Написать отзыв

Поделитесь с другими своим мнением об этом рецепте, чтобы мы могли сделать его лучше для всех.

Как вы оцениваете этот рецепт?

• Этот рецепт был завершен и систематизирован.*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Вам понравился конечный результат*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте были все перечисленные ингредиенты*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте было все перечисленное оборудование. *
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Ваше имя*
• Оставить отзыв*
• • Не показывать мое имя и фото на сайте
• Насколько вероятно, что вы снова приготовите этот рецепт?

Вот как будет выглядеть ваш отзыв:

• Рецепт

  ★★★★★

• Ингредиенты

  ★★★★★

• Исход

  ★★★★★

• Оборудование

  ★★★★★

Люси

18 марта 2014 г.

Люблю это!

• Рецепт

  ★★★★★

• Исход

  ★★★★★

• Ингредиенты

  ★★★★★

• Оборудование

  ★★★★★

Да, я рекомендую этот рецепт.

Другие рецепты, подобные этому.

Найдите оригинальные, вкусные рецепты поздних завтраков, ужинов, салатов и супов, а также посты в блогах о еде, питании и здоровье.

Лучшая запеканка из яиц и сыра для позднего завтрака

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эта вкусная запеканка из яиц и сыра — идеальное блюдо для бранча выходного дня. Его легко приготовить за несколько минут, и он всегда пользуется успехом у небольшой группы или толпы.

Недавно я хотел приготовить яичную запеканку на бранч без мяса и хлеба. Удивительно, но в большинстве рецептов, которые я нашел, были овощи, мясо и хлеб. Однако я хотел простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов — блюдо для позднего завтрака, приготовленное только из яиц и сыра, но с шелковистой гладкой текстурой.

Моя подруга Сара сказала мне, что у нее есть замечательный рецепт запеканки для завтрака, которую ее тетя готовила на рождественское утро в 1970-х годах. Она сказала, что это самый востребованный рецепт для семейного завтрака. В оригинальном рецепте требовалось больше масла. Однако Сара экспериментировала с различным количеством масла и обнаружила, что может уменьшить его, не влияя на насыщенность запеканки. Это победа, так как она снижает количество жира, делая ее более здоровой без потери вкуса или текстуры.

Решил сделать для семьи. Мой муж любит мясо и хлеб, и я не была уверена, понравится ли ему запеканка на завтрак без традиционных ингредиентов, но, к моему удивлению, она ему понравилась. Даже моему привередливому в еде сыну понравилось!

Если вы ищете легкую запеканку для завтрака, чтобы накормить семью или группу людей, попробуйте эту. Я уверен, что всем это понравится, и вы захотите, чтобы вы поделились с ними рецептом.

• Почему я люблю этот рецепт
• Список ингредиентов Easy Grocery
• Приготовим яичную запеканку
• С чем подавать запеканку
• Как персонализировать запеканку
• Не пропустите эти советы
• Общие вопросы об этом рецепте
• Советы по хранению
• 📋 Рецепт
• Подписаться на рассылку новостей
• 💬 Комментарии

Почему я люблю этот рецепт

• Запеканка вкусная и кремовая.
• Легко удвоить рецепт для большой группы людей.
• Рецепт требует минимального количества ингредиентов, которые легко найти в ближайшем продуктовом магазине.
• Поскольку запеканка не содержит мяса, вам не нужно готовить отдельное блюдо для вегетарианцев в вашей семье. Им это тоже понравится!
• Вы можете приготовить запеканку в одной миске.
• Блюдо готовится менее чем за 10 минут!
• Остатки прекрасно разогреваются в микроволновой печи,

Список ингредиентов Easy Grocery

Эти простые ингредиенты без лишних хлопот можно найти в ближайшем продуктовом магазине.

• Яйца — Для этой запеканки используйте большие яйца. Если ваши яйца отличаются по размеру, воспользуйтесь следующим руководством:
  • 5 очень больших или больших яиц = 6 больших яиц
  • 7 средних яиц = 6 больших яиц
  • 8 маленьких яиц = 6 больших яиц
• маленьких творог творожный — одинаково хорошо подходят обезжиренный, нежирный или полножирный творог. Не любитель творога? Не волнуйся. Это может показаться странным ингредиентом, но благодаря ему текстура запеканки становится шелковистой и гладкой. Творог растворяется в других ингредиентах, так что вы даже не знаете, что он есть.
• Сыр Монтеррей Джек — обожаю аромат, который сыр придает яичной запеканке. Обязательно натрите сыр. Не используйте предварительно натертый сыр, поскольку в нем есть стабилизаторы, препятствующие его плавлению в этом блюде.
• Нарезанный кубиками острый зеленый перец чили — для дополнительной остроты, заменяет острый зеленый перец чили.
• Универсальная мука придает блюду структуру .
• Несоленое масло -если вы используете соленое масло, не добавляйте дополнительную соль.
• Разрыхлитель помогает сделать блюдо легким и воздушным.
• Кошерная соль придает вкус. Если вы используете поваренную соль, используйте половину количества соли, указанного в рецепте.

Приготовим яичную запеканку

Ниже приведены шаги по приготовлению этого блюда.

• Шаг 4 900 Отложите остывать.
• Шаг 2 — Взбейте творожную массу миксером.
• Шаг 3 -Добавить остальные ингредиенты в творожную смесь.
• Шаг 4 — Перемешивайте на низкой скорости, пока все ингредиенты не будут объединены.
• Шаг 5 -Положить в смазанную маслом форму для запекания.
• Шаг 6 — Выпекайте запеканку из яиц и сыра, пока она не подрумянится, а зубочистка не будет выходить чистой.

