Тушеная картошка с мясом рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепты из картофеля

Рецепты из картофеляLento4ka266

Содержание

1. Подготовим ингредиенты для блюда.
2. Готовим зажарку.
3. Подготавливаем картошку и соединяем все части блюда.
4. Подаем тушеную картошку с мясом.

Любой из нас в жизни хоть раз кушал тушёную картошку с мясом. А вот пробовали ли вы её сами приготовить? Давайте я вам помогу в этом. Думаю, с моей помощью заняться приготовлением этого вкусного блюда сможет даже начинающая домохозяйка. А опытные кулинары смогут почерпнуть для себя несколько новых технологий, ведь ни для кого не секрет, что данного блюда существует масса вариаций и способов.

• Подготовим ингредиенты для блюда.

  Тушёную картошку невозможно приготовить без мяса — ведь это основной ингредиент блюда. Поэтому приготовление начинается с подготовки мяса. Его необходимо тщательно промыть и очистить от жилок и плёнки. Нарезаем свинину на кубики среднего размера. Далее чистим лук и морковь при помощи ножа или овощечистки, промываем овощи под проточной водой. Укладываем их на разделочную доску и нарезаем тонкими ломтиками, удобными для зажарки. Чистим картошку и оставляем её в миске с водой, чтобы она не почернела.

• Готовим зажарку.

  В казан наливаем растительное масло и нагреваем его, пока оно не начнет немного потрескивать. Затем в масло опускаем морковь и готовим ее до золотистой корочки, потом добавляем лук. Обжариваем овощи до мягкости и не забываем их помешивать, чтобы они не пригорели. После у нас идёт в казан мясо с добавлением небольшого количества горячей воды (около одного стакана). Устанавливаем медленный огонь и тушим мясо примерно 30 минут, периодически по необходимости добавляя еще кипяченой воды.

• Подготавливаем картошку и соединяем все части блюда.

  В это время режем картошку на кубики среднего размера. Чистим чеснок, промываем его и режем на крупные части. В прошествии установленного времени для готовки мяса, в казан выкладываем всю картошку. Солим массу, добавляем специи по вкусу, лавровый лист, черный перец горошком. Также добавляем для особого вкуса и аромата измельченный ранее чеснок. Если в мясе с овощами мало воды, то добавляем ещё немного, так, чтобы накрыть мясо на пару пальцев. Убавляем температуру и даём картошке тушиться на умеренном огне. Накрываем казан крышкой. Картошка будет готова тогда, когда она спокойно прокалывается вилкой и выглядит рассыпчатой внутри.

• Подаем тушеную картошку с мясом.

  Готовую картошку выкладываем на общее блюдо или на порционные тарелки и подаем к столу в горячем виде. Украсить дополнительно блюдо можно веточками свежей зелени или посыпать его мелко рубленной. При повторном употреблении картофель с мясом можно разогреть в микроволновке или же на умеренном огне. Хранить блюдо необходимо после охлаждения в холодильнике. Насладитесь вкусом этой прекрасной тушеной картошки и обязательно поделитесь с нами своими впечатлениями! Приятного Вам аппетита!

---

– — Вкус картошки будет подчёркнут, если в дополнение к зелени украсить блюдо нарезанным тонкими колечками молодым луком. Преимущественно необходимо использовать его зеленую часть, то есть «перья».

– — Настоятельно рекомендую кушать это блюдо горячим и только что снятым с плиты.

– — Для мягкости и нежности свиного мяса можно добавлять немного сметаны или томатной пасты в процессе зажарки, и хорошо смешать ингредиенты между собой.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

👌 Тушеная картошка с мясом, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Как приготовить вкусную тушеную карт…

Тушеная картошка с куриным мясом – это всегда очень вкусно, очень сытно и абсолютно беспроигрышно! Я в последнее время ещё начала добавлять в это отменное блюдо немножечко томата, который не только пр. ..

Картошка, тушенная с мясом в горшочк…

Как вы знаете, картошку можно тушить разными способами, добавляя всевозможные овощи, мясо, грибы, всевозможные специи и травы, но самая вкусная картошка (как по мне) получается в горшочке. Готовить бу…

Картофель с курицей в мультиварке

Еще вчера я вам обещала делиться интересными рецептами, которые можно готовить в мультиварке, а сегодня уже выполняю свое обещание. В этот раз готовим картофель с курицей в мультиварке. Рецепт дово…

Курица, тушенная с картофелем и соле…

Это блюдо у нас «дежурное» — готовится картошка легко, просто и быстро. А вкус при этом немного необычный – картофель вместе с соленым огурцом приобретает некую кислинку, а курица получается очень мяг…

Картофель с мясом в мультиварке

Картошка с мясом — это классика кулинарного жанра. В этот раз я готовила блюдо с мясом дикого кабана, так что хочу сегодня остановиться на деталях приготовления. Как вы уже знаете, дичь мне достает…

Курица с картофелем в мультиварке

Иногда хочется приготовить что-то быстренько на обед, не особо себя утруждая. Тогда мне на помощь приходит мультиварка. Мне нравится в ней готовить гарнир и мясо одновременно. Можно тушить мясо на одн…

Тушеный картофель с капустой

Тушеная картошка с капустой — блюдо, которое отлично подходит на обед или ужин. Его я помню с детства, бабушка старалась совместить любимые продукты своих домочадцев в одном блюде. Так и появился дово…

Тушеная картошка с мясом и овощами

Прочитав название рецепту своему мужу, вы увидите реакцию – ура, тушеная картошка с мясом! Да, это блюдо мужчины обожают. Ведь тут столько ингредиентов разных наворочено, и можно каждый раз добавлять…

Готовлю картошку с нежным мясом в ск…

А иначе и не может быть. Ведь получается такая вкуснятина! Попробуют ваши гости это сытное блюдо, и им уже будет не до десертов или других вкусностей, которые вы по традиции приготовите на наш с вами. ..

Картошка с тушенкой в мультиварке

Я верю в знаки и в то, что Вселенная время от времени показывает мне путь. Иногда даже в мелочах. Хотя все мои дела — мелочи в масштабах Вселенной, ну да ладно.   К чему это я? Да к тому, что когда…

Говядина в мультиварке

Не знаете, что приготовить из мясного, но очень хочется угодить семье чем-то вкусненьким? Вам больше ни о чем думать не надо. Говядина в мультиварке – это очень просто! Наша верная помощница на кухне…

Курица, тушенная с овощами и лисичка…

Когда у тебя маленький ребенок, постоянно не хватает времени: то на готовку, то на уборку, то на себя. На чтение, вязание, пересадку цветов мне зачастую приходится использовать ночные и утренние часы,…

Тушеная картошка с мясом индейки

Что приготовить на завтрак? Да так, чтобы малокалорийное, но многополезное? Правильно, что заглянули сюда. Я не раз экспериментировала с картошкой, да и мясо знаю, куда и как приложить. На этот раз я…

Тушеная картошка с мясом простой рец…

Это такое сытное и вкусное блюдо! И эту истину сейчас подтвердила бы бОльшая часть мужской половины, да и любителей вкусно потрапезничать. Ведь тушеная картошка с мясом еще и полезна, потому как рецеп…

Тушеная картошка с курицей

До получки несколько дней? Среди продуктов – только привычные, а значит, поднадоевшие, продукты типа картошки и курицы? Зачем грустить? Из этого набора можно приготовить отменное блюдо, от которого сл…

Тушеная картошка со свининой и вялен…

Тушеная картошка  с мясом – это то, что можно приготовить и стопроцентно быть уверенной, в том, что семья останется не просто накормленной, а сытой, довольной, готовой к новым впечатлениям и победам……

Готовим картошку с мясом — проверенн…

Сегодня у меня для вас очень простой, но уже, наверное, тысячу раз проверенный и всеми в моей семье любимой тушеной картошки с нежными кусочками свинины. Такое блюдо впору готовить и к праздничному ст…

Тушеная картошка с курицей

Тушеная картошка с курицей в мультиварке. Готовим дома вкусную тушеную картошку с курицей в мультиварке. Рецепт приготовления тушеной картошки с курицей в мультиварке. Куриная ножка 7-8 шт. Картофел…

Как приготовить вкусную тушеную капу…

Если любите блюда с капустой, то этот рецепт должен точно понравиться. Ароматная тушеная капуста с пикантными фрикадельками разнообразит повседневное меню. Это крайне легкое и простое кушанье, которое…

Картошка с курицей, тушёная

тушеная картошка с курицей Куриная грудка 1 шт. Картофель Лук репчатый Морковь Куркума Зира Соль

Азу с мясом говядины и картофелем по…

Идеальный рецепт приготовления ароматного и сытного блюда татарской кухни из обжаренных кусочков говядины с картошкой и солеными огурцами, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качест…

Тушёная картошка с мясом и грибами

Тушеная картошка с мясом и грибами Утка 1 шт. Сало соленое 100 гр. Кислая капуста 800 гр. Гриб сушеный 5-6 шт. Картофель 5 шт. Сметана 1 ст. Мука 1 ст.л. Соль

Тушеная картошка с курицей и томатно…

Тушеная картошка с курицей на сковороде: пошаговый рецепт с фото. Как вкусно потушить картофель с куриным мясом — грудкой или окорочками. Вкусный иушеный картофель с мясом, овощами и томатной пастой….

Тушеная картошка с курицей

Тушеная картошка с курицей Куриная ляжка 8 шт. Картофель 8-9 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4 зубчик Перец горький 1 шт. Соль Специи

Тушеная капуста с картошкой и курице…

Тушеная капуста с картошкой и курицей. Сочная курочка с нежной капустой и ароматной картошкой — идеально для сытного обеда. Вода 200 гр. Картофель 6 шт. Курица 600 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1-…

Тушеная капуста с картошкой, курицей…

Капуста 500 гр. Картофель 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Филе куриное 150 гр. Шампиньоны 150 гр. Томатная паста 2 ст.

л. Масло подсолнечное Чёрный перец Лист лавровый Соль

Тушеная картошка с курицей в мультив…

Тушеная картошка с курицей в мультиварке, приготовленная в ароматном чесночно-масленом маринаде – очень простое и вкусное блюдо Куриное филе 1 кг. Морковь 0,5 кг. Картофель молодой 900 гр. Масло сли…

Тушеная курица с картошкой в мультив…

Курица 1 кг. Картофель 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зубчик Соль Чёрный перец Сушеная трава Растительное масло 1 ст.л.

Тушеная картошка с мясом и грибами

Тушеная картошка с мясом и грибами Масло сливочное 1 ст.л. Говядина 400 гр. Лук репчатый 2-3 шт. Грибы 250-300 гр. Морковь 1 шт. Картофель 600 гр. Сметана 100 гр. Соль Зелень Перловая крупа 100 гр…

ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

Капуста 1.5 кг. Свинина 500 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 3 шт. Растительное масло 0.25 ст. Соль Перец Специи

Тушеная картошка с курицей рецепт с…

Картофель- 6 шт.

средний размер Морковь- 1 шт. средний размер Репчатый лук- 1шт. средний размер Куриный гуляш- 400 гр Зелень укропа и лука Специальная приправа для тушения картофель- по вкусу Соль- по…

Картошка с курицей тушеные в казане

тушеная картошка с курицей Картофель 6 шт. Куриная голень 5 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Помидор 1 шт. Кетчуп 2 ст.л. Укроп сушеный 1 ч.л. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Чеснок сушеный 1 ч.л….

Картошка тушеная с курицей

Куриное мясо 500 гр. Клубень картофеля 1 кг. Лук репка 2 шт. Корнеплод моркови 1 шт. Бульон 500 мл. Растительное масло 2 ст.л. Соль морская Специи

Тушеная картошка с мясом и грибами

Картофель 6-7 шт. Свинина 300 гр. Шампиньон 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соус томатный 2 ст.л. Соль Специи Лавровый лист 1-2 шт. Растительное масло

Тушеная курица с картошкой

Тушеная курица с картошкой Куриная голень 6 шт. Картофель 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Аджика 3 ч.

л. Соль Растительное масло

Тушеная картошка с курицей

Картофель Курица Перец болгарский Помидоры Кабачок Лук репчатый Чеснок Чёрный перец Зелень

Картошка тушеная с мясом в мультивар…

Мясо 500 гр. Картофель 700 гр. Лук репчатый 150 гр. Морковь 150 гр. Чеснок 3 зубчик Томатная паста 2 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Вода 2 ст. Специи Соль

Тушеная картошка с курицей и фасолью…

Куриная ножка 4 шт. Картофель 400 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Фасоль консервированная 2 ст.л. Аджика 2 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Специи Вода 400 мл.

Ужин в мультиварке. Тушеная картошка…

Тушеная картошка с мясом и грибами Свинина Картофель Чеснок Специи Шампиньон Тимьян Лук репчатый Морковь

Тушеная картошка с курицей в мультив…

Картофель 500 гр. Курица 500-700 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2-3 зубчик Соль Чёрный перец Орегано Вода 1 ст.

Тушеная картошка с курицей

Картофель 500 гр.

Куриное филе 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Томатная паста 2 ст.л. Чеснок 2 зубчик Соль Специи Сметана 25% 4 ст.л.

Тушеная капуста с картошкой и курице…

Вода 200 гр. Картофель 6 шт. Курица 600 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Капуста 1 шт. Перец 2 шт. Специи Зелень

Тушеная картошка с курицей

Куриная ляжка 8 шт. Картофель 8-9 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4 зубчик Перец горький 1 шт. Соль Специи

Картошка тушеная с мясом в мультивар…

Мясо 400 гр. Картофель 5-6 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 1 шт. Растительное масло Соль Специи Укроп

Тушеная картошка с курицей

Тушеная картошка с курицей и овощами Картофель Курица Перец болгарский Помидор Кабачок Лук репчатый Чеснок Черный перец Зелень

Тушеная картошка с мясом и овощами в…

Свинина 400 гр. Картофель 1.8 кг. Лук репчатый 150 гр. Перец болгарский 200 гр. Помидор 200 гр. Морковь 200 гр. Масло 40 мл.

Чеснок 3 зубчик Соль 2 ч.л. Паприка 1 ст.л. Перец красный молотый 1/3 ч.л….

Тушеная картошка с мясом

Картофель 2 кг. Мясо 1 кг. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Хмель 1 ч.л. Карри 0.5 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло

Тушеная картошка с мясом в мультивар…

Картофель 600 гр. Мясо 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зубчик Соль Специи Зелень

Ужин в мультиварке. Тушеная картошка…

. Тушеная картошка с мясом и грибами. Свинина Картофель Чеснок Специи Шампиньон Тимьян Лук репчатый Морковь

Тушеная картошка с мясом и грибами

Масло сливочное 1 ст.л. Говядина 400 гр. Лук репчатый 2-3 шт. Грибы 250-300 гр. Морковь 1 шт. Картофель 600 гр. Сметана 100 гр. Соль Зелень Перловая крупа 100 гр.

Тушёная картошка с мясом и грибами

Тушеная картошка с грибами и мясом в духовке Утка 1 шт. Сало соленое 100 гр. Кислая капуста 800 гр. Гриб сушеный 5-6 шт. Картофель 5 шт. Сметана 1 ст. Мука 1 ст.л. Соль

Тушеная картошку с мясом

Как вкусно приготовить тушеную картошку с мясом? К примеру, как в детском саду. 🙂 Вкуснее не бывает! 😉 Говядина 400-600 гр. Картофель 1 кг. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Мука 1 ч.л. Помидор…

Ужин в мультиварке. Тушеная картошка…

тушеная картошка с мясом Свинина Картофель Чеснок Специи Шампиньон Тимьян Лук репчатый Морковь

Тушеная картошка с курицей в мультив…

Курица 600 гр. Картофель 600 гр. Лук репчатый 200 гр. Морковь 150 гр. Чеснок 3 зубчик Томатная паста 1 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Вода Соль Перец чёрный молотый Лист лавровый

Простой рецепт тушеной картошки с мя…

Тушеная картошка с мясом Мясо 300 гр. Лук репка 1-2 шт. Морковь 1 шт. Картофель 6-7 шт. Соль Специи Масло подсолнечное

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Свинина 400 гр. Картофель 400 гр. Морковь 1 шт. Помидор 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 зубчик Зелень 2-5 веточка Сметана 50 гр. Перец чёрный молотый Перец к…

Картошка тушеная с курицей и овощами…

Филе куриное 300 гр Картофель 4 средних клубня Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Фасоль стручковая Соль Перец чёрный молотый 2-3 щепотка Сметана 3 ст. л. на горшочек Вода Петрушка Укроп

Тушёная картошка с мясом

тушеная картошка с мясом Мясо 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Картофель 5-7 шт. Морковь 1 шт. Перец красный молотый 0.5 ст.л. Приправа к мясу 1 ч.л. Томатная паста 1 ст.л. Зелень 1 пучок Бульон 1 ст. Рас…

Тушеная картошка с мясом в мультивар…

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Свинина 500 гр. Картофель 1,5 кг. Лук репчатый 3 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 3 ст.л. Соль Перец душистый 2 шт. Лист лавровый 2 гр. Вода 500 мл.

Тушеная картошка с мясом

тушеная картошка с мясом, с курицей, со свининой, с ребрышками, с говядиной, с бараниной, простое домашнее блюдо картофель с мясом, мясо тушеное с картошкой, что приготовить из мяса свинина говядина т.

..

Тушеная картошка с мясом в казане

Свинина 700 гр. Картофель средний 12 шт. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное 40 гр. Специи

Тушеная картошка с мясом свининой

Тушеная картошка с мясом (свининой) Картофель 400 гр. Свинина 300 гр. Перец болгарский 1 шт. Чеснок 2 зубчик Морковь 1/2 шт. Кетчуп Перец чили молотый Зелень Лук репчатый 1 шт. Лавровый лист 1 шт. М…

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Картофель 1 кг. Мясо 300 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Лист лавровый Чёрный перец Базилик сушёный Паприка Соль Масло подсолнечное

Тушеная картошка с мясом

Мясо 600 гр. Картофель 800 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидор 300 гр. Зелень Имбирь Томатная паста 1 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Орегано 1 щепотка Хмели-сунели 1 щеп…

Картошка тушеная с мясом и квашеной…

Картошка тушеная с мясом и квашеной капустой Свинина 800 гр. Картофель 2,5-3 кг. Капуста квашеная 700 гр.

Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло Соль Специя для мяса Сахар 0,5 ст.л.

Картошка тушеная с мясом в мультивар…

Картофель 300 гр Свинина 400 гр Фасоль стручковая 100 гр Специя для мяса 1 щепотке Тимьян 1 щепотке

Тушеная картошка с мясом

Картошка 1кг Мясо 400гр Лук репчатый 2шт Морковь 1 большая Базилик 2 веточки Укроп 3-4 веточки Специя для мяса Соль Растительное масло Вода

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Тушеная картошка с мясом в кастрюле Картофель 1.5 кг. Лук репчатый 1 кг. Мясо 1 кг. Соль 1 ч.л. Перец 0.25 ч.л. Растительное масло 2 ст.л.

ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

Тушеная картошка с капустой и мясом Капуста 1.5 кг. Свинина 500 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 3 шт. Растительное масло 0.25 ст. Соль Перец Специи

Тушеная картошка с мясом в скороварк…

Тушеная картошка с мясом в скороварке Картофель 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт.

Свинина 300 гр. Приправа к мясу 1 ч.л. Масло оливковое 1 ст.л. Соль Перец

Тушеная картошка с мясом в кастрюле3…

Тушеная картошка с мясом в кастрюле Свинина 250 гр. Картофель 5-6 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Растительное масло 30 мл. Соль Перец красный молотый Лавровый лист 1 шт. Зелень 2-3 веточка

Тушеная картошка с мясом

Мясо свиное 0,5 кг. Картофель 1 кг. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Чеснок 2–3 зубчик Растительное масло 100 гр. Специи Перец чёрный горошком 4–5 шт. Лист лавровый 3–4 шт. Соль

КАРТОШКА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ В КАСТРЮЛЕ

Тушеная картошка с мясом в кастрюле! Картофель 1 кг. Свинина 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Лавровый лист 3 шт. Растительное масло 50 мл….

Тушеная картошка с мясом

Картофель 650 гр. Морковь 1 шт. Телятина 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль Специи Растительное масло 2 ст.л. Томатный сок 200 мл. Зелень 1 пучок

Тушеная картошка с мясом в духовке

тушеная картошка с мясом в духовке Свинина 500 гр. Картофель 1,2 кг. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Перец чёрный молотый Укроп сушеный Масло подсолнечное 3 ст.л.

Сытное рагу из говядины по-голландски

Нет ничего лучше, чем сытное рагу из говядины для этой холодной погоды! Это тушеная говядина в голландской печи очень утешительно. Тушеная говядина готовится в духовке около 2 часов, чтобы она была нежной и очень ароматной.

Здесь, в Мичигане, температура падает как сумасшедшая, и… честно говоря, меня это полностью устраивает! Назовите меня сумасшедшим, но я люблю холодную погоду. Осень и зима — мои любимые времена года, и это потому, что 1) я могу укутаться в уютное одеяло с чашкой теплого яблочного сидра и 2) я могу съесть всю комфортную еду, которую только смогу. Вы можете связать?! Любой?!

Это сытное рагу из говядины по-голландски — моя любимая еда для зимнего комфорта. Он входит в нашу обычную ротацию ужинов, потому что он настолько хорош! Мое легкое рагу из говядины, запеченное в духовке, получается сытным, нежным и очень ароматным. Подливка идеально густая, а овощи нежные и сытные.

А сегодня я раскрою все секреты, чтобы вы могли приготовить самое вкусное классическое рагу из говядины. Итак, приступим!

Ультравкусный

Вкусовой профиль этого легкого тушеного мяса в голландской печи просто фантастический! Вкус глубокий, но такой простой. Все начинается со способа приготовления (подсказка: подрумянивание мяса) и выбора ингредиентов для вкусовой основы.

Вот секреты:

• Поджарьте мясо: Это обязательно! Подрумянивание мяса добавляет глубины и сложности. Кроме того, оставшиеся коричневые кусочки наполнены ароматом. При деглазировании коричневые кусочки высвобождаются, улучшая блюдо.
• Усилители вкуса: Помимо карамелизированных коричневых кусочков, вкусовая основа этого сытного тушеного мяса включает в себя вустерширский соус, томатную пасту, красное вино и измельченный чеснок.
• Добавить травы: Я использовала свежий тимьян и сушеный лавровый лист.
• Приготовление в духовке: Это простое тушеное мясо готовится в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа 45 минут. Это позволяет всем вкусам объединиться и дает достаточно времени, чтобы мясо стало нежным и вкусным!

Я имею в виду, посмотрите на эту прекрасную карамелизацию от подрумянивания мяса!

Клянусь, ребята, вкус этой сытной тушеной говядины в голландской печи потрясающий! Тебе это понравится.

Приготовление тушеной говядины в духовке

Существует так много способов приготовления тушеной говядины: в мультиварке, на плите, в скороварке и т. д. Я пробовал их все, и мой самый любимый способ — сначала приготовить на плите (в моей жаровне), а затем готовим в духовке около 2 часов.

Голландские печи очень хорошо сохраняют тепло, поэтому это отличная посуда для приготовления больших порций блюд, таких как тушеная говядина.

Во-первых, с помощью жаровни создает аромат . От обжаривания мяса до приготовления всех усилителей вкуса в одной кастрюле — приготовление тушеной говядины в жаровне идеально подходит. Вы просто не сможете получить такую ​​же глубину и сложность вкуса, скажем, бросив все в мультиварку.

Во-вторых, запекание тушеного мяса в духовке около 2 часов действительно помогает вкусам соединиться и сделать говядину очень нежной.

Hearty Dutch Oven Beef Stew Ингредиенты

Теперь самое интересное: ингредиенты!

• Жаркое из говяжьей вырезки без костей: Даже не пытайтесь купить дорогой кусок мяса для рагу! Для рагу вам нужны жесткие куски мяса, потому что они содержат больше соединительной ткани, что приводит к тому, что укус тает во рту при медленном приготовлении в течение нескольких часов. Моя любимая часть тушеной говядины готовится из лопатки, также известной как чак.
• Желтый лук: Добавляет аромат к основе.
• Измельченный чеснок: Придает ароматный вкус.
• Морковь: Классический овощ для рагу!
• Юконский золотой картофель: Используйте твердый картофель, такой как юконский золотой или красный картофель. Избегайте красновато-коричневых красок, так как они легко ломаются.
• Вустерширский соус: Отличный усилитель вкуса!
• Томатная паста: Еще один отличный усилитель вкуса! Добавляет глубины.
• Красное вино: Кислотность красного вина придает сложный вкус. Вы добавите вино, чтобы отделить коричневые кусочки от мяса, так что это как двойной усилитель вкуса!
• Универсальная мука: Для загущения рагу. Водянистые и жидкие тушеные блюда — нет-нет!
• Говяжий бульон: Можно и обычный бульон.
• Лавровый лист: Добавляет тонкий ароматический профиль вкуса.
• Свежие листья тимьяна: Добавляет аромат и различимый ароматический профиль вкуса.
• Петрушка: Я добавляю нарезанную итальянскую петрушку для цвета и яркости. Можно еще добавить горох.
• Соль и перец
• Оливковое масло

Самое замечательное в этих ингредиентах то, что их очень легко найти, и я уже храню их в своей кладовой.

Как приготовить

Приготовить тушеную говядину очень просто! Активное время приготовления составляет около 30 минут, а остальное время в духовке.

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту
2. Обжарить мясо: Сначала приправить говядину и обжарить на сильном огне в 2-3 приема, чтобы у каждого куска мяса было достаточно места для обжаривания и подрумянивания.
3. Приготовьте основу для аромата: Это когда вы создаете ароматизаторы с луком, морковью, чесноком, томатной пастой и вустерширским соусом.
4. Добавьте красное вино: Это добавит глубину, легкую кислинку и насыщенный вкус. И не волнуйтесь, спирт испарится.
5. Добавить говяжий бульон и муку: Мука поможет загустить говяжий бульон. На 4 стакана говяжьего бульона я добавила 1/4 стакана муки, и получилось идеально!
6. Добавьте остальные ингредиенты: Нарезанный кубиками картофель, обжаренную говядину и лавровый лист. Приправьте дополнительной солью и перцем, если необходимо.
7. Выпекать в течение 1 часа и 45 минут: Накрыть жаровню крышкой и выпекать в течение 1 часа и 45 минут, чтобы вкусы объединились. Это также сделает мясо нежным.
8. Добавить петрушку: Я люблю добавлять петрушку в тушеную говядину в самом конце. Если вы хотите добавить горох, сделайте это за 10 минут до окончания времени выпечки.

Мне очень нравится этот простой рецепт тушеной говядины в голландской печи! Это довольно просто и делает большую партию, достаточно примерно для 6 человек.

Надеюсь, вам очень понравится это простое и сытное рагу из говядины. Это мой любимый рецепт сладкого зимой!

Вот замечательные гарниры к рагу:

• Картофельное пюре со сливками
• Легкое и воздушное картофельное пюре
• Супермягкие булочки с медом
• Жареный чесночный хлеб от Girl With The Iron Cast

А на десерт попробуйте мой классический яблочный пирог (с предварительно приготовленной яблочной начинкой!), яблочный пирог или шоколадное печенье с морской солью!

Спасибо, что зашли, и не забудьте закрепить этот рецепт!

Советы по приготовлению нежного и ароматного рагу из говядины

• Обжаривайте мясо партиями на сильном огне. Ключ к красивому обжариванию заключается в том, чтобы оставить его в покое, пока оно не подрумянится. Старайтесь не переворачивать мясо слишком рано.
• Позвольте ингредиентам «основы вкуса» развиться, не торопясь с приготовлением пищи на плите. Основными ингредиентами усилителя вкуса являются вустерширский соус, томатная паста, вино и измельченный чеснок. Травы (свежий тимьян и лавровый лист) также добавляют массу аромата.
• Используйте свежий тимьян. Сушеный тимьян совсем не тот.
• Используйте твердый картофель, например, юконский золотой или красный картофель. Держитесь подальше от красновато-коричневых, так как они легко ломаются и распадаются.

Если вы попробуете мой рецепт, используйте #cookingformysoul в Instagram! Подпишитесь на меня в Pinterest, Instagram, Facebook, чтобы быть в курсе последних забавных обновлений и рецептов!

Печать Pin

4.94 от 114 голосов

Сытное рагу из говядины по-голландски

Ничто не сравнится с теплой и успокаивающей тарелкой тушеной говядины в холодные дни. Это сытное рагу из говядины по-голландски ароматно и нежно тает во рту. Подливка из говядины гладкая и идеально густая, а картофель и морковь нежные и сытные.

Курс основной курс

Cuisine American

.

▢

Деревянная ложка

▢

Овощечистка

▢

Острые ножи

9027 0020005

• ▢ 3 фунта целых без костей жарки с говядиной, разрезая на 1,5 -дюймовые куски
• ▢ 1 ½ чайные ложки Кошерная соль
• ▢ 1 чайная ложка земли черный перец
• ▢ Олив. средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 5 зубчиков чеснока, измельченных
• ▢ 3 большие моркови, очищенные и нарезанные
• ▢ 1 чайная ложка свежего тимьяна, крупно нарезанного
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 2 чайные ложки вустерского соуса0034
• ▢ ½ чашки красного вина или говяжьего бульона
• ▢ ¼ чашки универсальной муки, плюс еще по мере необходимости
• ▢ 4 чашки говяжьего бульона, плюс еще по мере необходимости
• ▢ 3 средних картофеля Юкон Голд, очищенных и нарезанных кубиками — См. Примечание ниже
• ▢ 2 сушеных листьев залива
• ▢ Нарезанная петрушка
• ▢ Оливковое масло
• ▢ Соль и перец по вкусу
• ▢ Замороженный или свежий зеленый горох — опционально

• 9000 9000 9000 9000 9000 225. Doven25.

• Приправьте кусочки говядины 1 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1 чайной ложкой молотого черного перца. Нагрейте немного оливкового масла на сильном огне в большой жаровне или тяжелой жаростойкой кастрюле и обжарьте говядину со всех сторон, пока она не подрумянится. Делайте это партиями, чтобы не переполнить сковороду и предотвратить появление пара. Если вы заметили, что он начинает шипеть, слейте лишнюю жидкость и продолжайте подрумянивание.

• Переложите обжаренное мясо на тарелку и отложите в сторону. На этом этапе он еще не будет полностью готов. Оставьте коричневые кусочки, не вытирайте горшок.

• На среднем огне добавьте немного оливкового масла, лука, чеснока и моркови в ту же жаровню и готовьте около 5 минут, периодически помешивая. Добавьте свежий тимьян, томатную пасту и вустерширский соус и готовьте, пока они не станут мягкими, около 2-3 минут.

• Добавьте красное вино, соскребая подрумяненные кусочки, и готовьте, пока не выпарится, около 3 минут. Если вы не хотите использовать вино, вы можете использовать говяжий бульон. Совет: используйте деревянную ложку, чтобы не поцарапать жаровню или кастрюлю.

• Добавьте муку и перемешайте. Добавьте 4 стакана говяжьего бульона и перемешайте, пока мука не смешается и не начнет густеть. Добавьте обжаренную говядину, нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. Если слишком густо, добавьте еще бульона по мере необходимости. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь на 5-7 минут. На этом этапе отрегулируйте приправы солью и перцем, если это необходимо.

• Накройте крышкой, пригодной для использования в духовке. Завершите приготовление в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту примерно 1 час 45 минут, пока мясо не станет мягким. При желании добавьте горох за 10 минут до истечения времени приготовления.

• Удалите лавровый лист перед подачей на стол. Подавать с нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

• Специальное оборудование: Большая жаровня с крышкой. Я использую жаровню на 6 кварт.
• Быстрый совет: Деревянные ложки идеально подходят для соскабливания коричневых кусочков с кастрюли. Он не поцарапает покрытие жаровни.
• Картофель: Избегайте ржавчины, так как она легко портится. Используйте юконский золотой или красный картофель.
• Хранение остатков: Хранить в холодильнике в герметичных контейнерах до 3 дней.
• Замораживание остатков: Замораживание в удобных для замораживания контейнерах на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, оттаивайте в холодильнике в течение ночи. После разморозки разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Отказ от ответственности: Пищевая ценность (на порцию) является приблизительной.

Калорийность: 651 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 49г | Жир: 36 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 20 г | Трансжиры: 2 г | Холестерин: 156 мг | Натрий: 1452 мг | Калий: 1530 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5231 МЕ | Витамин С: 27 мг | Кальций: 90 мг | Железо: 7 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня в Instagram! Упомяните @CookingForMySoul или отметьте #cookingformysoul. Или оставьте мне комментарий ниже!

Лучший рецепт тушеной говядины в голландской духовке

Лучший рецепт тушеной говядины в голландской духовке с красным вином, морковью и картофелем готовится на медленном огне до мягкости и вкуса. Легкая комфортная еда! Этот классический рецепт тушеной говядины — блюдо из одной кастрюли, которое понравится всей семье!

Перейти к рецепту —

Перейти к:

• Ингредиенты
• Как приготовить тушеную говядину в жаровне
• Время приготовления
• Что подавать с тушеным мясом в голландской печи
• Лучшее вино для тушеной говядины
• Вариации
• Как хранить
• Кулинарные советы
• Рецепт
• Более простые рецепты с жареным чаком
• отзывов

Этот сытный рецепт тушеной говядины по-голландски – один из любимых обедов моей семьи в холодную погоду. Он наполнен нежными кусочками мяса и корнеплодов в густом, богатом соусе, и это очень вкусно.

За прошедшие годы я приготовил множество рецептов тушеной говядины, но этот действительно лучший!

Я соединила старомодное рагу из говядины, приготовленное моей бабушкой, с классическим рецептом Джулии Чайлд из говядины по-бургундски или по рецепту Буеф по-бургиньонски. Когда ваши дети говорят, что это лучший рецепт тушеной говядины, который у них когда-либо был, вы знаете, что он должен быть хорошим!

Несмотря на то, что я люблю быстро готовить тушеную говядину в кастрюле быстрого приготовления, голландская печь действительно раскрывает вкус — то же самое с моим жареным цыпленком. Я использую свою эмалированную чугунную жаровню Le Creuset для этого простого рецепта тушеной говядины в жаровне.

Жарочные рецепты в жаровне крутые! Хотя на приготовление этого запеченного в духовке говяжьего рагу уходит несколько часов, вы можете расслабиться или заняться другими делами, пока оно находится в духовке! Вы можете найти больше супов и тушеных блюд в архиве рецептов

Ингредиенты

Вам просто нужны очень простые ингредиенты для этого рецепта тушеной говядины в голландской печи. Если их еще нет в вашей кладовой или холодильнике, вы можете найти их в ближайшем продуктовом магазине.

• Говяжья вырезка — Это лучший кусок говядины для тушеного мяса. Разрежьте его у мясника, или вы можете нарезать жаркое.
• Мука — мука общего назначения для обваливания мяса и загущения тушеного мяса
• Оливковое масло или масло авокадо или растительное масло для обжаривания мяса
• Лук репчатый — лук желтый или белый
• Чеснок — Я использую как зубчики чеснока, так и чесночный порошок (придает приятный аромат)
• Красное вино — Здесь хорошо подойдет пино нуар или любое сухое красное вино
• Говяжий бульон — по возможности используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия
• Томатная паста — добавляет насыщенности и аромата и помогает загустить рагу
• Вустерширский соус
• Молодой картофель — или юконский золотой картофель
• Морковь — нарезанная морковь идеальна, но в крайнем случае подойдет морковь-малышка
• Сельдерей — придает вкус и текстуру
• Приправы — соль, черный перец, чесночный порошок и приправа из прованских трав
• Горох и петрушка — необязательно, но добавляет цвет и аромат

Как приготовить тушеную говядину в жаровне

Сначала промокните говядину бумажным полотенцем. Это удалит влагу и поможет мясу быстрее подрумяниться.

Затем приправьте солью и перцем и разогрейте масло в большой жаровне.

Обваляйте говядину в муке. Затем добавьте несколько кусков мяса в один слой в жаровню. Готовьте на среднем огне до средне-сильного до коричневого цвета.

Используйте кухонные щипцы, чтобы перевернуть мясо. Когда он легко освободится, пришло время перевернуть его.

Обжаривайте мясо порциями и держите накрытым на тарелке, пока не закончите.

Затем добавьте в кастрюлю нарезанный лук и чеснок. Перемешать и варить до мягкости и аромата.

Налейте вино в жаровню и деглазируйте его деревянной ложкой, аккуратно перемешав и соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки.

Вы можете добавить остальные ингредиенты и довести тушеное мясо до кипения. Затем накройте крышкой и поместите тушеное мясо в духовку.

Иди, подними ноги и расслабься на пару часов!

Время приготовления

Это рагу в жаровне нужно готовить от 2,5 до 3 часов. Через 3 часа ваше рагу будет густым, насыщенным, нежным и совершенным!

И в вашем доме будет восхитительно пахнуть!

Если вы можете легко проткнуть нежную говядину вилкой, а овощи станут мягкими, блюдо готово.

В конце можно добавить немного замороженного горошка, если хотите. Немного нарезанной свежей петрушки добавляет дополнительный оттенок цвета и свежести.

Что подавать с тушеным мясом в голландской духовке

Рагу является идеальным и самостоятельным полноценным блюдом. Но мы любим делать хлеб с розмариновым пивом, чтобы макать его в густой насыщенный соус. Если вы не хотите больше ничего готовить, к этому вкусному ужину подойдет любой хрустящий хлеб.

Если вы не используете картофель в рагу, картофельное пюре, сладкий картофель или рис или паста с маслом — все это отличный выбор.

Лучшее вино к тушеной говядине

Итак, какое вино лучше всего подходит к тушеной говядине? Не готовьте с вином, которое вы не стали бы пить.

Оно не обязательно должно быть дорогим, но оно не должно быть помечено как кулинарное вино.

Пино нуар или другие бургундские вина лучше всего подходят для этого вина, а также мерло или каберне. Бордо может перебить рагу.

Вариации

Если вы ищете рецепт тушеной говядины без красного вина, вот несколько заменителей красного вина: клюквенный сок, виноградный сок, пиво или говяжий бульон.

Не стесняйтесь использовать свои любимые сытные овощи, например пару реп, целый нарезанный картофель, стручковую фасоль или молодую морковь, например, вместо перечисленных ингредиентов.

Вы также можете добавить свежий тимьян или лавровый лист для дополнительного вкуса.

Если вы не хотите пользоваться духовкой, вы можете оставить тушеную говядину вариться на плите. Только не забывайте часто помешивать, чтобы не подгорело.

Как хранить

Чтобы сохранить великолепный вкус, храните остатки тушеного мяса в герметичном контейнере в холодильнике — оно будет годно в течение 3–4 дней после первой подачи.

Хотите знать, как заморозить тушеную говядину? Это просто. Просто храните в пакете для заморозки или контейнерах для заморозки. Тушеная говядина легко разогревается в микроволновой печи или на плите.

Кулинарные советы

Подготовьте все ингредиенты и приготовьте их к работе. Это значительно экономит время и упрощает процесс приготовления.

Не пропускайте обжаривание мяса.

Не забудьте деглазировать жаровню после подрумянивания мяса. Лучше всего использовать деревянную ложку, но подойдет и силиконовая лопаточка.

Подождите, пока овощное рагу из говядины медленно и медленно приготовится. Это даст вам нежное мясо и овощи и невероятно ароматное рагу.

Если вы хотите, чтобы ваше рагу было более жидким, вы можете добавить немного жидкости в процессе приготовления.

Рецепт

Лучший рецепт тушеной говядины в голландской духовке

Опубликовано Dee

Лучший рецепт тушеной говядины в голландской духовке с красным вином, морковью и картофелем готовится на медленном огне до мягкости и вкуса. Легкая комфортная еда! Этот классический рецепт тушеной говядины — блюдо из одной кастрюли, которое понравится всей семье!

5 из 22 голосов

Рецепт для печати

Отправить по электронной почте

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 3 часа

Всего времени 3 часа 20 мин

Курс основной

Cuisine American, французский

порции 8

Калории 386 Kcal

• голландская печь

голени

2 -й кит. 2-дюймовые кусочки

2 столовые ложки оливкового или растительного масла

1½ чайной ложки морской соли

½ чайной ложки молотого черного перца

2 столовые ложки муки общего назначения

1 средняя луковица, нарезанная, желтая или белая

3 крупно нарезанных зубчика чеснока

2 чашки красного вина пино нуар

1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка вустерширского соуса

1 фунт очищенного молодого картофеля3 900 нарезанного пополам4 9030 , нарезанный крупными кусками

3 средних стебля сельдерея, нарезанных крупными кусочками, с листьями для придания аромата, по желанию

1 чайная ложка чесночного порошка

1 столовая ложка приправы «Прованские травы»

1 чашка замороженного горошка

петрушка по выбору

• Обсушите мясо бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем и добавьте оливковое масло

• Обжаривайте мясо порциями, перекладывайте на чистую тарелку и накрывайте, чтобы не остыло , часто помешивая

• Влейте вино, деревянной ложкой осторожно соскребите коричневые кусочки со дна кастрюли

• Вмешайте говяжий бульон, томатную пасту и вустерширский соус затем добавьте картофель, морковь, сельдерей, чесночный порошок и прованские травы

• Накройте крышкой, поставьте в духовку и готовьте от 2,5 до 3 часов. Добавьте замороженный или размороженный горошек примерно за 15 минут до извлечения из духовки. Мясо и овощи должны быть мягкими

• Перед подачей по желанию посыпать рубленой петрушкой

Во время приготовления можно проверить тушеное мясо и один или два раза перемешать. Примерно в середине приготовления оставьте крышку приоткрытой, чтобы при необходимости выпарить жидкость.

Вы можете использовать говяжий бульон, клюквенный сок или виноградный сок вместо вина, хотя тушеное мясо не будет иметь такого же вкуса.

Это рагу можно варить на плите от 2,5 до 3 часов, а не в духовке. Только часто помешивайте, чтобы не подгорело.

Информация о питании оценивается. Пожалуйста, сделайте свой собственный расчет, чтобы соответствовать специальной диете.

Калории: 386KCalcarboHydrates: 23GProtein: 26GFAT: 17G -бортовой жир: 6GTRANS FAT: 1GCHOLESTEROL: 78 мг.