Сладкие рецепты на скорую руку: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

«Ленивые» сладости на скорую руку.

Всем привет! Утверждение, что каждый второй человек – сладкоежка, не так далеко от действительности, ведь полакомиться сладким десертом утром за чашечкой кофе или в любое другое время дня любит практически каждый. Ну а дети и вовсе не представляют своей жизни без сладкого – в общем, это совершенно неотъемлемая часть нашего рациона. В повседневной жизни у нас не всегда есть время для приготовления всевозможных пирожных или тортов. Все мы работаем и придя домой, совсем не хочется возиться на кухне безумное количество часов. Я вам скажу так — радовать себя домашними десертами можно каждый день, не тратя на это много времени. В этой статье я собрала для вас, мои дорогие сладкоежки, рецепты очень вкусных и быстрых лакомств.  Эти пирожные вполне сможет приготовить любой желающий, не имеющий кондитерского образования и опыта.

Нельзя не заметить, что пирожные, продающиеся в магазинах, во-первых, стоят недешево, во-вторых, зачастую изобилуют ненужными добавками, совсем не полезными для здоровья. И это, несомненно, говорит не в пользу таких покупных сладостей. Поэтому, я решила приготовить для вас несколько вариантов быстрых пирожных и тортов. Готовить эти пирожные можно вместе с вашими детками, тогда они получатся еще вкуснее, а процесс приготовления веселей.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Содержание:

  1. Пирожное «Картошка»
  2. Ленивый наполеон
  3. Кокосовое безе
  4. Печенье «Кокосанка»
  5. Пирожное «Шоколадная колбаска»

Список просто шикарен, не правда ли? А насколько все эти пирожные вкусные, вы даже не представляете. Давайте готовить:)

Пирожное «Картошка»

Как же не вспомнить о любимом пирожном детства. Этот вкус навсегда запомнился мне, воспоминания накатываются снежным комом. Мама всегда брала с собой одно пирожное, когда забирала меня из детского сада. Мы шли с ней по аллее, я рассказывала, как прошел мой день, и ела это необычайно вкусное пирожное. Как жаль, что детство уже не вернуть, но пирожное всегда можно приготовить.

Существует множество рецептов приготовления этого десерта: из бисквитных крошек, сухарей или печенья. Мой самый любимый вариант – из печенья и без сгущенки. Вы  же можете заменить молоко и сахар сгущенкой, все на ваш вкус.

Ингредиенты для 1 варианта:

  • Печенье сахарное или песочное – 500 г;
  • Молоко — 150 мл;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Какао-порошок — 6 ст. л.

Первым делом измельчаем печенье в мелкую крошку на блендере. Из общей массы печенья, отбираем 2 ст.л. в отдельную посуду. В глубоком сотейнике смешиваем какао с сахаром. Какао берем 4 ст.л., остальные оставим для обсыпки пирожных. К сухим ингредиентам добавляем молоко и все хорошо перемешиваем, чтоб не осталось комочков. Теперь берем сливочное масло. Желательно, чтобы масло было уже комнатной температуры. Ставим сотейник на медленный огонь и доводим нашу смесь до кипения. Кипятить ее не нужно. Убираем сотейник с огня и даем смеси полностью остыть.

Помните, мы отложили по 2 ст.л. какао и печенья, давайте их смешаем. В этой красоте, мы потом будем обваливать наше пирожное. Когда жидкая смесь остынет, добавляем в нее измельченное печенье и все хорошо перемешиваем до однородности. И теперь самое любимое – формируем пирожные. Я их делаю овальной формы, но можно делать и круглые и плоские, как вам больше нравится. Сформированное пирожное обваливаем в смеси какао и печенья и обязательно отправляем в холодильник. Я понимаю, что очень хочется уже откусить кусочек этого безумства, но постарайтесь выдержать хотя бы час. За это время, пирожное в холодильнике остынет, пропитается и будет хорошо держать форму.  По истечению часа, можете угощаться сами и угощать ваших родных и близких.

Есть еще один рецепт пирожного «Картошка» со сгущенкой. Этот вариант по душе моим близким поэтому, предложу и вам его. Возможно, он будет больше по вкусу вам.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное (сахарное) — 300 г;
  • Сгущенное молоко — 0,75 стакана;
  • Масло сливочное (мягкое) — 100 г;
  • Какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • Грецкий орех (для украшения) — по вкусу.

Печенье измельчаем в мелкую крошку с помощью блендера. В глубокой емкости смешиваем уже измельченное печенье, сгущенное молоко, какао и мягкое сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Если вам неудобно делать это ложкой, тогда перемешайте или вымешайте смесь руками. Теперь формируем пирожные в виде клубня картофеля – овальной или круглой формы. Обжариваем 5-10 минут, на сухой сковороде, грецкий орех. Измельчаем его в блендере и обваливаем в ореховой крошке наши пироженки. Готовое пирожное отправляем в холодильник минимум на 1 час, после чего, пирожное можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ленивый наполеон

 

 

Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! Ну а если не говорить из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь выпекали коржи 🙂

Ингредиенты:

  • Печенье «Ушки» — 800 г;
  • Молоко — 1 л;
  • Яйца — 3 шт;
  • Ванилин или ванильный сахар;
  • Сахар — 200 г;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Мука — 6 ст.л.

Первым делом нам необходимо приготовить заварной крем. Этот процесс самый трудоемкий во всем рецепте )) Вообще, вы можете приготовить заварной крем на свой вкус или привычный для вас. А можете воспользоваться моим рецептом. Берем 0,5 л молока, вторую половину пока оставляем. В молоку добавляем три яйца и начинаем взбивать венчиком. Постепенно к смеси добавляем сахар, ванилин, муку и продолжаем взбивать до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Теперь берем вторую половину молока, вливаем его в глубокую посуду с толстым дном и ставим на средний огонь и доводим до кипения. Как только молоко закипит, вводим в него очень тоненькой струей яично-молочную смесь. Очень важно при введении нашей смеси, постоянно помешивать крем. Если мы будем интенсивно мешать крем, в нем не образуется комочков и ничего не пригорит. Крем необходимо варить до загустения, в среднем это 7-10 минут. Когда крем будет готов, снимаем его с огня, накрываем пищевой пленкой, пленку кладем прямо на крем и оставляем остывать до комнатной температуры.

На сервировочное блюдо выкладываем печенье «ушки». Выкладывать вы можете из как вам больше нравится — это может быть круглый торт или квадратный. Каждый слой печенье мы обильно обмазываем заварным кремом. Следите, чтобы не было пустот, можно ломать печеньки и вставлять даже кусочки. Снова перемазываем кремом и так до тех пор, пока не закончится печенье и крем. Если у вас остались несколько печенек или кусочки поломанных печенюшек, можно измельчить их и обсыпать верх и бока тортика. Торт я оставляю в прохладном месте на 4-6 часов, но если есть возможность оставить его на ночь будем великолепно.

Наш ленивый наполеон готов. Можем разрезать его и звать всех к столу. Приятного чаепития!

Кокосовое безе

Это просто прекрасный десерт — такой нежный и тающий во рту с оттенком кокоса, отлично подойдёт для чаепития. Рецепт очень простой и совершенно не затратный. Ну а, любители кокоса будут в полнейшем восторге!

Ингредиенты:

  • Яичные белки – 2 шт;
  • Сахар – 100 гр;
  • Кокосовая стружка – 100 гр.

Перед взбиванием белков, убедитесь, что емкость, где будете взбивать их, и лопасти миксера не имеют следов влаги и жира. Я рекомендую, емкость и лопасти смазать лимонным соком, эта процедура на 100% сохранит их чистоту. Духовку включаем на 90 градусов.

В емкость для взбивания, только не металлическую, вливаем белки, добавляем маленькую щепотку соли и взбиваем. Сперва, на маленьких оборотах миксера, пока не появится на поверхности белков пена, а потом постепенно увеличиваем обороты и добавляем к белкам сахар и кокосовую стружку. Взбиваем смесь до устойчивых пиков, чтоб белок не растекался и не выпадал из чаши.

Противень застилаем бумагой для выпечки и чайной ложкой выкладываем на него наши будущие безешки. Выпекаем безе в духовке 1,5 часа. Откройте дверцу духовки и попробуйте  перевернуть одну штуку. Если она прилипает к бумаге или еще жидковата, значит нужно еще подержать их в духовке. Если она сухая и отлично держит форму, переворачиваем все безе и выпекаем еще 30 минут.

Точное время выпекания зависит от вашей духовки, лучше всего проверять готовность безе перевернув их.

Приятного аппетита!

Печенье «Кокосанка»

Еще один рецепт любителям кокосовой выпечки. Печенье «Кокосанка» — неимоверно ароматное, нежное с золотистой хрустящей корочкой и очень влажной и мягкой начинкой. Мое любимое печенье!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 50 гр;
  • Яйца – 2 шт;
  • Мука – 3 ст.л;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л;
  • Кокосовая стружка – 250 гр.

На медленном огне или в микроволновой печи растапливаем сливочное масло. Если это микроволновая печь, растапливайте масло импульсами. Масло остужаем. В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до белого состояния. Масса должна увеличиться в несколько раз. К яичной массе добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем. Вливаем к нашей яично-кокосовой массе остывшее масло и еще раз перемешиваем. К муке добавляем разрыхлитель и просеиваем все в кокосовую массу и замешиваем мягкое тесто. Теперь можно формировать наши будущие печеньки. Я делала это влажными руками, печеньки скатываем круглой формы, небольшие по размеру. У меня получилось 25 печенюшек, примерно по 25 гр. Выкладываем печенье на застеленный пергаментной бумагой противень и отправляем в духовку, разогретой до 180 градусов на 15-20 минут.

Наше печенье «Кокосанка» готово. Поверьте аромат этого печенья не оставит равнодушных ваших близких, а вкус просто потрясающий.

Пирожное «Шоколадная колбаска»

Шоколадная колбаса — это один из быстрых и легких рецептов приготовления сладости, чтобы порадовать себя и свою семью. Приготовить вкуснятину просто, даже ребенку под силу и не нужно выпекать в духовке. Этот рецепт не требует особенного мастерства и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей. Здесь и печенье, и орехи и какао. Просто буйство вкуса и шоколада!

Ингредиенты:

  • Масло – грамм 200;
  • Молоко- полстакана;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Какао — 2 ст. л.;
  • Орехи — около 100 грамм или по вкусу;
  • Печенье — 500 г (сладкое, песочное, крекер).

Разламываем печенье на кусочки. Если разломать печенье помельче, колбаска получится нежнее. Орехи можно взять разных сортов: грецкий орех, лесной, кешью и т.д., обжариваем их на сухой сковороде и рубим ножом. Размер нарубленных орехов вы определяете на свой вкус. Добавляем орехи к печенью. В сотейник складываем нарезанное, мягкое, масло, добавляем сахар, молоко и какао. Ставим сотейник на медленный огонь и томим до растворения сахара. Если вы любите сухофрукты, мармелад или цукаты, добавляйте все к печенью. Здесь ваша фантазия не ограничена. Жидкую смесь вливаем к печенью и орехам, перемешиваем до однородного состояния.

Расстилаем на столе пленку или фольгу, на нее равномерно раскладываем смесь и формируем колбаску. Аккуратно заворачиваем колбаску в пленку и отправляем в холодильник до застывания.

В зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике можно украсить сладость. Можно сварить шоколадную глазурь и залить колбаску ею, тогда получится двойной шоколад 🙂

Обязательно попробуйте, вы не пожалеете.

Вот так совсем не сложно, легким движением руки, печенье превращается в необычайно изысканный десерт. Так как очень часто в нашей жизни присутствует элемент внезапности, рекомендую переписать наиболее понравившиеся вам рецепты на лист бумаги.  Прикрепите его магнитом к холодильнику: придумывать уже не придётся – останется только следить, чтобы всегда имелся в наличии запас необходимых продуктов. Масло, молоко, яйца, фрукты, сметана или йогурт – стандартный набор продуктов, который есть в холодильнике. Чаще всего эти ингредиенты являются основой любого десерта. И, конечно же, всегда необходим позитивный настрой и креативное мышление. До встречи!

Осенние десерты для званого ужина Осенние блюда

Устроить званый ужин совсем не сложно — подайте осенние десерты с сезонными ингредиентами и изысканным шоколадом.


Яблочный тарт на скорую руку


Яблочный тарт от Ри Драммонд впечатлит ваших гостей, при этом готовится он легко и быстро. На подготовку нужно всего полчаса (благодаря готовому слоеному тесту и покупному карамельному соусу), а выглядит десерт так, словно вы потратили на него пару часов.

Рецепт: Яблочный тарт на скорую руку

Слоёный торт с прослойкой из яблочного повидла и топпингом из сахарного винограда


Сентябрь и октябрь — сезон винограда сорта Конкорд. Он обладает плотной кожурой и выраженным сладким вкусом.

Рецепт: Слоёный торт с прослойкой из яблочного повидла и топпингом из сахарного винограда

Яблочный крамбл с ванильным мороженым


Бобби Флай готовит простой десерт из яблок Гренни Смит, посыпанный коричневым сахаром и гранолой, с щедрой порцией ванильного мороженого.

Рецепт: Яблочный крамбл с ванильным мороженым

Банановый хлеб в стиле Фостер


Используйте очень мягкие сладкие бананы (зеленые сюда не подойдут). Когда будете разминать, оставляйте небольшие комочки, чтобы в готовом хлебе оставались кусочки бананов. Дамарис Филлипс добавляет в этот глазированный десерт ингредиенты для традиционного бананового фостера — например, ром и коричневый сахар.

Рецепт: Банановый хлеб в стиле Фостер

Шоколадный крем со сливками


Порционное шоколадное угощение от Ри содержит секретный ингредиент: крепкий кофе.

Рецепт: Шоколадный крем со сливками

Грушевый клафути


Клафути — французский деревенский десерт, в котором на фрукты выливается жидкое тесто. При запекании тесто будет удерживать начинку, при этом не закрывая собой груши.

Рецепт: Грушевый клафути

Яблочный пирог с изюмом и корицей


Этот необычный пирог интереснее, чем кажется на первый взгляд. Он выглядит как запеченные вместе булочки с корицей, но если его разрезать, вы найдете внутри яблочную начинку.

Рецепт: Яблочный пирог с изюмом и корицей

Пирог с карамельными яблоками и коричневым маслом


Энн Баррелл готовит сливочное масло на медленном огне, пока оно не подрумянится и приобретет аромат лесного ореха. Эту начинку для яблочного тарта удобнее готовить сразу в большом количестве, и она несколько дней может храниться в холодильнике, так что ингредиентов в рецепте хватит на два тарта.

Рецепт: Пирог с карамельными яблоками и коричневым маслом

Домашнее яблочное масло (повидло)


Приготовьте большую порцию сезонного повидла из яблок и храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Добавлять яблочное повидло можно к чему угодно, от панкейков и вафель до горячих сырных сэндвичей и свиной корейки.

Рецепт: Домашнее яблочное масло (повидло)

Шоколадный ирис


Приготовив простую домашнюю шоколадную помадку, прижмите к ней кусочки сэндвич-печенья, крекеров, белую шоколадную крошку, кондитерскую посыпку или любой другой топпинг.

Рецепт: Шоколадный ирис

Кекс бандт с яблоками и карамелью


Испеките яблочный кекс за день до подачи, чтобы он пропитался и приобрел нужную текстуру. Перед тем как подать, полейте карамельной глазурью.

Рецепт: Кекс бандт с яблоками и карамелью

Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей


Сэкономьте время на кухне, следуя советам Триши: используйте покупное тесто для основы и топпинга этого потрясающего пирога.

Рецепт: Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей

Груши с орехово-шоколадной начинкой в мешочках


Это красивое угощение готовить легче, чем кажется. Заворачивайте груши в покупное тесто филло.

Рецепт: Груши с орехово-шоколадной начинкой в мешочках

Молочный коктейль «Пьяная блондинка»


В эти коктейли для взрослых добавляется немного шотландского виски.

Рецепт: Молочный коктейль «Пьяная блондинка»

Банановые пончики бенье по-креольски


Эти шарики, обжаренные во фритюре и покрытые сахаром с корицей, готовятся меньше получаса.

Рецепт: Банановые пончики бенье по-креольски

Рассыпчатые песочные пироги с орешками и апельсиновой начинкой


Эти маленькие пироги делаются в деревенском стиле, так что не беспокойтесь о том, чтобы они выглядели идеально. Простое тесто и немного варенья — и перед вами вкусный порционный десерт.

Рецепт: Рассыпчатые песочные пироги с орешками и апельсиновой начинкой

Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом


Ри делает новую версию яблочного пирога, добавляя топпинг из вязкой карамели и хрустящих орехов пекан. Дополнительную текстуру придает смесь из овсяных хлопьев быстрого приготовления и коричневого сахара.

Рецепт: Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом

Пирог с яблоками и грецкими орехами


Джада Де Лаурентис использует любимые ингредиенты для яблочного пирога в этом вкусном итальянском десерте. Он легко готовится, поскольку не требует специального оборудования.

Рецепт: Пирог с яблоками и грецкими орехами

Грушевый коблер с клюквенным штрейзелем


Штрейзель — очень простой топпинг для сезонных груш: это мука, сахар и сливочное масло. Чтобы дополнить вкус груш, Тайлер Флоренс использует коричневый сахар. Сделайте этот десерт особенным, вмешав в топпинг клюкву.

Рецепт: Грушевый коблер с клюквенным штрейзелем

Ванильный пудинг


Осеннюю нотку этому пудингу придает палочка корицы и стручок ванили. Выложите десерт слоями вместе с раскрошенным овсяным печеньем с изюмом.

Рецепт: Ванильный пудинг

Печенье на скорую руку на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Приготовление печенья на скорую руку на сковороде:

1замешиваем тесто.

В глубокую тарелку просейте пшеничную муку. Затем добавьте к нему мягкое сливочное масло (настолько мягкое, что его легко можно раздавить пальцами) и руками перетрите все вместе, превращая в крошку.

Добавьте в тесто сахарную пудру, молотую корицу и разрыхлитель для теста. Еще раз как следует все перемешайте.

Отдельно взбейте яйцо с водой, солью и растительным маслом и влейте его в тарелку к остальным ингредиентам. Руками выместите однородное тесто.

Получается мягкая податливая масса, которая не липнет к рукам и столешнице.
2вырезаем печенье.

Расположите тесто на столе и с помощью скалки раскатайте его в плоскую лепешку.

Катается тесто для печенья легко, так что с этим вы справитесь очень быстро.

Возьмите формочки для печенья и нарежьте им тесто. У меня вместо формочек обычный стакан, поэтому печенюшки мои получатся круглыми, а вы можете сделать и звездочки, и сердечки, и елочки, были бы только формочки.
После резки остатки теста соберите и вновь раскатайте с помощью скалки. Теперь из него снова можно вырезать.
3жарим печенье на сковороде.

В сковороде разогрейте немного растительного масла.

Когда сковорода и масло в ней хорошо прогреются, убавьте огонь, сделав его слабым, и выложите первую партию печенья. Жарить надо партиями, чтобы удобно было переворачивать и следить.

Обжарьте печенюшки до золотистой корочки со всех сторон.
Переворачивать печенье легко, так как оно маленькое и совсем не пристает к сковороде.

Когда первая партия будет готова, снимите ее со сковороды и уберите в сторону остывать, а сами займитесь готовкой следующей порции.

Вкусней всего домашнее печенье становится после того, как оно полностью остынет, поэтому проявите немного терпения, прежде чем подавать сладости к столу.
4подаем печенье на скорую руку.

Печенье, приготовленное на скорую руку на сковороде, подавайте к чаю или кофе, оно гораздо вкуснее покупного хотя бы потому, что для его приготовления используется настоящее сливочное масло, а не спред или маргарин. А еще вы самостоятельно можете регулировать количество сахара, если вам вдруг покажется, что печенье слишком уж приторное. И, конечно же, домашняя выпечка всегда получается самой ароматной и вкусной. Побалуйте ей себя и свою семью.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Для аромата в печенье можно добавить немного ванильного сахара.

– Если хотите сделать печенье с изюмом, пожалуйста! Только сперва сухофрукты нужно будет вымочить в кипятке в течение 15-20 минут, периодически меняя воду.

– Готовые печенюшки можно покрыть шоколадной или сахарной глазурью, они от этого станут и вкуснее, и красивее.

легкие пошаговые рецепты с фото

08 мая 2016 11415

Часто возникает желание насладиться чем-то сладеньким, но времени готовить совсем мало. Для таких ситуаций есть множество быстрых в приготовлении десертов с использованием фруктов, кисломолочных продуктов, джемов и орешков, с выпечкой и без, диетических и не очень.

Рецепты сладких и вкусных десертов на скорую руку

Яблоки жареные в тесте

Ингредиенты Количество
Яблоки - 5 шт
Ваниль - 1 упаковка
Сахарная пудра - для посыпки
Молоко - 150 мл
Мука - 150 г
Масло оливковое - для жарки
Яйцо - 2 шт.
Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 121 Ккал

Мы привыкли кушать яблоки в свежем виде или в исполнении начинки для пирога или духовых пирожков, но вот жаренные в тесте – это экзотика на нашем столе. Довольно простое и необычное блюдо отличается изысканным вкусом.

Яблоки моем и шинкуем на колечки, в процессе вырезая сердцевину. Смешиваем теплое молоко и куриные яйца (можно заменить перепелиными). Всыпаем протрушенную муку и перемешиваем. Окунаем нарезанные дольки яблок.

Наливаем масло на сковороду и прогреваем. Жарим фрукты в тесте, как оладьи. Выкладываем на бумажное полотенце, затем на тарелку большого диаметра и притрушиваем сахарной пудрой.

Рецепт достаточно гибок: яблоки можно заменить грушами или другими фруктами по вашему вкусу.

Шоколадные кексы с начинкой внутри

Некоторые хозяйки боятся браться за выпекание кексов, считая этот процесс сложным и боясь испортить продукты. Но не так все страшно, как кажется, и приготовить этот вкусный десерт под силу любому, даже начинающему кулинару-кондитеру.

Компоненты:

  • Масло сливочное – 200 г;
  • Мука – 350 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахар – 1.5 стакана;
  • Соль – щепотка;
  • Желток – 4 шт.;
  • Черный шоколад – 1 плитка.

Смазываем маслом формы для кексов. Они могут быть металлическими или силиконовыми, какие вам удобней. Растапливаем в микроволновке шоколад, добавляем мягкое масло сливочное.

Взбиваем миксером яйца с дополнительными желтками и сахаром, в конце добавляем соль.  Не прерывая процесса, вливаем шоколадно-сливочную смесь. Всыпаем протрушенную муку. Активируем электродуховку на 170 °С. Ложкой наливаем жидкое шоколадное тесто в формы и погружаем выпекаться на десять минут. Главное с этом десерте – не передержать во время выпекания.

Подают такие кексы горячими с мороженным или капучино.

Быстрый рулет с повидлом

Это блюдо можно приготовить буквально за десять минут, пока по телевизору идет реклама, и вернуться к просмотру сериала или реалити-шоу с чашечкой чая и вкусным рулетом.

Компоненты:

  • Мука – 2 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сода – 0.5 ч. л.;
  • Сухое молоко – 6 ст. л.;
  • Повидло или джем – 250 г;
  • Сахарная пудра – для украшения.

Взбиваем в пышную массу охлажденные яйца и сахар. Всыпаем по чуть-чуть протрушенную муку, сухое молоко и соду. Включаем электродуховку на 190 °С. Застилаем противень пергаментом и выливаем на него жидкое тесто. Запекаем не больше 10 минут.

Вынимаем и быстро перекладываем корж на мокрое полотенце, сворачиваем и оставляем полежать пять минут. Разматываем, снимаем пергамент и промазываем обильно повидлом. Сматываем обратно, нарезаем и притрушиваем сахарной пудрой.

Для этого рулета можно применять любую начинку: вареную сгущенку с маслом сливочным, сметанную с сахаром, взбитые сливки или джем. Добавлять рубленные фрукты или орехи, заливать глазурью или притрушивать кокосовой стружкой.

Легкие диетические десерты на скорую руку

Зефир в домашних условиях

Зефир относится к низкокалорийным сладостям. Его вполне можно прировнять к мармеладу, натуральному меду или пастиле. Готовится он из фруктового пюре и желейного загустителя, поэтому при умеренном его потреблении можно не переживать за лишний вес.

Компоненты:

  • Яблоки – 6 шт.;
  • Сахар для пюре – 200 г;
  • Сахар для сиропа – 350 г;
  • Агар-агар – 10 г;
  • Ваниль – 1 пакетик;
  • Вода – 200 мл;
  • Белок яичный – 1 шт.;
  • Сахарная пудра – 3 ст. л.

Замочите агар-агар с теплой воде. Яблоки помойте и удалите сердцевину, нарежьте на дольки. Выложите на плоское блюдо, запекайте в микроволновке на максимальной мощности 10 минут. Ложкой выньте яблочную мякоть, тем самым очистив от ее кожуры. Перебейте погружным блендером до пюреобразной пасты. Если такого агрегата нет, перетрите через сито. Всыпьте ванильный и обычный сахар, тщательно вымесите и оставьте остыть.

Поставьте на конфорку агар-агар и доведите до закипания, добавьте сахар и проварите пять минут, пока жидкость не станет сильно пузыриться.

В пюре влейте белок, взбейте до образования белой пышной массы, не прекращая процесс, струйкой влейте сироп. Застелите ровную поверхность калькой и, наложив в кондитерский мешок сладкую массу, выдавливайте красивый зефир.

Оставьте сладость до полного высыхания. Посыпьте сахарной пудрой и осторожно отслоите от бумаги.

А вы знаете как вкусно приготовить свинину? Читайте о самых вкусных блюдах из самых разных кухонь мира.

Салаты с вареной свеклой, отличаются богатым составом микроэлементов. Такие салаты подойдут тем, кто пытаются питаться правильно и следит за своим здоровьем. Читайте рецепты.

Суп харчо, рецепт приготовления из свинины. Этот ароматный и насыщенный суп, поразит вас своим вкусом. Рецепты здесь.

Облегченная панакота с клубничным соусом

Вообще панакота считается достаточно калорийным блюдом, потому что делается из молока и жирных сливок. Но в данном случаем мы возьмем продукты с минимальной жирностью и десерт получится диетическим.

Компоненты:

  • Молко нежирное – 300 мл;
  • Сливки 10% — 300 мл;
  • Клубника – 200 г;
  • Желатин – 1 упаковка;
  • Вода – 0.5 стакана;
  • Мята – для украшения;
  • Ваниль – 1 пакетик;
  • Сахарозаменитель – 2 ст. л.

Смешиваем молоко со сливками, всыпаем сахарозаменитель и ставим на медленный огонь. Периодически помешивая, прогреваем молочно-сливочную смесь до 70 °С.

Разбавляем желатин холодной водой и, не перемешивая, оставляем разбухать на 10 минут.

Всыпаем ванилин в молоко, добавляем желатин и хорошо промешиваем.

Стаканы для панакоты погружаем в морозилку, чтобы они хорошо охладились. Клубнику моем и измельчаем блендером или протираем на сите.

Заливаем в стаканы молочно-сливочную смесь, оставляя место для ягодного пюре, и погружаем охладиться на два часа. Извлекаем, сверху выкладываем клубничную массу и украшаем листочком мяты.

Можно поступить иначе – перевернуть панакоту на плоское блюдо, залить фруктовым соусом и в таком исполнении подавать гостям.

Банановое пюре с орешками

Бананы в нашем рационе занимают определенную нишу, практически как яблоки или груши, хотя в нашем климате они не произрастают. Мы кушаем их в целом виде, часто на завтрак, или берем с собой на работу или учебу, чтобы перекусить.

Добавляем в выпечку, варим кисели и готовим много различных сладостей. В этом рецепте описано банановое пюре с орешками, которое подойдет на десерт, а по калорийности заменит кусок торта или плюшку.

Компоненты:

  • Бананы – 5 шт.;
  • Мед жидкий – 6 ст. л.;
  • Миндаль – 3 ст. л.;
  • Фундук – 2 ст. л;
  • Плитка шоколада – 1 шт.;
  • Лимон – 0.5 шт.

С помощью погружного блендера сделайте из трех бананов пюре. Добавьте пять столовых ложек меда. Разрежьте лимон, прокалите вилкой дырки и прилагая физические усилия выдавливаем в банановую массу сок.

Измельчаем в ступке орехи, но не сильно, чтобы присутствовали небольшие кусочки, а ядра не полностью превратились в ореховую муку.

Оставшиеся бананы обжариваем на сковороде. Перед переворачиванием на вторую сторону поливаем медом. Смешиваем пюре с орехами, выкладываем сверху жаренные бананы и притрушиваем натертым шоколадом. Вы готовите в холодное время года, можно сразу и кушать, пока теплое. Если это лето – лучше охладить.

Десерты на скорую руку без выпечки

Творожный домик в глазури

В процессе приготовления этого десерта потребуются самый обычный набор продуктов, в нем также можно задействовать ребенка. В итоге вы получите не только вкусный и полезный десерт, но и море позитивных эмоций.

Компоненты:

  • Печенье песочное – 600 г;
  • Творог нежирный – 450 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Вода – 5 ст. л.;
  • Сахар – 100 г;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Сметана домашняя – 200 мл;
  • Ванилин – 1 упаковка;
  • Какао – 3 ст. л.

Перебиваем в стакане блендера творог, сметану, ванилин и сахар. Если нет такого прибора, можно использовать обычную толкушку. Отправляем готовый пышный крем охладиться.

Расстилаем на ровной поверхности пищевую пленку, обмакиваем печенье в молоко и выкладываем сверху. На мучную массу намазываем творожный крем и, поднимая края пленки, формируем подобие домика, плотно обматываем вокруг импровизированного торта и погружаем охлаждаться.

В металлической миске смешиваем воду, сахар, молоко и какао. Ставим на умеренный огонь и постоянно помешиваем. Когда смесь начинает густеть, снимаем, даем даём остыть и добавляем масло.

Извлекаем творожный домик, выкладываем на блюдо и обильно поливаем шоколадной глазурью.

Фруктовое мороженое

Необязательно иметь на домашней кухне специальный мороженный аппарат, чтобы приготовить это любимое летнее лакомство. Достаточно иметь под рукой определенный набор продуктов и любые свежие фрукты, подходящие по сезону.

Компоненты:

  • Сливки жирные – 400 мл;
  • Сгущенное молоко – 1 банка;
  • Загуститель для сливок – 1 упаковка;
  • Абрикос – 5 шт.;
  • Апельсин – 2 шт.

Помойте и оботрите полотенцем фрукты, удалите из абрикосов косточки и нарежьте в пиалу кусочками. Апельсин разрежьте напополам, счистите специальным ножом цедру, вычистите вилкой мякоть и выберите косточки.

Соедините вместе мякоть абрикоса, апельсина, цедру и сгущенку. Все хорошо промешайте.

Перебейте охлажденные сливки с загустителем и влейте в молочно-фруктовую массу.

Вылейте в пищевой контейнер и погрузите в морозилку до полного загустения.

Это займет около пяти часов. Извлеките, специальной ложкой для мороженого наложите красивые кругляшки в пиалы.

Их можно посыпать орешками, натертым шоколадом или полить сиропом, или использовать натуральные фруктовые соки и залить разными слоями, будет интересно и вкусно.

Не отказывайте себе в удовольствии поесть чего-нибудь сладкого, главное – знать меру, ну и следовать нашим рецептам, конечно!

Оценить статью:

-7

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

простые рецепты на скорую руку с фото

Чтобы побаловать себя и приготовить что-нибудь сладенькое к чаю на скорую руку, вовсе не нужно много времени, сил и каких-то особых кулинарных навыков. Существует масса замечательных экспресс-вариантов десертов. Сделать их в домашних условиях проще простого. Более того, некоторые рецепты смогут освоить даже дети. К примеру, приготовить аппетитный и яркий мильфей не составит труда. Не менее вкусными окажутся оригинальный творожный пирог с необычной корочкой или ароматное малиновое печенье. Знакомьтесь с рецептами таких лакомств и вдохновляйтесь на собственные кулинарные эксперименты!

Яркий мильфей со свежими или замороженными ягодами

Если вы любите полакомиться чаем с чем-нибудь сладеньким, но нехлопотным в приготовлении, то непременно сделайте мильфей с ягодами и нежным творожным кремом.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления такого аппетитного и оригинального десерта к чаю, необходимы:

  • сметана – 3 ст. л.;
  • затяжное печенье – 15 шт.;
  • сахарный песок – 100 г;
  • творог нежирный – 200 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • сок лайма – 1 ст. л.;
  • цедра лайма – 1 щепотка;
  • цедра лимона – ½ ч. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Способ приготовления

Яркий и вкусный мильфей к чаю готовится без выпечки. Однако его преимущество заключается не только в этом. Такой простой десерт не займет у вас много времени на приготовление.

  1. Сначала надо подготовить все компоненты.
  1. Потом следует сделать крем. Для этого надо соединить размягченное сливочное масло со сметаной и нежирным творогом. К компонентам всыпается сахар. Всё взбивается. В состав добавляются сок и цедра лайма. Цедра лимона тоже всыпается в крем на этом этапе.

На заметку! Взрослые могут разбавить крем ложечкой коньяка или ликера.

  1. Остается только собрать десерта. Для этого одно печенье обильно смазывается кремом. На него выкладываются ягоды (свежие или размороженные). Прослойка закрывается вторым печеньем. Потом дублируется слой крема, который тоже дополняется ягодами. Всё это лакомство прикрывается третьим печеньем.

Обратите внимание! Украсить мильфей можно шоколадной глазурью.

Вот такой оригинальный сладенький и простой десерт получается к чаю.

Рассыпчатое малиновое печенье

В продолжение сладкой ягодной тематики нельзя не рассказать о прекрасном рассыпчатом малиновом печенье. Это превосходное дополнение к чаю: нежное, легкое, тающее во рту.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Чтобы испечь сладенькое, но очень-очень простое малиновое печенье к чаю на скорую руку, нужны:

  • сахар-песок – 120 г;
  • сливочное масло – 250 г;
  • малина – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 4 ст. л.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • мука – 400 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • ванильный сахар – ½ ч. л.;
  • крахмал — 2 ч. л.

Способ приготовления

Справиться с таким десертом к чаю на скорую руку очень просто.

  1. Первым делом потребуется сделать тесто. Для этого необходимо соединить в общей посуде ванильный и обыкновенный сахар. К ним добавляется сливочное масло.
  1. В полученную смесь надо вбить яйцо. Потом состав разбавляется двумя большими ложками питьевой воды.
  1. Муку следует просеять. Она смешивается с разрыхлителем для теста. Сухой состав вводится в общую массу.
  1. Далее нужно замесить тесто. Учитывайте, что оно получится достаточно нежным и мягким.
  1. Полученную массу надо раскатать в пласт прямо на пергаментной бумаге. На одну половину заготовки щедро выкладывается малина.
  1. Ягода присыпается сахарной пудрой и крахмалом.
  1. Второй половиной теста надо закрыть малину. Не забудьте основательно защипнуть краешки. Верхнюю часть заготовки стоит проколоть вилкой. Она отправляется в духовой шкаф, раскаленный до 180 градусов. Выпекать печенье надо полчаса.

Готовое лакомство нарезается квадратиками. Печенье стоит промазать помадкой из воды и сахарной пудры.

Получается очень вкусно!

Оригинальный пирог с творогом

Еще один вариант сладенького к чаю – необычный пирог с творогом. Его оригинальность заключается в небанальном оформлении верха. При этом сделать такую выпечку можно очень быстро.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 12.

Ингредиенты

Для того, чтобы испечь такой небанальный пирог к чаю, следует подготовить вот такие продукты:

  • мука – 3 ст. л.;
  • маргарин – 200 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • сахар – 1 ст. в начинку и 2 ст. л. в тесто;
  • яйцо – 2 шт.;
  • творог – 200 г.

Способ приготовления

Оригинальный творожный пирог с мозаично оформленным верхом окажется прекрасным дополнением к чаю. Этот вариант десерта на скорую руку получается сладеньким, но без приторности.

  1. Сначала надо сделать тесто, для чего смешиваются сахар, мука, маргарин (немного размягченный) и сода. Всё это основательно разминается и скатывается в шар. От него потребуется отрезать или оторвать 1/3 часть.
  1. Потом надо сделать начинку. Для этого сахар, яйца и творог надо хорошенько растереть, чтобы не оставалось комочков.
  1. Большая часть теста раскатывается в пласт и вкладывается на дно промасленной формы. Не стоит забывать о бортиках.

На заметку! Переложить пласт теста в форму удобнее всего с помощью скалки.

  1. Сверху пласт покрывается начинкой из творога.
  1. Масса разравнивается.
  1. От маленькой части следует отрывать небольшие кусочки теста. Их нужно в мозаичном порядке выложить на начинку. Получится очень красиво.
  1. Выпекается творожный пирог при температуре 200 градусов до зарумянивания.

Десерты на скорую руку

Десерты – это любимые блюда, как взрослых, так и детей. Фруктовые салаты, торты, пудинги – просто невозможно отказаться от этого сладкого соблазна.

Но, иногда просмотрев рецепты того или иного блюда, просто опускаешь руки, потому что эти рецепты кажутся слишком сложными.  Таким образом, необходимо воспользоваться несложными рецептами на скорую руку, если уж очень хочется чего-то сладкого на десерт.

Вообще, употребление сладких блюд после основной еды распространено в Европе уже с XIX века. Именно в это время выросло производство сахара. До этого времени употреблять сладости могли только богатые люди. В среднестатистической семье сладости появлялись на столе только по праздникам. Возможно, поэтому принято украшать сладкие блюда. В наше время сладости бывают в доме практически каждый день, но их все равно украшают.

Как правило, десерты на скорую руку – это сладкие блюда, но бывают также и несладкие, такие как десерты из фруктов, орехов, сыра и несладких кондитерских изделий.

Десерты также делятся на горячие и холодные. Обычно они подаются на стол в конце трапезы и на десертных тарелках. Что касается ложки, то для десерта также используется десертная ложка – это что-то среднее между суповой ложкой и чайной.

Содержание:

Десерт с творогом и малиной

Ингредиенты:

  • свежая малина – 450 г
  • творог – 0,5 кг
  • пшеничная мука – 5 ст.л.
  • сметана – 3 ст.л.
  • сахарный песок – 150 г
  • пудра сахарная – 7 ст.л.
  • куриные яйца – 1 шт.

Сначала нужно разбить куриное яйцо в творог и также высыпать весь сахарный песок. Перемешать тщательно эту смесь. Что касается сахара, то можно добавлять его больше, так как малина достаточно кислая и кто любит более сладкие десерты, сахар можно использовать в большем количестве.

После этого следует добавить сметану, но ее количество можно также увеличить, если творог будет обезжиренным. Дальше требуется присыпать муку. С помощью ручного блендера необходимо взбить творожную массу. Затем нужно попробовать на вкус, чтобы масса была сладкая. Потом надо добавить в пюре малину, только аккуратно, чтобы малина не развалилась и превратилась в кашу.

Подготовить форму и выложить всю приготовленную смесь в эту форму. Потом поставить в духовку и выпекать пол часа. Чизкейк должен оставаться мягким, но после выпекания следует оставить на 20 минут остывать в духовке, не меньше. Это необходимо для того, чтобы чизкейк не потерял форму.

Пока пирог будет выпекаться, надобно приготовить малиновый соус. Для этого смешать малину с сахарной пудрой и поставить вариться. Через несколько минут выключить (после того, как выделиться сок) и взбить ручным блендером.

Когда чизкейк будет готов, следует вынуть его из формы и поставить на некоторое время в холодильник. Чизкейк необходимо подавать к столу с теплым малиновым соусом.

Десерт в тарталетках

Ингредиенты:

  • жирные сливки – 170 мл
  • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
  • сахарная пудра – 160 г
  • вода – 1 стакан
  • молотая корица – 1 ч.л.
  • тарталетки – 10 шт.
  • сахарная пудра – 5 ст.л.

В глубокую миску следует вылить сливки и добавить сахарную пудру. Взбить эту смесь блендером в однородную густую массу. Хотя масса должна быть тягучей, она должна также быть тягучей.

После этого надо поставить сливки в холодильник на 10 минут. Яблоки помыть, разрезать пополам и вырезать сердцевину. Снимать кожуру с яблок не надо, а только порезать дольками и каждую дольку разрезать пополам. Охлажденные сливки разлить по тарталеткам, только на 1/3 .

На сковороду налить воду и добавить сахарный песок. Довести массу до кипения и варить до состояния тягучей массы. Потом выложить на сковороду яблоки и с обеих сторон обжаривать до образования румяной корочки, таким образом, карамелизуя яблоки. Карамель не должна стать очень сладкая, лучше нежная и не рыжая. После приготовления выложить яблоки в корзиночки и посыпать сверху корицей.

Десерт с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

  • творог – 700 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • сахарный песок – 5 ст.л.
  • мука высшего сорта – 4 ст.л.
  • семена кунжута – по вкусу
  • овсяные хлопья – 2 ст.л.
  • подсолнечное масло – 30 г

Для начала нужно перемешать все ингредиенты. Конечно, количество муки можно регулировать, в зависимости от того, насколько сухой или влажный творог. Потом следует ложкой выложить творожники в миску с мукой. Скатать творожники.

Налить на сковороду подсолнечное масло, разогреть его и выложить творожники. Обжарить с обеих сторон, только не пережаривать.

Тропический десерт с ананасами

Ингредиенты:

  • свежий ананас – 300 г
  • жирные сливки – 200 мл
  • мюсли – 35 г
  • загуститель сливок – пакетик
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Ананас сначала нужно почистить, а потом порезать необходимое количество ананаса  кусочками. В стаканчик начала выложить мюсли, можно с разными фруктами. Потом выложить следующим слоем ананасы.

Сливки надобно сначала охладить, а потом взбить миксером. После взбивания добавить ванильный сахар и загуститель сливок, чтобы они не растеклись. После этого тщательно взбить сливки и выложить в кондитерский мешок. Украсить десерт сливками, выдавив из мешка.

Десерт с маскарпоне

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 1 шт.
  • творожное пюре – 50 г
  • сыр маскарпоне – 25 г
  • манная крупа – 15 г
  • стружка кокосовая – 15 г
  • сахарный песок – 20 г
  • клубника – по необходимости

Яйцо разбить в миску, добавить сахарный песок и взбить миксером. Еще добавить творог и сыр маскарпоне. Все продукты тщательно взбить. После этого всыпать в сырную массу манку и кокосовую стружку.

Подготовить чашки, смазать их маслом и посыпать сверху сахарным песком. Выложить смесь в чашки, украсить клубникой и поставить в духовку. Духовку перед этим разогреть до 180 градусов. Когда десерт будет готов, вынуть его из духовки, немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный десерт

Ингредиенты:

  • сладкие яблоки – 3 шт.
  • консервированная вишня – 700 г
  • сахарная пудра – 120 г
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • корица молотая – по вкусу
  • бездрожжевое слоеное тесто – 450 г
  • масло сливочное – 70 г
  • измельченный миндаль – 100 г
  • пудра сахарная – для посыпки
  • сливки взбитые

Перед началом приготовления нужно разогреть духовку до 180 градусов. Потом почистить яблоки, вырезать сердцевину и нарезать мякоть тонкими кусочками. Банку с вишней открыть, откинуть на дуршлаг и удалить косточки, но если вишня без косточки, то косточки вынимать не придется. Дальше требуется соединить яблоки, вишни, лимонный сок и корицу молотую. Оставить все это в миске на два часа для пропитки.

Противень необходимо смазать сливочным маслом и застелить пергаментной бумагой. Стол присыпать мукой и разложить слоеное тесто. Раскатать его в пласт, смазать приготовленной фруктовой массой, посыпать мелко порубленным миндалем и закатать в рулет. Под начинкой тесто следует смазать сливочным маслом.

Выложить рулет на противень, смазать сливочным маслом и поставить в разогретую ранее духовку на 25 минут для выпекания.  Когда штрудель будет готов, вынуть его их духовки, остудить немного, приспать сахарной пудрой. Украсить это блюдо можно взбитыми сливками, используя мешок для крема. Сливки можно купить готовые в баллончике и просто нанести узор на рулет.

Можно купить жирные сливки в магазине, охладить их, добавить сахарную пудру и тщательно взбить, чтобы получилась густая пена. Выложить эти взбитые сливки в кондитерский мешок и с помощью этого мешка нанести узор, как вам нравиться. Подавать на стол можно сразу после приготовления.

Похожие записи:

Что приготовить на Новый год 2020 на десерт: 14 сладких рецептов

Создавая меню на Новый год 2020 не забудьте включить в список блюд новогодний десерт. Поскольку наступает год Белой Металлической Крысы, то здесь можно пофантазировать. На праздничное застолье можно приготовить сладости без выпечки, печенье, имбирные пряники, конфеты и все, что ассоциируется с Новым годом, будь то даже торт или пирог.

Чтобы сэкономить ваше время и упростить поиски, мы сделали подборку сладостей, которые вы сможете приготовить на Новый год и порадовать гостей оригинальной подачей сладкого десерта.

Десерты на Новый год без выпечки

Рецепты приготовления сладкого десерта без выпечки очень популярны. Особенно такие сладости подходят тем, кто не любит долгое время стоять у плиты или возиться с тестом.

Пирожное “Новогодние шишки”

Вкус пирожного “Картошка” всем знаком с детства. Так почему бы не напомнить гостям о школьных годах и не угостить их знаменитой сладостью? А чтобы пирожное не смотрелось банально, мы придадим ему оригинальный и праздничный вид еловой шишки.

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 150 г;
  • какао-порошок — 4 ст. л.;
  • сливочное масло 82% — 80 г;
  • сгущенка — 100 мл;
  • кукурузные шоколадные хлопья — 150 г;
  • сахарная пудра — для украшения.

Приготовление:

  1. Печенье накрываем пищевой пленкой и при помощи скалки, измельчаем его, превращая в крошку. Пересыпаем в миску и добавляем какао-порошок. Перемешиваем сухие ингредиенты.
  2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.  Переливаем растопленное масло в сухую смесь и добавив сгущенное молоко, вымешиваем тесто из печенья до однородной массы.
  3. Берем столовую ложку шоколадной массы и лепим из нее фигурку конусообразной формы.
  4. По кругу начинаем вставлять шоколадные хлопья в пирожное, имитируя еловую шишку.
  5. Перед подачей посыпаем шишки сахарной пудрой, чтобы придать сладости заснеженный вид.

Новогодние творожные снеговики

Снеговики, сделанные из творога — отличная идея для украшения праздничного стола. Десерт готовится очень быстро и требует минимальных затрат.

Ингредиенты:

  • творог — 2 пачки;
  • сахарная пудра — 30 г;
  • кокосовая стружка — 1 пакетик;
  • чернослив — 1 шт.;
  • курага — 1 шт.;
  • миндальные лепестки — для соединения снеговика;
  • цукаты красного цвета — 2 шт.;
  • сладкая вата — для украшения.

Приготовление:

  1. Сухофрукты нарезаем мелкими кусочками. Из чернослива будем делать глазки, из кураги — носик, а из красных цукатов — пуговки.
  2. Творог протираем через сито, чтобы масса получилась однородной и добавляем сахарную пудру. Все перемешиваем пару минут. Совет! Добавляйте сахарную пудру в творог постепенно, ориентируясь на свой вкус.
  3. Из творожной массы начинаем скатывать шарики разных размеров. Чтобы снеговики получились одинаковые, массу на нижний шар набирайте столовой ложкой, на средний — десертной, на верхний — чайной.
  4. Заготовки посыпаем кокосовой стружкой со всех сторон.
  5. При помощи зубочистки, на самых маленьких деталях туловища, вставляем глазки и носик. На среднем шаре — пуговки.
  6. Приступаем к сборке снеговиков. В середину каждой детали вставляем миндальные хлопья и соединяем шары между собой. У вас должен получиться творожный снеговик, состоящий из трех частей.
  7. На плоскую тарелку укладываем сладкую вату, формируя сугробы снега и ставим фигурки снеговиков.

Тающие снеговики

Интересная и оригинальная подача такого десерта поднимает настроение, создавая праздничную атмосферу. Милые тающие снеговики готовятся очень быстро, а выглядят — волшебно.

Ингредиенты на 10 снеговиков:

  • круглое галетное печенье — 10 шт.;
  • маршмэллоу крупные — 10 шт.;
  • яичный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • пищевые красители — для украшения.

Приготовление:

  1. Первым делом приготовим сахарную глазурь. Для этого взбиваем яичный белок с сахарной пудрой миксером на высоких оборотах до тех пор, пока глазурь не приобретет белоснежный глянец и плотную консистенцию.
  2.  Галетное печенье раскладываем на плоской тарелке в один слой и в центр каждого круга наливаем по чайной ложке глазури.
  3. В центр каждого печенья ставим по одной зефирке и ждем 10-20 минут, пока глазурь застынет.
  4. Разрисовываем тающих снеговиков пищевыми красителями в меру своей фантазии.
  5. А чтобы завершить образ снеговика, можно из пирожного “Картошка” сделать маленькие шляпы.

Шапка деда Мороза

Шапка деда Мороза — тематическое угощение на Новый год, которым можно оригинально и празднично украсить новогодний стол.

Ингредиенты:

  • творог 9% — 1 упаковка;
  • круглое галетное печенье — 6 шт.;
  • клубника — 6 шт.;
  • взбитые сливки — по вкусу;
  • сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление:

  1. Творог протираем через сито и смешиваем с сахарной пудрой.
  2. Из творожной массы формируем круглые лепешки по форме печенья, высота которых должна быть не более 2х см.
  3. На печенье выкладываем творожный круг и в центр ставим крупную клубнику.
  4. Украшаем десерт взбитыми сливками по типу шапки деда Мороза.

Конфеты “Зимняя вишня”

Эти домашние конфеты в оригинальной подаче имеют приятный сливочный вкус. Такую сладость можно давать даже детям, поскольку здесь используется только натуральный краситель.

Ингредиенты:

  • сливочные вафли — 400 г;
  • сливочное масло 82% — 20 г;
  • молоко 2,5% — 80 мл;
  • натуральный вишневый сок — 80 мл;
  • сахар — для посыпки;
  • иголки сосны — для украшения.

Приготовление:

  1. Вафли делим на несколько частей и измельчаем в блендере до мелкой крошки.
  2. Сливочное масло заранее достаем с холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и немного подтаяло. Перекладываем к вафельной крошке и перемешиваем.
  3. Молоко подогреваем до теплого состояния. Постепенно, тонкой струйкой вливаем его в миску с вафельной смесью и начинаем вымешивать тесто руками. Масса должна получиться мягкая, не рассыпчатая, но в тоже время хорошо держать форму. Как только вы добьетесь нужного результата — молоко больше не понадобится.
  4. Берем небольшой кусочек теста и скатываем его в шар, похожий на вишню. Обмакиваем его в вишневый сок и выкладываем на плоское блюдо.

Совет! Натуральный вишневый сок можно заменить сиропом вишневого варенья.

  1. Иголки сосны хорошо промываем и обдаем кипятком. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.
  2. Посыпаем конфеты сверху сахаром, вставляем иголку, имитируя хвостик и убираем в холодильник на час.

Перед подачей конфеты можно положить на сладкую вату, чтобы создать ощущение вишни на снегу.


Рецепты тортов без выпечки


Десерты на Новый год 2020 из теста

Если вам хочется удивить гостей новогодней домашней выпечкой, тогда обратите внимание на следующие рецепты.

Пряничный домик

Создать такой шедевр под силу даже начинающему кулинару, главное четко следуйте пошаговому процессу и тогда у вас все получится.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 950 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • жидкий мед — 200 мл;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сахарный песок — 200 г;
  • какао-порошок — 1 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сода — 3 ч. л.;
  • молотый имбирь — 1 ч. л.;
  • молотая корица — 1 ч. л.;
  • мускатный орех — 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар — 3 г.

Для глазури:

  • яичный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 200 г;
  • свежевыжатый сок лимона — 1 ст. л.

Для украшения:

  • перемолотые в пудру леденцы — 6 ст. л.;
  • пищевые красители.

Приготовление:

  1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, смешиваем с жидким медом и сахаром. Хорошо перемешиваем венчиком или миксером.
  2. В полученную массу добавляем имбирь, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и яйца. Все взбиваем до однородной массы.
  3. Муку просеиваем через мелкое сито, смешиваем с содой, какао и солью. Частями добавляем к медовой массе и вымешиваем мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделяем тесто на 4 части, обматываем пищевой пленкой и убираем в холод на 12 часов.
  4. Берем одну часть теста,раскатываем в пласт, толщиной 0,5 см и наложив трафарет домика, аккуратно вырезаем детали острым ножом. Такое действие проделываем со всеми деталями.
  5. Аккуратно перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и заполняем окошки перемолотыми леденцами. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. За это время пряники должны дойти до готовности.
  6. Оставляем заготовки на ночь на столе, чтобы они немного подсохли.
  7. Теперь делаем глазурь. Яйцо взбиваем и постепенно добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Продолжаем взбивать миксером до получения плотной консистенции с белоснежным цветом.
  8. Разделяем глазурь на две части, в одну миску выливаем ⅔ глазури, и добавляем коричневый краситель. В оставшуюся глазурь добавляем серый цвет, чтобы он был похож на цемент.
  9. Наполняем кондитерский мешок серым цветом и прорисовываем каждый кирпич на заготовках домика. Закрашиваем кирпичи коричневым цветом. Оставляем детали до полного высыхания глазури.
  10. Делаем еще сахарную глазурь белого цвета и покрываем дно. Наносим немного глазури на дверцу и окна, сразу посыпаем сахаром, чтобы создать эффект снега.
  11. Теперь осталось собрать дом. На основе делаем полоски из глазури и устанавливаем стены, аккуратно наносим белую смесь на швы и соединяем детали. Приклеиваем дверь.
  12. Крепим крышу только после того, как швы у стен высохнут.
  13. После того, как крыша будет плотно держаться на домике, покрываем ее оставшейся глазурью и посыпаем сахаром.
  14. Наш пряничный домик готов, даем ему несколько часов просохнуть.
  15. Украсить территорию около дома можно пряничными елочками.

Новогодние пряничные елочки

Попробуйте сделать на праздник ароматные пряничные елочки, рецепт которых очень прост. А чтобы придать десерту праздничный вид, разукрасьте его белым шоколадом.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сахарный песок — 150 г;
  • мед — 80 г;
  • мука — 330 г;
  • сливочное масло 82% — 100 г;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • молотая корица и имбирь — по 0,5 ч. л.;
  • белый шоколад — 1 плитка.

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло перетираем с сахарным песком и добавляем жидкий мед. Доводим смесь до однородного состояния, вбиваем яйцо и взбиваем в течении 2х минут миксером на средней скорости.
  2. Добавляем пряности и в полученную массу частями вводим просеянную муку и соду, вымешиваем мягкое тесто. Заматываем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
  3. Раскатываем тесто в пласт, толщиной не более 0,5 см и с помощью специальных фигурок “звездочки” вырезаем из теста заготовки разных размеров.
  4. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем пряники в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
  5. Ломаем белый шоколад на несколько кусков и растапливаем на водяной бане. Перекладываем шоколадную массу в кондитерский мешок и украшаем остывшие пряники в меру своей фантазии.
  6. Приступаем к сборке ёлочки, начиная от большой звезды и постепенно переходя к маленькой. Середину каждого печенья смазываем шоколадной глазурью и сразу присоединяем следующий пряник. Таким образом, у вас должна получиться симпатичная новогодняя елка.

Снежные булочки с начинкой

Нежные булочки с начинкой из заварного крема с цукатами, покрытые белоснежной меренгой, очень похожи на снежные комки, а значит, идеально вписываются в праздничную атмосферу.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 0,5 кг;
  • молоко — 250 мл;
  • дрожжи сухие быстродействующие — 11 г;
  • желтки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 120 г;
  • соль — 0,5 ч. л.

Для крема:

 

  • молоко — 0,5 л;
  • желтки — 2 шт.;
  • сахарный песок — 80 г;
  • кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • цукаты — по вкусу;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Для меренги:

  • яичные белки — 4 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • соль — щепотка;
  • сок свежевыжатого лимона — 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Сначала сделаем тесто. Молоко подогреваем и добавляем в него дрожжи и по столовой ложке сахара с мукой, перемешиваем, даем постоять 10 минут, чтобы появилась пенная шапка.
  2. Просеянную муку смешиваем с солью.
  3. Желтки взбиваем с сахаром, перекладываем в опару, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
  4. Порционно вводим муку и замешиваем мягкое тесто в течение 5 минут.
  5. Тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на час. За это время содержимое миски увеличится в несколько раз.
  6. Делим тесто на несколько частей. Каждый кусочек должен приблизительно весить около 70 г.
  7. Из кусочков формируем булочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и выделяем 20 минут времени на расстойку.
  8. Выпекаем булочки в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 20 минут. Остужаем выпечку.
  9. Готовим заварной крем. Желтки растираем с сахаром, добавляем муку, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в горячее молоко яичную смесь, непрерывно помешивая варим крем до загустения и остужаем. Цукаты разрезаем и добавляем в крем, перемешиваем.
  10. Каждую булочку горизонтально разрезаем на три равные части. Смазываем разрезы кремом с цукатами и собираем булочку обратно, придав ей первоначальный вид. Выпечку с начинкой убираем в морозильник на 20 минут
  11. Приступаем к приготовлению меренги.
  12. В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать электрическим венчиком на малых оборотах. Как только белки превратятся в пышную массу, тонкой струйкой добавляем сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Взбиваем до тех пор, пока к венчику не начнет прилипать белоснежная глянцевая масса.
  13. Достаем булки с морозилки и покрываем толстым слоем меренги. Отправляем в духовку запекаться на 7 минут, выставив температурный режим на 220 градусов.
  14. Снежные булочки с начинкой готовы.

Мандариновый кекс

Мандарины у многих ассоциируются с Новым годом, так почему бы не приготовить мандариновый кекс на праздничное застолье?

Ингредиенты:

  • мандарины — 8 шт.;
  • мука — 250 г;
  • миндальная мука — 130 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахарный песок — 260 г;
  • сливочное масло 150 г + для смазывания формы;
  • корень имбиря — 2 см;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • вода — 60 мл.

Приготовление:

  1. 4 мандарина очищаем от кожуры, разламываем на дольки и складываем в сотейник, наливаем около литра воды, варим цитрусы на умеренном огне до закипания.
  2. С кастрюли сливаем воду, а мягкие мандарины превращаем в пюре при помощи блендера. Охлаждаем.
  3. Размягченное сливочное масло взбиваем с 200 г сахарного песка, добавляем яйца и продолжаем взбивать до получения пышной, белой массы.
  4. В яично-сливочную смесь добавляем мандариновое пюре и тертый на мелкой терке корень имбиря.
  5. В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: миндальную муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Все перемешиваем.
  6. Постепенно в яичную смесь добавляем сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем содержимое миски, чтобы не было мучных комков.
  7. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  8. Готовый кекс достаем из формы и остужаем.
  9. 60 мл воды смешиваем с 60 г сахара и ставим на огонь, варим сироп после закипания 3 минуты, остужаем при комнатной температуре.
  10. Оставшиеся 4 мандарина разрезаем горизонтально на 3-4 части и опускаем в сахарный сироп на 10 минут.
  11. Мандарины достаем из сиропа, поливаем сахарной водой кекс и украшаем мандаринами.

Капкейки “Елочки”

Интересная и оригинальная подача капкейков в виде елочки порадует сладкоежек. Украсьте праздничный стол новогодней выпечкой.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 120 г;
  • сахар — 130 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 200 г;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
  • соль — ¼ ч. л.;
  • молоко — 60 мл;
  • творожный сыр — 400 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • сливки 33% — 100 мл;
  • вареная сгущенка — 50 г;
  • зеленый пищевой краситель.

Приготовление:

  1. Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом до бела, добавляем по одному яйцу и вновь размешиваем получившуюся массу. Выливаем молоко комнатной температуры.
  2. Муку просеиваем через мелкое сито, смешиваем с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.
  3. Смешиваем сухую смесь с яичной и получаем тесто, похожее на густую сметану.
  4. Формочки для кексов смазываем растопленным сливочным маслом и наполняем тестом на ⅔. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, протыкаем серединку кекса и если палочка чистая, значит выпечка готова. Достаем и остужаем.
  5. Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой. В отдельной миске взбиваем охлажденные сливки и постепенно вводим их в творожную смесь. Добавляем несколько капель зеленого пищевого красителя и хорошо перемешиваем.
  6. У кексов в серединке аккуратно вырезаем кружок, толщиной не более 1 см. Наполняем его вареной сгущенкой.
  7. Крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем капкейки зеленой массой в виде елочки.

Перед подачей, капкейки можно посыпать кондитерской посыпкой.

Новогодние торты

Если вы хотите на Новый год испечь торт, предпочтение отдавайте рецептам с ягодами, фруктами или орехами. Поскольку приближается год Крысы, так же можно рассмотреть варианты сырных тортов. Главное не забудьте украсить выпечку под новогоднюю тематику и тогда хорошее настроение вашим гостям будет обеспечено.

Панчо с фруктами

Торт “Панчо” можно сделать во многих вариантах, но мы предлагаем использовать зимние фрукты, такие как: хурма, мандарины и яблоки.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • фрукты (яблоко, хурма, мандарины) — 1 кг;
  • сахар — 30 г.

Для коржа:

  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 180 г;
  • какао-порошок — 3 ст. л.;
  • мука — 160 г;
  • разрыхлитель — 11 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сметана — 250 г.

Для крема:

  • сахарный песок — 90 г;
  • сметана — 1 кг.

Для глазури:

  • какао-порошок — 3 ст. л.;
  • сахар — 50 г;
  • сливочное масло — 90 г;
  • молоко — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и сметану, хорошо перемешиваем.
  2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок.
  3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими.
  4. Форму смазываем растительным или сливочным маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
  5. Охлажденную сметану взбиваем с сахаром, до того момента, пока масса не приобретет пышность. Крем готов.

Совет! Долго взбивать сметану нельзя, иначе она превратится в масло.

  1. Яблоки нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на сковороду, посыпаем сахаром, тушим под закрытой крышкой до тех пор, пока жидкость не испарится. Остальные фрукты нарезаем по желанию.
  2. Остывший корж нарезаем на квадратики, приблизительно по 2 см. Каждый квадратик окунаем в крем и выкладываем на тарелку с большим диаметром.
  3. Вторым слоем укладываем нарезанные мандарины, покрываем слоем коржей.
  4. Затем идет слой хурмы, слой коржей в сметане. Последний верхний слой покрываем тушеными яблоками и на него выкладываем оставшиеся кусочки коржа.
  5. Обильно поливаем все сметаной, убираем в холодильник на час.
  6. Делаем шоколадную глазурь. Смешиваем в небольшой кастрюле сахар с какао-порошком, добавляем молоко и ставим томиться на медленный огонь. Доводим до кипения и провариваем еще пару минут. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, продолжаем помешивать до тех пор, пока масло полностью не растает. Накрываем пищевой пленкой и даем глазури полностью остыть.
  7. Достаем торт с холодильной камеры, поливаем глазурью и украшаем свежими фруктами или кондитерской посыпкой. Вновь убираем в холодильник на пару часов. За это время коржи пропитаются сметанным кремом и станут сочными.

Торт “Птичье молоко”

Рекомендуем вам на Новый год испечь знаменитый торт “Птичье молоко”. А чтобы выпечка гармонично вписывалась в новогоднюю тему, украсьте ее циферблатом со стрелками на 12 часов. Или можно написать на торте цифры наступающего нового года 2020.

Ингредиенты:

  • сахарные бусины белого цвета — для украшения.

Для коржей:

  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • ванильный экстракт — 1 ч. л.;
  • мука — 140 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Для суфле:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сгущенное молоко — 100 г;
  • яичные белки — 6 шт.;
  • агар-агар — 10 г;
  • вода — 150 мл;
  • сахарный песок — 400 г;
  • лимонная кислота — щепотка.

Для шоколадной глазури:

  • шоколад 90% — 100 г;
  • сливки 33% — 80 мл;
  • сливочное масло — 40 г.

Приготовление:

  1. Агар-агар заливаем холодной водой и оставляем на час для набухания.
  2. Готовим корж. Смешиваем сливочное масло с сахаром, ванильным экстрактом и взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу, после каждого, хорошо перемешиваем содержимое миски.
  3. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
  4. На пергаменте рисуем два одинаковых круга, таких размеров, которыми хотите сделать будущий торт. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и заполняем нарисованные круги на пергаменте. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем коржи по 10 минут.
  5. Теплые коржи обрезаем по диаметру формы будущего торта. Разъемную форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем первый корж.
  6. Готовим масляный крем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры до получения гладкой и пышной массы, добавляем сгущенку и продолжаем взбивать еще 3-5 минут. Крем готов.
  7. Приступаем к приготовлению суфле. Агар-агар ставим на умеренное пламя и варим до закипания. Как только агар-агар полностью растворится, добавляем в кастрюлю сахар и продолжаем варить сироп до закипания, постоянно помешивая.
  8. Перед тем, как сироп начнет бурлить, смачиваем силиконовую кисточку в теплой воде и смываем кристаллы сахара со стенок жаропрочной тары, чтобы масса в кастрюле не начала кристаллизоваться.
  9. После закипания, уменьшаем пламя до минимума и варим сироп до густой капли. Готовность сиропа можно проверить так: окунаем ложку в кастрюлю, поднимаем наверх и если с ложки стекает густая капля, которая продолжает тянуться тонкой ниточкой, значит сироп готов.
  10. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем в сторону на 3 минуты. За это время взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты электрическим венчиком до стойких пиков.
  11. Вливаем горячий сироп во взбитые белки тонкой струйкой и непрерывно взбиваем венчиком, увеличив обороты до максимума, в течение 3 минут. У вас должна получиться плотная, густая масса.
  12. Продолжая взбивать, по ложкам добавляем заранее подготовленный масляный крем со сгущенкой. Как только вмешали последнюю ложку крема, выключаем венчик, он нам больше не понадобится.
  13. Выкладываем ½ часть суфле на бисквит, который мы заблаговременно положили в форму и распределяем его по всей поверхности.
  14. Накрываем суфле вторым коржом и сразу выкладываем оставшееся суфле на корж. Убираем заготовку в холодильник на 5 часов.

Внимание! Суфле быстро застывает, поэтому работать с ним нужно как можно быстрее.

  1. Готовим глазурь для торта. Сливки переливаем в кастрюлю, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Добавляем поломанный на кусочки темный шоколад и перемешиваем до тех пор, пока шоколад не растает. Добавляем сливочное масло и вновь все перемешиваем.
  2. Покрываем торт шоколадной глазурью, убираем в холод.
  3. Перед подачей выкладываем циферблат сахарными бусинами.

Десерты на Новый год в бокалах

Подать сладость в бокалах на Новый год — интересная задумка. Красивая и оригинальная подача десерта в стеклянных стаканах станут отличным украшением праздничного стола.

Желе “Звездопад”

Взрослые оценят по достоинству желе из шампанского со взбитыми сливками.

Ингредиенты:

  • темный шоколад — 300 г;
  • апельсины — 2 шт.;
  • клюквенный сок — 580 мл;
  • сахар — 210 г;
  • палочки корицы — 2 шт.;
  • желатин — 40 г;
  • шампанское — 850 мл;
  • черничный сок — 280 мл;
  • сливки 33% — 150 мл;
  • ванилин — щепотка.

Приготовление:

  1. Шоколад ломаем на куски и растапливаем на водяной бане. Выкладываем жидкую массу на пергаментную бумагу и размазываем ровным слоем, толщина которого не будет превышать 0,5 см. Остужаем в течение 10 минут и вырезаем фигурки “звездочки” специальными кулинарными формами. Шоколадные звезды убираем в холодильник.
  2. С апельсинов снимаем цедру при помощи острого ножа так, чтобы у нас получились длинные полоски.
  3. В миску наливаем 5 столовых ложек воды и добавляем 25 г желатина, оставляем набухать.
  4. Клюквенный сок выливаем в кастрюлю, добавляем 150 г сахара, корицу и апельсиновую цедру. Доводим до кипения на умеренном огне и ждем, пока сахарные кристаллики полностью растворятся. Снимаем с огня, оставляем в стороне на полчаса.
  5. По истечению указанного времени клюквенный сок процеживаем через сито в другую емкость. Желатин нагреваем и выливаем в сок. Остужаем смесь до комнатной температуры и добавляем 550 мл шампанского, все перемешиваем.
  6. Разливаем клюквенную смесь по бокалам так, чтобы этот слой получился не более 3 см. Убираем в холодильник. Когда желе почти застынет, вставляем звездочку в стеклянную тару.
  7. Разливаем оставшийся сок с шампанским по бокалам и убираем в холод.
  8. Приступим к приготовлению черничного желе. Оставшийся желатин замачиваем в 3 столовых ложках воды на 20 минут.
  9. Черничный сок доводим до кипения с 35 г сахарного песка. Остужаем.
  10. Желатин греем и смешиваем с черничным соком. Вновь остужаем и добавляем оставшееся шампанское.
  11. Равномерно распределяем черничную смесь по бокалам с желе из клюквенного сока и убираем в холодильник на 2 часа.
  12. Перед подачей взбиваем сливки с ванилином и 15 г сахара до пышности. Украшаем бокалы сливками, вставляем звезды и раскладываем цедру апельсина.

Десерт “Новогодние искры”

Творожный крем под цитрусовым желе в красивом оформлении бокала с сахарной кромкой- что еще нужно для новогоднего чаепития?

Ингредиенты на 6 порций:

  • творог — 200 г;
  • молочный шоколад — 100 г;
  • растворимый кофе — 1,5 ч. л.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • ванилин — по вкусу;
  • сливочное масло — 20 г;
  • молоко — 650 мл;
  • апельсиновое желе — 50 г;
  • консервированный кусочками ананас — 1 стакан;
  • сахар — 2 ст. л.

Для украшения:

  • апельсиновый сок — 50 мл;
  • сахар — 50 г.

Приготовление:

  1. Апельсиновое желе разводим по инструкции, выливаем в форму, которую предварительно застилаем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
  2. Сахар смешиваем с яйцом, добавляем 2 столовой ложки муки и ванилин, все перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем 320 мл молока и ставим смесь на огонь. Варим крем до загустения, непрерывно помешивая содержимое тары.
  3. Снимаем крем с огня, добавляем сливочное масло и творог. Все взбиваем миксером до кремообразной, пушистой массы. Творожный крем остужаем.
  4. Займемся приготовлением шоколадного крема. Шоколад, кофе, оставшуюся муку и молоко смешиваем, ставим кастрюлю на медленный огонь и варим постоянно помешивая до тех пор, пока крем не начнет густеть. Снимаем с огня и остужаем.
  5. Приступаем к украшению бокалов. Стеклянную посуду кромкой окунаем в апельсиновый сок, а затем в сахар.
  6. На дно бокалов выкладываем слой ананасов, нарезанных кубиками. На фрукты выкладываем по 1 столовой ложке творожного крема, сверху — слой желе. На апельсиновое желе распределяем слой шоколадного крема и поверх — остатки творожного крема.
  7. Украсить десерт можно кондитерскими бусинами серебряного цвета.

Можно придумать много всяких рецептов для новогодних десертов. Но самое главное — это новогоднее настроение.


Новогодние салаты

Горячее на Новый год


 

23 индийских сладости до 30 минут, чтобы попробовать в этом праздничном сезоне

Поделиться - это забота!

Индийские сладости - это то, что я ел и смаковал с детства ... ну, это совершенно очевидно, верно (я индиец) ... Пасхальные каникулы вот-вот начнутся. Интернет-мир наполнен множеством рецептов тортов и десертов. Но я нигде не нашла много индийских сладостей, поэтому и придумала эту удивительную коллекцию индийских сладостей от моих дорогих друзей ..

Обновление

: добавьте эту страницу в закладки, так как я буду добавлять в нее множество бонусных рецептов..

Почему рецепт индийских сладостей на пасхальные праздники?

Пасха - это время года, когда бывает так много разнообразных тортов. Все дело в булочках Hot Cross, рынок наводнен булочками. Также пасхальные яйца и кексы с кроликами в наши дни. Но почему бы не попробовать индийские сладости в этом году на Пасху?

Даже если не на Пасху добавьте эту страницу в закладки, так как вы можете сделать их для любого случая. Некоторые рецепты настолько просты, что увлекут ваших детей, и им определенно понравится их готовить.Один из лучших способов увлечь их в этот праздничный сезон.

Эту коллекцию индийских сладостей, в отличие от традиционных, легко и просто приготовить, но самое приятное то, что ее можно купить за 30 минут. . .. Если это ваша первая попытка приготовить индийские сладости, не волнуйтесь, она победила » не подведу вас; это так просто и быстро сделать.

Последний бонусный рецепт:

Надеюсь, вы, ребята, не жалуетесь на получение бонусного рецепта до фактического размещения 😉 Это мой любимый, и он должен был быть первым в списке !!

Мелочь Расмалай:

Rasmalai Trifle - это легко и весело приготовить индийский десерт-фьюжн, на приготовление которого потребуется всего 10 минут.Разложите по банкам и просто продайте. Это тот добрый день .. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

И вот, ребята .. попробуйте эти 23 индийские сладости за 30 минут на любой случай ..

1. Мгновенный Kesar Peda

Кесар Педа - это великолепно популярный индийский сладкий или индийский десерт, приправленный шафраном. Когда в воздухе звенят праздничные колокольчики, приготовление тарелки с начинкой митхай (сладости) является традицией. Этот рецепт Кесар Педа быстрого приготовления невероятно прост в приготовлении и занимает всего около 20 минут - Сандхья из Sandhya's Kitchen

2.Панир Бурфи

Планируете приготовить легкое и быстрое сладкое в сезон фестивалей? Тогда наслаждайтесь моей версией бурфи Paneer, которая восхитительна, насыщена, очень вкусна и просто тает во рту. - Ручи Дуа от Ruchi's Kitchen

3. Гулканд Кала Джамун

Насыщенный вкус хорошо приготовленной хойи и восхитительной липкой начинки гульканд делают этот кала-джамун очень вкусным, это рай для каждого сладкого! - Джоти Раджеш из Curry Trail

4.Ананас Сандеш с цедрой апельсина и шафраном

Этот невероятно легкий и простой сандеш не заставит вас чувствовать себя виноватым из-за того, что вы переедаете десертами! Освежающий легкий, совершенно здоровый с творогом и медом (без сахара!) И опьяняющий ароматом апельсиновой цедры, кардамона и шафрана, это блюдо из ананасового сандеша с шипами понравится всем - Swayampurna Singh от Lepetitchef

5. Magaja Ladoo

Это простое блюдо сделано из пшеничной муки, топленого масла, гвоздики, кардамона и сахара, и его также очень легко приготовить - Алка от Culinaryxpress

6.Дудхи Барфи

Сделанный из бутылочной тыквы, этот Barfi действительно легко приготовить и приготовить на вкус. Более традиционный десерт - лауки ка халва, этот делает еще один шаг вперед и делает кубики халвы, чтобы облегчить сервировку и добавить контроль порций. - Смрути от травоядных Cucina

7. Alebele - Гоанский блин с кокосовой начинкой

Alebele - Гоа Блин с кокосовой начинкой

Особенность блинчиков с начинкой - гладкая, эластичная и мягкая текстура, но и начинка здесь имеет большое значение.

Узнайте рецепт начинки от Хелены Дсуза из Masala Herb

8. Gulab Jamun Dessert Parfait

Сочный, но здоровый рецепт десерта, приготовленный из гулаб-джамуна, йогурта, сливок и большого количества любви. Он кремовый в каждом кусочке и оставляет желать лучшего. - Молли Кумар из книги «Легкое приготовление с Молли

»

9. Барфи быстрого приготовления без готовки

Этот кокосовый барфи настолько прост в приготовлении, в отличие от традиционного, что его может приготовить даже 7-летний ребенок.Просто смешайте все ингредиенты и дайте настояться, и все готово. Вот и все, ребята !!! Не правда ли, все просто ?? - Сушма Айер от SpicesNFlavors

10. Ананас Кесари Бхатх

Ананас кесари бхат - простой, быстрый, ароматный, но восхитительный десерт !! Так вкусно и уютно !! - Джанани Ракеш Кумар из Skillet2Plate

11. Рава ладду

Этот рецепт рава ладду довольно прост, и его легко приготовит даже начинающий повар. - Срилатха Шеной из «Рамочных рецептов».

12. Карамель Баппа Дой

Бхапа Дои - это традиционное бенгальское сладкое. Западная Бенгалия славится своими сладкими деликатесами. Среди них один очень известный, традиционный и восхитительный десерт - это Бхапа Дои или йогурт на пару. - Дхвани Мета из Cooking Carnival

13. Безан Халва

Бесан Халва - один из самых популярных десертов северо-индийской кухни, который готовят из безана / граммовой муки / муки из нута. - Бинджал из Овощной кухни Бинджала

14.Рецепт мохантала - Рецепт помадки из муки в граммах

Традиционная гуджаратская сладость, приготовленная Хари Понналури из смеси специй

15. Манго Кокос Ladoo

Любите манго? Тогда вам стоит попробовать эти восхитительные манго и кокосовые орехи ладу. Он сделан из комбинации двух моих любимых ингредиентов - манго и кокоса. Вы поверите, что вам нужно всего 4 ингредиента и 20 минут, чтобы приготовить это сладкое? - Прия Шива из PriyaKitchenette

16.Микроволновая печь Cardamom Peda

Эти педы с кардамоном в микроволновой печи отлично подходят для подарков семье и друзьям, а также они хорошо хранятся. У него гладкая и шелковистая текстура, и он просто тает во рту. - Айш Дас Падхари из MyYellowApron

17. Chikoo Halwa - Swathy Nandini Shravs Kitchen

Халва восхитительна, с неповторимым солодовым вкусом чику. - Свати Нандини из Shravs Kitchen

18. Мгновенный Jalebi

Если приготовление Джалеби было кошмаром, попробуйте этот рецепт, он очень быстрый и легкий.Последний выпитый сахарным сиропом джалебис был настолько вкусным, что оставался хрустящим почти 2 дня. - Прасанна из пикантных закусок

19. Манго Калаканд

Я добавил пюре из манго в основной рецепт калаканда, чтобы приготовить калаканд из манго; поделиться очень быстрым альтернативным методом приготовления калаканда - Shibani Hota из Golden Spices

20. Тыква Пайасам

Добавление овощей к десерту - это мой рецепт. Этим поделился Анурадха из Anubalaskitchen

.

21.Шафран Райс Хир

Кхир из риса с шафраном, также известный как индийский рисовый пудинг, - это роскошный десерт на любой случай. Без глютена, его легко приготовить. - Хушбу Котари из carveyourcraving

22. Мгновенный Шахи Рабди

Шахи Рабди - густой сливочный густой сладкий молочный десерт, популярный в Северной Индии. Попробуйте эту растворимую версию, просто смешайте все и поставьте в холодильник. - Фреда из Aromatic Essence

23. Сухие финики Кхир

Уттхатти Пайаса - деликатес Карнатаки, приготовленный из фиников, пальмового сахара и орехов, который можно приготовить за несколько минут, чтобы вы могли поболтать со своими гостями сколько душе угодно! - Картика от Karthiskitchenstudio

Бонусные рецепты:
1.3 минуты 3 ингредиента Rose Coconut Laddu

Ладду можно приготовить за 3 минуты, используя всего 3 ингредиента.

Люблю аромат Paan ?? И впечатлен этим Rose Coconut Ladoo? Тогда у меня есть интересный рецепт Paan Coconut Ladoo с использованием всего 3 ингредиентов специально для вас ..

2. Бомбейская карачи-халва / кукурузная мука

3. Сухое молоко Burfi

Сухое молоко Barfi - это восхитительное индийское лакомство, которое можно приготовить всего за 15 минут

4.Ириска Педа

Butterscotch Peda - это изобретательный способ немного изменить наши обычные вкусовые рецепторы одним из наших самых любимых - Butterscotch. Звучит интересно??

5. Шоколадный Дия

Chocolate Diya Peda - это интересная версия формы наших обычных шоколадных педалей, чтобы сделать их более праздничными и привлекательными для глаз.

Эта халва собирается за 15-18 минут. Один рецепт, который нельзя пропустить.

Я повеселился, создавая эту сводку новостей об индийских сладостях до 30 минут на Пасху; как вы все знаете, сладкое - мое слабое место ..

От одного взгляда на фотографии у меня текли слюни, а некоторые даже соблазняли меня попробовать это на кухне. Надеюсь, даже вы попробуете.

И если вам случится попробовать, то, пожалуйста, отметьте меня, напишите в Твиттере или в инстаграме, я буду рад подписаться на вас и ваши сообщения.

Прикрепите

Скоро вас ждет еще один рецепт.

До тех пор
Объятий
Сушма

Простое сладкое десертное угощение

Этот рецепт печенья на сковороде - простой рецепт десерта, который можно быстро приготовить для послеобеденного угощения! Сверху добавьте ванильное мороженое, и у вас будет вкусный домашний десерт, который понравится всей семье!

Привет! Это Келли из Typically Simple, и я вернулся в этом месяце с еще одним вкусным рецептом десерта, чтобы сделать гигантское печенье на сковороде с шоколадной крошкой! Если вы изучали некоторые из других рецептов, которыми я поделился в прошлом, то вы знаете, что я все о простых десертах!

Если рецепт требует некоторых основных ингредиентов и может быть приготовлен примерно за 10-15 минут, тогда зарегистрируйтесь! И этот рецепт печенья на сковороде определенно прост и прост, но он также очень вкусный! Это забавный вариант классических плиток для печенья, потому что он готовится на сковороде.Подавайте его с ванильным мороженым, и у вас будет быстрый и легкий десерт для вечеринок или семейных посиделок.

Раскрытие информации: это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки на продукты или услуги, которые, по нашему мнению, вам могут понравиться. Это означает, что если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Ideas for the Home by Kenarry® будет взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, чтобы мы могли сохранить ваши лучшие идеи для дома. Все высказанные мнения основаны на личном опыте.

Я впервые приготовила десерт на чугунной сковороде и точно не последний! Но если у вас нет чугунной сковороды, этот рецепт так же легко можно приготовить на противне.

Шоколадное печенье на сковороде: легкое приготовление

Это упрощает то, что вы сокращаете время, необходимое для развертывания отдельных файлов cookie. Просто поместите всю миску теста для печенья в сковороду и запекайте! Легко!

Принадлежности

Состав

Вот что вам понадобится из магазина.Точные количества указаны в карточке рецептов для печати внизу этого поста.

Как приготовить печенье на сковороде

Это так просто и меньше беспорядка, потому что вы запекаете их в чугунной сковороде. Все подробности находятся в распечатанной карточке рецептов ниже.

Обычно вы просто замешиваете тесто, а затем выкладываете его на сковороду. Затем запекайте около 25 минут. Ни холода, ни черпания, это не могло быть проще.

Как добавить ингредиент?

Меня спросили о моей технике складывания.Вот простой способ понять, как что-то складывать и зачем вы это делаете.

Ключ - мягкость. Используйте резиновую лопатку и аккуратно добавьте шоколадную стружку в тесто. Избегайте чрезмерного перемешивания. Поскребите края и дно и перемешайте ровно настолько, чтобы чипсы равномерно распределились по тесту.

Почему вы складываете, а не смешиваете ингредиенты?

Это потому, что у вас уже есть идеальное тесто, и вы не хотите добавлять в него больше воздуха.

Насколько это просто для рецепта вкусного десерта ?! А еще лучше то, что каждый кусок печенья на сковороде имеет хрустящие края и липкую мягкую середину.Я могу даже добавить еще шоколадной стружки в следующий раз, чтобы сделать это еще более шоколадным удовольствием!

Вам нравятся идеи, которые вы видите здесь, в «Идеях для дома» от Kenarry®? Подпишитесь сегодня, чтобы получать наш еженедельный информационный бюллетень Ideas in Your Inbox , а также другие эксклюзивные подарки и предложения - все БЕСПЛАТНО!

Рецепт печенья Skillet с шоколадной крошкой

Вот вам карта рецептов, которую можно распечатать. Наслаждаться!

Печенье Skillet с шоколадной крошкой

Этот рецепт печенья на сковороде - простой рецепт десерта, который можно быстро приготовить для угощения после ужина! Сверху добавьте ванильное мороженое, и у вас будет вкусный домашний десерт, который понравится всей семье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье на сковороде

Порций: 8

калорий: 370 ккал

Автор: Келли | Обычно простой

Ингредиенты

  • 1/3 c сливочного масла
  • 1 1/4 c коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 1 1/4 c муки
  • 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана шоколадной стружки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350.

  • В большой миске смешайте масло, сахар и яйца.
  • Добавьте муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешав.
  • Добавить шоколадную стружку.

  • Выложите тесто в хорошо смазанную маслом сковороду.

  • Выпекайте 25 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.

  • Дайте сковороде немного остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

Nutrition

Порция: 8 г | Калории: 370 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 178 мг | Калий: 160 мг | Сахар: 44 г | Витамин А: 335 МЕ | Кальций: 93 мг | Утюг: 1.6 мг

Это печенье на сковороде лучше всего подавать еще немного теплым из духовки, однако вы можете подавать его позже. Просто не забудьте плотно накрыть его полиэтиленовой пленкой или фольгой, чтобы он оставался мягким, пока не придет время есть!

Другие десерты

Вот еще несколько идей десертов, которые могут вам понравиться:

Чизкейк-батончики с клубникой | Фруктовое печенье для пиццы | Пирог с арахисовым маслом

Что дальше?

Пока вы здесь, вы также можете насладиться этими легкими идеями десертов в книге «Идеи для дома» от Kenarry® -

Первоначально опубликовано в мае 2018 г., обновлено в октябре 2018 г.

Идеи рецептов

100 + Sweet Quick and Easy 3 рецепта с ингредиентами

Готовы к сладкому, быстро и легко 3 рецепта с ингредиентами? Вам так понравилась коллекция из трех рецептов ингредиентов, что мне пришлось сделать для вас еще одну коллекцию ... только на этот раз все о конфетах !! Это все о сладостях! От блинчиков Nutella до помадки с арахисовым маслом… до малинового сорбета… мороженого и многого другого! Каждый глупо прост и восхитителен! Вы сделаете что-нибудь из этого в мгновение ока, и ваша награда… СЧАСТЛИВЫЕ ЛИЦА, молодые и старые.Многие из них просто великолепны, когда вы обнаруживаете, что кто-то приближается, и вам нужно что-то быстро сделать! Они также отлично подходят для специальных детских закусок и многого другого. Так что расслабьтесь… возьмите чашку своего любимого напитка, и я настоятельно рекомендую немного сладкого, потому что вы проголодаетесь, когда будете просматривать эти вкусные угощения! У вас, вероятно, есть все необходимое, чтобы сделать что-то из этого прямо в кладовой. Наслаждаться! Приятного аппетита! Помните ... все, что вам нужно сделать, чтобы получить рецепт ... нажмите на название блога, выделенное цветом морской волны!

3 Ингредиент Сорбе из вишневого арбуза
Создано: Emilie Eats

Cookies Cake Mix
Создал: I Heart Naptime

5-минутное сливочное шоколадное мороженое
Создано: Julie Blanner

Запеченные пончики с 3 ингредиентами
Создал: Creme De La Creme

Oreo Fudge
Создал: Dessert Now Dinner Later

3 Ингредиент Blackberry Jam
Создано: Kleinworth & Co.

3 ингредиента горячей помадки с арахисовым маслом
Создано: Two Peas In A Pod

3 Ингредиент S’mores Dip
Создал: Cooking Classy

3 Ингредиента Nutella Frappuccino
Создал: The Flavor Blender

Кексы Easy Nutella
Создал: Charolotte’s Lively Kitchen

Наслаждайтесь еще многими 3 рецептами ингредиентов прямо здесь ... просто нажмите на картинку, и вы увидите рецепт!


Если у вас есть собственный рецепт из 3 ингредиентов… добавьте его в коллекцию!

Приятного аппетита!

(((((HUGS)))))

12 лучших сладких рецептов быстрого хлеба

Вы можете превратить любой день в особенное событие с помощью этих 12 вкусных рецептов быстрого хлеба! Легкие рецепты быстрого хлеба идеально подходят для упаковки в коробку для обеда, для легкого десерта или в качестве послеобеденного угощения с чашкой чая.

Эти хлебобулочные изделия такие быстрые и легкие, потому что не требуют дрожжей для закваски - не нужно месить или давать им подняться. Эти рецепты быстрого хлеба включают банановый хлеб, цуккини, тыквенный хлеб, яблочный хлеб, черничный хлеб, клюквенный хлеб и многое другое! Удивите друга или любимого человека вкусным сладким быстрым хлебом уже сегодня!

Банановый шоколадно-ореховый хлебБанановый хлеб с липким шоколадом, плавленым шоколадом и орехами. Рецепт от Moore or Less Cooking

Хлеб со сливочным сыром и яблоком с корицей, фаршированный вкусным слоем сливочного сыра, который хорошо сочетается с яблоками и корицей.Рецепт CincyShopper

Banana Split Banana BreadВсе ингредиенты, которые вам нравятся в банановой части, но внутри хлеба! Рецепт Tampa Cake Girl

Хлеб с кабачками Семейный рецепт… и причина, по которой были изобретены кабачки, я думаю! Рецепт Moore or Less Cooking

Cranberry Orange Bread Влажный и ароматный клюквенный хлеб с апельсиновой цедрой и апельсиновой глазурью. Рецепт Small Town Woman

Хлеб с лимоном и черникой Сладкий хлеб, приправленный свежей черникой, нотками лимона и сбрызнутый декадентской лимонной глазурью.Рецепт Moore or Less Cooking

Strawberry Dream Tea Bread Из свежей клубники, сливочного сыра и клубничного молока можно получить невероятно вкусный чайный хлеб. Рецепт ChinDeep

Хлеб с завитками с корицей Всем нравится этот липкий, сладкий и вкусный быстрый хлеб со вкусом торта! Рецепт приготовления с Мэри и друзьями

Хлеб из кусочков шоколада и тыквы Тыква, специи и крупно нарезанные кусочки шоколада делают этот хлеб идеальным круглый год. Рецепт от Moore or Less Cooking

Майонез Банановый хлеб Вероятно, у вас есть все необходимое в холодильнике и кладовой, чтобы взбить этот смехотворно влажный, просто достаточно сладкий хлеб.Рецепт ChinDeep

Хлеб из клюквенно-яблочного пюре Клюквенный, яблочный соус и специи делают невероятно быстрый хлеб. Рецепт Moore or Less Cooking

Хлеб с яблочным пирогом с корицей Быстрый и легкий хлеб с коричневым сахаром и начинкой с корицей - он сладкий, как яблочный пирог. Рецепты пожеланий и блюд

Нетти Мур - повар, пекарь, фотограф и дизайнер, автор блога Moore or Less Cooking Food Blog. Нетти - повар и пекарь-самоучка. Она любит создавать простые рецепты, не требующие большого количества неизвестных ингредиентов.Черничный пирог Nettie's Skillet был показан в журнале Taste Of Home, а ее персиковый малиновый пирог получил награды! Она родилась и выросла в Южной Калифорнии и теперь называет своим домом Новую Англию, где она живет со своим мужем и двумя детьми. Следуйте за ней в ее блоге Moore Or Less Cooking, Facebook и Pinterest.

Сопутствующие товары

20 быстрых и простых рецептов десертов

[Фотографии: Дж. Кенджи Лопес-Альт, Вики Васик, Нила Джонс]

Бывают моменты, когда я счастлив провести весь день за изысканным десертом, но иногда мне хочется чего-нибудь сладкого в спешке.Будь то внезапная тяга или паническое осознание того, что ко мне приходит компания, мне нравится иметь в заднем кармане запас легких, но впечатляющих рецептов. Мы собрали 20 наших любимых быстрых десертов, так что что-нибудь сладкое не может быть больше часа - представьте себе сложное жевательное печенье с шоколадной крошкой за 45 минут или яркий и пушистый фруктовый мусс всего за пять.

Файлы cookie

Мягкое жевательное сахарное печенье

[Фотография: Сара Джейн Сандерс]

Обычное старое сахарное печенье имеет тенденцию уступать место более изысканным десертам, но мы думаем, что их тонкий вкус и жевательная текстура невероятно успокаивают.Этот рецепт довольно прост - не забудьте добавить соль, чтобы сбалансировать сладость. Наш любимый способ закончить печенье - добавить ванильный сахар, который можно приготовить, разделив стручок ванили (лучше всего по-таитянски) и смешав семена с несколькими унциями сахарного песка.

Рецепт мягкого и жевательного сахарного печенья »

Быстрое и легкое печенье с шоколадной крошкой

[Фотография: Вики Васик]

Наш идеальный рецепт печенья с шоколадной крошкой довольно феноменален, но он требует, чтобы тесто оставалось на ночь.Однако, если вы хотите печенье прямо сейчас, это рецепт для вас. Мы улучшаем текстуру, используя нарезанный вручную шоколад вместо коммерческой шоколадной крошки, и рекомендуем смесь темного, молочного и даже белого шоколада, чтобы придать печенью более интересный нюансный вкус.

Рецепт быстрого и легкого печенья с шоколадной крошкой »

Печенье из какао-масла с шоколадной стружкой

[Фотография: Вики Васик]

В этом нетрадиционном варианте печенья с шоколадной крошкой используется сила какао-масла, обеспечивающая богатую текстуру и шоколадный аромат.Мы добавляем измельченный молочный шоколад, а не темный, чтобы не пересилить какао-масло; Если вы хотите дать им немного больше удовольствия, немного горьких ядер какао-бобов помогут.

Рецепт печенья из какао-масла с шоколадной стружкой »

Солодовое шоколадное печенье с пеканом

[Фотография: Вики Васик]

Сухое солодовое молоко и сироп ячменного солода придают этому печенью солодовый вкус с ириским оттенком. Сухое солодовое молоко также делает тесто густым, но мягким, позволяя ему выдерживать много смешиваний.Мы выбрали белый шоколад и орехи пекан, но не стесняйтесь экспериментировать - молочный шоколад и грецкие орехи или темный шоколад и лесные орехи тоже были бы восхитительны.

Рецепт печенья с солодовым шоколадом и пеканом »

Печенье с лесным орехом и молочным шоколадом

[Фотография: Вики Васик]

Приобретенное в магазине масло с фундуком стоит дорого и часто имеет тусклый вкус, поэтому мы измельчаем собственное масло из жареного фундука. Оттуда рецепт похож на печенье с арахисовым маслом: сливочное масло с фундуком добавляется несоленым сливочным маслом, сахаром, солью, разрыхлителем, пищевой содой и мускатным орехом, взбивается с яйцом, смешивается с мукой, и тесто готово к работе.Небольшой дождь из темперированного молочного шоколада завершит печенье красиво, но если вам лень, вы можете просто добавить измельченный шоколад в тесто.

Рецепт печенья с лесным орехом и молочным шоколадом »

Домашнее печенье Biscoff (бельгийское печенье Speculoos)

[Фотография: Вики Васик]

Список ингредиентов для Biscoff кажется простым - мука, сахар, жир, коричневый сахар, пищевая сода, соевая мука и корица - но попробуйте воспроизвести печенье с американскими ингредиентами, и вы будете разочарованы.Чтобы закрепить вкус, выберите цейлонскую корицу (а не кассию, которую вы видите, продаваемую как корицу в американских супермаркетах) и бельгийский коричневый сахар Candi , который имеет карамельный вкус, который полностью отличается от коричневого сахара патоки и американского коричневого сахара. .

Получить рецепт домашнего бискоф (бельгийского печенья Speculoos) »

Новомодные Snickerdoodles

[Фотография: Дж. Кенджи Лопес-Альт]

Нам нравятся наши snickerdoodles с большим содержанием корицы, но если вы добавите слишком много молотого продукта, вы почувствуете некоторую боль.Лучше нарезать молотую корицу со свежей натертой на терке, которая имеет более сложный вкус и менее вяжущий. В нашем рецепте используются две и три четверти измельченных чайных ложки на полторы чайных ложки тертого, но не стесняйтесь регулировать соотношение по вкусу.

Рецепт новомодных сникердудлей »

Печенье пасхальное из темного шоколада

[Фотография: Вики Васик]

Все еще ходят по дому пасхальные конфеты? Эти файлы cookie помогут вам использовать последних кроликов.Пасхальные конфеты, как правило, делают из сладкого молочного шоколада; чтобы уравновесить это, мы делаем горькое тесто из землистого какао-порошка голландского производства. Небольшое количество пищевой соды в тесте увеличивает его щелочность и придает еще более темный вкус.

Рецепт пасхального печенья из темного шоколада »

Печенье без выпечки с шоколадом, арахисовым маслом и жевательными овсяными хлопьями

[Фотография: Вики Васик]

Для этого последнего рецепта печенья вам даже не нужно включать духовку - по сути, это просто помадка с арахисовым маслом, она собирается на плите примерно за 15 минут.Нам нравится готовить печенье из смеси овсяных хлопьев быстрого приготовления (которые растворяются в выдумке для получения более густой текстуры) и старомодных овсяных хлопьев (которые придают печенье плотную жевательную массу).

Получить рецепт печенья без выпечки с шоколадом, арахисовым маслом и жевательной овсянкой »

Взбитые молочные продукты

Легкий и легкий 5-минутный фруктовый мусс

[Фотография: Нила Джонс]

Десерт не может быть быстрее и проще этого - три ингредиента, пять минут и блендер - все, что вам нужно, чтобы приготовить это освежающее лакомство.Замороженные фрукты обладают богатым ароматом круглый год, а яичный белок превращает густой смузи в бархатистый мусс. Сахар предназначен только для вкуса, поэтому вы можете оставить его или заменить другим подсластителем, например медом или кленовым сиропом, если вам так хочется.

Рецепт легкого и легкого 5-минутного фруктового мусса »

Краначан (шотландские взбитые сливки с виски, малиной и тостами из овса)

[Фотография: Вики Васик]

Наш взгляд на этот традиционный шотландский десерт начинается с овса, который мы смягчаем в сливках и тостах до темно-коричневого цвета.Мы взбиваем эти сливки с небольшим количеством виски, затем покрываем их овсяными хлопьями и измельченной малиной, смешанной с небольшим количеством лимонного сока. Вместо того, чтобы взбивать сливки миксером, мы используем кухонный комбайн, чтобы сделать его густым и похожим на мусс.

Получить рецепт Краначана (шотландские взбитые сливки с виски, малиной и тостами из овса) »

Сливочный взбитый греческий йогурт

[Фотография: Вики Васик]

В качестве легкого летнего десерта попробуйте взбить пикантный греческий йогурт с золотистым сиропом с карамельным ароматом и жирными сливками - в результате получится потрясающее фруктовое парфе.Важно использовать настоящий греческий йогурт с низким содержанием влаги, который взбивается намного лучше, чем йогурт с загустителями, такими как желатин или пектин.

Рецепт сливочного взбитого греческого йогурта »

Клюквенный трифл

[Фотография: Вики Васик]

Trifle - идеальный выбор для развлечения - это яркий центральный элемент, но на его изготовление требуется всего 45 минут. Эта версия состоит из пушистого пирога с едой ангела, сладко-горького амаро, терпкого клюквенного джема и сливочного взбитого маскарпоне.Думайте о рецепте, как о скорее схеме - такие замены, как мармелад вместо джема или леденцы вместо торта с ангельской едой, вполне уместны.

Рецепт Клюквенной мелочи »

Другие десерты

Плита Butterscotch Pudding

[Фотография: Вики Васик]

Приготовление настоящего ириса - кропотливый процесс, который может занять несколько часов, но вам не повезет, если вы почувствуете острую тягу. Комбинация поджаренного сахара и сухого солодового молока создает удивительно хорошую имитацию, которую мы смешиваем с белым шоколадом для получения легкого пудинга.

Рецепт пудинга с ириской на плите »

Фруктовая хрустящая корочка Easy Stovetop

[Фотография: Ивонн Руперти]

Вы можете приготовить хрустящие фрукты, запеченные в духовке, примерно за час, но если вы действительно торопитесь, переключение на плиту может сократить время вдвое. Рецепт работает, потому что мы готовим фрукты и поджариваем штрейзель отдельно, комбинируя их, когда пришло время подавать. Этот рецепт требует слив, но вы можете использовать любые косточковые фрукты, которые лучше всего смотрятся на рынке - я особенно люблю персики.

Рецепт фруктовых чипсов Easy Stovetop »

Кисло-сладкая мацерированная вишня с миндалем маркона, мятой и рикоттой

[Фотография: Вики Васик]

Это несладкое блюдо, которое идеально подходит для завтрака или десерта, приготовлено из вишни, мацерированной в смеси меда, красного винного уксуса и черного перца. Подавайте вишню на хорошей рикотте и украсьте яркой мятой, хрустящим миндалем Marcona и небольшим количеством хлопьевидной соли Maldon. Самое сложное - найти высококачественную рикотту. Calabro - самый надежный бренд в супермаркете, но если у вас есть местная молочная ферма, которая делает ее свежей, это идеальный вариант.

Рецепт кисло-сладкой мацерированной вишни с миндалем маркона, мятой и рикоттой »

Компот из клубники и ревеня с фенхелем

[Фотография: Вики Васик]

Клубника и ревень практически созданы друг для друга: клубника сладкая, но часто немного безвкусная, а ревень ароматный, но мучительно терпкий. Смешайте их вместе (с небольшим количеством сахара), и вы получите сбалансированный компот, который, как и наша мацерированная вишня, можно есть в любое время дня.Половина чайной ложки молотого фенхеля делает рецепт более пикантным, поэтому я бы добавил немного больше сахара, если он предназначен для мороженого, а не для вафель.

Рецепт компота из клубники и ревеня с фенхелем »

Соты в карамели, покрытые шоколадом, с соленым арахисом

[Фотография: Нила Джонс]

Приготовление карамели может быть пугающим для новичков, но после небольшой практики оно станет быстрым и легким. Чтобы превратить карамель в соты, достаточно просто добавить пищевую соду, которая вздувает и аэрирует леденец.После того, как соты остынут, обмажьте их полусладким шоколадом и соленым арахисом, разломайте на черепки и съешьте.

Рецепт карамельных сот в шоколаде и соленого арахиса »

Вафельница Churros

[Фотография: Даниэль Шумски]

Я люблю чуррос, но не стал бы рассматривать любой рецепт, который требует быстрого или легкого жарения во фритюре. В этом рецепте чуррос можно превратить в легкую закуску, заменив фритюрницу на вафельницу. В качестве дополнительного бонуса в карманы вафельницы помещается насыщенный шоколадный соус, к которому мы подаем.

Рецепт приготовления Вафельницы Чуррос »

Бисквитные торты Rocky Road в микроволновке

[Фотография: Идеи в еде]

Сделать торт менее чем за час - непростая задача, если только вы не воспользуетесь магией микроволновой печи. Некоторые рецепты тортов для микроволновой печи готовятся с помощью дозатора для взбитых сливок, который не является гаджетом, который есть у каждого домашнего повара, и не позволяет вам добавлять какие-либо смеси в тесто. Для наших массивных каменистых дорожных пирогов мы идем другим путем, используя безе и измельченный зефир для закваски.

Рецепт бисквитных тортов Rocky Road в микроволновке »

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

Сладкая пицца Easy S'mores - рецепты десертов Sandra's Easy Cooking

Когда я впервые попробовала сладкую пиццу Easy S'mores, я знала, что она мне понравится. Он сладкий, восхитительный, шоколадный и определенно понравится публике.

Итак, все началось с того, что подруга моего сына принесла домой такую ​​же сладкую пиццу из нашей местной пиццерии.

Тогда, сказал я, я определенно мог бы приготовить пиццу намного лучше, и, как вы видите, я сделал.

Нет, ни в одном куске, который вы принимаете, не написано о здоровом, но всегда есть чистое блаженство и удовлетворение. Доверься мне в этом.

Хотя во многих рецептах для корки используются крекеры из Грэма, я пошел еще дальше и сделал свою корочку из сахарного печенья.

Да, вы можете использовать купленное в магазине сахарное печенье, которое вы найдете в холодильном отделении.Однако вы также можете сделать свой собственный.

Я на всякий случай включил рецепт домашнего сахарного печенья в карточку рецептов.

Во всяком случае, этот был таким удовольствием. Что ж, угощение, которое я делаю не часто, но время от времени оно бывает таким вкусным. Если вы никогда не пробовали шоколадные крекеры из Грэма, значит, вы многое упускаете.

Они просто фантастические, особенно в этой сладкой пицце Easy S’mores. Нам это очень понравилось!

Моим детям, как и моему мужу, это так понравилось, что мне пришлось сделать это на следующий день снова.

Не для того, чтобы хвастаться, я не большой пекарь, но некоторые десерты просто мне нравятся.

Эй, если вы вдохновитесь и приготовите эту вкусную и легкую сладкую пиццу S’mores, отметьте меня в Instagram.

@sandraseasycooking с хэштегом #sandraseasycooking. Огромное спасибо заранее!

Сладких рецептов, которые могут вам понравиться:

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ШОКОЛАДНЫЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ

ШОКОЛАДНЫЙ БЕЗ ЗАПЕЧКИ МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО RITZ BARS

ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО

ШОКОЛАДНЫЙ ШОКОЛАД

000 9000 ШОКОЛАД 9000 ШОКОЛАД ВРЕМЯ 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Easy S'mores Sweet Pizza очень простая, но такая вкусная.

Ингредиенты

  • 1 упаковка охлажденного теста для сахарного печенья Pillsbury
  • 1 1/2 стакана шоколадной стружки
  • 1 стакан крекеров Грэм, разбитых на кусочки (я использовал шоколад)
  • 1-2 стакана зефира (миниатюрный, обычного размера, или домашнего приготовления)

Инструкции

  1. Выложите размягченное тесто для печенья на слегка смазанный маслом противень для пиццы или используйте силиконовый коврик, расплющивая его до краев. Обратите внимание, что при выпекании тесто немного приподнимется, как и любое тесто для печенья.Противень 12,5 x 9,5 x 1 дюйм, но вы можете пойти меньше, хотя корочка печенья будет толще. Что вы предпочитаете.
  2. Выдавите горсть шоколадной стружки в тесто, примерно 1/2 стакана, при желании используйте больше.
  3. Выпекайте при 350 градусах 7 минут, пока он не начнет подрумяниваться.
  4. Достаньте печенье из духовки и посыпьте сверху шоколадной стружкой, крекерами из муки грубого помола и зефиром. Рецепт домашнего зефира
  5. Верните печенье в духовку еще на 8 минут, пока корочка не станет коричневой, а чипсы и зефир почти не расплавятся.
  6. Дайте немного остыть перед подачей на стол. При желании украсьте шоколадной стружкой и зефиром.

Примечания

Домашнее сахарное печенье (для приготовления 2 пиццы поменьше)
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана несоленое масло, размягченное
  • 1/2 стакана сахара (Обычно вы используете 1 стакан сахара, но мы используем его в качестве корочки, поэтому я использовал немного меньше)
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 столовая ложка молока


НАПРАВЛЕНИЯ

  1. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.
  1. Положите масло и сахар в большую миску электрического миксера и взбивайте до светлого цвета.
  2. Добавьте яйцо и молоко и взбейте до однородности. Поставьте миксер на низкую скорость, постепенно всыпайте муку и взбивайте, пока смесь не отойдет от стенки миски.
  3. Разделите тесто пополам, заверните в вощеную бумагу и поставьте в холодильник на 2 часа.
  4. Вынимайте из холодильника по 1 завернутой пачке теста.
  5. Используйте две пергаментной бумаги, полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу, чтобы намного легче раскатывать тесто.Таким образом, вам не нужно использовать дополнительную муку или сахарную пудру для раскатки, а также она не прилипнет.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Силиконовые коврики для выпечки - Листовой коврик с антипригарным покрытием - Большие прокладочные листы профессионального уровня без бисфенола А - Идеальная форма для выпечки печенья, макарон, хлеба и кондитерских изделий (2)

  • Набор форм для выпечки -Премиум-формы для выпечки с антипригарным покрытием Включает в себя форму для выпечки, квадратную форму для выпечки, форму для выпечки, форму для хлеба, форму для выпечки с синими силиконовыми ручками By Intriom

  • Противень для выпечки TeamFar с набором стоек, противни для выпечки из нержавеющей стали с охлаждающей стойкой, нетоксичные и полезные для здоровья, Без ржавчины и повышенной прочности, зеркальное покрытие и легкая очистка, можно мыть в посудомоечной машине - 6 штук

  • Скалки для комбо для выпечки, набор кондитерских ковриков с измельчителем / скребком и щеткой для наметки, большой многоразовый силиконовый нескользящий коврик с антипригарным покрытием 19x23 дюйма С помадой / мерками теста / набором для выпечки теста

  • Подсластитель Truvia Baking Blend, 24 унции - 8 на коробку.

  • Набор силиконовых шпателей - Набор из 6 предметов с антипригарным покрытием и сердцевиной из нержавеющей стали - Термостойкий шпатель Набор кухонных принадлежностей для приготовления, выпечки и смешивания - Красный

  • Безопасный для духовки, сверхмощная подставка для выпечки из нержавеющей стали Стойка для охлаждения, 10 x 15 дюймов, подходит для сковороды с мармеладом

Дивали 2020: 11 рецептов быстрых сладостей Дивали | Быстрые и легкие рецепты сладостей Дивали

Рецепты сладостей Дивали 2020 - Ни один праздник в Индии не обходится без сладкого.Десерты - изюминка каждого индийского фестиваля. Они добавляют праздничного настроения гораздо больше. Праздники вмешались, когда мы отмечаем сегодня фестиваль Дивали. Так же, как разноцветный ранголис , украшающий входы в наши дома, нет ничего лучше десертного стола, украшенного множеством сладостей Дивали. Мы предлагаем вам самые простые рецепты Дивали со всей страны. Традиционно готовятся и подаются десерты из риса, такие как Kheer, а также Besan Ladoos из граммов муки.С легким приливом в воздухе люди склонны увлекаться горячим, хрустящим и сладким, при этом у большинства из нас есть свои любимые блюда. У нас есть смесь старых, новых и региональных сладостей, которые понравятся всем. Этот Дивали осветит ваши дома нашими праздничными рецептами десертов. Откажитесь от замысловатой презентации и причудливых ингредиентов, вот супер-легкие решения, чтобы успокоить страдающих сладкоежек. Большинство из них можно приготовить заранее для тех, кого не предупредили, и тех, кто не вовремя пристрастился к еде. Ежедневные ингредиенты и пара минут - все, что вам нужно, чтобы улыбнуться и заиграть от удовольствия.

Здесь у нас есть восхитительный список из 11 лучших сладостей Дивали, которые вы можете приготовить и отведать дома:


1. Goan Nevri


Nevri - сладость Конкани, очень похожая на Каранджи из Махараштры или Гуджия из Уттар-Прадеша. Он фарширован тертым кокосом и миндалем.

Ни один праздник в Индии не обходится без сладкого. Изображение предоставлено: iStock


2. Kaju Katli

Barfis , сделанный из орехов кешью, kaju katli - одна из самых популярных раздач во время Дивали. В этом сезоне удивите своих друзей и родных домашними угощениями.

Каджу катли - это типичное сладкое блюдо Дивали. Изображение предоставлено: iStock

3. Рава Хир

Отойдите от обычного с этой сливочной смесью молока, сухих фруктов и суджи (манная крупа).

Десерты - изюминка каждого индийского фестиваля. Изображение предоставлено: iStock


4. Шоколад Gujiya

Fusion - это аромат сезона. Подавайте старые добрые gujiyas в современном аватаре с кремовой начинкой из шоколадной крошки.

Вкусный рецепт гуджи для детей. Изображение предоставлено: iStock

5. Badaam Halwa & Barfis

Из одних и тех же ингредиентов вы можете приготовить два десерта.Наполненный миндалем, хойя , молоком и маком, вы можете насладиться теплом халвы или подать barfis , украшенный серебряными листьями.

Из одних и тех же ингредиентов вы можете приготовить два десерта. Изображение предоставлено: iStock

6. Шахи Тукда

Это было фаворитом с древних времен, и его очень легко сделать. Ломтики хлеба обжаривают, замачивают в молоке и украшают орехами.

Шахи тукда с древних времен был любимым местом. Изображение предоставлено: iStock

7. Mohanthal

Mohanthal - это индийский десерт, похожий на помадку, сделанный из граммов муки. Его обычно делают в Раджастане и Гуджарате, особенно во время Дивали.

Мохантал - индийский десерт, похожий на выдумку. Изображение предоставлено: iStock


8. Патишапта

Это традиционный бенгальский десерт.Тонкие блины сделаны из рисовой муки, maida и sooji и подаются с начинкой из кокосового пальмового сахара.

Пашипата - традиционный бенгальский десерт Изображение предоставлено: iStock

9. Майсур Паак

Как следует из названия, этот оригинальный рецепт этого индийского десерта, как известно, возник в Майсурском дворце. Это богатая смесь дези топленого масла , грамм муки и сахара.

Mysore Pak - очень популярная сладость, сделанная из восхитительных сахарных ингредиентов. Изображение предоставлено: iStock


10. Coconut Til Ladoos

Рецепт из трех ингредиентов с кокосом, семенами кунжута и финиками. Ваше страстное сладкоежка будет обслужено в считанные минуты! (Читайте также: Специальное предложение Дивали: 10 лучших рецептов Барфи)


Рецепт из трех ингредиентов с кокосом, семенами кунжута и финиками.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *