Вафли на кефире в электровафельнице: antonalexa23 — LiveJournal

?

Category:

• Еда
• Cancel

Если у вас есть электровафельница, то этот рецепт приготовления вафель на кефире для вас. В качестве эксперимента добавила в тесто яблоки, результат превзошёл все ожидания. Вот уже несколько дней подряд пеку такие вафли для своих детей. Вафельки получаются мега вкусными, аппетитными, нежными и ароматными. Эти вафли хороши сами по себе, но если их полить сиропом или сгущёнкой, получается замечательный десерт.
Для приготовления вафель на кефире в электровафельнице потребуется:
мука пшеничная — 300 г;
кефир — 180 мл;
масло растительное — 50 мл;
яблоки — 3 шт.;
яйцо — 2 шт. ;
сахар — 5 ст. л.;
разрыхлитель — 12 г;
корица — 1 ч. л. (по желанию).
растительное масло для смазывания формы — 1 ч. л.

Подготовить продукты. Я взяла 3 крупных яблока, если яблоки маленькие можно взять 4-5 штук. Сахар тоже можете взять больше или меньше, ориентируйтесь по своему вкусу.
В глубокую миску вбить яйца и добавить сахар.
Всё слегка взбить венчиком.
Затем влить кефир и растительное масло, всё перемешать венчиком до однородного состояния.
Яблоки почистить от кожуры и семечек. Натереть яблоки на крупной тёрке.
Добавить яблоки и корицу в миску с яичной смесью.
Всё хорошо перемешать ложкой.

Далее добавить просеянную муку, разрыхлитель.
Всё тщательно перемешать ложкой.
Электровафельницу хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Выложить 2 столовые ложки теста и плотно накрыть крышкой электровафельницы.
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Аромат вафель во время выпекания просто потрясающий. Вот такая стопочка наивкуснейших яблочных вафель получилась у меня.

Подать нежные, вкусные вафли, приготовленные на кефире в электровафельнице, с любым сиропом.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/8429
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Выпечка_на_кефире #Выпечка #Вафли #Выпечка

Tags: #Вафли, #Выпечка, #Выпечка_на_кефире, #вкуснаяеда, #вкусно, #вкусныерецепты, #готовимдома, #готовка, #домашняяеда, #еда, #кулинария, #простыерецепты, #рецепт, #рецептдня, #рецепты

Subscribe

• Венские вафли без сливочного масла в вафельнице

  Венские вафли можно приготовить в вафельнице без добавления сливочного масла. Вафли получаются очень пышными, нежными и вкусными. Такие вафельки…

• Мороженое из бананов и молока

  Приготовить мороженое в домашних условиях довольно просто. Я хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом приготовления домашнего мороженого из…

• Куриные бедра с сыром в духовке

  Куриные бедра с сыром, запеченные в духовке, получаются настолько вкусными, что оторваться просто невозможно. Мясо в итоге — нежное, ароматное, со…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Венские вафли на кефире — 5 рецептов мягких вафель с пошаговыми фото

Венские вафли на кефире – очень вкусное и любимое многими угощение для домашнего стола. Готовый продукт порадует вас своим привлекательным внешним видом, удивительной мягкостью и нежностью. Подавайте на завтрак или к семейному чаепитию, украсив ягодами или другими дополнениями по вкусу.

Содержание

1. Мягкие венские вафли на кефире в электровафельнице
2. Венские вафли на кефире в вафельнице без масла
3. Вафли на кефире в духовке в силиконовых формочках
4. Венские вафли в мультипекаре на кефире
5. Воздушные венские вафли на кефире с бананом

Сообщить об ошибке

Мягкие венские вафли на кефире в электровафельнице

Мягкие венские вафли на кефире в электровафельнице – нежное и аппетитное угощение для вашего семейного завтрака или чаепития.

Такое лакомство можно дополнить ягодами, фруктами или сиропами. Для приготовления аппетитных вафель в домашних условиях используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

1. Подготовим необходимые продукты по списку.

2. Вливаем кефир в глубокую миску. Добавляем сюда куриное яйцо, соль и сахар.

3. Перемешиваем содержимое венчиком до однородности.

4. Постепенно всыпаем сюда просеянную муку, разрыхлитель и соду.

5. Вымешиваем заготовку до получения нежной смеси без комочков.

6. Вливаем сюда растопленное сливочное масло.

7. Снова перемешиваем заготовку до однородности.

8. Включаем электровафельницу. Порционно выкладываем нежное жидкое тесто.

9. Закрываем прибор и готовим угощение, примерно, три минуты. Время готовки зависит от вашей вафельницы.

10. Мягкие венские вафли на кефире в электровафельнице готовы.

    Подавайте к столу и угощайтесь!

---

Сообщить об ошибке

Венские вафли на кефире в вафельнице без масла

Венские вафли на кефире в вафельнице без масла – аппетитное и невероятно вкусное блюдо для вашего стола. Готовый нежный продукт можно подавать в качестве десерта, сытного завтрака или яркого перекуса. Побалуйте себя и близких нежнейшими вафлями, приготовленными по нашему простому рецепту с пошаговым описанием процесса.

Время готовки – 20 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Мука рисовая – 100 гр.
• Кефир – 130 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В удобную для замешивания миску вливаем указанное количество кефира.

Шаг 2. Просеиваем рисовую муку с разрыхлителем.

Шаг 3. Порционно всыпаем к кефиру сухую смесь и тщательно вымешиваем до исчезновения комочков с помощью венчика.

Шаг 4. Разбиваем в массу куриные яйца, добавляем сахар. Перемешиваем до однородности и растворения сахара.

Шаг 5. Устанавливаем вафельницу и включаем ее. Порционно выкладываем сюда нежное жидкое тесто.

Шаг 6. Выпекаем угощение, примерно, три-пять минут. Точное время готовки зависит от вашей вафельницы.

Шаг 7. Венские вафли на кефире в вафельнице без масла готовы. Подавайте к столу и скорее угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Вафли на кефире в духовке в силиконовых формочках

Вафли на кефире в духовке в силиконовых формочках несложно приготовить в домашних условиях. Для этого берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки. Готовый продукт выйдет невероятно нежным, мягким и воздушным. Обязательно берите на заметку и побалуйте своих родных!

Время готовки – 35 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Кефир – 3 ст. л.
• Кислота лимонная – 1 щепотка.
• Крахмал картофельный – 1 ст.л.
• Сода – 1 щепотка.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Банан – для подачи.
• Мороженое – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем к нему сахар.

Шаг 2. Взбиваем продукты до растворения сухого ингредиента.

Шаг 3. Просеиваем в яичную смесь муку, добавляем картофельный крахмал.

Шаг 4. Вымешиваем заготовку, после дополняем кефиром, лимонной кислотой и содой. Тщательно перемешиваем до получения нежного однородного теста.

Шаг 5. Переливаем тесто в силиконовые формочки для вафель.

Шаг 6. Выпекаем их в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 7. Для начинки подготовим мороженное, порежем банан на кружочки.

Шаг 8. Промазываем вафли мороженным и украшаем бананом.

Шаг 9. Вафли на кефире в духовке в силиконовых формочках готовы. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Венские вафли в мультипекаре на кефире

Венские вафли в мультипекаре на кефире – яркое угощение для вашего семейного завтрака или чаепития. Такое лакомство можно дополнить ягодами, фруктами или сиропами. Для приготовления аппетитных вафель в домашних условиях используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 25 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Кефир – 200 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 4 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо, дополняем его сахаром.

Шаг 2. Взбиваем ингредиенты до соединения и растворения сахара. Вливаем кефир.

Шаг 3. Просеиваем в смесь муку с солью и разрыхлителем.

Шаг 4. Вымешиваем до получения густого однородного теста.

Шаг 5. Дополняем заготовку растопленным сливочным маслом.

Шаг 6. Перемешиваем до однородности.

Шаг 7. Устанавливаем форму для вафель в мультипекаре. Порционно вливаем сюда тесто. Выпекаем до готовности около 3-5 минут.

Шаг 8. Вкусные венские вафли на кефире в мультипекаре готовы. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Воздушные венские вафли на кефире с бананом

Воздушные венские вафли на кефире с бананом каждый сможет приготовить в домашних условиях. Для этого берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки. Готовый продукт выйдет невероятно нежным, мягким и воздушным. Обязательно берите на заметку и побалуйте своих родных!

Время готовки – 25 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Мука – 150 гр.
• Банан – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Кефир – 150 мл.
• Сахар – 1 ст.л.
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Банан очищаем, нарезаем мелкими кусочками и взбиваем блендером с двумя видами сахара до нежной кашицы.

Шаг 2. Поочередно в банановую массу вбиваем куриные яйца. В это время продолжаем взбивать смесь.

Шаг 3. Отмеряем нужное количество кефира. Вливаем его в общую массу.

Шаг 4. Добавляем разрыхлитель, просеянную муку и взбиваем тесто до однородной жидкой массы.

Шаг 5. Включаем вафельницу и порционно выливаем на нее готовое тесто.

Шаг 6. Готовим вафли около 3-5 минут. Точное время приготовления зависит от вашей вафельницы.

Шаг 7. Воздушные венские вафли на кефире с бананом готовы. Подавайте к столу и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Рецепт кето-вафлей с миндальной мукой (хрустящие!)

Бесплатная версия для печати: список продуктов с низким содержанием углеводов и кето

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот простой рецепт кето-вафель передает весь золотистый, хрустящий вкус, который вы любите в обычных вафлях — без сахара и злаков! Лучше всего то, что в этих вафлях из миндальной муки используются основные ингредиенты из кладовой. (Они даже считаются палеовафлями!) Это один из лучших рецептов кето-завтрака, которым может наслаждаться вся семья. Вам захочется сделать двойную порцию!

Впервые я опубликовала этот рецепт кето-вафель, когда мы только что вернулись с пляжного отдыха, и я не могла перестать говорить о том, как сильно скучала по миндальной и кокосовой муке. Варианты завтрака с низким содержанием углеводов во время путешествий в значительной степени ограничены яйцами, беконом, сыром, овощами и фруктами с низким содержанием углеводов. Излишне говорить, что я с нетерпением ждал возможности вернуться, чтобы приготовить блины с низким содержанием углеводов, кето-французские тосты и эти кето-вафли из миндальной муки! И, если вы ищете дополнительный белок, попробуйте мои протеиновые вафли!

Почему вам понравится этот рецепт кето-вафель

• Золотистая, хрустящая текстура снаружи
• Воздушная и воздушная внутри
• Слегка сладкий, маслянистый вкус
• Используются простые кето-ингредиенты
• Quick время подготовки и время приготовления (готовится через 15 минут!)
• 4 грамма чистых углеводов на порцию
• Идеально подходит для кето-кленового сиропа!

Смесь ингредиентов имеет решающее значение для идеальных кето-вафель. Сочетание миндальной муки с легко растворяющимся подсластителем (Besti растворяется как никакой другой и имеет без послевкусия ) делает тесто таким насыщенным и пышным, что его почти невозможно отличить от обычных вафель!

Получить Besti

Получить миндальную муку

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для этого рецепта вафель из миндальной муки, что каждый из них делает, и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Яйцо — незаменимый ингредиент для пышных вафель с низким содержанием углеводов… и мы используем только ОДИН, поэтому они не будут яичными. К сожалению, заменители яиц здесь не сработают, потому что мы отделяем белок от желтка и взбиваем белок, чтобы придать ему воздушность и воздушность.
• Бланшированная миндальная мука Wholesome Yum . Выбор высококачественной миндальной муки является обязательным условием для пышных кето-вафель. Его нужно бланшировать и мелко измельчить, как бренд Wholesome Yum. Если он окажется комковатым, просейте его! Не используйте миндальную муку, которая является зернистой.
• Besti Monk Fruit Allulose Blend – придает этим вафлям идеальную сладость, напоминающую сахар. Другие кето-подсластители, такие как эритрит, могут сделать вафли зернистыми.
• Миндальное молоко – Молоко в этих беззерновых вафлях разжижает тесто до нужной консистенции. Я использовала несладкое миндальное молоко, но подойдет любое кето-молоко. Напиток из кокосового молока подойдет, но может придать очень тонкий кокосовый вкус. Если вас не волнует, что они палео или безмолочные, вы можете даже использовать половинные или жирные сливки.
• Миндальное масло – Ореховое масло улучшает вкус и текстуру! Вы также можете использовать жидкое арахисовое масло, если хотите — просто убедитесь, что оно натуральное и не содержит сахара.
• Сливочное масло – придает вкус и насыщенность. Сливочное масло определенно кето, а вот о палео у людей разные мнения. Некоторые люди включают масло травяного откорма как часть своего образа жизни, в то время как другие избегают его. Если вы не хотите использовать сливочное масло, топленое масло или кокосовое масло являются прекрасной заменой, а последнее также является отличным вариантом для безмолочных кето-вафель.
• Разрыхлитель — Кето-вафли с миндальной мукой имеют тенденцию быть плотными, поэтому, чтобы предотвратить это, мы используем больше, чем рецепт из белой муки. Не путайте разрыхлитель с пищевой содой, это не одно и то же, и ваши вафли будут горькими.
• Морская соль – уравновешивает сладкий вкус.
• Экстракт ванили – используйте самые качественные сорта.

В этом разделе показано, как приготовить вафли из миндальной муки, с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями о технике, которые помогут вам визуализировать процесс. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

В отличие от многих рецептов вафель из миндальной муки, эти вафли довольно воздушные внутри — такими, какими и должны быть настоящие вафли. Это одна из двух распространенных проблем в большинстве рецептов кето-вафель. Во-первых, они не хрустят так же, как пшеничная мука. Во-вторых, миндальная мука может быть очень густой.

Чтобы этот рецепт кето-вафлей получился легким и воздушным, я использовала технику из моего любимого кето-хлеба: сначала взбейте яичные белки до жестких пиков, смешайте остальные ингредиенты и, наконец, добавьте белки. В результате получилось легкое пышное тесто и лучшие вафли из миндальной муки, которые я когда-либо делал.

1. Подогрев. Нам нужно, чтобы она была горячей к тому времени, когда мы добавим тесто, поэтому сначала включите ее, и она будет готова к тому времени, когда вы закончите тесто.
2. Взбить яичный белок. С помощью ручного миксера взбивайте до образования жестких пиков. Лучше всего подойдет насадка-венчик, но если это все, что у вас есть, подойдет и венчик.
3. Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте миндальную муку, Бести, разрыхлитель и соль.

4. Добавить миндальное масло и сливочное масло. Нагрейте сливочное и миндальное масло в микроволновой печи или на водяной бане, пока они не растают. Добавьте растопленную масляную смесь к сухим ингредиентам.

5. Добавьте яичный желток, молоко и ваниль. Добавьте большинство оставшихся влажных ингредиентов: яичный желток, миндальное молоко и ваниль.
6. Добавьте яичные белки. Аккуратно вмешайте яичные белки в тесто, стараясь не слишком уменьшить их объем.

7. Повар. Выложите тесто в смазанную маслом вафельницу (оно будет слишком густым, чтобы его можно было вылить). Готовьте, пока не перестанет выходить пар, а вафли не станут золотисто-коричневыми. Отключите вафельницу от сети и оставьте вафлю внутри, чтобы ее было легче достать.

Советы по выбору лучших кето-вафель

Теперь давайте поговорим о самом важном аспекте рецепта вафель из миндальной муки с низким содержанием углеводов: как сделать их хрустящими и воздушными! Это хорошее изменение темпа по сравнению с другими рецептами кето-вафель. Вот мои приемы, как это сделать:

• Не пропускайте ореховое масло. Эта идея пришла мне в голову из моего рецепта вафель с миндальным маслом без муки, в котором вообще нет муки (даже без глютена или муки с низким содержанием углеводов), а хрусткость достигается за счет миндального масла. На этот раз мы делаем вафли из миндальной муки, поэтому они содержат муку, но я все же добавил немного миндального масла, чтобы сделать их хрустящими.
• Добавьте яичные белки, не перемешивая. Взбивание яичных белков является ключом к воздушным вафлям, которые не являются плотными, и вы не хотите ломать их при добавлении в тесто. Если вы будете перемешивать, а не складывать, пузырьки воздуха в яичных белках лопнут, и вафли станут более плотными. После перемешивания тесто должно быть легким и пышным.
• Дать вафлям отдохнуть. Даже с миндальным маслом кето-вафли становятся несколько мягкими, когда вы впервые открываете вафельницу. Они становятся хрустящими при переходе от горячего к теплому, поэтому я предлагаю выключить утюг и оставить вафли на минуту или две, чтобы они немного остыли. Это также облегчает удаление без разрывов.
• Тост для дополнительной хрусткости. Это не обязательно, но если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, вы можете подсушить вафли в тостере или даже в духовке на пару минут. Также подойдет тостер, если он у вас есть.

Чтобы сделать вафли более хрустящими, попробуйте вместо них кето-шаффлы!

Этот простой рецепт кето является идеальной основой для любых кето вафель, которые вам нравятся. У меня грандиозные планы сделать из них ароматизированные. Для некоторых вкусов может потребоваться изменение соотношения ингредиентов, но экстракты и добавки, которые просто перемешиваются и остаются целыми, являются безопасным выбором. Попробуйте эти варианты:

• Шоколадная стружка — Добавьте несколько столовых ложек шоколадной крошки без сахара в смесь для кето-вафель.
• Lemon Blueberry – Добавьте 1 чайную ложку лимонной цедры и немного черники.
• Клюква Апельсин – Смешайте 1 чайную ложку апельсиновой цедры и сушеной клюквы без сахара с вафельным тестом из кето-миндальной муки.
• Банановый орех – Добавьте 1/2 чайной ложки бананового экстракта и немного измельченных грецких орехов.
• Корица — Добавьте 1/2 чайной ложки корицы.

СОВЕТ. Все эти надстройки следует добавить на шаге 5.

Это нужно делать непосредственно перед тем, как добавлять белки. Таким образом, вы не перемешиваете смесь без необходимости после добавления белков.

Если вы хотите узнать, как приготовить вафли из миндальной муки с особым вкусом, дайте мне знать! Я люблю запросы и могу добавить его в свой список.

• Кленовый сироп без сахара . Мой абсолютный фаворит — это полезный кленовый сироп Yum Keto (показан ниже), который готов к употреблению, и мои друзья и дети не верят, что это не настоящий клен. 😉 Если вы предпочитаете делать свой собственный, у меня также есть рецепт домашнего сиропа без сахара.
• Джем без сахара — попробуйте джем из чиа с клубникой или желе из ежевики.
• Сливочное масло – Нет ничего плохого в простом кусочке сливочного масла! Я предпочитаю травяной откорм, но любой вид работает.
• Ягоды . В то время как черника работает лучше, чем другие свежие ягоды в качестве добавок, любой вид кето-фруктов подходит для начинки. Еще мне нравится делать ягодный соус с фруктами, такими как малина, похожий на тот, который используется для начинки чизкейка с низким содержанием углеводов.

Как и многие рецепты миндальной муки с низким содержанием углеводов, этот очень сытный! По рецепту готовятся большие кето-вафли в бельгийском стиле. Вы можете легко съесть половину порции (половину вафли) за раз, особенно если вы добавите начинку.

• Магазин: Храните остатки кето-вафлей в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
• Заморозка: Сделайте из них вафли! Заморозьте до твердого состояния, затем переложите в пакет или контейнер для морозильной камеры.
• Разогрев: Разогрейте кето-вафли, замороженные прямо из морозильной камеры или просто из холодильника, поместив их в тостер.

Для базового рецепта это лучшие кето-вафли. Когда вы будете готовы изменить вкус, попробуйте эти кето-рецепты с помощью вафельницы!

• Ручной миксер – Для взбивания яичных белков. Моя любимая особенность того, что у меня есть, заключается в том, что все венчики хранятся в отделении, прикрепленном к миксеру, когда они не используются.
• Малая кастрюля  – Для разогрева сливочного и миндального масла, если вы не хотите использовать микроволновую печь.
• Бельгийская вафельница — она у меня есть и я использовала ее для этого рецепта, так что теста хватит на 2 большие вафли. Количество вафель может варьироваться, если ваша вафельница другого размера, но мне нравится эта, потому что она никогда не прилипает и нагревается равномерно. Мини-вафельница также подойдет для приготовления небольших порций.

Кето-вафли с миндальной мукой

Закрепите его на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео. )

Стандарт США — метрическая система мер

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 1 большое яйцо (разделенное) ▢
• 1/2 стакана бланшированной миндальной муки Wholesome Yum ▢
• 1 1/2 ст. 20
• 2 ст. л. миндального масла ▢
• 2 ст. л. несоленого сливочного масла (или кокосового масла для безмолочных продуктов и палео) ▢
• 1/4 стакана несладкого миндального молока ▢
• 1/2 ч. л. экстракта ванили ▢

раз в инструкциях ниже, чтобы включите кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Разогрейте вафельницу (мне нравится эта, и она идеально подходит для этого рецепта). Слегка смажьте (я обычно сбрызгиваю маслом).

2. Тем временем в средней миске с помощью ручного миксера взбейте яичный белок до жестких пиков. Отложите.

3. В большой миске смешайте миндальную муку, Бести, разрыхлитель и соль. Отложите.

4. В небольшой миске в микроволновой печи или небольшой кастрюле на плите растопите масло и миндальное масло. Взбейте вместе, затем добавьте масляную смесь в сухую миску с мукой.

5. Добавьте в тесто желток, миндальное молоко и ваниль. Перемешайте до однородности.

6. Вмешайте яичные белки в тесто. Смешайте достаточно, чтобы белки не отделялись от остального теста, но будьте осторожны, чтобы белки не разбивались слишком сильно. Тесто должно быть легким и пышным.

7. Переложите половину теста (около 3/4 чашки, 177 мл) в слегка смазанную маслом вафельницу. Закройте и готовьте, пока не перестанет выходить пар, около 5 минут. Отключите от сети и дайте немного остыть в вафельнице, чтобы вафли было легче достать. (Он будет хрустеть, когда станет теплым.) Повторите то же самое с оставшимся тестом.

8. Дополнительно: чтобы вафли стали более хрустящими, осторожно снимите их с вафельницы, затем поджарьте в тостере, тостере или обычной духовке в течение нескольких минут.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт. посмотри!

Размер порции: 1 большая бельгийская вафля

Очень сытные, по рецепту готовятся большие бельгийские вафли из миндальной муки. Вы можете легко съесть 1/2 порции (1/2 вафли) за раз, если добавите начинку.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 401

Жиры 37 г

Белки 13 г

Всего углеводов 9 г

Чистые углеводы 4 г

Клетчатка 5 г

Сахар 2 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Завтрак, Основное блюдо

Кухня: Американская, Бельгийская

Ключевые слова: рецепт вафель из миндальной муки, вафли из миндальной муки, рецепт кето вафель, кето вафли, палеовафли

Калорийность: 401 ккал

9024 0 Хотите сохранить этот рецепт ?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Легкие и пышные бельгийские вафли на дрожжах (рецепт на ночь)

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

51 акции

• Поделиться
• Твит

Дрожжевые бельгийские вафли идеально воздушные внутри и хрустящие снаружи! Наслаждайтесь завтраком или потрясающим поздним завтраком с друзьями!

Почему мы любим эти ночные дрожжевые вафли

По этому рецепту дрожжевых бельгийских вафель получаются домашние вафли, идеально воздушные внутри и хрустящие снаружи! Секрет? Смешайте ингредиенты накануне и оставьте тесто для вафель на ночь в холодильнике. Утром быстро перемешать тесто и вылить! Наслаждайтесь этими воздушными вафлями на завтрак или на восхитительный поздний завтрак с друзьями! Это было бы отличной основой для моей вафельной доски, идеальной пастой для развлечения!

Ищете другие рецепты завтрака? Попробуйте мои яблочные блинчики с корицей!

Основные ингредиенты для этого рецепта

Универсальная мука

Универсальная мука — лучший вариант для пышных вафель, о которых мы все мечтаем. Если вы используете муку со слишком большим количеством белка (например, хлебную муку), вы получите более тяжелое тесто, а для вафель не нужна мука для выпечки, потому что они не легкие и не слоеные, как круассан.

Активные сухие дрожжи

Для этих целей можно использовать растворимые дрожжи или активные сухие дрожжи. Дрожжи придают вафлям легкую и воздушную текстуру внутри и хрустящую корочку снаружи. Это так уникально и непохоже на обычные вафли!

Пахта

Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее дома! Просто смешайте 2 1/2 стакана молока с двумя с половиной столовыми ложками уксуса или лимонного сока и оставьте на 5 минут.

Растительное масло

Нетуральное масло, такое как растительное, идеально подходит для пышных дрожжевых вафель, потому что его аромат не перебивает вкус вафель. Кроме того, масло как жидкий жир имеет тенденцию работать лучше, чем твердый жир, такой как сливочное масло, потому что оно помогает разжижать тесто.

Яйца

Будет использовано целое яйцо, и лучше всего использовать яйца комнатной температуры

Сахарный песок

Мало того, что сахар помогает подсластить этот рецепт вафель, он также помогает активировать дрожжи!

Экстракт ванили

Экстракт ванили действует как соль на пикантную сторону: он усиливает все другие вкусы вафель!

Дополнительные ингредиенты

Корица

Пищевая сода

В чем разница между обычными вафлями и бельгийскими вафлями?

Несмотря на некоторое сходство, между обычными вафлями и бельгийскими дрожжевыми вафлями есть несколько ключевых различий.

• Традиционно в бельгийских вафлях используется дрожжевое тесто.
• Тесто для обычных вафель более густое, чем для бельгийских вафель, из-за дрожжей, используемых в бельгийских вафлях. Тесто больше расширяется из-за дрожжей, поэтому не пытайтесь делать бельгийские вафли в обычной вафельнице. Вы получите большой беспорядок! Моя любимая бельгийская вафельница здесь.
• Глубокие карманы бельгийских вафель вмещают больше сиропа и начинки!

На мой взгляд, победитель между ними — дрожжевые бельгийские вафли! Мне нравится настоящая глубина вкуса и дополнительная площадь поверхности для начинки и всего хорошего!

Пошаговые инструкции по приготовлению бельгийских вафель на дрожжах

Нагрейте пахту и масло в кастрюле до 100 градусов (идеальная температура для растворения дрожжей) и добавьте сахар.

Посыпать дрожжами теплое молоко. Пусть цветет 5 минут. Если ваши дрожжи активны, они должны начать пузыриться и иметь очень отчетливый дрожжевой запах. Подождите, пока дрожжи растворятся, прежде чем добавлять другие ингредиенты.

Перелейте пахту в большую миску. Смешайте сухие ингредиенты с молоком, добавьте яйца, корицу и ваниль и хорошо перемешайте. Оставьте смесь на ночь.

На следующее утро достаньте тесто из холодильника и перемешайте венчиком. Вылейте тесто в горячую вафельницу и готовьте, пока оно не станет золотисто-коричневым снаружи и мягким внутри. Посыпьте эти вафли на пахте вашей любимой начинкой и подавайте!

Можно ли приготовить бельгийские вафли заранее?

Хотя дрожжевые бельгийские вафли вкуснее всего прямо из утюга, если вы готовите для большой компании, вы можете приготовить их заранее! Просто разогрейте духовку или тостер на слабом огне (около 200-250°F) и поместите металлическую решетку на противень с бортиками.

При приготовлении каждой вафли снимайте ее с утюга и кладите прямо на решетку на противне, чтобы она не остыла. Решетка будет поддерживать циркуляцию воздуха вокруг вафли, гарантирует, что она не размокнет и останется хрустящей.

Что положить поверх бельгийских вафель?

Лучшее в этих вафлях на дрожжах Возможности безграничны, когда дело доходит до этих пышных вафель! Вот несколько идей для начала

• Взбитые сливки
• Растопленное масло
• Свежие ягоды
• Сахарная пудра или жемчужный сахар
• Кленовый сироп
• Мороженое
9003 3

Дополнительные рецепты, которые стоит попробовать

Если вы устраивая бранч, соедините этих пушистых красоток с:

Копченый лосось и тост из авокадо

Параит из греческого йогурта

Тарт со спаржей и козьим сыром

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

При приготовлении теста для вафель используйте яйца комнатной температуры

. Яйца комнатной температуры будут более равномерно смешиваться с остальными ингредиентами, создавая однородное тесто, которое будет легко подниматься.

Убедитесь, что вафельница горячая ! Если вафельница недостаточно горячая, когда вы добавляете тесто, внутри все еще будет сырое, когда вы откроете пластины, в результате чего верх и низ разделятся.

Вылить тесто в центр утюга. Наливайте, пока тесто не достигнет примерно 1/4 дюйма от края решетки, прежде чем закрыть крышку.

Остались вафли? Поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер с пергаментной бумагой между вафлями и заморозьте, пока они не понадобятся! Чтобы разогреть, поместите замороженные вафли на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока они не прогреются и не станут хрустящими.

Печать

Легкие и пушистые бельгийские вафли на дрожжах (ночной рецепт)

★★★★★ 5 из 1 отзывов

• Автор: Николь Трибе
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 минуты
• Общее время: 12 часов + 30 минут
• Выход: 4 1x
• Категория: Завтрак
• Метод: испечь
• Кухня: Бельгия

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

По этому рецепту дрожжевых бельгийских вафель получаются домашние вафли, идеально воздушные внутри и хрустящие снаружи! Секрет? Смешайте ингредиенты накануне и оставьте тесто для вафель на ночь в холодильнике. Утром быстро перемешать тесто и вылить! Насладитесь вафлями на завтрак или потрясающим поздним завтраком с друзьями!

---

2 1/2 стакана муки

2 1/2 ч.л. дрожжей

3 ч.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. пищевой соды

2 1/2 чашки теплой пахты

1/ 2 стакана сливочного масла

2 яйца

1 ч.л. ванили

1/4 ч.л. корицы

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

background-color»/>

Поместите сухие ингредиенты в большую миску и взбейте венчиком, чтобы разбить комки. Нагрейте пахту и масло в кастрюле до 100 градусов (идеальная температура для растворения дрожжей), добавьте сахар и посыпьте сверху дрожжами. Пусть цветет 5 минут. Если ваши дрожжи активны, они должны начать пузыриться и иметь очень отчетливый дрожжевой запах.

Смешайте молоко с сухими ингредиентами, добавьте яйца, корицу и ваниль и хорошо перемешайте. Оставьте смесь на ночь.

Вылейте тесто в нагретую вафельницу с антипригарным покрытием и готовьте, пока оно не станет золотистым снаружи и мягким внутри. Сверху украсить ягодами и небольшим количеством взбитых сливок.

Наслаждайтесь!

---