Супы рецепт с фото: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Содержание

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на хлебном или свекольном квасе, отваре из фруктов и ягод, молочных продуктах – простокваше, сыворотке, кефире. В холодный суп можно добавить пищевой лед, который легко приготовить в домашних условиях в холодильнике.

Холодными супами славится русская и украинская кухня, среди них – окрошка, ботвинья, свекольник, холодник.

Самым популярный русский холодный суп, конечно, окрошка. Её делают на квасе, сквашенном молоке (простокваше, кефире), огуречном или капустном рассоле и даже пиве. В окрошку кладут овощи (огурцы, лук, картофель, репу, редис), яйца, мясо, грибы, квашеную капусту, в тарелку с окрошкой на квасе обычно добавляют 1-2 ложки сметаны.

Ботвинью готовят из ботвы (листьев корнеплодов, например свёклы) или крапивы. Листья тщательно моют (сначала в холодной воде), затем варят, мелко режут и заливают квасом. Туда же добавляют тонко нарезанные огурцы, свежие или соленые, лук, свеклу. Готовят ботвинью и с вареной рыбой (например осетром, севрюгой, судаком).

Холодный свекольник (он же холодный борщ) готовят из свекольного отвара с добавлением кваса. В готовый свекольник обычно кладут половинку сваренного вкрутую яйца и одну-две ложки сметаны или густых сливок.

Один из самых популярных в мире холодных супов – испанский гаспачо. В Испании гаспачо считают скорее напитком, чем супом, и поэтому подают к столу в стакане. Основной ингредиент гаспачо – томаты, к которым добавляют огурцы, хлебный мякиш, сладкий перец, лук, чеснок.

В Болгарии и Македонии популярен таратор – холодный суп на йогурте. В этот суп кладут огурцы, салат, чеснок, грецкий орех, укроп и растительное (часто оливковое) масло.

Холодные супы есть и в кухне многих других народов – это венгерский вишнёвый hideg meggyleves, латвийский кефирный

auksta zupa, грузинский суп на мясных субпродуктах мужужи, шведский суп из шиповника nyponsoppa и многие другие.

 

рецепты с фото на vpuzo.com (3249 рецептов)

Классификации супов по составу и консистенции

Для приготовления супов используются самые разнообразные продукты. В зависимости от рецепта существует несколько видов классификаций и сотни подвидов, наиболее популярными из которых являются:

  • мясные;
  • рыбные;
  • овощные;
  • из птицы;
  • молочные.

Также супы бывают:

  • заправочные;
  • прозрачные;
  • пюреобразные.

Как приготовить суп?

Оптимальный состав, баланс белков, жиров и углеводов, быстрая усвояемость делают приготовление супов делом не только приятным, но и важным для здоровья семьи. Однако занятие это не простое, имеющее множество нюансов и правил. Все представленные рецепты супов с фото содержат подробное руководство к действию. Пошаговые инструкции приготовления, четкие временные рамки, строгое указание количества продуктов – великолепный результат гарантирован!

Как приготовить суп, который полюбили бы все домочадцы и просили добавки? Это истинное искусство, которому мы готовы обучить всех наших пользователей. Вы узнаете секреты приготовления правильного бульона, сочетания приправ и подходящих соусов и много различных рецептов супов.

Простые легкие или наваристые густые, традиционные или экзотические — первые блюда имеют тысячи вариаций приготовления. Может и у вас есть свой рецепт супа с фото? Размещайте его на портале и пополняйте нашу кулинарную коллекцию.

Интересные факты

Первая публикация о супе датируется IV веком. В кулинарной книге Апикура дается подробный рецепт, который содержит рыбный соус, вино, мозги, специи и рубленое мясо.

Первое является универсальным блюдом. Оно пользуется огромной популярностью среди желающих похудеть. Диетическое кушанье варится на куриной или овощной основе (возможны разные редакции) с добавлением шпината, сельдерея, помидоров, цуккини и т. д.

Бульоны издавна считаются хорошим средством при различных недомоганиях. Например, «норвежский суп» рекомендован как действенный способ борьбы с простудой и ОРВИ. Рецепт прост: для приготовления понадобится молоко и пиво в пропорциях 1:1 и несколько ложек муки.

Одним из самых знаменитых является венгерский гуляш. Рецепт приравнен к памятникам культурного наследия государства, а жители подали заявку на защиту супа в ЮНЕСКО.

Самым дорогим в мире супом считается «Будда прыгает через стенку». В перечень ингредиентов для приготовления входят около 12 видов специй и 30 наименований продуктов, в том числе гребешки, акулий плавник и золотой песок. Одна порция стоит около 200$.

Лучшую рекламу получил, безусловно, «Суп Кэмпбелла». Банки оформлял сам Энди Уорхолл. Запоминающийся внешний вид и простой рецепт сделали продукт лидером продаж в USA.

Как приготовить суп с фрикадельками рецепт с фото

Доброго времени суток. Сегодня мы готовим суп с фрикадельками. Это мастер-класс от моей любимой свекрови Людмилы Владимировны.

Готовить мы будем основной рецепт супа с фрикадельками, с картошкой и овощной поджаркой. При желании в этот суп можно добавить любые дополнительные ингредиенты на ваш вкус. Так в суп можно добавлять макароны, гречневую крупу, рис, манку, ячневую или кукурузную крупу.

Помимо крупы в суп можно добавить овощи, например, болгарский перец, почти все виды капусты, кабачки, слегка обжаренные баклажаны, кукурузу, зеленую фасоль или горошек.

Можно внести разнообразие и добавить в суп за 5 минут до конца приготовления натертый на терке или порезанный мелкими кубиками плавленый сырок.

Ингредиенты рецепта


  • Картошка — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Мясной фарш — 200-300 г
  • Зелень — 20-30 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Растительное масло — 2-3 ст. л.
  • Вода — 2 л
  • Соль — 1-2 ч.л.
  • Черный молотый перец — 2-3 щепотки
  • Лавровый лист — 1 шт.

Рецепт приготовления супа с фрикадельками

  1. Сливочное масло растопить или же использовать размягченное сливочное масло.

    Репчатый лук очистить и потереть на мелкой терке или измельчить в блендере. На 200 г фарша 1/2 часть средней луковицы.

    Для данного рецепта использовался говяжий фарш, но можно брать любое мясо на ваш вкус или комбинировать несколько видов мяса.

  2. К мясному фаршу добавляем измельченный лук, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, а так же небольшое количество воды, так фарш будет более сочным.

    Помимо этих ингредиентов в мясной фарш можно добавить небольшое количество обжаренного лука и морковки, тертого сыра пармезан, измельченную зелень, мелко порезанный болгарский перец.

  3. Хорошо вымешиваем фарш.

    Для того чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления фарш лучше всего не просто вымешать, а отбить.

    Для этого берем фарш в руки и кидаем назад в миску и так повторяем 10-15 раз.

  4. Начинаем формировать фрикадельки.

    При помощи чайной ложки выкладываем порцию мяса на руки и катаем шарик.

  5. Для того чтобы было легче катать фрикадельки руки можно слегка смочить водой.

  6. Лепим фрикадельки одинакового размера и формы. И складываем на небольшом расстоянии друг от друга.

  7. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.

    В воду добавляем лавровый лист, соль по вкусу и черный перец, горошком или молотый. Так же можно добавить душистый перец.

    В кипящую воду кладем фрикадельки и снова доводим до кипения.

  8. Когда вода в кастрюле закипит и начнет образовываться пена, ее нужно снять при помощи шумовки или обыкновенной столовой ложки.

  9. Варим фрикадельки в течение 7-10 минут с момента закипания воды.

  10. Затем вынимаем фрикадельки из бульона.

  11. Картошку очистить и порезать кубиками или любым удобным для вас способом.

  12. Кладем картошку в бульон в котором варились фрикадельки и доводим до кипения.

    Помимо картошки в суп можно добавить рис, гречневую крупу, макароны, манку или другую крупу на ваш вкус.

    Соответственно макароны и манку нужно добавлять в конце приготовления, а рис и гречку вместе с картошкой.

  13. Пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем соль и перец по вкусу.

    При желании можно добавить приправу типа вегетты или же бульонные кубики.

  14. Репчатый лук порезать кубиками, а морковку натереть на крупной терке.

  15. На разогретую сухую сковородку наливаем растительное масло и прогреваем его. Затем кладем на нее репчатый лук и морковку.

  16. Обжариваем овощи до полупрозрачного состояния или легкого золотистого цвета.

  17. Через 10 минут после того как вы добавили в суп картошку добавляем обжаренные овощи.

  18. И следом за ними возвращаем в суп фрикадельки.

  19. Зелень промыть и просушить. Мелко порезать укроп, петрушку и зеленый лук.

  20. Пробуем суп на вкус и при необходимости добавляем соль или перец. Затем добавляем измельченную зелень.

    Доводим суп до кипения и выключаем. Накрываем плотно крышкой и даем настояться 10-20 минут.

  21. Суп с фрикадельками готов!

    Подаем блюдо на стол и срываем овации 🙂

Приятного аппетита!

Видео рецепт вкусного супа с фрикадельками

Швейцарский тощий суп рецепт с фото

Швейцарский тощий суп рецепт с фото

Ингредиенты
  • 85 гр горошек зелёный

  • 150 гр листья салата

    разных сортов

  • 100 гр огурец

  • 80 гр лук репчатый

    или шалот

  • 5 гр петрушка

  • 5 гр укроп

  • 5 гр сельдерей листья

  • 50 гр масло сливочное

  • 1 ст.л. мука пшеничная

  • 1 литр бульон овощной

  • 1 ломтик хлеб белый

  • 2 шт. желток яичный

  • 65 мл сливки 10%

  • перец чёрный молотый

  • соль

Рецепт швейцарского «тощего» супа был популярен в георгианской Англии, когда жила и творила знаменитая писательница Джейн Остин. Этот вкусный летний суп из сезонной зелени, зелёного горошка и огурцов был любимым блюдом всей семьи Джейн! Он быстро готовится, полезен, имеет нежный сливочно-травяной вкус и, кстати, не такой уж он и тощий. Рецепт взят из «Кулинарной книги Джейн Остин» (М. Блэк, Д. Ле Фей, 2012).

Автор публикации

Живет в дальневосточном городке на границе с Китаем. По профессии — научный сотрудник. По призванию — жена и мама маленького сорванца. Обожает все, что связано с едой: готовить, обмениваться рецептами, читать кулинарные обзоры, узнавать историю, чтить традиции, устраивать гастрономические путешествия, а с недавнего времени еще и фотографировать!

Анна Воробьева

Автор рецептов

Живет в дальневосточном городке на границе с Китаем. По профессии — научный сотрудник. По призванию — жена и мама маленького сорванца. Обожает все, что связано с едой: готовить, обмениваться рецептами, читать кулинарные обзоры, узнавать историю, чтить традиции, устраивать гастрономические путешествия, а с недавнего времени еще и фотографировать!

Шаги

Подготовить все ингредиенты для супа. Горошек можно использовать как замороженный, так и свежий. Свежий горошек вылущить. Зелень и овощи помыть.

Листья салата лучше использовать разных сортов. Оторвать от них грубые стебли, листья нарезать или порвать руками.

Огурцы нарезать полу-кольцами. Очистить и мелко нашинковать лук. Петрушку, укроп и листья сельдерея мелко нарезать.

Растопить масло в сотейнике, добавить лук и обжарить до мягкости на медленном огне.

Добавить огурец, зелень, горошек, салатные листья, перемешать. Присыпать мукой, накрыть сотейник крышкой и кипятить 3-4 минуты, периодически размешивая, чтобы ничего не пригорело.

Хлеб раскрошить. Добавить в кастрюлю бульон и хлебные крошки, готовить на медленном огне 20 минут.

В это время взбить венчиком желтки со сливками.

Когда суп будет готов, снять его с огня, открыть крышку, охладить 2-3 минуты, пюрировать блендером до однородной структуры. Добавить желтки со сливками и взбить ещё раз. Вернуть кастрюлю на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Добавить соль и перец по вкусу, размешать.

Швейцарский тощий суп готов. Подавать рекомендуем сразу, с тостами или сухариками. Приятного аппетита!


назад

Клубничный холодный десерт с мёдом

вперед

Пудинг с грушей

назад

Клубничный холодный десерт с мёдом

вперед

Пудинг с грушей

Время приготовления: 10 мин

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 100 мин

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 20 мин

Время приготовления: 45 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in

/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Грибной суп рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для грибного супа на 4 порции :

Рецепт приготовления грибного супа по шагам

Насобирали в лесу маслят целую корзину. В лесу застал нас дождь, замёрзли, промокли. Возвратились домой и решили приготовить грибной наваристый суп. Существует много вариантов приготовления супов. Самые вкусные и более наваристые супы из лесных грибов. Такой суп обычно варила моя бабушка. Она была большой грибницей. Приготовление супа удивляет своей простотой. Но тем не менее суп получается вкусным, ароматным и наваристым. Маслята, как и мы промокли.

На маслятах, на шляпке находится липкая кожица, её обязательно нужно снять. Ножку почистить. Мелкие грибочки не нужно нарезать, только крупные. При тепловой обработке грибы значительно уменьшаются в размере.

Картофель моем, чистим и нарезаем удобным для вас способом. Отправляем в кастрюлю с водой и ставим вариться. Вместе с картофелем, в начале варки добавьте в воду растительное масло.

Морковь можно натереть, но тогда морковь потеряет много сока. Чтобы его уберечь, нарежьте её соломкой.

Лук мелко нарезаем.

Нарезаем зелень.

Когда картофель закипит, отправьте к нему грибы и варите вместе. Посолите, поперчите. Когда картофель с грибами покипят минут 15, отправьте к ним лук и морковь, а в конце варки останется добавить зелень.

При подаче в тарелку, по желанию, можно положить сметану.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

4

1

33

154

Лук репчатый

1

0

7

37

Растительное масло

0

30

0

270

Свежая зелень

0

0

1

4

всего в блюде:

8

32

55

541

всего в 1 порции:

2

8

14

135

всего в 100 граммах:

1

5

8

81

Похожие рецепты

Грузинские супы: рецепты с фото

Первое блюдо — незаменимая часть рациона человека, способствующая нормальной жизнедеятельности человека и гарантирующая здоровье тому, кто не забывает об этом важном блюде.

Первые рецепты супов появились еще в I веке до н.э. в древней Азии. Раньше считалось, что если в доме не готовился суп, то это совсем бедная семья, а врачи вместе с лекарствами прописывали пациенту бульон или легкий супчик.

Sputnik Грузия приготовил для вас топ-5 грузинских национальных супов, которые никого не оставят равнодушными.

Суп-харчо

Забудьте все суп-харчо, которые вы ели не в Грузии. Именно здесь вы попробуете настоящий суп-харчо и поймете, что до этого была пустая трата времени. Это еще один повод посетить прекрасную Грузию.

Можно добавить в этот суп мясо любого вида и импровизировать чуть ли не до бесконечности. Суп-харчо есть из говядины с орехами, из баранины, свинины, курицы и даже из осетрины! Самое интересное, что этот суп во всех уголках Грузии готовят по-разному, но есть ингредиенты, которые должны присутствовать в каждом супе-харчо, иначе он перестает им быть. Это, естественно, ароматная зелень и, не поверите, тклапи. Тклапи- это высушенное пюре из мякоти сливы ткемали. Иногда называется «кислый лаваш» и готовится не только из ткемали, но и из любой сливы, терна, кизила. Именно тклапи придает блюду пикантный, приятный кисловатый вкус, без которого грузины суп-харчо не воспринимают как полноценный.

© photo: Sputnik

Грузинский суп «Харчо»

Чакапули

Если вы спросите у грузин, с чем у них ассоциируется весна, то, наверно, многие из них вспомнят о чакапули. Все это потому, что именно тогда на прилавках можно найти свежую, молодую зелень и, конечно же, тархун, который просто необходим для этого блюда. Также суп не получится без зеленых, недозревших плодов ткемали или алычи и гвоздя программы — ягнятины.

Мясо необходимо нарезать небольшими кусочками, поместить в глубокую кастрюлю. Налить воды так, чтобы она покрывала дно, и тушить на небольшом огне, закрыв кастрюлю крышкой.

Когда сок мяса выкипит, добавить нарезанный лук, соль, вино и продолжить тушить. Далее нужно положить в чакапули ткемали или алычу и тушить до тех пор, пока плоды не станут оливкового цвета. Следом идет зелень — чем больше, тем лучше. Добавляются и кинза, и петрушка, их надо нарезать мелко. Листья тархуна режем крупно, все это засыпаем в чакапули. Тушить блюдо надо до тех пор, пока плоды не станут мягкими.

Теперь вы поняли, почему это блюдо весеннее? Осторожно, при приготовлении есть риск, что на аромат, который выделяет тархун, сойдутся все ваши соседи.

© video: Sputnik . STRINGER

Вкусные рецепты: как приготовить чакапули из телятины

Чихиртма

Чихиртма — это густой суп без овощей, который готовят на насыщенном курином бульоне, хотя иногда используют и баранину. Главная особенность этого супа — способ его загущения за счет использования кукурузной муки и куриных яиц.

Итак, сварите куриный бульон и за полчаса до его готовности добавьте в кастрюлю нарезанную зелень, лавровый лист и перец. Курицу нарежьте кусочками. Очистите лук и измельчите его, после обжарьте на топленом масле и добавьте в бульон. Варите 5-10 минут. В миске взбейте яичные желтки с уксусом и влейте тонкой струйкой бульон, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Далее необходимо добавить курицу в бульон и довести суп до кипения. Подавать на стол, посыпав рубленой кинзой.

Хаши

Если лучшие друзья девушек — это бриллианты, то лучший друг мужчин, да еще и грузин, да еще и при похмелье — это хаши. Хаши является палочкой-выручалочкой в таких ситуациях. Наверно, именно поэтому это блюдо любит почти вся мужская половина Грузии.

Говяжий рубец залейте водой так, чтобы она покрыла его, доведите до кипения. После закипания необходимо сменить воду, и так три раза. Говяжьи ножки и рубец положите в кастрюлю объемом не меньше 15 литров, залейте холодной водой и убавьте огонь так, чтобы вода слегка побулькивала. Варите 6-8 часов. Готовое мясо выньте из бульона, снимите с костей и разберите на небольшие кусочки. Суп подавайте с толченым чесноком.

© Sputnik / Maria Tsimintia

Вместе друзья не только пьют Хванчкару, но и по утрам едят традиционный хаши

Суп из мацони

Напоследок низкокалорийный суп, который понравится тем, кто равнодушен к мясу. Суп из мацони очень легкий и приятный, а самое главное быстро готовится. 

Взбиваем мацони и воду венчиком. Следом мелко нарезаем лук и тушим на растительном масле до золотистого цвета, после этого выливаем мацони и помешиваем венчиком. Когда суп закипит, добавляем 2 ст.л. вареного риса, накрываем крышкой и тушим в течение 2-3 минут. В конце добавляем в суп соль и зелень. Вуаля! Летний супчик с легкой кислинкой готов.

Рис и овощи — овощной рис

Самый главный злак планеты — рис, основа питания целых стран и континентов. Исторически сложилось так, что у нас рис попадает в категорию, называемой — крупа. В основном экспортируется из теплых стран с теплым и влажным климатом. Еще каких-то 20 лет назад, во времена несуществующей уже страны, для населения рис делился на «разваривается» и «не разваривается».

Никому и в голову не приходило, что сортов риса, с разными свойствами, существует множество. Ну не привыкли мы. Для нас главная крупа — перловка, манка и горох. Учитывая, что гороховый суп — чуть ли не самый первый из первых блюд. Впрочем, все-таки, рисовый супчик всегда уважался, да и суп харчо без риса не совсем получится.

В странах, где традиционно принято вегетарианство, по различным причинам — этическим, религиозным, экономическим, а чаще — просто из-за личных убеждений, использование риса в приготовлении блюд весьма широко распространено. Рис вообще полезен, а в медицинских целях — даже еще более полезен. К сожалению, подавляющее большинство людей употребляют шлифованный рис (белый), а со шлифовкой удаляются и полезные вещества, вместе с оболочкой.

Употребление риса рекомендовано людям с лишним весом.

Низкое содержание солей и клетчатки, и высокое содержание витаминов группы В — способствует повышению сопротивляемости организма различным болезням. Наряду с этим — рис практически чистый крахмал. А значит — очень питательный.

В Азии весьма популярная еда — жареный рис, готовится быстро и просто. В Италии — ризотто, народное блюдо. И во всем мире популярен плов, рис с мясом и т. д.

Обычно, по себе знаю, если есть выбор гарнира — картошка-пюре или рис, всегда выбирают картошку. А зря! Хорошо приготовленный рис на гарнир, особенно с овощами, со сбалансированными специями — намного вкуснее. Это всегда нечто своеобразное и удивительное, особенно если рис и овощи гармонично сочетаются. Рецепт рис с овощами я уже публиковал.

В приготовлении овощного риса — рис и овощи, который может служить самостоятельным блюдом, а не только гарниром, нет ничего сложного. Это не сложнее, чем приготовить простое ризотто с луком. Нужны только овощи, и пока они тушатся, надо отварить рассыпчатый рис.

11 лучших рецептов овощных супов | Рецепты здорового супа

Рецепты овощного супа: Пытаетесь ли вы избавиться от зимних ознобов или просто ищете здоровую и комфортную пищу, тарелка супа — почти всегда выход. От похлебки Новой Англии и испанского гаспачо до русского борща и итальянского минестроне — есть разные способы комбинировать питательные ингредиенты в кастрюле для создания полезных рецептов. Супы универсальны; они делают его быстрым вариантом обеда или в сочетании с рисом или лапшой превращаются в полноценную еду из одного горшка.

Эскофье в «Полном руководстве по искусству современной кулинарии» утверждает, что «кухонные супы 19-го века сами по себе были полноценными блюдами и содержали, помимо жидкого содержимого и овощного гарнира, большое разнообразие мяса и птицы. , дичь и рыба. Только жидкая часть этих классических блюд продолжает называться супом! »

«Идеальный суп содержит некоторое количество соли, которая стимулирует соленый состав (мисо) океана, из которого произошла примитивная жизнь.Первое кардинальное правило для стимуляции пищеварения и подготовки желудка к еде — это употребление этого замечательного аперитива. И если вы следуете макробиотическому пути во время обеда, то мисо или морская соль станут обязательными. Овощные супы обладают жидкой текстурой — теплой, успокаивающей и расслабляющей », — отмечает Шонаали Сабервол, диетолог и шеф-повар.

Нет ничего лучше тарелки горячего супа в холодный зимний день. , эксперт по здоровью из Бангалора, говорит: «Простые супы — это простой способ получить в организм витамины и минералы из овощей.Так как они легко усваиваются, их могут употреблять люди любого возраста. Поскольку они стимулируют пищеварение, перед едой — идеальное время для употребления «.

Несколько советов, которые следует запомнить

1. Процеженный суп не содержит клетчатки. Поэтому, чтобы сохранить некоторое количество клетчатки, не перенапрягайте их для улучшения здоровья.

2. Супы могут даже служить отличным обедом или полдником, если они не содержат слишком много соли или консервантов

3. Основа хорошего супа — бульон.Домашний бульон — это ароматный жидкий препарат, который придает пышность и глубину супам, соусам, тушеным блюдам и тушеным блюдам. Изготовление его большими партиями и хранение под рукой творит чудеса.

Супы могут даже служить отличным ужином или полдником. Изображение предоставлено — iStock

4. Супы помогают дольше сохранять ощущение сытости в животе. Они становятся особенно полезными для тех, кто пытается похудеть. Но что важно отметить, так это то, что суп должен содержать меньше масла или сливок или не содержать их, а также ограниченное количество злаков и белка.

5. «Обычно рекомендуется две тарелки супа в день, каждая глубиной четыре дюйма. В то время как быстрый и чистый бульон с листовой зеленью и более светлыми овощами является хорошей альтернативой летом, более густые бульоны, медленно приготовленные (вареные) на медленном огне, выиграть в прохладное время года. Круглые овощи, такие как свекла, тыква, сладкий картофель и другие клубни, можно готовить в более прохладное время года со специями, такими как гвоздика, корица и зеленый кардамон, чтобы согреть тело », — говорит Шонаали.

