Хрустящие бельгийские вафли в мультипекаре
Главная » Ваши рецепты » Хрустящие бельгийские вафли в мультипекаре
Категория: Ваши рецепты
Вторник, 25 апреля 2017 19:50
Просмотров: 65950
Автор рецепта: Наталья Илинзеер
Время приготовления: 10 мин.
Наталья поделилась с нами своим рецептом на хрустящие бельгийские вафли в мультипекаре с тонюсенькая хрустящей корочкой сверху, а внутри с горяченьким мягким бисквитом. Рецепт был опубликован в нашей группе ВКонтакте со словами (если вы еще не подписаны, то обязательно вступайте к нам, мы делимся своими рецептами, отзывами, советами и опытом в приготовлении разных блюд в мультипекаре Редмонд). Наташа любезно разрешила опубликовать ее рецепт на вафли в мультипекаре, за что ей отдельное спасибо! 🙂
И так, для приготовления рецепта: хрустящие бельгийские вафли в мультипекаре нужны следующие продукты:
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (растопить) — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Можно добавить ванилин или ванильный сахар — по вкусу
Используемые панели
Способ приготовления:
- Сахар и яйца взбиваем миксером на хорошей скорости до увеличения в объеме. Занимает около 7 минут. В эту массу вливаем молоко и масло, перемешиваем. Добавляем просеянную муку + разрыхлитель +ванилин. Все смешиваем миксером на самой низкой скорости, тесто получается очень нежное, слегка тягучее, пышненькое! Дадим ему постоять немного, минут 5.
- Устанавливаем панель для мультипекаря REDMOND (форма для венских вафель) RAMB-02 и разогреваем до зеленого индикатора. Панели мультипекаря я перед выпечкой ничем не смазываю. Тесто растет хорошо, целиком форму не закладываем.
- Выпекаем до румяной корочки на хрустящие бельгийские вафли в мультипекаре. Вафельки имеют хрустящую корочку пока горячие и теплые, когда остынут, они становятся просто бисквитные) Но они редко успевают остыть! Советую всем)) Украшаем сахарной пудрой хрустящие бельгийские вафли, шариками мороженого и свежей клубникой. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт хрустящих бельгийских вафель в мультипекаре, то не забудьте его сохранить или поделиться им со своими друзьями, все социальные кнопочки внизу, нам будет безумно приятно! 🙂
Вам также могут приглянуться и другие рецепты для мультипекаря Редмонд:
Другие рецепты
Категория: Пончики
Лимонные пончики в мультипекаре Редмонд
Просмотров: 16407
Категория: Вафли
Картофельные вафли с карбонадом в мультипекаре
Просмотров: 14286
Спасибо! Ваш рецепт будет размещён после проверки модератором. Вы получите уведомление на Ваш email.
Имя автора *
E-mail *
Страница в ВК *
Страница в другой соц. сети
Раздел * Выберите разделДиетические рецептыБутерброды/БрускеттаВафлиВыпечкаГриль/МясоДраники/СырникиОмлетПицца/КесадильяПончикиСэндвичи/ТостыТорты/Рулеты
Название рецепта *
Ваше обращение
Ингредиенты (через запятую) *
Способ приготовления *
Фото рецепта *
Подробнее
Сообщение отправлено.
Имя *
E-mail *
Телефон
Комментарий *
Давайте приготовим венские вафли в мультипекаре
Давайте приготовим венские вафли в мультипекареПростой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 284 ккал.
Фотография рецепта венских вафель в мультипекаре
Румяные вафли к чаю — такого вы еще не пробовали!
Венские вафли — любимейшее лакомство моих детишек. После покупки мультипекаря я стала печь их чаще. С молоком очень-очень вкусно, а еще с горячим шоколадом, ну и с чаем, само собой.
Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
284 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Популярные рецепты: • Рецепт вафель
Венские вафли с клубничным джемом, взбитыми сливками и пломбиром
250 мл молока; 2 яйца; 300 г муки; 125 г сахара; 60 г сливочного масла; 1/6 ч.
л. соли; 1/2 ч.л. соды;…
Венские вафли в электровафельнице
Мука — 250 г; Масло сливочное — 100 г; Молоко — 150 мл; Яйцо — 3 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка;…
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Ваниль — 0.5 г
- Соль — по вкусу
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Молоко — 170 г
- Сливочное масло — 60 г
- Растительное масло — 10 мл
- Сахарная пудра — 20 г
- Ягоды — 20 г
Как приготовить
Яйца разделяем на белки и желтки: желтки растираем с сахаром и ванилью до бела, белки взбиваем с щепоткой соли до пышных пиков.
К желткам высыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и, непрерывно взбивая миксером, вливаем молоко.
В полученную массу вводим растопленное сливочное масло, перемешиваем, затем добавляем взбитые белки. Тесто по своей структуре получается как густая сметана.
В мультипекаре устанавливаем панель для венских вафель, включаем прибор в розетку, закрываем крышку и ждем, когда загорится зеленый индикатор.
Как только индикатор загорелся, смазываем панели растительным маслом и выкладываем тесто — примерно 1,5-2 столовых ложки.
Закрываем крышку и печем венские вафли до появления румянца (7-9 минут), после чего осторожно снимаем вафли с панелей с помощью лопаточки. Таким образом выпекаем все вафли.
Остужаем аппетитное лакомство, украшаем сахарной пудрой и ягодами.
Сладкого вам чаепития!
Видео рецепт венских вафель в мультипекаре
Венские вафли с ягодным творогом
100 г сахара; 300 г муки; 1 ст. молока; 200 г сливочного масла; 3 яйца; 1 ст.л. лимонного сока; 2 ч.л….
Домашние венские вафли с ванилью
Яйца — 2 шт.; Сахар — 150 г; Мука — 300 г; Сливки — 1 стак. (200 мл); Лимонная цедра — по вкусу; Сода…
Венские вафли без вафельницы
#Яйца — 4 шт.; Сахар — 150 г; Ванильный сахар — 5 г; Маргарин — 75 г; Кефир — 100 мл; Сода пищевая -…
Венские вафли с йогуртом
Яйцо 3 шт.; Растительное масло 0,5 стак.; Сахар 3 ст.
л.; Ванильный сахар 32 г; Йогурт натуральный 180…
Рецепт хрустящих венских вафель
Мука — 175 г; Соль — 0.5 г; Сахар — 40 г; Ванилин — 1 г; Разрыхлитель — 1 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 225…
Как приготовить венские вафли на кефире
Сливочное масло — 200 г; Сахар — 100 г; Куриные яйца — 3 шт.; Кефир — 200 мл; Пшеничная мука — 350 г;…
Венские вафли мягкие
Яйцо — 2 шт.; Кефир — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Мука — 1.5 стак. (примерно); Кукурузный…
Мягкие венские вафли
Сливочное масло — 300 г; Яйца — 5 шт.; Сахар — 325 г; Ванильный экстракт — 3 мл; Вода — 240 мл; Мука…
Вафли Венские
Сахар — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Масло сливочное — 200 г; Молоко — 1 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.;…
Венские вафли
пшеничная мука — 350 г; молоко — 200 мл; сливочное масло — 200 г; яйца куриные — 3 шт.; сахар — 100 г;…
Постные вафли
Мука — 1 стак.; Вода — 90 мл; Сахар — 70 г; Растительное масло — 50 мл; Сода — 1/4 ч.л.; Уксус — 0,5…
Толстые вафли Гофры
250 г муки; 250 г кукурузного крахмала; 200 г сливочного масла; 50 г сахарной пудры; ванильный сахар;…
Вафли — рецепты для вафельницы
Рецепты для вафельницы я выбирал отовсюду.
Очень понравился рецепт вафель №17. Тесто сладкое, кремообразное, очень хрустящее, быстро ломается. Их съедают за один присест. Получается довольно много вафель.
1. Вафельные трубочки с кремом.
250 г маргарина, 5 яиц, 1 стакан сахара, мука как для блинов. Разогрейте маргарин, добавьте сахар, затем яйца. Все хорошо перемешать, добавить муку (Обязательно просеять. Просеянная мука обогащается кислородом, лучше любые продукты). Тесто не должно быть жестким. Удобнее и быстрее выкладывать в форму двумя ложками, раскатывать подрумяненные вафли, как только формы снимаются. Если делать торт, то складывать его не нужно.
Любой крем. Все просто и вкусно.
2. Вафельные трубочки
Правила последовательности приготовления вафельного теста для рецептов: Масло или маргарин взбить, добавить сахар, ванилин (по вкусу) при перемешивании. Содержимое перемешивают до образования вязкой массы. Затем добавить отдельно взбитые желтки или яичный порошок и соль (по вкусу). Всю массу взбивают перед ценообразованием. В приготовленную массу всыпают муку, смешав с содой (если это предусмотрено рецептом), и небольшим количеством используемой жидкости и перемешивают. Затем (в зависимости от восприимчивости муки, размера яиц, вида вафель и вкуса точное количество не приводится) влить столько молока, сливок или воды, сколько необходимо, чтобы к концу замеса тесто вытекает из ложки вязкой вязкой массой. В завершение отдельно вливают взбитые белки и перемешивают массу. Лимонная цедра втирается в тесто.
3. Простые домашние вафли
250 г маргарина или сливочного масла, 250 гр. сахара, 6 яиц, 500 гр.
мука, сода, цедра лимона, ванилин — по вкусу, молоко.
4. Вафли со сливками
125 гр. маргарин или сливочное масло, 30 гр. сахара, 100 гр. муки, 4 яйца, ванилин — по вкусу, 4 стол. ложки сливок, вода.
5. Вафли сливочные с лимоном
125-250 гр. муки, 1 стол. ложка сахара, 8 яиц, щепотка соли, лимонная кислота, 2 стакана горячих сливок. Посыпьте вафли сахарной пудрой и используйте горячими.
6. Яблочные вафли
250 г сливочного масла или маргарина, 75 гр. сахара, 4 яйца, 250 гр. мука, сода, 125 гр. подогретого молока, 300 гр. яблоки — очищенные и нарезанные кубиками (замесить в тесто), 50 гр. миндаля или толченых орехов, 1/2 чайной ложки молотой корицы
7. Листовые вафли
500 гр. тесто: 4 стакана муки, 3 яичных желтка, 1/4 чайной ложки соли и соды. ложки, 3,5 стакана воды. Соль, соду, яичные желтки и половину муки размешать в воде и после 10 минут взбивания добавить оставшуюся муку, продолжать взбивать еще 8 минут.
Перед выпечкой тесто периодически взбивают венчиком, чтобы не образовывался осадок.
8. Вафли сахарные листовые
500 гр. тесто: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахарной пудры, 1,5 стакана воды, 2 яичных желтка, ¼ чайной ложки. ложки соды, 50 гр. сливочное масло, ванилин. Масло растирают добела, постепенно добавляя желтки, сахарную пудру, затем воду (молоко) и муку, половину нормы. Тесто взбивают 10-15 минут, затем добавляют остальную воду (молоко), ванилин, муку и взбивать еще 10 минут. Гурман (начинка для туб):
200 гр. Маргарин растопить и остудить, добавить к нему 5 яиц, 3/4 стакана сахара и 5 ст.л. ложки муки (можно с горкой), все хорошо перемешать до однородности.
9. Вафли
Все исходные продукты — масло, маргарин, яйца, молоко — должны быть одной температуры. Тогда они лучше смешиваются. При приготовлении теста сначала взбивают масло или маргарин, к ним понемногу добавляют сахарный песок. Отдельно взбить яйца до образования пены. Во взбитый маргарин порциями всыпают просеянную муку, смешанную с необходимым количеством соды (предварительно погашенной уксусом), чередуя с порциями жидкости (молока, сливок или воды), постоянно помешивая.
В хорошо замешанное тесто влить взбитое яйцо и еще раз хорошо перемешать.
10. Вафли рассыпчатые с корицей
200 гр. масла, 250 гр. муки, 3 яйца, соль, сахар и корица по вкусу. Вафли с рейнской корицей
125 гр. сливочное масло, сахар, 350 гр. муки, 2 яйца, корица молотая по вкусу, 1 гр. молотой гвоздики, натертой цедры 1/2 лимона.
11. Домашние вафли
Это просто вафли, приготовленные в вафельнице. Вафли действительно получаются вкусными (без всякой там начинки и даже трубочками сворачивать не надо, но и все. На одну порцию: 1 яйцо, 100 г муки, 60 г сахара, 60 г маргарина (вы можно использовать сливочное масло) Обычно делается 3-5 порций, ломаем, растапливаем маргарин (из моего опыта: ни в коем случае не давать кипеть, даже чуть-чуть, лучше немного не растаять, хотя это тоже чревато), смешать яйца и маргарин, добавить сахар (можно немного растворить сахар, но не обязательно), всыпать муку, и аккуратно (чтобы вся кухня не была в муке) ложкой вымесить тесто.
немного жидкости.Далее нужно взять вафельницу и испечь вафли…
12. Вафли сладкие
1 яйцо, 50 гр. сливочного масла или маргарина, 50 гр. сахара, 1/4 л. молока, 125 гр. муки, немного соли. Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, затем попеременно муку и молоко. Перед выпечкой дайте тесту немного постоять.
13. Шоколад «Сигары»
Вафельное тесто: 1/4 стакана сливочного масла, 3/4 стакана сахарной пудры, 4 яичных белка, 3/4 стакана муки. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте противень маслом. Растопить сливочное масло в кастрюле. Охладите, пока масло не станет теплым. Остальные ингредиенты взбить в отдельной посуде. Помешивая, добавьте теплое масло и перемешайте до однородности. Вылейте 3 столовые ложки на противень. ложки теста и сформировать вафли примерно 12,5 см в диаметре. На каждом противне должно быть по 2 вафли. Выпекать в духовке 12-15 минут. Достаньте вафли из духовки. Снимите их с противня лопаткой. Оберните каждую вафлю вокруг ручки деревянной ложки, чтобы получились «сигары».
В сотейнике с двойным дном растопить 180 г полусладкого шоколада и обмакнуть сигары в оба конца. Вариант: Используйте кондитерский мешок с самой маленькой насадкой, чтобы наполнить «сигары» взбитыми сливками или другой начинкой. Вафельные сигары можно подавать с мороженым или пудингом.
14. Вафли со сливками
200 гр. муки, 1 стакан холодной воды, немного соли, 2 ст.л., растопленное сливочное масло, 1/4 л. сливок, 1-2 столовые ложки сахара. В миску просеять муку, добавить холодную воду, немного соли, растопленное сливочное масло. Сливки взбить, смешать с тестом и сразу выпекать вафли.
15. Вафли для вафельницы.
200 гр. маргарин или 150 гр. сливочного масла, от сливочного вкуснее, 5 яиц, 2 стакана сахара, немного ванилина, 1,5-2 стакана муки, Маргарин или масло растопить и остудить, отдельно взбить яйца и сахар и ванилин и смешать с маргарином, затем постепенно добавляйте муку сначала 1 стакан, затем 1 ст. ложка. Тесто не должно быть ни жидким, ни густым, в любом случае оно, каким бы оно ни получилось, получается очень вкусным.
Желаю приятного аппетита и хороших результатов.
16. Вафельные рожки с ореховой помадкой
Для теста: 1/2 стакана муки, 2 столовые ложки крахмала, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 1/2 стакана 10% сливок, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка коньяка. Для начинки: 1 банка сгущенки с сахаром, 1/2-1 стакан молотых грецких орехов. Масло растереть с сахаром и желтками. Добавить сливки и крахмал, взбить миксером до увеличения объема в 1,5-2 раза. Всыпать муку, влить коньяк, аккуратно перемешать и добавить в густую пену взбитые белки. Снова аккуратно перемешать и сразу выпекать в вафельнице 3-4 минуты при 180. Горячие вафли свернуть в конус и остудить. Для приготовления начинки проварите закрытую банку сгущенки в кипящей воде в течение 3-4 часов. Остудить, смешать содержимое с орехами, полученной массой наполнить вафельные рожки.
17. Вафельные трубочки со сливками
Для теста: 1 1/2 стакана муки, 6 яиц, 150 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 200 г 30% сливок.
Для крема: 200 г сливочного масла, 1/2 банки сгущенки с сахаром. Желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить размягченное сливочное масло, растереть в однородную массу. Взбить вместе со сливками в миксере, добавить взбитые в густую пену белки. Оставьте тесто в холоде на 20-30 минут. Выпекать в вафельнице 1-2 минуты при температуре 200. Горячие вафли свернуть в трубочки или конусы, остудить и залить кремом. Для приготовления крема размягченное масло смешать со сгущенкой, взбить до получения однородной массы и увеличения объема в 2 раза.
18. Ванильные вафли
3/4 стакана муки, 6 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 300 г 30% сливок, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 стакана сахарной пудры. . Масло растереть добела, постепенно добавляя по одному желтку, пока объем не увеличится в 1,5-2 раза. Смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку, взбитые сливки и в последнюю очередь белки, взбитые в густую пену.
Тесто оставить в холодильнике на 10-15 минут. Выпекать в смазанной маслом вафельнице 2-3 минуты при 180. Готовые вафли посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром
19. Шоколадные вафли
Для теста: 11/2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, 1 столовая ложка молока, 2 яйца, 1/2 пакетика ванильного сахара или 2- 3 капли ванильной эссенции. Для прослойки: 100 г шоколада, 1/3 стакана 20% сливок, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки ликера или 1 столовая ложка бальзама, 1 чайная ложка замоченного желатина. Молоко, яичные желтки, масло и сахар взбить миксером до однородности. Добавить муку, ванилин и взбивать 2-3 минуты. Отдельно взбить белки в плотную густую пену, добавить их к полученной ранее смеси, очень тщательно все перемешать. Выпекать в вафельнице сразу при 180 2-3 минуты. Остывшие вафли смажьте шоколадным слоем и сложите вдвое. Для приготовления прослойки на водяной бане смешать сливочное масло и мелко нарезанный шоколад.
Желатин подогреть в сливках до полного растворения, влить в смесь масла и шоколада, тщательно перемешать, добавить ликер, остудить. Используйте для слоя холодных вафель.
Мягкие венские вафли
от редакции
Любите домашние вафли? На мой взгляд, это прекрасный вариант выпечки к чаю для всей семьи. Их можно дополнить шоколадом, джемом, сгущенкой или любым другим топпингом на ваш вкус. Я советую!
Приготовление: 30 минут
Порция: 4–6 человек
Ингредиенты
- Яйцо – 2 шт.
- Кефир – 2 стакана
- Растительное масло — 1/4 стакана
- Мука – 1,5 стакана (приблизительно)
- Кукурузный крахмал — 1/2 стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – 1/3 чайной ложки
- сахар – 3 ст. ложки
Указания
- Сначала отделите белки от желтков. Желтки взбить с кефиром и растительным маслом до однородности. Просейте муку и соль в глубокую миску. Влейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты.
- Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
- Понемногу добавляйте белки в тесто, осторожно перемешивая.
- Остается только разогреть вафельницу и обжарить вафли до румяной корочки. Наслаждайтесь чаем!
Влейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты.Приятного аппетита!
Также нравится
Венские вафли в вафельнице
Кто-то сказал, что нет вкуснее завтрака, чем вафли. И он был чертовски прав! Вафли также хороши не только на завтрак, но и на любой праздник. Узнайте, как приготовить венские вафли в вафельнице! Приготовление: 7 часов Подача:8-10 Ингредиенты …
Мягкие вафли
Вафли по этому рецепту очень похожи на венские вафли, продаваемые в магазинах. Очень важно, что эти вафли выпекаются в маленькой электровафельнице (у меня в форме цветка). Ингредиенты Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 200 г Сахар – 1 г…
Венские вафли в электрической вафельнице
У вас есть электрическая вафельница? Испечем безумно вкусные, мягкие внутри и хрустящие снаружи венские вафли.
Знаменитые вафли просты в приготовлении и идеально подходят для семейного завтрака Приготовление: 30 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Мука – 250 грамм Сливочное масло – …
Безглютеновые венские вафли
Румяные венские вафли можно приготовить из рисовой муки. Выпечка порадует не только взрослых, но и детей, особенно к завтраку или полднику. Подавайте со сладкими соусами, ягодами и фруктами. Приготовление: 25 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Куриное яйцо – 3…
Мягкие вафли для электровафельницы
Хотите порадовать свою семью вкусным завтраком? Тогда узнайте, как приготовить мягкие вафли для электрической вафельницы. Тесто достаточно простое и готовится быстро, а вафли получаются нежными и ароматными. Приготовление: 15 минут Сервировка: 8-10 Ингри…
Мягкие вафли или блины с творогом
Идеальный рецепт мягких вафель или блинов с творогом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Кафе Вена
Идеальный рецепт кафе Вена с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.
Венский штрудель
Приготовим венский штрудель. Это рулет из тончайшего пресного теста с яблоками, изюмом, орехами. Ингредиенты Для теста Мука – 250 г Оливковое масло – 3 ст.л + 4-5 ст. л. Вода – 150 мл Соль – 1 щепотка Для начинки Яблоки – 1,5 кг Сахар – 125 г или мед…
Запеченные венские колбаски
Идеальный рецепт запеченных венских сосисок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Разбойники из Вены
Рецепт идеальных разбойников из Вены с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Шницель Вена – Рим
Рецепт идеального шницеля Вена – Рим с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Салат с венскими сосисками
Идеальный рецепт салата с венскими сосисками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Цуккини с венскими сосисками
Идеальный рецепт цукини с венскими сосисками с картинкой и простой пошаговой инструкцией.