(2)

24.5

Вкусный торт в современном стиле. Нежные орехово-карамельный вкус не оставит вас равнодушным!

Автор: Маргарита,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

8 часов

Время на кухне

2 часа

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Яйца	3 шт. = 180 г
Сахар	300 г
Пшеничная мука хлебопекарная	300 г
Сливочное масло	г
Кефир	375 г
Сода	1 ч. л. = 4 г
Какао	г
Творожный сыр	800 г
Сахарная пудра	160 г
Сливки 33% жирности	200 г
Сахарная карамель	100 г
Жареный арахис	70 г
Молочный шоколад	по вкусу
Ягоды	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Делаем тесто: яйца взбиваем с сахаром, топим сливочное масло, добавляем, кефир греем добавляем соду, перемешиваем. Добавляем муку и какао, перемешиваем.

Шаг 2

Выливаем в форму и ставим в духовку на 180 градусов на 1 час.

Шаг 3

Хорошо остудить, нарезать на три коржа.

Шаг 4

Делаем крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой и с творожным сыром перемешиваем. Начинаем собирать. Корж сверху крем, делаем бортик и выливаем карамель.

Шаг 5

Сверху посыпаем арахисом, смазываем кремом и накрываем бисквитом.

Шаг 6

Сливки 90 грам греем, заливаем 90 грамм шоколада, остужаем в холодильнике и затем взбиваем получается мусс шоколадный. Коржик смазали кремом, делаем бортики и выливаем в середину, покрываем кремом и накрываем коржиком.

Шаг 7

Убираем в холодильник на пару часов, затем смазываем кремом со всех сторон и украшаем шоколадом, ягодами.

произвести впечатление

Очень вкусный!

Вкуснейший торт к любому празднику, долгожданный

Снова для вас лучшие рецепты.

Ресторанный шедевр за 40 минут!

Ингредиенты (из расчета на 600 граммов жмыха)

• Мука — 120 грамм + 1 ч. л. разрыхлитель

• Сахар — 120 грамм

• Яйцо — 3 шт.

• Масло сливочное — 120 грамм

• Орехи (арахис жареный) — 150 грамм

• Сгущенное молоко — 200 грамм — Конфеты

900 , или плитка черного шоколада

Продукты на стол, все под рукой, начинаем!

Первое, что нужно сделать, это замесить тесто, это будет бисквит. Для этого берем миску, разбиваем в нее 3 яйца и добавляем весь сахар.

Яйца с сахаром взбить миксером на низкой скорости — 5 минут, добавить скорость на «максимальную» и взбивать еще 10 минут. Масса не должна капать с венчика, должна быть плотная, густая пена.

В эту массу добавить муку с разрыхлителем согласно рецепту. Аккуратно, сверху вниз, перемешать, не садясь пены. Совет: 120 граммов муки — это полные 4 ст.

Тесто должно быть легким и воздушным. Месить до тех пор, пока не останется комка. Аккуратно переложите его в смазанную маслом форму для запекания. Форму можно выбрать любую, но лучше, чтобы она была разъемной, из нее легче вынимать бисквит. У меня есть форма сердца, я буду использовать ее.

Поставить тесто в духовку на 15 минут. Выпекаем при температуре 180 — 200 градусов.

Совет: следите за тестом, потому что печи разные по степени нагрева (больше сверху или снизу). Когда тесто подрумянится — вынимаем, наш бисквит готов.

Отложите бисквит, дайте ему немного остыть. В это время слегка размягчите сливочное масло и добавьте к нему сгущенку. Растопите плитку шоколада или конфеты, всыпьте в массу. Смешайте до однородности. Это будет наш крем, он не должен быть густым. Совет: Больше крема можно приготовить из вареной сгущенки с маслом.

Откройте зажим формы и извлеките готовый бисквит. Чтобы торт был выше, я решила разделить сердце пополам. На дно посуды, куда кладем половинку бисквита, наливаем немного крема, чтобы он пропитался снизу. Обильно смажьте верх кремом.

Замочить дважды. Смажьте кремом, дайте ему впитаться 5 минут, затем нанесите второй раз сверху. Арахис предварительно обжарить и измельчить. Измельчить его можно так: арахис насыпать в плотный целлофановый пакет, завязать пакет и раскатать деревянной скалкой. Орехи под скалкой будут раздавлены. На смазанный маслом бисквит выложить орехи.

Верх снова пропитать кремом.

Вот мы и закончили работу с нижним бисквитом. Берем верхний слой, смазываем его нижнюю часть, аккуратно кладем на ореховую пропитку. Сверху залейте кремом. Так же даем постоять 5 минут и снова пропитываем верхний слой. Все это делаем быстро, чтобы бисквит совсем не остыл. Теплая она быстрее впитывает крем.

Вот основные процессы и завершены. Осталось только украсить наш «Сникерс». Чем лучше украсить такой торт? Лучше всего, конечно, посыпать сверху оставшимися орехами. А дальше — как позволит ваша кулинарная фантазия. У меня была мастика и сахарная пудра, я их использовала. Вот что из этого получилось.

Помоги своему здоровью!

Пусть этот вкуснейший торт «Сникерс» станет одним из самых любимых десертов гурманов на ваших торжествах!

Приятного аппетита

пошаговые рецепты с фото в домашних условиях

К концу 90-х появился рецепт торта Сникерс с названием популярных батончиков, которые были настолько вкусны для всех, что даже не с чем было сравнивать.

Бары еще есть, но мы уже соблазнились разнообразной кондитерской, а порадовать себя можно только чем-то необычным.

Готовый торт Сникерс в секции

Представленный торт готовится очень просто, его можно испечь для семейных посиделок к чаю. А если проявить фантазию, что касается оформления, то десерт станет настоящим украшением праздничного стола.

Слово Snickers, давно ставшее фирменным знаком, мы знаем все: от вкусных батончиков с нугой, орешками (жареным арахисом), карамелью под шоколад. С английского слово переводится как «хихикать» или «хихикать».

В 1923 году мир впервые увидел первый батончик Snickers в США, и его изготовил кондитер Фрэнк Марс. Начало серийного производства состоялось только к 1930 году. И, что примечательно, в некоторых странах (Ирландия, остров Мэн и в Великобритании) шоколадный продукт поступал в продажу под другим названием, но с тем же содержанием до 1930 года.90. Позже компания решила сделать бренд единым для всего мира и сменила название на Snickers.

Название сладкого батончика было выбрано не случайно — это имя лошади семейства Марс, которая умерла буквально за день до запуска продукта. Имя любимого коня навсегда увековечила плитка шоколада, известная во всем мире.

Ингредиенты на 8 порций

(вы можете увеличить или уменьшить порцию с помощью нашего кулинарного калькулятора на странице рецептов)

для шоколадного печенья, нам нужно:

4 кусочки куриных яиц

1 стакана гранулированного сахара

100 грамм смягченного масла

1 с ⅓ чашкой мукой

1 чашка батана

½ стакана кокао

1 чайная ложка соды

½ чайной ложки соли

Для прослойки-безе:

240 г сахарного песка

4 кусочка белка

Для кремовой начинки: 0003

150 грамм смягченного маслом

200 грамм (или более по вкусу). бисквит, который нужно будет разделить вдоль на пару частей, чтобы получилось два коржа.

Жареный должен быть измельчен. Измельчение можно производить в блендере или в простом мешочке, работая скалкой. Размер частиц может быть разным, делайте на свой вкус: мельче или крупнее.

Теперь можно приступать к сборке торта:

Второй (верхний) бисквит перед выкладкой можно отдельно промазать кремом с орехами, и уложить. А на деле получится только либо сломать бисквит, либо уложить его криво. Так что лучше делать все по очереди и ставить под небольшой пресс для пропитки на пару часов в холодильник.

Предлагаем испечь торт Сникерс с безе в домашних условиях, который по сочетанию компонентов напоминает всем известный импортный батончик. За основу десерта возьмем популярный бисквит «вареный шоколад», представляющий собой пористую влажную крошку насыщенного шоколадного цвета и вкуса. В качестве начинки помимо безе применим масляный крем с вареной сгущенкой и, конечно же, самый главный ингредиент, без которого невозможно представить настоящий Сникерс – жареный арахис.

Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня можно приготовить безе, которое занимает большую часть времени, а завтра испечь бисквит, взбить сливки и собрать десерт. Итак, приступим к работе и приготовим торт Сникерс по рецепту с фото пошагово.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• какао-порошок — 3 ст.л. ложки;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
9мука 0149 – 200 г;
• молоко — 150 мл;
• масло растительное- 3 ст. ложки;
• разрыхлитель для теста — 2,5 чайных ложки;
• ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• кипяток — 100 мл.

Для безе:

• яичные белки — 3 шт.;
• сахар — 200 г.

Для начинки:

• арахис (несоленый) — 250 г;
• молоко сгущенное вареное — 1 стандартная банка;
• сливочное масло- 180 гр.

Для шоколадного ганаша:

• темный шоколад — 200 г;
• сливки (от 30%) — 200 мл.

Для пропитки бисквита:

• крем — 5 ст. ложки;
• вода питьевая — 4-5 ст. ложки.

Рецепт торта Сникерс с фото пошагово в домашних условиях

Как приготовить торт Сникерс с безе

1. Начнем с безе. Охлажденные белки взбить до получения мягкой белой пены. Постепенно добавляйте сахар, не останавливая миксер. Добиваемся загустевшей пышной массы. Правильно взбитые яичные белки должны оставаться совершенно неподвижными при наклоне/переворачивании.
   
2. Рисуем круг на пергаменте — обводим карандашом тарелку или любую фигуру диаметром 22 см. Смажьте бумагу небольшим кусочком сливочного масла, а затем нанесите взбитые белки. Распределяем массу ровным слоем, не выходя за границы нарисованного круга.
   
3. Безе выпекаем при температуре 110-120 градусов 2-2,5 часа, затем полностью остужаем.
   

   Как испечь бисквит для торта Сникерс

4. Приготовление бисквита «Шоколад в кипятке». Муку просеять с какао-порошком и разрыхлителем, смешать с ванильным и обычным сахаром.
   
5. В другой миске взбейте свежее яйцо до образования обильной пены. В яичную массу влить молоко и рафинированное растительное масло, слегка взбить.
   
6. Частично (в 3-4 прохода) добавить сухую смесь к жидким ингредиентам, каждый раз перемешивая массу миксером до однородности. В итоге получаем достаточно густое тесто шоколадного оттенка.
   
7. Залить кипятком и сразу же взбить смесь миксером. Масса станет достаточно жидкой, а на ее поверхности появятся пузырьки.
   
8. Вылить тесто в смазанную маслом форму диаметром 22 см (бисквит и безе должны быть одного размера). Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, окуните шпажку/зубочистку в середину крошки. Если палочка выходит сухой, без остатков влажного теста, бисквит готов.
   
9. После полного остывания пирожных разрезать вдоль на два коржа одинаковой толщины.
   

   Как сделать начинку для торта Сникерс с безе

10. Для сборки торта подготовим арахис, а именно слегка обжарим его и очистим (если вы купили готовый жареный арахис, то эти шаги пропускаем). Выберите большую сковороду и выложите арахис в один слой. Периодически помешивая, держим на среднем огне около 10 минут.
    
11. После охлаждения и очистки загрузите жареный арахис в чашу блендера. Не стоит добиваться очень мелких кусочков – будет достаточно 2-3 оборотов ножа. Можно вообще обойтись без блендера, поместив арахис в плотный пакет и постукивая сверху скалкой.
    
12. Для крема взбить размягченное масло до пышности. Работаем миксером 1-2 минуты.
    
13. Добавить в масло варёную сгущенку и взбить смесь до однородности.
    

    Как собрать рецепт торта Сникерс с фото пошагово

14. Положите один на большую тарелку. шоколадный торт. Разводим для пропитки густые сливки водой и равномерно заливаем основу торта. Вместо сливок можно использовать любой сироп или использовать смесь кофе и коньяка/рома.
    
15. Около четверти масляного крема отложите, чтобы покрыть бока торта. Оставшуюся часть делим пополам и кладем одну часть на нижний корж, равномерно распределяя.
    
16. На кремовый слой выложить немного арахиса.
    
17. Далее выкладываем безе. Аккуратно, стараясь не повредить хрупкий корж, распределяем вторую часть крема. Посыпать арахисом.
    
18. Выкладываем второй бисквитный корж, поливаем его пропиткой. Если безе выступает за границы торта, аккуратно срежьте ножом лишнюю часть. Бока десерта смажьте остатками крема, разровняйте кулинарной лопаточкой.
    

    Как приготовить шоколадный ганаш для торта Сникерс

19. Чтобы наш Сникерс получился максимально «шоколадным», покройте его толстым слоем ганаша. Для этого плитки шоколада нарезать ножом на мелкие кусочки, выложить в глубокую миску.
    
20. Сливки жирные нагреваем до горячего состояния, вливаем в шоколадные «осколки».
    
21. Сразу начинаем активно перемешивать массу венчиком. Добиваемся полного расплавления кусочков шоколада и получаем однородную композицию, готовую смесь остужаем. Если масса получилась жидкой, убираем ганаш в холодильник, пока он не загустеет и не приобретет кремообразную консистенцию.
    
22. Наносим толстым слоем шоколадную композицию на поверхность и бока торта. Разгладьте шпателем. Остатки арахиса выложите на поверхность торта в качестве украшения.
    
23. Дав торту пропитаться 3-4 часа в холодильнике, разрезать на порции и подавать.
    

Торт «Сникерс» с безе готов! наслаждайтесь вкусным десертом со вкусом шоколада и большим количеством арахиса. Приятного чая!

Боже, какая красота и вкуснятина! Вы публикуете все больше и больше интересных рецептов. Вот и все, я решила испечь торт Сникерс на выходные! Мои будут в восторге.

Здравствуйте, создатели сайта Видеокулинария.рф! Вы очень вдохновили меня попробовать приготовить торт Сникерс! Еще хотел сказать, что на видео все так просто и быстро, и какая огромная и долгая работа проделана за кадром перед монтажом. Знаю не понаслышке, так как по роду профессии веду утреннее кулинарное шоу на местном канале. Но бабушка Эмма всегда была для меня образцом для подражания. Спасибо!

А у меня в блокноте немного другой вариант, как испечь торт Сникерс. Почему-то в рецепте не предусмотрено использование арахисового масла, а туда нужно добавить крекер. Если честно, ваш рецепт мне понравился больше, мне кажется, что крекер в этом торте совершенно не нужен.

Спасибо за рецепт торта Сникерс с фото, так как нет времени записывать рецепт с видео, но пошаговые фото очень помогают!

Все же я решилась и испекла торт Сникерс. Рецепт с фото пошагово — то, что нужно таким рассеянным людям, как я. Постоянно что-то забываю, то разрыхлитель, то соль. А потом каждый этап подготовки сверяла с сайтом, и все получалось идеально. Спасибо за подробный рецепт торта «Сникерс» с фото! Шаг за шагом вы сможете приготовить даже самые изысканные и сложные блюда. Проверено лично.

Это прекрасно! Какой вкусный лаконичный торт Сникерс! Он действительно не требует больше никаких украшений. А какой аромат… Спасибо за пошаговый рецепт торта сникерс с фото. Думаю, для этого нужно много ингредиентов, натуральных масел и крема, но результат того стоит.

Какой вкусный этот торт Сникерс! Рецепт с фото замечательный! Пекли с дочкой на день рождения, так что подружки не поверили, что это домашняя выпечка. Крем необыкновенный, лучше начинки из нуги в конфетах, даже не ожидала, что из арахисового масла получится нежный крем. Теперь все одноклассники спрашивают у дочери, как приготовить торт «Сникерс», мода на него только началась.

Давно искала необычный рецепт выпечки, и вот, благодаря вам, теперь у меня в кулинарной книге торт Сникерс. Пошаговый рецепт с фото еще не пробовала, так как не нашла все ингредиенты для выпечки. Арахисовую пасту в нашем маленьком городке найти невозможно, но я не расстраиваюсь, на днях еду в областной центр, обязательно куплю ее там. Так хочется поскорее попробовать испечь этот пирог! Ждем новых интересных идей!

Не верю своим глазам, это просто какое-то волшебство на кухне! Этот рецепт торта Сникерс с фото классический и очень нарядный, он так и просится к чашечке горького крепкого кофе!

спасибо за уникальный рецепт торта сникерс с фото пошагово. Никогда бы не подумала, что такое можно сделать дома! Я обязательно куплю все эти ингредиенты, а рецепт торта Сникерс, думаю, станет моим любимым!

«Сникерс» — торт прямо-таки королевский, пекла на днях. Я начала готовить и переживала, что бисквит не получится, однако, вопреки моим опасениям, все получилось идеально. Тесто такое пышное, нежное и немного не «деревенское». Сейчас я буду к праздничному столу печь сникерс. Рецепт с фото классический и именно такой мне понравился. Я люблю проверенные блюда, потому что не очень приветствую всякие эксперименты.

Спасибо вашей семье за ​​то, что каждый раз удивляете нас такими интересными рецептами. Я никогда не могла даже сообразить, как сделать торт «Сникерс», чтобы он был на вкус и пах как знаменитая плитка шоколада. И ты отлично справился. Интересно было бы увидеть рецепт кокосового кекса, сдобренного еще одним популярным батончиком, вы понимаете, о чем я.

На выходных обязательно приготовлю торт Сникерс, только с одним кремом. Мы, к сожалению, нигде не продаем арахисовое масло. А вот рецепт торта Сникерс с фото пошагово, как мне кажется, описан очень подробно, и немного изменить ингредиенты не составит труда.

Ингредиенты:

Для бисквитных коржей:

• Кипяток — 200 мл;
• Какао-порошок – 6 столовых ложек;
• Мука — 400 г;
• Сахарный песок — 400 г;
• Яйцо — 2 шт. ;
• Молоко — 300 мл;
• Разрыхлитель -5 ч.л.;
• Сахар ванильный-3 ч.л.;
• Масло растительное — 4 ст.л. л.

Для сливочного сыра:

• Сливочный творог — 300 г;
• Сахарная пудра — 80 г;
• Сливки жирностью 30% — 40 мл.

Для домашней карамели:

• Сливки жирностью 30% — 100 мл;
• Сахарный песок — 150 г;
• Сливочное масло — 60 г;
• Соль — 1 щепотка.

Для шоколадного ганаша:

• Шоколад молочный — 200 г;
• Сливки — 200 мл.

Оказывается, любимая многими плитка шоколада с липкой нугой и начинкой из арахиса имеет аналог в виде пирожных. Да-да, торт с невероятно похожим вкусом и названием, похожим на знаменитую плитку шоколада, давно покорил сердца сладкоежек.

Интересно, что правильного рецепта торта Сникерс на самом деле не существует. Вариаций столько, что глаза разбегаются: с карамелью, с глазурью, со сгущенкой и даже с безе.

Учитывая, что в одноименной плитке шоколада этот ингредиент отсутствует, обойдемся без него. Для основы можно использовать шоколадные бисквитные коржи, приготовленные по любимому рецепту, но идеальным вариантом будет использование так называемого бисквита «вареный шоколад».

пористые, слегка влажные коржи на сливочном масле насыщенного шоколадного цвета и вкуса подходят для приготовления воздушного торта Сникерс лучше всего.

Для пропитки будет использоваться домашняя соленая карамель и нежнейший сливочный сыр. Конечно, последний можно купить в готовом виде, но почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно в домашних условиях? Тем более, что пошаговый рецепт торта Сникерс с фото поможет вам сделать все правильно.

Сразу оговоримся, что процесс приготовления десерта не быстрый. Некоторые хозяйки даже предпочитают делить его на несколько этапов, например, заранее делают начинку из арахиса и карамелизуют орехи. Делайте как хотите, но не забывайте, что результат того стоит.

И даже если вы потратите несколько дней на создание этого кулинарного шедевра, ваши усилия окупятся сполна. Ведь вкуснее торта Сникерс действительно сложно найти. Разве можно устоять перед таким соблазнительным орехово-шоколадным лакомством?

Приготовление печенья

Итак, подготовив необходимые ингредиенты, можно приступать к выпечке бисквитных коржей. Для торта понадобится 3-4 штуки, поэтому лучше приготовить два средних бисквита, которые потом можно будет разрезать пополам. Snickers Cake Dough классический рецепт бисквита «Шоколад на кипятке» готовится следующим образом:

1. Муку просеивают с какао-порошком и разрыхлителем и смешивают с ванилином и обычным сахаром.
2. Яйца взбиваются миксером до получения обильной пены.
3. В яичную массу добавляют молоко и растительное масло и снова взбивают все ингредиенты.
4. Постепенно сухая смесь вливается в жидкую массу. Для замешивания также используется миксер, что позволяет легче получить густое однородное тесто с насыщенным шоколадным оттенком.
5. В завершение к ней добавляют кипяток, и массу снова взбивают миксером до появления пузырьков.
6. Половину теста выливаем в предварительно смазанную маслом форму и отправляем в духовку. При температуре 180° выпечка должна постоять в духовке 40-50 минут.
7. Таким же образом выпекается второй корж.

Полностью остывший бисквит разрезается пополам. В итоге перед нами четыре коржа одинаковой толщины.

Как сделать заливку и пропитку?

Следующим шагом будет приготовление арахисовой начинки для торта Сникерс.

1. Обжарьте арахис в большой сковороде. Орехи достаточно держать на огне 8-10 минут, периодически помешивая.
2. Охлажденный арахис без шелухи помещают в чашу блендера, где измельчают в течение 10-15 секунд. Сильно измельчать орехи не нужно, поэтому при отсутствии блендера вполне можно обойтись скалкой, размяв их в целлофановом пакете.

В качестве альтернативы можно использовать готовый соленый арахис для торта «Сникерс», не тратя время на его обжаривание и очистку. Оригинальное сочетание сладкого крема и соленых орешков понравится многим.

Приготовить мягкую вязкую карамель, как в батончике «Сникерс», в домашних условиях тоже очень просто.

1. Подогрейте сливки на плите или в микроволновой печи.
2. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар и поставить на огонь, чтобы он растаял. Когда увидите, что процесс пошел, начните интенсивно помешивать деревянной или силиконовой лопаткой, стараясь не задевать края кастрюли. Если на них застынет сахар, то масса получится комочками. Полностью расплавленный сахар приобретает красивый янтарный цвет.
3. Добавить к растопленному сахару нарезанное сливочное масло и еще раз энергично перемешать.
4. Добавить в сладкую массу подогретые сливки и снова все выложить лопаточкой. Если образуются комочки, не переживайте: тогда карамель можно процедить через ситечко.
5. Снимите однородную смесь с плиты и добавьте щепотку соли.

Домашняя карамель может использоваться не только для пропитки торта, но и для другой выпечки. Готовая карамель хранится в холодильнике около месяца, поэтому смело можно делать ее с запасом, пропорционально увеличивая количество ингредиентов.

Плавленый сыр или сливочно-сырный крем – еще одна отличная пропитка, которая готовится быстро и всего из трех ингредиентов. Действительно, важно соблюдать температурный режим: сливки должны быть комнатной температуры, а творог, наоборот, охлажденный. И еще: сахарный песок для сливочного сыра не подходит, используйте только сахарную пудру, благо сделать ее блендером совсем не сложно.

1. Сливки взбить на средней скорости в течение 1-2 минут.
2. Добавьте сахарную пудру и еще некоторое время продолжайте взбивать.
3. Не выключая миксер, постепенно добавить в массу сыр и взбивать еще 4-5 минут.
4. Охладите полученный крем.

Сборка торта

Приступим к сборке торта.

1. На круглое блюдо выкладываем одну шоколадную коржевую основу будущего торта Сникерс и на нее равномерно треть получившейся домашней карамели.
2. Выложить 2/3 арахиса на крем и накрыть все вторым коржом.
3. Аккуратно распределить сливочный сыр и уложить третий корж.
4. Повторяем пропитку, как и для первого коржа, промазывая бисквит карамелью.
5. Укладываем последний корж и поливаем торт Сникерс густым шоколадным ганашем на основе молочного шоколада.

Последний готовится очень просто: в миске нарезанные на кусочки плитки шоколада соединяются с горячими сливками, после чего ингредиенты хорошо перемешиваются до получения однородной массы кремообразной консистенции.

Остатки арахиса используем для украшения торта Сникерс, как на фото. Готовый шоколадно-ореховый десерт убираем в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо пропитался. Приятного чая!

Торт «Сникерс» — рецепт, появившийся в 90-х годах, когда эти батончики были популярны. Правда, не знаю, где девушки тогда брали сливки, может деревенские. В общем, если вы любите шоколадные торты, то обязательно попробуйте. Могу сказать, что покупатели всегда остаются довольны этим тортом. Ведь крема два — необходимые взбитые сливки и вареная сгущенка.

Говорят, что его можно приготовить со сметаной, но я никогда не пробовала.

Торт Сникерс пошагово — с фото

Изделия

Бисквит

1 и 1/3 ст. Сахара,

1 и 2/3 ул. мука

3 ст. л. какао (если русский, то можно 4)

70 грамм сахара

70 гр. вода

10 мл коньяк (по желанию)

Сливки

Сливки 500 г

3 столовые ложки сахара или 50 грамм пудры

1 банка вареной сгущенки

v оригинальный рецепт 150 грамм сливочного масла, но я его не использую!

100 гр. арахис (можно любые орехи)

Глазурь (если не украшать торт другим способом)

60 гр сливочного масла

60 гр шоколада

Вместо глазури можно ганаш

100 мл сливок шоколадных

20 гр (темный или темный+молочный)

1. Приготовить шоколадный бисквит. Я делаю форму 24 см из 8 яиц, но это для того, чтобы верх можно было срезать ровно. Может из семи.

Сначала включите духовку. Отделите 8 белков от желтков. Взбивайте белки в крепкую пену, 10 минут, чтобы не выпадали из чашки при переворачивании. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить 1 и 1/3 стакана сахара. Желтки взбить пару минут, чтобы они увеличились в объеме и посветлели. Просеять 1 и 1/3 стакана муки на белки. Влить туда же желтки и просеять 3-4 столовые ложки какао. Перемешайте лопаткой или ложкой от краев к центру снизу вверх. Выложить в застеленную бумагой форму. Выпекать в разогретой до 19 духовке.0 градусов около 30 минут, проверить шпажкой. Пошаговый рецепт шоколадного бисквита.

2. Сироп для пропитки сварить. Смешать 70 граммов сахара и 70 мл воды, дать покипеть пять минут. Остудить до комнатной температуры и можно ароматизировать, например, добавить 10 мл коньяка. Читайте пошагово, как варить сироп.

3. Если у вас нет жареного арахиса, то поставьте на 10 минут в горячую духовку жариться. Затем нарежьте, желательно ножом, на крупные куски. Смешать с вареной сгущенкой, причем не миксером, а ложкой. Если хотите густые сливки, то не рекомендую взбивать сгущенку, даже с маслом, от этого она становится более жидкой. Если собрать в форму и поставить в холодильник (чтобы сгущенка не вытекала), то можно взять 150 грамм сливочного масла, взбить, а потом добавить баночку вареной сгущенки.

4. Взбить 500 мл сливок до мягких пиков, добавить 50 г пудры или 3 столовые ложки сахара. Можно еще немного побить, но будьте осторожны, главное не перебивать. Читайте о том, как взбить сливки.

Домашний торт «Сникерс»

У меня фигурный торт, не удивляйтесь. Но принцип тот же.

1. Бисквит разрезать на 3-4 коржа. Как разрезать бисквит на коржи ножом, читайте.
2. Сбрызнуть бисквит сиропом.

3. Нанесите крем из вареной сгущенки. Положить следующий корж. Нанесите крем. (на фото уже несколько тортов). И т.д.

Если разрезать бисквит на 3 коржа, то обычно я на первый корж кладу крем из сгущенки, а на второй крем. Если на 4 коржа, то обычно на нижний корж кладу крем, на второй крем из сгущенки и на третий опять из сливок. Но можно дважды использовать сгущенку, один раз сливки. Тогда вам понадобится больше крема, или разбавитель мазка) Всю банку сгущенки я использую для смазывания одного коржа диаметром 24 см.

4. Если не украшать, например, мастикой или кремом, то залить торт глазурью. Самый простой — 60 гр. растопить шоколад с 60 гр. масла. Затем просто полейте им торт, разровняв верх ножом, помогая глазури стекать по краям. Пошагово об глазури и.

Также прекрасно наполнить торт ганашем, оставляя по бокам живописные потеки (торт должен быть ровным или слегка выровненным одним из кремов.) слой получился), шоколад нарезать небольшими кусочками и положить в крем , разогрейте в микроволновке, пока шоколад не растворится. Пошагово о ганаше. Затем весь ганаш выливаем на торт, и лопаточкой или ножом немного разглаживаем его сверху, заставляя немного стечь по бокам. Просто подровняйте шоколад по краям торта так, чтобы вся вершина была покрыта, а ганаш в некоторых местах капал хаотично.