Рисовая каша на молоке в скандинавском стиле

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Рис — 360 г
• Молоко — 1200 мл
• Вода — 500 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Мед — 2 ст. л.
• Сахарный песок — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Ваниль — ⅓ ч. л.
• Корица молотая — ½ ч.л.
• Клюква сушеная — 20 г

Вам понадобятся

• Сотейник или кастрюля

Как приготовить рисовую кашу на молоке в скандинавском стиле

1. org/HowToStep»> В сотейник добавьте промытый, под проточной холодной водой, рис и налейте воду, доведите до кипения и закройте крышкой, варите на слабом огне примерно 10 минут иногда перемешивая, пока вся вода не впитается в рис.
2. В сотейник добавьте 300 мл молока и варите на слабом огне, иногда перемешивая, пока молоко не впитается, примерно 5-7 минут. Так повторите еще два раза.
3. Добавьте оставшееся молоко, соль, сахар, ваниль и мед, перемешайте и варите на слабом огне, пока молоко не впитается полностью, сотейник крышкой не накрывайте.
   Кашу необходимо часто перемешивать, чтобы избежать подгорания.
4. В кашу добавьте мед и сливочное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь, оставьте кашу на 15 минут.
5. Подавайте рисовую кашу на молоке горячей. Каждую порцию посыпьте молотой корицей и сушеной клюквой или изюмом.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из рисаВ кастрюлеКашиВторые блюдаДомашняя кухняДиета для беременных

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 92 ккал

Паста с грибами. Итальянская кухня

25 минут / 166 ккал

Пита по-мексикански

1 час 30 минут / 239 ккал

Ароматная свиная корейка запеченная с травами

25 минут / 212 ккал

Свиные отбивные с грибами

2 часа 30 минут / 88 ккал

Бограч

3 часа / 132 ккал

Бигос (бигус)

30 минут / 205 ккал

Фрикасе с курицей с грибами

2 часа 30 минут / 240 ккал

Бешбармак

Новые рецепты

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

Рисовая каша на молоке (рецепт классический): 6 идеальных блюд

Рисовая каша на молоке (рецепт классический) является одним из популярных блюд, приготовление которого не занимает много времени, но нужно внимательно следить за процессом. Ее можно сделать жидкой, вязкой или густой. Чтобы создать вкусную молочную кашу для детей, можно к блюду добавить изюма, тыквы или пшена.

Содержание

1. Жидкая или густая?
2. Рецепты приготовления
3. Классическая каша на молоке
4. Рисовая каша с тыквой
5. Рисовая каша с сухофруктами
6. Рисовая каша в духовке в горшочке
7. Рисовая каша с бананом
8. Каша с бананом и клубникой
9. Основные принципы

Жидкая или густая?

Какая по консистенции получится рисовая каша в процессе приготовления на молоке, определяют пропорции крупы и жидкости:

• Вязкая кашка готовится из 1 части крупы и 3 частей жидкости. В таком случае молоко напополам желательно развести горячей водой.
• Очень густая каша получается в пропорции крупы и жидкости 1:2. Но сперва рис желательно отварить в воде до полуготовности, потом слить воду и заменить ее кипящим молоком. Если этого не сделать, рис просто подгорит.
• Жидкая рисовая каша на молоке варится при соотношении крупы и жидкости 1:4.

Рецепты приготовления

Рисовая каша на молоке не только вкусная, но и полезная для организма. Ее польза заключается в большом количестве витаминов группы В, Е, РР, а также полезных веществ, таких, как калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, животный белок. Одним из преимуществ рисовой каши считается полное отсутствие в ней клейковины или глютена, который травмирует желудочную полость и может привести к несварению или спровоцировать аллергическую реакцию. Также рисовую кашу даже рекомендуют для людей, которые следят за фигурой. Ведь в 100 граммах блюда всего 75 ккал.

Рисовая каша пользуется спросом во многих странах мира, например, в Японии, Китае и Индии. В этих странах по-особому относятся к этому виду каши, ведь рисовая крупа является одним из основных продуктов питания и считается традиционным блюдом для больных и выздоравливающих наравне с куриным бульоном.

Подробности приготовления рисовой каши на воде и молоке, в частности, секреты относительно того, как сварить ее правильно, можно увидеть в наших рецептах с фото, которые все расскажут и покажут пошагово.

Классическая каша на молоке

Как и другие каши, эта содержит в себе множество витаминов, она не только полезна, но ещё и очень вкусна.

Ингредиенты

• Рис – 1 ст.
• Вода – 1 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Сахар – по вкусу
• Соль – 1/2 ч.л.
• Масло – 3 ст.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 45 минут
• Порции: 4 порции

Приготовление

Воду вскипятить и посолить. Рис промыть водой, при необходимости перебрать. В кипящую воду опускаем крупу.  Варим на медленном огне, периодически помешивая, до разбухания риса.

Как только рис уварился, и вода практически вся впиталась, добавляем горячее или комнатной температуры молоко. Накрываем крышкой и упариваем ещё минут 30.  Когда все будет готово, добавляем масло в кастрюлю или при подаче поливаем растопленным маслом рисовую кашу, приготовленную на молоке. Приятного аппетита!

Кастрюлю лучше использовать с толстым дном или антипригарным покрытием. При подаче рекомендуется заправить медом, добавить хорошо промытый и пропаренный изюм, курагу или соединить с печеной тыквой.

В качестве наполнителя можно использовать нарезанный кусочками спелый банан, свежий или предварительно обжаренный в сливочном масле.

Рисовая каша с тыквой

С нежным медовым ароматом и легкой сладостью тыквы, дополненными сливочным вкусом риса на молоке – такую кашу любят все мои домашние: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство!

Ингредиенты

• белый средне- или круглозерный рис 220 г
• холодная, желательно фильтрованная вода 600 мл
• пастеризованное молоко 3,2 % жирности 700 мл
• сахарный песок 35-40 г
• 1 ч. л. без горки натурального ванильного сахара или сердцевина ½ стручка ванили
• очищенная мякоть мускатной тыквы 200-220 г (около 250-280 г неочищенной)
• сливочное масло для подачи

Общая информация:

• Время приготовления: 40-45 минут
• Порции: 4 порции

Приготовление

1. Тыкву помойте и очистите от кожицы. Поставьте на небольшой огонь глубокую алюминиевую сковороду, примерно 23 см и высотой 8 см (или любую другую металлическую кастрюлю с толстым дном соответствующего объема) с 600 мл холодной, желательно фильтрованной воды.
2. Пока вода закипает, рис при необходимости быстро переберите и тщательно промойте: сначала теплой, а затем холодной проточной водой.
3. Выложите подготовленный рис в закипающую в сковороде (кастрюле) воду, перемешайте ложкой, доведите до кипения и варите без крышки на среднем огне или огне чуть больше среднего, иногда помешивая (чтобы не приставал ко дну и не образовывал комков), до загустения риса и впитывания им большей части жидкости (это может занять минут 7-10). В процессе можно периодически убирать образующуюся пенку. Не оставляя рис без присмотра и периодически его помешивая, натрите мякоть тыквы на крупной терке.
4. По истечении времени влейте к рису 700 мл холодного молока, перемешайте и снова доведите содержимое сковороды / кастрюли до кипения, чуть увеличив огонь. После этого огонь уменьшите до небольшого, перемешайте кашу и варите по-прежнему без крышки около 9-10 мин.

Периодически поглядывайте за блюдом: молоко может образовывать крупные пузыри и выкипать, кроме этого рис нужно довольно часто помешивать, чтобы он набухал равномерно.

5. По прошествии указанного времени, положите к рису тыкву, ванильный сахар (или мякоть ½ стручка ванили), перемешайте и доведите все до кипения, не прибавляя огонь. Варите кашу, часто помешивая, еще минут 7-10 на небольшом огне до окончательного загустения. Тогда добавьте к ней сахарный песок, перемешайте и подержите на огне еще 2-3 минуты, чтобы сахар растворился. Будьте аккуратны: загустевшая каша может булькать и брызгать.
6. Затем огонь выключите и дайте каше настояться под крышкой минут 10. Пусть Вас не смущает, что сразу после окончания варки она может иметь слегка жидковатую консистенцию: чем дольше стоит каша – тем она гуще.
7. Готовую кашу разложите по порционным тарелкам, положив в каждые сверху немного сливочные масла (необязательно), и подавайте к столу.

Остатки каши необходимо переложить из алюминиевой сковороды в другую закрытую емкость (стеклянную, керамическую или металлическую посуду) и хранить в холодильнике не более суток. Перед подачей просто разогрейте ее на сковороде, предварительно растопив на ней небольшой кусочек сливочного масла или добавив немного молока.

Рисовая каша с сухофруктами

Кроме тыквы и других традиционных ингредиентов, в рисовую кашу можно добавлять и сухофрукты. Что мы и продемонстрируем вам на конкретном рецепте.

Ингредиенты:

• Стакан риса.
• Стакан воды.
• Пол литра молока.
• 100 грамм кураги.
• 100 грамм сушенных яблок.
• Соль и сахар по вкусу. (можно использовать ванильный сахар)
• Масло.

Общая информация:

• Время приготовления: 40-45 минут
• Порции: 4 порции

Процесс приготовления:

1. 1.Сухофрукты предварительно необходимо залить водой что бы они стали мягкими.
2. 2.И так рис промыть сложить в кастрюлю залить водой и варить до готовности.
3. 3.Сухофрукты нарезать на небольшие кусочки.
4. 4.Как только рис приготовится слить воду залить молоко проварить 2-3 минуты добавить сахар, сухофрукты, масло. Перемешать и выключить нагрев.
5. 5.Также сухофрукты можно не бросать в молоко, а выложить их на тарелку по верх каши красивым узором. приятного аппетита.

Рисовая каша в духовке в горшочке

Вкусный, полезный завтрак! Но встать придется раньше домочадцев. По этому старинному рецепту получается очень вкусная рассыпчатая или вязкая (зависит от того, как вы любите) каша.

Ингредиенты

• Рис 0.5 стакана
• Молоко 1.5 стакана
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 15 гр.

Общая информация:

• Время приготовления: 40-45 минут
• Порции: 3 порции

Приготовление

Для приготовления каши в духовке в горшочке приготовьте продукты по списку: крупу, молоко, соль. масло, для любителей сладкого – сахар, некоторые его не используют в кашах, считая, что он перебивает вкус основных продуктов, да и вредно, не приучайте детей к сахару с детства!

Рис промойте в нескольких водах, дайте немного напитаться водой – так он легче впитает молоко. Горшочки рекомендуют подержать в воде или с водой минут 15-20. Высыпьте рис в горшочки – заполняйте их на 1/3.

Добавьте половину молока, поставьте в холодную духовку и включите на 180 градусов нагрев. Готовьте минут 40, следите, чтобы не убежало молоко, иногда ставят под горшочки противень с водой, но, если не переборщите с объемом, то ничего не случится.

Когда все молоко впитается, горшочки выньте и долейте остальное молоко и масло, поставьте еще на 10-15 минут. Затем духовку выключите, а горшочки еще оставьте потомиться. Готовую кашу подавать можно с вареньем, медом, но полезнее с фруктами и ягодами.

Рисовая каша с бананом

Молочная рисовая каша давно пользуется огромной популярностью как быстрое, простое и питательное блюдо для завтрака. Что же делать, если обычная молочная каша на завтрак надоела вам или вашим детям? Разнообразить ее добавками, полезными и вкусными топпингами и фруктами. Например, попробуйте приготовить рисовую кашу с бананами в карамели. Она точно понравится вашим деткам, но и взрослые оценят это необычное блюдо.

Ингредиенты

• Рис – 200 гр.
• Молоко – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Банан – по 2 шт. на порцию.

Общая информация:

• Время приготовления: 40-45 минут
• Порции: 4 порции

Приготовление

1. Рис промыть несколько раз под проточной водой. Залить холодной водой так, чтобы она слегка покрывала рис, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Когда вода полностью выкипит, залить рис теплым молоком, накрыть крышкой, добавить соль и сахар и оставить томиться на слабом огне до готовности.
2. Как только рис сварился, выключаем огонь, при желании добавляем в кашу сливочного масла и оставляем настаиваться. В это время делаем карамель. Не делайте карамель раньше, чем будет готова каша, иначе она застынет и вам будет очень трудно полить ею готовое блюдо.
3. Для приготовления карамели на раскаленную сухую сковородку высыпать весь сахар. Как только сахар начнет таять и приобретать карамельный оттенок, огонь нужно убавить до минимума. В сахар, для придания более необычного вкуса можно добавить сок лимона, щепотку корицы или ваниль.
4. Бананы разрезать на 2 части вдоль. Я думаю, что можно порезать их так, как нравится вам, но смотреть, чтобы слишком мелкие кусочки не превратились в карамельное пюре.
5. Добавить к сахару бананы и обжарить их несколько минут, постоянно переворачивая.

На тарелку выложить кашу, сверху украсить бананами и полить карамелью. Подавать лучше на теплой тарелке для того, чтобы карамель не приставала к посуде.

