Простое песочное печенье, пошаговый рецепт на 2972 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Коричные рогалики с яблоками
Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Имбирное печенье
Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта. В плотно закрытом контейнере может храниться неделю-другую.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Ореховое печенье
В тесто можно добавить апельсиновую воду, корицу или ваниль. Если не нашли фисташки без соли, возьмите соленые, но тогда соль в тесто уже не добавляйте.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Печенье по-испански
Юлия Высоцкая
Реклама
Julia
Подготовка
15 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Я изобрела свой рецепт печенья, которое можно было бы печь вместе с детьми. В основе обычное песочное тесто на сливочном масле, а специи вы можете взять любые или добавить орехи или кунжут.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.
Дзен»!
Пищевая ценность порции
247
кКал
10%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 43 г |
% от дневной нормы
1 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
яйца куриные | 2 шт. |
сахарный песок | 1 стакан |
сливочное масло | 80 г |
кукурузная мука | 50 г |
пшеничная мука | 300 г |
разрыхлитель | ½ упаковки |
корица молотая | 1 щепотка |
мускатный орех молотый | 1 щепотка |
сахарная пудра ванильная | 2 щепотки |
кардамон | 1 щепотка |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Масло сливочное растопить, добавить сахарный песок, взбить, добавить яйца, затем кукурузную муку, специи.
Все тщательно перемешать и постепенно ввести пшеничную муку. Тесто должно быть плотным и пластичным. Чем гуще, тем более твердое оно будет после выпекания.
Тесто разделить на 2 части, раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5–1 см. Используя любые формочки или кофейную чашку, вырезать из теста печенье.
Выложить песочное печенье на пергамент или коврик. Выпекать при температуре 150°C 15 минут до момента, пока тесто не станет светло-пшеничного цвета. Приятного аппетита! Берите мой простой рецепт печенья на сливочном масле на заметку!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
выпечкапеченьестарше 7 летстарше 7 летвыпекать, запекатьавторская кухняготовим тестотестопесочное тестопесочноесливочное маслосливочноемасло сливочноепеченьепеченьелюбое
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
👌 Песочное печенье, 142 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро
Печенье с какао
В этот раз хочу вам предложить рецепт, по которому у вас получится очень вкусное песочное печенье, оно готовится довольно быстро и легко.
Классическое песочное печенье
В некоторые моменты жизни приходит понимание, что самое хорошее — это самое простое. Конечно, это не всегда так, но зачастую. И в плане рецептов — тоже. Сегодня я хочу поделиться с вами, дороги…
Песочное печенье с шоколадом
Шоколад в выпечке, наверное, любят многие хозяюшки, поэтому и рецепты часто совпадают. Я вот тоже испекла печенюшки с шоколадом, и совсем за Юлей не подглядывала:) Шоколад мне достался в презент на…
Быстрое песочное печенье в мультивар…
Что вкусненького приготовить на День народного единства, чем побаловать родных и близких, если вторые блюда и закуски чисто подметены со стола? Печенье – хрустящее, вкусное, простое в готовке – это т…
Нежное песочное печенье
У кого-то зимняя погода за окном, у кого-то лето, а в моем городе глубокая осень. Снег для нас как чудо.
Вот и сегодня, 4 января, за окном плюс 5 и дождь. В такую осеннюю погоду особенно хочется чаю,…
Печенье Пальцы ведьмы
Сегодняшнее печенье «Пальцы ведьмы» самое жуткое блюдо из тех, рецептами которых я с вами делилась. Из-за страшного внешнего вида такую выпечку можно подавать только на Хэллоуин, как мне кажется. Но д…
Очень простой рецепт хрустящего песо…
Всем из нас знакомо чувство, когда хочется приготовить к чаю что-то сладкое, но совсем нет времени или желания возиться с приготовлением сложных десертов. В таком случае можно приготовить вот такой пр…
Простейший рецепт песочного печенья…
Сегодня приготовим очень простое песочное печенье, которое готовят чуть ли не в каждой стране мира. Однако, в этот раз мы возьмём пропорции, которые используют шотландские домохозяйки. В Шотландии обы…
Песочное печенье с семечками
Я уже давно не покупаю печенье в магазинах. Семья привыкла к домашней выпечке, поэтому всегда стараюсь ее разнообразить.
Сегодня вам на пробу предлагаю вкусное фигурное печенье, но с добавлением обжар…
Кокосовое печенье
Я уже несколько лет ищу рецепты вкусного песочного теста. Даже здесь, на Алимеро, я задавала вопрос по этому поводу. Но, к сожалению, так и не получила ни одного ответа. Вспоминаю свои чудесные шк…
Печенье с Несквиком
Некоторое время назад я решила поэкспериментировать и в домашнее песочное печенье добавила сухой детский напиток «Несквик» с клубничным вкусом. Печенье получилось замечательным! Мои дочки были в восто…
Самое простое новогоднее печенье Сне…
Не могу не поделиться рецептом очень быстрой, простой и вкусной новогодней выпечки – белоснежным печеньем из песочного теста, которое абсолютно никого равнодушным не оставит… Для того, чтобы при…
Песочное печенье с тыквой
Когда на улице осень за окном, не знаешь, чем поднять себе настроение. Невольно рука тянется за печеньем, особенно, если оно домашнее и с тыквой.
Безумно люблю песочное тесто и уже не раз экспериме…
Домашнее песочное печенье на масле и…
Замечательный рецепт приготовления идеального песочного печенья на десерт к чаю, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно м…
Печенье Домашняя спаржа
Люблю песочное печенье, но, зная, что «магазинское» печенье переполнено всякими добавками, предпочитаю печь для своей семьи и детей сама. Печенье «Спаржа» не стало исключением, нашла рецепт и готовлю…
Быстрое песочное печенье с киви
Меня удивил тот факт, что рецептов с таким экзотическим фруктом, как киви, не так много. Чаще всего его едят в сыром виде. Несколько блюд я уже выставляла с ним и сегодня поделюсь еще одной идеей. …
Клубничный торт с творогом без выпеч…
Несложный и быстрый в приготовлении торт, который обязательно порадует ваших родных и близких!
Пошаговый рецепт приготовления клубничного торта:
Для приготовления клубничного торта без вып.
Песочное печенье с ванилью Посох Дед…
Это рассыпчатое песочное печенье с ванилью называется в оригинале «Les cannes de Saint Nicolas» (трости Святого Николя). Говоря по-русски, это и есть посох Деда Мороза. Несмотря на явно зимнюю сезонно…
Печенье орешки с вареной сгущенкой
Сейчас к Новому году модно стало выпекать пряники, пряничные домики, раскрашивать их глазурью. Умелые хозяюшки создают целые произведения искуства. Я в прошлом году тоже поддалась этому веянию. Заняти…
Польские колачки — вкуснейшее песочн…
Польские колачки — вкуснейшее песочное печенье с повидлом или джемом, свернутое в конвертик. Сладкую выпечку по нашему рецепту готовим на сливочном сыре, от этого она становится еще нежнее. В Польше к…
Вкусное печенье для детей Веселые со…
Сегодняшний мой топик – это не столько рецепт, сколько способ веселого и занимательного времяпрепровождения с детками – сначала с мукой и скалкой, а затем с чашкой горячего чая…
Для такого милого.
..
Простое печенье с предсказаниями для…
Праздники продолжаются, а это значит, что пора дружеских посиделок в весёлых компаниях в самом разгаре! Почему бы немного не поозорничать, предложив всем присутствующим печенье с предсказаниями? Т…
Печенье Спички
Обычный рецепт печенья, часто используемый, можно подать оригинальными способами и на вашем столе будет новое печенье, которое несомненно порадует ваших детей и близких. Экспериментируйте с тестом…
Песочное печенье с корицей
Порой наступает такой период, когда готовить кушать нужно, а вот долго за этим делом стоять у плиты не особо хочется. Пару дней назад у меня было именно такое состояние, а сын попросил чего-то из выпе…
Песочное печенье на кефире и растите…
Замечательный рецепт быстрого приготовления печенья из песочного теста на кефире, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!
Ингредие.
..
Домашнее песочное печенье на кефире
Замечательный рецепт быстрого приготовления десертного блюда к чаю, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим изысканным вкусом! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецеп…
Песочное печенье с драже M M 039 s
Печенье я пеку не очень часто. Почему? Я люблю дрожжевую выпечку или пироги из жидкого теста: шарлотки, заливные пироги, кексы, манники… И не очень люблю песочное тесто – самое ходовое тесто на печень…
Печенье с предсказаниями Пельмешки
Новый год – это волшебный праздник, который отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января, и ровно в 00 часов 00 минут принято загадывать желания! А еще интереснее будет, когда после загаданных желаний вы…
Печенье с клюквой
Домашнее печенье в нашем доме долго не хранится. Муж с дочерью любят закусить им каждый прием пищи. Поэтому стараюсь готовить выпечку не так часто.
И вот вчера домочадцы уговорили меня приготовить.
Арахисовое печенье
Сегодня предлагаю рецепт обычного песочного печенья с ореховым вкусом. Еще раз доказала себе, что форма печенья значительно влияет на вкус выпечки и аппетит гостей. Не верите?! Проверьте сами) …
Хрустящие масляные печеньки к чаю ил…
Сегодня мы поделимся с вами рецептом очень вкусных и нежных масляных печенек, которые идеально сочетаются с чашкой горячего сладкого чая или кофе. Они достаточно просты в приготовлении, а по этому рец…
Новогоднее подарочное глазированное…
Это необычное и простое в приготовлении домашнее песочное печенье на Новый год будет изысканным дополнением праздничного стола! Пошаговый рецепт приготовления домашнего печенья: Выкладыва…
Печенье песочное с клубникой
Клубника радует нас своей урожайностью в этом году, как никогда. Предлагаю вам испечь печенье с этой ягодкой. Оно получается хрустящим, но и довольно пористым внутри.
Вкус клубники отчетливо не чувств…
Прелесть, а не печенье — скорее лови…
Сегодня у меня для вас простой и замечательный рецепт прекрасного творожного печенья с начинкой из кокосовой стружки – прелесть, а не выпечка получается. Прекрасное дополнение к утренней чашечке кофе!…
Песочное тесто для мятного печенья
Я фанат мятных сладостей промышленного производства! Не было для меня в детстве большей радости, чем мятные леденцы или мятные пряники. Сейчас вот к шоколаду с мятой неравнодушна. Но сама… Сама я…
Классическое песочное печенье из 3-х…
Рассыпчатое и хрустящее песочное печенье сегодня готовим по классическому рецепту и всего из 3-х простых ингредиентов. Вкуснейшее домашнее песочное печенье может стать необычным подарком членам семьи…
Печенье Грибочки на майонезе
К праздничному новогоднему столу предлагаю приготовить милое печенье в виде грибочков шампиньонов. Готовится оно из песочного теста на основе майонеза.
Получается хрупкая, рассыпчатая выпечка. Такое п…
Сладкие песочные рогалики на сметане
Отличный рецепт быстрого приготовления замечательной выпечки, которая обязательно многим понравится и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт при…
Печенье грибочки
Я уже говорила, что пеку я не очень часто? А печенья так вообще в моем кулинарном репертуаре гости редкие-редкие. И я даже признаюсь почему – пересушиваю я их все время. Считайте болезнь у меня т…
Рецепт печенья Линцер с ягодной начи…
Австрия давно славится своими десертами – тамошние торты, вафли и печенье покорили людей по всему миру и стали своего рода брендами. Хотите приобщиться, но в закромах до обидного пусто? Не беда! Эта в…
Рецепты печенья для детей
Чем можно порадовать детишек? Конечно же, печеньем! Домашним, ароматным, которое, так и просится на зубок. А почему бы не привлечь ребенка к этому увлекательному процессу?
Когда я была маленькой,.
..
Шоколадное печенье с предсказаниями…
Как удивить и угостить гостей одновременно? Просто испеките к чаю интересное и вкусное печение с предсказаниями. Печенье с предсказаниями – это лучшее развлечение во время чайной церемонии. Готовит…
Вкуснейшее воздушное печенье с апель…
Печенье, на самом деле, может быть самым разным. Это зависит от того, что в него добавить. В этот раз мы сделаем воздушное печенье с добавлением апельсинового сока, апельсиновой цедры и шампанского. П…
Рождественское песочное печенье с ор…
Похожее печенье делают не только на Рождество, и не только в христианских странах, но именно такой рецепт считается рождественским в ряде стран. Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить это печень…
Вкуснейшая выпечка из песочного тест…
Отличный рецепт приготовления теста на любой десерт с нежным вкусом и ароматом, которое просто не может не получиться!
Ингредиенты на рецепт выпечки из песочного теста:
Мука 350 гр.
Любимый тертый пирог из детства — пр…
Вкусный домашний песочный тертый пирог с вареньем для семейного чаепития. Его вкус всем знаком с детства. Его дома пекли еще наши мамы и бабушки, а мы – в школе на уроках домоводства. Поэтому этот рец…
Песочное печенье с начинкой из апель…
Отличный рецепт приготовления домашнего печенья на сметане с начинкой из ароматного апельсина, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами…
Вкусное песочное печенье с рисовой м…
Испеките простое песочное печенье для своих домашних, чтобы обычное семейное чаепитие превратилось в уютную и вкусную трапезу. Вам понадобится всего четыре ингредиента, в том числе рисовая мука, кото…
Яблочное печенье с изюмом: проверенн…
Пробовали ли вы когда-нибудь яблочное печенье? Если вам это сделать еще не удалось, то обратите внимание на наш проверенный рецепт приготовления ароматного яблочного печенья с изюмом.
Вместо изюма в…
Необычный рецепт печенья на основе ч…
Ищите быстрый рецепт печенья с ингредиентами, что всегда под рукой, да что бы ещё и необычный? Тогда вам сюда! Печенье получается хрустящим, с цитрусовыми нотками, которые придает черный чай. Степ…
Медовое песочное печенье с кунжутом
Удачный рецепт приготовления песочного печенья с медом и кунжутом в духовке, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно мой п…
Простое песочное печенье с чёрным ча…
Не удивляйтесь, ведь печень с чёрным чаем — это здорово. Чай придаёт печенью особый вкус и аромат, который ни с чем не сравнить. Рецепт очень прост, поэтому справится каждый. Для замешивания теста в и…
Домашнее песочное печенье с мёдом и…
Песочное печенье является одним из самых простых в плане приготовления. Существует масса рецептов песочного печенья.
Сегодня мы приготовим очень интересный вариант с кориандром и мёдом.
Выход: 60-7…
Простейший способ приготовления осно…
Для того, чтобы сделать основу для пирога, совсем не обязательно готовить тесто. Её можно сделать из печенья! На Западе распространен рецепт приготовления основы из песочных крекеров «graham cracker»,…
Мраморное шоколадное печенье по-дома…
Идеальный рецепт быстрого приготовления оригинального песочного печенья с шоколадом, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом! Смотрим внимательно мой по…
Ароматное песочное печенье с лавандо…
Сегодня мы испечём достаточно простое, но очень вкусное песочное печенье, которое очень распространено в Америке, особенно в штате Нью-Мексико. Несмотря на то, что такое печенье обычно готовят с семен…
Песочное печенье Снежки к новогодним…
В преддверии новогодних праздников спешим поделиться с вами вкусным рецептом приготовления песочного печенья «Снежки» с грецкими орехами.
В создании оригинальной домашней выпечки нет ничего сложного,…
Рецепт новогоднего пряного печенья
Сверхлёгкий рецепт вкусного печенья на Новый год который не требует использования дополнительной техники типа миксера. Нужен будет разве что нож-ролик (или формочки) для теста, чтобы вырезать его. Но…
Вкусное песочное печенье
Желток 2 шт. Масло сливочное 100 гр. Сахарная пудра 100 гр. Мука 200 гр. Орехи Шоколадная капля
Мятное печенье из свежей мяты — прос…
Ароматное печенье из свежей мяты — это по-настоящему летний и освежающий десерт к чашечке чая. Ради такого лакомства не лень и включить духовку, тем более что готовится оно моментально. Натуральное, я…
Песочное печенье на скорую руку
Песочное печенье на скорую руку Масло сливочное 200 гр. Мука 200 гр. Сахар 100 гр. Яйцо 2 шт. Сахар ванильный 6 гр.
Простое песочное печенье с ягодной н…
Испеките это восхитительное домашнее печенье с начинкой, чтобы порадовать своих близких.
В качестве начинки используется джем — малиновый или клубничный. Но вы можете использовать и другой ягодный дже…
Как быстро сделать печенье на Новый…
Рассыпчатая сладкая выпечка, которая быстро и вкусно получается – песочное печенье «Колокольчики» с повидлом на Новый год 2022. Буквально полчаса и на столе вкуснейшее домашнее печенье. Любая хозяйка,…
Печенье песочное на скорую руку
Маргарин 300 гр. Сметана 300 гр. Мука 5 ст. Джем
Песочное печенье с вареньем и арахис…
Песочное печенье с вареньем и арахисом Мука 200 гр. Маргарин 150 гр. Сахар 2 ст.л. Варенье 3 ст.л. Арахис 0,5 ст. Соль 1 щепотка Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Песочное тесто для печенья
Мука 200 гр. Масло сливочное 100 гр. Сахарный песок 3 ст.л.
Сахарное песочное печенье
Масло сливочное 300 гр.
Мука 3+0.5 ст.
Яйцо 2 шт.
Ванилин 2-3 щепотка
Лимонная цедра 0.5 шт.
Кунжут 1-2 ч.л.
Корица 1/2 ч.л.
Сахар 2/3 , 2-3 ст.
Соль 1 щепотка
Сода 0.
Вкусное песочное печенье
Мука плюс для раскатывания 325 гр. Масло сливочное 200 гр. Сахарная пудра плюс для подачи 125 гр. Крупные желток Ваниль в стручках Соль
Песочное печенье с вареньем
Масло сливочное 180 гр. Яйцо 1 шт. Сахарная пудра 4 ст.л. Мука 300 гр. Густое варенье 100 гр.
Мой новый рецепт имбирного печенья н…
Новогодний уют создают мелочи: разноцветные огоньки гирлянд, запах мандаринов, старые добрые советские фильмы… А если к этому добавить приятный аромат свежей домашней выпечки, то волшебная атмосфера б…
Приготовьте новогоднее песочное пече…
Ароматное, хрустящее, вкусное, покрытое шоколадной глазурью — песочное печенье на Новый год 2022. Рассказываю все секреты его приготовления. Такое печенье можно не только сервировать к застолью, но и…
Простой рецепт медового печенья из п…
К чашке кофе или чая приготовим на скорую руку простое медовое печенье. Тесто для выпечки используется самое вкусное — песочное, которое замешивается буквально за пару минут.
Работать с ним элементарн…
Песочное тесто для печенья
Маргарин 200 гр. Сметана 5 ст.л. Яйцо 1 шт. Сахар 1/2 ст. Мука 2,5-3 ст. Пекарский порошок 1 ч.л.
Песочное печенье с орехами
Удачный рецепт приготовления домашнего печенья из песочного теста с арахисовым орехом без добавления яиц и соды, которое приятно удивит своими незабываемыми вкусовыми качествами и без всякого сомнения…
Песочное печенье Курабьедес
Гвоздика 10 гр. Коньяк 1 ст.л. Масло сливочное 170 гр. Мука 210 гр. Орехи грецкие 50 гр. Сахарная пудра 60 гр. Соль 0.5 гр. Яйцо 1 шт.
Рецепт масляного песочного печенья из 3 ингредиентов: как приготовить
Общее время
Приготовление: 10 мин. Выпечка: 30 мин. + охлаждение
Делает
16 штук печенья
Всего несколько ингредиентов, и это песочное печенье очень просто приготовить. — Патти Прескотт, Манчестер, Нью-Гэмпшир,
.
Читать Далее
Рецепт еврейской грудинки, который должен научиться делать каждый
Грива единорога
Кусочки печенья
Ингредиенты
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахара
- 2 стакана муки общего назначения
- Сахарная пудра, по желанию
Указания
- Разогрейте духовку до 325°С. Взбейте масло и сахар до легкой и пушистой массы. Постепенно вбить муку. Выдавите тесто в несмазанную форму диаметром 9 дюймов. квадратная форма для запекания. Наколоть вилкой.
- Выпекать до светло-коричневого цвета, 30-35 минут. Нарежьте на квадраты, пока горячие. Полностью остудить на решетке. При желании посыпать сахарной пудрой.
Советы по приготовлению песочного печенья
Нужно ли просеивать муку при приготовлении песочного печенья?
Мы рекомендуем просеивать муку при выпечке всех видов выпечки, чтобы разбить комки.
Это особенно хорошая идея в рецепте, который состоит всего из трех ингредиентов, как этот. Если у вас нет сита, используйте для просеивания электрический миксер, воздушный венчик или сито. Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как просеивать без сита, чтобы получить дополнительные советы.
Какое масло использовать для песочного печенья?
В песочном печенье больше, чем в любом другом печенье, аромат масла определяет вкус, поэтому качество имеет ключевое значение. Это время, чтобы разориться на лучшем сливочном масле, которое вы можете найти, включая сливочное масло европейского типа с более высоким содержанием молочного жира. (Если вы не уверены, что предпочитаете, посмотрите наш дегустационный тест Test Kitchen!). Этот рецепт требует несоленого масла. Вы можете вместо этого использовать соленое масло, но будьте осторожны — поскольку в рецепте нет другой соли, у вас нет возможности регулировать соленость. Хотя соль не повлияет на текстуру, а только на вкус, так что это в значительной степени личное предпочтение.
Узнайте больше о том, когда использовать соленое и несоленое масло. Какое бы масло вы ни выбрали, убедитесь, что оно правильно размягчено. Вы хотите, чтобы он был мягким, но не настолько, чтобы поверхность была маслянистой или жирной. Слишком мягкое масло может привести к тому, что песочное печенье получится плотным и жестким.
Почему мое песочное печенье слишком мягкое?
Песочное печенье содержит большое количество масла, поэтому, если оно кажется вам слишком мягким, попробуйте охладить печенье перед выпечкой. Это позволит маслу затвердеть.
Зачем ты пирожное вилкой?
Разветвлять песочное печенье не обязательно, но это предотвратит пузырение масла. Прокалывание вашего песочного печенья также придает ему фирменный дизайн песочного печенья!
Как определить, что песочное печенье готово?
Песочное печенье имеет короткий интервал готовности. Они могут быть рыхлыми и жевательными, если их недостаточно приготовить, или слишком твердыми и ломкими, если их передержать.
Начните проверять свои куки в нижней части времени выпечки. Так как это печенье готовится на сковороде, проверить донышки не получится, а это самый простой способ. Вместо этого ищите светло-коричневый цвет сверху с небольшим затемнением по краям кастрюли. Если вы ищете классическое песочное печенье, которое разрезают перед выпечкой, попробуйте шотландское песочное печенье.
Как хранить песочное печенье?
Поскольку песочное печенье имеет высокое содержание жира, с ним нужно обращаться осторожно, чтобы оно не крошилось. Для хранения разложите печенье в один слой, добавив между слоями кусок пергамента или вощеной бумаги. Песочное печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 недель. Для более длительного хранения (до 3 месяцев) поместите печенье в морозильную камеру и следуйте этим советам по заморозке печенья!
— Хейзел Уитон, редактор Taste of Home Book
Пищевая ценность
1 печенье: 183 калории, 12 г жиров (7 г насыщенных жиров), 31 мг холестерина, 2 мг натрия, 18 г углеводов (6 г сахаров, 0 г клетчатки), 2 г белков.
Рецепт простого классического песочного печенья | Кухня Александры
Главная » Тип рецепта » Десерты » Печенье » Простое классическое песочное печенье + коробка печенья Теда Лассо для подарка
Когда дело доходит до соотношения усилий и вознаграждения, трудно превзойти песочное печенье. Этот простой рецепт требует 5 ингредиентов, не требует кухонного комбайна и дает очень вкусное, богатое и маслянистое печенье, идеально подходящее для подарка (или еды) в течение всего сезона.
В октябре моей дорогой соседке исполнилось 50 лет. Зная ее любовь к Теду Лассо, я подумал, что было бы забавно испечь ей песочное печенье и упаковать его в розовую коробочку из-под печенья. Когда я не смог найти ничего подходящего для заказа, я стал искать то, что я мог бы изготовить, что привело меня к этому прекрасному веб-сайту и шаблону, который я быстро распечатал, вырезал, приклеил скотчем и начинил несколькими плитками домашнего «бисквита». .
Как ни забавно было потеряться в маленьком поделке, это было и немного больно — моя тонкая бумага для принтера не могла справиться с полным листом розовых чернил, и она была не совсем готова для работа по изготовлению коробок.
Когда я склеил два листа бумаги, я подумал: Может быть, я мог бы сделать коробки?
Небольшое исследование привело меня на сайт Packola, что привело к созданию этих коробок для печенья Ted Lasso, которые вы можете заказать здесь. Коробки продаются упаковками по 10 штук за 20 долларов. Простой рецепт песочного печенья, найденный ниже, будет включен. Доставка бесплатна 🎉🎉🎉🎉
Простой классический рецепт песочного печенья
Когда я решил приготовить печенье по рецепту Теда Лассо для своего соседа, я начал с моего любимого рецепта песочного печенья: песочного печенья Мелиссы Кларк с розмарином, удивительно простого рецепта. сделано в кухонном комбайне. Я знал, что пропущу розмарин и мед, и я знал, что посыплю его, как это делает Тед Лассо, чем-то вроде сахара из духовки.
Но я подумал о том, чтобы внести еще одно изменение: заменить часть муки на кукурузный крахмал или рисовую муку, что придаст песочному печенью больше той текстуры, которая тает во рту.
Я ссылался на многие рецепты — Tartine’s, Milk Bar’s, Bouchon Bakery’s, The New York Times — все они по своей сути схожи, состав состоит из почти равных частей масла и муки по весу, меньшего количества сахара, немного соли, и иногда какой-то крахмал.
В ходе своих экспериментов я обнаружил, что замена части муки на кукурузный крахмал действительно приводит к очень нежному печенью с тонкой текстурой. Но что я также обнаружил, так это то, что на самом деле я предпочитаю плотность и насыщенность песочного печенья, приготовленного без крахмала.
В конце концов, нижеприведенный рецепт — это просто рецепт Мелиссы, без розмарина и меда, но с капелькой ванили, что, я знаю, для некоторых людей святотатство. Если вы используете действительно хорошее масло, я понимаю эту логику — песочное печенье должно быть действительно хорошим маслом, а не омрачено другими ароматизаторами. Но если нет, то я не вижу вреда и считаю дополнение приятным. Просто пропустите это, если вы пурист песочного печенья.
И последнее замечание: в приведенном ниже рецепте не требуется кухонный комбайн. Благодаря своим экспериментам я обнаружил, что мне очень нравится метод ручного смешивания Тартина. Вам понадобится масло комнатной температуры, но если ваше масло не очень мягкое, как в майонезе, вы можете сделать то, что предлагает Тартин: растопить его небольшое количество; затем смешать растопленное масло с размягченным маслом. Это работает как шарм!
Я приготовила песочное печенье по этому рецепту двумя способами — в кухонном комбайне и вручную — и не обнаружила никакой разницы в текстуре печенья. И как бы мне ни нравилось использовать мой кухонный комбайн, приятно иметь альтернативный метод. Найдите оба метода в поле рецепта ниже.
PS: 25+ рождественского печенья
PPS: легкие, праздничные (и пьянящие!) ромовые шарики
Как приготовить простое классическое песочное печенье, шаг за шагом
Сначала соберите ингредиенты:
Если ваше масло не очень мягкое, как в майонезе, вы можете растопить 2 столовые ложки его.
..
… затем добавить его в размягченное масло, чтобы смешать. Это действительно помогает маслу превратиться в очень мягкую взбитую текстуру.
Добавьте соль и перемешайте.
Затем добавьте сахар и ваниль и снова перемешайте.
Наконец, добавьте муку:
Перемешайте, пока смесь не превратится в рассыпчатое тесто:
Выложите тесто в форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов:
Затем при желании разровняйте скребком:
Поместите в духовку на 35 минут:
Посыпьте сахаром (мелким или гранулированным), если хотите, затем дайте остыть в течение 30 минут. Нарежьте песочное печенье ножом, пока оно еще теплое. После этого он может оставаться в кастрюле в течение нескольких часов (и даже всю ночь), но важно резать его, пока он теплый. Я считаю, что песочное печенье будет еще лучше на второй день.
Если хотите, упакуйте в розовые коробки.
Это передняя часть коробки.
Это обратная сторона коробки:
В упаковке 10 коробок.
20 долларов. Бесплатная доставка.
Печать
Простое классическое песочное печенье
★★★★★
5 из 22 отзывов
Описание
Адаптировано из этого рецепта песочного печенья с розмарином от Мелиссы Кларк.
Здесь розмарин и мед были исключены, и я использую другой метод, не требующий кухонного комбайна. Если вы хотите использовать кухонный комбайн, масло должно быть холодным. Следуйте этому методу: смешайте вместе муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и измельчите до мелкой крошки. Взбейте еще несколько раз, пока крошки не начнут собираться вместе, но не переусердствуйте. Тесто не должно быть гладким. Затем перейдите к шагу 2 ниже.
- 1 чашка (227 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 1 чайная ложка (5 г) кошерной соли
- 2/3 стакана (134 г) сахарного песка
- 1,5 чайных ложки ванили, по желанию
- 2 стакана (256 г) муки общего назначения
- сахар-песок, сахар высшего сорта или сахарный песок для посыпки, по желанию
- Нагрейте духовку до 325ºF. Если ваше масло не очень мягкое, растопите две столовые ложки его. Поместите остаток в большую миску. Влейте в миску растопленное сливочное масло; затем перемешайте деревянной ложкой, пока масло не станет текстурой майонеза. Добавьте соль и перемешайте. Добавьте сахар и ваниль, если используете; затем снова перемешайте, чтобы объединить. Наконец, добавьте муку и перемешайте, пока мука не впитается — тесто все равно будет комковатым.
