рецепт с фото на сковороде

 

Котлеты с яйцом и зеленым луком внутри жаренные на сковороде приятно удивят ваших гостей и порадуют своим необычным вкусом всю семью. В некоторых регионах страны такое блюдо называется мясные зразы. При приготовлении хозяйки заворачивают целое вареное яйцо в мясной фарш.

Сегодня  хочу предложить интересный рецепт жареных котлет с начинкой. Внутри котлет положим порезанные вареные яйца с зеленым луком. Можно добавить по желанию любимые специи. С такой начинкой блюдо получается очень нежным и сытным, а сюрприз внутри станет приятной неожиданностью.

Начинка для таких котлеток не ограничивается фантазией хозяйки. Чтобы начинка не была сухой, рекомендую добавить немного майонеза или сметаны. Также можно натереть на крупной терке немного твердого сыра и смешать с яйцом. Куриные яйца легко заменяются на перепелиные, а для готового блюда можно приготовить томатную или сырную подливку.

Пожарить такие котлетки из мясного фарша быстро и просто. Кстати, по такому же принципу мясные шарики с начинкой можно запечь в духовке. Для этого просто разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 25-30 минут. Время зависит от размера мясных зразов с яйцом.

Это блюдо будет украшением как повседневного стола, так и праздничного застолья. Приготовить котлеты с начинкой из вареных яиц легко, даже неопытной хозяйке.

Фарш можно использовать свиной, говяжий, из мяса курицы или составной. Или приобрести в магазине уже готовый фарш «Домашний». Для этого рецепта возьмем смешанный фарш.

Для приготовления котлет с начинкой потребуется:

• фарш (свинина, говядина) — 500 г;
• одна луковица;
• мякиш белого хлеба — 100 г.;
• чеснока — 3 дольки;
• яйца вареные (для начинки) — 2 шт.;
• яйцо сырое (для фарша) — 1 шт.;
• пучок лука зеленого;
• соль;
• перец;
• масло для жарки.

Как сделать котлеты с яйцом внутри — пошаговый рецепт с фото:

Приготовим фарш для котлет. Наливаем в неглубокую посуду теплую воду и замачиваем хлеб. Воду по желанию можно заменить любым мясным бульоном или молоком.

В миксере измельчаем чеснок, размоченный хлеб и репчатый лук. В емкость кладем фарш и измельченные продукты. Солим, перчим по вкусу и разбиваем сырое яйцо.

Мешаем фарш и отбиваем его об разделочную деревянную доску. Котлеты не будут распадаться во время готовки, если хорошо отбить фарш. И будут по консистенции нежными и сочными.

Вскипятим в кастрюльке воду. Бросим в нее немного соли, чтобы яйца не треснули при варке. В кипящую воду опустим яйца.

 

Варим около 7-10 мин. Как сварятся, достаем их из кипятка и отправляем в холодную воду, чтобы остыли, и хорошо чистилась скорлупа.

Затем мелко крошим очищенные от скорлупы яйца. Лук помоем, также мелко нарезаем зеленые перья.Перемешиваем в миске яйца с луком и немного посолим. Начинка для котлет готова.

Из мясного фарша лепим круглые лепешки и раскладываем на поверхность разделочной доски, немного приплюснув их сверху рукой.

На середину мясного кружочка, выкладываем начинку. Достаточно будет одной с горкой чайной ложки. Аккуратно залепляем края лепешки.

Делаем так, чтобы начинка была внутри фарша. Сформировать котлеты среднего размера и положить в сковороду с раскаленным маслом.

Наталья Олейникова

Люблю готовить вкусные и интересные блюда.

Задать вопрос

Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь задать мне их в комментариях. Я с удовольствием отвечу каждому!

Жарим на медленном режиме. Сначала поджарим с одной стороны котлетки до образования коричневой корочки.

Перевернем и еще жарим 15 минут с другой стороны. Готовые котлеты с начинкой выкладываем на блюдо и украшаем.

Такое кушанье подойдет к любому гарниру из гречки, макарон, риса и картофеля. Оно будет замечательно смотреться на столе в праздничный и будний день. Получаются вкусные, румяные, сочные и очень мягкие котлеты.

Сочные котлеты из курицы на сковороде

Существует множество рецептов приготовления мясных котлет. Котлеты отличаются по составу ингредиентов. Можно использовать свинину, индейку, говядину, баранину и курицу или готовить котлеты из смешанного мяса. Мясо может быть мелко рубленным ножом или пропущенным через мясорубку. Их можно просто жарить и запекать или тушить в разнообразных соусах. Соусы готовятся на основе томатной пасты, сливок, сметаны, майонеза и овощей. Готовить котлеты можно на сковороде, в духовке или мультиварке. Вот уже сколько вариантов приготовления.

Такое разнообразие относится и котлетам, приготовленным из одного вида мяса. Мне очень нравятся куриные котлеты, поэтому готовлю их разными способами. Вкус их и текстура получаются разными, если брать разные части курицы или филе от целой тушки. Из грудки они становятся более нежными, из филе бедра и голени более плотными, из целой тушки они получаются более жирными.

Использовать можно любое мясо, но, чтобы сделать их очень сочными, всегда добавляю репчатый лук. Лук использую в сыром или в жареном виде. Сегодня готовлю сочные куриные котлеты с жареным луком.

У меня есть два варианта приготовления фарша для котлет. В первом варианте беру мясо пожирнее, пропускаю его через мясорубку с чесноком и большим количеством репчатого лука. Затем дополняю фарш специями, размоченным хлебом, яйцом и формирую котлеты. Они при жарке или запекании получаются сочными и нежными. Но самые сочные котлеты готовлю еще проще из постного мяса и без добавления хлеба. Из любого вида мяса такие котлеты получаются сочными. Неизменным продуктом для сочности остается репчатый лук, который добавляю не в сыром виде.

Время на подготовку 35 мин.

Время приготовления 35 мин.

Общее время 1 ч. 10 мин.

Количество порций 6 шт.

• 600 гр. курица (филе бедра)
• 1 шт. репчатый лук (большой)
• 5 зубчиков чеснок (небольшие)
• 1 шт. куриное яйцо (небольшое)
• 1 чашка сухари (панировочные)
• 2 ст.л. сливочное масло
• 6 ст.л. растительное масло
• по вкусу кориандр (молотый)
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

• Большой репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами или перьями и отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.) в сковороду.

• Жарим его на выше средней температуре, пока не испарится выделившаяся жидкость и лук не станет мягким. Сильно его не жарим, он должен сохранить сочность. В конце приготовления добавляем сливочное масло, растапливаем его и все остужаем. Сливочное масло добавит приятный вкус.

• Зубчики чеснока очищаем. Для приготовления я беру филе бедра без кожи, которое можно заменить на нежирное филе с любой части курицы, свинины или говядины. Из любого мяса по такому способу котлеты получаются сочными.

• Подготовленное филе, чеснок и жареный лук в масле пропускаем через мясорубку. Лук в фарш добавляем уже в готовом виде, он сочный и при жарке не будет выделять соки, а сохранит их внутри котлет. За чет этого фарш останется сочным.

• Дополняем подготовленный ароматный фарш яйцом, солью и специями. Я перетерла в ступке семена кориандра с горошками черного перца. Специи можно брать любые по вкусу. Хлеб в фарш не добавляем.

• Фарш хорошо перемешиваем и слегка отбиваем. Забираем часть фарша в ладонь и ударяем о дно посуды несколько раз. Формируем из заготовки 6 довольно больших котлет и по одной обваливаем в сухарях.

• Подготовленные куриные котлеты выкладываем в сковороду в горячее масло и жарим на ниже средней температуре 10 минут открытыми. Панировочные сухари начнут сразу покрываться корочкой и не дадут соку из фарша выходить наружу. За счет этого котлеты получаются сочнее. Если котлеты накрыть крышкой, то из фарша начнет выделяться жидкость и они сначала будут вариться, а только потом жариться.

• Через 10 минут переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем жарить еще 10 минут. Затем еще 2 раза переворачиваем и готовим по 5-7 минут. На приготовление уходит не больше 35 минут.

• Готовые сочные котлеты снимаем с плиты и даем 4-5 минут постоять. К таким ароматным и вкусным котлетам на гарнир отлично подходят картофельное или гороховое пюре, гречка или макароны. Приятного аппетита!!!

Как приготовить рубленые куриные котлеты смотрите с пошаговыми фото здесь.

Хрустящие куриные котлеты (идеально приправленные и обжаренные)

Делиться заботой!

80 акции

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Эти вкусные хрустящие куриные котлетки тонко нарезаны и покрыты смесью панировочных сухарей и сыра пармезан, чтобы получилась хрустящая куриная грудка на сковороде. Подавайте его в чистом виде или добавьте в свою любимую пасту или салат, чтобы добавить текстуру, вкус и хруст!

Мне нравится подавать его с такими утешительными гарнирами, как картофельное пюре со сливками или поверх теплой горки желтого риса с кукурузой .

Куриная котлета — это не что иное, как тонко нарезанная куриная грудка. Но когда вы покрываете его смесью панировочных сухарей и сыра пармезан, он превращается во вкусную хрустящую курицу, которую можно использовать по-разному.

Почему вам понравится этот рецепт

• Вы будете использовать простые ингредиенты, которые можно найти в любом продуктовом магазине.
• Это отличная основа для ужина в будний день, потому что его можно подавать практически с любым гарниром.
• Вы можете легко превратить любые остатки в Курица с пармезаном .
• Готовы к подаче через 20 минут или меньше.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Тонко нарезанные куриные грудки — В зависимости от размера куриной грудки, возможно, их потребуется измельчить с помощью мясорубки.
• Цельное молоко – смешивается с яйцами для создания покрытия, к которому будут прилипать сухие ингредиенты.
• Итальянская приправа – Добавляет панировочным сухарям целый ряд итальянских ароматов.
• Гранулированный чеснок – Хорошо сочетается с курицей и итальянской приправой.
• Яйца – Помогает панировочным сухарям прилипнуть к курице и образует красивую корочку.
• Панировочные сухари – Это то, что делает курицу хрустящей.
• Мука – придает курице хруст и текстуру.
• Тертый сыр пармезан – Помогает курице подрумяниться и придает ей соленый вкус.
• Свежая петрушка – используйте в качестве гарнира для яркого цвета и свежего вкуса.
• Соль и перец – Эти приправы помогут сбалансировать вкус блюда.

Как приготовить 

1. В большом блюде смешайте панировочные сухари , сыр пармезан, петрушка, итальянская приправа, соль и гранулированный чеснок.
2. Взбейте 2 яйца и 2 ст.л. молока в отдельной посуде.
3. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
№
4. Обваляйте курицу в универсальной муке № , стряхнув излишки. Затем окуните его в молочно-яичную смесь и, наконец, обваляйте в смеси из панировочных сухарей .
5. Жарить на растительном масле на среднем огне в течение 2-3 минуты с каждой стороны до готовности курицы.
6. Подавайте с дольками лимона и наслаждайтесь.

 

Советы по приготовлению идеальных хрустящих куриных котлет

• Для обжаривания курицы используйте масло с высокой температурой дымления. Растительное масло или рапс лучше всего!
• Куриные котлеты должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились на сковороде.
• Возможно, вам придется готовить курицу партиями в зависимости от размера вашей сковороды. При необходимости добавьте больше масла. Не переполняйте кастрюлю!
• Панировочные сухари, купленные в магазине, различаются по вкусу, поэтому не забывайте добавлять приправы по мере необходимости. Хотя, я настоятельно рекомендую обычные панировочные сухари.
• Лучше всего готовить курицу, которая постояла при комнатной температуре 10-15 минут. Снятие холода не даст ему стать жестким.

Вариации

• Попробуйте использовать тонко нарезанные куриные бедра или куриную вырезку, если хотите.
• Сделайте их немного острыми, добавив в сухую смесь щепотку кайенского перца.
• Их можно запекать в духовке при 400F около 15-20 минут, переворачивая наполовину.
• Нарежьте котлеты небольшими кусочками, чтобы получились хрустящие куриные наггетсы.

Хранение и заморозка

• Хранение: Приготовленные и охлажденные куриные котлеты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Заморозка: Чтобы заморозить куриные котлеты, положите их на противень в один слой и заморозьте на 4 часа. Затем положите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и разогреть в духовке или на сковороде на среднем огне.

 

 

В чем разница между куриными котлетами и куриным филе?

Куриные котлеты представляют собой нарезанные тонкими ломтиками куриные грудки, в то время как куриное филе представляет собой более крупные и толстые куски куриной грудки, приготовленные из той части цыпленка, которая дает более нежное мясо.

Как узнать, что куриные котлеты полностью готовы?

Куриные котлеты полностью приготовлены, когда их внутренняя температура составляет 165 °F. Используйте термометр для мяса для большей точности.

Как сохранить курицу хрустящей?

После того, как курица будет полностью приготовлена, не забудьте слить как можно больше масла, чтобы панировка не размокла. Кроме того, убедитесь, что температура масла составляет 350 градусов по Фаренгейту. 

Легкие рецепты с курицей, которые вам понравятся

• Цыпленок со сливочным чесноком и пармезаном
• Куриные ножки для аэрофритюрницы
• Острая запеченная курица с попкорном
• Оранжевая курица в мультиварке

Вы можете найти больше вкусных рецептов и обучающих видеороликов по приготовлению блюд на YouTube и Facebook.

Хрустящие куриные котлеты

Рецепт рецепта печатного рецепта

Курс: Entree

Кухня: Американец, итальянский американский

Время подготовки: 10 минут

Время повара: 4 минуты

Время: 14 минут

. Серва: 4

669

: 14 минут

: 4

6.

Калорийность: 466 ккал

Автор: Жюли Маэстре

Эти вкусные хрустящие куриные котлеты тонко нарезаны и покрыты смесью панировочных сухарей и сыра пармезан для хрустящей куриной грудки на сковороде. Подавайте его в чистом виде или добавьте в свою любимую пасту или салат, чтобы добавить текстуру, вкус и хруст!

• ▢ 4 Тонко нарезанные куриные грудки, при необходимости,
• ▢ 2 столовые ложки целого молока
• ▢ 1 ч. Л. /2 стакана муки общего назначения
• ▢ 1 ст.л. свеженатертого сыра пармезан
• ▢ 1 ч.л. мелко нарезанной свежей петрушки
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ Масло для жарки

19

В большом блюде смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, итальянскую приправу, соль и гранулированный чеснок. Взбейте 2 яйца и 2 столовые ложки молока в отдельной посуде.

Обильно приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон.

Обваляйте курицу в универсальной муке, стряхнув излишки. Затем окуните его в молочно-яичную смесь и, наконец, обваляйте в смеси панировочных сухарей.

Обжарить на растительном масле на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с дольками лимона и наслаждайтесь.

• Убедитесь, что вы используете масло с высокой точкой дымления для жарки курицы. Растительное масло или рапс лучше всего!
• Куриные котлеты должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились на сковороде.
• Возможно, вам придется готовить курицу партиями в зависимости от размера вашей сковороды. При необходимости добавьте больше масла. Не переполняйте кастрюлю!
• Купленные в магазине панировочные сухари различаются по вкусу, поэтому обязательно меняйте приправы по мере необходимости. Хотя, я настоятельно рекомендую обычные панировочные сухари.
• Лучше всего готовить курицу, которая постояла при комнатной температуре 10-15 минут. Снятие холода не даст ему стать жестким.

Калорийность: 466 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 57 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 228 мг | Натрий: 515 мг | Калий: 963 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 219 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 107 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @cookedbyjulie или тег #cookedbyjulie!

Рубрики: Основные записи

Взаимодействие с читателями

Итальянские куриные котлеты | Хрустящая и ароматная панировка с пармезаном

Перейти к рецепту

Эти итальянские куриные котлетки нежные и сочные с аппетитно хрустящей сырной панировкой. Они готовы и подаются на стол менее чем за 30 минут, а приготовлены они всего из нескольких обычных ингредиентов! Серьезно, куриные котлеты лучше этого рецепта не придумаешь.

Содержание

Итак, вы, наверное, уже ели куриные котлеты, но таких итальянских куриных котлет у вас еще не было.

Серьезно, это лучшие куриные котлетки, которые вы когда-либо пробовали, и они из тех рецептов ужина, которые сделают всех за столом счастливыми.

Я имею в виду, кто не любит курицу по рецепту, хрустящую снаружи и сочную внутри?

Эти итальянские куриные котлетки не только хрустящие и хрустящие, но и становятся еще вкуснее, если их покрыть сыром пармезан, обжаренным прямо в хрустящей панировке. Га, они просто хороши!

Соедините их с чесночным хлебом, запеченным картофелем, приготовленным во фритюрнице, или этим безумно вкусным сырным хлебом Little Caesars, и вы получите куриный ужин-победитель-победитель, который понравится всей семье! Вы даже можете нарезать его и добавить к этим макаронам с сыром в глубинке, чтобы получить максимальное удовольствие от еды.

Но лучше всего то, что этот рецепт куриных котлет содержит менее 10 ингредиентов и готов через 45 минут .

А в качестве бонуса их можно приготовить на плите или во фритюрнице.

Кстати, если вы хотите полноценного итальянского обеда, вам нужно приготовить этот пирог с рикоттой на десерт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Итак, вам нужно всего 8 ингредиентов для этого рецепта куриных котлет, и практически все они являются обычными кухонными продуктами, которые у вас, вероятно, уже есть.

Кроме того, все, чего нет под рукой, обязательно есть в ближайшем магазине.

Вот то, что нужно для курицы в панировке :

• 1 ¾ унции сыра пармезан, мелко натертого (1 чашка)
• 1 стакан универсальной муки
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 больших яйца
• 1 ½ чашки панировочных сухарей панко
• 2 куриные грудки без костей и кожи (тонко нарезанные)
• ¼ стакана оливкового масла, плюс больше по мере необходимости

И все!

Если вы планируете приготовить эту жареную курицу для большого семейного ужина, просто удвойте или утройте количество ингредиентов.

Теперь, если хотите, можете добавить в смесь для панировочных сухарей итальянские приправы. Я не думаю, что это нужно, но если вы хотите поднять смесь панировочных сухарей, немного итальянской приправы — способ сделать это.

Кстати, многие из этих же ингредиентов можно использовать для приготовления жареного махи-махи, сома во фритюре и креветок с попкорном.

Вы можете использовать ту же сковороду и масло, чтобы приготовить жареные халапеньо, жареную поленту или жареные огурцы, которые можно подавать вместе с курицей в панировке!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Теперь процесс приготовления этого жареного цыпленка не может быть проще.

Все, что вам нужно сделать, это смешать панировку, покрыть хрустящие куриные котлеты и обжарить их во фритюре или на воздухе до идеального состояния.

Прежде всего не забудьте разрезать куриную грудку на две-три котлеты. Вы также можете аккуратно приплюснуть их молотком для мяса или дном тяжелой сковороды, чтобы они были красивыми и ровными.

В общем, после всего сказанного давайте приступим к рецепту!

ШАГ 1: ПАНИРОВКА КУРИНЫХ КОТЛЕТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Сначала, , подготовьте три неглубокие миски . В них поместятся три смеси, необходимые для нашей панировки.

В первой миске смешайте универсальную муку, соль и перец. Разбейте яйца во вторую миску и хорошо перемешайте. Затем в третьей миске смешайте тертый сыр пармезан и панировочные сухари панко.

Теперь обваляйте куриные грудки в муке с приправами, а затем во взбитой яичной смеси.

Наконец, аккуратно обваляйте обе стороны курицы в панировке в сыре пармезан и панировочных сухарях, чтобы равномерно распределить панировку и убедиться, что она прилипает, чтобы получились тонкие куриные котлетки.

ШАГ 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНЫХ КОТЛЕТ

Теперь, когда вы закончили панировать все котлеты, пора приступать к жарке.

Возьмите большую сковороду и добавьте в нее ¼ стакана оливкового масла. Нагрейте его до средне-высокого и дайте маслу дойти до 350°F (175°C) .

Если у вас нет термометра для масла, вы можете проверить готовность масла, воткнув в масло деревянную палочку или ручку деревянной ложки. Если вокруг него постоянно образуются пузыри, он готов (хотя, если они пузырятся слишком быстро, это означает, что ваше масло слишком горячее).

Затем обжарьте куриные котлеты в панировке с обеих сторон, пока они полностью не станут золотисто-коричневыми. Чтобы обжарить куриные котлеты, вам потребуется около 3-5 минут с каждой стороны.

Шаг 3: Сервировка

После того, как вы приготовите каждую из этих итальянских куриных котлет, переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или на решетку, чтобы слить лишнее масло.

Наконец, подавайте хрустящие жареные куриные котлеты теплыми и наслаждайтесь!

ФРИТЮРНИЦА ДЛЯ КУРИНЫХ КОТЛЕТ

Как уже упоминалось, вы также можете обжарить куриные котлеты на воздухе, если не хотите жарить их в масле.

Итак, после того, как вы запанировали курицу, равномерно сбрызните обе стороны оливковым маслом или другим нейтральным кулинарным спреем.

Разогрейте аэрофритюрницу до 400°F (200°C) и обжарьте итальянские куриные котлеты в течение 8-12 минут, в зависимости от их толщины. Кстати, вы можете делать это партиями, если у вас недостаточно места во фритюрнице.

В любом случае, через 5 минут переверните курицу и смажьте все сухие места оливковым маслом. Затем дайте курице продолжить запекание до золотисто-коричневого цвета и готовности.

Вы поймете, что они готовы, если проткнете их в самую толстую часть, и сок станет прозрачным. Старайтесь их не переварить, чтобы они не пересохли.

Наконец, положите на тарелки хрустящие куриные котлеты и подавайте их с ранчо, белым соусом Алабама или белым соусом Халяль, а также с чесночным хлебом, приготовленным во фритюрнице, и наслаждайтесь!

КАК ХРАНИТЬ ОСТАВШИЕСЯ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Итак, по этому рецепту итальянской курицы получается 2 жареные куриные котлеты — или четыре, если ваша куриная грудка очень толстая и вы разрезаете ее пополам. И вы можете легко удвоить или утроить рецепт для большей группы.

Для хранения оставшихся котлет поместите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-4 дней.

Лучший способ сделать эти хрустящие куриные котлетки снова хрустящими после разогрева – запечь их в духовке или во фритюрнице, предварительно нагретой до 375°F (190°C) на 4 минуты .

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ КУРИНЫХ КОТЛЕТ

Нужно ли посыпать куриные котлеты мукой?

Посыпание куриных котлет мукой — очень важный шаг, потому что это помогает яичной массе прилипнуть к мясу. Без него скользкое яйцо просто соскользнуло бы с курицы, унеся с собой и панировку.

Чем куриная грудка отличается от куриной котлеты?

Хотя куриные котлеты изготавливаются из куриной грудки, основное отличие заключается в том, что котлета представляет собой тонкий ломтик грудки — примерно половину или одну треть всей куриной грудки.

Чем куриная котлета отличается от курицы в панировке?

Куриная котлета представляет собой тонкий ломтик куриной грудки. Обычно его готовят в панировке и жарят, поэтому «куриная котлета в панировке» и «куриная котлета» часто используются как синонимы.

Курица в панировке может относиться к любому цыпленку, который был покрыт панировкой, а затем обжарен или запечен для получения хрустящей корочки. Термин «цыпленок в панировке» может применяться к куриным котлетам, куриным филе или даже жареному цыпленку, но обычно он используется для обозначения куриных котлет в панировке.

ЗАВЕРШАЕМ ВСЕ

Вот как приготовить куриные котлеты в панировке, которые каждый раз получаются идеально хрустящими и вкусными!

Это действительно один из самых захватывающих рецептов куриных котлет, которые я когда-либо готовил, и его безумно легко приготовить. Серьезно, эти хрустящие итальянские куриные котлеты всегда пользуются успехом на обеденном столе, даже у привередливых едоков.

В любом случае, я надеюсь, что эта итальянская курица понравится вам так же, как и моей семье, и мне. Не забудьте оставить комментарий ниже, если вы попробуете это, и дайте мне знать, что вы думаете!

Кроме того, не забудьте заглянуть на наш канал в Instagram, TikTok и Youtube, где вы найдете несколько быстрых и простых рецептов!

Да, и, кстати, если вы ищете другие рецепты курицы, подобные этому, вы должны попробовать эту курицу в панировке панко и курицу из оливкового сада альфредо!

Печать

★★★★★

5 из 7 отзывов

Нежные и сочные куриные котлетки с восхитительно хрустящей и сырной панировкой. Они готовы и подаются на стол менее чем за 30 минут, а приготовлены они всего из нескольких обычных ингредиентов! Итальянские куриные котлеты лучше этого рецепта не придумаешь.

• Автор: Джо Дафф
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 2 порции 1x
• Категория: Ужин
• Способ: Плита
• color»> Кухня: Итальянская

2 куриные грудки без костей и кожи (тонко нарезанные)

1 стакан мелко натертого сыра пармезан

1 стакан универсальной муки

½ чайной ложки кошерной соли

½ чайной ложки свежемолотого черного перца

2 больших яйца

1 ½ чашки панировочных сухарей панко

¼ чашки оливкового масла, плюс еще по мере необходимости

1. Смешайте муку, соль и перец в миске.
2. Взбейте яйца в другой миске.
3. В другой миске смешайте сыр пармезан и панко.
4. Посыпьте куриные грудки мукой, затем переложите в яйцо, чтобы они покрыли их, и переложите в миску с панко и пармезаном, прижмите, чтобы они полностью покрылись панировкой. Повторить со всеми котлетами.
5. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и обжаривайте, пока оно не станет золотисто-коричневым со всех сторон.
6. Подавать с чипотле майо.