Салаты из мяса рецепты: Салаты с мясом — 436 рецептов мясных салатов вкусных и простых с фото

Содержание

Салат мясной рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

Картофель 500 г

Мясо 300 г

Морковь 2 штуки

Соленые огурцы 200 г

Куриное яйцо 4 штуки

Консервированный зеленый горошек 200 г

Репчатый лук 1 головка

Горчица 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука

Уксус 1 столовая ложка

Растительное масло 300 мл

Соль по вкусу

👌 Новогодний салат с мясом Министерский, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления манящего своим ароматом оригинального салата, который приятно удивит своим замечательным вкусом и понравится многим!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления салата:

  • Говядина 350 гр.

  • Яйцо куриное 3 шт.

  • Соленые огурцы 3 шт.

  • Репчатый лук 1-2 шт.

  • Растительное масло 1,5 ст.л.

  • Черный перец по вкусу.

  • Майонез по вкусу.

  • Листья салата по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления ароматного праздничного салата с говядиной:


Пошаговый рецепт приготовления праздничного салата с мясом:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления новогоднего оригинального салата с мясом.

Нарезаем соломкой 350 гр. отварной говядины.

Соломкой нарезаем 3 шт. соленых огурцов.

Нарезаем полукольцами две головки репчатого лука.

Разбиваем в миску три куриных яйца, добавляем по вкусу соль и хорошо перемешиваем.


Нагреваем на плите сковороду с добавленным в неё по вкусу растительным маслом и наливаем необходимое количество яичного теста.

Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистости.

Наливаем в сковороду 1 ст.л. растительного масла и выкладываем нарезанный репчатый лук.

Обжариваем лук до золотистого цвета, добавив для аромата по вкусу черный перец и отставляем остывать.

Приготовленные блинчики нарезаем соломкой.

Выкладываем нарезанные блинчики в большую миску.

Выкладываем в миску нарезанные соломкой мясо с огурцами и обжаренный лук.

Добавляем в миску 3 ст.л. майонеза и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Украшаем каждую тарелку листом салата, ставим кольцо и выкладываем в него уплотняя приготовленный салат для порционной подачи.

Украшаем салат веточкой петрушки и поднимаем кольцо.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Мясной салат - просто, вкусно и выгодно! Лучшие рецепты мясных блюд

Смешанные легкие и сытные блюда прочно вошли в нашу кулинарную систему, без них мы уже не представляем ни одного праздничного застолья, да и в будни часто предпочитаем их привычным гарнирам с подливами. Мясной салат среди прочих своих собратьев отличился особой любовью среди населения (особенно ее мужской части) за простоту, удобство и сытность. Приготовить его достаточно просто, в большинстве случаев потребуется только предварительное отваривание или обжаривание некоторых ингредиентов. В этой подборке собраны лучшие мясные салаты, выберете свой рецепт и начинайте творить. А результат вас в любом случае приятно удивит.

Рецепт первый: Мясной классический салат с овощами

Обратите внимание на состав дополнительных ингредиентов – все они просты и финансово доступны. Кроме того, как вы могли заметить, этот мясной салат сильно смахивает на знакомый и любимый нам оливье с той лишь разницей, что в качестве основы в нем используется качественное отварное мясо вместо докторской колбаски, а заправка немного более пикантная и оригинальная. При желании вы можете дополнить рецепт любым видом овощей, например, кукурузой.

Нам потребуется:

  • Консервированный горошек – 1 баночка;
  • Мясо (лучше нежное) – 230 грамм;
  • Огурчики маринованные – 3 шт.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Яички – 3 шт.;
  • Горчица (средней остроты) – 1 ст.л.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Майонез – 50 грамм;
  • Сметана – столько же;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала отварим основную составляющую – мясо. Почистим от пленок, промоем, отправим в подсоленный, приправленный специями кипяток цельным куском. Так мы сохраним больше сока. Потом проткнем ножиком, проверим – если мягкий, вынимаем, отправляем охладиться. А после нарежем аккуратными кубиками;
  2. Далее черед картофеля. Отмоем его от почвы, опустим в прохладную воду – и на огонь. Когда закипит, присолим (но не раньше, иначе будет рассыпчатым). Готовый картофель почистим, остудим, нарежем кубиками;
  3. Аналогично моем, отвариваем морковь. Но солить ее не нужно. Потом нашинкуем, как и картофель;
  4. Яички сварим, остудим, нарежем;
  5. Огурчики нарезаем так же, как и прочие ингредиенты. Можно немного отжать, если сок выделяется в большом количестве;
  6. Лучок очистим, ополоснем. Режем мелко-мелко;
  7. Горошек откинем в ситечко, пусть хорошо стечет;
  8. Попутно приготовим заправку: смешаем друг с другом указанное количество майонезного соуса, сметаны, горчицы, а также добавим соли;
  9. Вот теперь можно собрать все ингредиенты вместе, чтобы получился мясной салат. К мясу добавляем все овощи, заправку. Смешиваем и угощаемся!

Совет: Облегчить процесс очищения свежих яичек поможет такая хитрость: сразу после отваривания окуните их в прохладную воду, а затем постучите, чтобы скорлупа треснула в нескольких местах. И снова отправьте в прохладную жидкость, она заполнит пространства между белком и соединительной пленкой, а вам будет очень просто очистить яйцо после охлаждения.

Рецепт второй: Французский мясной салат

Свое название этот мясной салат получил неспроста, ведь в нем участвуют такие же продукты, что и в знаменитом «мясе по-французски». Однако готовить мы их тут будем совершенно иначе. Как видите, данный рецепт очень прост в изготовлении, финансово доступный, а также очень вкусен – вы убедитесь в этом, когда отведаете.

Нам потребуется:

  • Филе свинины (можно говядины) – 200 грамм;
  • Томаты – 3 шт.;
  • Сыр – 220 грамм;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Уксус – 1 ч.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Специи;
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Сначала займемся главным ингредиентом – мясом. Обязательно берем цельный кусочек, без прожилок и неровностей. Чтобы его можно было легко порезать на тоненькие пластинки. Сначала промоем мясо, немного обсушим. Острым широким ножом нарезаем тонко-тонко, как бекон, приправляем специями, солью и отбиваем хорошенько. Далее нарежем полученные отбивные средними длинными ломтиками;
  2. Разогреем в сковородке растительный жир, бросим туда подготовленные мясные кусочки, обжарим до красивой румяности и приятного аромата. Учтите, что это быстро произойдет, ведь отбивные очень тоненькие. Выложим их на прохладную тарелку с бумажными салфетками, пусть остывают и стекают от жира;
  3. Теперь приготовим все остальное. Большую часть сыра нарежем аккуратными некрупными кубиками, а совсем немного – натрем тонкой стружкой;
  4. Томаты хорошо моем, затем тоже шинкуем аналогично сыру. Предварительно можно избавиться от семечек, это позволит избежать «сырости» в салате в дальнейшем;
  5. Лучок помоем, очистим. Разрежем начала половинками, а потом их нашинкуем тонкими полуколечками. Приправим уксусом, сахаром, смешаем и пожмем руками для равномерности. Оставим так на 10 минуток;
  6. Теперь приготовим наш мясной салат из тех ингредиентов, что мы подготовили: соединим обжаренные кусочки свинины с кубиками сыра, томатами и луком;
  7. Добавим майонез, смешаем. Выложим в салатник, а сверху посыплем сырной стружкой. Также можно украсить щепоткой нарезанной зелени. Изысканное, как сама Франция, угощение готово, можно наслаждаться.

Совет: Сделать салат немного более пикантным можно, добавив в него столовую ложку острой или зернистой горчицы.

Рецепт третий: Простой мясной салат с сыром и луком

Доступные ингредиенты, простое приготовление, легкий рецепт – вот все, что характеризует данный мясной салат. Хотя к его качествам стоит упомянуть необыкновенную сытность и потрясающий вкус, однако их вы и сами оцените, когда приготовите это угощение для себя или вашей семьи. Дерзайте и творите, все обязательно получится!

Нам потребуется:

  • Говядина (свинина) – 320 грамм;
  • Твердый сыр – 120 грамм;
  • Лук салатный (можно репчатый) – 120 грамм;
  • Уксус – 4 ст.л.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Отварим мясное филе. Сначала переберем его, срежем все лишнее (прожилки, сало). Отварим, охладим. А потом руками разберем на недлинные волокна;
  2. Приготовим также яички. Отварим, охладим. Нашинкуем;
  3. Лучок помоем, нашинкуем тоненькими полуколечками. Зальем его прохладной водичкой с 2 столовыми ложками уксуса. Забудем о нем на четверть часа, пусть промаринуется. Потом извлечем из жидкости, прополоснем водой, отожмем;
  4. Сырок натрем в тоненькую стружку на терке;
  5. Теперь оформим наш мясной салат, его рецепт предполагает слоеную сборку. Поэтому на широкое плоское блюдо сначала выложим маринованный лук. Покроем его тонкой майонезной сеточкой. Далее выложим отваренное мясо, также сбрызнем соусом. После этого наступает черед рубленых яичек, поверх них очередная порция майонеза;
  6. В завершение укрываем все плотной шубкой из мяса. Отправляем на часок в холодильник, дождемся, когда настоится и угощаемся необыкновенно вкусным блюдом.

Совет: Сэкономьте немного майонеза таким способом: отрежьте тонкий уголок у пакета с соусом, а затем поливайте ингредиенты тонкой струйкой, пользуясь им, как кулинарным мешком. Это также позволит сделать блюдо менее жирным и не утопающим в заправке.

Овощной салат с говядиной

С завтраками всё понятно, а вот что приготовить на обед и ужин для жаркого дня, когда надо бы поесть, но не охота. Быть может окрошку или холодные супы? А может легкий салат с помидорами и огурцами, полить их маслом и добавить немного отварного или слегка обжаренного мяса? Да, для лета, охлажденные блюда – именно то, что надо. Свежий овощной салат с мясом – лучший обед для полуденной трапезы в жаркий период года.

Время приготовления: 40 минут.

По сезону, чтобы придать особенность блюду и сделать его более мягким и нежным на вкус, салат из говядины неплохо было бы заправить майонезом, сметаной или же йогуртом, и приготовить слоеную закуску из мяса и яиц, с добавлением сыра, картофеля и грибов.

Рецепт салата с мясом и свежими овощами

Выберите отборный кусок мяса, мякоть говядины, желательно свежее и замаринуйте в соевом соусе на 10-15 минут, измельчив в нем чеснок и смешав 1/2 чайную ложку соли.

Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде, выложите замаринованные куски отборного мяса и обжарьте с обеих сторон на умеренно среднем журчащем огне.

В процессе приготовления говядины подливайте часть соевого маринада для мяса, тем самым подпитывая куски стейка соком для сочности. Готовьте не более 5 минут, затем выключите огонь, прикройте сковородку крышкой и оставьте томиться.

Тем временем промойте и приготовьте для мясного салата овощи: нарежьте не толстыми полукольцами огурцы, поделите помидоры на не большие дольки, тонко нашинкуйте репчатый лук, мелко нарубите зелень. Посолите овощи, присыпьте пряными специями и острым перцем, предварительно перемешайте.

Нарежьте обжаренный стейк на сковороде тонкими и плоскими ломтиками, добавьте к нарезанным овощам, залейте оставшийся соевый соус и соедините все компоненты.

Непосредственно перед подачей летний салат из свежих овощей и мяса можно полить с лимонным соком, а говядину отварить или же запечь в духовке завернув в фольгу. Главное не пережаривать, мясо должно оставаться внутри немного красноватым.

Салаты из мяса: три необычных рецепта

Рецепт приготовления слоеного салата с курицей

Удивите родных и близких мясным слоеным салатом. 

Ингредиенты:

200-300 гр куриного филе,

2 шт. репчатого лука,

3-4 зубчика чеснока,

6-7 шт. чернослива,

2 шт. картошки (среднего размера),

1 шт маринованного огурца,

1 шт. моркови,

1/2 лимона,

растительное масло – по вкусу,

майонез – по вкусу, 

корень имбиря, мускатный орех, сухая аджика– по вкусу,

сахар, соль, перец черный, красный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до полуготовности. Затем немного остудите и разделите мясо на волокна. 

  2. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета маленькую луковицу, порезанную тонкими кольцами, соедините с мясом и продолжайте обжаривать минуты 3-4. 

  3. Снимите с плиты, поперчите по вкусу, добавьте небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и горсть чернослива, порезанного тонкими полосками. Разделите полученную смесь на три части. Одну из них выложите на плоскую тарелку, остудите и смажьте небольшим количеством майонеза. Это будет первый слой салата.

  4. Для второго слоя отварите в мундире пару средних картофелин. Очистите и нарежьте кубиками. 

  5. Также порежьте один маринованный огурец, смешайте оба ингредиента с майонезом и выложите поверх мяса. 

  6. Сверху поместите еще одну часть куриного филе и сдобрите его майонезом.

  7. Приступайте к приготовлению следующего слоя: крупную морковь очистите и натрите на терке как для овощей по-корейски. 

  8. Добавьте по щепотке соли, сахара, мускатного ореха и сухой аджики. 

  9. Сбрызните соком половинки лимона и пожмите все руками. 

  10. Раскалите сковороду, налейте в нее немного оливкового масла, добавьте с треть чайной ложки красного молотого перца. 

  11. Затем обжарьте небольшое количество корня имбиря и 2-3 зубчика чеснока. 

  12. Затем опустите в масло небольшую луковицу, порезанную на 4 части. 

  13. Когда луковые дольки почернеют, уберите их со сковороды, а маслом залейте морковь. 

  14. Дайте настояться минут 20-30 и выложите на салат. 

  15. Сверху положите третью часть курицы с черносливом и майонез. 

  16. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу.

Рецепт приготовления салата из копченой говядины

Shutterstock

Когда нет времени долго возиться на кухне, можно приготовить быстрый мясной салат из копченой говядины. Практически все ингредиенты блюда не требуют длительной подготовки. Единственное, что необходимо сделать заранее – замариновать лук. 

Ингредиенты:

200-300 гр копченой говядины,

1 шт. средней луковицы,

1/2 лимона, 

1/3 ч. ложки соли, 

1/3 ч. ложки сахара,

1 ст. ложка специи сумах, 

2 шт. помидоров, 

1 шт. крупного сладкого перца,

горстка черных маслин,

майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Луковицу нашинкуйте тонкими кольцами, добавьте в него сок половинки лимона, соль, сахар и специю сумах. 

  2. Помните все руками и оставьте в холодильнике примерно на полчаса. 

  3. Тем временем порубите соломкой копченую говядину, твердые помидоры, сладкий перец желтого цвета. 

  4. Черные маслины порежьте колечками.

  5.  Смешайте все ингредиенты в салатнице, приправьте по вкусу черным душистым перцем и майонезом. 

  6. Перед подачей на стол добавьте в блюдо соленые сухарики.

Рецепт приготовления салата из свинины и вишни

saladeveryday.com

Попробуйте и необычный салат из свинины и вишни. Его пикантный вкус приятно удивит ваших родных и друзей. 

Как приготовить:

  1. Свиную вырезку – грамм 150-200, порежьте соломкой и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки. 

  2. Приправьте специями (соль, паприка, черный перец), налейте немного воды и накройте крышкой. 

  3. Как только вода выпарится, снимайте мясо с плиты. 

  4. Выложите его в салатницу, добавьте измельченный чеснок, свежую вишню без косточек, одну среднюю морковь, натертую на терке, и маринованный лук вместе с соком.

  5. Готовый салат должен настояться в холодильнике пару часов.

Мясной салат с яблоком рецепт с фото

Мясной салат с яблоком - сытное, питательное и очень вкусное блюдо. Если вы заранее отварили мясо и яйца, то приготовление этого блюда займет у вас совсем немного времени. При желании салат можно приготовить заранее и отправить его пропитываться в холодильник.

Популярность салатов с мясом

Мясные салаты по разнообразию числятся в лидерах.

Во-первых, мясо - оно может быть абсолютно любым. Хотя, чаще всего все равно используют говядину, свинину и курицу. Салаты с бараниной, индюшатиной, олениной, крольчатиной встречаются реже. 

Во-вторых, дополнительные ингредиенты. Тут список настолько широк, что все варианты даже не перечислить! Разброс действительно большой - от весьма обычных сочетаний с картошкой, зеленым горошком до комбинаций с экзотическими фруктами.

Сегодняшний мой салат - с яблоком. На мой взгляд, оно отлично сочетается с говядиной, придает блюду свежесть и свой неповторимый вкус.

В этот раз я использовала в салате два вида сыра - плавленый и полутвердый. Но можно попробовать и другие варианты - например, с мягким или тугоплавким. А можно и вовсе обойтись одним сортом, самым любимым.

Ингредиенты для мясного салата с яблоком


  • Отварная говядина - 260 г
  • Яблоко крупное - 1 шт.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сыр плавленый - 80 г
  • Сыр полутвердый - 70 г
  • Майонез - 3 ст. л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Соль - 3 щепотки

Рецепт мясного салата с яблоком

  1. Отваренную заранее и охлажденную говядину разобрала на волокна и сразу же уложила на дно порционных салатников.

    При желании можно порезать мясо брусочками или кубиком.

  2. Яйца отварила и крупно натерла.

  3. На промазанный небольшим количеством майонеза мясной слой выложила яйца. Снова покрыла майонезом.

  4. Яблоко вымыла, очистила от кожуры, удалила сердцевину. Натерла на крупной терке. 

    Снова смазала майонезом, поперчила и посолила сверху.

  5. Плавленый сыр нарезала тонкими небольшими кусочками. Полутвердый сыр мелко натерла.

  6. Сначала уложила плавленый сыр, а сверху припорошила салат мелкой крошкой полутвердого.

  7. Украсила салат сверху колечками корнишонов и маслин. 

    Подавать можно сразу же, а можно убрать на некоторое время в холодильник.

    Салат получается сытным и очень вкусным! Идеально подойдёт для любого праздника 😉

Приятного аппетита!

Слоеный салат «Мясо под шубой»

Главная » Избранные рецепты, Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты Автор: Оля, 2010-12-28 | Просмотров: 36 412

Сытный мясной салат, который очень хорошо задерживает степень опьянения за праздничным столом. В качестве мясной составляющей берите все, что есть под рукой — отварную говядину, язык, курицу, жареную свинину, птицу (в том числе и копченую), и просто любую колбасу.

