Слоеный салат с красной рыбой пошаговый рецепт

Готовим слоеный салат с красной рыбой на праздничный стол! Очень нежный, сочный, красивый и вкусный. Простой рецепт на скорую руку: салат на День рождения, 8 марта или другое торжество.

Красная рыба подойдет любая (семга, форель, кижуч, кета, нерка, горбуша). Конечно, можно использовать и копченую, но соленая лучше. Магазинная или домашнего посола (здесь найдете очень удачный рецепт, которым я всегда пользуюсь) — как вам удобнее.

Помидоры для слоеного салата с красной рыбой берите зрелые, но плотные. Сыр — любой полутвердый (типа Российский, Пошехонский, Голландский). Идеальные куриные яйца для такого блюда — с ярким желтком. Не получается найти? Тогда просто подкрасьте тертые желтки куркумой (как я делала в салате Мимоза) — это натуральный краситель желтого цвета.

Шаг 1

Для приготовления этого вкусного и нежного слоеного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: соленая красная рыба, помидор, куриные яйца, сыр и майонез.

Соль не добавляем, так как в составе рыбы, сыра и майонеза она уже есть в приличных количествах.

Шаг 2

Куриные яйца (3 штуки) моем, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим вкрутую при умеренном кипении 6-8 минут. Чтобы яйца при варке не треснули, они должны быть комнатной температуры. Кроме того, в воду можно добавить немножко уксуса или соли (это тоже помогает избежать трещин и вытекания белка).

Шаг 3

Берем один очень крупный или пару среднего размера помидор. Моем его, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4

Откидываем на сито или кладем на салфетки, чтобы убрать сок. Если измельченные томаты оставить слишком влажными, в салате они потекут. Нам понадобится 200 граммов подготовленных помидоров (точность не принципиальна).

Шаг 5

Теперь очередь соленой рыбки (у меня семга). В чистом виде ее нужно 200 граммов, поэтому покупайте кусочек весом около 250 граммов, так как кожа весит прилично. Нарезаем мякоть мелким кубиком и по желанию оставляем несколько тонких полосок для украшения (сделаем розочку).

Шаг 6

120 граммов полутвердого сыра натираем на мелкой терке, чтобы получилась воздушная стружка.

Шаг 7

Когда сварятся яйца, остужаем их под холодной проточной водой, чистим и отделяем белки от желтков.

Шаг 8

По отдельности натираем в разную посуду, чтобы белки не смешались с желтками. Только именно на мелкой терке (как и сыр), чтобы салат получился воздушным и очень нежным.

Шаг 9

3 столовые ложки майонеза перекладываем в новый полиэтиленовый пакет, завязываем его и с одного конца срезаем кончик. Благодаря такому кулечку можно запросто наносить очень тонкий слой. Майонез у меня по традиции домашний, приготовленный по этому рецепту.

Шаг 10

Пора собирать слоеный салат. В данном случае предлагаю вариант с формовочным кольцом (диаметр — 11 сантиметров), но замечательно получится в посуде из прозрачного стекла (стаканах, бокалах или вазочках для мороженого). Первым слоем выкладываем соленую красную рыбку.

Шаг 11

Наносим тонкую сеточку из майонеза.

Шаг 12

Вторым слоем равномерно распределяем тертый сыр, не забывая про майонез.

Шаг 13

Следующий слой — кубики томатов, которые мы слегка обсушили. Сеточка майонеза не обязательна, но желательна.

Шаг 14

Слой 4 — тертые желтки и непременно майонез.

Шаг 15

Заключительный слой — тертые яичные белки. Снимаем формовочное кольцо, украшаем готовый салат розочкой из рыбки и свежей зеленью. Подаем сразу после приготовления. На фото количество салата на 2 порции.

Шаг 16

Третью порцию я собирала в прозрачной вазочке для мороженого и украсила помидоркой черри.

Шаг 17

Очень нежный, сочный, красивый и вкусный слоеный салат с красной рыбой украсит любой праздничный стол. Уверяю, гости по достоинству оценят ваше старание. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

👌 Салат с красной рыбой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Корейский салат Хе из рыбы

Как правило, корейские салаты любят многие. Но готовить их часто не умеют. Сегодня предлагаю приготовить вкусный салат из сырой рыбы, который называется Хе. Муж привез из магазина свежую большую м…

Салат с красной рыбой

По-настоящему «королевский» слоеный салат понравится даже самому привередливому гурману. Но помимо своего восхитительного вкуса, благодаря красной рыбе, он содержит много полезных веществ и витаминов….

Умопомрачительный салат из пекинской…

Сегодняшний салат станет приятным открытием для всех девочек, девушек и женщин! Он настолько лёгкий, свежий и замечательный, что непременно покорит сердце каждой – в этом я убеждена на всё 100 процент…

Восхитительный салатный микс с сыром.

..

Сегодня предлагаю приготовить очень лёгкий, вкусный, нарядный и изумительно вкусный салат, сочетание основных ингредиентов которого оказалось неимоверно гармоничным – можно сказать просто идеальным!…

Салат с сёмгой

Салаты с солёной красной рыбкой – это всегда вкусно и празднично. Сегодня я приготовила замечательный, вкусный, хрустящий и легкий салат с сёмгой. На мой взгляд, тут нет ничего лишнего, а все прису…

Легкий салат с свежей форелью

В моей семье все любят легкие салаты из свежей зелени и свежих овощей. Однако постоянно есть банальный салат из помидоров и огурцов надоедает.   Поэтому я частенько экспериментирую с ингредиентами…

Нежнейшая Мимоза с красной рыбой — л…

Слоёная «Мимоза» на новогоднем столе – это классика жанра! А ещё это всегда вкусно, нежно и очень аппетитно! Предлагаю удивить гостей, заменив обычные рыбные консервы на лосося в масле – закуска будет…

Салат с соленой семгой

История этого салата уходит далеко в прошлое. Когда-то сидя дома, мне захотелось чего-то необычного. Я открыла холодильник и все, что там было, смешала. Результат мне на столько понравился, что теперь…

Салат с киви и лососем

Как же я люблю новые и необычные сочетания в салатах! И хотя времени на подобные опыты у меня очень мало (около часа ранним утром и пару часов после работы или отбоя), я все же регулярно экспериментир…

Салат из свежих овощей и соленой кра…

В обеденный перерыв мне всегда есть чем себя занять – через дорогу от здания моей работы находится центральный рынок, или как его еще здесь называют – местная достопримечательность…   И вот, как…

Салат из рыбы 039 Морская звезда 039

На удивление салат получился невероятно вкусным, нежным и сочным. Отлично будет смотреться на праздничном столе благодаря необычному оформлению. Потратив немного времени на приготовление этого салата-…

Слоеный салат с лососем

Поддавшись такой заразительной салатной волне на Алимеро, я их тоже готовлю теперь практически каждый день. Когда времени в обрез – нарубила все, что под руку попалось (главное здесь – убрать подальше…

Салат с сёмгой

Салат с сёмгой – очень вкусный, интересный праздничный салат.   Вообще, к рыбе я питаю откровенную слабость. Не ко всей, конечно, но некоторые фавориты у меня все же есть. Ну, а о красной рыбке и го…

Салат с красной рыбой Гламурная форе…

На прошлой неделе моему ребенку исполнился год. Повод ли это собрать многочисленных друзей и родственников за праздничным столом? Я считаю, что однозначно повод! А застолья традиционно предполагают ра…

Салат Для двоих

Блюда, которые планируются к столу для влюбленной пары в День Святого Валентина, безусловно отличаются своей оригинальностью, изысканностью и красотой подачи…     Кроме того, зачастую они до…

Простой и вкусный салат с красной ры…

Практичность и изысканность — главные эпитеты, характеризующие этот простой и вкусный салат с красной рыбой. Приготовить его очень легко — всего за 15 минут такой яркий и полезный салатик будет готов…

Восхитительный по вкусу салат за 10…

Сегодня поделюсь с вами идеальным, на мой взгляд, сочетанием продуктов в одной тарелке – уверена, что и вам закуска из салатных листьев, нежного филе лосося, томатов и оливок тоже принесёт максимум уд…

Салат с помидорами и лососем

Этот салатик становился фаворитом уже не одного праздничного застолья в нашем доме. Он является одним из, кстати, немногих блюд, которые я время от времени повторяю. Это невероятно вкусная и одна из м…

Прекрасный салат с грейпфрутом — иде…

Хочу предложить рецепт замечательного салата, который неизменно удивит вас и покорит своим вкусом. Кроме того, закуска получается очень сочной, в меру пикантной, достаточно праздничной и нарядной!  …

Изумительно вкусный микс из нежного…

Сегодня хочу вас удивить необыкновенным и очень удачным сочетанием продуктов, которое, уверена, вас непременно порадует своим видом и вкусом! Для того, чтобы приготовить эту замечательную, очень же. ..

Изумительно вкусный салат из рукколы…

Яркий, красочный и очень нарядный салатик из свежей зелени, овощей и нежного рыбного филе непременно станет отличным перекусом для вашей семьи!   Для того, чтобы по быстренькому сообразить такой ярк…

Простой салат с красной рыбой

Салат с красной рыбой — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Для его приготовления подойдет лосось, семга, форель, кета, нерка, горбуша, кижуч. Красная рыба 300 гр. Сыр 130 гр…

Салат Цезарь с красной рыбой и переп…

Салат Цезарь с красной рыбой и перепелиными яйцами (оригинальный рецепт знаменитого салата с копченной форелью) Помидор черри 400 гр. Копченая рыба 200 гр. Яйцо перепелиное 20 шт. Салат 1 пучок Парм…

Восхитительный салатный микс с сыром…

Сегодня у нас на повестке дня замечательная закуска и удивительный по вкусу салат, к тому же – очень простой и быстрый в приготовлении. Вам он точно понравится!   Для того, чтобы по быстренькому соо. ..

Салат слоями из красной рыбы

Креветки 100 гр. Красная рыба 100 гр. Картофель 2 шт. Огурцы 1 шт. Яйцо 1 шт. Майонез Зелень Соль

Салат с красной рыбой и икрой

Икра красная 20 гр. Лимон 0.5 шт. Майонез 1 ст.л. Огурцы 1.5 шт. Салат 5 лист Семга слабосоленая 120 гр. Соль 1 щепотка Яйцо 2 шт.

Салат с соленой красной рыбой

Салат с соленой красной рыбой — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Помидоры 3 шт. Красная рыба 150 гр. Укроп 1 пучок Майонез 1 ст.л.

Салат с копченой красной рыбой

Красная рыба 300 гр. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Уксус Майонез

Салат с красной рыбой и маринованным…

САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ Огурец 2 шт. Лук зеленый Помидор 4 шт. Маринованный гриб 200 гр. Яйцо 2 шт. Рыба 300 гр. Майонез

Салат с красной рыбой и креветками

Готовим салат с красной рыбой и креветками Красная рыба 200 гр. Креветки 200 гр. Яйцо 3 шт. Картофель 4 шт. Огурец 2 шт. Майонез 300 гр. Соль Салат латук 5 шт. Зелень

Слоеный салат с красной рыбой

Красная рыба 300 гр. Картофель 3 шт. Свекла 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Майонез 200 мл. Петрушка 0.5 пучок Яйцо 3 шт.

Салат из красной рыбы

Салат из красной рыбы Сёмга 200 гр. Яйцо 2 шт. Огурцы 2 шт. Укроп Сметана

Салат из красной рыбы с огурцом

Новогодний салат с красной рыбой и огурцом Красная рыба 200 гр. Зелень 60 гр. Огурцы 1 шт. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Яйцо 2 шт. Майонез

Салат с красной рыбой Норвежский

Микс-салат Авокадо 1 шт. Помидоры черри 100 гр. Семга слабосоленая 200 гр. Сыр моцарелла 100 гр. Оливковое масло 3 ст.л. Лимонный сок 3 ст.л. Уксус бальзамический 1 ч.л.

Салат с красной рыбой

Красная рыба 150 гр. Картофель 4-5 шт. Морковь 2 шт. Яйцо 2 шт. Соль Майонез

Салат с красной рыбой и помидорами

Красная рыба 100 гр. Сыр 80 гр. Лук зеленый Яйцо 4 шт. Помидор 3 шт. Майонез

Салат с красной рыбой и помидорами

Салат с красной рыбой и помидорами рецепт. Попробуйте порционные салатики к новогоднему столу! Салат с красной рыбой очень простой в приготовлении Форель слабосоленая 200 гр. Помидор 2 шт. Сыр 50 гр…

Салат Цезарь с красной рыбой

Салат «Цезарь» с красной рыбой Красная рыба 400 гр. Салат листовой 100 гр. Батон 0,5 шт. Пармезан 50 гр. Яйцо 2 шт. Горчица дижонская 1 ч.л. Лимон 0,5 шт. Масло оливковое 2/3 ст. Соль Пере…

Семга под шубой. Рецепт салата с кра…

Вкусный салат «Семга под шубой». Рецепт салата с красной рыбой. Семга слабосоленая 200 гр. Свекла 4 шт. Морковь 2 шт. Яйцо 4 шт. Сыр 150 гр. Твердый сорт 150 гр. Майонез 2 ст.л. Чеснок 2 з…

Салат с авокадо и красной рыбой

Салат с авокадо и красной рыбой Авокадо 1 шт. Красная рыба 150-200 гр. Помидор 2 шт. Укроп Петрушка Специи Масло оливковое

Салат с креветками и красной рыбой

Форель слабосоленая 250 гр. Креветка крупная неочищенная 500 гр. Сыр твёрдый 250 гр. Яйцо 5 шт. Лимон 0,5 шт. Огурцы 250 гр. Морковь 250 гр. Укроп 1 пучок Зеленый лучок 1 пучок Майонез 150 мл.

Салат с красной рыбой и сыром

Горбуша 200 гр. Сыр 50 гр. Яйцо 2 шт. Помидоры 2 шт. Майонез 2 ст.л. Петрушка

Вкусный салат с красной рыбой

Сёмга 200 гр. Уксус 1 ч.л. Майонез Васаби 1 ч.л. Авокадо 1 шт. Помидор 1 шт. Яйцо 3 шт. Перец чёрный молотый Лимонный сок 1 ст.л. Сыр фета 50-70 гр. Кешью Рис 50 гр. Соль

Салат Суши слоями с красной рыбой

Рис 100 гр. Семга малосольная 100 гр. Яйцо куриное 2 шт. Морковь 1 шт. Огурцы 1 шт. Лук зелёный Майонез 150-170 гр. Порошок васаби 1/2 ч. лож Укроп Соль Чёрный перец Зелень петрушки для украшения

РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ САЛАТ С СОЛЕНОЙ КРАСН…

Быстрый салат с красной рыбой Красная рыба 100 гр. Огурец 2 шт. Яйцо 3 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Майонез 1 ст.л. Укроп

Салат с красной рыбой и креветками

Огурец 2 шт. Помидор 4-6 шт. Маслины 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Креветки 200 гр. Красная рыба 200 гр. Соевый соус Масло оливковое

Салат с красной рыбой и маринованным…

Огурцы 2 шт. Лук зелёный Помидоры 4 шт. Маринованный гриб 200 гр. Яйцо 2 шт. Майонез

Салат с красной рыбой и свежим огурц…

Кусок красной рыбы Яйцо Огурцы Грамм риса

Салат с красной рыбой и авокадо

Салат с красной рыбой и авокадо — рецепт Салат айсберг 100 гр. Лук красный Руккола 30 гр. Масло оливковое 50 гр. Огурец 1 шт. Авокадо Сёмга 150 гр.

Семга под шубой. Рецепт салата с кра…

Вкусный салат «Семга под шубой». Рецепт салата с красной рыбой. Семга слабосоленая 200 гр. Свекла 4 шт. Морковь 2 шт. Яйцо 4 шт. Сыр 150 гр. Твердый сорт 150 гр. Майонез 2 ст.л. Чеснок 2 з…

Салат-закуска с красной рыбой

салат-закуска с красной рыбой Красная рыба 150 гр. Ананас 200 гр. Яблоко 150-200 гр. Укроп Майонез Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2 шт. Мука 6 ст.л. Сметана 2 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л.

Салат с красной рыбой и цитрусовыми

Салат 2 лист Сёмга копченая 100 гр. Грейпфрут 1/2 шт. Сладкий перец 1 шт. Лук красный 1/2 шт. Сок лайма Цедра лайма Корень имбиря 1 ч.л. Оливковое масло Перец красный молотый Соль

Салат с красной рыбой

Красная рыба 1 кусок Огурцы 150 гр. Рис 0.5 ст. Лук зелёный Яйцо 2 шт. Майонез Соль Перец

Салат из красной рыбой с лавашом

Салат диетический из красной рыбы с лавашом, приготовленный по нашему рецепту с фото получается оригинально и вкусно. Великолепная закуска для праздничного стола. Красная рыба 200 гр. Огурцы 2 шт….

Салат Дальневосточный с красной рыбо…

Консервированная красная рыба 350 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Картофель 350 гр. Помидоры 300 гр. Оливковое масло 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец 1 по вкусу

Салат с красной рыбой и кедровыми ор…

Салат корн Лосось слабосоленый Помидор черри 6 шт. Кедровый орех Соль Специи Масло оливковое 1 ст.л.

Салат с авокадо и красной рыбой

Авокадо 1 шт. Перец чёрный молотый 4 щепотка Салат 1 пучок Сёмга соленая 200 гр. Соль 3 щепотка Горчица 2 ч.л. Лимон 0.5 шт. Оливковое масло 4 ст.л. Мёд 1 ст.л.

Салат с авокадо и красной рыбой

Салат айсберг 1/2 головка Форель слабосоленая 200 гр. Сухари панировочные 200 гр. Яйцо перепелиное 5-7 шт. Авокадо 2 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Оливковое масло 2 ст.л. Соль Уксус бальзамический

Салат с красной рыбой

Рис бурый 2-3 ст.л. Красная рыба 150-200 гр. Яблоко 1 шт. Твердое 1 шт. Яйцо 2 шт. Лук репчатый Укроп Майонез

Салат с красной рыбой и цитрусовыми

Красная рыба 200 гр. Салат айсберг 200 гр. Грейпфрут 1 шт. Апельсин 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Лук репчатый 0.5 шт. Соус соевый 1 ст.л. Джем апельсиновый 1 ст.л. Кунжут белый 1 ст.л. Корень имбиря 15 г…

Салат с креветками и красной рыбой

Креветка очищенная 500 гр. Рыба красная соленая 300 гр. Брынза 200 гр. Лук красный Помидоры черри 500 гр.

САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Картофель 3 шт. Семга слабосоленая 150 гр. Лук репчатый 1 шт. Горчица 1 ч.л. Растительное масло 20 мл. Салат 50 гр. Петрушка 10 гр. Соль Перец

Салат С красной рыбой

Гр. красная рыба холодный копчение Картофель Апельсин Небольшая свекла Майонез

Весенний салат с красной рыбой и ово…

Сахар 0.5 ч.л. Красная рыба 160 гр. Лимонный сок 2 ст.л. Творог 300 гр. Горчица 10 ст.л. Салат листовой 150 гр. Редис 200 гр. Рапсовое масло Черный перец Соль

Рецепты салатов с красной рыбой, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Салат из красной рыбы — украсит любой праздничный стол: рецепт с фото и видео

Рыбы семейств осетровых и лососевых, или как мы их называем в общем, красная рыба, очень любимы жителями нашей страны. Горбуша, кета, нерка, форель, семга – все их с удовольствием используют как в салатах, так и в чистом виде. Еще бы. Замечательный вкус малосоленой красной рыбы трудно с чем-то сравнить. Нежная мякоть красной рыбы будет кстати на любом столе.

Красными на Руси называли не только сорта рыбы с мякотью этого цвета. У нас и белуга и осетр и стерлядь часто тоже входят в это понятие. Это произошло потому, что слово «красный» раньше обозначало не только цвет, но и качество. Подразумевалось, что красный — это очень вкусный и дорогой продукт.

Красная рыба ценна не только качественным белком, который легко усваивается нашим организмом. В ней содержатся многие витамины и микроэлементы, но основное ее достоинство – омега ненасыщенные жиры. Их в красной рыбе очень много в сравнении с другими продуктами. Доказано, что употребление красной рыбы благоприятно сказывается на работе мозга (во многом благодаря содержащемуся в ней фосфору), укрепляет кости скелета, повышает ослабленный иммунитет, и даже предотвращает образование злокачественных опухолей.

Проводились исследования, которые доказали, что включение красной рыбы в рацион – это хорошая профилактика развития гипертонии. Продукт также улучшает эластичность кровеносных сосудов и укрепляет нервную систему. Пожилым людям рекомендуют есть жирные сорта красной рыбы, чтобы подольше сохранить зрение и замедлить процессы старения.

Красная рыба имеет восхитительный вкус в любом виде – в составе салатов в том числе. Добавляя различные ингредиенты, вы можете значительно разнообразить конечный вкус блюда, но благодаря красной рыбе, оно всегда будет вкусным и востребованным у ваших гостей.

Как приготовить салат из красной рыбы — 16 разновидностей

1. Слоеный салат с красной рыбой
2. Салат Ведьмин костёр на Хэллоуин
3. Новогодний салат из красной рыбы
4. Салат с красной фасолью и горбушей
5. Вкусный салат с красной рыбой
6. Салат из копчёной горбуши, капусты и яблока
7. Салат «День святого Валентина»
8. Салат из семги с вялеными помидорами и орехами кешью
9. Салат Морская звезда
10. Салат Сан-тропе с красной рыбой, икрой и виноградом
11. Рулетики из красной рыбы «Новогодний деликатес»
12. Салат «Костромское болото»
13. Салат из красной рыбы с авокадо
14. Тартар из форели и манго
15. Праздничный слоёный салат с сёмгой
16. Салат «Северный полюс»

Слоеный салат с красной рыбой

В вашем холодильнике для приготовления этого салата должны находиться следующие продукты:

• копченая красная рыба — 200-250 г
• крабовые палочки 500 г
• яйца — 8
• рис отварной — 0,5 ст
• 4 средние морковки

Для заправки: 100 г творожного мягкого сыра

• майонез
• сметана

Салат желательно готовить заранее и поставить на сутки в холодильник перед подачей. Подробнее смотрите в видео.

