Почти любая еда может быть частью колбасной доски, если вы правильно спланируете и соедините ее. Но поскольку это блюдо для пикника, идеальным будет сочетание сладкого, соленого и простого.

На разделочной доске или доске для колбасных изделий можно сортировать комбинацию из следующих продуктов

Рекомендуемые колбасные изделия для пикника:

• Крекеры
• Хлебные палочки
• Виноград
• Клубника
• Нарезанный киви
• Нарезанный сладкий перец
• Помидоры черри
• Нарезанные огурцы
• Палочки сельдерея
• Заправка Ранч
• Нарезанный кубиками сыр перец
• Нарезанный кубиками сыр Колби Джек
• Нарезанный кубиками белый американский сыр
• Ломтики салями
• Миндаль

2.

Бутерброд штабелированный

Бутерброды летние основной предмет на вынос; они также сытные и приятные.

Если вы берете детей на пикник, бутерброд с нарезанной ветчиной и сыром будет легким и сытным. Тем не менее, если вы наслаждаетесь пикником с группой друзей или готовитесь к свиданию, вам может понадобиться что-то более элегантное.

Этот сэндвич, сложенный стопкой, настолько вкусен и изящен, что избегает беспорядка у вас на коленях.

Ингредиенты для сэндвича:

• Французский багет
• Песто
• Прошутто
• Помидоры рома
• Свежая моцарелла
• Бэби руккола
• Сок свежевыжатого лимона
• Соль
• Перец

Нарезать багет половину и выровняйте внутреннюю часть обеих половинок соусом песто. Выложите прошутто на нижнюю половину.

Посыпьте мясо тонко нарезанными помидорами рома и свежей моцареллой. Выложите свежую рукколу поверх мяса и сыра.

ТЕСТ: НАСКОЛЬКО ВЫ ЗНАЕТЕ БУТЕРБЕДЫ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТО ВКУСНОЕ ИСПЫТАНИЕ ВАШЕГО КУЛИНАРНОГО IQ

Выдавите сок из лимона на ингредиенты и посыпьте солью и перцем по вкусу. Добавьте верхнюю половину хлеба обратно и нарежьте бутерброды под углом.

Заверните каждый бутерброд в пергамент или вощеную бумагу и обвяжите мешковиной или кулинарной бечевкой для дополнительного эффекта.

3. Фруктовый салат с соусом

Фруктовый салат может быть чем угодно и чем угодно. Идеальный фруктовый салат так же уникален для каждого человека, как и зависит от того, какие сочные фрукты вы любите больше всего.

Тем не менее, для фруктового соуса с основным ингредиентом сливочного сыра вы можете быть немного разборчивее в своем выборе.

Лучшими фруктовыми сочетаниями для фруктового соуса на основе сливочного сыра являются клубника, такие виды дыни, как дыня и дыня, ананас и виноград.

Ингредиенты для фруктового соуса:

• 1 упаковка сливочного сыра
• 7 унций зефира
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Начните с взбивания мягкого сливочного сыра в миксере.

Добавьте зефир и ваниль. Смешайте до однородности и подавайте холодным. Это действительно настолько просто.

4. Огуречные кусочки

Огурец — это вкусный, легкий овощ, который можно использовать в различных целях в течение всего лета.

Смешивайте коктейли из мяты и огурца, добавляйте их практически в любой салат или используйте в качестве начинки для тостов.

Ингредиенты для огурцов:

• Огурец
• Сливочный сыр
• Все приправа для бублика
• Свежий укроп

В этом быстром рецепте огурец выступает в роли безуглеводного крекера.

Сначала оставьте сливочный сыр на столе, чтобы он стал мягче. Если вы надеетесь приложить много усилий к этой закуске для пикника, используйте кондитерский мешок и наполните его сливочным сыром, когда он станет достаточно мягким, чтобы его можно было выжать.

Нарежьте огурцы с кожурой на ломтики толщиной примерно один дюйм. Вырежьте семена огурца на полпути. (Вы должны сделать это только наполовину, чтобы остальные семена служили основой для сливочного сыра. )

ВКУСНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ, СОзревАЮЩИЕ К ВЕСНЕ, И СПОСОБЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Маленькой ложкой или кондитерским мешочком наполните внутреннюю часть огурца сливочным сыром. Половину посыпать приправой для бубликов, а другую половину нарезанным свежим укропом. Охладите, пока не будете готовы отправиться на пикник.

5. Корзина для хлеба

Для французского или итальянского пикника включите корзину для хлеба в список необходимых вещей. Для этой демонстрации вы можете использовать любой тип корзины, который у вас есть, или найти плетеную корзину для хлеба в местном магазине товаров для дома.

ЗНАМЕНИТЫЙ ШЕФ-ПОВАР ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР ДЕЛИТСЯ РЕЦЕПТОМ «БАЗОВОГО ХЛЕБА» С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МИНИМАЛЬНОГО ИНГРЕДИЕНТА

Положите одну или две салфетки, в зависимости от размера, на внутреннюю часть корзины. Наполните его всеми видами местного или домашнего ремесленного хлеба, крекерами, нарезанными и целыми.

Рекомендуемый хлеб для пикника:

• Французский багет
• Содовый хлеб
• NAAN
• Фокачча с нотками чеснока и розмарина
• Тонкие хлебные палочки
• Кростини
• Крекеры со сливочным маслом

6.

Салат из макарон

Салат из макарон, конечно, не для закусок, но это отличное дополнение к пикнику, если вы берете с собой вилки, маленькие тарелки или миски или собираете вещи. еда в индивидуальных контейнерах для самообслуживания.

Салат из макарон нужно приготовить заранее, так как самим макаронам нужно время, чтобы остыть и охладиться в холодильнике после того, как они достанутся из кипящей воды.

Ингредиенты для салата с макаронами:

• ½ коробки пасты (желательно бабочки, орзо или трехцветные ротини)
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
• 1 чашка нарезанных помидоров черри
• 1 чашка нарезанных кубиками огурцов с кожурой или без нее
• 2 чашки шпината
• 1 банка черных оливок
• 8 унций свежей моцареллы
• 1 бутылка купленной в магазине итальянской заправки
• Свежий базилик
• Дополнительно: ломтики пепперони

Начало сварив макароны в кастрюле с кипящей водой С солью.

Пока макароны варятся, нарежьте лук и огурец небольшими кусочками. Нарежьте помидоры черри и маслины на половинки.

Если у вас есть один большой шарик моцареллы, нарежьте его на небольшие кусочки. Если у вас есть маленькие шарики моцареллы, разрежьте их пополам. У шпината удалите стебли и нарежьте салат длинными тонкими ломтиками. Также это можно сделать кухонными ножницами. Повторите тот же процесс для свежего базилика.

Если вы собираетесь добавить пепперони, нарежьте его таким же образом. Отложите все ингредиенты в большую миску.

ВИКТОРИНА ПО ПАСТАМ! НАСКОЛЬКО ВЫ ЗНАЕТЕ ЭТИ ЗАБАВНЫЕ ФАКТЫ О ЛЮБИМОЙ ЕДЕ?

Когда макароны приготовятся, охладите их в холодильнике не менее 45 минут, чтобы они полностью остыли и начали остывать.

Это очень важно, чтобы сыр и другие ингредиенты не расплавились при смешивании.

После того, как макароны остынут, добавьте их в миску к остальным ингредиентам. Начните поливать всю миску итальянской заправкой. Делайте это постепенно и помешивайте по ходу дела. Вы хотите покрыть каждый ингредиент, но также не переборщить с макаронами с ложками только итальянской заправки.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ БЮЛЛЕТЕНЬ О СТИЛЕ ЖИЗНИ

Накройте всю миску крышкой или пищевой пленкой и охладите вместе. Перед подачей перемешайте, так как заправка, скорее всего, останется на дне миски.

7. Коктейль или безалкогольный коктейль с клубничным лимонадом

Если вы планируете пикник в месте, где разрешено употребление алкоголя, не стесняйтесь попробовать этот рецепт коктейля с лимонадом. Возьмите с собой небольшой холодильник со льдом и пару стеклянных банок, чтобы пить из них. Если вы предпочитаете этот рецепт в качестве безалкогольного коктейля, исключите ликер и замените его большим количеством воды.

Ингредиенты для клубнично-лимонного коктейля или моктейля:

• 1 банка свежей клубники
• 2 стакана сока из свежих лимонов
• 4 стакана воды
• 2 стакана водки
900 15 1 стакан сахарного песка

Первый , вымойте ягоды и удалите их плодоножки. В блендере смешайте воду и клубнику.

Когда ягоды станут однородными, добавьте лимонный сок, водку и сахар и перемешайте до однородности.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS  

Подавайте со льдом и украсьте долькой клубники или лимона.

Габриэле Регальбуто — SEO-редактор Fox News Digital. Габриэле имеет степень журналистики и коммуникаций Университета Западной Вирджинии. Она работала над созданием контента для газет, журналов и цифровых платформ. В Fox она участвовала в освещении последних новостных событий, включая смерть королевы Елизаветы II, продолжающуюся войну между Россией и Украиной и промежуточные выборы 2022 года.

3 восхитительных блюда из курицы-гриль

Вареная курица может стать краеугольным камнем для сотен блюд быстрого приготовления. Будь то просто жареные или приготовленные на гриле, эти птицы готовятся быстро и удобно, и они могут быть просто восхитительными. В стиле гриля их переворачивают на вертеле, благодаря чему сок распределяется по всему мясу. Или жареные, их часто дополняют лимоном и зеленью.

Кожа мерцает, а голени часто связаны на концах, образуя вытянутые формы сердца под округлой грудью и туго подогнанными крыльями. По дороге домой манящий аромат наполняет машину, когда теплая птица смешивается с душистыми соками. Аромат разжигает муки голода, связанные с курицей.

Хотя готовую к употреблению курицу можно с удовольствием есть как есть, ее универсальность в качестве ингредиента кажется безграничной. Вкусная птица может быть секретным оружием в приготовлении в последнюю минуту всего, от салата с горчичным соусом винегрет до лапши с кунжутом и даже похлебки из двойной кукурузы.

Свежевыжатый лимонный сок делает этот легкий и летний вариант куриного салата ярче. Яркий вкус цельнозерновой горчицы в заправке уравновешивается сладостью красного винограда без косточек. Красный салат создает прекрасный фон, но если вы предпочитаете более нежную текстуру салата Бибб, это тоже будет прекрасно.

Вкусный соус придает кунжутной лапше изюминку. В его основе — крупное арахисовое масло и поджаренные семена кунжута, которые перемалываются в кухонном комбайне, чтобы измельчить их вместе с другими вкусными ингредиентами. Избегайте комков лапши, сливая приготовленные нити и промывая их холодной водой. Слейте воду еще раз, затем смешайте их с жареным кунжутным маслом.

Приготовленный цыпленок также может быть звездой восхитительных супов, таких как двойная кукуруза и куриная похлебка. Он демонстрирует свежие (или замороженные) зерна, а также консервированную кукурузу в сливочном стиле, которая придает супу прекрасную текстуру. Кусочки неочищенного красного картофеля и гарнир из хрустящего раскрошенного бекона придают контраст цвета и текстуры.

Примерьте эти рецепты на размер.

Куриный салат с цельнозерновой горчицей Винегрет

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/3 стакана цельнозерновой горчицы

3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Соль и свежемолотый черный перец перец по вкусу

3 1/2 ложки оливкового масла первого отжима

4 чашки измельченной вареной курицы (с костями и кожей)

1 средний кочан красного листового салата, около 8 унций, порванный на небольшие кусочки

1 чашка разрезанного пополам красного винограда без косточек

1/2 большого красного сладкого перца, без косточек, нарезанного тонкими полосками

1 морковь, очищенная, нарезанная поперек на тонкие «монетки»

3 столовые ложки свежего зеленого лука, тонко нарезанного

НАПРАВЛЕНИЕ С

Приготовьте винегрет: В большой миске смешайте горчицу, лимонный сок, соль и перец. (Курица на вынос может быть соленой. Попробуйте кусочек и соответственно приправьте соусом.) Постоянно взбивая, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Отмерьте примерно 1/4 чашки винегрета и поместите в среднюю миску. Добавьте курицу и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

В большую миску с оставшимся уксусом добавьте листья салата, виноград, сладкий перец, морковь и зеленый лук. Бросьте, чтобы покрыть. Разложите по отдельным сервировочным тарелкам и сверху положите курицу. Служить.

— «Куриная библия» от America’s Test Kitchen (Американская тестовая кухня)

Китайская лапша заправлена ​​ароматным соусом с кусочками арахисового масла и поджаренными кунжутными семечками и дополнена кусочками курицы. (С любезного разрешения America’s Test Kitchen)

лапш с кунжутом и тертым цыпленком

На 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соус

5 столовых ложек соевого соуса

1/4 стакана арахисового масла с кусочками

3 ст. л. семян кунжута, слегка поджаренных на сухой сковороде

2 ст.л. рисовый уксус (не приправленный уксусом)

2 столовые ложки упакованного светло-коричневого сахара

1 столовая ложка измельченного или натертого свежего имбиря

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка острого соуса

До 1/2 стакана горячей водопроводной воды

Лапша

1 фунт свежей китайской яичной лапши (или 12 унций сушеных спагетти или лингвини)

2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла

900 02 4 чашки измельченной вареной курицы (обваленной и без кожуры)

4 зеленые луковицы, с обрезанными корнями, тонко нарезанными по диагонали, включая половину темно-зеленых стеблей

1 морковь, очищенная, натертая

1 красный сладкий перец, очищенный от семян, нарезанный крупными кубиками

2 столовые ложки измельченной свежей кинзы

1 столовая ложка семян кунжута, поджаренных

ИНСТРУКЦИИ

Приготовьте соус: измельчите соевый соус, арахисовое масло, семена кунжута, уксус, сахар, имбирь, чеснок и острый соус в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы, около 30 секунд. При работающем двигателе добавляйте горячую воду по 1 столовой ложке за раз, пока соус не приобретет консистенцию густых сливок (возможно, вам не понадобится добавлять всю воду).

Приготовьте лапшу: доведите до кипения 4 литра воды в большой кастрюле. Добавьте лапшу и 1 столовую ложку соли; варить, часто помешивая, до мягкости. Слейте воду с лапши, промойте холодной водой и снова слейте воду, оставив лапшу слегка влажной. Переложите лапшу в большую миску и смешайте с кунжутным маслом.

Добавьте соус, нарезанную курицу, зеленый лук, морковь и болгарский перец и осторожно перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Перед подачей посыпьте отдельные порции кинзой и кунжутом.

— «Куриная Библия» от America’s Test Kitchen (Америка’с Тест Китчен)

Этот похлебка, приготовленная из свежей кукурузы со сливками, покрыта измельченной курицей и хрустящим беконом. (Getty Images) 

Двойной суп из кукурузы и курицы

На 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 столовые ложки универсальной муки

2-3 чайные ложки приправы Old Bay

6 ломтиков бекона

1 большой сладкий перец без семян, нарезанный кубиками, около 1 стакана

1 большой перец с коричневой кожурой лук, нарезанный

2 большие неочищенные красные картофелины, нарезанные кубиками по 1/4 дюйма, залитые холодной водой

3½ чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия

2 чашки измельченной вареной курицы, без кожи и костей

2 банки сливок (14¾ унции) кукуруза в стиле

1½ стакана свежих или замороженных кукурузных зерен

2/3 стакана молока

ИНСТРУКЦИИ

Смешать муку и приправу Old Bay; отложить.

Приготовление похлебки: обжарьте бекон в жаровне на среднем огне до хрустящей корочки, часто переворачивая. Выложите бекон на застеленную бумажным полотенцем тарелку, оставив стекающий сок в сковороде. Добавьте в сковороду болгарский перец и лук и готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

Слить воду с картофеля и добавить в кастрюлю. Посыпьте смесью муки и специй Old Bay и готовьте, постоянно помешивая, пока специи не станут ароматными, около 2 минут. Добавьте куриный бульон и увеличьте огонь до среднего. Довести до кипения, часто помешивая. Уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой, пока картофель не начнет размягчаться, а смесь слегка не загустеет, около 7 минут, часто помешивая.

Тем временем накрошите бекон и отложите в сторону.

В похлёбку добавить курицу, взбитую кукурузу, кукурузные зёрна и молоко. Доведите до кипения, часто помешивая, чтобы предотвратить слипание. Убавьте огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, пока картофель не станет мягким, а похлебка не приобретет густую сливочную консистенцию, около 15 минут, часто помешивая, при необходимости добавляя больше молока для достижения желаемой консистенции.