Вот список из 11 лучших рецептов овощного супа

1.

Колд-крем супа из зеленого горошка


Гороховый суп с достоинствами йогурта, который легко приготовить, можно подавать горячим или холодным. Этот рецепт супа довольно прост в приготовлении и одновременно аппетитен.

Этот рецепт горохового супа довольно прост в приготовлении и к тому же очень аппетитный. Изображение предоставлено iStock


2. Суп из редиса с кремом из тофу и мисо

Крем-суп из редиса, зеленого лука, сельдерея и овощного бульона, украшенный сочным кремом из тофу, апельсинового сока и меда.

Этот суп содержит в себе вкус тофу.

3. Томатный суп с базиликом

Смешанные в супе помидоры и морковь, украшенные листьями базилика, оливковым маслом и цедрой лимона. Если вы любите томатный суп, то эта закуска обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Это для всех любителей помидоров. Изображение предоставлено iStock


4. Детский кукурузный суп

Кукурузный суп с добавлением капусты, перца и грибов.Восторг зимней ночью. Добавьте в него немного черного перца, и на день все готово.

Детский кукурузный суп с добавлением капусты, перца и грибов. Изображение предоставлено — iStock


5. Мексиканский суп

Вкусный суп из нута, фасоли и большого количества овощей, который согреет вас зимой. Этот суп богат необходимыми белками из-за присутствия нута и фасоли.

6.Грибной крем-суп из брокколи

Вкусный и полезный суп, приготовленный за двадцать минут. Этот суп из брокколи и грибов сделан с добавлением перца и сливок. Комфортный и питательный, этот восхитительный рецепт обязательно станет победителем.

Этот рецепт супа достаточно полезен и питателен. Изображение предоставлено — iStock

7. Суп Vichyssoise

Сытный и сытный суп — такой же вкусный и без бекона.Подавать летом холодным, а зимой горячим. Если вы планируете посидеть дома, принесите на помощь этот рецепт супа и поразите гостей своими кулинарными навыками.

8. Суп из репы и кабачков

Очень полезный суп с репой, кабачками и шпинатом. Превосходное детоксицирующее блюдо. И репа, и цуккини обладают полезными для здоровья свойствами.

Этот суп — отличное детоксицирующее блюдо. Кредиты изображений — iStock


9.Суп из брокколи и чеддера

Арджун Гупта из The Piano Man, Нью-Дели готовит полезный, полезный и сытный суп из брокколи с сыром чеддер. Это блюдо само по себе! Брокколи и чеддер прекрасно дополняют друг друга. Добавьте в него сливки, и все готово.

Брокколи и чеддер прекрасно дополняют друг друга. Изображение предоставлено — iStock

10. Овощной суп из манчжоу

Отведайте острый и пряный вкус этого китайского овощного супа из манчжоу.В супе манчжоу много специй, поэтому, если вам нравится все острое, это лучший вариант супа.

В супе манчжоу слишком много специй. Изображение предоставлено iStock

11. Суп из кукурузы и мисо

Этот крем-суп из кукурузы идеально подходит для тех, кто ищет успокаивающее наслаждение. Суп приправлен мисо и подается горячим, сбрызнутым маслом чили.

Этот крем-суп приправлен мисо и очень вкусен.Изображение предоставлено — iStock

Так что в следующий раз, когда вам захочется горячих и успокаивающих супов, приготовьте эти лакомства и наслаждайтесь!

Лучший рецепт супа из куриной тортильи (ВИДЕО)

Лучший рецепт супа из куриной тортильи — Этот свежий и полезный рецепт супа из тортильи легко приготовить, и он безумно понравится публике.

Лучший рецепт супа из куриной тортильи?

Казалось бы, у каждого свой вариант супа из куриной лепешки.Некоторые из них густые, как подливка. Некоторые жидкие и водянистые.

Я предпочитаю жидкий, , но не водянистый суп на основе куриной лепешки на бульоне с большим количеством овощей и начинок.

Сегодняшний легкий рецепт супа из куриной тортильи точно такой, как I . Насыщенный, пикантный и очень успокаивающий, со слегка пряным послевкусием.

Наше самое популярное блюдо… Суп из тортильи

Я разработал этот легкий рецепт супа из куриной тортильи лет назад и рискну сказать, что это мой самый востребованный рецепт, как с личными друзьями, так и с читателями блогов.Я постоянно отправляю ссылку на этот рецепт по электронной почте!

Почему это так популярно?

Наш настоящий суп из куриной тортильи — это кусочки, идеально приправленные пряностями, и их очень быстро готовить.

Глубокая насыщенная сущность бульона получается из обжаривания лука, чеснока и кинзы для раскрытия их вкуса перед добавлением бульона и специй.

Сыр также очень важен в этом рецепте супа из тортильи… Сыр и измельченные чипсы из тортильи добавляются в конце, чтобы сделать основу супа более густой и придать ей комфортный роскошный вид.

В каждой тарелке супа столько глубины и вкуса, что он быстро станет любимым блюдом всей семьи!

Легкие ингредиенты для супа из куриной тортильи

Что вам понадобится для приготовления этого пикантного супа из тортильи? Для этого требуется всего 15 простых ингредиентов… 10 из которых являются основными продуктами кладовой!

  • Оливковое масло — Для обжаривания овощей.
  • Лук — Начало каждого великого рецепта супа.
  • Cilantro — Если вы не любите сырую кинзу, вы все равно можете наслаждаться этим супом, потому что кинза хорошо приготовлена.
  • Чеснок — Свежее лучше!
  • Куриный бульон — Используйте свой любимый бренд.
  • Помидоры, нарезанные кубиками — Ищите марку консервированных томатов, которые предлагают «жареные на огне» для дополнительного вкуса.
  • Куриные грудки — Готовьте их целиком прямо в бульоне.
  • Молотый тмин — Для создания глубокого дымного оттенка.
  • Порошок чили — Или чистый молотый перец чили.
  • Кайенский перец — Для маленького удовольствия!
  • Лавровый лист — Для глубоких травянистых нот.
  • Морковь — Если кожура не грубая и не взлохмаченная, чистить морковь не нужно.
  • Сыр Монтерей Джек — Для загустения супа и добавления в качестве гарнира
  • Авокадо — Идеальный кремовый топпер.
  • Пакетик чипсов из тортильи — Для загустения супа и добавления в качестве хрустящей начинки!

Как приготовить лучший рецепт супа из куриной тортильи

  1. В большую кастрюлю добавьте лук, кинзу и чеснок.Обжарить, чтобы смягчить.
  2. Добавьте куриный бульон, помидоры, целые сырые куриные грудки и специи. Выдавите куриные грудки на дно кастрюли и доведите до кипения.
  3. Добавьте морковь и варите на медленном огне , пока морковь и куриные грудки не будут прожарены.
  4. Измельчите курицу, затем верните ее в горшок.
  5. Добавьте сыр и измельченных чипсов тортильи, чтобы бульон загустел.
  6. Сверху в каждую миску положите еще сыра, свежей кинзы, свежего авокадо и чипсов тортильи!

Получите полный (для печати) легкий рецепт супа из куриной тортильи ниже!

Дополнения для супа из куриной тортильи Perfect

Если вы любите перемешивать этот суп, подумайте о добавлении…

  • Кукуруза
  • Болгарский перец
  • Жареный красный перец
  • Черная фасоль
  • Рис

Начинка для супа из тортильи

Мне нравится добавлять в каждую миску или суп:

  • Дополнительный тертый сыр
  • Чипсы из тортильи
  • Рубленая кинза
  • Свежий нарезанный авокадо
  • Дольки лайма

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать оставшуюся курицу в супе из тортильи?

Многие из вас спрашивали, можно ли использовать в этом рецепте остатки курицы.Абсолютно! Просто нашинкуйте курицу и добавьте в конце, чтобы она согрелась.

Можно ли заморозить этот куриный суп с тортильей?

Да. Только не забудьте разморозить его при комнатной температуре перед повторным нагревом, чтобы овощи не превратились в кашу во время разогрева.

Как долго суп из куриной тортильи хранится в холодильнике?

Обычно около 1 неделя . Поместите его в герметичный контейнер и поставьте в заднюю часть холодильника.

Что вы подаете с супом из тортильи?

Свежий салат в мексиканском стиле был бы хорошей идеей! Вы также можете сочетать его с чипсами, домашней сальсой и гуакамоле.

Могу я пропустить сыр?

Да. Бульон не будет таким густым и густым, но в итоге вы получите более легкий постный суп.

Можно мне достать кинзу?

Да и нет. Да, вы можете достать любой ингредиент, но НЕТ, он не будет иметь такой же вкус.Я скажу, что подал этот легкий рецепт супа из куриной тортильи нескольким ненавистникам кинзы , и им он понравился.

Говорят, призрачный «мыльный» привкус удаляется в процессе приготовления. Только не забудьте оставить свежую кинзу в конце.

Могу ли я приготовить вариант супа из куриной тортильи с низким содержанием углеводов?

Да. Просто удалите чипсы из тортильи!

Могу ли я приготовить этот куриный суп из тортильи в горшочке быстрого приготовления?

Совершенно верно! Найдите инструкции в примечаниях к рецептам ниже.

Можно ли приготовить суп из куриной тортильи в мультиварке?

Хотите приготовить Куриный суп с тортильей в мультиварке ? Также попробуйте наш простой рецепт Куриный суп с тортильей в медленном огне !

Ищете другие рецепты супов в мексиканском стиле?

Мы вас позаботимся…

Еще больше рецептов куриного супа, которые вам обязательно понравятся!

Лучший рецепт супа из куриной тортильи

Лучший рецепт супа из куриной тортильи! Этот свежий и полезный рецепт супа из тортильи легко приготовить, и он понравится всем.

Порций: 6

  • В большой кастрюле нагрейте масло на среднем или высоком уровне. Добавьте лук, 1/3 стакана кинзы и чеснок. Обжарить 3 минуты.

  • Добавьте куриный бульон, помидоры, целые сырые куриные грудки, все специи и 3/4 чайной ложки соли. Выдавите куриные грудки на дно кастрюли. Довести до кипения.

  • Добавьте морковь. Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите еще 10-12 минут.

  • Удалите приготовленные куриные грудки с помощью щипцов и либо нашинкуйте, либо нарежьте их.Добавьте кусочки курицы обратно в суп.

  • Добавьте половину сыра и 1 стакан измельченных чипсов тортильи. Если слишком много бульона испарилось, добавьте еще стакан бульона или воды.

  • Выложите ковш в миски и положите сверху оставшийся сыр, свежую кинзу, свежий авокадо и другие кусочки чипсов тортильи.

Это отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки курицы или курицу-гриль. Просто добавьте его в самом конце, чтобы он согрелся. Низкий уровень углеводов: Чтобы приготовить рецепт с низким содержанием углеводов, не используйте чипсы из тортильи. Это все еще круто! Instant Pot Инструкции:
  1. Установите IP на Соте. Добавьте масло, лук, 1/3 стакана кинзы и чеснок. Обжарить 3 минуты.
  2. Добавьте куриный бульон, помидоры, целые сырые куриные грудки, морковь, все специи и 3/4 чайной ложки соли. Выдавите куриные грудки на дно кастрюли. Закройте крышку и включите режим готовки под высоким давлением на 5 минут.
  3. Выполните быстрое освобождение.Как только кнопка парового клапана опустится, можно безопасно открывать крышку.
  4. Вытащите приготовленные куриные грудки щипцами и нарежьте их или нашинкуйте. Добавьте кусочки курицы обратно в суп. Добавьте половину сыра и 1 стакан измельченных чипсов тортильи.
  5. Украсить, как указано выше.

Порция: 1,5 чашки, калории: 399 ккал, углеводы: 29 г, белки: 12 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 25 мг, натрий: 945 мг, калий: 695 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 5 г, витамин А: 4170IU, витамин C: 24.1 мг, кальций: 311 мг, железо: 2,9 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Французский луковый суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт домашнего французского лукового супа, который легко приготовить и наполнен богатейшим вкусом карамелизованного лука.

Кто готов к уютной тарелке домашнего французского лукового супа? ♡

На самом деле мы только что вернулись домой поздно вечером, проведя неделю в Провансе с нашими родителями.И среди самой вкусной недели совместного ужина за столом в нашем маленьком коттедже — свежих круассанов и багетов, собранных в местной пекарне, лесных грибов и артишоков с фермерского рынка размером с вашу голову, примерно миллиона французских сыров, оливок с травами, свежий малиновый пирог, а также прекраснейшее хрустящее местное розовое вино — я также направил свою внутреннюю Джулию Чайлд и однажды вечером приготовил на ужин партию моего любимого французского лукового супа. И это был восхитительный .

На самом деле я впервые поделился этим рецептом здесь во время моего самого первого года ведения блога — теперь десять лет назад! — и с тех пор делали это бесчисленное количество раз. И это всегда, всегда победитель. В настоящее время я стараюсь сделать его вегетарианским (используя овощной бульон вместо традиционного говяжьего бульона), чтобы мы с мужем могли наслаждаться им. И, прожив несколько лет в Барселоне, мы также полюбили испанский вариант этого рецепта, который включает в себя разбивание яйца в каждую суповую тарелку, а затем его поджаривание (с сырным тостом или без него) до тех пор, пока оно не станет готовым. идеально пашот поверх супа.

Французский луковый суп, как бы он ни был приготовлен, является классикой и навсегда останется одним из моих любимых блюд для комфорта. Так что, если вы ищете проверенный рецепт, чтобы добавить его в свой репертуар, я могу поручиться, что это хранитель!

Легкий рецепт французского лукового супа | 1-минутное видео

Французский луковый суп Ингредиенты:

Хорошая новость в том, что для классического французского лукового супа требуется всего несколько простых ингредиентов. Вам понадобится:

  • Лук : Вы можете использовать белый, желтый или красный лук для французского лукового супа.Но чтобы сделать это классическим способом, вам понадобится 5-6 крупных желтых луковиц, очищенных и тонко нарезанных.
  • Масло: Самый вкусный (французский) способ карамелизировать лук. Хотя не стесняйтесь использовать веганское масло (или просто оливковое масло), если вы избегаете молочных продуктов.
  • Мука : Для загустения супа. Обычно я использую универсальные продукты, но вы можете использовать смесь муки без глютена. Или просто откажитесь от муки, если вы не против более жидкого бульона.
  • Белое вино : Для снятия глазури в кастрюле.Если лук начинает немного подгорать на дне сковороды, пока он карамелизируется, не стесняйтесь добавлять несколько дополнительных брызг вина по пути, чтобы помочь приподнять подрумяненные кусочки.
  • Говяжий бульон : Классическая основа для французского лукового супа, хотя мы часто добавляем в наш дом овощной бульон, чтобы сделать этот суп вегетарианским.
  • Вустершир, чеснок, лавровый лист, свежий тимьян, соль и перец : для приправы. Не стесняйтесь повозиться с количеством каждого.А если под рукой нет свежего тимьяна, можно добавить сушеный тимьян (или некоторые прованские травы).
  • Хлеб и сыр: Для сырных тостов сверху. Не стесняйтесь использовать любой вид хлеба (я рекомендую хрустящий багет) и тертый или нарезанный сыр (Грюйер, Асаджио, Швейцарский, Гауда, Моцарелла и т. Д.), Который вы предпочитаете.

Полные ингредиенты / инструкции перечислены в рецепте ниже.

Как карамелизировать лук:

Первый шаг к приготовлению традиционного французского лукового супа — превратить эту большую кучу сырого лука в декадентский, сладкий и непреодолимо карамелизованный лук, который составит богатую основу этого рецепта.Карамелизация — действительно простой процесс, но он требует времени. Так что включите музыку, может быть, налейте себе дополнительный стакан того белого вина, которое мы будем использовать, и приготовьтесь провести некоторое время у плиты, пока мы творим луковую магию.

Чтобы сделать карамелизованный лук, просто растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и перемешайте, чтобы он был покрыт сливочным маслом. Дайте им вариться около 5 минут, пока дно не станет немного золотистым, а затем перемешайте.Повторите еще 5 минут, затем еще раз хорошенько перемешайте. Затем продолжайте этот ритм — сначала помешивайте лук примерно каждые 3-5 минут, затем каждые 1-2 минуты ближе к концу — пока лук не станет карамелизированным и приобретет насыщенный каштановый цвет. (Каждый раз, когда лук начинает подгорать на дне сковороды, просто добавьте немного вина или воды и с помощью деревянной ложки соскребите подрумянившиеся кусочки на дне сковороды.) Затем перемешайте в полстакана вина, чтобы полностью удалить глазурь со дна сковороды, когда лук будет готов.

Как приготовить французский луковый суп:

Когда лук карамелизируется и готов к употреблению, просто:

  1. Добавьте остальные ингредиенты. Смешайте бульон, вустерширский лист, лавровый лист и тимьян в большой кастрюле, затем дайте супу вариться, пока он не закипит. Уменьшите огонь и тушите не менее 10 минут. Затем удалите веточки тимьяна и лавровый лист, дайте супу вкус и при необходимости приправьте S&P.
  2. Поджарьте хлеб. Пока суп закипает, приготовьте еще и начинку. Если вы собираетесь использовать традиционный маршрут с ломтиком хлеба, поджарьте его в духовке или тостере, пока он не станет красивым и золотистым.
  3. Жаркое. Поставьте подходящие для духовки миски на толстый противень. Затем, когда суп будет готов к употреблению, переложите суп в каждую миску, положите сверху поджаренный хлеб и желаемое количество сыра. Поместите противень на решетку духовки примерно в 6 дюймах от огня и жарьте в течение 2-4 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, внимательно следя за сыром, чтобы он не подгорел.
  4. И… служить! Пока сыр плавленый, а суп горячий и шипучий. Ням.

Возможные варианты:

Есть всевозможные настройки, ярлыки и дополнения, которые вы можете использовать, чтобы настроить свой собственный рецепт французского лукового супа. Например, смело звоните:

  • Пропустить этап жарки. Если у вас нет подходящих для этого рецепта мисок, или если вы просто предпочитаете пропустить часть рецепта с жарением, просто добавьте в суп горячие ломтики тостов, а затем посыпьте сыр сверху.(Или вы можете испечь сырные тосты в духовке, а затем добавить их в суп.)
  • Используйте гренки. Вместо поджаривания ломтиков хлеба вы также можете сэкономить время, используя покупные или домашние гренки.
  • Используйте сушеные травы. Если у вас под рукой нет свежего тимьяна, можете заменить его чайной ложкой сушеного тимьяна. Или я также иногда предпочитаю использовать прованские травы для дополнительного аромата.
  • Сделайте это вегетарианским. Используйте овощной бульон (плюс веганский Вустершир, если хотите).
  • Сделайте это веганским. Используйте веганское масло (или оливковое масло), овощной бульон, веганский Вустерширский сыр и веганский сыр.
  • Сделайте это без глютена. Используйте муку без глютена (или просто откажитесь от нее) и хлеб без глютена.

Что подавать с французским луковым супом:

Ищете хорошие гарниры для подачи по этому рецепту? Вот несколько моих любимых:

Наслаждайтесь всем!

Распечатать часы значок часов

Описание

Мой самый любимый рецепт французского лукового супа — удивительно простой в приготовлении и полный наилучшего вкуса.


  • 4 фунта очищенного и тонко нарезанного желтого лука (примерно 5–6 крупных луковиц)
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки муки
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 6 чашек говяжьего бульона (или овощного)
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • 1 лавровый лист
  • 3 веточки свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
  • мелкая морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • багет
  • тертый или нарезанный сыр (например, грюйер, азиаго, швейцарский, гауда или моцарелла)

  1. Карамелизируйте лук. В большой кастрюле с толстым дном растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте примерно 30 минут, пока он не станет карамелизированным (но не подгоревшим), сначала помешивая каждые 3-5 минут, затем примерно раз в минуту ближе к концу карамелизации, чтобы предотвратить подгорание *. Добавить чеснок и тушить 2 минуты. Вмешайте муку и готовьте еще 1 минуту. Добавьте вино, чтобы очистить сковороду от глазури, и с помощью деревянной ложки соскребите с дна сковороды поджаристые кусочки.
  2. Варите суп на медленном огне. Добавьте бульон, Вустершир, лавровый лист и тимьян и перемешайте. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите не менее 10 минут. Откажитесь от лаврового листа и веточек тимьяна. Попробуйте суп и при необходимости приправьте солью и перцем.
  3. Поджарьте хлеб. Разогрейте духовку до 400 ° F. Пока суп кипит, нарежьте багет на кусочки толщиной в 2,5 см и разложите их одним слоем на противне. Выпекать 6-8 минут, пока хлеб не подрумянится и не станет золотистым по краям.Удалите и отложите в сторону.
  4. Обжарьте начинку. Переключите духовку на жаровню. Когда суп будет готов к подаче, поставьте подходящие для духовки миски на толстый противень. Перелейте суп в каждую миску, затем положите сверху ломтик багета и желаемое количество сыра (я использовал примерно 1/4 стакана тертого сыра на каждую). Поместите на решетку духовки примерно в 6 дюймах от огня и жарьте в течение 2-4 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся. (Внимательно следите за ними, чтобы они не горели.) Достаньте из духовки и сразу подавайте, пока суп будет горячим и пузырящимся.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Поделиться

опубликовано Октябрь 14, 2019 автор Али

Рецепт супа вонтон (пошаговые фотографии)

Этот Wonton Soup легкий (у меня есть ярлык!) Легкий, сытный и успокаивающий, он наполнен самыми ароматными и сочными вонтонами, которые вы можете себе представить.

Принесите ваш любимый ресторан Wonton Soup в комфорт вашего собственного дома, где он в 1000 раз лучше и полностью настраивается! Этот суп вонтон наполнен вонтонами, начиненными сочной свининой, имбирем, чесночным соевым соусом, зеленым луком и т. Д., Купающимися в чесночном, имбирном, соевом бульоне. Вы также можете добавить в суп креветки, бок-чой, грибы и морковь, чтобы получить овощную упаковку. Я включил пошаговые фотографии, простые инструкции и инструкции о том, как заморозить вонтоны для легкой еды в любой вечер недели!

Рецепт домашнего супа Вонтон

Wonton Soup — один из моих самых любимых супов.Мне нравится, насколько оно свежо и в то же время очень успокаивающе. Я люблю слои текстуры и вкуса в одном кусочке от сочного пухлого пельмени, за которым следует горячий ароматный бульон. Это тот суп, который вы хотели бы приготовить дома, потому что он оооочень хорош. И теперь это возможно.

Нет ничего лучше фальшивой еды на вынос дома от лаксы, говядины и брокколи до монгольской курицы и супа вонтон! Этот суп Wonton может быть очень вкусным, но я обещаю, что начинка взбивается в кухонном комбайне менее чем за 5 минут! Все, что осталось сделать, — это собрать вонтонов, и как только вы сделаете пару, вы их освоите, и задача пролетит незаметно.Вы даже можете заручиться помощью своих детей ИЛИ вытащить их из морозильника, который вы сделали ранее. В любом случае, конечный результат — ДОМАШНИЙ Вонтонский суп, приготовленный только из самых свежих ингредиентов, без наполнителей, только с ароматом.

Обертки Wonton

Wonton Wrappers можно легко найти в любом продуктовом магазине и определенно на специализированных азиатских рынках. В моем продуктовом магазине (-ах) обертки Wonton расположены рядом с продуктами, в конце прохода в охлаждаемой секции. Вам понадобится примерно 38-42 обертки вонтона для этого рецепта супа вонтон, поэтому не забудьте проверить, сколько вонтоновых оберток находится в упаковке, прежде чем покупать их.В зависимости от марки приобретаемых вами оберток wontons вам понадобится одна или две упаковки.

Из чего делают суп вонтон?

Вонтоны родом из Северного Китая, но наполнение варьируется от региона к региону. Я остановился на самом популярном сорте сочного свинины и приправил его большим количеством ароматических веществ. Начинка таааак ароматная, я могла съесть ее ложкой, и НАСТОЛЬКО хороша, я немного адаптировал ее для использования в моем домашнем рецепте Potstickers. Если вы хотите попробовать начинку до того, как она будет упакована, вы можете немного разогреть ее в микроволновой печи, чтобы попробовать — я говорю вам, это вызывает зависимость, и еще более соблазнительно, когда она завернута в нежный вонтон и приготовлена ​​в приправленном бульоне.

Для этого рецепта супа из вонтонов мы собираемся наполнить наши вонтоны:

  • грибы шиитаке
  • зеленый лук
  • имбирь
  • зубчик чеснока
  • свиной фарш — нежирный тонкий
  • 1 большой яичный желток
  • соевый соус с пониженным содержанием натрия
  • кунжутное масло
  • винный уксус
  • рисовый винный уксус 9020 рисовый винный уксус)
  • Азиатский соус чили (по желанию)
  • соль
  • перец

Вы можете оставить чеснок и имбирь очищенными, но целыми, и вам не нужно нарезать зеленый лук или грибы из-за моего ярлыка ниже .

Единственный ингредиент, по которому у вас могут возникнуть вопросы, — это рисовое вино. Я объясняю это во всех своих сообщениях, потому что мне всегда задают вопросы по этому поводу. Рисовое вино — это НЕ рисовый уксус — НЕ отключайте его. Рисовое вино добавляет сладости и глубины аромата. С другой стороны, рисовый уксус придаст кислый вкус. Я использую «Киккоман Аджи-Мирин: сладкая рисовая приправа», которую обычно можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов, или вы можете ее купить на Amazon. Я настоятельно рекомендую вам использовать изображение в Google, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, чтобы вы точно знали, что ищете.Лучшая замена рисовому вину — бледно-сухой херес.

Как сделать начинки Wonton

Вам понравится мой ярлык для наполнения wonton! Вместо того, чтобы нарезать все овощи, я использую тот же шортут, который использую, когда делаю начинку для яичных рулетов — мы добавляем все целиком в кухонный комбайн — без измельчения! Благодаря этому методу наша обычная начинка собирается за считанные минуты! ПОБЕДА!

Сделать Wonton Fi l ling:
  • Добавьте в кухонный комбайн грибы, зеленый лук, имбирь и чеснок.
  • Пульсировать до мелкой нарезки.
  • Добавьте свиной фарш, яичный желток, соевый соус, кунжутное масло, рисовое вино, рисовый винный уксус, азиатский соус чили, соль и перец.
  • Пульс, пока смесь не станет пастообразной.

Насколько это было просто ?!

Как обернуть вонтоны

Упаковывать Wontons просто! На самом деле нет правильного или неправильного способа обернуть ваши вонтоны по форме, потому что они в основном потеряют свою форму после приготовления.Мы просто хотим собрать их таким образом, чтобы они оставались герметичными. Вот мой простой метод:

  • На плоской сухой поверхности разложите 4-6 оберток wonton. Храните оставшиеся вонтоны в полиэтиленовой пленке или в большом пакете для заморозки.
  • Поместите 2 чайные ложки начинки в центр каждой обертки. Я использую полстоловую ложку с горкой для удобства и глаз.
  • Работая с одним вонтоном за раз, смажьте верхние 2 стороны вонтона водой пальцем.
  • Соедините 2 противоположных угла вонтона вместе (2 сухих, 2 влажных), чтобы сформировать треугольник и заключить начинку, сжимая края обертки вместе, чтобы плотно запечатать, выдавливая весь воздух.
  • Смочите противоположные углы длинной стороны треугольника и загните их вниз.
  • Затем загните края друг напротив друга и защипните, чтобы скрепить их вместе.
  • Поместите готовые вонтоны на пергаментную бумагу и накройте влажным бумажным полотенцем или влажным полотенцем.
  • Соберите оставшиеся вонтоны таким же образом.

Советы по предотвращению разрывов вонтонов

Есть несколько уловок, чтобы держать вонтонов запечатанными:

  1. Убедитесь, что ваши обертки Wonton не станут ломкими. Обертки, с которыми вы не собираетесь сразу работать, лучше держать под влажной тканью или в запечатанном пакете. После того, как обертки Wonton будут заполнены, вы можете держать их под влажной тканью.
  2. Не используйте слишком много воды для герметизации вонтонов.Слишком много воды приведет к тому, что края не слипнутся. Только слегка смочите один край и прикрепите его к сухому краю.
  3. После того, как вы закончите наполнение партии вонтонов и удалите их на пархементную бумагу, протрите рабочую область бумажным полотенцем, чтобы она высыхала каждый раз, когда вы начинаете делать новую партию вонтонов.
  4. Не переваривайте вонтоны. Вонтоны легко рвутся при переваривании. Вы захотите вынуть их из бульона, как только они будут приготовлены в сервировочных тарелках, а затем перелить бульон в отдельные чаши (и не позволять им сидеть, как на картинке ниже — это строго художественно 🙂)

Бульон для супа вонтон

Отвар теплый, успокаивающий, успокаивающий и идеальная ванна для наших вонтонов.В состав супового бульона вонтон входят:

  • чеснок:
  • имбирь
  • зеленый лук
  • куриный бульон с низким содержанием натрия
  • соевый соус с низким содержанием натрия
  • рисовое вино
  • коричневый сахар

Убедитесь, что вы используете куриный бульон с низким содержанием натрия и соевый соус с низким содержанием натрия или другой бульон на вкус будет соленым.

Мы начинаем готовить бульон в первую очередь, чтобы он закипел и развил аромат, пока мы готовим наши вонтоны.

  • Вы будете обжаривать морковь (по желанию), имбирь, чеснок, хлопья красного перца в большой суповой кастрюле / голландской печи.
  • Добавьте куриный бульон, соевый соус, рисовое вино и коричневый сахар и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения, пока будете варить вонтоны.
  • Я предпочитаю готовить свои вонтоны прямо в бульоне, потому что и тесто, и начинка впитывают ароматный бульон во время приготовления, делая начинку мега сочной. Независимо от того, выберете ли вы этот метод или варите вонтоны в воде, вы захотите удалить их, как только они будут приготовлены, чтобы они не продолжали впитывать жидкость, становились мокрыми и разваливались.

Какие овощи в супе Вонтон?

Wonton Soup восхитителен своей простотой, или горячий, пикантный бульон создает ароматную основу для других добавок, таких как креветки, лапша или овощи. Для этого рецепта супа Вонтон я добавил свои любимые креветки, морковь, грибы, бок-чой и зеленый лук. Вы можете легко заменить бок-чой на шпинат или добавить / заменить болгарский перец, кабачки, брокколи, снег или горох.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ВОНТОНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА ВОНТОНОВ?

Изюминкой этого домашнего супа вонтон является вонтон с начинкой , но , если у вас нет времени на приготовление вонтонов, можно приготовить полу-самодельный суп вонтон и использовать замороженные вонтоны.Сделайте бульон в соответствии с инструкциями и добавьте замороженные вонтоны, если указано. Для приготовления замороженных вонтонов потребуется несколько дополнительных минут.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНО И ЗАМОРОЗИТЬ ВОНТОНЫ?

Замораживание вонтонов — отличный вариант легкого ужина для всех этих напряженных ночей. Чтобы заморозить вонтоны:

  • Поместите собранные сырые вонтоны на пергаментный противень / тарелку (все, что поместится в морозильную камеру), не прикасаясь.
  • Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой.
  • Заморозьте вонтоны, пока они не станут твердыми, примерно на 1 час.
  • Переложите вонтоны в пакет для заморозки.
  • Готовьте вонтоны прямо из замороженного горячего бульона.

Ищете еще китайские рецепты?

Ищете еще рецепты азиатских супов?

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ WONTON?

Прикрепите его к своей АЗИАТСКОЙ, ОБЕДЕННОЙ ИЛИ СУП-ДОСКИ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Wontons
  • 38-42 Wonton wrappers
  • 3,5 унции. упак. грибы шиитаке
  • 4 зеленых лука
  • 1/2 ″ очищенный имбирь
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • 16 унций. фарш из свинины мелкий
  • 1 большой яичный желток
  • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1 чайная ложка рисового винного уксуса
  • 1 чайная ложка рисового вина может подсушить херес
  • 1/2 чайной ложки азиатского перца чили соус по желанию
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
СУП
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 2 средние моркови, нарезанные ломтиками
  • 2-3 чайные ложки тертого имбиря
  • 3 зубчика чеснока 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца по желанию
  • 9 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 столовые ложки рисового вина
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 фунт средних креветок очищенных, продетых, без хвостов (по желанию) )
  • 4 унции.грибы бэби белла нарезанные (по желанию)
  • 3 нарезанных лука
  • 4 головки бэби бок чой, нарезанные небольшими кусочками (примерно 3 чашки) (по желанию)
Бульон
  • В голландской духовке или суповой кастрюле нагрейте 2 чайные ложки кунжутного масла на среднем огне. Добавьте морковь, имбирь, чеснок, хлопья красного перца и тушите 1 минуту. Добавьте куриный бульон, соевый соус, рисовое вино и коричневый сахар и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Тушите на слабом огне 20-30 минут, пока готовите вонтоны.
Wonton Filling
  • Добавьте грибы, зеленый лук, имбирь и чеснок в кухонный комбайн и измельчите до мелкой нарезки. Добавьте свиной фарш и все остальные ингредиенты для начинки и взбейте, пока не смешаете, но не получите тесто.

  • Соберите: (СМОТРЕТЬ ФОТОГРАФИИ В СТАТЬЕ):

  • Наполните небольшую миску прохладной водой. Выложите лист пергаментной бумаги размером с противень (чтобы положить на него готовые вонтоны).

  • На плоской сухой поверхности разложите 4-6 оберток wonton.Храните оставшиеся вонтоны в полиэтиленовой пленке или в большом пакете для заморозки. Поместите по 2 чайные ложки начинки в центр каждой обертки (я использую полстоловую ложку с горкой для удобства и смотрю на нее).

  • Работая по одному вонтону за раз, смажьте верхние 2 стороны вонтона водой пальцем.

  • Соедините 2 противоположных угла вонтона вместе (2 сухих, 2 влажных), чтобы сформировать треугольник, и заключите начинку, сжимая края обертки вместе, чтобы плотно запечатать, выдавливая любой воздух.

  • Смочите противоположные углы длинной стороны треугольника и загните их вниз, затем поперек друг друга, затем защипните, чтобы скрепить вместе.

  • Поместите готовые вонтоны на пергаментную бумагу и накройте влажным бумажным полотенцем или влажным полотенцем. Таким же образом соберите оставшиеся вонтоны.

Суп
  • Довести бульон до кипения. Добавьте в суп креветки и грибы, затем шумовкой аккуратно добавьте вонтоны. Готовьте 4 минуты или пока они не всплывут, а свиная начинка не приготовится.Вытащите вонтоны шумовкой прямо в сервировочные тарелки (это нормально, если вы добавите вонтоны к овощам / креветкам). Я использую около 6-8 вонтонов на миску.

  • Добавьте бок-чой и зеленый лук в суп и готовьте 1 минуту.

  • Разлейте суп по вонтону и сразу подавайте. Не позволяйте вонтонам сидеть в бульоне перед подачей на стол, иначе они станут мокрыми и развалятся.

СОВЕТЫ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИЮ ВОНТОНОВ ОТ РАЗРЫВА Есть пара уловок, чтобы держать вонтоны запечатанными:
  1. Убедитесь, что ваши обертки Wonton не станут ломкими.Обертки, с которыми вы не собираетесь сразу работать, лучше держать под влажной тканью или в запечатанном пакете. После того, как обертки Wonton будут заполнены, вы можете держать их под влажной тканью.
  2. Не используйте слишком много воды для запечатывания вонтонов. Слишком много воды приведет к тому, что края не слипнутся. Только слегка смочите один край и прикрепите его к сухому краю.
  3. После того, как вы закончите наполнение партии вонтонов и удалите их на пархементную бумагу, протрите рабочую зону бумажным полотенцем, чтобы она была сухой каждый раз, когда вы начинаете делать новую партию вонтонов.
  4. Не переваривайте вонтоны. Вонтоны легко рвутся при переваривании. Вы захотите вынуть их из бульона, как только они будут приготовлены в сервировочных тарелках, а затем перелить бульон в отдельные тарелки.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ВОНТОНЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СУПА ВОНТОНОВ? Изюминкой этого домашнего супа вонтон является вонтон с начинкой , но , если у вас нет времени на приготовление вонтонов, можно приготовить полу-самодельный суп вонтон и использовать замороженные вонтоны. Сделайте бульон в соответствии с инструкциями и добавьте замороженные вонтоны, если указано.Для приготовления замороженных вонтонов потребуется несколько дополнительных минут.

МОГУ ЛИ Я ВЫПОЛНИТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ И ЗАМОРАЖИВАТЬ ВОНТОНЫ? Замораживание вонтонов — отличный вариант легкого ужина для всех этих напряженных ночей. Чтобы заморозить вонтоны:
  • Поместите собранные сырые вонтоны на пергаментный противень / тарелку (все, что поместится в морозильную камеру), не прикасаясь.
  • Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой.
  • Заморозьте вонтоны, пока они не станут твердыми, примерно на 1 час.
  • Переложите вонтоны в пакет для заморозки.
  • Готовьте вонтоны прямо из замороженного в горячем бульоне.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

20 супов со всего мира, чтобы удовлетворить ваше желание путешествовать

Если вы не можете путешествовать, попробуйте приготовить эти супы, чтобы утолить свою страсть к путешествиям. «Путешествуйте» в Италию, Испанию, Индию и многое другое с каждым кусочком.

Попробуйте эти 20 вкусных супов, которые помогут избавиться от страсти к путешествиям:

Суп — одно из тех универсальных и сытных блюд, которым можно наслаждаться в любое время к любой трапезе.Это может быть необычно или просто и по-домашнему, в любом случае вы обязательно останетесь довольными.

Суп также может быть действительно полезным и питательным, что является бонусом. Что мне больше всего нравится, так это то, что вы найдете суп в разных стилях и вкусах в каждой стране мира, что позволяет легко путешествовать с собственной кухни в восхитительном стиле.

Совет. Если вы встретите рецепт с ингредиентами, которые кажутся иностранными, не бойтесь искать в Google заменители, доступные поблизости.

Вот некоторые из моих любимых супов со всего мира:

Гороховый суп (Канада)

Этот замечательный классический суп — один из лучших супов со всего мира.

В Канаде есть несколько разновидностей горохового супа. Некоторые из них включают пельмени, а другие — без них. Каким бы способом вы это ни предпочли, вы не пожалеете, что попробовали.

Учитывая, что в Канаде одни из самых холодных и длинных зим, неудивительно, что такой сытный и сытный суп стал одним из основных продуктов питания.Этот суп действительно легко приготовить, и на него у вас уйдет чуть больше часа. Попробуйте этот быстрый и простой рецепт горохового супа из Ньюфаундленда.

Ссылки по теме: Еда и напитки в Германии против. Канада

Гаспачо (Испания)

Этот суп — необычный суп со всего мира, так как его подают холодным.

Гаспачо — это холодный суп из свежих овощей, родом из Андалусии. Это популярное блюдо в Испании и популярное летнее блюдо. Помимо того, что он питательный, если его правильно приготовить, он еще и восхитителен.

Гаспачо очень легко приготовить, и это займет у вас не более 30 минут. Добавьте в него другие ингредиенты, чтобы приготовить действительно весело.

Попробуйте этот быстрый и простой рецепт гаспачо, который подарит вам настоящую испанскую атмосферу в вашем доме.

Ссылки по теме: Испанский рецепт омлета в каталонском стиле

Пряный суп из черной фасоли (Мексика)

Фасолевый суп — вкусное мексиканское блюдо, и один из моих любимых супов со всего мира.

Мексиканская кухня — одна из лучших кухонь мира.Я почти не провожу неделю без хотя бы одного блюда в мексиканском стиле (если честно, в основном, начо). Есть так много отличных супов на выбор, но этот — мой любимый.

Одного запаха достаточно, чтобы перенестись на улицы Мексики. Это легкая еда, на приготовление которой у вас уйдет не больше часа. Попробуйте этот отличный рецепт супа из черной фасоли.

Дополнительная литература: Путешествие в Мексику: 19 фотографий, которые заставят вас посетить

Куриный суп с лапшой (Куба)

Есть версии куриного супа с лапшой со всего мира, но этот кубинский вариант — идеальный новый опыт.

Сытный суп, который является традиционным продуктом питания во многих кубинских семьях, этот куриный суп с лапшой — восхитительный вариант старинной классики.

Этот суп до сих пор готовят многие кубинские бабушки. Если вы еще не пробовали это сделать, я настоятельно рекомендую это, особенно если Куба находится в вашем списке путешествий. Попробуйте этот удивительный рецепт кубинского куриного супа с лапшой.

Картофельный суп (Германия)

Если вы что-нибудь знаете о Германии, вы, вероятно, знаете, что они любят свою картошку.Совершенно очевидно, что одним из самых популярных супов в Германии будет картофельный суп.

У вас есть разные варианты, в зависимости от региона Германии. Но это одна из самых популярных версий.

Это один из самых сытных и сытных супов со всего мира. Попробуйте этот рецепт немецкого картофельного супа.

Дополнительная литература: Knödel-Немецкие клецки: что нужно знать

Французский луковый суп (Франция)

Признаюсь, вы либо любите французский луковый суп, либо ненавидите его.Он должен быть хорошо приготовлен и приправлен, чтобы он мне понравился.

Но нет никаких сомнений в том, что это один из самых полезных и популярных супов во всем мире. Это обязательно заставит вас задуматься о своих путешествиях по Франции. Этот суп простой, и его можно приготовить из ограниченного количества ингредиентов. Обратите внимание на этот рецепт французского лукового супа.

Дополнительная литература: Майенн: идеальный отпуск на лодке во Франции и что вам нужно знать

Харира (Марокко)

Для этого нужны простые ингредиенты, которые легко достать.Харира — отличный суп с прекрасным вкусом, который перенесет вас в потрясающее Марокко. Рецепт также действительно универсален, так как вы можете приготовить вегетарианскую версию или добавить любое мясо, которое вам нравится.

Этот рецепт немного сложнее, но он стоит потраченного времени и усилий. Вы откроете для себя новые вкусы и навыки. Попробуйте этот отличный рецепт Хариры.

Суп Том Ям (Таиланд)

Это мои любимые супы со всего мира, так как он напоминает мне о моих путешествиях в Таиланд.Вы найдете суп Том Ям на каждом углу в Таиланде. Это любимое блюдо как местных жителей, так и туристов, и одно из самых простых в приготовлении тайских блюд.

Все ингредиенты легко найти, включая пасту Том Ям, которую вы, вероятно, найдете в любом супермаркете, независимо от того, где вы находитесь.

Это сытный суп, который можно приготовить из любого белка, от свинины до морепродуктов. Попробуйте этот рецепт супа Том Ям.

Ссылки по теме: Люди Таиланда: самая влиятельная часть моего пребывания

Суп Вонтон (Китай)

Этот замечательный суп со всего мира — идеальное блюдо.

Китайская еда известна как еда на вынос.Но этот рецепт — отличное блюдо для дома. Сделать это быстро и очень просто. И я уже упоминал, что это супер вкусно? Вы не ошибетесь с этим, независимо от того, готовите ли вы его как обычную еду или устраиваете ужин в китайском стиле.

Этот рецепт позволяет заменить белок, будь то курица, свинина или морепродукты. Вы можете приготовить вонтоны или купить их замороженными в местном супермаркете. Попробуйте этот рецепт.

Жареный тыквенный суп (Австралия)

Идеально подходит для любого случая, это один из моих любимых супов со всего мира.

Суп из жареной тыквы — фаворит местных жителей Австралии. В большинстве стран есть разновидности этого супа, и неудивительно, что он так популярен. Тыквенный суп ароматный, сливочный и сытный и идеальное блюдо на зиму.

Этот суп обладает легкой сладостью, которую невозможно воспроизвести ни с одним другим овощем, кроме ореха, конечно.

Самое лучшее в тыкве — это то, что в ней мало калорий, но много питательных веществ. Попробуйте этот отличный рецепт жареного тыквенного супа.

Дополнительная литература: Mindil Beach Sunset Market, Дарвин

Локро (Аргентина)

Этот аргентинский основной продукт, самый популярный в Андах в Южной Америке, полон добра и обязательно заполнит вас. Традиционно Locro готовят на медленном огне в течение нескольких часов, но с этим рецептом вам не придется так долго ждать, чтобы насладиться этим ароматным блюдом.

Хотя, поскольку запахи разносятся по вашей кухне, вы можете помочь, но вас перевезут в Аргентину.Это идеальный способ «путешествовать» в собственном доме. Это относительно быстрый и легкий суп, который можно приготовить по этому рецепту.

Суп Минестроне (Италия)

Минестроне — один из моих любимых и популярных зимой. Мне нравится менять его на разные виды бобов. Вы также можете приготовить его без пасты, если я не в настроении для дополнительных углеводов.

Я тоже предпочитаю делать пюре из части супа, чтобы он не был таким толстым. Это простой, быстрый рецепт, полный питательных веществ.Попробуйте этот замечательный рецепт.

Дополнительная литература: 20 фактов о кофе, которые должен знать каждый любитель кофе

Суп из красной чечевицы (Турция)

Турецкий суп из красной чечевицы — один из моих любимых во всем мире.

Я впервые попробовал его в небольшом ресторане в Стамбуле, и это была любовь с первого укуса. Каждый раз, когда я готовлю дома этот полезный суп, меня переносит в то время, когда я был в Стамбуле.

Этот суп не только вызывает у меня ностальгию, но и является отличной закуской или основным блюдом, в зависимости от порции, и его удивительно легко приготовить.Если вы хотите ускорить процесс, замочите чечевицу на ночь в воде.

Это значительно сократит время приготовления. Этот суп также легко сделать веганским, если вместо куриного бульона использовать овощной бульон. Вот отличный рецепт турецкого супа из красной чечевицы.

Пхо Га (Вьетнам)

Этот Пхо Га сделан из говядины, которая является отличным заменителем курицы. Универсальные супы со всего мира отлично подходят для добавления разнообразия.

Фо обычно встречается во Вьетнаме и представляет собой исключительно вкусный суп с начинкой.Это идеальный обед, готовите ли вы его для себя или для званого ужина. Поменяйте местами белки, чтобы разнообразить этот замечательный суп.

Просто имейте в виду, что красное мясо готовится дольше, поэтому вам придется увеличить время приготовления. Специи, которые вы должны иметь возможность купить в местном магазине специй или супермаркете. Вот отличный рецепт, который вы можете попробовать.

Ирландский суп с беконом и капустой (Ирландия)

Вкусный суп мира!

Если вы ищете сытный и легкий суп, то этот традиционный ирландский суп — идеальный выбор.Это идеальный зимний обогреватель. Он также будет действительно сытным и отличным после долгого, активного дня.

Вам понравится эта легкая еда, которая перенесет вас прямо в ваш любимый ирландский паб, даже если вы находитесь в собственном доме. Попробуйте этот легкий рецепт.

Дополнительная литература: Как найти и приготовить дикую пищу в горах Блэкстэйрс в Ирландии

Борщ красный классический (Украина)

Борщ — один из самых питательных супов со всего мира.В нем много антиоксидантов.

Варианты борща можно найти повсюду в Восточной Европе, и это даже национальное блюдо Украины. Борщ, который традиционно готовят из свеклы, имеет сладкий, землистый вкус с легким привкусом.

Должен признаться, это навязчивый вкус, но если вы любите свеклу, то вам понравится этот суп. Свекла также действительно полезна и богата антиоксидантами.

Совет: при работе со свеклой используйте перчатки, они пачкают руки.Попробуйте этот отличный рецепт.

Ссылки по теме: Львов Украина: 10 вещей, которые вам нужно сделать во Львове

Суп Маллигатони (Индия)

Mulligatawny — идеальный суп на любой день, он наполнен великолепными специями и вкусом.

Этот суп настолько ароматен, что вы почувствуете себя так, будто гуляете по индийскому рынку прямо в собственном доме. Сделать это легко и быстро.

Чечевица также очень питательна, и этот суп сытный, но с низким содержанием калорий.Соедините его с прекрасным индийским нааном или любой другой лепешкой для идеальной трапезы.

Этот суп тоже хорошо замораживается. Это действительно отличный вариант, когда вы пробуете супы со всего мира. Попробуйте этот легкий рецепт.

Дополнительная литература: индийский декор, который заставит вас почувствовать, будто вы путешествуете по Индии

Кальду Верде (Португалия)

Этот Caldo Verde без мяса и является идеальным супом в мире для использования в качестве вегетарианской еды.

Традиционно крестьянское блюдо, Caldo Verde — один из самых вкусных супов со всего мира.Это быстро, просто, и вы можете заменять некоторые ингредиенты для создания различных вариаций.

В большинстве рецептов используется чурико, но вы можете использовать твердую колбасу чоризо или любую подобную колбасу. Соедините его с хрустящим чесночным хлебом и бокалом хорошего вина. Не пропустите великолепный рецепт Кальдо Верде.

Чупе-де-Камаронес (Перу)

Chupe de Camarones — это уникальный суп со всего мира, который выведет вас из зоны комфорта.

Этот суп — национальное блюдо Перу, его можно приготовить практически из чего угодно.Фаворитом местных жителей являются креветки, которые в изобилии водятся недалеко от побережья.

Это сытный и вкусный суп, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы приехали в Перу, даже не выходя из дома.

Внимание, этот вырвет вас из зоны комфорта, ведь это не так просто, как некоторые другие супы. Но не волнуйтесь, это не так сложно, как вы думаете. Вот отличный рецепт, который стоит попробовать.

Рамэн с говядиной (Япония)

Рамэн — один из самых известных супов со всего мира.

Пожалуй, один из самых популярных супов во всем мире. Рамэн имеет множество различных вариаций. Это идеальный суп, который можно менять в соответствии с вашим настроением.

Когда вы усвоите основы рецепта, его будет легко воспроизвести с другими ингредиентами. Попробуйте этот рецепт рамэн.

Дополнительная литература: 22 фотографии, которые заставят вас отправиться в путешествие на Окинаву, Япония

Наслаждайтесь этими чудесными супами со всего мира. Они прекрасны на вкус в любое время и помогут удовлетворить ваше желание путешествовать.


[thrive_leads id = ’1055181 ′]

15 рецептов питательных китайских супов

Как китаянка средних лет, я за эти годы приучила несколько полезных вещей, которые можно и чего нельзя делать. Я усвоил одно важное НЕОБХОДИМОСТЬ — в это время года в рационе должно быть больше питательных супов. Все мы любим осень за ее красивую листву и комфортную погоду, но при понижении температуры воздух становится ощутимым. Эти рецепты китайских супов быстро согревают и питают тело, когда оно находится под принуждением к холоду.

Возможно, это во мне мама. На этой неделе мы с Биллом смотрели телевизор после ужина, и я поразил его, внезапно спрыгнув с дивана с острой необходимостью сказать сообществу Woks of Life (и моим собственным дочерям), чтобы они приготовили еще супа!

Ниже вы найдете 15 удовлетворительных рецептов китайского супа, а также среднее время приготовления каждого из них, что позволяет вам выбрать рецепт в зависимости от времени, которое вы проводите на кухне.

Горстка этих рецептов восходит к бабушкиной кухне — это традиционные супы, которые долго кипятят и полные сытости.Другие требуют всего нескольких ингредиентов и дают вам все преимущества без часов приготовления. Я привела их в порядок по времени приготовления, от самого короткого до самого длинного!

15 Рецептов питательных китайских супов

1. Томатно-яичный суп в форме капли

Общее время: 15 минут

Это было основным продуктом семейных ужинов по будням в течение многих лет. Это разновидность любимого всеми домашнего приготовления: жаркого из помидоров и яиц, но в легком супе.Когда вы узнаете, как правильно приготовить «яичные капли», в результате получаются тонкие пряди яиц, которые идеально сочетаются с острыми помидорами и простым куриным бульоном.

2. Курино-кукурузный суп в форме яиц

Общее время: 25 минут

Еще один легкий и питательный суп на осень. Он немного сытнее, чем суп из помидоров и яиц, так как Билл приготовил его с большей консистенцией китайского блюда на вынос. Для удобства используйте замороженную кукурузу, а для дополнительного белка — куриную грудку.

3. Пастуший кошелек Суп с тофу

Общее время: 25 минут

Это один из моих любимых блюд в холодную погоду, потому что это отличный легкий суп, чтобы дополнить полный обеденный стол другими китайскими блюдами. Сделанный из ароматного кошелька Shepherd’s (дикого китайского листового зеленого овоща), он также содержит шелковистый тофу и яичный белок для придания пышности и текстуры. Вы можете найти сумочку Shepherd’s в отделе замороженных продуктов местного азиатского продуктового магазина.

4. Легкий рыбный суп с тофу

Общее время: 35 минут

Этот китайский рыбный суп с тофу мы часто едим в ресторанах, но гораздо проще, чем вы думаете, получить дома рыбный бульон с богатым вкусом, причем с филе, а не с целой рыбой! Нет ничего лучше этого. Вы будете шокированы богатым вкусом этого супа всего за 35 минут.

5. Китайский рисовый суп для торта

Общее время: 45 минут

Китайский рисовый суп — один из наших новых фаворитов.Несмотря на более короткое время приготовления и простые добавки из капусты напа, моркови, зеленого лука и тертой свинины, в результате получается насыщенный суп, который по вкусу напоминает бульон на медленном огне весь день. Этот суп с овощами, белком и крахмалом — полноценное блюдо, которое согревает живот!

6. Китайский суп из зимней дыни с фрикадельками

Общее время: 1 час 15 минут

Этот сытный и согревающий суп немного похож на итальянский свадебный суп с нежными свиными фрикадельками и питательной зимней дыней — полезным для здоровья в конце лета и осенью.С добавлением стеклянной лапши из него получается легкая еда, но при этом она остается сытной и сытной.

7. Острый и кислый суп

Общее время: 1 час 20 минут

Вы можете быть удивлены, узнав, что на самом деле довольно легко приготовить эту китайскую классическую еду на вынос дома! Наша версия (и я говорю это как можно скромнее) одна из лучших, которые мы пробовали. Это неудивительно, ведь семья Билла владела китайским рестораном на вынос! Этот суп с острым, согревающим белым перцем идеально подходит для ужина в холодную погоду.

8. Китайский курино-грибной суп

Общее время: 1 час 30 минут

Для приготовления этого рецепта вам действительно нужно проделать некоторую подготовительную работу (замачивание сушеных грибов шиитаке в течение 6 часов или на ночь), но как только вы это сделаете, этот богато ароматный суп приготовится всего за 90 минут. Всего из 10 ингредиентов у вас получится восхитительный суп и сочной курицы, которые можно подавать как полноценное блюдо.

9.Простой суп вонтон

Общее время: 2 часа

Нет ничего более утешительного, чем горячая тарелка вонтонского супа. Вы можете быть удивлены, узнав, что вам нужно всего 10 ингредиентов, чтобы приготовить эту вкусную классику. На это уходит пара часов от начала до конца, но самое приятное то, что вы можете заморозить вонтоны и приготовить суп за считанные минуты в любое время, когда поднимется настроение!

10. Красный овощной суп по-шанхайски (罗宋汤 — Luo Song Tang)

Общее время: 2 часа 10 минут

Этот классический рецепт представляет собой китайскую переработку европейского супа из говядины и овощей.Хотя на приготовление уходит чуть более 2 часов, из тушеных бычьих хвостов получается невероятно ароматный бульон. Это идеальный успокаивающий суп для холодных ночей и еще одного полноценного обеда в одной миске.

11. Китайский суп кресс-салата со свиными ребрышками (Sai ​​Y eung Choy Tong)

Общее время: 3 часа 40 минут

Если вы выросли в кантонской семье, скорее всего, вы уже ели этот суп за обеденным столом раньше. Этот рецепт хакки требует всего 6 ингредиентов.Это красота в простоте во всей красе.

12. Ching Po Leung Суп с кантонскими травами и свининой костью

Общее время: 5 часов

Еще один кантонский рецепт, это любимый суп Билла, когда он остынет. Регидратированные сушеные ингредиенты олицетворяют суть этого супа, и многие из этих ингредиентов потребуют некоторого поиска на местном китайском рынке. Но результат того стоит!

13. Азиатский овощной бульон

Общее время: 5 часов 15 минут

Иногда простой бульон, отпитанный из кружки, может быть таким же согревающим и сытным, как супы, которые можно подавать в качестве полноценной еды.И мы знаем, что наши читатели-веганы и вегетарианцы оценят, насколько просто добиться насыщенного вкуса этого овощного бульона.

14. Суп из корня лотоса и свинины

Общее время: 7 часов

Этот суп из корня лотоса и свинины придаст вашей ци (энергии) заряд энергии! Полезный корень лотоса и ягоды годжи готовят в обильном бульоне, приправленном свиными ребрами или шейными костями. Хотя этот рецепт требует времени, для его приготовления требуется всего 8 ингредиентов!

15.Простой китайский суп из бычьих хвостов

Общее время: 7 часов 5 минут

Этот китайский суп из бычьих хвостов — еще один рецепт длительного кипячения с небольшим количеством ингредиентов — 6 ингредиентов, если быть точным. Невероятно, во что может превратиться горшок с водой, добавив в него несколько бычьих хвостов, лук и редис дайкон! Наша семья готовит этот суп всю осень и зиму!

Надеемся, вам понравился этот список наших любимых рецептов китайских супов, и они помогают накормить вас и вашу семью / друзей в осенний сезон!

20 лучших супов в мире

(CNN) — Если дымящаяся тарелка супа показалась вам наивысшим старомодным комфортом, у вас много компаний.По словам Джанет Кларксон, автора книги «Суп: глобальная история», суп — один из старейших и наиболее универсальных продуктов питания.

«В каждой культуре есть свой суп», — сказала она. «У него очень древние корни». Ранние люди варили в супе все, от панцирей черепах до кусков бамбука, пишет она в книге, производя металлические суповые горшки, начиная с бронзового века.

Варка пищи позволяла питаться стабильным зерном с добавлением трав и других ингредиентов для питания или в лечебных целях.

Каждый раз, когда вы доставляете тарелку супа другу с насморком, Кларксон говорил, что вы на самом деле продолжаете вековую традицию. «Разделение еды и лекарств — это не то, как древние люди думали об этом», — сказала она. «Я думаю, что исторически в каждой стране мира некоторые супы считались восстанавливающими».

Это правда, как ни назови. Сегодня суп налегает на бульон, в то время как тушеное мясо более основательно, но пищевые продукты, которые можно есть ложкой, никогда не укладывались в две англоязычные категории.

В то время как Кларксон погрузилась в многовековую этимологию, чтобы проследить историю супа, кашицы и бульонов, она остановилась на очень широком подходе. «Просто кое-что, приготовленное на воде, — писала она, — а ароматизированная вода становится важной частью блюда».

Это определение оставляет место огромному кулинарному разнообразию мира. Это номинации CNN на 20 лучших супов мира:

Banga | Нигерия

Банга настолько популярна в Нигерии, что в магазинах продаются готовые смеси со специями.

Shutterstock

Это настолько популярно, что пакеты готовой смеси специй банга продаются в магазинах. Большинство смесей включают африканский мускатный орех, семена клещевины, орима, янса и листья белететы.

Специи придают насыщенный красный соус, который является основным достоинством супа: впитайте его в эба или шарике крахмала, двух нигерийских основных продуктах, приготовленных из маниоки, приготовленных разными способами.

Говядина pho (phở bò) | Вьетнам

Миска фо из говядины наверняка вылечит то, что вас беспокоит.

Leisa Tyler / LightRocket / Getty Images

Бульон варится в течение нескольких часов с корицей, звездчатым анисом и другими теплыми специями, чтобы создать чудесно ароматную основу для этого супа с рисовой лапшой.

И хотя сегодняшние рестораны фо предлагают широкий выбор вкусов, говядина является оригинальной. К 1930 году, объяснил Нгуен, суп подавали с кусочками сырой говядины, осторожно приготовленными в бульоне.

Сегодня фо из говядины остается самой любимой версией во Вьетнаме, с вариантами, которые включают оригинальную сырую говядину, смесь сырой и приготовленной говядины, грудинку и сухожилие.

Борщ | Украина

Нежная свекла — это только начало пикантности борща.

Shutterstock

Куски нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе.Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, — это совсем не простой свекольный суп. Он получает острый вкус от кваса, молочно-ферментированного свекольного сока, еще одного регионального фирменного блюда.

Буйабес | Франция

Буйабес является синонимом Марселя, Франция.

Shutterstock

Рыбное рагу превратилось в кулинарную икону. Буйабес превращает классические средиземноморские ароматы в блюдо, являющееся синонимом прибрежного города Марселя. Шафран, оливковое масло, фенхель, чеснок и помидоры смешиваются с морской рыбой.

Когда-то эта рыба отражала ежедневный улов, но теперь все стало немного строже.

Согласно подписаниям Хартии Буйабеса 1980 года — коллективной попытки местных поваров обеспечить качество французского супа — самый аутентичный рецепт должен включать как минимум четыре вида морепродуктов, выбранных из списка, который включает морского черта и крабов.

Caldo verde | Португалия

Этот сытный суп родом из винодельческой страны Португалии.

Shutterstock

Тонко нарезанная зелень, смешанная с картофелем и луком в этом домашнем супе из винодельческого региона Минью Португалии.Теперь суп — кулинарная звезда от высококлассных кафе до деревенских кухонь, определение домашней комфортной еды.

Во многих вариантах нежная португальская колбаса chouriço добавляет дымный солоноватый привкус, который делает суп еще более сытным. Наслаждайтесь бокалом знаменитого вина Минхо Винью Верде.

Чорба фрик | Алжир, Ливия и Тунис

Чорба Фрик популярен в Северной Африке после захода солнца во время Рамадана.

Shutterstock

Твердая пшеница, собранная в то время, когда она зеленая, называемая фрике, добавляет удовлетворения и питательности этому североафриканскому супу, который особенно любят в священное время Рамадан.

Нежные зерна впитывают томатный бульон и ароматные специи, их вкус смешивается с нотами нута и тушеной курицы, говядины, баранины или баранины. Подавать с дольками лимона и ломтиком хлеба кесра.

Чупе-де-камаронес | Перу

Любители креветок обязательно захотят попробовать перуанский суп, известный как chupe de camarones.

Кэтрин Фрей / The Washington Post / Getty Images

Этот кремовый суп из креветок — фирменное блюдо Арекипы, исторического города, окруженного высокими вулканами.Холодные ночи в горах идеально подходят для сытного блюда: нежные креветки плавают рядом с кусочками андского картофеля и кукурузы.

У него тоже есть кайф. Добавление аджи амарилло, перца чили с переливающимся фруктовым вкусом, добавляет приятную пряность, чтобы сбалансировать насыщенные и сливочные ингредиенты. Возможно, это объясняет репутацию супа как мощного афродизиака.

Гаспачо | Испания

Гаспачо — отличный способ перекусить в жаркий день.

Shutterstock

Лето в Андалусии приносит жгучую погоду, идеально подходящую для охлаждения за чашкой этого охлажденного овощного супа.Сегодняшняя самая классическая версия включает помидоры, огурцы, чеснок и оливковое масло, а также горсть черствых панировочных сухарей для тела.

Арабы принесли это блюдо на Пиренейский полуостров за столетия до того, как испанцы попробовали помидоры, ингредиент Нового Света. Оригинал представлял собой смесь хлеба, чеснока и оливкового масла, растертую в ступке и заправленную уксусом.

Суп из арахиса | Западная Африка

Сладкий картофель и окра — звезды в этой версии супа из арахиса, популярного во всей Западной Африке.

Shutterstock

Как и многие другие кулинарные изыски, суп из арахиса игнорирует международные границы: мясо, рыба или курица, приготовленные на медленном огне в густом арахисовом супе, — это настоящая комфортная еда в странах Западной Африки. Варианты варьируются от гамбийской домоды — национального блюда — до нигерийского, приготовленного с горькой листовой зеленью.

Вне зависимости от страны такие супы и тушеные блюда бывают сливочными, насыщенными и солеными, и это приятное сочетание, которое часто получает огненный толчок от добавления виски шотландского перца.

Гамбо | США

Курица, колбаса и креветки украшают этот гамбо.

Tom McCorkle / The Washington Post / Getty Images

Культур и вкусы сливаются в сытный суп, который является звездой кухни Луизианы, основанной на западноафриканской кухне, местной кухне чокто и французской кухне. Варианты, приготовленные из морепродуктов, курицы и колбасы, сегодня являются одними из самых популярных, но есть множество способов приготовить это южное блюдо.

Молотые сушеные листья сассафраса, давно собираемые народом чокто, называемые филе, придают многим рецептам гамбо характерную пряность.Некоторые повара загущают суп из приготовленной мучной пасты, называемой ру, в то время как другие предпочитают обжаренные ломтики бамии.

Каждая возможная версия демонстрируется каждый год на чемпионате мира Gumbo Cookoff в Нью-Иберии, штат Луизиана, где повара борются за право хвастаться серьезным суповым мастером.

Харира | Марокко

Марокканская харира использует нут в пикантном томатном бульоне для достижения превосходного эффекта.

Shutterstock

Когда солнце садится в месяц Рамадан, многие марокканцы прерывают свой пост горячей миской этого успокаивающего рагу из нута.Корица, имбирь, куркума и перец придают пикантному томатному бульону, который впитывается в нежный нут, согревающую пикантность. Его также широко используют в Алжире. Хотя популярны вегетарианские рецепты, самый классический вариант готовится с нежными кусками баранины или другим мясом. Это не просто пища для мусульман; некоторые североафриканские евреи также готовят хариру, чтобы прервать ежегодный пост Йом Киппур.

Харчо | Грузия

Сливовый соус придает харчо пикантный вкус.

Shutterstock

Пирог из сливового соуса ткемали придает яркий пикантный вкус этому традиционному супу, который является одним из самых любимых блюд Грузии.

Он сделан из незрелых слив, чья кислая нота уравновешивает богатство жирной говядины и измельченных грецких орехов, приготовленных в супе. Ароматический удар исходит от смеси специй хмели-сунели, смеси кориандра, чабера, пажитника, черного перца, календулы и многих других.

Ланьчжоу суп из говядины с лапшой | Китай

Конечно, китайский суп входит в список двадцати лучших — один вкус супа из говядины ланьчжоу подскажет, почему

Shutterstock

Формование — или вытягивание — лапши la mian вручную для этого традиционного супа — само по себе искусство .Ремесленники используют тонко измельченную муку с высоким содержанием глютена и щелочной порошок, чтобы замесить эластичное тесто, затем вытягивают и складывают один кусок теста, чтобы сделать лапшу, достаточную для тарелки супа.

Положите их в миску с говяжьим бульоном и получите суп мирового класса, который включает нежную говядину, светлые ломтики редиса, масло чили и свежие травы. (В некоторых магазинах посетители могут даже попросить лапшу желаемой толщины и формы.)

Mohinga | Мьянма

Эта версия мохинга включает сома, рисовую лапшу, куриные яйца и лайм.

Shutterstock

Суп — это то, что подают на завтрак в большей части Мьянмы, где торговцы на тротуарах и чайные лавки вытаскивают из огромных чанов дымящиеся миски с мохингой. Душа этого супа с лапшой — ароматный бульон, сваренный с травами и загущенный поджаренной рисовой пудрой.

Рыба придает блюду сочность, а тонкая рисовая лапша идеально подходит для закуски. Мохинга настолько популярен, что превратился из блюда для завтрака в любое блюдо, и в каждом регионе есть свой вариант классического супа.

Меню | Мексика

Менудо — традиционный мексиканский суп из рубца и гомини. Он известен своими лечебными эффектами от похмелья.

Shutterstock

Рубец, тушенный в течение нескольких часов в пикантном чесночном бульоне, является лучшим лекарством от мексиканского похмелья, но меню выходит далеко за рамки средств, применяемых на следующее утро. Это любимый напиток на свадьбах и торжественных мероприятиях, когда огромный горшок с традиционным супом может накормить десятки гостей.

Это настоящая комфортная еда с ядрами корешков, которые получаются свежими с гарниром из сырого лука, чили и кинзы.Выберите один из двух основных сортов: Menudo rojo становится темно-красным от перца чили в бульоне, а Menudo blanco в сонорском стиле — более мягкая альтернатива.

Moqueca de camarão | Бразилия

Креветки в кокосовом бульоне? Посчитайте нас в moqueca de camarão.

Shutterstock

Пальмовое масло и помидоры придают кокосовому бульону теплый оранжево-красный оттенок. Это фирменное блюдо из региона Баия в Бразилии, где местные жители едят дымящиеся миски даже в самые жаркие дни.

Однако настоящая изюминка этого супа — сладкие нежные креветки, плавающие в бульоне. Традиционно мокека-де-камарао готовят в горшочке ручной работы из черной глины и сока мангровых деревьев, а затем приносят на стол в том же подлинном сосуде.

Сото аям | Индонезия

Это куриный суп с лапшой с индонезийскими нотками.

Shutterstock

Куриный суп с лапшой может достичь вершины кулинарии в этом пикантном индонезийском блюде.Такие специи, как свежая куркума, звездчатый анис, корица, лемонграсс и листья лайма, в сочетании с глубоким слоем аромата и вкуса, с желтками яиц всмятку придают дополнительную насыщенность.

В каждой части Индонезии есть местный колорит, суп также любят в Сингапуре, Малайзии и в далеком Суринаме в Южной Америке, куда рецепт пришел с яванскими иммигрантами.

Ешьте с жареным луком-шалотом, свежим лаймом и жареным нарезанным красным чили.

Tom yum goong | Таиланд

Грибы шиитаке и креветки — звезды этой версии супа том ям.

Наташа Брин / REDA & CO / Universal Images Group / Getty Images

Сладкий, кислый, пряный и соленый, великолепный бульон этого супа — идеальная фольга для сладких, нежных креветок. Ароматические ингредиенты включают галангал, лемонграсс и листья лайма, а кусочки ярко-красного перца чили с птичьим глазом добавляют дополнительного тепла.

Том ям гунг — лишь один из многих видов супа том ям в Таиланде. Этот вариант обогащен жирными креветками и является фаворитом многих посетителей.

Тонкоцу рамен | Япония

Этот классический суп рамэн приправлен свиными костями.

Shutterstock

Тушеные свиные кости придают насыщенный вкус этому классическому рамену, бульон которого мутный от кабачков и жира. Это визитная карточка префектуры Фукуока на южном острове Кюсю, но теперь этот сытный суп подают в магазинах рамэн по всей стране (и во всем мире).

В то время как восхитительный бульон является звездой тонкоцу-рамэн, миска не будет полной без ломтиков свиной грудинки и связки твердой лапши в центре. Ешьте палочками с плоским дном и ложкой с плоским дном и не забывайте прихлебывать — считается, что это усиливает вкус.

Yayla çorbasi | Турция

Яйла чорбаси говорит о тех временах, когда суп и лекарство не считались такими отдельными вещами.

Shutterstock

Вареный рис или ячмень добавляют зернистую сладость этому сливочно-йогуртовому супу. Считается, что зимой он защищает от простуд; в некоторых турецких больницах даже выздоравливающим пациентам подают йогуртовый суп.

Крошка сушеной мяты помогает сбалансировать легкий привкус йогурта. Подавать с мягким слоем свежего лаваша.

Джен Роуз Смит — писательница из Вермонта. Найдите ее работу по адресу jenrosesmith.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.