После заполнения слоев торта масляным кремом с горячим шоколадом я быстро покрыла его глазурью.

Я охладила торт в морозильной камере примерно на 10-15 минут, чтобы немного затвердеть, прежде чем нанести последний слой глазури и расчесать края металлической расческой для торта (у меня из Evil Cake Genius). Этот пугающий шаг не является обязательным, но я считаю его полезным!

Украсьте торт по своему вкусу — эта глазурь идеально подходит! Однако я решил пойти с расчесанным взглядом. Мои любимые металлические гребенки для тортов, потому что вы можете опустить их в очень горячую воду непосредственно перед тем, как скользить по свеженанесенной глазури для более гладкой поверхности!

Я завершила работу небольшой каймой из бисера вокруг основания торта (нанесена с помощью кондитерского мешка с маленькой круглой насадкой 4).

Для взбитых сливок сверху я загрузил взбитые сливки в одноразовый кондитерский мешок и отрезал достаточно кончика, чтобы оставить красивое большое отверстие. Затем я добавила свои куклы поверх торта таким образом. (Вы также можете просто насыпать его ложкой!)

Мы любим рецепты шоколадных тортов, и за эти годы мы приготовили их так много!! Вот лишь некоторые из наших любимых. Если вы любите шоколадные торты, обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших шоколадных тортов!

• Шоколадно-сметанный торт

• Торт «Черный лес»

• Мятный шоколадный торт

• Торт «Пища дьявола»

• Миндальный торт «Радость»

• Шоколадный черепаховый торт

• Шоколадный торт с итальянским кремом

• Мокко Хрустящий торт с ириской

• O рео Торт 

Ингредиенты

Для слоев горячего шоколадного торта

• 2 палочки (226 г) несоленого сливочного масла, размягченного до такой степени, что палец легко оставляет отпечаток.
• 2 стакана (400 г) сахара
• 4 больших яйца комнатной температуры — положить в миску с очень теплой водой на 10 минут, если вы торопитесь
• 2 ¾ чашки (322 г) муки общего назначения
• 1 чашка (82 г) несладкого какао-порошка, отмерить и просеять, не пропуская просеивания
• 2 чайные ложки (10 г) пищевой соды
• ½ чайной ложки (2 г) разрыхлителя
• ½ чайной ложки (2 г) соли
• 1 чашка (220 г) молока
• 1 чайная ложка (4 г) ванильного экстракта
• ¼ чашки (54 г) растительного масла, я использую масло канолы
• 1 чашка (220 г) горячей воды, смешайте с 1 пакетиком смеси для горячего шоколада (мы использовали марку Swiss Miss, но для приготовления одной чашки горячего шоколада используйте выбранную вами марку.)

Для сливочного крема с горячим шоколадом

• 2 пачки горячего шоколада, смесь
• ½ стакана (240 г) горячего молока (не кипящего)
• 3 палочки (339 г) несоленого сливочного масла, слегка размягченного (не размягчать в микроволновой печи)
• 7 стаканов (805 г) сахарной пудры (сахарной пудры)
• 2 столовые ложки (4 г) несладкого какао-порошка (просеять)
• от ½ до 1 чайной ложки соли (по желанию, чтобы уменьшить сладость)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Для взбитых сливок с сахаром

• 1 чашка (240 г) густых сливок
• ¼ (29 г) чашки сахарной пудры
• 1 (4 г) чайная ложка ванили

Инструкции

Для горячего шоколадного торта

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте жиром и присыпьте мукой три круглых формы размером 8×2 дюйма или две формы размером 9×2 дюйма.
2. В миску среднего размера добавьте муку, просеянный какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Взбивайте не менее 30 секунд, чтобы смешать, отложите в сторону.
3. В другую миску добавьте молоко, масло и ваниль. Отложите.
4. В чаше миксера взбейте сливочное масло на средней скорости до легкой кремообразной массы. Постепенно добавляйте сахар и перемешивайте, пока смесь не станет легкой и воздушной, примерно 4–5 минут.
5. Добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого яйца, пока не исчезнет желтый цвет желтка. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости.
6. Перемешивая на средней скорости, поочередно добавить мучную смесь и молочную смесь к сахарной смеси, начиная и заканчивая мучной смесью. (3 порции сухих ингредиентов и 2 порции влажных)
7. В это время добавьте чашку готового (горячего) горячего шоколада. Тесто будет очень тонким. Не волнуйтесь, так и должно быть.
8. Разлить в 3 подготовленные формы. Выпекайте при температуре 350°С в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой или с несколькими прикрепленными крошками.

Для глазури с масляным кремом из горячего шоколада

1. Заранее приготовьте горячий шоколад, чтобы он успел остыть.
2. Добавьте 2 упаковки горячей шоколадной смеси в чашку, нагрейте молоко почти до кипения, залейте шоколадную смесь и перемешайте. Дайте этой смеси остыть в холодильнике, иначе при добавлении масло растопится.
3. Добавьте сливочное масло в Миксерную чашу и перемешайте на средней скорости, пока оно не станет мягким и однородным. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки просеянного какао-порошка, посолите и перемешайте.
4. Постепенно добавляйте сахарную пудру и постепенно понемногу добавляйте остывший горячий шоколад.
5. Возможно, вам не понадобится вся жидкость, поэтому добавляйте медленно. Рекомендуется накрыть миску полотенцем , чтобы над вашей кухней не было облака сахарной пудры. Смешивайте на средней скорости, пока крем не станет однородным и воздушным. Добавьте дополнительную жидкость или сахарную пудру, пока не получите нужную консистенцию.

Рецепт рассчитан примерно на 6–6 ½ стаканов глазури.

Для взбитых сливок с сахаром

1. Охладите миксерную чашу и насадку для взбивания/венчика в морозильной камере на 10 минут.
2. Вылейте взбитые сливки, сахарную пудру и ваниль в охлажденную чашу миксера, начните взбивать на низкой скорости, постепенно повышая скорость до средне-высокой.
3. Сливки начинают густеть (примерно через 1 ½ минуты) и формируются мягкие пики…. слегка изогнутые пики. Смотрите внимательно, так как это происходит быстро. Не переусердствуйте.

По этому рецепту получается около 2 чашек взбитых сливок.

Примечания

Для слоеного теста

На 9 чашек теста

Хорошо подходит для кексов — Для кексов стандартного размера выпекайте при температуре 350 градусов в течение 15-20 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Лотки Magic Line — 8 дюймов

Большое спасибо, что заглянули сегодня в My Cake School! Не пропустите нашу полную коллекцию ЛУЧШИХ тортов и глазури в нашем разделе рецептов !   Любите ли вы выпекать с нуля или ищете простые и вкусные рецепты смесей для тортов, вы обязательно найдете то, что хотели бы попробовать в нашей коллекции фаворитов!

Если вы хотите узнать больше об украшении тортов, у нас есть много забавных и творческих руководств по тортам в нашем разделе бесплатных руководств , который также включает раздел  бесплатных видеоуроков.

Или, чтобы получить доступ ко всей нашей библиотеке из сотен видеоуроков по украшению тортов, вам следует стать участником нашего сайта! Мы будем рады видеть вас!! Подробную информацию можно найти здесь:  Информация о присоединении к MyCakeSchool. com

Горячий шоколадный торт с зефирной глазурью

Этот горячий шоколадный торт — идеальный торт для праздников! Это домашний торт с нуля, в котором используется смесь горячего шоколада в тесте, а затем он покрыт глазурью из зефира. Это декадентский шоколадный торт, который отлично подходит для зимних месяцев. Позвольте мне показать вам, как сделать этот горячий торт из смеси какао сегодня!

Горячий шоколад — один из наших любимых напитков в зимние месяцы. Домашний горячий шоколад находится в постоянной ротации. У нас всегда есть горячая шоколадная смесь для быстрого приготовления. Этот торт — идеальный способ использовать горячую смесь какао и превратить ее в одно декадентское лакомство. Глазурь из зефира буквально является глазурью на этом горячем пироге с какао.

Смесь для горячего шоколадного торта

В этом домашнем шоколадном торте используется горячая смесь какао в тесте, что придает ему большую глубину вкуса. Торт получается плотным, влажным и по вкусу напоминает чашку горячего шоколада. Затем его покрывают легкой глазурью или глазурью из зефира. Это как чашка горячего шоколада в форме торта!

Ингредиенты для горячего торта из смеси какао

Это домашний торт с очень простой глазурью или глазурью. Для приготовления горячего торта с какао вам понадобится:

• flour
• sugar
• baking soda
• salt
• baking powder
• Hot Chocolate Mix
• butter
• eggs
• vanilla
• mini marshmallows

Flour – Plain white flour works best for this рецепт шоколадного торта.

Смесь для горячего шоколада – Вы можете использовать смесь, которая поставляется в отдельных пакетиках или в канистре. Мне нравится использовать смесь горячего шоколада Starbucks в банке. Он имеет прекрасный вкус и может использоваться снова и снова.

Зефир – Мини-зефир тает быстрее, но вы можете использовать любой размер, который у вас есть под рукой.

Можно ли использовать порошок горячего шоколада для тортов?

Безусловно, и если вы ищете торт с горячим шоколадом, то вам повезло! Этот простой рецепт шоколадного торта получил более двух положительных отзывов. Дали как минимум три, если не больше. Короткий ответ: да, вы можете использовать горячий шоколад в торте, и это чертовски вкусно.

Как приготовить горячий шоколадный торт с порошком горячего шоколада

Once you have gathered all your ingredients your will also need to grab:

• measuring cups and spoons
• mixing bowls
• hand held mixer
• sauce pan
• spatula
• bundt pan

Step 1 Combine все сухие ингредиенты Для начала вам нужно смешать все сухие ингредиенты. Смешайте все, кроме порошка горячего шоколада. Мне нравится использовать большую миску для этого шага, так как в конце концов все остальное будет добавлено в нее. Взбейте вместе, чтобы объединить.

Шаг 2 Смешайте смесь для горячего шоколада Затем добавьте горячую воду и смесь для горячего шоколада в отдельной миске. Перемешать до однородности и отсутствия комочков. Дайте ему немного остыть.

Шаг 3 Смешайте влажные и сухие ингредиенты Медленно влейте влажные ингредиенты (смесь горячего шоколада и воды) к сухим ингредиентам. Взбейте или перемешайте, чтобы все соединить, чтобы смесь стала однородной. Добавьте яйца и ваниль и хорошо перемешайте.

Шаг 4 Вылить в подготовленную форму Не забудьте смазать форму маслом и посыпать мукой, прежде чем выливать в нее горячую шоколадную смесь. Вы также можете использовать кулинарный спрей, в котором есть мука, если хотите. Просто убедитесь, что он хорошо покрыт, чтобы торт не прилипал.

Шаг 5. Выпечка . Выпекайте горячий шоколадный торт в течение 1 часа. Готовность проверьте, воткнув зубочистку в корж. Он должен выйти чистым.

Шаг 6. Приготовьте и покройте глазурью торт По этому рецепту глазурь так же хороша, как и торт, и ее очень просто приготовить. Вы просто смешиваете масло и зефир в кастрюле до тех пор, пока они не смешаются. Затем вы поливаете им остывший горячий шоколадный торт. Это делает для горячего шоколадного торта совершенства!

Можно ли использовать горячий шоколад с любым вкусом?

Да! Вы можете использовать любую вкусовую смесь для горячего шоколада, которая вам нравится. Темный шоколад или горячий шоколад с соленой карамелью станут прекрасным дополнением к этому торту. Не стесняйтесь использовать все, что у вас есть под рукой.

Какой вкус у горячего шоколадного торта?

Этот торт на вкус как теплая чашка горячего шоколада в форме торта! Он плотный, мягкий и насыщенный шоколадным вкусом. Зефирная глазурь сверху похожа на мини-зефир в чашке горячего какао.

Можно ли использовать другую глазурь?

Конечно можешь. Для этого торта можно использовать разные глазури. Классический ванильный масляный крем был бы великолепен. Шоколадная глазурь или помадка также станут вкусным дополнением к этому горячему пирогу с какао. Не стесняйтесь использовать свою любимую глазурь вместо простой глазури из зефира.

Как хранить остатки торта

Поместите остатки торта в герметичный контейнер, такой как Tupperware или подставка для торта. Этот торт можно хранить на прилавке до 4 дней.

Можно ли заморозить торт с горячим шоколадом?

Этот торт можно заморозить! Я предлагаю заморозить кусочки торта, а не целиком. Поместите ломтики между слоями пергаментной бумаги и положите в пакет с замком. Поместите пакет в морозильную камеру. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Несколько советов по рецепту горячего шоколадного торта с нуля:

— Не добавляйте яйца в горячую воду. Добавьте их в смесь муки перед смесью горячего шоколада и воды.

-Маргарин не рекомендуется для большинства видов выпечки, так как в нем всего 35% жира, а остальное в основном состоит из воды. Это изменит результат рецепта.

-Рецепт требует 1 стакана растопленного масла, что соответствует 2 пачкам растопленного масла.

— Торт должен хорошо подниматься в высокогорных районах, согласно комментарию читателя.

Другие рецепты горячего шоколада, которые стоит попробовать

Горячий шоколад, особенно в зимние месяцы, очень популярен здесь! Некоторые из наших любимых рецептов горячего шоколада:

• Горячий шоколад Smores
• Горячий шоколадный чизкейк
• Белый горячий шоколад
• Горячий шоколад Zebra
• Белый горячий шоколад Boozy

Ингредиенты

• Для торта
• 2 3/4 стакана муки
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чашка смеси горячего шоколада
• 1 1/2 стакана горячей/кипящей воды
• 1 стакан растопленного сливочного масла
• 4 яйца
• 1 столовая ложка ванили
• Для глазури из зефира
• 1 чашка мини-зефира
• 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

Для торта —

Разогрейте духовку до 350°С.

Смешайте сухие ингредиенты в большой миске, за исключением смеси для горячего шоколада.

В отдельной миске смешайте горячую или кипящую воду и смесь горячего шоколада. Дайте горячей шоколадной смеси немного остыть.

Медленно начинайте добавлять смесь горячего шоколада к мучной смеси. Добавьте яйца, ваниль и лучше растопите. Хорошо перемешайте.

Вылить в форму, присыпанную мукой, и выпекать 1 час.

Для глазури —

Растопить масло в кастрюле после того, как пирог остынет.

Добавьте зефир и перемешайте до получения однородной массы.

Залить остывший корж и дать застыть.

Примечания

В зависимости от типа сковороды, которую вы используете, ваше время может быть немного больше или меньше. Я бы начал с 45 минут и добавлял больше времени по мере необходимости.

Информация о питании:

Хотите еще больше простых рецептов домашних тортов? Заказ –

• Морковный пирог – любимое семейное блюдо!
• Шоколадный пирог с арахисовым маслом и беконом – все, что я люблю вместе!
• Яблочный пирог с соленой карамелью — это осень в форме торта!

Кроме того, проверьте эти посты от моих друзей:

• Горячий шоколадный пирог
• Шоколадно-малиновый чизкейк

Вы готовили этот рецепт? Я бы хотел, чтобы вы оставили отзыв в карточке рецепта выше или в комментариях ниже.