Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет с фото

Супы: что приготовить ребенку. Проверенные и простые рецепты с пошаговыми фото. В мультиварке. В кастрюле. Овощные. Как в детском саду. Есть калорийность и время приготовления

Один из самых лучших вариантов супа для детей – это, конечно, с фрикадельками.

Потрясающее первое блюдо, наполненное свежестью, безумным ароматом и яркими летними красками.

Такой легкий и вкусный прозрачный куриный бульон с лапшой точно понравится маленьким детям.

Всеми любимый куриный суп я готовлю по немного необычному рецепту. Он получается довольно насыщенным,  питательным и полезным.

Суп с фрикадельками, приготовленный в мультиварке, наверняка придётся по душе особенно деткам.

Чем особенно хорош куриный крем-суп? В нем легко спрятать различные овощи для наших маленьких нехочух!

Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом — отличная идея для вкусного и легкого домашнего обеда для всей семьи.

Все таки итальянцы- великие затейники. Согласитесь, яйца- довольно необычный основной ингредиент для супа.

Предлагаю разнообразить привычное меню новым вкусным и необычным супом — с сырными клецками и рисом.

Нежный и оригинальный картофельный крем-суп с сыром получается очень ароматным за счет имбиря и сушеного чеснока.

Щи из квашеной капусты как в детском саду рекомендуется детям старших групп.

Добавляю еще один замечательный суп в копилку рецептов детского сада. Блюда из бобовых всегда сытны и полезны, а зеленый горошек, к тому же, не только быстро готовится, но и радует своим красивым зеленым цветом.

После года меню детей значительно расширяется и одно из первых блюд, которые вводятся в рацион малышей — это супы-пюре.

Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, спокойным, приятным на вкус.

Вкусный молочный суп-пюре из моркови как в детском саду обязательно понравится вашему ребенку, ведь он получается сладковатым и очень ароматным.

Борщ вегетарианский протертый как в детском саду — простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.

Щи из шпината со сметаной как в детском саду — с легкой кислинкой, диетические, со свежим вкусом.

Этот легкий овощной суп прекрасно подходит как детям, так и взрослым, уставшим от тяжелой пищи.

Легкий суп из овощей как в детском саду, который понравится и детям, и взрослым.

Первое блюдо — важная часть обеденного приема пищи, и начинать давать супчик малышу нужно буквально с пеленок.

Детское меню – самое полезное и безопасное, как для малышей, так и для взрослых.

Молочные супы очень рано начинают включать в детский рацион. В основном их делают с крупами или макаронными изделиями, а вот овощные молочные встречаются порядком реже, но они прекрасны.

Как и все супы детского сада, нижепредложенный не является ни сложным, ни изобилующим ингредиентами или приправами.

Единожды сделав, я очень прониклась этим вариантом именно детского супа харчо.

Чечевичный суп — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Чечевица красная — 250 г
• Вода — 2,5 л
• Мясо говядина — 600 г (можно любое)
• Лук репчатый — 230 г
• Морковь — 110 г
• Картофель — 300 г
• Помидоры свежие — 200 г
• Соль — 1 ст.
  л.
• Куркума — ½ ч.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Перец чили свежий — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Зелень кинзы и петрушки — 5 г

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Кастрюля
• Сковорода
• Миска

Как приготовить чечевичный суп

1. org/HowToStep»> Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 литра холодной воды.
2. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 1 час на слабом огне.
3. Небольшими кубиками нарезать лук, морковь, помидоры и картофель.
4. Промыть чечевицу в холодной воде.

5. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течение 2 минут, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.

6. Добавить морковь и жарить 2 минуты.
7. Добавить помидоры и продолжать жарить еще 2 минуты.
8. Положить в сковороду 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, куркуму, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.
9. Отварное мясо выложить из кастрюли нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю картофель, чечевицу, нарезанное мясо и варить на слабом огне 10 минут.
10. org/HowToStep»> Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, перец чили, посолить по вкусу и варить суп еще 5 минут. Перед подачей посыпьте чечевичный суп мелко нарезанной свежей зеленью.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из чечевицыВ кастрюлеСупСупТурецкая кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 92 ккал

Фасолевый суп с ветчиной за 30 минут

1 час 10 минут / 56 ккал

Машхурда. Узбекская кухня

35 минут / 169 ккал

Грузинский суп с фасолью Шечамады

1 час 30 минут / 23 ккал

Средиземноморский фасолевый суп

45 минут / 78 ккал

Суп из красной чечевицы с беконом

30 минут / 301 ккал

Индийский дал

1 час 10 минут / 54 ккал

Французский суп из зеленой чечевицы

2 часа 30 минут / 141 ккал

Лобио

Новые рецепты

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

Наши 30 лучших рецептов супов

Пропустить слайды галереи

Капустный диетический суп

В этой уютной подборке представлены наши лучшие рецепты супов. От рамена с бульоном до сливочного куриного супа с лапшой, эти утешительные миски имеют четыре и пять звезд за их восхитительный вкус. Такие рецепты, как наш грибной суп с хересом в мультиварке и тыквенный суп с карри, настолько хороши, что вам захочется готовить их вечно.

Начать показ слайдов

1 из 30

Куриный крем-суп с лапшой и курицей-гриль

Крем-суп с куриной лапшой и курицей-гриль

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот сливочный куриный суп-гриль имеет вкус восхитительного пирога с курицей. Мы призываем курицу-гриль, чтобы упростить ваше время приготовления — ищите хорошую большую курицу с большим количеством грудки. Сочетайте этот утешительный и простой рецепт супа с зеленым салатом или, если вы очень голодны, с бутербродом с жареным сыром.

Реклама

Реклама

2 из 30

Суп из капусты для похудения

6211920. jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Капуста, морковь, болгарский перец, помидоры и большое количество приправ, этот полезный рецепт супа из капусты обладает большим вкусом и очень сытно. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

3 из 30

Тыквенный суп с карри

8443616.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом простом рецепте супа смешаны душистый перец, порошок карри, острый перец чили и имбирь, чтобы придать этому тыквенному супу карри ямайский оттенок. В то время как хабанеро является традиционным, халапеньо обеспечивают более мягкий вкус.

Реклама

4 из 30

Суп с овощами и куриными фрикадельками в медленноварке

7240931.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Не пропускайте приготовление лука для фрикаделек. Этот шаг размягчит лук, чтобы он легче придавал сладкий вкус смеси с фрикадельками. Лучшая часть? Этот суп с фрикадельками в медленноварке требует всего 25 минут практического времени.

5 из 30

Овощной суп для похудения

4582293.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Большая тарелка этого овощного супа оставит вас довольным на несколько часов, не потребляя много калорий, что полезно при попытках похудеть. Кроме того, это простой способ увеличить порцию овощей в течение дня, что может быть полезно всем нам. Добавьте ложку соуса песто перед тем, как съесть этот вкусный овощной суп, и попробуйте подать его с куском поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить трапезу.

6 из 30

Минестра Маритата (итальянский свадебный суп)

Чаша легкого итальянского свадебного супа на фоне серой ткани

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые вы найдете во многих вариантах этого итальянского свадебного супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, ароматные и сытные.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 30

Веганский суп из чечевицы

Веганский суп из чечевицы

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт веганского супа из чечевицы содержит свежие ингредиенты и большое количество чечевицы, которая содержит здоровую дозу клетчатки в каждом кусочке. Этот веганский суп — идеальный обед или полезный ужин в холодную погоду, который понравится всей семье.

8 из 30

Грибной суп с хересом в медленноварке

7240910.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот питательный сливочный суп, приготовленный в медленном режиме, наполнен землистым вкусом умами из грибов и соевого соуса. Пюрирование только небольшого количества грибного супа, приготовленного в мультиварке, придает блюду сложную текстуру и привлекательность. Украсьте дополнительным черным перцем и нарезанным свежим тимьяном, если хотите.

9 из 30

Морковный суп

Морковный суп

Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Эмили Нэборс Холл

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать пакет моркови, забытый в ящике с продуктами. Морковь варится вместе с ароматическими веществами, такими как лук, чеснок и свежие травы, а затем превращается в шелковистый однородный суп, вкусный на ужин или упакованный на обед.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 30

Куриный суп с белой фасолью

3933878.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

И снова цыплята-гриль действительно могут облегчить тягу к обеду, особенно в этом итальянском супе, который так и просится на кусок хрустящего хлеба и бокал красного вина.

11 из 30

Острый капустный суп для похудения

4291857.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Основанный на популярном плане похудения, этот полезный рецепт супа из капусты имеет массу вкуса и ускоряет обмен веществ благодаря острому перцу чили.

12 из 30

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Кредит: Антонис Ахиллеос

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот чечевично-овощной суп с капустой и помидорами станет сытным и ароматным основным блюдом. Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 30

Гороховый суп

Гороховый суп

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт горохового супа станет элегантным началом весеннего обеда. Это также отличный способ использовать замороженные овощи, когда отдел продуктов выглядит мрачно.

14 из 30

Суп из фаршированной капусты

8432277.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Как голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой. В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

15 из 30

Зимний овощной суп Маллигатони

Зимний овощной суп Маллигатони

Кредит: Джейкоб Фокс

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Наша постная версия британского колониального супа в индийском стиле включает пастернак и кабачки, чтобы сделать его сытным и сытным.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 30

Суп из мускатной тыквы с бутербродами с жареным сыром и яблоком

тыквенный суп с яблоками, сэндвичи с жареным сыром

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Выкладывание ломтиков яблока на сэндвичи с сыром на гриле добавляет немного хруста любимому соусу для супа. А сливочный суп-пюре из мускатной тыквы с имбирем, тмином и куркумой — отличная альтернатива традиционному томатному супу, приготовленному на гриле. Если у вас чувствительный вкус, вы можете сократить количество специй. Обязательно используйте сезонную тыкву для лучшего вкуса тыквы. Подайте дуэт для утешительного и легкого семейного ужина в будний день. Суп хорошо хранится в холодильнике, поэтому оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

17 из 30

Куриный суп с капустой

куриный суп из капусты

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот легкий суп из курицы и капусты согреет вас в холодный и дождливый день или в любой день, когда требуется простой, сытный суп. Для удобства вы можете приготовить этот суп с замороженной капустой, не размораживая ее заранее.

18 из 30

Овощной суп мисо

3931282.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Тофу, рис и большое количество овощей превращают мисо-суп из легкого гарнира в блюдо, достаточно сытное, чтобы вы остались довольны.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 30

Томатный суп

Томатный суп

Кредит: Соня Боззо

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой томатный суп идеально сочетается с вашим любимым сэндвичем с сыром на гриле. Сделайте двойную порцию и заморозьте излишки на случай непогоды.

20 из 30

Французский луковый суп с сыром портобелло «Тост»

Французский луковый суп с сыром портобелло «Тост»

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Жареные грибы портобелло, фаршированные сыром, зеленью и панировочными сухарями, заменяют традиционный грюйерский тост, который подают на горшочке французского лукового супа.

21 из 30

Жареный веганский суп из цветной капусты с петрушкой и зеленым луком

4784181.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Взбитая цветная капуста придает этому очень простому рецепту веганского супа сливочный вкус без добавления молочных продуктов. Чтобы получить самую шелковистую текстуру, пюрируйте суп в блендере, а не используйте погружной блендер.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 30

Чашка лапши сычуаньского рамена с капустой и тофу

4609281.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Провинция Сычуань в юго-западной части Китая известна своими огненными блюдами. Здесь богатство тахини смягчает острую пасту чили в этом рецепте супа в стиле чашки с лапшой. Вы можете размолоть сычуаньский перец горошком в мельнице для специй или в ступке с пестиком или растолочь его дном тяжелой сковороды.

23 из 30

Куриный суп с энчиладой

6886647.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Кукурузные лепешки сгущают этот куриный суп энчилада, а чеддер и сливочный сыр придают ему насыщенность, которую вы ожидаете от энчилады. Подавайте его с чем-нибудь свежим и хрустящим, например, с салатом хикама, заправленным небольшим количеством оливкового масла и сока лайма, и получите полезный ужин, который понравится всей семье.

24 из 30

Суп с жареной цветной капустой и картофелем карри

4293537.jpg

Авторы и права: Карла Конрад

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом полезном рецепте супа из цветной капусты предварительное обжаривание цветной капусты добавляет глубины и предотвращает превращение соцветий в кашу. Немного томатного соуса и кокосового молока придают бульону насыщенную шелковистую текстуру. Подавать с ложкой сметаны или йогурта, по желанию.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 30

Суп для лазаньи

суп для лазаньи

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот быстрый и полезный рецепт супа из лазаньи сочетает в себе все приятные вкусы классической лазаньи с большим количеством помидоров, итальянской колбасой из индейки и лапшой для лазаньи, разбитой на небольшие кусочки. Ложка сыра рикотта, смешанная с моцареллой и пармезаном, придает сливочный завершающий штрих. Подавайте суп с зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы съесть то, что осталось в тарелке, и приготовить легкий полезный ужин менее чем за 30 минут.

26 из 30

Похлебка из трески с Аляски

5769367.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте полезной для здоровья рыбной похлебки густые сливки заменены молоком и загущенным мукой рыбным бульоном (или морепродуктами), а количество натрия поддерживается в разумных пределах с помощью бульона с низким содержанием натрия. Приготовив рыбную похлебку своими руками, вы сэкономите до 300 калорий, 20 граммов насыщенных жиров и 500 миллиграммов натрия на порцию по сравнению со многими магазинными или ресторанными похлебками.

27 из 30

Крем-суп из кукурузы с халапеньо и котихой

Крем-суп из кукурузы с перцем халапеньо и котией

Фото: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В основе этого сливочного кукурузного супа лежит землистость мамалыги и острота перца халапеньо. Свежая кукуруза добавляет сладости, которая хорошо сочетается с соленым сыром котиха и другими свежими и острыми гарнирами.

Реклама

Реклама

Реклама

28 из 30

Чашка лапши с острым раменом

4179209.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте дома суп быстрого приготовления по этому рецепту вегетарианского рамена. Упакуйте сразу несколько банок, чтобы брать с собой на работу легкие обеды в течение недели.

29 из 30

Веганский тыквенный суп

8443758.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот веганский суп из тыквы, наполненный специями и сливочными орехами кешью, может стать легким ужином в будний день или стать веганским основным блюдом, достойным праздничного ужина, если подать его в выдолбленной только что обжаренной тыкве.

30 из 30

Запеченный картофельный суп с начинкой

тарелка супа в черной кружке

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Рецепт этого полезного супа с запеченным картофелем вдохновлен успокаивающим вкусом запеченного картофеля с беконом, сыром чеддер, сметаной и зеленым луком. Чтобы приготовить вегетарианскую версию этого картофельного супа, не используйте бекон и используйте бульон без курицы. Подавайте его с зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы очистить тарелку.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

Поделиться галереей

Легких рецептов супа для тех случаев, когда вам нужен суп, а вы не собираетесь тратить два часа на его приготовление

Фото Лоры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

рецепта

Суп, он сейчас такой горячий!

По команде В основном

27 марта 2021 г.

Когда технически весна, но она не ощущается как весна (что, будем правдой, может быть большей частью этого фиктивного сезона), вам нужен легкий суп рецепты. Вы не собираетесь весь вечер нянчиться с бульоном, но вам все равно хочется того ощущения, когда вы наклоняетесь над кипящей кастрюлей, позволяя влаге очищать и увлажнять ваши поры. (Нет? Не в этом? Только мы?)

Вот тут-то и пригодятся эти 25 рецептов простых супов. Они в основном все звезды. Обладая большим вкусом и коротким списком ингредиентов, они достаточно впечатляющие, чтобы подавать их друзьям, но достаточно непринужденные, чтобы громко чавкать, когда рядом нет никого, кто мог бы их критиковать. Соберите свои одеяла, зажгите свечу и встаньте в очередь на любимое телешоу. На этом старом веб-сайте весна может быть ложью, но сезон супов — это навсегда.

• Фото Эммы Фишман, специалист по укладке еды Д’митрек Браун

  Кокосовый суп с лососем

  Этот успокаивающий и острый кокосовый суп согреет вас холодными ночами. Вдохновленная классическим тайским супом том кха гай, эта версия от разработчика рецепта Дианы Йен содержит кусочки лосося вместо курицы и использует легкодоступный имбирь вместо традиционного корня калгана. (Если у вас есть доступ к галангалу, используйте его во что бы то ни стало!) Свежий сок лайма придает яркое, острое послевкусие, которое уравновешивает богатство кокосового бульона. Попробуйте подать его с лапшой вермишели для более сытной трапезы.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

  Суп с лапшой с помидорами и яйцом относятся к 1850-м годам. Есть много вариаций этого блюда: часто яйцо взбивают и смешивают с острым томатно-макаронным супом; в других случаях подается густой томатный суп с лапшой быстрого приготовления и жареным яйцом сверху. Этот рецепт из

  Hetty McKinnon берет свое начало от dan faa tong, что переводится как «суп из яичных цветов» (более известный как суп из яичных капель), отсылка к тому, как яйцо флоккулирует и расцветает, когда его бросают в кипящий суп.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Суп из брокколи и чеддера с сырными гренками вашей корпоративной столовой — со сливочным вкусом, который исходит от смешивания картофеля и стеблей брокколи, а не от густых сливок.

  

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by Anyka Brown

  Лимонный суп с тортеллини со шпинатом и укропом соусы), в которых бульон загущен яйцом и лимонным соком. Яйца и лимон — это классическая пара, которая также распространена в турецкой, балканской, арабской, итальянской и сефардско-еврейской кухне. Поскольку большая часть аромата в конечном блюде исходит от овощного бульона, вы должны убедиться, что используете тот, который вам нравится.

• Фото и фуд-стайлинг Эммы Фишман 

  Кокосовый суп с любыми овощами

  Овощи гибкие: помидоры (даже консервированные), кабачки, капуста, морковь, сладкий перец, кабачки, кукуруза, замороженный горошек, фенхель , картофель (сладкий или какой-либо другой), грибы, даже свекла — а это значит, что этот суп так же подходит для излишков CSA, как и для . Я не был в магазине три недели, и все, что у меня осталось, — морковь . Загадка. Это кокосовое молоко, сладкое и мягкое, благодаря которому все ингредиенты держатся за руки.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by D’mytrek Brown

  Деревенский суп из лука-порея и картофеля с жареной зеленью Гремолата блендером получается липкая текстура. Поэтому вместо того, чтобы суетливо пользоваться мельницей, он спросил себя, зачем вообще готовит суп-пюре. Вместо этого он нарезает картофель тонкими ломтиками, чтобы он стал нежным и кремовым. Гремолата с жареными травами — это простое блюдо, которое добавит хрустящей и яркой пикантности. У вас будет больше, чем вам нужно, и это нормально, потому что со сметаной хорошо делать соус в стиле ранчо, с жареными корнеплодами или с тушеным цыпленком, обжаренным лососем, жареными яйцами, попкорном — почти со всем, на самом деле.

• Лукас Син

  Простой суп с яичными лепестками

  Суп с яичными лепешками — это непревзойденное наслаждение: ярко-желтый, очень пикантный бульон с мечтательными кусочками яиц. Но даже при том, что суп скромен, его происхождение не таково. При кантонских императорских дворах суп с яичными каплями использовался как способ продемонстрировать мастерство шеф-повара: тонкий вихрь яиц, если все сделано правильно, должен был имитировать желеобразную текстуру прозрачного бульона, обогащенного петухом и ветчиной Цзиньхуа. С тех пор эта идея превратилась в американский китайский суп с яичными каплями на вынос, приготовленный из куриного бульона быстрого приготовления, загущенный суспензией кукурузного крахмала и приправленный кунжутным маслом, белым перцем и небольшим количеством легкого соевого соуса. Это вкусно, но на этом яичная капля не должна заканчиваться. Большинство, если не все, супы можно улучшить, добавив яйцо в последнюю секунду, чтобы придать ему эстетический и текстурный вид. Вы можно , а стоит яйцо бросить в любой суп.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

  Porotos Con Riendas

  «Возможно, из всех продуктов для комфорта я больше всего люблю porotos con riendas, тушеное мясо, превосходящее все тушеные блюда», — пишет Miska Lewis . «Это блюдо, приготовленное из фасоли, тыквы, чоризо и спагетти, происходит от старой метафоры campesino (фермер). Первоначально это блюдо было приготовлено из полосок свиной кожи (называемых 9). 0452 riendas или поводья), а не спагетти. Некоторые мамы моих друзей до сих пор готовят ее таким образом, но поскольку это блюдо стало основным продуктом чилийских семей за пределами сельской местности, лапша часто заменяла этот традиционный ингредиент».

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by D’mytrek Brown

  Венгерский грибной суп

  Венгерский грибной суп, или гомба-левес, представляет собой грибной суп, приправленный паприкой, укропом и тимьяном. Этот суп просто незаменим холодным вечером. Есть несколько вариаций, которые включают макароны, репу, клецки и многое другое, но Рецепт Hetal Vasavada представляет собой простую версию, которая включает молоко для кремообразной насыщенной текстуры.

• Фото и фуд-стайлинг Пола Вана

  Рыбное рагу по-корейски

  Когда Пол Ван рос в Сеуле, он помнит, как его бабушка спешила домой с местного рыбного рынка, чтобы приготовить это рагу для своей семьи. Пока она готовила блюдо, его запах разносился по дому, заставляя его желудок урчать. Когда пандемия дала ему больше времени, чтобы вернуться к блюдам, которые вызывают приятные воспоминания, он решил запечатлеть рецепт своей бабушки на бумаге (с несколькими телефонными звонками матери для моральной поддержки).

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой

  Вегетарианское чили с большим количеством фрито

  Быстрое, острое, сытное и приготовленное в основном из ингредиентов из кладовой, это пюре из чили, супа из тортильи и пирога фрито зовет Ваше имя. (Ш-ш-ш. Слушайте внимательно.) Украсьте его начинкой на ваш выбор: мы любим авокадо, сметану и нарезанный белый лук, но вы можете добавить тертый сыр, маринованные или свежие перцы халапеньо и/или нарезанный зеленый лук или редис.

• Фото Alex Lau, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Классический куриный суп с лапшой

  Куриный суп с лапшой можно приготовить множеством быстрых способов, но на этот раз мы не будем срезать углы — это длинная игра! Эта версия настолько же классическая (и настолько же утешительная), насколько это возможно, в ней используется целая курица — кости, кожа и все остальное — чтобы придать бульону вкус и насыщенность. Суть в том, чтобы по-разному обращаться с грудками и ножками: грудки нужно вытащить заранее, чтобы они не переварились и не высохли, тогда как ножки требуют длительного кипячения, чтобы стать невероятно нежными.

• Фото Лоры Мюррей, стилист Екатерины Бойцовой. в густую кремообразную кашу. Поскольку приготовление отвара на плите может занять несколько часов, разработчик рецепта Бетти Лю придумала хитрый трюк: промойте рис и заморозьте его на ночь. Замороженный рис быстро разлагается, сокращая время приготовления вдвое.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Суп соба с креветками и зеленью

  Даши — это суперострый бульон, который должен уметь готовить каждый повар. Один из основных элементов японской кухни, самый популярный даси готовится всего из двух ингредиентов (комбу и кацуобуси, также известных как хлопья бонито) и готовится менее чем за 15 минут. Это делает его самым быстрым путем к вкусному бульону, богатому умами (без необходимости долгого тушения или мешков с куриными костями). Здесь это основа очень пикантного супа, наполненного вареными креветками, ореховой собой и тоннами зелени — идеальное противоядие от простуды, которую вы вроде как чувствуете. 9

  Суп из нута с ветчиной и нутом даже

  не нужно замачивать . Мы готовим их прямо из пакета, а затем используем аромат их кулинарной жидкости, чтобы сделать основу для сливочного супа с фасолью. Небольшое количество ветчины — в виде копченой рульки — имеет большое значение. С этой кости много мяса не получишь; его основной вклад — соленость, дымность и шелковистая, богатая текстура. Если у вас нет или вы не можете найти рульку, используйте несколько унций бекона.

• Веганский суп из тыквы с орехами

  Это как раз то, что доктор прописал, когда вы переборщили с мясом и сыром. Этот утешительный суп с добавлением имбиря оказался веганским, и это именно то, что мы хотим, когда чувствуем, что немного балуемся. Если вы всегда думали, что вам нужен блендер за 500 долларов или у вас есть свободные часы, чтобы приготовить роскошный овощной суп-пюре из шелковистых зерен, то это не так! Мы приготовили супергладкий суп, используя модель за 40 долларов. Просто убедитесь, что тыква полностью нежная, прежде чем отправить ее в блендер.

• Фото Челси Крейг

  Свадебный суп с минимальными обязательствами

  В этом рецепте используются все правильные сокращения и ни одного неправильного. Мы готовим сладкие итальянские колбаски для фрикаделек, выбираем консервированную фасоль вместо варки макарон в отдельной кастрюле, и все же умудряемся приготовить супер-ароматный суп, не требуя куриного бульона в коробках. Это магия одного горшка и одной чаши.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Роды Бун

  Суп из курицы и риса с чесночным маслом чили

  Этот сытный куриный суп на вкус таков, что на его приготовление ушли часы, но готовится он очень быстро. Приготовление горсти сырого риса прямо в супе на медленном огне — отличный способ быстро приготовить бульонное количество, подобное этому, причмокивающее тело и насыщенность; когда рис готовится, он выделяет крахмал, который сгущает жидкость для приготовления пищи. А завершающая капля пряного масла и хрустящие жареные чесночные чипсы выводят все это на новый уровень. О чесночном масле чили: давай, удвой его, потому что ты захочешь добавлять его во все на этой неделе. Вы поблагодарите нас позже.

• Фото Heidi’s Bridge, стиль Molly Baz

  Веганский суп с кокосовой чечевицей

  Никогда еще такое ароматное, сытное и согревающее блюдо не готовилось так быстро и не использовало так много основных продуктов. Мы любим его с ложкой йогурта сверху, но не стесняйтесь пропускать или использовать немолочный йогурт, чтобы он оставался веганским.

• Тушеная говядина с беконом

  Вы можете назвать это говядиной по-бургундски, если хотите, чтобы это звучало изысканно — никто не должен знать, насколько это проще, чем французская классика. О вине: не поддавайтесь желанию купить самую дешевую бутылку, какую только сможете найти, и выберите красное вино, которое вам будет приятно пить, тем более что вы выпьете его часть, а остальное употребите. И хотя подача этого сытного рагу с кусочком порванного хлеба, безусловно, является самым быстрым путем из точки А в точку Б, она также была бы невероятно вкусной, посыпав ее ложкой с отварным картофелем или пюре. 9

  Суп с колбасой и чечевицей с большим количеством базилика t найти его, любая копченая и / или полностью приготовленная колбаса будет работать так же хорошо. Насчет чечевицы: вы можете использовать здесь все, что захотите, но в итоге вы получите немного другое блюдо. Линзообразно-зеленая (на фото), коричневая и красная чечевица, как правило, распадаются по мере размягчения, в результате чего получается густой и похожий на кашу суп. Напротив, французская зеленая (также известная как чечевица дю Пюи) и черная чечевица белуги более крепкие и сохраняют свою форму при приготовлении, что приводит к более бульонной ситуации. Разные вибрации, тот же великолепный вкус.

• Фото Хайди Бридж, стиль Молли Баз

  Кремообразный томатный суп с сырными тостами

  Чтобы приготовить томатный суп в одной кастрюле (и избежать разбрызгивания обжигающей горячей жидкости), мы пюрируем смесь с помощью погружного блендера. , который выполняет свою работу. Однако для более гладкой текстуры не стесняйтесь использовать обычный блендер. Хотите сохранить веганство? (Ну, суп, то есть.) Опустите сметану и сбрызните парой дополнительных столовых ложек оливкового масла в конце.

• Фото Челси Крейг, фудстайлинг Дженнифер Офир

  Простая риболлита

  Что может быть лучше супа с хлебом? Суп, в котором есть не только кусочки хлеба, но и хрустящие гренки сверху. Эта (вегетарианская!) Итальянская классика настолько утешительна, насколько это возможно, она наполнена сытной зеленью, мясистой фасолью, большим количеством богатого оливкового масла и пармезаном, упакованным умами. Заметка об этом сыре: если вы все эти годы выбрасывали кожуру от пармезана, это прекращается прямо сейчас. Кожура полна аромата и является отличным дополнением к любому тушеному бульону.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Екатерина Бойцова

  Вьетнамские креветки и имбирь Canh

  Легкие супы на бульоне, известные как canh, богатые овощами и небольшим количеством белка, говорят о домашнем комфорте разработчику рецепта Andrea Nguuty.