самые вкусные рецепты с фото
Рецепты с пошаговыми фото. Самые вкусные кулинарные рецепты, которым можно доверять.
Опубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Как приготовить селедку дома, кто придумал солить селедку, как выбрать селедку для засолки, рецепт пошагово с фото Жирненькая соленая селедка – любимая закуска на русском застолье. Она простая, недорогая, но → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Закуски | Оставить комментарийОпубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Опубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Рецепты вкусных и красивых салатов на новогодний стол – салат «Пингвин», «Гранатовый браслет» и салат «Клубничка» Салат «Гранатовый браслет» на Новый год Каждая хозяюшка стремится накрыть для гостей самый вкусный → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Новогодние рецепты | Оставить комментарий Опубликовано автор wowcook — Оставить комментарийК новогоднему столу 2023: салат «Кролик» с сыром, кукурузой, огурцом, ветчиной и рисом — рецепт пошагово с фото Приготовьте вкусный и сытный салат «Кролик» на новогодний стол. Как символ Нового → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Салаты | Оставить комментарийОпубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Опубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Экономно, быстро и сытно: сосиски с сыром, запеченные на гренках в сковороде Предлагаем бюджетный вариант сытного завтрака или перекуса. Сосиски с сыром, запеченные на гренках, прекрасно подходят к чаю, кофе → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Горячие закуски | Оставить комментарийОпубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Знаменитый торт «Захер» — пошаговый рецепт с фото Торт «Захер» называют сладкой визитной карточкой Вены – столицы Австрии. Настоящий «Захер» можно попробовать в венском кафе, названном в честь легендарного десерта. → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Выпечка | Оставить комментарийОпубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Кулинарный рецепт куриных рулетов с курагой приготовленных в духовке Без мяса сложно себе представить новогодний стол, если, конечно, за ним не собралась компания, состоящая сплошь из вегетарианцев. Все остальные с → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Блюда в духовке | Оставить комментарийОпубликовано автор wowcook — Оставить комментарий
Рецепт вкусного и полезного джема из хурмы без варки с медом и соком апельсина В сезон хурмы предлагаем приготовить очень вкусный и полезный джем. Для длительного хранения он, правда, не → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Десерты | Оставить комментарий Опубликовано автор wowcook — Оставить комментарийКак приготовить ватрушки с творогом по старинному рецепту, те самые бабушкины ватрушки из нашего детства, самые вкусные и незабываемые По этому старинному рецепту получаются самые вкусные ватрушки с творогом. Тесто → Посмотреть Рецепт
Опубликовано в Выпечка | Оставить комментарий |
|
|
71 Самый популярный рецепт всех времен
Когда Epicurious был запущен в 1995 году, в нем было всего 5000 рецептов. О, как мы выросли! Десятки тысяч идей для завтрака, обеда и ужина позже — и не забывайте о закусках! — мы подумали, что пришло время пригласить вас заглянуть за кулисы самых популярных рецептов в наших архивах. Хотите знать, что ваши коллеги-домашние повара готовят сегодня вечером? Эта коллекция демонстрирует именно это: простые блюда для буднего дня, популярные классические блюда, чудесно отвлекающие проекты по выпечке и праздничные основные продукты, к которым вы возвращаетесь из года в год. Продолжайте читать до конца, чтобы открыть для себя наши самые популярные рецепты всех времен.
Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцовой
Овсяное печенье с шоколадной крошкой и соленым маслом
Давайте начнем этот список самых популярных рецептов на Epicurious с № 71. Сочетание соленого масла и Кошерная соль помогает этому печенью достичь идеального баланса соленого и сладкого. Один лишь взгляд на них вызывает у нас желание разогреть духовку.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Кейтлин Уэйн
Наш любимый Mac and Cheese
Эти макароны с сыром наполнены ароматом, от сливочной основы до хрустящей корочки. Мы не можем придумать лучшего блюда для семейного обеда, будь то случайный вторник или особый случай.
Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун.
Фото Алекса Лау
Суп с чечевицей, помидорами и кокосом карри
Этот вегетарианский суп с имбирем от Yotam Ottolenghi просто полон вкуса. Сделайте это один раз, и вы, вероятно, обнаружите, что хотите добавить его в свою еженедельную ротацию.
Фото Джозефа Де Лео, стилист Энн Истман, фудстайл Джон Бьостад
Двойной шоколадный торт
Начинается обратный отсчет до № 67, десерта, в котором вдвое больше шоколада для двойного вкуса. Этот классический шоколадный слоеный торт лучше всего сочетается с высококачественным шоколадом — нам нравятся Guittard и Callebaut, но вы можете использовать свой любимый шоколад.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Сырная куриная энчилада на сковороде
Для № 66 у нас есть легкое блюдо на одну сковороду, вдохновленное энчиладас. Он получает большую часть своего вкуса от консервированной сальсы, поэтому обязательно используйте свой любимый бренд.
Фото Калеба Адамса, Food Styling Анны Стоквелл
Лосось из кедровой доски
Сладко-пряная глазурь из горчицы и кленового сиропа обеспечивает доминирующий вкус, но дымный древесный оттенок кедровой доски завершает блюдо.
Фото Исы Запаты, реквизит Стефани Де Лука, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой
Сырное фондю
Сыр и вино, лучшие друзья навсегда, объединяются в этом классическом швейцарском блюде. Не забудьте нарезать кубиками много хлеба для обмакивания или попробуйте приготовленную на пару брокколи или кусочки яблока.
Leo Gong
Рогалики
Ячменный солодовый сироп является ключевым ингредиентом для приготовления этих домашних рогаликов. Другой ключ? Следуя этим советам по устранению неполадок с рогаликами.
Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Вегетарианская сковорода Фаршированные ракушки
Не рассказывайте Нонне о рецепте № 62, но фаршированные ракушки не должны быть большим испытанием. Этот легкий ужин из макарон готовится менее чем за час!
Фото Исы Запаты, реквизит Стефани Де Лука, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой
Буйабес
Ключ к превосходному буйабесу не в строгом наборе ингредиентов. Просто купите самые свежие местные морепродукты, какие сможете найти, и немного расслабьтесь.
Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Дана Бонагура
Ризотто в духовке с хрустящими жареными грибами
Под номером 60 находится простое ризотто, которое избавляет нас от постоянного перемешивания. Правильно, это блюдо готовится в основном в духовке!
Фото Исы Запаты, реквизит Стефани Де Лука, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой
Бурбонский паштет из куриной печени но охлаждение в течение дня или двух лучше всего.
Фото Исы Запаты, стилист Стефани Де Лука, фудстайл Екатерины Бойстовой любить больше всего; это сочный десерт для любителей шоколада, который не содержит глютена. Даже лучше? Вы можете сделать за 45 минут или меньше.
Лара Феррони
Цыпленок Тикка Масала
Автор поваренной книги Джули Сахни предлагает 45-минутный рецепт нежной курицы, приготовленной на медленном огне в насыщенном сливочно-томатном соусе, который каждый раз пользуется успехом. Подавайте с рисом и нааном, если хотите.
Консервированные лимоны
Вы можете купить этот незаменимый ингредиент в готовом виде, но если у вас есть доступ к большому количеству лимонов, консервированные лимоны весело и легко приготовить дома. Дополнительный совет: используйте оставшийся рассол в заправках для салатов.
Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон
Самое простое жаркое из индейки
Крутой номер 55: этот рецепт индейки призван упростить День Благодарения. Да, это правда – можно устроить вкусный пир с минимальным стрессом.
Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Кейтлин Уэйн
Цыпленок Кунг Пао
Этот популярный рецепт курицы превращает сладкое и соленое в кислое и острое. Сочетание красного чили и сычуаньского перца придает блюду ошеломляющую остроту.
Молли Визенберг
Домашний майонез
Если вы предпочитаете более пикантный майонез, этот домашний вариант заставит вашу следующую партию бутербродов петь.
Фото Джозефа Де Лео, стилист Эрики Джойс
Белый цыпленок чили
Этот сытный перец чили можно приготовить за 30 минут или меньше, что делает его идеальным вариантом для ужина в будний день.
Фото Shutterstock
Рецепт классического чая с шариками
Не пора ли утолить постоянную тягу к чаю боба? Для этого даже не нужно выходить на улицу!
Фото Челси Кайл, реквизит Натаниэля Джеймса, фудстайл Саймона Эндрюса
Крем-суп из спаржи (Crème d’asperges) показывать. Это отличный вариант для продвижения вперед!
Фото Габриэлы Херман
Харира
Это сытное марокканское вегетарианское рагу оставляет много места для импровизации и замены ингредиентов. Нет чечевицы? Замените цельнозерновые продукты, такие как фарро или фрике.
Фото Калеба Адамса, Food Styling by Anna Stockwell
Чизкейк «Три города Испании»
Несмотря на то, что одноименный чизкейк с ультра-сливочным вкусом был закрыт еще в 70-х, рецепт живет, доказывая, что хорошие рецепты никогда не умирают .
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич
Цветная капуста, обжаренная с пармезаном
Ореховый, соленый пармезан прекрасно сочетается с жареной цветной капустой в этом рецепте. Правда в том, что иногда лучшие гарниры совершенно просты.
Ras El Hanout
Эта смесь ароматных согревающих специй необходима для приготовления б’стиллы, но мы также любим ее с жареными корнеплодами.
Фото Челси Кайл, Food Styling Оливия Мак Андерсон
Простая паста «Альфредо» с курицей на одной сковороде
Вот рецепт № 45 в нашем обратном отсчете — самый популярный на будние дни. Все здесь собирается вместе в одной сковороде, включая пасту, которая действительно является воплощением мечты о простом ужине.
Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Анны Стоквелл
Классический сухой мартини
Встряхиваете ли вы его или перемешиваете (вы должны перемешивать), вы все равно можете воплотить в жизнь свои лучшие фантазии о шпионской жизни с этим классическим коктейлем.
Фото Джозефа Де Лео, стилист Ребекки Юркевич
Паэлья с морепродуктами
Это классическое валеникское блюдо поддается импровизации. Эта версия требует креветок и мидий, но вы можете добавить или заменить омаров и моллюсков.
Шоколадная глазурь
Мы любим домашние пончики, но если простой Джейн вам не по вкусу, вот классический простой рецепт шоколадной глазури.
Идеальный пирог
Мы продвигаемся вниз по списку. Под номером 40 классический десерт, в котором насыщенная карамель сочетается с бархатисто-гладким заварным кремом.
Фото Тары Донн
Кубинский сэндвич
Жареная свинина и ветчина еще лучше сочетаются с кислыми солеными огурцами, острой горчицей и ореховым швейцарским сыром в этом культовом сэндвиче на гриле.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич
Лимонный творог
Лимонный творог терпкий и насыщенный, с цитрусовым ароматом. Мы любим добавлять его в йогурт или намазывать на булочки. Не чувствуете лимон? Попробуйте несколько простых вариантов.
Утка с апельсином
Вы всегда хотели приготовить это блюдо в стиле ретро? Вот версия для пробы. Ароматный (но не слишком сладкий) соус прекрасно сочетается с сочной жареной уткой. Мы не можем себе представить более впечатляющее основное блюдо званого ужина.
Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Сьюзан Оттавиано
Засахаренные апельсиновые корки
Нам нравится, насколько просто приготовить это жевательное цитрусовое лакомство — просто дайте себе день или два, чтобы конфета полностью высохла. Обмакивайте в шоколад, измельчайте, добавляйте в выпечку или используйте в качестве украшения для тортов.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling от Кейтлин Уэйн
Mai Tai
Для приготовления этого рецепта Mai Tai абсолютно стоит купить миндальное мороженое, которое занимает 35-е место в нашем списке. (И как только у вас будет две бутылки рома, вы тоже будете готовы приготовить все эти напитки.)
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон Этот харосет в ашкеназском стиле, подаваемый во время пасхального седера, подслащен сладким красным вином, а также небольшим количеством коричневого сахара для придания глубины вкусу.
Ma’ayan Rosenzweig
Домашний йогурт
Мы любим магазинный йогурт, но ничто не сравнится с нежной кремовой текстурой домашнего йогурта. Попробуйте его в своих любимых рецептах йогурта.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон. Джин, вероятно, является наиболее распространенным в наши дни исполнением, но вы можете добавить насыщенности, заменив коньяк.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling от Кейтлин Уэйн
Старомодный малиновый джем тост с маслом.
Photo by Shutterstock
Beurre Blanc
№ 30 в нашем рецепте — классический французский соус. Белый винный уксус придает легкий привкус, а ароматный лук-шалот придает нежную сладость.
Чарльз Мастерс, стилист Сью Ли
Чоппино
Ароматную суповую основу для этого уютного рагу из морепродуктов можно приготовить за день до приготовления. Обязательно подавайте с хлебом для обмакивания в бульон.
Кристофер Хиршаймер и Мелисса Гамильтон © 2013
Соте из перца шишито
Если вы когда-нибудь задавались вопросом, можно ли приготовить это популярное ресторанное блюдо (и барную закуску) в домашних условиях, ответ — да. Хотите добавить немного тепла? Ищите перец падрон, чтобы использовать его вместо шишито.
Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун
Жареный цыпленок по-перуански с пикантным зеленым соусом кусайте, мы гарантируем, что вы не остановитесь.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мишель Гаттон
Old Fashioned
Классический коктейль, который хорош сам по себе или может быть изменен на ваш вкус. Сделайте с вашей любимой рожью или бурбоном.
Эрик Вулфингер
Целая рыба на пару с имбирем, зеленым луком и соей
В этом классическом китайском рецепте целая белая рыба готовится на пару с имбирем, пока она не станет идеально нежной и слоеной, а затем добавляется ароматный зеленый лук. .
Хрустящие запеченные куриные крылышки
Для приготовления этих хрустящих крылышек не требуется фритюрница. После того, как они испекутся, вы полейте их классическим соусом Баффало, соево-имбирным соусом или и тем, и другим. Это идеальная футбольная еда, но, честно говоря, мы бы ели их в любое время.
Фото Челси Кайл, реквизит Натаниэля Джеймса, фудстайл Саймона Эндрюса
Хрустящая жареная утка
Мы попали в топ-20! В этом популярном рецепте хрустящей утки в качестве приправы используются соль и перец, а яблочное пюре из сливы станет великолепным дополнением.
Сара Бонистил
Русская заправка
В то время как «Тысяча островов» немного сладкая и усыпана маринованными огурцами, русская заправка более острая, с оттенком остроты от хрена и острого соуса. Намажьте им бутерброд, соедините с вареными креветками или используйте в салате.
Фото Shutterstock
Мой любимый фалафель
Лучший фалафель — тот, который только что приготовлен. Украсьте свой домашний фалафель хариссой, маринованной репой, острой амбой или даже квашеной капустой.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон
Классические маффины с вариациями
Всего несколько ингредиентов и одна миска — идеальная основа для практически любого маффина, который вы хотите .
Фото Тины Рупп
Жареные стейки из рыбы-меч со смешанным маслом с перцем
Привет из нашего 15-го самого популярного рецепта всех времен: Смешанный перец горошком и цедрой лимона ароматизируют сливочный соус, щедро сбрызнутый по мясу нежная рыба-меч.
Photo by Shutterstock
Домашняя дульсе де лече
На самом деле это два рецепта в одном: классический метод, который требует много внимания и перемешивания, и другой, требующий некоторого времени, но очень мало усилий.
Фото Эндрю Перселла, реквизит Пейдж Хикс, стиль питания Кэрри Перселл
Баранья нога с чесноком и розмарином мозг — тогда не смотрите дальше. Розмари всегда желанный гость, когда в меню баранина.
Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Али Нарди
Классический пирог с орехами
Наряду с тыквой, пирог с орехами пекан является одним из обязательных и типичных десертов на День Благодарения. Хрустящие, ореховые орехи пекан получают дерзкий вкус от апельсиновой цедры.
Фото Peden & Munk
Как приготовить ветчину
Смажьте эту нежную ветчину смесью коричневого сахара, сухой горчицы и яблочного уксуса — эта комбинация прекрасно дополняет естественную сладость мяса.
Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой. время вообще. Если вы можете получить действительно хорошее манго, нет ничего лучше, чем подать его с этим сочным рисом, обогащенным кокосом, и ореховыми семенами кунжута.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич
Классические картофельные оладьи
В № 9 эти хрустящие деликатесы лучше всего подавать со сметаной, яблочным соусом или и тем, и другим. Используйте Russets здесь, и не забудьте получить как можно больше жидкости из тертого картофеля.
Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Паста с томатным соусом черри, приготовленным за 15 минут время? Общее время приготовления 20 минут и шелковистый соус, который собирается вместе, пока готовится паста.
Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Екатерины Бойстовой
Панна-котта
Панна-котта (наш рецепт № 7) — это маленькое черное платье-десерт: простое и гладкое, как шелк, идеальное без украшений или в сочетании с драгоценностями. как сезонные ягоды.
Фото Пола Х. Кристиана, Food Styling Микеле Фиглиуоло
Hot Toddy
Когда погода морозная, наш рецепт № 6 здесь для вас. И это полностью настраиваемый на основе вашего духа выбора. Хотите немного больше риффовать? Попробуйте эти вариации тодди и другие горячие коктейли.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Сьюзан Оттавиано
Простой жареный цыпленок Томаса Келлера
Как этот жареный цыпленок оказался на пятом месте? Один рецензент сообщает: «Я делаю этот рецепт почти каждые выходные», а другой объясняет, что эта курица доказывает, что «простота почти всегда лучше».
Фото Трэвиса Рейни, стилист Джозеф Де Лео
Простое горячее какао для одного
Иногда хочется насыщенного, насыщенного горячего какао, приготовленного из растопленных шоколадных батончиков или чипсов. Но иногда именно простой, ностальгический вкус молочного какао кажется правильным, и наш рецепт № 4 — отличное начало. Он настраивается в зависимости от ваших вкусов и не оставит вас с гигантской партией, когда вы хотите только чашку или две.
Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Али Нарди. И, возможно, вы тоже в курсе: № 3 в нашем обратном отсчете — это оптимизированный подход к заправке, которая получает сложный вкус от классических трав.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Сьюзан Ким
Как варить кукурузу в початках
В № 2 у нас есть абсолютная вершина летнего гарнира, кукуруза в початках. Никаких колоколов. Никаких свистков. Только масло и соль. Рай.
Photo by Shutterstock
Белый соус или соус бешамель
Если вы дочитали до этого места, вы заслуживаете того, чтобы знать, какой рецепт Из всех самых популярных рецептов на сайте больше всего ищут любознательные читатели. Ответ? Этот белый соус лежит в основе таких классических блюд, как макароны с сыром и лазанья, а также суфле.
10 самых популярных рецептов 2022 года
Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Реквизит от Paige Hicks
кулинария
Хрустящая цветная капуста, пикантный тофу и много других овощей.
Антара Синха
Вот и все, 2022 год. От хорошего (самые популярные рецепты!) до плохого (наименее любимые кулинарные тенденции!), мы проводим декабрь, оглядываясь назад. Отправляйтесь сюда для всех историй в обзоре года BA.
В 2022 году было много всего, но одно мы можем сказать точно: это был вегетарианский центр. Восемь из наших 10 самых популярных рецептов на сайте были вегетарианскими, полными тофу, нута и зелени. Безудержный хит «Липкая и острая запеченная цветная капуста» стал фаворитом читателей. Представьте себе хрустящую корочку, не требующую жарки во фритюре, с глянцевой глазурью кочхуджан. Это новая классика будней, которую мы будем делать в новом году.
Кроме того, у нас есть много лапши, и даже тыква, притворяющаяся лапшой (тыква-спагетти, теперь в форме запеченных зити). И не волнуйтесь: есть и сладости. Читайте рецепты, которые наши читатели полюбили больше всего в этом году. Тогда попробуйте эти и многие другие блюда в новом приложении Epicurious для iOS.
Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Софи Странджио
Липкая и пряная запеченная цветная капуста идеально подходит для покрытия липко-сладкой глазурью кочхуджан.
Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Мики Мортон, реквизит Дайны Семан.
Лапша кочхуджан с кунжутом
Пряный кочхуджан и сливочный тахини гармонично сочетаются в этом пикантном блюде из лапши, богатом умами.
Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Стиль реквизита от Пейдж Хикс
Сквош-спагетти, который представляет себя запеченным Зити
Сквош-спагетти избавляется от своей репутации безвкусного и водянистого в этом блюде, вдохновленном запеченным зити, в котором он залит ароматным томатным соусом и покрыт слоем расплавленного сыр.
Фото Эммы Фишман, специалист по укладке еды Сьюзен Оттавиано
Веганские бананово-овсяные блины
Подобно банановому хлебу в форме блинов, эти блины имеют хрустящие края и нежную серединку с ароматом крупного банана.
Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, оформление реквизита Софи Странджио
Пикантная лапша тофу с огурцами и чипсами чили получение хрустящей крошки, которая делает текстуру соуса такой приятной.
Фотография Исы Сапаты. Фуд-стайлинг Сьюзан Оттавиано. Реквизит: Мейв Шеридан и Молли Лонгвелл.
Большой запеченный пирог с фалафелем и салатом из огурцов
Не нужно бороться за последний фалафель — этого нарезаемого пирога хватит всем.
Фотография Дженни Хуанг, оформление еды Ребеккой Юркевич, реквизит Линден Элстран
Куриное рагу с рисом Наны
Сытное сочетание курицы, риса, свежих трав и бабушкиной любви.
Фотография Грейдона Херриота, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Анеты Флорчик.