Обалденное желе из сметаны -пошаговый рецепт с фото

Описание

Здравствуйте, уважаемые читатели, сайте домашних и вкусных блюд  Вкусные рецепты!

Рецепт слоеного сметанного желе с какао известен многим хозяюшкам.  Я тоже люблю для своей семьи готовить сметанное желе, только я добавляю ещё фруктовое желе. Желательно брать с кислинкой желе, например, виноградное, вишнёвое или лимонное. Сочетание кисленького и сладкого даёт необычайный вкус.

Желе из сметаны — нежный и легкий десерт, особенно в летнее время, на основе сметаны и желатина. Приготовить это лакомство можно очень быстро, в этом вам поможет предлагаемый мной простой рецепт приготовления желе со сметаной с добавлением фруктового желе.

Ингредиенты:

• сметана — 500 гр. (1 пачка),
• желатин — 15 гр.,
• какао — 1 ст. ложка,
• сахар — 1 стакан,
• фруктовое желе — 1 пачка.

Как приготовить:

1) Чтобы приготовить желе надо в миску вылить сметану и засыпать её сахаром. Перемешать и оставить минут на 10, до полного растворения сахара.

2) Теперь нам понадобится желатин и пакетик фруктового желе. Оно может быть разного вкуса, на Ваше усмотрение. Я, например, однажды сделала из вишнёвого компота, только уже в компот нужно добавить ещё пакетик желатина. Пробуйте и импровизируйте. Желе такой десерт, что получается всегда хорошо.

3) Если быстро растворимый желатин, его следует развести в пол стакане горячей воды, и тщательно перемешать. А если в гранулах, его нужно сначала замочить в холодное воде на некоторое время, и только потом растворить в кипятке. Фруктовое желе разводиться тем же способом. Берём банку поллитровую или миску, заливаем кипятком. Перемешиваем до тех пор, пока не растворятся последние гранулы желатина. И оставляем до полного остывания.

4) Следующий шаг, который надо сделать, это в сметану с сахаром, тонкой струйкой вылить остывший желатин. Перемешиваем и половину полученной белой массы наполняем на 1/3 объёма посуды, в моём случае стаканчики. Ставим в холодильник до полного застывания. При хорошем качестве желатина, ему хватает и 15 минут.

5) В оставшуюся сметанную массу засыпаем 1 столовую ложку какао и стараемся перемешать так, чтобы не было комочков. Заглядываем в холодильник, белый слой застыл? Значит заливаем второй слой, коричневый, уже на 2/3, так, чтоб осталось место для фруктового желе. И тоже отправляем в холодильник.

6) И последний шаг, заливаем фруктовое желе и ставим на холод. Наше сметанное желе  готово. Кушайте на здоровье.

Приятного аппетита!

Рецепт сметанника с желатином в домашних условиях. Сметанное желе с ягодами.

Приготовленное желе из сметаны нравится своим оригинальным нежным вкусом. Благодаря оригинальному внешнему виду десерт станет украшением любого праздничного стола. Для девушек, которые следят за своим весом, будет полезно знать, что эта вкуснятина не обладает высокой калорийностью. Использовать в готовке можно не только домашний, но и магазинный нежирный вариант. Рассмотрим несколько простых рецептов этого десерта.

Особенности приготовления сметанного желе в домашних условиях

Чтобы десерт получился не только вкусным, но и привлекательным на вид, необходимо знать некоторые кулинарные секреты:

• От жирности сметаны непосредственно зависит скорость ее взбивания. Причем чем она меньше, тем лучше. Именно поэтому можно без опаски покупать магазинный кисломолочный продукт;

• Для того чтобы ингредиенты быстро соединились в однородную массу, необходимо использовать продукты комнатной температуры, поэтому заранее доставайте все из холодильника;
• Для взбивания лучше всего использовать миксер или блендер. В крайнем случае, подойдет обычный венчик;
• Используемый желатин нужно предварительно замачивать в жидкости. Можно брать агар-агар, который в значительной мере упрощает процесс готовки.

Как в домашних условиях сделать сметанное желе с какао?

Сочетание темного и белого слоя делает десерт очень привлекательным на вид. Вкус какао делает десерт очень вкусным. Подобное угощение предлагают многое заведения общественного питания.

Для желе из сметаны следует подготовить такой набор продуктов: 0,5 л сметаны, 1 с. ложку кофе, 25 г желатина, 2 щепотки какао, 1,5 ст. сахарного песка, ванилин по вкусу и воду.

Пошаговая инструкция приготовления:

• Желатин залейте 1 ст. теплой воды и оставьте его на полчаса. Отдельно заварите кофе, оставьте его на некоторое время настояться, а затем, процедите;
• Разбухший желатин поделите на равные части. В одну часть положите ванилин, а во вторую влейте кофе. К кофейной части добавьте какао и немного сахара. Все перемешайте, поставьте на плиту и постоянно мешайте, чтобы компоненты соединялись. Важно не доводить до кипения, поскольку желирующие свойства будут утеряны;
• Сметану взбейте с остальным сахаром и полученную массу поделите на равные части. В одну добавьте кофе и хорошенько смешайте. В другую часть продукта положите желатин с ванилином;
• Возьмите стеклянную форму небольшого объема и выложите туда сначала темную массу, а затем, светлую или наоборот. Поставьте все на час в холод, а затем, емкость опустите в кипяток на несколько секунд и переверните форму на плоское блюдо, извлекая десерт. Украсьте его листиками мяты, ягодами и фруктами.

Рецепт сметанного желе в домашних условиях с ягодной прослойкой

Процесс приготовления сметанного десерта очень легкий и справиться с ним сможет любой человек. Идеальный десерт для детей, поскольку в состав не входят какие-либо вредные вещества. Обязательно приготовьте такую вкусняшку свои детям.

Для готовки следует взять такой набор продуктов: 25 г желатина, 800 г сметаны, 1 ст. сахарного песка, желе из вишни и клубники, клубничный сироп и лимонную кислоту.

• Два вида желе высыпьте в разные емкости и залейте их кипятком. Хорошенько перемешивайте, чтобы разбить комочки и растворить крупинки;

• Подготовленный желатин выложите в кастрюлю, налейте 1 ст. воды и поставьте на минимальный огонь. Мешайте, чтобы все растворилось. Добавьте сахарный песок, щепотку лимонной кислоты и все хорошенько перемешайте. Выключите огонь, чтобы смесь не закипела;
• К остывшей желейной массе положите сметану и при помощи блендера или миксера хорошенько все взбейте. После этого разделите все на равные части и в одну из них влейте сироп;
• Подготовленные формочки на 1/3 залейте сметаной массой и поставьте в морозильную камеру на 10 мин. По истечении времени влейте или клубничное, или вишневое желе и снова отправьте в морозилку. Осталось только выложить сметанную часть с сиропом, и поставьте в холодильник до полного застывания.

Как приготовить сметанное желе с творогом?

Десерт, приготовленный по этому рецепту, получается плотным, а сам десерт сытным. Важно иметь блендер или же придется вручную перетирать все через сито, чтобы удалить комочки и добиться однородности.

Для сметанного желе следует подготовить такой перечень продуктов: по 255 г творога и сметаны, 100 г сахарного песка, 30 г ванильного сахара, 200 мл воды и 20 г желатина.

• Опять же приготовление начинайте с замачивания желатина в молоке. Оставьте на час, а затем поставьте на минимальный огонь, и, постоянно помешивая, все растворите;
• Добавьте туда ванильный и обычный сахар, а затем, перемешивайте до получения однородности;
• Пришло время положить сметану и при помощи блендера взбить все до однородности. Творог также измельчите или протрите через сито, а затем, положите к сметанной массе. Выложите в формочки, поставьте в холодильник до полного застывания.

Как сделать сметанный торт «Битое стекло»?

По этому рецепту можно приготовить вкусный десерт, который украсит любой праздничный стол и понравится и детям, и взрослым. Привлекает он всех не только вкусом, но и оригинальным внешним видом.

Для этого рецепта следует подготовить такие продукты: 3 упаковки желе разного цвета, пакетик ванильного сахара, 0,5 кг сметаны 15%, пакетик желатина, 4 ст. ложки сахарного песка и 150 мл молока.

• Согласно инструкции на упаковках разведите три вида подготовленного желе. И вылейте его в разные неглубокие емкости. Поставьте все в холодильник до полного застывания. Затем, емкости подержите некоторое время над горячей водой и порежьте желе кубиками;

• Желатин растворите в 100 мл воды и оставьте на некоторое время набухнуть. Поставьте его на минимальный огонь и растворите, но не доводите до кипения;
• В сметану положите ванильный и обычный сахар и все хорошенько перемешайте. Влейте остывший желатин и перемешайте. Чтобы избавиться от комков, поставьте все на плиту, влейте молоко и хорошенько подогрейте. Мешайте, чтобы добиться однородности консистенции. Не доводите до кипения, иначе не застынет;
• В одну широкую или в порционные емкости выложите разноцветные кубики желе и залейте все сверху сметанной массой. Оставьте в холодильнике до застывания. Если вы использовали большую емкость, то стоит опустить его в кипяток, чтобы было проще перевернуть на плоское блюдо и получить торт.

Как сделать сметанное желе с фруктами?

По этому рецепту можно приготовить действительно полезный десерт, который любят приверженцы правильного питания и, конечно же, дети. Можно использовать как жирный, так и малокалорийный кисломолочный продукт.

Для этого рецепта желе следует взять такие продукты: 0,5 кг сметаны, 0,5 ст. сахара, банан, яблоко, грушу, по 90 г чернослива и грецких орехов, 2 ст. ложки желатина и ягоды.

• Желатин залейте 0,5 ст. холодной воды и оставьте на 25 мин. С яблок и груш удалите семечки и порежьте мелким кубиком. Таким же образом измельчите и банан. Чернослив промойте и измельчите соломкой;
• Сметану взбейте блендером, добавляя в нее порционно сметану. Орехи очистите и измельчите в ступе или в кофемолке;
• Набухший желатин поставьте на минимальный огонь и растворите его. Важно не доводить до кипения. Влейте желатин к сметане и все хорошенько перемешайте. По очереди добавьте фрукты, перемешивая. В конце положите орехи;
• Подготовленную массу разложите по формам, сверху украсьте ягодами и отправьте в холодильник до полного застывания.

Теперь вы знаете несколько разных рецептов, как в домашних условиях приготовить вкусный и полезный десерт. Вы можете использовать эти блюда в качестве основы, чтобы проводить кулинарные эксперименты с любимыми ингредиентами.

Женщины, придерживающиеся диет, наверняка ломают голову над тем, чем бы таким вкусненьким полакомиться, не навредив при этом талии. Наши рецепты желе из сметаны станут идеальным решением для всех приверженцев диетического питания: они невероятно вкусные, но при этом совсем некалорийные. Кроме того, желатин, являющийся основным компонентом этого десерта, содержит массу полезных веществ и аминокислот, необходимых нашему организму.

Кстати, диетологи советуют именно такие рецепты выбирать из всего ассортимента “вкусняшек”. С одной стороны, вы вроде бы и позволяете себе маленькое послабление в режиме питания, а с другой – эта вольность не выльется в лишние сантиметры.

Секрет популярности желе

• Содержащийся в его составе глицин положительно сказывается на восстановлении поврежденных тканей, суставов и хрящей.
• Имеющиеся в желатине вещества являются отличным средством по предупреждению артрита.
• Эти же компоненты оказывают благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.
• Ну и, наконец, приготовление этого блюда не занимает много времени и отлично удается даже самой неопытной хозяйке.

Желе из сметаны, все тайны приготовления которого мы сегодня освоим, является классическим вариантом этого десерта, известным не одному поколению кулинаров. Также мы расскажем вам о нескольких наиболее интересных современных интерпретациях блюда, которые вполне можно подать вместо традиционных пирожных и калорийных булочек. Ну что ж, хозяюшки, надеваем передники и идем на кухню!

Желе “Трио”

Ингредиенты

• — 0,5 л + —
• Желатин пищевой — 15 г + —
• Порошок какао — 1 ст. л. + —
• — 150 г + —
• Сухая смесь из желе — 1 упаковка + —

Приготовление

Нежное, воздушное и обладающее интригующим вкусом, это угощенье послужит той самой “вишенкой на торте”, которая возведет ваш праздничный ужин в ранг искусства!

1. В глубокую емкость выливаем сметану и всыпаем сахар. Всю смесь тщательно перемешиваем.

2. Гранулы желатина заливаем половиной стакана горячей воды и даем постоять минут десять, чтобы они набухли.

3. Пакетик желе растворяем водой согласно инструкции на упаковке. Студенистую массу можете взять любую, но предпочтительнее будет выбрать фруктовое желе с кисловатым вкусом – очень уж удачно сочетание сметанной сладости и фруктовой свежести!

4. В сметанный состав тонкой струйкой выливаем желатиновую смесь, непрестанно помешивая.

5. Получившейся белой массой заполняем высокие стаканы или креманки примерно на одну треть и ставим в холодильник примерно на двадцать минут. Старайтесь рассчитать количество смеси так, чтобы после этого этапа у вас осталась еще примерно половина состава из сметаны.

6. В оставшуюся часть примешиваем какао и выливаем поверх первого (уже застывшего, разумеется) слоя. Снова помещаем на холод.

7. Ну и финальный этап: в качестве третьего слоя заполняем емкости фруктовым желе и даем окончательно застыть всем смесям.

Этот десерт, помимо отменных вкусовых характеристик, еще и прекрасно смотрится, что, несомненно, оценят ваши близкие и гости!

Желе “Черничные ночи”

Ингредиенты

• Черника замороженная — 350 г + —
• — 300 г + —
• Желатин — 3 ч. л. + —
• — четверть стакана + —
• — 400 мл + —
• — четверть стакана + —

Приготовление

Легкое и небанальное, это блюдо, вдобавок к прочим достоинствам, содержит огромное количество витаминов, которые окажут поддержку иммунитету в период авитаминоза. Этот рецепт желе из сметаны, безусловно, не является классическим вариантом желе и скорее напоминает мусс по консистенции, но, тем не менее, всегда воспринимается “на ура”!

1. Желатин заливаем холодной водой.

2. Ягоды смешиваем со сметаной и помещаем в чашу блендера, где доводим массу до пюреобразного состояния.

3. Сливки выливаем в кастрюльку, туда же высыпаем в сахар и на маленьком огне доводим до кипения.

4. В сливочную смесь вводим набухший желатин и хорошенько перемешиваем до его растворения. Даем составу остыть хотя бы до комнатной температуры.

5. К ягодному пюре добавляем состав из сливок и желатина, все компоненты желе тщательно мешаем.

6. Разливаем все по красивым креманкам и ставим в холодильник на пару часов.

Готово! Перед подачей на стол можете украсить угощенье листиками мяты и парой ягодок черники – это только добавит баллов этому и без того потрясающему десерту!

Желе “Фруктовое танго”

Ингредиенты

• — 0,5 л + —
• Желатин — 1 ст. л. + —
• Клубника замороженная — 150 г + —
• Бананы — 2 плода + —

Кто не любит полакомиться вкусным желе? Этот десерт не только отличается изысканным вкусом, но и считается малокалорийным. А все способы его приготовления просто невозможно сосчитать. Если вы не знаете, какой десерт приготовить к праздничному столу, то попробуйте сделать сметанное желе, рецепты которого мы подобрали для вас в этой статье.

Чтобы ваш десерт получился нежным и изысканным на вкус, в процессе его приготовления нужно придерживаться нескольких простых правил:

• Для приготовления желе следует выбирать нежирную сметану. Так, идеальным вариантом станет магазинный продукт с процентом жирности не более 15.
• Все ингредиенты для желе должны быть комнатной температуры. Это облегчит процесс смешивания продуктов и позволит сахару раствориться быстрее.
• Для взбивания сметаны лучше использовать блендер либо миксер — так она получится пышной и похожей на суфле.
• При приготовлении желе главное — правильно подготовить желатин. Его в ни коем случае нельзя просто всыпать в желе — оно тогда не застынет.
• В сметанное желе можно добавить фрукты либо ягоды, однако их нужно предварительно очистить от кожуры и косточек.
• Если вы хотите сделать сметанное желе слоями, то можно приготовить его двумя способами: укладывая жидкую либо загустевшую массу.

Предлагаем приготовить желе из сметаны с добавлением творога, который придаст нашему десерту изысканный и нежный вкус. Сделать его достаточно просто и быстро.

Состав:

• сметана не более 15% жирности — 250 г;
• творог нежирный — 250 г;
• вода либо молоко — 200 мл;
• 100 г сахара;
• 30 г ванильного сахара;
• 15 г желатина.

Приготовление:

Желе из сметаны с какао

Чтобы сметанное желе приобрело насыщенный шоколадный вкус, в него можно добавить какао. Такой десерт уж точно придется по душе и детям, и взрослым.

Состав:

• 400 мл нежирной сметаны;
• 150 г сахарного песка;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 40 г желатина;
• 250 мл воды.

Приготовление:

Изысканное желе с фруктами: рецепт приготовления

В желе можно добавить любые фрукты и ягоды, только предварительно их нужно очистить и при необходимости нарезать. Сегодня мы сделаем сметанное желе с клубникой.

Состав:

• 45 г желатина;
• 150 г сахарного песка;
• 450 мл сметаны;
• 250 г клубники.

Приготовление:

Как приготовить разноцветное желе?

Как уже было сказано, сметанное желе слоями можно выложить двумя способами. Давайте рассмотрим их подробно.

Укладка жидкого сметанного желе слоями:

1. Дно формы следует залить первым слоем. Для этого нужно взять 2-3 ст. л. смеси и выложить ее по центру посуды.
2. Таким же образом строго по центру следует выложить слой желе другого цвета.
3. Получается, что при вливании каждого нового слоя предыдущий растекается по форме.
4. Выкладываем желе слоями до заполнения посуды. У нас получится разноцветное желе, не имеющее четких линий разграничения между слоями.

Укладка загустевшего сметанного желе:

1. Первый слой желе выкладываем на дно формочки и помещаем его в холодильник до полного остывания.
2. Затем вливаем слой другого цвета и оставляем желе застыть.
3. Таким же образом выкладываем все последующие слои. Так можно приготовить желе с ягодами и фруктами.

Самый простой и «ленивый» крем – это сметанный . Он готовится практически одним «взмахом» миксера. Кроме простоты в приготовлении, у крема есть ещё два положительных качества. Во-первых, в сметане, из которой он состоит, присутствует много разных витаминов и полезных элементов. Во-вторых, такой крем низкокалорийный и диетический, в отличие от многих других кремов.

Стандартный вариант такого крема состоит всего из двух ингредиентов – это сметана и сахар или сахарная пудра. Иногда, приобретая сметану для будущего крема, особенно в пакетах, мы обнаруживаем, что она имеет недостаточную густоту. Ждать, когда сметана «отвесится», у нас нет времени или желания. Тогда мы берем в руки желатин и исправляем ситуацию. Желатин, кстати, тоже очень полезен, особенно для наших суставов.

Кремом из сметаны и желатина можно не только пропитывать коржи для торта, но и делать из него очень красивые и вкусные десерты . Вот о таких полезных составляющих я и хочу вам рассказать.

Я поделюсь с вами не только традиционным способом приготовления сметанного крема, но и расскажу, как его можно разнообразить.

Сметана для приготовления крема должна иметь жирность не меньше 25%.

Основной рецепт Сметанного крема с желатином

Сахар по возможности лучше заменить сахарной пудрой. Тогда крем быстрее взобьется и будет нежнее.
Для его приготовления необходимо:

• сметана – 500 г;
• желатин – 5 г или 1 ч. л;

• молоко или вода – 100 г;
• сахар – 100 г или 50 г пудры.

Еще нам пригодится: миксер и посуда для взбивания.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: одна.

Крем готов. Готовый крем лучше использовать сразу – до того, как начнет застывать желатин.

Варианты крема

Вкус базового рецепта Сметанного крема можно приукрасить с помощью вкусовых добавок. Они могут быть как натуральные, так и искусственные. Я предлагаю вам несколько таких вариантов.

Крем из сметаны с лимоном

• сметанный крем – 1 порция;
• средний лимон – 1 шт.

Моем лимон. Снимаем мелкой теркой с него цедру до белой мякоти. Из половинки лимона выжимаем две столовые ложки сока. Сок и цедру смешиваем с готовым кремом.

Таким же образом вместо лимона используют апельсин.

Сметанный крем с клубникой или другими ягодами

• сметанный крем –1 порция;
• клубника – 100 г;
• крахмал – 1 ч. л.

Клубнику или другие ягоды перетираем через ситечко, чтобы не было семечек и кожуры. Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно сначала разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Перетираем с крахмалом. Кладем в готовый крем. Все хорошо перемешиваем.

• готовый крем–1 порция;
• средний банан – 1 шт.

Мягкий спелый банан давим толкушкой или вилкой в пюре.
Соединяем банановое пюре и сметанный крем. Перемешиваем.

• готовый крем–1 порция;
• эссенция – 2-3 капли.

В сметанный крем с желатином наливаем 2–3 капли нужной эссенции. Хорошо перемешиваем.

Не злоупотребляйте эссенцией, иначе крем будет горчить и иметь приторный вкус.

Крем из сметаны и сгущенки

• сметанный крем – 1 порция;
• сгущенное молоко – 3-4 ст. л.

Тут все просто.
Сгущенное молоко взбиваем с готовым сметанно-желатиновым кремом.

Возможно вас заинтересует, как еще можно приготовить .

Шоколадный крем из сметаны

• готовый крем–1 порция;
• какао-порошок – 2 ст. л.

Какао-порошок сначала необходимо просеять.
Добавляем его к крему. Перемешиваем в однородную массу.

Вместо какао можно добавить сухой растворимый кофе.

Крем-суфле из сметаны с желатином

Для этого нужно взять 2-2,5 ч. ложки желатина.
А дальше все делать так, как описано в базовом рецепте.

Такой крем намного хуже пропитывает коржи. Его чаще используют для заливки верхней части у тортов или наполнения песочных корзинок.

Видео-рецепт приготовления крема

Более детально о приготовлении Сметанного крема вы сможете узнать из видео:

Теперь, зная основные азы того, как сделать , вы справитесь с приготовлением многих лакомств для своей семьи.

Пять простых рецептов желе из сметаны

5 (100%) проголосовало 1

Кто о чем, а я опять о десерте из желе. А все потому, что при сахарном диабете это самый оптимальный вариант для тех, кто не хочет сильно заморачиваться, и при этом хочет приготовить безвредный десерт. Ну а если добавить еще что-нибудь по вкусу, например, какао или творог, то наше диабетическое желе из сметаны захочет попробовать даже избалованный гурман.

В этой статье я хочу предложить вам самые популярные варианты вкусного рецепта «сметанное желе » .

Написала максимально кратко, что позволит всего за несколько минут прочтения усвоить сразу пять рецептов.

Стоит немного остановиться на углеводности данного десерта . Как и все другие желе, основная часть углеводов содержится в подсластителе. Если у вас легкая степень диабета, можете добавлять мед или фруктозу. Я же в подобных рецептах всегда предлагаю стевию, как самый подходящий заменитель сахара при диабете. А все из-за того, что в отличие от той же фруктозы, стевия не содержит углеводы, а значит, ее можно употреблять даже при самых тяжелых формах СД. вы можете ближе познакомиться со стевией и ее свойствами.

Классическое белое желе из сметаны

Сметанное желе готовится очень просто. Смешиваем 350 грамм сметаны жирностью 15% с подготовленным растворенным желатином . Количество загустителя выбирайте сами в зависимости от желаемой степени застывания. Для полного застывания такого количество сметаны хватит 10 грамм быстрорастворимого желатина. Как подготовить желатин всегда написано на упаковке, либо прочитайте об этом в статье .

В смесь добавьте заменитель сахара, а можете и вообще ничего не добавлять, но тогда будьте готовы, что десерт будет безвкусным.

Ну вот, смешав все ингредиенты, разложите желе по формочкам и оставьте застывать. Белое желе из сметаны готово.

Калорийность этого желе 77 ккал на 100 грамм, зато всего 0,1 грамма углеводов .

Желе из сметаны и какао

Этот десерт отлично подойдет для любителей шоколада. Плюс все мы знаем из , что какао содержит флавоноиды, которые уменьшают резистентность тканей организма к инсулину.

Желе сметанное с какао готовится по тому же принципу, что и классическое белое желе. Какао порошок (20 грамм) нужно подогреть в воде до полного растворения. Нам понадобиться 400 мл такой какао-воды. Когда она немного остынет, растворите в ней желатин, а после смешайте его со сметаной. Заменитель сахара кладите по вкусу, но могу сказать, что в такое шоколадное желе сладость уже не обязательна, особенно для тех, кто любит горький шоколад.

Богатство желе со сметаной и какао – 2 грамм углеводов и 85 ккал на 100 грамм.

Желе из сметаны слоями

А теперь представьте, что мы смешали два предыдущих рецепта. В таком случае получается очень красивое слоистое желе, которое можно смело подавать гостям на любой праздник.

Конечно, придется заморочиться и готовить желе в несколько раз дольше, давая каждому слою застыть и выкладывая на него новый. Но что не сделаешь ради красивого и легкого десерта.

Как готовить слои для такого желе вы поняли по предыдущим рецептам. Мне остается только показать вам варианты смешивания слоев.

зубочисткой проводим линии, чтобы получить паутинку

сметанный желе-торт

пасхальные желе-яйца

наклоняем форму при застывания для оригинальной формы

последовательные слои

смешиваем разные слои, образуя оттенки

Освобождаем фантазию и вперед.

Сметанное желе с фруктами

Чтобы приготовить вкусное сметанное желе с фруктами, нужно запомнить главное правило – можно смешивать любые фрукты, кроме киви и ананаса . Они очень привередливы к желатину, и ваш десерт может просто не застыть.

Как готовить сметанную желейную базу для десерта я уже рассказала ранее. Кстати, очень вкусный вариант – сметанное желе с какао и банан как фруктовый наполнитель.

Плюс желе с фруктами, что можно не добавлять сахарозаменители. Минус – углеводность десерта намного увеличивается и пропорциональна количеству фруктов. Если у вас тяжелая форма диабета, от желе со сметаной и фруктами стоит отказаться в пользу чистого сметанкового желе.

Желе из творога и сметаны

Наш последний вариант десерта из желе и сметаны отличается белковостью, благодаря творогу в составе. Творог нужно брать в виде творожной обезжиренной массы, и смешивать его со сметаной. При этом количество сметаны уменьшаем пропорционально количеству творога. Мой любимый вариант – 200 грамм сметаны и 150 грамм творога. Не забываем, что по рецепту не должно быть больше 350 грамм молочного наполнителя, иначе порция желатина, указанная в рецепте, не справится и не загустеет.

Калорийность на 100 грамм этого варианта десерта – 62 ккал , 1,4 грамм углеводов и 7 грамм белка.

Торт сметанник классический – нежный десерт на все случаи жизни. Торт сметанник классический с желатином, вишней, какао, корицей — Автор Екатерина Данилова

Сметанник – классическая домашняя выпечка, которую любят за простоту приготовления и нежный вкус. Несмотря на то, что для приготовления используют самые обычные продукты, этот торт пользуется огромной популярностью уже много лет.

Торт сметанник классический – основные принципы приготовления

Коржи для классического торта сметанник готовят на основе свежей сметаны. Получается нежный, пышный бисквит. Кроме сметаны для теста вам понадобятся яйца, ванилин, мука, а так же пекарский порошок или пищевая сода. Первым делом яйца взбивают с сахаром, затем в яичную смесь вводят сметану и перемешивают. Отдельно соединяют все сухие ингредиенты и, постепенно всыпая ее в жидкую смесь, замешивают тесто, консистенции домашней сметаны.

Тесто переливают в разъемную форму, смазав ее жиром, и отправляют в духовку на сорок минут. Выпекают корж при 200 градусах.

Готовый корж остужают, не вынимая из формы, затем разрезают его вдоль пополам. Чем выше вы хотите получить торт, тем больше коржей нужно испечь.

Крем готовят из сметаны и сахара. Для этого берут охлажденную сметану, всыпают в нее сахар и взбивают миксером, пока не растворятся все крупники.

Коржи смазывают готовым пышным кремом, постепенно собирая торт. Верх и бока торта смазывают остатками крема и украшают на свое усмотрение.

Сметанник так же может стать прекрасным праздничным десертом, если добавить в него цитрусовые, ягоды фрукты, орехи или кофе.

Рецепт 1. Торт сметанник классический

Ингредиенты

жирная сметана – 600 г;

ваниль;

три яйца;

пищевая сода – половина ч.л.;

мука – полтора стакана;

сахар – два стакана;

сливочный жир.

Способ приготовления

1. Вбиваем яйца в глубокую посуду, всыпаем стакан сахара и взбиваем миксером до пышной массы. Затем добавляем сметану и продолжаем взбивать еще несколько минут.

2. Просеянную муку смешиваем с остальными сухими ингредиентами и постепенно всыпаем полученную смесь в жидкую массу. Перемешиваем, пока не получится однородное тесто без комков.

3. Разъемную форму смазываем сливочным жиром и выливаем в нее тесто. Отправляем на сорок минут в духовку и выпекаем при 200 С.

4. Сметану соединяем со стаканом сахара и взбиваем до полного его растворения.

5. Вынимаем готовый корж из духовки, охлаждаем, и разрезаем вдоль пополам.

6. Смазываем нижний корж половиной крема, сверху кладем второй корж и смазываем его поверхность кремом. Бока торта так же промазываем кремом с помощью лопатки. Торт можно украсить топленым шоколадом, ягодами или кокосовой стружкой.

Рецепт 2. Торт сметанник классический с вишней

Ингредиенты

Тесто

гашеная сода – две ч.л.;

пять яиц;

какао-порошок – две ст. л.;

мука – 300 г;

масло сливочное – половина пачки;

сметана – 220 г;

сахар – 300 г.

Крем

полкилограмма вишни без косточек;

сахар – 200 г;

жирная сметана – полкилограмма;

грецкие орехи – 100 г;

шоколад – 70 г.

Способ приготовления

1. Нарезаем масло сливочное кусочками, складываем в тарелку и помещаем на водяную баню. Прогреваем на слабом огне, постоянно помешивая, пока оно не растает. Снимаем с водяной бани и охлаждаем.

2. Вбиваем яйца в миску и начинаем взбивать миксером на небольшой скорости. Понемногу всыпаем сахар и взбиваем еще минут пять, постепенно увеличивая скорость, пока не выйдет пышная масса. Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем форму сливочным маслом.

3. Соединяем в отдельной посуде охлажденное масло со сметаной. Перемешиваем до однородности. В полученную массу подсыпаем муку и вымешиваем однородное тесто. Делим его пополам. В одну часть всыпаем какао и перемешиваем. Шоколадное тесто выливаем в форму и отправляем в духовку.

4. Выпекаем шоколадный корж полчаса. Затем вынимаем форму, накрываем полотенцем и оставляем на десять минут. Вынимаем корж, помещаем его на решетку и охлаждаем.

5. Снова смазываем форму и выливаем в нее светлое тесто. Выпекаем корж 30 минут. Вынимаем, оставляем на 20 минут под полотенцем, перекладываем на решетку и охлаждаем.

6. Вишню моем, вынимаем косточки и перекладываем ягоды на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.

7. Орехи чистим и обжариваем на сухой сковородке до появления орехового аромата. Охлаждаем и измельчаем скалкой.

8. Коржи разрезаем вдоль пополам. Добавляем к сметане сахар и взбиваем на средней скорости до получения пышной массы.

9. На широкое блюдо кладем шоколадный корж, смазываем его тонким слоем крема, выкладываем слой вишни и покрываем ее кремом. Накрываем все светлым коржом. Повторяем слои, пока коржи и крем не закончатся. Верх и борта смазываем кремом. Бока торта обсыпаем измельченными орехами. Отправляем торт на шесть часов в холодильник.

10. Шоколад ломаем кусочками и помещаем его в небольшую тарелку. Ставим на водяную баню и прогреваем, помешивая, до растворения. Поливаем поверхность торта топленым шоколадом и ставим в холодильник еще на десять минут.

Рецепт 3. Торт сметанник классический в мультиварке

Ингредиенты

сахар – 1 ? стакана;

сметана 25 % — 400 г;

мука – стакан;

три яйца куриных.

Способ приготовления

1. Яйца вбиваем в глубокую посуду, всыпаем к ним стакан сахара и взбиваем, постепенно увеличивая скорость, пока не получится густая пышная пена.

2. В яичную смесь вводим муку, аккуратно перемешивая лопаткой, движениями снизу вверх, чтобы масса не осела. Иначе корж получится плоским.

3. Смазываем чашу сливочным жиром и выливаем в нее тесто.

4. Помещаем чашу в прибор, устанавливаем программу «выпечка» на 45 минут, и закрываем крышку. По окончании времени проверяем готовность теста зубочисткой. Если есть необходимость, оставляем тесто в режиме подогрева, чтобы оно подошло за счет своей температуры.

5. Вынимаем готовый корж из чаши, остужаем на решетке и разрезаем его пополам.

6. В сметану всыпаем три четверти стакана сахара и хорошо взбиваем на протяжении десяти минут, чтобы получился густой однородный крем.

7. Коржи промазываем кремом и собираем торт. Борта так же промазываем кремом. Украшаем топленым шоколадом или толчеными орехами.

Рецепт 4. Торт сметанник классический без выпечки с желатином и клубникой

Ингредиенты

полкилограмма жирной сметаны;

полстакана теплой кипяченой воды;

200 г сахара;

200 г замороженной клубники;

20 г быстрорастворимого желатина;

400 г свежей клубники;

120 г печенья «Юбилейное».

Способ приготовления

1. Выложите замороженную клубнику в глубокую тарелку, и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Затем всыпьте к ней две ложки сахара и взбивайте погружным блендором до получения консистенции джема.

2. Всыпьте желатин в глубокую пиалу и залейте его теплой водой. Перемешайте ложкой до однородности и оставьте набухать на сорок минут.

3. Свежую клубнику очистите от хвостиков, поместите ее в дуршлаг и промойте под струей теплой воды и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся вода. Нарежьте клубнику тонкими пластинами.

4. Печенье поломайте и поместите в чашу блендера. Перебейте до получения мелкой крошки.

5. Выложите сметану в миску, добавьте к ней весь оставшийся сахар и взбивайте миксером на средней скорости до получения пышной однородной массы. Сахар должен полностью раствориться.

6. В разъемную форму выложите крошку печенья и утрамбуйте ее ложкой.

7. Пиалу с желатином поместите на водяную баню, и растворите его, постоянно перемешивая ложкой. Жидкий желатин влейте тонкой струей во взбитую сметану и соедините все миксером, взбивая на небольшой скорости.

8. Выложите треть крема на слой печенья, распределите его по всей поверхности. Сверху выложите клубничный джем и ломтики ягод. Теперь выложите остальной крем и снова слой клубники. Отправьте форму в холодильник на четыре часа.

9. Выньте застывший торт из холодильника. Форму окуните на минуту в горячую воду, и выложите торт на плоское блюдо. Нарежьте кусочками и подавайте с напитками.

Рецепт 5. Шоколадный торт сметанник классический

Ингредиенты

сгущенка – 200 г;

мука – полкилограмма;

какао – 50 г;

пищевая сода – 5 г;

два яйца;

стакан жирной сметаны;

сахар – полкилограмма;

масло сливочное – пачка;

10 г кофе.

Способ приготовления

1. Соедините сахар с яйцами и взбейте до пышной пены. Добавьте в полученную смесь сгущенку, сметану, гашеную соду и какао. Все хорошенько перемешайте.

2. В жидкую смесь постепенно вводите муку, хорошо перемешивая после добавления каждой порции. Разделите тесто пополам. Выпекайте два коржа при 200 С на протяжении сорока минут.

3. Готовые коржи выньте и охладите на решетке. Разрежьте каждый вдоль пополам. Должно получиться четыре шоколадных коржа.

4. Мягкое масло взбейте до образования воздушной массы. Добавьте в него кофе и сгущенку. Растворимое кофе можно добавлять сухим, а из натурального необходимо сварить эспрессо и только после этого добавить его в крем. Взбейте все ингредиенты до однородности.

5. Смажьте кремом корж и сформируйте торт. Бока так же промажьте кремом. Сверху торт украсьте тертым шоколадом.

Рецепт 6. Торт сметанник классический с корицей

Ингредиенты

топленое слив. масло – две ст. л.;

коричневый сахар – полстакана;

слив. масло – стакан;

мука – треть стакана;

белый сахар – два стакана;

молотая корица – 5 г;

два яйца;

соль;

сметана – стакан;

пекарский порошок – 5 г;

мука – два стакана;

ваниль – 10 г.

Способ приготовления

1. Духовку разогреваем до 175 градусов. Смазываем форму сливочным жиром.

2. В глубокой миске взбиваем масло с белым сахаром. По одному вводим яйца, не прекращая взбивать. Затем добавляем ваниль и сметану. Отдельно смешиваем муку со щепоткой соли и пекарским порошком. Вводим сухую смесь и вымешиваем тесто, консистенции густой сметаны.

3. Выливаем половину теста в форму.

4. В отдельной посуде смешиваем треть стакана муки с коричневым сахаром, корицей и топленым маслом. Перемешиваем начинку.

5. Выкладываем половину начинки на тесто. Сверху распределяем оставшееся тесто, поверх которого раскладываем начинку. Ставим в духовку на сорок минут. Готовый торт остужаем на решетке.

Торт сметанник классический – советы и хитрости

Крем из сметаны получится легким и нежным, если ее предварительно хорошенько охладить.

Чтобы крем получился густым, выложите сметану в сложенную в несколько слоев марлю и подвесьте, чтобы стекла сыворотка.

Торт обязательно нужно выдержать на протяжении нескольких часов, чтобы он хорошо пропитался.

Для приготовления крема берите только жирную сметану.

Полезные ссылки:

Сметанный мусс для торта рецепт приготовления сметанного десерта

Рецепт Муссового сметанника

У нас следующий рецепт Елена @elenochka_kaliningrad делится проверенным рецептом Передаём ей слово:

Всем привет Следующий чудесный рецепт в Вашу копилку! Невероятный, бомбический торт с обычным прозаическим названием Сметанник. Нежный мусс на сметане, взбитых сливках и белом шоколаде не оставит никого равнодушным. Его вкус сочетает в себе сладость и кислинку, создавая единое нежное облако. Под муссом скрыт слой ягодного взрыва. Брусника и ежевика вместе образовали тандем, превратившись в компоте, и готовы поразить вас в самое сердце! Сразу же за ягодным компоте вы ощутите шоколад!!! И снова нежный мусс… А вот в самом нижнем сегменте вашего вкусового наслаждения вы почувствуете невероятное ощущение воздушного фундучного бисквита. Дакуаз на фундуке — он мне понравился даже больше миндального.

Готовим бисквит с грецким орехом:

Ингредиенты:

• Яичные белки 50 грамм
• Сахар 20 грамм
• Молотый миндаль 15 грамм
• Молотый обжаренный грецкий орех 25 грамм
• Сахарная пудра 45 грамм
• Мука 10 грамм

Приготовление:

• Взбить белок с сахаром до уверенных пик. Смешать сухие ингредиенты, аккуратно подмешать к меренге.
• Кольцо диаметр 16см закрыть дно фольгой.
• Вылить тесто, разровнять.
• Выпекать при температуре 180 градусов, минут 20 .
• Остудить. Вынуть из кольца.

Готовим желе с чёрной смородиной:

Ингредиенты:

• — Пюре малины 80 грамм
• — Ягоды чёрной смородины 200 грамм
• — Сахар 30 грамм
• — Желатин 4 грамм

Приготовление:

• Нагреть пюре, ягоды и сахар почти до кипения, добавить заранее замоченный желатин, перемешать, вылить на форму диаметр 16см, дно
• предварительно затянуть плёнкой!
• Заморозить.

Готовим Крем намелака с ликером Бейлиз:

• Молоко 70 грамм
• Глюкозой сироп 15 грамм
• Желатин 3 грамм
• Молочный шоколад 90 грамм
• Сливки 125 грамм
• Ликер Бейлиз 50 грамм

• Желатин залить 1 ст.л. воды дать набухнуть, прогреть.
• Молоко нагреть с глюкозой сиропом до кипения, ввести желатин.
• Добавить шоколад, объединить с молоком с помощью блендера, ввести сливки, пробить, ввести ликер и ещё раз пробить.
• Заморозить в кольце.

Готовим хрустящий слой с грецким орехом:

Ингредиенты:

• Масло кукурузное 25 грамм
• Молочный шоколад 30 грамм
• Вафельная крошка 35 грамм
• Порубленный подсушенный грецкий орех 25 грамм

Приготовление:

• Орех подсушить, перемолоть в блендере.
• Растопить шоколад с маслом,
• объединить все ингредиенты,
• нанести на бисквит, если очень рассыпчатое получается, то можно сразу нанести этот слой при сборке в кольцо на мусс и сверху положить корж!

Готовим Мусс со сметаной:

Ингредиенты:

• Молоко 40 грамм
• Сахар 60 грамм
• Сметана 20% 200 грамм
• Белый шоколад 60 грамм
• Желатин 5 грамм
• Взбитые сливки 180 грамм

Приготовление:

• Желатин залить 1 ст.л. воды.
• Шоколад растопить.
• Молоко довести до кипения с сахаром, ввести желатин, вылить на растопленный шоколад, пробить блендером. Ввести сметану венчиком.
• Остудить до 35 градусов, смешать со взбитыми сливками!

Сборка

• Кольцо диаметр 18см затянуть плёнкой.
• Вылить немного мусса.
• Положить слой желе.
• Немного мусса.
• Крошка.
• Корж.
• Мусс по краю, если необходимо.
• Втопить в мусс бисквит!
• Заморозить!
• На замороженный торт нанести глазурь.

Всем добра!

www.gdetort.ru

Шоколадный мусс: рецепт классический

Классика жанра – использование горького шоколада для приготовления мусса. Нужно выбирать только качественные плитки, иначе шоколадный мусс не сможет загустеть. Вместо сахара лучше добавлять пудру. Она обладает более гладкой структурой и придаст муссу легкие нотки ванили.

Состав ингредиентов:

• горький шоколад – 240 гр;
• крупное куриное яйцо – 3 шт.;
• сахарная пудра – 60 гр;
• вода – 45 мл;
• сливочное масло – 20 гр.

Техника готовки:

1. Наломать плитку кубиками.
2. Загрузить шоколадные фрагменты и сливочное масло в сотейник небольшого диаметра, поместить на пару и растопить.
3. Соединить половину указанной нормы сахарной пудры с водой и сварить сироп.
4. Разделить яйца на белую и желтую составляющие.

Обратите внимание! Разбивать скорлупу и отделять белок нужно крайне аккуратно. Если в него попадет хоть капля желтка, взбивание станет невозможно.

Без дополнительных загустителей муссу требуется немало времени для застывания. Минимум на это уходит 5 часов, поэтому лучше готовить торт на ночь, а для стабилизации отправить его в холод. Хотя некоторые кондитеры уверяют, что температура не влияет на процесс схватывания мусса. Решающий компонент – время.

Торт шоколадный сметанник рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим торт шоколадный сметанник пошаговый рецепт

Сметанник — очень вкусный десерт на основе сметаны. Вариантов приготовления его очень много.

Я решила предложить вам сметанник на шоколадном бисквите, с нежным шоколадно-сметанным муссом. Рецепт, конечно, требует времени, но приготовление сметанника не слишком сложно, зато сколько удовольствия получите вы и ваши близкие.

Как приготовить «Шоколадный сметанник» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквита нам понадобится мука, какао порошок, яйца и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Взбить яйца миксером не менее 10 минут, постепенно добавляя сахар.

Шаг 3 Ссылка

Муку и какао смешать и просеять в яичную массу.

Шаг 4 Ссылка

Аккуратными движениями снизу-вверх перемешать тесто.

Шаг 5 Ссылка

Вылить тесто в форму диаметром 16 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до сухой шпажки.

Шаг 7 Ссылка

Для приготовления сиропа сахар залить водой, довести до кипения и уварить несколько минут.

Шаг 9 Ссылка

Для приготовления шоколадно-сметанного мусса нам понадобится сметана, молочный шоколад, сахар, молоко, экстракт ванили, желатин листовой и какао порошок.

Шаг 11 Ссылка

Сметану взбить с сахаром и ванильным экстрактом.

Шаг 12 Ссылка

Молоко подогреть в сотейнике, добавить хорошо отжатые пластинки желатина и перемешать до полного его растворения. Желатин тоненькой струйкой влить в сметану.

Шаг 13 Ссылка

Шоколад растопить на водяной бане, добавить какао и перемешать.

Шаг 14 Ссылка

Шоколад влить в сметану и ещё раз хорошо взбить до однородности.

Шаг 15 Ссылка

Выложить мусс на бисквит, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 4 часа.

Шаг 16 Ссылка

Аккуратно снять форму и подавать. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Общие принципы приготовления

Все составные десерта должны быть свежими и качественными. В первую очередь это касается сметаны. Поэтому после покупки обязательно обращайте внимание на дату изготовления, пробуйте и нюхайте. Малейшее подозрение — отставляйте в сторону, пригодится для приготовления соуса или картофельной запеканки.

• Суфле из сметаны с желатином употребляется без термической обработки, поэтому такое внимание уделяется свежести кисломолочного продукта.
• В качестве вкусовых добавок используется какао или шоколад.
• В десерт добавляют фрукты и ягоды. Чаще всего это нежные бананы и киви, малина и клубника, вишня, освобожденная от косточек.
• Для окрашивания отдельных слоев можно использовать фруктовые соки.
• Чтобы десерт хорошо удерживал форму, используется желатин. Его предварительно заливают водой для набухания, а потом распускают на водяной бане.

Суфле из сметаны с желатином может быть нежным и воздушным. Это качество напрямую зависит от длительности взбивания сметаны. Как правило, десерт отправляют на несколько часов в холодильник, чтобы он успел остыть и приобрести окончательную форму.

мусс из сметаны | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

-150гр 23% сметаны

-150гр натурального йогурта

-125гр 35% сливок

-2 яичных белка

-50гр + 5 стол.ложек сахарной пудры

-1 пакетик ванильного сахара (8гр)

-10гр порошкового желатина (или 3 листика)

-3 стол.ложки кипячёной воды (для замачивания желатина)

-2 стол.ложки сока лайма (можно заменить лимонным)

-300гр замороженной малины

-50гр тёмного шоколада

кроме того:

-мята для украшения

-4 креманки

Показать все (14)

foodily.ru

Мусс для торта по пошаговому

Торт без выпечки за 15 минут

Торты без выпечки – отличная возможность буквально за 15 минут, без возни с тестом и духовки приготовить шикарный десерт на праздничный стол или для семейного чаепития. Заинтересовало? Держи 8 самых вкусных пошаговых рецептов!

1. Торт с клубникой и желе без выпечки

Очень красивый и вкусный торт, от которого все будут в восторге!

Тебе понадобится: 0,5 кг мягкого творога, 250 г сметаны, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 готовый бисквитный корж, 18 г желатина, 2 пакетика клубничного желе, 300 г свежей клубники.

Приготовление:
1. Желатин приготовь по инструкции и оставь остывать, в это время взбей блендером творог со сметаной, ванилью и сахаром, введи остывшее, но еще жидкое желе.

2. На дно плоской тарелки положи тонкий корж бисквита, вокруг установи разъемное кольцо. Внутри выложи полосками пленки – это нужно, чтобы готовый торт было легче достать из формы, и он не повредился.

3. Вылей творожный крем поверх бисквита, разровняй лопаткой и поставь в холодильник до полного застывания.

4. Пока крем застывает, вымой, обсуши и нарежь ягоды клубники тонкими пластинками. Начиная от центра уложи кусочки ягод в виде большого цветка, чтобы они полностью покрыли творожный слой. Приготовь по инструкции быстрорастворимое клубничное желе и оставь остывать.

5. По одной ложечке равномерно поливай клубнику желатиновой массой. Заливать из чашки даже тонкой струйкой нельзя, поскольку ягоды всплывут! Поставь в холодильник на 10-12 минут, чтобы зафиксировать ягодное украшение торта. Затем вылей оставшееся желе и отправь в морозилку до полного застывания.

6. Готовый торт необходимо освободить от кольца, затем, прогревая феном по бокам, аккуратно отдели полоски пленки. Теперь можно нарезать клубнично-желейный десерт на порционные кусочки.

2. Торт «Монастырская изба» без выпечки

Если у тебя есть печенье в виде трубочек с начинкой, обязательно приготовь из него эффектный и вкусный торт, очень напоминающий «Монастырскую избу».

Тебе понадобится: 300 г хрустящих трубочек с вишневой начинкой, 1 стакан молока, 450 мл жирной сметаны, 130 г сахарной пудры, 1 стакан орехов, ваниль.

Приготовление:
1. Для этого десерта выбери трубочки с вишневой начинкой, по виду они напоминают печенье «бамбук», но намного крупнее по размеру. Чтобы торт получился мягким и сочным, замочи трубочки в теплом молоке на пять минут.
2. Во взбитую с сахарной пудрой сметану всыпь половину указанной в рецептуре нормы измельченных орехов.
3. Четыре трубочки уложи плотно друг к дружке на овальном блюде, покрой сметанно-ореховым кремом, затем положи три трубочки и смажь кремом. Далее – две трубочки, крем и еще одна трубочка. Должна получиться горка. Покрой ее кремом со всех сторон и обильно посыпь орехами.

Детский торт своими руками: 5 простых пошаговых рецептов

3. Мини-торт «Сметанник» без выпечки

Этот десерт готовится всего из четырех ингредиентов, но по вкусу он ничем не уступает тортам со сложной рецептурой.

Тебе понадобится: 500 г бисквитного печенья, 600 мл жирной сметаны, 350 мл сгущенного молока, 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
1. Сгущенку соедини с ванильным сахаром и сметаной, взбивай миксером или электрическим венчиком в течение 4-5 минут.
2. Выложи слой печенья как можно плотнее друг к другу, это будет первый корж торта, чтобы он не двигался по тарелке, слегка смажь дно сметанным кремом. Покрой печенье кремом, снова выложи слой печенья, продолжай, пока не закончатся продукты. Укрась толчеными остатками печенья.

4. Банановый чизкейк без выпечки

К приходу гостей хочется приготовить что-то особенное, но что делать, если времени на создание сложного торта нет? Выручит простой, но восхитительно красивый и вкусный банановый чизкейк!

Тебе понадобится: 3 крупных зрелых банана, 150 мл йогурта без добавок, 1 ст. л. быстрорастворимого желатина, 7-8 ст. л. воды, 120 г сливочного масла, 300 г любого песочного печенья, 4 ст. л. сахара, 500 г мягкого жирного творога.

Приготовление:
1. Для песочного коржа измельчи печенье в мелкую крошку, смешай с растопленным сливочным маслом, высыпь в разъемную форму и как следует утрамбуй. Поставь на время в холодильник и займись приготовлением творожно-банановой начинки.
2. Желатин раствори, руководствуясь инструкцией на упаковке, остальные продукты (творог, йогурт, бананы и сахар) взбей погружным блендером. Продолжая взбивать, введи в творожную массу желатин, затем вылей начинку поверх песочного коржа в форму, снова отправь в холодильник.

Классический сметанник: 5 пошаговых рецептов приготовления торта

5. Быстрый торт из пряников

Такой торт готовится за 5-10 минут. Тебе не потребуются духовка и миксер, поскольку вместо крема здесь используется простая сметана. Десерт получится в меру сладким, нежным и очень вкусным.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих пряников, 450 мл качественной сметаны, 2-3 банана.

Приготовление:
1. Пряники покрыты сахарной глазурью, по этой причине делать для этого торта сладкий крем не стоит, поскольку десерт получится сильно приторным. Нарежь острым ножом пряники на тонкие пластинки, толщиной не более 6 мм.
2. С пакета со сметаной срежь маленький уголок, так у тебя получится некое подобие кондитерского мешка, из которого будет удобнее наносить сметанную «сеточку». Бананы порежь тонкими кружочками, толщиной 4-5 мм.
3. Дальше все просто: на дно разъемной формы уложи слой пряников, полей сметаной из пакета или наложи ложкой, если у тебя сметана в банке, распредели кружки банана, снова пряники, сметана и бананы. Верх торта посыпь крошками пряников, также можно притрусить какао или тертым шоколадом.

6. Торт «Наполеон» без выпечки

Если нет времени на замес сложного слоеного теста и выпекание множества тонких коржей, то всегда можно сделать торт из уже готового печенья «ушки».

Тебе понадобится: 500 г слоеного печенья «ушки», 750 мл свежего молока, 2 куриных яйца, 0,5 пачки сливочного масла (82,5 процента жирности), 5 ст. л. сахара, 4 ст. л. просеянной муки, 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
1. В горячее молоко тонкой струйкой влей и хорошо перемешивай смесь из яиц, муки, 5-7 ст. л. молока, ванили и сахара. Вари на слабом огне до тех пор, пока крем не загустеет. Дай массе немного остыть, добавь размягченное масло и взбей миксером в пышную пену.
2. Не дожидаясь полного остывания заварного крема, приступай к сборке торта. Слои печенья перекладывай кремом. Верх и бока торта покрой кремом и посыпь крошкой печенья. Два часа в холодильнике и десерт можно подавать к столу!

Как приготовить песочное тесто: 5 классических рецептов с фото (пошагово)

7. Торт «Рафаэлло» без выпечки

Этот десерт создан для тех, кто любит аромат кокоса в сладостях. Два вида крема и простое галетное печенье за считанные минуты превращаются в невероятно вкусный торт.

Тебе понадобится:
Для торта: 350 г галетного печенья, 100 мл сгущенки, 100 г кокосовой стружки.
Для заварного крема: 350 мл свежего молока, 0,5 пачки сливочного масла с высоким процентом жирности, по 2 ст. л. крахмала и просеянной муки, 0,5 стакана сахара, щепотка ванилина.
Для сливочного крема: 250 мл сливок для взбивания, 2-3 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:
1. В сильно разогретое молоко влей смесь из крахмала, муки, сахара и 8 ст. л. молока, вари до загустения. В конце варки добавь ваниль, затем положи в крем нарезанное кусками масло и взбей миксером.
2. Печенье смажь сгущенным молоком с одной стороны и выложи им дно формы, покрой получившийся «корж» кремом. Сверху снова уложи печенье смазанной сгущенкой стороной вниз и покрой кремом. Аналогичным образом собери весь торт. Последний слой десерта должен состоять из печенья.
3. Взбитыми до состояния устойчивых пиков сливками с сахарной пудрой покрой верх и бока торта, посыпь кокосовой стружкой.

8. Торт-мусс «Мулатка» без выпечки

Принцип приготовления этого торта похож на классический чизкейк, но он намного нежнее и пышнее, поскольку начинка готовится из сметаны, а не из творога.

Тебе понадобится: 350 г песочного печенья, 0,5 пачки сливочного масла, 500 мл сметаны, 2-3 банана, 130 мл молока, 100 г сахара, 4 ст. л. какао, 1 ст. л. желатина, 50 г шоколада.

Приготовление:
1. Корж для торта сделай из измельченного в крошку печенья, смешанного с растопленным сливочным маслом, поставь в холодильник.
2. Для нежного шоколадно-бананового мусса подогрей молоко с сахаром на плите, чтобы растворились кристаллики. Добавь в молоко набухший желатин и какао, продолжай варить пару минут на минимальном огне, но не доводи до кипения. Влей сметану в кастрюлю с шоколадным молоком и взбей миксером.
3. В форму с песочным коржом уложи кусочки бананов, залей остывшим муссом и снова поставь застывать в холодильник. Готовый торт-мусс посыпь тертым шоколадом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как печь сметанник рецепт- рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:
• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан сметаны,
• 3 яйца,
• Лимонная цедра,
• Щепотка соды и соль.

Сложно упомнить точный состав продуктов используемых в классическом варианте. Хотя не сложно предположить, что рецепт сметанника должен быть не замысловат, максимально простым, без особых излишеств и обязательно должен содержать натуральную сметану. В действительности сметанный пирог готовится достаточно быстро, а при желании, его можно испечь даже в мультиварке, что ничуть не повлияет на качестве выпечки, внешнем виде и вкусе.

Как приготовить пирог сметанник

Существует два варианта приготовления: первое – это заливной пирог, где все ингредиенты смешиваются в едино. И второй – открытый пирог подобно чизкейку, тесто и начинка готовятся раздельно. Мы будем готовить первым способом, самым простым и быстрым.

В глубокой миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и постепенно подсыпая сахарный песок тщательно разотрите в яичной массе, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

Затем добавьте тертую лимонную цедру, влейте один стакан сметаны и размешайте массу до ровной консистенции.

Далее всыпьте муку смешав щепоткой соды и таким же количеством соли. При помощи столовой ложки или миксера замесите тесто до однородности.

На дно формы уложите пергаментную бумагу, смажьте бока формы растительным маслом и влейте в неё приготовленное полужидкое тесто.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, поместите форму и выпекайте сметанник в течение 25-30 минут не открывая крышку духовки.

Готовность коржа можно определить при помощи зубочистки, воткнув в поверхность. Если зубочистка окажется сухим, то это значит что пирог готов.

Существует легенда, что за долго до изобретения сметанника, дабы не дать сметане пропасть и чтобы не выбрасывать добро, ее вмешивали в тесто и запекали подобно пирогу круглые лепешки, которые выходили на удивление воздушными и нежно-тающими во рту. Возможно, именно так был придуман рецепт сметанника, который к великому сожалению в наши дни люди вспоминают редко.

Советы при приготовлении сметанника

– Не рекомендуется добавлять сразу всю муку, кладите частями и не замешивайте сильно густое тесто. Правильнее будет дать тесту настояться немного, вследствие чего масса густеет, приобретает более ровную и гладкую консистенцию.

– При отсутствии специальной формы, коржи можно выпекать в чугунной толстостенной сковородке.

– Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу печи, в противном случае тесто может осесть.

– Покупая сметану выбирайте свежий и густой продукт, с высоким процентом жирности.

– Чтобы избежать расслоения сметаны при взбивании, предварительно следует охладить ее.

Этот аппетитный, вкуснейший и сладостный десерт советской детворы, так же как и манник классический, особенно в те дефицитные годы, когда на кухонных столах не было излишек, считался по-настоящему праздничным тортом. Так как для его приготовления все ингредиенты были доступны, именно поэтому, чтобы испечь его в домашних условиях, знали многие мамы и бабушки.

Рецепты такого замечательного лакомства достаточно просты и разнообразны. Ведь его основной продукт, входящий в состав теста и крема, есть нечто иное — как сметана. А коржи в классическом исполнении пекутся двухцветные, с добавлением какао-порошка, в некоторых вариантах включают еще такие продукты как: орехи, мак и изюм.

Итак, в этой статье мы рассмотрим простые рецепты приготовления классического сметанника в домашних условиях, которые обязательно понравятся Вам и Вашим близким! А так же предлагаю рассмотреть рецепты очень вкусного и воздушного манника на кефире.

Рецепт простого сметанника с пошаговым приготовлением

Ингредиенты:

• Сметана — 1/2 стакана
• мука — 1 стак
• сахар — 1 стак
• яйца куриные — 2 шт
• сода — 1/2 чайной л
• ванилин — 1 пакетик
• кокосовая стружка — 2 ч. л
• сироп — 1 ст. л
• абрикосовый джем
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем соль, сахар и взбиваем с помощью миксера до однородной массы.

Далее добавляем сметану и хорошенечко перемешиваем.

Чтобы тесто получилось нежнее и порестее, необходимо использовать сметану пожирнее.

Затем всыпаем просеянную муку, пакетик ванилина, кокосовую стружку и добавляем погашенную в 9% уксусе соду. После чего тщательно все перемешиваем до однородного состояния.

Перекладываем получившееся тесто в смазанную маслом, в данном случае, силиконовую форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 25-30 минут до готовности.

Для пропитки в пиалочке разводим одну столовую ложку на ваш вкус сиропа в 100 мл кипяченой воды и поливаем им сверху еще теплый пирог.

Теперь разрезаем вдоль пропитанный корж и смазываем его не толстым слоем абрикосового джема.

Осталось только выложить вторую часть коржа поверх первой, смазываем ее джемом и посыпаем кокосовой стружкой.

Вот такая получилась замечательная и очень вкусная выпечка, попробуйте приготовить и Вы.

Рецепт татарского сметанника

Ингредиенты:

• Мука — 450 гр
• молоко — 250 мл
• растительное масло — 2 ст. л
• яйцо — 1 шт
• сахар — 1 ч. л
• сода — 1 щепотка
• дрожжи сухие — 1 ч. л
• соль — 1 щепотка.

• Сахар — 6 ст. л
• яйца — 4 шт
• сметана — 500 мл
• соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Для того, чтобы завести тесто нам нужно в глубокую миску всыпать просеянную муку, одну чайную ложку сахара, соду, сухие дрожжи, щепотку соли и все перемешать.

Затем туда же вбиваем одно яйцо, вливаем молоко, растительное масло и перемешиваем. После чего присыпаем мукой стол и замешиваем на нем мягкое и эластичное тесто. Перекладываем его в емкость, накрываем полотенцем и убираем на один час.

По истечению времени слегка приподнявшееся тесто раскатываем на столе, после выкладываем его в подходящей предварительно смазанной маслом форме, при этом обязательно подгибаем края.

Теперь для начинки соединяем сахар, яйца, соль и сметану, хорошенечко все перемешиваем до однородного состояния и переливаем ее в форму.

Далее с помощью ножниц подрезаем и подгибаем через один, края теста так, как показано ниже на фото.

И отправляем запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут до готовности.

Извлекаем выпечку из духовой печи, при желании украшаем ягодками и подаем к столу.

Как запечь пирог со сгущенкой в мультиварке

Ингредиенты:

• Мука — 300 гр
• сгущенное молоко — 380 гр
• масло сливочное — 100 гр
• яйцо — 2 шт
• разрыхлитель — 10 гр.

• Сметана — 20% — 600 гр
• сахарная пудра — 70 гр
• загуститель для сливок — 30 гр
• сахар ванильный — 1 гр.

• Грецкий орех и ягоды — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для приготовления коржей вбиваем в глубокую емкость яйца и слегка взбиваем их с помощью миксера.

2. Далее добавляем к ним сливочное масло, сгущенное молоко, просеянную муку и перемешиваем до однородности.

3. Получившуюся массу аккуратно выкладываем ровным слоем в смазанную маслом чашу мультиварки, закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на один час.

4. Для крема соединяем в емкости сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и загуститель для сливок. Взбиваем все содержимое миксером.

5. Тем временем, после звукового сигнала достаем готовый корж из микроволновки.

6. Нарезаем его вдоль на три одинаковых части, где верх каждой смазываем кремом и выкладываем друг на друга как на фото.

7. Затем еще полностью обрабатываем снаружи кремом и украшаем сверху крошкой грецкого ореха и свежей ягодой.

Даем ему немного пропитаться, после чего подаем к столу.

Вкусный сметанник с ягодами

Ингредиенты:

• Сметана — 1 стакан
• мука — 1 стак
• сахар — 1 стак
• яйца — 2 шт
• ягоды свежие или замороженные — 300 гр
• разрыхлитель — 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. В подходящей емкости тщательно перемешиваем яйца с сахаром.

2. Сюда же добавляем сметану, разрыхлитель и постепенно всыпаем просеянную муку так, чтобы масса получилась как на оладьи.

3. Далее нам понадобится глубокая форма, которую внутри смазываем растительным маслом, после чего выливаем в нее половину теста, затем выкладываем ягоду, в моем случае замороженная вишня и заливаем второй половиной теста.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем в нее форму и запекаем примерно в течении 25-30 минут.

5. По истечению времени протыкаем пирог зубочисткой и если она сухая, значит выпечка готова.

Выкладываем его из формы, нарезаем порционно и подаем к столу.

Ванильный сметанный пирог (видео)

Наверное самое сложное в приготовлении данной выпечки – это натереть замороженное масло на терке. Конечно, чтобы упростить эту задачу можно попросить мужскую половину натереть масло, поверьте, это гораздо упростит задачу хозяюшке. Все остальные манипуляции в рецепте выполняются просто и быстро. И сильно не переживайте, если Вам покажется, что начинка для ванильной выпечки получилась немного жидковата. В процессе готовки она загустеет. Итак, начнем.

Классический сметанник – это очень вкусное домашнее лакомство, которое пользуется особой популярностью в странах Восточной Европы. Хозяюшки любят этот десерт за простоту и легкость приготовления. А ингредиенты для классического сметанного теста всегда можно найти под рукой. Такое лакомство просто тает во рту!

Классический рецепт сметанного пирога в духовке

Классический рецепт сметанного пирога – это ароматная домашняя выпечка со вкусом детства. Основой для него служит сметанное тесто, которое хотя и отличается калорийностью, зато не содержит лишних красителей и добавок. Вкусный и натуральный, сметанный пирог станет незаменимым на праздничном столе!

Порции: 8

Время готовки: 50 мин.

• Мука 1 стакан
• Сахар-песок 1 стакан
• Сметана 1 стакан
• Яйцо куриное 3 шт.
• Лимонная цедра 1 шт.
• Сода пищевая ¼ ч.л.
• Соль ¼ ч.л.

Совет: Старайтесь не открывать крышку духовой печи, чтобы тесто не оседало.

Готово! Приятного аппетита!

Торт сметанник со сгущенкой в домашних условиях

Торт сметанник со сгущенкой – это праздничный вариант любимого многими сметанного пирога. Коржи на сметанной основе хорошо пропитываются, и торт получается очень сочным, с насыщенным молочным вкусом. Кроме того, это один из самых простых тортов, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка!

Порции: 8

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко – 1 шт.
• Сметана – 250 мл.
• Мука – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Какао – 4 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Шоколадная глазурь – по желанию

Процесс приготовления:

1. Сметану выкладываем в глубокую миску и размешиваем в ней соду.
2. В другой емкости слегка взбиваем яйца вместе с 2-я ложками какао, сахаром и полбанки сгущенного молока. А затем всыпаем муку и добавляем сметану.
3. Замешиваем тесто и получившуюся массу разделяем на равные части.
4. Часть теста выливаем в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом. Готовность проверяем зубочисткой. Также выпекаем второй корж.
5. Упаковку сливочного масла размягчаем при комнатной температуре. И взбиваем его вместе со сгущенным молоком и оставшимся какао до однородной массы.
6. Готовые коржи немного охлаждаем, а затем обильно промазываем кремом, а сверху украшаем глазурью.
7. Отправляем торт в холодильник, чтобы он пропитался, примерно на час.

Совет: По желанию можете добавить в крем дробленые орехи.

Пышный татарский сметанник в духовке

Татарский сметанник – это национальная разновидность сметанного пирога. Такой пирог готовится на дрожжевом тесте и получается очень пышным и питательным. Мягкая сметанная начинка придает особенно нежный вкус. Такой пирог может долго хранится, а его вкус становится только лучше!

Порции: 10

Время готовки: 2 часа 40 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Молоко – 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 4 ст. л.
• Сахар – 1, 5 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 0,3 ч. л.
• Дрожжи – 1 ч. л.

• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 6 ст. л.
• Сметана – 50 мл.
• Соль – 0,3 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем вместе все сыпучие продукты для теста, и не забываем добавить дрожжи.
2. Теперь подогреваем молоко и добавляем его к сыпучей смеси. Размешиваем и вводим 2 ложки масла.
3. Добавляем яйцо и начинаем замешивать тесто. Оно должно быть довольно густым и эластичным, и может слегка липнуть к рукам.
4. Тесто прикрываем и ставим в тепло, чтобы оно подошло. Тесто увеличится в массе примерно на половину, затем обминаем его и раскатываем.
5. Тесто должно получится круглым, а диаметр на 5 см. больше формы для запекания.
6. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто, загибая края вверх на бортики.
7. Приступаем к начинке. Вбиваем яйца, смешиваем их с сахаром и вводим сметану. Тщательно перемешиваем до образования однородного крема.
8. Выливаем крем в форму и отправляем в духовую печь выпекаться на 40-45 мин. Тесто должно хорошо зарумянится, а вот начинка может быть слегка жидкой, после того, как пирог остынет, начинка загустеет.

Татарский десерт готов! Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления сметанника в мультиварке

Простой рецепт сметанника в мультиварке исполнить не составит труда даже начинающим кулинарам. Он не доставит особых хлопот и порадует своим невероятным ароматом. А если украсить его ягодами или фруктами, то получится настоящий шедевр. Просто и вкусно – вот главные преимущества этого десерта!

Порции: 10

Время готовки: 1 час 15 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Сметана (25 %) – ст.
• Сахар – 1 ст.
• Клубника – 200 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для теста смешаем сметану (можно брать не очень жирную) сахарный песок и муку. Вмешиваем разрыхлитель и вбиваем яйца.
2. Взбиваем полученную массу, лучше всего миксером, чтобы получилась однородная смесь без комочков.
3. Подключаем мультиварку и смазываем чашу растительным маслом. Выливаем тесто и устанавливаем режим «Выпечка». Выпекаться наш коржик будет примерно 50 мин. Не забываем переворачивать. Через минут 20-25 ставим на паузу и достаем чашу. Осторожно вынимаем бисквит (можно подождать пока чаша слегка остынет) и запекаем вторую сторону.
4. За это время мы подготовим верхний слой пирога. Для этого смешаем сметану (25 %) и сахар. Взбиваем в течении 10 минут, чтобы сахар начал растворятся. Ставим крем загустевать в холодильник.
5. Бисквит готов. Достаем его на тарелку и смазываем сверху сметанным кремом. Клубнику моем и разрезаем на дольки. Украшаем пирог и подаем на стол!

Пошаговый рецепт классического сметанника с желатином

Классический сметанник с желатином – это нежный и желеобразный пирог, приготовленный на основе традиционного сметанного теста. Благодаря добавлению желатина он получается очень легким и низкокалорийным и совсем не требует выпекания. Вам безумно понравится!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 30 мин.

Ингредиенты:

• Сметана – 1 л.
• Желатин – 4 ст. л.
• Сахар – 1 ст.
• Ваниль – 0,3 упаковки
• Ягоды (на выбор) -150 гр.

Процесс приготовления:

1. Желатин замачиваем в половине стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 40 мин. После этого готовим водяную баню, устанавливаем в нее стакан с желатином и нагреваем до его полного растворения.
2. Из сметаны готовим тесто. Для этого смешиваем ее с сахаром и с помощью венчиков блендера взбиваем до однородной массы. Затем добавляем ванилин и вводим готовую смесь желатина. Снова взбиваем, замешивая густое тесто.
3. Разделяем его на две части. В первую добавляем ложку какао-порошка, заливаем его в форму и ставим в холодильник на 20 мин.
4. Во вторую порцию теста кладем разрезанные на половинки ягоды (можете класть целиком, как вам нравится). Выливаем тесто в форму с застывшим желе и снова отправляем в холод застывать.

Простой и вкусный сметанник с творогом

Сметанник с творогом – это очень вкусный пирог с невероятно нежной начинкой. А если добавить немного вишни или малины, то получится настоящий шедевр кулинарии. Готовить его просто, а есть – одно удовольствие!

Порции: 4

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Молоко – 5 ст. л.
• Творог – 135 гр.
• Сахар – 65 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Вишня – 200 гр.
• Мука – 200 гр.

• Сметана – 300 гр.
• Крахмал – 20 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 70 гр.
• Ванилин – 2 гр.

Процесс приготовления:

1. Перетираем творог с сахарным песком, заливаем молоко. Просеиваем муку и добавляем ее к творожной массе вместе с разрыхлителем. Замешиваем тесто и раскатываем его в форме круга. Кладем на смазанное маслом дно формы для запекания.
2. Для начинки перемешаем сметану, сахар и яйца. Размешиваем и вводим ванилин, крахмал. Вилкой взбиваем тесто до легкой воздушности.
3. Крем выливаем в форму для выпекания и украшаем его сверху вишней, не забыв убрать из нее косточки.
4. Выпекаем пирог в духовке на протяжении 40 мин. Начинка должна приобрести приятный желтоватый оттенок. Готовый пирог охлаждаем и подаем к столу.

Пошаговый рецепт песочного сметанника

Песочный сметанник – это невероятно вкусная домашняя выпечка с насыщенным ванильным ароматом. Мягкая рассыпчатая основа и начинка с легким сливочным ароматом просто таят во рту. Песочный сметанник станет отличным поводом, чтоб собраться всей семьей на праздничное чаепитие!

Порции: 8

Время готовки:

Ингредиенты:1 час 20 мин.

• Масло сливочное – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 300 гр.
• Сахар – 0,5 ст.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

• Сметана – 500 гр.
• Яйцо -4 шт.
• Ванильный сахар – 7 ст. л.
• Ванилин – 3 гр.

Процесс приготовления:

1. Масло для теста натрем на терке покрупнее и в получившиеся завитушки вмешиваем сахарный песок. Затем добавляем куриное яйцо, разрыхлитель и муку, специально просеянную через сито. Тщательным образом все перемешиваем в однородную массу.
2. Замешиваем тесто и скалкой раскатываем в форме подходящей по размерам для посуды, в которой будем выпекать пирог.
3. На дно укладываем пергамент, а затем тесто, загибая края на бортики, чтобы начинка не вытекала.
4. Для начинки перемешиваем все необходимые ингредиенты в одной емкости. Готовую смесь взбиваем миксером.
5. Заливаем готовую начинку в форму для выпекания и ставим в духовую печь. Примерно через 50 мин. проверяем готовность зубочисткой. Достаем и даем слегка остыть.

Быстрый и вкусный сметанник на сковороде

Сметанник на сковороде – это очень простой рецепт вкусного сметанного пирога. Он позволит побаловать родных приятным десертом, даже если времени на готовку совсем немного. Такой пирог полюбят как дети, так и взрослые.

Порции: 4

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Сметана – 200 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Разрыхлитель – ч. л.

• Сметана – 600гр.
• Сахар – 180 гр.
• Печенье – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста соединим необходимые ингредиенты и перемешаем, пока масса не станет эластичной.
2. Готовое тесто делим на 8-10 кусочков одинакового размера. Образуем из них шары и раскатываем на очень тонкую лепешку размером с диаметр сковороды
3. Жарим каждый корж на смазанной маслом сковороде по 2-3 мин. на каждую сторону.
4. Теперь займемся кремом; смешаем сметану, сахар и с помощью миксера взобьем смесь, чтобы она стала пышной и воздушной.
5. Обильно промазываем каждый корж и складываем его один на другой, чтобы образовался слоеный торт. Промазываем кремом верхушку торта, а также боковые стороны.
6. Печенье натираем на терке и в виде посыпки украшаем им пирог.

Нежный заливной пирог сметанник

Заливной пирог сметанник – это невероятно воздушный десерт. Заливное тесто получается очень нежным, с ярким сметанным вкусом. Настоящее объедение!

Порции: 10

Время готовки: 2 часа 15 мин.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Дрожжи – 1 ч. л.
• Соль – ¼ ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Мука – 370 гр.

• Сметана – 500 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Сахар ванильный – 2 упаковки

Процесс приготовления:

1. Молоко слегка подогреваем и вбиваем в него яйца, а затем вмешиваем сахарный песок.
2. Муку смешиваем с солью и добавляем смесь к яичной массе. Хорошо взбиваем смесь вилкой и замешиваем тесто. Когда тесто станет эластичным добавляем масло, чтобы тесто не липло к рукам. И снова обминаем его.
3. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем примерно на час.
4. Смешиваем ингредиенты для начинки так, чтобы масса была полностью однородной.
5. Тесто раскатываем толщиной в 5 мл., такого диаметра, чтобы хватило загнуть края на бортики. И укладываем в форму для выпекания. Сверху кладем начинку для пирога.
6. Ставим пирог в духовку на 40 мин., затем выключаем огонь и оставляем пирог в тепле еще на 20 мин.

Достаем готовый пирог и ставим на стол! Приятного аппетита!

Классический сметанник с добавлением ягод

Сметанник с ягодами – это изумительно вкусный домашний десерт. Для него можно использовать любые ваши любимые свежие или замороженные ягоды. Вместе с мягкой начинкой и творожным тестом они будут просто таять во рту. Такой пирог быстро исчезает с тарелок!

Порции: 6

Время готовки: 50 мин.

Ингредиенты:

• Мягкий творог – 130 гр.
• Сахар — 70 гр.
• Молоко – 5 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Мука – 200 гр.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.

• Сметана – 300 гр.
• Ягоды – 200 гр.
• Крахмал – 65 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Нам понадобятся две глубокие миски. В одной смешиваем все ингредиенты для теста. Их нужно как следует замешать, чтобы получилась эластичная масса.
2. Тесто раскатываем с помощью скалки, толщиной примерно 5-7 мл. Аккуратно перекладываем его в форму для выпекания (чтобы оно не прилипало можно использовать не только масло, но и кулинарный пергамент).
3. Во второй миске соединяем все необходимые продукты для крема (кроме ягод) и взбиваем их миксером или обычной вилкой до легкой пенки.
4. Выкладываем крем на тесто и сверху раскладываем ягоды. Ставим пирог в духовую печь, выпекаться на 45 мин. Вынимаем и даем немного охладиться.

Сметанный крем с желатином как сделать жидкий крем густым, как загустить сметану, как добавить желатин в сметану с сахаром

Категория:

Крем для торта

Автор:

Мария Квашонкина

Самый простой и «ленивый» крем – это сметанный. Он готовится практически одним «взмахом» миксера. Кроме простоты в приготовлении, у крема есть ещё два положительных качества. Во-первых, в сметане, из которой он состоит, присутствует много разных витаминов и полезных элементов. Во-вторых, такой крем для бисквита низкокалорийный и диетический, в отличие от многих других кремов, поэтому сметанник с желатином получается очень легким. Стандартный вариант такого крема состоит всего из двух ингредиентов – это взбитая сметана, или сливки, и сахар или сахарная пудра. Иногда, приобретая сметану для будущего крема, особенно в пакетах, мы обнаруживаем, что она имеет недостаточную густоту, и возникает потребность ее загустить. Ждать, когда сметана «отвесится», у нас нет времени или желания. Тогда мы берем в руки желатин и исправляем ситуацию. Желатин, кстати, тоже очень полезен, особенно для наших суставов.

Нам пригодится: миксер и посуда для взбивания.

Сметана для приготовления крема должна иметь жирность не меньше 25%.

Ингредиенты

Сметана

350 г

Желатин

1 ст. л.

Сахар

50 г

Ванильный сахар

1 пакетик

Время приготовления:

30 мин

Основной ингредиент:

Сметана

Сметанный крем с желатином

1. В теплом молоке или воде на 15 минут замачиваем желатин. Если перестараться с желатином, то вместо крема мы получим суфле. Тоже вкусно, но об этом ниже.
2. Взбиваем сметану с сахаром или с сахарной пудрой около 5 минут. Должна получиться легкая кремообразная масса без сахарных кристалликов.
3. Разбухший желатин ставим на паровую баню. Периодически помешивая, нагреваем, пока он полностью не растворится. Снимаем и слегка остужаем.
4. Опять включаем миксер. Вводим маленькой струйкой или ложкой желатин в сметану. Хорошо перемешиваем.
5. Можно добавить один пакетик ванильного сахара или ванильного порошка на кончике ножа.
6. Крем готов. Готовый крем лучше использовать сразу – до того, как начнет застывать желатин

Кремом из сметаны и желатина можно не только пропитывать коржи для торта, например, бисквитного, но и делать из него очень красивые и вкусные десерты. Вот о таких полезных составляющих я и хочу вам рассказать. Я поделюсь с вами не только традиционным способом приготовления сметанного крема, но и расскажу, как его можно разнообразить. И еще… несмотря на природную лень этого рецепта, иногда не у всех с первого раза получается правильно сделать этот крем. Секрет всех кремов на основе желатина — нужно брать качественный продукт и грамотно его разводить!

Крем из сметаны с лимоном

Возьмём для этого:

• сметанный крем – 1 порция;
• средний лимон – 1 шт.

1. Моем лимон. Снимаем мелкой теркой с него цедру до белой мякоти. Из половинки лимона выжимаем две столовые ложки сока. Сок и цедру смешиваем с готовым кремом.
2. Таким же образом вместо лимона используют апельсин.

Сметанный крем с клубникой или другими ягодами

Нам понадобится:

• сметанный крем –1 порция;
• клубника – 100 г;
• крахмал – 1 ч. л.

1. Клубнику или другие ягоды перетираем через ситечко, чтобы не было семечек и кожуры. Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно сначала разморозить и дать стечь лишней жидкости.
2. Перетираем с крахмалом. Кладем в готовый крем. Все хорошо перемешиваем.

Желатиновый крем со сметаной и бананом

Для этого берём:

• готовый крем–1 порция;
• средний банан – 1 шт.

1. Мягкий спелый банан давим толкушкой или вилкой в пюре.
2. Соединяем банановое пюре и сметанный крем. Перемешиваем.

Сметанный крем с эссенцией

Для этого возьмем:

• готовый крем–1 порция;
• эссенция – 2-3 капли.

1. В сметанный крем с желатином наливаем 2–3 капли нужной эссенции. Хорошо перемешиваем.
2. Не злоупотребляйте эссенцией, иначе крем будет горчить и иметь приторный вкус.

Крем из сметаны и сгущенки

• сметанный крем – 1 порция;
• сгущенное молоко – 3-4 ст. л.

1. Сгущенное молоко взбиваем с готовым сметанно-желатиновым кремом.

Шоколадный крем из сметаны

Для него возьмем:

• готовый крем–1 порция;
• какао-порошок – 2 ст. л.

1. Какао-порошок сначала необходимо просеять. Добавляем его к крему. Перемешиваем в однородную массу.

Крем-суфле из сметаны с желатином

1. Для этого нужно взять 2-2,5 ч. ложки желатина.
2. А дальше все делать так, как описано в базовом рецепте. Такой крем намного хуже пропитывает коржи. Его чаще используют для заливки верхней части у тортов или наполнения песочных корзинок.

Видеорецепт приготовления

Более детально о приготовлении Сметанного крема вы сможете узнать из видео: Теперь, зная основные азы того, как сделать

Другие рецепты

Рецепт молока для птиц (сметанный желе)

Это сметанное желе, также называемое Рецептом Птичьего Молока, состоит из кремообразной желеобразной основы с блестящим шоколадным слоем.

Не пугайтесь большого количества использованной сметаны. Вкус сметаны не подавляющий, так как она разбавлена ​​желатиновой смесью, а затем покрыта шелковистым шоколадным слоем.

Несомненно, вы можете разделить рецепт пополам или удвоить рецепт по вашему желанию.По этому рецепту получается партия хорошего размера, поэтому планируйте ее соответствующим образом. Они также делают идеальные маленькие десерты для свадеб и вечеринок, поэтому одноразовые чашки пригодятся, но даже квадратная стеклянная посуда подойдет для массовых собраний, просто нарежьте их на квадраты. Большое спасибо тете, которая поделилась рецептом.

Ингредиенты для птичьего молока Рецепт:

ОСНОВАНИЕ:

• 4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки желатина с горкой (2 1/2 пакета)
• 1 стакан теплой воды
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного сахара (или экстракта)

СЛОЙ ШОКОЛАДА:

• 1 1/2 TBSP Желатин
• 3/4 стакана теплой воды
• 2 стакана TBSP Какао-порошок
• 1/2 стакана сахара

Пошаговый рецепт приготовления птичьего молока:

1.Смешайте теплую воду и желатин в небольшой кастрюле и дайте настояться 20 минут.

2. Затем нагрейте желатиновую смесь на среднем огне, взбивая, пока комочки не растворятся (НЕ КИПАТЬ), и охладите.

3. Взбить сметану, ваниль и сахар. Затем добавьте остывшую желатиновую смесь и перемешайте до однородной массы.

4. Перелить в сервировочную тарелку и поставить в холодильник до образования твердого состояния.

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНОГО ЖЕЛЛОГО СЛОЯ:

1.Смешайте желатин и теплую воду в небольшой кастрюле и дайте настояться 15 минут. Добавьте какао и сахар и нагрейте на среднем огне, взбивая до полного растворения (НЕ КИПИТЬ). Охладите до комнатной температуры и полейте охлажденной сметанной смесью.

2. Охладите до застывания и посыпьте свежими ягодами перед подачей на стол.

Рецепт птичьего молока (сметанный желе)

Это сметанное желе, также называемое Рецептом Птичьего Молока, состоит из кремообразной желеобразной основы с блестящим шоколадным слоем.

Как приготовить стаканчики для птичьего молока (сметанное желе):

• Смешайте теплую воду и желатин в небольшой кастрюле и дайте настояться 20 минут.

• Затем нагрейте желатиновую смесь на среднем огне, взбивая, пока комки не растворятся (НЕ КИПАТЬ), и охладите.

• Взбить сметану, ваниль и сахар. Затем добавьте остывшую желатиновую смесь и перемешайте до однородной массы.

• Перелейте в сервировочную тарелку или стаканы и поставьте в холодильник до образования твердого состояния.

Слой шоколадного желе:

• Смешайте желатин и теплую воду в небольшой кастрюле и дайте настояться 15 минут. Добавьте какао и сахар и нагрейте на среднем огне, взбивая до полного растворения (НЕ КИПИТЬ). Охладите до комнатной температуры и полейте охлажденной сметанной смесью.

• Охладите до застывания и перед подачей положите сверху свежие ягоды.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Многослойное радужное желе (Винтажный рецепт)

Слои ярких цветов и ароматов делают этот винтажный рецепт салата из радужной ленты с желе настоящим удовольствием публики! Такое веселое и неповторимое блюдо!

Радужное желе

Я обнаружил этот рецепт в 1987 году на церковном приеме и с тех пор готовлю его.

Этот слоеный салат из желатина состоит всего из трех ингредиентов: желе, сметаны и воды. Маршруты настолько просты, и каждый шаг совсем не занимает много времени.

Однако из-за того, что слоев от 10 до 12, обработка может занять около 8 часов. Не позволяйте этому вас напугать. Это действительно несложный рецепт — просто нужно время.

Это связано с тем, что каждый отдельный слой необходимо установить в холодильнике, прежде чем вы сможете добавить еще один слой.

Но это не имеет большого значения.Сделайте это в день, когда вы собираетесь быть дома. Занимайтесь своим днем ​​и каждые 45 минут ходите на кухню и добавляйте следующий слой. Прежде чем вы это узнаете, ваше произведение искусства будет готово!

Когда это блюдо готово, оно действительно выглядит как произведение искусства, если его разрезать и подать на стол. Слои подобны драгоценным камням, и это так красиво!

Усилия того стоят, потому что у вас будет потрясающий десерт. Хотя желе обычно считается детским лакомством, по моему опыту, взрослые любят этот десерт не меньше, чем дети.

Это выглядит красиво на сковороде, но становится просто великолепно, если нарезать его. Сверху посыпьте взбитыми сливками, и это будет супер модный десерт!

Ингредиенты для салата из слоеных лент с радужным желе

Для вашего удобства при воссоздании этого рецепта дома мы добавили рекламные ссылки на некоторые из используемых продуктов и расходных материалов. Прочтите нашу политику раскрытия информации здесь.

• 6 маленьких коробочек с желе — Подберите самые разные цвета.Вот что рекомендовал мой оригинальный рецепт: Вишня, Лимон, Лайм, Малина, Апельсин, Клубника
• 2 стакана сметаны
• Вода

Насколько это просто?

Кухонные принадлежности бывшие в употреблении

Можно ли использовать разные цвета и вкусы?

Совершенно верно! Радужная версия — это наш лучший выбор, и я перечислил классические вкусы, использованные в нашем оригинальном рецепте. Однако вы можете заменить другие вкусы, например, арбуз на клубнику и т. Д.

Мы также сделали разные версии для праздников, например, красный и зеленый на Рождество и красный, белый и синий салат из лент Jello на 4 июля!

Как приготовить радужное желе

Вы будете делать два слоя из каждой коробки желе. Как только вы сделаете первый подход, у вас будет больше техники.

Используйте прозрачную посуду из пирекса. Блюдо размером 9X13 отлично подходит для шести цветов. Если ваше блюдо немного меньше, используйте 5 цветов, как я в этот раз.

Я использую мерный стакан из пирекса на 2 чашки, чтобы вскипятить воду.

Поехали!

Налейте одну чашку воды в мерную чашку из пирекса и вскипятите воду в микроволновой печи. Я использовал для этого двухминутную настройку.

Осторожно достаньте мерный стакан из микроволновой печи и добавьте одну упаковку желатина. Перемешайте до полного растворения. Затем отмерьте ¾ стакана желе во второй контейнер.

В емкость с меньшим количеством желе-жидкости добавьте 1/3 стакана сметаны и взбивайте, пока она не станет однородной.

В исходную емкость с зеленым желе налейте 2 ТБ холодной воды и перемешайте. Вылейте это в прозрачную форму для выпечки 9X13 и поставьте в холодильник до застывания.

Через 30 минут достаньте посуду из холодильника и залейте сметанной смесью первый слой. Та-да! Теперь снова уберите блюдо в холодильник еще на 30 минут, чтобы оно застыло.

На этом этапе я промываю мерные стаканчики со сметаной, чтобы использовать их для следующего слоя.Пока блюдо остывает в холодильнике, можно приготовить желе следующего цвета.

Вскипятите еще одну чашку воды и добавьте еще одну упаковку желе. Размешайте, пока он полностью не растворится.

Отмерьте ¾ стакана желе и добавьте 1/3 стакана сметаны. К оставшемуся желе добавить 2 ТБ холодной воды и перемешать.

Вылейте прозрачную смесь желе поверх установленных слоев. Затем полчаса, добавляем сметану.

Продолжайте повторять этот процесс, пока не будете готовы все слои.

СОВЕТ: Этот рецепт нельзя торопить. Дайте каждому слою как минимум 30 минут на настройку. Однако вы можете увеличить время между созданием слоев, если вам нужно. Но не делайте больших перерывов между нанесением слоя сметаны. Можно посидеть на прилавке от 30 до 60 минут, но лучше убрать его в холодильник.

Как хранить салат из лент с желе

После того, как блюдо будет готово, его нужно накрыть крышкой. Используйте фольгу, а не полиэтиленовую пленку.Пластиковая пленка опускается и прилипает к верхнему слою. Фольга более прочная и с меньшей вероятностью прилипнет.

Храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Ваш слоеный десерт из желе должен храниться в холодильнике 3-5 дней.

Рецепт радужного желе (копия для печати)

Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, обязательно оцените его!

Многослойное радужное желе (Винтажный рецепт)

Сара Гарска

Слои ярких цветов и ароматов делают этот винтажный рецепт салата из радужной ленты «Желе» настоящим угодником публики!

Время подготовки 1 час

Общее время 8 часов

Общее время 9 часов

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 12

Калорий 236 ккал

• 6 коробок Желе (маленькие коробочки) Ассорти вкусов: вишня, лимон, малина, лайм, апельсин, клубника
• 2 стакана сметаны Обычный
• вода

Перед началом работы

• Вы будете делать два слоя из каждой коробки желе.Как только вы сделаете первый, у вас будет своя техника.

• Используйте прозрачную посуду из пирекса. Размер 9X14 отлично подходит для шести цветов. Если ваше блюдо немного меньше, используйте 5 цветов, как я в этот раз.

• Я использую мерный стакан из пирекса на 2 чашки, чтобы вскипятить воду, и второй, чтобы слить часть желе.

Создание слоев

• Налейте одну чашку воды в мерную чашку из пирекса и вскипятите воду в микроволновой печи.Я использовал для этого двухминутную настройку.

• Осторожно достаньте мерный стакан из микроволновой печи и добавьте одну упаковку желатина. Перемешайте до полного растворения.

• Затем отмерьте ¾ чашки желе во второй контейнер. В эту емкость добавьте 1/3 стакана сметаны и взбивайте, пока она не станет однородной.

• К оставшемуся желе добавьте 2 ТБ холодной воды и перемешайте.

• Вылейте это в прозрачную форму для выпечки 9X13 и поставьте в холодильник до застывания.

• Через 30 минут достаньте посуду из холодильника и залейте сметанной смесью первый слой.

• Поместите блюдо в холодильник еще на 30 минут, чтобы оно застыло.

• Вымойте мерные чашки и приготовьте следующий слой желе так же, как и первый слой — одну чашку однотонного желе и одну, смешанную со сметаной.

• Вылейте прозрачную смесь желе поверх установленных слоев.Затем полчаса, добавляем сметану.

• Продолжайте повторять этот процесс, пока не закончите все слои.

• Накройте фольгой и охладите.

калорий: 236 ккал, углеводов: 40 г, белков: 4 г, жиров: 8 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 20 мг, натрия: 229 мг, калия: 57 мг, сахара: 38 г, витамина A: 239 МЕ, витамина C: 1 мг, кальция: 43 мг, железа 9000 3: 1 мг.

Ключевое слово десерты, фрукты, желе

Прикрепите наше радужное многослойное желе на Pinterest:

Вам также может понравиться:

Салат из тропических фруктов

Рецепт желе из сладких помидоров

Рецепт салата со сметаной и клюквенным желе

Я приготовил это для завтрака после поминальной службы в церкви.Всем это нравилось, и это было так легко сделать. Я добавил к нему небольшую банку осушенного ананаса, но без него было бы так же хорошо. Он сладкий и терпкий одновременно. Я буду продолжать делать это!

А я должен заметить, что моя семья делает это немного иначе. Мы выливаем половину желе и клюквенной смеси в кастрюлю 8×8 и оставляем в холодильнике примерно на час. Затем мы аккуратно выкладываем сверху слой легкой сметаны (обезжиренная слишком тонкая, а полная жирность имеет для меня странную текстуру) и осторожно выливаем сверху оставшуюся смесь.Затем поставьте в холодильник. Это потрясающе.

Было это на обеде на работе, и мне понравилось. Я начал делать это без рецепта и приготовил желе, следуя инструкциям на упаковке. Когда я посмотрел на него, увидел, что в нем должно быть меньше воды, я пошел дальше и закончил. Дополнительное не было проблемой. Единственное отличие заключалось в добавлении грецких орехов. Это восхитительно, спасибо, что разместили это!

Моя мама делала это каждый год на День Благодарения и Рождество.Это может показаться странным другим во время курортного сезона … но это единственный способ, которым моя мама подавала клюквенный соус во время курортного сезона.

Это рецепт моей мамы на праздники. Она скончалась 4 года назад, и я искал этот рецепт. Спасибо, что поделились. Я делаю это на Рождество.

Не понравилось. Сделано в точности так, как написано, и на вкус он был как фрукт на дне йогурта. Определенно не подходил в качестве комплимента или гарнира к ветчине или индейке, как я надеялся.

У меня не было заливного клюквенного соуса, поэтому я использовал цельн ягодный соус, плюс я положил в банку очень хорошо высушенного измельченного ананаса. Его просто сожрали внуки !! Это точно победитель!

Это было так просто и стало огромным успехом. Это здорово, как и рецепт. На День Благодарения всем нужны были секунды.

Баварская сметана: вкусный обезжиренный десерт

Вы когда-нибудь слышали о баварской сметане? Без понятия? Я нашел этот рецепт маминой фаршированной закуски между закусками и обедом в одной из ее папок с сырыми рецептами.Я автоматически предположил, что это был какой-то соус, учитывая, что его основной ингредиент — сметана.

Однако, когда я просмотрел другие ингредиенты и увидел желатин и взбитые сливки, мои воспоминания об этом блюде — как о вкусном десерте — определенно стали яснее.

Этот десерт такой же легкий и освежающий, как и приходит. Это идеальный выбор после обильного обеда, а также его можно съесть в чашке в качестве полдника. Он может оставаться в холодильнике в течение нескольких дней и при этом оставаться приятным на вкус, и, барабанная дробь: ЭТО СВОБОДНО! Вот так.Я использовал обезжиренную сметану и обезжиренные сливки для взбивания, а в желатине нет калорий. Я начинаю убеждать вас попробовать?

Сметана свежая нежирная

Ага — обезжиренный Reddi Wip!

Желатин оригинальный

Если вам не нравится текстура желе или консистенция заварного крема, этот десерт, вероятно, не для вас. Но соедините его с какой-нибудь вкусной фруктовой смесью и охладите перед подачей на стол, и вы будете в раю.У моих детей было три порции в первый раз (а я даже не возражал).

У меня было только одно сожаление. У меня не было форм для приготовления десерта. Раньше на M0m было много слепков — сердечек, звездочек, бриллиантов. Я просто использовал обычную форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Блюдо получилось очень непривлекательным и слишком жидким. Форма должна создавать детали, которые будут глубокими и прочными.

Скучно!

Так как вы работаете с блюдом кремового цвета, похожим на заварной крем, вам пригодится любой пицца, который вы можете добавить к его внешнему виду.Поэтому вместо замороженной малины в сиропе я решил использовать банку фруктовой смеси, которая определенно добавляла нужное количество цвета и аромата.

Ну? Попробуй сам. Вы будете приятно удивлены.

Его легко приготовить, вкусно, и никто не догадывается, что он обезжиренный!

Распечатайте это!

Сметана баварская

выхода: 8 порций

Состав:

• 1 конверт желатин без вкусовых добавок
• 3/4 стакана холодной воды
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан (8 унций) обезжиренной сметаны
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана обезжиренного взбитого топпинга
• 1 банка смешанных фруктов в сиропе (желательно без сахара)

Инструкции:

• В маленькой кастрюле сбрызните желатин холодной водой; дать постоять 1 минуту.Добавьте сахар; варить и размешивать на слабом огне до полного растворения желатина и сахара.
• Снять с огня. Вмешайте сметану и ваниль. Охладите до легкого загустения.
• Добавить взбитую начинку. Вылейте в форму на 4 чашки, покрытую кулинарным спреем.
• Охладить до твердого состояния.
• Перед подачей на стол обильно вылейте фруктовую смесь на форму и сразу подавайте. Добавьте пищевой краситель в фруктовую смесь, если в смеси нет ярких цветов.

СЛИВОЧНАЯ КЛУБНИЧНО-ЖЕЛАТИНОВАЯ ФОРМА — V&V Supremo Foods, Inc.

10 шагов до завершения

• 1

  Желатин: растворите пакет с ароматизированным желатином в 1 стакане кипятка в стеклянной миске среднего размера. Как только порошок желатина растворится, смешайте его с 1 стаканом холодной воды.Вылейте желатин в противень 9х13 листов или стеклянную посуду. Охладите до загустения минимум на 1 час или пока желатин не затвердеет.

• 2

  После застывания нарежьте клубничный желатин формочками для печенья на 8 средних и 15 маленьких сердечек.Вынуть сердечки из кастрюли, переложить на тарелку и поставить в холодильник. Возьмите оставшийся клубничный желатин, оставшийся от вырезок в виде сердца, и поместите в миску. Отложите в сторону.

• 3

  В миске: медленно добавьте пакет желатина без вкусовых добавок в 1 стакан холодной воды.Позвольте растворившемуся желатину без вкусовых добавок распуститься. Готовьте смесь в микроволновой печи в течение 30-40 секунд или до полного растворения.

• 4

  В блендере: влейте сметану, сгущенное молоко, ваниль и желатин без вкусовых добавок, установите средне-низкую скорость блендера и взбивайте в течение 30 секунд или до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются.

• 5

  В сковороде Bundt: расположите 8 маленьких сердечек острием наружу, вырезы на дне сковороды Bundt на каждой линии гребня. Вылейте около 2 столовых ложек сметаны на сердечки в кастрюле Bundt, покрывая их края.Поставьте в холодильник примерно на 3-5 минут, этого достаточно, чтобы кремовый желатин застыл и оставил сердечки на месте.

• 6

  Выньте кастрюлю Bundt из холодильника. Медленно влейте около ¾ стакана смеси сметаны в кастрюлю Bundt.Дайте настояться 8-10 минут.

• 7

  Расположите 7 маленьких вырезок в виде сердечек острием вверх вокруг внутренней стенки сковороды Bundt на равном расстоянии. Расположите 8 средних сердечек острием вверх, вырезывания вокруг внешней стенки сковороды Бундта.Медленно влейте оставшуюся смесь сметаны в сковороду Bundt круговыми движениями. Накройте форму пластиком и поставьте в холодильник на полчаса или до полного затвердения.

• 8

  Возьмите оставшийся желатин со вкусом клубники, оставшийся от вырезок для сердца, и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд или до полного растворения.

• 9

  Выньте желатиновую форму из холодильника. Поверх сливочного наливаем клубничный желатин. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов до полного затвердения.Для достижения наилучших результатов поставьте в холодильник на ночь.

• 10

  Чтобы расплавить желатин, окуните форму в теплую (не горячую) воду до краев. Не допускайте попадания воды через край и в форму.Держите под водой примерно 10-15 секунд. Аккуратно переверните кремообразный желатин на сервировочное блюдо. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Желатин: растворите пакет с ароматизированным желатином в 1 стакане кипятка в стеклянной миске среднего размера. Как только порошок желатина растворится, смешайте его с 1 стаканом холодной воды. Вылейте желатин в противень 9х13 листов или стеклянную посуду.Охладите до загустения минимум на 1 час или пока желатин не затвердеет. ; После застывания нарежьте клубничный желатин формочками для печенья на 8 средних и 15 маленьких сердечек. Вынуть сердечки из кастрюли, переложить на тарелку и поставить в холодильник. Возьмите оставшийся клубничный желатин, оставшийся от вырезок в виде сердца, и поместите в миску. Отложить .; В миске: медленно добавьте пакет желатина без вкусовых добавок в 1 стакан холодной воды. Позвольте растворившемуся желатину без вкусовых добавок распуститься. Готовьте смесь в микроволновой печи в течение 30-40 секунд или до полного растворения.; В блендере: влейте сметану, сгущенное молоко, ваниль и желатин без вкусовых добавок, установите средне-низкую скорость блендера и взбивайте в течение 30 секунд или до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются; В сковороде Bundt: расположите 8 маленьких сердечек острием наружу, вырезы на дне сковороды Bundt на каждой линии гребня. Вылейте около 2 столовых ложек сметаны на сердечки в кастрюле Bundt, покрывая их края. Поставьте в холодильник примерно на 3-5 минут, этого достаточно, чтобы кремовый желатин застыл и оставил сердечки на месте.; Выньте кастрюлю Bundt из холодильника. Медленно влейте около ¾ стакана смеси сметаны в кастрюлю Bundt. Дайте настояться 8-10 мин .; Расположите 7 маленьких вырезок в виде сердечек острием вверх вокруг внутренней стенки сковороды Bundt на равном расстоянии. Расположите 8 средних сердечек острием вверх, вырезывания вокруг внешней стенки сковороды Бундта. Медленно влейте оставшуюся смесь сметаны в сковороду Bundt круговыми движениями. Накройте форму пластиком и поставьте на полчаса в холодильник, пока не станет твердым; Возьмите оставшийся желатин со вкусом клубники, оставшийся от вырезок для сердца, и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд или до полного растворения.; Выньте желатиновую форму из холодильника. Поверх сливочного наливаем клубничный желатин. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов до полного затвердения. Для достижения наилучших результатов поставьте в холодильник на ночь .; Чтобы расплавить желатин, окуните форму в теплую (не горячую) воду до краев. Не допускайте попадания воды через край и в форму. Держите под водой примерно 10-15 секунд. Аккуратно переверните кремообразный желатин на сервировочное блюдо. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Форма для мороженого с желе — CincyShopper

Форма для мороженого с желе можно приготовить с вашими любимыми вкусами желе! Старинный рецепт, который идеально подходит для праздников, барбекю и вечеринок!

Десерты с желе — одни из самых вкусных и простых в приготовлении! Затем попробуйте парфе с клубничным желе или наш торт с малиновым коктейлем «Зингер».

Форма для мороженого Jello

Десерты Jello Mold всегда так весело готовить, и это одна из моих любимых вещей, которые я готовлю для большой вечеринки или вечеринки! Вы можете использовать все свои любимые вкусы желе и заправлять их всевозможными фруктами. Сегодняшний рецепт — это немного забавный поворот на классической форме для желе — это форма для желе для мороженого!

Смешивание мороженого и желе звучит как одна из тех странных вещей, когда вы думаете, что «это не сработает… не так ли?» К моему удивлению, он работает отлично: ароматный желатин в сочетании с мороженым придает вашей форме Jello Mold удивительную кремовую текстуру!

Хотя для этого рецепта можно использовать только один ароматизатор, гораздо интереснее смешивать и сочетать несколько ароматов.Это придает готовой форме Jello Mold многоцветный вид с восхитительным фруктовым вкусом. С достаточным количеством желе и мороженого вы можете превратить его в форму для радужного желе из мороженого, если хотите!

Этот прохладный десерт с фруктовым вкусом идеально подходит для летних вечеринок и барбекю. Подумайте о том, чтобы подать его в этом году на Пасху или четвертого июля! Это восхитительное, сливочное и фруктовое блюдо, от которого нельзя отказываться! Мы уверены, что вам понравится этот рецепт.

Понравился этот рецепт? Попробуйте следующие рецепты форм для желе!

• Старомодный клюквенный салат — еще один десерт из желе из плесени, который идеально подходит на День Благодарения! Малиновое желе с ананасом и клюквенным соусом для этого восхитительного праздничного десерта. Добавьте немного орехов пекан, чтобы добавить хруста и аромата!
• Если хотите чего-то особенного, попробуйте вместо него клюквенный мусс. Эта закрутка классического салата Jello добавляет легкую сметану, которая меняет текстуру и добавляет легкий привкус вкусу.Идеальный десерт, если вам понравился клюквенный салат и вы хотите попробовать что-то новое!
• Конечно, наш салат с желе в стиле ретро 7Up — еще одно блюдо, которое понравится публике, и оно отлично подходит для лета. Лаймовое желе и газированная вода 7Up делают салат ярким и свежим, а сливочный сыр и майонез делают его кремообразным и немного острым. Ананасы и вишня приносят много сладости, что сделает этот десерт или сладкую сторону популярной среди детей!

Ингредиенты для мороженого с желе

Настоящий короткий список ингредиентов для этого рецепта — всегда плюс!

• Ароматизированное желе — В итоге мы использовали 4 отдельных вкуса желе для нашей формы желе: вишня, лимон, лайм и апельсин.Получайте удовольствие и экспериментируйте с другими комбинациями вкусов!

• Мороженое — Ваниль здесь самый простой и безопасный вариант. Вы можете попробовать использовать другие вкусы мороженого, но ваниль не так сильно повлияет на ваш вкус желе.

Как приготовить форму для желе с мороженым

Краткий список ингредиентов и простой рецепт — звучит здорово, да? Вот все, что вам нужно сделать…

1. Растворите желе в кипящей воде перед взбивая вместе с ванильным мороженым . Добавьте в форму для панировки или форму для выпечки, и дайте застыть .

2. Повторите то же самое с оставшимися пакетами желе и ванильным мороженым .

3. Храните форму для желе для мороженого в холодильнике до подачи на стол.

Приготовить и изготовить эту форму для желе довольно просто. После смешивания нашей первой упаковки желе с небольшим количеством кипящей воды мы собираемся добавить мороженое и хорошо взбить.

После того, как мороженое тщательно взбито, мы можем добавить его в нашу форму для готовки с пачками или форму для выпечки. На это потребуется как минимум 15 минут, но дайте 30 минут, если у вас есть время. Как только этот первый слой установится, мы можем повторить процесс со следующим слоем…

Затем следующий слой…

И, наконец, наш последний слой! Когда последний слой на месте, мы можем переложить все это в холодильник, где оно какое-то время будет оставаться прохладным.

Когда придет время подавать, вы должны осторожно отделить желе от формы или блюда, прежде чем перевернуть его на тарелку.

Когда ваша форма для желе для мороженого покрыта пластинами, не стесняйтесь отрезать кусочек и наслаждаться всеми этими ароматами!

Как долго годится Jello Mold?

К счастью, у этого десерта такой приятный вкус, потому что он держится недолго. Я бы не рекомендовал замораживать ваши фризеры для мороженого Jello, и желатин плохо сочетается друг с другом.Все, что осталось, — это холодильник, где эта плесень продержится 1-2 дня. После этого форма для мороженого, вероятно, начала таять. На данный момент он все еще съедобен, и, если вы действительно хотите, его можно будет есть еще в течение недели.

Jello Ice Cream ароматические комбинации

Увидев, что вы можете смешивать и сочетать разные вкусы желе, вот несколько интересных идей для вашей следующей формы:

• Клюква, яблоко и лайм — Классическая комбинация вкусов клюквы и яблока прекрасно сочетается с добавлением небольшого количества лайма!

• Дыня, яблоко и лимон — Желе из дыни сочетается с желатином зеленого яблока от Jolly Rancher с добавлением цитрусовых нот.

• Смешанные ягоды — Используйте ароматизаторы для всех ягод, которые вы найдете в своих любимых ягодах. Немного Berry Blue, Strawberry, Raspberry и немного Blackberry Fusion будут отлично работать вместе!

• Classic Neapolitan — Хотя Jello не производит фисташковый желатин, есть несколько брендов, которые его делают. Соедините фисташки с вишней и желатином без вкусовых добавок, чтобы получить красный, белый и зеленый цвета классического неаполитанского блюда! Неароматизированный желатин пропускает ваниль из мороженого.

РЕЦЕПТ

Форма для мороженого Jell-O

Форма для мороженого с желе можно приготовить с вашими любимыми вкусами желе! Старый школьный рецепт, который идеально подходит для праздников, барбекю и вечеринок! Десерты с желе — одни из самых вкусных и простых в приготовлении! Затем попробуйте парфе с клубничным желе или наш торт с малиновым коктейлем «Зингер».

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово Мороженое с желе, форма для мороженого с желе, форма с желе, салат с желе

Время охлаждения 4 часа 40 минут Общее время 4 часа 55 минут

Ингредиенты

• 48 унций ванильного мороженого
• 1 упаковка апельсинового желатина (3 унции)
• 4 чашки кипячения воды, разделенные на части
• 1 упаковка лаймового желатина (3 унции)
• 1 упаковка лимонного желатина (3 унции)
• 1 коробка вишневого желатина (3 унции)

Инструкции

• Смажьте сковороду или желатиновую форму и отложите в сторону.

• В средней миске смешайте апельсиново-желатиновую смесь и 1 стакан кипятка.

• Перемешайте до растворения.

• Добавьте 12 унций мороженого и перемешайте до однородного состояния.

• Добавьте в форму и поставьте в холодильник на 15 минут, пока верх слегка не застынет.

• В средней миске смешайте известково-желатиновую смесь и 1 стакан кипятка.

• Перемешайте до растворения.

• Добавьте 12 унций мороженого и перемешайте до однородного состояния.

• Осторожно добавить в форму и поставить в холодильник на 15 минут, пока верх слегка не застынет.

• Повторите процедуру с оставшимися 2 слоями и поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей на стол.

• Ослабьте края ножом для масла, чтобы облегчить высвобождение.

Примечания

Поэкспериментируйте с разными вкусами желе. Сделайте свою форму в сковороде для пучков или даже в кастрюле или тарелке 9X13.

Nutrition

Калорийность: 514 ккал | Углеводы: 79 г | Белок: 9 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 340 мг | Калий: 341 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 73 г | Витамин А: 716 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 223 мг | Железо: 1 мг

Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и покажите нам в Instagram или Facebook.Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Русские сливки | НетБигги

Поделиться этим рецептом

Понравился рецепт? Поделитесь этим со своими друзьями и семьей.

FacebookPin Электронное письмо

Русский кремовый десерт — наш любимый способ полакомиться ягодами и сливками.

Рецепт русских сливок

Лучшие десерты — легкие, простые, кремовые и вкусные. Моя лучшая подруга из колледжа приготовила это, когда мы были молодожены, и я до сих пор люблю этот десерт.Русский крем … одно только название заставляет вас думать о чем-то насыщенном и сливочном, и этот десерт на самом деле именно такой: сливочный, острый, насыщенный и простой. Этот десерт станет прекрасным завершением вкусной трапезы. Вы можете сделать его для любого случая, и всем это всегда нравится.

Что такое русские сливки:

Русский крем — это десерт, представляющий собой смесь заварного крема и пудинга. Он похож на панна котту. В основном десерт из желатинового крема… идеальный десерт из ягод и сливок.Он просто тает во рту с гладкой кремовой текстурой с простым ванильным ароматом. Ничего безумного, просто вкусный десерт.

Что нужно для приготовления десерта «Русский крем»:

• сливки жирные
• сахарный песок
• щепотка соли
• желатин
• кипяток
• сметана
• чистый экстракт ванили

Как приготовить русские сливки:

• В кастрюле среднего размера нагрейте сливки, сахар и соль на среднем огне до растворения сахара, постоянно помешивая в течение 4-5 минут.Держите огонь до слабого кипения. Снимите с огня и отставьте кастрюлю в сторону.
• Полностью растворите желатин в 1 стакане кипятка и взбейте его с теплой кремовой смесью. Дайте смеси остыть в холодильнике в течение 30 минут.
• Вмешайте сметану и ваниль в охлажденную смесь сливок до получения однородной массы.
• Ложка смеси в отдельные сервировочные блюда (примерно чашка на порцию)
• Охлаждение от 4 часов до 24 часов
• Когда все будет готово, посыпьте свежими ягодами и подавайте охлажденными.

Как подавать русские сливки:

Мы решили подавать наш русский кремовый десерт в отдельных круглых блюдах, рассчитанных примерно на 1 чашку, но есть несколько способов, которыми этот десерт можно подать. Вы можете использовать что угодно, от шампанского и фужеров до красивых белых или цветных формочки. Вы также можете использовать формы для желе в разных дизайнах и приготовить один большой десерт, который можно нарезать и подать на тарелке.

Вы также можете подать это десертное парфе со слоями фруктового компота или любых других ягод, которые захотите.Не стесняйтесь обслуживать отдельных людей, которым вы будете служить. Это действительно идеальный чистый холст с десертами.

Можно ли использовать другие ароматизаторы для этого рецепта русских сливок:

Помимо изменения типа ягод или компотов, которые вы подаете с ними, вы также можете проявить творческий подход к вкусу самих русских сливок. Чистый экстракт ванили всегда является классическим, но вы также можете попробовать экстракт со вкусом кокоса, экстракт апельсина или экстракт лимона. Я предлагаю сначала попробовать его с экстрактом ванили, если вы впервые пробуете этот десерт, а затем экспериментируйте с разными вкусами.

Русский кремовый десерт

Острый и насыщенный ягодно-сливочный десерт.

Автор Ками | NoBiggie.net

Состав

• 3 чашки тяжелые взбитые сливки
• 1 1/3 чашки (10 унций) гранулированый сахар
• щепотка соли
• 1 столовые ложки желатин
• 1 чашка кипящая вода
• 1 1/2 чашки (12 унций) сметана
• 1 столовые ложки чистый экстракт ванили

Инструкции

1. В кастрюле среднего размера нагрейте сливки, сахар и соль на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится
   , постоянно помешивая в течение 4-5 минут.Держите огонь
   до слабого кипения. Снимите с огня и отставьте кастрюлю в сторону.

2. Полностью растворите желатин в 1 стакане кипятка и взбейте его с теплой кремовой смесью
   . Дайте смеси остыть в холодильнике в течение 30 минут.

3. Вмешайте сметану и ваниль в остывшую смесь сливок до однородной массы.

4. Ложка смеси на отдельные сервировочные блюда (примерно чашка на порцию)

5. Охлаждение от 4 до 24 часов

6. Готово, посыпать свежими ягодами и подавать охлажденным.

Приготовление этого рецепта? Отметьте нас в Instagram: @NoBiggie, используя хэштег #NoBiggieRecipes, чтобы мы могли видеть, что вы делаете на кухне!

Какой ваш любимый рецепт ягод со сливками?

БОЛЬШЕ сливочных десертов, которые мы ЛЮБИМ:

.