Тыквенный крем суп рецепт классический с фото: Тыквенный крем-суп, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Тыквенный крем суп рецепт с фото | ХозОбоз

Тыквенный крем суп – рецепт, подразумевающий приготовление сытного яства. В нем все полезно. Главное – в процессе кулинарного действа можно бесконечно фантазировать — новый ингредиент делает иной акцент. Такое блюдо не грех и гостям презентовать!

Хозяйки по-разному готовят данное яство, в зависимости от цели употребления. Так, в детском питании часто варится тыквенный крем суп с молоком, а любители морепродуктов по достоинству оценят тыквенный крем суп с креветками. Во всяком случае, горячее первое блюдо станет настоящим украшением повседневного стола.

История блюда

Благодаря уникальным свойствам рыжей красавицы тыквенный крем суп издревле готовился поварами разных стран. Помимо этого, создавались свои национальные блюда. Так, возникли способы приготовления рецептов: армянская пикантная тыквы с ядрами чечевицы, нашпигованные тыквенные цветы по итальянским мотивам, острая мексиканская тыква с отварной рисовой крупой, пельмени с тыквой и многое другое. В Австрии можно найти даже тыквенный кофе, а китайскими кулинарами рыжий овощ по сей день используется в основах некоторых десертных закусок.

Ингредиенты

  • пол кило тыквы;
  • пара картошин;
  • лук 1 луковица;
  • морковь 100 г;
  • сельдерей черешковый 5 см;
  • чеснок один-два зубчика;
  • любимые специи, перец молотый по вкусу;
  • кунжут 1 ч. л.;
  • миндаль (слайсы) по вкусу;
  • растительное масло 2-3 ст. л.

Тыквенный крем суп — фото и этапы приготовления

  1. Юлия Высоцкая тыквенный крем суп в одном из своих видео роликов готовила похожим образом, только набор продуктов дополнял апельсиновый сок и чеснок. Сочетание необычное, поэтому технология описанного ниже блюда минимизирована и приближена к классическому варианту. Работу можно начать с тех компонентов, которые идут первыми. Хотя можно все сразу помыть, очистить и нарезать. Итак, очищенный и промытый под водой лук нужно нарезать кубиком средних размеров.

    Подготовим продукты и нарежем лук

  2. Морковь можно было бы и не класть в суп, тут и так хватает этого оптимистичного оранжевого цвета. Но она же, кроме пользы, делает суп вкуснее и еще более густым. Лучше нарезать морковку соломкой.

    Измельчим морковь

  3. Картошка тоже призвана загустить суп-пюре. Да и вообще, если кому-то не по душе чисто тыквенный вкус, картофель тут – первый помощник, он изменит вкус блюда. Картофельные клубни потребно измельчить в виде кубиков, они удобны для жарки.

    Очистим и порубим в виде кубиков картофель

  4. Тыква – героиня этого блюда. Чтобы суп вышел вкуснее, нужно выбирать сорта сочнее и повкуснее. Как правило, в этой ситуации хороша тыква, окрашенная не в желтый, а в оранжевый цвет. Надо разделать очищенный от кожуры кусок на ломтики.

    Очистим и нарежем тыкву брусочками

  5. Уже можно ставить посуду на газ, затем, нагрев ее и растительное масло, отправить сюда лук с морковкой. Пока овощи жарятся (при постоянном помешивании!), нужно приготовить все то, что сделает супчик пикантнее. Сельдерей желательно мелко нашинковать.

    Нашинкуем сельдерей

  6. Лук стал прозрачным, морковь – мягкой? Можно класть к ним и картофель. Тут важно, чтобы кусочки обжарились в масле. Нужно делать это на небольшом огне, иначе подгорит и лук, и морковь. Затем сюда добавляется тыква.

    Делаем поджарку из овощей и тыквы

  7. Перемешав хорошенько компоненты, добавив огня, все это жарят еще минут пять. Затем следует добавить кипяток – тут все зависит от того, густой ли или жидкий ожидается суп. 10-15 минут, и овощи готовы. Тут можно подсолить их, добавить сельдерей, измельченный чеснок и любимые специи.

    Формируем суп путем соединения всех компонентов

  8. Через минуты 3 посуду, в которой готовились овощи, можно снимать с огня. Вынутые и слегка остуженные овощи нужно перемолоть в блендере, добавляя, если это нужно, бульон. Кстати, если жареное противопоказано, можно проделать все то же, только без жарки и даже без масла!

    Ингредиенты превращаем в пюре

  9. Приправленный кунжутом и миндальными орешками тыквенный крем суп рецепт классический насытит и приятно удивит!

    Суп готов, приятной трапезы!

Такой тыквенный крем суп можно выполнить в мультиварке. Технология практически ничем не отличается от приготовления других видов первых горячих блюд. Все овощи по одному закладываются в чашу мультивара и выдерживаются в режиме тушения до готовности. После «твердый» состав перемалывается в комбайне и соединяется с бульоном из мультиварки. Рецепт тыквенного крем супа со сливками можно исполнить путем ввода в готовое овощное пюре нежирных сливок. От этого кушанье становится еще вкусней, насыщенней, с привкусом молока.

Польза блюда

В свежей мякоти овоща, которую можно есть просто так или добавлять в салаты, присутствует витамин С. Если же вы приготовите тыкву, аскорбинка разрушится, зато останутся другие полезные компоненты. Например, витамины группы В, РР и бета-каротин. Особенно ценятся сорта с насыщенным оранжевым или жёлтым оттенком шкурки, так как в них больше всего каротиноидов. От них зависят острота нашего зрения, способность к деторождению и возможность противостоять разным инфекциям.

Правда, для того чтобы бета-каротин усвоился в нашем организме, тыкву надо есть с жирами, то есть нужно добавить немного сливок или растительного масла. Именно поэтому хозяйки часто делают тыквенный крем суп со сливками. Крайне «здоровый» тыквенный крем суп с курицей. Так, уникальные свойства овоща дополняет мясо птицы, богатое белком и еще рядом других полезных микроэлементов.

Заключение

Помимо полезных «жёлтых» витаминов, тыквенный суп крем содержит щедрую долю важных микроэлементов. А основная часть блюда, почти 80%, — это вода. Благодаря такому составу содержание в кушанье калорий весьма скромное, поэтому блюдо легко перерабатывается организмом. Тыква и яства из нее обладают отличным очистительно-мочегонным эффектом.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Тыквенный суп пюре классический — рецепт с фото пошагово со сливками (+6 рецептов)

Тыквенный суп – блюдо, не слишком привычное для нашей страны. Почему-то рецепт тыквенного супа-пюре почти не прижился в обиходе наших соотечественников, что удивительно – ведь тыквы у нас растут повсеместно, продукт этот дешёвый, вкусный и очень полезный.

В этой статье мы хотели бы исправить положение, и показать вам, как приготовить суп из тыквы быстро и вкусно. А ещё, показать, насколько разным бывает суп тыквенный: рецепт классический, рецепт с креветками и многие другие рецепты вы найдете ниже.

Тыквенный суп-пюре классический рецепт со сливками пошагово

Ингредиенты

  • Тыква – 700 г.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук – 1-2 шт.
  • Курица – 300 г.
  • Сливки – 200 мл.
  • Вода – 1 л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 4 порции.

Наиболее распространённый суп тыквенный — рецепт классический со сливками. Считается, что он родом из Франции. Готовить его легко и просто, и сейчас вы в этом убедитесь.

  1. Подготовить ингредиенты, указанные выше.
  2. Приготовить куриный бульон с добавлением лаврового листа, соли и перца.
  3. Овощи — тыкву, лук и чеснок нарезать.
  4. Слегка обжарить овощи в толстостенной кастрюле.
  5. Влить куриный бульон, варить до мягкости овощей.
  6. Взбить суп блендером.
  7. Добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня.
  8. Готовое блюдо подавать горячим.

Смотрите подробнее, как готовить крем-суп из тыквы — рецепт с фото пошагово

С имбирем

Ингредиенты

  • Тыква – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 100 г.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Вода – 250 мл.
  • Имбирь – 30 г.
  • Соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 30 минут

Выход: 2 порции.

А сейчас мы расскажем, как приготовить суп пюре из тыквы с имбирём. Этот суп – находка для худеющих: он низкокалорийный, зато отлично насыщает и согревает в холодные ненастные дни.

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
  2. Овощи очистить и нарезать.
  3. Припустить овощи в масле в толстостенной кастрюле или сотейнике.
  4. Залить водой и отварить до готовности.
  5. Взбить блендером.
  6. Посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.

Выше был диетический суп-пюре из тыквы; рецепты приготовления с добавлением картофеля и других калорийных ингредиентов – ниже.

Ингредиенты

  • Тыква – 500 г.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Кефир – 150 мл.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л. без горки
  • Вода – 1,5 л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 30 минут

Выход: 4 порции.

Крем-суп можно приготовить не только со сливками, но и с любой белой заправкой. Сейчас мы расскажем Вам, как приготовить суп пюре из тыквы с кефирной заправкой. Благодаря муке в её составе кисломолочные продукты не сворачиваются в горячем супе.

  1. Овощи нарезать кубиком.
  2. Слегка обжарить овощи в толстостенной кастрюле.
  3. Добавить воду, отварить до готовности.
  4. Пока овощи варятся, приготовить заправку. Для этого кефир взбить со сметаной и мукой.
  5. Взбить готовые овощи блендером. Посолить, поперчить.
  6. Постепенно, помешивая, влить заправку. Довести суп до кипения и снять с огня. Приятного аппетита!

Если вы хотели бы более подробно разобраться, как приготовить этот суп из тыквы быстро и вкусно — пошаговый рецепт с фото вы можете найти здесь.

С плавлеными сырками

Ингредиенты

  • Тыква – 500 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло сливочное – 25 г.
  • Сыр плавленый – 100 г.
  • Вода – 1 л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Сытный, яркий суп, который будет отличным обедом в ненастную погоду!

  1. Лук, чеснок, картофель и тыкву нарезать.
  2. Слегка обжарить овощи на сливочном масле.
  3. Долить воды, отварить до мягкости, добавив лавровый лист.
  4. Взбить овощи блендером (лавровый лист перед этим удалить).
  5. Добавить плавленый сыр. Довести до кипения, постоянно размешивая.
  6. Готовый суп подавать горячим. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 минут

Выход: 6 порций.

С креветками

Ингредиенты

  • Тыква – 1 кг.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Креветки – 300 г.
  • Сливки – 100 мл.
  • Вода – 1 л.
  • Масло – для обжарки
  • Приправа «карри» — щепотка
  • Соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 8 порций.

А теперь – экзотический суп с креветками. Даже те, кто не любит тыкву, с удовольствием едят это необычное блюдо, поэтому обязательно попробуйте его приготовить – не пожалеете!

  1. Тыкву, лук и картофель нарезать.
  2. Слегка обжарить овощи в толстостенной кастрюле на небольшом количестве масла.
  3. Добавить воду, варить до готовности.
  4. Пока овощи варятся, нарезать и обжарить чеснок.
  5. Добавить к чесноку очищенные от панцирей креветки, обжарить всё вместе.
  6. Готовые овощи взбить блендером.
  7. Довести до кипения и влить сливки. Посолить, поперчить. Вновь довести до кипения и снять с огня.
  8. Горячий суп разлить по тарелкам, добавить чесночные креветки. Приятного аппетита!

Для ребёнка до года

Ингредиенты

  • Тыква – 50 г.
  • Картофель – ½ шт.
  • Вода – 200 мл.
  • Детская смесь или молоко – 30 мл.

Время приготовления: 20 минут

Выход: 1 порция.

При приготовлении супчика для грудничка следует помнить, что готовить его нужно только на один раз. В крайнем случае, можно сварить овощи на два дня, но превращать их в пюре, а тем более, добавлять смесь или молоко нужно только непосредственно перед подачей. Соль в блюда для малышей лучше не добавлять – это способствует более здоровым пищевым привычкам в дальнейшем. Не зная ещё таких добавок, как соль и сахар, малыши спокойно обходятся и без них в своём рационе.

  1. Картофель и тыкву очистить, нарезать и отварить до готовности.
  2. Взбить блендером вместе с овощным отваром.
  3. Добавить молоко или готовую детскую смесь, размешать.
  4. Перед подачей обязательно убедиться, что блюдо достаточно остыло.

С маком — «суп мудрости»

Ингредиенты

  • Говядина – 300 г.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Тыква – 300 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Мак – 2 ст.л.
  • Вода – 2,5 л.
  • Масло растительное — для обжарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сушёная зелень – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 6 порций.

Напоследок – совсем необычное блюдо – «суп мудрости». Есть поверье, что если есть его часто, то улучшится память и внимание. В этом есть рациональное зерно – мак содержит витамины и минералы, способствующие стабилизацию нервных процессов. В любом случае, этот рецепт стоит взять на заметку: мак придаёт супу интересный, ореховый привкус, а вот тыква вообще не похожа на себя в этом блюде.

  1. Говядину порезать полосками, запанировать в муке.
  2. Мелко нарезать лук.
  3. Слегка обжарить говядину с луком на масле.
  4. Переложить говядину с луком в кастрюлю, в котором будет вариться суп.
  5. Залить водой, добавить натёртую морковь и нарезанные кубиком картофель и тыкву. Довести до кипения.
  6. Добавить мак, лавровый лист и сушёную зелень. Варить на медленном огне 30 минут.
  7. Посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Готовый суп подавать горячим. Приятного аппетита!

5 рецептов тыквенного супа. От классического до пюре по-французски

Из тыквы полезных и вкусных блюд готовят немало. А как ее приготовить и быстро, и вкусно, и полезно? Есть способ: суп-пюре. В сегодняшнем выпуске нашего кулинарного журнала на портале «Разноблог» мы поделимся с Вами пятью пошаговыми рецептами приготовления вкусного и полезного супа из тыквы.

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 3

Сколько готовить, на сколько порций

Получается яркое и нежное малокалорийное блюдо. Готовят его и с сыром, и со сливками. Для 3 порций блюда с сыром потребуется около получаса.

Продукт Количество
Тыква 500 граммов
Картофель 4 штуки
Лук 1 луковица
Чеснок 2 дольки
Сыр 100 граммов
Вода 1.5 литра

Также по вкусу лаврового листа, половинку чайной ложечки паприки, перца, соли. Можно добавить по чайной ложечке карри либо имбиря.

классический тыквенный суп

Приготовление

Крупно режут тыкву. Если тыква молодая, с нее кожуру снимать не обязательно, она и так мягкая. С полежавшей уже тыквы шкурку счищать обязательно.

Куски укладывают в кастрюлю, доливают воду. Чтобы суп получился более густым, можно уменьшить ее количество до 1,34 литров. Добавляют лист лавра и ставят на сильный огонь.

Режут картофель. Его добавляют к закипевшей тыкве. Огонь уменьшают до среднего и десять минуток варят.

Меленько шинкуют лук и чеснок. Прожаривают из в масле до золотистости. После приготовления тыквы с картофелем к ним добавляют обжаренного лучка, соли, перчика, паприки и остальных специй.

пошаговый рецепт тыквенного супа

Все снимают с плиты и блендером взбивают в крем. Можно воспользоваться и толкушкой с дуршлагом. Получится дольше, но так же эффективно. В классический суп-пюре добавляют сыр. Можно брать не только обычный сыр. Походит и плавленый продукт. Вновь емкость ставят на плиту, помешивая до растворения сыра. Снимают блюдо с плиты, накрывают крышкой, настаивают четверть часа. Можно дегустировать.

Суп-пюре из тыквы со сливками

И со сливками рецепт просто приготовить. Но здесь важно не переваривать, чтобы супчик не потерял весь вкус.

На одну порцию берут:

Продукт Количество
Тыквенная мякоть 400 граммов
Лук 1 луковица
Молоко 200 миллилитров
Масло сливочное 20 граммов

По вкусу приправ, соли, жирных сливок либо сметаны, белых сухариков

Измельчают лук, тыкву, порезав кубиками. Обжаривают лук на масле, добавляют тыкву, приправляют и тушат с небольшим количеством воды около трети часа. Перекладывают готовую тыкву в блендер, измельчают. Доливают горячего молока и снова перемешивают в блендере.

рецепт тыквенного супа-пюре

Смесь переливают в кастрюлю, прогревают, не доводя до кипения. Блюдо разливают по тарелкам, добавляют сухариков, заправляют сметаной либо сливками и украшают зеленью петрушки.

Тыквенный крем-суп по-французски

Для приготовления в домашних условиях полезного и вкусного супа с тыквой по-французски берут:

Продукт Количество
Тыква 500 граммов
Картофель 300 граммов
Лук 1 луковица
Постное масло
1 столовая ложка
Имбирь 1 чайная ложка
Молоко 1.5 стакана
Белые сухарики 100 граммов
Специи по вкусу

Как готовить крем-суп по-французски

Промыв тыкву с картофелем, их чистят, режут маленькими кубиками. Мелко режут лук. В мультаварке выставляют режим жарки, прожаривают на нем лук минуток пять.

тыквенный суп

К луку кладут картофеля, тыквы, специй. Все заливают кипятком до покрытия овощей. Солят и проготавливают в режиме тушки четверть часа. Трут имбирь и кладут в готовое блюдо.

Сливают бульон, оставшуюся смесь взбивают блендеров до пюреобразного состояния. Овощи снова укладывают к мультичашу, добавляют горячего молока. В режиме супа прогревают минуток десять. Подавать суп нужно с сухариками.

Диетический тыквенный крем-суп

Приготовить из тыквы суп можно и диетический. Давайте скорее узнаем его рецепт.

Продукт Количество
Тыква 200 граммов
Горох 100 граммов
Лук 1 луковица
Чеснок 2 дольки
Петрушка 2 стебелька
Перец 2 горошинки
Лавровый лист по вкусу
Перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Горох замачивают на три часа. Затем его отваривают в трех стаканах воды с добавлением петрушечного стебля, душистого перца и лаврового листа две трети часа. Воду по необходимости можно подбавлять.

тыквенный суп по-французски

Очищают тыкву, режут мелко. Так же мелко крошат лук, а чеснок трут на терке либо пропускают в прессе. Обжаривают чеснок и лук пару минуток на сухой сковородке.

Тыкву и чесночно-луковую смесь добавляют к гороху, солят, перчат. К супу доливают воды, добиваясь полного покрытия составляющих. Все взбивают в блендере. Варят еще минуток десять. Блюдо готово.

Суп-пюре с овощами и тыквой

В кремовом супчике с тыквой и овощами и цвет хорош, и вкус.

тыквенный суп фото

Для приготовления овощного тыквенного супа-пюре берут:

Продукт Количество
Тыква 500 граммов
Корень пастернака 1 штука
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Яблоки 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Перец болгарский 1 штука
Кориандр 1/2 чайной ложки
Соль 1 чайная ложечка
Оливковое масло 2 столовых ложки
Сливки 20% 150 миллилитров
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Очищают и режут брусочками тыкву. Через пресс пропускают чеснок, добавляют соли, перца, масла оливы, кориандра. Ароматную массу добавляют к тыкве и оставляют на треть часа.

Все выкладывают на застеленный пергаментом противень, дополнив порезанным на четвертинки болгарским перчиком. Залив смесь оставшимся маслом со специями, ставят все в прогретую до 190 градусов духовку на треть часа. Если острым ножом кусочки тыквы протыкаются без труда, овощи готовы.

рецепт тыквенного супа

Пастернак и морковку режут брусочками, крупно нарезают, очистив, лук и яблоки.

Кипятят половину литра воды. В кипяток кладут пастернак с морковкой и варят, примерно, треть часа. Добавляют лук и варят еще минут пять. Кладут яблоки – и снова пять минуток варки.

В кастрюлю добавляют запеченную тыкву. Лук до этого вытаскивают. Массу доводят до кипения, оставив еще на пару минуток повариться. Суп пюрируют блендером.

К смеси доливают сливок, перемешивают, ставят на огонь, доводят до кипения, но не кипятят, чтобы не свернулись сливки. Кожицу с запеченного перчика снимают и режут овощ тонкими полосками. Разливают крем-суп по тарелкам, украшают полосочками перца, поливают сливками и подают ароматны и вкусный супчик.

тыквенный суп рецепт

Вариаций тыквенного крем-супа достаточно, чтобы подобрать вариант по ситуации и собственным вкусам. А для приготовления особо сложные ингредиенты и не нужны.

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

Оценить статью: Загрузка…

Классический тыквенный суп-пюре: лучшие рецепты с фото. Классический суп-пюре из тыквы: правила и особенности приготовления.

Суп-пюре из тыквы – изысканнейшее кушанье для гурманов и поклонников овощных блюд.

Тыква – овощ, напоминающий своим цветом солнышко, и вобравший в себя все витамины летней грядки. Он долго не теряет своих питательных свойств.

Тыквенный суп-пюре — классический рецепт

Легкий, простой и быстрый в приготовлении классический тыквенный суп-пюре со сливками — прекрасный вариант обеда на скорую руку

Ингредиенты

Тыква – 1 кг (очищенная)

Репчатый лук – 2 шт.

Чеснок – 4-5 зубчиков

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода/бульон – 600-700 мл

Сливки – 150-200 мл

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Классический тыквенный суп-пюре – прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда, с приготовлением которого с легкостью справится даже начинающий кулинар. Приготовленный из минимального количества компонентов, на основе тыквы и небольшого количества лука, чеснока и сливок, тыквенный суп-пюре получается легким и нежным на вкус и обладает аппетитной бархатистой текстурой. Быстрый и незатейливый в приготовлении, классический суп-пюре с тыквой станет прекрасным вариантом для легкого обеда или согревающего перекуса в течение дня.

Для большей питательности к блюду можно подать крутоны или гренки с сыром. Попробуйте!

Для того чтобы приготовить тыквенный суп-пюре по классическому рецепту, вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, 7-8 минут, до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту.

Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву и обжарьте смесь еще 2-3 минуты.

Влейте воду или бульон, добавьте несколько щепоток молотого черного перца и 1 ч.л. соли.

Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, до готовности кусочков тыквы.

Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до однородного состояния.

Влейте сливки, при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.

Классический тыквенный суп-пюре готов.

Классический рецепт супа-пюре из тыквы

Классический вариант является, пожалуй, самым простым. В состав входит минимум продуктов. Получается очень вкусно – ничего лишнего!

Если взять растительные сливки (например, кокосовые), мы получим вкусное постное блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

  • Очищенная тыква – 600 грамм
  • Соль, молотый перец, кориандр – на вкус
  • Десятипроцентные сливки – 200 миллилитров
  • Чистая вода – пол-литра
  • Морковь среднего размера – 1 штука
  • Чеснок – пару долек
  • Луковица среднего размера – 1 штука
  • Постное масло – 2 столовые ложки
  • Сухарики для подачи
  • Зелень для украшения

1. Мякоть тыквы очищаем от кожуры. Нарезаем ее достаточно крупными кусочками, примерно 3х3 сантиметра. Перекладываем в миску и пока отставляем в сторону.

2. Морковь моем и чистим. Нарезаем кружочками или кубиками, как вам удобно. На аккуратность кусочков внимания не обращайте. Ведь потом мы все равно измельчим массу блендером.

3. Лук очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло. Перекладываем лук. Подрумяним его тут пару минут и добавим морковь. Готовим овощи прикрыв крышкой, примерно 3 минуты.

4. Тем временем, нарезаем достаточно крупными кубиками очищенный чеснок. Небольшой пучок зелени моем и нарезаем.

5. Чеснок перекладываем в кастрюлю к овощам. Следом за ним сюда отправляется и тыква. Заливаем горячую воду. Под крышкой тушим минут 10, до мягкости.

6. Сухарики вы можете брать уже готовые, покупные. Но лучше сделать домашние. Для этого любой хлеб нарезаем ломтиками и нарезаем кубиками. Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Посыпаем сверху солью, любимыми специями и поливаем небольшим количеством растительного масла. Все хорошо перемешиваем руками, чтобы специи и масло равномерно распределились. Убираем в печь, нагретую до 150 градусов. Готовим до легкой румяности.

7. Когда тыква достаточно проварилась, стала мягкой, отправляем сюда зелень. Солим и приправляем на вкус. Все перемешиваем.

8. С помощью погружного блендера, прямо в кастрюле, пюрируем суп. Делайте это тщательно, чтобы не оставалось комочков.

9. Добавляем сливки, размешиваем и пробуем на вкус. Ели не хватает соли или специй, регулируйте как вам нравится. Доводим до кипения и снимаем суп с плиты.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем сухариками, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Классический суп-пюре из тыквы с гренками

Красивое и яркое блюдо обладает низкой калорийностью. Предлагаем самый простой и распространенный вариант приготовления.

Понадобится:

  • тыква – 850 г;
  • батон – 250 г;
  • молоко – 220 мл;
  • вода;
  • картошка – 280 г;
  • соль – 3 г;
  • сливки – 220 мл;
  • морковка – 140 г;
  • подсолнечное масло – 75 мл;
  • лук – 140 г.

Как готовить:

  1. Мелко нарезать морковку. Нарезать картошку. Срезать кожуру с тыквы. Удалить рыхлые волокна и семена. Порубить произвольно.
  2. Овощи смешать и залить водой, таким образом, чтобы они только покрылись. Вскипятить и проварить 20 минут.
  3. Нашинкованный лук поместить в сковородку с прогретым подсолнечным маслом. Поджарить и отправить к остальным овощам.
  4. В это время батон порезать мелкими кубиками. Поджарить их в горячем масле, остудить.
  5. Отваренные овощи взбить блендером до состояния пюре. Влить молоко, следом сливки. Вскипятить.
  6. Налить в пиалы и посыпать порционно гренками.

Классический рецепт тыквенного супа с петрушкой

Для супа подходит тыква любого несладкого сорта.

Чтобы овощ не потерял вкус, нельзя его переваривать.

Понадобится:

  • петрушка свежая – 10 г;
  • тыква – 380 г;
  • сухарики;
  • лук – 140 г;
  • сметана;
  • вода;
  • молоко – 190 мл;
  • соль;
  • сливочное масло – 25 г.

Что делать:

  1. Нашинковать луковицу. Тыкву измельчить.
  2. В сковородку бросить сливочное масло. После того как оно растопится, насыпать лук. Обжарить.
  3. Добавить тыквенные кубики. Посыпать солью и рубленой петрушкой. Влить немного воды и протушить 25 минут.
  4. Тушеные овощи переместить в чашу блендера вместе с жидкостью, которая осталась в сковородке и измельчить.
  5. Вскипятить молоко. Влить его в основную массу и еще раз взбить. Перелить в кастрюлю. Поварить 3 минуты.
  6. Разлить в пиалы, добавить сметану и посыпать сухариками.

Классический суп-пюре на бульоне

Самый простой рецепт овощного супа. Его можно давать даже детям, но без пряных специй.

Понадобится:

  • 500 г тыквы;
  • морковка;
  • лук;
  • 500 мл бульона или воды;
  • зубчик чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль, перец, семена кунжута — по вкусу.

Готовим классический тыквенный суп:

  1. В сотейнике растапливаем сливочное масло и вливаем к нему оливковое.
  2. Лук мелко шинкуем, чеснок давим и измельчаем ножом.
  3. Морковь натираем на мелкой тёрке.
  4. Тыкву очищаем от лишних частей, нарезаем мелкими кубиками.
  5. В нагретое масло первыми отправляем лук с чесноком. Их нужно довести до мягкости, не зажаривая.
  6. Следом засыпаем морковь. Солим, перчим и тушим всё ещё 2—3 минуты.
  7. Теперь кладём тыкву, даём ей схватиться в течение пары минут. Вливаем в сотейник бульон или воду.
  8. Накрываем сотейник крышкой и даём содержимому закипеть. После этого провариваем всё полчаса.
  9. Взбиваем готовый суп блендером. Классический овощной вариант подают без сливок. Если готовили на овощном бульоне, то блюдо может считаться полноценным вегетарианским или постным.

Чтобы консистенция быстрее стала однородной, часть бульона можно слить, а затем разбавить им готовое пюре.

Классический тыквенный супа-пюре с картофелем

Классическое блюдо отличается нежным вкусом и насыщенным ароматом. Особых сложностей в приготовлении нет. Достаточно подготовить правильные продукты и следовать этапам приготовления.

Из ингредиентов подготовьте:

  • тыква – 500 г;
  • картофель – 200 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 10 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Время приготовления – 40 мин.

Приступим?

1. Помойте и просушите основной ингредиент. Срежьте шляпку и очистите плод от кожицы. Удалите семена. Мякоть порежьте кубиками.

2. Подготовьте остальные продукты. Помойте и почистите морковь с картофелем. С лука снимите шкурку.

3. Картошку порежьте крупно, морковь – кольцами, а лук нарежьте полукольцами.

4. Сковороду отправьте на огонь. Залейте растительное и растопите сливочное масло. Положите нарезанные лук и морковь. Обжарьте пару минут.

5. Добавьте тыкву и картофель. Перемешайте. Обжаривайте 5 минут.

6. В это время отдельно вскипятите примерно литр воды.

7. Через 5 минут жарки переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Залейте горячей водой.

8. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут.

9. Готовое блюдо посолите, добавьте соль с перцем. Превратите в пюре с помощью погружного блендера.

10. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до полного растворения продукта.

Суп готов. Можно сразу разливать по тарелкам и подавать к столу. Украсить первое блюдо можно сухариками и нарубленной свежей зеленью.

Очень вкусный рецепт супа-пюре из тыквы

Рецепт этот не только вкусный, но еще и очень простой. Если вы хотите вкусное поесть, при этом не сильно заморачиваясь на приготовление, сделайте себе такое полезное и яркое блюдо!

Продукты, входящие в состав просты и доступны каждому. Отличный вариант для обеда всей семьей. Если готовите в пост, то мясной бульон можно заменить водой, а сливки – кокосовым молоком.

Этот вариант рецепта – с остринкой, которую придает ему перец чили и томаты – согреет Вас осенним днем.

Для приготовления нам понадобится:

  • Тыква очищенная – 300 грамм
  • Перец чили – один стручок
  • Морковь – 100 грамм
  • Помидоры среднего размера – 2 штуки
  • Средняя луковица – 1 штука
  • Чеснок – пару долек
  • Прованские травы – чайная ложка
  • Чистая вода или бульон – не более 1 литра (до нужной консистенции)
  • Жирные сливки (20%) – 100 миллилитров
  • Специи – на вкус
  • Постное масло – 3-4 столовые ложки
  • Соль

1. Тыкву очищаем от кожуры. Нарезаем средними кусками, для запекания. Перекладываем во вместительную миску.

2. Морковь чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Луковицу очищаем, разрезаем пополам. Также пополам нарезаем помидор. Все овощи, кроме томата помещаем в одну миску с тыквой (чтоб не помять томаты). Также кладем сюда чеснок.

3. Вливаем постное масло. Всыпаем специи. Например, сушеный базилик, паприка, орегано, кориандр. Солим и старательно перемешиваем.

4. Противень выстилаем пергаментом. Выкладываем сюда заправленные овощи, кладем помидор. Кладем целый перчик чили.

5. Духовку нагреваем при 200 градусов, отправляем сюда овощи на 20-25 минут.

6. Перец пока убираем отдельно, чтобы очистить от семян и кожицы, теперь овощи кладем в чашу блендера.

Вливаем горячий бульон или воду, от 0,5 до 1 литра, в зависимости от желаемой консистенции. Подогреваем сливки до горячего состояния и добавляем к овощам.

Перемалываем блендером все до однородной консистенции.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Украсить сверху можно тыквенными семечками и свежей зеленью.

Тыквенный суп. Особенности приготовления

Яркий цвет блюда вызывает аппетит и здорово поднимает настроение уже после первой съеденной ложки!
Воспроизвести рецепты тыквенного супа на своей кухне под силу каждой хозяйке. Это прекрасный способ удивить домашних чем-то новым и невероятно вкусным. Тыква отлично сочетается с говядиной, свининой, курицей, охотничьими колбасками, копченостями и практически всеми овощами, а необычный вкус продукта легко подчеркнет чеснок, имбирь, свежая зелень и ароматные пряности. Из нее также варят сладкие молочные супчики с добавлением риса, овсянки или меленькой вермишели.
Для приготовления нежного крем-супа тыкву варят неочищенной, с готового продукта снимают кожуру и перетирают в пюре. Для прозрачных первых блюд, оранжевую родственницу кабачков очищают заранее. Лучше всего бета-каротины из богатого витаминами дара огорода усваиваются в присутствии молокопродуктов, поэтому не забывайте добавлять в супчики сливки, молоко или масло. Есть тыкву полезно в любое время года, она отлично хранится и быстро готовится.

Ингредиенты

  • Тыква (неочищенная) – 1.5 кг
  • Картошка – 3 — 4 шт
  • Вода или бульон – 2 стакана
  • Лук репчатый (крупный) – 1 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сливки нежирные – 1/2 стакана
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль и перец молотый – по вкусу
  • Карри (по желанию) — 2 ч. ложки

Калорийность

Калории
102 ккал

Белки
3.0 г

Жиры
5.2 г

Углеводы
14.8 г

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Креветки вареные очищенные – 250 г
  • Картофель – 2 шт
  • Сливки – 200 г
  • Масло растительное
  • Бульон или вода – 600 мл
  • Зеленый лук – пучок
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
  2. Тыкву также нарезаем кубиками.
  3. Лук режем брусочками.
  4. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
  5. В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
  6. Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
  7. Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
  8. Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
  9. Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Приготовление:

  1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
  2. Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
  3. Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
  4. Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
  5. Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
  6. Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
  7. Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
  8. Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
  9. Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!
Приготовление

  1. Разрезаем и чистим тыкву, подготавливаем из нее кусочки.
  2. Лук также нужно почистить и нарезать.
  3. Растопим кусочек масла в кастрюле или казане и выложим туда тыкву с луком, обжариваем примерно пять минут.
  4. Если у вас есть готовый бульон (овощной или куриный), ставим его нагреться и выкладываем в него нашу зажарку. В принципе, можно сварить суп и на воде.
  5. Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
  6. После закипания варим 15-20 минут, проверяем готовность по мягкости картошки и тыквы.
  7. Пюрируем полученный суп с помощью погружного блендера.
  8. Снова ставим на плиту, выливаем сливки и прогреваем. Кипятить не нужно, иначе сливки могут свернуться.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре

Приготовление супа по классическому рецепту очень похоже, только в нем не используется картофель, но сливки – обязательно. И тыковку сначала тушат, а потом варят в бульоне, таким образом, вкус более насыщенный получается.

Ингредиенты на 4 порции:

  • тыква – примерно грамм 700-800
  • лук репчатый – 1 шт.
  • бульон – 1 литр
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло сливочное для жарки
  • соль, перец
  • сливки – 150 мл
  • петрушка или шпинат для украшения.
Приготовление


Картошечку и тыкву нужно нарезать одинаковыми кусками и залить водой, она должна покрывать овощи сверху на 2 пальца.

Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до готовности.

Затем бульон сливаем в отдельную посуду, а овощную массу измельчаем до однородности.

Постепенно вливаем в нее бульон и доводим суп до нужной консистенции, чтобы это была не каша, а суп, но густой.

В конце приготовления кладем соль, перец, измельченный чеснок, приправляем имбирем.

Ставим кастрюлю на огонь, даем супу закипеть и сразу же выключаем.

Подавая, заправляем сметаной и украшаем зеленью и семечками.

Как приготовить
  1. Разрезаем тыкву на мелкие фрагменты и очищаем, бросаем в кастрюлю.
  2. Кладем кусочек масла, пусть тыква в нем потомится.
  3. В эту же кастрюльку отправляем разрезанную луковицу.
  4. Добавим еще один необычный ингредиент – грушу, можно и яблоко положить. Ее следует очистить, удалить сердцевину с семенами и разрезать на части.
  5. Возьмем еще картошечку – порежем и туда же в кастрюлю.
  6. Можно сразу посолить и посахарить, немного прогреть, затем залить кипяченой водой и оставить томиться.
  7. Заранее приготовим сырно-молочную смесь: нагреем 100 мл молока и выложим в него кусочки мягкого сыра – их должно быть тоже ровно 100 грамм. Помешиваем лопаточкой и помогаем вилкой, пока сыр не растворится в молоке.
  8. Снимаем с нагрева и еще немного взобьем вилкой – молоко будет густеть. Процеживаем массу и ставим в морозильное отделение холодильника.
  9. Когда у нас овощи для супа сварятся, выливаем к ним сливки, даем закипеть,  снимаем с огня и прорабатываем блендером.
  10. Охлажденную молочно-сырную массу нужно будет взбить миксером до пышности: начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость.
  11. Воздушный суп-пюре из тыквы наливаем в тарелочку, а сверху круговыми движениями распределяем наш крем из сыра и молока.

Польза тыквы и особенности приготовления

С давних времен тыква пользовалась огромным успехом у хозяек, но в основном из нее варили кашу. Если углубляться в историю, то есть ее начали более 5 тысяч лет назад. Сейчас многие забыли о таком уникальном продукте, который не просто вкусный, но и полезный, а также диетический (на 100 грамм всего 23 килокалории!). В овоще содержится огромное количество витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С. Кроме того, содержит много магния, кальция, железа, фтора, цинка, фосфора и других микроэлементов, необходимых для здоровья человека.

Добавив различные ингредиенты, например, семгу и сливки, можно получить изысканное блюдо. Его не стыдно подать на праздничный обед, так как оно приятно удивит гостей. Для приготовления вкусного супа надо знать небольшие правила:

  1. Сорт. Для получения идеальной массы лучше выбирать мускатные сорта овоща – они более нежные и обладают интересным вкусом. Тыква с толстой шкурой даже после термической обработки остается грубой с волокнами, поэтому для ее варки требуется намного больше времени.
  2. Время приготовления. Овощ готовится дольше остальных продуктов, варить тыквенный суп пюре надо начинать с основного ингредиента. Иногда его готовят отдельно, в таком случае рекомендуется выбрать запекание в духовом шкафу. Данный метод позволит добиться идеальной мягкой консистенции и сохранения большого количества витаминов.
  3. Перетирание тыквы. Мягкий крем можно получить, измельчив отваренные ингредиенты в блендере. Если в тыкве много грубых волокон, которые не разварились, то лучше перетереть все через сито.
  4. Густой и наваристый суп. Слишком жидкую консистенцию возможно изменить, добавив в суп тыквенный несколько ложек муки или перетертый картофель. Более питательное блюдо получится, если разбавить кашу мясным бульоном, жирными сливками или молоком. Однако после добавления сливок или молока необходимо погреть 2-4 минут, но не кипятить! В противном случае молочные продукты свернутся, а блюдо потеряет аппетитный вид.

Как подавать суп тыквенный? Дополнить его можно гренками из белого хлеба без специй. Их легко сделать самостоятельно, поджарив небольшие кубики на сковороде без масла или в духовке.

Классический рецепт

Данный способ тыквенного супа пюре считается самым простым и привычным, является основой для остальных рецептов. Используют такие ингредиенты:

  • тыква – 600-800 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • вода или любой бульон – 2 л;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • тыквенные семечки – 50 г;
  • сливки повышенной жирности – 150 мл;
  • соль и приправы.

Для начала нужно подготовить тыкву: удалить шкурку, мякоть и семечки, а затем нарезать кусочками. Чем меньше будут они, тем быстрее приготовится овощ. Далее следует очистить картофель и нарезать его ломтиками. С моркови и лука снять кожуру, нарубить средними кубиками. Чеснок также почистить, раздавить зубчики ножом и очень мелко порезать. Все овощи (кроме тыквы и картошки) поджарить на растительном масле до получения золотистого цвета. В кастрюлю налить воды или бульона, закинуть тыкву и поварить 5-7 минут. По истечению времени добавить в емкость картофель, а еще через 10 минут – пассированные овощи. Варить до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими. В среднем это занимает 30-35 минут.

Измельчить суп тыквенный с помощью блендера или перетереть через сито, посолить, поперчить и залить сливки. Включить огонь и подержать кастрюлю несколько минуток. Готовое блюдо подавать с очищенными тыквенными семечками и гренками. Иногда используют кунжутные семена, если нет нужных.
[spoiler title=»Источники»]

  • https://1000.menu/catalog/sup-pure-iz-tykvy
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/13040
  • https://zdorovakrasiva.com/sup-pyure-iz-tykvy-klassicheskij.html
  • https://ladyelena.ru/sup-pyure-iz-tykvy-dlya-vzroslyx-i-detej/
  • https://Tikvach.ru/tykva/sup-pyure-iz-tykvy/
  • https://prosto-smak.ru/tykvennyj-sup/
  • https://1000.menu/catalog/tykvennyi-sup
  • https://2d-recept.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure/
  • https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/vtorie-bluda/sup-pyure-iz-tykvy.html/
  • https://YaiSup.ru/vegetarianskie/tykvennyi-sup-pyure-klassicheskii-resept/

[/spoiler]

Суп пюре из тыквы — 5 классических рецептов приготовления тыквенного супа с фото пошагово

Куриное филе 500 гр. Тыква 500 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Имбирь молотый 1 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Чеснок сушеный 1 ч.л. Перец чёрный горошек 5 шт. Вода 1.5 л. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Зелень по вкусу

Суп-пюре с имбирем и курицей подаем на стол! Такое блюдо можно украсить зеленью, острым красным перцем или паприкой. По желанию, можно добавить сливки. Приятного аппетита!

Классический рецепт супа-пюре из тыквы со сливками

Попробуйте разнообразить свой рацион этим вкусным, красивым и полезным супом-пюре из тыквы со сливками! Чтобы организм лучше усвоил жирорастворимые компоненты, которые содержатся в тыквенном отваре, в блюдо добавляются сливки или молоко и топленое масло. Также, добавив белоснежные сливки в ярко-оранжевую густую массу, Ваше блюдо заиграет новыми красками!

Ингредиенты:

  • Тыква – 400 г.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Сельдерей – 1 стебель.
  • Оливковое масло – 50 г. + 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сливки – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Приготавливаем бульон. Для этого наливаем около литра воды в кастрюлю, солим и ставим на средний огонь. Когда жидкость закипит, добавляем к ней сельдерей и одну луковицу.
  2. Пока готовится бульон, мы берем еще одну кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее оливковое масло и также отправляем на плиту разогреваться.
  3. Берем вторую луковицу и нарезаем ее кусочками среднего размера.
  4. Чистим морковь и нарезаем ее большими кубиками, чтобы затем она обжарилась, а не протушилась.
  5. Когда масло в кастрюле нагреется, кидаем лук и готовим его до полупрозрачности.
  6. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем ее кубиками. Оставляем один ломтик овоща для украшения.
  7. Добавляем порезанную морковь к луку, хорошо перемешиваем и обжариваем около 5 минут, не закрывая крышкой.
  8. По истечении времени засыпаем кубики тыквы в кастрюлю с морковью и луком.
  9. Немного обжариваем все овощи.
  10. Тушим оранжевый овощ, морковь и лук под крышкой 10-15 минут, пока тыква не размягчится.
  11. Когда тыква будет готова, заливаем в кастрюлю горячий бульон, чтобы он полностью закрывал овощи. Снова закрываем крышкой и засекаем 15 минут.
  12. Содержимое кастрюли превращаем в пюреобразную массу с помощью блендера, выбрав самую маленькую скорость.
  13. Пробуем суп и добавляем, если нужно, немного бульона или соли.
  14. Добавляем 100 г. сливок, или по вкусу, и прогреваем суп, не доводя до кипения.
  15. Для украшения нарезаем оставленный кусок тыквы тонкой соломкой.
  16. Разогреваем чуть-чуть оливкового масла на сковороде, засыпаем туда соломку и обжариваем.
  17. Чтобы тыквенное украшение не было маслянистым, кладем его на салфетку после обжарки.

Подаем готовый тыквенный суп-пюре со сливками, посыпав соломкой. Также можно посыпать белыми хлебными сухариками. Кушайте на здоровье!

Классический тыквенный суп-пюре с сыром

Если появилось желание приготовить что-нибудь нежное, яркое, питательное и низкокалорийное одновременно, то этот рецепт тыквенного супа-пюре с сыром для Вас! Такое блюдо можно подавать с гренками из черного или белого хлеба, украшать тыквенными семечками или свежей зеленью, цедрой лимона и даже сухофруктами. Цвет супа получается настолько ярким, что он сможет внести краски даже в самые серые деньки!

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сыр (можно сливочный, обычный или плавленый) – 100 г.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Карри – 1 ч. л.
  • Паприка – 0,5 ч. л.
  • Вода – 1,3-1,5 л.
  • Перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищаем тыкву и нарезаем овощ на крупные кусочки.
  2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее тыкву, лавровый лист и ставим на мощный огонь.
  3. Ждем пока закипит тыква, а в это время нарезаем картофель кубиками.
  4. Когда вода закипит, кидаем к тыкве уже порезанный картофель и варим 10 минут, уменьшив огонь до среднего.
  5. В это время мелко нарезаем лук и чеснок. Разогреваем сковороду и обжариваем их на масле, пока они не приобретут золотистый оттенок.
  6. Когда тыква и картошка приготовятся, добавляем в кастрюлю чесночно-луковую поджарку. Сыплем перец, карри, паприку и соль по вкусу.
  7. Убираем будущий суп с плиты, достаем из него лавровый лист. Теперь доводим овощи до состояния пюре с помощью блендера.

Совет: если у Вас нет такого кухонного приспособления, то можно протереть овощи с помощью толкушки через дуршлаг.

  1. Добавляем в суп сыр и снова ставим на маленький огонь. Нагреваем, постоянно помешивая, до тех пор, пока сыр полностью не исчезнет.
  2. Убираем суп с огня, закрываем кастрюлю крышкой и даем блюду настояться примерно 15 минут.

Тыквенный суп-пюре с сыром готов! Кушайте с удовольствием!

Классический тыквенный суп-пюре с яблоками

Сегодня тыквенные супы все больше набирают популярность среди хозяек. Этот удивительней по вкусу овощ хорошо сочетается с другими овощами и фруктами. Рецепт предлагает приготовить тыквенный суп-пюре с яблоками и овощами, которые придают блюду насыщенный, необычный вкус и аромат. Тарелка питательного супа содержит низкое количество калорий и много витаминов.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Корень пастернака – 1 шт.
  • Сливки 20 % – 150 мл.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Кориандр – ½ ч. л.
  • Перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем овощ брусками.
  2. Измельчаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем к нему соль, оливковое масло, перец и кориандр. Хорошо перемешиваем смесь и добавляем ее к брускам тыквы. Даем настояться 20 минут.
  3. Моем перец, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем его на четвертинки.
  4. Достаем противень, застилаем его пергаментом и выкладываем подготовленный перец. Заливаем все маслом со специями, которое осталось. В разогретую заранее духовку помешаем противень и оставляем на 20 минут при температуре 190 С. Чтобы проверить овощи на готовность, проткните их ножом – он должен легко входить в перец.
  5. Нарезаем морковь и корень пастернака брусками, как и тыкву.
  6. Очищаем лук и яблоки, с последних удаляем косточки. Нарезаем большими кусочками.
  7. В кастрюлю наливаем 500 мл. воды и ставим на плиту. Когда жидкость закипит, помещаем в кипяток морковь и пастернак и варим около 20 минут.
  8. После добавляем в кастрюлю лук и засекаем еще 5 минут.
  9. Следом идут яблоки и снова оставляем на огне 5 минут.
  10. Аккуратно вынимаем из воды лук, добавляем к овощам и яблокам тыкву. Как только все закипит, даем еще пару минут массе повариться.
  11. Снимаем кастрюлю с огня и доводим ее содержимое до состояния пюре с помощью погружного блендера.
  12. Добавляем сливки, тщательно перемешиваем и снова отправляем емкость на огонь. Суп доводим до кипения, но, чтобы сливки не свернулись, не кипятим его.
  13. Готовый запеченный перец очищаем от кожицы и нарезаем небольшими полосками.

Очень питательный и вкусный тыквенный суп-пюре готов! Разлейте его по тарелочкам, полейте небольшим количеством сливок и украсьте порезанным перцем. Приятного аппетита!

Классический суп-пюре из тыквы с беконом

Тыквенные супы славятся своими полезными и диетическими свойствами. Данный рецепт предлагает еще один вариант аппетитного супа из тыквы, который поможет держать фигуру в норме. Вместо картофеля в состав ингредиентов входят кабачки, а вместо сливок предложено молоко. Замена продуктов не влияет на вкусовые качества супа, а делает его еще вкуснее и менее калорийным.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Кабачок – 300 г.
  • Помидор – 3 шт.
  • Чеснок – 1 долька.
  • Сельдерей – 1 стебель.
  • Мясо для бульона – по вкусу.
  • Бекон – 100 г.
  • Шампиньоны – 2 шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Бульон – 2 л.
  • Смесь итальянских трав – по вкусу.
  • Базилик – по вкусу.
  • Лавровый лист – по вкусу.
  • Тимьян – по вкусу.
  • Перец в горошках – по вкусу.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Начинаем с подготовки бульона. Наливаем воду в посуду, в которой он будет варится, кладем туда любое мясо, сельдерей, лук, морковь и горошки перца. Ставим емкость на огонь и варим после закипания 20 минут.
  2. Очищаем тыкву и кабачки и нарезаем их кубиками среднего размера.
  3. Мелко нарезаем помидоры и грибы. Смешиваем эти два ингредиента и посыпаем их всеми нужными специями и травами, заправляем оливковым маслом. Даем смеси настояться.
  4. Когда бульон прокипит, погружаем в него кабачки и тыкву. Оставляем вариться 15 минут.
  5. Далее идут помидоры. Варим еще 10 минут.
  6. Чтобы все пропиталось вкусами, варим еще 5 минут, немного посолив и добавив лавровый лист и щепотку сахара.
  7. Содержимое кастрюли, в которой варился бульон, перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
  8. Полученную массу обратно переливаем в кастрюлю, добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Прогреваем на огне, не доводя до кипения, чтобы молоко не свернулось.
  9. В это время разогреваем сковороду с маслом и поджариваем на ней порезанные заранее ломтики бекона с чесноком.
  10. Добавляем кусочки бекона в суп, перемешиваем и снимаем с огня.

Разливаем блюдо по тарелкам и украшаем зеленью, по желанию. Тыквенный суп-пюре с беконом готов! Кушайте с наслаждением!

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Крем-суп из тыквы – классический рецепт

Такое первое блюдо очень полезное, сытное и яркое, поднимает настроение и дает заряд энергии на долгое время. Готовится крем-суп из тыквы очень просто, ингредиенты доступные – справится любая хозяйка. Вариантов приготовления много, в большинство из них добавляются сливки. Начнем с классического рецепта.

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенной тыквы;
  • 150 гр репч лука;
  • 5 зубч чеснока;
  • 20 мл подсолнечн масла;
  • 700 мл воды или овощного бульона;
  • 200 мл классич сливок;
  • 2 щепотки поваренной соли;
  • 2 щепотки черн перца.

Пошаговый рецепт крем-супа из тыквы

Шаг 1:

Очищаем от шелухи луковицы, срезаем основание и мелко рубим ножом.

Шаг 2:

В сотейнике или глубокой сковородке разогреваем масло, перекладываем туда лучок и обжариваем до красивого золотистого цвета.

Шаг 3:

Зубчики чеснока тоже чистим от шелухи, срезаем основание и измельчаем или давим через пресс – как вам удобней.

Отправляем в лук, хорошенько размешиваем и обжариваем буквально одну минуту. Уже должен чувствоваться насыщенный аромат чеснока.

Шаг 4:

Тыкву сполосните, разрежьте на две части. Середину с семенами и кожу убираем, мякоть нарезаем кубиками.

Добавляем в сотейник, перемешиваем и обжариваем пару минут.

Шаг 5:

Перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю. Наливаем бульон или воду. Насыпаем немного поваренной соли и перца, буквально по паре щепоток.

Размешиваем и варим после закипания двадцать минут. Иногда перемешивайте лопаткой или ложкой.

Тыква должна стать мягкой.

Шаг 6:

Снимаем с огня, даем чуть-чуть остыть и пюрируем блендером до получения однородной тыквенной массы.

Наливаем сливки, если нужно еще специй и размешиваем.

Теперь можно сразу подавать на стол или немного подогреть, но не кипятить. Готовые порции украсьте веточками зелени.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Тыква – полезный сезонный плод, включающий в себя многие группы витаминов. Из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Один из вариантов – крем-суп со сливками. Угощение отлично подходит для яркого и сытного семейного обеда. Используйте кулинарную подборку из 5-и пошаговых рецептов.

Классический рецепт крем-супа из тыквы со сливками

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Традиционный тыквенный крем-суп со сливками – это вкусное и питательное блюдо для вашего обеда. Порадуйте себя и домашних оригинальной кулинарной идеей. Используйте для этого простой и проверенный рецепт.

  • Очищаем от кожуры тыкву и разрезаем ее на куски среднего размера. Сразу же измельчаем репчатый лук с чесноком.

  • Отправляем продукты в сковороду со сливочным маслом. Готовим на умеренном огне около 5 минут.

  • Дальше ингредиенты погружаем в кастрюлю с овощным бульоном. Дополняем заготовку солью и специями. Варим 20 минут на слабом огне.

  • В готовую массу вливаем сливки и перемалываем содержимое погружным блендером.

  • Нежный тыквенный крем-суп по классическому рецепту готов. Разливайте по тарелкам, украшайте сушеной петрушкой, тыквенными семечками и пробуйте!


Суп-пюре из тыквы со сливками и сыром

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Нежный и ароматный тыквенный крем-суп получается с добавлением сливок и сыра. Подавайте питательное угощение к обеду, украсив свежей зеленью. Домашние оценят по достоинству такой продукт!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Сыр твердый – 80 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем тыкву от кожуры, семян и мякоти.
  2. Разделываем продукт на части.
  3. Дальше их можно нарезать мелкими кубиками.
  4. Тонко нарезаем предварительно очищенный репчатый лук.
  5. Отмеряем необходимое количество сливочного масла.
  6. Дальше кусочек масла растапливаем в кастрюле.
  7. Сюда опускаем репчатый лук.
  8. Также поступаем и с тыквенными кубиками. Томим несколько минут.
  9. Вливаем сюда воду и доводим массу до кипения.
  10. Солим заготовку и дополняем лавровыми листьями.
  11. Варим на умеренном огне 20 минут, а после измельчаем блендером.
  12. Сюда же вливаем сливки. Продолжаем вымешивать.
  13. Натираем на терке твердый сыр и вмешиваем его в суп до расплавления.
  14. Горячий суп разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и пробуем!

Как сварить суп-пюре из тыквы со сливками и курицей?

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Аппетитный и вкусный тыквенный суп можно приготовить со сливками и курицей. Яркое угощение разнообразит ваше обеденное меню и приятно удивит близких. Оцените полезное и легкое блюдо.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Курица – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сливки – 200 мл.
  • Вода – 1 л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты для приготовления. Очищаем тыкву и остальные овощи. Курицу делим на части среднего размера.
  2. Курицу отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим до получения бульона. Солим по вкусу.
  3. В это время измельчаем репчатый лук.
  4. Небольшими кубиками разделываем тыкву.
  5. Измельчаем зубчики чеснока.
  6. Томим лук, чеснок и тыкву на сковороде в сливочном масле. Достаточно будет 5 минут.
  7. Отправляем поджарку в бульон. Варим еще 15-20 минут.
  8. Готовое угощение дополняем черным молотым перцем и взбиваем блендером.
  9. В конце вливаем сливки и перемешиваем содержимое.
  10. Тыквенный крем-суп с курицей готов. Делите на порции и угощайтесь.

Очень вкусный суп-пюре из тыквы со сливками и имбирем

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Чтобы придать тыквенному супу-пюре яркий пряный аромат, добавьте в него корень имбиря. Такое блюдо станет изысканным решением для вашего обеда. Кроме того, угощение порадует полезными и питательными свойствами.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Корень имбиря – 10 гр.
  • Сливки – 300 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Паприка молотая копченая – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Масло оливковое – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем тыкву от кожуры и семян, после чего нарезаем продукт небольшими кубиками. Выпекаем его с солью и перцем 20 минут при температуре 200 градусов.
  2. Прогреваем кастрюлю со сливочным маслом. Обжариваем здесь лук с половиной тертого имбиря и чеснока около минуты.
  3. Вливаем сюда один литр воды. Кипятим и солим. Добавляем печеную тыкву и готовим массу 20 минут.
  4. В скороде обжариваем оставшийся имбирь на оливковом масле. Добавляем сюда молотую паприку.
  5. Соединяем суп с имбирной обжаркой и взбиваем все это в блендере.
  6. Разливаем полученный продукт по тарелкам и порционно дополняем отдельно взбитыми сливками.
  7. Пряный тыквенный суп со сливками готов!

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками и сельдереем?

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Вкусный и полезный тыквенный крем-суп можно приготовить с добавлением сельдерея. Порадуйте себя и близких интересным витаминным обедом. Можно подавать с хлебом или сухариками.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Корень сельдерея – 0,5 кг.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук-порей – 100 гр.
  • Имбирь тертый – 20 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Сливки – 200 мл.
  • Масло сливочное – 80 гр.

Процесс приготовления:

  1. Промываем овощи под водой и очищаем их от кожуры.
  2. Дальше каждый ингредиент нарезаем мелкими кубиками.
  3. Кастрюлю нагреваем на плите со сливочным маслом. Обжариваем здесь имбирь в течение 1-2 минуты.
  4. Добавляем сюда лук-порей. Продолжаем пассеровку.
  5. Выкладываем оставшиеся овощи и готовим еще одну минуту.
  6. Заливаем содержимое водой. Солим, посыпаем специями и варим около 30 минут. В конце вливаем сливки и взбиваем содержимое блендером.
  7. Готовый крем-суп можно разливать по порционным тарелкам и пробовать. Готово!

Creamy Pumpkin Soup — Clean Green Simple

Любите пикантные осенние блюда? Приготовьте веганский тыквенный суп. Готовый менее чем за 30 минут, этот безмолочный рецепт вкусен и питателен.

Что касается тыквы, вы не ошибетесь, если выберете сладкую классику, например, тыквенный пирог. Но если вам нравятся пикантные блюда, у нас есть рецепт perfect для вас. Этот сливочный веганский тыквенный суп сытный, питательный и ароматный. Вы также можете приготовить его менее чем за 30 минут, поэтому он идеально подходит для обеда или ужина в последнюю минуту.

Как и другие супы, этот безмолочный тыквенный суп можно использовать в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Кормить нескольких гостей? Просто удвойте или утроьте (или учетверите!) Рецепт мгновенного удовольствия публики.

Фото: Кирстен Нуньес

Вам понадобится:

  • нарезанный кубиками лук
  • измельченный чеснок
  • тыквенное пюре
  • овощной бульон
  • консервированное кокосовое молоко
  • свежий шалфей
  • свежий тимьян
  • соль
  • перец
  • кокосовый крем, семена тыквы, капуста (для начинки)
  • oil

Не стесняйтесь экспериментировать с любимыми травами.Помимо шалфея и тимьяна, также хорошо подойдут розмарин и орегано. Вы также можете добавить другие специи, такие как корица или перец, чтобы улучшить вкус.

Фото: Кирстен Нуньес

В большой кастрюле на среднем огне добавьте около 1 столовой ложки масла. Готовьте лук 5-7 минут или пока он не станет ароматным и мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

Фото: Кирстен Нуньес

Добавьте тыквенное пюре. Готовьте 2–3 минуты, часто помешивая, чтобы не поджечь.Дать немного остыть.

Фото: Кирстен Нуньес

Измельчите шалфей и тимьян, пока у вас не будет примерно по 3 чайные ложки (1 столовая ложка) каждого. Если вы используете сушеные травы, вам понадобится по 1 чайной ложке каждой.

Фото: Кирстен Нуньес

В мощный блендер или кухонный комбайн добавьте тыквенную смесь, бульон, кокосовое молоко, травы и специи.

Фото: Кирстен Нуньес

Смешайте до однородного состояния. Попробуйте и при необходимости добавьте еще специй. Если вы хотите сделать суп жидким, медленно добавьте еще овощного бульона.

Фото: Кирстен Нуньес

Вылейте суп обратно в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне около 10 минут или до полного прогрева.

На этом этапе вы можете добавить другие ингредиенты, например:

  • фасоль
  • чечевица
  • рис
  • макароны
  • вареные овощи
Фото: Кирстен Нуньес

Когда пришло время подавать суп, возможности для начинки безграничны. Вкусные идеи включают:

  • свежемолотый черный перец
  • свежая зелень
  • вихрь из кокосовых сливок
  • семена тыквы, подсолнечника или конопли
  • перец
  • острый соус
  • корица
  • гренки
  • вареная капуста или шпинат
  • шиитаке грибной бекон
  • морковный бекон

Его также можно подавать с поджаренным хлебом, лавашем или веганским нааном.

Фото: Кирстен Нуньес

При использовании этого рецепта в качестве основного блюда получается около 2 порций. Если вы подадите его в качестве гарнира или закуски, у вас будет от 4 до 6 или более порций.

Если у вас остались остатки супа, храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4–5 дней. Вы также можете заморозить суп на срок до 3 месяцев.

  • От 1/4 до 1/2 маленького желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 15 унций консервированного тыквенного пюре, а не начинка для тыквенного пирога
  • 1 стакан овощного бульона плюс больше при необходимости
  • 1 1/4 стакана кокосового молока или немолочное молоко на ваш выбор
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
  • От 1/2 до 1 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Вареная капуста, кокосовые сливки, семена тыквы для начинки
  • Масло
  • В большой кастрюле на среднем огне добавьте около 1 столовой ложки масла.Готовьте лук 5-7 минут или пока он не станет ароматным и мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  • Добавьте тыквенное пюре. Готовьте 2–3 минуты, часто помешивая, чтобы не поджечь. Дать немного остыть.

  • Если вы еще этого не сделали, измельчите шалфей и тимьян, пока у вас не будет примерно 3 чайных ложки (1 столовая ложка) каждого. Если вы используете сушеные травы, вам понадобится по 1 чайной ложке каждой.

  • В мощный блендер или кухонный комбайн добавьте тыквенную смесь, бульон, кокосовое молоко, травы и специи.Взбивайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте еще специй. Если вы хотите сделать суп жидким, медленно добавьте еще овощного бульона.

  • Вылейте суп обратно в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне около 10 минут или до полного прогрева. Выложите ложку в миски и сверху добавьте приготовленную капусту, немного кокосового крема или тыквенные семечки.

  • Если вы не любите кокосовое молоко или не пьете его, можно использовать любое другое обычное несладкое молоко без молока или другой бульон.
  • Не стесняйтесь экспериментировать с вашими любимыми травами, такими как тимьян, розмарин или орегано, или попробуйте специи, такие как корица или перец.
  • Информация о питании для этого рецепта простого веганского тыквенного супа рассчитана по базе данных Spoonacular и не включает дополнительные начинки.

калорий: 377 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 6 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 27 г | Натрий: 1082 мг | Калий: 814 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 9 г | Витамин A: 33692IU | Витамин C: 24 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 9 мг

Рецепт кремообразного тыквенного супа (30 минут!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Вам понравится этот уютный кремовый рецепт тыквенного супа! Этот тыквенный суп с консервированной тыквой и кокосовым молоком готовится всего за несколько минут из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой.

Еще один бонус: он идеально подходит для всех, независимо от того, кто сидит за столом: он естественно без глютена, без молочных продуктов, веганский и вегетарианский, с низким содержанием углеводов и кето.

Как только погода остынет, я все о сезоне супов! Затем попробуйте мой суп зуппа тоскана, суп с куриным пирогом и суп тако.

Что такое тыквенный суп?

Тыквенный суп — это сливочный суп на основе бульона, приготовленный из тыквенного пюре, кокосового молока, бульона и различных специй. Он немного сладкий и немного пикантный.

Почему вам понравится этот рецепт тыквенного супа

  • Сладкий и пикантный вкус зимней тыквы
  • Бархатисто-мягкий и сливочный
  • Приготовить всего за 5 минут
  • Всего 7 простых ингредиентов
  • Легко приготовить вегетарианец
  • Естественно здоровые, безглютеновые, палео, цельные30, с низким содержанием углеводов и кето

Сливочный тыквенный суп Ингредиенты

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для тыквенного супа, что каждый из них делает в рецепте и варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

  • Оливковое масло — Подойдет любое нейтральное масло. Вы также можете использовать масло авокадо или кокосовое масло или даже сливочное масло, если вы не против молочных продуктов.
  • Желтый лук — Мягкая сладость желтого лука лучше всего подходит для этого тыквенно-кокосового супа, но вы также можете использовать белый лук.
  • Чеснок — Используйте свежие дольки чеснока или чеснок в банке.
  • Куриный бульон — Вы также можете использовать овощной бульон для веганского и вегетарианского супа или домашний костный бульон для добавления питательных веществ.
  • Кокосовое молоко — Обязательно используйте кокосовое молоко полной жирности (из консервных банок) для лучшего вкуса и текстуры. Если вы не против молочных продуктов и у вас есть жирные сливки, вы также можете использовать их вместо них.
  • Тыквенное пюре — Обязательно используйте тыквенное пюре (только тыквенную мякоть), а не начинку для тыквенного пирога. Из тыквы можно приготовить свежее пюре, но я обычно использую консервы.
  • Приправы — Мускатный орех, морская соль и черный перец.

Как приготовить тыквенный суп

В этом разделе показано, как приготовить тыквенный суп с кокосовым молоком и консервированной тыквой, включая пошаговые фотографии и подробную информацию о технике.Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

  • Соте с луком. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне, затем добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности.
  • Соте чеснок. Добавить чеснок и обжарить до появления аромата.
  • Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыквенное пюре, мускатный орех, морскую соль и черный перец.
  • Смесь. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы.
  • Simmer. Довести тыквенный суп с консервированной тыквой до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне, пока суп не загустеет по своему вкусу и не разовьется вкус.
  • Гарнир. Мне нравится добавлять немного кокосового молока, тыквенных семечек и измельченной кинзы или свежего тимьяна. Вы можете добавить их в кастрюлю или в отдельные миски.

Часто задаваемые вопросы

Какая тыква подходит для супа?

Вы определенно хотите использовать тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога.Тыкву можно зажарить самостоятельно и сделать из нее пюре, или просто купить консервированную тыкву вот так.

Можно ли использовать разные приправы?

Да, я сохранил этот сливочный тыквенный суп в очень классическом стиле, но вы также можете использовать такие специи, как тмин, кориандр, куркума, перец или даже порошок карри, чтобы придать ему другой вкус.

Полезен ли тыквенный суп?

Да, этот рецепт тыквенного супа готовится из овощей, кокосового молока, бульона и специй. Это естественно вегетарианский и веганский (если используется овощной бульон), безглютеновый, палео, цельный30 и с низким содержанием углеводов.

Полную статистику питания можно найти ниже, но в каждой порции всего 242 калории.

Тыквенный суп кето?

Да, этот рецепт тыквенного супа с консервированной тыквой подходит для кето-диеты. В одной порции содержится 8,9 грамма чистых углеводов. Вам нужно будет проверять ингредиенты и пищевую ценность каждого рецепта, так как некоторые супы подслащены сахаром или сиропами.

Инструкции по хранению

  • Хранить: Хранить крем-суп из тыквы в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Приготовление еды: Сделайте заранее и разделите на отдельные порции.
  • Разогреть: Разогреть в микроволновой печи или в кастрюле над плитой.
  • Заморозка: Заморозить суп в герметичном контейнере в морозильной камере на 2-3 месяца.

Что подавать со сливочным тыквенным супом

Подавайте этот полезный рецепт тыквенного супа с такой же полезной стороной:

Другие рецепты здорового супа

Читательские любимые рецепты

Карточка рецептов ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт сливочного тыквенного супа

Легкий рецепт сливочного тыквенного супа, приготовленный из консервированной тыквы и кокосового молока! Это вкусно, полезно и готово за 30 минут всего из 7 простых ингредиентов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук и обжаривайте 5-7 минут, пока он не станет полупрозрачным.

  2. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.

  3. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыкву, мускатный орех, морскую соль и черный перец.

  4. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы сделать суп пюре до однородного кремообразного состояния.

  5. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне примерно 25-30 минут, пока суп не уменьшится по вашему вкусу и не разовьется вкус.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 242

Жир 22,1 г

Белок 3,5 г

Всего углеводов 11,7 г

Чистые углеводы 8,9 г

Клетчатка 2,8 г

Сахар 3,5 г

Факты о питании предоставлены в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень понравилось, если вы вместо этого поделитесь ссылкой с фотографией. 🙂

Легкий тыквенный суп (с консервированной тыквой)

Отпразднуйте осень с этим рецептом Тыквенного супа , который готовится из консервированной тыквы.Этот крем-суп из тыквы очень вкусный и пикантный. Кроме того, вам понравятся добавленные в суп поджаренные грецкие орехи и сыр с плесенью!

Создание рецепта сливочного тыквенного супа

Этот рецепт тыквенного супа с поджаренными грецкими орехами и голубым сыром был УДИВИТЕЛЬНЫМ. И невероятно быстро готовится. Ужин был готов и доставлен на стол всего за 30 минут, и это было с помощью пяти- и трехлетнего ребенка.

Было приятно, когда дети готовили ужин со мной.Обычно они больше увлекаются выпечкой, но в последнее время Мэдлин особенно интересовало все, что связано с перемешиванием.

Она довольно хорошо готовит (конечно, я все еще внимательно наблюдаю). Поскольку Логан по-прежнему разборчив, я всегда рада, когда он проявляет интерес к помощи в приготовлении пикантных блюд. Этот ребенок такой сладкоежка.

Моя единственная жалоба на этот рецепт заключалась в том, что в оригинальном рецепте было 4-6 блюд. Я надеялся на остатки еды на следующую ночь, но в качестве основного блюда мы получили только 3 порции.

На следующий день на обед оставалось ровно столько, сколько нужно. Если вам нужны остатки, удвойте рецепт.

Ингредиенты для этого простого тыквенного супа

Я приготовил этот тыквенный суп из консервированной тыквы, чтобы сэкономить время и хлопоты, связанные с жаркой и пюре из настоящей тыквы. Вот что еще вам понадобится для этого рецепта:

  • Масло
  • Лук-порей
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Травы и специи
  • Куриный бульон
  • Консервированное тыквенное пюре
  • Кленовый сироп
  • Половина
  • Грецкие орехи и голубой сыр (для украшения)

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Как приготовить тыквенный суп с консервированной тыквой

Я люблю готовить супы-пюре, такие как этот консервированный тыквенный суп, потому что вы просто бросаете все в кастрюлю, готовите, а затем смешиваете. Легкий!

  1. Растопите масло в средней сковороде духовки на среднем огне. Добавьте лук-порей, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения. Добавьте чеснок, зелень и специи.
  2. Вмешайте бульон. Довести суп до кипения и варить около 5 минут.
  3. Добавьте тыкву и сироп и готовьте еще 10 минут.
  4. Измельчите суп в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния. Вы также можете использовать для этого иммерсионный блендер.
  5. Перемешать пополам. Приправить по вкусу солью и перцем и осторожно нагреть на слабом огне до горячего состояния.
  6. Украсить отдельные миски грецкими орехами и голубым сыром.

Чтобы просмотреть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Могу ли я приготовить этот суп раньше времени?

Совершенно верно! Остатки хорошо разогрейте на плите или в микроволновой печи. Если вы готовите суп заранее, подождите, чтобы украсить его грецкими орехами и голубым сыром, пока не будете готовы подавать суп.

Могу ли я сделать этот рецепт вегетарианским?

Очень легко! Чтобы приготовить этот рецепт тыквенного супа с вегетарианской консервированной тыквой, замените куриный бульон на овощной.

Что подавать с тыквенным супом

Подается с ломтиком хрустящего хлеба, это довольно сытное блюдо, которое меня удивило, потому что в рецепте всего 1/2 стакана с половиной стакана не так много тяжелых ингредиентов.Вот еще несколько блюд, которые можно подавать с этим консервированным тыквенным супом:

Это был бы отличный суп для любого осеннего вечера, но я думаю, что он также будет хорошей, неожиданной закуской или дополнением к Дню Благодарения.

Не видите здесь то, что ищете? Вы всегда можете заглянуть в указатель рецептов, чтобы найти больше рецептов.

Советы по приготовлению тыквенного супа с консервированной тыквой

  • Обратите внимание, что в этом рецепте используется чистое тыквенное пюре, а НЕ начинка для тыквенного пирога.Чистое тыквенное пюре на 100% состоит из тыквы без дополнительных специй и подсластителей.
  • Обязательно тщательно подготовьте и вымойте лук-порей перед тем, как добавить его в суповую кастрюлю.
  • Для этого рецепта необходимо использовать 100% чистый кленовый сироп, а не сироп для блинов.

Еще рецепты из тыквы:

Тыква и индейка Черная фасоль Чили — отличный рецепт осеннего перца чили с тонким вкусом. Более того, это очень легко сделать!

Эта овсяная каша с тыквенным пирогом — отличное блюдо из запеченной овсянки на всю осень и зиму.

Этот простой тыквенный пудинг — идеальный способ отпраздновать осень вместе с детьми! Его легко приготовить, он очень кремовый и наполнен всеми вашими любимыми осенними специями.

Эти тыквенные банки для чизкейков без выпечки такие вкусные и простые! Они состоят из аппетитных слоев имбирной корочки и без тыквенной начинки для чизкейка.

Обязательно ознакомьтесь с этими 25 рецептами из тыквы, которые стоит попробовать этой осенью. Итак, если, как и я, у вас есть проблема с накоплением тыкв, у вас теперь есть очень хорошее оправдание.

Вам понравился этот пост?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного обновления!

Состав

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 средних лука-порея, только белые и бледно-зеленые части, мелко нарезанные
  • 2 средние моркови, мелко нарезанные
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3/4 чайной ложки тмина
  • 3/4 чайной ложки кориандра
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 3 стакана куриного бульона плюс добавка для разбавления
  • 1 — 15 унций чистого тыквенного пюре
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1/2 стакана половина и половина
  • соль и перец по вкусу
  • грецкие орехи и сыр с плесенью для гарнира

Инструкции

  1. Растопите масло в средней сковороде духовки на среднем огне.Добавьте лук-порей, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения 5-7 минут. Добавьте чеснок, тмин, кориандр и мускатный орех. Продолжайте обжаривать и варить около 1 минуты до появления аромата.
  2. Добавьте бульон, стараясь соскрести подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Довести суп до кипения и варить около 5 минут. Добавьте тыкву и сироп и готовьте еще 10 минут.
  3. Работая порциями, при необходимости измельчите суп в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния в течение 1-2 минут.Верните суп в голландскую духовку.
  4. Добавьте половину и половину бульона, чтобы отрегулировать консистенцию супа (мне не пришлось добавлять дополнительную жидкость). Приправить по вкусу солью и перцем и осторожно нагреть на слабом огне до горячего состояния. Украсить отдельные миски грецкими орехами и голубым сыром.
  5. Чтобы поджарить грецкие орехи: смешайте их с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте на небольшой сковороде или в тостере в течение 3-5 минут или до появления аромата.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 268 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 35 мг Натрий 950 мг Углеводы 37 г Волокно 5 г Сахар 24 г Белки 6 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о составе рецептов в качестве любезности и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Тыквенный суп

Бархатно-гладкий кремовый суп из тыквы, поданный в милой тыквенной скорлупе.


Уведомление о новой функции: обратите внимание на новую кнопку «Печать» в верхней части каждого столба для готовки! Ура.Говорю тебе, это мелочи жизни.

Я понимаю, что только что выложил ярко-оранжевый (морковный) суп-пюре пару недель назад, но знаете что? Я не сажусь и не планирую свои пристрастия к еде. Я такой, какой я есть, и все, что я есть. Я ем то, что ем, и это все, что я ем. Раз бесконечность.

Этот тыквенный суп вкусный, сливочный и такой бархатистый (не для любимых блюд, но гораздо более мягкий, чем морковный суп), что вы не поверите. А аромат тыквы? Fugghetaboutit. Это потрясет ваш мир самым чудесным образом.

Подавайте суп в мисках, как нормальные люди… или приобретите фантазию и подавайте его в выдолбленных тыквах любого размера, который вам нравится. Крошечные были бы дорогими. Но крохотные крошечные не достаточно большие для меня и моего довольно гигантского аппетита.


Первое: тыква. Вы можете следовать моим указаниям в отношении домашнего тыквенного пюре (вплоть до части пюре), которая включает в себя посев тыквы, затем нарезание ее на куски перед обжариванием и пюре из мякоти.Но на этот раз я решил пойти по легкому пути и просто засунуть чертовы тыквы в духовку примерно на час.


Бедные тыквы!


Итак, вот что вам понадобится для супа: тыква (тыквенное пюре), бульон (овощной или куриный), жирные сливки, мускатный орех, кленовый сироп, соль и тыквенные семечки.


Я использовал купленные в магазине тыквенные семечки, а затем просто бросил их на противень, чтобы поджарить их в течение нескольких минут.


И вот в чем дело с тыквой: если вы обжарите их целиком, как я сделал в этот раз, может получиться немного беспорядка, отделяющего мякоть и семена от чудесной мякоти (подумал, что отделить кожицу от мякоть, так что никаких проблем.) Если вы будете следовать моим инструкциям по приготовлению тыквенного пюре по ссылке выше, вы вычерпываете мякоть и семена перед обжариванием… так что с этим немного легче справиться.

Но большой разницы нет — просто закройте глаза и выберите способ!

В любом случае вам понадобится около 5 чашек жареной тыквы.


Начните с переливания бульона в кастрюлю.


Добавьте обжаренную тыкву.


Затем сбрызните кленовым сиропом.


Боже мой.


Затем немного разомните тыкву, когда начнете нагревать смесь. Это, конечно, не сделает суп бархатистым, но это только поможет тыкве слиться воедино с другими ингредиентами.


Теперь просто перемешайте и дайте ему полностью нагреться.Он должен быть кипящим и насыщенным.


За одну или две порции в зависимости от размера вашего блендера (или с помощью погружного блендера) полностью взбейте смесь до тех пор, пока она больше не станет пюреобразной.


Затем добавьте жирные сливки и немного мускатного ореха…


И снова пюре.(Если вы готовите пюре на две порции, просто разделите крем пополам.) Посмотрите на этот волшебный кувшин ярко-оранжевого жидкого бархата!


Суп должен быть достаточно горячим, и его можно подавать прямо из кувшина. (Если он вообще остынет, просто верните его в кастрюлю и нагрейте на среднем или слабом огне.) Конечно, вы можете использовать миску… или вы можете выдолбить несколько тыкв и быть очаровательными.


Я выбрала очаровательный маршрут.Я должен хватать его везде, где могу, потому что моя влажная молодость ускользает от меня с каждой секундой.


Обратите внимание на мою искусную миску с несъедобными тыквами на заднем плане. Приятное прикосновение, Ри.

Нет.


Ооо! Я забыл о самом лучшем: ложке на кружочек лишнего крема.


Это не восхитительно. Это животворно.


Наконец, посыпьте поджаренными тыквенными семечками.


Женщина-пионерка

Моя сестра Бетси съела это, когда была здесь пару недель назад, и она все время говорила о том, насколько это бархатисто-гладкое, как она едва могла чувствовать это на своем языке, потому что он был таким идеальным и гладким.

Мы с сестрой любим поесть. Мы тратим слишком много времени на разговоры об этом.

Наслаждайтесь этим, ребята!

(Скоро появятся рецепты на День Благодарения, в том числе множество оставшихся рецептов из индейки. Ням.)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Весонаблюдатели Рецепт тыквенного супа

Делитесь всем, что вам нравится!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Этот рецепт тыквенного супа для Весонаблюдателей настолько прост в приготовлении! Мой рецепт тыквенного супа WW богат витаминами и минералами, но при этом не имеет большого количества очков.

Этот пост содержит ссылки на товары, которые вы можете приобрести. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, мы начисляем комиссию.

Этот тыквенный суп для диетологов также низкокалорийен и богат клетчаткой, что делает его отличным для всех видов здорового питания, а не только для людей, следящих за фигурой!

Если вы ищете тыквенный суп с настоящей тыквой, мой рецепт тыквенного супа для Weight Watchers создан для вас. Вы найдете баллы по всем трем планам ниже, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, как считать каждую порцию!

Ищете еще один отличный рецепт супа? Попробуйте этот веганский кукурузный суп для Weight Watchers!

Когда дело доходит до приготовления тыквенного супа WW, вы, вероятно, похожи на меня и не хотите проводить весь день на кухне за чем-то таким простым, как суп, верно? Этот тыквенный суп для весонаблюдателей действительно легко приготовить.Это быстро и просто, но при этом по-настоящему сердечное и снисходительное.

Так как у него мало очков и он представляет собой тыквенный суп с 9 баллами на двух из трех планов, вы можете сочетать этот рецепт с хлебом, салатом или крекерами, не жертвуя большим количеством очков!

Это здоровый рецепт тыквенного супа для Весонаблюдателей?

Я определенно считаю этот тыквенный суп для Weight Watchers полезным для здоровья! Вот краткий обзор того, что такого хорошего в этом рецепте:

  • Богато витамином А и множеством других витаминов, которые могут повысить иммунитет
  • Низкое содержание калорий
  • Высокое содержание клетчатки
  • Высокое содержание антиоксидантов, которые помогают бороться с раковыми клетками
  • Высокое содержание калия, полезного для здоровья сердца
  • Высокое в питательных веществах, которые полезны для вашей кожи
  • Богат витаминами, защищающими здоровье глаз

Вау! Все эти преимущества в одном легком рецепте супа.Вы можете легко приготовить партию этого супа для разогрева в течение недели, поэтому, если вы любите готовить еду, добавьте этот простой суп в свой следующий план приема пищи!

Что мне нужно, чтобы приготовить этот простой рецепт тыквенного супа?

Вы можете найти полные количества на карточке рецепта внизу сообщения, но для списка покупок вам нужно добавить следующие ингредиенты:

Лук, чеснок, халапеньо, соль и перец, орегано, универсальные приправы, хлопья красного перца, чистая тыква (консервированная), большая северная фасоль (консервированная) и куриный бульон с низким содержанием натрия (консервированный).

С этими ингредиентами вы можете легко держать их под рукой и приготовить суп, когда вы в затруднении и вам нужен простой рецепт ужина, который не потребует особой суеты!

Как приготовить легкий полезный тыквенный суп:

Обрызгайте низкую кастрюлю в голландской духовке спреем для готовки.

Добавить лук, перец халапеньо и чеснок, обжарить до получения аромата и прозрачности лука.

Добавьте тыкву, фасоль, бульон и приправы.

Дайте настояться 10-15 минут.

С помощью погружного блендера или кухонного комбайна (при использовании кухонного комбайна смешивайте суп порциями) смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Сверху положите ложку обезжиренного греческого йогурта и по желанию несколько ломтиков халапеньо.

Наслаждайтесь!

Это тыквенный суп с 0 баллами?

Да и нет. Теперь, когда у Weight Watchers есть три разных плана, мы должны принять это во внимание. Этот рецепт дает 0 баллов как на синем, так и на фиолетовом и только 2 балла на зеленом плане.

Этот рецепт рассчитан на 5 порций. Я обычно считаю около 1–1 1/2 чашки на порцию, в зависимости от того, сколько составляет рецепт.

