Несмотря на то, что многие рецепты бывают сладкими, солеными, острыми или сливочными, у этой немецкой солянки насыщенный, пикантный, немного острый и немного кисловатый вкусовой профиль, который придает это невероятно утешительный, удовлетворяющий опыт. Солянка родом из Восточной Европы, но теперь ею наслаждаются во всем мире, и это очень полезный, сытный суп, который станет идеальным ужином в холодный день.
Также в наличии Солянка мясная русская и Солянка вегетарианская.

Немецкая солянка

Этот утешительный немецкий суп берет свое начало от русской солянки (также пишется как солянка ), очень популярного традиционного супа в странах Восточной Европы.

Он попал в Германию в советское время под российской оккупацией, и хотя войска в конце концов ушли из Восточной Германии, и эта печальная эпоха подошла к концу, его восхитительное кулинарное влияние не оставило своего следа.

Некоторые считают, что его название возникло в Украине около 500 лет назад от славянского слова «соль». Солянку изначально готовили из копченостей, свежих овощей и соленых/маринованных овощей, которые были под рукой.

Сегодня это наваристый, сытный суп, по-прежнему использующий различные сорта мяса и сладкий перец по очень простому рецепту.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Благодаря белку, овощам и сытным ароматам эта немецкая солянка подарит вам чувство сытости на весь день. Это простой в приготовлении суп, который быстро готовится, что делает его отличным вариантом для сытного обеда или ужина.

Состав на немецком языке Солянка

Как и во многих полезных, наваристых зимних супах, в солянке используется томатная паста, болгарский перец, лук, чеснок и традиционные специи для насыщенного и успокаивающего вкуса.

Тем не менее, немецкая солянка (солянка) приобретает свой неповторимый вкус из-за присутствия рассольного сока, горчицы и тройки копченостей, которые обычно не встречаются в других сытных супах.

Если вы хотите быть полностью аутентичным или если в вашем районе есть немецкие продуктовые магазины, найдите мясо, которое обычно используется в немецкой солянке. Некоторые из них Jagdwurst, Speck, Fleischwurst или Geflügelwurst.

В том районе, где я живу, немецких продуктов не найти, поэтому я заменил традиционные немецкие мясные нарезки нарезанным беконом, салями и колбасой, которые, как мне кажется, очень похожи на те, что присутствуют в классической Солянке.

Советы по приготовлению сытного зимнего супа

Это очень простой рецепт супа, который готовится примерно за полчаса. Тем не менее, есть пара вещей, на которые стоит обратить внимание, когда вы готовите свою немецкую солянку.

Приготовление солянки с рассолом

Если вы никогда не готовили с рассолом, это может показаться вам странным. Тем не менее, он добавляет такой великолепный аромат!

Прежде чем добавить его в кастрюлю, сделайте маленький глоток и убедитесь, что в нем не слишком много уксусного вкуса. Если вы чувствуете, что вкус может быть слишком сильным, просто используйте меньше сока и даже самих солений.

Кроме того, добавление его в конце уменьшит его влияние на общий вкус, так как оно будет готовиться не так долго. а затем добавьте его в суповую кастрюлю, просто приготовьте прямо на дне кастрюли. Это придаст больше вкуса при сборке солянки.

Сначала вы начнете с нарезанного бекона и поджарите его до хрустящей корочки. Затем добавьте колбасу и салями, перемешав их с жиром на дне. Затем добавьте остальные ингредиенты и варите на медленном огне около 20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем подавайте.

Ложка сметаны станет идеальной добавкой к этому терпкому и пикантному супу, добавляя ему сливочного вкуса при смешивании.

Наслаждайтесь!

Супы с начинкой More Yummy

• Польский суп с маринованным укропом
• Суп из пармезана с беконом и гренками
• Грибной сырный суп
• Французский луковый суп
• Успокаивающий перец чили
• Щи из квашеной капусты (Щи)

Если вы готовите эту немецкую солянку, сфотографируйте и разместите ее в Instagram с хэштегом #лавандаимакароны.

Я хотел бы связаться с вами в социальных сетях. Следите за лавандой и макаронами:
Pinterest, Facebook, Instagram, Twitter

Нажмите на выделенную ссылку, чтобы приобрести ингредиенты

• ▢ 7 уз. нарезанный ломтик бекона
• ▢ 1 средняя луковица, разрезанная на четвертинки и тонко нарезанная
• ▢ 6 унций томатной пасты
• ▢ 2 больших болгарских перца, тонко нарезанных
• ▢ 3 столовая ложка сока маринованного сока См. Примечания
• ▢ ½ C соленые ореховые солены ложка сметаны для подачи
• ▢ соль, перец по вкусу

• В большую кастрюлю добавить бекон и готовить на среднем огне, пока он не станет слегка хрустящим, около 5 минут.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте на среднем огне в течение 20 минут.

• Отрегулируйте количество соли и перца и сразу же подавайте с ложкой сметаны.

Рассол

Иногда соленые огурцы (в зависимости от марки) могут иметь слишком уксусный вкус. Прежде чем добавлять в суп рассольный сок и соленые огурцы, рекомендую сначала их попробовать. Если в них мало уксуса, добавьте в суп 3 столовые ложки рассольного сока. Если содержание уксуса для вас слишком много — добавьте меньше рассольного сока.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Lavender.And.Macarons или отметьте #lavenderandmacarons!

Солянка с мясом по-русски Рецепт — Food.com

«Находясь в России, мы с ДХ наслаждались всеми супами, которые мы там пробовали, особенно в холодные зимние месяцы. Одним из наших любимых была «Мясная солянка — (соленая)» Я искала ее с тех пор, как мы вернулись. Я нашел это на русском сайте, и оно ближе всего к тому, что мы хотели, хотя я немного изменил его, так что это не совсем аутентично, нам нравится мясо, оставшееся в нашем, и более густой суп, чем нам подавали, и я также изменил его, чтобы использовать мою кастрюлю для удобства Я не решаюсь обнародовать это, так как это не вкус тушеной говядины, к которому мы привыкли, но специи придают ему богатый, соленый, пряный вкус, и если вы хотите попробовать что-нибудь немного по-другому, вам это может понравиться».

фото Теа Дженни

Через:

4 часа 20 минут

Ингредиенты:

17

Порции:

ингредиенты

• 1 фунт тушеной говядины, тонко нарезанной
• 2 маленькие сосиски
• ¹ ⁄ ₂ фунт тонко нарезанной ветчины
• 2 морковь, нарезанная небольшими кубиками
• 1 лук, мелко нарезанный
• 1 корень петрушки, нарезанный небольшими кубиками
• 1 соленых огурцов (я использовала соленые огурцы)
• 1 ложка томатной пасты
• 1 (14 1/2 унции) банка тушеных помидоров
• ¹ ⁄ ₂ — 1 чашка воды
• 5 шампиньоны, нарезанные (или по вкусу)
• 1 столовая ложка муки
• 11 маслины без косточек, нарезанные
• 1 столовая ложка каперсов
• соль перец
• 1 ложка сметаны, для начинки
• 1 ломтик лимона, для украшения

направления

• Разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом.