Суп-пюре из тыквы с курицей — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из тыквы с курицей»

1. Тыкву помыть, почистить и порезать кубиками.
2. Картофель почистить и порезать кубиками.
3. Куриный бульон довести до кипения, добавить порезанные тыкву и картофель.
4. Репчатый лук и чеснок мелко порезать, обжарить на сковороде.
5. Добавить обжаренные лук и чеснок в суп, варить 25 минут.
6. Размять картофель и тыкву (не сливая бульон), добавить сливки и перемешать.
7. Суп довести до кипения и снять с огня.
8. Филе курицы предварительно отварить, порезать кубиками.
9. Сыр натереть на терке.
10. Добавить в суп-пюре кубики курицы и посыпать тертым сыром.

Необычный и очень полезный супчик.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из тыквы с курицей»:

• Тыква — 800 гр.
• Бульон куриный — 700 мл.
• Филе куриное — 500 гр.
• Картофель (средний) — 1 шт.
• Сливки средней жирности — 100 мл.
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр — 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из тыквы с курицей» (на 100 грамм):

Калории: 59.5 ккал.

Белки: 6.8 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 4 гр.

Число порций: 8

Суп-пюре из тыквы с курицей — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из тыквы с курицей»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Тыквенный суп с курицей и сыром, пошаговый рецепт с фото

Суп с тыквой, если признаться честно, мы готовим не часто, а зря, ведь блюда из тыквы очень полезные. Тыквенный суп, приготовленный с курицей и сливочным сыром, получается очень вкусным и ароматным. Если у вас есть в семье, кто тыкву не ест, то в таком супе она ему очень понравится.

Если куриное филе заменить копченым мясом, то время приготовления значительно сократится.

Ингредиенты

---

• Тыква — 400 г
• Куриное филе — 400 г
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр сливочный — 80 г
• Вода — 1,5 л
• Петрушка — 4 веточки
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 3 щепотки
• Цветная капуста — 300 г

---

Как приготовить

1. org/HowToStep»>

   Куриное филе промываем. Заливаем мясо водой, ставим на огонь. С момента закипания убираем пенку и варим в течение 20 минут на медленном огне.

2. Мясо вынимаем. Бульон возвращаем на огонь. Бульон можно приготовить и с другими частями курицы, например бедром, грудкой, голенью.

3. Тем временем, пока будет вариться мясо, приготовим овощную зажарку. Очищенные лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками.

4. Перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковь трем на средней терке.

5. Разогреваем на сковороде растительное масло, сначала в течение 4-5 минут обжариваем чеснок с луком.

6. Затем добавляем морковь и перец, продолжаем обжаривать еще минут 5, периодически помешивая.

7. Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Картофель также чистим, нарезаем кубиками.

8. В закипевший бульон добавляем картофель, цветную капусту и тыкву.

9. Сразу же добавляем овощную зажарку и доводим до кипения. Варим в течение 15 минут уменьшив огонь.

10. Зелень петрушки промываем, мелко нарезаем. Добавляем в суп петрушку и сыр, перемешиваем до растворения сыра. Мясо нарезаем мелкими кубиками, кладем в суп. Солим суп по вкусу.

11. Даем супу прокипеть с сыром одну минуту и снимаем кастрюлю с огня.

12. Наш вкусный суп с тыквой и курицей готов. Подаем к столу с гренками, сухариками или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы — пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы — очень простой и вкусный и может быть приготовлен в домашних условиях без особых кулинарных навыков.

Для приготовления тыквенного супа-пюре потребуются: тыква (подойдет как свежая так и замороженная, на вкус это никак не влияет), морковка, картошка и лук. Все овощи надо помыть, почистить и порезать на кусочки, тыкву более крупными (3-4 см размером), картошку морковку и лук поменьше. У тыквы желательно удалить шкурку, она может быть слишком жесткой и несколько испортить вкус супа.

Тыкву, картошку, лук и морковку надо положить в кастрюлю, посолить, залить водой и поставить на средний огонь. Воды в овощи надо наливать минимальное количество, но так чтобы были полностью покрыты водой. Просто при перекладывании в блендер вода не нужна, если ее добавить то суп-пюре будет жидковат.

Варить овощи надо не менее 30 минут. После того как все сварятся то надо достать их из кастрюли и переложить в блендер. Можно использовать и погружной блендер, тогда надо просто слить воду из кастрюли и ничего никуда не перекладывать. Перед перемешиванием в блендере можно добавить специи (по желанию), лучше всего подойдут имбирь и мускатный орех (молотый).

Когда все овощи перемолоты в пюре их надо вылить обратно в кастрюлю. Суп-крем почти готов, надо лишь добавить сливки. Перед добавлением сливки надо довести до кипения и как только они закипят залить в суп-пюре и перемешать. В общем-то на это тыквенный суп-пюре готов. Но для достижения завершенности и эстетической красоты готового блюда его будет очень полезно украсить веточкой любой зелени, а так же подавать не просто в тарелке, а вместе с жареным беконом или сухариками. Бекон и сухарики (гренки) надо добавлять в тыквенный суп-крем прямо перед едой, а то они размокнут и не будут приятно хрустеть.

01. Пол кило замороженной тыквы

02. Картошка лук и морковка порезаны для супа

03. Все ингредиенты варятся в кастрюле

04. Вареные овощи в блендере

05. Пюре из блендера вылито обратно в кастрюлю

06. Процесс добавления сливок в суп-пюре

07. Полностью готовый тыквенный суп пюре с наполнителями: сухарики и жареный бекон

Тыквенный суп-пюре с курицей — пошаговый рецепт с фото

Несмотря на то, что такие кремообразные блюда готовят в основном детям, либо подают в ресторанах, они довольно популярны и вкусны. Тыквенный суп-пюре с курицей, приготовленный по нашему пошаговому рецепту с фото, отличается нежной сливочной консистенцией и особенным вкусом. Приготовив однажды это яркое первое блюдо, оно навсегда останется в вашем списке любимых супчиков.

Тыква – овощ популярный во всем мире, из него готовят и первые блюда, и закуски, запекают, делают с ней салаты, варят кашу и даже применяют в качестве одного из основных ингредиентов для приготовления десертов.

Тыквенный суп-пюре с курицей вполне диетическое первое блюдо. Такой супчик будет особенно полезен маленьким деткам, так как и тыква, и курица прекрасно усваиваются, низкокалорийные и обладают довольно приятным вкусом. Добавление сливок придадут супу-пюре из тыквы и курицы особый нежный вкус.

Как приготовить тыквенный суп-пюре с курицей

Приготовить вкуснейший суп-пюре из тыквы с курицей достаточно просто, к тому же супчик очень питательный, при этом может быть как постным, так и с добавлением курицы или мясного бульона. Для приготовления супа-пюре тыкву рекомендуется предварительно запечь до готовности, вкус овоща раскроется больше, если для запекания смешать растительное и сливочное масло.

Ингредиенты:

• Курица – 500 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Тыква – 600 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Растительное масло – 50 мл.
• Лук – 1 шт.
• Хлеб белый – 3 кусочка
• Горсть тыквенных семечек
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливки 20% — 200 мл.
• Соль
• Свежемолотый перец
• Большой пучок свежей зелени

Шаг 1.

Куриное мясо промыть и поставить на слабый огонь вариться до готовности.

---

Шаг 2.

Тыкву очистить, порезать небольшими кубиками и выложить на смазанный растительным маслом противень.

---

Шаг 3.

Зубчик чеснока пропустить через специальный пресс, добавить к тыкве. Посолить, приправить немного свежемолотым перцем и уложить на кусочки тыквы сливочное масло.

Запекать при 180С до полной готовности.

---

Шаг 4.

Лук и чеснок очистить и поджарить, затем добавить нарезанную крупными кубиками морковь и немного зарумянить поджарку. Добавить ее к мясу, которое варится.

---

Шаг 5.

Куриное мясо достать из бульона, остудить и освободив от косточек выложить обратно в кастрюлю. Сварить все до готовности.

---

Шаг 6.

В блендер выложить отварное мясо с овощами, добавить запечённую тыкву, добавить сливки и взбить все ингредиенты. Если жидкости не хватает, добавить бульон, в котором варилась курица и овощи.

Перелить суп в чистую кастрюлю, хорошенько посолить, приправить специями и довести до кипения.

---

Шаг 7.

Подсушить на сухой сковороде сначала тыквенные семечки, затем кусочки белого хлеба, нарезанного кубиками.

Пучок свежей зелени измельчить.

Налить тыквенный суп-пюре  с курицей в боул для подачи супов, добавить обжаренные семечки, сухарики и украсить свежей зеленью.

Tags: Блюда на обед, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Как приготовить вкусный суп-пюре из тыквы: 11 рецептов тыквенного супа

Здравствуйте, друзья!

Начался, так сказать, новый тыквенный сезон, хотя эти овощи можно купить круглый год, но когда появляются свежие, как то сразу с энтузиазмом начинаем чаще готовить из них разные блюда.

Я уважаю тыкву в самых разных видах, и запеченную в духовке кусочками, и даже сырую. Для вас написала отдельный пост с рецептами, что можно приготовить из тыквы, переходите по ссылке, там много интересных вкусняшек.

Но вот суп мне полюбился особенно. Этот продукт хорошо сочетается со множеством других, с картошкой – вообще идеально. И сегодня у меня для вас мой любимый рецепт приготовления вкусного супа-пюре из тыквы, а также несколько вариантов на эту тему.

Как приготовить вкусный суп-пюре из тыквы со сливками и сыром

Первый раз я попробовала сварить суп из тыквы, когда узнала о нем из передачи Юлии Высоцкой, с тех пор пробовала готовить по-разному. По всем рецептам получается очень вкусно, но начну, пожалуй, с самого-самого лучшего, на мой взгляд, как раз вчера такой варила. И все подробности, нюансы  и секреты приготовления в этом разделе сразу распишу.

Этот супчик получается красивого цвета, густым и делают его однородной массы в виде пюре. Могу есть его хоть каждый день и на обед, и на ужин.

Продукты, которые я использую:

• кусочек тыквы
• несколько картофелин
• большая луковица
• крупная морковь
• растительное масло
• 100 грамм сыра
• 150 грамм сливок
• соль, перец.

Тыкву лучше выбирать твердых сортов, так как из мягкой блюдо может получиться водянистым.

Обязательно кладу картофель, с ним суп более густой, наваристый и сытный выходит. Его я беру на глаз столько же, как на любой другой суп, который варю. Наверно, у каждой хозяйки тут своя мерка имеется. А тыквы должно быть примерно столько же, сколько картофеля. Если чего то будет меньше или больше, это не принципиально.

Лук предпочтительно белый, а не красный, так как в супе должен оставаться цвет тыквы.

Сливки нужны будут для заправки, они придают более гладкую, блестящую и светлую структуру, а сыр – потрясающий вкус.

Посуда нам потребуется всего лишь одна – кастрюля, желательно с толстым дном. И еще нужен будет блендер.

Приготовление

Сначала я чищу лук, режу его полукольцами и отправляю в кастрюлю в разогретое растительное масло томиться.

Слишком мелко резать продукты здесь нет необходимости, потому что в последствие все будет блендироваться. Но и крупно порезанные будут дольше вариться.

Вместо растительного часто используют сливочное масло, но поскольку у меня еще будет заправка сливками, я стараюсь как то сбалансировать жирность.

Чищу морковь, нарезаю мелкими кусочками и кладу к луку.

Овощи тушим без агрессивности, они должны лишь размягчиться и, коричневая корочка нам вовсе не нужна. Готовят суп и без зажарки, но с нею вкуснее, да и вкус вареного лука мне не нравится.

Далее занимаемся тыквой. Если она у вас целая, разрезаем пополам, вынимаем ложкой семена, отрезаем нужного размера кусок.

Чистить твердую заготовку целиком довольно трудно, можно и пальцы себе порезать.

Поэтому я нарезаю ее пластинками сначала, а потом отрезаю от каждой части кожуру.

Чистим тщательно, чтобы не осталось ни малейшего следа корочки.

Превращаю пластины в кусочки величиной 2-3 см или меньше, в общем, как получится.

Картофель чищу и режу как попало )).

Лук с морковью протомились, выкладываю к ним картофель и тыкву и заливаю обычной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи.

Не забываем посолить и поперчить.

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим до мягкости продуктов – это занимает 15 минут времени.

Крышку закрываем не полностью, а лишь частично, иначе суп будет булькать и выстреливать брызги на плиту.

Сваренную массу вместе с бульоном я перекладываю в чашку (только из-за того, чтобы не повредить дно кастрюли при взбивании) и теперь в работу запускаем блендер.

У меня довольно мощный – капли пюре летели по стенам, и соседей, наверно, шумом немножко достала)).

Полученное однородное пюре отправляю обратно в кастрюлю.

Теперь очередь сливок: выливаю их в суп, перемешиваю и сразу же кладу тертый на крупной терке сыр. У меня был «Российский».

Можно использовать и плавленый сырок, если он твердый, нарежьте кусочками, если мягкий – выкладывайте в суп ложками.

Еще немножко выдержим суп на малом огне, помешивая, пока не расплавится сыр.

Как это вкусно, не передать словами! Надо обязательно приготовить и попробовать.

При подаче можно украсить жареными тыквенными семечками или сухариками, зеленью петрушки, укропа. Семечки – самый популярный вариант оформления, они в супе-пюре не тонут и создают неплохой контраст на поверхности.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре

Приготовление супа по классическому рецепту очень похоже, только в нем не используется картофель, но сливки – обязательно. И тыковку сначала тушат, а потом варят в бульоне, таким образом, вкус более насыщенный получается.

Ингредиенты на 4 порции:

• тыква – примерно грамм 700-800
• лук репчатый – 1 шт.
• бульон – 1 литр
• чеснок – 1 зубчик
• масло сливочное для жарки
• соль, перец
• сливки – 150 мл
• петрушка или шпинат для украшения.

Приготовление

источник: https://www.youtube.com/watch?v=JwkIOnqBrV4

1. Разрезаем и чистим тыкву, подготавливаем из нее кусочки.
2. Лук также нужно почистить и нарезать.
3. Растопим кусочек масла в кастрюле или казане и выложим туда тыкву с луком, обжариваем примерно пять минут.
4. Если у вас есть готовый бульон (овощной или куриный), ставим его нагреться и выкладываем в него нашу зажарку. В принципе, можно сварить суп и на воде.
5. Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
6. После закипания варим 15-20 минут, проверяем готовность по мягкости тыквы.
7. Пюрируем полученный суп с помощью погружного блендера.
8. Снова ставим на плиту, выливаем сливки и прогреваем. Кипятить не нужно, иначе сливки могут свернуться.

Суп — пюре из тыквы с имбирем — быстрый и вкусный рецепт

Не так давно купила новую кулинарную книгу (автор Наталья Чеботько) и меня заинтересовал рецепт тыквенного супа с имбирем. Вкус несколько такой на любителя, специфический, но очень хороший, в общем то, имбирь кладут в этот суп довольно часто. Главное, что варить по данному рецепту очень быстро, к тому же это блюдо – прекрасная профилактика против гриппа.

Состав продуктов:

• очищенная тыква – кусочек грамм на 250
• картофель – 250 гр
• зубок чеснока
• порошок имбиря – 1 ч. ложка
• соль, перец
• петрушка или кинза
• сметана для заправки.

Приготовление

Картошечку и тыкву нужно нарезать одинаковыми кусками и залить водой, она должна покрывать овощи сверху на 2 пальца.

Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до готовности.

Затем бульон сливаем в отдельную посуду, а овощную массу измельчаем до однородности.

Постепенно вливаем в нее бульон и доводим суп до нужной консистенции, чтобы это была не каша, а суп, но густой.

В конце приготовления кладем соль, перец, измельченный чеснок, приправляем имбирем.

Ставим кастрюлю на огонь, даем супу закипеть и сразу же выключаем.

Подавая, заправляем сметаной и украшаем зеленью и семечками.

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы с курицей

Понятие суп у многих ассоциируется прежде всего с мясным бульоном. Что ж, и суп из тыквы можно тоже сварить с курицей. Будет и сытно, и вкусно, и необычно, и красиво, а мясо сразу можно подать на второе или приготовить из него еще какое то блюдо.

Автор рецепта (https://www. youtube.com/watch?v=FMqoxwt-3Ik) рекомендует брать куриные крылышки, из них получается жирный и насыщенный бульон, а если крылышек много положить, то и желеобразным.

Кроме крылышек потребуются уже известные нам все те же продукты: тыква, лук, морковь и приправы. Причем лук и морковь нам нужны будут по две штуки: для бульона и непосредственно для супа с тыквой.

Приготовление

Больше всего времени уходит на варку бульона, а дальше все быстро и просто.

Итак, сначала закидываем в кастрюлю курицу (в любом ее виде), заливаем водой, включаем огонь.

Морковь режем крупными кусками, а лук чистим и только надрезаем сверху на 4 части, чтобы он не развалился.

Как только вода закипит, снимаем пенку и кладем в бульон подготовленные овощи, чеснок и лавровый листик.

Из тыквы удаляем семечки, режем помельче кусочками желаемого размера и срезаем кожуру.

Тушим вместе с нарезанными кубиками морковью и луком в растительном масле на сковороде минут 10-15.

Ножичком проверим, если тыква стала мягкая, то все готово.

Бульон необходимо процедить и уже в таком виде будем его использовать.

Все, что мы зажарили, переваливаем в кастрюлю, заливаем потихоньку бульоном, тут нужно смотреть – какой консистенции мы хотим получить суп. Ставим вновь на огонь, солим и варим 10 минут, не закрывая, за это время все составляющие подружатся между собой, а лишняя влага будет выпариваться.

В готовый супчик при желании можно положить треть тертого мускатного ореха, черный перец, пол чайной ложечки корицы.

Теперь время погрузить блендер и сделать пюре.

Сливки добавлять мы не будет, так как суп итак жирный.

Крем-суп из запеченной тыквы в блендере

источник: https://www.youtube.com/watch?v=-T2ur2jBzwY

Тыкву для супа можно предварительно и запечь, на это потребуется немного больше времени, но зато и вкус великолепный, а если еще и с запеченным чесночком и с имбирем, он такой ароматный! А дальнейшее приготовление облегчится: можно будет выложить продукты в чашу блендера и после его работы суп будет готов.

Необходимые продукты:

• тыква – 1,5 кг
• чеснок – 4-5 зубчиков
• корень имбиря – 50 гр
• бульон – пол литра
• масло растительное
• соль, перчик, травы
• сливки – 120 гр.

Приготовление

Режем очищенную тыкву на крупные куски и выкладываем на противень, застеленный фольгой и сбрызнутый маслом.

Зубчики чеснока, не очищая, помещаем между кусочками тыквы.

 

Наливаем чуть — чуть воды (примерно 50-80 мл), сбрызгиваем маслом, посыпаем солью, перцем, сушеными травками и отправляем в духовку.

Тыква будет запекаться около получаса при температуре 190 градусов.

После того, как достали тыкву из духовки, ее надо прикрыть фольгой, чтобы сохранить все ароматы. Оставить так немного постоять и отдохнуть.

Кусочки нашего овоща должны легко разминаться вилкой.

Далее загружаем все в сосуд блендера – тыкву, теперь уже очищенный чеснок и все соки с противня.

Для большей пикантности и остроты добавляем натертый на мелкой терке имбирь.

Заливаем бульоном и нажимаем кнопку блендера.

Загустевшее однородное пюре следует еще проварить в кастрюльке в течение 4 минут.

В самом конце варки добавляем сливки, перемешиваем и провариваем еще минутку.

Диетический тыквенный суп-пюре с картофелем

Иногда на скорую руку я варю суп только из тыквы и картофеля: ни зажарку, ни сливки, ни бульон не использую. Такой получается диетический рецепт, совершенно не жирный, но все равно вкусный и быстрый суп.

Беру овощей поровну, чищу, режу, заливаю водой, солю и варю до готовности.

После блендирую и для вкуса кладу маленький кусочек сливочного масла. И все – суп готов!

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Еще один простой рецепт: добавим к тыкве и картошке кабачок, нарежем и немного обжарим на глубокой сковороде.

Затем солим, кладем специи, доливаем воды и тушим 15 минут.

Переливаем всю массу в блендер и взбиваем минуты 3.

Райское наслаждение разливаем по тарелочкам, раскладываем гренки и веточки петрушки.

Такой суп с удовольствием едят и дети: вкусный, легкий, аппетитный.

Как готовить суп из тыквы с грибами

источник: https://www.youtube.com/watch?v=ch-OeEx8Jjc

Вариантов приготовления тыквенных супов еще множество. Один из них – с добавлением грибов, у него отличнейший вкус. Грибы жарят отдельно с луком, а затем выкладывают их в суп при подаче.

Грибы можно использовать любые, лучше такие, которые готовятся быстро: шампиньоны, вешенки, белые грибы.

Общее количество ингредиентов:

• тыква – кусочек в 600 гр
• картошка – 2 средних клубня
• лук – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• грибы – 300 гр
• специи, соль, сахар.

Приготовление

Овощи для супа измельчаем произвольно.

В кастрюлю наливаем две ложки растительного масла и опускаем лук, два зубчика мелко порезанного чеснока, даем немного обжариться.

Отправляем туда же тыкву, обжариваем.

Добавляем картофель и еще немного протушиваем.

Заливаем куриным (овощным) бульоном или водой так, чтобы овощи погрузились в нем полностью.

Пока суп кипит, готовим грибочки: обжариваем до золотистого цвета лук и зубчик чеснока, кладем нарезанные грибы, солим и перчим их и жарим до готовности. Это происходит быстро – 8-10 минут, ждем, пока выделившийся сок не испарится, затем можно добавить еще сливочное масло.

Проверяем, что у нас с супом: размягчились ли картошка и тыква, каков суп на соль, подсыпаем пару чайных ложечек сахара, по щепотке куркумы и черного перца.

Даем покипеть еще две минутки и превращаем суп в пюре при помощи погружного блендера.

В тарелочку с супом выкладываем ложку грибов и подаем.

Приготовление тыквенного супа с беконом

источник: https://www.youtube.com/watch?v=f-8xL5353xU

А суп из тыквы с беконом вы пробовали? Это очень интересный вариант! Вы только рецепт прочтите, поймете, какой у него невероятный вкус!

Делаем:

Тыкву (2 кг) и одну морковь крупно режем и отправляем в казан, наливаем оливковое масло, закрываем крышкой и оставляем тушить.

Чтобы тыква быстрей приготовилась, подливаем к ней водички.

Мелко режем лук и жарим на сковородке.

В ступке растираем чайную ложечку зиры, чуть кориандра, ложку соли, затем сюда же кладем мелко нарезанные кусочки имбиря и острого перца, перетираем.

К поджаренному луку добавляем 5 измельченных зубчиков чеснока и подготовленные приправы из ступки, поджариваем всего 2 минуты.

Тыква к этому времени станет мягкой, выложим в нее все пряности со сковороды, прихватывая их кипятком.

Поработаем блендером, добавим при необходимости соль, перец и кипяток до нужной густоты. Заправляем небольшим количеством лимонного сока.

Еще раз пропарим 2 минуты под крышкой.

Бекон выкладываем в форму для запекания и начинаем обжаривать сначала сверху на плите, через две минуты подсыпем рубленные грецкие орехи (пару горстей), а еще через две ставим в духовку. Через такое же количество времени бекон будет готов. Его следует выложить уже в тарелку с супом.

Рецепт тыквенного супа с молоком

Всем известный Лазерсон предлагает нам суп-пюре из тыквы подать с сырной массой, приготовленной на молоке. Я представляю, как это вкусно, похоже на мой любимый рецепт (читай выше), к тому же красиво.

Готовится в одной кастрюле, что очень удобно, и не надо ничего обжаривать и подготавливать отдельно.

Ингредиенты: тыква, лук, картофель, груша, сливки, молоко, сыр, масло, соль, сахар, перец.

Как приготовить

1. Разрезаем тыкву на мелкие фрагменты и очищаем, бросаем в кастрюлю.
2. Кладем кусочек масла, пусть тыква в нем потомится.
3. В эту же кастрюльку отправляем разрезанную луковицу.
4. Добавим еще один необычный ингредиент – грушу, можно и яблоко положить. Ее следует очистить, удалить сердцевину с семенами и разрезать на части.
5. Возьмем еще картошечку – порежем и туда же в кастрюлю.
6. Можно сразу посолить и посахарить, немного прогреть, затем залить кипяченой водой и оставить томиться.
7. Заранее приготовим сырно-молочную смесь: нагреем 100 мл молока и выложим в него кусочки мягкого сыра – их должно быть тоже ровно 100 грамм. Помешиваем лопаточкой и помогаем вилкой, пока сыр не растворится в молоке.
8. Снимаем с нагрева и еще немного взобьем вилкой – молоко будет густеть. Процеживаем массу и ставим в морозильное отделение холодильника.
9. Когда у нас овощи для супа сварятся, выливаем к ним сливки, даем закипеть,  снимаем с огня и прорабатываем блендером.
10. Охлажденную молочно-сырную массу нужно будет взбить миксером до пышности: начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость.
11. Воздушный суп-пюре из тыквы наливаем в тарелочку, а сверху круговыми движениями распределяем наш крем из сыра и молока.

Вариант тыквенного супа без картофеля с сельдереем от Юлии Высоцкой

Мне понравилось видео Юлии Высоцкой о том, как она варит суп  с сельдереем и другими овощами: морковью, луком, с сыром и удивительным ингредиентом – апельсином, а вернее с его соком, также добавляет в суп и сок лимонный. Картофеля в этом рецепте нет, только тыква и овощной бульон. Очень экзотический рецепт, даже интересно попробовать.

Рекомендую приготовить вкусный суп-пюре из тыквы разными способами, они хоть и похожи, но все же имеют некоторые отличительные особенности, поэтому стоит попробовать все рецепты.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Тыквенный суп на курином бульоне. Тыквенный суп пюре с курицей

Ингредиенты

• Тыква — 500 г.
• Лук — 1-2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Курица — 300 г.
• Сливки — 200 мл.
• Вода — 1 л.
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло — 25 г.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 4 порции.

Родиной тыквы считается Мексика — именно оттуда овощ «разъехался» по всему свету. В разных странах издавна готовят суп из этого овоща, но совершенно разный, со своими особенностями. Где-то в этот суп добавляют острые приправы, где-то — морепродукты, а кое-где он и вовсе сладкий, и подаётся, как десерт.

Но классикой тыквенного супа всё же принято считать французский вариант, со сливками и на курином бульоне. Сегодня мы приготовим именно такой, тыквенный суп-пюре классический — рецепт с фото пошагово со сливками вы найдёте ниже. Во многих источниках также можно встреть его под названием «крем-суп» из тыквы со сливками — рецепт, содержащий слово «крем», подразумевает использование белой заправки. В данном случае, это сливки.

Взяв за основу классический рецепт, можно также проявить фантазию, и приготовить, например, тыквенный суп-пюре со сливками и сыром, или беконом — на самом деле, вариаций может быть очень много. Об этом — в нашей статье.

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Для начала подготовить необходимые ингредиенты. Сливки можно использовать с любым процентом жирности, но, чтобы не «перегружать» это полезное блюдо лишними калориями, мы советуем взять десяти процентные сливки.

Приготовим куриный бульон. Для этого курицу следует залить холодной водой, довести до кипения, и, добавив соль и перец, варить 20 минут.

Лук нарезать кубиком.

Тыкву также нарезать кубиком.

Чеснок мелко нарезать.

Слегка обжарить тыкву, лук и чеснок на сливочном масле.

Добавить куриный бульон (мясо достать), варить минут 20 — до готовности тыквы. В данном случае мы варим суп в толстостенной кастрюле, однако можно также приготовить его в мультиварке или даже в духовке.

Рецепт тыквенного супа со сливками в мультиварке отличается лишь выбором режима. Овощи в чаше можно предварительно обжарить на режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 10 минут, а затем отварить на режимах «Суп» или «Варка» в течение 30 минут.

Теперь разберёмся, как приготовить тыквенный суп-пюре классический — рецепт со сливками в духовке. Для этого овощи нужно сначала запечь в смазанной маслом огнеупорной форме в течение 50 минут, затем взбить блендером и долить горячий бульон (не холодный! иначе форма может треснуть) и сливки. Далее форму с супом поместить в духовку и довести до кипения ещё в течение минут пятнадцати. Блюда, приготовленные в духовке, отличаются особой пользой и богатым вкусом, и суп из запечённых овощей — не исключение.

Взбить овощи блендером.

Добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня.

Тыквенный крем-суп со сливками, рецепт которого мы привели, готов. Подавать его нужно горячим. Можно разложить по тарелкам с супом оставшееся отваренное куриное мясо. Приятного аппетита!

Тыква отличается приятным сладковатым вкусом и плотной мякотью. Из этого овоща готовят каши, салаты, пюре и, конечно, супы. Особенно нежными получаются супы-пюре – их можно варить на мясном бульоне или делать вегетарианскими. Дополнительные вкусовые нюансы блюду придадут сливки, специи, сыр и другие ингредиенты.

Тыквенный суп-пюре с кунжутными гренками

Вам понадобится:- 700 г тыквы;- 1 картофелина;- 1 луковица;- 1 стакан молока;- растительное масло для жарки;- соль;- свежемолотый черный перец;- 1 лавровый лист;- 1 столовая ложка кунжута;- пучок зелени петрушки;- 12 ломтиков белого хлеба;- 100 г сливочного масла.

Тыкву и картошку почистите и нарежьте мелкими кубиками. Луковицу измельчите. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Выложите к нему овощи, добавьте лавровый лист, соль и продолжайте пассеровать их до мягкости. По необходимости влейте в кастрюлю пару ложек горячей воды.

Готовые овощи переложите в чашу блендера и превратите в пюре. Верните овощную смесь в кастрюлю, доведите до кипения и влейте молоко. Подсолите суп по вкусу и, помешивая, подогревайте еще 5 минут. Накройте суп крышкой и до подачи держите в тепле.

Если суп покажется вам слишком густым, добавьте в кастрюлю еще молока или воды

Приготовьте кунжутные гренки. С ломтиков белого хлеба срежьте корку и слегка раскатайте каждый кусочек скалкой. Мелко нарежьте петрушку и смешайте ее с кунжутом и размягченным сливочным маслом. Смажьте хлеб этой пастой. Скатайте его в рулетики, закрепите их деревянными шпажками и уложите на противень. Выпекайте кунжутные палочки в духовке, разогретой до 200°С, до золотистой корочки.

Тыквенный суп разлейте по подогретым тарелкам, посыпьте свежемолотым черным перцем. Для украшения в каждую порцию можно добавить по ложке сливок и с помощью зубочистки нарисовать на поверхности супа завиток. Декорируйте тарелку зеленью петрушки и подавайте в сопровождении горячих кунжутных палочек.

Суп-пюре из тыквы на курином бульоне

Вам понадобится: — 500 г тыквы; — 0,5 стакана куриного бульона; — 50 г сыра; — 1 луковица; — 1 зубчик чеснока; — 1 столовая ложка тыквенных семечек; — растительное масло для жарки; — соль; — перец; — зелень сельдерея.

Луковицу и зубчик чеснока мелко порежьте и обжарьте в разогретом растительном масле до мягкости. Мякоть тыквы порубите кубиками и добавьте к луку. Помешивая, жарьте все вместе около 10 минут. Влейте в массу куриный бульон, посолите и доведите смесь до кипения.

Взбейте суп ручным миксером до пюреобразного состояния. Добавьте в кастрюлю натертый сыр и, помешивая, подогревайте суп, пока сыр полностью не растворится. На отдельной сковороде поджарьте тыквенные семечки. Разлейте суп по подогретым тарелкам, в каждую добавьте немного семечек. Украсьте блюдо зеленью сельдерея, посыпьте свежемолотым черным перцем и подавайте.

Тыквенный суп с апельсинами и корицей

С помощью пряностей и фруктов вы можете усилить сладковатый вкус тыквы. Сварите нежный и ароматный суп-пюре с апельсиновой цедрой и корицей. Рецепт достаточно прост, однако блюдо украсит не только будничный, но и праздничный стол.

Вам потребуется: — 600 г сладкой тыквы; — 1 стакан сливок; — 1 луковица; — 1 столовая ложка кедровых орешков; — соль; — растительное масло для жарки; — сахар; — порошок корицы; — 0,5 апельсина.

Тыкву почистите и порубите кубиками. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нем луковицу, нарезанную тонкими полукольцами. Затем добавьте тыкву и немного воды. Готовьте все около 15 минут до полного размягчения овощей. Превратите суп в пюре с помощью пищевого процессора или ручного миксера.

Влейте в суп 1 стакан сливок и, помешивая, доведите смесь до кипения. Добавьте соль, сахар и свежевыжатый апельсиновый сок. Варите суп еще 5–7 минут и снимите с плиты. На сухой сковороде поджарьте кедровые орешки. Полстакана сливок взбейте в крепкую пену.

Жирность супа можно регулировать. Чтобы он стал более легким, замените половину сливок молоком. Для увеличения жирности добавьте в кастрюлю немного сливочного масла

Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте столовую ложку взбитых сливок, кедровые орешки и щепотку молото корицы. Тонко нарежьте апельсиновую цедру и украсьте ею каждую порцию.

У сторонников здорового питания тыква пользуется заслуженным уважением. Этот доступный и одновременно полезный овощ может быть основой самых разных сытных, но не слишком калорийных блюд. К ним можно отнести тыквенный суп-пюре с курицей. Он сочетает в себе вкус и пользу сразу двух ценных продуктов питания, аппетитно выглядит, получается вкусным и ароматным. Его нежная кремовая консистенция мало кого может оставить равнодушным.

Особенности приготовления

Кремовые супы, благодаря мягкой консистенции и приятному вкусу, считаются деликатесом. Из-за этого некоторые считают их сложными в приготовлении. На самом деле изобретение блендера сделало их доступными для широких слоев населения. Одно дело перетереть продукты через сито вручную, другое дело – измельчить их с помощью кухонной техники. Тыквенный суп-пюре с курицей сможет сварить любая хозяйка, не затратив на это много времени и сил. Нужно лишь знать технологию приготовления блюда и несколько тонкостей.

• Для приготовления кремового супа больше всего подходит мускатная тыква, имеющая нежную и ароматную мякоть. Сделать его можно и из тыквы других сортов, но на это потребуется значительно больше времени.
• Суп-пюре из тыквы и курицы будут более сытным и вкусным, если его сварить на курином бульоне.
• Курицу для тыквенного супа-пюре можно измельчить вместе с остальными овощами или нарезать кусочками и положить в уже готовый суп.
• Если вкус супа вам кажется сладковатым, добавьте в него больше ароматных трав и пикантных специй, они сделают его более сбалансированным.
• Если хочется ускорить процесс приготовления супа, тыкву можно запечь, пока готовится бульон и отвариваются овощи.

Подавать тыквенный суп-пюре хорошо с гренками. Украсить блюдо можно рубленой зеленью, тыквенными семечками, ломтиками курицы или бекона.

Простой рецепт тыквенного суп-пюре с курицей

• курица (окорочка или другие части из мяса на косточке) – 0,4 кг;
• тыквенная мякоть – 0,25 кг;
• картофель – 0,25 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 75 г;
• вода – 1,5–2 л;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Курицу помойте, положите в кастрюлю. Залейте водой в количестве 1,5 л, доведите до кипения. Поварите 5–10 минут, снимая пену, затем убавьте огонь и варите 40–50 минут, пока курица не будет полностью готова.
• Пока варится бульон, почистите тыкву, вырезав мякоть с семенами. Порежьте тыкву некрупными кубиками, залейте двумя стаканами воды и отварите до мягкости. К тому времени, когда сварится бульон, она тоже будет готова.
• Из бульона выньте курицу. Остудив ее, отделите мясо от костей, порежьте.
• Бульон процедите. Положите в него очищенный и порезанный небольшими кусками картофель. Варите, пока картошка не станет мягкой.
• Пока отваривается картофель, почистите и измельчите на терке морковь. Освободите от шелухи и мелко порежьте лук. Положите их на сковороду с разогретым растительным маслом и пассеруйте до мягкости.
• В отдельной емкости или чаще блендера соедините картофель, тыкву, пассерованные овощи и куски курицы. Добавьте к ним стакан бульона. С помощью блендера измельчите продукты, чтобы получилась однородная масса.
• Разбавьте ее бульоном до желаемой консистенции, подсолите и приправьте. Доведите до кипения, помешивая, поварите 5 минут.

При подаче к столу посыпьте суп рубленой зеленью. В отдельной посуде подайте сухарики.

Тыквенный суп-пюре с курицей и сливками

• тыква (мякоть) – 0,25 кг;
• картофель – 0,4 кг;
• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• вода – 1 л;
• сливки – 0,2 л;
• соль, пряности – по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриную грудку отварите в течение 20 минут. Остудите, порежьте и верните в бульон.
• Очистите овощи и мелко порежьте. Опустите в бульон.
• Варите, пока все овощи не станут мягкими.
• С помощью погружного блендера превратите содержимое кастрюли в пюре.
• Добавьте соль, пряности и сливки.
• Доведите суп до кипения и тут же снимите с огня – если позволить блюду кипеть, сливки свернутся.

При подаче к столу суп не помешает посыпать подсушенными на сухой сковороде тыквенными семечками.

Суп-пюре из тыквы и курицы с тыквенными чипсами

• тыква – 0,8 кг;
• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• корень имбиря – 50 г;
• вода или овощной бульон – 0,75 л;
• куркума – щепоть;
• острый красный перец – щепоть;
• оливковое масло – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тыкву очистите. С помощью овощечистки снимите с нее тонкие слайсы. Их должно набраться 50–70 г. Остальную тыкву порежьте крупными ломтиками.
• Крупно порезанную тыкву сбрызните маслом и поставьте на 30–40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
• В сковороде разогрейте 60 мл масла, обжарьте в нем тыквенные слайсы с двух сторон, выложите их на салфетку. После того как она впитает лишний жир, чипсы из тыквы можно дополнительно подсушить в микроволновке, поместив в нее буквально на 30 секунд.
• Сырое куриное филе помойте, промокните полотенцем, нарежьте небольшими кубиками.
• Освободите от шелухи и мелкими кубиками порежьте луковицу.
• Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
• Очистите, очень мелкими кусочками порежьте корень имбиря.
• На сковороде разогрейте оставшееся масло, положите в него лук, чеснок, кусочки куриного филе и имбиря. Обжаривайте их в течение 10 минут, помешивая.
• Переложите на сковороду тыкву и тушите ее с остальными ингредиентами в течение 5 минут.
• За это время подогрейте воду или бульон. Переложите в кастрюлю содержимое сковороды, добавьте соль и специи, прокипятите все в течение 5 минут.
• Измельчите содержимое кастрюли блендером, снова доведите до кипения и варите 2–3 минуты.

Подается этот суп с тыквенными чипсами. Пикантный вкус этого блюда по достоинству оценят любители острых закусок.

Тыквенный суп-пюре с курицей получается сытным и вкусным, но угощаясь им, не стоит опасаться за свою фигуру. Существует несколько рецептов приготовления этого изысканного блюда, так что каждый найдет среди них вариант, который придется ему по душе.

Тыква — это яркий и сказочный овощ, настоящий символ золотой осени. Сочная и сладкая тыква это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железо, калий, кальций, магний. А витаминов и вовсе не счесть. Она отлично растет в наших широтах, а у многих из нас даже на собственном огороде. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкусный суп из тыквы. Мы рассмотрим подробные пошаговые рецепты разных вариаций тыквенного супа и выберем самый вкусный.

Самая частая форма супа из тыквы, это суп-пюре. Он получается очень нежным благодаря сочности и мягкости тыквы.

Сливочный крем суп из тыквы — классический пошаговый рецепт

Это самый известный и простой суп из тыквы. Если у вас дома есть тыква и вы задались вопросом, что из нее приготовить, то обязательно попробуйте этот прекрасный супчик. Он истинно овощной, без мясных добавок, поэтому его можно кушать и вегетарианцам и людям на диете, а так же он очень нравится детям. Это не удивительно, потому что этот суп очень нежный, сладковатый и его не нужно совершенно жевать. Покормите тыквенным супом малыша, и он тоже останется доволен.

Для приготовления сливочного крем-супа из тык вы понадобится:

• свежая тыква — 500 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• морковь — 1 шт,
• сливки 20% — 0,5 стакана,
• чеснок — 1 зубчик,
• сливочное масло — 15 грамм,
• оливковое масло — 1 столовая ложка,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо пассеровать лук и морковь. Для чего мелко порежьте лук и чеснок.

2. Морковь порежьте пополам и затем тонкими полукружками.

3. Тыкву нарежьте крупными кубиками. Так как в последствии она будет тушиться, хорошо размягчится, а в последствии будет перетерта в блендере, то размер кубиков не слишком важен. Но слишком крупные кубики будут дольше готовиться.

4. Растопите на дне кастрюли сливочное масло. Как только оно растает до жидкого состояния, влейте в него оливковое масло. Размешайте.

5. Обжарьте немного лук и чеснок, пока он не станет более мягким и прозрачным. Сильный огонь при этом делать не надо, чтобы лук не подгорел.

6. Добавьте к луку морковь и немного пожарьте, до легкого размягчения.

7. Добавьте к обжаренным овощам кусочки тыквы. Залейте овощи горячей водой так, чтобы она только слегка покрыла их. Обратите внимание, что при готовке воду необходимо наливать свеже вскипевшую прямо из чайника. Это нужно для того, чтобы температура готовки не снизилась и процесс не нарушился. В нашей кастрюльке уже все кипит и шварчит.

Посолите и поперчите овощи, размешайте и варите 15 минут.

8. Готовые овощи измельчите с помощью погружного блендера. Можно так же воспользоваться и блендером с кувшином. В процессе измельчения залейте к овощному пюре сливки и продолжите. Овощи и сливки перемешаются и образуют пышное густое крем-пюре.

9. Поставьте кастрюльку с супом из тыквы обратно на плиту и доведите до кипения. Как только начнет кипеть, снимайте. Суп из тыквы готов и можно подавать на стол.

Суп пюре из тыквы замечательно дополняют гренки из белого хлеба. Поджарьте их заранее и подавайте к обеду. Приятного аппетита!

Суп из тыквы с курицей и картофелем — рецепт, как приготовить быстро и вкусно

Суп из тыквы может быть не только постным, приготовленным исключительно из овощей, но и с добавлением вкуснейших мясных ингредиентов. Для простого примера можно взять суп из тыквы с курицей, который готовится на сытном курином бульоне и с куриным мясом. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с сладкой мякотью тыквы.

Для приготовления такого супа понадобится:

• тыква — 500 грамм,
• курица — 400-500 грамм,
• лук репчатый — 1 шт,
• морковь — 1 шт,
• картофель — 1-2 шт,
• корень сельдерея — 100 грамм,
• корень петрушки (по желанию) — 100 грамм,
• мускатный орех — щепотка,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала сварите курицу для бульона. Если хотите сделать более постный и нежный вариант супа из тыквы с курицей, то снимите кожу, в которой содержится больше всего жира.

2. Очистите тыкву от мякоти с косточками и кожуры, картофель тоже почистите. Порежьте овощи крупными кубиками. Очищенный лук нашинкуйте четверть кольцами или крупными кубиками.

3. В кастрюлю с толстым дном положите кусочек сливочного масла и растопите его на несильном огне. В масле обжарьте лук до состояния прозрачности.

4. Затем, туда же добавьте картофель и обжарьте две-три минуты. Сразу после этого положите кубики тыквы и готовьте их вместе помешивая и на слабом огне до того момента, как тыква посветлеет.

5. В это время для улучшения вкуса куриного бульона в него можно добавить сушеный корень петрушки и сельдерея. Можно воспользоваться специальным устройством, которое позволит сварить корень и легко вынуть его обратно. Не забудьте посолить бульон.

6. Добавьте в овощи бульон из соседней кастрюли. Понадобится совсем немного, 2-3 половника. Овощи должны тушиться на очень медленном огне, не покрываясь бульоном. Накройте их крышкой и тушите до готовности тыквы и картофеля.

7. Когда овощи приготовятся, необходимо прекратить их в пюре. Можно воспользоваться блендером, если он у вас есть. Если нету, то подойдет толкушка для картофельного пюре, а для более нежной консистенции пюре перетрите через сито.

8. К готовому пюре добавьте куриный бульон до приятной вам консистенции супа. Хорошенько размешайте. Курицу вытащите из бульона, отделите от косточек и нарежьте на маленькие кусочки.

9. Положите кусочки курицы в суп из тыквы, поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения. После этого суп готов и его можно подавать на стол. Украсьте суп зеленью.

К такому замечательному супу из тыквы отлично подойдут гренки из вашего любимого хлеба. Например из белого или зернового.

Приятного аппетита!

Пряный крем суп из тыквы с имбирем и беконом — очень вкусный рецепт

Тыква это достаточно сладкий овощ, поэтому все супы из нее получаются такими же сладкими, но добавить вкусу новый и интересный оттенок помогут разнообразные специи. Например, просто идеальная специя для тыквы — это корица, но она тоже придает сладость, поэтому нужно что-то ароматное и чуток жгучее. Легкая пряная остринка. Именно пряная, но не острая. Самый лучший на эту роль — корень имбиря. Вы удивитесь насколько поменяется вкус. Это очень вкусно. Еще мы добавим тимьян, одну щепоточку, мускатный орех и совсем немного черного перца. Вот это получится настоящий пряный суп их тыквы. За уши от такого оттащит практически не возможно.

Я приведу количество ингредиентов на две порции, а если у вас больше человек, то увеличьте все пропорционально.

Для приготовления понадобится (на две порции):

• тыква — 300-400 грамм,
• овощной или куриный бульон — 500 мл,
• репчатый лук — 0,5 шт (или 1 маленькая луковица),
• морковь — 1 шт маленькая,
• чеснок — 2 зубчика,
• свежий имбирь — 1 чайная ложка (или щепотка сушеного),
• молотая корица, тимьян, мускатный орех и черный перец молотый — по щепотке,
• молоко или сливки не большой жирности — 0,5 стакана,
• бекон — 2-3 полоски,
• зеленый лук — 1 веточка,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала очистите тыкву от жесткой кожуры и нарежьте ее на небольшие кубики.

2. Вскипятие в кастрюле заранее приготовленный бульон. Туда добавьте тыкву и варите до готовности. Обычно на это уходит не более 10 минут. Тыква должна стать мягкой. Если вы используете свежий имбирь, то возьмите небольшой кусочек корня, очистите его и мелко нарежьте. Положите вариться вместе с тыквой. Сухой имбирь добавляется потом, вместе со всеми остальными специями.

3. В это время мелко нарежьте репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке, а чеснок почистите и раздавите плоскостью ножа. Все это положите на сковородку с нагретым маслом и обжарьте до золотистого цвета.

4. Когда тыква будет готова, слейте получившийся бульон в отдельную посуду, мы будем добавлять его обратно к тыкве чуть позже.

5. Пассированные овощи переложите в кастрюльку к тыкве и измельчите их все вместе с помощью погружного блендера, добавляя понемногу бульон. Если нет погружного блендера, то измельчать можно и в блендере с кувшином, но тогда бульона добавьте сразу побольше. В это же время необходимо добавить все специи: сушеный имбирь, мускатный орех, тимьян и перец. Посолите по вкусу.

В процессе измельчения добавьте так же и сливки (или молоко), тщательно перемешайте.

После этого снова доведите суп из тыквы до кипения, чтобы все ингредиенты внутри разогрелись.

6. Поджарьте на сухой сковороде бекон до хрустящей корочки. Затем нарежьте его мелкими кусочками.

7. Теперь готовый суп из тыквы разливайте по тарелкам. В каждую тарелку положите большую щепотку тертого сыра, затем нарезанного бекона и сверху свежий зеленый лук.

Кушайте горячим с сухариками! Приглашайте гостей и кормите близких. Старайтесь съесть суп свеже приготовленным, так он наиболее вкусный.

Суп пюре из тыквы со сливками в мультиварке — подробный видео рецепт

Суп из тыквы становится еще проще готовить, если у вас есть мультиварка. На основе вот такого простого и вкусного рецепта вы сможете приготовить суп из тыквы любой разновидности из тех, что я вам сегодня рассказала. Буквально за считанные минуты вкусный и сытный обед будет готов и очень порадует вас и ваших родных

Осень самое время для приготовления вкуснейших супов из тыквы. Если у вас есть эта яркая сладкая красавица, обязательно приготовьте суп из тыквы. Поверьте это блюдо войдет ваш рацион на постоянной основе!

Если спросить у вас, какое блюдо из тыквы вы готовили в последний раз, что это будет? И будет ли вообще что-то?! Очень многие жители нашей большой страны в принципе не понимают, что делать с этим замечательным растением. Хотя, казалось бы, любовь к тыкве должна была нам передаться от предков так же, как любовь к гречке, например. Сегодня мы приготовим вкуснейший крем-суп из тыквы и постараемся привить любовь к этой замечательной ягоде.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло – 50 гр.
2. Чеснок – 3 зубчика
3. Лук репчатый – 1 средняя головка
4. Куриный бульон – 1 л
5. Тыква – 1800 гр.
6. Имбирь свежий – 35-40 гр.
7. Сметана 20-25% — 150 гр.
8. Соль и мускатный орех

Именно эти ингредиенты понадобятся для приготовления лучшего тыквенного супа в вашей жизни. Я не шучу, сам был не большим любителем тыквенных супов, но этого супа я съел 3 тарелки сразу, не в силах остановиться.

Давайте сначала выберем тыкву. Я для этого супа использую тыкву каплевидной формы. В народе она называется Прикубанская. Вы можете сказать продавцу, что вам нужна мускатная тыква, но их разновидностей очень много. Берите такую, не ошибетесь.

Для нашего супа нам понадобится примерно 2 небольшие прикубанские тыквы. Очищаем их от кожицы и семян, и нарезать не очень крупным кубиком.

Лук, имбирь и чеснок тоже нарежьте. Лук полукольцами, чеснок нарубите мелко, а имбирь очистите ложкой и порежьте 5-миллиметровыми слайсами.

Берем куриный бульон из печеной курицы (), не зря же мы научились его готовить.

Дальше все просто. На слабом огне растопите сливочное масло. Всыпьте лук, чеснок и имбирь, и начинайте постоянно помешивать. Не нужно зажаривать овощи, наша задача – сделать их мягкими. Лук в таком виде приобретает сладкий вкус, а именно это нам и нужно. Готовьте около 15 минут.

Затем всыпьте к овощам тыкву и залейте все бульоном. Доведите до кипения, посолите, добавьте молотый мускатный орех примерно ¼ чайной ложки и готовьте под крышкой на слабом огне около 40 минут. В зависимости от того, насколько крупно порезана тыква, время приготовления может измениться. Просто проверяйте периодически. Тыква должна стать мягкой.

Теперь нам нужно приготовить из этого супа крем. Для этого пробейте все, что есть в кастрюле, блендером. Погружным или в стакане — значения не имеет. Нам нужна абсолютная гладкость, так что пробиваем долго и основательно. Я после пюрирования обязательно его процеживаю и вам советую.

После процеживания ставим суп снова на огонь, теперь уже на средний, и доводим до кипения. Как только закипит, снимаем с огня, добавляем сметану и перемешиваем. Все, наш суп-крем из тыквы готов.

Разлейте суп по тарелкам, присыпьте тыквенными семечками и наслаждайтесь. Я свою версию супа сервирую тыквенными семечками, тыквенным маслом и тыквенными чипсами. Прям тыква на тыкве 🙂

Экспериментируйте. Тыква — замечательный продукт, но недооцененный. Пюре из печеной тыквы — отличная начинка для каш, блинов, супов. Из тыквы можно варить мармелад. Она отлично сочетается с шоколадом. В общем, все в ваших руках. Приятного аппетита!

Вячеслав Погорелый

Детский тыквенный суп-пюре с курицей рецепт с фото

Основная цель детской кулинарии — сделать пищу максимально полезной, хорошо усваиваемой и, конечно же, вкусной, чтобы ваш ребёнок не воротил от неё свой маленький носик. Мы будем готовить детский тыквенный суп-пюре с курицей.

Тыква — несомненная королева всех осенних овощей. Она особенно полезна поздней осенью, когда ассортимент овощей ограничен. Поэтому тыкву необходимо максимально использовать во многих блюдах.

Вкус тыквы знаком каждому с самого детства. Все родители, стараясь создать правильное питание своим детям, кормили их этим ярко-оранжевым сочным плодом. Также в рационе была не только мякоть свежей тыквы, но и приготовленные из неё каши, соки, пюре и супы.

Чтобы приготовить тыквенный суп-пюре с курицей нужно:

• тыква;
• куриное филе;
• морковь;
• картофель;
• лук;
• масло сливочное;
• зелень;
• соль.

Готовим тыквенный суп-пюре:

В первую очередь необходимо обмыть водой кусок куриного филе, поставить его варить.

С тыквы снять ненужный верхний слой, отчистить от семян, промыть водой и нарубить квадратами.

С картофелем поступить так же.

Можно приготовить: Как приготовить куриное суфле для детей из куриной грудки

Лук и морковь порезать произвольно.

Картофель и морковь закинуть в другую кастрюльку, залить отфильтрованной водой и поставить на плиту. Всё немного проварить, затем закинуть тыкву и лук.

Закинуть сваренное филе, вылив первичный бульон.

Сдобрить щепоткой соли.

Варить до готовности всех овощей.

Всё содержимое кастрюли, не считая бульона, переложить в отдельную чашу. Взбить смесь блендером, постоянно подливая жидкость, сделать суп нужной консистенции.

Перелить суп с тыквой в тарелку, добавить масло, украсить зеленью.

Тыквенный суп-пюре с курицей готов, можно подавать на обед вашему малышу.

Можно приготовить: Оладьи из тыквы и творога с яблоком

Рецепт с фото: «Детский тыквенный суп-пюре с курицей» приготовила Fartuna7

Куриный суп с тыквой — сезоны и ужины

10 сент.2019 г. | Дженнифер | Последнее обновление: 26 сентября 2020 г.

Сытная и вкусная, эта тыквенная похлебка сделана из консервированной тыквы, курицы, риса и красного болгарского перца.

Кто бы мог подумать, что моим первым тыквенным рецептом осеннего сезона будет суп ?! Да, первая банка тыквы, которую я открыла в этом году, была для этого сытного и вкусного тыквенного куриного супа.

Если вы немного опешили, прочитав «тыква» вместе с «куриным супом», я понял.Когда дело доходит до консервированной тыквы, мы сразу думаем о маффинах или пироге. Милые вещи. Могу вас заверить, что в этом супе нет ничего сладкого. И нет, на вкус не похоже 🙂

Тыква — это, конечно же, тыква, и, как и другие осенние тыквы, получается отличный суп!

Вместе с консервированной тыквой, которой приправляется этот суп, есть сытные кусочки курицы, много нарезанного кубиками лука, красного болгарского перца и немного риса. Рис в этом супе добавляет сытности и способствует сгущению этого сытного супа.

Если дни там, где вы находитесь, уже становятся прохладнее, и вы ищете вкусный, сытный суп, идеально подходящий для осени, я рекомендую вам попробовать этот! Этот тыквенный суп также является отличным пикантным способом израсходовать остатки консервированной тыквы!

Примечания к ингредиентам

Куриные грудки: Я люблю куриные грудки без костей и кожи для этого супа, хотя подойдут и бескостные бедра. Если вы хотите приготовить вегетарианский суп, откажитесь от курицы и добавьте вместо нее немного черной фасоли или нута.

Тыква: В этом супе используется консервированная чистая тыква (а не начинка для тыквенного пирога). Спецификация рецепта 14 унций — это 1/2 стандартной банки на 28 унций. Необязательно быть точным. Достаточно просто взглянуть на половину банки. (Прокрутите вниз, чтобы узнать, как лучше всего использовать оставшуюся половину банки!)

Я понимаю, что консервированная тыква недоступна в некоторых частях мира. Вы можете заменить 1 чашку приготовленной пюре из тыквы, например ореха, или приготовить и размять тыкву.

Куриный бульон: Для вегетарианского супа просто замените овощной бульон на куриный.

Кукуруза: Здесь хорошо подойдет свежая, нарезанная из початков кукурузных зерен или замороженная кукуруза.

Длиннозерный рис: Для этого супа рекомендуется длиннозерный рис, так как он сохраняет свою форму и не становится мягким при кипячении в супе. Вы можете использовать белый или коричневый длиннозерный рис.

Базилик: Свежий нарезанный базилик очень хорошо сочетается со вкусом этого супа, но сушеный базилик подойдет, если свежий не доступен.Если у вас нет ни того, ни другого, это не прерывает сделку. Просто опустите.

Соль: Как и во всех супах, добавление достаточного количества соли является ключом к отличному вкусу. В конце варки попробуйте суп и при необходимости добавьте соль, чтобы объединить все вкусы.

Записки повара

Как было сказано выше, не забудьте хорошо посолить суп, чтобы действительно раскрыть все великолепные вкусовые качества.

Если вы начали с банки тыквы на 28 унций, у вас останется половина банки. Это именно то количество, которое вам нужно, чтобы приготовить мои просто идеальные тыквенные маффины! Просто говорю 🙂

Остатки супа, хранящиеся в холодильнике, загустеют, пока рис будет впитывать жидкость из супа.Вы можете наслаждаться этим способом (на тот момент это больше похоже на тушеное мясо) или вы можете разбавить его немного большим количеством куриного бульона, когда повторно нагреете его.

Вариации для похлебки с курицей и тыквой

Этот тыквенный суп и так восхитителен, но если вы хотите приготовить вегетарианский вариант или время от времени менять его, вот несколько идей для вас …

Сделайте это вегетарианским! Пропустите курицу и замените ее черной фасолью или нутом. Замените куриный бульон овощным.

Карри! Добавьте немного мягкого порошка карри или добавьте немного тайской красной пасты карри, чтобы придать этой похлебке нотку карри.

Tex Mex It! Добавьте в суп немного черной фасоли (около 1/2 стакана) и немного порошка чили и / или тмина.

Еще больше рецептов осенних супов, которые могут вам понравиться …

Тайский морковный суп с кокосовым молоком

Вкусный тайский морковный суп с кокосовым молоком, сочетает морковь и тыкву с тайским карри, кокосом и кокосовым молоком

Суп из цветной капусты и картофеля с козьим сыром

Этот вкусный суп из цветной капусты и картофеля покрыт жареной цветной капустой и листьями брюссельской капусты и посыпан небольшим количеством козьего сыра.Отличный обеденный суп!

Классический жареный суп из мускатной тыквы

My Best Roasted Butternut Squash Soup — это классический суп из мускатной тыквы, который, на мой взгляд . .. просто идеален!

Похлебка с курицей и тыквой

Вкусный, сытный суп, приправленный консервированной тыквой, с курицей, рисом и красным болгарским перцем.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 куриные грудки без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками
• 1 чашка лука, нарезанного кубиками
• 1 чашка красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 4 стакана куриного бульона
• 14 унций консервированной чистой тыквы, без начинки для пирогов
• 1/2 стакана кукурузных зерен, свежих или замороженных
• 1/4 стакана длиннозерного риса, белого или коричневого
• 1 столовая ложка свежего базилика, нарезанных или 1/2 чайных ложки сушеных листьев базилика
• 1/4 чайной ложки мелкой соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• Дополнительная соль и свежемолотый перец по вкусу
• Свежая петрушка и / или дополнительно измельченный свежий базилик для украшения

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке на среднем огне. Добавить курицу и варить, помешивая, несколько минут. Добавьте нарезанный кубиками лук и красный перец и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и курица не станет розовой. Добавить чеснок и варить, помешивая, еще 30 секунд.

• Добавьте куриный бульон, тыкву, кукурузу, рис и базилик. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите суп в течение 20-30 минут, чтобы рис приготовился, загустел суп и проявился аромат. Попробуй суп. Убедитесь, что рис приготовлен.При необходимости добавьте еще соли (* если суп невкусный, нужно больше соли!) И при желании добавьте немного черного перца и / или свежего базилика.

• Подавать с гарниром из свежей нарезанной петрушки.

Примечания

Остатки супа следует охладить. Пока рис находится в холодильнике, он продолжает поглощать суповой бульон и загустевает почти до консистенции тушеного мяса. Вы можете наслаждаться его повторно нагретым, как есть, или, если хотите, разбавить его еще немного куриного бульона. Обязательно прочтите «Ингредиенты и заметки повара» (над карточкой рецепта!), Где я делюсь более подробными советами, вариантами и предложениями по замене этого рецепта!

Nutrition

Калорийность: 291 ккалУглеводы: 28 г Белки: 28 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 72 мг Натрий: 1183 мг Калий: 989 мг Волокно: 5 г Сахар: 7 г Витамин A: 16677IU Витамин C: 73

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Суп-курс

Кухня Американская, канадская

Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей по электронной почте!

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Сытный куриный суп из тыквы — с рисом и овощами!

by Lavina // отправил Октябрь 28, 2019

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Сытный куриный суп с тыквой согревающий, успокаивающий и невероятно уютный ! В нем содержится полезных для здоровья ингредиентов, таких как кукуруза, спаржа, масляные бобы, тертая курица и рис. Это также замечательно пряный, натуральный без глютена , сливочный (без использования жирных сливок) и, наконец, ЛУЧШИЙ осенний суп когда-либо!

Здравствуйте, друзья!

Можно с уверенностью сказать, что сейчас я нахожусь в полном разгаре супового режима, когда здесь похолодало.И мне очень нравится сидеть со всеми теплыми и уютными чашами добра, которые я вдыхал за последние несколько недель!

Сегодня у меня есть волшебство в чаше, которым я хочу поделиться с вами, и я очень рад этому!

Этот сытный куриный суп с тыквой похож на острый мексиканский суп из куриной тортильи, но без чипсов из тортильи и острого томатного бульона. Вместо этого этот тыквенный суп может похвастаться крепким, бархатистым, насыщенным и сливочно-пряным тыквенным бульоном. Он полон вкусных и полезных ингредиентов и сделан из большого количества овощей, тертой курицы и нежного риса.❤️

Самое главное, что это очень просто сделать, потому что в основном это делается вручную и делается всего в ОДНОЙ ГОРКЕ! Легко + питательно + невероятно вкусно + меньше посуды мыть? Запишите меня! 🙋‍♀️🙋‍♀️

Я убежден, что это НАИЛУЧШИЙ и ЛУЧШИЙ осенний суп, и я думаю, он вам понравится! 🤗

ЗДЕСЬ, ЧТО ПРОИСХОДИТ В ЭТОМ КУРИНОМ СУПЕ С ТЫККОЙ:

• Измельченная курица: Куриные грудки готовятся в самом супе, поэтому вам не придется возиться со слишком большим количеством посуды, чтобы вымыть ее после приготовления супа! Победить! 🙌
• A уютный и успокаивающий кремовый тыквенный бульон : он готовится в основном из повседневных ингредиентов. И, наверное, они у вас уже есть под рукой или в кладовой! Он также готовится из одинарных сливок, а не из жирных сливок. Таким образом, вы получаете сливочный и насыщенный суп без лишних калорий и жира! А так как он готовится из консервированного тыквенного пюре, вы можете пропустить его приготовление с нуля, и этот суп окажется на вашем столе в кратчайшие сроки! 💃
• Множество полезных и полезных овощей! У нас есть сладкая кукуруза, масляная фасоль, спаржа, а также ароматические вещества, такие как чеснок, лук и свежий красный перец чили.Мега пищевая добавка + ароматическая бомба! 👊
• Рис: Мы действительно делаем это чудо из одного горшка со всеми углеводами, белком и овощами в одной сытной и божественной миске! №
• И СЛАВНЫХ ТОПИНОВ !!! Охлаждающий йогурт, хрустящие кусочки бекона, тертый сыр и свежемолотый кориандр! YUM TOWN. 😋

Кто готов приготовить вкусный сытный куриный суп с тыквой ?!

ИНГРЕДИЕНТЫ КУРИНОГО СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ СЕРДЦА

Хорошо, сначала наш список покупок ингредиентов! Чтобы приготовить этот восхитительный суп, вам понадобятся некоторые повседневные ингредиенты и пара кладовых.

• Цыпленок: Я использовал куриные грудки без костей и кожи. Но не стесняйтесь использовать куриные бедра без костей и кожи, если они у вас есть.
• Несоленое масло: Для приготовления супа.
• Ароматические вещества: Просто чеснок, лук и имбирь.
• Овощи: Зерна сладкой кукурузы (или обычной кукурузы) и спаржа.
• Красный перец чили: Для тепла! Вы можете изменить количество добавляемых перцев чили в зависимости от ваших предпочтений по теплу.Если вы предпочитаете, чтобы суп был мягким, не стесняйтесь удалять семена или полностью отказываться от перца чили. Мне лично нравится добавление перца чили, потому что он делает этот суп еще более согревающим!
• Консервированное тыквенное пюре: Наш главный ингредиент в этом супе! Я выбираю консервированное тыквенное пюре, потому что оно удобно и доступно в большинстве супермаркетов и продуктовых магазинов. Но если вы живете в Азии, вам может потребоваться посетить международный супермаркет в вашем районе, чтобы найти это. Если вам нелегко найти его там, где вы живете, вы можете купить его в Интернете.
• Фасоль: Я использовал банку масляных бобов, иначе белых лимских бобов. Но не стесняйтесь использовать консервированные черные бобы, бобы каннеллини, смешанные бобы или любые другие бобы, которые вам нравятся!
• Жидкости: Куриный бульон с низким содержанием натрия и вода, а также немного кулинарных сливок, чтобы суп был красивым и кремообразным!
• Специи и приправы: Свежемолотый черный перец и кошерная соль, как всегда, а также молотый кайенский перец, измельченные хлопья красного перца чили и молотая корица, чтобы придать супу согревающий ароматный вкус!
• Коричневый сахар: Для уравновешивания тепла.
• Рис : Подойдет как среднезерный, так и длиннозерный рис. Не стесняйтесь использовать коричневый рис, если хотите, чтобы этот суп был еще полезнее, чем он есть!
• Дополнительные начинки: Греческий йогурт или простой йогурт, сметана, измельченный кориандр, тертый сыр, хрустящие кусочки приготовленного хрустящего бекона

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ СУП С ТЫККОЙ

Чтобы приготовить этот восхитительный суп с начинкой, мы начнем с подготовительной работы:

Нарезать лук, чеснок, имбирь, красный перец чили и спаржу.Очистите и высушите куриные грудки бумажными полотенцами. Слейте воду и промойте банку с масляной фасолью в ситечке и отложите в сторону.

Затем отмерьте сливки, кукурузные зерна, рис и воду в отдельные мерные чашки.

Наконец, смешайте все специи в маленькой миске — свежемолотый черный перец, кошерная соль, молотый кайенский перец, измельченные хлопья красного перца чили, молотая корица. Накройте миску пищевой пленкой или небольшой тарелкой (чтобы все специи и приправы не разлетелись повсюду).

Теперь, когда мы закончили всю подготовительную работу, приготовить этот суп довольно просто и легко. Просто…

1. Обжарьте лук, ароматические вещества и спаржу: Нагрейте несоленое масло в большой голландской духовке или кастрюле на среднем или сильном огне. Когда масло растает и вспенивается, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким, а затем добавьте красный перец чили (если используете), имбирь и спаржу. Обжаривайте минуту или две, пока не станет ароматным.
2. Добавьте все ингредиенты (кроме риса) в кастрюлю: Добавьте куриные грудки, тыквенное пюре, куриный бульон с низким содержанием натрия, кулинарные сливки, воду, кукурузу, масляные бобы, специи и приправы в миске и подрумяните. сахар. Перемешайте, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варить на медленном огне 18-25 минут или пока курица не приготовится. (Примечание: время приготовления курицы зависит от толщины кусков куриной грудки).
3. Измельчите курицу и приготовьте рис: Когда куриные грудки полностью приготовятся и перестанут быть розовыми внутри, используйте щипцы, чтобы аккуратно переложить их на разделочную доску и добавить рис в суп.Измельчите курицу двумя вилками, периодически помешивая суп, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли.
4. Смешайте все: Переложите курицу обратно в кастрюлю и перемешайте, чтобы все смешалось. Варить на медленном огне 3-5 минут или пока рис не приготовится. Затем выключите огонь.
5. Подавать! Перелейте суп в отдельные миски и сверху положите ложки греческого или простого йогурта (или сметаны), нарезанный кориандр, тертый сыр и приготовленные хрустящие кусочки бекона.

А теперь сядьте, расслабьтесь и наслаждайтесь своей тарелкой сытного и уютного тыквенного куриного супа!

Кстати, можете добавить в суповую тарелку любую другую любимую начинку! 👌

ВАРИАНТЫ

• Используйте купленную в магазине курицу-гриль: Купите курицу-гриль по дороге домой с работы и измельчите мясо двумя вилками. Таким образом, вам не придется ждать, пока курица приготовится в супе, и вы сможете добавить ее в кастрюлю, когда вы добавите все остальное на шаге 2 (кроме риса).Накрыть крышкой и тушить 10-12 минут, а затем добавить рис. Затем просто готовьте, пока рис не станет мягким и полностью приготовленным, затем подавайте!
• Используйте оставшуюся курицу: Вы также можете использовать оставшуюся измельченную курицу, если она у вас есть в холодильнике / морозильной камере. Если он заморожен, сначала разморозьте его в холодильнике, а затем проделайте то же самое.
• Сделайте это вегетарианским: Просто откажитесь от курицы и используйте овощной бульон! Просто тушите все остальные ингредиенты 10-12 минут, а затем добавьте рис.Суп будет готов, когда рис полностью приготовится.
• Сделайте его веганским / без молока: Сделайте то же самое, исключите кулинарные сливки или замените их кокосовым молоком. У супа прекрасный вкус со сливками или без них. Но добавление кокосового молока прекрасно и придает ему тайский оттенок!
• Сделать без глютена: Никакой адаптации не требуется! Все ингредиенты этого супа не содержат глютен.

ДРУЖИТ ЛИ ДАННЫЙ СУП МОРОЗИЛЬНИК?

Да! Охладите суп в холодильнике, а затем переложите его в контейнеры для заморозки.Хранить суп в морозильной камере можно до трех месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте в кастрюле на плите или в посуде / миске в микроволновой печи.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ СУП ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ?

Конечно, можете! Суп хранится в холодильнике 3-5 дней.

БОЛЬШЕ ОСЕННЫХ СУПОВ

Ищете еще супы и похлебки этой осенью? Ниже приведены некоторые из моих любимых, а в некоторых даже есть лапша! ❤️

Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий и просмотрите его ниже со звездным рейтингом! Я всегда ценю ваши отзывы.Сделайте снимок и не забудьте пометить его тегом @thatspicychick в Instagram и хэштегом #thatspicychick, чтобы я мог видеть! 😉

Распечатать

Тыквенный суп с курицей и рисом

Сытный куриный суп с тыквой согревает, успокаивает , а уютно ! Он содержит полезных для здоровья ингредиентов, таких как кукуруза, спаржа, масляные бобы, измельченные куриные грудки и рис. Это также замечательно пряный, натуральный без глютена , сливочный (без использования жирных сливок) и, наконец, суп BEST Fall !

• Автор: Лавина
• Время подготовки: 15
• Время приготовления: 45
• Общее время: 1 час
• Выход: 6–8 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Simmer
• Кухня: Американская

Шкала 1x2x3x

Состав

• 2 Куриные грудки (около 400 г), без костей и кожи, очищенные и просушенные бумажными полотенцами
• 2 TBLS Несоленое масло
• 6–7 измельченных зубчиков чеснока
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 5–8 красных перцев чили (по желанию), по вкусу и без семян для меньшего нагрева, если хотите — нарезанный
• 1. 5-дюймовый кусок имбиря — тертый
• 7–8 копий Спаржа — нарезанная кусочками шириной 1,5 дюйма
• ¾ чашки кукурузы или ядер сладкой кукурузы (используйте 1 чашку при использовании замороженных, так как она осядет в чашке после разморозки и фактически составит 3/4 чашки)
• 1 15 унций. банка (425 грамм) Тыквенное пюре
• 1 15 унций. банка (425 граммов) сливочного масла (или любых консервированных бобов по вашему выбору) — слить и промыть
• 4 чашки / 32 унции. Куриный бульон с низким содержанием натрия
• 200 мл сливок для приготовления / одинарного крема
• 1.5 стаканов воды
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, по вкусу
• Кошерная соль 2 чайных ложки (при использовании поваренной соли используйте половину количества), по вкусу
• 1 чайная ложка молотого кайенского масла, по вкусу
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца чили, по вкусу
• 1,5 чайной ложки молотая корица
• Коричневый сахар 2 & ¼ TSP
• ½ стакана сырого средне- или длиннозернистого риса
• Дополнительные начинки: Греческий йогурт или простой йогурт, сметана, измельченный кориандр, тертый сыр, приготовленные хрустящие кусочки бекона

Инструкции

Подготовка:

Подготовьте все ингредиенты: Нарежьте лук, чеснок, спаржу и красный перец чили. Очистите и высушите куриные грудки бумажными полотенцами. Слейте воду из банки с масляной фасолью, промойте и отложите в сторону. Отмерьте сливки, кукурузные зерна, рис и воду и отложите. Смешайте все специи в небольшой миске — свежемолотый черный перец, кошерная соль, молотый кайенский перец, измельченные хлопья красного перца чили, молотая корица. Накройте и отложите.

Для сытного куриного супа с тыквой:

1. Нагрейте несоленое масло в большой голландской духовке или кастрюле на среднем или сильном огне.Когда масло растает и вспенивается, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 2-3 минуты до размягчения, затем добавьте красный перец чили, имбирь и спаржу. Обжарить до ароматного состояния — 1-2 минуты.
2. Добавьте куриные грудки, тыквенное пюре, куриный бульон с низким содержанием натрия, кулинарные сливки, воду, кукурузу, масляные бобы, специи и приправы в миску и коричневый сахар. Перемешайте, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варить на медленном огне 18-25 минут или пока курица не сварится. (Примечание: время приготовления курицы зависит от толщины кусков куриной грудки).
3. Когда куриные грудки полностью приготовятся и перестанут быть розовыми внутри, с помощью щипцов осторожно переложите их на разделочную доску и добавьте рис в суп. Измельчите курицу двумя вилками, периодически помешивая суп, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли.
4. Переложите курицу обратно в кастрюлю и перемешайте.Варите на медленном огне без крышки 3-5 минут или пока рис не прогреется, затем выключите огонь.
5. Для подачи: Выложите суп в отдельные миски и сверху положите несколько ложек греческого или простого йогурта (или сметаны), нарезанного кориандра, тертого сыра и приготовленных хрустящих кусочков бекона. Не стесняйтесь добавлять любую из ваших любимых начинок!

Банкноты

1. Если для экономии времени используется курица-гриль, купленная в магазине: Измельчите мясо двумя вилками. Добавьте его в кастрюлю, когда будете добавлять все остальное на шаге 2 (кроме риса). Варить на медленном огне 5 минут, а затем добавить рис. Суп будет готов и готов к подаче, как только рис полностью приготовится.
2. Если вы используете оставшуюся курицу для экономии времени: Вы также можете использовать оставшуюся измельченную курицу, если она у вас есть в холодильнике / морозильной камере. Если сначала заморозить, разморозьте его в холодильнике. Затем добавьте его в кастрюлю, когда будете добавлять все остальное на шаге 2 (кроме риса). Варить на медленном огне 5 минут, а затем добавить рис.Суп будет готов и готов к подаче, как только рис полностью приготовится.
3. Чтобы сделать это вегетарианским: Опустите курицу и используйте овощной бульон. Просто варите все остальные ингредиенты (шаг 2) в течение 10-12 минут, а затем добавьте рис. Суп будет готов, когда рис полностью приготовится.
4. Чтобы сделать этот суп без глютена: Все ингредиенты в супе, естественно, не содержат глютен, и регулировка не требуется.
5. Чтобы не содержать молочных продуктов: Не добавлять сливки.Суп вкусный со сливками или без них!
6. Для заморозки: Охладите суп в холодильнике, а затем переложите его в контейнеры, пригодные для замораживания. Хранить суп в морозильной камере можно до трех месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте в кастрюле на плите или в микроволновой печи в течение 2–3 минут, пока все не станет горячим.

Питание

• Размер порции: 1 большая чаша
• калорий: 663
• Сахар: 89 г
• Натрий: 750.8 мг
• Жиры: 13,8 г
• Насыщенные жиры: 7,2 г
• Ненасыщенные жиры: 2,4 г
• Транс-жиры: 0,2 г
• Углеводы: 116,2 г
• Клетчатка: 8,6 г
• Белки: 22,7 г
• Холестерин: 60,8 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».

Все изображения и текст © That Spicy Chick.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и связанные с ней сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».

Рецепт куриного супа с имбирем и тыквой

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc., Abreva, Breathe Right, Clorox, Robitussin и Theraflu. Все мнения принадлежат только мне. #SoothesOfTheSeason #CollectiveBias

Я так люблю суету курортного сезона! Каждый год я наслаждаюсь встречами в честь Дня друзей, вечеринками по обмену печеньем, покупками подарков, рождественскими представлениями и постановками, а также времяпровождением с самыми близкими и дорогими моему сердцу.

Видя, что мы с дочерью живем в Афинах, а большинство моей семьи и друзей живут между Лоуренсвиллем и Атлантой, самые близкие и дорогие моему сердцу, на самом деле живут за много миль. Итак, все праздничные махинации заставляют нас суетиться и суетиться — буквально!

И иногда все эти суеты утомляют меня. Из-за чего я становлюсь восприимчивым к простуде, кашлю или (ех) гриппу, которые, кажется, в это время года свирепствуют.

Чтобы попытаться немного сократить суету, в этом году моя семья предложила нам покончить с собранием в Сочельник и еще одним собранием на Рождество.Вместо этого мы собираемся вместе в эти дни под Рождество.

Все это время требует еды, поэтому в этом году я направляюсь в Крогер, чтобы запастись ингредиентами для еды перед Рождеством (например, куриного супа с имбирем и тыквой) и нашего большого рождественского спреда.

И, пока я там, я также запасаюсь необходимыми предметами первой необходимости в период болезни, такими как Theraflu Power Pods Daytime Severe Cold, Clorox® Disinfecting Wipes, Abreva ® Pump Cold Sore and Fever Blister Treatment, Breathe ® Right Extra Clear Nasal Strips, и Робитуссин® Максимальная сила Мед от кашля и заложенности груди DM. Терафлю Power Pods в дневное время при сильной простуде и Робитуссин® максимальной силы от медового кашля и заложенности груди DM не следует использовать одновременно. В прошлом году Крогер также был моим помощником для облегчения простуды / кашля.

Для меня это абсолютная необходимость не только для того, чтобы пережить праздники, но и для того, чтобы наслаждаться ими на совершенно новом уровне, потому что кто хочет возиться с рождественской ветчиной или вздыхать на полуночной мессе, а ?!

Крогер — пункт назначения для всех моих нужд от гриппа, таких как:

• Robitussin® Максимальная сила Мед от кашля и заложенности груди DM

С Робитуссином Медом вы можете бороться с кашлем и облегчить симптомы.Жидкий состав Робитуссина Мед успокаивает при контакте и обеспечивает облегчение кашля на несколько часов.

Робитуссин Мед новинка! Настоящий мед, который вам нужен, мощное средство от кашля. Не содержит глютен. Без искусственных красителей. Настоящий сертифицированный источник меда.

• Theraflu Power Pods Дневной сильный холод

Не позволяйте простуде или гриппу мешать вам. Терапевтические капсулы Theraflu Power Pods в дневное время при сильном насморке идеально подходят для вашего распорядка дня. Эти капсулы быстрого приготовления, совместимые с большинством одноразовых кофеварок, работают даже с серьезными симптомами.Нажмите. Глоток. Облегчение.

Доступен в капсулах Theraflu Power Pods Ночное время Сильный холод

Временно снимает симптомы простуды:

○ незначительные боли

○ головная боль

○ заложенность носа и пазух

○ кашель при незначительном раздражении горла и бронхов

○ незначительная боль в горле

Временно снижает температуру, мощное облегчение без рецепта

• Дезинфицирующие салфетки Clorox®

○ Сотрите 99. 9% наиболее распространенных аллергенов *

Дезинфицирующие салфетки Clorox® выпускаются с ароматом лимона и свежими ароматами.

• Насос Abreva® для лечения герпеса и волдырей от лихорадки

○ Abreva не для временного облегчения симптомов, а для лечения. Он дает наилучшие результаты при использовании при первых признаках герпеса (например, при покалывании губ). Легко наносится

• Breathe® Right Extra Clear назальные полоски

○ Полоски обеспечивают легкое применение при заложенности носа из-за простуды, аллергии или искривления перегородки, а также уменьшают храп, вызванный заложенностью носа в ночное время.

○ Breathe Right не содержит наркотиков и безопасен для использования с любыми снотворными.

○ Помогает открыть воспаленные носовые пазухи и облегчает дыхание. Носовые полоски облегчают заложенность носа из-за простуды, аллергии или искривления перегородки, а также уменьшают храп, вызванный заложенностью носа в ночное время.

В следующий раз, когда вы будете в Kroger, не забудьте запастись вышеуказанными товарами и воспользуйтесь предложениями, перечисленными ниже :

С 09.12.18 вы можете получить:

Скидка 1 $ Любой продукт Theraflu до 26.01.19

Скидка 2 доллара Theraflu Power Pods, порошки 12ct, капсулы 40ct и сиропы Twinpack до 26.01.19

A 1 доллар США.Скидка 25 купон на Robitussin до 01.01.19

А теперь вернемся к куриному супу с имбирем и тыквой.

Этот суп наполнен свежим тертым имбирем. Когда я беру в Kroger пучок сырого имбиря, я обычно очищаю его от кожуры, натираю на терке и храню в герметичном контейнере на тот случай, когда он мне понадобится для подобных рецептов. Помимо имбиря, в этом курином супе с имбирем и тыквой есть те же ингредиенты, что и в тыквенном супе с жареным чесноком, такие как бульон из куриных костей, куркума, тмин, кориандр, лук и чеснок. Также есть курица, горох и шпинат, чтобы приготовить еду в миске. Он восхитителен с небольшим количеством хрустящего хлеба и представляет собой сытное, легкое и питательное блюдо, которым можно насладиться до или после тяжелых праздничных трапез.

Состав

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 2 куриные грудки (1,14 фунта)
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 6 чашек бульона из куриных костей
• 1 банка на 15 унций 100% чистой тыквы
• 2 чайные ложки кориандра
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка чили порошка
• ½ чайной ложки тмина
• ¼ ч.л. соли (или по вкусу)
• 1 чайная ложка перца
• 1 стакан кокосового молока
• 1 стакан зеленого горошка
• 1 чашка замороженного шпината

Инструкции

1. Снимите кожицу с лука и хорошо нарежьте его, также раздавите, очистите и нашинкуйте зубчики чеснока.
2. Затем налейте масло в кастрюлю на среднем огне, добавьте в нее нарезанный лук и чеснок и дайте обжариться около 10 минут, часто помешивая.
3. Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками. Затем добавьте курицу в обжариваемый лук / имбирь и дайте готовиться около 5 минут. Немного перемешайте курицу и дайте обжариться еще 2-3 минуты.
4. Затем добавьте имбирь, тыкву, костный бульон, кориандр, куркуму, порошок чили, тмин, соль и перец и накройте кастрюлю. Убавьте огонь и дайте покипеть под крышкой примерно 30 минут.
5. Разморозьте шпинат и горох и добавьте их к курице с имбирем. Также добавьте кокосовое молоко. Снимите с огня и наслаждайтесь.

Информация о питании

Количество на порцию Калорий 291 Всего жиров 16,8 г Насыщенные жиры 8,2 г Холестерин 47 мг Натрий 205 мг Углеводы 11,7 г Сахар 4,4 г Белки 24,6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Theraflu- (c) 2018 группа компаний GSK или ее лицензиар. Терафлю предназначен для взрослых от 12 лет и старше. Используйте все продукты только по назначению. Прочтите этикетку и следуйте инструкциям.

Abreva, Breathe Right, Робитуссин — Используйте только по назначению. Прочтите этикетку и следуйте инструкциям.

* Используйте продукты Clorox в соответствии с указаниями для удаления неживых аллергенов, таких как перхоть домашних животных, пылевые клещи и вредители, с твердых непористых поверхностей в вашем доме. Храните в недоступном для детей месте.

Простой рецепт тыквенного супа — 5-минутный тыквенный суп

Getty Images

Этот успокаивающий и простой рецепт тыквенного супа — палочка-выручалочка, когда у вас мало времени (или вы не можете провести день на тыквенном грядке).Нет ничего лучше теплого осеннего супа, чтобы утолить холодную погоду, которая начинает проявляться по мере того, как дни становятся короче, и милые осенние свитера заполняют ваш гардероб. Хотя существует множество идей для тыквенного супа с необычными ингредиентами, наш пикантный тыквенный суп с консервированной тыквой упрощает работу, используя всего несколько кладовых. Консервированное тыквенное пюре и жирные сливки придают супу кремообразную консистенцию, а обжаренный лук и немного специй для тыквенного пирога придают ему нужную сладость. Несколько глотков куриного бульона объединят все вместе, поэтому убедитесь, что вы используете свой любимый (с низким содержанием натрия!) Магазинный бренд или хороший домашний куриный бульон.

Как приготовить тыквенный суп с нуля?

Не считая оливкового масла или соли, в этом рецепте используется всего 5 (!) Ингредиентов, которые легко соединяются менее чем за 10 минут, поэтому вы можете съесть сытный обед за меньшее время, чем требуется для создания идеальной осенней подписи в Instagram (для все твои картинки с тыквенными грядками, конечно). Более того, он использует только один горшок и абсолютно нулевое смешивание, и дает остатки тузов, которых хватит на дней . Кроме того, варианты замены ингредиентов безграничны, поэтому вы можете настроить чашку супа так, как вам нравится. Попробуйте жирное кокосовое молоко вместо жирных сливок или замените специи и попробуйте добавить тмин, черный перец, имбирь или щепотку кайенского перца. Заправьте его свежей зеленью, гренками, измельченными жареными орехами или солеными тыквенными семечками.

Что лучше всего подходит к тыквенному супу?

Подавайте суп из 5 ингредиентов в одной кастрюле без блендера с легким осенним салатом, в качестве готовой закуски на День Благодарения или вместе с эпическим рецептом сэндвича с индейкой. Это лучший способ начать вкусный осенний ужин.Мы любим просто куском хлеба, чтобы проглотить каждый последний кусочек.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 10 минут

1

29 унций.банка тыква чистая

2

14,5 унций. банок куриный бульон (4 стакана)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и варите, помешивая, 3 минуты или пока он не станет мягким.
2. Добавьте чистую тыкву, куриный бульон, сливки, специи для тыквенного пирога и соль и готовьте, периодически помешивая, в течение 3 минут или до закипания супа.
3. Выложите ковш в чаши и по желанию накройте. Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий тыквенный суп — Приятная жизнь в пригороде

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Этот легкий тыквенный суп отлично подходит как легкая закуска или как закуска! Наслаждайтесь зеленым салатом и свежим хлебом.

В это время года у меня в холодильнике всегда есть тыквенное пюре — ингредиент, оставшийся после приготовления печенья , пирога или хлеба , и я очень не хочу, чтобы оно пропало зря. Итак, в прошлые выходные, после того как я приготовил свой Хэллоуин тыквенный пирог , у меня осталось немного тыквенного пюре, и я решил приготовить из него суп.

Идеально для прохладной осенней ночи.

Сливочно + вкусно!

Супы из кабачков такие сливочные и ароматные, и я просто обожаю их.Фактически, когда я могу, я добавляю тыквенное или тыквенное пюре во многие вещи, включая соус для пасты .

Приготовить суп на плите или в мультиварке

Этот суп НАСТОЛЬКО легко приготовить. При желании можно даже приготовить его в мультиварке на медленном огне в течение 2–3 часов. Мне нравится этот вариант, когда я дома, потому что мне не нужно нянчиться с ним на плите. Но при желании вы легко можете просто приготовить его на плите в два раза быстрее.

Советы по рецепту тыквенного супа:

• Когда суп готов, мне нравится делать из него пюре с помощью ручного блендера , чтобы он получился красивым и кремообразным.
• Для этого рецепта можно использовать консервированное или домашнее тыквенное пюре . Вот мой рецепт домашнего тыквенного пюре .
• Если суп кажется слишком густым , можете добавить еще сливок.
• Если хотите, можете приготовить этот суп в мультиварке на медленном огне, примерно 2 — 3 часа . Мне нравится этот вариант, когда я дома, потому что мне не нужно нянчиться с ним на плите. Но при желании вы легко можете просто приготовить его на плите в два раза быстрее.
• Не стесняйтесь удвоить рецепт для большего количества порций.
• Тогда подавайте этот суп с зеленым салатом и свежим хлебом . Вкусная и успокаивающая еда!

1x2x3x

• 1 небольшая луковица, измельченная
• 2 зубчика чеснока, измельченная
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 1/2 чайной ложки тмина
• щепотка корицы
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чашки перца
• тыквенное пюре
• 1 стакан куриного или овощного бульона
• 1 стакан сливок, половина и половина лучше всего!

• Обжарьте в кастрюле лук, чеснок и свежий имбирь до мягкости.

• Добавьте тмин, щепотку корицы, коричневый сахар, соль и перец.

• Добавьте тыквенное пюре и бульон и тушите около 20 минут или более на слабом или среднем огне.

• По истечении этого времени добавьте сливки и готовьте еще 5-10 минут.

• Когда суп готов, мне нравится делать из него пюре с помощью ручного блендера. Это делает суп красивым и кремообразным.

• Подавайте сразу и наслаждайтесь!

• Если суп кажется слишком густым, можно добавить еще сливок.
• Если хотите, можете варить этот суп в мультиварке на медленном огне, примерно 2 — 3 часа. Мне нравится этот вариант, когда я дома, потому что мне не нужно нянчиться с ним на плите. Но при желании вы легко можете просто приготовить его на плите в два раза быстрее.

Удачного дня!

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Рецепт курино-тыквенного супа

Этот рецепт супа из курицы и тыквы действительно больше похож на похлебку . .. в нем тоже есть кукуруза! Но мои дети едят лучше, если это суп (я никогда не узнаю, какое у них отвращение к похлебке). Но в этом конкретном рецепте тыквенного супа есть все их фавориты: курица, тыква и кукуруза. Это отличный согреватель живота.

Я основал этот рецепт на том, что прочитал в осеннем выпуске Cottages and Bungalows .Когда я ее читал, я подумал … « whaaaa ?!? А настоящая тыква?!?» Я всегда относил свою невестку исключительно к категории классных пекарей, потому что она печет только настоящие тыквы. Я открываю еще несколько банок с тыквой, за которыми могу следить. Я имею в виду, что разрезать спагетти-тыкву пополам для меня достаточно сложно … но, нарезать и запечь с целую тыкву ? Вздох . Это просто ошеломило меня, вы все. Я искал на Pinterest рецепт супа из консервированной тыквы и не нашел подходящего.Итак, я принял вызов, а что вы знаете? Мне нравится готовка из настоящей тыквы. Ознакомьтесь с рецептом ниже . .. он полезен для здоровья!

Курино-тыквенный суп

Я уже упоминал ранее, но я использую версию Weight Watchers для простого наполнения. Хотя в этом рецепте есть пара мелких предметов, на которые я должен рассчитывать (например, мука), он может полностью сработать по моему плану. Он сделан из цельных ингредиентов … так что он идеально подходит для тех из вас, кто придерживается плана чистого питания.Эти взломщики определенно не являются частью моего плана … но мне нужны были фото реквизита, вы все. 😉

С настоящей тыквой было не так страшно работать, как я думал. Я применил большой острый нож, и мы поехали.

Я предпочитаю нарезать курицу на этом, но если вам нравится рубленая курица, дерзайте. Из курицы, кукурузы и тыквы получается действительно сливочный суп … без настоящих сливок! Я также люблю использовать воду, в которой была приготовлена ​​курица, в качестве основы для моего супа.Это не традиционный бульон (здесь вы можете найти мой домашний куриный бульон), но он все же ароматный и имеет прекрасный вкус в этом супе.

Рецепт курино-тыквенного супа
Обслуживает 8

Состав:

• 2 фунта куриных грудок без кожи и костей
• 8 стаканов воды
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 красных болгарских перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1 (2 фунта) тыквенный пирог без кожи, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
• Универсальная мука 3 столовые ложки
• 2 чайные ложки тмина
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 1 банка кукурузы (с жидкостью)
• 1 столовая ложка сушеных листьев орегано
• (гарнир): простой греческий йогурт и нарезанный зеленый лук

Поместите куриные грудки в большую кастрюлю и залейте 8 стаканами воды.Добавьте лавровый лист и одну чайную ложку кошерной соли. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить 30-45 минут, пока курица не перестанет быть розовой. Выньте курицу из воды и оставьте всю жидкость (удалите лавровый лист и выбросьте). Нарежьте курицу, отложите и согрейте … Я накрою свою фольгу и поставлю в духовку на температуру (170º), пока готовлю остальной суп.

Следующий шаг можно делать, пока курица готовится. Разогрейте духовку, чтобы запечь. Красный перец (целиком) выложить на противень и поставить под жаровню на 10-15 минут, пока кожица не начнет чернеть.Достаньте из духовки и положите перец в пакет на молнии на 15 минут. Очистите перец, удалите семена и стебель. Грубо нарезать и отложить.

Добавьте одну столовую ложку оливкового масла в большую голландскую духовку или кастрюлю (я повторно использую масло из курицы, но держу жидкость в меньшем контейнере поблизости, готовую для приготовления супа). Нагрейте на среднем огне. Обжарить лук и тыкву десять минут. Добавить муку, тмин, соль и перец и варить 2 минуты. Добавьте кукурузу (с жидкостью), перец, курицу, оставшуюся жидкость из курицы и орегано.Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите около 30 минут. Разомните кусочки тыквы в картофельном пюре.

Удалите и измельчите 2-3 чашки супа в кухонном комбайне или блендере (будьте предельно осторожны, так как суп горячий). Добавьте пюре обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте.

По желанию украсьте греческим йогуртом и зеленым луком.

Вы так же любите супы, как и я в это время года?
Есть что-нибудь лучше?
Пренебрегайте своими делами, как я, и ничего не упускайте:

Рецепт тыквенно-рисового супа | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/2 стакана жасмина или риса басмати

3 столовые ложки томатной пасты

3 столовые ложки яблочного уксуса

2 столовые ложки золотого изюма

2 чайные ложки карри-порошка

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки и больше для сервировки

Кошерная соль

1/2 стакана жареного арахиса, крупно нарезанного

2 столовые ложки оливкового масла

4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия

Одна банка чистого тыквенного пюре на 15 унций

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего чеснока

.