Картофель отварной рецепт с фото пошагово и видео

Картофель отварной

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M

1. Шаг 1:

   Наверно все знают, как варить картофель, но, когда я первый раз это делала, нигде не смогла найти ни одного рецепта. Поэтому сейчас расскажу, как приготовить картофель отварной в качестве вкусного гарнира. Берем продукты по списку.

2. Шаг 2:

   Картофель моем и очищаем.

3. Шаг 3:

   Затем нарезаем кусками довольно крупного размера и еще раз промываем.

4. Шаг 4:

   Складываем картошку в кастрюлю и заливаем холодной водой. Включаем конфорку на плите максимально и ставим на нее кастрюлю. Когда вода закипит, добавляем соль по вкусу, уменьшаем огонь и варим картофель до полной готовности, прикрыв крышкой.

5. Шаг 5:

   Моем и измельчаем подготовленный укроп. Можно добавить к укропу петрушку или другую зелень на ваш вкус.

7. Шаг 6:

   Готов или нет картофель, проверяем вилкой. Можно, конечно, и ножом проткнуть, но только если у вас в кухне есть нож, который совсем не жалко, ведь от кипятка большинство ножей портятся. Когда картофель сварится, сливаем воду.

8. Шаг 7:

   В кастрюлю с картофелем кладем кусочек сливочного масла и укроп. Кастрюлю накрываем крышкой и пару раз встряхиваем, чтобы масло и укроп равномерно разошлись по кастрюле с картофелем. Кстати, если вы переварите ваш картофель, то в процессе встряхивания он может развалиться практически до пюре, поэтому хорошенько следите за картофелем во время его приготовления.

9. Шаг 8:

   Картофель можно подавать с свежими или запеченными овощами, различными салатами, с гуляшом, с рыбой, и со всем, что вашей душе угодно, будет вкусно!!!

10. Шаг 9:

    Приятного аппетита!

Это простое блюдо всегда выручает, когда не хочется долго возиться на кухне с обедом или когда катастрофически не хватает времени на готовку. Почистили и поставили вариться, а за это время быстренько приготовили вкусный салатик. Можно еще сала подрезать соленого, чтобы сытнее было. А если у вас уже имеется готовое мясо, то просто нагрейте его и подайте к картофелю. А вот жареную рыбку можно и в холодном виде употребить. В общем, вариантов много, главное вот такая вкусная картошечка!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты гарниров к рыбе с фото пошагово

Гарнир к курице

Гарнир к котлетам пошаговые рецепты

Как приготовить Гарнир к утке

Как приготовить Гарнир к жареной рыбе

Гарнир к стейку с фото пошагово

Гарнир к запеченной рыбе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Укроп, Картошка, Соль

Вкусная отварная картошка — пошаговый рецепт с фото.

Автор рецепта Nellya .

Nellya @cook_10223871

Кременчуг Полтавська обл. Україна.

Душистый аромат трав, а вкус вас приятно поразит. Даже без мяса, рыбы или салатов такая отварная картошка станет главным блюдом на столе, без особых усилий. Подойдёт для любых сортов картошки.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 3-5 зубчика чеснока

2. По вкусу укроп и петрушка

3. 1 столовая ложка сливочного или растительного масла

4. Картофель

5. 1 луковица

6. 3-5 зубчика чеснока

7. 1 лист лавровый kbcn

8. по вкусу Соль, специи

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Алена на кухне и другие отреагировали

Cooksnaps (1)

Комментарии

Автор

Nellya @cook_10223871

17 марта 2020, 19:31

Кременчуг Полтавська обл. Україна.

🇺🇦🇺🇦🇺🇦НЕМАЄ В СВІТІ КРАЩОЇ ЗЕМЛІ,, НІЖ ЛЮБА МОЯ УКРАЇНА!❤️❤️❤️ С любовью для всех, кто любит домашнюю кухню. Леночка, это для тебя и для внучки Катюши!

Больше

Еще больше рецептов от автора

Простий омлет

Смажена картопля з гливою

Смажена глива (вешенка)

Щука запечена в духовці

Easy Boiled Potatoes Recipe — NatashasKitchen.com

Jump to Recipe

February 1, 2022

• 5 from 25 votes

• 28 comments
• • #Sides
  • #Gluten Free
  • #potato

Этот рецепт отварного картофеля — самый простой способ приготовить картофель, при этом очищать его от кожуры не требуется. Молодой картофель лучше всего подходит для варки, потому что у него нежная кожица, а в центре он такой сливочный и маслянистый. Этот картофель превосходно сбрызгивается растопленным сливочным маслом, оливковым маслом первого отжима и посыпается кошерной солью и травами.

Вареный картофель — это вкусный и легкий гарнир, который хорошо сочетается со стейком на сковороде, жареными хвостами лобстера или серфом и дерном для свидания.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Вареный картофель с оливковым маслом

Недавно я приготовил для своей семьи Surf and Turf и знал, что мое внимание будет сосредоточено на том, чтобы мои стейки и креветки были идеально приготовлены, поэтому мне нужен был быстрый гарнир. Отварной картофель вам в помощь!

Этот рецепт в значительной степени готовится сам по себе с очень небольшой подготовкой. Обычно я готовлю картофель только с маслом, но добавление капельки оливкового масла первого отжима сделало его вкус действительно сияющим. Так просто и так вкусно.

Ингредиенты для вареного картофеля

Ключ к приготовлению отличного вареного картофеля заключается в использовании картофеля одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Если ваш картофель немного больше, вы можете разрезать его пополам.

• 1 1/2 – 2 фунта картофеля – можно использовать маленький желтый или красный картофель
• Несоленое сливочное масло – растопить и сбрызнуть картофель
• Оливковое масло первого холодного отжима – сбрызнуть приготовленный и высушенный картофель кошерная соль.
• Черный перец – посыпать приготовленный картофель по вкусу
• Петрушка – это необязательно, но придает картофелю красивый цвет и свежий аромат.

Как варить картофель

1. Подготовка картофеля – вымойте и почистите картофель, а также разрежьте более крупные картофелины пополам, чтобы кусочки картофеля были одинакового размера.
2. Вареный картофель – положите картофель в кастрюлю с подсоленной водой и залейте водой на дюйм. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (10-18 минут в зависимости от размера).
3. Слив – слейте воду и верните картофель в кастрюлю (или в миксерную чашу).
4. Сбрызните картофель растопленным сливочным и оливковым маслом.
5. Сезон – посыпать кошерной солью и черным перцем по вкусу.
6. Гарнир – добавьте свеженарезанную петрушку и перемешайте.

Совет: Время варки картофеля может сильно различаться в зависимости от его размера. Маленький картофель можно приготовить всего за 8 минут, в то время как более крупный молодой картофель может занять до 18 минут. Готовность проверяйте, проткнув вилкой, и готовьте, пока картофель не станет мягким.

Варианты

Вариантов вареного картофеля очень много. Вы можете сделать это проще или попробовать некоторые из этих замен и дополнений:

• Травы: Вы можете использовать либо петрушку, свежий укроп, зеленый лук, либо комбинацию трав.
• Соль: Вы можете использовать крупную соль, такую ​​как кошерная соль или соль Малдона, или мелкую морскую соль, чтобы приправить картофель, просто добавьте ее по вкусу.
• Бекон: Обжарьте бекон на сковороде и смешайте картофель с кусочками бекона и жиром вместо сливочного и оливкового масла.
• Пармезан: Свеженатертый пармезан – отличный гарнир к отварному картофелю.

More Side Dish Recipes

If you love easy but interesting side dishes, you will love these ideas:

• Roasted Cauliflower
• Air Fryer Baked Potatoes
• Creamy Mashed Potatoes
• Roasted Spaghetti Squash
• Crispy Smashed Potatoes

Этот вареный картофель является основным рецептом для нашей семьи, и он достаточно впечатляющий для компании. У них тонны вкуса, и я ценю, как легко их готовить.

Распечатать

Рецепт вареного картофеля

5 из 25 голосов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут стейк, курица, морепродукты и почти любое основное блюдо. Сбрызгивание растопленным маслом и оливковым маслом подчеркивает натуральный сливочный и маслянистый вкус молодого картофеля.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства: Легко

Стоимость изготовления: $3-$5

Ключевое слово: картофель отварной

Кухня: Американский

Курс: Гарнир

Калорийность: 244

Количество порций: 4 человека

• 1 1/2 фунты маленький молодой картофель
• 1 столовая ложка соль, посолить воду
• 2 столовая ложка несоленое сливочное масло, растопленное
• 2 столовая ложка оливковое масло экстра вирджин
• 1 чайная ложка кошерная соль или добавляется по вкусу
• 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец или добавить по вкусу
• 2 столовая ложка мелко нарезанная петрушка, гарнир по желанию

Стандарт США – метрическая система

1. Вымойте и очистите картофель, а крупные картофелины разрежьте пополам или даже на четыре части, чтобы кусочки картофеля были одинакового размера.

2. Поместите картофель в кастрюлю с водой, добавьте 1 столовую ложку соли и залейте водой на дюйм. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (10-18 минут в зависимости от размера).

3. Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю или миксерную чашу.

4. Сбрызните картофель растопленным и оливковым маслом.

5. Приправить по вкусу кошерной солью и черным перцем.

6. Украсьте свеженарезанной петрушкой и перемешайте. Держите накрытым, пока не будете готовы служить.

Пищевая ценность

Рецепт отварного картофеля

Количество на порцию

Калории 244 Калории из жиров 117

% дневной нормы*

Fat 13g 20%

Saturated Fat 5g 31%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 7g

Cholesterol 15mg 5%

Sodium 594 мг 26%

Калий 732MG 21%

Углеводы 30G 10%

Фавокон 4G 17%

9G 17%

9G 17%

9G 17% 9000.

9G 17% 9000.

9G 17% 9000 2 .0025 1%

Protein 4g 8%

Vitamin A 348IU 7%

Vitamin C 36mg 44%

Calcium 26mg 3%

Iron 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 г.). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Читать далее посты Наташи

Картофель отварной с зеленью | Как варить картофель

Как только вы научитесь идеально варить картофель, вы найдете множество вкусных способов его использования! Делюсь своим любимым рецептом нежного вареного картофеля с чесноком, розмарином, свежей петрушкой и щедрым оливковым маслом. Если вам нужен быстрый гарнир к рыбе или курице или идеальное дополнение к вегетарианскому обеду, этот простой и ароматный картофель вас не разочарует.

Картофель является основным продуктом питания во многих домах. Они относительно недороги, универсальны, и вы можете легко превратить их во множество вкусных блюд. Некоторые из моих самых любимых блюд включают жареный картофель по-гречески, картофельное пюре с хрустящей корочкой и картофельный салат с горчицей!

Но зачем варить картошку? Вареный картофель готовится быстро, обычно это занимает от 10 до 20 минут. А как только вы научитесь варить картошку, возможности безграничны!

Конечно, вы варите их, если планируете сделать из них пюре, но это не единственное применение вареного картофеля! Вы можете придать своему картофелю пикантную нотку, как эти батата харра, или превратить их в восхитительный гарнир с травами, который подойдет к чему угодно: от запеченного лосося, каре ягненка или жареного цыпленка заатар! И я часто использую вареный картофель вместе с салатом из фасоли или пиццей из баклажанов для вкусного вегетарианского ужина.

Об этом рецепте вареного картофеля

Этот рецепт картофеля начинается с варки картофеля Yukon Gold до полной готовности. Затем, пока он еще приятный и горячий, картофель приправляют и смешивают с небольшим количеством свежего измельченного чеснока, розмарином, петрушкой и большим количеством качественного оливкового масла первого холодного отжима.

Вы можете использовать любую комбинацию трав, которая вам нравится, но я предпочитаю, чтобы картофель был довольно простым, чтобы он подходил почти ко всему, что я подаю.

Этот чесночный картофель прекрасно подается теплым или комнатной температуры. И я настоятельно рекомендую, как только вы приправите их, отложить картофель в сторону на некоторое время, чтобы ароматы смешались.

Какой картофель лучше всего варить?

Есть в основном три категории картофеля: суперкрахмалистый, как Russets, восковой картофель, как Red Bliss, и где-то посередине, как Yukon Golds.

Вообще картошка Юкон Голд мне нравится для отваривания. Это картофель со средним содержанием крахмала, который содержит больше влаги, поэтому он хорошо переносит варку, не разваливаясь полностью. Кроме того, они имеют приятную маслянистую текстуру, а поскольку они немного растительные и слегка сладкие, это означает, что они вкусны даже с очень небольшим количеством приправ.

Если вы предпочитаете картофельное пюре, то красновато-коричневый картофель также подойдет и даст вам приятное сливочное пюре. Проблема с красновато-коричневыми овощами заключается в том, что они поглощают много воды, поэтому во время варки рекомендуется держать их целыми. Однако готовиться они будут дольше.

Сколько времени варится картошка?

Мне нравится чистить и нарезать картофель на кусочки одинакового размера, что помогает ему приготовиться быстро и равномерно. Варка картофеля займет от 10 до 20 минут. Вареный картофель готов, когда он полностью станет мягким. Используйте вилку или кухонный нож, если он легко и без сопротивления проходит к центру картофеля, ваш картофель готов.

Что добавить при варке картофеля?

Как правило, при варке картофеля не нужно добавлять ничего, кроме хорошей щепотки кошерной соли. Я предпочитаю добавлять приправы и травы, когда картофель готов. Но, если вы чувствуете, что хотите сразу же добавить вкуса, вы можете добавить лавровый лист или немного трав в картофель, пока он варится.

Как варить картофель

Варить картофель несложно. Это занимает три основных шага:

• Подготовьте картофель
  Очистите и разрежьте картофель Юкон Голд пополам. Или, если вы работаете с крупным картофелем, нарежьте его на куски или кубики одинакового размера.
  Чистить золотой картофель не обязательно, его кожура достаточно тонкая, и вы можете просто хорошо почистить его перед нарезкой.
  
  
• Отварить картофель
  Поместите картофель в достаточно большую кастрюлю, чтобы картофелю не было тесно. Добавьте много воды, чтобы покрыть картофель примерно на 1 дюйм. Приправьте щепоткой кошерной соли.
  Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. сварите картофель в кипящей воде, пока он не станет мягким и нежным (у меня ушло около 20 минут).
  Проверьте вилкой или ножом, он должен проходить через картофель без сопротивления
  
  
• Слить воду и приправить
  Используя большой дуршлаг, слить воду с картофеля, затем переложить его в миску.
  Пока картофель вкусный и горячий, смешайте его с небольшим количеством кошерной соли, черного перца и любимыми травами. В этом рецепте я использую немного свежего измельченного чеснока, розмарин, петрушку и хороший кусок оливкового масла первого холодного отжима.
  Перемешайте, чтобы картофель хорошо покрылся. Перед подачей дайте немного отдохнуть

Важные советы

• Совет по раннему приготовлению: Картофель можно очистить и нарезать заранее. Не забудьте сразу же поместить нарезанный картофель в миску и добавить много воды, чтобы покрыть примерно на 1 дюйм. Охладите до 24 часов. Не оставляйте очищенный, нарезанный картофель при комнатной температуре, он потемнеет.
  
• Остатки: Если у вас остался вареный картофель с чесноком, вы можете поставить его в холодильник в контейнере с плотной крышкой на 2 ночи или около того. Просто помните, что они чесночные, и чем дольше они хранятся, тем острее.

Вам также могут понравиться:

Просмотреть все средиземноморские рецепты

Посетите наш

 Интернет-магазин , где вы найдете качественные средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло и полностью натуральные специи.

• ▢ 2 фунта картофеля Yukon Gold, очищенного и разрезанного пополам (подойдет другой восковидный, универсальный картофель)
• ▢ Вода
• ▢ Кошерная соль
• ▢ Черный перец
• ▢ 90, 1 измельченный чеснок ▢ 2 чайные ложки розмарина
• ▢ ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
• ▢ ¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима, при необходимости больше

• Поместите картофель в большую кастрюлю. Добавьте воды, чтобы покрыть картофель на 1 дюйм. Добавьте щепотку кошерной соли.

• Готовьте на сильном огне, чтобы вода закипела, затем уменьшите огонь до средне-слабого или слабого. Накройте крышкой и варите в кипящей воде примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким (время приготовления зависит от размера кусочков картофеля). Проверьте вилкой; вилка должна легко проходить через картофелину.

• Слейте воду в дуршлаг и переложите горячий картофель в большую миску.

• Приправьте картофель щепоткой кошерной соли и черного перца. Добавьте чеснок, розмарин, петрушку и щедрую порцию качественного оливкового масла первого холодного отжима, примерно ¼ стакана или около того. Перемешайте, чтобы картофель хорошо покрылся. Ненадолго отложите перед подачей на стол.

• Подавать теплым или комнатной температуры.

• Совет повара №1: если вы решите не чистить картофель, обязательно хорошо почистите его и удалите ростки. Если картофель слишком большой, вы можете разрезать его на четыре части или порезать на более мелкие кусочки, если хотите. Я только наполовину свои, и мне понравились их размер и форма.
• Совет повара №2:  Если вы готовитесь заранее и не планируете сразу варить картофель, поместите нарезанный очищенный картофель в миску, залейте водой и поставьте в холодильник на 24 часа. Если оставить очищенный картофель при комнатной температуре, он подрумянится.
• Остатки: Остатки этого вареного картофеля с чесноком и травами можно хранить в стеклянном контейнере с плотной крышкой в ​​холодильнике в течение 2 ночей или около того. Помните, что это чесночное блюдо, и чем дольше вы его храните, тем более заметным будет чеснок.
• Сервировка: Это великолепное блюдо можно подавать теплым или комнатной температуры. На ужин таким гарниром можно накормить до 6 человек. Это также отличное блюдо для обеда рядом с другими блюдами шведского стола.