Ингредиенты:
  • 200 г мяса (у меня — отварная говядина)
  • 50 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 фиолетовая луковица (обычная)
  • Майонез
  • Соль, молотый черный перец, уксус
Продукты выкладывать слоями, смазывая майонезом. Мясо (посолить, поперчить):
Нарезанную луковицу (сбрызнуть уксусом):
Тертые яйца, подсолить:
Тертое яблоко без кожуры:
Тертый сыр:
Сверху натереть на терке мороженное масло:
До подачи подержать салат в холодильнике 2-3 часа:
Представленный рецепт "Слоеный салат «Мясо под шубой»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Курица, лук, Мясо, Свинина, Сливочное масло, Сыр, Фиолетовый лук, Яблоко, Язык, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Слоеный салат «Мясо под шубой» Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты

Рецепт салата от шеф-повара | Идеальный рабочий обед или рецепт салата из основного блюда

Chef’s Salad - этот замечательный салат для основного блюда, наполненный свежими овощами, яйцами, мясными деликатесами и сыром, станет идеальным вариантом обеда или ужина.

Ма, боже. Вот и есть большая миска чудесного, которая изменит ваш выбор мясных деликатесов, друзья.

Я имею ввиду, что я могу сказать? Салат от шеф-повара, возможно, не лучший в мире салат (ДА, это так!), Но это то, что я хочу есть весь день, каждый день.Этот классический американский салат каждый раз покоряет мое сердце.

Давайте приступим к делу. Я обожаю этот салат по многим причинам. Одна из них заключается в том, что вы можете просто вычистить ящик холодильника с сырами и мясом и бросить все вокруг с беконом, помидорами, огурцами, яйцами и домашней итальянской заправкой для быстрого салата. еда-ситуация.

Но позвольте мне немного отступить. В основном потому, что нам нужно поговорить о том, что всем нужен ящик холодильника для мясных деликатесов и сыров , и как в этот ящик должны входить эти ребята, а ТОЛЬКО эти ребята

Какой у вас любимый способ съесть обед? Оставьте комментарий ниже, чтобы получить шанс выиграть подарочную карту Visa на 100 долларов!

Друзья, познакомьтесь с новыми любимыми мясными закусками от производителей мясных деликатесов HORMEL ® NATURAL CHOICE® .

И они ваши новые фавориты, потому что:

  • Без консервантов *
  • Без нитритов или без добавления нитратов *
  • Без искусственных красителей
  • Без искусственных ароматизаторов
  • Вкусный

На самом деле, я хочу сказать, что если вы хотите быть очень вкусными в отделе салатов и сэндвичей от шеф-повара, я настоятельно рекомендую вам перейти на обеденное мясо HORMEL® NATURAL CHOICE®, если вы еще этого не сделали.

Бонус? Эти ребята стоят столько же, сколько и все остальные обеды, примерно - 3 доллара.50 за упаковку, и их можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

А в-третьих? Они понадобятся вам, чтобы приготовить этот ароматный, красочный, свежий и хрустящий салат от шеф-повара.

Какой у вас любимый способ съесть обед? Оставьте комментарий ниже, чтобы получить шанс выиграть подарочную карту Visa на 100 долларов!

Этот салат я ем в последнее время, и я очень люблю его. Ты должен присоединиться ко мне.

Мы начнем с большого количества салатной зелени, которую вскоре дополнят жареной индейкой HORMEL® NATURAL CHOICE® в духовке и копченой ветчиной.Мы также добавим полоски швейцарского сыра и сыра чеддер, а также немного бекона, вареные яйца, свежие помидоры черри и хрустящие огурцы.

Думаю, салат от шеф-повара сделает ваш день незабываемым!

Для получения дополнительной информации о бренде HORMEL® NATURAL CHOICE® , посетите страницу Facebook , Pinterest и / или веб-сайт .

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Какой у вас любимый способ съесть обед? Оставьте комментарий ниже, чтобы получить шанс выиграть подарочную карту Visa на 100 долларов!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВВОД!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Повторяющихся комментариев нет.

1. Оставьте комментарий в ответ на приглашение лотереи к этому сообщению

2. Твитнуть (публичное сообщение) об этой акции; включение в твит-сообщение в точности следующего уникального термина: «#Sweeps» и «#SweepstakesEntry»; и оставьте URL-адрес этого твита в комментарии к этому сообщению

3. Разместите в блоге об этой рекламной акции, включая сообщение о том, что вы получаете запись в розыгрыше в обмен на написание сообщения в блоге, и оставьте URL-адрес этого сообщения в комментарий к этому сообщению

Этот розыгрыш открыт для жителей США в возрасте 18 лет и старше (или девятнадцати (19) лет и старше в Алабаме и Небраске).Победители будут выбраны случайным образом и будут уведомлены по электронной почте. Уведомление будет отправлено напрямую от SheKnows по адресу [email protected] У вас будет 2 рабочих дня, чтобы ответить; в противном случае будет выбран новый победитель.

Обязательно посетите страницу бренда на Sheknowsmedia.com, где вы можете прочитать сообщения других блоггеров!

* Минимально обработанный. Без искусственных ингредиентов.

* Нитраты и нитриты не добавляются, за исключением тех, которые встречаются в природе в культивированном сельдерее и вишневом порошке.

Легкий стейк-салат с лимонным винегретом Рецепт

Салат из стейка - отличный способ насладиться стейком! Вы даже можете легко смешать его с остатками стейка. Как минимум, это просто тонкие ломтики стейка поверх салатной зелени с любимой заправкой для салата.

Лучшие дополнения для стейка и салата

Я стараюсь немного приправить свой тем, что у нас может быть под рукой - авокадо, козьего сыра, красного болгарского перца, помидоров, зерен граната, в зависимости от сезона.

Лучшая зелень для стейк-салата

Руккола - особенно хорошее дополнение к стейку, хотя острота рукколы иногда может быть слишком сильной, если ее не смешивать с какой-либо другой салатной зеленью.

Вы также можете использовать или смешать нарезанный свежий салат ромэн, молодой шпинат, драгоценный камень или салат айсберг. В качестве альтернативы рукколе можно использовать любой цикорий - фризе, эндивий или радиккио.

Еще больше свежих и простых способов насладиться стейком

Сохрани это

Перед приготовлением стейк не нужно доводить до комнатной температуры.Вы поджариваете на таком сильном огне, а стейки такие тонкие, что лучше готовить стейк, пока он еще относительно охлажден, если вы хотите, чтобы центры были редкими.

  • Оливковое масло первого отжима
  • 1 фунт флангового стейка или стейка с юбкой
  • Соль и свежемолотый перец
  • 1/2 головки зелени салата
  • 1 пучок рукколы (молодые листья), жесткие стебли удалены
  • 1/2 красного болгарского перца, тонко нарезанного вдоль и нарезанного на кусочки длиной 2,5 см
  • 4 тонко нарезанных лука
  • 1 авокадо, нарезанный небольшими кусочками
  • 4 унции козьего сыра, раскрошенного
  • Семена граната или тонко нарезанные кумкваты (по желанию)
  • Для перевязки:
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы (гладкой) или 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • Соль и перец
  1. Приготовьте стейк:

    Нагрейте пару чайных ложек масла в чугунной сковороде на сильном огне.Промокните стейки насухо. Посыпьте стейки с обеих сторон небольшим количеством соли.

    Обжарьте стейки на сковороде с обеих сторон, пока они не подрумянятся. Снимите кастрюлю с огня и накройте. Готовьте еще несколько минут, пока стейк не будет приготовлен по вашему вкусу.

    Вы можете проверить термометром для мяса. Достаньте стейк из сковороды при температуре от 125 до 130 ° F для раритета, 140 ° F для средней прожарки, 150 ° для средней. Или используйте пальцы, чтобы проверить мясо на степень готовности (см. Тест пальцами, чтобы проверить степень готовности мяса).

  2. Дайте стейку отдохнуть перед нарезкой, затем нарежьте тонкими ломтиками:

    Вынуть из кастрюли на разделочную доску. Подождите несколько минут, прежде чем разрезать. Нарежьте тонкие ломтики по диагонали так, чтобы вы разрезали широкие куски поперек волокон мяса.

  3. Приготовить салаты:

    Смешайте салат, рукколу, болгарский перец, козий сыр и зеленый лук. Разложите по отдельным тарелкам. Посыпать авокадо. Сверху уложите несколько кусочков охлажденного нарезанного стейка.Посыпьте зернами граната или нарезанным кумкватом, если используете.

  4. Сделать заправку:

    Смешайте лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец по вкусу. Полить салатом.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Easy Vietnamese Beef Salad Recipe

Best Beef Recipes является партнером Amazon и может получать компенсацию за покупки, сделанные по партнерским ссылкам.

Вам обязательно понравится этот легкий салат с рисовой лапшой! Вьетнамский салат из говядины приготовлен из восхитительного тонко нарезанного стейка на подушке из здоровой рисовой лапши с ароматной пикантной заправкой для азиатского салата с лаймом и яркими свежими овощами.

Благодаря своим питательным ингредиентам и яркому вкусу, включая кусочек мяты, этот азиатский салат из говядины гарантированно станет любимым здоровым блюдом в будние дни или даже идеальным воскресным ужином.

]]> Перейти к:

Лучший вьетнамский салат со стейком

Салаты намного лучше, если вы добавите немного больше «чего-то-чего» из ярких, свежих ингредиентов .Азиатские вкусы имеют тенденцию быть ароматными и пряными, как наша говядина кето и брокколи.

В этой чаше для вермишели со стейком пикантный вкус идеально сочетается с простым азиатским маринадом для тонко нарезанной говядины. Плюс к этому легкая азиатская заправка со свежим лаймом для поливания сверху! Что может быть лучше?

Азиатский стейк Салат Ингредиенты

Для приготовления салата с рисовой вермишелью и лапшой на 4 персоны вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Филе филе
  • Морковь, очищенная и нарезанная соломкой
  • Огурец, нарезанный лентами с помощью овощечистки
  • Салат с маслом или салат с драгоценными камнями *, крупно нарезанный
  • Горсть свежего кориандра, грубо нарезанного
  • Свежие листья мяты, порванные
  • Красный перец чили, мелко нарезанный с семенами, оставшимися в
  • Рисовая лапша

Как нарезать огурцы лентами

  1. Отрежьте ножом оба конца целого огурца.Отбросьте концы.
  2. Осторожно нарежьте огурец на длинные тонкие ленты с помощью овощечистки.
  3. Когда дойдете до семян, переверните огурец на четверть и повторите. Сделайте это столько раз, сколько необходимо, чтобы полностью разрезать огурец на ленты.

Вы можете использовать прямую овощечистку или Y-овощечистку, в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Ленты из огурца делают любое блюдо красивее!

Что такое салат-латук?

Салат Gem, также известный как салат Little Gem и салат Baby Gems, представляет собой миниатюрный сорт салата ромэн.По текстуре и вкусу он похож на смесь салата Ромэн и масляного салата.

Вы можете найти его в продуктовом отделе вашего продуктового магазина, и он выглядит как крошечный вариант салата Ромэн. Он сладкий, как масляный салат, но хрустящий, как ромэн, а такой восхитительный!

Какой кусок говядины лучше всего подходит для вьетнамского салата со стейком?

Нежные, сочные стейки из говядины, такие как стейка из вырезки жарка на сковороде за считанные минуты. Они идеально подходят для аппетитных полосок говядины и вьетнамского салата из вермишели!

Азиатский маринад из говядины, ингредиенты

  • Лаймовый сок
  • Рыбный соус
  • Чесно-имбирная паста *

Чесно-имбирная паста Заменитель

Если вам не удается найти чесночно-имбирную пасту, вы можете приготовить ее самостоятельно, смешав в равных частях измельченный чеснок и имбирь.Добавьте немного оливкового масла, если паста слишком густая, и готово!

Вьетнамская заправка для салатов

  • кунжутное масло
  • Лаймовый сок
  • рыбный соус
  • мед

В нашей азиатской заправке для салатов используется всего четыре ингредиента. Чтобы получить классический кисло-сладкий вкус, просто смешайте кунжутное масло, сок лайма, рыбный соус и мед. Хорошо перемешайте, пока все не станет однородным.

Совет по азиатской заправке для салата: Заправка расслоится, если оставить ее стоять, поэтому не забудьте окончательно перемешать ее перед заливкой.

Легкие азиатские рецепты, подобные этому, приготовить быстро и просто благодаря короткому времени приготовления и подготовки! Этот простой салат с говядиной отлично подходит для быстрого и легкого перекуса.

Советы по приготовлению азиатского салата из говядины

  • Достаньте стейки из холодильника и поместите их в миску как минимум за полчаса до того, как вы планируете готовить. Это дает время, чтобы маринад впитался, а стейки нагрелись до комнатной температуры.
  • Не двигайте стейки и не переворачивайте их в течение 4 минут приготовления с каждой стороны. Если они начинают много курить, немного убавьте огонь.
  • Очень важно дать стейкам отдохнуть после жарки на сковороде. Держите их свободно завернутыми в фольгу на 8 минут отдыха. Это сохранит их в горячем состоянии, но при необходимости позволит им отдохнуть.
  • Азиатская заправка для салата отделится, если оставить ее на месте. Перемешайте, прежде чем заливать салат.

Азиатский салат из говядины без глютена?

Используйте рис или рисовую лапшу в этом пикантном азиатском блюде, и оно не содержит глютена.

Что подавать с азиатским салатом из говядины

Вьетнамский салат из говядины прекрасно сочетается с другими простыми азиатскими рецептами, например, с перцем шишито в пузырях и шумаи с креветками, которые также можно подавать вместе!

Если хотите, можете заменить рисовую лапшу с вермишелью другими сортами. Хорошо подойдет тонкая лапша, такая как китайская яичная лапша и японская лапша рамэн.

Или вы можете полностью оставить лапшу и добавить дополнительные овощи, такие как ростки фасоли или зелень, например петрушку и тайский базилик.Вы даже можете сделать из него миску для риса и подавать на подушке из идеального пушистого риса.

Нам хотелось бы услышать, что вы думаете об этом легком рецепте азиатского салата. Оставьте комментарий и оценку ниже! Вы также можете сохранить этот рецепт в Pinterest: Вьетнамский салат из говядины. Вы даже можете сохранить видео!

]]>

📌

Прикрепите на потом! Вам понравилась эта страница? Сохраните его на Pinterest на будущее!

Ознакомьтесь с нашей веб-историей о вьетнамских салатах из говядины !

Азиатские рецепты из говядины

И попробуйте наши португальские рулеты из говяжьего салата!

📋 Рецепт

Распечатать рецепт ]]>

Вьетнамский салат из говядины

Вам обязательно понравится этот легкий салат с рисовой лапшой.Благодаря своим питательным ингредиентам и яркому вкусу, вьетнамский салат из говядины обязательно вызовет улыбку на вашем лице!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс: азиатские рецепты из говядины

Кухня: вьетнамская

Ключевое слово: азиатский салат, салат из говядины, салат с лапшой, салат

Порций: 4

калорий: 272 ккал

Автор: Дебби Джонс

Ингредиенты

Для салата
  • 2 стейка из вырезки 8 унций.
  • 2 средние моркови, очищенные от кожуры и нарезанные соломкой
  • 1 большой огурец, нарезанный лентами с помощью овощечистки
  • 1 крупно нарезанный масляный салат или 2 мелко нарезанных молодых салата
  • Горсть свежего кориандра, грубо нарезанного
  • 10- 15 рваных свежих листьев мяты
  • Красный перец чили, мелко нарезанный с семенами, оставшимися в
  • 1 чашка сушеной рисовой лапши
Для маринада из говядины
  • Сок из 2 лаймов
  • 1 чайная ложка.рыбный соус
  • 1 ч. чесночно-имбирная паста
Для заправки азиатских салатов
  • 2 ст. кунжутное масло
  • Сок 1 лайма
  • 1 ч. рыбный соус
  • 1 ст. мед

Инструкции

  • В небольшой посуде приготовьте маринад для стейка, смешав сок 2 лаймов, 1 ч. Л. рыбный соус, и 1 ч. чесночно-имбирная паста. Залейте маринад для стейка 2 комнатной температурой 8 унций. крупа или стейки из филе. Накройте и дайте впитаться не менее 20 минут.
  • Приготовьте 1 стакан сушеной рисовой лапши, поместив ее в миску и заливая кипятком. Дайте им постоять 1 минуту, затем осторожно слейте воду и промойте холодной водой, очистите и нарежьте 2 средние моркови соломкой. Нарежьте 1 большой огурец лентами с помощью овощечистки. Нарежьте 2 головки молодого салата с драгоценными камнями, горсть свежего кориандра и 10-15 свежих листьев мяты. Нарежьте красный перец чили тонкими ломтиками с оставшимися семенами. Наконец, поместите эти ингредиенты салата в большую миску. Добавьте приготовленную рисовую лапшу в миску с ингредиентами салата, накройте крышкой и поместите в холодильник.
  • Поставьте сковороду или сковороду на средний огонь. Когда сковорода станет горячей, осторожно добавьте маринованные стейки. Готовьте с каждой стороны по 3-4 минуты, чтобы серединка стала розовой. Выньте стейки из сковороды и свободно заверните их в фольгу, чтобы дать им отдохнуть не менее 8 минут, прежде чем нарезать и подавать.

  • А пока приготовьте азиатскую заправку для салата. Смешайте 2 ст. кунжутное масло, сок 1 лайма, 1 ч. рыбный соус, и 1 ст. мед. Хорошо смешать.

  • Соберите салат, вынув салатник из холодильника и перемешав его с лапшой.Разделите его даже на четыре миски, если кормите четыре. Отвяжите стейк от фольги и переложите на разделочную доску. Нарежьте стейк тонкими ломтиками и положите полоски говядины поверх салата в каждой миске. Полейте вьетнамской заправкой для салата, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

  • Достаньте стейки из холодильника и поместите их в миску за полчаса до их приготовления.
  • Не перемещайте стейки во время приготовления, пока они не будут готовы переворачиваться. Если они начнут много коптить, немного убавьте огонь.
  • Чтобы середина была менее розовой, готовьте стейки по одной минуте с каждой стороны.
  • Дайте стейкам отдохнуть после жарки. Во время отдыха держите их неплотно завернутыми в фольгу.
  • Азиатская заправка для салата расслоится, если оставить ее на месте. Перемешайте, прежде чем заливать салат.

Nutrition

Порция: 305 г | Калории: 272 ккал | Углеводы: 12,4 г | Белки: 29,7 г | Жиры: 11,8 г | Насыщенные жиры: 3,1 г | Полиненасыщенные жиры: 7,5 г | Натрий: 120 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6.7 г

Рецепт итальянского рубленого салата - ложка не требуется


  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Этот красочный, насыщенный вкусом рецепт итальянского рубленого салата покорит всех вокруг стола! Сытное мясо, хрустящие овощи, много сыра и пикантная домашняя итальянская заправка образуют один салат, вызывающий сильное привыкание! Его легко и быстро приготовить, и его можно легко настроить для добавления ваших любимых ингредиентов!

Замечательно в качестве закуски, гарнира или как легкое основное блюдо! И он идеально подходит для любого пикника, обеда или летнего барбекю!

Привет, друзья! Теперь, когда наконец наступила более теплая погода, я подумал, что это идеальное время, чтобы разделить один из моих самых любимых салатов!

Хотя я люблю любые (и все) салаты, рубленые салаты занимают особое место в моем сердце.Их всего , так что невероятно ароматны и очень весело поесть! Поскольку все ингредиенты мелко нарезаны и имеют небольшой размер, мне нравится, что вы получаете всего понемногу в каждом укусе!

Быстрая навигация - содержание

Итальянский рубленый салат

Салат легкий и свежий, но сытный и полностью удовлетворяющий! Он наполнен вкусными добавками, наполнен яркими ароматами и собирается за считанные минуты!

Этот нарезанный салат сделан из свежего ромена, горького радиккио, богатой салями, сливочных сыров, освежающих овощей, сочных маринованных овощей и сладкого базилика! Щедро сбрызнутый и заправленный яркой, смелой и пикантной домашней итальянской заправкой, этот салат хорошо сбалансирован и вызывает серьезное привыкание!

Забудьте о скучных зеленых салатах! Создайте лучший салат, который не экономит на вкусе, с помощью этого супер простого и совершенно вкусного нарезанного итальянского салата!

Что такое рубленый салат?

Рубленый салат похож на обычный салат, но имеет немного другое представление.В традиционном салате ингредиенты накладываются слоями. Однако в рубленом салате все ингредиенты, включая зелень, измельчаются и смешиваются.

Что положить в нарезанный итальянский салат?

Итальянский рубленый салат похож на салат антипасто. Обычно он включает нарезанный микс из свежего салата, радиккио, красного лука, огурца и помидоров, а также различные вяленые мясные продукты, такие как салями, сыры и маринованные овощи, такие как жареный красный перец.Нарезанный итальянский салат тоже можно сделать вегетарианским! Просто замените мясное ассорти на ингредиенты, богатые умами, например вяленые на солнце помидоры.

Нарезанный итальянский салат можно приготовить как простой, так и сложный! Не стесняйтесь менять ингредиенты или добавлять то, что у вас есть под рукой и что вам нравится!

Ингредиенты нарезанного итальянского салата с пастой:
  • Рубленый салат: Мне нравится использовать смесь свежего ромена и радиккио для сочетания свежих вкусов.Однако вы можете использовать только один сорт салата. Или попробуйте салат айсберг в смеси!
  • Салями: Я предпочитаю использовать и Геную, и Соппрессату для максимального вкуса. Однако вы можете использовать любую салями, которую предпочитаете. Или попробуйте пепперони или прошутто!
  • Сыр: Сочетание нарезанного кубиками проволоне и мини-шариков моцареллы обеспечивает идеальный мягкий сливочный вкус!
  • Маринованные овощи: Сладкий жареный красный перец обладает дымным и сладким ароматом, который невозможно превзойти! В то время как соленые оливки каламата придают фруктовый, почти винный вкус!
  • Свежие овощи: Я использую смесь свежих огурцов, красного лука и помидоров черри для получения сочной хрустящей свежести!
  • Fresh Herbs: Свежий базилик является самым традиционным добавлением.Сладкий базилик обладает легким перечным вкусом, который отлично сочетается со всеми остальными ингредиентами салата!
Дополнительные ингредиенты для добавления в салат:
  • Pepperoncini Peppers: Сладкие и мягкие маринованные пепперончини обычно встречаются на итальянской тарелке с закусками. Они мягкие с легкой сладостью, которые хорошо подходят для итальянских салатов.
  • Сердца артишока: Маринованные сердечки артишока в банках мгновенно добавляют аромата!
  • Вяленые на солнце помидоры: Вяленые на солнце помидоры - прекрасный способ добавить аромат и жевательную текстуру!
  • Сельдерей: Нарезанный сельдерей добавит свежести!
  • Зеленый болгарский перец: Свежий и освежающий зеленый болгарский перец придает горьковато-сладкую свежесть.
  • Fresh Herbs: Итальянская петрушка и свежий орегано обладают травянистым вкусом!
  • Нут: Сушеный и промытый нут - отличный способ сделать этот салат еще более сытным!
  • Хрустящий бекон: Легкая задача для любителей бекона!
  • Яйца: Бархатистые сваренные вкрутую яйца - отличный способ добавить здоровую дозу белка!
  • Гренки: Гренки, купленные в магазине или домашние, - очевидный выбор, если вы ищете вкусный хруст!
  • Тортеллини: Приготовленные и охлажденные тортеллини - отличный способ добавить сливочный сырный вкус.Или вы можете легко превратить этот салат в салат из итальянской пасты, полностью отказавшись от салата и заменив его тортеллини!
  • Фасоль: Небольшая фасоль - прекрасное дополнение! Они придадут нарезанному салату немного кремовой консистенции, чтобы контрастировать со всей хрустящей свежей текстурой!
  • Зерна: Вареные и охлажденные зерна, такие как Фарро или киноа, являются здоровым способом добавить к жизни пищу и придать им жевательную текстуру!

Как нарезать салат для рубленого салата?

Самое лучшее в нарезанном салате - это то, что вы можете объединить все вкусы салата всего за один укус! Кроме того, измельчение салата помогает заправке смешиваться с ингредиентами более равномерно.

Салат можно легко нарезать двумя способами:

  • Mezzaluna: Изогнутый нож, известный как mezzaluna, позволяет быстро измельчать ингредиенты. Просто аккуратно проведите им из стороны в сторону по салатной зелени, постоянно удерживая лезвие на разделочной доске.
  • Sharp Chef’s Knife: Поварский нож, хотя и не такой быстрый, также эффективен!
    • Для листовой зелени: Скатайте горсть листьев в бревно.Начните с левой стороны и с помощью ножа прорежьте зелень до разделочной доски. Поднимите нож и снова разрежьте по параллельной линии примерно на 1 дюйм от предыдущего разреза. Повторяйте, пока не дойдете до крайней правой стороны и конца салата. Поверните доску на 90 градусов и повторите процесс резки. Совет: Для получения более мелкой нарезки, бросьте нарезанную зелень на разделочную доску, затем нарежьте решеткой еще раз.
    • Ромэн: Разрежьте головку ромена пополам вдоль, чтобы получить две длинные половинки салата.Удалите сердцевину, сделав надрезы под углом, чтобы вокруг сердцевины образовался треугольник. Выбросить ядро. Срезанной стороной вниз, снова нарежьте салат продольно пополам. Поверните доску и нарежьте салат крест-накрест на небольшие кусочки, начиная с левой стороны и двигаясь вправо.

Советы для лучшего нарезанного свежего салата?

С помощью этих простых советов вы можете легко приготовить лучший легкий и освежающий рубленый салат прямо у себя дома!

  • Зелень вымыть и тщательно обсушить. Перед приготовлением салата салат должен быть хрустящим и тщательно высушенным. Если зелень не полностью высохнет, повязка не покроет ее должным образом. Вращатель для салата - лучший способ мыть и сушить салат. Однако вы также можете аккуратно мыть салат в большой миске. Дайте салату хорошо стечь, а затем выложите листья одним слоем на чистое впитывающее кухонное полотенце или пару слоев бумажных полотенец. Накройте листья другим полотенцем или бумажными полотенцами и тщательно промокните.
  • Используйте достаточное количество повязки. Убедитесь, что вы добавили достаточно заправки, чтобы покрыть каждый ингредиент.
  • Хорошо перемешайте. Нарезанный салат нужно тщательно перемешать! Используйте большие сервировочные ложки, чтобы собрать ингредиенты со дна миски и поднять их сверху. Повторите и продолжайте перемешивать, пока все не смешается.

Как приготовить рубленый салат в домашних условиях?

Нарезанные салаты могут стоить целое состояние в ресторанах и деликатесах. Однако можно сэкономить и легко приготовить салат дома! Кроме того, вы можете приготовить салат по своему вкусу!

    1. Вымойте и обсушите салат и радиккио.Нарезать небольшими кусочками
    2. Приготовьте свежие ингредиенты для салата.
    3. Приготовьте итальянскую заправку.
    4. Смешайте все вместе и подавайте.

Как приготовить нарезанный итальянский салат. Пошаговый рецепт фото:

Какая заправка для рубленого салата?

Заправка действительно задает тон и выделяет салат. Для нарезанного салата можно использовать жирную сливочную заправку или более легкий винегрет на масляной основе.

В итальянском нарезанном салате традиционно используется пикантный винегрет на масляной основе, приготовленный из смеси высококачественного оливкового масла, уксуса, свежего лимона, дижона и множества трав или специй.

Что входит в состав итальянской заправки для салатов?

Итальянская заправка для салатов невероятно легко приготовить дома! Этот яркий и пикантный рецепт заправки требует всего несколько минут плюс несколько ингредиентов для приготовления!

Чтобы приготовить итальянскую заправку, просто смешайте оливковое масло первого холодного отжима с уксусом и различными итальянскими приправами.Поскольку заправки на основе масла и уксуса, известные как винегреты, могут расслаиваться, не забудьте добавить чайную ложку (или больше) дижона или меда, чтобы смесь не расслаивалась.

Итальянская заправка для салатов:

Смешайте следующие ингредиенты в миске или кувшине и хорошо взбейте или встряхните до образования эмульсии. При хранении заправки вам нужно будет снова перемешать или встряхнуть перед использованием, поскольку ингредиенты могут осесть.

  • Оливковое масло первого отжима
  • Красный винный уксус
  • Свежий лимонный сок
  • Тертый пармезан (или веганский заменитель пармезана, например, пищевые дрожжи)
  • Дижонская горчица
  • Рубленый чеснок
  • Итальянская приправа
  • Соль и перец

Без глютена: Чтобы приготовить безглютеновый соус, убедитесь, что ваш бренд Dijon не содержит глютен.

Как долго хранится повязка?

Домашний итальянский соус следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении его хватит на 2 недели. Вкус заправки со временем улучшится, так как ароматы успеют проявиться и слиться.

Можно ли заранее приготовить итальянский салат?

Этот салат легко приготовить заранее, внеся несколько несложных модификаций!

Чтобы приготовить салат заранее:

  • Разорвите листьев салата вместо того, чтобы нарезать их ножом.Обрывание салата предотвращает быстрое увядание и синяки зелени.
  • Соберите все ингредиенты салата , кроме помидоров, огурцов и заправки.
  • Добавьте ингредиенты в большую миску . Разложите ингредиенты по отдельным частям так, чтобы они были разделены. Примечание: Хотя вы можете заранее подготовить помидоры, огурцы и заправку, не добавляйте их в миску, иначе салат станет мокрым.
  • Накройте чашу слегка влажным бумажным полотенцем .Сверху свободно оберните лист полиэтиленовой пленки.
  • Охлаждение до 24 часов.
  • Для подачи добавьте помидоры, огурцы и заправку. Перемешайте, чтобы смешать. Наслаждаться!

Как хранить остатки рубленого салата?

Чтобы салат оставался свежим, я рекомендую по возможности хранить салат отдельно от винегрета! Храните салат и заправку в отдельных герметичных емкостях в холодильнике. При правильном хранении салат хранится до 4 дней.

Совет по оставшимся салатам: Если вы не планируете есть весь салат, сразу заправляйте только то, что вы планируете есть!

Что есть с итальянским салатом?

Этот салат достаточно сытный, чтобы его можно было есть на ужин. Однако это не так уж и сложно, чтобы вы не могли насладиться им в качестве закуски или дополнения!

  • Дип: Сочетание этого салата с более сытным соусом, например с теплым козьим сыром или шпинатным артишоком, всегда будет лучшим решением!
  • Блюдо: Блюдо из маринованных итальянских овощей (crudité) или ассорти из различных итальянских мясных и сырных блюд (мясных закусок) станет замечательным ужином на свежем воздухе!
  • Супы: Суп и салат - классическое сочетание неспроста! Томатный суп с базиликом - моя любимая пара!
  • Subs: Хотите, чтобы все было просто? Соедините его с сердечной итальянской субстанцией или фрикадельками!
  • Пицца: С этим салатом хорошо подойдет любой вид пиццы, который вы можете себе представить! Однако я предпочитаю, чтобы все было немного легче, с хрустящей тонкой корочкой или пиццей без глютена с корочкой из цветной капусты.
  • Паста: Сливочные феттучини альфредо, простые спагетти Аглио и Олио или болоньезе с паппарделле - мои любимые!
  • Мясо, курица или рыба на гриле: Все, от жареного рибай или куриной грудки до лосося на кедровой доске! Pro-tip: Эта итальянская заправка может служить прекрасным маринадом!

Этот итальянский рубленый салат легкий, но в то же время смелый и полностью удовлетворяющий! Этот салат, наполненный ароматом и свежими ингредиентами, совершенно незабываемый и станет отличным конкурентом для любого итальянского ресторана за свои деньги!

До следующей недели, друзья, ура - за звездные салаты!

XOXO

Cheyanne

Ищете более простые рецепты салатов?

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из этих свежих и вкусных рецептов:

Клубничный салат со шпинатом и курицей

Греческий салат из пасты Орзо

Картофельный салат с травами (без майонеза)

Салат из бритой спаржи

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Как приготовить лучший рецепт нарезанного итальянского салата

Распечатать рецепт

Рецепт итальянского рубленого салата

Этот красочный, насыщенный вкусом рецепт итальянского рубленого салата покорит всех вокруг! Сытное мясо, хрустящие овощи, много сыра и пикантная домашняя итальянская заправка образуют один салат, вызывающий сильное привыкание! Его легко и быстро приготовить, и его можно легко настроить, чтобы включить в него ваши любимые ингредиенты! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: итальянская

Ключевое слово: рубленый, салат

Порций: 8

калорий: 407 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

Салат:
  • 8 чашек нарезанного салата - промытого, сушеного и нарезанного (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 8-10 унций салями - нарезанных кубиками или нарезанными спичками (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • 5 унций Проволона - нарезанных кубиками
  • 5 унций Мини-шарики из моцареллы - осушенные и разрезанные пополам
  • 1 банка (7 унций) жареный красный перец - высушенный и нарезанный (или 1 большой красный перец, нарезанный ломтиками)
  • 1 средний огурец - разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
  • ½ среднего красного лука - очищенный и тонко нарезанный
  • 1 стакан помидоров черри - разрезать пополам
  • ½ стакана оливок Каламата - без косточек и разрезать пополам
  • 10 больших листьев базилика - шифонада (нарезать тонкими лентами)
Дополнительные ингредиенты: 5-10 перцев Pepperoncini, 1 (6 унций) маринованных в банке и нарезанных сердечек артишока, 1 стакан нута (высушенного и промытого), стружка или тертый пармезан
Заправка:
  • 1/2 стакана оливок первого отжима Масло (Используйте хорошее качество)
  • ¼ чашка красного винного уксуса
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока - свежевыжатый или больше по вкусу
  • 2 столовые ложки тертого пармезана
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока - измельченный
  • 3/4 чайной ложки домашней итальянской приправы (или ½ чайной ложки сушеного орегано)
  • ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • 1-3 чайные ложки меда - по вкусу (ОПЦИОНАЛЬНО)

Инструкции

  • Приготовьте заправку: Смешайте все ингредиенты заправки в банке с плотно закрывающейся крышкой или в мощном блендере.Энергично встряхните или перемешайте до полного смешивания. Попробуй и поправь на приправу. Отложите или храните в холодильнике, чтобы аромат развился и развеселился. ПРИМЕЧАНИЕ: Перевязку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

  • Сделайте салат: В большой миске смешайте салат, салями, оба сыра, перец, огурцы, красный лук, помидоры и оливки каламата. Добавьте все необязательные ингредиенты и аккуратно перемешайте.

  • Добавьте заправку: Энергично встряхните заправку. Полить салат по вкусу заправкой. Используйте столько заправки, чтобы покрыть салат. Осторожно перемешайте. Попробуйте и добавьте еще заправки, сушеного орегано или соли и перца по вкусу.

  • Подавать: Добавьте свежий базилик в салат. Осторожно перемешайте. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечания

  1. Салат: Вы можете использовать любой нарезанный салат по своему усмотрению.Чтобы сохранить традиции, используйте смесь романа и радиккио или красного листа. Я использовал 1 сердце романа + 1 маленький радиккио.
  2. Нарезать салат: Скатать горсть листьев и нарезать тонкими ломтиками. Приступите к нарезке тонкими ломтиками салата. (См. Пост для полных инструкций)
  3. Салями: Для наилучшего вкуса используйте смесь (4-5 унций каждая): Генуэзская салями и сопрессата (или другая твердая) салями! Пепперони или прошутто тоже отлично подойдут!
  4. Сырой лук: Если вам не нравится вкус сырого лука, вы можете размягчить его в воде.Положите нарезанный лук в миску и залейте ледяной водой. Отставить на 10-15 минут. Слейте воду с лука и тщательно промокните его, прежде чем приступить к приготовлению рецепта.
  5. Сделать заранее: Салат заправленный плохо хранится. Если вы хотите приготовить салат заранее, сделайте заправку и смешайте ингредиенты салата. Храните каждый отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике. (См. Пост для полных инструкций.)
  6. Сделайте его веганским и не содержащим молочных продуктов: Замените салями на вяленые на солнце помидоры, богатые умами.Замените пармезан заменителем пармезана.
Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 407 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 17 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 1038 мг | Калий: 675 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 17849 МЕ | Витамин C: 49 мг | Кальций: 311 мг | Железо: 3 мг

© Ложка не требуется. Все содержимое и изображения защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт повторно, вместо этого сделайте обратную ссылку на этот пост.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Легкий тайский салат из говядины

Пропустите еду на вынос и приготовьте этот легкий тайский салат из говядины, который по вкусу такой же, как в ресторане.Готово всего за 15 минут!

Одно из моих любимых блюд в тайских ресторанах - это тайский салат из говядины. Есть что-то в хрустящих овощах, смешанных с маринованной говядиной, и в этой восхитительной яркой заправке, в которой она купается. Поскольку я всецело готовлю дома блюда ресторанного качества, я был бы полным придурком, если бы не поделился с вами этим рецептом .

РЫБНЫЙ СОУС: Его очень легко приготовить, и вы можете найти все ингредиенты в обычном продуктовом магазине.Единственный «страшный» ингредиент здесь - рыбный соус. Я бы никогда не стал есть рыбный соус в чистом виде, но при смешивании с правильными ингредиентами он дает прекрасный вкус, далеко не «рыбный». Если вы когда-нибудь ели блюда Юго-Восточной Азии, такие как тайская или вьетнамская (подумайте о Фо), то вы определенно ели рыбный соус. Это придает ему тот особый вкус Юго-Восточной Азии и чувство, которое невозможно понять. Поверьте мне в этом. Вы можете найти его в азиатском разделе вашего продуктового магазина. Он должен быть рядом с соевым соусом.Это один из моих любимых салатов. Я даже снял видео с этим, чтобы показать вам, насколько это просто.

Советы: Вы можете добавить в этот рецепт больше измельченных хлопьев красного перца, чтобы сделать его более острым, или добавить мелко нарезанный кубиками халапеньо или тайский красный перец чили (если вы его найдете). Другой вариант - замариновать стейк целиком и приготовить его целиком перед нарезкой, если вы ищете говядину средней прожарки. Другие советы: будьте щедры с кинзой и думайте о ней как о скорее компоненте салата, чем гарнире, а также будьте щедры с заправкой.Это ароматный удар!

Если вам понравился этот рецепт, вас могут заинтересовать и эти:

Посмотрите видео , чтобы узнать, насколько легко приготовить этот рецепт. У меня есть отличные советы и рекомендации, в том числе наглядное пособие по нарезке говядины против волокон. У меня есть целый канал на YouTube с сотнями эпизодов моего собственного кулинарного шоу, где я показываю вам, как легко приготовить дома рецепты ресторанного качества. Проверьте это!

Пропустите еду на вынос и приготовьте этот легкий тайский салат из говядины, который по вкусу такой же, как в ресторане.Готово всего за 15 минут!

Время приготовления 1 час

Время приготовления 10 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

Маринад:
  • 1 фунт говяжьего стейка, нарезанный тонкими ломтиками
  • 3 сока лайма
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
Заправка:
  • 4 сока лайма (около 1/3 стакана)
  • 3 столовые ложки рыбного соуса
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
Салат:
  • 2 помидора, разрезанных пополам и нарезанный
  • 1 огурец, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
  • 2 чашки свежих листьев кинзы, крупно нарезанных
  • 1/2 тонко нарезанного красного лука
  • 1 кочан салата ромэн, нарезанный ломтиками

Инструкции

  • В небольшой миске руками перемешайте стейк по бокам, сок лайма, рыбный соус, измельченный чеснок и измельченный красный перец.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

  • Приготовьте заправку в небольшой миске, взбивая сок лайма, рыбный соус, соевый соус, сахар и измельченные хлопья красного перца. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

  • После того, как говядина замариновалась, нагрейте тяжелую сковороду или сковороду-гриль на сильном огне. Готовьте говядину по 1-2 минуты на каждую сторону, а затем переложите в миску. Работа порциями может упростить процесс, и он готовится так быстро, что на приготовление целого фунта говядины уйдет не более 10 минут.

  • Сложите салат на подушке из салата ромэн с помидорами, огурцами, свежей кинзой, красным луком и говядиной. Мне нравится делать мою слоями, чтобы начинка была распределена по всему салату. Перед подачей обильно полейте салат заправкой.

Банкноты

Если вы торопитесь, можете пропустить маринование говядины. Маринование в течение часа даст ему немного больше времени, чтобы впитать аромат.

калорий: 257 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 27 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 2011 мг | Калий: 761 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 1410 МЕ | Витамин C: 40,7 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 3,1 мг

Легкий полезный рецепт салата из тако с говяжьим фаршем

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Мы, наверное, сейчас находимся в середине самого жаркого времени года. На моей кухне это равносильно легкому ужину на одной сковороде, при котором не используется духовка и не требуется слишком долго держать плиту включенной. Салаты идеально подходят для проверки этих флажков, но, конечно, вам все равно нужно немного протеина, чтобы приготовить полноценный обед. Вот здесь-то и пригодится этот простой и полезный рецепт салата из тако.

Вы наверняка уже видели мексиканский салат из тако в ресторанах. Если нет, то это похоже на огромный мексиканский тако в форме миски.Оболочка тако не нужна! В отличие от большинства ресторанных версий, мой полезный салат из тако с низким содержанием углеводов и без глютена.

Ингредиенты для салата Easy Taco

Чтобы приготовить салат из тако, используйте простые ингредиенты. После того, как мясо подрумянилось, все, что вам нужно сделать, это перемешать все вместе!

Приправа для тако, купленная в магазине, экономит много времени и упрощает процесс, но проверяйте этикетки, чтобы избежать сахара. Хотя, если у вас есть время, сделать это несложно.

Сальса и сметана здесь заменяют заправку, что на удивление хорошо получается.Зачем тратить время на создание сложной заправки для салата из тако, если они работают точно так же? В любом случае, когда вы все это смешиваете, это похоже на то, что там есть заправка.

Возможно, лучшая часть состоит в том, что все это включает всего десять ингредиентов от начала до конца. И он оказывается на столе всего через двадцать минут. Единственное, что нужно сделать, это поджарить говяжий фарш на плите в течение десяти минут или меньше. Так просто.

Если вам нравятся сверхлегкие рецепты, вам, вероятно, понравится и этот греческий салат в баночке из каменной кладки.

Из этого простого рецепта салата тако можно получить и много - шесть больших порций, чтобы накормить даже большую семью. Но если вам не нужно так много, не волнуйтесь. При необходимости его также очень легко настроить на меньшее количество порций.

Как сделать салат тако полезным

Ключ к тому, чтобы сделать салат тако полезным, - это использование натуральных ингредиентов. Вам действительно не нужны никакие магазинные заправки или чипсы. Но для тех, кто хочет немного хрустеть, вы можете попробовать добавить чипсы из тортильи с низким содержанием углеводов.

Если у вас дома мексиканский вечер (или тако во вторник!), Этот салат тако с низким содержанием углеводов идеально подойдет. Когда мы это делаем, у нас часто есть типичные обертывания и тако (приготовленные с низким содержанием углеводов с моими палео-низкоуглеводными лепешками. ) или острый куриный чеддер начос.

Легкий салат из тако еще проще, и он по-прежнему полон всех ваших любимых мексиканских вкусов. Дымная приправленная подрумяненная говядина, сочные виноградные помидоры, сливочный авокадо и сметана, хрустящий салат Ромэн, острый сыр чеддер и острая (или мягкая!) Сальса - все это идеально сочетается.Просто невероятно, какой сложный вкус вы получаете, с множеством вкусов в каждом кусочке, используя так мало ингредиентов. Готовые приправы для тако и сальса определенно помогают в этом деле.

Здесь отлично подойдет любой вид сальсы. Выбор разных видов - простой способ проявить творческий подход, не добавляя сложности. Используйте мягкую сальсу, если хотите, чтобы она была сочной, и острой, если хотите получить удовольствие, или выберите нестандартный вкус, например, зеленый чили или персик. Вы также можете полностью приготовить свой собственный, но сальса - один из тех продуктов, для которых на самом деле есть множество покупных вариантов без странных ингредиентов.Просто прочтите эти ярлыки.

Настройка рецепта салата тако

Вы можете легко настроить этот полезный рецепт салата тако по своему вкусу. Не стесняйтесь добавлять любые другие овощи, которые у вас есть под рукой, или опускать все, что вам не нравится. Это одна из замечательных особенностей простых рецептов салатов - не обязательно быть настолько точным!

Если вам интересно, что подать с салатом тако, одна из моих любимых вещей - это печенье с 4 ингредиентами из миндальной муки.Но на самом деле я думаю, что это вкусно само по себе. Это одна из тех вещей, которые мне в нем нравятся. Легкий ужин в одной миске!

Чтобы сделать его палео, вы можете опустить сыр чеддер и заменить сметану кокосовым кремом и небольшим количеством морской соли. В любом случае, вы не прогадаете, если приготовите 20-минутный комплексный ужин. Сделай это сегодня вечером и копайся!

  • Сковорода - Сковорода - важный инструмент, необходимый для приготовления этого рецепта. Этот набор имеет два размера и отлично подрумянит ваш говяжий фарш.
  • Большая миска - Этот набор мисок включает в себя все разные размеры. Большая миска идеально подойдет для смешивания вкусного салата.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Оцените рецепт:

Легкий рецепт полезного салата тако с говяжьим фаршем

Как приготовить салат из тако всего за 20 минут! Этот легкий рецепт салата тако ЛЕГКИЙ, с обычными ингредиентами.А полезный салат тако с говяжьим фаршем понравится всей семье.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Пожалуйста, убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН для просмотра ингредиентов.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в посте выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Добавьте говяжий фарш. Жаркое, перемешивая, измельчая лопаткой, около 7-10 минут, пока говядина не подрумянится и не испарится влага.

  2. Вмешайте приправу для тако в говяжий фарш до однородной массы.

  3. Тем временем смешайте все оставшиеся ингредиенты в большой миске. Добавьте говяжий фарш. Смешайте все вместе.

Читатели также приготовили эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе говяжьего фарша 85/15 и типичной томатной сальсы.

Размер порции: 1/6 всего рецепта

Видео, показывающее, как приготовить салат из тако:

Не пропустите ВИДЕО выше - это самый простой способ научиться готовить салат из тако!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 332

Жиры 25 г

Белки 20 г

Всего углеводов

Чистые углеводы 5 г

Клетчатка 4 г

Сахар 2 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

3 рецепта салата из основных блюд для легкой летней еды

Эти три салата из основных блюд созданы с учетом сезона и необходимости находиться на открытом воздухе.

Используйте эти рецепты творчески: замените зелень, сыр, зелень, орехи и овощи. Во всех этих рецептах вы можете заменить мясо овощами, рыбой или морепродуктами или тофу.

Салат из жареного стейка с голубым сыром, помидорами и зеленью

Стейк с юбкой - это длинный плоский кусок говядины, который идеально подходит для летнего салата. Многие повара считают, что стейк из юбки - это круто, но если вы маринуете мясо хотя бы час и быстро жарите его на сильном огне, оно приобретет аромат и станет нежным.Также можно использовать стейк из ангара.

Обязательно оставьте мясо перед тем, как нарезать его тонкими ломтиками по диагонали. Положите мясо на летнюю зелень - чем больше разнообразия, тем лучше - в окружении раскрошенного голубого сыра, спелых помидоров и винегрета на основе трав. Если заранее замариновать мясо, весь салат можно приготовить примерно за 15 минут.

На 2-4 порции.

Ингредиенты

Мясо и маринад:

  • 1 фунт стейка в юбке или вешалке
  • 3/4 стакана сухого красного вина
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна , нарезанный
  • 1 столовая ложка свежего розмарина, нарезанного
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец

Винегрет и салат с травами:

  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего базилика
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
  • Соль и свежемолотый перец
  • 1 1/2 столовые ложки красного или белого винного уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Около 4 стаканов смешанной летней зелени
  • 2 спелых помидора, нарезанных 6 дольками каждый
  • 1/3 стакана голубого сыра, раскрошенный
  • Съедобные цветы, такие как настурция, необязательно

Инструкции

  1. Замариновать мясо: поместите стейк в нереактивную миску или пакет с замком на молнии и добавьте вино, чеснок, тимьян, розмарин, базилик, масло и немного соли и перца.Мариновать не менее 1 часа или накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
  2. Сделайте винегрет: в небольшой миске смешайте горчицу, тимьян, базилик, розмарин, соль и перец. Добавьте уксус, а затем масло и попробуйте приправить.
  3. Разогрейте гриль до 400 градусов. Поставьте на горячий гриль чистую плоскую решетку для гриля. Жарьте мясо на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины разреза. Смажьте маринад поверх мяса один или два раза, пока оно готовится. Снимите с огня и дайте постоять около 2 минут.
  4. Положите зелень на большую сервировочную тарелку. Выложите помидоры снаружи зелени. Приправить солью и перцем. Нарежьте стейк тонкими ломтиками по диагонали и выложите в центр тарелки. Посыпьте голубым сыром и выложите ложкой винегрет. Приправить солью и перцем. Поместите сверху цветы, если используете.

Цыпленок на гриле Нисуаз

Цыпленок на гриле Нисуаз (Джесси Коста / WBUR)

Традиционный салат Нисуаз прибывает из южной Франции и почти всегда включает тунец, картофель, стручковую фасоль, яйца, помидоры, оливки и другие овощи.Здесь я замариновал куриные бедра без костей в смеси лимонных трав и зажарил их на сильном огне. Этот салат для основного блюда красочный и полон летних ароматов и текстур. Курица должна мариноваться от 1 часа до 24 часов.

На 4 порции

Ингредиенты

Цыпленок:

  • 1 фунт куриных бедер без костей
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка тертой цедры лимона
  • 1 столовая ложка свежего продукта лимонный сок
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
  • Соль и свежемолотый перец

Салат:

  • 1 фунт свежих зеленых и / или желтых бобов
  • 8 маленьких молодых картофелин или 1 большой картофель, очищенный и нарезанный 1 Кубики 1/2 дюйма
  • 1 сваренное вкрутую или всмятку яйцо, очищенное от кожуры и нарезанное на четвертинки
  • Около 4 стаканов смешанной летней зелени
  • 1 крупный или 2 среднеспелых помидора, разрезанных на четвертинки
  • 1 стакан черных оливок без косточек
  • 8 бутилированных сердечек артишока, осушенных и разрезанных пополам вдоль
  • 8 анчоусов плюс немного анчоусного масла
  • Съедобные цветы, такие как настурция, опти onal

Винегрет:

  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • Соль и перец
  • 2 чайные ложки крупно нарезанного свежего базилика
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка тертого
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1/3 столовых ложки оливкового масла или больше

Инструкции

  1. Мариновать курицу: поместить курицу в полиэтиленовый пакет или нереактивную миску и смешать с вином, оливковым маслом, цедра лимона, сок лимона, тимьян, соль и перец.Оставьте на 30 минут или накройте и поставьте в холодильник на несколько часов.
  2. Приготовьте фасоль, яйца и картофель: доведите кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Добавьте фасоль и готовьте от 4 до 6 минут, в зависимости от толщины, или почти до готовности. Слейте холодную проточную воду и снова слейте воду.
  3. Наполните другую кастрюлю яйцами и залейте холодной водой; довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь и варить 4 минуты. Выключите огонь и оставьте на 3–6 минут.В результате получается яйцо, сваренное вкрутую, через три минуты (почти жидкий желток и 6 минут - для яйца вкрутую). Слить под холодной проточной водой. Слить и очистить. Разрезать яйца пополам.
  4. В другой кастрюле доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте картофель и готовьте около 8–12 минут, в зависимости от размера и свежести, или до мягкости, поместив небольшой острый нож в центр. Слить, промыть холодной водой, снова слить.
  5. К этому моменту рецепт можно приготовить на несколько часов раньше времени.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности салата.
  6. Готовьте курицу на гриле: нагрейте уголь или газовый гриль до горячего, примерно 400 градусов. Жарьте на гриле 4–5 минут с каждой стороны или до готовности и до хрустящей корочки снаружи. Смажьте маринадом в миске во время приготовления на гриле. Снимите и дайте остыть в течение нескольких минут. Нарезать кубиками или тонкими ломтиками.
  7. Для сборки: поместите зелень в большую миску или сервировочную тарелку. Разделите фасоль, яйцо и картофель на две «стопки» по внешнему краю салата.Разделите помидоры, оливки и артишоки на две стопки, чередуя ингредиенты. Поместите курицу в центр и добавьте анчоусы, пересекая два из них крестиком. Сбрызнуть маслом анчоусов. Посыпать цветами при использовании. Подавать винегрет на стороне.

Роллеты из свинины на гриле со вкусом вьетнамского салата с тертыми овощами и арахисом

Свинина на гриле со вкусом вьетнамского салата, тертые овощи и арахис (Джесси Коста / WBUR)

В этом салате салат служит оберткой для свиных пучков. овощи и арахис.

На 4 порции

Ингредиенты

Свинина и маринад:

  • От 1 до 1 1/2 фунта свинины, нарезанный стейк или свиные отбивные без кости
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного или тертого имбиря
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты
  • 1 лук-шалот или зеленый лук, мелко нарезанный, примерно 1 столовая ложка
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего лемонграсса , или 1 чайная ложка тертой цедры лимона
  • 1 чайная ложка пасты чили или соуса из острого перца
  • Свежемолотый черный перец

Соус:

  • 3 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего лемонграсса или 1 чайная ложка тертого лимона кожура
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/2 - 1 чайная ложка пасты чили или всплеск горячего перечный соус
  • 1 1/2 столовых ложки свежего сока лайма
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

Салат, овощи и арахис:

  • От 8 до 10 листьев салата сливочного масла или больших нежных листьев, промытых, высушенных и оставленных целыми
  • 1 стакан ростков фасоли
  • 1 большой огурец, очищенный от кожуры и нарезанный тонкими ломтиками или дольками по диагонали
  • 1 стакан тертой моркови
  • 10 базилика, японского базилика (шисо) или листьев тайского базилика
  • 1/3 стакана свежего листья кинзы
  • 1/3 стакана свежих листьев мяты
  • 1 лайм, нарезанный дольками
  • 1/2 стакана соленого или несоленого арахиса

Инструкции

  1. Мариновать мясо: поместить свинину в большой несоленый реактивная чаша или пакет с застежкой-молнией и добавьте рыбный соус, соевый соус, имбирь, кинзу, мяту, лук-шалот, коричневый сахар, лемонграсс, пасту чили и перец.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *