Салат с растительным маслом » Рецепты — готовим дома
Хотя говорить, что подсолнечное масло вредно – ошибочно. Ведь в масле содержатся ненасыщенные кислоты, которые наш организм самостоятельно не способен вырабатывать. Эти вещества участвуют в формировании мембран у клеток, а также являются строительным материалом для оболочек нервов. Кроме того, данные кислоты обладают свойствами выводить холестерин, являясь тем самым отличным средством для профилактики инфаркта.
Важно отметить, что растительное масло богато витаминами Е, Д и А. Присутствует фосфор.
В народной медицине подсолнечное масла используется давно. Им исстари лечили разнообразные хвори: зубную боль, резь в желудке, болезни печени. Еще использовали в качестве компонента для составления настоек для бани и домашней косметике.
На сегодняшний день растительное масло можно получать двумя различными способами: прессование и экстракция. Что касается видов, то их тоже два: рафинированное и не рафинированное.
В первом варианте с помощью технологического процесса удается добиться полного отсутствие вкуса, прозрачность и повысить значительно срок хранения. Однако такое масло не назовешь полезным. Так как в нем распадаются полезные вещества. С другой стороны не рафинированное масло, обладая полным набором витаминов и микроэлементов, может нанести вред организму. Так как при нагревании его до высоких температур в нем начинают образоваться токсичные соединения.
Все же стоит иметь в холодильнике два сорта подсолнечное масла: рафинированное и не рафинированное. Первое стоит применять для приготовления горячих блюд. Второе же прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, о рецептах которых мы и поговорим в нашей статье. Итак, рецепты салатов с растительным маслом.
Салат с солеными грибамиНеобходимые ингредиенты для приготовления салата:
- соленые грибы – 250 г
- свекла столовая – 1 шт.
- морковка – 1 шт.
- картошка – 2 шт.
- кислый огурец – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- подсолнечное масло – 70 г
- лимонный сок – 1 ст.л.
- соль – щепотка
Грибы нужно процедить и порезать кусочками. Свеклу, морковку и картошку по отдельности сварить с кожурой. После приготовления почистить и порезать кубиками одинакового небольшого размера. Луковицу также почистить и мелко нашинковать. Можно лук запарить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Смешать все подготовленные компоненты салата, посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и полить подсолнечным маслом.
Салат со свеклой и ягодамиНеобходимые ингредиенты для приготовления салата со свеклой :
- свиная мякоть – 150 г
- картошка – 2 шт.
- кислые огурцы – 2 шт.
- вареные куриные яйца – 2 шт.
- свекла вареная – 1 шт.
- консервированные ягоды – 45 г
- майонез для заправки – 150 г
- острый кетчуп – 2 ч. л.
- соль, перец черный молотый — щепотка
л.Свиное мясо надобно сначала отварить в подсоленной воде до готовности. Затем порезать ломтиками. Картошку и свеклу отварить с кожурой, остудить, почистить и порезать дольками. Огурцы нарезать полукружками, яйца отварить до густоты и почистить. После этого нарезать яйца ломтиками. Все предыдущие ингредиенты смешать в одной миске, добавить ягоды, соль, перец и заправить соусом. Чтобы приготовить соус, надо смешать майонез и кетчуп.
Салат с консервированными фруктамиНеобходимые ингредиенты для приготовления салата:
- вареное рыбное филе – 100 г
- картошка – 1 шт.
- томат – 1 шт.
- морковка – 0,5 шт.
- свекла вареная – 0,5 шт.
- консервированный зеленый горошек – 2 ст.л.
- кислый огурец – 1 шт.
- консервированные фрукты – 50 г
- майонез – 100 г
- соль, перец молотый черный – щепотка
Рыбное филе нужно посолить и положить в кастрюлю с кипящей водой.
Затем сварить, остудить и порезать ломтиками. Картошку, свеклу и морковку в отдельной посуде сварить до готовности. После этого почистить и порезать дольками. Томаты помыть и нарезать ломтиками. Огурец вынуть из банки и порезать полукружками. Консервированные фрукты так же порезать ломтиками. Смешать подготовленные компоненты салата, посолить, поперчить и заправить майонезом. Также в салат добавить процеженный консервированный зеленый горошек и еще раз перемешать.
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с яблоками :
- свекла столовая – 1 шт.
- соленая селедка – 100 г
- морковка – 1 шт.
- картошка – 2 шт.
- кислый огурец – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- консервированное яблоко – 1 шт.
- подсолнечное масло – 2 ст.л.
- соль – щепотка
Яблоко вынуть из банки и порезать кусочками. Свеклу, морковку и картошку сварить в мундире , почистить и протереть на терке.
Кислый огурец также нарезать кубиками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Селедку почистить и филе порезать ломтиками. Все составляющие салата смешать в одной миске, посолить и заправить подсолнечным маслом.
Салат с белыми грибами и лимонным соком
Необходимые ингредиенты для приготовления грибного салата :
- маринованные белые грибы – 300 г
- луковица репчатая – 0,5 шт.
- перья зеленого лука – 40 г
- лимонный сок – 1 ст.л.
- подсолнечное масло – 80 г
- чеснок – 1 долька
- уксус столовый – 1 ст.л.
- перец молотый черный, соль – щепотка
Гриб нужно вынуть из банки, выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Репчатую луковицу почистить и мелко нашинковать. Также нашинковать перья зеленого лука. Лук смешать с грибами и заправить заправкой. Для ее приготовления необходимо смешать соль, перец, уксус столовый и подсолнечное масло. Готовый салат посыпать мелко порубленным чесноком и полить заправкой.
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :
- рис – 300 г
- спаржевая фасоль – 100 г
- луковицы – 2 шт.
- свежий зеленый горошек – 100 г
- соус соевый – 1 ч.л.
- подсолнечное масло – 100 г
- перец молотый черный, соль – щепотка
Для начала нужно промыть рис, залить водой и посолить. Поставить на огонь, когда закипит, варить на маленьком огне до готовности и полного испарения воды. После приготовления, рис надобно откинуть на дуршлаг.
Спаржевую фасоль также отварить в подсоленной воде, затем остудить и порезать кусочками. Луковицы почистить и мелко нашинковать. Зеленый горошек надо немного отварить (несколько минут), а потом смешать с предыдущими компонентами салата.
После этого выложить все овощи на сковороду с подсолнечным маслом и немного обжарить. Рис следует обжарить отдельно на оставшемся подсолнечном масле.
Салат с сардинами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сардинами :
- сардина в масле – 300 г
- морковка – 2 шт.
- свекла – 2 шт.
- вареные куриные яйца – 5 шт.
- перья зеленого лука – 30 г
- свежая петрушка – 20 г
- подсолнечное масло – 2 ст.л
Свеклу и морковку надобно сначала отварить с кожурой, а потом остудить и почистить. После этого порезать свеклу маленькими кубиками, а морковку натереть на терке. Яйца отварить, почистить и порезать кусочками небольшого размера. Зеленый лук мелко порубить и смешать с предыдущими составляющими салата. Открыть банку с сардиной, размять рыбу вилкой и перемешать с остальными ингредиентами. Добавить в салат мелко порубленную петрушку и заправить маслом .
youtube.com/embed/gl171Qzz5go»/>Рецепты вкусных салатов с растительным маслом
Суп с красной фасолью
лук репчатый красный —
1 шт.
помидоры черри —
100 г
перец болгарский —
1 шт.
лук-порей —
1 шт.
стебель сельдерея —
2 шт.
морковь —
1 шт.
паста томатная —
1 ч. л.
фасоль красная консервированная —
400 г
масло растительное
паприка сладкая молотая
травы итальянские
зелень
Борщ с индейкой
голень индейки —
1 шт.
грудка индейки —
1 шт.
морковь —
2 шт.
лук репчатый —
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная —
200 г
свекла —
700 г
масло растительное
паста томатная —
2 ст. л.
сок лимонный
чеснок —
3 зубчика
перец свежемолотый
Рыбная солянка
огурцы соленые
паста томатная
лук репчатый
масло растительное
каперсы
оливки
Рамен с шампиньонами
помидоры черри —
5 шт.
кунжут —
1 щепотка
лапша яичная —
1
шампиньоны —
3 шт.
перец болгарский —
2 стенки
филе куриное
масло растительное —
1 ст. л.
петрушка
яйцо —
1 шт.
уксус —
1 ч. л.
вода —
1 л
мисо паста —
1 ст.
л.
соус соевый —
1 ст. л.
Томатный суп с беконом
лук репчатый —
1 шт.
масло растительное
кетчуп —
2 ст. л.
томаты в собственном соку —
400 г
перец свежемолотый
соус чесночный
петрушка
Легкий зеленый салат с заправкой из лимона и оливкового масла
Главная » Развлечение без суеты » Легкий зеленый салат с заправкой из лимона и оливкового масла
Развлечения без суеты, салаты и гарниры, закуски и обед |
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.
Легкий зеленый салат на каждый день. Листья салата и свежие травы, смешанные с лимонным соком, оливковым маслом и солью. Этот простой гарнир подходит к любому блюду, а варианты оформления безграничны.
Этот ежедневный зеленый салат всегда есть на моем обеденном столе в той или иной форме. можно быстро и легко собрать — не нужно смешивать сложный винегрет или заправку. И его можно бесконечно настраивать , чтобы использовать все, что у вас есть в холодильнике.
Салат «Лучший гарнир»
Прелесть этого легкого зеленого салата в том, что он подходит практически к любому блюду. Я люблю его в самой простой форме в качестве гарнира к декадентскому сливочному блюду, такому как паста с колбасой и капустой или копченый лосось и лингвини с креветками.
Вы также можете добавить некоторые дополнения к любому блюду, к которому вы подаете зеленый салат. Например, добавьте несколько нарезанных оливок и красный лук с укропом и петрушкой, чтобы дополнить греческий куриный поднос. Смешивание нарезанных кубиками помидоров и огурцов с кориандром идеально сочетается с карри, например Easy Prawn Jalfrezi, а нарезанный перец и помидоры черри с базиликом и петрушкой — превосходный зеленый салат, который дополнит любое блюдо из пасты.
Простой зеленый салат
Основные компоненты этого легкого зеленого салата:
- Листья салата — пакет смешанных листьев или целая головка салата, такого как романо, кос, масличный салат или айсберг. Или используйте смесь листьев салата со шпинатом или рукколой.
- Свежие травы — например, петрушка, базилик, укроп, кориандр, зеленый лук — выберите одну-две свежие травы, которые дополнят ваше основное блюдо.
- Лимонный сок – или сок лайма, всегда свежевыжатый. Вы также можете в крайнем случае заменить уксусом — я больше всего люблю яблочный сидр или хересный уксус.
- Оливковое масло экстра вирджин – хорошего качества экстра вирджин или другой тип масла, подходящий для салата, например, рапсовое масло холодного отжима или высококачественное масло авокадо или грецкого ореха. Мне нравится держать на кухне обычное оливковое масло для приготовления пищи и более качественное оливковое масло экстра-класса для салатов и сбрызгивания свежих блюд.
- Морская соль в хлопьях – необходимая вещь на любой кухне. Малдон мой фаворит. Слоеная соль менее «соленая», чем обычная поваренная соль, и идеально подходит для придания аромата свежим блюдам, которые не подвергались тепловой обработке.
Вы также можете в крайнем случае заменить уксусом — я больше всего люблю яблочный сидр или хересный уксус.Что добавить в зеленый салат
Базовый рецепт салата готов для персонализации. Выберите два-три дополнительных ингредиента, которые дополнят блюдо, с которым вы подаете салат. Мои типичные блюда — помидоры черри, огурец и красный лук с петрушкой и зеленым луком, хотя я все это смешиваю.
Я включил некоторые другие идеи ниже, но этот список не является исчерпывающим.
- Помидоры черри
- Нарезанный кубиками огурец
- Нарезанный красный или зеленый лук
- Нарезанный кубиками перец
- Нарезанный редис
- Оливки
- Натертая морковь
- Ягоды – клубника, черника или ежевика придают приятную сладость и хорошо сочетаются с луком.
- Нарезанные фрукты с косточками – персики, нектарины, в зависимости от сезона.
- Семена граната
- Ломтики яблока или груши
- Фасоль – каннеллини, нут (гарбанзо), черная фасоль.
- Рубленые орехи – миндаль, грецкие орехи, пекан.
- Семена – семена подсолнечника, тыквы, кунжута или мака добавляют текстуру и хруст.
- Сыр – раскрошенная фета, мини-шарики из моцареллы или острый сыр с плесенью.
- Сухарики
- Кубики жареной тыквы или сладкого картофеля.
Вы также можете сделать этот ежедневный зеленый салат быстрой и полезной цельной едой, добавив немного белка, такого как курица или мясо на гриле, жареный халлуми, консервированный тунец или копченая скумбрия в хлопьях или лосось, и/или злаки, такие как лебеда, кускус, булгар или вареные макароны .
Заправка с лимоном и оливковым маслом
Заправка из лимона и оливкового масла — идеальная заправка для салата. Вы можете проявить фантазию и встряхнуть их вместе, чтобы эмульгировать, но действительно, у кого есть время на это каждый день? Есть также много преимуществ для здоровья, связанных с лимонным соком и оливковым маслом, что делает этот зеленый салат идеальным дополнением к любому приему пищи.
Ни для кого не секрет, что цитрусовый сок богат витамином С, который очень полезен для иммунной системы. Но цитрусовые также помогают усваивать железо, а это значит, что они являются отличным дополнением к салатам с богатой железом листовой зеленью. Салат с цитрусовой приправой также является отличным гарниром к блюдам с продуктами, богатыми железом, такими как рыба, красное мясо, бобовые и тофу.
Оливковое масло Extra Virgin, также известное как Liquid Gold, хорошо известно своими многочисленными преимуществами для здоровья. Он богат антиоксидантами, полезными для сердца жирными кислотами, а также витаминами Е и К.
Кроме того, он очень вкусный! Мне нравится иметь под рукой обычное или светлое оливковое масло для приготовления пищи и маринадов, а также более качественное оливковое масло первого холодного отжима для заправок, сбрызгивания и макания.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне! Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @carrieskitchen_, если вы это сделаете!
Другие простые рецепты салатов:
- Салат из помидоров и моцареллы
- Салат из помидоров Халлуми
- Салат из жареного сладкого картофеля с гранатом и помидорами
- Картофельный салат с лимоном и укропом
- Салат из клубники и шпината с маковой заправкой
- Салат с фасолью Борлотти
Легкий зеленый салат с заправкой из лимона и оливкового масла
Легкий зеленый салат на каждый день. Листья салата и свежие травы, смешанные с лимонным соком, оливковым маслом и солью. Этот простой гарнир подходит к любому блюду, а варианты оформления безграничны.
Время приготовления 5 минут минут
Общее время 5 минут минут
Закуска, салат
Кулинарный салат
Порции 4 порции
Калории 9 7 ккал
1 большая миска
1 острый нож
1 соковыжималка для лимона
- 200 г смеси листьев салата или 1 кочан салата, нарезанный ломтиками
- ½ лимонного сока из
- 2 ст.л. оливковое масло первого отжима
- 1 чайная ложка морской соли в хлопьях
- 1 горсть свежей смеси зелени – петрушка, базилик, укроп, шнитт-лук, кориандр и т. д. 1 или 2 зелени, которые подойдут к основному блюду
Дополнительные добавки
- 1 чашка помидоров черри hal Вед
- ½ тонко нарезанного огурца
- 1 тонко нарезанная красная луковица
- или что-то другое на ваше усмотрение – см. примечания
примечанияЛистья салата или листья салата хорошо промойте в холодной воде, слейте воду и обсушите кухонным полотенцем.
Добавьте лимонный сок и оливковое масло в большую миску и сверху положите листья салата.
Грубо порвите или нарежьте свежую зелень и добавьте в миску с любыми добавками, которые вам нравятся – я обычно добавляю помидоры черри, огурец и красный лук.
Посыпать солью и перемешать. Добавьте больше лимонного сока, оливкового масла и соли по вкусу.
- Помидоры черри
- Нарезанный кубиками огурец
- Нарезанный красный или зеленый лук
- Нарезанный кубиками перец
- Нарезанный редис
- Оливки
- Натертая морковь
- Ягоды – клубника, черника или ежевика придают приятную сладость и хорошо сочетаются с луком.
- Нарезанные фрукты с косточками – персики, нектарины, в зависимости от сезона.
- Семена граната
- Ломтики яблока или груши
- Фасоль – каннеллини, нут (гарбанзо), черная фасоль.
- Рубленые орехи – миндаль, грецкие орехи, пекан.
- Семена – семена подсолнечника, тыквы, кунжута или мака добавляют текстуру и хруст.
- Сыр – раскрошенная фета, мини-шарики из моцареллы или острый сыр с плесенью.
- Сухарики
- Кубики жареной тыквы или сладкого картофеля.
Калорийность: 97 ккалУглеводы: 8 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Натрий: 592 мгКалий: 316 мгКлетчатка: 2 гСахар: 4 гВитамин А: 4589 МЕВитамин С: 21 мгКальций: 36 мгЖелезо: 1 мг
Ключевое слово салат, оливковое масло, салат
Ди Вы попробуете этот рецепт? Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте меня @carrieskitchen_1 комментарий
Взаимодействие с читателями
Рецепт овощного салата с домашней заправкой из масла чили
Овощной салат с домашней заправкой из масла чили, очень хрустящим картофелем и яичницей-глазуньей в коричневом масленаправления
Масло чилиИнгредиенты
1 чашка нейтральное масло
- (авокадо, рапс, овощи и т. д., но не оливковое) 90 044
- 2 столовые ложки сушеных хлопьев чили (в видео использовался корейский порошок чили, но подойдет любой перец чили)
- 1/2 чайной ложки соли
д., но не оливковое) 90 044Указания
- Нагрейте половину масла до мерцающего, но не дымящегося состояния.
- Выключите огонь и добавьте хлопья чили и соль. Дайте постоять две минуты.
- Добавьте вторую половину масла.
- Дайте немного остыть и перелейте все в банку. Это хранится в кладовой в течение пары месяцев.
Ингредиенты
- Шесть (6) картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных на равные 1/8 кусочков
- Оливковое масло
- Соль
Указания
- Разогрейте сковороду или противень в духовке на 375 градусов.
- Очищенный и нарезанный картофель отварить в подсоленной кипящей воде в течение пяти (5) минут. Процедите картофель и верните в кастрюлю.
- Добавьте около трех (3) столовых ложек оливкового масла и несколько энергично перемешайте, чтобы картофель не только был покрыт оливковым маслом, но и был слегка пюреобразным.
- Выложите картофель ложкой на предварительно разогретую сковороду в духовке.
Уменьшите температуру духовки до 350 градусов и запекайте в течение 15 минут.
- Переверните и жарьте еще 5-10 минут.
- Достаньте из духовки и посыпьте солью по вкусу.
Процедите картофель и верните в кастрюлю. Это немного интуитивный рецепт, но нас просили об этом: нет слишком мало! Ну вот!
Ингредиенты
- Любые сытные овощи, которые есть у вас под рукой (очистите контейнер для овощей!)
- Любые травы, которые есть у вас под рукой (сушеные тоже подойдут!)
- Лимонный сок
- Масло чили (см. рецепт выше)
- Тахини (по желанию)
- Мед
Как добраться
- Мелко нарежьте любые сытные овощи, такие как капуста, морковь, редис или сельдерей.
- Измельчите любую/все травы, которые у вас есть, такие как петрушка, кинза, мята, эстрагон и зелень зеленого лука.
- Смешайте все сырые овощи, зелень и травы с небольшим количеством соли в миске.
- Отжать салат и оставить на несколько минут.
- Тем временем приготовьте заправку из равных частей лимонного сока, домашнего масла чили и (по желанию) тахини. Включите немного меда. Добавьте заправку в салат и обильно перемешайте.
Ингредиенты
- Масло
- Два (2) яйца
- Соль
- Перец
Указания
- Нагрейте сковороду до средней температуры.
- Добавьте 1/2 столовой ложки масла на каждые два (2) яйца.
- Когда он начнет немного подрумяниваться, разбейте яйца. Добавьте соль. Если в сковороде есть лишнее масло, смажьте белую часть яиц ложкой.
- Топ с черным перцем.
