Торт панчо рецепт с ананасами и орехами: Торт Панчо | Рецепт с ананасом и грецкими орехами

Содержание

Торт Панчо | Рецепт с ананасом и грецкими орехами

Привет, привет друзья. В эти выходные мы справляли день рождения моей дорогой Мамы. Ей исполнилось 55 лет! С чем я ее еще раз поздравляю от всей души.

Помимо подарка, я как автор кулинарного блога, просто обязан был приготовить на ее праздник, что-нибудь вкусненькое. Я решил не изобретать велосипед и приготовил торт под названием “Панчо”.

Панчо – это легендарный торт компании Фили Бейкер. И его рецепт считается секретным, и повторить его в домашних условиях якобы невозможно. Как бы там ни было, а его рецептуру все же можно найти, причем в разных вариациях. Возможно, они и отличаются немного от оригинальных, какими-то нюансами, но это настолько незначительно, что мы даже и не заметим.

Ведь торт Панчо – это бисквит, сливочно-сметанный крем, орехово-фруктовая начинка и шоколадная глазурь. А зная все составляющие, повторить или хотя бы немного приблизиться к оригинальному рецепту будет не так сложно.

Рецепт торта Панчо

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 200 гр.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Сахар – 250 гр.
  • Какао-порошок – 4 столовых ложки.
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.

Для крема:

  • Сметана(20%) – 400-500 гр.
  • Сливки(33-35%) – 200 мл.
  • Сахар – 150 гр.

Для начинки:

  • Грецкие орехи – 1 стакан.
  • Ананасы консервированные – 1 банка.

Для глазури:

  • Темный шоколад – 50 гр.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Сразу не пугайтесь большого количества ингредиентов. Торт Панчо, несмотря на свой восхитительный вкус, очень прост в приготовлении. В этом Вы убедитесь, дочитав статью до конца. А для наглядности я сделал пошаговые фотографии.

Как приготовить домашний торт Панчо ?

Пеку бисквит

Все очень просто, первым делом я испек бисквит. Для этого в большую миску я разбил 6 яиц, комнатной температуры.

И минут пять взбивал их миксером до пышной пены.

После этого всыпал к ним сахар и продолжил взбивать, до полного растворения.

В отдельной посуде я смешал муку, разрыхлитель и какао-порошок.

И понемногу, аккуратно перемешивая лопаткой, всыпал муку через сито.

Бережно замесил тесто, до однородного состояния.

Дно формы для выпечки (диаметр 25 см) я застелил пергаментом и смазал сливочным маслом, вместе с бортиками.

Перелил тесто в форму и поставил выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут.

Готовность проверял шпажкой.

Что-бы бисквит получился более пышным, можно отделить белки от желтков. И вмешать взбитый белок в тесто в самом конце.

Готовлю сливочно-сметанный крем

Пока выпекалось тесто, я приготовил крем. Сливки я взбил миксером до загустения.

После этого всыпал сахар и добавил сметану, не переставая мешать.

Взбивал до полного растворения сахара. Крем готов.

Готовый бисквит достал из духовки и дал ему немного остыть.

Затем освободил его от формы, снял пергамент и положил его на такую вот решетку, до полного остывания.

Готовлю начинку

Пока корж остывал, я мелко нарубил грецкие орехи и слил жидкость с ананасов в кружку (она мне еще пригодиться).

Если у Вас ананасы кружочками, то нарежьте их на небольшие кубики.

Ананас можно заменить вишней, персиком и даже бананом. Будет тоже очень вкусно.

Полностью остывший бисквит я разрезал острым ножом пополам.

Так, чтобы нижняя часть высотой была не больше 1 см – это будет основа торта. Положил корж на большую тарелку и пропитал сиропом от ананасов (7 столовых ложек).

Затем смазал основу сметанным кремом и выложил половину от моих орехов и ананасов.

Верхнюю часть бисквита я разрезал на кубики размером 2-3 см.

Каждый кубик я окунаю в крем и выкладываю поверх начинки вторым слоем.

Торт Панчо – это конус, поэтому каждый последующий слой нужно выкладывать чуть меньше предыдущего.

Поверх второго слоя бисквита снова выкладываю половину от оставшихся орехов и ананасов.

И так далее, чередуя слои бисквита и начинки, собираю торт Панчо до самого пика.

Все отверстия между кубиками бисквита, тоже забиваю кусочками ананаса.

После того как закончились ингредиенты, я промазал торт сверху сливочным кремом.

Готовлю глазурь

Темный шоколад я растопил вместе со сливочным маслом в микроволновке (можно на водяной бане). Осталось только украсить торт полученной глазурью. Я сделал это при помощи вот такого кондитерского шприца.

Если такого нет в наличии, сделать это можно просто ложкой или через пакет. Будет тоже очень круто.

Готовый торт Панчо убрал в холодильник, там он простоял почти сутки. Минимум для пропитки ему нужно дать часа три.

Вес торта у меня получился около 2.5 килограмм (стандартный Панчо из магазина весит около 1 кг).

Домашний торт Панчо готов! Приятного чаепития.

Вот видите ничего сложного. Очень простой рецепт с пошаговыми фото.

Все мои родные, оценили тортик высшими оценками. Вот фото тортика в разрезе. Просто нежнейшее лакомство.

Есть у меня сметанный тортик который готовиться еще проще. Вот рецепт.

Кстати, у нас в квартире на днях произошли паранормальные явления. Представьте себе, часов около пяти утра мы просыпаемся от громкого хлопка. Как будто, кто-то, что-то  уронил и разбил. Звук раздался из кухни. Я вскочил с кровати, и пошел разузнать, что произошло. Придя на кухню, я услышал, что из одного навесного кухонного шкафа что- то сыпется и хрустит. Первая мысль была, что к нам как-то забралась мышь. Но открыв дверцу шкафа, я увидел следующую картину.

Стеклянная крышка от сотейника, отслужив верой и правдой более 3 лет без нареканий, просто разлетелась на мелкие кусочки. Вот так, ни с того ни с чего просто взорвалась в пять утра в шкафу!

Мы с женой были в шоке! Я мигом полез в интернет, и стал читать про подобные случаи. И представьте себе, нашел. Таких случаев много, у кого-то конфетницы взрываются, у кого-то салатники. Как пишут, причина – брак стекла. Ну не знаю… Для меня все равно этот случай – остается загадкой.

Вот как-то так. Если у Вас дорогие читатели, что-то подобное происходило, то с удовольствием почитаю об этом в комментариях.

На этом все, всем пока!

Не забывайте присоединиться к моей группе вконтакте, там еще больше интересных рецептов.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже

Так же на эту тему вы можете почитать:

Торт панчо с ананасами и орехами рецепт с фото пошагово

Шоколадный бисквит

220 грамм сахара
Щепотка ванилина
55 грамм какао
115 грамм муки
Форма 22 см
6 яиц с 1 (общий вес 330 гр. без скорлупы)
Щепотка соли

Сметанный крем
900 гр. сметаны 15-20%
Ванильный сахар – по желанию
130 гр. сахарной пудры (или по вкусу)

Украшение
Грецкие орехи
Темный шоколад - 50 грамм

Начинка
Грецкие орехи - 100 грамм
Консервированные ананасы - 1 банка (580 мл)

1. Первым делом приготовим шоколадный бисквит. Перед приготовлением бисквита сразу включаем духовку на 170 градусов, режим верх-низ. Выпекать я буду в кольце диаметром 22 сантиметра. Дно застилаю пергаментом и двумя слоями фольги. Стенки кольца смазывать не нужно. Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и ванилин.

Просеиваем через сито и перемешиваем венчиком. Выливаем яйца в дежу миксера, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Когда появится пена постепенно начинаем добавлять сахар и взбиваем до белой пышной массы. В результате масса получается пышной и густой. При стекании с венчика будет оставаться след на поверхности на несколько секунд.

Во взбитые яйца добавляем, в два приема, сухие ингредиенты (желательно их просеять второй раз) и уже лопаткой, аккуратно, движениями снизу-вверх, вмешиваем муку до однородного состояния без комочков. Сделать это нужно быстро, чтобы не нарушить пышность взбитых яиц. Сразу тесто перекладываем в форму, сверху немного разравниваем и убираем выпекаться в уже разогретую духовку. Я выпекала на уровне чуть ниже среднего, без конвекции, 40 минут.

2. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Первые 20 минут духовку не открываем, чтобы бисквит не осел. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, после прокалывания середины она должна остаться сухой и чистой. Готовый бисквит немного остужаем в форме, аккуратно проводим ножом по внутреннему краю и снимаем кольцо. Оставляем бисквит на решетке до полного остывания. Через полтора-два часа бисквит заворачиваем в пищевую пленку и, по возможности, убираем в холодильник. на 8 часов для настаивания. Приготовим сметанный крем. Сильно густой крем для этого торта не нужен, но если у вас не очень жирная сметана, то лучше ее ответить, хотя бы на пару часов.

Для того, чтобы отвесить сметану, берем глубокую емкость (у меня это дежа от миксера), берем сито или дуршлаг, выкладываем на него чистую марлю, сложенную минимум в четыре слоя или плотное льняное полотенце. Сверху выкладываем сметану и завязываем концы марли. В получившийся узелок вставляем лопатку, убираем дуршлаг и подвешиваем прямо над дежой или высокой кастрюлей. Убираем эту конструкцию в холодильник на несколько часов, в зависимости от густоты, которую вы хотите получить в результате.

Рекомендую посмотреть отдельное видео "Как приготовить сметанный крем", со всеми тонкостями и нюансами. После стекания сыворотки у меня осталось 720 граммов густой сметаны. Теперь взбиваем холодную сметану также, как и жирные сливки, начиная с малых оборотов миксера, постепенно переходя на большие. Постепенно вводим сахарную пудру. Когда сметана начала густеть, прекращаем сбивать, чтобы не перебить сметану в масло. Сметанный крем для торта готов.

3. В отдельную емкость откладываем часть крема для смазывания торта сверху. Накрываем пищевой пленкой и сразу убираем в холодильник. Следующим шагом нужно грецкие орехи подсушить в духовке или поджарить на сковороде и, по возможности, очистить от шелухи. Измельчаем орехи ножом или при помощи блендера, но не в муку, а так, чтобы были небольшие кусочки. У меня ананасы консервированные крупными кусочками, я их дополнительно измельчаю, чтобы кусочки были не слишком крупными.

И теперь у нас все готово для сборки торта. Разрезаем бисквит на 3 коржа. Нижний корж оставляем для основы торта, его толщина должна быть чуть меньше 1 сантиметра. Остальные коржи нарезаем небольшими кубиками. Собирать торт я буду с помощью вот такой стеклянной миски с округлым дном, объемом 2,5 литра. Миску застилаем пищевой пленкой крест-накрест, так чтобы концы пленки свободно свисали, ими мы накроем собранный торт. На дно кладём немного крема и распределяем тонким слоем. Укладываем кусочки бисквита и пропитываем соком консервированного ананаса.

4. Сверху кладем кусочки ананаса и грецкие орехи. Затем обильно наносим сметанный крем. Аналогично продолжаем собирать торт слой за слоем. Собирать этот тортик можно по-разному. Я собираю слоями, но можно каждый кубик бисквита обмакивать в креме и укладывать в форму, хаотично чередуя с кусочками ананаса и грецкими орехами. В этом случае пропитка не понадобится и крем лучше готовить из менее жирной сметаны.

Как я уже говорила, вместо ананаса можно взять свежую или консервированную вишню, бананы, персики, клубнику или придумать какое-нибудь свое необычное сочетание. Крем, кстати, тоже может быть не только сметанным, можно сделать сметанно-сливочный, сметанно-творожный или использовать просто взбитые сливки. Санчо Панчо - это торт конструктор, который каждая хозяйка сможет сделать под себя. Неизменным остается только то, что внутри торт состоит из бисквитных кусочков, фруктов и орехов, щедро пропитанных кремом.

5. Отложенную основу для торта хорошо пропитываем с внутренней стороны соком консервированных ананасов и накрываем торт. Это будет верх торта. У меня диаметр основы торта четко совпадает с диаметром миски, в которой будет осуществляться сборка. Если в вашем случае это не так, то основу торта можно подрезать до нужного диаметра. Обрезки бисквита можно измельчить и использовать для украшения. Слегка прижимаем, но сильно утрамбовывать не нужно. Накрываем концами пленки и убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше оставить на ночь. Торт должен стабилизироваться и пропитаться. Затем достаем торт из холодильника, накрываем подложкой или блюдам и аккуратно переворачиваем.

Снимаем емкость и убираем пленку. Теперь наша задача покрыть поверхность торта оставленным кремом. И снова убираем торт в холодильник, а этим временем растопим темный шоколад для украшения. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. Или же можно воспользоваться самым простым и удобным способом и растопить шоколад в пакете в горячей воде. Когда шоколад растопился, достаем и обязательно протираем кондитерский мешок. Наносим на торт сеточку из растопленного шоколада. Снизу торт украшаем грецкими орехами или бисквитной крошкой и торт Панчо готов! Торт получился очень мягким, нежным, не жирным и очень вкусным.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Торт с ананасами и грецким орехом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта с ананасом и грецкими орехами. Орехи обжарьте на сухой сковородке, остудите и порубите. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

  • Шаг 2:

    В миску всыпьте пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель, перемешайте. Муку лучше всего брать высшего сорта или специальную кондитерскую муку.

  • Шаг 3:

    В глубокую миску разбейте два яйца. Другие два яйца разделите на белки и желтки. Делайте это аккуратно, чтобы в белки не попало ни грамма желтка, иначе вы не сможете в дальнейшем их взбить. Белки уберите, они понадобятся нам позже, а желтки добавьте в миску с яйцами. Добавьте сахар и взбейте на высокой скорости до пышной массы.

  • Шаг 4:

    Просейте через мелкое сито мучную массу в миску с взбитыми яйцами. Это насытит муку воздухом, что позволит в дальнейшем сделать бисквит более пышным.

  • Шаг 5:

    Перелейте белки в высокую миску, добавьте чуточку соли и взбейте миксером на высокой скорости до пышной плотной массы.

  • Шаг 6:

    Добавьте половину взбитого белка в миску с взбитыми яйцами и мучной массой. Аккуратно перемешайте до однородности. Введите оставшиеся белки и снова перемешайте аккуратно.

  • Шаг 7:

    Возьмите форму для запекания диаметром 20 сантиметров, смажьте растительным маслом и выложите туда тесто. Форму я взяла одноразовую, но можно взять любую подходящую по диаметру. Прекрасно подойдет разъемная форма, тесто не вытечет.

  • Шаг 8:

    Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте бисквит в течение 45 минут, до готовности. Если проткнуть бисквит деревянной палочкой и вынуть, она должна быть сухой. Первые 15 минут не открывайте духовку, чтобы бисквит не осел и не стал плотным. Выньте форму с бисквитом и дайте постоять 10 минут. Затем выньте бисквит и остудите на решетке. А лучше всего, после остывания, заверните бисквит в пленку и уберите в холодильник на 8-12 часов.

  • Шаг 9:

    Отрежьте у бисквита низ толщиной в 1 сантиметр, а остальной порежьте средним кубиком.

  • Шаг 10:

    Для крема сметану положите в высокую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте на высокой скорости до пышной массы. Сметану лучше всего брать натуральную с высокой жирностью. Чтобы при взбивании сметана не разлетелась по сторонам, прикройте миску чистой тканью.

  • Шаг 11:

    На блюдо положите отрезанный низ бисквита и хорошенько смажьте его кремом.

  • Шаг 12:

    Опускайте кубики бисквита в сметанный крем и выкладывайте плотно одним слоем на бисквитную основу.

  • Шаг 13:

    С консервированных ананасов слейте сироп и разложите их по поверхности бисквитных кусочков.

  • Шаг 14:

    Посыпьте верх ананасов грецкими орехами.

  • Шаг 15:

    Снова положите слой кубиков бисквита в креме, ананасы и орехи. Чередуйте слои, пока все не кончится, формируя при этом купол. Посыпьте верх оставшимися орехами.

  • Шаг 16:

    Залейте верх и бока оставшимся кремом. Уберите в холодильник на один час.

  • Шаг 17:

    Налейте в кастрюлю сливки и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте поломанный шоколад. Никогда не кладите шоколад пока сливки на огне, он может пригореть и испортить вкус. Хорошенько перемешайте до однородной массы и немного остудите.

  • Шаг 18:

    Выньте торт из холодильника и покройте его полностью глазурью.

  • Шаг 19:

    Украсьте торт, я посыпала тертым шоколадом, уберите в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он пропитался.

  • Шаг 20:

    Приятного аппетита.

  • ✔️Торт Панчо с ананасами и грецким орехом рецепт в домашних условиях

    Я начала с яиц. Заранее их вынимать не нужно. Лучше, если они будут холодными.
    Отделила белки от желтков. Первые — в глубокую посуду, удобную для взбивания и приготовления теста. Желтки — в маленькую мисочку.

    Взбила белки (одни, без всего) в крепкую пену. Я делала это электрическим венчиком из блендерного набора. Взбивала примерно 4 минуты.
    Затем добавила соль и потихоньку, по возможности тонкой струйкой, ввела сахар. Взбила ещё в течение 4-х минут.

    Когда белковая масса стала глянцевой, а от венчика стали образовываться фиксированные следы, начала вводить по одному желтку. Их удобно вылавливать ложкой-дуршлагом. Впрочем, можно справиться и обычной.
    Добавила так, по одному, все 6 желтков, каждый раз взбивая. Всё, теперь электроприборы можно отложить и вооружиться более деликатным инструментом — лопаткой.

    К пышной яичной массе просеяла порошок какао (классический, без сахара и каких-либо наполнителей). Можно и просто всыпать какао. Но просеянный порошок лучше — без комочков и более воздушный.
    Аккуратно (!) размешала лопаткой до однородности. Я использовала деревянную, но можно использовать и силиконовую.

    К муке добавила разрыхлитель, перемешала и просеяла массу к тесту.

    Тщательно, но деликатно перемешала вновь лопаткой (взбивать не нужно!) тесто до однородности.

    Форму (у меня d=26 см) смазала маленьким кусочком (10 г) сливочного масла. Аккуратно выложила тесто, разровняла сверху.

    Выпекала 45 минут при температуре 180-200 градусов. Следила за тем, чтобы верх не пригорел, однако первые 20 минут духовку открывать нельзя!
    Выложила бисквит на решётку и дала ему полностью остыть. Его высота при диаметре 26 см получилась 5 см.

    Разрезала остывший бисквит на два примерно одинаковых коржа. Если получились разными, используйте более тонкий для основы.
    Для пропитки сделала крепкий кофе и размешала его с водкой. Можно взять и другой алкоголь — ром, коньяк, 40-градусную спиртовую настойку. Если нет ничего, делайте просто очень крепкий кофе (кстати, при желании можно заменить чаем).
    Пропитала оба коржа и оставила где-то на полчаса-час.

    Один из коржей порезала кубиками.

    Подготовила наполнители — порезала достаточно мелко ананас и грецкие орехи. Размер кусочков можно варьировать.
    Ещё раз сделаю акцент на том, что 340 граммов — это чистый вес используемых ананасов, а не вместе с сиропом (объём подобной банки 580 мл).

    Для крема сначала взбила в течение 4-5 минут 30-процентную сметану без всего. Затем всыпала порциями сахар и взбивала ещё 4-5 минут.

    На подставку для торта выложила цельный бисквит. Покрыла его кремом.

    Разместила на креме кусочки ананаса и орешков. Бисквитные кубики окунула в крем и выложила на корж.

    Так продолжила собирать торт, формируя горку — уменьшая диаметр. Чередуя ананасы, орехи, бисквит в креме.

    Так до тех пор, пока не закончились все ингредиенты. Остатками крема "заштукатурила" получившуюся горку.

    Для глазури в ковшике соединила какао, сахар и молоко. Перемешала.

    Проварила на медленном огне эту массу минут 5. Сняла с плиты, сразу же запустила сливочное масло. Тщательно размешала. Дала полностью остыть. Покрывать торт горячей глазурью нельзя!

    Далее просто ложкой брала остывшую глазурь и поливала от верхушки (центра) в сторону. Пиковку украсила фигурным шоколадом 🙂

    Как и обычно, оставила торт на ночь в кухне при комнатной температуре, чтобы настоялся и пропитался. Утром убрала в холодильник. А спустя пару часов отрезала кусочек попробовать! Вот такой он в разрезе:

    Теперь вы знаете, как приготовить торт Панчо с ананасами и грецким орехом — очень праздничный, ароматный и вкусный торт! Один из моих самых любимых! 😉 Ммммм... вкусняшка!

    Рецепт: Торт "Панчо" | с ананасами и грецкими орехами

    Ингредиенты:
    орехи грецкие - 100 грамм;
    мука - 1 стакан;
    сахарная пудра - 1 стакан;
    ванилин - 0,5 чайной ложки;
    шоколад темный - 100 грамм;
    ананасы консервированные - 1 банка;
    сметана 20% - 1 литр;
    масло сливочное - 2 столовых ложки;
    сахар-песок - 1 стакан;
    яйца куриные - 6 шт;
    какао - порошок - 3 ст.ложки

    Торт Панчо у нас в семье самый любимый. Пеку его постоянно, рецепт и способ приготовления очень простые.
    Сначала печем коржи.
    Для этого нам понадобиться:

    Первым делом взбиваем в плотную пену 3 яйца с 1/2 стакана сахара, я взбиваю блендером минут 10 не меньше, яйца должны быть холодными и посуда для взбивания чистая

    Потом просеиваем 1/2 стакана муки и добавляем в неё 3 столовых ложки какао, все хорошо перемешиваем, и по понемногу добавляем к взбитым яйцам с сахаром, аккуратно перемешиваем снизу вверх ложкой (использовать миксер или блендер уже не нужно:

    После чего форму мультиварки необходимо смазать растительным маслом и вылить в неё полученное тесто, я ставлю на режим выпечка на 45 минут (мощность моей мультиварки 700Вт):

    По окончании времени вынимаем корж из мультиварки и даем ему остыть не менее 7-10 часов:

    Далее печем второй корж точно так же как и первый, только не добавляем какао:

    Как я уже писала даем остыть коржам не менее 7-10 часов, иначе они совсем раскиснут при добавлении крема.
    Готовим крем: жирную сметану, не менее 20% жирности, вбиваем с 1 стаканом сахарной пудры блендером или миксером 7-10 минут:

    После этого приступаем к сборке торта:
    коржи необходимо разделить каждый на два и далее один оставить для дня торта, а три других порезать кубиками примерно 1,5-2 см толщиной:

    Потом берем глубокую миску и застилаем её пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом:

    Нарезанные кусочки коржа макаем в сметанный крем и укладываем в миску, периодически добавляем грецкие орехи:

    Так поступаем со всеми кусочками, потом укладываем слой ананасов и сверху корж, который будет дном торта, кстати этот корж можно слегка пропитать соком от ананасов.
    Далее наступает самое тяжелое испытание, нужно выдержать минимум часов 8 чтобы торт пропитался, а лучше сутки, для этого размещаем его в холодильнике. Если сметанный крем остался не выкидывайте его, оставьте он нам еще пригодится.
    Готовим глазурь:
    Нагреваем на медленном огне шоколад с маслом, можно добавить немного сливок, чем дольше кипятим глазурь тем она будет гуще:

    Потом вынимает торт из холодильника и переворачиваем в блюдо, снимаем пленку, вот что должно получится:

    Поливаем наш торт оставшимся кремом и глазурью:

    Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT02H00M2 ч.

    Это хороший рецепт?

    Торт Панчо с вишней и грецким орехом: пошаговый рецепт

    Рецептов одноименного торта существует множество в самых разнообразных интерпретациях. Мы уже испробовали рецептик торта «Панчо» с ананасами, а сегодня рассмотрим десертик с вишней и грецкими орешками.

    Готовый вишневый торт Панчо

    Известный всем и довольно популярный торт «Панчо» с вишней и грецкими орехами, многие хозяюшки могут знать под названием «Вишневый Панчо». При этом, суть его изумительного вкуса не меняется, а порадовать гостей и домашних вкуснячим лакомством, очень просто и быстро!

    История роста популярности торта «Панчо»

    Компания Фили-Бейкер продвинула торт «Панчо» на российском рынке, и сделала его очень популярным на уровне торта «Прага» или классического «Наполеона». Однако, рецептура и не является ноу-хау кондитерской фабрики, все же за продвижение десерта пришлось побороться, как рассказывает один из соучредителей компании Станислав Гаврилов.

    Ренат Агзамов (главный специалист кондитерской компании Фили-Бейкер) за работой украшения десерта

    Производство торта Панчо в больших потребительских масштабах стартовало в 2002 году, и по словам Станислава, ежегодно спрос на десерт вырастает на 50%. К 2007 году масштабы выпуска торта достигло 200 тысяч в месяц, но к этому показателю компания шла долго и целенаправленно. Теперь фактически любой крупный и не очень магазин Москвы имеет на прилавках торт «Панчо», а до этого менеджерам приходилось уговаривать ритейлеров практически год, чтобы они включили изделие в ассортимент качестве одной из главных позиций.

    Интересно, что в начале выпуска Панчо, учредителям кондитерской компании частенько приходилось самостоятельно ездить по торговым лавкам с целью покупки одноименного десерта для убедительности спроса.

    Ингредиенты на 10 порций

    Для создания бисквитного основания подготовим:

    1 стакан хорошего качества муки

    2 штуки куриных яиц

    ½ (180 грамм) банки сгущенного густого молока

    1 стакан песка сахарного

    1 ч. ложечка соды (гашеной) или пекарского порошка (разрыхлителя)

    3 ст. ложки какао-порошка (что заваривается, а не растворяется в горячей воде)

    Для крема станем использовать:

    800 грамм сметаны (высокой жирности)

    6 ст. ложек кристаллического сахара

    150 грамм орехов (я возьму грецкие – в них наиболее выраженный вкус)

    1 ½ стакана вишни без косточки (можно свежую, консервированную или замороженную)

    Для глазури (можно и не использовать, по желанию):

    1 ст. ложка порошкообразного какао

    1 ст. ложка сахарного песка

    2 ст. ложки молока

    Инвентарь

    духовка

    холодильник

    варочная поверхность

    форма для выпекания

    миксер

    столовая ложка

    миски

    пергамент

    консервный ключ

    нож

    блендер

    Как приготовить торт Панчо с вишней

    В начале процесса включим духовой шкаф, чтобы он принял бисквит на выпекание при 180°.

    Разогреваем духовку до 180 градусов

    Далее принимаемся за создание бисквитного теста и смешиваем половину банки сгущенного молока, сахар, сметану и яйца.

    Замешиваем тесто для бисквита

    В отдельной посудине смешаем сухие подготовленные ингредиенты для теста: какао-порошок, муку и пекарский порошок (разрыхлитель).

    Отдельно перемешаем сухие продукты для бисквита

    Сухую смесь и молочно-сахарную соединяем и смешаем до полной однородности.

    Разводим бисквитное тесто

    Готовую смесь выливаем в пекарскую форму и загружаем в духовой шкаф (прогретый).

    Однородное тесто выливаем в разъемную форму для выпекания

    После выпекания бисквитика, даем ему остыть.

    Готовый шоколадный бисквит остывает

    Только потом разделим корж на две части, где нижнее основание должно быть толщиной около 1 либо 1,5 см, а верхняя часть пойдет на разрез кубиками.

    Одну продольную часть бисквита нарезаем кубиками

    Для крема нужно взбить сметану с сахарным песком, а как именно это сделать удачно, прочитайте в рецепте приготовления сметанного крема здесь.

    Сборка вишневого десерта Панчо

    Собирается торт Панчо с вишней и грецкими орешками очень просто и даже интересно. Процесс можно разделить с детворой, чтобы было всем весело и занятно.

    На основной корж намажем небольшой слой крема.

    Основу промажем кремом

    Грецкие орешки порубим с использованием ножа или измельчим массу в блендере.

    Грецкие орешки немного измельчим ножом

    Выложим наши вишенки на промазанный корж.

    Для наполнения используем замороженную, консервированную или свежую вишню без косточки

    Присыпаем вишни и крем орешками.

    Вишню разбавим грецкими орехами

    Укладываем сверху порезанные кубиками бисквитики, предварительно обмакнутые в креме.

    «Прячем» вишню и орехи под бисквитом с кремом

    Прослаиваем каждую укладку вишней и орехами. Сверху промазываем нашу горку кремом и немного уплотняем ее ложкой.

    Прослаивание чередуется, а верх покрывается кремом

    Оставляем торт для пропитки на пару часиков в холодильнике. В это время сварим глазурь. Молоко, какао и сахар смешаем в емкости и доведем до закипания на медленном огне, не прекращая помешивать. Даем остыть массе.

    Сварим шоколадный топпинг для украшения вишневого торта Панчо

    Спустя время, когда тортик пропитался, а глазурь остыла, принимаемся за украшение десерта.

    Глазурь допустимо и не варить, а полить сверху торт топленым шоколадом, «укрыть» сладость мастикой, или украсить волшебную горку белковым кремом.

    Кстати, собирать бисквитный десерт можно не только горкой, а, например, елочкой к новогодним праздникам. Можно и разложить все в одной плоскости, тогда получится вишневый пирог. Весь процесс сборки зависит исключительно от личных предпочтений и фантазии.

    Всем доброго времени суток и наиприятнейшего аппетита!



    Загрузка...

    Сметанный торт Панчо с ананасами

    Личные впечатления о рецепте:

    Нежный торт, один из любимчиков в моей семье.
    Обязательно в него добавляю много ананасов и грецких орехов.
    Нежная текстура теста, пропитанная ананасами и сметанным кремом.
    Угощайтесь вкусным тортом Панчо с ананасами и орехами.

    Чтобы приготовить торт Панчо с ананасами и орехами, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • для теста:
    • сметана – 0,5 ст.
    • молоко сгущённое – 0,5 ст.
    • сахар – 0,5 ст.
    • яйцо – 2 шт.
    • масло сливочное – 50 г
    • сода – 0,5 ч.л.
    • уксус
    • мука – 1,5-2 ст.
    • соль – 1 щепотка
    • ванилин – 1 щепотка
    • для крема:
    • сметана – 500 г
    • сахар – 3 ст.л.
    • кроме того:
    • ананасы (конс.) – 1 банка
    • орех грецкий – 100 г

    Количество порций: 6

    Калорийность: Среднекалорийный

    Сложность: Легко

    Как приготовить торт Панчо с ананасами и орехами

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить тесто. Взбить все ингредиенты миксером до однородной массы. Добавить муку, тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
    2. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпечь при 180 градусах в течение 25-30 минут.
    3. Готовый корж остудить и нарезать на небольшие кусочки.
    4. Готовим крем. Сметану взбить с сахаром в течение 1 минуты.
    5. Каждый кусочек обмакнуть в крем и выложить на блюдо, чередуя с ананасами (кусочками) и орешками.
    6. Пропитать торт Панчо с ананасами и орехами в холодильнике не менее 6 часов.

    Приятного аппетита с тортом Панчо с ананасами и орехами.

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Торт «Панчо» с ананасом и грецким орехом

    Автор admin Май 10th, 2017

    Состав:


    1 банка консервированного ананаса
    1 стакан очищенных грецких орехов
    6 яиц
    1,5 стакана сахара
    1,5 стакана пшеничной муки
    0,3 ч. Гашеная сода
    4 столовые ложки какао
    800 г сметаны жирностью 35%
    1,5 стакана сахарной пудры

    Подготовка:


    1.Чтобы сделать блендер для печенья, взбейте яйца с сахаром до полного растворения сахара.
    2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно ввести в яичную массу и хорошо перемешать.
    3. Из полученного теста третий вылить в смазанную маслом форму и запекать при температуре 180 градусов 12-15 минут. Вынуть из формы и остудить.
    4. В оставшиеся 2/3 теста добавить какао, тщательно перемешать до однородной массы, вылить в форму и выпекать при 180 градусах 30-35 минут.
    5.Для приготовления крема смешать сметану с сахарной пудрой, 1/4 часть сливок отложить. К остальному крему добавить кусочки ананаса.
    6. Грецкие орехи крупно нарезать, добавить к сметане и ананасу и перемешать.
    7. Выложить в форму легкий бисквит, смочить его ананасовым сиропом.
    8. Шоколадный бисквит нарезать квадратиками, немного сбрызнуть пропиткой - ананасовым сиропом из банки, тщательно перемешать со сметаной и ананасовым кремом. Затем полученную массу горкой выложить на легкий бисквит, придавая перевернутую чашку.
    9. Сверху выложить крем сметаной.
    10. Для глазури растопить шоколад на водяной бане, добавить мягкое масло и теплое молоко, перемешать. Сверху торта вниз провести вертикальные полосы шоколадной глазури. Можно просто посыпать торт тертым шоколадом.
    11. Поставьте торт в холодильник минимум на 6 часов.

    Приятного аппетита!

    Ответы в настоящее время закрыты, но вы можете отслеживать их со своего собственного сайта.

    Торт Панчо [веганский] - One Green Planet

    Этот торт панчо состоит из ванильного бисквитного торта, шоколадного бисквитного торта, кондитерского крема, ананасовой и вишневой начинки и насыщенного шоколадного сиропа. Все эти вкусы собраны вместе, чтобы дать вам восхитительно влажный торт, который вы не сможете оторвать от еды!

    Торт Панчо [Веганский]

    Состав

    Для ванильного бисквита:

    • 1 1/2 стакана пшеничной муки
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 щепотка соли
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 стакан воды

    Для шоколадного бисквита:

    • 1 1/2 стакана пшеничной муки
    • 3 столовые ложки чистого просеянного какао
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 щепотка соли
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 стакан воды

    Для кондитерского крема:

    • 700 мл рисового молока
    • 7 столовых ложек крахмала сладости
    • 6 столовых ложек сахара
    • 1 столовая ложка ванили

    Для начинки:

    • 1 банка ананаса
    • 1/4 стакана вишни

    Для шоколадного сиропа:

    • 1/2 стакана темного шоколада
    • 1/4 стакана ананасового сиропа

    Препарат

    1. Чтобы приготовить ванильный пирог, смешайте в миске муку, сахар, соль и пищевую соду.Сделайте три отверстия в муке и налейте в них ваниль, уксус и масло. Сверху налить воду и перемешать.
    2. Разогрейте духовку до 360ºF, вылейте тесто на смазанную маслом сковороду и выпекайте пирог 30-40 минут.
    3. Приготовление шоколадного бисквита идентично, за исключением того, что мы должны добавить просеянное какао вместе с сухими ингредиентами.
    4. Приготовить крем. Смешайте кукурузный крахмал и сахар в кастрюле, добавьте рисовое молоко и ваниль.Хорошо перемешайте палочками, пока кукурузный крахмал не разбавится, и поставьте кастрюлю на средний огонь. Нагрейте молоко, непрерывно помешивая палочками в течение 10-12 минут, пока не образуется густой гладкий крем без комков. Дать крему остыть.
    5. Нарезать шоколадный бисквит полосками.
    6. Поместите кубики шоколадного бисквита в миску и налейте внутрь половину крема. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки пропитались кремом, и дайте постоять в холодильнике 20-30 минут.
    7. Нарежьте 3-4 ломтика ананаса на кусочки, удалите косточки с вишни и разрежьте их пополам.
    8. Выложить ванильный бисквит на тарелку и намазать несколькими столовыми ложками сливок. Сверху слой шоколадного бисквита смажьте кремом, а затем еще одним слоем вишни и ананаса. Повторяйте слои шоколадного бисквита и фруктов, пока ингредиенты не будут готовы. Придайте пирогу округлую форму, хорошо закрепив кусочки и заполнив фруктами промежутки между кусочками бисквита.

    Торт «Панчо» в мультиварке

    Предлагаю приготовить бисквитный торт «Санчо Панчо» в мультиварке, со сметаной, изюмом и орехами.

    Процесс приготовления

    Как и многие другие торты, бисквит «Панчо» все чаще выпекается в мультиварке. Больше прижился способ запекания в форме из фольги, которая по диаметру совпадает с дном чаши.

    Сметана для сливок подходит практически любой жирности и даже жидкой, т.к. кусочки бисквита она прекрасно впитывает. Считается, что в традиционный или классический торт Панчо добавляют консервированный ананас, но в домашнем варианте начинка может быть из самых разных фруктов, а также сухофруктов, например из изюма.

    Орехи по желанию. Я беру разные грецкие орехи, фундук, миндаль и кешью.

    В качестве ингредиента шоколада растопленный, тертый и измельченный шоколад или шоколадная глазурь подходят для любого рецепта.

    Обычная форма торта Панчо - горка: идеально гладкая или произвольная… В моем многовариантном бисквите во время вылеживания была попытка! И его укусили не дети, а его супруга, которая на автопилоте или в состоянии «вместо шляпы на ходу надел сковороду» завтракала не приготовленным и разложенным на видном месте творогом, а спрятанным. в глубине кладовой бисквитного… Без проблем можно было придать пирог из кусочков бисквита в традиционном виде, но я решил исправить этот исторический косяк.Торт иногда называют «Санчо Панчо», просто у меня это название ассоциируется с сегодняшней версией, оно не лишено приключений, так сказать.

    Чтобы приготовить блинный торт в многомерном варианте, подготовьте ингредиенты из списка для рецепта.

    Для бисквитного теста сначала взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.

    Взбивать, пока масса не увеличится в объеме, не загустеет и не станет плотной.

    Ввести в пышную яичную массу просеянную муку.Делайте это без взбивания, аккуратно помешивая.

    Вылейте тесто в смазанную маслом чашку мультиварка или форму.

    Установите режим выпечки на 1 час.

    После звукового сигнала выньте печенье и дайте ему постоять несколько часов, например, на ночь. Надеюсь, ты не оставишь его равнодушным, а не то, что есть у меня.

    Отрежьте нижнюю часть печенья ножом или ниткой. Эта заготовка толщиной около 1 см будет нижней частью торта, на которую будут выложены все остальные кусочки.

    Остальной бисквит нарезать небольшими кусочками - кубиками.

    Изюм следует мыть. Если он не подсох, а скорее высох, то замочите или промойте.

    Разрезать орехи ножом, а часть оставить целиком.

    Для крема нужно просто смешать сметану с сахарной пудрой.

    Для глазури я предлагаю растопить и перемешать с горячими сливками (30-50 мл) кусочки шоколада (40-50 г).

    Собери торт. Сначала смажьте крем кремовой основой.

    Затем окуните кусочки бисквита в сметану и сложите их друг на друга, придавая форму слайдам. Не забываем добавить изюм.

    Затем набросьте на поверхность торта орехи и полейте как-нибудь шоколадной глазурью.

    Перед подачей торт нужно поставить в холодильник, чтобы сметана впиталась и схватилась.

    Приготовленный в мультиварке «Панчо» - относительно простой, не трудоемкий и вкусный домашний десерт!

    Как приготовить ананасовый торт Панчо

    Вкусный и необычный торт - попробовать стоит. Рецепт проще некуда. Из простых продуктов получится вкусное угощение. И выглядит торт очень необычно. Такой десерт вполне можно поставить на праздничный стол или просто преподнести на вечернее чаепитие.

    Выберите свой рецепт

    Вам понадобится

    • - 6 яиц
    • - 1.5 стаканов сахара,
    • - 1,5 стакана пшеничной муки,
    • - 1 ч. Ложка разрыхлителя,
    • - 4 ст. столовые ложки какао-порошка
    • - 800 грамм сметаны,
    • - 1,5 стакана сахарной пудры,
    • - ананас 200 грамм,
    • - 150 грамм миндаля.

    Инструкция по эксплуатации

    1

    Яйца взбить с сахаром. Сахар должен полностью раствориться.

    2

    Смешать полтора стакана муки и чайную ложку разрыхлителя, просеять.Небольшими частями ввести в яичную массу муку, тщательно перемешать. Вылить треть теста в форму, которую предварительно нужно смазать маслом. Форму с тестом поставить в духовку (180 градусов), выпекать корж 12-15 минут. Готовый корж аккуратно вынуть из формы, переложить на блюдо и остудить.

    3

    В оставшееся тесто добавить какао, хорошо перемешать и выпекать корж (выпекать при 180 градусах полчаса).

    4

    Смешайте 800 грамм 35-процентной сметаны с сахарной пудрой (1.5 стаканов). Отложите одну четверть.

    5

    Смешайте оставшуюся сметану с ломтиками ананаса и измельченными грецкими орехами. Крем готов.

    6

    Пропитанный легкий бисквит с сиропом из консервированных ананасов. Шоколадный бисквит нарезать небольшими квадратиками, которые сбрызнуть ананасовым сиропом. Переложите шоколадные квадраты в миску со сметаной, хорошо перемешайте.

    7

    Получившуюся массу (сметану с кубиками бисквита) аккуратно переложить на легкий бисквит, придать форму перевернутой чашки.Смажьте верх торта заранее нанесенной сметаной.

    8

    Приготовьте глазурь.

    Растопите шоколад на водяной бане. Добавить в шоколад мягкое масло и теплое молоко, хорошо перемешать. Сделайте на торте вертикальные полоски. При желании можно просто посыпать измельченными орехами или тертым шоколадом. Поставить корж в холодильник на 8 часов.

    Тартуский рецепт с ананасом и грецким орехом. Сочный торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами

    Торт «Панчо» представляет собой сочетание бисквита и фруктов: ананаса, вишни, банана или персика.В любом сочетании торт получается безумно вкусным. Вот только в классическом варианте используется стандартный бисквит, с которым хозяйка не рискует контактировать. Чтобы яйца не взбились до нужной степени, то духовка произвольно открылась, а бисквит уже испортился. В нашем рецепте мы испечем сметанный бисквит, который всегда получается у всех, даже новички справляются со своей выпечкой с первого раза. А чтобы торт был не только вкусным, но и красивым в контексте, выпекайте бисквит двух цветов.
    Предлагаем Рецепт Панчо с ананасами с легким заварным кремом. По вашему желанию можно заменить заварной крем на сметану, для этого 300 грамм сметаны смешать 6 ст. Сахара.

    Продукты для заварного крема:
    200 г сливочного масла;
    одно яйцо;
    250 г сахара;
    800 мл молока;
    3-4 ст. Ложки муки.

    Начнем с печенья. Берем вместительную чашку с высокими стенками, так как теста получается много, к тому же побить придется. Соединяем в нем сахарный песок и яйца, затем миксер доводит их до однородного взбитого состояния.


    Добавить сметану, перемешать массу миксером.

    Вслед за сметаной сразу, погашенной уксусом, вводим соду и еще раз лучше перемешиваем.


    Муку просеять и залить в тесто. Сделать массу можно тем же миксером. По консистенции тесто примерно по консистенции сметаны.


    Из половины теста выпекаем яркого цвета под цвет корня. Формы используют 26 см, а таймер температуры выставляют 180 градусов.Сырое какао добавить в оставшееся тесто, хорошо перемешать и выпекать в тех же условиях темный корень.

    Тесто не всегда можно разделить, поэтому одна часть коры всегда немного толще другой. Выбираем повыше и обрезаем. Один разрезанный резервуар уйдет в основание торта, а остальную часть бисквита нарежьте небольшими кусочками.


    Теперь крем. Масло отложите для смягчения.
    На водяной бане варим заварной крем, для этого смешиваем молоко, сахар и муку.Тщательно помешивая, на небольшом огне сварите крем, после небольшого остывания добавьте яйцо.
    Мягкое масло взбиваем, и, дойдя до кондиционера, начинаем вводить в него полностью остывший заварной крем. Кремовая масса должна стать светлой и нежной.


    Для украшения торта приварить шоколадную глазурь.
    Смешайте 4 столовые (с горкой) ложки сахара, 3-4 столовые ложки какао и 100 мл молока. Увариваем до густоты, в самом конце добавляем около 30 грамм сливочного крема для глянцевой глазури.Остудите и уберите в холодильник, где он станет более густым. Вареную глазурь можно заменить топленым горьким шоколадом.


    Собираем торт. На подходящую посуду выложите оставшийся корж целиком. Обильно смазываем кремом, затем берем кусочки бисквита и, окунув их в крем, выкладываем сверху. Мы стараемся чередовать цвета бисквита, тогда торт в разрезе будет смотреться очень красиво. Затем хаотично сложите кусочки ананаса и снова кусочки бисквита со сливками.

    Одноклассники.

    Обязательно порадуйте своих близких этим тортом. Готовить его очень просто, а вкус прекрасный. Нежно пропитанный сметаной, каждый кусочек тает во рту.

    Разбиваем в большую миску четыре яйца

    Слегка прогиб

    И при непрерывном взбивании частей добавить два стакана сахара, после того, как последняя порция сахара высыпается, моменты трех

    Затем добавьте стакан молока и залейте молоком

    Добавьте стакан растительного масла и снова стригу

    В просеянную муку втирать разрыхлитель и ванильный сахар

    Все хорошо перемешать и добавить в миску, тщательно перемешать клинок вручную

    До однородного состояния

    Пекарня прямая с бумагой для пекарни, под одним концом Что-нибудь выложим и половину теста ловим

    В оставшуюся половину теста мешаем ложку какао-порошка

    Снимаем субстрат и стягиваем тесто из какао с другого края

    Выпекаем при 180 градусах около получаса.Проверяем готовность «сухой палочки».

    Готовый бисквит вынуть из духовки

    Дайте ему полностью остыть. Затем удалите бумагу.

    Вырезать основу торта

    Оставшийся бисквит нарезать кусочками желаемого размера

    Основу торта разрезаем на два уголька, один корж уйдет, другой тоже разрежем на кусочки. Соло Сироп из Ананаса

    Я проникаю в Корж

    В оставшемся сиропе я добавлю желатин, а затем сомневаюсь, чтобы полностью растворить

    Ананасы, разрезанные на кусочки

    Сметана с сахаром до полного растворения сахара, ОТГРУЗИТЬ в ней и хорошо перемешать

    На основу торта небольшое количество сметаны, выкладываем кусочки ананаса

    Каждый кусочек бисквита растереть в креме и выложить, положить ряд бисквитов с приятным кремом, затем ананасы и снова бисквит.

    Собираем лепешку потопом, запаиваем руками, чтобы в торте не было пустот.

    Когда торт собран, уничтожение его оставшихся сливок

    Дать постоять пару часов в хорошо пропитанной комнате. Далее положим в холодильник, желательно на ночь. Шоколад и кусок масла растопить на водяной бане

    Украшаем наше изделие. И снова поставим в холодильник на 20 минут.

    Домашний торт Панчо с ананасами готов.

    Так домашний торт Панчо с ананасами смотрится в контексте

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт

    В качестве дополнения предлагаю посмотреть аппетитный видео рецепт ананасового торта с пуншем:

    Сегодня у меня все есть. Как ты рецепт?

    В контакте с

    Чтобы украсить стол кондитерским шедевром, необязательно обращаться к профессионалам, покупать дорогие продукты и спецтехнику, пропадать часами на кухне... Попробуйте приготовить домашний торт Панчо!

    В составе Панчо - шоколадный бисквит, сметана и ананас. Особенность торта в том, что его обычно собирают не с целых коржей, а разламывают бисквит на части и раскладывают горку. Это упрощает приготовление, так как ровно разрезать сырье на 2–3 части непросто. Торт необычной формы сделан проще и эффектно смотрится.

    Для классического Панчо возьмите рецепт шоколадного бисквита на яйцах, простой сметаны, консервированных ананасов и домашней шоколадной глазури.

    Вам понадобится:

    Для печенья - 5 яиц С1, 120 г муки, 30 г какао, 150 г сахара, щепотка соли.

    Для сливок - 500 мл сметаны, 160 г сахара.

    Банка консервированных ананасов.

    Для глазури - 5 ст. Какао, 5 ст. Сахар, 3 ст. Молоко, 30 г сливочного масла.

    Приготовление:
    1. Разогреть духовку на 180 градусов.
    2. Отделить белки от желтков. Желтки. Просыпайтесь с сахаром. Белки - к жестким пикам (масса должна уверенно держать форму) с щепоткой соли.Тщательно смешайте взбитые белки и желтки.
    3. Скейк мука от какао до яичной массы в три приема. Перемешивайте после каждого раза лезвие предельно осторожно, чтобы сохранить как можно больше пузырьков воздуха - именно за счет них бисквит будет пористым и воздушным.
    4. Также аккуратно выложите тесто по форме, смазанной маслом. Выпекать минут 25-30, готовность бисквита Проверить сухую спичку - она ​​должна выходить из середины без остатков теста.

    ВАЖНО - Не открывайте духовку раньше времени, от холодного воздуха сырье упадет.

    1. Предварительное печенье Положите на решетку в форму, когда она остынет, достаньте и храните при комнатной температуре.
    2. Для приготовления сливок смешать сметану с сахаром можно вилкой или ложкой. Жирности сметаны недостаточно, т.к. крем нужен жидкий, но лучше брать от 20%, чтобы он не был слишком водянистым. Можно добавить ванильный экстракт.
    3. Когда бисквит полностью остынет, нарежьте один целый корж толщиной 1,5-2 см и пропитайте сиропом из ананаса.Остальное тесто нарезать кубиками.
    4. Кора головного мозга загнуть сметаной, сверху выложить слой кубиков, много сливок. Сверху выложите кусочки ананасов. Повторите действие со следующим следующим. Чтобы получить форму конуса, каждый новый слой должен быть меньше в диаметре, чем нижний.
    5. Собранный пирог дать постоять при комнатной температуре два часа, затем приготовить глазурь. В маленькой кастрюле с толстым дном смешайте какао, сахар и молоко. Развести небольшой огонь. Не допускайте фурункулов! Когда сахар растворится, снимите сливочное масло с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте.Через пару минут глазурь немного загустеет и ее можно будет использовать.
    6. Панчо поливают в холодильнике не менее 6 часов.

    Панчо с грецкими орехами

    Рецепт практически идентичен классическому, в крем добавляют толченые орехи. Такой пунш можно приготовить без фруктов, с ананасами и грецкими орехами или с вишней.

    Орехи лучше использовать очищенные - кожица может придать неприятную горечь. Можно сразу же вмешать орехи в сметану, можно каждый слой посыпать кремом.

    Торт Панчо из готовых коржей

    Такой вариант рецепта поможет сэкономить время, подойдет тем, у кого нет духовки, а десерт получится не менее вкусным!

    Вам понадобятся:
    • 3 готовых бисквитных кортикальных слоя толщиной около 2 см. По возможности возьмите 2 шоколадки и один обычный корж.
    • 500 г сметаны.
    • 1 стакан сахара.
    • Фрукты, орехи по желанию.
    • 200 г шоколада.
    Приготовление:
    1. Для сливок смешать сметану с сахаром или сахарной пудрой.Можно добавить экстракт ванили, мед.
    2. Первый корж (без какао) пропитан сиропом из консервированных фруктов, ликером, крепким сладким чаем. Сверху выложите слой сливок, орехов или фруктов. Оставшиеся коржи нарезаем кубиками, выкладываем базовые слои, каждый поливаем кремом, перекладываем орехи или фрукты. Новый слой должен быть меньше предыдущего по диаметру.
    3. Чтобы ускорить приготовление, вместо глазури используйте растопленный шоколад без наполнителей, горечи или молока. Растопить шоколад можно в микроволновке, на тарелке на водяной бане.Кусочки шоколада удобно класть в кондитерский пакет и опускать в горячую воду. Когда шоколад растает, можно сделать небольшое отверстие на конце пакета и нарисовать узоры на торте.
    4. Шоколадный торт Оставить в холодильнике на 8-10 часов, лучше на ночь.

    Домашний торт в мультиварке

    Мультиварка идеальна для выпечки печенья - благодаря плотно закрывающейся крышке корж хорошо поднимается и не оседает, если не открыть его раньше времени.

    В мультиварке можно приготовить классический шоколадный бисквит на яйцах, без соды и разрыхлителя. Попробуйте более влажный и плотный, очень простой рецепт шоколад-шоколад-шоколад.

    Вам понадобится:
    • 3 стакана (200 мл) муки;
    • 1,5 стакана сахара;
    • 5 ст. какао порошок;
    • 1,5 промилле соды;
    • 1 ч. порошок для выпечки;
    • щепотка соли;
    • ванильный сахар или экстракт;
    • 2 больших или 3 маленьких яйца;
    • 0.5 стаканов растительного масла;
    • 1 стакан молока;
    • 1 стакан воды (кипящей).
    Приготовление:
    1. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты - муку, какао, соду, соль, разрыхлитель, ванильный сахар (экстракт добавить в жидкость).
    2. Молоко и яйца лучше достать из холодильника заранее, примерно за час, чтобы они остыли до комнатной температуры. Яйца одеть с сахаром, добавить масло, молоко, еще раз взять немного.
    3. Закипятить воду. Всыпать яичную смесь в муку, хорошо перемешать, залить кипятком, снова перемешать.Вылить тесто в смазанную маслом масленку мультиварки. Время запекания - 60 минут, затем выдержать бисквит на разогреве 20 минут, остыть в посуде, переложить на решетку. В разных моделях время готовки может отличаться.
    4. Охлажденный бисквит нарежьте и соберите торт, как по классическому рецепту.

    С добавлением персиков

    Консервированные ананасы можно заменить персиками. В свежем виде не подойдут, т.к. не будут сочетаться с мягкой и нежной консистенцией торта, а вот консервы - в самый раз.А жидкость из банки отлично пойдет на пропитку нижнего слоя бисквита.

    Вам понадобится:
    • 500 г любых готовых имбирных пряников;
    • 500 г сметаны;
    • 100 г сахара;
    • фрукты по вкусу - бананы, консервированные ананасы или персики, клубника.
    Приготовление:
    1. Смешать сметану с сахаром для получения сливок. Сами по себе пряники очень сладкие, поэтому сахара нужно немного.
    2. Разрезать имбирный пряник пополам.
    3. Разблокируйте емкость для пищевой пленки, она должна иметь форму перевернутого конуса. Выкладываем пряничные слои - крем со сметаной - фрукты, последний слой должен быть из имбирного пряника и укладываться очень плотно.
    4. Оставить торт на ночь в холодильнике.
    5. Осторожно поверните чашу, снимите пищевую пленку. Верх торта можно заправить сметаной с сахаром, украсить глазурью, орехами, тертым шоколадом.

    Торт Панчо имеет множество вариантов и несложную схему приготовления.Достаточно один раз приготовить его, чтобы понять принцип, а затем поэкспериментировать с коржи и начинками, чтобы составить свой идеальный рецепт торта.

    Торт Панчо с ананасами давно приобрел большую популярность. В нашей семье он стал одним из любимых. Я даже не догадывалась, что его можно удачно испечь в домашних условиях. Все-таки решила решиться и испечь его. Оказалось, что в нет ничего сверхмощного, но достаточно трудоемкого. Оказалось так же, как продается в магазинах.По вкусу разница неуловимая, но мне показалось, что у меня было еще вкуснее.

    Рецепт торта оказался несложным. Оценить это можно по пошаговым фото. Для воплощения идеи классического рецепта в реальность потребуются абсолютно доступные и простейшие ингредиенты.

    Состав

    Тесто:

    • мука - 2,5 стакана;
    • сахар - 2 стакана;
    • молоко - 1 стакан;
    • масло растительное - 1 стакан;
    • яйца - 4 штуки;
    • какао - 1 столовая ложка;
    • грудастая - 1 мешок.

    Крем:

    • сметана - 1 кг 15-20% жирности;
    • сахар - 1 стакан;
    • желатин - 20 г;
    • ананасы консервированные - 500 г.

    Глазурь:

    • шоколад - 50 г;
    • сливочное масло сливочное - 30 г.

    Рецепт

    01. Засыпаем муку.


    02. Муку перемешать.


    03. Яйца нужно взбить с сахаром. Должна получиться яркая и пышная масса.


    04.Влейте один стакан молока и перемешайте с массой.


    05. Затем добавьте один стакан растительного масла и перемешайте.


    06. Вмешать муку в полученную массу до образования однородного теста.


    07. Тесто должно получиться жидким.


    08. Держитесь на противне специальной бумагой для выпечки. Сверху залить половиной теста половину второго.


    09. В оставшейся половине теста оставайтесь какао.


    10.На вторую половину вылить вторую половину теста из какао. Духовка должна предварительно нагреться. Достаточно будет 180 градусов. Отправляем противень запекаться примерно 30-50 минут.


    11. Пока сырое масло запекается, подготовьте другие ингредиенты. Сначала растворите сок из ананаса.


    12. Сметану нужно принимать с сахаром.


    13. Желатин замочить и полностью растворить, слегка нагревая.


    14. Желатин влить в сметану и тщательно перемешать.Крем готов.


    15. Проверить готовность бисквита нужно при помощи зубочисток. Получите готовую хмуриться из духовки.


    16. Корж полностью остудить и осторожно очистить от бумаги. Сверху на смущение поставить большую круглую тарелку, чтобы точно очертить форму торта.


    17. Осторожно! Обрежьте корень в тарелке по кругу.


    18. Выкладываем получившуюся основу торта на тарелку или подставляем под корж.


    19.Оставшуюся часть бисквита «Корж» нарезаем небольшими кубиками.


    20. На основу торта наливаем немного сметаны и равномерно размазываем по всей поверхности. Обратите внимание, что стоит оставить без крема примерно полтора сантиметра от края.


    21. Немного ананасов на сметане.


    22. На ананасы кладем кубики бисквита, чередуя белые и с какао.


    23. Таким образом собираем слои торта горкой, помогая прижимать руками, чтобы не осталось пустот.


    24. Завершить формирование лепешки слоем сметаны. Наш полуфабрикат ставим в холодильник на 3-5 часов. Это необходимо для того, чтобы сливки «схватились» и застыли.


    25. По истечении указанного времени достаньте торт из холодильника и приступайте к приготовлению глазури. Для этого на паровой бане (а можно и в микроволновке) растопить шоколад. Тщательно вмешиваем в шоколад размягченное масло.


    26. Украшаем торт глазурью на свое усмотрение.Отправьте торт на 30 минут в холодильник, чтобы глазурь загустела.


    27. Торт "Панчо" в разрезе очень красивый.

    Посмотри, какой красивый и вкусный торт у меня получился. Не бойтесь готовить дома выпечку. Может быть, не так быстро приготовить такой пунш, но получить похвалу за чаепитием приятно. Нежный, приятный вкус, из простых ингредиентов - попробуйте и вы приготовите этот шедевр. Классический рецепт торта превратился в мой любимый домашний рецепт.

    Кстати, торт Панчо рассчитан на большое чаепитие, ведь он весит больше 2 кг! Советую отступить от состава ингредиентов. Приятного аппетита!

    «Панчо» - идеальный торт для приготовления в домашних условиях. Товары для его изготовления продаются в любом супермаркете. Делается легко, получается очень вкусно и красиво.

    Процесс приготовления торта «Панчо» состоит из 5 этапов:

    • производство печенья;
    • сливки кулинарные;
    • сборка торта;
    • варочная шоколадная глазурь;
    • украшение.

    Помимо перечисленных ингредиентов, для приготовления «Панчо» понадобится духовка, поддерживающая температуру 180 градусов Цельсия, кондитерские инструменты, миксер, круглую вставную форму для запекания диаметром 24 сантиметра и посуду. .

    Чтобы приготовить торт «Панчо», следуйте пошаговому рецепту ниже.

    Шаг 1 - Производство печенья:

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
    2. В сухой емкости смешайте 215 г пшеничной муки, 3 столовые ложки какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, а затем просейте через сито.
    3. Достать из холодильника 6 куриных яиц и оставить их для разогрева при комнатной температуре.
    4. Разделить 6 куриных яиц в балочную емкость.
    5. Яйца взбивать миксером около 5 минут до увеличения яичной массы и появления пышной пены.
    6. Всыпать в яичную массу 250 грамм сахара и взбивать миксером до полного растворения сахара.
    7. Части добавить в яично-сахарную массу просеянную муку с какао и кашу, и осторожно, но перемешать ложкой или лопаткой до однородной смеси.
    8. Положите пергаментную бумагу на дно съемной формы.
    9. Вылить тесто в съемную форму.
    10. Поместите тесто в разогретую до 180 градусов духовку для цессуса и выпекайте 30 минут. А затем проверьте готовность бисквита, проталкивая его зубочисткой, и если зубочистка высохла - бисквит готов. А если нет, то бисквит нужно немного подержать в духовке до готовности.
    11. Положите печенье на решетку, дайте ему остыть и постоит 8–12 часов.

    Этап 2 - Кулинарный крем:

    1. Остудить в холодильнике 200 миллилитров сливок 35% жирности и 400 граммов сметаны 20-30% жирности.
    2. В емкость для взбивания налейте 200 миллилитров охлажденных сливок жирностью 35% и взбивайте миксер сначала на минимальной скорости, а затем постепенно увеличивайте скорость - продолжайте до загустения.
    3. Затем во взбитые сливки кладем 400 г охлажденной сметаны 20-30% жирности и 150 г сахара и взбиваем миксером до полного растворения сахара.

    Этап 3 - Сборка торта:

    1. Разрезать бисквитный корж так, чтобы получилось 2 плоских круглых уголька, один из которых толстый - 1 сантиметр. Из нижней части всего коржа должен получиться корж толщиной 1 сантиметр - он должен быть гладким и устойчивым, так как станет основой для торта.
    2. Положите бисквитный торт толщиной 1 сантиметр на поднос или блюдо, на котором будет подаваться торт.
    3. Откройте банку с ананасами.
    4. Пропустить бисквитный торт, выложенный на поднос или блюдо, 7 ложек ананасового сиропа.
    5. Из другой части корня нарежьте небольшие кубики, которые будут составлять центр торта.
    6. Нарежьте ножом 30 грамм грецких орехов.
    7. Ананасы нарезать небольшими кусочками из банки.
    8. Смажьте бисквитный корж, который является основой, кремом.
    9. Выложить смазанный бисквитный корж 1/2 всех ананасов и посыпать 1/2 всех грецких орехов.
    10. Матак нарезать кубиками бисквита и выложить следующий уровень торта, который должен быть меньше по диаметру, чем нижний, так как торт «Панчо» имеет форму конуса.
    11. Разделите на новый уровень 1/2 лепешки из всех оставшихся ананасов и посыпьте 1/2 из оставшихся грецких орехов.
    12. Точно так же, чтобы кубики печенья превратились в крем и выложить уровни, посыпая каждый из них 1/2 от всех оставшихся ананасов и 1/2 от всех оставшихся грецких орехов. Каждый уровень должен быть меньше диаметра предыдущего. В результате должна получиться горка в виде конуса.
    13. Сверху покрыть торт «Панчо» оставшимся кремом, равномерно смазав кулинарной лопаткой.

    Этап 4 - Приготовление шоколадной глазури:

    1. Приготовьте водяную баню.
    2. Держите подальше от холодильника 30 граммов сливочного масла и оставьте при комнатной температуре для размягчения.
    3. Войлок в емкость 50 грамм черного шоколада и выложить 30 грамм смягчающего масла.
    4. Растопить черный шоколад и масло на водяной бане, помешивая ложкой.

    Этап 5 - Украшение торта:

    1. Нанесите халонг на торт поверх шоколадной глазури, чтобы он выглядел красиво.

    Торт «Панчо» по классическому домашнему рецепту готов! Приятного чаепития!

    ПАНЧО ТОРТ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ СОЧНОГО ДЕСЕРТА. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОРЕХА ПАНЧО, АНАНАСА И ШОКОЛАДА ПО ПОШАГОВОМУ РЕЦЕПТУ

    Поделиться

    Штифт

    Твитнуть

    Отправить

    Поделиться

    Отправить

    Панчо - вкусный и сладкий торт. От других печенья отличается особой технологией сборки, всегда получается сочным, смотрится необычно, но мило.Для торта можно использовать даже битые лепешки, обрезки, но лучше всего запечь основу специально.

    Здесь собраны пошаговые рецепты знаменитого торта Панчо в трех разных вариантах. Какой вам больше понравится?

    Торт "Панчо" - общие принципы приготовления

    Пирожное печенье обычно готовится самое простое на яйцах. Нет смысла добавлять масло или сметану, забивать пористый торт другими продуктами, так как он пропитается большим количеством сливок и все равно получится превосходно.В пошаговых рецептах торта Панчо можно использовать два вида коржей, обычно ванильный и шоколадный, но есть только какао или только белые варианты.

    Какие сливки можно использовать:

    • сметана;

    • заварной крем;

    • кремовый.

    Часто торт дополняют орехами или фруктами, один из самых популярных вариантов готовят с консервированными ананасами. Вместо этого вы можете использовать бананы, клубнику, персики и другие мягкие фрукты или ягоды.

    Собрать торт в виде горки из кусочков, смоченных кремом, слои посыпать орехами или кусочками фруктов. Ломтики бисквита, смазанные кремом, должны завершить горку. Десерт часто покрывают топленым шоколадом. После этого корж отправляют замачиваться на 5-6 часов.

    Классический торт «Панчо»: пошаговый рецепт печенья с орехами

    Один из классических вариантов десерта. В рецепте торта Панчо используются белые и темные коржи, а также грецкие орехи.Чтобы усилить их аромат, нужно ядра слегка обжарить на сковороде, затем хорошо остудить, только потом измельчить.

    Состав

    • шесть яиц;

    • 280 г сахара;

    • 10 г рыхлителя;

    • 1,5 стакана муки;

    • 2 ст. л.пшена. мука.

    Для сливок:

    • 450 г сметаны;

    • 150 г сахара;

    • 200 г жирных сливок;

    • ванилин.

    Дополнительно понадобится стакан орехов, 80 г шоколада и 30 г сливочного масла.

    Готовка

    1. Если миксер мощный и яйца свежие, то их можно просто разбить в миску, добавить сахарный песок и взбивать на максимальной скорости, пока объем не увеличится в три раза. Если есть опасения, то белки с желтками нужно разделить по разным мискам.

    2. Добавить к белкам половину сахара (не глазок), взбить в крепкую пену. Сделайте то же самое с желтками, но просто взбивайте их до растворения крупинок.

    3.Желтки соединить с белками и мукой, добавить к ним культиватор. Перемешать массу и разделить пополам.

    4. Вылить одну часть в форму, сразу поставить в духовку, выпекать легкий корж.

    5. Во вторую часть добавить 30 мл воды и просеять какао. Тесто размешать, перелить в другую форму.

    6. Если в духовке достаточно места, шоколадный торт можно ставить и на выпечку. Варить при 180 градусах до сухой палочки.

    7. Крем можно сделать просто из сметаны, но со сливками получается намного вкуснее.Сметану смешать с сахаром, отправить в холодильник. Взбить сливки до пышной пены, соединить со сметаной, по желанию добавить ванилин.

    8. Остудить выпеченные коржи.

    9. Шоколадный бисквит разрезать вдоль, положить одну часть на плоское блюдо, обильно смазать кремом.

    10. Посыпать орехами, но не сильно. Около трети стакана должно остаться для украшения, а остальное уйдет внутрь торта, желательно распределить равномерно.

    11. Вторую часть темного бисквита разрезаем на кусочки, то же делаем и с белым коржом.Мелко рубить не нужно, но и крупных частей быть не должно, примерно 2-3 сантиметра.

    12. Смочить ломтики сливками, выложить поверх смазанного маслом коржа, также слегка посыпать измельченными грецкими орехами. Собираем таким образом весь корж, пока не закончится бисквит.

    13. Оставшийся крем покрыть сверху «Панчо».

    14. Разбить плитку шоколада, опустить в миску, залить маслом. Глазурь можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

    15. Дать шоколаду немного остыть, чтобы он не был слишком жидким, вылейте торт сверху, дайте шоколаду стечь.Мазок глазировать не нужно.

    16. Сразу, пока струйки шоколада не «схватились», раскидываем и склеиваем оставшиеся кусочки грецких орехов.

    Торт Панчо: пошаговый рецепт с ананасом

    Этот вариант еще часто называют классическим. Наверное, все из-за его распространенности. В рецепте торта «Панчо» используются консервированные ананасы. Но это не правило. Если есть возможность положить в десерт свежий продукт, то делайте это смело. При желании в ананасовый вариант можно добавить еще и грецкие орехи, рецепт такой есть, пары пригоршней хватит.

    Состав

    • пять яиц;

    • 250 г сахара;

    • 220 г муки;

    • Культиватор на 1 ч.

    • 20 г какао;

    • 1 ложка сметаны или 2 столовые ложки молока.

    Для сливок:

    • 800 г жирной сметаны;

    • 200 г сахарной пудры;

    • ваниль.

    Дополнительно понадобится 300 г ананасов, одна плитка шоколада и две столовые ложки масла.

    Готовка

    1. В большой миске с высокими стенками разбейте яйца, погрузите миксер. Включите самый мощный режим и взбивайте минут десять. Через пятую минуту по частям вводим сахарный песок.

    2. Смешайте муку и культиватор, добавьте к яичной массе, аккуратно перемешайте и сразу же разделите пополам.

    3. Вылить одну часть теста в лепешку, отправить запекаться. Готовьте при температуре 180 градусов.

    4. Во вторую часть теста всыпать сметану или немного молока, всыпать какао-порошок, размешать.Готовим другую форму, выливаем тесто.

    5. Выпекать второй пирог после первого.

    6. Все бисквиты нужно хорошо остудить, чтобы крем не капал, не было проблем с нарезкой кусочков.

    7. Смешать сметану с сахарной пудрой. Для улучшения аромата добавьте пакетик ванилина.

    8. Один из коржей разрезать на две тонкие пластины, выложить одну на плоскую посуду, смазать кремом.

    9. Остальные части бисквита нарезать кусочками произвольной формы.

    10. Если ананасы консервированные, дайте сиропу стечь. Затем нарезать небольшими кусочками.

    11. Намочите крем в небольших кусочках печенья. Выкладываем на корж первый слой, но не очень плотно.

    12. Между смазанными маслом ломтиками бисквита наклеить подготовленные ананасы. Стараемся распределять равномерно.

    13. И снова выкладываем бисквит, ананасы, собираем «Панчо» до конца.

    14. Готовим самую простую шоколадную глазурь из плитки и масла.Растопить на водяной бане, размешать. Как только комочки растворятся, удалите.

    15. Оставить на столе, постоять пять минут. Глазурь нужно остудить, но не до застывания.

    16. Готовый торт залейте шоколадом, отправьте в холодильник на несколько часов.

    Торт Панчо: пошаговый рецепт самого шоколадного десерта

    Вариант с шоколадными коржами, кремом и шоколадными кубиками внутри. Вы можете выложить любые сладости на свое усмотрение. В пошаговом рецепте торта Панчо бисквит будет готовиться на кефире.Но можно использовать и другие коржи с какао на свой вкус.

    Состав

    • 250 г кефира;

    • 4 яйца;

    • 250 г муки;

    • 300 г сахара;

    • 1 чайная ложка соды;

    • 3 ст. л.какао;

    • ваниль по желанию.

    Для сливок:

    • 380 г сгущенного молока;

    • 3 столовые ложки какао;

    • 400 г сметаны.

    Для глазури и сервировки тортов понадобится 2 плитки любого шоколада, но не пористого.Еще 30 г масла.

    Готовка

    1. Взбить все четыре яйца до пышной пены и постепенно добавлять сахарный песок. Продолжайте взбивать, пока крупинки не растворятся. Отложите на пару минут.

    2. Кефир смешать с содой. В это время будет протекать реакция, масса вспенится, поэтому посуду следует брать просторной. Если вылить культиватор в стакан, все выльется через край.

    3. Кефир соединить с мукой и взбитыми яйцами, всыпать просеянный какао-порошок, замесить бисквитное тесто.

    4. Вылить в большую форму диаметром 23 сантиметра.

    5. Выпекать в духовке до высыхания палочки при температуре 180-190 градусов.

    6. После выпекания корж остудить 2-3 часа.

    7. Готовим крем. Для этого смешайте какао-порошок со сгущенкой, можно взбить миксером, добавить сметану, размешать. Можно немного сбрызнуть ванилью. Вкусный крем получится при использовании шоколадной сгущенки из жестяных банок; добавлять в него какао-порошок не нужно.

    8. Для остывшего коржа необходимо срезать слой для основы, толщиной 4-6 миллиметров. Делаем это длинным и острым ножом, перекладываем на тарелку разрезом вверх.

    9. Покрываем основу шоколадным кремом.

    10. Остатки лепешек разрезаем или рвем на кусочки, как душе угодно.

    11. Отделить 60 г шоколада, покрошить и отправить в миску. Добавьте масло, чтобы глазурь оставалась мягкой и не сильно застывала. Устанавливаем таять.

    12.Остальной шоколад можно просто нарезать кубиками, но лучше нарезать еще меньше, чтобы в торте было больше кусочков. Для укладки можно использовать белый шоколад.

    13. Первый слой коржа выкладываем из кусочков в крем, намазываем шоколадом. Все это повторяем.

    14. Смазать «Панчо» остатками крема, глазурь, дать настояться в прохладном месте.

    Панчо Торт - Советы и хитрости

    • Если крем слишком густой, то не нужно увлажнять ломтики, иначе рецептурного количества не хватит.В этом случае нарезанные ломтики бисквита лучше выложить слоями, намазав стандартным способом.

    • Пирог можно приготовить с другими видами орехов, но их также необходимо сначала поджарить. Внутри десерта очень хорошо себя ведет не только арахис: он становится кислым, теряется аромат, на вкус как сырые бобы.

    • Если вам нужно ускорить процесс замачивания собранного торта «Панчо», то десерт нужно дать пару часов постоять на тепле, затем убрать на час в холодильник.

    • Свежий бисквит плохо впитывает сливки. Коржи рекомендуется приготовить за день до сборки торта, чтобы они успели полежать.

    Поделиться

    Штифт

    Твитнуть

    Отправить

    Поделиться

    Отправить

    Посмотрите видео: HSN. HSN сегодня: угощения ко Дню святого Валентина с печеньем Дэвида - 08:00 (август 2021 г.).

    Торт на Маргарине с кремом из ананасов. Ананасовый торт

    Испечь домашний торт к праздничному застолью или просто к приезду друзей в гости к, в принципе, любой хозяйке.И совсем не обязательно быть гуру в вопросах выпечки, главное, чтобы было желание побаловать себя домашним десертом. Ведь многие торты только кажутся довольно сложными в плане приготовления, а на самом деле вполне подойдут даже неопытному кулинару.

    Вот выпечку такого торта мы подробно рассмотрим в этом рецепте. Пекется ананасовый пирог быстро и хрупко, не требует дорогостоящих продуктов и получается неизмеримо вкусно.

    Состав:

    - 160 г сахарного песка;
    - 3 крупных яйца;
    - 15 г какао;
    - 220 г сметаны;
    - 1 ч.л. пищевая сода;
    - 240 г муки.

    Для сливок:

    - 600 мл молока;
    - 200 г сливочного крема;
    - яйцо;
    - 160 г сахарного песка;
    - 45 г муки;
    - 300 г ананаса консервированного.

    1. Соединив сахарный песок и яйца в глубокой миске, взбиваем массу до пышности около 4-6 минут.
    2. Затем вводим сметану, после чего добавляем в тесто соду, погашенную уксусом. Мешать массу либо лопаткой, либо миксером, но на самых низких оборотах.
    3. Вношу муку поэтапно и обязательно смотрю, прежде чем вводить для затяжки. Замешиваем сметану в тесто лопатой, тогда оно сохранит свою слоеность.
    4. Половина переливного теста (оно оказывается слегка жидким) в форму (20-22 см), на дне которой должен быть пергамент. Запекаем легкий корень сметаны при 180 градусах примерно 30-35 минут. Приклеивая сметанный бисквит спичкой, определяем степень его готовности.
    5. Во второй части теста вводим какао и аналогичным образом запекаем темный корень.
    6. Готовый кисель дать остыть. Подходят они мягкие, с пористой и достаточно влажной структурой, но не слишком высокими и с обязательной «шапочкой» по центру. Поэтому на каждой насадке вы сначала разрезаете эту «шапочку», делая верх гладким, а затем разрезаете вдоль. Получаем результат из двух ярких и двух темных тлеющих углей. Что ж, нарежьте «шляпки», которыми можно в будущем присыпать бока, а можно просто съесть.
    7. Для крема нужно приготовить две части: заварной крем и масло.Для заварного крема смешайте в маленькой кастрюле сахар, муку и немного молока. Получаем достаточно густую однородную массу, которую разводим с остатком молока и ставим на тихий огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая массу, иначе она может подгореть. Заварной крем лучше всего мешать венчиком, тогда масса загустеет без комочков. Даем готовому заварному крему полностью остыть.
    8. Для второй части взбиваем мягкое масло до пуховки. Затем начинаем во взбитое масло, не прекращая взбивания, небольшими порциями вводим остывшую заварную массу.Получается пышный и легкий крем.
    9. Начинаем собирать торт из ярких угольков. К тому же он не так пропитан, так как структура у него достаточно влажная. Выкладываем крем на неочищенный и вспоминаем ровный слой.
    10. Затем в кремовый слой выкладываем небольшие кусочки консервированного ананаса. Следует учесть, что кусочки ананаса должны быть сочными и без грубых волокон в мякоти, иначе вкус торта испортится.
    11. Накрываем второй корж, на этот раз берем бисквит другого цвета.Повторяем все действия. То есть чередовать коржи по цвету. Завершите темный корж, при этом считаем так, чтобы у последнего темного корня была невольная сторона, которая после укладки на лепешку смотрела бы вверх. Тогда торт получится гладким и украсить его будет несложно.
    12. Если торт требуется для простого чаепития, т.е. е. Никакого специального украшения не требуется, тогда просто сбейте его со всех сторон остатками крема и посыпьте рубленой обрезкой. Но если вам нужен нарядно оформленный торт, то бортики выровняйте кремом и закрепите либо крошкой от обрезков, либо толчеными орехами.Сверху заливаем ровным слоем растопленного шоколада. Так как в чистом виде растопленный шоколад очень густой, то при растапливании в его массу добавляем немного молока.
    13. А затем по центру шоколадной вершины наносим сеточку из крема, белый цвет которой будет элегантно смотреться на темной глазури. А по кругу по краю укладываем шоколадные конфеты округлой формы и печенье «Орео». Это наш вариант украшения, тогда вы можете пофантазировать и придумать что-нибудь, например, используя свежие фрукты.
    14. Пышно декорированный торт с ананасами оставить на ночь в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Пористые коржи, нежный крем и сочные кусочки ананаса вызывают в целом просто неприязнь.
    Фаворит.

    Осторожно вымесить до однородного состояния и вылить в форму для дальнейшего выпекания.

    Бисквит готов, можно приготовить крем для нашего ананасового торта.Для этого 300 грамм молока довести до кипения, остальное холодное молоко развести крахмалом и мукой, размешать до однородной массы. Полученную массу ввести в кипящее молоко и варить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения. Крем должен быть густым и похожим на однородное пюре. Готовые сливки снять с огня и взбить миксером, накрыть пищевую пленку так, чтобы она плотно прилегала к крему, без воздушной прослойки, во избежание образования корочки. Дать крему остыть.

    Охлажденный заварной крем Смесь со взбитым маслом-сахаром. Важно, чтобы две части крема при смешивании были одинаковой температуры.

    Начинаем формировать наш будущий ананасовый торт. Для этого выложите первый бисквитный корге и покройте его слоем крема, на крем выложите кусочки ананаса и сверху ананаса выпотрошите крем. Покройте второй бисквитный корж и сделайте все это кремом и ананасом. Завершите все третьи бисквитные коржи, которыми покрывают торт.

    Ананасовый торт с бисквитом и консервированными ананасами.

    Торт с консервированными ананасами - простой в приготовлении и вкусный торт. В его основе нежный бисквит, пропитанный сиропом. Бисквитные коржи смазываются молочным заварным кремом с белым шоколадом. И добавить вкусу торта консервированные ананасы по кусочкам. Сверху посыпаю измельченными кукурузными палочками, но можно заменить их кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Крем готовится с крахмалом. А еще советую использовать кукурузный крахмал, потому что он придает лепешке свой приятный слегка сладковатый кукурузный аромат.А с картошкой все будет иначе. Кроме того, в бисквитное тесто добавляю немного крахмала. Бисквитные коржи с ним более рыхлые.

    Чтобы приготовить торт с ананасами, вам понадобится:

    • Яйца - 5 шт .;
    • Сахар - 5 ст. ложь;
    • Мука - 13 ст. ложь;
    • Крахмал - 2 ст. ложь;
    • Вода - 5 ст. ложь;
    • Шпилька - 2 ч. Ложа;
    • Молоко - 600 мл;
    • Мука - 5 ст.ложь;
    • Крахмал - 1 ст.
    • Масло - 200-300 гр;
    • Сахар - 100-150 гр;
    • Сахар ванильный - 10 гр;
    • Белый шоколад - 100 гр.

    Рецепт торта с ананасом.

    Приготовление бисквитных коржей.

    1. Белки отделить от желтков и взбить их клином до крепкой пены.

    2. Желтки в отдельной посуде, в которой мы их взбиваем.

    3. Добавляем сахар и натираем сахар с желтками.

    4. Постепенно добавить воду к желткам с отработанным сахаром. Перемешайте клин.

    5. Соединяем взбитые белки со смесью желтков. Благодаря раздельно взбитым белкам тесто для бисквита будет намного нежнее.

    6. Все яйца с сахаром и водой перемешать венчиком до однородности.

    7. Муку и растворитель перемешать и просеять. Добавить к яичной массе с сахаром.

    8. Измерьте клин так, чтобы не было комков.Тесто для бисквита готово. Осталось только влить в смазанную растительным маслом форму и поставить в разогретую духовку.

    9. Выпекаем 35-45 минут при температуре 180 градусов.

    10. Остужаю полностью, потом только достаю из формы и разрезаю на 3 части торта.

    11. Каждый корж пропитан консервированным ананасовым сиропом.

    Готовим молочный крем для торта.

    12.Половину молока влить в кастрюлю и довести до кипения.

    13. Крахмал, смешанный с мукой.

    14. Добавьте оставшиеся 300 мл молока и хорошо перемешайте.

    15. Постоянно помешивая, всыпать муку с молоком и крахмалом в кипящее молоко. Варить до загустения пару минут, постоянно мешая ложкой или долькой.

    16. Снимите заварной крем с огня и добавьте растопленный белый шоколад. Наслаждаться.

    17. Мягкое масло комнатной температуры Взбить с сахаром до однородности. Небольшими порциями добавляем заварной крем. Хорошо взбиваем.

    18. Ананасы нарезать кусочками или просто достать из банки.

    19. Замачивание коржей сиропом.

    20. Смажьте кремом.

    21. Выложите ананасы.

    22. Снова смазываем кремом.

    23. Таким образом прославляем кремом с ананасами все бисквитные коржи, формируя торт.Сверху крем. Втираем в руки кукурузные палочки и посыпаем сверху корж.

    Ананасовый торт готов! Приятного аппетита!

    Панчо - довольно известный десерт с потрясающим вкусом.

    Он никогда не высыхает благодаря специальной сборке и пропитке.

    Сложно поверить, что из обычного бисквита и сметаны можно приготовить такой шикарный десерт. Вариаций и рецептов приготовления много, но особенно вкусен ананасовый пирог.

    Торт Панчо с ананасами - Общие принципы приготовления

    БОР . Для Панчо можно использовать абсолютно любой бисквит, главное пористый и воздушный, способный впитывать большое количество крема. В классическом рецепте используются шоколадные коржи, но не менее вкусным получается ванильный бисквит.

    Кремовый. IN классический вариант Приготовлен на основе сметаны и сахара. Но также можно добавить сливки, сгущенку, специи. Сметану лучше брать жирную, в таком случае после подключения к сахару будет не очень интересно.

    Ананасы. Можно использовать свежие, но более доступные и удобные консервированные фрукты. Перед закладкой на торт сироп нужен хорошо, чтобы он не скапливался на дне блюда с коржем.

    Глазурь . Это последний штрих пирога. Можно просто растопить шоколад с небольшим количеством сметаны или масла. А можно приготовить глазурь из какао. Но некоторые хозяйки предпочитают не тратить время и просто посыпать торт шоколадной крошкой, орехами, украсить свой вкус.

    Гайки. Частые спутники Панчо. Особый вкусный десерт получается с грецкими орехами, но также можно использовать арахис или фундук. Перед употреблением их лучше обжарить или высушить в духовке, получится вкуснее.

    Рецепт 1: Классический торт Панчо с ананасами

    Версия торта Панчо с ананасами из классического печенья. В него мы добавим немного рыхлителя, чтобы сырье получилось пышным и пористым.

    Состав

    Для бисквита:

    300 грамм сахара;

    Пакет рыхлителя;

    Мука 1.5 чашек;

    2 ложки какао.

    Для крема потребуется:

    Сметана 800 грамм;

    Ванилин;

    300 грамм сахара.

    Для глазури:

    Плитка шоколада;

    50 грамм масла.

    Для начинки используем 300 грамм консервированных ананасов.

    Приготовление

    1. Обожгите бисквит. Желтки и белки делятся в разных мисках. В желточную массу всыпаем сахар и взбиваем до пены. Отдельно взбиваем белки и соединяем обе массы.Рыхлитель смешивается с мукой и какао, вводим в яичную пену, перемешиваем рукой, снизу вверх. Вылить тесто круглой формы и выпекать до готовности при 190 градусах. Время зависит от толщины сырца, проверьте связку спички.

    2. Чтобы сделать крем, просто смешайте ложку сметаны с сахаром и ванилью. Долго не мешайте, чтобы масса не стала жидкой. Убираем в холодильник.

    3. Из ананасов вытаскиваем сок, нарезаем кусочками произвольного размера, как вам нравится.

    4. Остывший пирог разрезаем пополам на два уголька. Нижний слой обильно смазываем сметаной и гниющими кусочками ананасов.

    5. Второй корж нарезать квадратами. Каждый кусочек кормим в сметане, а сверху раскладываем горку. Кусочки сливок переложить ананасом.

    6. Копчим шоколад и успокаиваем вместе со сливочным маслом до растворения. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.

    7. Сверху залить корж, дать пропитаться не менее 2 часов.

    Рецепт 2: Торт Панчо с ананасами и грецкими орехами

    Рецепт безумно вкусного торта Панчо с ананасами, обладающего потрясающим ароматом грецких орехов. Бисквит на сгущенном молоке.

    Состав

    Для бисквита:

    Банка сгущенка;

    Пакет рыхлителя;

    250 грамм муки;

    3 ложки сахара;

    Ложка какао.

    Сливки:

    700 гр. жирная сметана;

    250 грамм сахарной пудры;

    Глазурь:

    100 грамм шоколада;

    40 грамм масла;

    ложка сметаны.

    Для слоек вам потребуются консервированные ананасы и грецкие орехи в желаемом количестве.

    Готовка

    1. Делаем печенье. Для этого взбиваем с сахаром битое яйцо, добавляем сгущенку и смешанную муку с какао и рыхлителем. Все тщательно перемешиваем и запекаем до готовности.

    2. Смешать порошок и сметану.

    3. Убирает рубин, но не мелко. Обжарить на сковороде или просто подсушить в духовке, что очень удобно, так как после выпечки бисквита оно должно быть горячим.

    4. Выпеченный торт состоит из двух частей. Снизить слой кремом, выложить орехи и ананасы.

    5. Верхний корж нарезать кусочками, смазать кремом и выложить пласты, как в предыдущем рецепте. Не забудьте переложить все кусочки ананаса и посыпать орехами.

    6. Прозрачный шоколад со сливочным маслом и сметаной, полить торт и засыпать сверху.

    Рецепт 3: Торт Панчо с ананасами и ванильным бисквитом на кипятке

    Приготовить популярный торт можно не только с шоколадными коржи.С ванильным бисквитом получается вкусно. В качестве глазури для этого десерта приготовим какао-порошок.

    Состав

    Бисквит:

    Ванилин;

    150 грамм муки;

    3 ложки масла и кипятка;

    Стакан сахара;

    Пакет рыхлителя.

    Сливки:

    Большой стакан сахара;

    600 грамм сметаны.

    Глазурь:

    3 ложки молока;

    Ложка масляная;

    2 ложки какао;

    70 грамм порошка.

    Для начинки 200-300 грамм ананасов можно взять любые орехи. Особенно хорошо сочетается с ванильным пуншем арахис.

    Готовка

    1. Для бисквита необходимо взбить в крутую яичную пену с сахаром, добавить отдельно смешанный ванилин с мукой и разрыхлителем. Сразу залить кипятком и растительным маслом. Перемешать и выпекать до готовности при 180 градусах.

    2. Для крема просто смешайте сметану и пудру.

    3. Собираем торт так же, как и в предыдущих рецептах.Выкладываем кусочки ананаса, не забываем слоями посыпать орехами.

    4. Для глазури смешать все ингредиенты, подогревая на водяной бане, слегка охладить и полить корж.

    Рецепт 4: Торт Панчо с ананасами без яиц

    Этот рецепт торта может быть настоящим заводским, если дома нет яиц или вы просто не хотите их использовать. Корж тоже получается рыхлый, пористый, хорошо впитывает крем.

    Состав

    Для теста:

    0.15 кг сахара;

    0,15 кг сметаны;

    1 пакетик рисера, можно взять газировку;

    100 гр. Осушать. масла;

    Мука 1,5 стакана;

    Ложка какао.

    Сливки:

    600 грамм сметаны;

    250 грамм пудры;

    200 граммов ананасов.

    Глазурь у нас любая, может быть из вышеперечисленных рецептов.

    Варка

    1. Смешать сметану с сахаром до полного растворения песка, добавить растопленное, но не горячее масло.Много перемешать рыхлителем и с какао, замесить тесто. Выливаем массу в форму и запекаем.

    2. Смешать сливочную сметану с сахаром.

    3. Нарисуйте ананасы небольшими кусочками.

    4. Соберите торт Панчо, как и в предыдущих рецептах.

    5. Сверху залить глазурью и снять десерт на пару часов для пропитки.

    Рецепт 5: Торт Панчо с ананасами без выпечки

    Очень быстрый вариант торта с ананасами для ленивых хозяев, или тех, кому некогда печь бисквит.Замечательный десерт можно приготовить за 15 минут. Мы будем использовать готовые боргесы, но поскольку они часто не очень сладкие и отличаются от домашней выпечки, мне нужно немного поменять крем.

    Состав

    Для крема на одной пачке бисквитной коры 400 гр .:

    400 грамм сметаны;

    150 г сгущенного молока;

    150 грамм пудры;

    Ванилин пощипывать.

    Глазурь любая, ананасы 250 грамм, орехи 100 грамм.

    Приготовление

    1. Смешать сметану с пудрой, добавить сгущенное молоко и ванилин. Все хорошо перемешать и можно приступать к сборке.

    2. Ананасы нарезать кубиками, икра и обжарить. Можно жарить, а потом нарезать, разницы нет.

    3. Так как в пачке из трех углей две части разрезают на части, одну оставляют для основы.

    4. Смазать основу крема, присыпанную ананасом с орехами, остальные кусочки бисквита смазать кремом и выложить сверху.Пение фруктов и орехов на каждом новом слое. Остатки крема обращены на торт сверху.

    5. Залейте глазурь Pancho.

    Рецепт 6: Торт Панчо с ананасами, бананами и сливочным кремом

    Вместо сметаны можно использовать любой другой крем, но он не должен быть слишком густым, иначе торт будет не очень сочным и займет много времени пропитка. Бисквит воспользуйтесь любым из вышеперечисленных рецептов.

    Состав

    Для сливок:

    Сгущенное молоко Halfbank;

    Свежее молоко;

    300 мл сливок жирности от 30% и выше;

    Ванилин;

    200 граммов ананасов;

    2 банана.

    Глазурь любая, на свое усмотрение. Этот корж можно не заливать, а посыпать тертым шоколадом.

    Готовка

    1. Бананы очистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Второй отрезок всего лишь колечками.

    2. Из ананасов, варенье, сок, нарезка кубиками.

    3. Сливки нужно взбить с сахарной пудрой в пену. Небольшими порциями вливаем сгущенку и посвежее.

    4. Соберите торт. На основе слоя формируем слой крема, затем кружку бананов и кубики ананаса.Кладем остальные кусочки бисквита, смазывая кремом, выкладываем бананы и ананасы. Со всех сторон задвижку покрываем кремом, убираем корж в холодильник на час.

    5. Украсить тертым шоколадом или глазурью.

    Рецепт 7: Торт Панчо с ананасами и зефиром

    Для этого варианта Панчо, помимо консервированных ананасов, вам понадобится ванильный зефир. Фрукты и шоколад не подойдут, так как они нарушат вкус. Бисквит используют любое, глазурь тоже готовят на свое усмотрение.

    Состав

    Для сливок:

    Сметана поллитровая;

    Полбанк вареной сгущенки;

    2/3 стакана пудры.

    Начинка:

    200 г ананасов;

    300 грамм Зефира.

    Приготовление

    1. Помните о вареном конденсате Для вилки, чтобы убедиться, что консистенция стала однородной. Постепенно добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Порошок отсосать, перемешать и отправить в холодильник.

    2. Зефир нарезанный круглыми пластинами толщиной 4 мм. Используйте острый нож.

    3. Ананасы нарезать кубиками.

    4. Соберите торт. Для этого основу кремового слоя составляют столбики ананасов, а сверху по всей площади - зефир. Остатки зефира нарежьте кусочками и выложите слоями.

    5. Сосредоточив кусочки бисквита в креме и собирая корж, как обычно делаем прослойки из оставшегося зефира и ананаса.Сверху промываем горку кремом и украшаем глазурью.

    Чтобы очистить поверхность торта и сделать аккуратное скольжение, наденьте резиновые или целлофановые перчатки, аккуратно прижмите торт сверху и покройте новым слоем крема.

    Если вы хотите посыпать торт орехами, то это нужно сделать до того, как глазурь застынет. В этом случае хорошо проведут погружение.

    Хотите проверить готовность бисквита, а под рукой нет ничего деревянного для прокола? Просто нажмите на корень пальцем.Если ямка восстановилась, значит, бисквит готов. Если он остается, значит, он еще сырой и требует расширения.

    Чтобы крем на торте не засыпал, глазурь перед поливом нужно охладить до немного теплого состояния. Но важно, чтобы он не начал прилипать, иначе нанести будет сложно.

    Для того, чтобы глазурь быстро застыла и не растопила крем, торт перед глазурью нужно подержать в холодильнике.

    Торт Панчо с ананасами - общие принципы Приготовление

    Коргенты.Для Панчо можно использовать абсолютно любой бисквит, главное пористый и воздушный, способный впитывать большое количество крема. Шоколадные коржи используются по классическому рецепту, но не менее вкусный получается и с ванильным бисквитом.

    Кремовый. Классический вариант готовится на основе сметаны и сахара. Но также можно добавить сливки, сгущенку, специи. Сметану лучше брать жирную, в таком случае после подключения к сахару будет не очень интересно.

    Ананасы.Можно использовать свежие, но более доступные и удобные консервы. Перед закладкой на торт сироп нужен хорошо, чтобы он не скапливался на дне блюда с коржем.

    Глазурь. Это последний штрих пирога. Можно просто растопить шоколад с небольшим количеством сметаны или масла. А можно приготовить глазурь из какао. Но некоторые хозяйки предпочитают не тратить время и просто посыпать торт шоколадной крошкой, орехами, украсить свой вкус.

    Гайки. Частые спутники Панчо.Особенно вкусный десерт получается с грецкими орехами, но также можно использовать арахис или фундук. Перед употреблением их лучше обжарить или высушить в духовке, получится вкуснее.

    Рецепт 1: Классический торт Панчо с ананасами

    Варианты Торт Панчо с ананасами из классического бисквита. В него мы добавим немного рыхлителя, чтобы сырье получилось пышным и пористым.

    Состав

    Для бисквита:

    300 граммов сахара;

    Пакет рыхлителя;

    Мука 1.5 чашек;

    2 ложки какао.

    Для крема потребуется:

    Сметана 800 грамм;

    Ванилин;

    300 грамм сахара.

    Для глазури:

    Плитка шоколада;

    50 грамм масла.

    Для начинки используем 300 грамм консервированных ананасов.

    Приготовление

    1. Поджечь бисквит. Желтки и белки делятся в разных мисках. В желточную массу всыпаем сахар и взбиваем до пены. Отдельно взбиваем белки и соединяем обе массы.Рыхлитель смешивается с мукой и какао, вводим в яичную пену, перемешиваем рукой, снизу вверх. Вылить тесто круглой формы и выпекать до готовности при 190 градусах. Время зависит от толщины сырца, проверьте связку спички.

    2. Чтобы сделать крем, просто смешайте ложку сметаны с сахаром и ванилью. Долго не мешайте, чтобы масса не стала жидкой. Убираем в холодильник.

    3. Из ананасов вытаскиваем сок, нарезаем кусочками произвольного размера, как вам нравится.

    4. Остывший пирог разрезаем пополам на два уголька. Нижний слой обильно смазываем сметаной и гниющими кусочками ананасов.

    5. Второй корж нарезать квадратами. Каждый кусочек рассыпать в сметане и сверху выложить горку. Кусочки сливок переложить ананасом.

    6. Копчим шоколад и таем вместе со сливочным маслом перед растворением. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.

    7. Сверху залить корж, дать пропитаться не менее 2 часов.

    Рецепт 2: Торт Панчо с ананасами и грецкими орехами

    Рецепт безумно вкусного торта Панчо с ананасами, обладающего потрясающим ароматом грецких орехов. Бисквит на сгущенном молоке.

    Состав

    Для бисквита:

    Банка сгущенка;

    Пакет рыхлителя;

    250 грамм муки;

    3 ложки сахара;

    Ложка какао.

    700 гр. жирная сметана;

    250 грамм сахарной пудры;

    Глазурь:

    100 грамм шоколада;

    40 грамм масла;

    ложка сметаны.

    Для расслоения вам потребуются консервированные ананасы и грецкие орехи в желаемом количестве.

    Готовим

    1. Делаем печенье. Для этого взбиваем с сахаром битое яйцо, добавляем сгущенку и смешанную муку с какао и рыхлителем. Все тщательно перемешиваем и запекаем до готовности.

    2. Смешать порошок и сметану.

    3. Убирает рубин, но не мелко. Обжарить на сковороде или просто подсушить в духовке, что очень удобно, так как после выпечки бисквита оно должно быть горячим.

    4. Выпеченный торт состоит из двух частей. Снизить слой кремом, выложить орехи и ананасы.

    5. Верхний корж нарезать кусочками, смазать кремом и выложить пласты, как в предыдущем рецепте. Не забудьте переложить все кусочки ананаса и посыпать орехами.

    6. Прозрачный шоколад со сливочным маслом и сметаной, полить торт и засыпать сверху.

    Рецепт 3: Торт Панчо с ананасами и ванильным бисквитом на кипятке

    Приготовить популярный торт можно не только с шоколадными коржи.С ванильным бисквитом получается вкусно. В качестве глазури для этого десерта приготовим какао-порошок.

    Состав

    Бисквит:

    Ванилин;

    150 грамм муки;

    3 ложки масла и кипятка;

    Стакан сахара;

    Пакет рыхлителя.

    Большой стакан сахара;

    600 грамм сметаны.

    Глазурь:

    3 ложки молока;

    Ложка масляная;

    2 ложки какао;

    70 грамм порошка.

    Для начинки 200-300 грамм ананасов можно взять любые орехи. Особенно хорошо сочетается с ванильным пуншем арахис.

    Приготовление

    1. Для бисквита необходимо взбить в крутую яичную пену с сахаром, добавить отдельно смешанный ванилин с мукой и разрыхлителем. Сразу залить кипятком и растительным маслом. Перемешать и выпекать до готовности при 180 градусах.

    2. Для крема просто смешайте сметану и пудру.

    3. Собираем торт так же, как и в предыдущих рецептах.Выкладываем кусочки ананаса, не забываем слоями посыпать орехами.

    4. Для глазури смешать все ингредиенты, подогревая на водяной бане, слегка охладить и полить корж.

    Рецепт 4: Торт Панчо с ананасами без яиц

    Этот рецепт торта может быть настоящим заводским, если дома нет яиц или вы просто не хотите их использовать. Корж тоже получается рыхлый, пористый, хорошо впитывает крем.

    Состав

    Для теста:

    0,15 кг сахара;

    0.15 кг сметаны;

    1 пакетик рисера, можно взять газировку;

    100 гр. Осушать. масла;

    Мука 1,5 стакана;

    Ложка какао.

    600 грамм сметаны;

    250 грамм пудры;

    200 граммов ананасов.

    Глазурь у нас любая, может быть из вышеперечисленных рецептов.

    Готовка

    1. Смешать сметану с сахаром до полного растворения песка, добавить растопленное, но не горячее масло. Много перемешать рыхлителем и с какао, замесить тесто.Выливаем массу в форму и запекаем.

    2. Смешать сливочную сметану с сахаром.

    3. Нарисуйте ананасы небольшими кусочками.

    4. Соберите торт Панчо, как и в предыдущих рецептах.

    5. Сверху залить глазурью и снять десерт на пару часов для пропитки.

    Рецепт 5: Торт Панчо с ананасами без выпечки

    Очень быстрый вариант торта с ананасами для ленивых хозяев, или тех, кому некогда печь бисквит.Замечательный десерт можно приготовить за 15 минут. Мы будем использовать уже готовые коржи, но поскольку они зачастую не очень сладкие и отличаются от домашней выпечки, крем нужно немного поменять.

    Состав

    Для крема на одной пачке бисквитной коры 400 гр .:

    400 грамм сметаны;

    150 г сгущенного молока;

    150 грамм пудры;

    Ванилин пощипывать.

    Глазурь любая, ананасы 250 грамм, орехи 100 грамм.

    Готовка

    1.Смешать сметану с пудрой, добавить сгущенку и ванилин. Все хорошо перемешать и можно приступать к сборке.

    2. Ананасы нарезать кубиками, икра и обжарить. Можно жарить, а потом нарезать, разницы нет.

    3. Так как в пачке из трех углей две части разрезают на части, одну оставляют для основы.

    4. Смазать основу крема, присыпанную ананасом с орехами, остальные кусочки бисквита смазать кремом и выложить сверху. Пение фруктов и орехов на каждом новом слое.Остатки крема обращены на торт сверху.

    5. Залить глазурь Pancho.

    Рецепт 6: Торт Панчо с ананасами, бананами и сливочным кремом

    Вместо сметаны можно использовать любой другой крем, но он не должен быть слишком густым, иначе торт будет не очень сочным и займет много времени пропитка. Бисквит воспользуйтесь любым из вышеперечисленных рецептов.

    Состав

    Для сливок:

    Сгущенное молоко полбанка;

    Свежее молоко;

    300 мл жирных сливок от 30% и выше;

    Ванилин;

    200 граммов ананасов;

    2 банана.

    Глазурь любая, на свое усмотрение. Этот корж можно не заливать, а посыпать тертым шоколадом.

    Готовка

    1. Бананы очистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Второй отрезок всего лишь колечками.

    2. Из ананасов, варенье, сок, нарезка кубиками.

    3. Сливки нужно взбить с сахарной пудрой в пену. Небольшими порциями вливаем сгущенку и посвежее.

    4. Соберите торт. На основе слоя формируем слой крема, затем кружку бананов и кубики ананаса.Кладем остальные кусочки бисквита, смазывая кремом, выкладываем бананы и ананасы. Со всех сторон задвижку покрываем кремом, убираем корж в холодильник на час.

    5. Украсить тертым шоколадом или глазурью.

    Рецепт 7: Пирог Панчо с ананасами и зефиром

    Для этого варианта Панчо, помимо консервированных ананасов, вам понадобится ванильный зефир. Фрукты и шоколад не подойдут, так как они нарушат вкус. Бисквит используют любое, глазурь тоже готовят на свое усмотрение.

    Состав

    Для сливок:

    Сметана поллитровая;

    Полбанк вареной сгущенки;

    2/3 стакана пудры.

    Начинка:

    200 г ананасов;

    300 грамм Зефира.

    Готовка

    1. Мы знали, что вареная сгущенка по консистенции должна стать однородной. Постепенно добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Порошок отсосать, перемешать и отправить в холодильник.

    2. Зефир нарезанный круглыми пластинами толщиной 4 мм.Используйте острый нож.

    3. Ананасы нарезать кубиками.

    4. Соберите торт. Для этого основу кремового слоя составляют столбики ананасов, а сверху по всей площади - зефир. Остатки зефира нарежьте кусочками и выложите слоями.

    5. Сосредоточив кусочки бисквита в креме и собирая торт, как обычно делаем прослойки из оставшегося зефира и ананаса. Сверху промываем горку кремом и украшаем глазурью.

    Торт Панчо с ананасами - полезные советы и хитрости

    Чтобы очистить поверхность торта и сделать аккуратную горку, наденьте резиновые или целлофановые перчатки, аккуратно прижмите торт сверху и покройте новым слоем крема.

    Если вы хотите посыпать торт орехами, то это нужно сделать до того, как глазурь застынет. В этом случае хорошо проведут погружение.

    Хотите проверить готовность бисквита, а под рукой нет ничего деревянного для прокола? Просто нажмите на корень пальцем.Если ямка восстановилась, значит, бисквит готов.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *