Сытный суп из вермишели с картошкой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Вермишель — разновидность макаронных изделий, которые распространены во всем мире и являются основным компонентом многих блюд. Широко используются во всем мире, особенно в итальянской, восточноазиатской и современной российской кухне. Калорийность вермишели составляет в среднем 344 ккал на 100 грамм сухого продукта. В сочетании с такими полезными овощами как картофель, горох, морковь, лук данное блюдо имеет высокую пищевую ценность. Важно соблюдать пропорции вермишели, чтобы суп не был слишком густым.

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Азиатская, итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	10 шт. = 1300 г
Сосиски	5 шт. = 300 г
Консервированный горошек	1 банка / 200 г = 200 г
Вермишель	5 ст. л. = 150 г
Морковь	1 шт. = 90 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Подсолнечное масло рафинированное	3 ст. л. = 51 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Вода	2 л = 2000 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо обычного масла попробуйте добавить оливковое масло. Для горячих блюд лучше использовать рафинированное оливковое масло. В отличие от других растительных масел у оливкового есть одно важное преимущество – при нагревании оно не образует канцерогенов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые для приготовления блюда продукты. Помойте картофель, морковь, лук, отмерьте нужное количество вермишели, слейте воду с горошка.

Шаг 1

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доводите до кипения. Пока вода закипает почистьте овощи и сосиски.

Шаг 2

Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь нарежьте соломкой или натрите на терке, лук нарежьте как можно мельче.

Шаг 3

В горячую сковороду добавьте масло, затем лук, морковь и сосиски. У меня это заняло 5 минут.

Шаг 4

Всю пережарку выложите в кастрюлю к картофелю, варите 5 минут. Затем добавьте в кастрюлю вермишель, консервированный горошек, соль, перец. Варите суп 3-4 минуты и уберите с огня.

Чтоб сохранить полезные вещества в овощах рекомендую не переварить суп.

произвести впечатление

Подавайте суп горячим и украсьте свежим укропом. Укроп придаст супу пикантный аромат. Если вы сварили супа больше чем на один день, смело можете хранить его в холодильнике 2-3 дня. Суп очень вкусный и сытный.

Вермишелевый суп с курицей и картошкой

5 Фев, 2019  в Первые блюда  помечено Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашние супы / Куриный суп / Простые рецепты / Рецепты на скорую руку / Суп с вермишелью / Суп с картошкой / Суп с сельдереем / Супы на каждый день / Супы с мясом — VladaLS

Ингредиенты: Вермишель, Зелень петрушки, Картофель, Куриные бедра, Лук, Морковь, Перец чили, Сельдерей, Сливочное масло, Специи

---

Предлагаемый сегодня вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой, сельдереем, морковью и  зеленью петрушки — это легкое и витаминное первое блюдо простейшего приготовления. Он получается сытным, пряным и очень аппетитным. Такой вермишелевый суп с курицей и картошкой отменно сочетается с гренками, домашним чесночным хлебом или луковыми булочками и свежей зеленью. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам варить прозрачный картофельный суп с вермишелью и курицей правильно, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• корень сельдерея — 40 гр;
• специи;
• зелень петрушки;
• морковь — 1/2 шт.;
• чили перец — 1 см;
• сливочное масло — 10 гр;
• картофель — 3 шт.;
• вермишель или лапша — 1 ст.л.;
• лук — 1/2 шт.;
• куриное бедро — 1 шт.

Начинается приготовление с того, что нужно очистить корнеплоды и вымыть. Нарезать картофель на небольшого размера куски, залить водой и отправить вариться до закипания.

Как только вода закипит, следует добавить рубленное мелкими кусочками мясо курицы. У меня, это бедро без кожицы. Если хотите, чтобы ваш домашний суп с курицей был прозрачным, то, как только вода в кастрюле повторно закипит, сбавьте огонь и варите блюдо при малом кипении.

Если появится, так называемая, пенка, то снимите ее.

Тем временем, для обжарки нужно измельчить лук на кубики, морковку и сельдерей соломкой. Нарезать колечками чили перец.

Растопить нужную порцию масла и обжарить овощи до золотистости. Добавить обжарку в суп, когда картошка станет мягкой. На этом же этапе стоит всыпать вермишель или лапшу.

Сдобрить готовый вермишелевый суп с курицей и картошкой рубленой на мелко зеленью, солью и перцем довести блюдо до вкуса, снять с огня и, накрыв крышкой, дать обменяться ароматами и вкусовыми качествами десять минут.

Готовый простой домашний картофельный суп с вермишелью и курицей аккуратно разлить по глубоким тарелкам.

Приятного аппетита!

Ароматный и насыщенный во вкусе суп с мясом, овощами и кореньями станет прекрасно разнообразит ваши привычные домашние супы. Блюдо отличается пряным ароматом сельдерея, питательным куриным бульоном и мягкими золотистыми овощами, которые аппетитно поблескивают в тарелке.

Каждый кулинар знает, что блюдо с одним названием можно приготовить по-разному. Поэтому, используя авторские видео-рецепты с ютуба, предлагаю сделать картофельный суп с вермишелью и курицей на бульоне из куриных крылышек. Как правильно варить блюдо по такой технологии смотрите в видео.

Из этого авторского видео узнаете как легко и просто варить куриный суп с вермишелью и картошкой без зажарки. Автор просто и пошагово демонстрирует не только приготовление самого супчика, но и подробно рассказывает как правильно варить куриный бульон для него.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, домашний куриный суп с вермишелью и картошкой всегда получается легкий, сытный и невероятно наваристый. Простое и вкусное горячее первое блюдо отлично согреет в холодные дни и придаст сил в ненастную погоду.

Sopa De Fideo Con Papas

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Сегодня я покажу вам, как я готовлю настоящий рецепт sopa de fideo con papas. Это мексиканский суп с картофелем и лапшой на богатой, но простой основе томатного супа.

Этот рецепт очень прост в приготовлении, чрезвычайно быстр и удивительно доступен. Пока вы можете найти фидео (что может быть непросто), это недорогое блюдо, которое понравится всей вашей семье!

Содержание

Toggle

Что такое Sopa De Fideo Con Papas?

Термин «sopa de fideo con papas» напрямую переводится как «суп с лапшой с картофелем», что, честно говоря, лучше не описать!

Это один из самых известных мексиканских супов, приготовленный из картофеля и особого вида лапши, называемой фидео. Эти ингредиенты вместе с замечательными ароматизаторами готовятся в томатном соусе.

Это невероятно вкусный, насыщенный, ароматный и насыщенный суп, который согреет вас внутри.

Этот суп можно подавать как есть. Но если вам хочется приготовить из него целую еду, подавайте его с моим домашним чесночным хлебом. Сочетая эти два блюда вместе, я рекомендую использовать немного меньше чеснока в рецепте хлеба.

Есть масса вариаций sopa de fideo. Но сегодняшний рецепт полностью свободен от мяса и продуктов животного происхождения. Таким образом, в зависимости от того, насколько строга ваша диета, вы можете даже считать ее веганской или вегетарианской.

Некоторые веганы не считают сахар подходящим для своего рациона, потому что некоторые производители перерабатывают сахар с костной мукой (чаще всего это не указывается).

Тем не менее, давайте перейдем к тому, что именно входит в рецепт sopa de fideo con papas и как его приготовить.

Что вам потребуется для приготовления этого рецепта Sopa De Fideo Con Papas

Самый сложный ингредиент для этого рецепта — это фидео. Это уникальная мексиканская лапша, которая очень напоминает тонкие спагетти или пасту с волосами ангела.

Сегодня большая часть лапши фидео производится из твердых сортов пшеницы. Как я уже упоминал, они тонкие, но также очень короткие и слегка изогнутые. Размер каждой части составляет от 1 до 2 дюймов (2,5–5 см).

Теперь вы определенно можете попробовать найти лапшу fideo в местном итальянском бакалейном магазине или даже в Интернете. Однако, если вы не можете найти какой-либо, вы можете сделать свой собственный.

Вы можете сделать его из домашней пасты или простых сломанных обычных спагетти (чтобы получить более мелкие кусочки). Было бы еще лучше, если бы вы могли найти тонкие спагетти или использовать макароны с волосами ангела.

Следующим рецептом я решил сделать его простым. Но ароматы, которые я добавляю, идеально сочетаются друг с другом, создавая насыщенный пикантный суп.

Я использую только картофель, томатный соус, пару специй и ароматизаторов и овощной бульон. Вот и все! Все эти ингредиенты очень доступны и их очень легко найти.

Советы и рекомендации по приготовлению этого традиционного рецепта Sopa De Fideo Con Papas

• Многие люди не готовят основу для томатного супа перед добавлением лапши и картофеля. Я люблю сначала обжаривать лук, чеснок и специи. Это помогает лучше раскрыть их ароматы, чтобы придать блюду более пикантный вкус. Это важный секрет, который делает этот рецепт таким замечательным!
• Если вы не поджарите лапшу фидео заранее, она станет очень липкой в ​​супе. Поджаривание — это метод, который помогает высвободить ореховый вкус лапши. Но это также создает барьер, который не дает им стать липкими. Так что не пропускайте этот шаг, даже если вы используете альтернативную пасту.
• Размер кубиков картофеля в конечном итоге определит, как долго будет готовиться sopa de fideo con papa.
• Если вы хотите, чтобы этот суп был мясистым (sopa de fideo con papas y carne), используйте чак. Сначала обжарьте мясо, прежде чем добавлять его в суповую основу. Вы также должны варить мясо в основе томатного супа в течение 15-20 минут, прежде чем добавлять картофель.

Часто задаваемые вопросы

Что такое sopa de conchita con papas?

Это еще один мексиканский суп, очень похожий на тот, что мы готовим сегодня. Вы даже можете утверждать, что единственная разница между ними заключается в форме используемых макарон. В этом супе из макарон вместо тонкой лапши используются ракушки макарон.

Фидео и вермишель одно и то же?

Эти два продукта очень похожи по внешнему виду и ингредиентам, используемым для их изготовления. Однако лапша фидео намного короче лапши итальянской вермишели. И их поджаривают перед добавлением в блюда. Это помогает готовить их, высвобождая их аромат.

Как долго можно хранить sopa de fideo в холодильнике?

Зависит от того, из каких ингредиентов состоит суп фидео. Большинство рецептов рассчитано на 3-4 дня. Тем не менее, они лучше всего на следующий день. Если ваш суп содержит скоропортящиеся ингредиенты (например, мясо), я определенно рекомендую есть его только в течение дня или двух.

Более вкусные супы

• Санкочо Доминикано
• Крема де Ауяма
• Санкочо Перуано
• Сопа де Эстреллас

Sopa De Fideo Con Papas – простой мексиканский картофельный суп с лапшой

Keesha

Это один из моих любимых недорогих вегетарианских мексиканских рецептов с богатым вкусом. Это легко сделать, очень быстро и легко меняется.

5 от 1 голоса

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 35 минут минут

Порции 2

Калории 323 k кал

• 2 большие картофелины
• 2–3 ст. л. оливкового масла
• 1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. th
• 8 унций лапши fideo (или ломаной спагетти)
• Свежая кинза, для украшения

• Чтобы приступить к рецепту супа с папой, очистите картофель и нарежьте кубиками. Вы можете разрезать их на кусочки примерно от 1/2 до 3/4 дюйма. Когда закончите, поместите их в миску с ледяной водой. Отложите картофель в сторону.

• Затем нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать 5 минут.

• Когда лук станет прозрачным, добавьте чеснок и тмин. Обжаривайте их еще минуту, помешивая их с луком.

• Добавьте томатный соус и 2 чашки бульона. Хорошо перемешайте ингредиенты и убедитесь, что все они хорошо перемешаны. Только готовьте эту смесь в течение минуты или двух. Цель состоит только в том, чтобы объединить ароматы. Отложите эту смесь в сторону.

• Затем нагрейте немного оливкового масла в новой чистой кастрюле. Затем добавьте лапшу фидео и обжаривайте около 5 минут. Они должны стать золотисто-коричневыми, тогда они готовы.

• Добавьте основу для супа в кастрюлю с лапшой, а затем оставшиеся 6 чашек овощного бульона. Также можно добавить кубики обсушенного картофеля.

• Доведите суп до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите огонь и дайте супу кипеть около 10 минут. Прежде чем снимать с огня, проверьте, не стал ли картофель мягким.

• После приготовления сразу подавайте суп со свежей кинзой.

Калории: 323 ккалУглеводы: 5 г Белки: 22 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 11 г Натрий: 1428 мг Калий: 1641 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 6 г Витамин А: 952IUВитамин C: 23 мгКальций: 43 мгЖелезо: 5 мг

Пробовали этот рецепт? Дайте мне знать, как это было!

Sopa de Fideo con Carne y Papa (суп с говядиной и макаронами)

Главная » Макароны » Sopa de Fideo con Carne y Papa (суп с говядиной и макаронами)

30 декабря 2017 г. 43 Комментарии

3706 акции

Комфортная еда? Да! Не будучи слишком снисходительным, он все же возвращает воспоминания о детстве.

Моей маме было легко приготовить большую кастрюлю фидео, потому что она знала, что мы все любим его, и им можно накормить большую семью. В большинстве случаев sopa de fideo готовили не из мяса. Мы бы наслаждались пикадильо сбоку или сверху фидео. Но этот рецепт сочетает в себе и то, и другое!

Я не мог придумать ничего более утешительного, чем большая тарелка sopa de fideo con carne (суп из говядины и макарон). Паста фидео очень похожа на вермишель, которую традиционно поджаривают, а затем готовят в томатном бульоне. Это один из тех простых основных рецептов, которые знакомы большинству из нас, выросших в мексиканской семье.

 

Как бы вы хотели украсить тарелку Sopa de fideo? В большинстве случаев мне нравится просто выжать свежевыжатый сок лайма и пару капель острого соуса. Горячие кукурузные лепешки на гарнир! Фидео всегда напоминает мне о моем отце. Иногда он готовил его дома, и было особенным сидеть и наслаждаться тарелкой фидео с папой.

Когда он стал старше, а затем заболел, единственной едой, в которой он находил утешение, была миска фидео. #сопадефидео

Вы также можете приготовить по этому рецепту нарезанную куриную грудку без костей. Или, если вы предпочитаете целые кусочки курицы, просто дайте курице приготовиться в томатном/курином бульоне, прежде чем снова добавить фидео. !!

Немного сальсы мача? Да!

Ингредиенты

• 3 ст.л. авокадо или оливкового масла
• 7 унций пасты фидео, вермишель или сломанные спагетти тоже подойдут
• 1 фунт молотого филе
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. свежего молотого перца
• 1 ч.л. гранулированного чеснока
901 01 3/4 чашки лука, нарезанного кубиками
• 3 зубчика чеснок, измельченный
• 1 серрано, оставленный целым
• 2 небольших красновато-коричневых картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 5 помидоров, разрезанных на четвертинки
• 5 чашек куриного бульона или воды
• 1/3 ч. л. мексиканского орегано
• 3 ч.л. куриного или томатного бульона
• 8 веточек свежей кинзы

Гарнир

• 9 унций авокадо, ломтики
902 45 10 унций сыра кесо фреска, нарезанного ломтиками или раскрошенного
• Мексиканская пенка дополнительно

Указания

• В большой сковороде смешайте 3 столовые ложки масла и 7 унций. макарон фидео. Нагрейте до средней температуры. Когда она начнет жариться, часто помешивайте, пока макароны не поджарятся. Отложите это.

• Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте молотый патрон. Приправьте по 1 чайной ложке соли, перца и гранулированного чеснока. Готовьте в течение 10 минут, помешивая по мере необходимости, пока хорошо не подрумянится. Удалите лишний жир.

• Добавьте лук, болгарский перец и серрано целиком. Обжаривайте 3 минуты. Выложите картофель и чеснок.