Блюда в горшочках — 147 рецептов с фото пошагово
Простые блюда, приготовленные в горшочках, отличаются особым вкусом. Они душистые, ароматные, необычайно сочные, потому что готовятся в окружении тепла в духовке. Лучшие пошаговые рецепты с фото для тех, кого пленит волшебный дух этих блюд.
При приготовлении одного и того же блюда можно использовать разные заправки, соусы, специи с учетом вкусов каждого члена семьи. Даже соли получается добавлять каждому по индивидуальным меркам, только надо не перепутать, кому какой горшок адресуется. Еда предков постепенно возвращается в наше меню, приняв новое обличие.
У нас на сайте собрана целая коллекция пошаговых рецептов с фото для тех, кто любит готовить в горшочках. Обязательно попробуйте, насколько необычным становится вкус у привычного картофеля, баклажанов, свинины, куриных бедрышек и пельменей, которые томились в горшочках.
Читать далее
Курица в горшочках с брокколи и цветной капустой в духовке получается вкусной и ароматной.
Такое блюдо прекрасно подойдет на обед или ужин. Количество жидкости можно уменьшить или увеличить. Вместо сушеной зелени можно использовать свежую.
Суп с пельменями и овощами в горшочке в духовке
Иногда хочется приготовить суп по особенному, с интересной подачей. В таких случаях я готовлю суп с замороженными пельменями и овощами в горшочке в духовке. Суп получается очень вкусный и сытный. Готовить его совершенно не сложно. Пельмени использую домашние.
Густой суп с курицей и цветной капустой в горшочках
Густой суп с курицей и цветной капустой в горшочках получается наваристым,
вкусным и ароматным. Подавать суп сразу после приготовления. Ингредиенты рассчитаны на три средних горшочка.
Рекомендую приготовить.
Пельмени в горшочках с овощами и зеленью в духовке
Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо из пельменей. Пельмени в горшочках с овощами и зеленью в духовке получаются очень вкусные и сытные. Блюдо готовится очень быстро и простое в приготовлении. При подаче добавить нарезанную зелень.
Иногда хочется съесть что-то горячее и сытное, вкусное. В нашей семье очень любим готовить вкусные пельмени в горшочках. Приготовить готовые замороженные пельмени в горшочках в духовке совершенно не сложно. В рецепте использую сметану, но при желании можно заменить на майонез.
Капустный суп в горшочках с сырной крышечкой в духовке
Блюда, приготовленные в горшочках превращают любое застолье в домашние и уютные посиделки. Капустный суп в горшочках с сырной крышечкой в духовке — это ароматное и сытное блюдо. Сырную крышечку можно съесть, как в начале приёма пищи, так и смешав её с супом.
Свиные рёбрышки с картофелем под майонезом и сыром в горшочках
Всем привет! Предлагаю приготовить сытный порционный ужин. Свиные рёбрышки с картофелем под майонезом и сыром в горшочках очень вкусное блюдо, которое абсолютно несложно сделать. Добавьте любимые специи при желании. Вместо майонеза всегда можно взять сметану. Дополнить горшочки можно и другими овощами — болгарским перцем, шампиньонами или солёными огурчиками.
Фантазируйте!
Рецепт рассчитан на пять литровых горшочков.
Тушеная свинина с картофелем и луком в горшочках
Здравствуйте дорогие кулинары! Предлагаю Вам приготовить вкусное блюдо — это тушеная свинина с картофелем и луком в горшочках. Это блюдо получается очень насыщенное и сытное. Из специй я использую только соль и чёрный перец.
Куриный суп с кабачками в горшочках: легкий и летний
Предлагаю приготовить вкусный суп с кабачками. Очень аппетитное и полезное первое блюдо. Суп получается средней консистенции. Ингредиенты рассчитаны на 3 средних горшочка. Рекомендую куриный суп с кабачками в горшочках: легкий и летний!
Щучка с картошкой и морковью в горшочке в духовке
Неважно, что вы готовите в горшочках — мясо, рыбу, овощи или крупы — блюда получаются очень вкусные, сытные, полезные.
Чанахи в горшочке с куриной грудкой и овощами
Успех приготовления этого блюда — настоящая глиняная посуда без покрытия глазурью. Тогда вкус у блюда получается приближенным к еде, приготовленной в русской печи. Чанахи — это грузинское блюдо, которое напоминает гуляш или рагу. Все ингредиенты режутся крупными кусками и закладываются одновременно слоями. Это любимое блюдо в моей семье. Давайте вместе приготовим чанахи в горшочке с куриной грудкой и овощами.
Жаркое в горшочках под крышкой из теста
Существует много вариантов как можно приготовить жаркое в глиняных горшочках.
Я предлагаю вам приготовить Жаркое в горшочках под крышкой из теста, и поверьте это не только эффектная подача блюда, это очень вкусно. Это блюдо по достоинству оценят и дети и взрослые.
Копчёные рёбра с картошкой и овощами в горшочках
Ароматные и сытные копчёные рёбра с картошкой и овощами. Потрясающее блюдо, приготовленное в горшочках в духовке. Такие горшочки прекрасно подойдут на повседневный ужин, а дополнят блюдо свежие овощи или салатик. Я использую для приготовления 3 горшочка по 1 литру.
Свиные ребрышки с овощами томленые в горшочке в духовке
Добрый день! Томленые в духовке блюда получаются более вкусные, чем приготовленные на газу. Приготовить блюда в духовке можно используя казан или глиняную посуду.
Очень вкусными получаются свиные ребрышки с овощами томленые в горшочке в духовке.
Грибной суп из замороженных грибов в горшочках в духовке
Очень ароматным получается суп из белых грибов, особенно если он приготовлен зимой. Сегодня расскажу как я варю такой суп из замороженных грибов, используя духовку для максимального сохранения лесных запахов. Попробуйте приготовить грибной суп из замороженных грибов в горшочках в духовке.
Пельмени в горшочках в духовке с луком и помидорами
Добрый день! Зима, снег, мороз и пельмени:) А если приготовить пельмени в горшочках в духовке с луком и помидорами это вдвойне вкусно. Пельмени для этого блюда можно взять как свежеслепленные, так и замороженные.
Замороженные надо будет готовить минут на 10-15 дольше.
Домашние пельмени с куриным фаршем в горшочках с грибами и сыром
Домашние пельмени — само по себе вкусное и сытное блюдо. Предлагаю приготовить необычный вариант — домашние пельмени с куриным фаршем в горшочках с грибами и сыром. Ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Конечно, приготовление такого блюда занимает больше времени, но результат того стоит!
Рис с курицей в горшочках в духовке
Когда хочется разнообразить свое повседневное меню, блюда в горшочках в таких случаях всегда выручат. Готовить очень легко и не хлопотно. А самые обычные блюда, которые готовятся на сковороде или в казане, заиграют новыми вкусами и красками.
Рис с курицей в горшочках в духовке — это как раз тот случай, когда блюдо вроде бы привычное всем. Но вкус все же отличается от того, если бы такое же блюдо готовилось бы на плите, а не в горшочках. Очень нежный, рассыпчатый и ароматный рис получается. А в сочетании с овощами и мясом-довольно сытно и сочно. В общем, очень вкусно. Рекомендую к приготовлению.
Куриные бедра с картофелем в горшочках в духовке
Предлагаю сегодня приготовить простое, домашнее, сытное блюдо на обед или ужин. Куриные бедра с картофелем в горшочках в духовке получаются очень сочные, ароматные и нежные. К тому же такое блюдо совсем не хлопотное. Поместил все необходимые продукты в горшочек и поставил в духовку. Очень удобно, а вкусно то как!
Азербайджанский суп Пити с нутом и говядиной в горшочках
Суп Пити — наваристое, густое, сытное блюдо азербайджанской кухни, сразу и первое, и второе.
Готовят его с бараниной или говядиной непременно в глиняной посуде: порционных горшочках или в одном большом горшке. В классической версии мясо и овощи долго томят на углях, современные рецепты допускают приготовление в духовке или на плите. Состав супа тоже несколько изменился – вместо печеных каштанов в пити добавляют картофель, а сушеную алычу заменяют помидорами или айвой. Но принцип приготовления не меняется – мясо и овощи раскладывают по горшочкам, заливают бульоном и томят на небольшом огне не менее двух часов. Подают в той же посуде, в которой готовили, дополнив лавашем или свежим хлебом, зеленью, сладким луком или острым перцем. Предлагаем вам свой рецепт Пити с нутом и говядиной в горшочках.
Рёбрышки с картошкой в духовке в горшочках
Рёбрышки с картошкой в духовке в горшочках очень нежное и ароматное блюдо, на приготовление которого уйдёт не много времени.
Блюдо получается насыщенное и сытное. Если для кого-то рёбра очень жирные, то в принципе их можно заменить на менее жирную часть свинины.
Мясо с картофелем и кабачками в горшочках
Мясо с картофелем и кабачками в горшочках получается очень мягким, а овощи пропитываются мясным вкусом. Получается сытно и очень вкусно. Блюда в горшочках можно приготовить как повседневное блюдо на ужин или обед, также и для праздничного стола как порционное горячее.
Жаркое в горшочках с мясом и картошкой
Жаркое в горшочках с мясом и картошкой — это сытный обед для всей семьи или на праздничный стол. Блюдо прекрасно выглядит в глиняных горшочках. Мясо, доведенное до готовности в духовке с бульоном — мягкое, сочное и нежное.
Можно дополнить сыром и сметаной для более нежного вкуса.
Жаркое со свининой, овощами и грибами в горшочках
Жаркое со свининой, овощами и грибами в горшочках очень вкусное и сытное блюдо. Подходит на ужин, потому что за счёт овощей получается лёгким, а мясо придает ему насыщенности. Жаркое подаётся на стол прямо в глиняных горшочках, чтобы сохранить весь аромат и полноту вкуса.
Кусочки сельди с картофелем, запеченные в горшочке
Я как-то привыкла, что сельдь малосольная, но совсем недавно я стала запекать её. Сегодня делюсь рецептом Кусочки сельди с картофелем, запеченные в горшочке. Блюдо, конечно имеет характерный рыбный запах, но получается невероятно вкусно!
Цукини с картошкой, морковью и говяжьим фаршем под сыром в горшочке
Блюда приготовленные в глинянных горшочках особенно вкусны.
Сегодня предлагаю Вам рецепт Цукини с картошкой, морковью и говяжьим фаршем под сыром в горшочке. Блюдо получается ароматное, сытное. Овощи нежные, но в тоже время и не разваливаются, держат форму.
Постная гречневая каша с грибами и баклажанами в горшочках
Постная гречневая каша с грибами и баклажанами в горшочках получается неимоверно вкусной, нежной, рассыпчатой и сытной. Во время поста ингредиенты этого блюда является прекрасной заменой мясного белка.
Ароматные овощи в горшочках в духовке по-кубански
Ароматные овощи в горшочках в духовке по-кубански станут достойным украшением даже праздничного стола. Это блюдо получается нежным, ярким, пикантным и восхитительно вкусным.
Оно прекрасно подойдёт для употребления в пост.
Голень индейки с картошкой и сыром в горшочке
Картофель на нашем столе не частый гость, но вот сегодня решила приготовить Голень индейки с картошкой и сыром в горшочке. Блюдо калорийное, но такое вкусное — пальчики оближешь! Мясо индейки получается нежнейшее, тающее во рту.
Готовим в горшочках легкий сметанный суп из белой рыбы
В горшочке любое блюдо становится чуть вкуснее обычного — а еще, это отличный способ готовки холодными осенними вечерами. Сегодня готовим в горшочках легкий сметанный суп из белой рыбы, он очень вкусный и ароматный. Обычно я использую минтай.
Жаркое с курицей и картошкой в горшочках
Предлагаю вашему вниманию простое домашнее блюдо, которое подойдет для сытного обеда.
Жаркое с курицей и картошкой в горшочках получается очень нежное, с приятным курино-овощным вкусом, и легким сливочным ароматом. Очень вкусное блюдо для всей семьи!
Картофель со свининой и овощами в горшочках
Если хочется как-то разнообразить повседневное меню, то рецепт блюд в горшочке будет очень кстати. Поэтому хочу предложить вам вариант приготовления картофеля со свининой и овощами в горшочках. Блюдо получается сытное, сочное и вкусное.
Кялагёш (Քյալագյոշ) – армянское национальное блюдо
Кялагёш (также называют Ванахаш) — древнее традиционное армянское блюдо, которое пришло к нам из Вана, традиционная еда Сюника.
Этот суп чаще готовят зимой, хотя можно и в любое время года, подается с сухим или обычным лавашом, он очень сытный и согревающий.
Подается в глиняных широких горшочках.
Главные ингредиенты Кялагёш — чечевица и мацони.
Это сочетание сначала может у вас вызвать сомнения, но уверяю вас, это очень вкусно! Ароматы и вкусы, которые сливаются друг с другом, перенесут вас в холодную, зимнюю Армению, где будете сидеть в теплом домике, в печке будут трещать дрова, а за окном будет снежная буря…
Этот рецепт я чуть «усложнила», сделав его, по своему вкусу, вкуснее, сочнее и ароматнее, хотя особой разницы нет. Я в пунктах расскажу, что же я изменила.
Курица с картошкой под сметаной в горшочках
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт приготовления курицы с картошкой под сметаной в горшочках. Блюда приготовленные в горшочках всегда получаются необычно вкусными. Мясо получается очень нежным и вкусным.
Белые грибы с овощами и сыром в горшочках
Каждому хочется попробовать чего-нибудь вкусненького и необычного, особенно когда это будет подано в горшочке или другой красивой посуде.
Так вот, белые грибы с овощами и сыром в горшочках как раз и будут таким блюдом и вы захотите приготовить его еще не один раз.
Диетический суп с курицей и кабачком в горшочке
Диетический суп с курицей и кабачком в горшочке, готовится в духовке и получается очень легким и вкусным. Такой суп можно употреблять, находясь на лечебной диете, его можно готовить также детям, заправляя по желанию сливочным маслом или сметаной.
Чанахи из говядины в горшочках
Чанахи — популярное грузинское блюдо. Поэтому вариантов его приготовления существует бесконечное множество. У каждой грузинской хозяйки — свой секрет. Я предлагаю вам вариант чанахи из говядины в горшочках.
Он может служить как первым блюдом, так и основным. Подавайте его на обед или на ужин. Но учтите, блюдо очень сытное.
Картофель со сметаной в горшочке
Картофель со сметаной в горшочке очень вкусный и ароматный гарнир. Готовится очень просто, с минимальным набором продуктов. Такой гарнир можно приготовить как на праздник, так и порадовать себя в будни.
Картофель с куриными бедрами и овощами в горшочках
Всем добрый день! Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусного, домашнего блюда, которое отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Картофель с куриными бедрами и овощами в горшочках получается очень сочным и ароматным. А также блюдо готовится без обжарки продуктов, что делает его ещё более полезным.
Картофель с курицей и луком в горшочках
Картофель с курицей и луком в горшочках – это очень вкусный ужин. Блюдо получается очень ароматным, сочным, мягким, сытным, картофель так и тает во рту. Порции получились довольно большими. Мужчины справятся, а вот девушки не все смогут.
Горшочек с мясом, картофелем и фасолью в духовке
Предлагаю приготовить вкусное, сытное и ароматное блюдо на обед — горшочек с мясом картофелем и фасолью в духовке. Блюдо невероятно простое в приготовлении, готовится быстро. Блюдо из горшочка получается красочное и сочное.
Гречка с грибами по-купечески в горшочках
Гречка — традиционное блюдо для русского народа.
Гречка по-купечески — это гречка с жареными грибами, готовится в горшочках в духовке. Очень вкусное и сытное блюдо. Понравится даже самым привередливым.
Вкусные куриные сердечки в горшочках с картофелем в сметанной заливке
Такой рецепт однозначно подойдет для всех любителей куриных сердечек, так как это очень вкусно и субпродукты получаются мягкими и просто таят во рту. Затрат потребуется минимум, а результат порадует вкусом, даже детк оценят.
Картошка с грибами и помидорами в горшочках
В качестве сытного ужина предлагаю вам приготовить ароматную картошку с грибами и помидорами в горшочках. Блюдо получается невероятно вкусным, благодаря идеальному сочетанию продуктов и очень сытным.
А главное — вы потратите минимум своего личного времени для приготовления ужина.
Горшочки со свининой и овощами в духовке
Предлагаю вам приготовить очень вкусные горшочки со свининой и овощами в духовке. Блюдо готовится очень просто и можно подать его как на обет, так и на ужин. Мясо получается очень сочным и мягким, а овощи заменят гарнир.
Показать больше
Свинина в горшочках рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Мясо » Свинина
Свининаorbita1127
Содержание
- Подготовка мяса
- Обжариваем мясо
- Подрумяниваем овощи
- Чеснок
- Картофель
- Раскладка ингредиентов
- Запекание
- Подаем
Свинина в горшочках — отличный вариант семейного обеда для выходного дня. Готовится блюдо быстро, ингредиенты более, чем доступны, особых поварских навыков блюдо от вас не потребует, а эффект на вторую половинку создаст Тот Самый)
Итак, начнем!
Подготовка мяса
Самое первое, что нужно сделать — разморозить мясо, если оно было заморожено, вымыть его, осушить полотенцем и порезать кубиками.

Обжариваем мясо
Обжариваем мясо на сковороде до полуготовности. Это очень важный момент: если мясо не обжарить, в горшочке оно слежится и слипнется в бесформенный ком. Сейчас же можно мясо немного посолить и поперчить.
Подрумяниваем овощи
В этом шаге мы чистим лук и морковь, размораживаем грибы. Тщательно промываем, режем и подрумяниваем на сковороде, постоянно помешивая. Можно обжаривать все по отдельности, чтобы блюдо потом получилось еще более многослойным, а можно и все вместе, это сократит время приготовления блюда. Я сперва обжариваю лук с морковкой, а потом уж грибы.
Чеснок
Чеснок чистим и мелко режем ножом.
Картофель
Этот шаг — подготовка последнего ингредиента блюда. Чистим, моем и нарезаем картофель , как вам нравится. Можно нарезать картофель и соломкой, и кружочками, и кубиками, только знайте: тонко нарезанный картофель в духовке грозит превратиться в пюре.

Раскладка ингредиентов
Перед тем, как разложить ингредиенты, смажьте внутреннюю поверхность горшочка растительным маслом. Порядок раскладывания может быть любым, даже хаотичным. Но гораздо красивее и вкуснее получается блюдо, разложенное слоями. Первый слой — мясо. Второй — лук, морковь и грибы, на них высыпаем чеснок. Самый верхний слой — картофель. Посолите, добавьте специи. На картофель положите сливочное масло (по одной чайной ложке на горшочек) и влейте полстакана горячей кипяченой воды.
Запекание
Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 50 минут. Есть несколько способов разнообразить блюдо, сделать его более праздничным. Самый простой вариант — добавить к блюду тертый сыр любого твердого сорта. Для этого достаньте горшочки из духовки, когда они будут практичеки готовы (примерно минут через 45-50), аккуратно снимите крышечки.
Не обожгитесь! Обязательно воспользуйтесь прихватками! Насыпьте в горшочки тертый сыр, закройте крышечки и отправьте горшочки в духовку еще минут на 10. Сыр придаст блюду особую пикантность.Подаем
На стол блюдо подается прямо в горшочках. Если у вас нет подставок под горячее, поставьте горшочки в неглубокие тарелки. Чтобы во время обеда не обжечься о горшочек, после духовки дайте им «отдохнуть» минут 15. Не волнуйтесь, за это время блюдо не только не остынет, но и настоится, станет вкусней! Снимите с горшочков крышечки, они больше не понадобятся. Украсьте блюдо нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
– — Если внутренняя поверхность ваших горшочков не покрыта глазурью, перед готовкой замочите их на пару часов. Потом тщательно вытрите и смажьте изнутри растительным маслом. Маслом стоит смазать любые горшочки, и глазурованные тоже.
– — Ставить горшочки в духовку лучше на поддон — иногда из них выливается бульон, который быстро пригорает.
Отмыть поддон гораздо легче, чем привести в порядок плиту)
– — Если у ваших горшочков нет крышки, можно сделать их из теста. Это совсем несложно: замесите пластичное тесто из муки и воды, добавьте соли. Раскатайте лепешки толщиной чуть меньше сантиметра, в диаметре лепешки должны быть больше диаметра горлышка, чтобы свешиваться с его краев, как салфеточка. Перед тем, как положить тесто на горшочек, придется обезжирить горлышко (например, водкой), иначе тесто не прилипнет. Кладете лепешку на горшочек, плотно прижимаете к нему края теста и отправляете свой шедевр в духовку! Кстати, и бульон из-под такой чудесной крышечки никуда не сбежит.
Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 3.8 из 5 )
31 Рецепт быстрого ужина для кастрюли быстрого приготовления или скороварки
Скороварка творит чудеса: нет лучшего способа приготовить быстрый будний ужин со вкусом, как если бы он готовился целый день.
К
Команда Serious Eats
Команда Serious Eats
В Serious Eats мы — команда самопровозглашенных гурманов, которым всегда любопытно, «почему» стоит приготовление пищи. Персонал работал в ресторанах, экспериментальных кухнях, пекарнях и других известных изданиях, привнося обширный кулинарный и редакционный опыт.
Узнайте о серьезном питании Редакционный процесс
Обновлено 10 января 2023 г.
Вики Васик Кажется, что мы всегда говорим о том, какая сумасшедшая жизнь, и что у нас не так много времени, чтобы проводить на кухне, как нам хотелось бы. К счастью, есть секретное оружие, к которому мы можем обратиться, когда хотим приготовить потрясающую еду с минимальными усилиями: скороварка. Есть причина, по которой кастрюли быстрого приготовления и другие скороварки стали предметом одержимости; нет лучшего способа приготовить быстрый ужин в будний день со вкусом, как будто на него ушёл весь день.
Если вы хотите использовать свою скороварку (или ищете причину инвестировать в нее), ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами таких блюд, как курица в масле, чили из говядины и пикантное веганское ризотто, приправленное мисо.
У вас еще нет скороварки? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим плитам и электрическим моделям.
Serious Eats / Эндрю Джанджигян
Харисса, также известная как хериссе, хариса или кешкег, представляет собой пшеничную ягоду и мясную кашу. Мясо, о котором идет речь, обычно представляет собой курицу или баранину (иногда говядину), а пшеницу обычно называют коркот или «очищенную» пшеницу, то есть пшеничные ягоды, у которых удалена жесткая шелуха, что делает их (несколько) более быстрыми в приготовлении. Каша — это гораздо больше, чем сумма ее частей, с небольшой помощью пряного коричневого масла для вкуса и скороварки для быстрого приготовления.
Арисса (армянская пшеничная и куриная каша)
- Фотография: Вики Васик
Вам, наверное, неоднократно говорили, что только ризотто будет иметь правильный вкус, если вы будете стоять над кастрюлей и неустанно помешивать все время, пока оно готовится.
Ну, мы здесь, чтобы сказать вам, что вы можете приготовить ризотто в скороварке, и это будет очень, очень хорошо. Чтобы приготовить это кукурузное ризотто, в скороварку добавляют кукурузные початки, чтобы придать рису сладкий вкус кукурузы. После того, как рис приготовлен, он приобретает еще больше кукурузного вкуса благодаря смеси цельных зерен кукурузы и однородного кукурузного пюре.Рецепт кукурузного ризотто в скороварке
- Фотография: Вики Васик
Этот классический чили с говядиной и фасолью дополнен кусочками нежного говяжьего ребра, красной фасолью, насыщенным томатным вкусом и многим другим. Скороварка значительно сокращает время приготовления, а несколько приемов для усиления вкуса (кофе, темный шоколад и рыбный соус) выводят этот чили на новый уровень.
Рецепт говядины с кусочками говядины и чили из фасоли в скороварке
- Фотография: Вики Васик
Обычно на приготовление классических коротких говяжьих ребрышек, тушенных в красном вине, уходит полдня.
Именно столько времени требуется, чтобы соус стал блестящим и красивым, мясо отделилось от кости, а сопутствующие овощи приготовились. В скороварке мы достигаем всех тех же показателей успеха за три часа. Даже в скороварке это может быть не кулинарный проект в будний день, но сокращенное время приготовления превращает эти короткие говяжьи ребрышки в легкий и роскошный ужин выходного дня.Рецепт тушеных говяжьих ребрышек в красном вине в скороварке
- Фотография: Вики Васик
Приготовление тушеной грудинки по-еврейски традиционным способом может занять . . . какое-то время. Но в скороварке процесс вытягивания упрощается и ускоряется, так что вы можете приготовить сладкую, разваливающуюся грудинку всего за долю времени, которое обычно требуется для подачи блюда на стол.
Рецепт тушеной грудинки по-еврейски с луком и морковью в скороварке
Serious Eats / Мариэль Де Ла Круз
Это ризотто, свидетельствующее о возможностях скороварки, требует больше времени на приготовление, чем на приготовление.
Мы наполняем его тоннами грибного вкуса, используя смесь свежих грибов, сушеных белых грибов и грибного бульона. Мы смешиваем столовую ложку легкого мисо и всего две чайные ложки соевого соуса для большей глубины, плюс густые сливки, если мы хотим, чтобы он был действительно насыщенным.Рецепт ризотто с грибами в скороварке
- Фото и видео: Х. Кенджи Лопес-Альт
Этот легкий суп можно приготовить за полчаса с луком, чесноком, сельдереем, ветчиной, куриным бульоном и сушеным горохом. Скороварка быстро справится с расколотым горохом, но самое интересное заключается в том, что, когда вы используете устройство быстрого выпуска на плите, суп внезапно закипает, достаточно сильно, чтобы превратить его в пюре — здесь не нужен блендер!
Рецепт супа из гороха с ветчиной, приготовленного в скороварке за 30 минут
- Фотографии: Вики Васик
Риболлита — это итальянский суп, в котором традиционно готовят большую часть остатков, варя вчерашнее овощное рагу вместе с черствым хлебом и сушеными бобами.
Конечный результат получается удивительно ароматным, но требует времени, чтобы собраться воедино. Здесь мы готовим суп с нуля в скороварке, где фасоль становится идеально нежной, хлеб впитывает много жидкости, а овощи отдают бульону весь свой вкус.Риболлита в скороварке (тосканское рагу из фасоли и овощей) Рецепт
- Вики Васик
Цель этого рецепта — предоставить вам улучшенную версию цыпленка в масле, приготовленного в скороварке, которая передает все характерные нотки цыпленка в масле — слегка приправленный томатным соусом; нежные, обугленные кусочки курицы; масло и сливки, сложенные в конце материнской любовью, не слишком утомительны для приготовления. Мы можем быть немного предвзятыми, но мы думаем, что это работает!
Лучший рецепт курицы в масле в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Чтобы дать вам представление о том, насколько волшебна скороварка, мы рекомендуем приготовить партию этого рагу из курицы и чечевицы.
Двадцать минут под высоким давлением делают курицу нежной, а чечевицу отлично готовят. Бекон или панчетта добавляют насыщенности, а капелька хересного уксуса делает блюдо ярким.Быстрое и простое тушеное мясо с курицей, чечевицей и беконом с морковью в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Секрет этого рецепта заключается в добавлении консервированных жареных помидоров, которые добавляют много вкуса, не требуя при этом никаких усилий. Мы подкрепляем пикантную сторону блюда испанским чоризо и копченой паприкой, а также добавляем курицу и консервированный нут, чтобы обед получился сытным и легким.
Рецепт приготовления курицы в скороварке с нутом, помидорами и чоризо за 30 минут
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Французский луковый суп — простое блюдо, на приготовление которого может уйти вечность — этот карамелизированный лук нужно варить и варить, а — готовить . Мы придумали несколько способов ускорить процесс, но скороварка — лучший способ сократить время карамелизации.
Когда лук будет готов, мы добавляем куриный бульон и зелень, а затем запекаем суп в мисках с тостами и грюйером.Рецепт французского лукового супа в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Если у вас нет целого дня, чтобы приготовить кастрюлю тушеного мяса, этот рецепт сократит необходимое время вдвое, а в результате вы получите такой же хороший готовый продукт. Как и в оригинальном рецепте, мы обжариваем мясо большими кусками, чтобы оно не высыхало, и используем две отдельные партии овощей — одну для процесса приготовления и одну для подачи.
Рецепт тушеной говядины и овощей в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Мы часто думаем, что скороварки хороши для жесткого мяса, но курица также может извлечь пользу из этого стиля приготовления. Здесь он приобретает богатый вкус благодаря кокосовому молоку и тайской зеленой пасте карри, а также свежему чесноку, имбирю, тайскому чили и специям, таким как тмин и кориандр.
Баклажаны и кабачки расщепляют и сгущают лишнюю жидкость, превращая куриное рагу в фантастически насыщенное блюдо. Вы добавите свежий шпинат и зелень в последнюю минуту перед подачей на стол.Рецепт тайского зеленого куриного карри с баклажанами и тыквой Кабоча в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Что-то вроде взрослой версии свинины и фасоли, это рагу готовится из куриных ножек, черной фасоли, колбасы андуй и острого перца чили Хэтч. Несмотря на то, что оно начинается с незамоченных бобов, все это блюдо готовится всего за час. Подавайте его с кинзой и дольками лайма для свежести, а также с ложкой густой сметаны.
Быстрый и простой рецепт тушеной курицы и черной фасоли в скороварке
- Фотография: Вики Васик
Этот суп из черной фасоли выглядит так, будто его готовили весь день, но на самом деле он готовится всего час. Мы делаем его с небольшим количеством андуйя и обжаренными грибами для дополнительного вкуса.
Добавьте шесть чашек куриного бульона, включите скороварку на 40 минут и наслаждайтесь вечером, а не у плиты.Получить рецепт супа из черной фасоли с колбасой и сметаной с тмином и лаймом в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Ризотто пугает многих домашних поваров, потому что им говорили, что его трудно приготовить хорошо и он требует постоянного внимания. Это не совсем так, но приготовление ризотто на плите занимает довольно много времени. Скороварка, с другой стороны, позволяет приготовить идеальное ризотто за считанные минуты, почти не требуя перемешивания — мы используем ее для этого удивительно сливочного веганского ризотто, приготовленного из пасты мисо, богатой умами.
Получить рецепт мисо-ризотто Easy Vegan
- Фотография: Вики Васик
Чтобы сделать тыкву максимально сладкой, нужно ее обжаривать в течение длительного времени, а не то, чего мы хотим от быстрого рецепта скороварки. Чтобы дать тыкве фору, мы поливаем ее кленовым сиропом и яблоком перед тем, как поставить в духовку.
Затем мы превращаем его в однородное пюре и смешиваем с ризотто вместе с целыми кубиками жареной тыквы, а затем добавляем обжаренное масло и жареные листья шалфея. Этапы обжаривания и приготовления пюре означают, что это блюдо все еще довольно трудоемко, но результаты того стоят.Рецепт ризотто из тыквы и мускатного ореха с вьющимся шалфеем и коричневым маслом в скороварке
- Фотография: Вики Васик
Этот сытный, согревающий суп отлично сочетается с говяжьей вырезкой или бычьим хвостом, но особенно вкусен, когда он готовится из коротких ребер на кости. Наш классический говяжий ячменный суп готовится на плите, но рецепт прекрасно адаптируется к скороварке. Большая разница в том, что вы можете уменьшить количество используемого куриного бульона, потому что мясо и овощи выделяют влагу, которая не испаряется в скороварке.
Рецепт супа с говядиной и ячменем в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Скороварки незаменимы в Боготе, Колумбия: когда вы находитесь на высоте 8000 футов в горах, приготовление пищи на плите может быть невероятно медленным.
Это рагу вкусно, даже если вы находитесь на уровне моря. Он сделан только из курицы, картофеля, помидоров, лука и лаврового листа, которые выделяют достаточно жидкости, чтобы приготовить ароматный бульон без добавления бульона или воды.Куриное рагу по-колумбийски с картофелем, помидорами и луком Рецепт
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Этот сливочный веганский суп готовится из картофеля, моркови, кукурузы, фасоли, гороха и бульона. Картофель расщепляется и делает суп таким же сливочным, как и молочные продукты, не скрывая при этом вкус овощей. На самом деле это довольно простое блюдо, которое можно приготовить на плите, но еще удобнее готовить его в скороварке.
Быстрый и легкий рецепт колумбийского овощного супа без молока и жира (Ajiaco Negro)
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Скороварка настолько хороша в извлечении ароматов, что вы можете приготовить интенсивный кукурузный суп, даже если сейчас не сезон кукурузы.
Суть в том, чтобы готовить не только ядра, но и початки — они придают вкус и выделяют крахмал, который помогает сделать конечный продукт более густым.Рецепт кукурузного супа в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Мое первое серьезное знакомство со скороварками произошло во время визита в Индию, где практически каждый повар, которого я встречал, использовал ее ежедневно. В этом рецепте мы используем скороварку, чтобы быстро приготовить карри из курицы и нута в индийском стиле. Вместо того, чтобы тратить время на приготовление сложного порошка карри, мы используем простую смесь тмина, паприки, кориандра, куркумы и черного перца.
Простой рецепт масала с курицей и нутом в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Приготовление фо традиционным способом означает, что его нужно варить часами, но в скороварке вы можете сделать это всего за 30 минут. Этот бульон, приправленный звездчатым анисом, корицей, гвоздикой, семенами фенхеля и кориандром, прекрасно разливается поверх лапши и посыпается свежими травами.

Рецепт фога (вьетнамский куриный суп с лапшой) в скороварке на 30 минут
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Рецепты чили могут потребовать самых разных ингредиентов: иногда фасоли, иногда помидоров, иногда даже сладкого картофеля. Но если вы спросите техасца, в чили должны быть только говядина и перец. Вот быстрая техника, которая делает большую миску техасского красного.
Рецепт чили кон карне в скороварке на 1 час
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Классический пирог тамале — перец чили с кукурузным хлебом — обычно готовят из говяжьего фарша. Этот рецепт идет еще дальше и заменяет говяжий фарш нежным стейком из юбки, который мы сочетаем с обугленной кукурузой, сушеным перцем чили, оливками и сыром. Мы готовим все это до тех пор, пока говядина не начнет разваливаться (гораздо более быстрый процесс в скороварке), а затем посыпаем ореховым кукурузным хлебом, приправленным коричневым маслом.
Рецепт лучшего пирога тамале с тушеным стейком из юбки, обугленной кукурузой и корочкой из кукурузного хлеба с коричневым маслом
- Фотография: Дж.
Кенджи Лопес-Альт.Этот терпкий зеленый перец чили на основе томатилло готовится из трех перцев: землистого поблано, острого халапеньо и травянистого анахайма (или перца чили Хэтч, если вы можете его достать). Рецепт не может быть проще — просто приготовьте все вместе, выньте и нарежьте курицу, смешайте соус, и блюдо готово к употреблению.
Курица Чили Верде Скороварка Рецепт
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Скороварка — один из лучших инструментов для приготовления энчилады: используйте ее, чтобы приготовить курицу и овощи, и вы одновременно получите начинку и соус. Мы высыпаем все в кастрюлю, не обжаривая, потому что ингредиенты сами по себе очень вкусные. После того, как курица и соус будут готовы, просто сверните энчиладас, обмакните их и запекайте 15–20 минут под слоем сыра.
Рецепт энчиладас с курицей в скороварке
Serious Eats / Эрик Клейнберг
Тот же метод приготовления в скороварке, который Кенджи использовал для приготовления куриного чили-верде, можно применить и к свинине с фантастическими результатами.
Мы нарезаем свиную лопатку на довольно большие куски, чтобы потом было легче выловить рыбу, и комбинируем ее с чесноком, луком, помидорами и различными зелеными чили — эта комбинация поблано, халапеньо и анахаймов отлично работает здесь. Дайте всему этому нагреться в скороварке, пока мясо не станет нежным и сочным, затем выньте свинину, пюрируйте соус погружным блендером и подавайте.Получить рецепт приготовления свинины в скороварке Chile Verde
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Этот метод дает вам богатый болоньезе в два раза быстрее, чем в голландской печи. Мы готовим рагу со свининой и говядиной — в некоторых рецептах используется телятина, но это дорого и в основном просто добавляется желатин. Мы опускаем его и вместо этого добавляем несколько пакетиков порошкообразного желатина.
Рецепт рагу по-болонски в скороварке
- Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт.
Домашний томатный соус зимой в будний день? Это вполне возможно — скороварка отлично подходит для того, чтобы блюда выглядели так, как будто они готовились часами.
Очевидно, что в это время года мы не используем свежие помидоры; просто убедитесь, что вы работаете с высококачественными консервированными целыми помидорами. Тогда приправьте макароны правильным способом!Рецепт томатного соуса в скороварке
One Pot Meals Archives — обеды, блюда и десерты
В этом рецепте риса для тако есть все, что вам нравится в тако, но с рисом вместо лепешек. Он наполнен сочным мясом, плавленым сыром и…
Подробнее о рисе тако
Куриная сковорода со шпинатом и артишоками. Ваш любимый соус теперь легко приготовить на ужин в одной кастрюле! Добавьте овощи к этому богатому сливочному блюду, которое прекрасно само по себе или вместе с макаронами.
Подробнее о Куриной сковороде со шпинатом и артишоками
Хрустящие запеченные креветки – получите всю хрустящую корочку жареных креветок быстрым и легким здоровым способом. Супер хрустящие, готовые за считанные минуты и очень вкусные!
Подробнее о Хрустящие запеченные креветки
Запеканка с фаршированным перцем — все вкусы классических фаршированных перцев в быстром и легком блюде на плите, которое вы можете приготовить в любой вечер недели!
Подробнее о Запеканка с фаршированным перцем
Stir-Fry Pork – быстрое и простое жаркое из свинины для всей семьи.
Свиная вырезка и снежный горошек во фритюре на основе соевого соуса.
Подробнее о стир-фрай из свинины
Crockpot Mac and Cheese — макароны со сливками, сыром и сыром, полностью приготовленные в мультиварке!
Подробнее о Crock Pot Mac and Cheese
Паста One Pot Cajun — отличный способ оживить ваши будни! Одна кастрюля, 25 минут, и ужин на столе! Сливочная паста с множеством каджунских вкусов и вашей любимой колбасой.
Подробнее о пасте с колбасой Cajun
Кокосовые креветки карри — Быстрые и простые креветки карри, которые можно приготовить в любой вечер недели! Толстенькие креветки в сладком кокосовом соусе карри, в котором немного пикантности.
Подробнее о креветках с кокосовым карри
One Pan Chicken Spinach Alfredo — быстрое и простое блюдо из пасты, курицы, шпината и соуса альфредо, приготовленное на одной сковороде! Очень просто …
Подробнее о Курица со шпинатом на сковороде Альфредо
Сковорода для макарон тако — все вкусы ночного тако в одной сковороде, готовой за 20 минут! Домашняя версия тако Гамбургер Помощник, всего из нескольких основных ингредиентов.
Подробнее о Сковорода для макарон тако
Легкий рецепт бефстроганов из говяжьего фарша — в этом очень простом рецепте бефстроганов из говяжьего фарша используется говяжий фарш, чтобы сделать его быстрым, легким и экономичным. Он подается с грибами в вкуснейшем сливочном соусе.
Подробнее о Бефстроганов в горшочке
Паста фахита со сливками и курицей — идеальный быстрый и легкий ужин в будний день. Все готовится вместе и готовится всего за несколько минут. Супер сливочный, сырный, полный большого количества вкуса и свежих овощей.
Подробнее о Паста Фахита со сливочным цыпленком
Сковорода для колбасы и риса – копченая колбаса и рис объединяются в одной сковороде для вкусного и легкого ужина. Готово всего за несколько минут, так что …
Подробнее о Сковорода для колбас и риса
Тостадас с креветками и авокадо — веселый и простой способ приготовить мексиканскую еду в будние дни за считанные минуты! Хрустящие тостады с гуакамоле, пряными креветками и вашей любимой сальсой.



Не обожгитесь! Обязательно воспользуйтесь прихватками! Насыпьте в горшочки тертый сыр, закройте крышечки и отправьте горшочки в духовку еще минут на 10. Сыр придаст блюду особую пикантность.
Ну, мы здесь, чтобы сказать вам, что вы можете приготовить ризотто в скороварке, и это будет очень, очень хорошо. Чтобы приготовить это кукурузное ризотто, в скороварку добавляют кукурузные початки, чтобы придать рису сладкий вкус кукурузы. После того, как рис приготовлен, он приобретает еще больше кукурузного вкуса благодаря смеси цельных зерен кукурузы и однородного кукурузного пюре.
Именно столько времени требуется, чтобы соус стал блестящим и красивым, мясо отделилось от кости, а сопутствующие овощи приготовились. В скороварке мы достигаем всех тех же показателей успеха за три часа. Даже в скороварке это может быть не кулинарный проект в будний день, но сокращенное время приготовления превращает эти короткие говяжьи ребрышки в легкий и роскошный ужин выходного дня.
Мы наполняем его тоннами грибного вкуса, используя смесь свежих грибов, сушеных белых грибов и грибного бульона. Мы смешиваем столовую ложку легкого мисо и всего две чайные ложки соевого соуса для большей глубины, плюс густые сливки, если мы хотим, чтобы он был действительно насыщенным.
Конечный результат получается удивительно ароматным, но требует времени, чтобы собраться воедино. Здесь мы готовим суп с нуля в скороварке, где фасоль становится идеально нежной, хлеб впитывает много жидкости, а овощи отдают бульону весь свой вкус.
Двадцать минут под высоким давлением делают курицу нежной, а чечевицу отлично готовят. Бекон или панчетта добавляют насыщенности, а капелька хересного уксуса делает блюдо ярким.
Когда лук будет готов, мы добавляем куриный бульон и зелень, а затем запекаем суп в мисках с тостами и грюйером.
Баклажаны и кабачки расщепляют и сгущают лишнюю жидкость, превращая куриное рагу в фантастически насыщенное блюдо. Вы добавите свежий шпинат и зелень в последнюю минуту перед подачей на стол.
Добавьте шесть чашек куриного бульона, включите скороварку на 40 минут и наслаждайтесь вечером, а не у плиты.
Затем мы превращаем его в однородное пюре и смешиваем с ризотто вместе с целыми кубиками жареной тыквы, а затем добавляем обжаренное масло и жареные листья шалфея. Этапы обжаривания и приготовления пюре означают, что это блюдо все еще довольно трудоемко, но результаты того стоят.
Это рагу вкусно, даже если вы находитесь на уровне моря. Он сделан только из курицы, картофеля, помидоров, лука и лаврового листа, которые выделяют достаточно жидкости, чтобы приготовить ароматный бульон без добавления бульона или воды.
Суть в том, чтобы готовить не только ядра, но и початки — они придают вкус и выделяют крахмал, который помогает сделать конечный продукт более густым.
Кенджи Лопес-Альт.
Мы нарезаем свиную лопатку на довольно большие куски, чтобы потом было легче выловить рыбу, и комбинируем ее с чесноком, луком, помидорами и различными зелеными чили — эта комбинация поблано, халапеньо и анахаймов отлично работает здесь. Дайте всему этому нагреться в скороварке, пока мясо не станет нежным и сочным, затем выньте свинину, пюрируйте соус погружным блендером и подавайте.
Очевидно, что в это время года мы не используем свежие помидоры; просто убедитесь, что вы работаете с высококачественными консервированными целыми помидорами. Тогда приправьте макароны правильным способом!