Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Салат из здоровой капусты — Любовь в моей духовке

Опубликовано 29 апреля 2019 г.

Перейти к рецепту

Полезный салат из капусты с орехами кешью в легкой сливочной заправке! Этот рецепт салата из сырой капусты также содержит мало углеводов! Используйте разноцветную капусту для яркого гарнира на тарелке.

Хорошего понедельника!

Если бы вы, ребята, следили за моими историями в Instagram, вы бы видели, как мы праздновали первый день рождения Хэтти в субботу. КАК она одна!? Прошлый год просто пролетел. Я чувствую себя таким счастливым, что у меня такая милая, улыбчивая малышка. Она определенно идеально дополняет нашу семью. ❤

У нас был довольно сдержанный день в субботу, так как годовалый ребенок на самом деле не знает, что у него день рождения 😉 Мы провели время с семьей в джакузи и немного погуляли. Шокирует, так как я полностью ожидал огромной метели! (Ждать его). Мы также поужинали и поужинали с родителями Этьена — вы видели смэш-торт Хэтти в Instagram!? Получилось отлично!

Теперь о той метели. Оно пришло! Просто позже, чем ожидалось. Как только обед закончился, пошел снег. И МНОГО. У нас куча снега! К счастью, многое уже растаяло, и, по крайней мере, это развлекло мальчиков воскресным утром.

Чем полезен этот капустный салат?

Поговорим о капусте. Какой недооцененный овощ! В последние несколько месяцев я увеличил потребление капусты и удивляюсь, почему мне потребовалось так много времени, чтобы заново открыть ее для себя. Он недорогой, хрустящий и такой универсальный. О, и ТАК низкокалорийный, но полный полезных для вас вещей, таких как клетчатка и витамин С! Он также содержит очень мало углеводов, что делает его идеальным для тех, кто придерживается кето-диеты.

Моя мама готовит этот салат из моркови и капусты с заправкой из масла и уксуса, который мы ели все время, когда росли, и по какой-то причине я никогда не делала его после того, как переехала! Это действительно хорошо, и идеальный гарнир.

Я собирался опубликовать ее салат, и, возможно, я все еще буду, но однажды я решил его приготовить, и он превратился в этот гигантский, сытный салат из капусты, который съедается как еда. Вы можете чувствовать себя немного похожим на кролика, когда он хрустит, но это так сытно и сытно! Вы даже можете добавить к нему жареную курицу или креветки, чтобы добавить немного белка.

Наряду с капустой двух цветов и морковью у меня есть перец, жареные кешью, семена кунжута и кинза. Я пошел со сливочной заправкой, а не с винегретом, и он идеально подходит для салата. Его делают полезнее с греческим йогуртом и медом, а не с майонезом.

Если вам не нравятся какие-либо из перечисленных мной ингредиентов, вы, безусловно, можете заменить их чем-то, что вам больше нравится. Заправка хороша для любого салата!

Что вы едите с этим салатом из капусты?

Как я уже говорил выше, он прекрасен сам по себе или с жареным цыпленком или креветками. Мы ели это в основном отдельно, на обед. Я действительно думаю, что яйца вкрутую были бы прекрасным дополнением к этому!

Этот хрустящий красочный салат идеально подойдет для теплого летнего дня! Так как теперь похоже, что лето скоро не наступит, я буду хрустеть этим и в холодные дни 😉

Если вы любите салаты, посмотрите другие мои салаты в блоге!

• Мексиканский уличный салат из кукурузной пасты
• Салат Цезарь на гриле
• Салат из жареной кукурузы и нутовой капусты

А если вы едите кето, попробуйте другие кето лакомства:

• кето печенье с арахисовым маслом
• кето чизкейк с кокосом и лимоном
• Фриттата с чоризо

Печать

color h3-transform.text-transform»> Кето Салат из капусты

★★★★★

5 из 13 отзывов

• Автор: Кэтрин
• Общее время: 20 минут
• Выход: 4-6 порций 1x

Описание

Полезный салат из капусты с орехами кешью в легкой сливочной заправке! Этот рецепт салата из сырой капусты также содержит мало углеводов! Используйте разноцветную капусту для яркого гарнира на тарелке.

• 1/2 нашинкованной зеленой капусты (~4 стакана)
• 1 небольшая краснокочанная капуста, нашинкованная (~3 стакана)
• 2 большие тертые моркови (~1 стакан)
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1 чашка жареных кешью
• семена кунжута, кинза для посыпки

Заправка

• сок 1 лайма
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1/4 стакана меда*
• 3/4 стакана простого греческого йогурта

1. В большой салатнице смешайте капусту, морковь, болгарский перец и кешью. Смешайте сок лайма, свежий имбирь, чеснок, соевый соус, кунжутное масло, мед и греческий йогурт. Полить салат заправкой и посыпать семенами кунжута и листьями кинзы. Охладите салат в течение 1 часа перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались.

Остатки можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Примечания

1. Замена на агаву или кленовый сироп

• Время приготовления: 20 минут

Ключевые слова: салат из капусты с низким содержанием углеводов // салат из капусты на кето-диете // полезный салат из капусты

Карта рецептов на базе

Салат из капусты Lemony Savoy (без майонеза)

Автор: Эми Кац · Опубликовано: 3 января 2019 г. · Последнее изменение: 21 января 2022 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

—

—

Специальная диета: без глютена, без орехов, без сои, веганский

Веганский салат из савойской капусты, который легко приготовить за 15 минут, представляет собой салат из капусты без майонеза с пикантной заправкой из лимонной дижонской горчицы. Наслаждайтесь им в качестве гарнира к бутербродам, бургерам и любимым блюдам на пикнике.

В то время как многие традиционные деликатесы требуют соусов, приготовленных с майонезом, легко приготовить облегченные версии, которые не менее ароматны.

Навеянный моей любимой заправкой для салата с дижонской горчицей, винегрет для этого салата из савойской капусты готовится из свежевыжатого лимонного сока, белого винного уксуса, чеснока, дижонского масла и оливкового масла. Это идеальное дополнение к более сладкому и мягкому сорту капусты.

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Верхний наконечник
• Инструкции
• Вариации
• Варианты сервировки
• Хранение
• Часто задаваемые вопросы
• Больше рецептов овощных салатов
• 📋 Рецепт

Почему вам понравится этот рецепт

• Его легко приготовить всего за 15 минут из 7 ингредиентов (плюс соль и перец).
• Он легче традиционных салатов из капусты, так как готовится без майонеза.
• Вкусный способ насладиться сырой савойской капустой.

Ингредиенты

Полный список ингредиентов с размерами и инструкциями по рецепту см. в карточке рецепта в нижней части этого поста.

Что такое Савойская капуста ? Она круглая и зеленая, с морщинистыми, морщинистыми листьями, которые тоньше, чем у обычной зеленой и краснокочанной капусты. И у него более мягкий вкус.

Хотя они немного отличаются на вкус, продолговатые Капуста Напа 9Вместо него можно использовать 0203 (также известную как пекинская капуста ).

Верхний наконечник

Лимоны Мейера — отличный выбор для этого рецепта. Этот гибридный сорт слаще обычных лимонов. Если вы используете лимонный сок Мейера для приготовления заправки, вы можете использовать меньше сахара или совсем его не использовать.

Инструкции

1. Нашинковать капусту острым ножом и положить в большую миску.
2. Приготовьте винегрет, смешав ингредиенты в небольшой банке или миске.
3. Смешайте салат с заправкой, пока она не будет хорошо покрыта.
4. Подавайте немедленно или дайте салату постоять несколько минут при комнатной температуре, чтобы он стал мягче.

Варианты

Дополнительные ингредиенты могут быть добавлены, чтобы сделать этот рецепт вашим собственным, например:

• Орехи или семена, такие как измельченные грецкие орехи, орехи пекан или тыквенные семечки
• Фрукты, такие как нарезанные яблоки или груши
• Овощи, такие как как тонко нарезанный красный лук, редис, морковь или красный сладкий перец
• Свежие нарезанные травы, такие как кинза или мята
• Другие добавки, такие как нарезанные ломтиками оливки Каламата или нарезанные кубиками авокадо

Рекомендации по сервировке

Этот салат из савойской капусты прекрасно сочетается с бутербродами, бургерами и блюдами на гриле. Он идеально подходит вместо традиционного салата из капусты. И он хорошо сочетается с другими фаворитами для пикника, такими как следующие:

Хранение

Остатки можно хранить до 3 дней в холодильнике. Перед подачей хорошенько их перемешайте.

Часто задаваемые вопросы

Чем отличается савойская капуста от обычной капусты?

Савой имеет более тонкие морщинистые листья с более мягким и сладким вкусом.

Является ли капуста Напа хорошей заменой савойской капусте?

Да, если Savoy недоступен, Napa (также известная как пекинская капуста) является хорошей заменой в таких рецептах, как этот салат, а также в готовых блюдах.

Чем заменить лимонный сок?

Если лимонный сок недоступен, соком лайма или апельсиновым соком можно заменить в заправке.

Другие рецепты овощных салатов

Чтобы получить еще больше рецептов, присоединяйтесь к группе Vegan Mediterranean Diet Recipes на Facebook, где вас ждут поддержка, вдохновение и веселье.

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд! ★★★★★

📋 Рецепт

• ▢ 1 средняя савойская капуста, тонко нарезанная (или замените пекинскую капусту)

Для заправки:

• ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
• ▢ 1 столовая ложка уксуса с белым вином
• ▢ 1 маленький гвоздичный чеснок,
• ▢ 1 чайная ложка Dijon Mustard
• ▢ 2 Tablesoon на выбор, по вкусу)
• ▢ соль и перец по вкусу

Стандарт США – метрическая система мер

• ▢

  Поместите нарезанную капусту в большую салатницу.

• ▢

  Добавьте ингредиенты для заправки в маленькую банку с крышкой. Хорошо встряхните, чтобы смешать. (Или добавьте в небольшую миску и взбивайте до образования эмульсии.

• ▢

  Полейте заправкой капусту и хорошо перемешайте.

• ▢

  Подавайте немедленно или дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, чтобы капуста стала мягкой.

• Остатки хранятся в холодильнике до 3 дней. Перед подачей хорошенько их перемешайте.
• Если вы используете сок лимона Мейера, попробуйте заправку перед добавлением сахара, так как лимоны Мейера слаще обычных лимонов.

ПОДПИСАТЬСЯ на Veggies Save The DayПодпишитесь сегодня! ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Калорийность: 85 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 52 мг | Калий: 352 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1501 МЕ | Витамин С: 48 мг | Кальций: 54 мг | Железо: 1 мг

Данные о пищевой ценности являются приблизительными.

Другие рецепты веганских салатов

• Фейсбук
• Твиттер

Об Эми

Эми Кац — разработчик веганских рецептов, фотограф и сертифицированный веганский тренер по здоровому питанию. Она любит делиться вкусными рецептами средиземноморской диеты на растительной основе, которыми могут наслаждаться домашние повара всех уровней.