Вкуснейший рецепт солянки классической — Солянка мясная классич

Время приготовления: 90 минут Калорийность 70 ккал Кухня РусскаяСолянка с копченостями быстро и просто готовится / Скриншот

Солянка — настоящее народное блюдо, поскольку из сел попало в ресторанное меню и на протяжении многих лет не уступает позиции другим — даже более изысканным блюдам.

Рецепт солянки классической основывается на насыщенном бульоне разных видов — мясном, рыбном или грибном. Для бульонов можно подбирать разные виды мяса, рыбы или грибов.

Бульон и саму солянку готовят не только на плите, но и в мультиварке. Одна из самых популярных солянок — солянка сборная мясная классическая с копченостями и колбасой.

Главред решил узнать, как готовится этот суп, и раскрыть вкуснейший классический рецепт.

Солянка — рецепт классический

Солянка классическая, ингредиенты:

• 1,5 литра говяжьего, свиного или куриного бульона;
• 2 соленых огурца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 400-500 г мяса из бульона и мясных продуктов — копчености, колбаса, колбаски, сосиски;
• 150 г маслин;
• 1 лавровый лист;
• Соль, перец — по вкусу;
• Немного рассола от огурцов;
• Немного зелени и долька лимона;
• Растительное масло.

Солянка сборная — рецепт пошаговый

Приготовление солянки — не очень трудоемкий процесс — все очень просто. Измельчите лук и морковь — лук порежьте тонкими ломтика, морковь тоже можно порезать, но быстрее будет натереть ее на крупной терке. Огурцы тоже нужно измельчить — порежьте их не очень мелким кубиком, чтобы они чувствовались в супе.

Солянка мясная будет намного ароматнее и сытнее, если измельченные лук и морковь поджарить на растительном масле. Немного растительного масла влейте в кастрюлю, в которой вы будете готовить блюдо, разогрейте и совсем немного поджарьте овощи, чтобы они стали мягче.

Обжаренные лук и морковь перемешайте и всыпьте в кастрюлю кусочки огурцов и снова все перемешайте. Также добавьте томатную пасту, чтобы народная солянка 2019 получила приятный цвет и кислинку. После этого опять все перемешайте и залейте бульоном. Перед использованием бульон не поленитесь процедить.

Рецепт солянки домашней почти воплощен в жизнь — осталось совсем немного шагов. Проварите овощи в накрытой крышкой кастрюле на протяжении 10 минут. Пока овощи варятся — займитесь нарезкой мяса и мясных продуктов.

В рецепт солянки сборной мясной можно включить те виды мясных продуктов, которые остались после праздника, или те, которые вы любите. Если кашу не испортишь маслом, то солянку — колбасой. Исключение — некачественные продукты.

Конечно, солянка домашняя получится намного вкуснее, если в нее положить качественные копчености и колбаски или сосиски, которые сделаны из мяса, а не мясного сырья.

Читайте такжеКрасивенный салат мимоза по-новому: доступный рецептЕсли вы хотите, чтобы мясо и мясные продукты очень хорошо чувствовались в блюде, — можете порезать их крупным кубиком. Мясо можно просто произвольно нарезать. Нарезанные мясные продукты немного поджарьте на сковороде, чтобы они получили золотистую корочку.

Рецепт солянки с колбасой почти воплощен в жизнь — дело осталось за малым — переложите в суп мясо и мясные продукты, влейте рассол от огурцов, всыпьте соль и все проварите около 10 минут.

Для ароматности в конце приготовления в солянку добавляют лавровый лист — обратите внимание, что его можно варить только 5 минут, потом «лаврушку» вытаскивают.

После этого сборная солянка почти готова — осталось добавить в нее «изюминку». Разрежьте маслины пополам и положите в солянку, измельчите зелень и положите в суп.

Потом все перемешайте, попробуйте и добавьте, если захотите, специи. Накройте суп крышкой и дайте ему постоять около 20 минут. Солянка домашняя подается настоянной, а украшают ее просто — добавляют сметану и лимон.

Это блюдо можно приготовить и с картофелем, хватит 4-5 картофелин. Картофель добавляют в солянку вместе с мясом и мясными продуктами. Если положить в блюдо картофель, то варить ее нужно до готовности этого овоща.

Солянка в мультиварке

Этот рецепт солянки мясной легко можно приспособить для мультиварки — главное — сначала обжарить все ингредиенты в ее чаше, а потом просто соединить. Если готовить солянку в мультиварке, в первую очередь, обжарьте мясо и мясные деликатесы, а потом — овощи.

Если мясные деликатесы очень жирные — овощи можно пожарить именно на их жире, и не лить растительное масло. Солянка в мультиварке по вкусовым качества не должна уступать этому же блюду, приготовленному на плите.

Солянка — рецепт классический: фото этапов приготовления

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• glavred.info/2019_10/thumb_files/120×90/1570968514-3991.png» data-src=»https://images.glavred.info/2019_10/1570968514-3991.png»>

  Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• info/2019_10/1570968508-7232.png»>

  Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

• Солянка с копченостями быстро и просто готовится Скриншот

Классическая солянка сборная мясная — рецепт приготовления пошагово с фото

Солянка, безусловно, относится к разряду сытных и наваристых супов, которые лучше всего подавать в холодное или сырое время года. У мясной солянки множество поклонников по всему миру, и тот, кто однажды пробовал вкусную солянку, уже никогда не сможет быть равнодушным к этому блюду.

Существует множество разнообразных рецептов солянки, но есть два незыблемых правила: во-первых, чем больше видов мяса используется, тем солянка вкуснее и, во-вторых, подавать солянку нужно обязательно с лимоном, сметаной и оливками.

Мы предлагаем Вам попробовать приготовить классическую солянку сборную мясную.

Первое, что нужно сделать, приступая к приготовлению мясной солянки – подготовить бульон. Для этого мясо (говядину или курицу) или же говяжьи кости нужно промыть, залить холодной водой и поставить вариться. Когда бульон закипит, с него нужно снять пенку и пригасить пламя. Минут за 20 до готовности мяса, в бульон можно добавить соль, перец, головку репчатого лука или же одну небольшую морковь.

Пока готовится бульон, мы можем подготовить другие необходимые для солянки компоненты. Прежде всего, нужно нарезать мелкими кусочками имеющееся мясное ассорти.

Например, сосиски, буженину, корейку, балык, твердокопченую колбасу или любое другое мясо. Причем желательно, чтобы хотя бы один компонент этого мясного ассорти был копченым, тогда солянка будет ароматнее и вкуснее. Также нам нужно очистить огурцы от кожицы, если она жесткая, и нарезать их соломкой.

Когда бульон будет готов, из него следует вытащить овощи (если Вы их добавляли), мясо и процедить. Процедура процеживания бульона не является обязательной, однако если Вы это сделаете, бульон получится идеально прозрачным и чистым.

Мясо, которое Вы достанете из бульона, нужно остудить и нарезать такими же кусочками, как и все мясное ассорти. Если Вы варили не мясо, а косточки, их следует обобрать и добавить к имеющемуся мясному набору.

Теперь настает очередь лука, который мы нарезаем и пассируем на сковороде в сливочном масле. Предварительно процеженный бульон снова доводим до кипения и добавляем в него обжаренный лук. Пока бульон и лук кипят, мы в течение нескольких минут обжариваем на сковороде огурцы, а затем добавляем томатную пасту, пару ложек бульона и, накрыв сковороду крышкой, тушим минут 5-7.

Далее, отправляем в бульон с луком содержимое сковороды с огурцами и приготовленное заранее мясное ассорти. Сюда же, с кастрюлю, нужно влить огуречный рассол и добавить специи по вкусу. Также на этом этапе в солянку сборную можно добавить каперсы или же маслины (как целые, так и порезанные кольцами). После этого солянку нужно варить еще минут 5-10, а затем снять с огня.

Причем, если говорить о маслинах, то вместо огуречного рассола в солянку можно влить и сок от маслин, правда, предварительно его попробовав, ведь, иногда, этот сок может иметь привкус горечи.

Подается солянка к столу, как уже было отмечено выше, со сметаной, маслинами, долькой лимона и мелко нарезанной зеленью в каждой тарелке.

Солянка сборная мясная с почками — пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

1 жарим почки.

Говяжьи почки за 6-8 часов до приготовления нужно подготовить, промыть, очистить и замочить в холодной воде. Оставьте почки вымачиваться в холодильнике, не забывайте менять воду каждые пару часов (не оставляйте почки в одной и той же воде на ночь). Кроме того вы можете вымочить почки в молоке, это гораздо быстрей, понадобится всего 2-3 часа.
Нарежьте вымоченные почки на тонкие полосочки и жарьте с небольшим количеством масла до золотистого цвета (вода должна вся выпариться).
После чего добавьте к почкам нарезанные соломкой колбаски и сосиски (используйте то, что вы любите больше всего).
Жарьте все вместе помешивая в течение 10-15 минут. Снимите с огня.

---

2 готовим зажарку.

Очистите лук и морковь. Морковь натрите на средней терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
В чистой сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте до мягкости. После добавьте огурцы и томатную пасту. Перемешивая продолжайте готовить все вместе еще 4 минуты.
Добавьте мускатный орех, каперсы, черный перец, соль и сахар. Перемешайте. Готовьте еще 1 минуту на среднем огне.

---

3 варим солянку сборная мясная с почками.

Смешайте приготовленные с прочим мясом почки к обжаренным овощам, залейте горячей кипяченой водой. Добавьте огуречный рассол и нарезанные оливки (маслины).
Доведите до кипения и варите в течение 10 минут.
Снимите кастрюлю с солянкой с огня, добавьте нарубленную зелень и кусочки лимона (или можно в готовый суп при подаче) и оставьте суп под крышкой на

15 минут.

---

4 подаем солянку сборная мясная с почками.

Подавайте солянку сборную мясную с почками горячей. Можно дополнить ее сметаной по вкусу.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– По желанию в солянку можно добавить картошку.

Сборная солянка в мультиварке — классический рецепт с фото

Этот густой русский суп полюбился многим хозяйкам благодаря его необычному вкусу и способностью насыщать мужской организм. Сборная солянка приготовленная в мультиварке по нашему пошаговому рецепту с фото, значительно упростит процесс варки, и подарит время для дел домашних. Гармоничное сочетание ингредиентов подарит знаменитый кисло-солено-острый вкус, за который этот суп так любят.

Некогда пища простых селян, которые всем селом собирали продукты для супа, в наши дни стала настоящей кулинарной визиткой России. Сборную солянку готовят в каждом доме, особенно после праздников, когда остается большое количество разнообразных мясных продуктов. Особенно хороша солянка приготовленная по классическому рецепту, на крепком мясном бульоне. А с появлением такой полезной кухонной техники, как мультиварка, приготовление даже самых сложных многокомпонентных супов становится удовольствием.

В нашем пошаговом фото рецепте поговорим о приготовлении мясной сборной солянки в мультиварке «Редмонд», но мы уверенны, что с этой задачей справится любая современная помощница.

Как приготовить сборную мясную солянку в мультиварке

Ингредиенты:

• Копченая колбаса — 150 гр.
• Сосиски — 150 гр.
• Ветчина — 150 гр.
• Говядина — 400 гр.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Маринованные огурцы — 4 шт.
• Томат паста — 2 ст. ложки
• Маслины — 70 гр.
• Растительное масло
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый — 7 горошин
• Соль
• Зелень
• Сметана
• Лимон

Шаг 1.

Сначала займемся приготовлением вкусного наваристого бульона. Желательно в отдельной кастрюле отварите говядину в течение 2 часов. Затем вытащите мясо, отделите от кости и порежьте небольшими кусочками.

---

Шаг 2.

Пока будет готовиться мясной бульон мы займемся остальными продуктами. Начнем с овощей: лук чистим и нарезаем полукольцами, морковку крупненько трем на терке.

Перекладываем овощи в чашу от мультиварки уже смазанную растительным маслом. На панели мультиварки находим режим «Выпечка» и выставляем 35 минут. Обжариваем овощи в течение 10 минут.

---

Шаг 3.

Добавляем две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и подготавливаем огурчики.

---

Шаг 4.

Соленые или маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. По желанию, с них можно снять кожуру. Перекладываем в чашу к овощам и продолжаем тушить.

---

Шаг 5.

Нарезаем все мясные составляющие супа, соединяем с отварной говядиной и помещаем в чашу мультиварки.

Маслины нарежьте полукольцами, отправьте к колбасам. Продолжайте тушить в течение 7 минут.

---

Шаг 6.

Поучившийся мясной бульон на говядине перелейте в чашу до максимальной отметки. Добавьте лавровые листки и горошки перца, при необходимости посолите или влейте стакан рассола из под огурцов. На панели мультиварки «редмонд» выставите режим «Тушения» и тайминг на 1 час.

---

После финального сигнала, дайте супу набраться аромата 10 минут. Подавая на стол украсьте сборную солянку приготовленную в мультиварке присыпав зеленью, долькой лимона и ложечкой сметаны.

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Суп солянка сборная мясная

Интересное горячее блюдо этот суп солянка сборная. А главное, очень практичное. Особенно хорошо готовить сборный суп после праздников. Заметили, что остается немного колбасы, копченостей, порционное отварное или обжаренное мяско. На стол уже не подашь – на всех гостей не хватит. В мясную солянку положить можно, и даже нужно. 

Сборная мясная солянка классическая – это наваристый суп на насыщенном мясном бульоне. Сборная – потому что в классическом варианте кушанья используются различные виды мяса: копчености, солонина, сосиски, колбасные изделия, отварное, обжаренное мясо, множество других ингредиентов.

Изюминкой солянки сборной мясной является острый кисло-соленый вкус. Суп приобретает его, благодаря таким компонентам: соленые огурцы, каперсы, маслины, соленые или маринованные грибы.

Классический вариант солянки – это разнообразие мясных продуктов, дающих особый вкус кушанью, соленые огурцы (или только рассол), отсутствие картошки.

Рассмотрим подробнее, как сварить солянку сборную мясную.

Потребуется:

•  600 гр голяшки говяжьей с косточкой;
•  по 200 гр буженины, окорока, вареной и сырокопченой колбасы;
•  3 луковицы;
•  100 гр морковки;
•  200 гр томатного пюре;
•  5 горошин черного перца;
•  2 лавровых листа;
•  50 гр стебля сельдерея и маслин с косточкой;
•  20 гр петрушки;
•  300 гр соленых огурцов;
•  30 гр каперсов;
•  один лимон;
•  20 гр растительное масло.

Говядину промойте, уложите в большую кастрюлю, залейте 2,5-3 литрами воды. Когда закипит, снимите пену, чтобы бульон стал прозрачным.

Иногда хозяйки сливают первый бульон. Мясо заливают новой водой, варят уже до готовности.

Через полчаса после варки заложите в кастрюльку целыми морковь, лук, сельдерей и лавровый лист. Еще поварите, пока овощи не станут мягкими, потом извлеките их из кастрюли.

Пока суп варится на маленьком огне, нашинкуйте репчатый лук кольцами. Обжарьте в растительном масле до прозрачности.

Добавьте на сковородку мелко порезанные соленые огурчики, тушите их примерно 15 минут. Рассол не выливайте, он пригодится немного позднее.

На сковороду к огурцам и луку положите целые или резанные зрелые помидоры без кожицы, или просто томатную пасту. Потушите заправку еще минут 10.

Проверьте мясо. Если уже отделяется от косточек – достаньте из супа, уберите кость. Нарежьте говядину кусочками по одному-два сантиметра.

Мясные куски верните в кастрюльку.

Туда же переложите заправку со сковороды, а также измельченные мясопродукты, колбаску.

Пришло время положить в классическую солянку каперсы, маслины, а если не хватает соли, долить немного рассола от огурцов.

Доведите суп до кипения. Затем выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте солянке мясной настояться около получаса.

На стол подавайте солянку сборную горячей. В тарелку насыпьте порубленную зелень петрушки, ломтики лимона.

Получилось очень красиво, вкусно, сытно.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Томатный суп, рецепты

Томатный суп с фрикадельками

Сырный суп с шампиньонами, рецепт

Грибной суп на мясном бульоне

А вот рецепт попроще, сварите суп с говяжьими фрикадельками и рисом.

Рецепт супа солянка сборная мясная классическая 🍎

Солянка всегда считалась русским блюдом. Этот суп бывает разных видов: грибной, мясной и рыбный. В густом виде он больше напоминает второе, чем первое блюдо.

Многие хозяйки готовят его дома по своему рецепту или по тому, который достался по наследству от бабушки. Так же и в ресторанах каждый повар готовит по своему рецепту и поэтому где-то мясная солянка вкусная, а где-то не очень. Некоторые отступают от канонов и экспериментируют с добавками.

Но все равно лидерство по-прежнему занимает классический рецепт . известный многим людям.

Ингредиенты для солянки мясной сборной согласно классическому рецепту

Суп солянка мясная сборная. Рецепт классический

В этой статье описывается способ приготовления блюда – суп солянка мясная сборная. Рецепт классический включает в себя следующие ингредиенты:

Мясо по вкусу.Обычно берут: 200 г копченой колбасы, 2 сосиски и 100 г вареной говядины. Но для насыщенного мясного вкуса предпочтительнее использовать 200 г копченых ребрышек и 200 г свинины (говядины) на косточке, 100 г копченой колбасы.

Копченая колбасаобязательна для обоих вариантов. Она добавляет остроты и аромат, свойственный этому супу.

Классический рецепт мясной сборной солянки включает копченые ребрышки, копченую колбасу и свинину/говядину на косточке

Острые добавки. В классическом варианте: 2 шт. репчатого лука, 12 шт. оливок без косточек, 2 маринованных огурчика .

Для менее терпкого вкуса можно уменьшить концентрацию добавок. Например: взять 1 луковицу и 8 оливок. Но тогда мясная солянка будет казаться пресноватой.

Для приготовления бульона. вода, ½ ч. ложки соли, 2 бульонных кубика. Кто-то предпочитает добавлять лавровый лист, но в классическом рецепте его нет.

Для насыщенного вкуса:2 ст. ложки томатного соуса (часто заменяют кетчупом), сметана (по желанию добавляется в уже готовый суп), растительное масло (будем использовать для жарки) и пол-лимона. Можно добавить перец.

Количество продуктов со временем может меняться, когда вы выработаете свою уникальную дозировку, соответствующую вашему предпочтению.

Теперь у нас собраны все необходимые ингредиенты. Самое время приступать к приготовлению супа солянки (мясной, сборной) по классическому рецепту.

Время приготовления от 1,5 – 2,5 часов.

Готовим суп пошагово

Лук порежьте кубиками либо соломкой и обжарьте до золотистости

• Для начала вымойте и очистите луковицы . Кто-то предпочитает мелкую нарезку, кто-то крупную. В большинстве ресторанов подают мясную солянку с луком, нарезанным в узкую соломку .
• После того как вы порезали лук, налейте немного растительного масла на сковородку . Теперь её ставим на огонь и складываем туда приготовленный лук .

К обжаренному на растительном масле луку добавьте томатную пасту, а еще лучше — кетчуп, который придаст более насыщенный вкус солянке

• Поджариваем лук на среднем огне без изменения цвета (занимает около 2-х минут). Следим, чтобы лук не стал коричневым! Добавляем кетчуп и ждем еще около 3-х минут. Должно получиться что-то вроде пасты.
• Для тех, кто использует колбасу, говядину и сосиски. Пока масло шипит на сковородке, нарезаем всю имеющуюся колбасу, говядину и сосиски соломкой (можно кубиками). Теперь выключаем огонь под сковородкой, берём кастрюлю и наливаем туда воды. Добавляем соль и ставим на плиту. Ждем, пока вода закипит. Сковородку с луком и томатной пастой отставляем в сторону и накрываем крышкой.

• Для тех, кто использует копчёные ребрышки и свинину на палочке. После того, как выключили сковородку с луком и томатной пастой,ставим на плиту кастрюлю с водой и кладем туда мясные ингредиенты. Варим в течение 1,5 часа. Затем достаем мясо и кладем его остывать . В это время процеживаем бульон через сито. Остывшие мясные ингредиенты режем на соломку, кубики и т.д. Кладем их обратно в процеженный бульон.

Чтобы получить вкусный суп солянку, мясная сборная составляющая должна быть по классическому рецепту . Такой рецепт не включает в себя поджаренное мясо, говяжий язык, грибы . Но это такое блюдо, которое не боится экспериментов. Со временем, научившись готовить классический вариант, вы сможете проявить фантазию и создать свой уникальный рецепт.

Маслины (можно взять оливки) режем кольцами

• Теперь настала очередь остальных ингредиентов. Открываем банку с оливками без косточек и режем их колечками .

• Кастрюля на плите. Добавляем бульонные кубики и ждем, когда вода закипит. Теперь по очереди остальные ингредиенты должны оказаться к кастрюле.
• Для тех, кто использует колбасу, сосиски, говядину. Все порезанные соломкой мясные продукты – в кастрюлю на медленный огонь . И ждем 2-3 минуты.

Маринованные огурцы режем кубиками

• Для всех. Теперь очередь огурцов и оливок . Ждем 1-2 минуты.

• И, наконец, наш пассерованный лук . который вы приготовили в самом начале. Включаем плиту на полную мощность и ждем ещё 5-7 минут. Выключите огонь.
• Закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться мясной солянке 10-15 минут.

• Теперь разливаем горячий суп по тарелочкам, добавляем сметаны и приглашаем всех к столу. Обычно добавляют ещё дольку лимона . для большего аромата, но это, как говорится, по желанию. Также можно посыпать сверху свежей зеленью (петрушкой, укропом).

Суп солянка мясная сборная (рецепт классический) готова. Простое, очень вкусное и достаточно недорогое первое блюдо, которое можно готовить довольно часто. Густой, мясной и наваристый суп – лучший вариант для холодной суровой зимы.

 

Классическая солянка сборная мясная: рецепт с фото

Если вы научитесь готовить солянку сборную мясную по классическому рецепту, то ваша семья будет обеспечена превосходным первым блюдом к обеду. Такая вариация похлебки ни в чем не уступает по питательности рассольнику, щам, борщу или любому супу. Это сытное лакомство отличается превосходным вкусом и непревзойденным ароматом. При этом оно получается колоритным, ярким, аппетитным. Такое первое блюдо буквально само просится на стол. Невзирая на, что в классическом составе солянки нет белокочанной капусты и картофеля, варево получается на удивление густым и питательным. Главное – щедро добавить различных мясных продуктов. Получается просто бомба!

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Для приготовления солянки сборной мясной по классическому рецепту потребуется вот такой набор составляющих:

• балык – 100 г;
• говядина – 400 г;
• сыровяленые колбаски – 100 г;
• свинина – 400 г;
• куриная грудка – 200 г;
• лук – 2 головки;
• домашняя колбаса копченая – 150 г;
• морковь – 2 шт.;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• питьевая вода – 3 л;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• растительное масло – на обжарку;
• соль, перец-горошек, молотый перец – по вкусу.

На заметку! Для подачи этого супчика стоит также подготовить несколько маслин, лимон, сметанку, зелень свежую. Сметанка смягчит кислинку, а лимон, напротив, придаст ее, если не достает пикантности. Свежая зелень сделает похлебку ярче и аппетитнее, а маслины или оливки, но строго без косточек в любом случае подаются при желании, так как не все их любят.

Как приготовить солянку сборную мясную по классическому рецепту

Классический рецепт приготовления сборной мясной солянки на самом деле не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Так что вам точно не следует опасаться внушительного списка ингредиентов. Если ранее такое первое блюдо вы не варили, вам стоит придерживаться пошагового рецепта с фото – тогда всё непременно получится.

1. Сразу же стоит заняться мясом, поскольку быстро оно не варится. Его следует ополоснуть в проточной воде. Говядина и свинина режутся маленькими кусочками. Их следует положить в холодную воду и отправить на плиту. После закипания проварить продукты нужно не более 3 минут, после чего первый бульон рекомендуется слить. В кастрюлю вновь набирается прохладная вода, после чего мясо в ней варится уже до готовности, то есть около 1.5 часов. Огонь нужно убавить меньше среднего. Крышку стоит закрыть.

На заметку! Поскольку курица варится быстрее, ее стоит готовить отдельно.

2. Тем временем стоит очистить овощи. Морковку следует крупно потереть. Лук рекомендуется покрошить очень мелко. Также стоит подготовить соленые огурцы. Эти овощи режутся небольшими брусочками.

3. Далее стоит заняться приготовлением зажарки для сборной мясной солянки. Делается она элементарно. На сковороде разогревается растительное масло. В него выкладывается луковая нарезка. На умеренном огне ее следует обжаривать около 4 минут, чтобы продукт стал прозрачным и мягким.

4. Потом к нему всыпается морковка. Всё перемешивается. Оба ингредиента обжариваются пару минуточек.

5. К зажарке выкладывается нарезка из соленых огурцов. Всё перемешивается и жарится не более 4 минут.

6. В полученную смесь надо добавить томатную пасту. Протушить состав следует буквально 3 минуты.

На заметку! Если томатная паста чересчур густая, ее стоит развести водой (хватит и ½ стакана).

7. Балык и колбаски надо порезать не очень крупно. Куриная грудка разбирается на кусочки руками.

8. Обжарить копчености на растительном масле надо буквально пару минут, систематически помешивая.

9. Когда мясо (свинина и говядина) станут мягкими, к ним отправляются копчености с курицей. Всё нужно довести до кипения.

10. Туда же отправляется овощная зажарка. Всё перемешивается. Прокипятить состав надо 5 минут.

Обратите внимание! Для пикантности можно влить в солянку 1 стакан огуречного рассола.

11. Когда до готовности похлебки останется 2-3 минуты, в нее добавляются лавровые листы, измельченная зелень, соль и перец горошком.

12. Остается только разлить супчик по тарелкам и украсить его оливками или маслинами, ломтиком лимона, свежей зеленью. Завершение – сметанка.

Ммм… это невероятно вкусно!

Видео-рецепт

Видео-рецепт поможет вам приготовить солянку сборную мясную в одной из вариаций:

Самый простой способ приготовить восхитительное тушеное мясо из говядины Hodgepodge

Непревзойденное приготовление рагу из говядины Hodgepodge станет легким, упругим и практичным . Я назвал этот рецепт «Бифа-колбас» «Бирияни», потому что на самом деле мы готовили говяжью «колбасу», но с использованием кулинарии «бирияни» и риса «бирияни». Просто УДИВИТЕЛЬНОЕ тушеное мясо с говядиной от шеф-повара Жан-Пьера. Мое любимое рагу из говядины в медленном огне. Говяжий бульон придает тушеному блюду его основной мясной вкус, а основная мука и водная суспензия делают жидкости густыми. Это также отличное тушеное мясо на костре.

Hodgepodge Beef Stew

Просто бросьте все вместе в голландскую печь и.

Этот легкий рецепт тушеной говядины представляет собой классическое блюдо медленного приготовления с жареным цыпленком, морковью, сельдереем и картофелем, тушенным в насыщенном соусе из красного вина.

Рагу из говядины — это сытный обед, в котором есть буквально все, что вам нужно для одного приема пищи.

Приветствую всех, теперь вы можете приготовить рецепт тушеной говядины из Hodgepodge Beef Stew из 18 компонентов и 4 шагов. Ниже описано, как приготовить, пожалуйста, очень внимательно.

При приготовлении пищи необходимо выполнить несколько этапов, начиная с подготовки активных ингредиентов, инструментов для приготовления пищи, а также понять, как начать с начала приготовления пищи, чтобы ее подали и доставили удовольствие. Убедитесь, что вы у него достаточно времени, и он не думает о чем-то другом, потому что это обязательно приведет к потере пищи, к неидеальному вкусу и многим другим. Ниже перечислены 18 активных ингредиентов и 4 этапа легкого приготовления Hodgepodge Beef Stew.

Ингредиенты для рагу из говядины Hodgepodge

1. Приготовить: бульон.

2. Приготовить: вода.

3. Приготовить: итальянская повязка хорошего сезона.

4. Приготовление: помидоры нарезанные кубиками.

5. Необходимо: чесночный порошок.

6. Приготовление: говяжья основа.

7. Требуется: сушеная итальянская приправа.

8. Необходимо: кайенский перец.

9. Приготовить: порошок чили.

10. Приготовить: кукурузный крахмал.

11. Необходимо: основные ингредиенты.

12. Требуется: тушеная говядина кубиками, нарезанная на более мелкие кусочки.

13. Приготовление: полузамороженный стейк в кубиках, нарезанный кубиками размером с укус.

14. Приготовить: картофель, нарезанный кубиками.

15. Приготовить: пакетик паровой свежей моркови, порезанной морковью.

16. Необходимо: мешок итальянских овощей.

17. Приготовление: масляная фасоль, не сливать.

18. Приготовление: Половина большой луковицы, нарезанная кубиками.

В нем много белка и много овощей, и он имеет потрясающий вкус!

Но когда вы варите тушенку.

Легкое рагу из говядины быстрого приготовления с начинкой из нежных кусочков говядины, картофеля и моркови в густом и ароматном бульоне.

Для тушеной говядины разогрейте масло и сливочное масло в жаростойкой запеканке и обжарьте говядину до золотистого цвета со всех сторон.

Если все компоненты Hodgepodge Beef Stew готовы | prepares}, мы входим в фазу приготовления.Ниже описано, как приготовить с легкостью.

Пошаговое приготовление рагу из говядины Hodgepodge

1. Добавьте в мультиварку все ингредиенты, перечисленные для бульона, кроме кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте.

2. В мерной чашке смешайте кукурузный крахмал и небольшое количество жидкого бульона до образования жидкой пасты. Добавить в мультиварку ..

3. Добавьте все основные ингредиенты в мультиварку. Перемешать.

4. Накрыть крышкой и варить 6 часов на сильном огне..

Рецепт тушеной говядины с добавлением овощей и зелени.

Этот рецепт тушеной говядины такой простой и так тает во рту!

Это действительно вкусная еда!

Откройте для себя несколько рецептов приготовления тушеной говядины.

Выберите старомодную, мультиварку и говядину В прохладные месяцы откройте для себя новые рецепты тушеной говядины.

Подобно этой формуле, которую очень легко приготовить с набором блюд Hodgepodge Beef Stew, вы также ищете другие блюда, другие интригующие на сайте, предлагали сотни многочисленных блюд, и мы останемся добавлять и создавать.Начиная от здоровой и сбалансированной пищи, очень легкой, вкусной и полезной, заканчивая жирной, твердой, острой, приятной, соленой кислотой на нашей веб-странице. Спасибо, что ознакомились с самым лучшим рецептом рагу из говядины Hodgepodge.

61 легкий рецепт из консервов

Ряд консервированных продуктов может показаться устрашающим, но когда дело доходит до планирования приема пищи на неделю или даже месяц, это может оказаться золотой жилой. Среди различных видов консервированных бобов, богатых клетчаткой, пикантных помидоров и даже консервированных овощей или рыбы, вы можете приготовить множество различных рецептов консервов.

Вот некоторые из наших любимых рецептов консервов , когда вы застряли дома. А чтобы узнать больше, посмотрите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Blaine Moats

Что нужно: 1 банка фасоли пегой, 1 банка тыквенного пюре, 1 банка жареных на огне помидоров

Если вы думали, что сможете составить список консервированных продуктов, не увидев хотя бы одного рецепта чили, вы обманываете себя. Однако не все перцы чили одинаковы.Некоторые из них сделаны с добавлением тыквы и молочного соуса и, в свою очередь, превосходны.

Получите наш рецепт фасоли пинто и тыквенного чили.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка черной фасоли

Это один из самых простых рецептов консервов, который вы можете приготовить. Что бы вы предпочли: омлет со шпинатом за 11 долларов из ресторана, который может содержать почти 1000 калорий, или 1 доллар. Омлет из 50 омлетов с сочным центром из черной фасоли и сыра всего на 330 калорий?

Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатной пасты

Теперь вы можете подумать, что гуляш — тушеное мясо с овощами — потребует много времени, но наш рецепт создан для вашей мультиварки.Все, что вам нужно сделать, это объединить в него все ингредиенты и позволить устройству, экономящему время, творить чудеса, пока вы делаете то, что вам нужно. Это так просто!

Получите наш рецепт говяжьего гуляша медленного приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Вы можете загрузить этот полный овощей, удвоив использованное количество, и в итоге вы получите толстый, усыпанный сосисками минестроне. А если вы хотите вырезать из пасты все вместе, замените фарфалле своим любимым коричневым рисом или киноа.В любом случае, этот итальянский суп с сосисками достаточно сытный, чтобы его можно было использовать как ужин.

Получите наш рецепт сытного итальянского супа с колбасой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка фасоли пинто

В этом рецепте используется острый сырный соус (который на самом деле экономит калории), здоровое количество сальсы и множество добавок, чтобы приготовить вкусное и низкокалорийное блюдо.

Получите наш рецепт стейка начос.

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка черной фасоли, 1 банка жареных на огне помидоров

Конечно, традиционная паста — это здорово. Но пробовали ли вы пасту тако? Этот простой рецепт включает все, что вам нравится в тако — приправы, специи и, конечно же, сыр — и превращает их в формат пасты.

Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Чтобы утешить нас, мы обращаемся к фавориту Маленькой Италии: острым креветкам Fra Diavolo, приготовленным из немного больше, чем измельченные помидоры, белое вино и щепотка хлопьев красного перца.

Получите наш рецепт креветок фра Дьяволо.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка черной фасоли, 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Сердце и душа этого блюда, фасоль, добавленная в нее белком, клетчаткой, калием и цинком, чтобы приготовить сытную и вкусную еду, которая не оставит вас голодным за час, как менее сытные супы. Этот суп может стоять сам по себе как полноценный обед — здесь никаких приступов голода!

Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли медленного приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка черной фасоли

В следующий раз, когда вам нужно быстро перекусить и вы захотите начо, бросьте банку черной фасоли в этого плохого мальчика, чтобы получить дополнительный белок. Они помогут вам сытно и уменьшат чувство вины из-за начо на ужин.

Получите наш рецепт начо из черной фасоли и курицы.

Waterbury Publicatons, Inc.

Что необходимо: 2 банки тунца

Тунец — рыба, которую легко использовать при приготовлении консервов.Этот рецепт плавления тунца единственный в своем роде просто по способу его приготовления. Подобно плавленому тунцу с открытой мордой, у этих плавленых тунцов есть хлебная основа с сырной начинкой из салата из тунца сверху.

Получите наш рецепт плавления мини-тунца с клюквой и горчицей.

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка жареных на огне помидоров

И хотя это блюдо выглядит так, как будто на то, чтобы довести его до совершенства, потребовалось много времени, на самом деле его несложно воспроизвести дома.Вам даже не нужно включать духовку. Все ингредиенты готовятся на плите, а рецепт яичного диабло займет всего около 25 минут, включая время приготовления.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка фасоли гарбанзо

Этот розовый и зеленый салат с бобами гарбанзо, лососем и грейпфрутом, а также основой из капусты является источником питательных веществ.

Получите наш рецепт салата из фасоли, лосося и капусты.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Купите качественные замороженные итальянские котлеты! Хотя цена этих фрикаделек, безусловно, выше, чем покупка говяжьего фарша и их самостоятельное приготовление, это стоит того небольшого времени и усилий, которые вам придется потратить на их приготовление. Этот рецепт мультиварки создаст восхитительный домашний соус, когда итальянские фрикадельки начнут готовиться, и это займет у вас всего 2–4 часа.

Получите наш рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Что нужно: 1 банка черной фасоли

Утренняя фасоль — лучшая фасоль! Добавьте банку фасоли в яичницу и обжаренные овощи, чтобы получить еще лучший буррито на завтрак.

Получите наш рецепт буррито на завтрак с черной фасолью.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка фасоли, 1 банка белой фасоли, 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатного соуса

Если у вас есть банка фасоли, которой вы так боялись, позвольте им исполнить свое восхитительное предназначение, приготовив суп из макаронных изделий Olive Garden Fagioli.Это идеальное блюдо, когда вам нужно израсходовать пару банок фасоли и белой фасоли, а также немного овощей с истекшим сроком годности. Бонусные баллы, если вы сделаете свои собственные хлебные палочки.

Получите наш рецепт пасты Фаджиоли из оливкового сада подражателя.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

За счет уменьшения доли риса (или даже замены киноа на безглютеновую альтернативу) и увеличения продуктов и протеина этот рецепт джамбалаи резко сокращает количество калорий и углеводов. Не волнуйтесь: в нем все еще достаточно души (и вкуса), чтобы удовлетворить самых взыскательных креольских критиков.

Получите наш рецепт Джамбалаи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка черной фасоли

Наша версия курицы маргарита, блюдо, которое вы можете съесть на столе за 20 минут, содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), За вычетом всех дополнительных калорий и долларов, потраченных на еду в ресторане.

Получите наш рецепт курицы Маргарита.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка фасоли пинто, 1 банка томатного пюре

Используйте эту банку с фасолью пегой лошади и сделайте себе огромную кастрюлю этого перца чили, которую можно готовить и есть всю неделю.

Получите наш рецепт чили из фасоли пинто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка фасоли пегой, 1 банка белой фасоли, 1 банка целых очищенных помидоров, 1 банка темного пива

Хотя мы никогда не стеснялись заявлять о своей бессмертной любви к чили, это не лишено опасностей, а именно: резкого роста содержания натрия и зависимости от жирного говяжьего фарша. Используйте фарш из индейки и добавляйте специи, пиво и немного шоколада.

Получите наш рецепт индейки с чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка белой фасоли, 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Этот полезный рецепт минестроне представляет собой мешанину из овощей с банкой белой фасоли, которая будет иметь большое значение для обеспечения того, чтобы в вашем рационе не было недостатка в необходимой зелени. Варьируйте овощи в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но не забудьте добавить ложку песто в банках, чтобы связать всю миску вместе.

Получите наш рецепт Минестроне с супом песто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка черной фасоли

Наша версия буррито карне асада, скромно уменьшенная, концентрируется на самых важных частях буррито: гуаке, черной фасоли и, прежде всего, на сочных кусочках маринованного стейка с юбкой.

Получите наш рецепт буррито Карне Асада.

Waterbury Publications, Inc.

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров, 1 банка кокосового молока

Ищете что-нибудь по вкусу? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, в какое время года вы дюйм

Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка черной фасоли

Мало того, что huevos rancheros — одно из самых вкусных утренних творений всех времен, но и баланс белка, клетчатки и антиоксидантов также разработан, чтобы держать вас на вершине вашей игры в течение всего дня.

Получите наш рецепт Huevos Rancheros.

Blaine Moats

Что нужно: 1 банка тыквы

Этот рецепт превращает консервированную тыкву в восхитительный соус маринара. Он идеально подходит для намазывания на тонкие лепешки, похожие на пиццу, и для заправки лопнувшими помидорами черри и рукколой, чтобы получилась действительно замечательная закуска в холодную погоду.

Получите наш рецепт тыквенной маринары.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Чтобы осветлить блюда без потери вкуса, мы бросаем панировку (которая в любом случае становится мокрой под соусом) и обжариваем курицу, а не обжариваем ее.Ложка красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо, но не делают его более округлым.

Получите наш рецепт пиццайоли с жареной курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка крабового мяса

Мы используем огурец и лук для хорошего хруста, чили для легкого тепла и немного рыбы или соевого соуса для соленого вкуса. Добавление половинки авокадо делает его идеальным сосудом для этого салата, его богатая кремовая текстура усиливает сладость краба.

Получите наш рецепт салата из авокадо и краба.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров, 1 банка томатной пасты

Поднимите свою итальянскую кухню на ступеньку выше с этим восхитительным рецептом рагу из говядины. Мало того, что его легко приготовить, этот рецепт мультиварки в стиле «брось и вперед» идеально подходит для приготовления и замораживания на потом!

Получите наш рецепт говяжьего рагу в мультиварке.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка белой фасоли

Не нужно ждать особого случая, чтобы покопаться в опаленных гребешках. Их лучше всего подавать с простыми и прочными ингредиентами, которые подчеркивают их естественный тонкий вкус. Они являются прекрасным источником нежирного белка, их очень легко приготовить, и они хорошо сочетаются как с яркими, так и с тонкими ароматами.

Получите наш рецепт обжаренных морских гребешков с белой фасолью и шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка фасоли пегой, 1 банка измельченных помидоров

Чили — безусловно, один из самых простых рецептов приготовления консервов.В нашем рецепте чили в мультиварке есть большие ароматы: дымный перец чипотле, охмеленный IPA, а также много тмина и порошка чили, чтобы связать все вместе. Чили и кукуруза имеют естественную близость друг к другу, поэтому нам нравится подавать их с ломтиком кукурузного хлеба или стопкой теплых лепешек.

Получите наш рецепт Crockpot Chili.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка целых очищенных помидоров

Между тушеным цыпленком, успокаивающим томатным бульоном и кучей приправ — что не нравится?

Получите наш рецепт супа из куриной тортильи.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка черной фасоли

Самое лучшее в этом рецепте — то, насколько легко его приготовить. Все ингредиенты можно нагревать в одной сковороде, что сокращает время приготовления и упрощает очистку.

Получите наш рецепт тако из черной фасоли и сладкого картофеля.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка фасоли гарбанзо, 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка светлого кокосового молока

Совершенно верно — кокосовое молоко также можно консервировать, и его можно добавить в список рецептов консервов.На приготовление этого карри в индийском стиле уходит не более 25 минут, но на вкус оно будет таким, как будто оно тушится весь день. Баланс сливочного кокосового молока, сладких кубиков тыквы и нежного тепла порошка карри может заставить самого преданного мясоеда забыть, что он ест только овощи.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и мускатным орехом Stir Fry.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка белой фасоли, 1 банка кукурузы, 1 банка зеленого чили

Если вы не в настроении для чили на основе говядины, почему бы не выбрать более постный белок и вместо этого попробовать этот белый куриный чили Instant Pot? Кроме того, используя удобный Instant Pot, вы можете насладиться дымящейся миской чили чуть менее чем за 30 минут.

Получите наш рецепт быстрого приготовления с белым цыпленком и чили в горшочке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 2 банки белой фасоли

Роль свинины в американских сетевых ресторанах ограничивается свиными отбивными, ребрышками и беконом. Итальянцы смотрят на свиней прямо противоположно: они охватывают и используют все животное целым рядом изобретательных и экономичных способов. И нет ничего более драматичного, чем поркетта, целый поросенок, фаршированный фенхелем и зеленью и обжаренный до хрустящей корочки снаружи и нежной внутри.Мы отказались от свиньи целиком, но применили ту же ароматную обработку к нашему любимому отрубу: нежирной мясистой корейке. Считайте это нашим вкладом в признание свиней.

Получите наш рецепт Рецепт жареной свиной корейки в стиле Порчетта с лимонной белой фасолью.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка черных бобов, 1 банка жареного зеленого чили, нарезанного кубиками

Используйте эту банку черных бобов и приготовьте один из наших любимых рецептов консервов! Эта версия классического 7-слойного соуса облегчает ситуацию с помощью острого фарша из индейки, свежего пико де галло и целых черных бобов, а также ложки сливочного греческого йогурта вместо сметаны.

Получите наш рецепт 7-слойного погружения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка тунца

Начнем с классического — самого теплого и липкого сэндвича с тунцом, который вы можете приготовить дома с банкой тунца. В нем есть красный лук, зеленые оливки, соус песто в банке, помидоры и каперсы. Все складывается под одеялом из плавленого сыра моцарелла между ломтиками цельнозернового хлеба.

Получите наш рецепт быстрого и легкого плавления итальянского тунца.

Предоставлено Waterbury Publications

Что необходимо: 1 банка тыквы, 1 банка кокосового молока

Сделайте свой завтрак или закуски более приятным, попробуйте сезонный коктейль. В основе этого яркого смузи — танец тыквенных и кокосовых вкусов с тыквенным пюре, специями для тыквенного пирога, кокосовым молоком и кокосовым йогуртом. И вы не поверите, как хорошо они сочетаются.

Получите наш рецепт чаши для смузи из кокоса и тыквы.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка белой фасоли, 1 банка томатного соуса

Этот рецепт явно предназначен для взбивания в мультиварке, поэтому приготовить очень просто. Просто смешайте все ингредиенты в мультиварке и дайте ей постоять. Затем вы медленно вынимаете индейку и разрезаете ее на куски, которые затем кладете обратно в плиту. После этого ваш кассуле будет готов!

Получите наш рецепт кассуле из индейки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка зеленого чили

В чудесном повороте событий queso fundido не только лучше для вас, но и намного приятнее поесть.Просто убедитесь, что вы сразу подаете это блюдо; как только он остывает, он полностью теряет свой потенциал.

Получите наш рецепт Кесо Фундидо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка целых очищенных помидоров

Вы можете играть с начинкой по своему усмотрению, но это действительно путь к истинному успеху энчилады.

Получите наш рецепт энчиладас с курицей с красным чили.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка фасоли гарбанзо, 1 банка тыквы, 1 банка куриного бульона, 1 банка жареных нарезанных кубиками помидоров

В этом рецепте тыквенного чили мы объединяем все классические элементы чили — фасоль, перец, лук, сельдерей, морковь, чеснок и порошок чили и многие другие — вместе с курицей и тыквой в мультиварке в течение нескольких часов.На сегодняшний день это один из наших любимых рецептов консервов!

Получите наш рецепт медленного приготовления с тыквой и курицей с чили.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка тунца, 1 банка фасоли гарбанзо

Сделайте обед легким, используя один из наших самых простых рецептов консервов! Сделайте свой сэндвич открытым и добавив в него дополнительных овощей: сельдерея, сладкого перца и нута.

Получите наш рецепт здоровой овощной туши с тунцом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Спагетти и острый томатный соус — один из самых простых рецептов консервов, которые вы можете приготовить! Прелесть этого блюда в том, что всего несколько полосок бекона наполняют всю кастрюлю пастой богатым мясным вкусом, идеально нарезанным сладостью помидоров и жаром перцовых хлопьев.

Получите наш рецепт спагетти с острым томатным соусом и беконом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка черной фасоли, 1 банка фасоли, 1 банка сладкой кукурузы, 1 банка измельченных помидоров

Если в еде нет мяса, это не значит, что она не может быть сытной! Этот вегетарианский перец чили в мультиварке наполнен всевозможными начинками, которые вам понравится смешивать в мультиварке.

Получите наш рецепт вегетарианского перца чили в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

В этом болоньезе используется та же технология, что и для настоящего бархатного соуса (приготовленного из банки с нарезанными кубиками помидоров), но с добавками в индейке для телятины и нежирным филе для жирной говядины. Вы можете подавать это над сушеными спагетти или феттучини, но лучше всего подойдет свежая паста.

Получите наш рецепт соуса Болоньезе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка пива, 2 банки Coca-Cola

Да, пиво и газировка продаются в банках, поэтому мы добавили их в наш список рецептов консервов. Нет решетки для жарки? Нет проблем — просто сядьте курицу на банку с пивом и приготовьте ее в духовке или на гриле. Пивной пар придаст цыпленку аромат изнутри. Когда курица готовится, пиво распаривается, сохраняя сочность и ароматность птицы. Кроме того, его легко убрать.

Получите наш рецепт курицы в пивной банке.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка белой фасоли, 1 банка нарезанного кубиками зеленого чили

Этот суп наполнен свининой, фасолью, перцем, красновато-коричневым картофелем, луком и жареной кукурузой, что придает нашему супу насыщенную текстуру, которая на самом деле сытна — здесь нет вялой лапши и бульона! Он низкокалорийный и даст вам 25 граммов белка и шесть граммов клетчатки.

Получите наш рецепт зеленого чили-чили-супа из свинины в медленном приготовлении.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка черной фасоли

Буррито на завтрак (или тако на завтрак), как правило, состоит из тех же ингредиентов. Яичница, может быть, немного картофеля и, как правило, несколько ломтиков бекона. Но вы знаете, что выводит этот буррито на новый уровень? Замена бекона чоризо.

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка темного пива

Рецепт этой пивной банки навеян бельгийским блюдом под названием карбоннад — сытным тушеным в пиве тушеным мясом и луком.Это блюдо, к которому хочется вернуться домой ветреной зимней ночью.

Получите наш рецепт говядины и пива медленного приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка артишоковых сердечек

В этом пироге с заварным кремом отсутствует большая доза молочного жира. Вместо этого он получает свой аромат и вещество от вяленых на солнце помидоров, богатых антиоксидантами, банки сердцевины артишока и нежирной куриной колбасы.

Получите наш рецепт фета-киш из артишока.

Blaine Moats

Что нужно: 1 банка тыквы

Это пряное осеннее парфе пахнет тыквенным пирогом и праздничными специями и украсит любой намазанный завтрак или перекус в прохладные месяцы.

Получите наш рецепт тыквенного парфе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка фасоли пегой, 1 банка фасоли, 1 банка томатного соуса, 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Это один из тех рецептов консервов, которые помогут очистить кладовую! Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Венди составить этот рецепт было легко.Согласно списку, в чили Wendy’s есть основа чили, помидоры, фасоль чили, розовая фасоль, фасоль, лук, сельдерей, зеленый перец, говяжий фарш, перец чили, чесночный порошок и специи.

Получите наш рецепт чили подражателя Венди.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка целых очищенных помидоров

Традиционные фрикадельки готовятся из говядины, свинины и телятины. Индейка, нежирная и нежная, заменяет последние два в этих фрикадельках, экономя основные калории и одновременно обеспечивая ваши вкусовые рецепторы большим количеством сладкого.

Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка соуса энчилада, 1 банка кукурузы, 1 банка черной фасоли

Это один из наших любимых рецептов консервов, который можно заморозить на потом! Вкус всех этих ингредиентов необычный. Лучшая часть? Для его приготовления не понадобится тонна специй! Пусть специи и аромат соуса энчилада сделают всю работу за вас.

Получите наш рецепт запеканки Энчилада с курицей в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка моллюсков

Вкус копченого бекона идеально сочетается с рассолом консервированных моллюсков, и, хотя вы не должны пропускать его, вы можете уменьшить количество. Вам не нужно много — всего одна полоска бекона на порцию.

Получите наш рецепт похлебки из моллюсков.

Shutterstock

Что нужно: 1 банка фасоли пинто, 1 банка темного пива

Вы случайно купили фасоль пинто вместо печеной? Вам было поручено приготовить гарнир для барбекю, но вашей кладовой не хватает? На помощь приходит домашняя запеченная фасоль! Скорее всего, у вас уже есть все необходимые ингредиенты на кухне: лук, чеснок, кетчуп, коричневый сахар и, конечно же, пара банок фасоли пинто.

Получите наш рецепт домашней запеченной фасоли.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Между нарезанными кубиками помидорами и куриным бульоном рецепт получается жидким. Впитайте эти соки, подавая тарелки джамбалаи на грядках из белого риса.

Получите наш рецепт джамбалаи в горшочке.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка тыквы

Наслаждайтесь ароматом осени в любое время года с этим восхитительным пудингом из тыквенного хлеба! С апельсиновой цедрой, клюквой, кленовым сиропом и орехами пекан (конечно же, со специями для тыквенного пирога) этот десерт в двух словах — в основном осенний.И если вы хотите выпить латте с тыквенными специями, пока его едите, мы вас не осуждаем.

Получите наш рецепт тыквенного пудинга.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 2 банки Гиннесса

Зачем платить деньги за то, чем можно заниматься дома, особенно если с помощью этого рецепта коротких ребер можно вдвое сократить количество калорий?

Получите наш рецепт тушеных ребрышек в Guinness.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 2 банки томатного соуса, 2 банки нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили

В этом рецепте чили Instant Pot было мало углеводов, так как в нем не использовались бобы.Не только для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, но и для всех тех, кто ненавидит фасоль, которые считают, что банка черной фасоли или фасоли никогда не должна украшать святое присутствие горшка чили.

Получите наш рецепт быстрого приготовления чили.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка сладкой сгущенки

Чтобы закончить на более сладкой ноте, вы даже можете добавить мороженое в свой список рецептов консервов! Используя три простых ингредиента, вы можете приготовить собственное мороженое дома на тот случай, если в магазине закончится.

Получите наш рецепт домашнего мороженого.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

BBC — Путешествия — «Правильный» способ приготовить рататуй

Благодаря летнему сочетанию баклажанов, кабачков, перца и помидоров, рататуй является любимой классикой южно-французской кухни, особенно в Ницце.Но это простое сезонное рагу сложнее, чем может показаться на первый взгляд.

Во-первых, его основные ингредиенты не являются местными. Несмотря на то, что сегодня помидоры ассоциируются со Средиземноморьем, эти фрукты Нового Света прибыли в Европу только в начале 16 века. Причем почти два столетия они оставались чисто декоративными.

«Рататуй по самому своему определению представляет собой сочетание овощей, обжаренных и затем сваренных в томатном соусе», — сказал историк кулинарии Никуа Алекс Бенвенуто.«И помидоры официально [считались съедобными в Европе] только в 1731 году». (Это благодаря шотландскому ботанику Филипу Миллеру, который первым отнес их к этой категории в Европе.)

Помидоры — не единственный ингредиент Нового Света, который можно найти в этом классическом французском блюде. Кабачки и перец тоже попали в Европу из Америки. Между тем баклажаны прибыли из Индии в 16 веке. Затем белые и круглые — напоминающие «яйца», давшие им свое американское название, баклажаны — баклажаны также долгое время считались чисто декоративными.По словам Бенвенуто, до тех пор, пока они не будут признаны пригодными для употребления в пищу, «не может быть рататуя».

Настоящий рататуй — это труд любви с упором на труд

Но рататуй в некотором роде предшествовал популяризации этих овощей в качестве еды в 18 веке, хотя и в совершенно иной форме. Произошедшее от французского глагола touiller, означает «перемешивать», первые блюда этого названия были тушеными блюдами, популярными на столах бедняков южной Франции: не столько рецептом, сколько мешаниной того, что было под рукой.

Одно из первых появлений слова «рататуй» в журнале Journal des Sciences militaires des armées de terre et de mer (Журнал военной науки для сухопутных и морских армий) 1831 г. к богатой овощной смеси, а скорее к водянистому овощному рагу, подаваемому солдатам, в котором «то и дело плавают несколько тощих телячьих ребер или плохой баранины». Фактически, слово для обозначения военного пайка — rata — вероятно, связано со словом ratatouille, хотя первое слово — rata или ratatouille — похоже на сценарий курицы и яйца.

Одно можно сказать наверняка: сегодняшний рататуй очень далек от этих простых тушеных блюд в столовых 19 века и для бедняков. Настоящий рататуй — это труд любви с упором на труд.

Вас также может заинтересовать:
• Простое французское блюдо из кладовых
• Любимое итальянское блюдо из трех ингредиентов
• Как Прованс изменил мир

Во-первых, каждый овощ должен быть идеально нарезан на кусочки. В то время как некоторые предпочитают более деревенские полумесяцы или ломтики, шеф-повар Нисуаз Джулия Седефджян, самая молодая женщина-шеф-повар Франции, удостоенная звезды Мишлен, предпочитает точные кости.«Они должны быть идеальными квадратами: не слишком большими и не слишком маленькими», — сказала она. «Вы хотите, чтобы они таяли, но также чтобы можно было распознавать каждый овощ в готовом блюде».

Чтобы это произошло, каждый овощ необходимо отдельно обжарить на оливковом масле перед тем, как его варить в томатном и луковом соусе. По словам покойного шеф-повара Жоэля Робюшона, приготовление овощей по отдельности гарантирует, что «каждый будет по-настоящему самим собой».

Когда применяют эту технику, рататуй нравится всем, от простых сельских фермеров до ценителей кулинарии за столиками, отмеченными звездами Мишлен.«Это праздничное семейное блюдо, — сказал Седефджян. «Но вы можете переосмыслить это, чтобы сделать его немного более изысканным». В своем парижском ресторане Baieta она подает его как закуску с осьминогом конфи.

На самом деле, если рататуй плохо приготовлен, он может оказаться мусором.

Но хотя Седефджян определенно отдает должное рататую, этого нельзя сказать обо всех поварах.

«Часто рататуй может быть печальной и водянистой запоздалой мыслью, которую кладут рядом с белком, например, с курицей, говядиной или бараниной», — сказала Роза Джексон, основательница кулинарной школы Les Petits Farcis в Ницце, которая преподает рататуй в рамках своего курса «Лучшее из блюд». Хороший сериал, теперь онлайн.Повара часто выбирают неправильный сорт овощей, например, выбирают водянистые кабачки из супермаркета вместо сорта «тромпетт» Нисуа, столь любимого местными жителями из-за его орехового аромата, или бросают все овощи в мультиварку вместо жарки по отдельности.

«Это действительно простое блюдо, — сказал Седефджян, — но, честно говоря, не так много людей готовят его хорошо. Если он плохо приправлен, если он плохо приготовлен, рататуй действительно может оказаться мусором.

В 2017 году Бенвенуто председательствовал в ассоциации Cuisine niçoise, patrimoine de l’humanité, которая успешно подала заявку на охрану кухни Niçois в Списках нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.Объединяя лингвистов, поваров, социологов и историков, ассоциация создала исторически точные рецепты, в том числе рецепт рататуя.

«Это была очень серьезная работа, — сказал он. «Близко к университетским исследованиям».

Их рецепт предусматривает обжаривание баклажанов, кабачков, перца и лука по отдельности перед тем, как тушить вместе овощи в томатном соусе в духовке в течение почти часа. Когда в 2019 году этот и другие рецепты Нисуа были защищены министерством культуры Франции — важный первый шаг на пути к признанию ЮНЕСКО — ассоциация получила право присвоить этикетку тем местным ресторанам, которые хорошо ее готовят, и отобрать этикетку у тех, кто прибегает к ярлыкам .

«Мы забрали троих только в прошлом году, — сказал Бенвенуто.

Настоящий рататуй, отнимающий много времени, открывает путь к более простым в изготовлении альтернативам. Например, рататуй по-богемски требует тушить все овощи вместе, а не жарить их по отдельности. Рецепт настоящего bohémienne , который стал популярным примерно в то же время, что и рататуй в провансальском районе Воклюз, традиционно содержит меньше ингредиентов, в основном из помидоров и баклажанов и без перца и кабачков.Когда все сделано правильно, оно получается богатым и сладким; сделано неправильно, особенно когда более простая техника применяется к более длинному списку ингредиентов рататуя, он может превратиться в неприятный, мягкий, жидкий беспорядок. Тем не менее, именно эта версия появляется на большинстве столиков в ресторанах — даже на тех, которые утверждают, что обслуживают ее более известного кузена.

В том же духе «рататуй», доведенный до совершенства дружелюбной крысой-эпикурейцем Реми в одноименном фильме Pixar и Disney, на самом деле является блюдом с совершенно другим названием. Это блюдо, получившее название confit byaldi (названное в честь турецкого фаршированного баклажана под названием imam bayildi ), было впервые разработано шеф-поваром Мишелем Гераром в 1976 году. Шеф-повар Томас Келлер адаптировал его для фильма.Хотя он может иметь те же ингредиенты, что и рататуй, он слоеный и запеченный, что делает его гораздо более фотогеничным, чем более простоватое овощное рагу. Блюда в этом стиле также носят совершенно другое название в традиционной кухне Прованса. «Это не рататуй», — засмеялся Седефджян. «Это тянь».

Еще один подход к рататую недавно популяризировал суперзвезда шеф-повар Сирил Линьяк. В своей версии, которую он представил на своем кулинарном шоу «Tous en Cuisine» 14 апреля во время карантина из-за коронавируса во Франции, шеф-повар с веселым южно-французским акцентом приправил овощи тмином и посыпал их яйцом-пашот.И хотя тмин далеко не традиционный для рататуя, яйцо, по крайней мере, по словам Бенвенуто.

«В первый день вы ешьте его горячим», — сказал Бенвенуто. «На второй день ешь холодным; а на третий день вы бросаете несколько яиц и копаете прямо в них! »

Рецепт лигьяка был довольно популярен во Франции во время карантина, что, по данным Google Trends, возможно, способствовало всплеску поисковых запросов, который испытал рататуй в апреле. И еще до закрытия Бенвенуто проявил интерес к этому блюду, когда опубликовал свою «исторически точную» версию, доведенную до совершенства экспертами и историками — доказательство непреходящей любви к этому простому, фестивальному рецепту.

Благодаря использованию местных сезонных ингредиентов и богатому вкусу, который достигается благодаря проверенным временем технологиям, неудивительно, что это скромное, комфортное блюдо остается почти единодушным фаворитом.

—

Ratatouille Niçoise

4 больших белых или желтых лука
Длинные баклажаны 800 г
1 кг помидоров
1 красный перец
1 желтый перец
1 кг маленьких цуккини Niçois «trompette» с цветами
4 зубчика чеснока 1 ложка пасты из анчоусов
1 веточка тимьяна
1 лавровый лист
3 веточки петрушки
0.1 г шафрана
1 кубик сахара
1 луковица с 2 зубчиками (по желанию)
оливковое масло
соль и перец по вкусу
оливки (по желанию)
базилик (по желанию)

Сначала подготовьте овощи: нарежьте лук. Нарежьте баклажаны кружочками по 1 см. Слегка приклейте их кончиком ножа, посыпьте солью, чтобы они высвободили жидкость, и отложите в сторону. Окуните помидоры в кипящую воду на 30 секунд, затем очистите и раздавите вилкой. Удалите семена из перца и нарежьте полосками по 1 см.Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см. Очистите чеснок и нарежьте очень тонкими ломтиками.

В большой чугунной кастрюле приготовьте лук в оливковом масле, заправленный пастой из анчоусов. Добавьте веточку тимьяна и приправьте перцем. Перемешайте деревянной ложкой. Как только лук станет золотистым, но до того, как он станет коричневым, добавьте измельченные помидоры, лавровый лист, петрушку, шафран, лук с прилипшей к нему гвоздикой (если используется) и кусочек сахара, чтобы снизить кислотность помидора.

На одной или нескольких сковородах отдельно обжарьте баклажаны (10 минут), перец (10 минут) и кабачки (5 минут) в оливковом масле, вынув каждый овощ и отложив его, прежде чем переходить к следующему.Приправьте солью и перцем и удалите излишки масла, сливая каждый овощ на бумажное полотенце, прежде чем переходить к томатному соусу.

Накройте кастрюлю с овощами и томатным соусом пергаментной бумагой, а затем крышкой кастрюли. Варите на медленном огне от 40 до 45 минут, предпочтительно в духовке при температуре от 150 до 180 ° C. Удалите прилипший к гвоздике лук и приправьте по вкусу. Добавьте оливки и немного базилика (если используете) непосредственно перед подачей на стол.

(Источник: Carnets de kitchen du Comté de Nice , адаптировано для BBC Travel)

—

Culinary Roots at Home — это серия BBC Travel, в которой рассматриваются популярные рецепты и их происхождение. , предлагая историю, лежащую в основе блюда, а также простые советы по их приготовлению.

Присоединяйтесь к более чем трем миллионам поклонников BBC Travel, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter и Instagram .

Если вам понравилась эта история, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Основной список». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

25 традиционных ирландских блюд, которые стоит попробовать перед смертью

Ирландская кухня известна своим сытным, вкусным и насыщенным вкусом.Я провел две недели, исследуя весь остров Ирландия, от оживленного города Дублина до западной части графства Клэр (подумайте: скалы Мохер, где Гарри Поттер и Дамблдор вошли в пещеру в шестом фильме) до вершины Северной Ирландии. Во время своих путешествий я тратил большую часть своих денег на традиционную ирландскую еду. Позвольте мне сказать вам, это изменение жизни. Вот лишь некоторые из незабываемых блюд, которые есть на Изумрудном острове.

1. Ирландское рагу

Одна из первых вещей, которая приходит мне в голову, когда я думаю об ирландской кухне, — это простое ирландское рагу.Это классическое сытное блюдо можно найти в меню ресторанов по всему острову. Ингредиенты включают тяжелое мясо, такое как баранина, говядина или свинина, в сочетании с традиционными ирландскими корнеплодами. Не забудьте немного пива Гиннес (или два).

2. Бармбрак

Смесь торта и хлеба, ирландская выпечка с фруктовой начинкой известна как Barmbrack. Этот дрожжевой хлеб наполнен изюмом и обычно едят с маслом и чашкой чая.

3. Картофельный хлеб

Ирландский картофельный хлеб — пикантный быстрый хлеб с картофельным пюре. Когда вы думаете, что картофель не может стать лучше, ирландцы решили добавить его в хлеб, чтобы получилось влажное и нежное тесто. Многие добавляют в хлеб масло и сыр пармезан, но он вкусен сам по себе.

4. Ирландское рагу из свинины

Это блюдо близко к традиционному ирландскому рагу, но с легким привкусом свинины.Типичные ингредиенты для этого блюда — свиная лопатка, морковь, лук, картофель и ароматный бульон, в который часто входит пиво Guinness. Ирландское тушеное мясо из свинины — идеальное горячее блюдо в прохладные месяцы.

5. Пирог пастыря

Пастуший пирог, являющийся основным продуктом Ирландии на протяжении сотен лет, невозможно превзойти. Эта смесь классических ирландских блюд включает говядину, лук, морковь, горох, зелень, картофель и теплый ароматный бульон.Страны со всего мира теперь подают это сытное блюдо, так как его разнообразие и вкус не имеют себе равных.

6. Стиль паба Reuben Nachos

Умный вариант сэндвича с рубеном, ирландский рубен-начос с хрустящим картофелем вместо чипсов, а блюдо украшено нежной говядиной, сыром и квашеной капустой.

7. Боксти

Не обращайте внимания на странное имя.Boxty — это Святой Грааль для тех, кто любит и блины, и картофель. Этот традиционный ирландский картофельный блинчик — не только райское, но и очень распространенное блюдо, которое подают по всей Ирландии. Это блюдо, состоящее из простых ингредиентов и множества картофеля, обязательно понравится вашим любителям картофеля.

8. Белый пудинг

Пудинг — это не то, что вы думаете. К сожалению, в этом блюде нет сливочного, сладкого, пудингового ощущения.Белый пудинг — популярное мясное блюдо, которое можно найти в Великобритании и Ирландии. В его состав входят овсянка, свинина / печень, панировочные сухари и приправы.

9. Ирландский кофе

Одно из моих любимых традиционных ирландских блюд — ирландский кофе. Романтическая смесь кофе, ирландского виски и сладких взбитых сливок, этот напиток для завтрака в основном ожидают, когда вы обедаете где-нибудь в Ирландии. Выпить!

#SpoonTip: я рекомендую использовать ирландский виски Jameson для приготовления ирландского кофе.Я посетил ликеро-водочный завод Jameson в графстве Корк, и в каждом стакане ирландского виски есть много истории и труда.

10. Бангерс и Маш

Классика ирландской кухни, это блюдо с колбасой и картофельным пюре почти настолько же ирландское, насколько это возможно. В универсальное блюдо также могут входить сосиски из баранины, свинины или говядины.

11. Ирландская овсяная каша

Ирландская овсяная каша является обычным продуктом завтрака в Ирландии, и мы, американцы, знаем это блюдо как овсяные хлопья.Звучит знакомо? Стальной овес представляет собой натуральное зерно овса и остается нерафинированным на протяжении всего производства, в то время как овсяные хлопья представляют собой просто овсяную крупу, которую пропаривают и раскатывают. Овсяные хлопья — идеальная еда со сложными углеводами, которая будет держать вас сытым в течение нескольких часов.

12. Сушеный горох

Хотя название не кажется привлекательным, мягкий горох — традиционный ирландский фаворит, который сочетается с основными блюдами, в первую очередь с рыбой и жареным картофелем.Ингредиенты включают горох костного мозга или созревший зеленый горошек, сахар и соль. Консистенция достигается замачиванием гороха в смеси бикарбоната натрия на ночь.

13. Маринованный стейк Гиннеса

Что может быть лучше сочетания двух ирландских классических блюд, чем использование стейка и стаут ​​Гиннесс? Сельское хозяйство играет большую роль в ирландской культуре, причем сельское хозяйство является одним из самых распространенных занятий.Мясные и молочные коровы бродят по бескрайним зеленым полям, а ирландская говядина известна во всем мире как выдающаяся. Стейк маринуется в смеси Guinness на ночь для получения насыщенного ароматного укуса.

14. Дришин (Кровяной пудинг)

Подобно белому пудингу, дришин (или кровяная колбаса) содержит кровь животных (обычно свиную или овечью кровь), панировочные сухари и специи. Блюдо распространено в Корке и Дублине, Ирландия.Хотя это не выглядит и не звучит аппетитно, я рекомендую попробовать хотя бы один раз, просто чтобы сказать, что вы это сделали.

15. Ирландский содовый хлеб

Ирландский содовый хлеб — это быстрый хлеб, в котором вместо дрожжей используется смесь пахты и пищевой соды, позволяющей тесту подняться. Как и в случае с Barmbrack, для придания вкуса добавляют изюм и тмин.

16. Дублинская Коддл

Как и в большинстве ирландских закусок, это блюдо состоит из смеси картофеля, специй и всего остального.Специального рецепта для няньки нет, так как обычно это смесь остатков еды. Coddle был создан как рецепт из одного горшка, обычно с картофелем, луком, беконом, колбасой и специями.

17. Колканнон

Еще один рецепт из картофеля? Да, ирландцы любят свою картошку. Их культура была сосредоточена вокруг картофеля, поэтому так много людей боролись во время ирландского картофельного голода, или Великого голода, в 1840-х годах.Посевы картофеля были поражены ядовитой болезнью, убившей их основной источник пищи. 1 миллион человек погиб, и более 1 миллиона человек эмигрировали в соседние страны в поисках лучшей жизни. Картофельные блюда сегодня так же распространены, и я, конечно, не жалуюсь.

Colcannon — это картофельное пюре с зеленью, такой как капуста или капуста, а также жирные сливки или молоко. Эту теплую, маслянистую и комфортную еду можно найти практически где угодно на улицах Ирландии, и не зря.

18. Ирландская солонина

Продолжаются споры о том, действительно ли «солонина» является ирландским блюдом, но мы знаем, что британцы придумали этот термин много веков назад для описания соли, используемой для лечения говядины. Ирландская солонина, состоящая из таких ингредиентов, как говяжья грудинка, гиннес, корнеплоды и различные специи, станет деликатесом для всех и в любом месте.

19.Голуэйские устрицы

Голуэйский фестиваль устриц, основанный в 1954 году, привлек более полумиллиона посетителей в город Голуэй, Ирландия. Фестиваль может похвастаться более чем 3 миллионами потребляемых устриц и включает живые выступления ирландских групп, семейные мероприятия и кулинарные демонстрации для участников. Ирландия — большая страна морепродуктов, здесь подают исключительные устрицы, лосось и треску.

20. Ирландский копченый лосось

Как уже упоминалось выше, лосось в Ирландии просто восхитителен.Это блюдо, покрытое зеленью, картофельным пюре или свежеиспеченным хлебом, вероятно, является одним из моих любимых блюд, которые мне довелось попробовать.

21. Торт Гиннеса

Название говорит само за себя. Это король всех тортов. Я на 110% уверен, что это, наверное, самый влажный и богатый торт из когда-либо существовавших. Дамы и господа, торт Гиннеса. Классический рецепт шоколадного торта + намек на аромат Гиннесса + черный какао для углубления вкуса = полный успех.Не забудьте ирландский крем Bailey’s!

22. Чемпион Ирландии

Если вы посмотрите на хэштег #Irishchamp, вы можете найти тысячи изображений Конора МакГрегора. Тем не менее, это картофельное блюдо невероятно богато ароматом и включает такие ингредиенты, как картофельное пюре, зеленый лук, масло, молоко, сыр и немного соли и перца.

23. Жареная капуста

Жареная капуста, традиционный европейский гарнир, можно сочетать практически с чем угодно.С другой стороны, ирландская капуста — это вареная и нашинкованная капуста с добавлением топленого масла. Мммм, какой выбрать?

24. Фруктовые булочки

Просто когда вы думаете, что мы закончили с фруктами в выпечке … Фруктовые булочки — деликатес в Ирландии, а благодаря основным ингредиентам, таким как мука, яйца, масло и изюм, они позволяют быстро и легко почувствовать себя местным жителем.Сверху полейте булочки джемом или маслом для идеальной закуски или завтрака.

25. Ирландское песочное печенье

И последнее, но не менее важное: десерт к чаепитию, который я должен был включить, — это ирландское песочное печенье. Производители печенья, вы знаете, что делать: масло, сахар, мука … без яиц? Ирландское песочное печенье обычно состоит только из четырех ингредиентов. Скорее всего, они у вас уже есть. Пора испытать сладкий вкус Ирландии!

Теперь, когда у вас есть более глубокие познания в традиционной ирландской кухне, закажите билет на самолет в Ирландию (или сделайте заказ в ближайшем ирландском пабе), чтобы получить незабываемые впечатления от ужина, наполненного мясом, картофелем и большим количеством портера.Если вы чувствуете себя мастером на кухне, попробуйте несколько ирландских рецептов, включенных в эту статью. Гарантирую, вы не будете разочарованы.

Queue De Bœuf — Бычий хвост. Сказка о бычьем хвосте во французской кухне.

[email protected] Фотография любезно предоставлено Т.Ценгом www.flickr.com/photos/68147320@N02/15056259921/ Первый рецепт суп или тушеное мясо из бычьих хвостов вошли в английское меню, когда его называли hochepot. Этот рецепт был принесен солдатами Вильгельма Завоевателя в 1066 году, когда они пришли из Нормандской Франции, вторглись и завоевали Англию.Многие солдаты Вильгельма прибыли из Фландрии на севере Франции, где гучепот был и остается до сих пор. любимое блюдо. Бычий хвост суп с его вкусным, медленно приготовленным мясом имеет мягкую и шелковистую консистенцию со вкусом костным мозгом, который вы чувствуете на языке; это станет традиционным Британский и ирландский фаворит. С этим и многие другие блюда принесли повара армии Уильяма. французская связь с английской кухней. Слово hochepot на английском языке превратилось в солянку, что означает «беспорядок или смесь любых разногласий. и концы и прочее; » и очевидно, что это был оригинальный рецепт для супа.Англо-нормандский закон, по которому Англией правили четыреста спустя годы после вторжения поддержали эту предпосылку, когда было дано слово hochepot юридическое значение: «слияние или совокупность собственности»; как смешивание и сбор всего того, что было на кухне. Старый провинция Фландрия, откуда зародился хочепот, сегодня находится в основном в департамент Нор на французском проливе Ла-Манш и в Северном море берег. (И, кстати, Вильгельм Завоеватель — великий-великий … настоящего Королева Англии).

Солянка из разногласий и кончиков. Фотография любезно предоставлена Саймон Лоу www.flickr.com/photos/sfllaw/70503683/ До того как около пятидесяти лет назад супы и рагу из бычьих хвостов в Великобритании тоже считались буржуазный для большинства ресторанных меню. Затем знаменитые повара открыли для себя вкусы запечатлены в рецептах, которые теперь приготовлены для гурманов. Queue de Bœuf во французском меню: Chiffonnade de Queue de Bœuf, Vinaigrette à la Moutarde à l’Ancienne — Полоски говядины из хвоста подаются с соусом винегрет приправлен нежным крупнозернистым горчичным соусом.Слово «шифонада» в вашем Французско-английский словарь означает «тряпки», но в вашем меню будет указано тонкие полоски слегка обжаренных овощей или, как здесь, тонкие полоски мяса. Полоски копченого лосося, вяленой ветчины или другой мелко нарезанной рыбы или мяса как «шифонаду». Moutarde à l’Ancienne означает горчицу по старинке, которая производится путем смешивания семян горчицы с воды в течение нескольких дней, а не раздавить их. Hochepot de Queue de Bœuf — Это традиционное тушеное мясо из бычьих хвостов. как Pot a feu, медленно приготовленное сытное тушеное мясо, приготовленное с овощами, обычно морковь, репа, и лук.

Hotchpot de Queue de Bœuf Фотография любезно предоставлено CC-CUISINE Парментье de Queue de Bœuf au Vin Rouge de Touraine — Мясо из бычьего хвоста приправленный красным вином из Турени, покрытым картофельным пюре. Французский фармацевт Антуан-Огюстен Парментье (1737-1813), который сделал картофель важной частью Французская диета отмечена его именем на этом и многих других блюдах из картофеля. Турень был историческим и культурным регионом и древней французской провинцией, расположенной в Валь-де- Луара, где произрастает множество прекрасных вин и сыров, в том числе Шинон и Вина Вувре и Сент-Мор-де-Турен Сыр АОП.Во время французского Революции, провинция Турень была разделена, и большая ее часть стала департамент Эндр-и-Луар в регионе Центр-Валь-де-Луар. Несколько вин из Турени Préssé de Queue de Bœuf et Salade — Мясо из бычьего хвоста, прослоенное овощи и прессованные в квадратную или прямоугольную форму, из которой они будут служил; здесь он сопровождается салатом. Raviolis de Queue de Bœuf — Равиоли, приготовленные из нежного мяса бычий хвост.Соус к этому блюду обычно представляет собой соус из мяса и красного вина. Салат де Месклан и Террин de Queue de Boeuf Maison — салат из месклуна и паштет из мяса бычьего хвоста. В террин вот паштет это будет сделано из овощей и, возможно, другого мяса. Ингредиенты салата месклун будет меняться в зависимости от сезона, но будет включать пять или шесть салатов зелень выбрана из-за ее контрастного вкуса и текстуры.

www.flickr.ru / photos / bluehillranch / 5277543600 / Soupe de Queue de Bœuf — Суп из бычьих хвостов.

На севере Америка и Великобритания, и есть много других рагу с похожими названиями. на солянку или солянку, в том числе без бычьих хвостов или коровьих хвостов, которые столь же вкусны. (Кстати, вол кастрированный самец, в Северной Америке его еще называют быком или бычком).

Bœuf (говядина) и буква Œ. Œ — Два буквы O и E, соединенные вместе, имеют гораздо более долгую историю, чем несколько грамматических уроки, в которых я участвовал в школе.Вы можете обвинить римлян и греков за эту странную букву или лигатуру, как ее правильно называют. Когда буквы отдельные, у них есть свои индивидуальные звуки, поэтому в английском языке вы в основном услышать, как буквы o и e звучат раздельно, как в слове «beachgoer» для «O» и «поэте» для E. Однако во французском языке, когда он связан вместе o и e образуют свой собственный уникальный звук «эр», так что слово bœuf для говядины произносится как berf и œuf для яйца, произносится как erf. Чтобы ввести Œ в строчные буквы на клавиатуре ПК, удерживая клавишу «Alt», введите 0156 и нижний регистр œ появится.Для верхний регистр Œ введите Alt и 0140. (Эти называются N.B. В буквы появляются только тогда, когда вы убираете палец с клавиши Alt и одновременно делаете перед вводом убедитесь, что Num Lock выключен, иначе ничего не появится. Для другие французские коды ALT (ascii) с прописными и строчными буквами щелкните здесь. мне жаль что я не могу предложить никаких предложений для клавиатур Mac. ———————————— Для информация о неопубликованной книге, стоящей за этим блогом, напишите Брайану Ньюману behindthefrenchmenu @ Gmail.ком ————————— Searching для значения слов, имен или фраз Просто добавьте слово, слова или фразу который вы ищете к словам «За французским меню» (лучше всего использовать кавычки), а поиск с помощью Google или Bing. За ссылками французского меню включите сотни слов, имен и фраз, которые встречаются во французских меню. Есть более 450 статей, которые включают более 4000 блюд французской кухни с английским переводы и пояснения. —————————-

Суп «Солянка комбинированная»: рецепт классический.Солянка бывает трех видов

.

Солянка — суп на крутом бульоне с обязательным добавлением острых специй и зелени. Благодаря этому солянка имеет характерный солоновато-кисло-пряный вкус, который сложно спутать ни с чем другим. Солянки в зависимости от типа бульона, используемого для приготовления, делятся на мясные, грибные и рыбные.

Пикантность супа достигается за счет добавления таких ингредиентов, как соленые огурцы, оливки, каперсы, лимон, квас, маринованные или маринованные грибы — короче, кто кому подходит.Каждый сможет найти для себя оптимальное сочетание. Интересным фактом является то, что солянка является отдельным видом супов и сочетает в себе не только компоненты щи (капуста, сметана), но и маринад (соленья, огуречный рассол).

Насыщенный вкус мясной солянки достигается за счет добавления жареного вареного мяса различных видов, солонины, копченостей и колбас. В солянку идет отварная, соленая, копченая красная рыба (в основном осетровые). В грибной солянке, как нетрудно догадаться, жареные и отварные грибы.Общая черта всей солянки — особый вкус, поэтому вся солянка содержит много специй и зелени (перец, петрушка, укроп).

Если у вас увеличилось слюноотделение так же, как у нас, при чтении описания этого чудесного супа советуем не бездействовать и предлагаем вашему вниманию подборку рецептов — пошаговую инструкцию, как приготовить суп из солянки — просто и доступно.

СУП СОЛЯНКА С КОЛБАСАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Сварить бульон из говядины (или свинины), добавить лавровый лист и черный перец.

02 Режем мясо из бульона, колбас, колбас и ветчины (или сырокопченой колбасы). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить 10 минут с томатной пастой.

03 Тушеную смесь положить в бульон и варить не более 10 минут. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока бульон не закипит. В солянку залить оливки вместе с рассолом (оливки должны быть без косточек). Довести до кипения и сразу выключить. Подавать с долькой лимона и сметаной.

ПОЛЬСКАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Говяжьи кости и куриное мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, добавляем горошины перца и лавровый лист. Варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Затем извлекаем из бульона кости и курицу, отделяем говядину от костей и вместе с курицей мелко нарезаем. Процедите бульон и вылейте его обратно в кастрюлю.

02 Свинину промываем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Обжарить мясо в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Затем налить в сковороду немного бульона, посолить, поперчить и тушить на среднем огне до готовности.

03 Нагрейте оливковое масло в отдельной кастрюле, поместите туда квашеную капусту и тушите на среднем огне, постоянно помешивая. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней мелко нарезанные корнишоны и половину маринованного огурца, маринованные грибы (если они большие, разрежьте их на несколько частей) и томатную пасту.Все хорошо перемешать и тушить 15 минут.

04 Довести бульон до кипения, всыпать туда все три вида мяса и тушеные овощи с грибами. Снова доведите до кипения, затем посолите и поперчите по вкусу, добавьте базилик и тимьян и оставьте вариться на медленном огне.

05 В это время смешать в небольшой миске сметану и муку, влить сок половинки лимона и все хорошо перемешать. Полученную смесь вылить в кастрюлю с супом и перемешать.

06 Варить солянку на медленном огне 15–20 минут, в самом конце добавить в сковороду мелко нарезанную колбасу (или сосиску / колбасу).

07 Перед подачей на стол разлить солянку по тарелкам, на каждую тарелку выложить дольку очищенного лимона, сметану и сверху посыпать измельченной зеленью.

СУП СОЛЯНКА С ГРИБАМИ (ВЕГЕТЕРИАНСКИЙ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

01 Капусту мелко нарезать. Морковь нарезать тонкими кубиками. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками. Залить 2,5 л воды. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.Затем убавьте огонь и варите 20 минут.

02 Извлеките мякоть лимона, очистив ее от толстой и тонкой кожицы и удалив семена. Оливки нарезать дольками. Режем сельдерей. Добавить в суп оливки, сельдерей, мякоть лимона, фасоль по 1 ст. л. соль, 2 ст. л. томатная паста и 2 ч. Сахара. Помешивайте, пока суп продолжает готовиться.

03 В небольшой кастрюле или сковороде нагрейте 3 ст. л. масло растительное или топленое. Добавьте 1 ч. семена фенхеля и обжарить их несколько секунд.Затем добавьте 1 ч. молотый кориандр, ½ ч. л. паприки, 1 ч. куркума, 1/4 ч. л. молотого чили, 0,5 ч. л. асафетиды.

04 Смешайте, встряхивая сковороду или кастрюлю, и обжарьте специи в течение нескольких секунд. Перелить в кастрюлю с супом и варить еще 5 минут. Снимите сковороду с огня.

05 Адыгейский сыр нарезать кубиками. Петрушку мелко нарезать. Все это добавляем в готовый суп. Оставить настояться 5 минут. Подаем суп горячим.

Это блюдо известно нам еще с советских времен.Раньше я вам уже рассказывал, а сегодня поговорим о классической солянке. Суп-солянка из мяса в сочетании с картофелем вошел в меню всех ресторанов и остается популярным по сей день.

Секрет блюда в том, что солянка состоит из разных видов мяса, копченостей и колбас. Как правило, это свинина, говядина, птица, ветчина, грудинка, копченые свиные ребра, варено-копченая колбаса, охотничьи колбаски.

Также незаменимыми ингредиентами солянки являются соленые огурцы, каперсы, маслины и лимон.На первый взгляд, суп из солянки стоит довольно дорого. Но если приготовить блюдо после праздников, когда осталось много разных деликатесов, это будет совсем не дорого. Думаю, вам тоже понравится эта вкусная наваристая солянка, особенно в эти холодные зимние дни!

Состав:

• 400 г свинины без костей
• 200 г копченых ребрышек
• 100 г вареной колбасы
• 100г колбасы копченой
• 2-3 сосиски
• 2.5-3 литра воды
• 4 картофеля
• 2 луковицы
• 3 маринованных огурца
• 100 г оливок
• 2 ст. л. томатная паста
• 2 ст. л. масло растительное
• 1 ст. л. сливочное масло
• пучок петрушки и укропа
• лимон (на сервировку)
• сметана (сервировочная),
• 1-2 лавровых листа
• 3 горошины душистого перца,
• 0,5 ч. черный перец и паприка
• соль по вкусу

Как приготовить суп из мясной солянки:

Вымойте свиные и свиные ребрышки.Выложить их в кастрюлю, добавить очищенный лук, залить холодной водой и накрыть крышкой.

Поставить на огонь, перед закипанием снять пену шумовкой. Варить мясо с копченостями 1,5 часа.

За 15 минут до приготовления добавить в бульон лавровый лист и душистый перец.

Затем вынуть из бульона свинину и ребрышки. Дать остыть, отделить мясо от костей и нарезать.

Процедите бульон и верните в огонь, выбросьте специи и отварной лук — они больше не нужны.Бульон можно приготовить заранее, чтобы на приготовление мясной солянки ушло меньше времени.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Добавить в бульон овощи и варить на медленном огне.

Огурцы очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть. Влейте в кастрюлю готовый бульон, добавьте нарезанные огурцы и, помешивая, тушите 10 минут.

Когда картофель сварится и станет мягким, добавить в солянку огурцы.

Нарежем лук.

Обжариваем до прозрачности в смеси овощей и масла, соблюдая рецепт супа из мясной солянки с фото. Затем добавьте томатную пасту и обжарьте ингредиенты еще 1 минуту.

Полученную смесь добавить в солянку.

Нарежем колбасу и сосиски.

При желании их также можно обжарить до румяной корочки.Вместе с мясом добавьте их в сковороду к остальным ингредиентам.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержание

Раньше солянка считалась деревенским блюдом. Даже имя у нее было подходящее — «Селянка». Теперь это блюдо есть в меню ресторанов. Принцип приготовления практически не изменился — по-прежнему используется несколько видов мяса, соленья и томатная паста. Ниже представлено несколько интересных вариантов, как приготовить солянку.

Как приготовить солянку

В общем, солянку можно приготовить из всего, что есть в холодильнике. Единственное условие — наличие маслин или маслин, солений, лимона и мяса. В традиционном способе приготовления солянки блюдо напоминает щи с рассолом. Хотя все, что вы найдете на своей кухне, можно добавить. Приготовление солянки лишь поощряет эксперименты.

Солянка — рецепт с фото

Какой бы рецепт вкусной солянки вы ни выбрали, в любом случае ее особенностью будет кисловатый оттенок.Получается за счет использования огуречного рассола. Можно брать практически любое мясо — отварную свинину, копченую колбасу, солонину, ветчину или самые простые сосиски. Если использовать их сразу несколько, то получится суп из солянки.

Классическая солянка мясная

Кол-во порций: 4 человека

Калорийность: 98 ккал

Назначение: на обед

Кухня: русская

Если использовать классический рецепт солянки, получится сытный и ароматный суп.В его основе не очень жирный бульон, а колбасы с колбасами и копченостями используют из мяса. Простой рецепт солянки не предполагает заправки картофелем. Его можно добавлять для получения густого и сытного бульона. Для заправки понадобятся оливки и томатная паста.

Состав:

• огурец маринованный — 3 шт .;
• говядина — 300 г;
• сосиски — 6 шт .;
• морковь, лук — 1 шт .;
• томатная паста — 3 столовые ложки;
• оливки консервированные — 1 банка;
• картофель — 3 шт.;
• лимон — несколько долек;
• масло растительное — немного для жарки;
• Колбаса варено-копченая — 200 г;
• копчености — 200 г;
• соль, зелень — по вкусу;

Способ приготовления:

1. Отварите говядину, затем нарежьте и верните обратно в бульон.
2. Затем нарезать огурцы и лук, натереть морковь на терке. Обжарить овощи, добавив пасту.
3. Отправить овощную обжарку в бульон, тушить блюдо на медленном огне.
4. Остальное мясо мелко нарезать, слегка обжарить.
5. Картофель очистить, нарезать кубиками и вылить в бульон.
6. Затем добавить жареные мясные продукты.
7. В конце добавить оливки, лимон и зелень.

С сосисками

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций в упаковке: 4 человека

Калорийность: 78 ккал

Кухня: Русская

Сложность приготовления: средняя

По рецепту солянки с сосисками можно приготовить суп намного быстрее.Это простое блюдо. Если в холодильнике завалялась парочка сосисок, то их смело можно использовать для супа из солянки. Основные ингредиенты остаются прежними, поэтому технология приготовления практически не меняется. Попробуйте — вам понравится этот легкий рецепт.

Состав:

• томатная паста — 2 столовые ложки;
• огурцы маринованные — 2 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• вода — 2,5 л;
• специи, лимон — по вкусу;
• сосиски — 3 шт.;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• лук репчатый — 1 шт .;
• оливки — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. В кастрюле вскипятить воду, добавить нарезанный картофель.
2. Колбаски нарезать кружочками, быстро обжарить и тоже отправить в бульон.
3. Лук промыть с морковью, мелко нарезать. Обжарить овощи с пастой на сливочном масле 10 минут.
4. Оливки и огурцы нарезать. Вместе с овощной жаркой отправляем в бульон. Приправить специями, лимоном.

С грибами

Время приготовления: 1 час

Порций: 5 человек

Калорийность: 44 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Следующая Рецепт супа из солянки понравится любителям грибов. Они усиливают аромат супа. Рецепт грибной солянки хорош еще и тем, что готовится немного проще и быстрее, чем в случае с мясом.По этой причине такое блюдо просто необходимо знать каждому кулинару. Грибы употребляют сразу в нескольких формах — в свежем, сушеном и маринованном виде.

Состав:

• морковь — 2 шт .;
• лавровый лист — 1 шт .;
• грибы свежие — 100 г;
• лимонный сок — 2 ч.
• квашеная капуста с рассолом — 250 г;
• лук репчатый — 3 шт .;
• грибы маринованные — 250 г;
• помидор — 2 шт .;
• капуста свежая — 300 г;
• укроп — на свой вкус.
• перец горошком — на свой вкус;
• сушеные белые грибы — 70 г;
• масло растительное — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Сушеные грибы замочить в 2 литрах воды, через час поставить на огонь, добавить целую морковь. После закипания тушить еще 40 минут.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности, затем добавить измельченные помидоры, тушить еще 4 минуты, затем добавить капусту с рассолом. Приправить перцем.
3. Далее добавляем свежую капусту.
4. Снимаем морковь со сковороды, грибы переложим в отдельную тарелку. Сам бульон процедить.
5. Затем бросьте все грибы.
6. В кипящий бульон добавить овощную обжарку.
7. Снова вскипятить, всыпать измельченную зелень, посолить.

Колбаса

Время приготовления: 30 минут

Порций: 5 человек

Калорийность: 64 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Если есть Простых колбасок под рукой нет, тогда обязательно изучите рецепт солянки с колбасой.Вы обязательно найдете этот мясной продукт в своем холодильнике. Подойдет даже небольшая оставшаяся колбаса, вареная она или копченая. Для заправки понадобятся все те же оливки и соленья. Лучше подавать блюдо со сметаной и парочкой ломтиков лимона.

Состав:

• Оливки без косточек — 10 шт .;
• картофель — 5 шт .;
• вода — 3 л;
• масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
• лук репчатый — 1 шт .;
• огурец маринованный — 2 шт.;
• Колбаса вареная и полукопченая — по 200 г;
• соль, специи, зелень — на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте кубики картофеля.
2. Помидоры промыть, нарезать кружочками, колбасу нарезать соломкой, огурцы — кубиками.
3. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности. Затем добавить помидоры, огурцы, колбасу, тушить 2 минуты.
4. Отправляем жарку в бульон.
5. В конце приправить специями, зеленью, оливками, солью.

Капуста

Время приготовления: 3 часа

Порций: 5 человек

Калорийность: 156 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Блюдо подойдет обязательно сделают ваш рот слюной. Солянка с капустой получается очень аппетитной и наваристой. Обязательно запишите этот рецепт с фото в свою кулинарную книгу.Квашеная капуста в супе затмевает практически все ингредиенты. С ним конкурирует только свинина. Не менее вкусно будет с говядиной, особенно с мясом на кости.

Состав:

• свинина — 400 г;
• морковь — 1 шт .;
• квашеная капуста — 125 г;
• маргарин — 1 столовая ложка;
• петрушка, соль, лавровый лист — на свой вкус;
• лук репчатый — 1 шт .;
• томатная паста — 25 г.

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать кусочками, отварить.
2. Отжать капусту, добавить немного воды или бульона, пасту и маргарин. Тушить полчаса на сильном огне, а затем еще 2 часа на слабом.
3. Морковь нарезать с луком, обжарить, затем смешать с капустой. Перемешать и отправить в бульон.
4. Приправить лавровым листом, специями, зеленью.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций: 7 человек

Калорийность: 62 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Сегодня приготовление супа из солянки и любой другой еды значительно облегчилось благодаря мультиварке.Вам просто нужно как следует нарезать все ингредиенты, переложить их в чашу прибора и включить соответствующий режим. Суп солянка в мультиварке можно приготовить сразу в нескольких программах. Рекомендуется использовать такие как «Тушеное мясо», «Варка», «Суп» или «Мультиварение».

Состав:

• лимон — половинка;
• огурцы маринованные — 400 г;
• томатная паста — 140 г;
• масло растительное — 5 столовых ложек;
• оливки — 100 г;
• копчености — 1 кг;
• морковь — 100 г;
• соль, лавровый лист, перец — по вкусу;
• лук репчатый — 150 г.

Способ приготовления:

1. Обжарить полукольца лука и тертую морковь в режиме тушения.
2. Через 10 мин. заправить овощи макаронами.
3. Огурцы нарезать помельче, отправить к остальным овощам вместе с рассолом. Перемешать, тушить 5 минут.
4. Копчености нарезать небольшими кусочками, отправить в мультиварку.
5. Затем добавить оливки и дольки лимона, залить водой до максимальной отметки.
6. Готовить в режиме «Суп» или «Тушение» полчаса.

С говядиной

Время приготовления: 2 часа

Порций: 7 человек

Калорийность: 94 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Солянка с говядиной получается сытно. Длительный этап его приготовления — отваривание мяса. В этом рецепте легко настроить вкус супа. Если добавить больше солений, то он будет кислым. Пропорции других ингредиентов также могут быть изменены по вашему усмотрению, а приведенный ниже пошаговый рецепт супа представляет собой лишь одну из комбинаций.

Состав:

• лук репчатый — 5 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатная паста — 3 столовые ложки;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• соль, перец, хмель-сунели — по вкусу;
• огурец маринованный — 2 шт .;
• зелень свежая — 70 г;
• говядина — 600 г.

Способ приготовления:

1. Промытое мясо высушить, нарезать прямоугольными кусочками. Варить 1,5 часа.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до мягкости, затем приправить пастой и тушить еще 5 минут.
3. Далее вынимаем из бульона готовое мясо, отправляем в сковороду с овощами вместе с измельченными огурцами.
4. Через пару минут переложите эту смесь обратно в кастрюлю.
5. Приправить чесноком, зеленью, специями, солью.

С почками

Время приготовления: 2 часа

Порций в упаковке: 4 человека

Калорийность: 45 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Более сложное блюдо — солянка с почками.Этот субпродукт предварительно нужно замочить на целый день. В этом случае воду все равно нужно менять каждые 4 часа. Эта процедура необходима для того, чтобы исчез специфический запах почек. Если это произойдет, то изделие можно будет разрезать. Подробная инструкция по приготовлению содержит рецепт с фото ниже.

Состав:

• курица копченая — 180 г;
• морковь — 120 г;
• перец болгарский — 0,5 ч.
• Почки говяжьи — 350 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• масло подсолнечное — 4 столовые ложки;
• оливки — 50 г;
• огурцы маринованные — 3 шт .;
• отвар — 1,3 л;
• бекон — 80 г;
• картофель — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезать бутоны небольшими полосками, обжарить в половине сливочного масла.
2. Обжарьте бекон отдельно. Затем добавить к нему почки, копченую курицу, лук и морковь. Готовьте еду до румянца.
3. Приправить жареный перец, пасту и нарезанные огурцы.Тушить еще 10 минут.
4. Обжарку бросить в бульон, всыпать картофель.
5. Варить на медленном огне еще 15 минут.

С копчеными ребрышками

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 145 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: Русская

Сложность приготовления: Сложность приготовления

солянку с копчеными ребрышками, тоже придется повозиться, но тогда можно по обеим щекам сожрать.Суп лучше есть горячим, предварительно заправив ложкой сметаны и парой дольок лимона. Благодаря используемым ингредиентам блюдо сочетает в себе как первое, так и второе. По этой причине можно наесться всего одного супа и пары ребрышек из него.

Состав:

• соль, перец — по вкусу;
• ребра копченые — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• оливки — 1 ст .;
• лавровый лист — 4 шт .;
• томатная паста — 4 столовые ложки;
• масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
• лимон — 1 шт.;
• колбаса копченая — 800 г;
• картофель — 3 клубня;
• огурцы маринованные — 6 шт.

Способ приготовления:

1. Положить ребра на дно большой кастрюли, залить водой, варить на медленном огне 1 час.
2. Картофель очистить, промыть, а затем нарезать мелкими кубиками. Перекиньте овощ через ребра.
3. Очищенный лук нашинковать, обжарить на сливочном масле до румянца, отправить в бульон.
4. Колбаску нарезать, тоже обжарить, затем приправить макаронами и тушить еще 5 минут, добавить в сковороду вместе с огурцами.
5. Через 10-15 минут. заправить суп оливками, солью, лаврушкой, перцем.

Рыбная

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 96 ккал

Назначение: на обед / ужин

Кухня: русская

Сложность приготовления: средняя

Другой вариант диеты на вкусный и полезный обед — ухи солянка. Изумительный аромат, приятный вид и сытность. У такого супа есть эти преимущества.Для приготовления нужно брать рыбу пополнее и не очень маленькую. Подойдут стерлядь, севрюга, семга и осетр. Оптимальный вариант — филе, ведь в нем минимум семян.

Состав:

• огурцы маринованные — 4 шт .;
• масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
• рыба — 500 г;
• лук репчатый — 2 шт .;
• лавровый лист — 1 шт .;
• перец — 1 щепотка;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• оливки — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Сварить бульон из филе, нарезать его и выбросить обратно.
2. Обжарить лук в масле, заправить макаронами.
3. Отправьте жаркое на сковороду вместе с огурцами и оливками.
4. Тушить четверть часа, поперчить и дать настояться.

Чтобы приготовить действительно вкусную солянку в домашних условиях, не стоит экономить на копченостях. Чем их будет больше, тем ароматнее и насыщеннее будет суп.А вот огурцы должны быть не мягкими, а хрустящими, иначе они могут заползти в бульон. Не стоит добавлять много специй, ведь блюдо имеет свой неповторимый вкус, который отдает кислинкой.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержание

Солянка — густой сытный суп, который готовится на мясном или рыбном бульоне, заправленном острыми специями.Попробовав однажды это блюдо где-нибудь в кафе или ресторане, многие хозяйки задаются вопросом: как приготовить вкусную солянку в домашних условиях? На самом деле для супа требуются доступные продукты, а его приготовление не требует много времени и не требует глубоких кулинарных знаний. Давайте начнем?

Секреты приготовления классической солянки: пошаговые рецепты с фото

Правильно приготовить классическую солянку в домашних условиях несложно, с этим справится даже молодая хозяйка, если будет следовать всем советам и рекомендациям по рецепту.Главное — соблюдать пропорции, выбирать качественные продукты и придерживаться последовательности приготовления. Суп следует подавать первым блюдом, но можно заменить им и основное, учитывая калорийность и сочность супа. Рецепт классического варианта этого блюда известен издавна.

Состав:

• Бульон говяжий — 3 л.
• Мясные деликатесы — 5-6 сортов по 200 г
• 3 маринованных огурца магазинных или домашних.
• 10 оливок.
• 10 оливок.
• 100 г каперсов.
• 2 картошки.
• 3 столовых ложки томатной пасты.
• Зелень на выбор — укроп. петрушка, базилик, зеленый лук.
• Специи — перец черный и красный молотый, перец душистый, прочие.
• 0,5 лимона.

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками, положить в кипящий говяжий бульон.

1. Обжарить нарезанный лук на оливковом масле.
2. Маринованные огурцы нарезать соломкой, соединить с луком.

1. Оливки, оливки нарезать кольцами, а мясо соломкой.
2. Жарим мясные деликатесы.

1. Приправить мясо томатной пастой.

1. Закладываем мясные деликатесы в кастрюлю, приправляем специями по вкусу.
2. Далее кладем в кастрюлю каперсы, тушеные огурцы, лук. Варить около 10 минут. Добавьте оливки, лавровый лист.

1. Незадолго до окончания варки положить зелень, нарезанный полукольцами лимон.Приятного аппетита!

Приготовление сборной мясной солянки

Состав:

• 700г говядины или свинины (иногда используется курица).
• 300 г ребрышки копченые.
• 200 г колбасы копченой.
• 200 г ветчины.
• 2 луковицы.
• 3 средних маринованных огурца.
• 100 г оливок.
• 50 г каперсов.
• 2 ст. ложки томата, подсолнечного масла.
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Лавровый лист, душистый перец.
• 1 лимон.
• Сметана.

Ход процесса:

1. Варка бульона. Ребрышки и мясо залейте водой, доведите до кипения. Одну небольшую очищенную от верхних слоев шелухи луковицу выложить в емкость, варить на медленном огне около 2 часов. За 15-20 минут до снятия с огня положить специи: лавровый лист, душистый перец, соль. Готовый бульон процеживаем, предварительно вынув из него мясо.
2. Вареное мясо, копченую колбасу, ветчину нарезать соломкой.
3. Также соленые огурцы нарезаем соломкой. Выкладываем их на сковороду, заливаем несколькими ложками бульона, даем покипеть на медленном огне около 5 минут.
4. Лук нарезать на четвертинки кольцами, выложить на сковороду с овощами и маслом. Обжарить до мягкости, заправить помидорами.
5. Положить в кастрюлю мясо, оливки, копчености. Варить 15 минут.
6. Выкладываем каперсы, солим, перчим и накрываем крышкой.
7. Перед подачей украсить сметаной, долькой лимона.

На казахском языке

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Рецептов приготовления супа из солянки много. От классических и традиционных вариантов до более оригинальных и существенно отличающихся по вкусу и ингредиентам. Сегодня мы расскажем, как приготовить солянку на скорую руку по простому рецепту, а также предложим рецепт блюда на грибной основе.

Как приготовить суп-солянку с колбасой — простой рецепт?

Состав:

• колбаса копченая — 200 г;
• колбаса вареная — 150 г;
• колбасы охотничьи — 100 г;
• ветчина — 220 г;
• куриное филе — 220 г;
• помидор — 520 г;
• репчатый лук — 150 г;
• — 220 г;
• оливки — 100 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• масло растительное рафинированное — 75 мл;
• вода очищенная — 3 л;
• лавровый лист — 2 шт.;
• душистый перец горошком — 3-5 шт .;
• соль;
• перец черный молотый;

Для подачи:

• оливки;
• дольки лимона;
• свежая петрушка и базилик;
• сметана.

Подготовка

Куриное филе промываем, кладем в кастрюлю с очищенной водой и варим до готовности.

Пока мясо готовится, нарезать ветчину, а также варено-копченую колбасу кубиками, охотничьи колбаски нарезать кружками, а маринованные огурцы пропустить через терку.На разогретую сковороду с растительным маслом кладем рубленые копчености и обжариваем пять минут. Затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и тушите на среднем огне еще пять минут. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать небольшими кубиками или натереть на терке и выложить на сковороду вместе с подготовленными огурцами. Тушим все вместе под крышкой минут десять.

За это время куриное филе уже приготовилось, вынуть его из бульона, нарезать мелкими кубиками и вернуть в сковороду.Перекладываем туда содержимое кастрюли, приправляем по вкусу солью и молотым черным перцем, закидываем половину оливок, предварительно нарезав их кружочками, лавровыми листьями и душистым перцем горошком и тушим еще семь минут.

Готовый суп-солянку снять с огня и дать настояться десять минут. Затем разливаем ароматное блюдо по тарелкам. В каждую из них кладем столовую ложку сметаны, дольку лимона, несколько целых оливок и свежие листья петрушки и базилика.

Суп грибная солянка — рецепт в мультиварке

Состав:

• лесные грибы (свежие или замороженные) — 220 г;
• свежие шампиньоны — 320 г;
• морковь — 95 г;
• репчатый лук — 95 г;
• огурцы маринованные или соленые — 195 г;
• оливки и оливки (поровну) — 60 г;
Картофель
• — 180 г;
• болгарский перец — 50 г;
• — 75 г;
• масло растительное рафинированное — 75 мл;
• вода очищенная — 2 л;
• лавровый лист — 2-3 шт.;
• душистый перец горошком — 2-3 шт .;
• соль — 15 г или по вкусу;
• сахарный песок — 5 г или по вкусу;
• душица — по вкусу;
• базилик — по вкусу;
• розмарин — по вкусу;
• майоран — по вкусу;

Для подачи:

• оливки;
• лимон;
• зелень;
• сметана.

Подготовка

Если вы будете делать солянку из замороженных грибов, то заранее достаньте их из морозилки для размораживания.Можно также использовать сушеные грибы, но в этом случае нужно взять их по весу вдвое меньше, чем замороженные, и замочить в теплой воде.

Размороженные, набухшие сушеные или свежие лесные грибы нарезаем произвольными дольками, а предварительно промытые грибы измельчаем пластинами.

В промасленную емкость мультиварки положить предварительно очищенные и мелко нарезанные лук и морковь и выдержать в режиме «Жарить» или «Запекать» в течение семи минут. Добавить сахарный песок, соль и жарить пять минут.Добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, соленые огурцы и выложите заранее приготовленные грибы и томатную пасту. Выдерживаем еще семь минут, помешивая, вливаем горячую воду, бросаем нарезанный кубиками картофель, оливки и маслины, предварительно нарезав их кружочками, при необходимости приправляем суп специями и солью. Переключаем прибор в режим «Суп» или «Тушение» и готовим тридцать — сорок минут.

Готовый суп-солянка дать настояться 10 минут и подавать со сметаной, лимоном, оливками и зеленью.

26 продуктов, которые доказывают, что вы умеете готовить

Мы надеемся, что вам понравятся продукты, которые мы рекомендуем! Все они были отобраны нашими редакторами самостоятельно. Просто чтобы вы знали, BuzzFeed может получать часть продаж или другую компенсацию за ссылки на этой странице, если вы решите делать покупки по ним. Да, и к вашему сведению — цены точные, и товары в наличии на момент публикации.

1. Крошечная точилка для ножей, потому что ничто не говорит «ИДК, как готовить», как измельчение овощей и опасное разрезание твердых фруктов и мяса тупым ножом.

Amazon

Многообещающий обзор: «Ух ты! Я собирался купить несколько точильных камней для заточки ножей, но знаю, что буду слишком ленив, чтобы их использовать. Потом я увидел рекламу этого гаджета на BuzzFeed , и хотя я бы попробовал Он работает именно так, как указано. Он не восстанавливает ножевые лезвия, но он затачивает на удивление хорошо. Ножи, которые у меня были в течение многих лет, я мог с легкостью затачивать и резать. «- Заказчик Amazon

Мой коллега любит этого маленького парня, говоря, что он «полностью ~ изменил ~ мою мешанину из коллекции ножей и, вероятно, спас мою неуклюжую личность от множества близких звонков с тупыми ножами.»Прочтите ее полный обзор точилки для ножей KitchenIQ.

Купите ее на Amazon за 5,99 доллара США.

2. Чугунная сковорода Lodge для получения восхитительного жареного мяса и корочки, которых вы не получите на обычной сковороде с антипригарным покрытием … так что хватит пытаться. Если вы не хотите выглядеть полным нубом, не готовьте всю еду на одной сковороде; разные ингредиенты и рецепты требуют разного оборудования и техники.

амазонка.ком

Чугунные сковороды могут показаться пугающими для начинающих пользователей, поэтому ознакомьтесь с нашими инструкциями по уходу за чугуном перед покупкой, чтобы выяснить, подходит ли вам эта посуда.

Многообещающий обзор: «Если вы хотите поджарить и поджарить мясо, рыбу и т. Д., Нет ничего лучше, чем чугунная сковорода. Эта сковорода Lodge была предварительно приправлена, что требует много работы это первый раз Я не верю, что в США (может быть, в мире?) есть чугунные сковороды лучше производимых Лоджем. Вы сможете передать этого малыша в несколько поколений! «—Thomper

Приобретите его на Amazon за 9,92 доллара США (доступны в различных размерах и с надстройками).

И! Не забудьте проверить наши подборки лучших чугунных сковородок.

3. Универсальный инструмент Always Pan from Our Place, который выполнит свою работу и при этом будет хорошо выглядеть. Точно так же, как вы должны использовать чугун для определенных продуктов, для других рецептов потребуется классическая сковорода с антипригарным покрытием, поэтому убедитесь, что она у вас есть.(Это также имеет дополнительное преимущество в виде корзины для пароварки, встроенного носика для легкого наливания и шпателя для гнезд).

Наше место

Устали от сырых овощей, когда пытаешься хоть раз не есть мусор (то же самое !!). Эта корзина для пароварки из ели (30 долларов) — отличное дополнение к вашей Always Pan. Используйте его, чтобы приготовить идеально приготовленные на пару овощи; слоеный, нежный лосось; и аппетитные клецки (уже очень хочется супа кнедликов).

Купите это у нас дома за 145 долларов (доступно в семи цветах).

Наша команда stans Our Place. Ознакомьтесь с нашим обзором Always Pan, чтобы узнать мнение семи человек.

4. Размягчитель мяса, чтобы ваш стейк за 10 долларов на вкус был в 10 раз дороже Это простой шаг, который может сделать ваше мясо намного более удовлетворительным, так что вы действительно упустите его, если у вас нет размягчителя!

Amazon, amazon.com

Многообещающий обзор: «Эта штука действительно отлично работает. Размягчение любого вида мяса занимает всего несколько секунд. Я использовал для свинины, говядины и курицы, и результат: это мясо готовится и становится намного лучше после размягчения. Многие спрашивают, можно ли мыть в посудомоечной машине. Я пользовался им какое-то время и всегда ставил в посудомоечную машину, и все в порядке. Он пластик и нержавеющая сталь, поэтому я не думаю, что посудомоечная машина может повредить его ». — 5280

Купите его на Amazon за 19,89 доллара (доступно в четырех стилях для разного мяса).

5. Пресс для бургеров 3-в-1, если этим летом вы разжигаете гриль —

вздох ! — обычные котлеты для бургеров. Конечно, вы можете приготовить скучные гамбургеры или откусить дрянной бургер с начинкой из . Не заставляйте свои вкусовые рецепторы упускать из виду, потому что вы не знали, что это существует. ( Pssst! Вы даже можете использовать его для создания слайдеров!) Amazon

Многообещающий обзор: «Действительно хорошо сделанный продукт.Он прочный и отлично работает, я предполагаю, что это продлится довольно долго. Он очень прост в использовании и может делать бургеры с начинкой, а также обычные гамбургеры. Я также купил рекомендуемые бумажные листы, потому что тогда я могу купить говяжий фарш на распродаже, придать форму и заморозить свои собственные котлеты для гамбургеров. Таким образом можно сэкономить немало денег, а не покупать уже приготовленные котлеты из говяжьего фарша, не говоря уже о том, что вкус оооочень лучше! »- Дебора

Купите его на Amazon за 10,86 доллара.

6.Чау-чау из сладкого перца от Wanda’s Cooking, чтобы вы могли поднять свою кулинарию на новый уровень. Вы на 100% говорите, что не умеете готовить, если не украшаете свои блюда этой восхитительно сладкой и острой смесью сладкого перца, уксуса и лука.

Кулинария Ванды

Wanda’s Cooking — это бизнес чернокожих и женщин, которым руководит шеф-повар Ванда Блейк.

Получите его в кулинарии Ванды за 10 долларов (также доступно в четырех других стилях).

7. Фритюрница, потому что она удовлетворит вашу любовь к хрустящей жареной пище, но делает это без всякого жира. С помощью этого волшебного прибора вы можете приготовить все, что вам нравится в ресторане, например куриные крылышки, хрустящие баклажаны в панировке, обугленные овощи и даже пончики. Он даже отлично подходит для разогрева продуктов, которые обычно становятся мокрыми в микроволновой печи, например пиццы!

Ханна Лёвентхейл / BuzzFeed

Ознакомьтесь с обзором фритюрницы Instant Pot Air Fryer от моего коллеги, и я могу гарантировать, что она вам понадобится еще до того, как вы закончите статью.

Многообещающий обзор: «Выслушав десятки клиентов и друзей, рассказывающих об их фритюрницах, я решил, что пришло время, так сказать, перекусить пулю. Восторженные отзывы Consumer Reports привели меня к Instant Vortex Plus. Я ЛЮБЛЮ LOVE LOVE ❤️ IT! Кажется, что все вкуснее, приготовленное во фритюрнице. Даже лосось получается более влажным и ароматным. Кроме того, пища готовится быстрее, чем традиционные методы духовки или фритюрницы. больше видов еды одновременно.Сделайте это … вы не пожалеете об этом! «- Розанна Хайдеман

Купите это на Amazon за 119,95 долларов США.

8. И набор шпаргалок по магнитной фритюрнице, чтобы ваши продукты получались идеально приготовленными, а не еще сырыми или сгоревшими до хрустящей корочки, потому что вы рассчитали время приготовления.

amazon.com

Многообещающий обзор: «Очень рад, что наткнулся на эти очень удобные листы.Мне нравится, когда эта информация удобна и проста в использовании. Магнитные листы прочные и хорошо держатся на месте даже при частом открывании и закрывании дверцы холодильника. Удобно иметь их прямо на виду для быстрой справки. Это помогает нам больше использовать фритюрницу, так как легко осматривать и правильно рассчитывать время. Мне нравится, что это темный цвет, поэтому он не так легко запачкается, и в нем есть все, для чего мы, скорее всего, будем использовать фритюрницу. Конверт, в котором идут магнитные листы, симпатичен и станет хорошим подарком, например, в корзине или сумке с сопутствующими предметами.Рад иметь их! »—Маленький ~ Город ~ Девушка

Купите их на Amazon за 11,45 доллара (также доступны в белом цвете).

9. Дайсер для овощей, который равномерно нарежет ваши овощи, чтобы вы не испортили рецепт из-за того, что вы неаккуратно нарезали лук вручную, и меньшие кусочки подгорели, а большие — недоварены.

amazon.com

Многообещающий обзор: «Используется часто. Работает хорошо. Мне нравится, что я могу быстро нарезать овощи до одного размера, чтобы они готовились более равномерно. Особенно нравится, если я готовлю много лука для приготовления еды. Примечание: не работает с помидорами для тех, кому интересно. Я быстро ополаскиваю горячей водой, чтобы очистить и высохнуть на воздухе »- LTE

Приобретите его на Amazon за 23,97 доллара США.

Саманта Видер / BuzzFeed, amazon.com

Мой коллега любит эту простую смесь морской соли, лука и чеснока.Ознакомьтесь с ее обзором «Все, кроме бублика», чтобы узнать больше.

Многообещающий обзор: «Вау! Купите это. Просто прекратите читать обзоры и купите это сейчас. Делает любое блюдо лучше. Я купил это более недели назад и с использовал его для тостов с авокадо, жареных овощей, хрустящей корочки» нут, картофельный суп, рыба на гриле … почти все !!! Так вкусно и без химикатов — только чистая приправа. Я даю 6 звезд! «—agora1031

Купите это на Amazon за 6 долларов.49.

11. И, говоря о Trader Joe’s, их приправе «Все, кроме Elote», если вы хотите добавить аромат мексиканской уличной кукурузы к своим любимым блюдам. Эта ароматная смесь соли, перца чили, сыра, чипотле и тмина превращает обычную кукурузу в удовольствие, но это также вкусная добавка к попкорну, овощам, мясу, яйцам и орехам — и этот список едва ли поверхностен.

Торговец Джо

Многообещающий обзор: «Вы должны попробовать это, если вы поклонник мексиканской уличной кукурузы.О боже, это все. Я пробовал его на яичнице, тушеных овощах и яйцах с пряностями. Ням. Дымно-маслянисто-сырный вкус восхитителен. «—ALEspo

Приобретите его на Amazon за 4,90 доллара США (доступно в групповых упаковках).

12. Instant Pot 7-в-1, чтобы вы могли вовремя поужинать. Он размягчает замороженное мясо за считанные минуты и готовит аппетитное тушеное мясо менее чем за час, поэтому вам не придется питаться макаронами, когда вы поздно приходите домой, и не беспокоиться о том, чтобы приготовить настоящую еду.

Amazon

Этот универсальный кухонный прибор представляет собой скороварку, мультиварку, рисоварку, пароварку, сотейник, йогуртницу и подогреватель.

Многообещающий обзор: «Это действительно был спаситель!» это ЗАМОРОЖЕННАЯ КУРИЦА! Ага! Не нужно размораживать часами.Просто добавьте немного куриных грудок с ароматизатором по вашему выбору (сальса, соус барбекю и т. Д.) И включите его. Готовится примерно за 15 минут, в зависимости от размера курицы. Тогда вы просто измельчаете и ешьте 🙂 Также очень легко приготовить супы, тушеные блюда и быстро запеченный картофель за 15 минут! Кроме того, его очень легко чистить, а множество различных кнопок позволяет легко готовить блюда по мере необходимости », — Фахмида Али

Приобретите шестилитровую версию на Amazon за 89 долларов (также доступны трех- и восьмилитровые версии. размеры).

13. ~ Guac-Lock ~, потому что никто не хочет украшать свои тако коричневым, печальным на вид гуаком! Этот контейнер выталкивает воздух, который вызывает окисление аво, поэтому вы можете целыми днями наслаждаться гуаком и пюре из авокадо для тостов без поджаривания.

youtube.com, amazon.com

Многообещающий отзыв: «Я люблю гуакамоле, но я единственный человек в моем доме, который будет его есть. Приготовление гуакамоле для одного — пустая трата времени, но приготовление стандартного рецепта всегда заканчивалось пустой тратой гуакамоле. Войдите в GuacLock. Этот БЕЗОПАСНЫЙ (!!!!) кухонный гаджет действительно доставляет! Если честно, я был настроен скептически и не ожидал многого. Три дня назад я приготовила гуакамоле и с тех пор наслаждаюсь им каждую ночь. Нет грубого коричневого цвета. Без привкуса. На третий день оно было таким же свежим, как и в день приготовления. Я поделился этим продуктом в Facebook, Instagram и Snapchat; Я чувствую, что все мои друзья должны знать об этом.Если вы на самом деле читаете обзоры и пытаетесь решить, добавлять ли это в корзину. Стоп. Просто сделай это! Вы не пожалеете об этой покупке ». — Эллисон Хорис

Купите его на Amazon за 18,10 доллара.

14. А также можно мыть в посудомоечной машине нарезку авокадо OXO для всех, кто считает, что авокадо — неотъемлемый компонент каждого приема пищи, включая десерт. Готовьте безопасно с помощью этого удобного инструмента и не допускайте попадания авокадо в руки (настоящая вещь, вы все!).

Amazon

Многообещающий обзор: « Я владею своим более трех лет и регулярно использую его дома. Нож более чем достаточно острый, чтобы быстро и легко разрезать авокадо пополам, но недостаточно острый, чтобы разрезать кожу. Я позволяю своей 10-летней внучке пользоваться им все время с 7 лет. Ямка не может быть проще и безопаснее: три слегка закругленных, затупленных, утопленных лезвия захватывают ямку, а отверстие для пальца позволяет вам легко вытолкнуть. Мои лезвия все еще в порядке после трех с лишним лет. Затем одним быстрым легким движением у меня есть семь ровных ломтиков авокадо, готовых для бутерброда или салата. Мне даже не пришлось выскребать его ложкой », — Тони С

Купи его на Amazon за 9,98 доллара.

15. Баночка Заатара, восхитительно сложной смеси ближневосточных специй, которая, вероятно, исчезнет раньше, чем вы ее узнаете — вот насколько она хороша. Эта особая смесь сделана из тимьяна, поджаренных семян кунжута и сумаха и станет аппетитной добавкой к мясу, хлебу, оливковому маслу, йогурту и многому другому.

amazon.com, Amazon

Z&Z — это семейное небольшое предприятие, специализирующееся на аппетитных специях.

Многообещающий отзыв: «Этот za’atar — лучшее качество, которое я нашел. Я также обнаружил, что баланс сумаха и тимьяна идеально подходит. Этот мгновенно приправляет мою скучную еду для приготовления еды и я кладу его на курицу, мясо, салаты, йогурт или просто в оливковое масло — в основном это делает все на вкус намного лучше .Я очень рекомендую его! »—TC

Приобретите его на Amazon за 9,99 долларов США (доступны в двух размерах).

16. Идеальный таймер для яиц, чтобы гарантировать, что каждое яйцо, которое вы сделаете с этого момента, будет вашим предпочтительным уровнем «готовности». (Больше никаких твердых желтков, когда вы мечтаете о жидком центре.) Циферблат на таймере изменит цвет, показывая, насколько приготовлено ваше яйцо, устраняя любые догадки. Яйцо средней варки моей мечты, я иду за тобой!

Amazon

Перспективный отзыв: «Это бомба.com Серьезно, купите. Вы не пожалеете. Работает первый раз и каждый раз после этого. Я был немного обеспокоен, когда впервые достал его из упаковки. Линии, которые говорят о том, насколько твердым или мягким будет яйцо, было трудно увидеть. Ничего похожего на видео, которые я видел. Не бойтесь, бросьте его в кастрюлю с водой и вуаля! Линии легко увидеть! «—Gunmetalgreen

Купите его на Amazon за 7,35 доллара.

17. Используйте чесночный пресс, если хлопоты с измельчением чеснока отвлекли вас от этого острого луковичного овоща.Есть не так много блюд, в которых

не принесет пользы от добавления чеснока, и этот пресс устраняет все неудобства, связанные с его измельчением, так что у вас действительно нет оправдания, чтобы * не * бросать чеснок в сковороду. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны! Amazon

Многообещающий обзор: «Я хотел чесночный пресс, который поможет сделать использование свежего чеснока менее хлопотным, и этот отвечает всем требованиям.Я люблю готовить и хочу, чтобы мой чеснок был готов быстро. Этот инструмент тяжелый, и быстро справляется со своей задачей. . легко мыть и сразу же помещается в посудомоечную машину . Идеально! »- Лори

Купите его на Amazon за 16,95 доллара.

18. Три цветных мелка со специями, потому что при приготовлении пищи просто необходимо добавлять приправы. Вы, конечно, можете купить специи оптом в магазине, но разве не побрить чабрец (здесь есть каламбур, я знаю!) На буррате веселее? Оказывается, вы

можете играть с едой. Пищевой мелок / Etsy

Food Crayon — это небольшой бизнес, основанный Надей Лахричи. Все мелки сделаны веганскими (за исключением аромата меда и горчицы), не содержат глютена, консервантов и производятся в Монреале.

Купите его в Food Crayon на Etsy за 30,08 доллара.

19. Поварской нож Victorinox 8 дюймов для владельца одного ножа. Правильно укомплектованная кухня нуждается в разных ножах для разных видов разрезов, так же как вам нужна разная посуда.Это классическое лезвие поможет нарезать и нарезать кубиками как профессионал, а при надлежащем уходе прослужит вам годы.

Amazon

Вам тоже захочется купить точилку для ножей, если у вас ее еще нет.

Многообещающий отзыв: «Я решил получить еще один нож в качестве запасного. Понял, что владею этим уже 10 лет. До сих пор отлично работает! Я уверен, что этого хватит еще на 10 лет. «- Даниэль

Купите его на Amazon за 44 доллара.

P.S. Это наш бюджетный выбор для лучшего поварского ножа.

20. Разнообразная упаковка готовых к употреблению приправленных бобов A Dozen Cousins, которые можно использовать в микроволновой печи, раз и навсегда докажут, что есть лучший вариант, чем печально замороженный безвкусный буррито на ужин. Или используйте их, чтобы убрать остатки еды, чтобы наконец освободить место в холодильнике.

Amazon

A Dozen Cousins ​​- это бизнес чернокожих, основанный Ибрагимом Базиром и вдохновленный его креольскими, карибскими и латиноамериканскими вкусами, которые он ел.В набор входят кубинские черные бобы, мексиканские ковбойские бобы пинто и трини-карри из нута, креольские красные бобы, жареные черные бобы и классические жареные бобы пинто.

Многообещающий отзыв: «Консервированные бобы из моего местного супермаркета всегда разочаровывают, поэтому я перестал их покупать. У меня нет времени готовить бобы самому, но бобы A Dozen Cousins ​​свежие и потрясающие на вкус. Я пробую есть более здоровую пищу, и это отличный способ сделать это. Я старался избегать упакованных, обработанных пищевых продуктов, но натуральные ингредиенты делают их разными.Я чувствую себя хорошо, когда ем их. Бобы целые, а не размятые, как в консервных банках. Все сорта хорошо выдержаны и универсальны. Я ел их отдельно, в салатах и ​​в бутербродах с оберткой. Я действительно счастлив, что нашел их, и надеюсь, что они продолжат добавлять новые вкусы и продукты. Сделайте себе одолжение и закажите немного. Вы не пожалеете. »—Amazon Customer

Приобретите у Amazon упаковку из шести штук за 24,99 доллара.

Моя коллега Маркуайса Бэттл провела дегустацию этих бобов и признает их! Прочтите ее обзор« Дюжины кузенов », чтобы узнать ее мнение.

21. Острый чесночный соус от EssieSpice вдохнет новую жизнь в ваши остатки. Это также восхитительное дополнение к птице, рыбе, супам, яйцам и даже пицце, и оно не требует никакой подготовки.

EssieSpice

EssieSpice — это принадлежащий черным спецам бизнес, основанный Эсси Бартельс и вдохновленный тем, как ее мать готовила, когда Эсси была маленькой девочкой в ​​Гане.

Купите его в EssieSpice за 10 долларов.

22. Эмалированная чугунная голландская печь, если одной из ваших задач в 2021 году было приготовить больше. * хлопает голландской духовкой * Этот плохой мальчик может приготовить вам практически все, что вы хотите. Хлеб? Сделанный. Рагу? Сделанный. Целая птица? Сделанный. Тушеное мясо и овощи? Сделанный! Серьезно, пожалуйста, перестань спрашивать.

amazon.com, amazon.com

Многообещающий обзор: «В этой голландской печи есть все, в том числе внешний вид и универсальность в приготовлении пищи.Все выглядит профессионально. Нагревается равномерно, и меня это устраивает. Отличная покупка », — Джери

Приобретите его на Amazon за 69,90 долларов США (доступны в различных размерах и цветах).

23. Смягчитель коричневого сахара, так что ваши кулинарные планы не будут нарушены твердым сахаром. Это сохранит коричневый сахар влажным в течение трех-шести месяцев, поэтому вам никогда не придется откладывать торты, пироги, крошки, кексы, сапожники или маринады.

Керамика Мари Кеннеди / Etsy

Одноименный бренд Мари Кеннеди специализируется на небольших партиях вневременной керамики, которую Кеннеди изготавливает на собственном заднем дворе.

Многообещающий обзор: «Это высококачественный увлажняющий камень , прочный и долговечный. Он такой же красивый, как и функциональный — л; дополнительные расходы на произведение искусства вполне оправдывают разницу с аналогичным универсальным средством продукт.» —Lucas Lorditch

Купите его в магазине Marie Kennedy Pottery на Etsy за 14 долларов.

24. Магнитная таблица размеров кухни, потому что иногда для этого рецепта требуется 250 граммов муки, и вы просто … говорите по-американски, пожалуйста …

Amazon

Многообещающий обзор: «Это такой поворотный момент!» На него легко сослаться, и мне нравится, что он магнитный. Я прикрепил свой на холодильник, чтобы он был легко доступен. Если кто-то еще печет так же, как я, я ненавижу пачкать ненужные чашки / чайные ложки, и это позволяет мне использовать одну и ту же чашку для всех моих ингредиентов, наблюдая за преобразованием! » —Jessica

Купите его на Amazon за 7 долларов.87.

25. Пакет многоразовых пакетов для тостеров для тех, кто пачкает каждую сковороду на кухне, когда им хочется жареного сыра в полночь. Теперь вы можете приготовить свой липкий сэндвич в тостере вместо того, чтобы создавать кучу блюд, до которых вы не дойдете до утра … если тогда.

Amazon

Эти многоразовые пакеты подходят для от 50 до 100 стирок и вмещают пиццу, куриные наггетсы и выпечку.Кроме того, они помогают предотвратить заражение, если кто-то в доме не может есть глютен.

Многообещающий обзор: «Кто может отказаться от жареных панини без беспорядка менее чем за четыре минуты ? Или замороженные куриные наггетсы или рыбные палочки … Нет предела того, что вы можете поместить в каждый из них. пакеты, подходящие для тостеров. Это сыр, приготовленный на гриле поздно вечером, за две минуты с небес !!! » —Corey Guy Tremblay

Приобретите набор из четырех штук на Amazon за 7,99 доллара.

26.Набор магнитных мерных ложек, которые гарантируют, что вы действительно добавите 1/4 чайной ложки соли вместо того, чтобы пытаться заполнить половину чайной ложки и надеяться, что вы достаточно близко подошли.

amazon.com

Вот набор из двух липких магнитных полос, если вы хотите, чтобы они выглядели так же, как у рецензента выше!

Многообещающий обзор: «Я спорил между этим и другим брендом, который мне нравился в прошлом. Я рад, что рискнул, выбрав этот! Очень приятно иметь 1/8 чайной ложки! Они подходят хорошо помещается в наши баночки для специй (стандартные специи из продуктового магазина), и они кажутся прочными — мой малыш довольно сильно стучал одним из них о стойку, и на нем не было никаких следов вмятин или изгибов ! Лучше всего магнитная полоса в средний прилипает к нашей магнитной планке ножей, так что они всегда под рукой, когда они нам нужны ! Больше не надо копаться в ящике !!! » —Клиент Amazon

Приобретите на Amazon набор из восьми ложек за 14 долларов.97 (также доступна в многоцветном исполнении).

Вы, добросовестный повар, прочитав этот пост:

Spring Hill Productions

Рецензии на этот пост были отредактированы для большей ясности.

Нужен покупатель?

Получайте отличные товары — от профессионалов в области искусства покупки товаров в Интернете — с доставкой на ваш почтовый ящик!

.