Если вы пытаетесь подсчитать, сколько получилась ваша партия, просто разделите ее на пять равных частей. Обычно я просто начинаю с мерки в 1 стакан, а затем перехожу к меньшим дозам, пока горшок не станет пустым.

У вас должно быть от 4 до 5 чашек. Если у вас больше порций, вы можете пересчитать баллы для себя, так как они могут быть ниже!

Ищете более вкусные рецепты для диетологов?

Если вы ищете другие вкусные рецепты для диетологов, которые можно добавить в свой следующий план питания, вот несколько отличных вариантов, которые вы не захотите пропустить.

Попробуйте мои сковороды из молотого картофеля с индейкой, Рецепт запеканки для пиццы с пепперони для весонаблюдателей, Рецепт макарон и сыра для весонаблюдателей, Рецепт куриных энчиладас для весонаблюдателей, Рецепт чили для весонаблюдателей и Рецепт жареной курицы для весонаблюдателей!

Тыквенный пинок? Нужны рецепты из тыквы?

Вот еще несколько моих любимых рецептов тыквы для Weight Watchers. Здесь каждый найдет что-нибудь для себя: от напитков до десертов и многого другого!

Попробуйте смузи из тыквы для следящих за фигурой, эскимо из йогурта с тыквой для наблюдателей за фигурой, тыквенные маффины для наблюдателей за легким весом, 30+ рецептов с тыквой для наблюдателей за фигурой, тыквенный пух для следящих за фигурой, латте из тыквенных специй, самокорпусный тыквенный пирог для наблюдателей за фигурой, тыква для следящих за фигурой Рецепт батончика и рецепт ужина из тыквы!

Вы также можете попробовать пиццы с тыквенными специями и тыквенные блины для диетологов!

Рецепт тыквенного супа для следящих за фигурой:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 1/2 средней луковицы, нарезанной
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 небольшой нарезанный перец халапеньо — я оставил семена в
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 1/4 чайной ложки орегано
  • 1 чайная ложка вашей любимой универсальной приправы
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца (можете уменьшить или исключить, если хотите уменьшить количество специй)
  • 1 банка чистой тыквы
  • 1 (15.8 унций) банка больших северных бобов, осушенных
  • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

Инструкции

  1. Обрызгайте низкую кастрюлю голландской духовки спреем для готовки.
  2. Добавьте лук, перец халапеньо и чеснок, обжарьте, пока он не станет ароматным и лук не станет полупрозрачным.
  3. Добавьте тыкву, фасоль, бульон и приправы.
  4. Дать покипеть 10-15 минут.
  5. С помощью погружного блендера или кухонного комбайна (при использовании кухонного комбайна смешивайте суп
  6. порциями) смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  7. Сверху добавьте ложку обезжиренного греческого йогурта и несколько ломтиков халапеньо, если хотите.
  8. Наслаждайтесь!

Банкноты

2 балла зеленый, 0 баллов синий и фиолетовый.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Половина для коммерческого пекаря Nordic Ware из натурального алюминия (2 шт.), Серебро

  • Кастрюля для супа с антипригарным покрытием KYTD с крышкой Горшок для запекания Гранитный камень Индукционное покрытие, 5 кварт

  • Кастрюля для бульона ROCKURWOK с антипригарным покрытием для супа, кастрюля для макаронных изделий с крышкой, литая алюминиевая кастрюля, голландская духовка с двойной деревянной ручкой, 3.3 Quart, Белый

  • Ковш для супа, Ложка для варки из нержавеющей стали 304 Инструменты для вок с длинной деревянной ручкой, Термостойкие, серебристые / 14,6 дюйма

  • DOWAN Зерновая чаша, суповые тарелки на 22 унции, набор белых керамических чаш из 6, белые фарфоровые чаши для кухни, духовка, посудомоечная машина и микроволновая печь, белые фарфоровые тарелки для супа для зернового супа, рисовой пасты, салата

  • Суповые ложки Hiware из 12 предметов, круглые бульонные ложки из нержавеющей стали

Информация о питании
Урожайность
5
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 93 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 0 мг Натрий 598 мг Углеводы 15 г Волокно 4 г Сахар 2 г Белки 7 г

Как и в любом из наших рецептов, количество углеводов, количество калорий, баллы WW и информация о питании сильно различаются.В результате ваша питательная ценность зависит от того, какие продукты вы выберете для приготовления этого блюда. Автоматический расчет — это просто автоматическая оценка, и ее НЕ следует использовать для определенных диетических потребностей.

Этот рецепт никоим образом не разрешен и не связан с программой Weight Watchers.

Делитесь всем, что вам нравится!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

рецептов тыквенного супа | Chiles Family Orchards

Сладкий и сытный тыквенный суп — это прекрасное начало для сбора урожая или полноценной трапезы.Смешайте его на кухне с этими разными вариантами тыквенного супа.

Свежее и консервированное тыквенное пюре

Во-первых, решите, использовать для супа консервированное или свежее тыквенное пюре. Мы твердо убеждены в том, что «свежее лучше», особенно если вы собираете тыквы на тыквенном грядке. Если вы торопитесь или готовите блюда из тыквы в межсезонье, консервированная тыква — легкая альтернатива.

Домашнее тыквенное пюре имеет более яркий вкус, чем консервы. Бонус: отсутствие металлического привкуса при хранении в жестяной банке.Приготовление тыквенного пюре с нуля также позволяет контролировать вкус и использовать предпочитаемый сорт тыквы (мы любим тыквы для сахарного пирога). Попробуйте рецепт тыквенного пюре Chiles family.

Для получения дополнительной информации о тыквенном пюре, включая сравнение цвета, вкуса и текстуры свежих и консервированных тыкв, прочтите эту статью «Свежие и консервированные тыквы» на сайте Handle the Heat.

Рецепты тыквенного супа

Любите ли вы сладкий или острый, веганский или мясной рецепт, есть рецепт тыквенного супа, который идеально подходит для вас.

The Classic

Creamy Pumpkin Soup, фото и рецепт от Delish

Мягкий и бесконечно универсальный, этот рецепт можно приготовить с использованием различных видов тыквы или кабачков и приготовить вегетарианец или вегетарианец в зависимости от вашей диеты.

Карри

Тыквенный суп с карри, фото и рецепт от Epicurious

Свежие листья карри и очищенный свежий имбирь, а также тмин, кориандр и кардамон придают пряный и неповторимый аромат.

Indulgent

Тыквенный пивно-сырный суп, фото и рецепт от Southern Living

Добавление сыров придает пикантности этому бархатному, насыщенному супу. Кто мог устоять перед тем, чтобы не окунуться в крендель на полдник?

Spicy

Thai Pumpkin Soup, фото и рецепт из Food and Wine

Лемонграсс, сок лайма, чили Фресно и свежая кинза добавляют яркие травяные нотки этому супу в тайском стиле, уровень специй которого можно легко изменить. отрегулирован.

Healthy

Creamy Chili Roasted Pumpkin Soup, фото и рецепт из Simply Quinoa

Этот смешанный суп из жареной тыквы, моркови и лука, естественно, не содержит глютена и веганский.

Чили

Тыквенный перец чили, фото и рецепт от The Kitchn

Репа, сладкий перец, кукуруза и фасоль соединяются с тыквой в этом сердечном вегетарианском чили.

Meaty

Haitian Beef and Pumpkin Soup, фото и рецепт от Epicurious

Это ароматное тушеное мясо, также известное как суп Joumou, традиционно едят гаитяне 1 января в честь независимости Гаити.

Суповые топперы

Не забудьте праздничный и ароматный финальный штрих!

Завершите супы из тыквы, добавив прохладную сливочную смесь крем-фреш, сметаны, кокосового молока или даже сливок чипотле. Контраст белого завитка и темно-оранжевого цвета супа красив и восхитителен.

Для дополнительной текстуры попробуйте хрустящую начинку. Жареные тыквенные семечки, также называемые пепитас, являются естественным дополнением к ним. Кусочки кленового бекона добавляют мясной, соленой составляющей: плюс, кто не любит бекон? Нам также нравится идея этого чили-крэн-яблока или гренок с пармезаном.

Украсьте ингредиентами из рецепта, чтобы показать людям, что в супе. Добавьте в суп жареные яблоки, морковь, лук-порей или грибы, чтобы усилить аромат, а затем добавьте в смесь мелко нарезанные кусочки любого овоща, который вы использовали. Если вы добавили в суп зелень — розмарин, чеснок и шалфей, особенно хорошо сочетающиеся с тыквой — нарежьте и посыпьте сверху.

Не хватает тыкв? Узнайте больше о тыквах и их сборе в Chiles в разделе часто задаваемых вопросов о тыквах.

Philippe Excoffier’s Easy Pumpkin Soup

, автор: Madelyn
Последнее обновление: 30 сентября 2020 г. | Опубликовано: 28 февраля 2017 г.

Красивый тыквенный суп из кулинарной книги Филиппа Экскофье «Элегантное развлечение: сезонные рецепты из резиденции американского посла в Париже»

В Париже было холодно, и хотя весна уже не за горами, все равно кажется, что здесь зима. В результате я жаждал своего любимого удобного блюда: тыквенного супа.Несколько лет назад я пробовала тыквенный суп, приготовленный на кухне Кристиана Константа, и мне это приходит в голову каждый раз, когда я хочу немного уютной еды, чтобы снять холод. Недавно я обедал в одноименном ресторане Филиппа Экскофье на улице Рю де л’Экспозиция в 7-м округе Парижа, и он любезно поделился своим простым в приготовлении рецептом тыквенного супа. На фотографии выше показано, как этот прекрасный суп подавали в американском посольстве в Париже для особого ужина в День благодарения, когда он был там шеф-поваром.

Находясь в ресторане, у меня была возможность пролистать его прекрасную кулинарную книгу Elegant Entertainment: Seasonal Recipes from the American Ambassador’s Residence в Париже. Вы будете восторгаться красотой посольства эпохи Османа и восхитительными рецептами! Вот один, который вы можете попробовать дома: восхитительный тыквенный суп от Филиппа Экскофье! Что делает вкус таким божественным, так это лук-шалот и чеснок, которые хорошо дополняют натурально сладкую тыкву. Суп из свежей тыквы является особенным, но если у вас мало времени, подойдет и консервированное тыквенное пюре!

Простой тыквенный суп Филиппа Экскоффье — Potage de Potiron

  • Обслуживает: 8
  • Время подготовки: 15 мин.
  • Время приготовления: 20 мин.
  • Общее время: 35 мин (при использовании консервированного тыквенного пюре)

Состав:

4 лука-шалот
3 зубчика чеснока
4 стакана тыквенного пюре — чистая тыква, без соли / сахара или специй.(Или 1 тыква среднего размера (6 фунтов). Разрежьте на большие части, удалите семена и запекайте в духовке при 385F в течение 45 минут. Затем удалите кожицу.)
3 чайные ложки оливкового масла
6 C (1,5 литра) куриного бульона
3 TBSP (25 г) сливочного масла
¼ Чашка (70 грамм) сливочного масла
Соль и перец
Варианты гарнира: жареный фундук и крем-фреш или сметана.

Инструкции:

  1. Очистить лук-шалот и нарезать тонкими ломтиками, затем очистить и нарезать чеснок.
  2. Если вы используете свежую тыкву, ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению в списке ингредиентов.После приготовления и очистки взбейте пюре с помощью электрического венчика или блендера.
  3. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
  4. Добавьте лук-шалот. Перемешайте около минуты — не дайте им пригореть.
  5. Добавьте чеснок и перемешивайте в течение минуты, затем добавьте тыкву и перемешивайте в течение 5 минут.
  6. Добавьте куриный бульон.
  7. Добавьте соль и перец.
  8. Дайте супу вариться 15 минут, прежде чем добавить сливочное масло и сливочное масло.
  9. Перемешайте в блендере или в электрическом венчике для супа и процедите.

Этот рецепт — лишь малая часть того, что будет этой весной!

Название рецепта

Тыквенный суп Филиппа Экскоффье

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

9000 Рейтинг2 Общее время

Опубликовано во вторник, 28 февраля 2017 г., в 18:46 в ресторане Food & Drink.Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через канал RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *