Студень в мультиварке рецепт с фото пошагово: Студень холодец в мультиварке свиной из ножек рецепт с фото пошагово

Содержание

Холодец в мультиварке-скороварке рецепт с фото пошагово

Холодец в мультиварке-скороварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч PT6H

Шаг 1:
Как варить холодец в мультиварке-скороварке? Подготовьте продукты. Обязательно возьмите свиную рульку с косточкой. Это необходимый ингредиент для того, чтобы холодец получился наваристый и хорошо застыл. А в дополнение можете взять любое мясо. Я использую мясо свинины и немного курицы. Рульку как следует помойте под проточной водой с щеткой. Мясо залейте водой и оставьте на несколько часов. Это избавит его от посторонних запахов.
Шаг 2:
Лук, чеснок и морковь очистите от кожуры и промойте от загрязнений. В чашу мультиварки сложите лук и морковь. Чеснок немного порежьте. Добавьте лавровый лист, соль, перец и специи и по вкусу.
Шаг 3:
Затем в чашу сложите рульку и мясо. Если рулька слишком большая, то разрубите ее на куски. Шкуру с нее не сдирайте — она также способствует желированию.
Шаг 4:
Залейте мясо водой до верха чаши. Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышку и клапан для выхода пара. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа. При этом крышка заблокируется и мясо будет вариться под большим давлением. Благодаря этому ему понадобится так мало времени на варку.
Шаг 5:
Спустя указанное время спустите пар и откройте крышку. Мясо извлеките с помощью шумовки, немного остудите и переберите от костей. Можете порубить его на мелкие кусочки. Разложите мясо в подготовленную посуду и залейте процеженным бульоном. В каждую тарелку добавьте немного чеснока, пропущенного через пресс. Поставьте посуду с холодцом в холодильник и оставьте на некоторое время, чтобы он застыл. Холодец готов! Приятного аппетита!

В нашей семье холодец очень любят, но готовили мы его редко, так как на это уходило много времени. В обычной кастрюле приходилось варить холодец по 5-6 часов. А с помощью мультиварки — скороварки процесс приготовления сокращается в несколько раз. Теперь холодец можно готовить каждые выходные!
При подготовке продуктов и покупке свиных ножек старайтесь выбирать подходящий размер, чтобы ножки смогли поместиться в чашу мультиварки.
При разливании холодца по тарелкам можно украсить его дольками моркови.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории — 238 ккал/100г
Курица ii категории — 159 ккал/100г
Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
Цыплята — 140 ккал/100г
Лук — 41 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Лавровый лист — 313 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Перец — 26 ккал/100г
Свинина — рулька — 294 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рулька свиная, Курица, Лук, Морковь, Чеснок, Вода, Лавровый лист, Перец, Соль

Холодец в мультиварке из куриных костей: рецепт с фото пошагово

Традиционный студень можно сделать нестандартным способом.

Это будет вполне здоровое блюдо — без лишнего жира и калорий.

Необязательно покупать свиные голени, чтобы приготовить холодец в мультиварке.

Они попросту не войдут в чашу, или могут ее поцарапать.

Не менее вкусное, питательное и полезное блюдо вполне реально сварить из обычных куриных костей. Купить их можно в любом магазине, где торгуют охлажденной курятиной.

Иногда продают отдельно лапки, из них получается наиболее густой холодец. Но не всем нравится их вид, к тому же на костях остается мясо, а на лапах его почти нет.

В трехлитровую чашу нам удалось поместить килограмм костей: это грудки с частями белой мякоти.

Режим зависит от модели, общее время варки — около двух часов, можно чуть меньше (проверено).

После закипания выключаем мультиварку, сливаем воду, — так бульон менее жирный, бывает еще образуется черная пена и всплывает мелкий мусор.

Затем наливаем новую, обязательно теплую воду.

Варим дальше те же кости.

Холодец в мультиварке получается на вкус более насыщенным, к тому же очень удобно, что за ним не нужно постоянно следить.

Кости надо вынуть, оставить охлаждаться.

Снять остатки мяса; получается не так уж мало!

Острый вкус редиса послужит прекрасным дополнением, украсит блюдо.

Добавляем лук кольцами.

Бульон надо посолить, добавить специи по вкусу.

Как загуститель мы используем агар-агар: он не имеет собственного вкуса и запаха, не усваивается, не добавляет калорий.

Заливаем агар-агар горячей водой; он сразу начинает разбухать.

Добавляем раствор к бульону, снова включаем мультиварку, надо еще раз прокипятить. Кипятим минуту, выключаем.

Добавляем зелень (готовим ее заранее, измельчив и залив маслом).

После этих манипуляций рецепт холодца в мультиварке не отличается от обычного: чуть остывший бульон разливаем по формам, убираем в холодное место, ждем.

Использование агара ускоряет процесс: застывает холодец уже через пару часов. Поэтому дополнительные украшения, если они планируются, надо добавить сразу. Мы покрошили еще редиса.

Ночевал студень на полке холодильника. Утром решили протестировать степень застывания — остались довольны результатом. Холодец в мультиварке удался!

Аккуратно отделили его от стенок посуды при помощи ножа, перевернули.

Если бы в процессе остывания мы перемешали бульон, мясо бы распределилось по всему объему жидкости, а не сгруппировалось на дне.

Получить ровный срез помешали крупные куски редиски.

Студень очень понравился, нет привкуса желатина и тяжести в желудке, а насыщение происходит довольно быстро. Однозначно советуем попробовать!

Банановый джем в мультиварке — волшебная мультиварка

Этот банановый джем в мультиварке — это вкусный и простой способ приготовить домашнее варенье. Это сладкое и ароматное варенье готовится всего из пяти ингредиентов.

Нам нравится этот рецепт или яблочное масло, потому что оно идеально подходит для начинки тостов или печенья, а также хорошо сочетается с ванильным мороженым для нежного мороженого.

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, кроме бананов, — это лимонный сок, ваниль, а также коричневый и белый сахар — все это вы уже можете иметь дома.

Варенье на вкус как бананы фостер или бананы фламбе! Вы не захотите пропустить возможность попробовать этот рецепт.

Как приготовить банановое варенье в мультиварке

Бананы – Они должны быть слегка зелеными, а не коричневыми и перезрелыми.
Ваниль – Лучше всего работает чистый экстракт ванили.
Лимонный сок – Свежевыжатый. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ БУТЫЛОЧНЫЙ ЛИМОННЫЙ СОК.
Белый и Коричневый сахар – Коричневый сахар придает джему карамелизированный вкус.

Могу ли я заменить другой подсластитель?

Я предпочитаю использовать белый и коричневый, потому что это делает вкус бананового джема больше похожим на традиционное американское желе. Если вы выберете другой подсластитель, добавляйте его медленно и пробуйте перед приготовлением.

Кленовый сироп немного усилит вкус банана и придаст варенью более землистый оттенок, но в то же время сделает его слаще.
Мед отлично подойдет, если вы ищете что-то менее сладкое на вкус, но при этом обладающее уникальной сладостью бананов и менее калорийное, чем другие варианты с сопоставимым уровнем сладости.
Стевия также хорошо работает для снижения содержания сахара, если вы ищете кето-дружественный или диабетический вариант.

Как долго я готовлю?

Накройте медленноварку крышкой.
Я готовлю в режиме ВЫСОКИЙ 1,5 часа.
Если вы хотите более темный джем, вы можете готовить его до 2 часов на высокой мощности.

Банановый джем должен быть густым?

Бананы богаты натуральным пектином, но банановый джем не будет таким густым, как другие фруктовые джемы.
Выбирайте неспелые бананы, так как чем спелее банан, тем жиже получится варенье.
По мере остывания джем будет густеть.

Как хранить банановый джем

Из этого небольшого количества бананового джема можно приготовить 2-3 банки, в зависимости от их размера. Его можно хранить в открытой банке в холодильнике около 2 недель. Лимонный сок отлично справляется с тем, чтобы бананы не окислялись и не становились коричневыми.
Вы также можете хранить джем в герметичном контейнере до шести месяцев в морозильной камере без каких-либо заметных изменений.
Это не рецепт консервирования, так как бананы имеют низкий уровень кислотности и могут вызывать ботулизм.

Варианты употребления этого джема

Намазать на бисквит взбитыми сливками и посыпать корицей.
Ложка поверх мороженого для вкусного мороженого.
Смешайте чайную ложку с теплой миской овсянки.
Добавьте его в бутерброд с арахисовым маслом и желе. Или даже сделать бутерброд Элвиса с этим джемом!
Поджаренный английский кекс с арахисовым маслом и небольшим количеством этого джема станет отличным перекусом или завтраком.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт бананового варенья! Это простая, легкая в приготовлении и вкусная паста, которая сочетается с любым хлебом или крекерами.

Если вы попробуете это, дайте мне знать, что вы думаете в комментариях ниже!

Еще 6 фруктовых рецептов для мультиварки

Медленноварка Клубнично-яблочное пюре
Мультиварка Яблочно-коричное пюре
Мультиварка Тыквенное масло
Мультиварка Клюквенно-яблочное масло

Лимонный кекс с ложкой в мультиварке

Хотите сделать больше волшебства в своей мультиварке? Будьте в курсе событий и подпишитесь на мою информационную рассылку и следите за новостями на Facebook , Instagram , Pinterest , Tik Tok и YouTube .

▢
Мультиварка – 4 литра или больше

▢ 4 больших банана (слегка зеленые бананы. Не используйте перезрелые коричневые бананы, так как они сделают джем жидким)

▢ 1 стакан коричневого сахара
▢ 1 стакан белого сахара
▢ 1 ч. л. ваниль
▢ 2 ст. лимонный сок (свежевыжатый. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЛИМОННЫЙ СОК В БУТЫЛКАХ)

Стандарт США – метрическая система мер

Положите очищенные бананы в большую миску. С помощью толкушки для картофеля очень хорошо разомните бананы. Если у вас нет картофелемялки, разомните бананы вилкой.
Добавьте белый сахар, коричневый сахар, ваниль и лимонный сок.
Перемешайте до однородности.
Добавьте банановую смесь в мультиварку.
Готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 1,5 часов. Вы можете варить это в течение 2 часов на высокой мощности, если хотите более темный джем.
Перемешайте и подавайте горячим с мороженым или разложите в банки и охладите или заморозьте.
Варенье загустеет по мере остывания.

Могу ли я выбрать другой тип подсластителя?

Я предпочитаю белый и коричневый сахар, потому что из него получается чудесный ароматный джем, хотя я понимаю, что некоторым людям нужно использовать другой подсластитель. Вы можете использовать любой из этих подсластителей ниже. Вам нужно будет добавить подсластитель в медленноварку и попробовать перед приготовлением.

Кленовый сироп немного усилит банановый вкус и придаст варенью более землистый оттенок, но в то же время сделает его слаще.
Мед отлично подойдет, если вы ищете что-то менее сладкое на вкус, но при этом обладающее уникальным сладким качеством бананов и менее калорийное, чем другие варианты с сопоставимым уровнем сладости.
Стевия также хорошо работает для снижения содержания сахара, если вы ищете кето-дружественный или диабетический вариант.

Как хранить:

Из этого небольшого количества бананового варенья можно приготовить 2-3 банки, в зависимости от размера ваших банок. Его можно хранить в открытой банке в холодильнике около 2 недель. Лимонный сок отлично справляется с тем, чтобы бананы не окислялись и не становились коричневыми.

Вы также можете хранить джем в герметичном контейнере до шести месяцев в морозильной камере без каких-либо заметных изменений.
Это не рецепт консервирования, так как бананы имеют низкий уровень кислотности и консервирование может вызвать ботулизм.

Информация о питании генерируется автоматически. Эта информация является оценочной; если вы находитесь на специальной диете, пожалуйста, используйте свои собственные расчеты.

Приготовила по этому рецепту? Хочу увидеть ваши фотографии! Отметьте меня в Instagram @themagicalslowcooker

Рецепт взят из книги The Crock Pot Ladies

СЕРИЯ БЕСПЛАТНЫХ ПОЧТОВ СЕКРЕТЫ МУЛЬТИВАРКИ

Используйте трюки Сары, чтобы приготовить вкусные блюда без помощи рук!

Варенье из черники в мультиварке — жизнь как клубника

Опубликовано: 30 июля 2015 г. · Последнее обновление: 22 сентября 2022 г.

Перейти к рецепту

Это простое черничное варенье, приготовленное в медленноварке, приобретает земляничный оттенок благодаря кусочку свежего тимьяна. Это варенье из мультиварки идеально подходит для закусок кростини, в качестве начинки для рыбы или курицы или для утреннего тоста! Вегетарианец, веган.

Спешите? Нажмите здесь, чтобы перейти прямо к рецепту!

Я пишу этот пост с высоты 36 000 футов, летя в Финикс (YAY TECHNOLOGY). Я также не сплю с 3 часов ночи, так что, если мое письмо немного… сбивается с пути? Просто катайтесь с ним.

Это начало бурного месяца для меня — во-первых, я провожу несколько дней на конференции в Аризоне, чтобы поговорить о сборе средств, координации мероприятий и стратегическом планировании, а также обо всех моих фааааааворитных (серьезно) организационных/административных вещах (ЦВЕТ КОДИРОВАНИЕ 4 ЛАЙФ).

Тогда я уезжаю в Орегон на ВСЮ ОСТАНУЮСЬ АВГУСТ. Я встречаюсь с некоторыми клиентами лично, тусуюсь с семьей, впитываю достаточно Портленда, чтобы мне хватило на следующий год или около того, и посещаю местные фермы, рыболовные промыслы и центры ремесленников в PDX и других местах в Pac. -СЗ.

Я буду делать много (много-много и лотов ) фотографий, писать о продовольственных системах на Северо-Западе для проектов «Жизнь как клубника» и «Блог об устойчивых морепродуктах» и есть ВСЕ. .

Но я думаю, что смысл этого поста в том, чтобы рассказать вам о варенье, да? ЭТО варенье ⬇️⬇️⬇️.

Мне так понравилось клубнично-базиликовое варенье, которое я приготовила в прошлом году, и я решила попробовать его с черничным джемом и комбо из тимьяна.

А теперь признание: я не черничный человек. Типа, ВООБЩЕ. Но затем моя подруга Меган (привет, Меган) подарила мне гигантский пакет черники, и они несколько дней простояли в моем холодильнике и смотрели на меня , пока мне не пришло в голову приготовить их с сахаром и травами и намазать их на хлеб (вместе с кучей козьего сыра, вы знаете, как я это делаю).

Свежая черника — это весело, потому что вы можете купить ее на фермерском рынке в изящных маленьких контейнерах, но замороженная черника тоже подойдет.

Если вы не любите варенье с кусочками (*поднимает руку*), взболтайте конечный продукт в блендере, чтобы он стал более однородным и стал более растекающимся.

Я подал это черничное варенье с кростини, посыпанным козьим сыром (можете ли вы сказать «шмир», когда это козий сыр? Или это обязательно должен быть сливочный сыр? Шмир, полиция собирается!) И это было потрясающе. Кайлу и мне на самом деле так понравилось это сочетание, что мы отказались от настоящего ужина и вместо этого съели целую порцию этих парней с джемом кростини. А потом я купил еще хлеба и вчера снова съел его на завтрак. #CantStopWontStop

Чабрец в этом варенье мягкий — он придает глубокий землистый вкус, но не выскакивает и не бьет по лицу. Мне понравилось это сочетание, а терпкость козьего сыра, с которым мы его соединили, просто затмила его. ПЛЮС, это мультиварка черничное варенье из тимьяна, а это значит, что на его приготовление уходит около двадцати секунд, и при этом не происходит чрезмерного нагрева плиты (в конце концов, это лето, а ).

Приятного прослушивания, друзья!

Печать

Черничный джем с тимьяном в мультиварке

Автор: Джесси
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 5 минут
Выход: 2-3 чашки 1x
Категория: Соус
Кухня: Американская

Описание

Легкий черничный джем, приготовленный в мультиварке.

4 чашки свежей черники
4 ч. л. лимонный сок
6 веточек свежего тимьяна
⅔ стакана сахара

Смешайте все ингредиенты в мультиварке. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2-3 часа.
Через 2-3 часа снимите крышку мультиварки и перемешайте варенье. Варить без крышки еще 2-3 часа, пока джем не загустеет до желаемой консистенции. Подавайте сразу же с кростини и козьим сыром (на фото) или дайте остыть и храните в холодильнике до недели.

Примечания

Чтобы джем получился более однородным, взболтайте готовый джем в блендере, чтобы разбить крупные кусочки черники. Также можно использовать картофелемялку или погружной блендер.

Используйте замороженную чернику, если свежая не в сезон.

Это варенье хорошо замораживается! Мне нравится раскладывать его в маленькие баночки и замораживать, чтобы использовать в течение всего года.

Этот рецепт не подвергался научным испытаниям для определения уровня pH или его приемлемости для консервирования. Если вы хотите сохранить его, я рекомендую заморозить.

Для версии без сахара используйте чистый кленовый сироп вместо сахара! Я рекомендую использовать ⅓ стакана, так как вы не хотите, чтобы клен перебивал ягоды.

Приготовьте варенье по этому рецепту в кастрюле на плите, если не хотите использовать мультиварку. Готовьте его на медленном огне до часа — следите за ним, так как на плите он приготовится гораздо быстрее, чем в мультиварке.

Вместо черники можно использовать любые ягоды. Я люблю готовить джемы в мультиварке, потому что это избавляет меня от необходимости включать плиту в жаркую погоду!

Этот джем лучше готовить в небольших мультиварках.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург