Суп-пюре из тыквы со сливками [Классический]

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Суп-пюре из тыквы— очень легкое и полезное первое блюдо, которое с легкостью может приготовить каждый. Для приготовления потребуется минимум недорогих ингредиентов, а сам супчик готовится очень быстро. Рассмотрим классический рецепт, как вкусно приготовить тыквенный суп-пюре со сливками в домашних условиях.

Классический вариант супа готовится с добавлением сливок, благодаря чему, суп имеет лёгкий и нежный сливочный вкус. Также вкус тыквенного супа можно разнообразить пряностями, тыква отлично сочетается с корицей, имбирем и мускатным орехом.

Тыквенный суп-пюре отменно насыщает и согревает, он имеет яркий и аппетитный внешний вид, бархатистую текстуру и пряный аромат.

Ингредиенты по рецепту: «Тыквенный суп-пюре со сливками»

• Тыква (мякоть) – 500 г.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Сливки 10% – 100 мл.
• Мускатный орех – 1 щепотка.
• Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
• Вода (бульон) – 300-400 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец – 2 щепотки.
• Кунжутные семена – 2 щепотки.

---

• Общее время приготовления: 1 час 10 минут, время подготовки: 10 минут, время приготовления: 1 час.
• Калорийность блюда: 46 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Супы. Количество порций: 4.

---

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками

• Тыкву очистите от верхнего слоя, используя овощечистку, внутри освободите ее от семечек и волокон, мякоть нарежьте кубиками среднего размера. С морковью поступите подобным образом.

• С лука и чеснока снимите шелуху, лук нарежьте кубиками среднего размера, чеснок меленько нарубите ножом.

• В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте к нему оливковое, закиньте нарезку лука. Лук пассеруйте до мягкости, затем добавьте чеснок, обжарьте еще 1 минуту. Огонь установите на среднем уровне.

• К луку добавьте морковь, всыпьте специи, перемешайте, продолжайте жарить. После жарки влейте несколько ложек воды, овощи тушите 3 минуты, чтобы морковь стала мягче.

• Затем закиньте подготовленные кубики тыквы, жарьте несколько минут, часто перемешивая.

• Влейте горячий бульон или воду, чтобы жидкость слегка покрыла овощи. Посолите бульон по вкусу.

• Варите смесь овощей на протяжении 20 минут на медленном огне.

• Спустя время часть овощной юшки слейте. Смесь перебейте блендером до получения однородного пюре. Параллельно подливайте овощную юшку, самостоятельно регулируя нужную густоту.

• Массу обратно поставьте на огонь, влейте сливки, тщательным перемешиванием соедините их с основной массой. Суп хорошо нагрейте, не доводя до кипения, после чего снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой.

• Вкусно будет, если тыквенный суп подать с пряными сухариками, которые с легкостью можно приготовить самостоятельно. Для этого пшеничный батон нарежьте кубиками, обжарьте на сухой сковороде с сухим чесноком и травами.

• Готовый суп разлейте по тарелкам, дополните сухариками, присыпьте кунжутом, украсьте зеленью. Приятного аппетита!

В заключение к этому рецепту отметим, что сливочный суп-пюре из тыквы – отличный вариант для любителей быстрых и сытных супов, в то же время необычных по составу и вкусу, способных существенно разнообразить домашний рацион питания. Свои полезные рекомендации, примеры вкусных рецептов и отзывы, как правильно готовить тыквенный суп-пюре со сливками, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Как приготовить крем-суп из тыквы со сливками в домашних условиях

В домашних условиях возможно приготовить практически любое, даже сложное блюдо – близкая альтернатива редким составляющим всегда найдется. Классический крем-суп из тыквы к таковым не относится, его ингредиенты просты и всегда доступны. Что бы понять, как приготовить тыквенный суп-пюре со сливками, нет необходимости осваивать все поварские тонкости, достаточно воспроизвести этот пошаговый рецепт с фото!

Калорийность блюда на 100 грамм – всего 37,9 ккал.

 

Как приготовить тыквенный суп пюре со сливками: классический рецепт

Распечатать рецепт

Время приготовления

1 час

Время приготовления 1 час

Как приготовить тыквенный суп пюре со сливками: классический рецепт Распечатать рецепт Время приготовления 1 час Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Шаг. Для начала мелко изрезанный лук нужно готовить на разогретом оливковом масле. Обжарку делать в кастрюле не более 2-3 минут, так, чтобы лук стал прозрачным. Доводить до появления золотистости не нужно.

2. Шаг. Предварительно почистив морковь и картофель, порезать их на кубики. Тыкву очистить от кожуры и семян, затем нарезать такими же кубиками. После чего все подготовленные овощи, перемешав с луком обжарить в той же кастрюле. Время прожарки не более 10 минут.

3. Шаг. Сделав обжарку овощей, залить их половиной объема куриного бульона. Доведя до кипения всыпать соль, перец и поварить в течение пяти минут.

4. Шаг. Отваренным овощам дать остыть, после чего измельчить их до состояния пюре с помощью блендера.

5. Шаг. Далее долить в кастрюлю вторую половину бульона и, вскипятив на небольшом огне, дать повариться в течение нескольких минут. Выключив огонь, ввести, аккуратно помешивая сливки.

6. Шаг. К супу подаются вкусные сухарики. Для их приготовления хлеб без корочек нужно нарезать квадратиками и, обсыпав сыром, измельченным на терке, обжарить в духовке.

7. Шаг. Законченный суп подавать горячим, предварительно украсив порубленной зеленью.

Тыквенный суп-пюре со сливками – классический рецепт приготовления

Тыквенный суп-пюре со сливками – это очень вкусное и сытное блюдо, которое очень просто приготовить на обед своими руками. Такой суп отлично подходит в качестве детского питания для младенцев, а также для ежедневного употребления взрослыми. Он очень легко усваивается организмом и хорошо насыщает.

Тыква сама по себе очень богата на полезные микроэлементы и витамины, и, если вы приготовите из нее суп-пюре, они также сохранятся и в блюде. Поэтому кушать такое блюдо не только вкусно, но еще и очень полезно. Желательно при этом выбирать спелую тыкву сладких сортов, и ни в коем случае не перезрелую, так как тогда суп будет иметь немного другой вкус.

Мускатный орех, который добавляется в суп-пюре, придает ему особый пряный аромат, а чеснок усиливает и улучшает вкус.

Классический суп со сливками готовят еще и с сыром, но в нашем рецепте мы обойдемся без него. Что касается бульона, то его вы можете приготовить на любом мясе, которое вам больше нравится, либо оставить овощной бульон.

Калорийность такого вкусного блюда очень низкая, что позволяет считать его диетическим. Жирности супу-пюре придают только сливки, поэтому количество калорий зависит от того, какой продукт с каким содержанием жира вы используете.

В домашних условиях приготовить настоящий тыквенный суп-пюре со сливками можно по нашему рецепту с пошаговыми фото. Для этого вам нужно будет заранее запастись всеми необходимыми ингредиентами, освободить немного времени и внимательно прочесть рекомендации нашего рецепта.

Ваши родные и близкие наверняка похвалят вас за такое вкусное блюдо, если вы приготовите им ароматный и сытный суп из тыквы со сливками.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала подготовьте все требуемые продукты, убедитесь, что всего в достатке, чтобы в разгаре готовки не пришлось бежать в магазин. Затем приступите к приготовлению бульона. Для этого закипятите необходимое количество воды и положите в кастрюлю очищенные луковицу и морковь. Проварите овощи около пятнадцати минут, чтобы бульон успел напитаться овощными соками. После этого добавьте соль, лавровый лист и горошины черного перца.

шаг 2По истечении пятнадцати минут морковь с луком вытащите из бульона и переложите в другую емкость, а бульон разбавьте литром воды и снова доведите до кипения. Пока жидкость закипает, очистите тыкву и нарежьте ее некрупными кубиками, после чего добавьте в бульон измельченный через пресс чеснок.

шаг 3Кусочки тыквы отправьте в кастрюлю, туда же добавьте свежий репчатый лук, нарезанный кусочками, а также вареную морковь. Когда бульон закипит, уменьшите огонь до минимума и отваривайте продукты до тех пор, пока они не станут значительно мягче.

шаг 4Мягкие овощи извлеките из бульона при помощи шумовки и выложите в другую кастрюлю, после чего пюрируйте их при помощи блендера. Добавьте молочные сливки и пюрируйте массу еще раз. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте еще немного. Также можете добавить в блюдо немного бульона, если вам покажется, что оно слишком густое. После этого тыквенный суп-пюре со сливками будет готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Классический тыквенный суп-пюре со сливками — Пошаговый рецепт приготовления с фото — Тыквенные

---

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Лук рубчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки 21% – 200 мл.
• Сыр твёрдый натёртый – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Чесночный хлеб.

Способ приготовления:

• Натрём морковь на крупной тёрке, а также мелко нарезаем лук и чеснок.
• На разогретую с маслом сковороду отправляем нарезанные овощи и обжариваем, помешивая.
• Тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кубики. Затем добавляем кусочки тыквы в сковороду и слегка обжариваем с остальными овощами.
• Обжаренные овощи помещаем в кастрюлю и заливаем водой.
• Солим, перчим и оставляем варить на небольшом огне примерно 15 минут.
• Для приготовления гренок к супу мелко нарезаем чесночный хлеб и подсушиваем его, поджаривая на сухой сковородке.
• Сваренные овощи доводим до состояния пюре при помощи блендера.
• Добавляем в суп сливки и перемешиваем.
• К получившейся массе добавляем сыр.
• Варим, не доводя до кипения 2-3 минуты до расплавления сыра. Готовый суп из тыквы сервируем гренками и зеленью.

На заметку:

Для того чтобы тыквенный суп был более диетическим сыр можно не добавлять, а также использовать сливки меньшей жирности и вместо чесночного хлеба использовать зерновой хлеб.

---

Рецепты с фото, Супы и бульоны, Тыквенные, Вкусные супы, Домашние супы, Классические супы, Супы-пюре, Супы для детей, Овощные супы, Сырные супы, Вкусные рецепты, Домашние рецепты

• Дата: 15.03.2017
• Просмотров: 55
• Рейтинг: 0.0/0

---

---

---

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.

Рецепт тыквенный суп-пюре Лаврушка

Если не знаете, что приготовить из тыквы, обязательно попробуйте этот рецепт. Невероятно нежный, бархатистый и ароматный тыквенный крем-суп согреет вас холодным осенним днем.

Калорийность: 123 Ккал

Белки: 2 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 11 г

Ингредиенты:

• Тыква мускатная — 1 кг
• Сливки 10 % жирности — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло сливочное — 30 г
• Масло оливковое — 50 мл
• Семена тыквы — 50 г
• Батон
• Соль

Приготовление:

• Лук и чеснок мелко нарезать, морковь и тыкву нарезать кубиками (у мускатной тыквы кожицу можно не удалять, с других сортов тыквы следует удалить кожицу)
• В кастрюле на смеси сливочного и оливкового масел обжарить лук и чеснок, добавить морковь, через 5 минут добавить тыкву
• Залить 1 литр кипятка, посолить и варить около 40 минут, пока тыква не станет мягкая, бульон слить в отдельную миску
• С помощью блендера тщательно измельчить овощи до однородной консистенции, добавить 1/3 бульона и сливки, посолить, еще раз перемешать с помощью блендера
• Семена тыквы слегка обжарить на сухой сковороде
• Батон обжарить на небольшом количестве оливкового масла
• Подавать суп с гренками, посыпав тыквенными семечками

Оцените рецепт:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(80 голосов, в среднем: 5 из 5)

Понравился рецепт? Поделиться:

533

14.10.2018

Лилия Лаврухина

Тыквенный суп-пюре. Рецепт супа пюре из тыквы с сливками

Здравствуйте, дорогие читатели! Давно я не радовал вас рецептами супчиков – вынужден исправиться. Этот суп-пюре из тыквы, который я сегодня приготовил, пожалуй, один из самых красивых и вкусных супов которые я делал. Напоминает морковный суп-пюре. В общем не пропустите рецепт! К счастью, найти тыкву сейчас вообще не проблема.

Ингредиенты

1 средняя тыква (1 кг неочищенной или около 600-700 грамм очищенной)
1/2 чайной ложки соли
3 чайные ложки свежего имбиря (тертого)
1 ч.л. молотой корицы
2 стакана овощного бульона
1,5 стакана сливок (жирность от 10 до 15%)
немного оливкового масла
свекольная икра или маринованная свекла (если нет ни того, ни другого подойдет винегрет)

Фото рецепт тыквенного супа-пюре

1. У меня была мускатная тыква (также этот сорт называется “груша”) небольшого размера примерно 1-1,5 кг. Я разрезал ее пополам и вычистил все семена.

2. Добавил внутрь немного растительного масла и посыпал солью.

3. Затем помещаем тыкву в форму для выпечки мякотью вниз. И ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-60 минут. Все зависит от размера вашей тыквы.

4. Через это время проверьте готовность тыквы. Если нож легко входит в мякоть и кожица приобрела легкий золотистый цвет, то тыква готова.

5. С помощью ложки достаньте всю мякоть и бросьте ее в блендер.

6. Добавьте немного бульона, чтобы помочь тыкве перемешаться. Включите блендер и перемешивайте, пока не получится консистенция пюре.

7. Перелейте готовую массу в кастрюлю и влейте туда сливки.

8. Добавьте тертый имбирь.

9. Также всыпьте корицу и соль по вкусу.

10. Затем влейте оставшийся овощной бульон.

11. Хорошо все перемешайте и подогрейте суп на медленном огне, пока он не закипит (в процессе нагревания периодически перемешивайте).

12. Теперь разлейте тыквенный суп-пюре по мискам, добавьте свекольную икру (также подойдет маринованная свекла или винегрет). И в качестве украшения капните сливок.

Вот и все. Лично мне очень понравился этот суп. Неповторимый вкус, особенно в сочетании с икрой из свеклы.

Наслаждайтесь, дорогие читатели!

Как приготовить тыквенный крем пюре суп. Крем суп из тыквы со сливками

Крем суп из тыквы — это сытное, вкусное и питательное блюдо, которое одинаково подходит и взрослым, и детям. Блюда из тыквы можно готовить в любое время года, но пик тыквенных супов приходится, конечно, на осень.

Чтобы крем-суп вышел поистине вкусным, необходимо правильно выбрать тыкву. Старайтесь выбирать тыкву небольшого размера, яркого окраса и округлой формы — такие тыквы как правило мягкие и сочные.

Перед тем как купить тыкву, постучите по ней. Если стук будет похож на стук по дереву — не покупайте такую тыкву. Звук должен быть приглушенным

После того, как вы купили подходящую тыкву, ее нужно разрезать, очистить ножом кожицу и вычистить семечки и плеву столовой ложкой.

Как приготовить крем суп из тыквы — 15 разновидностей

Когда вы будете пробовать крем-суп, приготовленный по этому рецепту. Вы сразу же мысленно перенесетесь на юг Франции.

Ингредиенты на 4 порции:

• Тыква — 1.5 кг
• Бульон — 500 мл
• Сливки — 100 мл
• Крутоны — горсть
• Тимьян — 1 п
• Молотая паприка
• Оливковое масло
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем тыкву кубиками и раскладываем равным количеством в 4 тарелки. Льем оливковое масло по 3 ст. л., посыпаем тимьяном и солим. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 170 градусов. После перекладываем тыкву в блендер и измельчаем.

Если у вас нет блендера, вы можете перетереть тыкву через сито

Переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Заливаем сливки и 5 минут провариваем на слабом огне. Посыпаем паприкой, перемешиваем и снова измельчаем в блендере. Разливаем по тарелкам, посыпаем сухариками и крутонами.

Если вы сыроеды, но вам хочется чего-нибудь без крахмала, глютаминов и картофеля, но при этом сытного вкусного и аппетитного, то этот рецепт для вас

Ингредиенты:

• Тыква — 1/2 шт
• Кукуруза — 1 банка
• Шпинат — 150 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Корень сельдерея — 100 г
• Корень петрушки — 70 г
• Горчица — 1 ст. л
• Сушёная зелень — 1-2 ст. л
• Асафетида — 1 ч. л
• Семена укропа — 1 ч. л
• Кумин — 1 ч. л
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем овощи и нарезаем. В кастрюле ставим вариться тыкву, лук, морковь, коренья. Сыпем соль, перец, специи. Накрываем крышкой, доводим до кипения. После чего засыпаем кукурузу, шпинат и варим еще 15 минут. Взбиваем блендером и крем-суп готов.

Необычный рецепт крем-супа, но невероятно полезный и аппетитный

Ингредиенты:

• Горох — 400 г
• Тыква — 250 г
• Кокосовое молоко — 1 б
• Томатный соус — 4-5 ст. л
• Лук — 2 шт
• Зеленый лук
• Морковь — 1 шт
• Карри — 2 ч. л
• Молотый чили — 1 ч. л
• Соль по вкусу

Приготовление:

Промываем горох, заливаем 1,5 литрами воды и ставим вариться на средний огонь. Пока вода не закипела можно подготовить овощи. Полукольцами нарезаем морковь и лук. Тыкву кубиками. Когда закипит вода, засыпаем к гороху морковь и тыкву. После закипания варим 30 минут. В это время обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем томатный соус и немного специй. Тушим еще минутку и снимаем с огня. Когда горох будет готов, добавляем оставшиеся специи. Хорошо перемешиваем и измельчаем блендером. В готовый крем-суп высыпаем лук, обжаренный в томате и зеленый лук. Приятного аппетита!

Безумно вкусный супчик.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 350 г
• Тыква — 250 г
• Картофель — 250 г
• Сметана — 4 ст. л
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 3 ст. л
• Специи по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и несколько минут обжариваем лук в режиме Выпечка. Режем тыкву кубиками. Отправляем тыкву к луку и обжариваем 1-2 минуты. Выдавливаем чеснок. Заливаем 0,5 литра воды. Далее нарезаем курицу. Выставляем режим Варка, солим, перчим, закладываем курицу. Кубиками нарезаем картофель и отправляем в чашу. Варим 30 минут. После чего кладем сметану, сыпем специи и измельчаем. Вот и готов суп-пюре, подаем с ложкой сметаны и сухариками. Приятного аппетита!!!

Английский рецепт супа-пюре из тыквы.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Сельдерей — 150 г
• Соль — по вкусу
• Перец горошком — по вкусу

Приготовление:

Очищенную тыкву и сельдерей нарезаем кубиками. Складываем в кастрюлю, добавляем соль и перец горошком, заливаем водой. Ставим на огонь, варим до смягчения. Сливаем отвар в кружку и делаем из отваренной тыквы и сельдерея пюре, добавляя понемногу отвара, чтобы он стал жидкий. Разливаем по тарелкам. При подаче можно посыпать зеленью.

Пожалуй, самый простой и быстрый рецепт крем-супа из тыквы.

Ингредиенты:

• Тыква — 1,5 кг
• Картофель — 500 мл
• Лук — 1шт
• Молоко — 100 мл
• Растительное масло — 3 ст. л
• Мускатный орех по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для начала включаем мультиварку на режим Жарка, чтобы чаша прогрелась. Нарезаем тыкву и картофель. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, закладываем картофель и тыкву, обжариваем 15 минут. Нарезаем лук мелкими кубиками и отправляем к овощам. Обжаренные овощи солим, перчим, заливаем 400 мл воды, включаем режим тушения на 10-15 минут. Измельчаем суп блендером для вкуса, добавляем мускатный орех и заливаем молоком. Приятного аппетита!

Простой и по-настоящему пикантный супчик родом из Молдавии.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Лук — 2 шт
• Перец чили — 1 шт
• Чеснок — 1 головка
• Кумин — 1,5 ч. л
• Имбирь — 30 г
• Орегано — 1 ч. л
• Корешки кинзы — 50 г
• Оливковое масло — 80 мл
• Сухой бульон
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем тыкву. В казан наливаем 30 мл масла и закладываем тыкву. Немного обжарив, заливаем водой и тушим 50 минут. Подготавливаем зажарку. Шинкуем мелко лук, чеснок, перец чили мелко нарезаем. Имбирь разрезаем на кусочки, накрываем пищевой пленкой и обиваем молоточком. В сковороду наливаем 50 мл масла и обжариваем лук на умеренном огне. Как только лук станет немного прозрачным, отправляем к нему перец. Растираем кумин. К луку с перцем добавляем чеснок, засыпаем кумин и орегано через 3-4 минуты закладываем имбирь. Кулинарной ниткой обвязываем корни кинзы. Зажарку отправляем в казан, добавляем сухой бульон, солим. Измельчаем тыкву миксером. Добавляем кинзу, доводим до кипения, отключаем огонь и накрываем крышкой. Через 30-40 минут можно подавать, полив немного сливками и посыпав листиками кинзы.

Суп-пюре, который наполнен витаминами воздушный и очень сытный.

Ингредиенты:

• Тыква — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Корень петрушки — 50 г
• Лук — 1 шт
• Лук-порей — 100 г
• Мука — 2 ст. л
• Сливочное масло — 100 г
• Молоко — 300 мл
• Яйца — 1 шт

Приготовление:

Мелко нарезанную тыкву отправляем в кастрюлю и заливаем 400 мл воды, добавляем коренья и репчатый лук, немножко солим и варим до готовности. Готовую тыкву измельчаем. В сухой кастрюле, растапливаем масло, смешиваем с мукой и заливаем молоком. Доводим до кипения. Нарезаем лук-порей средними кусочками и, вместе с тыквой, засыпаем в кипящий суп, провариваем 5 минут. Подаем с гренками.

Очень вкусный ароматный и очень полезный суп.

Ингредиенты:

• Тыква — 600 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Овощной бульон — 400 мл
• Оливковое масло — 4 ст. л
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем лук и морковь. В кастрюлю наливаем оливковое масло и несколько минут обжариваем. Режем тыкву кубиками и оставляем один кусочек для сервировки. Отправляем тыкву к моркови с луком, тушим 10-15 минут. Теперь взбиваем суп, доливая бульон, солим. Кусочек тыквы нарезаем тонкими полосками, немного обжариваем. Наливаем крем-суп по порциям, посыпаем полосками тыквы и подаем. Приятного аппетита!

Этот изысканный крем-суп приятно удивит вас своей воздушностью и легкостью.

Ингредиенты:

• Тыква — 300 г
• Сливки — 4 ст. л
• Кинза — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубка
• Растительное масло — 30 мл
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарезаем кубиками. Берем стеклянный контейнер и смазываем растительным маслом. Выкладываем тыкву, добавляем нарезанный чеснок и заливаем растопленным сливочным маслом. Посыпаем мелко нарезанной кинзой, солью и перцем. Отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Выкладываем запечённую тыкву в чашу блендера, заливаем сливками и измельчаем. Раскладываем по порциям. Приятного аппетита!

Очень ароматный и легкий супчик подойдет для того чтобы порадовать свою семью.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки — 100 мл
• Имбирь — 20-40 г
• Мускатный орех — 1 ч. л
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем лук и морковь полукольцами. В сковороду наливаем растительное масло и несколько минут обжариваем. Режем тыкву кубиками. Отправляем тыкву к луку с морковкой и обжариваем 5-7 минут помешивая. Затем тушим 2 минуты. Далее перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем 1 литром горячей воды. Добавляем мускатный орех и имбирь, солим, перчим. Блендером измельчаем суп. Заливаем сливки, перемешиваем и подаем на стол. Приятного аппетита!!!

Очень интересный рецепт тыквенного крем-супа с беконом и чесноком.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Куриный бульон — 0,5 л
• Бекон — 300 г
• Сыр — 150 г
• Чеснок — 3 зубка
• Молоко — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь — 40 г
• Тимьян — 1/2 ч. л
• Корица — 1/3 ч. л
• Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Тыкву, нарезаем крупными кусочками. Натираем морковь, шинкуем лук. Мелко нарезаем чеснок и имбирь. Ставим кипятиться бульон. В кипящий бульон отправляем тыкву и имбирь на 7 минут. Лук, чеснок и морковь обжариваем. Отливаем половину бульона. К тыкве перекладываем зажарку, насыпаем тимьян, корицу, провариваем 3-4 минуты. Берем сито, через него сливаем и перетираем все содержимое в супницу. Молоко ставим на огонь немного подогреться. Тем временем обжариваем мелко нарезанный бекон, натираем сыр. После чего заливаем молоко, перемешиваем и подаем посыпав беконом и сыром.

Шикарный рецепт, который подойдет, чтобы разнообразить свой рацион и очень полезно покушать.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 кг
• Картофель — 4 шт
• Лук — 1шт
• Чеснок — 3 зубка
• Сельдерей — 200 г
• Сливки — 100 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Мидии — 250 г
• Кальмар — 200 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем коренья и овощи. Сельдерей, картофель, тыкву кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться до готовности. Лук и чеснок обжариваем в сливочном масле и перекладываем их в отдельную емкость. Мидии и кальмары слегка обжариваем. В сваренные овощи добавляем зажарку, соль, перец, заливаем сливками и взбиваем блендером. Ставим на 4-5 минут на огонь и суп готов. При подаче добавляем обжаренные морепродукты.

Идеальный рецепт супчика, чтобы удивить гурманов.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Бульон — 250 мл
• Кокосовое молоко — 150 мл
• Шалфей — 1 вет
• Розмарин — 1 вет
• Зира — 1 ч. л
• Карри — 1 ч. л
• Тимьян — 1 ч. л

Приготовление:

Разрезаем тыкву вдоль, оставляем одну половинку. Вычищаем её, посыпаем тимьяном, карри, розмарином, и запекаем 40-50 минут при температуре 200 градусов. Когда тыква запечется, очищаем от приправ. После этого выбираем мякоть в супницу, заливаем кокосовым молоком и взбиваем миксером, добавляя бульон. Разливаем по порциям и кладем лепестки шалфея. Приятного аппетита!

Очень легкий и аппетитный крем-суп, в котором всего 300 килокалорий

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубка
• Тыквенное масло — 100 г
• Имбирь — 50 г
• Яблоко — 1 шт

Приготовление:

Берем круглую тыкву небольшого размера, вырезаем из неё мякоть, так чтобы из нее получилась мисочка для сервировки. Мелко нарезанную мякоть тыквы отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться до готовности. Шинкуем лук, чеснок, имбирь пассируем и отправляем к тыкве, добавив немного тыквенного масла. Готовую тыкву измельчаем. Яблоко чистим и аккуратно трем на терке. Наливаем крем-суп в тыквенную мисочку, посыпаем яблоком, капаем немного тыквенного масла и подаем к столу.

Пошаговые рецепт приготовления крем-супа из тыквы: традиционный, с картошкой и морковью на скорую руку, суп с беконом, имбирем и пряными травами, с сыром, луком-пореем и сливками, с креветками

2018-03-01 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

2456

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

1 гр.

4 гр.

Углеводов

5 гр.

59 ккал.

Вариант 1: Крем-суп из тыквы — классический рецепт

Такое первое блюдо очень полезное, сытное и яркое, поднимает настроение и дает заряд энергии на долгое время. Готовится крем-суп из тыквы очень просто, ингредиенты доступные — справится любая хозяйка. Вариантов приготовления много, в большинство из них добавляются сливки. Начнем с классического рецепта.

Ингредиенты :

• 1 кг очищенной тыквы;
• 150 гр репч лука;
• 5 зубч чеснока;
• 20 мл подсолнечн масла;
• 700 мл воды или овощного бульона;
• 200 мл классич сливок;
• 2 щепотки поваренной соли;
• 2 щепотки черн перца.

Пошаговый рецепт крем-супа из тыквы

Очищаем от шелухи луковицы, срезаем основание и мелко рубим ножом.

В сотейнике или глубокой сковородке разогреваем масло, перекладываем туда лучок и обжариваем до красивого золотистого цвета.

Зубчики чеснока тоже чистим от шелухи, срезаем основание и измельчаем или давим через пресс — как вам удобней.

Отправляем в лук, хорошенько размешиваем и обжариваем буквально одну минуту. Уже должен чувствоваться насыщенный аромат чеснока.

Тыкву сполосните, разрежьте на две части. Середину с семенами и кожу убираем, мякоть нарезаем кубиками.

Добавляем в сотейник, перемешиваем и обжариваем пару минут.

Перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю. Наливаем бульон или воду. Насыпаем немного поваренной соли и перца, буквально по паре щепоток.

Размешиваем и варим после закипания двадцать минут. Иногда перемешивайте лопаткой или ложкой.

Тыква должна стать мягкой.

Снимаем с огня, даем чуть-чуть остыть и пюрируем блендером до получения однородной тыквенной массы.

Наливаем сливки, если нужно еще специй и размешиваем.

Теперь можно сразу подавать на стол или немного подогреть, но не кипятить. Готовые порции украсьте веточками зелени.

Вариант 2: Быстрый рецепт крем-супа из тыквы со сливками

Сейчас мы расскажем, как приготовить такой супчик легко и быстро. Для сытности добавим немного картофеля и моркови, сдобрим небольшим количеством мускатного ореха. Кончено же, нам еще понадобятся сливки и немного душистых трав. Такой крем-суп из тыквы со сливками обязательно всем понравится.

Ингредиенты :

• 500 гр тыквы;
• 200 гр картофеля;
• 200 гр моркови;
• 80 гр репч лука;
• 1 чайн л мускатного ореха;
• 1/2 чайн л орегано;
• 100 мл жирных сливок;
• 2-3 щепотки поваренной соли;
• 2-3 щепотки черн перца;
• 20 мл подсолнечн масла.

Как быстро приготовить крем-суп из тыквы со сливками

Берем картошку, очищаем ее от кожуры, споласкиваем и нарезаем маленькими кубиками. Переложите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

То же самое делаем и с тыквой, только не забудем убрать сердцевину с семенами.

Чем мельче вы нарежете, тем быстрее все сварится. Вода должна покрывать овощи примерно на пять сантиметров. От количества воды зависит и густота нашего крем-супа из тыквы со сливками.

Очищаем луковицу, измельчаем ножом и обжариваем на подсолнечном масле без запаха до мягкости.

Чистим морковь, натираем на терке и добавляем в лук. Все вместе красиво подрумяниваем.

Теперь в одну кастрюлю складываем все отварные овощи вместе с водой, в которой они варились, добавляем красивую зажарку. Используя блендер, доводим все до состояния однородного пюре.

Ставим на огонь, наливаем сливки, добавляем специи, размешиваем — пусть закипаем. Проварите, помешивая, одну минуту и снимайте с огня.

Разливайте сразу по тарелкам. Если есть свежая зелень, ей можно украсить порции.

Вариант 3: Тыквенный крем-суп с беконом, имбирем и пряными травами

Имбирь с беконом подчеркнут вкус тыквенного крем-супа. Добавим побольше пряных трав. Разбавить можно как молоком, так и сливками средней жирности на ваше усмотрение. Такой супчик очень вкусный и полезный.

Ингредиенты :

• 400 гр мякоти тыквы;
• 500 мл овощного или куриного бульона;
• 1 небольшая луковица;
• 1 средняя морковь;
• 3 зубч чеснока;
• 1 чайн л сушеного имбиря;
• 4 полоски бекона;
• 2 щепотки тимьяна;
• 2 щепотки мускатного ореха;
• 2 щепотки корицы;
• 2 щепотки поваренной соли;
• 2 щепотки черн перца;
• 1/2 стак сливок или молока;
• 1 густое перо зелен лука.

Пошаговый рецепт

Нам нужна только мякоть тыквы. Поэтому срезаем кожуру, убираем сердцевину с семенами. Остальное нарезаем кубиками.

Наливаем в кастрюлю бульон или воду, кипятим и насыпаем кусочки тыквы. Варим до готовности в течение десяти минут.

Тыква должна стать мягкой.

Очищаем луковичку, и морковь. Лук мелко нарезаем, морковь крупно трем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Когда тыква сварится, сливаем бульон, но не выливаем — он нам еще пригодится. А в кастрюлю перекладываем овощную зажарку.

Пюрируем блендером, вливая бульон и доводя до нужной консистенции. Насыпаем все указанные специи и сушеный имбирь, размешиваем.

Ставим на огонь кастрюлю, наливаем сливки или молоко, размешиваем — пусть пока закипает.

Нарежьте полоски бекона на маленькие кусочки и без добавления масла обжарьте.

Помойте зеленый лук, нарежьте колечками.

Немного проварите крем-суп из тыквы и снимайте с огня.

Разлейте по тарелкам. В каждую порцию положите немного бекона и посыпьте измельченным зеленым луком.

Вариант 4: Тыквенный крем-суп с сыром, луком-пореем и сливками

Еще один вариант вкусного, нежного крем-супа из тыквы. Сыр можно использовать любой, он нам нужен для сытности и вязкости готового блюда. Можно добавить сыр «Пармезан» или обычный «Российский», «Гауда», «Пошехонский» — любой, который вы любите.

Ингредиенты :

• 600 гр мякоти тыквы;
• 3 средние моркови;
• 1 лук-порей;
• 1 чайн л сушеного имбиря;
• 3 веточки укропа;
• 1 листик лаврушки;
• 150 гр сыра;
• 20 мл сливок;
• 4 зубч чеснока;
• 2 щепотки поваренной соли;
• 2 щепотки перца.

Как приготовить

Сначала сделаем основу для супа — овощной бульон. Лук-порей сполосните, нарежьте ножом и сложите в кастрюлю. Туда же отправляем сушеный имбирь, листик лаврушки и немного посолим. Заливаем водой и ставим на огонь.

Чеснок очищаем от шелухи, мелко рубим ножом и отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом без запаха. Можно жарить и на оливковом, если оно у вас есть.

Мякоть тыквы нарезаем небольшими кубиками и отправляем к слегка подрумяненному чесночку. Все перемешиваем.

Морковь чистим ножом, натираем крупно на терке или режем соломкой. Добавляем на сковородку, размешиваем и продолжаем обжаривать.

Налейте в сковородку немного бульона, который у нас получился и томите содержимое до мягкости тыквы и моркови.

Теперь все, что было у нас в сковороде перекладываем в кастрюлю с бульоном и пюрируем блендером.

Натираем на терке сыр и насыпаем в кастрюлю. А ее ставим на огонь и все размешиваем.

Как только расплавится сыр налейте сливки, чуть-чуть поварите и выключайте огонь.

Порубите ножом промытую зелень посыпьте в кастрюлю. Размешайте, закройте крышкой и дайте настояться. Теперь можно подавать на стол.

Вариант 5: Тыквенный крем-суп с креветками

Если вы любите морепродукты, этот вариант для вас. Для удобства берите уже готовые очищенные, мы их лишь слегка обжарим на сковороде. Оставьте несколько штук для украшения готовых порций.

Ингредиенты :

• 900 гр мякоти тыквы;
• 2 головки лука;
• 2 морковки;
• 1 л воды;
• 150 мл сливок;
• 350 гр очищенных креветок;
• 3-4 зубч чеснока;
• 2 щепотки соли;
• специи: тмин, кориандр, мускатный орех — по паре щепоток.

Пошаговый рецепт

Очищаем от шелухи луковицы, ножом или овощечисткой чистим морковь. Лук мелко нарезаем ножом, а морковку крупно трем на терке.

Разогрейте сковородку с маслом без запаха, переложите овощи и пассируйте до румяного цвета.

Мякоть тыквы без кожуры и семян нарезаем мелкими брусочками и отправляется в сковородку. Все перемешайте, залейте половиной стакана воды. Посыпьте специями и под закрытой крышкой тушите до мягкости тыквы.

Чеснок очищаем, мелко нарезаем ножом. Его отдельно обжариваем на другой сковородке, а потом добавляем креветки.

Обжариваем недолго, чтобы ничего не пригорело.

Теперь содержимое сковородки с овощами перекладывается в кипящую воду, примерно в один литр.

Выключается огонь и все доводится блендером до состояния пюре. Добавляем обжаренные с чесноком креветки, наливаем сливки.

Немного поварите, буквально минуту и снимайте с огня.

Готовые порции супа украшаем парочкой креветок и подаем на стол.

Яркий и полезный крем-суп из тыквы — сытное и в то же время диетическое блюдо, подходит на завтрак и обед, в детское меню и для праздничного стола. Готовый суп из тыквы можно приправлять имбирем, гвоздикой, паприкой, карри, чесноком, его можно готовить на первое и на десерт, добавить в него мясо, рыбу, приготовить с овощами, подать с молоком и сыром, с тефтелями, гренками и зеленью.

Поскольку в тыквенном отваре есть жирорастворимые компоненты, нужно улучшить их усвояемость организмом. Для этого блюда из тыквы разбавляют молоком, сливками или добавляют топленое масло. Классический вариант — тыквенный суп пюре со сливками.

Вконтакте

Описание

С имбирем и сливками

• 0,5 кг тыквы;
• 500 гр воды;
• 1 луковица;
• 15 г свежего чеснока;
• 2 ч. ложки натертого корня или 1 ч. ложка сушенного имбиря;
• 100 гр сливок;
• вяленые помидоры – 80 гр;
• щепотка чили.

Последовательность готовки

1. Мелко шинкуем чеснок и лук, бросаем овощи на сковородку тушиться на масле.
2. Нарезаем тыкву кубиками среднего размера, заливаем водой. Варим 5 минут, солим, и еще 15 минут на слабом огне.
3. В кастрюлю с тыквой добавляем готовую луково-чесночную смесь, имбирь и варим на плите 20 минут.
4. Заправляем сливками, приправляем чили и взбиваем блендером до образования нежнейшей консистенции и полного отсутствия комочков/кусочков.
5. Украшаем суп-пюре вялеными помидорами, семечками тыквы или орешками.

ВНИМАНИЕ. Имбирь для супа можно брать сушёный и свежий. Корень имбиря моем, очищаем и натираем на «морковной» терке, добавляем в суп из расчета 1 чайная ложка – на 2 порции.

Можно готовить супы пюре с разнообразными продуктами с добавлением сливок, подробно описаны рецепты на .

Смотрите полезное видео приготовления супа пюре с имбирем и сливками:

Готовиться по классическому рецепту с морковью и луком, но без добавления сливок.

• Подойдет при безмолочной диете.
• Тыквенный суп-пюре без сливок можно варить на курином бульоне.
• Предлагаем сливки заменить плавленым сырком, который бросают в суп перед погружением блендера и взбивают вместе с овощами.

Подавать тыквенный суп пюре без сливок с травами – мятой, зеленым луком, можно сбрызнуть соком лайма или лимона.

Как вариант, можно приготовить такой суп-пюре без обжарки: все овощи провариваем в кастрюльке с водой минут 30, добавляем молоко или сливки и взбиваем блендером.

Подавать с сухариками, можно в блюдо натереть немного твердого сыра, нарезать кусочками фету, посыпать измельченным укропом, петрушкой. Мускатный орех, карри и немного чили в пюре оценят любители острых ощущений. Рецепт диетического супа пюре найдете

Многие доступные овощи полезнее дорогих деликатесов. К ним причисляется и тыква, к которой наши предки относились с большим уважением. Почти в каждом доме готовили из нее всевозможные кушанья. Не все современные хозяйки относятся к тыкве с таким же почтением, как их бабушки и прабабушки. Блюда из тыквы бывают на столе не в каждой семье. Причина часто заключается в том, что начинающим поварам неизвестно достаточно много рецептов приготовления яств из этого овоща. Не стоит думать, что из него можно сварить только кашу. Первые блюда из тыквы получаются не менее вкусными и изысканными, чем из цветной капусты, брокколи и подобных им продуктов. Тыквенный суп-пюре со сливками в состоянии перевернуть ваше представление о «царице огорода»: попробовав его, вы почти наверняка начнете часто включать его в семейное меню.

Особенности приготовления

По сравнению с другими овощами тыква довольно долго разваривается, но это не должно остановить кулинара, желающего накормить домочадцев вкусным и утонченным супом-пюре из этого овоща. Сам процесс готовки не представляет большой трудности, с ней справится даже неопытная хозяйка.

• Не выбирайте для приготовления супа-пюре толстошкурую тыкву: у нее грубые волокна и она долго разваривается. Для кремового супа больше всего подходят мускатные сорта, обладающие нежной мякотью.
• Учитывая, что тыква готовится дольше других овощей, ее закладывают в суп первой или готовят отдельно. В последнем случае хорошей идеей будет запечь этот овощ – так тыква сохранит максимальное количество полезных веществ.
• Для получения кремовой консистенции продукты, входящие в состав блюда, измельчают до состояния пюре. Делать это нужно после того, как они в достаточной степени разварятся. Раньше для приготовления супа-пюре овощи протирали через сито. Сегодня тоже можно пойти этим путем, но этот вариант очень трудоемкий. Упростить задачу помогает использование блендера.
• Не пренебрегайте рекомендациями по применению бытовой техники. Частой ошибкой бывает слишком раннее включение или позднее выключение погружного блендера: в момент его погружения в жидкость и извлечения из нее вращающиеся ножи разбрызгивают блюдо.
• Более густую консистенцию тыквенному супу-пюре можно придать, добавив картофель или заварив его мукой. Разбавляют суп бульоном, молоком или сливками. Сливки не только помогают сделать консистенцию супа оптимальной, но и придают блюду нежный сливочный вкус.
• Сливки добавляют в суп в последнюю очередь. После их введения готовое блюдо необходимо прогреть на медленном огне для его стерилизации. Кипятить его не нужно: сливки от этого могут свернуться, испортив внешний вид блюда.

Подают сливочный суп-пюре из тыквы с гренками. Их можно сделать самостоятельно, подсушив ломтики хлеба в духовке или на сковороде. При использовании покупных сухариков предпочтение лучше отдать тем, которые имеют максимально нейтральный вкус.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре со сливками

• мякоть тыквы – 0,6–0,7 кг;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• картофель – 0,3–0,4 кг;
• бульон или вода – 1,5 л;
• растительное масло – 40 мл;
• тыквенные семечки – 40–50 г;
• сливки (жирные) – 100–150 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тыкву очистите от шкурки, удалите мякоть с семенами. Остальное порежьте небольшими кубиками (около 1 см).
• Почистите, нарежьте кусками средней величины картофель.
• Морковь поскребите, промойте, обсушите салфеткой и крупно натрите.
• Луковицу освободите от шелухи, нарежьте некрупными кусочками.
• Очистите чеснок, мелко порубите ножом.
• На дно кастрюли, в которой будет вариться суп, влейте масло.
• Подогрейте его, положите лук и чеснок. На небольшом огне обжаривайте их, пока они не станут полупрозрачными.
• Добавьте морковь. Накройте сковороду крышкой и пассеруйте овощи в течение 5 минут.
• Положите тыкву, залейте водой или бульоном. Через 5 минут после того, как жидкость закипит, добавьте картофель.
• Варите полчаса или чуть больше – до тех пор, пока все овощи не станут совсем мягкими.
• Превратите содержимое кастрюли в пюре с помощью блендера.
• Добавьте соль, специи, сливки.
• Подогрейте суп на медленном огне, пока он не начнет закипать. Снимите кастрюлю с плиты.
• На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки (очищенные).

При подаче к столу посыпьте разлитый по тарелкам суп тыквенными семечками, отдельно подайте гренки.

Тыквенный суп-пюре со сливками и имбирем

• мякоть тыквы – 0,4 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• вода – 1,2 л;
• сливки (жирные) – 150 мл;
• оливковое масло – 30 мл;
• корень имбиря – 15 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль, перец, свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тыкву очистите, порежьте мелкими кубиками или крупно натрите. Чем сильнее вы ее измельчите, тем быстрее она приготовится.
• С лука снимите шелуху, мелко его порежьте.
• Морковь очистите, измельчите тем же способом, что и тыкву.
• Тонкими пластинами порежьте чеснок.
• Имбирь почистите, отрежьте кусок нужного размера. Измельчите его с помощью терки или блендера.
• В кастрюле разогрейте масло, положите в него овощи. Обжаривайте их в течение 5–10 минут, в зависимости от величины кусков тыквы и моркови.
• Залейте водой, доведите до кипения. Варите 10–20 минут. За 5 минут до готовности добавьте имбирь, соль и перец.
• Измельчите содержимое кастрюли с помощью погружного блендера.
• Разбавьте суп сливками и верните на плиту. На медленном огне доведите до кипения и снимите с огня.
• Порубите укроп, посыпьте им блюдо при подаче к столу.

Суп, приготовленный по данному рецепту, обладает пикантным вкусом, его приятно есть в прохладное время года. Блюдо обладает аппетитным оранжевым цветом, получается нежным и вкусным. Хорошо сочетается с чесночными гренками и пампушками.

Тыквенный суп-пюре со сливками и семгой

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• филе семги – 0,4 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• сливочное масло – 40 г;
• оливковое масло – 20 мл;
• сливки (жирные) – 100 мл;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• вода – сколько потребуется;
• соль, перец, укроп, корица, мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тыкву очистите от шкурки, нарежьте небольшими ломтиками.
• Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите на него тыкву. Полейте оставшимся сливочным маслом.
• Сыр измельчите на терке, засыпьте им тыкву.
• Поставьте форму в разогретую до 180–200 градусов духовку, запекайте 15–25 минут, в зависимости от сорта тыквы и величины ее кусков. Выньте из духовки.
• Очищенную морковь нарежьте некрупными кубиками или кружочками.
• Почистите лук, мелко порежьте.
• На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
• Помойте филе семги. Опустите в кипящую воду, варите 15–20 минут. Извлеките куски рыбы из кастрюли, разделите на порционные куски.
• Почистите картошку, нарежьте кубиками среднего размера, залейте водой.
• Добавьте морковь, доведите до кипения.
• Варите овощи, пока они не станут мягкими.
• Переложите отваренные овощи и лук в кувшин блендера или в емкость, в которой вы обычно смешиваете и взбиваете продукты.
• Туда же положите запеченную тыкву.
• Добавьте специи и стакан овощного отвара.
• Орехи обжарьте на сухой сковороде, раздробите с помощью толкушки, добавьте к остальным ингредиентам.
• С помощью блендера или любым другим способом превратите овощи в однородную массу. Разбавьте овощным отваром до нужной консистенции. Подсолите по вкусу.
• Добавьте сливки, размешайте. Перелейте в кастрюлю, добавьте куски рыбы и доведите до кипения, но не кипятите.

Раскладывая суп по тарелкам, следите, чтобы семги всем досталось примерно поровну. Этот изысканный суп можно подавать не только к семейному обеду – его не стыдно будет предложить гостям.

Тыквенный суп-пюре со сливками обладает приятным вкусом, нежной консистенцией. Наличие нескольких совершенно разных рецептов этого блюда позволяет найти вариант, который придется по нраву даже привередливому гурману.

Осень уже подходит к концу, но в магазинах всё ещё можно встретить недорогую тыкву. Давайте ещё успеем этой осенью приготовить чудесный суп-пюре из тыквы со сливочным сыром и сухариками, это очень вкусно! До того, как предложить вам этот рецепт, я готовила тыквенный суп-пюре три раза, пытаясь найти наконец идеальный рецепт, и, мне кажется, я его нашла! Так что держите пошаговый рецепт с фото самого вкусного крем-супа из тыквы .

Немного об ингредиентах. Наверное, самый главный вопрос, который может у вас возникнуть: где взять кокосовое молоко? В российских магазинах это действительно редкость, поэтому, если вы его не найдёте, берите обычные коровьи сливки 10% жирности. Однако с кокосовым молоком мне суп нравиться больше. Второй вопрос — сливочный или творожный сыр. Берите Филадельфию или аналоги, я использовала Arla Natura, с ним вкусно!

Ингредиенты

Для супа

• тыква (очищенная) 600 г
• лук 1 шт. (150 — 200 г)
• морковь 1 — 2 шт. (200 — 250 г)
• корень имбиря 30 г
• масло сливочное 70 г
• кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
• соевый соус 3 ст. ложки
• вода 800 мл
• мускатный орех 1 ч. ложка
• перец чёрный
• соль

Дополнительно

• хлеб белый 3 — 4 ломтика
• сыр сливочный 150 г

Приготовление

Морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

Имбирь чистим и мелко нарезаем. Если хотите, чтобы суп был острее, положите больше имбиря, например 50 или даже 70 грамм — суп будет острый.

Кастрюлю (берите лучше посуду с толстым дном) ставим на огонь, растапливаем в ней сливочное масло.

В разогретое масло выкладываем лук и морковь и обжариваем их до мягкости 3-5 минут.

Добавляем нарезанный имбирь, обжариваем ещё 2-3 минуты.

Выкладываем в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву, всё перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Вливаем в кастрюлю 800 мл кипятка.

Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Варим на среднем огне 15-20 минут до полной мягкости тыквы.

Пока тыква варится, сделаем сухарики для супа. Для этого нарезаем хлеб кубиками, раскладываем на противне и ставим в разогретую до 200°С духовку на 7-10 минут. Как только хлеб подрумяниться, доставайте сухарики из духовки, они готовы. Главное не передержите их, чтобы сухарики не подгорели.

Когда тыква станет мягкой, снимаем суп с огня. Пюрируем суп блендером, только не забудьте прочитать для начала в инструкции к блендеру, можно ли его опускать в такой горячий суп, если нельзя, то сначала слегка остудите его.

Добавляем в суп кокосовое молоко (или сливки) и соевый соус. Перемешиваем, сразу разливаем по тарелкам, добавив в каждую по несколько кусочков сливочного сыра. Не забудьте подать к супу сухарики, пусть каждый добавляет их себе в тарелку по желанию.

Мне кажется, это очень вкусный тыквенный крем-суп . Наслаждайтесь!

Урожай тыквенного супа #PumpkinWeek | Everyday Eileen

Наслаждайтесь любимым осенью тыквенным супом Harvest Pumpkin в течение осени и зимы. Настоящая комфортная еда, которая согревает вас! Если приготовить домашний тыквенный суп из консервированного тыквенного пюре, то полезный суп будет готов за 30 минут.

Тыквенный суп тоже отлично подходит для вашего меню на День Благодарения!

Это пост консервированная тыква в сочетании с # PumpkinWeek. Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов PumpkinWeek.Все мнения принадлежат только мне.

Я уже начал вникать в рецепты осени! На прошлой неделе я поделился коротких ребрышек из тушеной говядины быстрого приготовления в горшочке , боже мой! Так что да, я приветствую Тыквенную неделю одним из моих любимых рецептов осеннего супа!

В этом рецепте тыквенного супа я могу варьировать ингредиенты! Этот суп можно отрегулировать для веганской диеты.

Сегодня я делюсь своим любимым блюдом — тыквенным супом из урожая! Этот здоровый осенний суп понравится публике.Отличный суп заранее приготовленный! Тыквенный суп можно заморозить до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. В это время добавьте сливки и нагрейте. Отлично подходит для приготовления еды на День Благодарения.

Домашний тыквенный суп — отличный способ насладиться осенним вкусом блюда, которое будет готово за 30 минут. Мне нравится этот тыквенный суп, потому что это простой суп, который требует небольшой подготовки и готовится в кратчайшие сроки!

Я очень люблю домашнее тыквенное пюре, очень люблю! Вот в чем дело, я обязуюсь готовить посуду на любом семейном мероприятии! Потом перехожу в психорежим «почему я обязался принести 8 блюд».Мне сложно сказать «нет», и я чувствую, что все должно быть с нуля.

Большинство рецептов я готовлю с нуля. Бывают случаи, когда нам нужно использовать ингредиенты, изготовленные в магазине, и конечный результат обычно потрясающий!

Можно использовать банку маринары, банку куриного бульона и консервированное тыквенное пюре! Значит ли это, что я не делаю ничего из этого с нуля, абсолютно нет! Однако мы должны понимать, что мы не можем сделать все и нам нужно идти на компромисс.

Вам понравятся эти семейные осенние фавориты:

Суп из мускатных тыкв и сладкого картофеля

Жареные приправленные семена тыквы

Здоровая тыквенная мюсли

Можно ли использовать этот рецепт тыквенного супа в морозильной камере?

Совершенно верно.Готовьте этот суп, пока не добавятся сливки. Замораживаю в пакетах по 1 литру. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте тыквенный суп. Нагрейте суп, добавьте сливки, ешьте и наслаждайтесь! Тыквенный суп можно хранить в морозилке около 3 месяцев. Подумайте о Дне благодарения! Вперед!

Как долго можно хранить этот рецепт тыквенного супа в холодильнике?

Суп хранится в холодильнике 3-4 дня. На День Благодарения это один из рецептов, который вы можете приготовить заранее и заморозить, либо приготовить за несколько дней до этого и хранить хорошо накрытым в холодильнике.

Какие специи можно добавлять в тыквенный суп из урожая?

Я добавляю в этот суп корицу, мускатный орех, тмин и тимьян. Вариации могут включать куркуму, душистый перец, петрушку, базилик и кориандр. Экспериментируйте и наслаждайтесь результатами!

Подходит ли тыквенный суп для похудения?

В общем, тыквенный суп низкокалорийный. Регулировка сливок на половину и половину обезжиренных сливок может еще больше снизить калорийность.

С началом Тыквенной недели я должен поблагодарить Love and Confections, и A Kitchen Hoor’s Adventure.

Организовать это мероприятие и раздачи подарков — нелегкий подвиг, и они проделали отличную работу! Розыгрыши просто потрясающие! Пожалуйста, входите и удачи!

Какая замечательная неделя рецептов и раздач!

Сегодняшние удивительные рецепты представлены ниже, наслаждайтесь!

Вот сегодняшние рецепты #PumpkinWeek:

Напитков:

Карамельный латте с тыквенными специями от Hezzi-D’s Books and Cooks
Тыквенный латте с холодным пивом от The Nifty Foodie
Тыквенный яблочный сидр в медленном приготовлении от The Crumby Kitchen
Большой коктейль из тыквы от Culinary Adventures with Camilla

Несладкий:

Куриные энчилады с тыквенным соусом от House of Nash Eats
Ризотто с кремом из тыквы от Rants From My Crazy Kitchen
Тыквенный суп из урожая от Everyday Eileen
Пицца с тыквой и колбасой от Hardly A Goddess
Тыквенная карбонара от Redhead Baker
Тыквенный чили от шеф-повара Next Door
Пикантные тыквенные ньокки из Platter Talk
Тыквенный пирог от Jonesin ‘For Taste
Фаршированная тыква из «День из жизни на ферме»
Тайваньская лапша с рисом из тыквы от Caroline’s Cooking

Выпечка и десерты:

Тыквенное овсяное печенье с замороженным чаем от «Кому нужна накидка»?
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой и горькая сторона сладкого
Тыквенный пирог с пеканом от «Из любви к еде»
Тыквенный чизкейк в шоколаде от Karen’s Kitchen Stories
Классический тыквенный рулет от жены повара
Глазированные тыквенные булочки с шоколадной стружкой от семьи вокруг Стол
Домашние тыквенные оладьи из «Советского сада»
«Приготовление» Яйцо из тыквы и чая от холистичной женщины
Тыквенное печенье без выпечки от соблазнения на кухне
Тыквенное печенье от «Бороды и пекаря»
Тыквенный чизкейк Эбельскивер из «Приключений кухонного хора»
Тыквенные булочки с корицей от Amy’s Cooking Adventures
Тыквенные печенья от Eat Move Сделайте
Тыквенный пирог с мороженым от 4 Sons ‘R’ Us
Тыквенный Кугель с лапшой от The Spiffy Cookie
Тыквенно-овсяное печенье с шоколадной стружкой от Sweet Beginnings
Тыквенные чашки с арахисовым маслом от It Bakes Me Happy
Тыквенный пирог Разорвите маффины из ежедневного рецепта блюда s
Snickerdoodles из тыквы от The Mandatory Mooch
Пирожки с тыквенными специями и латте Whoopie Pies from Strawberry Blondie Kitchen
Апрельские блины с тыквенными специями
Popovers из тыквенных специй от Grumpy’s Honeybunch
Французские тосты с тыквенной начинкой из рецептов и домашних сочинений Cindy’s
from Love and Confections
Простые шоколадные кексы с тыквой от Cooking with Carlee

Как приготовить тыквенный суп:

1. Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
2. На среднем огне добавьте несоленое масло в голландской духовке или суповой кастрюле.
3. Обжарить овощи около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон, зелень, специи и тыквенное пюре.
5. Доведите до кипения и убавьте огонь до кипения, около 15 минут.
6. Сделайте пюре с помощью блендера для эмульсии или используйте блендер, чтобы приготовить однородную основу рецепта тыквенного супа.
7. Добавьте жирные сливки. Перемешайте и приготовьтесь подавать.

С ЛЮБОВЬЮ ВИДЕТЬ И ДЕЛИТЬСЯ СВОИМИ ТВОРЕНИЯМИ! КОГДА ВЫ ДЕЛАЕТЕ ДОМАШНИЙ СУП ИЗ ТЫКВЫ,

Я люблю это видеть.

ТЕГ @EVERYDAY_EILEEN ИЛИ #EVERYDAY_EILEEN

Я люблю любые комментарии или вопросы ниже!

Надеюсь, ты продолжаешь общаться со мной:

FACEBOOK INSTAGRAM, PINTEREST, TWITTER, BLOGLOVIN, GOOGLE

Вам нравится этот удивительный домашний тыквенный суп? Вы дали ему 5-звездочную оценку, и любые комментарии очень полезны для меня и очень ценны!

Рецепт домашнего тыквенного супа

Вкусный осенне-зимний суп, который согреет вас в прохладный зимний день.Готовый примерно за 30 минут, это отличный тыквенный суп, полный питательных веществ и вкуса.

]]> Распечатать Показатель

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: осенний суп, осенне-зимний комфортный суп

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 5 порций

калорий: 154 ккал

Автор: Eileen xo

Необходимое оборудование:

Ингредиенты

• 1 столовая ложка несоленого масла Я использую масло Кэбота
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• ½ стакана нарезанной кубиками очищенной моркови, прибл.2 моркови
• ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея, прибл. 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 32 унции овощного бульона, домашнего или консервированного Примечание 1
• 16 унций тыквенного пюре, домашнего или консервированного Примечание 2
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ -1 чайная ложка кошерной соли
• 1 ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого тимьяна
• & frac18; — чайной ложки свежего мускатного ореха или ½ чайной ложки сухого мускатного ореха
• & frac18; чайная ложка молотого душистого перца
• 1 чашка светлых сливок Note 3

Инструкции

• На среднем огне в большой голландской духовке добавить сливочное масло, растопить.

• Как только масло начнет шипеть, добавить лук, морковь, сельдерей. Обжарить около 3-4 минут. Добавьте чеснок и тертый имбирь. Соте еще минуту.

• Добавьте овощной бульон и тыквенное пюре. Добавьте лавровый лист, черный перец, кошерную соль, корицу, молотый тимьян, мускатный орех, душистый перец.

• Слегка увеличьте нагрев до среднего / сильного. Довести суп до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите около 15-20 минут.

• Снимите суп с огня.Если вы используете блендер, дайте ему немного остыть минут 10. Суп-пюре с помощью блендера для эмульсии или поместите в блендер, чтобы суп-пюре стал однородным. (См. Примечание 4)

• Верните суп в голландскую печь. Добавьте сливки. Тёплый суп минуту-две. Проверить приправу, при необходимости изменить приправу. См. Примечание 4

Примечания

Примечание 1: Используйте либо домашний овощной бульон, либо магазинный. Если приготовлено в магазине, я предпочитаю использовать без натрия, чтобы контролировать количество добавляемой соли. Примечание 2: тыквенное пюре, используйте консервированное тыквенное пюре или не стесняйтесь использовать собственное домашнее тыквенное пюре. Примечание 3: В зависимости от ваших вкусов и предпочтений по количеству калорий, диетическим потребностям вы можете варьировать ввод «сливок». Вы можете использовать обезжиренные половинки, половинки без молока, легкие сливки или кокосовое молоко для вегетарианцев, целиком 30. Приспособьтесь к потребностям вашей семьи. Все эти варианты мне помогли. Примечание 4. Выбор приправы зависит от ваших личных вкусов и от того, какую приправу вы используете.Я склоняюсь к сезону и добавляю в конце. Я всегда использую консервативное количество соли из-за проблем со здоровьем. Всегда пробуйте свой суп и при необходимости отрегулируйте.

• Любые данные о питании, которые я предоставляю, являются приблизительными, и фактическая диетическая информация может варьироваться в зависимости от ингредиентов и размеров порций.

Nutrition

Порция: 1,25 чашки | Калории: 154 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 2 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 524 мг | Калий: 328 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 17000 МЕ | Витамин С: 7.7 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 1,6 мг

Сделайте этот домашний рецепт тыквенного супа в любое время, закрепив здесь:

Тыквенный суп со специями | Итальянская еда навсегда

25 сентября 2017 г.

Мы вернулись с Сардинии на прошлой неделе и обнаружили, что в Умбрию пришла осень, что очень приятно после того палящего лета, которое у нас было. Сейчас температура ниже, дни становятся короче, а традиционные осенние и зимние овощи начинают появляться на рынках и в продуктовых магазинах.Наш мастер недавно принес мне огромную тыкву, которую здесь, в Умбрии, называют цукка. Это зеленый кабачок с сочной апельсиновой мякотью, который я использую как для пикантных, так и для сладких блюд. Редко можно найти здесь другие зимние тыквы, такие как желудь или мускатный орех, а тыква вместо этого используется практически для всего. Хотя мне нравится аромат наших тыкв, мякоть обычно довольно влажная, поэтому я часто запекаю тыкву, протираю ее в пюре, а затем сливаю через сито в течение часа или около того. Поскольку мясо этих тыкв не такое плотное, как, скажем, у ореховой тыквы, при приготовлении супа я обычно добавляю либо картофель, либо сладкий картофель, либо морковь, чтобы придать ему больше консистенции.Обычно я жарю целую тыкву на дольках, протираю ее в пюре, а затем храню в отдельных контейнерах в морозильной камере, чтобы использовать в будущем. Мне нравится этот суп очень густой и сливочный, но если вы предпочитаете, чтобы ваш суп был немного рыхлым, просто добавьте еще бульона, пока не достигнете желаемой консистенции.

В этом рецепте я добавил один сладкий картофель среднего размера в свою тыквенную мякоть, чтобы сделать ее более густой, без использования сливок, и я добавил несколько теплых осенних специй вместе со свежим имбирем, чтобы отпраздновать приход осени.Почти все свои супы я предпочитаю начинать с обжаренного лука, моркови и сельдерея, которые считаются Святой Троицей в Италии, что придает супу ароматную основу. Я также добавил одно разрезанное яблоко, чтобы добавить супу легкую сладость. Этот суп ароматный, насыщенный и густой, и при подаче не требует особого гарнира. Я предлагаю либо немного сметаны, либо греческого йогурта, либо несколько хрустящих домашних гренок, как показано на фотографиях. В Италии вы не найдете консервированной тыквы, поэтому я всегда готовлю свое собственное тыквенное пюре, но если вы используете консервированную тыкву, убедитесь, что это просто тыквенная начинка, а не начинка для тыквенного пирога.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2017

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний лук, очищенный и нарезанный
• 2 нарезанных стебля сельдерея
• 2 средние моркови, порезанные и мелко нарезанные
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 чашки приготовленного тыквенного пюре (см. Примечания выше)
• 1 средний сладкий картофель, очищенный и нарезанный
• 1 средние яблоки, очищенные и нарезанные
• 4 чашки овощного или куриного бульона
• 2 чайные ложки свежего измельченного имбиря
• 1/2 чайной ложки корицы
• Щепотка Red Chili Flakes
• 1/2 чайной ложки тмина
• Соль и перец по вкусу
• Гарнир по выбору (см. Примечания выше)

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле с тяжелым бульоном на среднем огне.
2. Добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок и готовьте, часто помешивая, примерно пять минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте тыкву, сладкий картофель, яблоко и бульон и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь до кипения и добавьте имбирь, корицу, чили, тмин, соль и перец.
5. Продолжайте варить на медленном огне, пока сладкий картофель не станет очень мягким, около 20 минут.
6. Охладите суп, затем порциями взбейте его в блендере до однородной массы.(Вы также можете использовать ручной погружной блендер, если хотите.)
7. Разогрейте суп, затем подавайте с гарниром по выбору.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 2 чашки
Количество на приём: Калорий: 289 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 2 мг Натрий: 258 мг Углеводы: 51 г Волокно: 15 г Сахар: 22 г Белки: 8 г

Сливочный веганский тыквенный сладкий картофельный суп

Супер сливочный и насыщенный здоровый веганский тыквенный сладкий картофельный суп, который готов менее чем за 30 минут! Этот крем-суп из тыквы, в котором скрыто много протеина, станет идеальным дополнением к вашему столу в День Благодарения или любому холодному осеннему вечеру!

Самый кремовый суп из сладкого картофеля и тыквы

Сейчас я , так что одержим этим сливочным тыквенным супом из сладкого картофеля.Это воплощение осени (также известного как мое любимое время года) в чаше.

Этот суп из жареного сладкого картофеля не похож на любой другой рецепт осеннего супа , который вы, наверное, видели. Это , наполненное свежим имбирем, мускатным орехом, сливочной тыквой, кокосовым кремом и даже небольшим количеством корицы.

Да, корица!

Но не волнуйтесь, я все еще считаю, что это рецепт пикантного супа . Этот полезный тыквенный суп на самом деле невероятно сливочный, это идеальный рецепт на ужин для уютных прохладных осенних ночей или даже в качестве закуски на День Благодарения!

Полностью не содержит молочных продуктов, глютена и орехов , этот веганский суп из сладкого картофеля и тыквы станет прекрасным дополнением для толпы за праздничным столом, так как он очень безопасен для аллергиков

Этот уютный рецепт супа понравится всем!

Здоровый тыквенный суп из сладкого картофеля ингредиенты:

Для веганского супа из тыквы и сладкого картофеля вам понадобится:

• Запеченный сладкий картофель
• Тыквенное пюре: вы также можете использовать свежее домашнее тыквенное пюре
• Кокосовый крем: вы также можете использовать домашнее овсяное молоко, которое имеет такую ​​же сливочную консистенцию
• Свежий имбирь: вы также можете использовать здесь молотый имбирь
• Травы и специи: смесь тимьяна, тмина, корицы, кардамона и мускатного ореха
• Морская соль по вкусу
• Дополнительно: гороховый белок (для дополнительного веганского белка!)

Эти ингредиенты супа невероятно простые , так что Вы можете мгновенно приготовить этот сладкий картофельный суп в загруженных будних ночах или в последнюю минуту в качестве дополнения к веганскому Дню Благодарения!

Как приготовить веганский тыквенный суп из сладкого картофеля

Вы можете посмеяться над тем, насколько это простое блюдо.

Для приготовления этого рецепта супа:

1. Заранее приготовьте запеченный сладкий картофель . У меня есть целое руководство о том, как идеально запечь сладкий картофель в духовке (отличный ресурс для приготовления запеканки из сладкого картофеля!), Чтобы вы получили вкусный карамелизованный сахар.
2. Затем сделайте пюре из сладкого картофеля и тыквы.
3. Добавьте кокосовое молоко и снова пюре.
4. Перелейте все в кастрюлю на плите и перемешайте. Нагрейте суп на медленном огне, помешивая, затем накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут.
5. Подавайте с небольшим количеством свежих кокосовых сливок, свежего тимьяна и немного оливкового масла!

Могу ли я использовать домашнее тыквенное пюре для этого супа из тыквы и сладкого картофеля?

Совершенно верно! Если вы можете приготовить собственное тыквенное пюре, обязательно замените его консервированным.

Можно использовать около 2 стаканов свежего тыквенного пюре.

Как подать полезный тыквенный суп

Я лично люблю добавлять в свой полезный тыквенный сладкий картофельный суп немного кокосового крема и немного оливкового масла.

Посыпьте свежей зеленью , и вы получите супер элегантный, но невероятно простой рецепт осеннего ужина!

Конечно, вы можете добавить в суп из сладкого картофеля что-нибудь еще:

• тыквенных семечек
• семян конопли
• микрозелени
• свежемолотого перца
• веганских гренок
• поджаренного хлеба
• свежего базилика
• тахини

Этот супер сливочный веганский суп идеально сочетается с другими основными блюдами из сладкого картофеля. мой палео-веганский спагетти из тыквы Альфредо или мой веганский «мясной рулет» из чечевицы, но его также можно подавать как есть (особенно если вы добавите веганский гороховый белок).

Надеюсь, вам так же нравится этот легкий веганский тыквенно-сладкий картофельный суп, как и мне! Если вы это сделаете, дайте мне знать ниже в разделе комментариев, а также поставьте оценку, чтобы другие могли это увидеть.

Как всегда, мне очень нравится видеть ваши прекрасные творения в Instagram и Pinterest, поэтому не забудьте отметить меня там.

Счастливый тыквенный сладкий картофельный суп прихлебывая!

Еще больше полезных рецептов осеннего ужина:

Палео-веганские ньокки из сладкого картофеля

Лучше, чем ньокки с цветной капустой Trader Joe’s

Спагетти с кабачком Альфредо

Веганские фрикадельки из чечевицы

Кладовая суп из чечевицы

Веганский суп из мускатной тыквы

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Добавьте его на свою любимую доску рецептов на Pinterest!

Если вы сделаете что-нибудь из «Банановых дневников», я буду рад увидеть ваши творения! Обязательно оставьте отзыв в

разделе комментариев , а также в , присвоив ему рейтинг , чтобы другие могли найти рецепт.Кроме того, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, YouTube и Facebook, чтобы получить больше вдохновения для веганских рецептов! Распечатать

Сливочный веганский тыквенный сладкий картофельный суп

---

Описание

Супер сливочный и насыщенный здоровый веганский тыквенный сладкий картофельный суп, который готов менее чем за 30 минут! Этот крем-суп из тыквы, в котором скрыто много протеина, станет идеальным дополнением к вашему столу в День Благодарения или любому холодному осеннему вечеру!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 2 больших запеченных сладких картофеля без кожи
• 1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций
• 1 чашка кокосовых сливок
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана горохового протеина (по желанию)
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 2 ч.л. кардамона
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка тмина
• 4–5 веточек свежего тимьяна (или 1 столовая ложка сушеного тимьяна)
• Соль морская по вкусу
• Дополнительно:

---

Инструкции

1. Положите запеченный сладкий картофель и тыквенное пюре в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
2. Добавьте кокосовый крем и снова взбивайте, пока кокосовый крем полностью не смешается.
3. Перелейте смесь в большую кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты.
4. Убавьте огонь до средне-слабого и добавьте ингредиенты в пюре из сладкого картофеля и тыквы до полного перемешивания. Убавьте огонь до минимума и накройте суп. Дать супу вариться 20 минут.
5. Снимите с огня и подавайте с дополнительными кокосовыми сливками, оливковым маслом и другими травами.
6. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике или заморозить до 1 месяца.

---

Банкноты

Добавление неароматизированного горохового протеина только придаст этому супу больше веганского протеина, но не изменит его вкус!

Ключевые слова: тыквенный суп из сладкого картофеля, суп из тыквы и сладкого картофеля, веганский суп из сладкого картофеля, веганский тыквенный суп, суп из жареного батата, полезный тыквенный суп

Рецепт крем-тыквенного супа — журнал Living без глютена

Оригинальная французская версия этого классического блюда включает в себя очистку, приготовление на пару и пюре из большой тыквы, а также приготовление куриного бульона.Это самая быстрая версия.

Состав

• ИНГРЕДИЕНТЫ СУПА
• 2 банки по 15 унций без добавок из ореховой тыквы или тыквенного пюре
• 1 стакан (8 жидких унций) куриного бульона без глютена
• 1 стакан (8 жидких унций) жирных сливок или пополам
• Мелкая морская соль и свежемолотый белый перец
• Мускатный орех свежемолотый
• 2 столовые ложки жирных сливок, по желанию, для взбивания
• Хрустящие гренки без глютена, по желанию (рецепт ниже)
• ИНГРЕДИЕНТЫ CROUTONS
• 4 ломтика замороженного безглютенового мягкого цельнозернового хлеба для бутербродов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла

Проезд

Гренки

Сложить хлеб в стопки и сбрить корки.

Нарежьте кучу кубиками по ½ дюйма. Медленно обжаривайте на оливковом масле и сливочном масле до хрустящей корочки и золотистого цвета, часто переворачивая, 3-4 минуты. Посолить по вкусу.

Суп

Положите пюре из кабачков, куриный бульон и сливки в кастрюлю с толстым дном и взбейте венчиком. Взбейте до однородности и доведите до кипения, продолжая взбивать.

Убавьте огонь до минимума и тушите 3 минуты. Приправить солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Сверху посыпьте каждую порцию сливками и гренками, если используете.

Анализ питания: 290 кал, 23 г жира, 80 мг холина, 50 мг натрия, 20 г углеводов, 6 г клетчатки, 9 г сахара, 5 г белка.

Автор более десятка кулинарных книг на сегодняшний день, Жизнь без глютена Автор статей Джеки Майорка включает Повар без пшеницы и Итальянский без глютена.

Быстрый тыквенный суп с беконом и крошкой из пармезана

Тыквенный суп с беконом и пармезаном

Этот восхитительный рецепт пикантного тыквенного супа украшен хрустящими крошками из сыра пармезан и бекона. Он готов менее чем за 15 минут!

Когда я учился в аспирантуре, некоторые из моих хороших друзей были итальянцами.Я пригласил их на наш ежегодный ужин в честь Дня Благодарения. Я был удивлен, узнав, что у одного из них никогда раньше не было тыквенного пирога, а у другого он был, и он подумал, что это отвратительно. Она сказала: «Я просто не понимаю тыквы и сахар вместе. Вам нужен шалфей. Немного прошутто или Пармиджана-Реджано. Никогда не сахар ».

«Хорошо, итак тыква с шалфеем, беконом и пармезаном», — подумал я. Я могу попробовать это. О боже, она когда-нибудь была права! Неправда, что тыквенный пирог плохой. Я люблю это и всегда буду любить.Фактически, мой сестринский сайт The Cookful прямо сейчас выпускает целую серию, посвященную тыквенному пирогу. Вот классический рецепт тыквенного пирога, простой пирог для толпы, способы украшения тыквенных пирогов, советы и инструкции. Столько восхитительности тыквенного пирога!

Но и эта тыква с ярким пикантным вкусом тоже восхитительна. В этом она была на высоте.

В этом рецепте тыквенного супа используются эти пикантные вкусы, поэтому он не такой сладкий (который, держу пари, тоже супервкусный!), Хотя в нем есть немного коричневого сахара.Готовится из куриного бульона и шалфея. А затем добавьте хрустящий бекон и крошку из сыра Пармезан.

Определенно пикантный суп.

В рамках моей серии SOUPin15 этот тыквенный суп готов за 15 минут или меньше. И, как всегда, к рецепту быстрого супа прилагается Souper Tip — то, что так быстро делает этот суп таким вкусным. Мой совет для этого супа — консервированная тыква. И не только для тыквенного супа. Можно добавить консервированную чистую тыкву (не покупайте по ошибке начинку для тыквенного пирога.Читайте внимательно банку) к любому овощному супу. Поскольку это густое пюре, оно придает ощущение пышности и насыщенного овощного аромата. См. Все советы по приготовлению супов здесь.

А теперь рецепт пикантного тыквенного супа:

.

Распечатать

Описание

Этот пикантный тыквенный суп украшен хрустящей крошкой из пармезана и бекона. И все готово за 15 минут. Чтобы все было готово так быстро, перед тем, как начать, обязательно прочтите весь рецепт, чтобы знать, что будет дальше.По мере прочтения соберите вместе все кастрюли, сковороды, ложки и другие инструменты, а также все ингредиенты, которые вам понадобятся. Все будет у вас под рукой. Однако не нужно готовить какие-либо ингредиенты. Все приготовления по рецепту. Увидимся через 15!

---

Состав

• 2 стакана куриного бульона с низким или нулевым содержанием натрия
• 2 банки (15 унций) чистого тыквенного пюре
• 1 банка сгущенного молока
• 1 ст. сахар коричневый фасованный
• 1 и ½ ч. Л.соль
• ½ ч. Л. перец черный грубый
• ½ ч. Л. сушеные листья шалфея
• ½ ч. Л. чесночный порошок
• 1 унция. сыр пармезан
• Готовый бекон, 3 полоски

---

Инструкции

1. Поставьте большую кастрюлю или голландскую духовку на сильный огонь. Добавьте куриный бульон, тыквенное пюре, сгущенное молоко, соль, перец, шалфей, чесночный порошок и коричневый сахар. Размешивать. Уменьшите огонь до среднего. Накрыть крышкой и варить, часто помешивая, пока она не закипит.Убавьте огонь до минимума. Вкус. При желании добавьте еще соли и перца.
2. Пока суп начинает закипать, мелко натереть сыр пармезан и мелко нарезать бекон. Смешайте их вместе.
3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Бросьте смесь пармезана и бекона в сковороду 6 небольшими стопками с промежутком между ними. Когда груды расплавятся и начнут подрумяниваться (около минуты), с помощью шпателя соскребите под ними и переверните. Они будут немного вздрагивать, когда вы пытаетесь попасть под них, но это не так.k .. Готовьте, периодически переворачивая, до золотистого цвета с обеих сторон, еще 1-3 минуты. Снять с огня. Дайте им остыть в течение минуты, а затем нарежьте их.
4. Перелейте суп в тарелки и посыпьте кусочками бекона и пармезана.

22313 г 1024,3 мг 6,6 г 30,4 г 13,6 г 10,9 мг

Этот пост был впервые опубликован в сентябре 2014 г., но был отредактирован и переиздан в ноябре 2016 г.

рецептов тыквенного супа | Семейные сады Чили

Сладкий и сытный тыквенный суп — прекрасное начало для сбора урожая или полноценного обеда.Смешайте его на кухне с этими разными вариантами тыквенного супа.

Свежее и консервированное тыквенное пюре

Во-первых, решите, использовать для супа консервированное или свежее тыквенное пюре. Мы твердо убеждены в том, что «свежее лучше», особенно если вы сами собираете тыквы на тыквенном грядке. Если вы торопитесь или готовите блюда из тыквы в межсезонье, консервированная тыква — легкая альтернатива.

Домашнее тыквенное пюре имеет более яркий вкус, чем консервы.Бонус: отсутствие металлического привкуса при хранении в жестяной банке. Приготовление тыквенного пюре с нуля также позволяет контролировать вкус и использовать предпочитаемый сорт тыквы (мы любим тыквы для сахарного пирога). Попробуйте рецепт тыквенного пюре Chiles family.

Для получения дополнительной информации о тыквенном пюре, в том числе о сравнении цвета, вкуса и текстуры свежих и консервированных тыкв, прочтите эту статью «Свежие и консервированные тыквы» на сайте Handle the Heat.

Рецепты тыквенного супа

Любите ли вы сладкое или острое, веганское или с мясом, есть рецепт тыквенного супа, который идеально подходит для вас.

Классика

Крем-суп из тыквы, фото и рецепт от Делиш

Мягкий и бесконечно универсальный, этот рецепт можно приготовить из разных видов тыквы или кабачков и сделать веганским или вегетарианским в зависимости от вашего рациона.

Карри

Тыквенный суп с карри, фото и рецепт от Epicurious

Свежие листья карри и очищенный свежий имбирь вместе с тмином, кориандром и кардамоном придают пряный и неповторимый аромат.

снисходительный

Тыквенный пивно-сырный суп, фото и рецепт от Southern Living

Добавление сыров придает пикантность этому бархатному, насыщенному супу. Кто мог устоять перед тем, чтобы не окунуться в крендель на полдник?

Пряный

Тайский тыквенный суп, фото и рецепт от Food and Wine

Лемонграсс, сок лайма, чили Фресно и свежая кинза добавляют яркие травяные нотки этому супу в тайском стиле, уровень специй которого легко регулируется.

Здоровый

Крем-суп из жареной тыквы с чили, фото и рецепт из Simply Quinoa

Этот смешанный суп из жареной тыквы, моркови и лука, естественно, не содержит глютена и веганский.

Чили

Тыквенный чили, фото и рецепт от The Kitchn

Репа, сладкий перец, кукуруза и бобы сочетаются с тыквой в этом сердечном вегетарианском перце чили.

Мясной

Гаитянский суп из говядины и тыквы, фото и рецепт от Epicurious

Это ароматное тушеное мясо, также известное как Суп Джуму, традиционно едят гаитяне 1 января в честь независимости Гаити.

Суп Топперы

Не забудьте праздничный и ароматный финальный штрих!

В завершение тыквенных супов добавьте прохладную сливочную смесь крем-фреш, сметаны, кокосового молока или даже сливок чипотле. Контраст белого завитка и темно-оранжевого цвета супа красив и восхитителен.

Для дополнительной текстуры попробуйте хрустящую начинку. Жареные тыквенные семечки, также называемые пепитас, являются естественным дополнением к ним. Кусочки кленового бекона добавляют мясной, соленой составляющей: плюс, кто не любит бекон? Нам также нравится идея этого чили с клюквенно-яблочным соусом или гренок с пармезаном.

Украсьте ингредиентами из рецепта, чтобы показать людям, что в супе. Добавьте в суп жареные яблоки, морковь, лук-порей или грибы, чтобы усилить аромат, а затем добавьте в смесь мелко нарезанные кусочки любого овоща, который вы использовали. Если вы добавили в суп травы — розмарин, чеснок и шалфей, особенно хорошо сочетающиеся с тыквой — нарежьте и посыпьте сверху.

Не хватает тыкв? Узнайте больше о тыквах и их сборе в Chiles в разделе часто задаваемых вопросов о тыквах.

Штирийский крем из тыквенного супа Рецепт

Крем-суп из тыквы — очень популярное блюдо во всей Штирии и за ее пределами. На наших кухнях мы традиционно подаем эту восхитительную закуску в конце лета, когда более прохладные температуры в ранние осенние дни заставляют вас жаждать успокаивающих кремовых супов, которые можно быстро и легко приготовить. А добавив немного темно-зеленого масла семян тыквы Штирии, вы можете превратить слегка сладкий на вкус крем-суп из тыквы в уникальное и аутентичное кулинарное наслаждение.Почему бы тебе не попробовать наш рецепт? Это вкусно!

Штирийский крем из тыквенного супа Рецепт

• 1/2 кг тыквы (Хоккайдо)
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• нейтральное масло или сливочное масло
• 600 мл овощного или куриного бульона
• соль
• перец
• молотый мускатный орех
• имбирь по желанию
• 150 мл сливок для взбивания по желанию
• Масло из тыквенных семечек
• Тыквенные семечки

• Для этого рецепта вам нужно разрезать тыкву пополам и извлечь все семена и волокна.Затем нарежьте очищенную тыкву кубиками. Не обязательно чистить тыкву на Хоккайдо, потому что кожуру тоже можно есть.

• Лук и зубчики чеснока мелко нарезать кубиками и слегка обжарить до золотистого цвета. Затем добавьте кубики тыквы, тушите еще минуту или около того и, наконец, добавьте бульон. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом и, возможно, имбирем и дайте ему слегка покипеть на среднем огне, пока тыква не станет мягкой.

• После того, как ингредиенты будут тщательно приготовлены, взбейте суп пюре с помощью блендера.На этом этапе вы можете добавить взбитые сливки, если хотите, хотя это не является абсолютно необходимым. Тем не менее текстура крем-супа из тыквы будет гладкой и кремообразной. Если вам кажется, что суп слишком липкий, можно добавить немного воды или бульона.

• А теперь изюминка! После того, как вы подали крем из тыквенного супа в суповой тарелке или миске или даже в выдолбленной тыкве, сбрызните ее красивым темно-зеленым маслом тыквенных семечек и в завершение посыпьте тыквенными семечками.