Каша с бананом и клубникой

Приготовить что-то вкусное и интересное из еды для ребенка – порой очень сложное занятие. Но рисовая каша с бананом и клубникой – простой и быстрый способ сделать завтрак для малыша. Кашу можно варить несколькими способами. Обычно весь процесс занимает не больше часа. В качестве начинки для каши можно использовать и другие ягоды, фрукты, сгущенное молоко, топпинги, джемы.

Ингредиенты

• рисовая крупа – 1 стакан
• вода – 2 стакана
• молоко – 2 стакана
• банан – 1 шт.
• клубника – 15-20 шт.
• сахар – 3 ст. ложки
• масло сливочное – 30 г
• свежая мята – 1 веточка.

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час
• Порции: 4 порции

Рецепт приготовления

Рисовую крупу хорошо промойте под проточной водой несколько раз, чтобы вода была чистой. Если нужно, то уберите испорченные зерна, чтобы каша получилась не только вкусной, но и хорошей. В кастрюлю налейте воду и посолите ее, выложите в нее крупу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите рис до готовности. Банан очистите и нарежьте кусочками. Клубнику очистите, вымойте и нарежьте кусочками. Когда каша будет готова, положите кусочек сливочного масла и хорошо перемешайте.

Теперь есть два варианта приготовления каши. Первый – молоко кипятите отдельно, затем заливаете в готовую кашу, которую предварительно выкладывайте в тарелку. Второй наиболее предпочтительный – выливаете молоко в кастрюлю и кипятите его вместе с рисом 3 минуты. В готовую кашу засыпьте сахарный песок и перемешивайте.

Выкладывайте в молочную рисовую кашу фрукты и ягоды, которые вы нарезали. Рисовая каша с бананом и клубникой готова. Можно украсить блюдо спелой клубникой и свежей мятой перед подачей к столу. И положить в тарелку небольшой кусочек сливочного масла.

Основные принципы

Самая вкусная молочная рисовая каша готовится на круглозернистом рисе. Продолговатый вид крупы предназначается для приготовления плова. При готовке рекомендуется учитывать такие моменты:

• Стоит выбирать крупные зерна риса, чтобы каша получилась сочной.
• Необходимо следить за временем приготовления каши. Время варки риса не должно быть дольше 15-20 минут.
• Если рис не будет проваренным, нужно выключить плиту, накрыть блюдо крышкой и окутать в полотенце. Через полчаса кашу можно размотать, и увидеть, что зерна стали мягкими.
• Любая рисовая вкусная каша на молоке требует контроля, поэтому не стоит далеко отходить от кастрюли. При приготовлении ее нужно перемешивать, ведь тогда точно можно исключить пригорание.
• Кашу лучше готовить в простой кастрюле, но можно выбрать сотейник, который с помощью толстых стенок сможет быстрее ее приготовить.

Итак, теперь вы знаете все необходимое для того чтобы приготовить идеальную молочную рисовую кашу (рецепт выше), независимо от ее ингредиентов и вашего кулинарного навыка.

Рисовый пудинг со сгущенным молоком {без яиц}

• Facebook
• Электронная почта

Перейти к рецепту

Насыщенный, вкусный и приготовленный всего из 5 простых ингредиентов рисовый пудинг из сгущенного молока — это самый уютный и успокаивающий десерт! Слегка приправленный ванилью и оттенком корицы, он невероятно сливочный, с идеальной текстурой и сладостью.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы получим небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. Узнать больше

Подслащенный рисовый пудинг со сгущенным молоком без яиц

Рисовый пудинг со сгущенным молоком — идеальное сливочное лакомство в миске. Эта версия для плиты удивительно густая и кремовая с нужным количеством сладости.

Рисовый пудинг — один из тех рецептов для согревания живота, который обязательно должен быть в вашей коллекции рецептов. Сливочная, сладкая простота делает рисовый пудинг таким вкусным и восхитительным.

Это согревающий десерт после любого приема пищи, и он достаточно прост, чтобы приготовить его в любой момент. И самое главное, рецепт требует всего 5 ингредиентов, которые являются основными продуктами в кладовой.

Если вы любите десерты в виде пудинга, обратите внимание на хлебный пудинг со сгущенным молоком, банановый пудинг и парфе из песочного пирога с клубникой.

Что такое рисовый пудинг?

Рисовый пудинг — густое, сладкое блюдо, похожее на заварной крем, из риса, молока и ванили. Рисовый пудинг можно найти во многих кухнях мира. Популярные рецепты родом из США, Великобритании, Германии, Индии и Тайваня.

Рисовый пудинг часто подают в качестве десерта, но некоторые предпочитают подавать его как основное блюдо. Нам нравится есть его с большим количеством свежих фруктов в качестве уютного завтрака, похожего на кашу или овсянку.

Зачем делать рисовую кашу со сгущенкой?

Традиционный рисовый пудинг обычно готовят с молоком и сахаром, но в моем рецепте используется сгущенное молоко с сахаром. Сгущенное молоко делает рисовый пудинг очень густым + сливочным и по-настоящему неотразимым.

Ингредиенты

Вам понадобится всего 5 простых ингредиентов, чтобы приготовить этот рисовый пудинг со сгущенным молоком! Как всегда, прокрутите страницу до печатной карточки с рецептами ниже, чтобы увидеть полные размеры .

• Рис : Белый рис со средними зернами — мой любимый вариант рисового пудинга. Из него получается самый сливочный, лучший рисовый пудинг. Вы можете найти больше вариантов и советов в разделе часто задаваемых вопросов в конце поста.
• Сгущенное молоко придает сладость и насыщенность. Это мой любимый ингредиент, который делает рисовый пудинг очень сливочным и пышным. Вам понадобится целая банка жирного сгущенного молока с сахаром.
• Молоко : Помимо сгущенного молока, нам также нужно обычное молоко в качестве жидкости для приготовления пищи. Я считаю, что из цельного молока получается самый вкусный рисовый пудинг, но не стесняйтесь использовать любой тип молока, который вам нравится. Подойдет даже вода.
• Ваниль придает этому рисовому пудингу прекрасный теплый вкус. Вы можете использовать экстракт ванили, ванильную пасту или очищенные семена стручка ванили.
• Соль : Щепотка соли помогает сбалансировать сладость.

Как приготовить рисовый пудинг из сгущенного молока

Приготовьтесь узнать, как легко приготовить этот рецепт рисового пудинга со сгущенным молоком. Это очень вкусно и намного вкуснее, чем все, что можно купить в магазине. Ведь домашнее лучше!

#1:

Смешайте рис и соль

• Смешайте рис и соль в большой кастрюле.

#2: Доведите до кипения

• Затем добавьте сгущенное молоко с сахаром, обычное молоко и ванильный экстракт.
• Установите плиту на средний огонь и доведите смесь до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы рис и молоко не пригорели ко дну кастрюли.

#3:

Приготовить рисовый пудинг

• После закипания уменьшить огонь до минимума и варить рисовый пудинг 25-30 минут, пока рис не станет мягким, а смесь не станет густой и кремообразной.
• Часто помешивайте, чтобы рисовый пудинг не подгорел.

Кулинарные советы

Рисовый пудинг со сгущенкой – это просто волшебно! Вот несколько советов, которым вы хотите следовать, чтобы этот рецепт оказался идеальным для вас.

• Используйте большую кастрюлю : Горячее молоко может легко выкипеть и пролиться, если вы используете маленькую кастрюлю. Вместо этого возьмите большую глубокую кастрюлю или кастрюлю и внимательно следите за тем, как вы доводите молоко до кипения.
• Продолжайте помешивать : Когда вы готовите рисовый пудинг на плите, есть риск обжечься. Сгущенка и рис могут быстро сгореть, если не обращать на них внимания. Чтобы предотвратить это, постоянно помешивайте рис, пока он готовится, и обязательно очищайте дно кастрюли.
• Готовность : Вы будете знать, что ваш сливочный рисовый пудинг готов, когда рис станет нежным, а текстура станет густой и кремовой, похожей на консистенцию йогурта.
• Настройте текстуру : Рисовый пудинг становится более густым по мере охлаждения. Не стесняйтесь добавить немного молока, чтобы немного ослабить его перед подачей на стол.
• Приготовление с палочкой корицы : Для максимального вкуса я добавляю палочку корицы во время приготовления пудинга, чтобы рис впитывал этот восхитительный теплый аромат. Это намного лучше, чем просто добавить щепотку корицы в конце.

Варианты и дополнения

Рисовый пудинг со сгущенным молоком — это чистый холст для всех видов персонализации. Измените этот рецепт по-своему, попробовав следующие добавки:

• Специи : Чтобы изменить вкус, попробуйте добавить в рис различные специи, такие как мускатный орех, кардамон, анис, душистый перец или специи для тыквенного пирога.
• Сухофрукты : Добавьте 2/3 стакана золотого изюма, изюма, сушеной клюквы (изюма), нарезанного сушеного яблока или любых сухофруктов, которые вам нравятся, для дополнительной сладости и вкуса.
• Орехи : Измельченные грецкие орехи, орехи пекан, фундук или миндаль делают хрустящую добавку к рисовому пудингу с подслащенным сгущенным молоком.
• Лимон : чтобы придать пудингу восхитительный цитрусовый оттенок, добавьте 2 полоски лимонной цедры при приготовлении пудинга. Удалите полоски лимона перед подачей на стол.
• Гранола : мюсли также содержат как орехи, так и сухофрукты, и это отличный способ украсить этот рецепт сладкого рисового пудинга.
• Шоколадная стружка : Для более декадентского варианта добавьте ½ полусладкой шоколадной стружки или 4 столовые ложки шоколадной пасты.

Варианты сервировки

Рисовый пудинг можно отведать горячим, комнатной температуры или холодным. Подавайте его теплым, и это идеальное уютное лакомство для холодных осенних и зимних вечеров.

Или охладите его в холодильнике, чтобы приготовить вкусное лакомство в теплую погоду. Когда мы едим его холодным, я добавляю 1 стакан взбитых сливок, чтобы сделать текстуру немного легче.

Рисовый пудинг можно есть на десерт, завтрак и даже как основное блюдо. Мой муж любит рисовый пудинг с котлетами для гамбургеров или хрустящим беконом. Он говорит, что это идеальное сочетание сладкого и соленого.

Идеи начинки для рисового пудинга

Рисовый пудинг со сгущенным молоком — отличная основа для всевозможных вкусных начинок и гарниров. Я собрал несколько моих любимых идей, чтобы вдохновить вас!

• Специи : Щепотка корицы добавит тепла и аромата. Щепотка мускатного ореха или гвоздики тоже вкусная. Мне нравится небрежно относиться к специям, так как я не хочу перебивать классический вкус этого блюда.
• Компот : Сливочный рисовый пудинг и фруктовый компот, яблочное пюре или начинка для пирога — идеальное сочетание. Попробуйте вишневый, яблочный, сливовый или персиковый компот. Если вам нравится что-то немного терпкое, выберите компот из ревеня.
• Вареные фрукты — еще одно вкусное дополнение к домашнему рисовому пудингу. Пряные груши, персики и нектарины — одни из моих любимых.
• Свежие фрукты : Вы никогда не ошибетесь со свежими фруктами и ягодами. Посыпьте черникой и малиной или украсьте рисовый пудинг без яиц нарезанной клубникой.
• Шоколадный соус : Любители шоколада обожают каплю шоколадного соуса на рисовый пудинг.

Инструкции по хранению

Как хранить рисовый пудинг из сгущенного молока

Рисовый пудинг вкуснее всего свежим, но остатки можно хранить в холодильнике до 4 дней. Просто дайте рисовому пудингу остыть до комнатной температуры, затем поместите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

Как разогреть рисовый пудинг со сгущенным молоком

Чтобы разогреть, поместите рисовый пудинг в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и добавьте 1–2 столовые ложки молока на 1/2 стакана рисового пудинга. Разогревайте в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, помешивая между каждым приемом, пока рисовый пудинг не прогреется и не станет сливочным. Подавайте с корицей и посыпав сверху сахаром.

Можно ли приготовить рисовый пудинг заранее?

Рисовый пудинг с подслащенным сгущенным молоком вкуснее всего в день приготовления, но вы можете приготовить его за 1 день до приготовления. Дайте рисовому пудингу остыть, герметично упакуйте и поставьте в холодильник до подачи на стол. Вы можете добавить немного молока, чтобы разбавить его, так как рис впитает большую часть жидкости.

Можно ли заморозить рисовый пудинг из сгущенного молока?

Да, вы можете заморозить рисовый пудинг, но его текстура немного изменится. По моему опыту, рисовый пудинг имеет тенденцию расслаиваться и не будет таким сливочным после оттаивания.

Чтобы заморозить, переложите рисовый пудинг в удобный для заморозки пищевой контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь и разогреть, как указано.

Если вы любите холодный, добавьте немного сгущенного молока или взбитых сливок, чтобы улучшить текстуру замороженного или размороженного рисового пудинга. Или разогрейте рисовый пудинг, как указано выше, чтобы помочь ему снова собраться вместе.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 1 чашка / 200 г / 7 унций белого среднезернистого риса (другие варианты см. в разделе часто задаваемых вопросов ниже)
• 1 банка (400 г) жирного сгущенного молока с сахаром
• 3 1/2 чашки / 800 мл / 28 жидких унций молока (я рекомендую цельное молоко, но подойдет любой тип)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/8 ч.л. соли

Для сервировки (по желанию)

• корица молотая по вкусу
• фруктовый компот или свежие фрукты

Инструкции

1. Смешать рис с солью . Смешайте рис и соль в большой кастрюле.
   Добавить жидкости. Затем добавьте подслащенное сгущенное молоко, обычное молоко и ванильный экстракт.
2. Довести до кипения . Установите плиту на средний огонь и доведите смесь до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы рис и молоко не пригорели ко дну кастрюли.
3. Приготовить рисовый пудинг . После закипания уменьшите огонь до минимума и варите рисовый пудинг в течение 25–30 минут, пока рис не станет мягким, а смесь не станет густой и кремообразной. Продолжайте часто помешивать, чтобы избежать пригорания рисового пудинга.
4. Подача . Подавайте рисовый пудинг со сгущенным молоком теплым и посыпьте молотой корицей и сахаром, если хотите. Вы также можете украсить его ложкой фруктового компота, вареных фруктов или свежих фруктов, чтобы сделать действительно особенное угощение. Наслаждаться!

Примечания

Советы по приготовлению

• Используйте большую кастрюлю : Горячее молоко может легко выкипеть и пролиться, если вы используете маленькую кастрюлю. Вместо этого возьмите большую глубокую кастрюлю или кастрюлю и внимательно следите за тем, как вы доводите молоко до кипения.
• Продолжайте помешивать : Когда вы готовите рисовый пудинг на плите, есть риск обжечься. Сгущенка и рис могут быстро сгореть, если не обращать на них внимания. Чтобы предотвратить это, постоянно помешивайте рис, пока он готовится, и обязательно очищайте дно кастрюли.
• Готовность : Вы будете знать, что ваш сливочный рисовый пудинг готов, когда рис станет нежным, а текстура станет густой и кремовой, похожей на консистенцию йогурта.
• Настройте текстуру : Рисовый пудинг становится более густым по мере охлаждения. Не стесняйтесь добавить немного молока, чтобы немного ослабить его перед подачей на стол.
• Приготовление с палочкой корицы : Для максимального вкуса я добавляю палочку корицы во время приготовления пудинга, чтобы рис впитывал этот восхитительный теплый аромат. Это намного лучше, чем просто добавить щепотку корицы в конце.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 170 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 14 мг Натрия: 123 мг Углеводов: 28 г Волокна: 1 г Сахаров: 16 г Белков: 7 г

Часто задаваемые вопросы

Какой рис лучше всего подходит для рисового пудинга?

Рис, очевидно, играет ключевую роль в рисовом пудинге. Но какой тип риса лучше всего подходит для рисового пудинга? Вот все, что вам нужно знать:

• Белый рис со средними зернами идеально подходит для рисового пудинга. Крахмалы в среднезернистом рисе помогают сгущать текстуру, делая ее восхитительно мягкой и кремовой, не превращаясь в кашицу.
• Рис Арборио (рис для ризотто) и Рис Бумба (рис для паэльи) также являются хорошими вариантами. Просто обратите внимание, что им нужно больше жидкости, и они, как правило, готовятся дольше.
• Жасминовый рис — рис с прекрасным ароматом, который придает рисовому пудингу удивительно легкую и пышную консистенцию.
• Длиннозернистый рис — хороший вариант, если вам нравится более густая текстура рисового пудинга. Твердые зерна будут контрастировать со сливочным соусом, который некоторые на самом деле предпочитают.
• Коричневый рис более полезен для здоровья и придает пудингу ароматный ореховый вкус и жевательную текстуру.

Обратите внимание, что время приготовления зависит от сорта риса, который вы используете. Некоторые готовятся быстрее, чем другие.

Можно ли приготовить рисовый пудинг из сгущенного молока с остатками риса?

Да, домашний рисовый пудинг — это отличный способ использовать остатки риса и избежать пищевых отходов. Вам понадобится от 2 1/2 до 3 чашек вареного риса, затем следуйте этим инструкциям:

1. Смешайте вареный рис с 1 банкой сгущенного молока, 2 чашками молока и 2 чайными ложками ванильного экстракта в большой кастрюле и поставьте на средний огонь.
2. Готовьте и помешивайте от 15 до 18 минут, пока смесь не станет густой и кремообразной.

Подходит ли рецепт для сгущенного молока?

Нет, заменить сгущенное молоко сгущенным молоком не получится, потому что сгущенное молоко несладкое и имеет немного другую консистенцию. Вместо этого попробуйте наш рецепт рисового пудинга из сгущенного молока.

Как приготовить веганский рисовый пудинг?

Чтобы превратить это блюдо в веганский рисовый пудинг, замените сгущенное молоко подслащенным кокосовым или овсяным сгущенным молоком. Вы также можете заменить молоко безмолочным молоком, таким как миндальное молоко или овсяное молоко.

Причины полюбить рисовый пудинг из сгущенного молока с сахаром

• Восхитительный вкус + текстура : Если вы любите тягучие, сладкие десерты, то этот сладкий сливочный рис вам точно понравится. Это так утешительно и хорошо!
• 5 Ингредиентов : Главная особенность этого легкого рисового пудинга заключается в том, что рецепт требует всего 5 основных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.
• Без яиц : Этот рецепт не требует яиц, а значит, вам не придется иметь дело с темперированием. Мой рисовый пудинг со сгущенным молоком приобретает приятную кремовую текстуру благодаря сгущенному молоку и натуральным крахмалам в рисе.

Легкие десерты из сгущенного молока

Мы любим десерты из сгущенного молока, такие как этот простой рецепт рисового пудинга. Сгущенное молоко придает каждому блюду такой восхитительный вкус и сливочный вкус. Вот некоторые из наших других фаворитов, которые вы должны попробовать, если вам нравится сгущенное молоко:

• Пудинг из сгущенного молока
• Фруктовый салат со сгущенкой
• Торт из сгущенного молока
• Лимонный пирог со сгущенкой
• Кокосовые макаруны со сгущенным молоком
• Батончики для пирога с орехами
• Черри Ням Ням
• Чизкейк без выпечки

• Facebook
• Электронная почта

Классический рисовый пудинг с белым рисом

Трудно устоять перед восхитительным вкусом этого классического десерта «Минутный рисовый пудинг», приготовленного из теплого молока с добавлением корицы, сахара и ванили.

КУПИТЬ ОНЛАЙН НАЙТИ БЛИЖАЙШИЙ МАГАЗИН НАЙТИ МАГАЗИН

Ингредиенты

• 3 стакана молока
• 1 чашка белого риса Minute®
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Инструкции

• Попробуйте наши любимые и самые востребованные рецепт рисового пудинга — наш классический минутный рисовый пудинг. Сливочный и сладкий, каждый захочет насладиться этим десертом. Для классического вкуса обязательно используйте наш растворимый белый рис Minute®.

  Шаг 1

• Смешайте молоко, рис, изюм, сахар и соль в кастрюле среднего размера. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до среднего-низкого; варить 6 минут, периодически помешивая.

  Этап 2

• В маленькой миске взбить яйца и ваниль. Вмешайте небольшое количество горячей смеси в яйца.

  Шаг 3

• Постоянно помешивая, медленно влейте яичную смесь обратно в горячую смесь. Постоянно помешивая, варить на слабом огне 1 минуту, пока не загустеет. НЕ КИПИТЬ.

  Этап 4

• Снимите с огня. Дать постоять 30 минут. Подавать теплым. Храните оставшийся пудинг в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой.

  Советы по рецептам
  Приготовьте новые вкусные сорта рисового пудинга, заменив изюм свежими или сушеными фруктами, такими как сушеная вишня, курага, нарезанный ананас, персики или сушеная подслащенная клюква.

  Чтобы сделать это блюдо веганским, просто замените молоко растительным молоком по вашему выбору, например, миндальным или кокосовым, и не добавляйте яйца. Обратите внимание, что если яйца не добавить, вам может понадобиться готовить пудинг на огне еще минуту или две, чтобы он загустел. Он также загустеет после охлаждения в холодильнике.

   

Новый взгляд на классику

Рисовый пудинг — классический десерт, распространенный во многих странах и культурах по всему миру. Трудно устоять перед восхитительным, успокаивающим сочетанием сливочного заварного риса и теплого молока с корицей, сахаром и ванилью.