Свекольный салат с сыром и яйцом

1. Рецепты
2. Рецепты салатов
3. Свекольный салат с сыром и яйцом

• Нам понадобится:
• 2 вареных свеклы;
• 100 г твердого или полутвердого сыра​;
• 2 вареных яйца;
• 4 ст л зеленого горошка;
• сметана и майонез пополам
• соль и перец черный молотый;
• зелень;
• чеснок 3 зубка.​

Шаг 1

1. Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. Порезать зелень​​​​​​​​ и измельчить чеснок. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать.

Вкусный салат готов.
Приятного аппетита!!​​​

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: сыр, свекла, салат, рецепты салатов, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Салат со свеклой и морской капустой Салат со свеклой, кукурузой и морковью Салат с куриным филе, яйцами, сыром и горошком Салат с копченым сыром «Косичка» и морковью по-корейски Винегрет с огурцом и горошком Свекольный салат с кукурузой и копчёной грудинкой Салат с сыром и горошком Салат «Рафаэлло» Салат с курицей, грибами и сыром Салат свекольно — печеночный Салат «Герцогиня» Салат с сыром и охотничьими колбасками

Другие рецепты в категории «Рецепты салатов»

Салат слоёный «Печёнкин» Салат «Курица с грибами» Баклажанная икра в мультиварке Салатик с беконом Салат с крабовыми палочками и огурцом Салат «Опятки» Салат «Рубиновый» Икра свекольная Закуска «Селедка под шубой» Салат «Нежность» с курицей и черносливом Салат с курицей, фасолью и яблоками Салат «Рим»

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд
• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Рецепты салатов

Свекольный салат с адыгейским сыром – рецепт с фото

Свекольный салат в различных вариациях – довольно традиционное блюдо для нашей кухни. Винегрет и свекла с чесноком – частые угощения на многих праздниках. Сегодня мы приготовим разновидность чесночного салата, но заправлять будем не майонезом, а растительным маслом. Какое масло добавить – подсолнечное или оливковое – решать вам. Я, например, не очень люблю оливковое масло в салатах из-за специфического привкуса. Но если вы фанат здорового питания, то, конечно, отдавайте предпочтение именно оливковому маслу, так как в нем намного больше полезных веществ и витаминов.

Чтобы вкус несколько отличался от стандартного свекольного салата, мы добавим в него кунжут и адыгейский сыр. Мне нравится этот вид сыра за его мягкую текстуру, как у сыра фета. Еще меня устраивает, что он не такой соленый, как фета или брынза, поэтому вкус можно корректировать, добавляя соль и приправы на свое усмотрение. Благодаря низкому содержанию соли адыгейский сыр можно добавлять в рацион гипертоников, пожилых людей и маленьких детей. Беременным женщинам адыгейский сыр также предпочтительнее, чем другие виды сыра, так как он не провоцирует появление отеков.

Если вы приверженец веганской кухни или по каким-то причинам не переносите молочные продукты, то этот сыр можно заменить на соевый сыр тофу. Тогда салат получится на 100% веганским.

Чеснока в блюдо я добавила немного, поэтому свекольный салат получился практически не острым. Если вы любите более пикантные оттенки вкуса, то можете увеличить количество добавляемого чеснока и перца.

Распечатать рецепт

Рецепт: Свекольный салат с адыгейским сыром

Время приготовления

1 час

Порции

Ингредиенты

• 350 гр.   свекла
• 100 гр.   сыр адыгейский
• 1 ст. ложка   масло растительное (заказать тут)
• 5 зубчиков   чеснок свежий
• 1 ч. ложка   сок лимона
• 1 ч. ложка   кунжут
• 1 пучок   зелень свежая
• 1 щепотка   соль, перец

Время приготовления 1 час Порции Ингредиенты 350 гр.   свекла 100 гр.   сыр адыгейский 1 ст. ложка   масло растительное (заказать тут) 5 зубчиков   чеснок свежий 1 ч. ложка   сок лимона 1 ч. ложка   кунжут 1 пучок   зелень свежая 1 щепотка   соль, перец

Инструкции

1. Свеклу отварить, остудить и почистить. Натереть на средней тёрке.

2. Чеснок почистить. С помощью чесночной давилки измельчить и добавить в салат.

3. Сыр адыгейский порезать на небольшие кусочки.

4. Зелень мелко порубить.

5. Смешать все ингредиенты, добавить кунжут, соль и перец.

6. Заправить всё растительным маслом и перемешать.

Примечания для рецепта

Калорийность на 100 гр. — 150 кКал
белки — 6
жиры — 10
углеводы — 7

Раздел: Салаты

---

---

Рецепт салата из свеклы и козьего сыра

Узнайте: как приготовить салат

Реклама

---

Ингредиенты

Выход: 6 порций

• 1½ фунта (3 средних) красного свекла
• 1½ фунта (3 средних) желтой свеклы (можно заменить красной свеклой)
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла
• Кошерная соль
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки выдержанного бальзамика уксус
• 4 унции свежего мягкого козьего сыра
• Fleur de sel
• Смесь четырех перцев или свежемолотый черный перец
• 12 листьев настурции, опционально

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. 90 002 Шаг 1

   Разогрейте духовку до 350 градусов. Промойте свеклу и обсушите. Смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и заверните по отдельности в алюминиевую фольгу. Выложите на противень с бортиками и готовьте, пока они не станут мягкими, от 75 до 90 минут. Пока еще теплая, остудить, очистить свеклу и нарезать дольками. В большой миске смешайте их с оливковым маслом первого отжима и уксусом.

2. Шаг 2

   Выложите козий сыр в середину большого сервировочного блюда. Сверху и вокруг сыра разложите свеклу и ее заправку. Посыпать смесью флер-де-сель и четырех перцев по вкусу. Если хотите, украсьте листьями настурции.

Чаевые

• Листья настурции стоят 6 долларов за унцию на сайте bluemoonacres.net.
• Смесь из четырех перцев стоит 15 долларов за 3 унции на le-sanctuaire.com.

Рейтинги

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Кредиты

Адаптировано из Дэниела Хамма в Eleven Madison Park

Метки рецептов

• Салаты и заправки
• Свекла
• Козий сыр
• Цветок настурции
• Легко
• Весна
• Вегетарианская

---

Еще Из идей для завтрака и бранча ко Дню матери

• Блинчики Chez Ma Tante

  900 02 Даниэла Галарза, Джейк Лейбер

  20 минут

• Запеченная Фриттата с начинкой

  Женевьева Ко

  45 минут

• Французские тосты 9006 6

  Женевьев Ко

  10 минут

• Розовая Сангрия

  Рози Шаап

  15 минут плюс охлаждение

• Easy

  Dutch Baby

  Florence Fabricant

  40 минут

• Запеченные яйца с капустой

  40 минут

• Easy

  Оладьи на каждый день

  Mark Bittman

  20 минут

• Easy

  Шакшука с фетой

  Мелисса Кларк

  50 минут

• Easy

  Банановые оладьи

  Саманта Сеневиратне

  20 минут

• Huevos Rancheros

  Кей Chun

  45 минут

• Лимонные оладьи с рикоттой

  Genevieve Ko

  20 минут

• Сконы со сметаной и фруктами

  900 02 Dawn Perry

  35 минут плюс охлаждение

• Пикантный хлебный пудинг с артишоками, чеддером и зеленым луком

  Мелисса Кларк

  1 час

• Easy

  Оладьи с апельсином и кардамоном

  Клэнси Миллер

  20 минут

90 104

Мимоза

Рози Шаап

5 минут

• Черничные кексы Джордана Марша

  Мариан Беррос

  40 минут

Другие рецепты Кристин Мюльке

• Суфле из маракуйи

  Кристин Мюльке, ресторан Falai

  50 минут

• Гратен с фенхелем

  Кристин Мюльке, Наоми Помрой, Джейми Фельдмар

  2 1/2 часа

• Пирог с финиковым маслом

  Кристин Мюльке, Сюзанн Гоин

  3 часа 30 минут

• Фане

  Кристин Мюльке, Гейл Монаган

  Около 5 часов, включая 4 часа заморозки и подготовку к предыдущему дню 9 0003

• Фруктовое мороженое с персиками на гриле и соусом из соленой бурбонской карамели

  Christine Muhlke, John Currence

  Около 1 часа

• Кукурузно-томатное парфе с базиликом

  Christine Muhlke, David Kinch

  6 часов 45 минут плюс охлаждение на ночь 9 0003

• Пирог S’Mores

  Кристин Мюльке, Эллисон Кейв

  1 час плюс 1 час охлаждения

• Панаде

  Кристин Мульке, Чад Роберт сын

  1 час 30 минут

• Quaking Pudding

  Christine Muhlke, The Hind’s Head

  Около 1 часа 15 минут

• Kanom Jeen Nam-Prik (рисовая лапша с острыми креветками и кокосом)

  Christine Muhlke, P im Techamuanvivit

  1 час

• Плитки с креветками и огурцом Ajaad

  Christine Muhlke, Pim Techamuanvivit

  40 минут плюс охлаждение

90 104

Куриный суп

Кристин Мюльке, Камино

2 часа 15 минут

• Кростини из кролика с маше и зеленым миндалем

  Christine Muhlke, айва

  11 часов 40 минут плюс ночное охлаждение

• Gulf Креветки в экзотических специях

  Кристин Мюльке, Дэвид Кинч

  30 минут

• Easy

  Фундук Ромеско

  Кристин Мюльке, Наоми Померой

  45 минут

• Чернослив в кувшине

  Christine Muhlke, Gail Monaghan

  20 минут плюс 1 день замачивания и 1 день охлаждения

Руководство по приготовлению

• Руководство по приготовлению

  900 65 Как приготовить салат

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  90 065 Как приготовить ветчину

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить спаржу

  Дэвид Танис

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Соле Мёньер

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство 90 003

  Как приготовить стейк

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как пользоваться мультиваркой

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство 9000 3

  Как приготовить блины

  Элисон Роман

Салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами Рецепт

Объявление

---

Ингредиенты

Выход:4 порции

• 3 больших или 6 средних свеклы
• ¾ чашка грецких орехов
• 6 чашек рваной зелени, одного сорта или ассортимент
• ⅓стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• Соль и свежемолотый черный перец
• 4 унции с козьим сыром

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 400°С. Вымойте свеклу и, пока она еще влажная, заверните ее по отдельности в фольгу. Положите их на противень с бортиками и готовьте, не мешая, пока вы не сможете легко проткнуть их тонким ножом, от 60 до 90 минут. Как только свекла остынет, очистите ее (я люблю протирать кожицу под проточной водой) и нарежьте кусочками.

2. Шаг 2

   Положите грецкие орехи в сухую сковороду на среднем огне и готовьте, часто встряхивая сковороду, пока они не станут ароматными и не начнут темнеть, от 3 до 5 минут.

3. Шаг 3

   Промойте и высушите зелень и положите ее в большую миску; добавить грецкие орехи. Смешайте масло, уксус, лук-шалот и дижон в банке, посыпав солью и перцем. Плотно закрутите крышку и энергично встряхивайте, пока заправка не станет густой и кремообразной. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

4. Шаг 4

   Вылейте немного заправки на зелень и перемешайте; выложите зелень на 4 тарелки. Положите свеклу в миску, перемешайте с заправкой и разложите поверх зелени или вокруг нее. Сверху покрошить козий сыр и подавать.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Салаты и заправки
• Свекла
• Козий сыр
• Зелень
• Весна
• День матери 900 13

---

Другие рецепты от Марка Биттмана

• Пицца Рика Истона с картофелем

  Марк Биттман, Рик Истон

  1 час, плюс рост

• Креветки с вялеными томатами

  Mark Bittman

  20 минут

• Зеленая фасоль и тофу в кожуре с рисовыми палочками

  Mark Bittman

  30

• Паста с кабачками и помидорами

  Марк Биттман

  30 минут

• Томат Нам Прик

  Марк Биттман

  90 002 15 минут

• Паста с нутом, чоризо и панировочными сухарями

  Марк Биттман

  20 минут

• Шоколадно-карамельный мусс

  Марк Биттман, Скотт Карсберг

  45 минут плюс 4 часа охлаждения

• 90 065 Голубое масло

  Марк Биттман

  10 минут

• Цыпленок по-сычуаньски с чили

  Марк Биттман

  40 минут

• 900 65 Зимний томатный суп

  Марк Биттман

  Около часа

• Буйабес с апельсиновой цедрой, фенхелем и шафраном

  Марк Биттман

  1 час

• Пропаренный коричневый рис

  Марк Биттман

  20 минут 9000 3

• Рис с сыром

  Марк Биттман

  30 минут

• Крабовые пироги с крабами

  Марк Биттман

  1 час, почти без присмотра

• Эскабече из свинины на гриле

  Марк Биттман

  Около 1 часа

• Грудинка «Барбекю»

  Марк Биттман

  Около 3 часов

Популярное в кулинарии

• Easy

  Gyeran Bap (яичный рис)

  Eric Kim

  10 минут

• Стейк на гриле с соусом Rof

  Yewande Komolafe

  45 минут

• Healthy

  Хрустящие ньокки с помидорами и красным луком

  Hetty Lui McKinnon

  20 минут

• Средиземноморский салат из чечевицы

  David Tanis

  1 час

• Easy

  Жареный рис с базиликом и помидорами

  Hetty Lui Mc Kinnon

  15 минут

• Easy

  Салат капрезе с белой фасолью

  Colu Henry

  10 минут

• Lemony Past a С цуккини и свежей зеленью

  Колю Генри

  30 минут

• Цыпленок мочико

  Elyse Inamine, Relle Lum

  35 минут плюс минимум 4 часа маринования

• Easy

  Tuna Melt

  Lidey Heuck

  15 минут

• Easy

  Шоколадная глазурь для мороженого

  Мелисса Кларк, Томас Келлер

  5 минут

• Easy

  Basbaas Cagaar ( зеленый острый соус)

  Ifrah F.