Перед подачей дайте блюду остыть в течение 5-10 минут.

Это блюдо идеально подходит для повседневного завтрака в выходные дни или особых случаев, таких как День матери, Пасха и рождественское утро.

Запеканку также можно подать к легкому обеду или ужину.

Что подавать с запеканкой

Сочетайте запеканку со свежеиспеченным хлебом для завтрака, таким как булочки, кексы или печенье. Добавьте салат из свежих фруктов и отличный кофе, и у вас есть все, что нужно для идеального позднего завтрака.

Чтобы удовлетворить любителей мяса в вашей семье, предложите хрустящий запеченный в духовке бекон или котлеты из индейки на завтрак.

Для особого прикосновения смешайте шипучие мимозы просекко (используйте шипучий яблочный сидр для натуральных мимоз), и вы получите вкусное блюдо, которое выведет ваш поздний завтрак на новый уровень.

Для простого обеда или ужина подайте кусочек запеканки с салатом из смешанной зелени, смешанным с этим легким винегретом.

Как приготовить запеканку по индивидуальному заказу

Преимущество этой запеканки в том, что ее можно разнообразить в соответствии с предпочтениями членов вашей семьи.

• Чтобы сделать блюдо более острым, замените сыр «Монтеррей Джек» с перцем «Джек».
• Мягкий или острый чеддер станет отличной заменой сыру Монтеррей Джек.
• Если ваша семья или гости любят мясо, добавьте к завтраку вареную колбасу.
• Для блюда с итальянским колоритом замените сыр Монтеррей Джек сыром Фонтина и добавьте вареную раскрошенную итальянскую колбасу.
• Мой личный фаворит — добавить нарезанную кубиками ветчину и заменить сыр Монтеррей Джек сыром Грюйер.
• Вариантов так много!

Не пропустите эти советы

Используйте зубочистку, чтобы определить готовность. Вставьте зубочистку  в центр запеканки. Вытащить это. Зубочистка должна быть чистой. Если на нем есть яйцо, продолжайте готовить еще несколько минут.

Накройте фольгой, если они слишком быстро подрумяниваются.

Если вы готовите запеканку накануне, смешайте все ингредиенты и положите их в подготовленную форму для запекания. Накройте кастрюлю и поместите ее в холодильник. На следующий день испечь запеканку. Поставьте форму с запеканкой в ​​духовку, пока она нагревается, чтобы она не треснула.

Не используйте предварительно натертый сыр, так как в нем есть стабилизаторы, препятствующие его плавлению в этом блюде.

Общие вопросы об этом рецепте

Можно ли приготовить запеканку заранее?

Вы можете приготовить запеканку накануне, накрыть ее и поставить в холодильник. На следующий день испеките его согласно инструкции. Поскольку запеканка холодная, ее приготовление может занять на 5–10 минут больше времени.

Можно ли приготовить этот рецепт из безглютеновой муки?

Да, я бы рекомендовал использовать равное количество муки без глютена King Arthur вместо универсальной муки.

Нужно ли сливать творог?

Творог сливать не нужно.

Требует ли рецепт определенного уровня молочного жира в твороге?

Нет, в рецепте можно использовать творог любой жирности.

Можно ли использовать творог, приготовленный из творога большего размера?

Можно использовать творог с более крупной творожной массой, однако я рекомендовала брать творог с самой мелкой творожной массой, чтобы при выпечке он лучше расплавился.

В этом рецепте обязателен творог или можно сделать без него?

Творог помогает придать запеканке гладкую и легкую текстуру. Если творог не входить, запеканка будет не та. Очень рекомендую включить его в рецепт.

Можно ли использовать предварительно тертый сыр?

Нет, предварительно натертый сыр содержит стабилизаторы, препятствующие его плавлению в этом блюде.

Советы по хранению

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. .

Заморозить остатки на срок до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике перед повторным разогревом.

Разогрейте оставшуюся яичную запеканку в микроволновой печи или духовке, пока она не достигнет 165°F.

Щелкните здесь, чтобы получить PIN-код позже

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт! Пожалуйста, оцените его и прокомментируйте ниже. Рад тебя слышать!

Распечатать

📋 Рецепт

Легкая запеканка из яиц и сыра на завтрак

★★★ 3 из 2 отзывов

• Автор: Гитта Гретер-Суини
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Общее время: 50 минут
• Выход: 6 1x
• Категория: Завтрак
• Кухня: Американская

Описание

Эта легкая запеканка из яиц и сыра идеально подходит для особого случая или бранча выходного дня. Сделайте это в одной миске менее чем за 10 минут. Подавайте блюдо с фруктовым салатом, свежеиспеченным хлебом для завтрака и отличным кофе, и вы получите восхитительный поздний завтрак, который понравится всем.

• 1 столовая ложка сливочное масло несоленое
• 1 чашка (½ пинты) небольшой творог
• 6 крупные яйца
• 8 унций Сыр Monterrey Jack Cheese (предварительно не тертый. См. примечание ниже).
• 1 банка на 4 унции острый перец чили кубиками
• ¼ стакана универсальная мука
• ½ чайной ложки разрыхлитель
• ¼ чайной ложки кошерная соль