2

Тем временем лук порезать полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

3

Петрушку мелко порубить.

4

Оборвать листы мяты и мелко порезать.

5

Помидоры надрезать, залить кипятком на 2 минуты, снять кожицу и мелко порезать.

6

Соединить все продукты в миске, посолить, поперчить, заправить маслом и размешать.

7

Подавать восточный салат к рыбным блюдам. Приятного всем аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1009 рецептов. Вот один их моих последних: Быстрый овощной суп с куриными фрикадельками.

Салаты

Овощной салат

Салат с луком

Салат с маслом

Салат с помидорами

Арабская

На обед

На перекус

На стол

На ужин

Измельчение

Смешивание

Без техники

Похожие рецепты

Летний салат с капустой и помидорами

Салат из цветной капусты, помидоров и зелени

Набирающие популярность

Песочное печенье на растительном масле Апельсиновые завитки

Диетические куриные котлеты с кабачком на электрогриле

Фаршированный картофель в духовке со свиным фаршем и майонезом

Конвертики из дрожжевых блинов с сыром на электрогриле

Чеченский суп Нохчи чорп из говядины

Добавляют в избранное на этой неделе

Пирожки на картофельном отваре на сковороде

Безглютеновое печенье из кокосовой муки

Отварная картошка с луком и морковью

Дрожжевой пирог на кефире с фаршем и луком

Рецепт салата с кускусом — Классная кулинария

Главная » Рецепты » Гарниры и соусы

Просто и освежающе Салат с кускусом ! Он наполнен хрустящими овощами, свежей зеленью, острой фетой и приправлен яркой лимонной заправкой.

Средиземноморский салат с кускусом

Еще один рецепт салата, который можно добавить в ротацию! Этот приготовлен из нежного кускуса, богатой заправкой из оливкового масла и идеального сочетания ярких помидоров, огурцов и зелени.

Обладает восхитительным средиземноморским вкусом и прекрасно сочетается с морепродуктами и курицей.

Он также очень универсален, и вы можете менять местами и добавлять другие ингредиенты, такие как нут или кедровые орехи (см. варианты вариантов ниже).

В этом вкусном салате много питательных ингредиентов, от которых вы будете в восторге! Из него получится отличный обед или вкусный гарнир к ужину.

Рецепт салата с кускусом Ингредиенты

• 1 чашка сухих кускус (марокканский стиль)
• 1 чашка теплая вода
• Соль и перец черный свежемолотый
• 1/4 стакана + 1 чайная ложка оливковое масло , разделенное на части
• 2 столовые ложки фреша лимонный сок
• 1 ч. л. измельченного чеснока (1 зубчик)
• 1 1/2 чашки виноградные помидоры , половинки
• 1 1/2 чашки, нарезанные кубиками Английский огурец
• 1/3 чашки, нарезанная кубиками красный лук
• 1/3 стакана мелко накрошенного сыра фета
• 1/3 стакана поджаренного миндаля (по желанию)
• 1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• 2 ст.л. мелко нарезанных свежая мята

Как приготовить кускус

1. Доведите воду до кипения в средней кастрюле.
2. Сразу после закипания снимите с огня и сразу же добавьте кускус и соль, накройте крышкой. Дайте отдохнуть 5 минут.
3. Дайте отдохнуть 5 минут.
4. Сбрызните 1 ч. л. оливкового масла, взбейте вилкой и дайте остыть около 10 минут в салатнице (по возможности время от времени переворачивайте, чтобы уменьшить прилипание).
5. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты для салата.

Как приготовить салат из кускуса

1. В небольшой миске смешайте оставшуюся 1/4 стакана оливкового масла, лимонный сок и чеснок.
2. В миску с кускусом добавьте помидоры, огурец, красный лук, фету, миндаль, если используете, петрушку и мяту.
3. Полейте все заправкой и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.

Вариации

• Сделайте его больше похожим на основное блюдо – добавьте 14 унций. банка нута (слить воду и промыть). Если вы идете по этому пути, просто добавьте дополнительно 1 столовую ложку оливкового масла и 1/2 столовой ложки лимонного сока.
• Попробуйте с другими травами. Я также сделала этот салат с заменителями мяты. Один раз базилик, другой раз укроп, потом еще и кинза. Я просто предпочитаю мяту, но другие варианты тоже вкусные.

• Используйте стандартные садовые огурцы вместо английских огурцов. Если вы делаете это, сначала очистите их.
• Поменять сыр местами. Котия, мизитра или козий сыр подойдут для феты.
• Используйте 2 помидора рома (нарезанных кубиками) вместо виноградных помидоров.
• Миндаль указан как необязательный, но я настоятельно рекомендую его. Кедровые или грецкие орехи — еще один отличный вариант. Вам понравится дополнительный хруст и ореховость.
• Израильский (жемчужный) кускус тоже подойдет, просто следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке, а не используйте здесь.

Полезные советы для лучшего салата из кускуса

• Если вы находитесь на большой высоте, не забудьте добавить немного воды при приготовлении кускуса.
• Дайте кускусу остыть для более освежающего салата (но не забудьте взбить и отделить мелкие зерна), еще лучше, если у вас есть час, чтобы дать ему отдохнуть в холодильнике еще лучше.
• Я думаю, что салат лучше всего в день его приготовления, но он прекрасно хранится в холодильнике в течение 1 дня.
• Как и в любом другом рецепте, убедитесь, что он достаточно приправлен солью, чтобы вкус не был пресным.

Другие салаты, которые стоит попробовать

• Салат из авокадо
• Салат из огурцов
• Салат Фарро
• Греческий салат
• Салат с киноа
• Салат из помидоров

Follow Cooking Classy

5 из 7 голосов

Обзор рецепта

Салат с кускусом

• Печать
• Приколоть

Простой и освежающий салат с кускусом! Он наполнен хрустящими овощами, свежей зеленью, острой фетой и приправлен яркой лимонной заправкой. Идеально подходит для подачи с морепродуктами или курицей.

Сервины: 5

подготовительный 20 минут

Cook5 минуты

Готов в: 25 минут

• 1 стакана сухого марокканского куска*
• 1 чашка теплой воды **
• соль и свежепримененный черный перец
• 190 1/4 1/4. чашка + 1 ч. л. оливкового масла, разделенного (обычного или первого холодного отжима)
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1 ч. л. измельченного чеснока (1 зубчик)
• 1 1/2 чашки грейпфрутовых помидоров, разрезанных пополам
• 1 1/2 чашки, нарезанных кубиками Английский огурец
• 1/3 чашки нарезанного кубиками красного лука
• 1/3 чашки мелко накрошенного сыра фета
• 1/3 чашки поджаренного миндаля (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
• 1/3 чашки мелко нарезанной свежей петрушки
• 2 ст. л. мелко нарезанной свежей мята

• Доведите воду до кипения в средней кастрюле.

• Когда закипит, снимите с огня и сразу же добавьте кускус и соль, накройте крышкой. Дайте отдохнуть 5 минут.

• Сбрызните 1 ч.л. оливкового масла, взбейте вилкой и дайте остыть около 10 минут в салатнице (по возможности время от времени переворачивайте, чтобы уменьшить прилипание).

  Тем временем подготовьте остальные ингредиенты для салата.

• В небольшой миске смешайте оставшуюся 1/4 стакана оливкового масла, лимонный сок и чеснок.

• В миску с кускусом добавьте помидоры, огурец, красный лук, фету, миндаль, если используете, петрушку и мяту. Полейте все заправкой и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.

• Приправить солью и перцем по вкусу. Салат лучше всего готовить днем, но он хранится в холодильнике 1 день.

• *Израильский (жемчужный) кускус также подойдет здесь, просто следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке, а не указанным здесь (шаги 1–2).
• **Если вы находитесь на большой высоте, добавьте еще 2 столовые ложки воды.

Пищевая ценность

Салат с кускусом

Количество на порцию

Калории 356 Calories from Fat 180

% Daily Value*

Fat 20g 31%

Saturated Fat 4g 25%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 3g

Monounsaturated Fat 13g

Cholesterol 8mg 3%

Sodium 243mg 11%

Potassium 479mg 14%

Carbohydrates 37g 12%

Fiber 5g 21%

Sugar 4g 4 %

Белок 9G 18%

Витамин А 2067iu 41%

Витамин C 35 мг 42%

9 9 133333333333333333333333333333331 гг. 0007

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность является приблизительной. Полный отказ от ответственности см. здесь.

Курс: Гарнир

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: Салат с кускусом

Автор: Жаклин

Теплый салат с кускусом «Жемчужина» | Собрать лаймы

Ингредиенты

Салат

• 1 чашка (159 г)

  кускус сухой жемчужный

  кускус сухой без глютена

  сырой булгур грубого помола

  сырые ягоды пшеницы

• 2 чайные ложки (10 мл)

  оливковое масло

• 2 чашки (328 г)

  приготовленный нут

  приготовленная коричневая чечевица

• 2 чашки (298 г)

  помидоры черри, нарезанные на четвертинки

  красный сладкий перец

• ½ чайной ложки

  соль

• ¼ чайной ложки

  перец черный молотый

• ½

  огурец, нарезанный полукольцами

• ¼ чашка (34 г)

  черные оливки, нарезанные

  зеленые оливки

  оливки каламата

• 3 столовые ложки (6 г)

  свежие листья мяты, нарезанные

• 2 столовые ложки (3 г)

  базилик свежий, нарезанный

• 2 столовые ложки (2 г)

  свежая петрушка, нарезанная (по желанию)

• ¼ чашка (34 г)

  жареный несоленый миндаль, нарезанный (факультативно)

  жареные тыквенные семечки

  жареные семечки подсолнуха

Повязка

Направления

1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
2. Тем временем в сковороду среднего размера на средне-сильном огне добавьте масло, нут, помидоры, соль и перец. Варить около 5-7 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.
3. В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки.
4. В большую миску добавьте осушенный кускус, смесь помидоров и нута, ломтики огурца, оливки и свежую зелень. Добавьте заправку, перемешайте, посыпьте миндалем и наслаждайтесь!

Хранение

• Салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике отдельно от заправки до 3 дней.
• Смешайте заправку и салат, когда будете готовы к употреблению.

Дайте нам знать, что вы думаете

Пластинчатый метод

Метод тарелки — это визуальный инструмент, который помогает нам следить за соблюдением наших диетических потребностей. Коснитесь изображения ниже, чтобы увидеть, как этот рецепт соответствует требованиям.

зерна и крахмалы 30%

• Сухой жемчужный кускус

белки 27%

• Приготовленный нут

• Жареный неслидный миндаль

.

0003

• маслины

• листья свежей мяты

• базилик свежий

• петрушка свежая

• лимон

Кальций

Нет значительных источников кальция

Жир

• оливковое масло

• черные оливки

• жареный несоленый миндаль

• оливковое масло холодного отжима

Информация о питании

Мы считаем, что сосредоточение внимания на цифрах может навредить нашим отношениям с едой. Вместо этого наша философия заключается в питании клеток и души. Если вам требуется конкретная информация о питании из-за состояния здоровья, проконсультируйтесь с диетологом или врачом. Информация о пищевой ценности составлена ​​с особой тщательностью. Однако мы не можем гарантировать правильность отображаемых значений, см. также наш отказ от ответственности.

Показать информацию о питании

Смотрите шаг за шагом!