Картошка с мясом тушеная в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится мякоть свинины (шейная часть, вырезка), 3-4 клубня картофеля, небольшая морковка, фильтрованная вода и специи.

Шаг 2:

Если нужно, разморозьте свинину, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Помойте, обсушите мясной кусок бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

Шаг 3:

Тщательно помойте морковку и картошку. Очистите и нарежьте небольшими кубиками. Нарезайте морковь, как вам больше нравится꞉ брусочками, кружочками, кубиками или крупно натрите на терке.

Шаг 4:

В сковороду налейте растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте мясные ломтики. Обжарьте на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 5:

Пассеруйте морковку до мягкости в той же сковороде где жарилось мясо примерно 5 минут. Переложите ее к свинине.

Шаг 6:

В сковороду влейте воду, добавьте немного соли, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 7:

Доведите до кипения и перелейте в кастрюлю. Жидкость должна полностью покрыть мясо.

Шаг 8:

Добавьте к свинине сушеные специи и тимьян.

Шаг 9:

Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким. Помешивайте время от времени, чтобы не пригорело. По необходимости подливайте немного кипятка.

Шаг 10:

В конце добавьте томатную пасту и перемешайте.

Шаг 11:

Когда свинина будет легко протыкаться ножом или вилкой, отправьте в кастрюлю картофель. Тушите все вместе примерно 20 минут на небольшом огне до готовности картошки.

Шаг 12:

Чеснок и укроп мелко порубите ножом и отправьте в жаркое. Тушите 2-3 минуты и уберите кастрюлю с плиты. Дайте жаркому настояться под крышкой в течение 15 минут, после чего раскладывайте по тарелкам. Подавайте блюдо с маринованными или свежими овощами, зеленью.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным рецептом и рассказать, как готовится тушеная картошка с мясом, широко распространенное блюдо во многих кухнях мира. Но перед тем, как рассмотреть пошаговый рецепт ее приготовления, хочется отдельно слов сказать о самом блюде.

К примеру, в Узбекистане картошка, тушенная с мясом и овощами в казане, носит название басма, не меньшей популярностью пользуется и рецепт узбекского кавардака. В Украине, России и Белоруссии разновидностью этого блюда считается жаркое. В болгарской кухня на основе тушеной картошки с овощами и мясом готовится гювеч и мусака. И это еще неполный список рецептов тушеной картошки с мясом.

Тушеная картошка с мясом – беспроигрышный вариант гарнира для обеденного стола или ужина. Приготовить тушеную картошку с мясом можно по разным рецептам, которые отличаются между собой по способу приготовления и составу ингредиентов. Так, к примеру, тушеную картошку с мясом можно приготовить в кастрюле, в духовке, в горшочках, на природе в казане, в микроволновке или в мультиварке.

А что касается состава блюда тушеная картошка с мясом, то меняя ингредиенты, можно каждый раз варьировать вкусом готового блюда. Тушеная картошка с мясом в кастрюле, по-моему, один из самых удобных вариантов приготовления.

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг., 
• Мясо (курица, свинина или говядина) — 300 гр., 
• Морковь — 1 шт., 
• Лук репчатый — 2 шт., 
• Специи: лавровый лист, черный перец, сушеный базилик, паприка, 
• Соль, 
• Подсолнечное масло.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле – рецепт

Тушеная картошка с мясом в кастрюле будет готовиться на основе трех овощей — картошки, моркови и лука. По своему усмотрению в блюдо можно добавить кукурузу, зеленый горошек, кабачки, баклажаны, капусту, тыкву, фасоль, помидоры, болгарский перец и другие овощи. Все будет зависеть от сезона и неявных в холодильнике овощей. Очистите лук, картофель и морковь от кожуры. Для тушения крошку нарежьте чуть большими дольками, чем для варки супа или борща.

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Что касается моркови, то ее можно потереть на средней терке или же нарезать полукружками.

Для приготовления тушеной картошки с мясом в кастрюле я использовала свинину, но вместо нее можно взять говядину, крольчатину, курицу, баранину. Мясо нарежьте небольшими кусочками, предварительно не забыв перед этим его ополоснуть холодной водой и обсушить салфетками.

В кастрюлю с кипящей водой выложите картофель и морковь.

На разогретую сковороду выложите репчатый лук.

Через две минуты, когда лук станет молочного цвета, выложите к нему кусочки свинины.

Помешивая, мясо обжарьте в течение 4-5 минут.

Обжаренные кусочки свинины отправьте в кастрюлю с картофелем. В тушеную картошку с мясом добавьте лавровый лист, черный перец, сушеный базилик, паприку и соль. Напомню, что перечень специй условный и всегда может быть откорректированным по вашему желанию.

После добавления специй тушите картошку еще около 20-25 минут до мягкости. Картошка тушеная с мясом будет готова по истечению этого времени. Приятного вам аппетита. Попробуйте приготовить также и картошку с мясом в рукаве.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле. Фото

Тушеная картошка с курицей в кастрюле

Приготовленная по этому рецепту тушеная картошка с курицей в кастрюле получается невероятно вкусной, и съедается за считанные мгновения.

Ингредиенты

бедро куриное	500 г
картофель	1 кг
лук белый	1 шт
морковь	1 шт
прованские травы	1 ч.л.
соль	по вкусу
растительное масло для жарки

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Куриные бедра промойте, удалите кожицу и нарежьте их на 2-3 части.

Морковь натрите на крупной терке. Лук разрежьте на четвертинки и измельчите.

В кастрюле с толстым дном нагрейте немного растительного масла, добавьте лук и обжаривайте его пару минут. К луку добавьте морковь, обжаривайте еще пару минут.

Добавьте куриные бедрышки и примерно ½ стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте курицу тушиться на 10 минут.

Добавьте картофель, соль и специи. Подлейте в кастрюлю воду так, чтобы она немного не покрывала картофель.

Тушите блюдо на медленном огне 30-40 минут до мягкости картофеля. Перед подачей тушеную картошку можно посыпать измельченной зеленью.

Поделись рецептом с друзьями!

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

По нашей давней семейной традиции готовится тушеная картошка с мясом в кастрюле – пошаговый рецепт с подробным описанием сделал для всех, кто захочет его повторить. Особых навыков не потребуется, но все же есть моменты, на которые нужно обратить внимание. Мясо получится сочным, если сначала его обжарить, а затем тушить. Картошку я делаю разваристой, чтобы подливка была густой. Если любите картофель кусочками, то сначала обжарьте в масле и потом добавляйте к мясу. Только учитывайте, что обжаренный картофель не так хорошо впитывает подливку и может быть внутри суховатый.

Я даю базовый, простой рецепт тушеной картошки с мясом, приготовленной в кастрюле. Его очень легко разнообразить: добавьте грибы, томатную пасту, сметану, чередуйте специи и приправы – и тогда картофель с мясом не будет скучным и однообразным.

Для приготовления картошки тушеной с мясом понадобится:

У нас тушеная картошка обычно делается со свининой – это мясо мягкое, сравнительно быстро и просто готовится. Выбираю кусок с жирком, не совсем постный (ошеек, заднюю часть или лопатку), зачищаю от пленок, промываю под холодной водой. Нарезаю порционными кусочками средней величины – не очень мелко, чтобы мясо не «потерялось» среди овощей, и не особо крупно, чтобы приготовилось побыстрее.

Наливаю в кастрюлю с толстым дном масло (можно готовить на смальце), раскаляю. В кипящий жир высыпаю куски свинины. Выпариваю мясной сок на огне сильнее среднего. На это уйдет минут пять, как раз хватит чтобы почистить овощи.

Лук и морковь нарезаю четвертинками колец. При тушении лук быстро размягчится и не будет заметен в готовом блюде, а морковь наоборот останется целенькой.

После того, как сок выпарился, мясо подрумяниваю со всех сторон до золотисто-коричневатой корочки. Не нужно его сильно зарумянивать. Когда нальете воды, пригоревшие участки дадут подливке горьковатый привкус, а умеренно поджаренная свинина дает выраженный мясной вкус и очень аппетитный аромат жареного мяса.

Высыпаю к свинине лук, перемешиваю. Укручиваю огонь до самого тихого, накрываю кастрюлю крышкой и оставляю томиться в масле минут на 10-12.

Лук нужно размягчить и не зажарить, поэтому во время приготовления пару раз перемешиваю.

Лук стал прозрачным, отдал аромат маслу и мясу, пора закладывать морковь. Оставляю потомиться еще минуток на пять, тоже на тихом огне. Пусть морковка постепенно пропитывается маслом.

Картошку я почистил заранее, залил холодной водой. Пока тушились овощи и мясо, нарезал небольшими кусочками. Вы можете сделать нарезку более аккуратной, кубиками или дольками.

Отправил нарезанный картофель в кастрюлю, перемешал и тоже дал пропитаться маслом. Тушил около десяти минут без добавления жидкости.

Картошка становится как бы полупрозрачной, на некоторых кусочках образуется тонкая чуть золотистая корочка. Чтобы картофель не пригорел, периодически помешивал. Если хотите сильнее поджарить картошку, то выделите для этого отдельную сковородку и обжаривайте до светлой золотистой корочки в небольшом количестве масла. Потом добавьте в кастрюлю к мясу.

Вливаю горячую воду, ее нужно столько, чтобы мясо и картошка были почти полностью покрыты. Если любите чтобы было много подливки, то жидкости наливайте больше. Солю по вкусу. Довожу до кипения на сильном огне, приглушаю до тихого и оставляю тушиться под крышкой на 35-40 минут или до мягкости мяса.

За пять-семь минут до готовности, когда свинина уже стала мягкой, добавляю перчик, паприку чтобы подкрасить подливку, и лаврушку для аромата. Любители острых блюд могут заменить паприку перцем чили.

Еще несколько минут тушения и картошка готова. Мясо получилось очень мягким, сочным, ну просто тает во рту! Картошка разварилась, но не в пюре, а только слегка загустила подливку.

После приготовления оставляю тушеный картофель с мясом настояться на 10-15 минут.

Я сделал тушеную картошку с мясом в кастрюле не очень густой, с большим количеством подливки. Можно каждому положить порцию как кто любит: кому с подливкой, чтобы был почти супчик, кому без соуса. Ну и конечно к такому блюду желательно бы достать что-то из домашних заготовок, у нас была квашеная капуста и соленые помидорки.

Советы по приготовлению

Мясо. Если вы по каким-то причинам свинину не используете в готовке, сделайте картофель с говядиной. Очень основательно и сытно. Время приготовления увеличивайте на 30-40 минут в зависимости от «возраста» мяса. Более легкий вариант – с куриным филе или индейкой.

Картофель. Я не придерживаюсь мнения, что картошка нужна какого-то определенного сорта. Если разварится – будет еще вкуснее, если останется кусочками – получится более эстетично. Единственный совет – не нарезайте очень мелко, величина кусочков такая же, как и у мяса.

Овощи. Помимо стандартного набора из морковки и лука можно добавлять сладкий перец, помидоры, кабачки, цветную капусту. Зимой, если захочется разнообразия, очень выручают замороженные овощные смеси или суповые заправки.

Что еще добавить. Попробуйте с томатным соусом или пастой, соком. У подливки появится приятная кислинка и яркий цвет. Пара ложек сметаны сделают вкус подливки и всего блюда в целом более мягким. Можно смешать одно и другое, только добавлять такой микст нужно в самом конце готовки. Из специй и приправ подойдут любые – от экзотической куркумы и перца чили хлопьями до прованских трав и сушеного укропа.

Пробуйте разные варианты, и вы обязательно найдете свой рецепт тушеной картошки с мясом, в котором будет идеальное сочетание вкусов и ингредиентов! Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Тушеная картошка с фаршем — рецепт с фото

Очень простое и вместе с тем по-домашнему вкусное русское блюдо можно приготовить из продуктов, которые найдутся в каждом доме. Тушеная картошка с фаршем популярное блюдо у многих хозяек, одни готовят его в сковороде, другие в кастрюле, а мы расскажем классический рецепт с фото. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, а помогут в этом подробно описанные этапы готовки и фото.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Что примечательно, из нехитрого продуктового набора может получиться вкуснейшее первое блюдо, как достойная альтернатива овощным супам, а может и яркое рагу на второе. Весь секрет в количестве перечной подливы!

Каким бы ни был выбор повара, в итоге получается аппетитное, вкусное сочетание нежного мяса и овощных ингредиентов в пикантном пряно-томатном соусе.

Калорийность тушеной картошки с фаршем

Калорийность и пищевая ценность тушеной картошки с фаршем рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит говяжий фарш, болгарский перец и картофель.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
5,5 гр.	6 гр.	9,8 гр.	112 ккал.

Как приготовить тушеную картошку с фаршем

Чтобы приготовить тушеную картошку с фаршем нам потребуются консервированные болгарские перцы (можно заменить на лечо), картофель и мясной фарш. Фарш можно использовать любой, очень вкусной получается тушеная картошка с говяжьим или куриным фаршем. Принципиальной разницы нет, все зависит от вашего предпочтения и времени. Если нужно приготовить блюдо побыстрее и более диетическое, то выбирайте куриный фарш.

Ингредиенты

• Картофель (некрупный)- 7 шт.
• Фарш — 250 гр.
• Морковь средних размеров — 1 шт.
• Консервированные болгарские перцы (или лечо) — 250 гр.
• Луковица — 1 шт.
• Черный перец;
• Сушеный укроп
• Соль

Приготовление

---

Шаг 1.

Нарезаем репчатый лук на зажарку. Лучше всего нарезать мелко, но если вы хотите чувствовать лучок в готовом блюде, то можно нарезать кубиками покрупнее.

---

Шаг 2.

Пассируем на сковороде в растительном масле до слегка золотистого цвета.

---

Шаг 3.

Как лук начнет «золотиться», всыпаем подготовленный говяжий фарш, солим и приправляем молотым перцем, сушеным укропом по вкусу.

---

Шаг 4.

Дожидаемся пока фарш утратит насыщенный цвет и всыпаем консервы из болгарского перца. Даем мясу прокипеть в подливе около 10 минут.

---

Шаг 5.

Одновременно очищаем от кожуры и измельчаем в кубики картофель.

---

Шаг 6.

Нарезаем тонкой соломкой морковь. Именно нарезанная, а не натертая на терке морковка способна отдать блюду максимум вкуса и аромата.

---

Шаг 7.

Овощную нарезку добавляем в сковороду к тушеному фаршу и перцам.

---

Шаг 8.

Вливаем необходимое количество воды. При приготовлении второго блюда достаточно 150 мл. жидкости. В случае, если готовится первое блюдо, количество жидкости необходимо увеличить до 400-500 мл. Важно пробовать подливу на вкус и при необходимости регулировать количество приправ, так как томатный соус из консервов может быть достаточно концентрированным.

 

---

Шаг 9.

Смесь накрываем крышкой и выдерживаем 15-20 минут.

После окончания отведенного времени, вкусную тушеную картошку с фаршем подаем к столу.

Картошка тушеная с фаршем, солеными огурцами и овощами

Картофель тушеный с фаршем и овощами довольно классическое блюдо, которое хоть раз в своей жизни пробовал каждый. А что если привычный вкус сделать немного интереснее и добавить соленые огурцы? Поверьте, сочетание таких продуктов даже в тушеном виде очень и очень вкусное.

Ингредиенты

— Картофель — 7 шт.
— Соленые огурцы — 2 шт.
— Фарш — 250 гр.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Подсолнечное масло
— Соль
— Перец

Приготовление

---

1. Овощи тщательно промойте и почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь можно крупно натереть на терки или нарезать тонкой соломкой.

2. В глубокой сковороде на подсолнечном масле слегка обжарьте фарш. Добавьте к нему лук и продолжайте жарить в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 7 минут.

3. Добавьте немного воды, одного стакана будет достаточно. Посолите, поперчите, накройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне на 10 минут.

4. Клубни картофеля очистите от кожуры и крупно нарежьте. Добавьте к фаршу тушеному с овощами, при необходимости добавьте немного воды и накройте крышкой. Тушите картошку 10 минут.

5. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками и отправьте к картошке и фаршу. Продолжайте тушить блюдо до готовности.

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Тушеная картошка с мясом в кастрюле – простые и вкусные рецепты

Картошка с мясом – самое распространенное и любимое всеми блюдо. Можно приготовить обалденное жаркое в горшочках,  можно побаловать домашних или гостей мясом, запеченным  с картошкой по-французски.  А можно просто-напросто потушить любимый овощ со свининой, говядиной или птицей в кастрюле. И когда у меня заканчивается фантазия и ответа на насущный вопрос «Что же сегодня приготовить?»  нет, я смело готовлю это блюдо, и это всегда беспроигрышный вариант, который порадует всю семью.

 

Даже у такого, казалось бы, простого в приготовлении блюда, есть свои тонкости приготовления. Часто бывает так, что готовое блюдо не оправдывает ваших надежд. Например, получается слишком сухим или, наоборот, с большим количеством бульона. Или же картошка уже переварилась, а мясо еще сыровато. Чтобы избежать таких неприятностей, мы подготовили для вас самые простые рецепты тушеной картошки с мясом, по которым блюдо, гарантировано, получится вкусным.

Выбирайте самый приглянувшийся рецепт и принимайтесь готовить! Просто следуйте пошаговому описанию и рекомендациям. И тогда у вас получится очень вкусный, сытный и полезный обед. Итак, мы начинаем!

Тушеная картошка с мясом и бульоном в кастрюле

Такое блюдо сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Продукты, входящие в состав, простые и доступные. Они стандартны практически для каждой кухни. Основные ингредиенты – мясо и картошка. Остальные овощи – болгарский перец, морковка, томаты, лук, чеснок – придадут больше аромата и красок блюду.

Для приготовления нам понадобится:

• 300-400 грамм мяса (любого)
• Морковь – 2 шт. среднего размера
• Картошка – 500-600 гр.
• Лук – 2 шт. среднего размера
• Немного растительного масла для обжаривания.
• Помидор свежий – 1 шт. (или 1 ч.л. томатной пасты)
• Соль, специи на вкус
• Чеснок – 2 дольки
• Зелень на вкус
• Болгарский перец – 1 шт.

Приготовление:

1. Я использую сегодня говядину, здесь ограничений нет, можно использовать любое мясо.  Моем его, нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук очищаем, нарезаем его кубиками или соломкой. Чеснок очищаем и мелко нарезаем ножом. Если вам привычнее пользоваться прессом в отношении чеснока, можете поступать так.

3. Морковь очищаем. Ее можно натереть теркой или нарезать соломкой с помощью ножа. Способ нарезки не принципиален.

4. Болгарский перец и томаты нужно нарезать небольшим кубиком. Если вы готовите это блюдо не в «сезон», то овощи можно брать замороженные. Я, например, замораживаю их в уже нарезанном виде, подготовленном к дальнейшему использованию.

5. Картошку очищаем. Нарезаем ее достаточно крупными кусочками. По размеру они должны быть примерно соизмеримы с мясом.

6. Зелень моем, обсушиваем. Нарезаем ее мелко. На этом, все основные ингредиенты для блюда мы подготовили.

Специи можете брать любые, которые нравятся вам больше всего. Подходят те, которые прекрасно сочетаются с мясом и картошкой – зира, хмели-сунели, сладкая паприка, молотый перец и так далее. Можно купить уже готовую смесь приправ или добавить их по отдельности.

7. В толстодонной кастрюле или казане разогреваем примерно 80 мл. растительного масла. Затем отправляем сюда кусочки говядины. На высокой мощности жарим до золотистой корочки. Когда оно станет румяным, добавляем сюда болгарский перец. Готовим еще 1-2 минуты.

8. Теперь добавляем в жарку лук и примерно половину от подготовленного чеснока. Готовим до полупрозрачности лука, помешивая. Всыпаем сюда специи на вкус, размешиваем и жарим пару минут. Добавляем затем морковь, размешиваем, готовим 2-3 минуты. Теперь очередь помидор. Вместо них, к слову, можно использовать томатную пасту или любой томатный соус. Перемешиваем и жарим так же – 2 минуты.

9. Вливаем сюда пол-литра горячей воды. Перемешиваем. После вскипания варим на среднем огне под крышкой минут 20.

10. Теперь отправляем сюда картошку. Перемешиваем и тушим под крышкой до полной его готовности. За пару минут до окончания приготовления, отправляем сюда нарезанную зелень и остатки чеснока. Перемешиваем и готовим еще 2 минуты.

Источник:: https://youtu.be/s5-a9Kxfrw8

Теперь можно раскладывать по порциям и отправляться к столу! Приятного аппетита!

Картошка, тушенная с мясом, капустой и томатной пастой

Мясо идеально сочетается с овощами, как по вкусу, так и по пользе. Любой диетолог подтвердит вам это. Особенно хорош такой союз из мяса, картошки и капусты. Очень сытно, вкусно и, главное, полезно! Идеальный обед или ужин для всей семьи – от мала до велика. Продукты, входящие в список приготовления просты и доступны для каждого.

Процесс приготовления до необыкновенности прост. Мы не будем обжаривать все ингредиенты по очереди, отправляя их в определенной последовательности. Нужно только нарезать их, все сразу поместить в кастрюлю, залить водой и…. Далее узнаете прямо сейчас.

Для приготовления нам понадобится:

• Растительное масло – 50 мл.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Мясо без кости – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Картошка среднего размера – 4 шт.
• Лук среднего размера – 2 шт.
• Зелень, соль, специи на вкус

Приготовление:

1. Для приготовления подготовьте толстодонную посуду – кастрюлю, сковороду или казан. Наливаем сюда растительное масло. Кусок мяса моем, обсушиваем. Нарезаем небольшими кусочками и отправляем его в масло.

2. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. По желанию, можете нарезать и кубиками, если вам так привычнее. Половину нарезанного овоща выкладываем на мясо. Картошку очищаем, нарезаем достаточно крупными кусочками. Выкладываем сверху. Посыпаем ее остатками лука.

3. Морковь нарезаем небольшим кубиком. Можно, конечно, натереть ее теркой. Но именно в этом блюде я люблю нарезать ее ножом – кубиком или соломкой, по настроению.  Выкладываем сверху. Солим, приправляем на вкус. Специи вы можете брать любые. Например, готовую смесь приправ для картошки или мяса.

4. Тонко шинкуем капусту. Соломкой или кубиками – неважно. Если она у вас поздняя, жесткая, лучше ее после нарезания немного обмять руками, до выделения ею сока. Перекладываем ее в посуду с другими продуктами.

5. Кладем сюда томатную пасту, мелко нарубленную зелень. По возможности, можно брать ее из заморозки. Наливаем теперь сюда около 100 мл. воды, сверху ставим плоское широкое блюдо, дном вверх, чтобы оно накрыло все продукты. Прижимаем руками и устанавливаем сверху гнет в виде кружки или банки с водой.

Источник: https://youtu.be/qvAUITZhY1k

6. Ставим на огонь, доводим до закипания. После этого тушим на небольшом огне около часа. Не нужно снимать гнет, перемешивать или как-то участвовать в тушении. Такой принцип приготовления облегчает вам задачу. При этом, блюдо получается очень вкусным, сытным и аппетитным. Так как продукты тушатся, а не жарятся, такой обед будет очень полезным. Можно смело готовить для всей семьи.

Самый вкусный рецепт тушеной картошки с мясом и грибами

Не знаете, что бы такого приготовить на обед, чтобы было вкусно, сытно, полезно и понравилось всем? Да при этом, было бы здорово, чтобы и готовилось такое универсальное блюдо просто и из доступных продуктов. Вариант есть! Как вы уже поняли, рассмотрим мы его прямо сейчас.

Все продукты, входящие в состав отлично гармонируют друг с другом. Грибочки, картошка и мясо – что еще нужно для сытого и счастливого желудка?! Сегодня используем свиные ребрышки, они идеально подходят для тушения в кастрюле, впрочем,  как и в духовке. Получаются неизменно сочными, если правильно подобрать косточки, чтобы на них было и мяско. и жирок.

Для приготовления нам понадобится:

• Картошка – 2 кг.
• Масло растительное – 50-70 мл.
• Любое мясо (в данном случае, свиные ребра) – 300 гр.
• Шампиньоны свежие – 300 гр.
• Морковь – 3 шт.
• Луковицы средние – 3 шт.
• Соль, приправы по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Оно должно быть либо свежим, либо полностью размороженным и подсушенным от влаги. Нарезаем его на небольшие кусочки. В данном случае, используются свиные ребра. И их можно нарезать по 1-2 ребрышку.

2. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Если сковородка хорошая, с антипригарным покрытием, можно масло не использовать. На раскаленную поверхность выкладываем мясо. Обжариваем на высокой мощности до румяной корочки с обоих сторон. До готовности на этом этапе доводить не нужно. Целью будет лишь поджарить поверхность, запечатав ее.

3. Грибы моем, обсушиваем. По желанию, можно их очистить. Нарезаем дольками или кубиками – как вам угодно. Можно пользоваться специальными приспособлениями для нарезки или просто ножом.

4. Картошку очищаем, нарезаем средними кусочками. Не нужно измельчать их слишком мелко, ведь они быстро разварятся, когда остальные ингредиенты еще не будут готовы. А вот форма нарезки не важна. Можете нарезать дольками, ломтиками, кубиками и так далее.

5. Морковь трем теркой. Лук нарезаем небольшими кубиками. Если хотите, морковь тоже можно нарезать с помощью ножа соломкой или кубиками.

6. В одной миске перемешиваем овощи, мясо и грибы. Солим получившуюся смесь по вкусу. Всыпаем любимые специи. Вы можете добавить молотую паприку, смесь перцев, зиру, кориандр и так далее. Также отличным вариантом будет использовать смесь специй для мяса или картошки.

7. Получившуюся смесь продуктов хорошенько перемешиваем. Выкладываем ее в сковороду или любую другую посуду с толстым дном и стенками.

Источник: https://youtu.be/15f1IsFQmds

8. Теперь можно отправить всю эту красоту в духовку при 200 градусов на 30 минут. Но мы хотим их потушить. Поэтому, наливаем сюда масло, немного воды и тушим на плите до готовности всех продуктов.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу! Получилось очень вкусно и аппетитно! Обязательно попробуйте!

Готовим в кастрюле тушеную картошку с мясом в сметане

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из картошки с мясом и грибами, тушеных в сметанном соусе. Даже звучит аппетитно! Готовится быстро и совсем не сложно. Благодаря доступности продуктов и быстроте приготовления, такой рецепт заслужено отправлен в мою кулинарную книгу, в самый ее «топ».

Для приготовления нам понадобится:

• Картошка – 1 кг.
• Морковь среднего размера – 3 шт. (или пару крупных)
• Свинина или любое другое мясо – 300 гр.
• Чеснок – 2 дольки
• Грибы – 200 гр.
• Перец молотый (или смесь перцев) – на вкус
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль – на вкус
• Луковица крупная – 1 шт.

Приготовление:

1. Начнем с мяса. Вы можете брать свинину, говядину или курицу, по вкусу и возможности. Можно брать вырезку, филе или ребрышки. Моем его, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

2. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Когда оно раскалится, перекладываем сюда мясные кусочки. Обжариваем их до румяности со всех сторон на сильной мощности плиты.

3. Пока оно обжаривается, нарезаем четверть-кольцами лук. Можете нарезать и кубиками, если хотите. Кружочками или соломкой измельчаем очищенную морковь. Когда мясо немного зарумянится, перекладываем эти овощи в жарку. Перемешиваем и даем подрумяниться минуты 3.

4. Теперь содержимое сковороды, вместе с маслом перекладываем в кастрюлю или казан с толстым дном и стенками.

5. Добавляем сюда сметану комнатной температуры. Все перемешиваем и даем протушиться на среднем огне 2-3 минуты.

Сметана должна быть теплой, не из холодильника. Иначе, велика вероятность того, что она свернется хлопьями. Тогда все ваши труды и затраты будут напрасны.

6. Тем временем, на освободившейся сковороде обжариваем грибы. Вы можете брать любые – лесные или шампиньоны. Я часто готовлю это блюдо даже с замороженными грибами. По необходимости, их нужно нарезать. Жарим в масле до испарения жидкости. Затем перекладываем их к мясу с овощами.

7. Все перемешиваем и даем протушиться минут 5. Тем временем,  картошку моем, чистим. Если корнеплод мелкий, то нарезать не будем. Крупный овощ, соответственно, можно нарезать на 2-4 части.

8. Сверху солим. Не лишними тут будут пару листочков лаврушки и щепотка черного или душистого перца. Заливаем всю эту красоту водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Можно налить ее и чуть больше, если вы любите много бульона.

9. Накрываем крышкой. После вскипания устанавливаем такой огонь, чтобы содержимое кастрюли несильно, но стабильно кипело. При таких условиях тушим 30-40 минут. За 5 минут до выключения, добавляем мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок. Перчим на вкус. Также можно внести приправу для грибов, мяса или картошки.

Источник: https://youtu.be/75_nCP5V_Rw

Доготовим оставшееся время, затем снимаем с плиты. Готовое блюдо, разложенное по тарелочкам, украшаем зеленью. По желанию, можно подрезать сюда свежих овощей. Но и без каких-то дополнений будет тоже очень вкусно.

Видео о том, как приготовить тушеную с мясом и овощами картошку

Автор этого ролика предлагает свой самый вкусный рецепт тушеного мяса с картошкой и овощами. Состав простой и доступный. По желанию, сюда можно добавить больше овощей – болгарский перец, томаты и так далее. Думаю, будет только вкуснее.

Для приготовления понадобится:

• Любое мясо (вырезка или с косточками)
• Картошка
• Капуста свежая
• Лук репчатый
• Морковь
• Немного растительного масла
• Соль, специи на вкус

Подробнее вы узнаете из видео. Приятного просмотра!

Дорогие друзья, я надеюсь, вам понравилась наша сегодняшняя подборка. Ведь картошка, тушенная с мясом – блюдо на века! Оно готовится на скорую руку буквально из подручных продуктов – мясо, лук, морковь, картошка или другие овощи – они всегда есть на каждой кухне. Получается сытно, вкусно и полезно!

Забирайте статью себе на вооружение, чтобы попробовать каждый рецепт. Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Тушеная картошка с курицей в кастрюле пошаговый рецепт

Подготавливаем мясо. Если курица плохо ощипана, то сначала опаливаем на открытом огне остатки перьев, потом хорошенько моем и разрезаем на порционные куски. Окорочка режем по суставу, отделяя голень от бедра. Затем бедро разрезаем на две части.

В кастрюлю с толстым дном или в казанчик наливаем масло. Выкладываем куски курицы, быстро обжариваем до румяной корочки. Огонь регулируем чуть сильнее среднего и следим чтобы ничего не пригорало.

Обжаренную курицу приправляем специями. Для этого блюда желательно взять специи, которые дадут подливке яркий цвет: паприку, куркуму, а для остроты добавить чили по вкусу. Обжариваем курицу со специями одну-две минуты, до появления сильного пряного аромата.

Пока жарится курица, нарезаем овощи. Шинкуем две небольшие луковицы четвертинками колец, морковь дольками или соломкой, картофель режем кубиками (клубни можно нарезать покрупнее, как для жаркого).

Высыпаем в кастрюлю лук, перемешиваем с маслом и курицей. Огонь уменьшаем, даем луку минут пять потомиться, напитаться маслом и отдать свой аромат.

Добавляем морковь. Перемешав, продолжаем тушить пока морковка не станет блестящей, пропитанной маслом.

Выкладываем картофель и сразу все перемешиваем, чтобы масло со специями попало на картошку. Оставляем на несколько минут, пока закипит вода или бульон для заливки.

Кипящей водой заливаем курицу и овощи. Наливаем сколько нужно, в зависимости от того, хотим приготовить тушеный картофель с курицей с большим количеством подливки или почти без нее. Но в любом случае в начале тушения воды должно быть достаточно, иначе овощи не размягчатся, а пригорят.

После закипания по вкусу подсаливаем подливку. Прикрываем крышкой и укручиваем огонь до самого тихого. Тушим 35-40 минут, периодически перемешивая ложкой или лопаточкой.

Готовность определяем по состоянию картофеля – он должен стать мягким, легко разминаться при нажатии вилкой. Минут за пять до готовности приправляем тушеную с курицей картошку лавровым листом и молотым черным перчиком.

После выключения даем картошке, тушеной с курицей в кастрюле, настояться минут десять, оставляем на теплой плите, плотно накрыв крышкой. Пусть отдохнет от жара, впитает подливку и ароматы специй.

Перед подачей перемешиваем. Раскладываем тушеную картошку с курицей по тарелкам, поливаем подливкой и присыпаем мелко нарезанной зеленью. К этому блюду хорошо подойдут домашние соленья, квашеная капуста, свежие или соленые помидоры. А еще очень вкусными получаются куриные ножки с картошкой в духовке – продукты те же самые, а результат совсем другой. Приятного всем аппетита!

Легкое рагу из картофеля и мяса

• Поделиться30
• Твитнуть
• Шпилька69
• Сохранить6

Это легкое рагу из картофеля и мяса — восхитительный рецепт, который можно приготовить в любой день недели, когда вы жаждете чего-нибудь сытного и сытного.

Легкое рагу из картофеля и мяса

Этот рецепт взят из румынской кулинарной книги 1941 года. Я выросла на этом блюде, которое регулярно готовит моя мама.

Рецепт популярен, потому что его легко приготовить, а также используются основные ингредиенты, которые есть у большинства людей дома.

Я всегда говорил, что в тяжелые времена и мне нужно прокормить семью, немного картофеля, лука и томатного соуса — все, что мне нужно. Если мясо есть, я считаю это бонусом.

Этот рецепт чем-то похож на тушеную говядину (богатая версия), где мясо, картофель, морковь, лук и другие блюда готовятся вместе на медленном огне.

Как и многие из моих рецептов, этот снова простой и очень выполнимый.Это подходит для недорогой еды, но также работает, когда вы хотите чего-то сытного и вкусного.

Если вы хотите сделать его вегетарианским, вы можете полностью отказаться от мяса. Такое было у меня много раз в жизни, и оно до сих пор остается очень вкусным.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого несложного рагу из картофеля и мяса:

• картофель — основа блюда
• мясо — может быть все, что у вас есть. В рецепте указано, что вы можете использовать свинину, говядину, телятину, курицу, кролика или дичь.
• лук
• укроп, петрушка
• томатная паста или томатный соус
• соль и перец
• по желанию: перец

как приготовить этот рецепт:

Рецепт начинается с подготовки ингредиентов. Как правило, для этого блюда понадобится мясо без кости. Используйте свиные куски, говяжьи куски, куриные бедра или грудку и т. Д.

Разогрейте голландскую духовку или кастрюлю и добавьте немного масла.Положите в кастрюлю куски мяса и обжарьте их со всех сторон.

Пока мясо подрумянивается, нарежьте лук кубиками и добавьте его в кастрюлю. Готовьте их вместе, пока лук не станет полупрозрачным и желтоватым.

Обязательно помешивайте в кастрюле время от времени, чтобы лук не подгорел.

Насыпьте немного соли в кастрюлю и добавьте немного теплой воды, примерно полстакана, или почти так, чтобы мясо было покрыто. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть около 30 минут или пока мясо не станет почти мягким.

Пока мясо готовится, подготовьте картофель. Их нужно очистить, очистить от кожуры и нарезать кубиками размером примерно 2,5 см.

Добавьте их в кастрюлю вместе с чашкой теплой воды и дайте им вариться, пока они не станут мягкими.

Добавьте томатную пасту и еще соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы картофель не сломался.

Когда все будет готово, поместите его в духовку при температуре 350F на 30 минут. Посыпьте сверху свежей петрушкой или нарезанным укропом и подавайте в мисках.

Румынские повара считают, что тушеное мясо, приготовленное в духовке, намного лучше, чем приготовленное только на плите, поэтому, пожалуйста, попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете.

Не готовьте слишком много, вам нужно рагу, чтобы добавить немного соуса.

Что подавать с этим блюдом:

Я много раз ела эту легкую картошку с мясным тушеным мясом, приготовленную моей мамой, обеими бабушками, и каждый раз к ней подавали хлеб. Полента — тоже хороший вариант.

Хлеб использовали для обмакивания в соус, который был очень вкусным. На мой взгляд, хороший хлеб для этого блюда — это хлеб без замешивания.

Как хранить это блюдо и как его разогревать:

Это легкое тушеное мясо с картошкой и мясом можно хранить в холодильнике до 4 дней.Остатки можно разогреть в микроволновой печи или прямо на плите в течение нескольких минут.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Готово в духовке 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

• 1 фунт мяса (решите, что вы собираетесь использовать — это может быть свиная корейка, ИЛИ говяжий фарш, ИЛИ куриная грудка / или бедра)
• 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
• 2 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 2-3 столовые ложки растительного масла (например, подсолнечного)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки или укропа или 1 чайная ложка сушеной петрушки или укропа
• 1 1/4 стакана воды

Инструкции

1. Как правило, для этого блюда понадобится мясо без костей.Используйте свиную корейку, говяжий фарш, куриные бедра или грудку и т. Д.
2. Нагрейте голландскую духовку или кастрюлю и добавьте немного масла. Добавьте куски мяса в кастрюлю и обжарьте их со всех сторон на среднем огне.
3. Пока мясо подрумянивается, нарежьте лук кубиками и добавьте его в кастрюлю. Готовьте их вместе, пока лук не станет полупрозрачным.
4. Примечание: Не забывайте время от времени помешивать в кастрюле, чтобы лук не подгорел.
5. Посолить и поперчить мясо и лук и добавить немного теплой воды, примерно полстакана, или почти полностью покрыть мясо.Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть около 30 минут или пока мясо не станет почти мягким.
6. Пока мясо готовится, подготовьте картофель. Их нужно очистить, очистить от кожуры и нарезать кубиками размером примерно 2,5 см.
7. Добавьте их в кастрюлю вместе со стаканом теплой воды и дайте им вариться, пока они не станут мягкими.
8. Добавьте томатную пасту и еще соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы картофель не сломался.
9. Когда все будет готово, поместите его в духовку при 350F на 30 минут.Посыпьте сверху свежей петрушкой или нарезанным укропом и подавайте.
10. Не готовьте слишком много, вам нужно тушеное мясо, чтобы добавить немного соуса.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 383 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 69 мг Натрий: 124 мг Углеводы: 35 г Волокно: 4 г Сахар: 3 г Белки: 25 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Тушеный картофель с говядиной — Chef Lolas Kitchen

Этот вкусный и сытный Тушеный картофель с говядиной — освежающий, но сытный и комфортный продукт с небольшими кусочками говядины, красиво приправленными солью, черным перцем и паприкой. Вкус и консистенция этого тушеного мяса прекрасны, и на следующий день так же хороши.

Тушеный картофель с говядиной

Здесь, в Калифорнии, уже почти неделю идет дождь из кошек и собак, погода довольно влажная и немного холодная, к тому же мне стало немного холодно.Это сезон, когда все в доме жаждут чего-то горячего, землистого и сытного, чтобы согреться изнутри.

Картофель нравится большинству из нас: универсальный , питательный , недорогой и неизменно вкусный при правильном приготовлении! Ингредиенты в этом рецепте могут быть простыми, но вместе они создают поистине потрясающее блюдо. Соедините это с вашей любимой лепешкой, свежеиспеченными булочками или буханкой французского хлеба и получите сытный обед, который понравится всей семье.

Точно так же, как картофельного пюре имеет сходство с маслом , я понял, что печеный картофель отлично сочетается с Chicken , а сочетание тушеного картофеля с говядиной — идеальный вариант. Что ж, это мое собственное наблюдение. 🙂

Я приготовил этот рецепт картофеля , очень похожий на этот рецепт здесь, где я использовал говяжий фарш вместо нарезанного кубиками говядины, и это очень хорошо. Я намеренно упомянул свой вариант говяжьего фарша, чтобы ничто не помешало вам приготовить это экзотическое блюдо, если у вас есть только говяжий фарш.

Первое, что нужно сделать, это подготовить все ингредиенты, нарезать говядину кубиками, почистить и нарезать кубиками картофель, очистить и нарезать морковь. Это упрощает процесс приготовления. Говоря о нарезке мяса кубиками, желательно нарезать говядину на кусочки. Я имею в виду действительно крошечный размер укуса. В этом секрет того, как получить супер нежное мясо за час. Если вы купили в магазине уже нарезанную кубиками говядину, я советую вам все же нарезать ее на более мелкие куски, так мясо будет готовиться быстрее.

Подрумянивание говядины — ключ к приготовлению превосходного тушеного мяса. Начните с обильного приправы говядины. Затем нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говядину в разогретую сковороду, вы должны услышать шипение. Дайте ему подрумяниться с обеих сторон примерно на 10 минут.

Когда я работаю с рецептами, в которых используется говядина, бульон или бульон, я всегда предпочитаю использовать куриный или овощной бульон, чтобы не перегружать рецепт слишком сильным говяжьим вкусом, поэтому я решил использовать в этом рецепте овощной бульон. .(Куриный бульон тоже подойдет). Если под рукой нет запаса, просто возьмите один или два бульонных кубика.

[su_box title = ”Другие рецепты из картофеля, которые вы можете попробовать:” box_color = ”# 273B56 ″]

[/ su_box]

Примечания:

• Зеленая фасоль или душистый горошек также являются отличным дополнением к этому блюду
• Выбирайте крупную морковь, чтобы она могла готовиться одновременно с картофелем, но не стала мягкой.
• Чем холоднее становится тушеное мясо, тем оно гуще.Поэтому вам может потребоваться добавить немного воды при нагревании, чтобы разбавить его.
• Чтобы приготовить суспензию кукурузного крахмала, просто смешайте две столовые ложки кукурузного крахмала с двумя столовыми ложками воды. Хорошо перемешайте, пока кукурузный крахмал хорошо не растворится.

Вот видео, как приготовить этот вкусный рецепт тушеного картофеля.

• 1 1/2 фунта нарезанная кубиками говядина
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 нарезанный кубиками лук
• 2 чайные ложки паприки
• 2 стакана куриного бульона или овощного бульона
• 3 Помидоры, нарезанные кубиками
• 2 лавровых листа
• 2 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 11/2 фунта моркови
• 3 чайных ложки нарезанной петрушки
• 3 красных перца чили или по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Для кашицы

кукурузный крахмал
• 2 столовые ложки
• 2 столовые ложки воды

• Приправить говядину солью, черным перцем и паприкой.

• Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте говядину и обжарьте все мясо.

• Добавьте нарезанный кубиками лук, лавровый лист и перец чили; готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

• Добавьте томаты и томатную пасту и оставьте на медленном огне примерно на 3 минуты, чтобы из помидоров вышло немного сока.

• Добавьте бульон и воду и дайте говядине вариться в соке примерно 15 минут.

• Добавьте картофель и морковь. Накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

• Между тем, смешайте кукурузный крахмал и воду и перемешайте до однородной массы, как только картофель будет готов, и добавьте суспензию. Дайте ему покипеть еще около двух минут, пока он не загустеет, и добавьте Parsely.

• Подавать горячим!

калорий: 336 ккал | Углеводы: 71 г | Белок: 11 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 506 мг | Калий: 2307 мг | Клетчатка: 17 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 70590 МЕ | Витамин С: 84.1 мг | Кальций: 203 мг | Железо: 6,9 мг

Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!

Вы можете найти меня в Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы приготовите этот рецепт запеканки с курицей и картофелем, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Тушеная говядина с картофелем Рецепт

---

Вчера было холодно, ветрено, трясло и холодно, и чтобы психологически противостоять подобным вещам, я приготовила на ужин Воскресное ночное рагу и картофельное пюре.

Тушеное мясо в воскресенье вечером сильно отличается от любого другого тушеного мяса. Он отличается от любого другого тушеного мяса тем, что его можно — и это абсолютно необходимо — приготовить только в воскресенье вечером. Если оно приготовлено в понедельник вечером, то оно автоматически становится тушеным блюдом в понедельник вечером, что в силу Закона об исключительности тушеного мяса в будние дни аннулирует его статус «Воскресное тушеное мясо».

Иногда я себя выматываю. Извините. Позвольте мне начать сначала:

Я вчера приготовил тушеное мясо.
Еще я сделал пюре.
Когда я первый раз откусил, я испытал блаженство.
Надеюсь, вы попробуете на этой неделе.
Это было так хорошо.

(Пожалуйста, имейте в виду, что вы не сможете приготовить тушеное мясо до вечера следующего воскресенья. И если вы сделаете это до вечера следующего воскресенья, вы не сможете называть это рагу в воскресенье вечером.)

(Спасибо за внимание.)

Вот что вам нужно для тушеного мяса!

Начните с того, что посолите и перчите мясо с обеих сторон.

Потом лук нарезать кубиками…

И чеснок измельчить.

Нагрейте немного оливкового масла в большой старой кастрюле на средне-сильном (или сильном, если вы умеете УПРАВЛЯТЬ жаром!) Огне…

Затем, когда масло станет горячим, капните немного масла. Он очень быстро растает!

Простите, что так кричите!

Добавьте половину мяса в один слой…

И переверните все на другую сторону, когда она начнет подрумяниваться.

Когда мясо подрумянится пару минут, уберите мясо на тарелку.

Затем добавьте остальное мясо и тоже обжарьте.

Немного убавьте огонь, затем добавьте лук и чеснок…

И перемешайте пару минут, чтобы он приготовился.

Не беспокойтесь о том, насколько коричневым выглядит горшок. Я выглянул в окно и немного отвлекся. Чарли смотрел на верхушку дерева в нашем дворе, и он не сводил глаз с верхушки дерева, даже когда я постучал в окно кухни и закричал: «Чарли! На что ты смотришь? Чарли! Чарли?» Затем я увидел белку, бегающую вверх и вниз по стволу дерева, останавливаясь почти на уровне Чарли. Затем, как только Чарли побежал к белке, белка хихикала и бежала обратно по дереву.Я рассмеялся, а потом разозлился. Какая больная белка получит удовольствие от насмешек над бедным, беззащитным, зловонным бассетом?

К чему пришел животный мир?

И к тому же нормально заработало. Тушеное мясо было восхитительным.

Добавьте томатную пасту…

Добавьте это к луку и чесноку. Дайте ему повариться около минуты…

Затем влейте говяжий бульон, помешивая его в сковороде.

После того, как вы все залили…

Добавьте тарелку мяса… ароматные соки и все!

Добавить мясо, чтобы соединить…

Затем посолить и поперчить…

И немного сахара.Примерно пол чайной ложки.

Вернемся к пикантности, добавим несколько штрихов Вустершира…

И вкратце доведу все до крика. Я имею в виду кипячение. Затем убавьте огонь до минимума…

И яростно закройте кастрюлю крышкой и дайте тушиться… тушиться!

На самом деле, не закрывайте кастрюлю с силой. Ты можешь сломать себе большой палец и рассердиться на меня.Это бы меня сильно расстроило. Я был бы в плохом настроении. Тогда я злился на кота за то, что он смешно на меня смотрел, и это сильно его расстраивало. И цикл будет продолжаться.

Итак, я хочу сказать, аккуратно закройте кастрюлю крышкой!

А я тебя люблю.

Тушеное мясо нужно варить на медленном огне 1,5–2 часа, так что у вас будет достаточно времени, чтобы нарезать репу и морковь кубиками. Вы можете очистить репу от кожуры, как яблоко, или отрезать верхнюю и нижнюю части …

Затем очистите кожицу овощечисткой.

Репу нарезать кружочками…

Ломтики нарезать соломкой…

Тогда разрежьте палочки на кости!

Я люблю репу, мужик. Они такие…

Так…

Репы.

В следующий раз, когда Человек Мальборо выйдет на прогулку в Рэнглерах и парнях, я скажу ему, чтобы он перестал выглядеть как репа.Он не понимает, что я имею в виду, но мы с вами оба понимаем, что я имею в виду вкусно.

Почистить морковь…

И нарежьте их кубиками того же размера, что и репу.

Отложите их, пока они вам не понадобятся позже!

Тушеное мясо еще тушится, так что у вас есть время приступить к пюре.Очистите пять фунтов красновато-коричневой корки и спойте «О, какое прекрасное утро», даже если сейчас уже поздно.

Промойте очищенный картофель, разрежьте его на четвертинки и бросьте в ближайшую кастрюлю, которую увидите.

Залить картофель водой…

И варить, пока они не станут мягкими и мягкими.

Просушите их на дуршлаге, затем снова бросьте в ту же кастрюлю на медленном огне…

Затем разомните картофель в течение нескольких минут, чтобы выпустить пар.

Иногда я тороплюсь и не делаю этого шага, но всегда жалею об этом на следующее утро. Если выпустить пар, то картофельное пюре приобретет великолепную консистенцию и не станет слишком водянистым / жидким / отчаянным / жалким.

Возьмите упаковку сливочного сыра и разрежьте ее на кусочки…

Затем проделайте то же самое с маслом.

Затем бросаем в картофель сливочный сыр и масло…

И сбрызнуть жирными сливками.

Затем посыпьте небольшим количеством соли, перца и приправленной соли.

Затем разотрите все ингредиенты в…

И перемешайте, чтобы убедиться, что все вместе.

Вы можете просто согреть их крышкой на кастрюле, если хотите, или, если хотите запечь позже, просто бросьте картофель в форму для запекания, смазанную маслом …

И размазываем поверхность, чтобы все выровнялось.

Снова к тушенке! Он действительно пузырится и выглядит гуще, так что бросьте репу и морковь прямо в кастрюлю.Перемешайте их, затем закройте кастрюлю крышкой на 30 минут или около того. Убедитесь, что в кастрюле еще достаточно жидкости; если он кажется слишком густым, можно добавить от 1/2 до 1 стакана говяжьего бульона.

Тридцать минут спустя… аааа. Посмотри на это. Морковь и репа нежные, а сок приятный и густой.

А цвет… мммм. Очень-очень привлекательно.

И последнее: нарезать петрушку…

И брось в тушеное мясо.Перемешайте, дайте тушеному блюду вкус и добавьте еще того, что, по вашему мнению, ему нужно.

Чтобы подать его, положите в миску красивую порцию картофельного пюре…

И положите ложку тушеного мяса рядом с ним. Убедитесь, что у вас есть много сока, потому что они растекаются вокруг картофельного пюре и делают вас очень, очень счастливыми.

Посыпьте еще немного петрушки.

Вкуснятина!

Вам это очень понравится, ребята.

Я говорю здесь по собственному опыту.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Рецепт тушеной говядины в пино с детским картофелем и жемчужным луком

Заметки от шеф-повара

Когда погода начинает становиться немного прохладной, мне не терпится приготовить гигантский горшок тушеной говядины. Я порционирую его и замораживаю, чтобы жена согревала и накормила нашего малыша в загруженные будние вечера или когда я путешествую. Это идеальная домашняя еда для холодных осенних ужинов!

Методический совет: Обжарьте кубики говядины, пока они не станут очень темными, и убедитесь, что вы хорошо поджарили томатную пасту, прежде чем добавлять жидкости; Дополнительный цвет и обжарка мяса и помидоров придадут вам самый глубокий вкус тушеной говядины без особых усилий.Добавление немного уксуса в конце приготовления делает тушеное мясо ярче и уравновешивает его вкус.

Вариант обмена: Попробуйте добавить замороженный горошек за последние 10 минут приготовления, чтобы получить дополнительный цвет и немного сладости. Если у вас нет голландской духовки, вы можете сделать все это в кастрюле на плите, а затем переложить тушеное мясо в мультиварку после того, как добавите бульон и вино. Затем просто готовьте на сильном огне 3 часа.

Приготовление

1.

Разогрейте духовку до 375 градусов.

2.

Нагрейте голландскую духовку на сильном огне до очень горячего состояния. Пока кастрюля нагревается, перемешайте нарезанное кубиками мясо с мукой, солью и перцем в большой миске. Двумя порциями обжарьте посыпанные мукой мясные кубики на горячей сковороде, добавляя 2-3 столовые ложки масла на партию. Убедитесь, что мясо действительно хорошего цвета, прежде чем перемешать и вынуть его из сковороды.

3.

Когда все мясо подрумянится, слейте масло, верните мясо в кастрюлю и добавьте томатную пасту. Готовьте на среднем или сильном огне, пока томатная паста не загустеет и не начнет поджариваться.Добавьте всю бутылку вина, говяжий бульон, нарезанный кубиками лук, грибы, сельдерей и чеснок и хорошо перемешайте. Обязательно используйте деревянную ложку или лопаточку, чтобы соскрести все это вкусное лакомство со дна сковороды, когда в нее налились жидкости (именно здесь обитает весь глубокий мясной вкус!).

4.

Обвяжите стебли тимьяна и петрушки тугим букетом ниткой или невощеной нитью и надежно завяжите. Добавьте его в тушеное мясо и перемешайте вместе с лавровым листом. Доведите рагу до кипения и накройте крышкой.Поместите голландскую духовку в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 1,5 часов (если вы используете мультиварку, переложите в нее тушеное мясо и поставьте на 3 часа).

5.

Через 1,5 часа осторожно достаньте голландскую духовку и перемешайте. Добавьте молодой картофель, жемчужный лук и морковь, перемешайте и закройте крышкой. Верните голландскую духовку для запекания еще на 1 час или пока картофель не станет мягким.

6.

Когда картофель станет красивым и мягким, достаньте рагу из духовки и добавьте яблочный уксус.Удалите букет трав и лавровый лист, посыпьте нарезанной петрушкой и наслаждайтесь!

Тушеная говядина на плите на двоих (Ужин на двоих)

Когда на улице уныло и холодно, самое время приготовить уютный ужин на двоих! Узнайте, как приготовить тушеную говядину на двоих с картофелем, морковью и горохом, а также узнайте, какой кусок говядины лучше всего подходит для тушеного мяса.

Вы, возможно, помните рагу из говядины быстрого приготовления для двоих, который я опубликовал на прошлой неделе. На самом деле это может показаться дежавю, особенно с фотографиями.В чем дело?!

Не у всех есть скороварка, и хотя я дал указания по плите, я боялся, что это не заметили. Зачем вам смотреть на рецепт, если у вас не было Instant Pot?

Вот почему я предлагаю вам свой сытный рецепт тушеной говядины на двоих с картофелем, морковью и горошком в отдельной публикации. Это точно такой же рецепт, но с разными методами приготовления.

До Instant Pot я готовил тушеную говядину на плите. Я нечасто готовил это из-за времени (примерно 2 часа или около того), но иногда, когда на улице уныло и идет дождь, вам нужна большая миска удобной еды, чтобы провести вечер.

На самом деле, я печатаю это на диване под одеялом и кошкой, наблюдая за проливным дождем. Хотел бы я съесть его прямо сейчас!

Это определенно то, что вы захотите подать в качестве воскресного ужина, так как это не идеальный ужин в будние дни, но хорошая новость заключается в том, что большая часть времени на приготовление пищи — это руки.

Только убедитесь, что вы не заснули на диване, ожидая окончания ужина.

Как приготовить домашнее тушеное мясо из говядины на плите

Несмотря на то, что это рецепт небольшой партии, вы все равно захотите использовать большую кастрюлю или голландскую духовку (партнерская ссылка), чтобы обеспечить достаточно места для приготовления и перемешивания, не переполняясь .Убедитесь, что у него плотно прилегающая крышка, потому что вам нужно будет закрыть кастрюлю после того, как вы добавите говядину.

Ключ к приготовлению нежного тушеного мяса из говядины — приготовление его на медленном огне. Вот почему на приготовление уходит примерно 2 часа, потому что вы ждете, пока жир в мясе не растворится.

Хотите быстрее приготовить тушеную говядину? Посмотрите мое рагу из говядины быстрого приготовления для двоих, где использование скороварки помогает приготовить мясо быстрее, не жертвуя нежностью.

Какие ингредиенты для тушеной говядины?

Традиционно тушеная говядина состоит из моркови, сельдерея, лука, картофеля и гороха.Овощи нарезаются крупными кусками, чтобы они не пережарились и не стали мягкими за долгое время приготовления.

Обычно вы используете красновато-коричневый картофель. Однако в этом рецепте я использовал золото Юкона, потому что оно лежало у меня на прилавке.

Я также люблю использовать свежие травы, чтобы добавить больше аромата. Используйте устойчивые травы, такие как тимьян или розмарин. Если у вас нет свежих продуктов, можно использовать сушеные.

Хотите добавить немного привлекательности своему тушеному мясу из говядины? Посмотрите мой рецепт тушеной говядины в Гиннессе, где я использую пиво в дополнение к бульону для придания вкуса подливе.

Какой кусок говядины лучше всего тушить?

Лучший кусок говядины для тушеного мяса — это жареный цыпленок без костей, потому что он не высыхает после приготовления и является более доступным по цене, чем более нежный нарез. В процессе долгого приготовления мраморность разрушается, и вилка для мяса становится нежной.

Я настоятельно рекомендую нарезать жаркое самостоятельно. Если вы покупаете предварительно нарезанное тушеное мясо, на нем обычно недостаточно жира для тушеного мяса. Вам определенно понадобится красивый мрамор для аромата.

Поскольку этот рецепт уменьшен для двух порций, вам понадобится всего 1/2 фунта мяса. Однако большинство жареных цыплят больше этого размера. Вы можете попросить у мясника меньшую порцию или купить то, что можете, и заморозить то, что не используете.

Я люблю порционировать мясо на полфунта перед замораживанием. Таким образом, я могу взять только то, что мне нужно разморозить в будущем.

Говоря о замораживании, я часто задаю один вопрос: можно ли заморозить тушеную говядину? Ответ — да, с некоторыми поправками.

Первый. Если вы заранее знаете, что замораживаете, вам нужно недоварить морковь и картофель, примерно 15–20 минут вместо 30. Овощи в тушеном мясе после заморозки становятся мягче, поэтому недоварка поможет.

Если вы не планировали заранее и не заморозили овощи после полного приготовления, тушеное мясо все равно будет в порядке. Иногда я ловлю себя на том, что выбираю картофель, если он слишком мягкий, но при разогреве придется действовать как следует.

Если после разморозки они все еще немного хрустящие, можно разогреть рагу, пока они не станут более нежными.Лучше готовить позже, чем переваривать вначале.

Во-вторых, поскольку я использую кукурузный крахмал для его загустения, есть вероятность, что соус расслоится при повторном нагревании.

Если вы готовите еду и не едите тушеное мясо сразу, вы можете вообще не добавлять кукурузный крахмал, а затем добавлять его при разогреве.

Однако, если вы уже поужинали и хотите заморозить остатки еды, вы все равно можете заморозить их с помощью кукурузного крахмала.

Если подливка расслаивается после разогрева, вы можете взять часть отделенной подливки, взбить ее в отдельной миске с кукурузным крахмалом, а затем снова добавить.Это должно снова сделать соус гладким.

Больше рецептов еды для двоих

Выход: 4 порции

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 30 минут

Когда на улице тоскливо и холодно, пора приготовить сытный ужин на двоих! Узнайте, как приготовить рагу из говядины на двоих с картофелем, морковью и горохом.

Ингредиенты

• Жаркое из говяжьего цыпленка 1/2 фунта, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 небольшая луковица, разрезанная на четвертинки
• 4 очищенных зубчика чеснока
• 3/4 — 1 чашка говяжьего бульона или бульона
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 2 большие моркови, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 1 крупный картофель на выбор, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
• 1 веточка тимьяна + 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
• 1/2 стакана свежего или замороженного гороха
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала (по желанию — см. Рецепт)
• 1 столовая ложка воды (по желанию — см. Рецепт)

Инструкции

1. Приправить говядину с обеих сторон солью и перцем.
2. В большой голландской духовке на среднем огне разогреть растительное масло. Добавьте говядину одним слоем и готовьте до коричневого цвета примерно 3–5 минут. Переверните и готовьте до коричневого цвета около 2–3 минут. Переложите в миску и согрейте.
3. В ту же кастрюлю насыпьте лук и щепотку соли. Варить до размягчения около 5-8 минут. Если горшок высох, добавьте еще масла. Добавить чеснок и варить 1 минуту.
4. Постепенно добавьте 3/4 стакана говяжьего бульона, Вустерширский соус, коричневый сахар и 1/2 чайной ложки соли, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды.Довести до кипения.
5. После закипания уменьшите огонь до минимального возможного кипения. Добавьте говядину и соки из миски и веточку тимьяна. Накройте крышкой и тушите, пока говядина не станет мягкой, около 60-90 минут, периодически помешивая. Если горшок высох, добавьте оставшиеся 1/4 стакана бульона.
6. Добавьте морковь и картофель. Накрыть крышкой и варить 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
7. Добавьте горох, листья тимьяна и лимонный сок. Варить, пока горох не станет горячим, около 1 минуты. Удалите веточку тимьяна.
8. Необязательно. Если в кастрюле еще осталась жидкость: смешайте кукурузный крахмал и воду до получения однородной массы. Перемешайте в кастрюле, затем доведите до кипения. Варить до загустения около 3 минут. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes Все рецепты протестированы в U.Кухня S. с американскими ингредиентами на обычном уровне с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Electric Skillet Classic Beef Stew

In the Kitch поддерживается считыватель. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем кипящий котелок с тушеным мясом? Теплый пар и дразнящие запахи наполнят вашу кухню, заставляя урчать в животе, а сердца удовлетворенно вздыхать.

Такова сила классического тушеного мяса из говядины с картофелем и морковью.Мы адаптировали рецепт, чтобы вы могли готовить его на своей электрической сковороде. Поверьте, тушеная говядина на электрической сковороде так же хороша — или даже лучше! -, чем плита, из-за легкости, с которой вы можете приготовить себе еду.

Картофель, сельдерей и морковь добавляют разнообразной текстуре этому блюду, что делает его идеальным семейным блюдом.

Для тех из вас, кто любит кулинарные приключения, этот рецепт позволяет экспериментировать. В конце концов, что в рагу не вкусное? Вы можете добавить сезонные овощи, такие как кабачки, грибы или кукурузу.

Если у вас есть огород, этот рецепт — идеальное время для экспериментов с ароматными растениями: попробуйте добавить базилик, орегано, петрушку и / или тимьян. В любом случае, тушеная говядина на электрической сковороде будет восхитительной.

Пока тушеное мясо кипит, у вас будет время выбрать идеальное вино. Некоторые из самых популярных вин, которые можно сочетать с тушеным мясом, — это красное бордо, аргентинский мальбек или каберне-совиньон. Вкус темных фруктов и танины дополняют пикантный мясной вкус рагу.

Как Вам понравилось тушеное мясо? Дайте нам знать в комментариях и поделитесь рецептом!

Electric Skillet Классическое тушеное мясо из говядины

Joss D

Теплый пар и дразнящие запахи этого классического тушеного мяса из говядины наполнят вашу кухню, заставляя желудки урчать, а сердца вздыхать от удовлетворения.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 18 минут

Время приготовления 1 час 42 минуты

Общее время 2 часа

Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 575.87 ккал

• Приправить мясо Вустерширским соусом, солью и перцем.

• Нагрейте электрическую сковороду до 400ºF. Добавьте масло и обжарьте мясо при высокой температуре, пока оно не подрумянится с каждой стороны.

• Добавьте чеснок, лук, морковь и сельдерей и обжарьте с мясом примерно 2 минуты.

• Добавьте муку и перемешайте до полного растворения.

• Налейте 2 стакана бульона, соус маринара, картофель и лавровый лист.

• Понизьте температуру до 250ºF. Накрыть крышкой и варить около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким. Если он станет сухим, просто добавьте еще бульона. При необходимости снова приправить солью и перцем.

• Выбросить лавровый лист и подавать.

Electric Skillet

Калорийность: 575,87 ккал Углеводы: 43,5 г Белки: 41,6 г Жиры: 27,29 г Насыщенные жиры: 9,34 г Холестерин: 117,37 мг Натрий: 883,45 мг Калий: 1872,21 мг Волокно: 7,73 г Жиры: 5,67 г32IU Витамин C: 33,24 мг Кальций: 140,62 мг Железо: 11,95 мг

Информация о питании на сайте In the Kitch предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите большего? Попробуйте наш Electric Skillet Nutella-Stuffed French Toast

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Рагу из говяжьего фарша быстрого приготовления (экономично, в одной кастрюле)

Ищете недорогой обед на этой неделе? Рагу из говяжьего фарша быстрого приготовления с картофелем (также известное как «Рагу для бедняков») — сытное и вкусное блюдо, приготовленное из недорогих ингредиентов, которым можно накормить всю семью.Это блюдо в одной кастрюле очень просто и быстро приготовить, поэтому оно отлично подходит для тех, кто занят в будние дни.

---

БЮДЖЕТНЫЙ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Этот тушеный фарш из говяжьего фарша очень доступен по цене и может растянуться на несколько приемов пищи. сделать очень большую партию. Он тоже хорошо замораживается, так что его здорово заранее приготовить порционно.

КАК ПОДАТЬ ТУШКУ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Тушеное мясо готовится в одной кастрюле, а это значит, что его можно подавать самостоятельно. Это похоже на очень густой суп с мясом и овощами в одной кастрюле, поэтому единственное, что вы можете добавить, — это кусок хлеба или булочки. Ложка сметаны или тертого сыра также отлично сочетается с этим тушеным фаршем.

Если вы хотите растянуть мясо, подайте тушеное мясо с рисом, макаронами, кус-кусом или киноа. Вы также можете подать простую часть зеленой фасоли или брокколи или зеленый листовой салат.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯЖИЙ ТУШ В НЕМЕДЛЕННОМ СОСТОЯНИИ

Этот рецепт тушеного фарша очень прост! Вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, и блюдо приготовится менее чем за 30 минут. Мы использовали 6-литровый Instant Pot Duo. Вы можете найти полный рецепт ингредиентов и разбивку по питанию под этими пошаговыми фотографиями .

Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению, так как блюдо готовится очень быстро.

Шаг 2. Включите кнопку «Соте» на «Instant Pot» (нормальная настройка). Добавьте оливковое масло и лук и варите около 2 минут, пару раз помешивая. Затем добавьте морковь и сельдерей и варите еще 2 минуты, чтобы они слегка смягчились. Узнайте больше обо всех кнопках Instant Pot здесь.

Шаг 3. Добавить говяжий фарш, чеснок, зелень, соль и перец и перемешать. Готовьте на соте пару минут, пока вся говядина не станет коричневой. Нажмите Отмена, чтобы остановить функцию Saute.

Шаг 3. Влить воду и хорошо перемешать, соскребая дно лопаткой.

Шаг 4. Добавить картофель и измельченный кубик говяжьего бульона и перемешать. В конце выложите сверху измельченные помидоры, не перемешивайте слишком много.

Шаг 5. Откройте крышку и закройте ее. Установите ручной режим / приготовление под давлением при ВЫСОКОМ давлении на 5 минут. После 3 звуковых сигналов в Instant Pot начнется повышение давления (это займет около 7-10 минут), и начнется приготовление пищи.После того, как таймер сработает, подождите 5 минут, чтобы давление спустилось естественным образом, а затем быстро спустите, чтобы выпустить пар.

Шаг 6. Пока тушеное мясо готовится, смешайте столовую ложку муки с примерно 3 столовыми ложками воды в небольшой миске до образования кашицы. Отложите в сторону.

Шаг 7. Откройте кастрюлю и добавьте муку в приготовленное горячее тушеное мясо. Это загустит жидкость. Попробуйте соль и перец и приправьте еще, если хотите. Подавать как есть или с ложкой сметаны или тертого сыра.

---

БОЛЬШЕ РАСТВОРИМЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Распечатать значок часов

---

Описание

Узнайте, как быстро и легко и недорого приготовить тушеное мясо из говяжьего фарша быстрого приготовления с картофелем и морковью. Это тушеное мясо с использованием дешевых ингредиентов занимает менее 30 минут и накормит всю семью.

---

---

• Подготовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению, так как блюдо готовится очень быстро.
• Включите кнопку «Соте» на «Instant Pot» (нормальная настройка). Добавьте оливковое масло и лук и варите около 2 минут, пару раз помешивая. Затем добавьте морковь и сельдерей и варите еще 2 минуты, чтобы они слегка смягчились.
• Добавьте говяжий фарш, чеснок, зелень, соль и перец и перемешайте. Готовьте на соте пару минут, пока вся говядина не станет коричневой.Нажмите Отмена, чтобы остановить функцию Saute.
• Налейте 1 стакан воды и хорошо перемешайте, соскребая дно лопаткой.
• Добавить картофель и кусочки говяжьего бульона и перемешать. В конце выложите сверху измельченные помидоры, не перемешивайте слишком много.
• Откройте крышку и закройте ее. Установите ручной режим / приготовление под давлением при ВЫСОКОМ давлении на 5 минут. После 3 звуковых сигналов в Instant Pot начнется повышение давления (это займет около 7-10 минут), и начнется приготовление пищи.После того, как таймер сработает, подождите 5 минут, чтобы давление спустилось естественным образом, а затем быстро спустите, чтобы выпустить пар.
• Пока тушеное мясо готовится, смешайте столовую ложку муки с примерно 3 столовыми ложками воды в небольшой миске до образования кашицы. Отложите в сторону.
• Откройте кастрюлю и вмешайте эту муку в приготовленное горячее тушеное мясо. Это загустит жидкость. Попробуйте соль и перец и приправьте еще, если хотите.
• Подавать как есть или с ложкой сметаны или тертого сыра.

---

Банкноты

Время нагнетания: 7-8 минут | Приготовление под давлением: 5 минут (ВЫСОКИЙ) | Релиз: 5-минутное естественное высвобождение с последующим быстрым высвобождением.

СОВЕТЫ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ / ХРАНЕНИЮ: Храните остатки тушеной говядины в холодильнике не более 3 дней. После охлаждения заморозьте тушеное мясо на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь или в микроволновке.

СТОРОНЫ: хлеб или булочки, рис, картофель, макароны или киноа, зеленые овощи или салат.

Питание

• Размер порции: 1/4 рагу
• калорий: 393
• Сахар: 9 г
• Натрий: 1014,4 мг
• Жиры: 15,5 г
• Насыщенные жиры: 4,4 г
• Углеводы: 35,7 г
• Клетчатка: 6,6 г
• Белок: 29,4 г
• Холестерин: 70,9 мг