Салат Ведьмин костёр на Хэллоуин

Чтобы его приготовить, вам понадобится не менее 40 минут (если некоторые продукты уже подготовлены), но восхитительный вкус стоит и потраченных усилий и временных затрат. Почему для Хэллоуина? Потому что в этом салате есть что-то загадочное, напоминающее ведьминский шабаш)) Впрочем, судите сами…

Приготовьте следующие продукты, чтобы были у вас под рукой:

• Арахис  30 г
• Картофель  2 шт.
• Лук фиолетовый  0.5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий  1 шт.
• Сёмга слабосолёная  70 г
• Сыр твёрдый  50 г

Для украшения

• Перец сладкий  1 шт.
• Петрушка свежая  1 веточка
• Масло подсолнечное, чтобы пожарить картошку
• Заправляем салат майонезом    
• Для подачи у вас в запасе должна быть свечка-таблетка.

    
Готовим салат

Эффектно будет подать его в полумраке. И если вы любите отмечать Хэллоуин, то, наверняка, этот салат станет главным украшением стола для вашего праздничного стола. А если накрываете романтический ужин, этот салат также будет выглядеть на все сто!

1. Морковь отварите
2. Картошку почистите и порежьте соломкой. Сразу не готовим, а кладем его в прохладную подсоленную воду примерно на час (если больше, не страшно). Это нужно для того, чтобы максимум крахмала перешло в воду, и картофель потом не слипался, а был равномерно прожаренным и хрустящим.
3. Сыр и отваренную и остывшую морковь нарезать также соломкой.
4. То же проделываем с болгарским перцем.
5. 1/2 луковицы измельчаем полукольцами.
6. Орехи слегка поджарить на сковороде (без масла) и измельчить.
7. Когда картофель настоится, пожарьте его во фритюре до образования красивой золотистой корочки. Это наш хворост в костре. Лишнее масло из картофеля промокнуть салфеткой.

Начнем собирать костер

1. На неглубокую широкую тарелку выкладываем кольцом морковку, красный лук, сыр, болгарский красный перец и, наконец, верхним и самым «богатым» слоем будет картофель.
2. По краю немного раскидываем орехи – имитируем пепел и золу.
3. Опять кладём несколько соломинок из перца, на который сверху (опять же в виде хвороста выдавливаем тонкие полоски майонеза).
4. По краям костра выкладываем тонкие полоски рыбы и зелень.

Теперь можно сооружать пламя.
Оно (то есть свечка) будет стоять внутри подрезанного не до конца красного или оранжевого перца, предварительно очищенного от семян. Чтобы перец хорошо стоял, срежьте небольшую часть плодоножки. На этом наш костер можно считать сложенным – можно его «поджигать»!

Новогодний салат из красной рыбы

Оригинальность этому салату придает специальная луковая заправка, но, если нет времени или по личным предпочтениям можно обойтись и майонезом.

Вам понадобятся:

• соленая красная рыба, лучше нежирная (горбуша, лосось)
• рассыпчатая рисовая каша
• куриные яйца (по 1 на порцию)

Для заправки салата (вместо майонеза):

• лук порей 1-2 стебля (или 2 головки репчатого лука)
• лимон
• оливковое масло
• специи по вкусу

Последовательность приготовления салата такая:

1. Сначала приготовим луковую заправку. Если вы решили использовать майонез, можете этот шаг пропустить. Лук обжариваем до мягкости и перебиваем в блендере до однородной массы, в которую добавляем немного сока лимона и чуть-чуть сахара.
2. Варим рис и яйца. В последних белки отделяем от желтков, потому что белки нужно будет потереть на крупной терке, а желтки – на мелкой.
3. Соленую рыбу нарезаем мелко, освобождая от косточек.

Подавать салат можно, формируя его порционно, или, складывая все в одну салатницу. Чтобы формочки легче снимались, смажьте их подсолнечным маслом.

Складывайте в формочки или салатницу слоями в такой последовательности: рис, рыба, белки, желтки. Заправкой поливаем все слои, кроме рыбного, если сорт жирный.

Вы также можете посмотреть весь процесс приготовления на видео.

Салат с красной фасолью и горбушей

Легкий, но сытный салат, который хорошо «пойдет» в любое время суток. Особенно, если использовать оливковое масло, которое быстро и легко усваивается.

Возьмите такие продукты:

• Горбуша консервированная в собственном соку  240 г
• Картофель  2 шт.
• Лук фиолетовый  1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin  100 мл
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры  1 шт.
• Салат айсберг  1 шт.
• Сок лимонный  1. 5 ст. л.
• Соль  0.3 ч. л.
• Фасоль красная сухая  100 г
• Чеснок  2 зубчика
• Яйца куриные  4 шт.

Готовим салат

1. Фасоль варим до готовности и процеживаем.
2. Сварить также надо будет яйца и картошку.
3. Делаем заправку из сока лимона, масла и чеснока (по желанию добавляем специи).
4. Листья салата рвем руками и устилаем дно салатника.
5. Горбушу разминаем вилкой.
6. Режем на кубики картофель и помидоры.
7. Отварной картофель и помидор режем небольшими кубиками.
8. Салатный лук — на четвертинки, слегка приминая.
9. Яйца — вдоль на 4-6 кусочков.

Выкладываем слоями: на салат кладем фасоль, лук, помидоры и картофель. Сверху ложится горбуша, а по бокам – четвертинки яиц.

На этом наш салат готов.

Вкусный салат с красной рыбой

Берем продукты:

• горбуша подкопченная 300 г
• яйца 10
• огурцы соленые 4
• морковка 2
• лук 1
• майонез, уксус

Смотрите на видео, как приготовить простой и вкусный салат с красной рыбой.

Салат из копчёной горбуши, капусты и яблока

Благодаря интересному сочетанию сытной рыбы с кисло-сладкими яблоками и капустой, салат получается с одной стороны калорийным – его хватает надолго, чтобы не чувствовать голод. В то же время, он кажется свежим и легким.

Продукты к этому к рецепту:

• Горбуша подкопченная  50 г
• Капуста белокочанная   100 г
• Лимон  0.25 шт.
• Лук зелёный  2 перо
• Масло оливковое  30 мл
• Перец сладкий  0.5 шт.
• Петрушка свежая  2 веточка
• Яблоко  0.25 шт.

Давайте приготовим салат из копчёной горбуши, капусты и яблока

1. Капусту мелко нарежьте и помните.
2. Яблоко натрите на крупной терке. Несколько долек оставьте, чтобы украсить салат.
3. Смешайте капусту с яблоком, а зелень измельчите.
4. Смешайте все подготовленные продукты и заправьте маслом со специями или майонезом.

Салат «День святого Валентина»

Потребуются такие продукты:

• красная рыба – малосольная семга 500 г
• картошка – 4-5
• яйца — 4
• яблоки зеленые — 1
• сыр – 150 г

Весь процесс приготовления салата «влюбленных» вы можете узнать, посмотрев видео.

Салат из семги с вялеными помидорами и орехами кешью

Лёгкий весенний салат, который можно делать с разными заправками и менять орешки по своему усмотрению – например, вместо кешью взять кунжут.

Вот, что вам понадобится для этого салата:

• Кешью  20 г
• Масло оливковое  15 мл
• Помидоры вяленые 20 г
• Салат зелёный 2 пучок
• Сёмга слабосолёная 50 г
• Уксус бальзамический тёмный 5 мл

Начнем готовить салат из семги с вялеными помидорами и орехами

1. Кешью моем и обдаем кипятком, оставляем остывать минут на двадцать.
2. Салат (промытый и просушенный) рвем прямо на подготовленное блюдо.
3. Помидоры режем на более мелкие кусочки, рыбу тоже.
4. Все соединяем, добавляем заправку и перемешиваем.
5. Для остроты вкуса можно добавить лимонного сока и соли.

Салат Морская звезда

Это праздничный вариант салата, который станет настоящим украшением стола, привлекающим внимание всех присутствующих.

Купить нужно будет такие продукты:

• 300 г кр. рыбы
• 150 г сыра
• 2-3 яйца
• 2 картофелины больших
• 2 свежих огурца
• 1 луковица маленькая
• 1 большой соленый огурец
• майонез, специи (соль, перец) и зелень (укроп)

На видео ниже вы можете подробно посмотреть, как готовится эффектный салат «Морская звезда»

Салат Сан-тропе с красной рыбой, икрой и виноградом

Для этого салата приготовьте такие продукты:

• Сёмга слабосолёная 100 г
• Виноград кишмиш 20 г
• Сыр твёрдый 30 г
• Икра красная 10 г
• Картофель 1 шт.
• Майонез

Давайте приготовим салат Сан-тропе

1. Рыбу режем кубиками, картошку и сыр трем на терке.
2. Укладываем в салатницу слой за слоем: картошку, семгу, сыр, опять семгу, виноград, икру.
3. Слои семги и картофеля перемазываем майонезом.
4. Украшайте и подавайте салат Сан-Тропе к столу!

Рулетики из красной рыбы «Новогодний деликатес»

Продукты нужны такие:

• 300г красной рыбы,
• 100г творога,
• 100г твёрдого сыра,
• 2 столовые ложки сметаны,
• зелень укропа,
• листья салата,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 1 лимон.

Как готовить «Новогодний деликатес» вы можете узнать из видео.

Салат «Костромское болото»

Вот какие продукты понадобятся вам для этого салата:

• Горбуша консерва 200 г
• Шампиньоны свежие 200 г
• Клюква свежая  40 г
• Сыр твёрдый 200 г
• Лук зелёный 3 перо
• Майонез 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Перец чёрный молотый 2 г
• Петрушка свежая 1 пучок
• Яйца куриные 3 шт.

    
Салат «Костромское болото». Приготовление:

1. Горбушу разминаем вилкой и выкладываем первым слоем в салатник или формочки, разравниваем.
2. Обжарьте грибы с зеленым луком, подсолите, добавьте перца и выкладывайте следующим слоем с добавлением майонеза.
3. Следующим слоем станут тертые яйца с майонезом.
4. Затем тертый сыр (с майонезом).
5. Сверху выложите много зелени и посыпьте ягодами клюквы.
6. Салат «Костромское болото» готов!

Салат из красной рыбы с авокадо

Состав продуктов для этого салата следующий:

• филе малосольной красной рыбы  200 г
• авокадо  1
• огурец свежий  1
• зеленый листовой салат  1/2 небольшого кочана
• салат айсберг  1/4 небольшого кочана
• оливки зеленые без косточки
• сок лимона
• белый винный уксус
• сахар

Для заправки из йогурта:

• йогурт  1/2 стакана
• мята свежая
• соль, перец

Из видео вы узнаете подробно, в какой последовательности лучше готовить салат из красной рыбы с авокадо.

Тартар из форели и манго

Тартар – это французское блюдо (или соус), которое готовится из сырых продуктов. По некоторым данным, слово «тартар» пошло от татар, которые употребляли в пищу необработанные мясо и рыбу. В любом случае, вкус этого тартара очень изысканный, благодаря сочетанию манго и форели.

Рецепт «Тартар из форели и манго» потребует использовать такие продукты:

• Лук репчатый 0.3 шт.
• Манго 1 шт.
• Масло оливковое  2 ст. л.
• Огурцы 1 шт.
• Перец чёрный молотый
• Помидоры 1 шт.
• Сок лаймовый 1 ч. л.
• Форель слабосолёная 200 г

Вот, как мы будем готовить Тартар из манго и форели

1. Манго и форель режем на кубики и смешиваем.
2. Огурец без кожуры и лук – максимально мелко.
3. Помидоры без семечек также режем на кубики.
4. Из помидора удаляем семечки и также нарезаем кубиками.
5. Все соединяем и заправляем соусом.

Подавать можно порционно (обычно так и делается) при помощи формовочного кольца, но если его нет, то и в салатнице салат не будет менее вкусным)) Украшаем зеленью.

Праздничный слоёный салат с сёмгой

Продукты, которые понадобятся для салата:

• Сёмга слабосолёная 150 г
• По 2 яйца и картофелины
• По одной морковке, болгарскому перцу и огурцу
• Лук зелёный 0.5 пуч.
• Майонез

Приготовить салат несложно. Надеемся, что после просмотра видео у вас не останется никаких вопросов.

Салат «Северный полюс»

Праздничный салат, который приковывает к себе внимание. Получается он не только красивым, но и очень вкусным и как будто воздушным.

Вам нужно иметь такие продукты:

• Горбуша солёная 200 г
• Икра красная 30 г
• Картофель 3 шт.
• Кунжут чёрный 15 г
• Лук зелёный 1 пучок
• Майонез 380 г
• Маслины без косточек 120 г
• Морковь 3 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соломка солёная 3 г
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 80 г
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 8 шт.    

Салат «Северный полюс» с солёной горбушей. Приготовление

Чёрный кунжут легко можно заменить мелко нарезанными маслинами или даже маком!

1. Рыбное филе нарезаем кубиками, огурец – соломкой, сыр, морковь и картофель пропускаем через терку. Одну морковку надо оставить, чтобы украсить потом салат.
2. Зелёный лук измельчаем.
3. Белки и желтки из яиц трем на мелкой терке отдельно, кроме одного белка, который также понадобится для оформления.
4. Делим белок на две равные части, в одну из которых добавляем майонез (1 ст.л.), измельченный чеснок и специи. Это «тело» медвежонка.

Салат будем выкладывать слоями.

1. Картофель + майонез + черный перец.
2. Рыба.
3. Зеленый лук + майонез.
4. Огурец + майонез.
5. Морковь + майонез.
6. Желтки + майонез.
7. Сыр + майонез.

Поверхность тщательно разравниваем.
По бокам покрываем салат яичными белками и ставим настаиваться в холодильник примерно на час.

Время прошло, теперь можно украсить салат – это нужно делать непосредственно перед подачей.

1. Лепим тело медвежонка из отложенной белковой массы и выкладываем сверху на салат.
2. Нос, глаза и когти делаем из маслины, ушки – из белка.
3. Теперь пингвины. На них уйдет 6 маслин, морковь, белок (часть которого ушла на медвежьи ушки). Собираем пингвинов на морковные ножки, протыкая их соломинкой и нанизывая тело и голову и устанавливаем в салат.
4. Остатки морковки пустите на «рыбку» для медведя. Осталось дорисовать майонезом пингвинам глазки (для зрачков кунжут), украсить красной     икрой и подать салат «Северный полюс» на стол!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с красной рыбой, грейпфрутом и апельсином

Главная Рецепты Салаты Рыбные салаты С красной рыбой

12 августа 2022

uka80


• Салат с красной рыбой, грейпфрутом и апельсином

  0 1 0 Легкий

Все рецепты автора

• на скорую руку
• Полезное питание

Этот сочный, свежий и легкий салат украсит ваш стол и порадует желудок).
В данном рецепте нарезала цитрусовые как филе, дольками без кожи и пленок, так вкуснее. Но для большей декоративности можно нарезать очищенные апельсины и небольшие грейпфруты кольцами поперек, чтобы получились «цветочки».

Ингредиенты

салатный микс (айсберг, фриссе, радичио)	1 пакет
грейпфрут	1 шт
апельсин	1 шт
Красная рыба	200 гр
свежевыжатый сок от серединок цитрусовых	2-3 ст. л.
масло оливковое	2-3 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец

Общая информация

Таблица мер и весов

Выкладываем салат на блюдо (или на две тарелки порционно).
Сверху слой кусочков грейпфрута и апельсина.
Следующий слой — кусочки красной рыбы.

Делаем заправку:
Выжимаем сок из оставшихся серединок цитрусовых, добавляем примерно столько же по объему нерафинированного оливкового масла, солим, перчим.
Поливаем салат заправкой.

Наслаждаемся)

Подпишись на наш канал Яндекс. Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 19 69 1

Пирог «Слёзы Ангела»

Олеся

Легкий 5 5 1

Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной

Олеся

Легкий 49 179 18

Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу

Олеся

Легкий 10 28 2

Быстрое творожное Печенье «Розочки»

Олеся

Легкий 27 69 1

Пирог из Детства.

Зебра по-Новому

Олеся

Легкий 49 177 25

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий 11 248 124

Салат «Жемчужина» (из малосольной семги с апельсином)

Олеся

Легкий 7 172 166

Салат «Сердце»

Олеся

Легкий 10 140 59

Праздничный Салат с Красной Рыбой «ПРИНЦЕССА»

Олеся

Легкий 36 97 48

Салат с копченной красной рыбой, авокадо, яйцами и огурцом

oldeg

Легкий 9 126 15

Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

Олеся

Легкий 39 93 41

Сёмга «под шубой»

Tati76

Легкий 20 68 35

Салат «Нептун» с сёмгой

bruhova

Легкий 25 63 6

Оливье с семгой

Олеся

Легкий 7 69 59

Слоёный салат с сёмгой

Helenka

Легкий 4 65 37

Салат «Пасхальный» со слабосоленой семгой

Олеся

Легкий 4 61 57

Салат «Венеция» с красной рыбкой и тофу

tusya

Легкий 12 32 9

Салат Лагуна

anytik 23

10 новогодних салатов с рыбой

Салатам на празднике всегда отводится отдельное место. Каждый из них хочется попробовать и оценить по достоинству. Иногда – даже съесть дополнительную порцию. А на новогоднем столе 2023 символично должны обязательно присутствовать рыбные салаты для Кота.

Любой новогодний стол по традиции не обходится без «классики жанра» – оливье и сельди под шубой. Наличие любых других салатов факультативно и зависит от вкуса хозяев и гостей. И хорошо, когда перед глазами есть точный список блюд на одну тему, из которых можно выбрать то, что по душе, а не тратить время и силы на поиски рецептов. И наша сегодняшняя тема – новогодние салаты с рыбой. Конечно, мы не могли не включить в него уже упомянутую «шубу», но и других ее «конкурентов» там предостаточно.

Салат «Мимоза»

Вам понадобятся: 3 отварных яйца, 2 картофелины, 1 морковь, 1 банка рыбных консервов, 100 г твердого сыра, майонез, соль и зелень по вкусу.

Приготовление. Картофель и морковь по отдельности отварите, очистите и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на крупной терке. Яйца отварите, остудите и очистите. Отделите белки от желтков и по отдельности натрите на мелкой терке.

На блюдо для салата самым нижним слоем выложите картофель, а на него – рыбные консервы. Можно также полить их соком из консервной банки. Хорошо полейте этот слой майонезом и равномерно распределите его по всей поверхности.

Следующим слоем положите тертую морковь, затем – сыр и снова полейте майонезом. Поверх него разложите по поверхности салата тертые яичные белки, а сверху посыпьте яичными желтками. Отправьте готовый салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся. При подаче на стол украсьте салат зеленью.

Некоторые хозяйки также добавляют в салат «Мимоза» обжаренный или сырой лук либо чеснок.

Салат сельдь под шубой

Вам понадобятся: 1 большая свекла, 1 большая морковь, 3 яйца, 2 средние картофелины, 1 луковица, 1 соленая сельдь или упаковка филе сельди, майонез по вкусу, петрушка для украшения.

Приготовление. Очистите вареные овощи – свеклу, морковь и картофель. Натрите их на крупной терке. Нарежьте очищенную от кожицы и костей сельдь или филе кубиками и положите на дно широкой салатницы. Сверху положите тонко нарезанный лук и полейте растительным маслом или маринадом из упаковки сельди. Следующий слой – морковь, а далее – картофель. Смажьте каждый из них майонезом. На картофель положите половину свеклы и натертые на крупной терке яйца, полейте майонезом и распределите его по поверхности салата. И заключительный слой – оставшаяся тертая свекла, которую можно предварительно смешать с майонезом. Сверху украсьте салат зеленью петрушки.

Перед подачей на стол салат должен постоять в холодильнике около часа. Так готовят большинство вариантов сельди под шубой.

Оливье с рыбой

Вам понадобятся: 1 готовое рыбное филе, 2 картофелины, 1 средняя морковь, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 3 яйца, 1 банка зеленого горошка, майонез по вкусу.

Приготовление. Отварите, очистите и нарежьте произвольно картофель, морковь и яйца. Нарежьте рыбу кубиками. Откиньте на дуршлаг зеленый горошек. Нарежьте кубиками огурцы. Смешайте салат в глубокой емкости и заправьте майонезом по вкусу.

Рыба для этого салата подойдет как жареная или отварная, так и соленая или даже копченая.

Салат с красной рыбой и огурцами

Вам понадобятся: 500 г красной рыбы, 1 стакан отварного риса, 1-2 свежих огурца, 2 отварных яйца, 100 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, майонез и укроп по вкусу.

Приготовление. Рыбу и промытые огурцы нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке. Отварные яйца натрите на мелкой терке в отдельную посуду. Посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанный укроп и майонез, хорошо перемешайте.

На блюдо для подачи салата выложите половину красной рыбы, а на нее – рис. Затем ровным слоем положите огурцы, а сверху выложите яично-майонезную смесь. На нее поместите оставшуюся рыбу, а сверху посыпьте тертым сыром. Салат можно подавать к столу сразу же или отправить его в холодильник на несколько часов.

Другой вариант этого салата – с красной рыбой и авокадо.

Салат из шпротов с сыром

Вам понадобятся: 1 банка шпротов, 1 пачка сухариков со вкусом рыбы или морепродуктов, 100 г твердого сыра, майонез по вкусу.

Приготовление. Шпроты извлеките из банки и разомните вилкой. Добавьте к ним сухарики и половину натертого на крупной терке сыра. Заправьте салат майонезом, выложите в емкость для подачи к столу, а сверху украсьте оставшимся сыром.

Салат с рыбой, крабовыми палочками и грейпфрутом

Вам понадобятся: 100 г крабовых палочек, 70-80 г твердого сыра, 100 г красной рыбы, 100 г грейпфрута, 3 отварных яйца, соль, молотый черный перец и майонез по вкусу, листья зеленого салата для украшения.

Приготовление. Застелите блюдо для подачи листьями зеленого салата. На него положите не крупно нарезанные крабовые палочки. На них – половину натертых на крупной терке яиц. Посолите и поперчите этот слой салата и полейте его майонезом. Следующим слоем выложите половину натертого на крупной терке сыра, а затем – кусочки грейпфрута и кубики красной рыбы. Снова полейте салат майонезом.

Выложите следующим слоем оставшуюся яичную массу, посолите и поперчите ее. Посыпьте салат оставшимся тертым сыром и по желанию украсьте дольками грейпфрута.

Салат из тунца, томатов и авокадо

Вам понадобятся: 300 г консервированного или отварного тунца, 1 авокадо, 1-2 томата, соль и майонез по вкусу, зеленый лук для украшения.

Приготовление. Тунец мелко нарежьте, а если используете консервированный, то разомните вилкой. Авокадо очистите и нарежьте по желанию. Томаты очистите от плодоножки, удалите мякоть вместе с семенами и тоже нарежьте по желанию.

Положите рыбу и овощи в глубокую посуду, посолите по желанию. Заправьте майонезом, перемешайте и переложите в емкость для подачи к столу. Сверху украсьте мелко нарезанным зеленым или шнитт-луком.

Салат «Царский» с красной рыбой

Вам понадобятся: 300 г соленой красной рыбы, 50 г черных оливок без косточек, 1 отварная морковь, 3 отварных перепелиных яйца, 2 отварных куриных яйца, соль, специи, майонез и зелень по вкусу.

Приготовление. Отварные перепелиные яйца натрите на крупной терке и выложите их нижним слоем на дно салатницы, посолите по вкусу. Следующим слоем положите нарезанные колечками черные оливки. Хорошо полейте этот слой майонезом.

Красную рыбу нарежьте кубиками и равномерно разложите поверх майонезного слоя. Сверху – натертую на крупной терке отварную морковь. Самым верхним слоем положите натертые на крупной терке отварные яйца. Полейте салат майонезом или подайте его к столу отдельно.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Вам понадобятся: 300 г филе соленой сельди, 200 г отварных шампиньонов, 3 отварные картофелины, 2 отварные моркови, 1 луковица, соль и майонез по вкусу, растительное масло для жарки, тертый твердый сыр для украшения.

Приготовление. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте в растительном масле на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанные шампиньоны, перемешайте и выдержите еще две минуты. Переложите в отдельную емкость и смешайте с майонезом.

Нижним слоем в салатницу положите натертый на крупной терке и смешанный с майонезом картофель. На него – нарезанную кубиками сельдь, а поверх нее – луково-грибную смесь. Следующим слоем положите натертую на крупной терке морковь, а сверху украсьте салат сыром.

Некоторые слои этого салата (например, картофель или грибы с луком) перед тем, как заправить их майонезом, также можно посолить по вкусу.

Салат «Австрийский» с сардинами

Вам понадобятся: 200 г консервированных сардин, 4 отварных куриных яйца, 1 отварная морковь, 1 луковица, 150 г твердого сыра, майонез по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление. Сардины разомните вилкой и уложите в салатницу нижним слоем. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде в растительном масле. Выложите поверх сардин.

Белки отварных яиц отделите от желтков, натрите на крупной терке и выложите следующим слоем. За ним – натертую на крупной терке морковь и таким же способом измельченные желтки. Обильно полейте салат майонезом и хорошо посыпьте тертым сыром. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, затем подавайте к столу.

Другой способ приготовления этого салата – промазать майонезом несколько слоев на выбор либо каждый из них.

Какие еще салаты можно поставить на новогодний стол в ожидании 2023 года?

Рецепт салата из красного луциана с рукколой

Рейтинг: 2 звезды
• 1 рейтинг
• 1 отзыв

Слегка надавите на филе в течение первой минуты, пока они готовятся кожей вниз: мягкое давление будет держать кожу в контакте со сковородой, что поможет ей чудесно подрумяниться. Если филе очень толстое, добавьте около двух минут к времени приготовления.

По Лаура Запаловски

Рецепт от Cooking Light Апрель 2015 г.

Галерея

Красный люциан с салатом из рукколы

Дженнифер Кози; Стиль: Клэр Споллен

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• ½ чайной ложки измельченного чеснока
• ¾ чайной ложки кошерной соли, разделить
• 6 (6 унций) филе красного луциана
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 5 унций свежей рукколы
• ¼ стакана тонко нарезанного красного лука
• 6 долек лимона

Проезд

Контрольный список инструкций
• Шаг 1

  Смешайте 3 столовые ложки масла, цедру, сок и чеснок в большой миске, хорошо перемешайте венчиком. Добавьте 1/4 чайной ложки соли.

  Реклама

• Шаг 2

  Посыпьте рыбу оставшейся 1/2 чайной ложки соли и перца. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте в сковороду 1 1/2 чайной ложки масла; вихрем покрыть. Добавьте 3 филе кожей вниз; уменьшите огонь до среднего и готовьте 5 минут или пока кожица не станет золотистой и хрустящей. Перевернуть филе; готовить 3 минуты или до готовности. Удалите рыбу из кастрюли; согреться. Протрите кастрюлю чистой; повторить процедуру с оставшимся маслом и оставшимися 3 филе.

• Шаг 3

  Добавить в заправку рукколу; бросать. Сверху лук и сыр. Подавать салат с филе и дольками лимона.

Заметки шеф-повара

MyRecipes сотрудничает с Let’s Move!, Партнерством за здоровую Америку и MyPlate Министерства сельского хозяйства США, чтобы предоставить всем, кто ищет более здоровые варианты, доступ к набору рецептов, которые помогут им приготовить здоровые и вкусные блюда. Для получения дополнительной информации о создании здоровой тарелки посетите сайт www.choosemyplate.gov.

Пищевая ценность

Салат из почерневшего красного луциана с яйцами дьявола

★★★★★ 1

★★★★★ 1

Ингредиенты для салата из черненого красного луциана с дьявольскими яйцами

• 4, 4 унции

  филе красного луциана

• 4 стакана

  салат романо, нарезанный

• 1 банка

  сыр пармезан, нарезанный (гарнир)

• 8

  яйца, сваренные вкрутую

• 2 столовые ложки

  майонез

• 1 столовая ложка

  сахар

• 2 столовые ложки

  уксус

• 2 ст. л.

  зеленый лук, нарезанный

• 1 столовая ложка

  стебель сельдерея, нарезанный

• 2 ч. л.

  паприка

• повязка:

• 1 1/3 стакана

  оливковое масло, резерв 1/3 стакана для приготовления рыбы

• 3 столовые ложки

  лимонный сок, свежий

• 1 ч. л.

  хлопьев молотого перца

• 1

  зубчик чеснока, нарезанный

• 1 чайная ложка

  сахар

• 1/2 ч. л.

  соль и черный перец

• приправа для почерневшего красного люциана:

• 1 чайная ложка

  кайенский перец

• 2 столовые ложки

  луковый порошок

• 2 столовые ложки

  чесночный порошок

• 1 столовая ложка

  орегано, сушеный

• 1 столовая ложка

  тмин

• 1 1/2 чайной ложки

  сахар

• 2 ч. л.

  черный перец

• 1 столовая ложка

  соль

Как приготовить салат из черненого красного люциана с яйцами дьявола

• 1

  В миске смешайте кайенский перец, луковый порошок, чесночный порошок, орегано, тмин, сахар, соль и черный перец, тщательно перемешайте. Посыпьте смесью приправ каждое филе красного люциана, покройте обе стороны и накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

• 2

  Тем временем разрежьте яйца вдоль пополам и добавьте желтки в чашу миксера. (Зарезервируйте яичные белки). Продолжайте смешивать, майонез, уксус, сахар, зеленый лук, сельдерей тщательно перемешать. Начните заполнять яичные белки смесью яичных желтков, зачерпнув ложкой сверху, когда закончите, посыпьте паприкой и поставьте в холодильник.

• 3

  В сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, достаньте рыбу из холодильника и обжаривайте, пока она не почернеет с обеих сторон, около 4 минут с каждой стороны, выложите на бумажное полотенце и дайте остыть.

• 4

  В другую миску добавить лимонный сок, измельченные хлопья перца, чеснок, сахар, соль, черный перец, перемешать и добавить оставшееся оливковое масло. Выложите листья салата на декоративное блюдо, вокруг блюда разложите яйца, в центр положите почерневших красных люцианов, сверху сбрызните небольшим количеством заправки или по своему вкусу, а затем украсьте тертым сыром пармезан. 4 на порцию.

• Последний шаг: не забудьте поделиться! Заставьте всех своих друзей пускать слюни, опубликовав фотографию своего готового рецепта в своей любимой социальной сети. сеть. И не забудьте пометить Just A Pinch и добавить #justapinchrecipes, чтобы мы тоже это увидели!

РЕКЛАМА

40 гарниров к рыбе, которые быстро готовятся

еда

---

Делия Муни

Опубликовано 10 апреля 2022 г.

Дополнительный отчет от

Taryn Pire

Готовите ли вы рыбу на гриле или запекаете в духовке, вам понадобится гарнир, чтобы завершить рыбный ужин. От риса из цветной капусты до рататуя — вы обязательно найдете то, что ищете, в одном из этих 40 гарниров к рыбе. Обещать.

• Время: 20 минут
• Почему мы это любим:

Мы соединили два наших любимых сезонных овоща в одном летнем гарнире. Вот салат из кукурузы и помидоров, который будет прекрасно сочетаться с тако, макаронами или сам по себе.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 50 минут
• Почему нам это нравится: Без глютена, подходит для детей, подходит для особых случаев

Будь то спагетти или никогда, спагетти, равиоли или тортеллини отверните большую тарелку макарон. Это вегетарианское чудо не исключение.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 20 минут
• Почему мы любим это: вегетарианский, достойный особого случая,

Нет времени? Без проблем. Этот рецепт несложный, но ваши гости будут слишком заняты впечатлением, чтобы это заметить.

Получить рецепт

• Время: 30 минут
• Почему нам это нравится: веганский, подходит для детей, без молочных продуктов

Мы не всегда едим веганский бонус, но когда это весело сливочное, восхитительное блюдо, так случилось, что оно основано на растениях. (Секрет в «молоке» кукурузных початков.)

Получить рецепт

Что готовит Габи?

• Время: 15 минут
• Почему мы это любим:

Разве эти малышки от члена Coterie Габи Далкин не самые милые? Они отлично освежают после долгого дня во дворе.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 55 минут
• Почему мы любим это: веганский, популярный, удобный для новичков

Разожгите гриль, овощи идут. Секрет в том, чтобы на шампур насаживать по одному овощу, чтобы все они прожаривались равномерно и не подгорали.

Получить рецепт

• Время: 55 минут
• Почему нам это нравится: веганский,

Если есть клуб любителей сладкого картофеля, мы хотели бы присоединиться. Для этого нужно всего пять дополнительных ингредиентов.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 10 минут
• Почему мы это любим:

Здоровая, но сытная сторона, на приготовление которой не потребуется целый день. (И здравствуйте, главный ингредиент — хлеб.)

Получить рецепт

Foodie Crush

• Время: 15 минут
• Почему мы любим это:

Чертовски просто, чертовски элегантно. На нем написано «Рождественский ужин», но мы уверены, что вам понравится эта сторона в любое время года.

Получить рецепт.0008 Мы никогда не встречали картофель фри, который бы нам не понравился, но мы определенно предпочитаем выпечку без беспорядка жарке во фритюре.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 45 минут
• За что мы это любим: веганский, достойный особого случая

Предварительно приготовленная чечевица делает этот рецепт очень легким. Но в нашей книге заправка из тахини — звезда.

Получить рецепт

• Время: 40 минут
• Почему мы это любим: низкоуглеводный, вегетарианский, популярный

Когда возникает тяга к углеводам, цветная капуста заменит картофель. Не стучите, пока не попробуете, ребята.

Получить рецепт

• Время: 35 минут
• Почему мы это любим:

Пекорино Романо дождь. На приготовление этих ростков уходит 35 минут (и гораздо меньше времени на их поедание).

Получить рецепт

• Время: 30 минут
• Почему мы это любим:

Наши любимые овощи из семейства крестоцветных снова наносят удар. Его готовят на пару до мягкости, затем жарят до хрустящей корочки.

Получить рецепт. Добавьте его в закладки для следующего званого обеда.

Получить рецепт

• Время выполнения: 1 час
• Почему мы это любим:

Когда вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей… без особых усилий. Соедините сторону с обжаренным палтусом или треской.

Получить рецепт

• Время: 15 минут
• Почему мы это любим:

Цветы огуречника и настурции? Салат никогда не выглядел так красиво.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

• Временные обязательства: 30 минут
• Почему мы любим это: Вегетарианские блюда, достойные особого случая

Посыпанные помидорами с лимонным базиликом. Мы уже думаем о том, какими большими будут остатки.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 45 минут
• За что мы это любим: вегетарианский, подходит для детей, нравится толпе

Соус для гарнира никогда не повредит, особенно если вы капризные дети. . (Кстати, лимонный дижонез прекрасно сочетается с рыбными палочками.)

Получить рецепт

• Временное обязательство: 1 час 30 минут
• Почему мы любим это блюдо: для особого случая, на одной сковороде, веганское

, кабачки и баклажаны. Он идеально сочетается с креветками, лососем, треской — что угодно.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

• Временные обязательства: 30 минут
• Почему мы любим это: веганский, безмолочный, популярный, без глютена

Ни один пикник не обходится без картофельного салата, так почему бы не приготовить веганский салат, которым сможет насладиться каждый? Одежда — это *все*.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 30 минут
• Почему мы это любим: вегетарианский

Круто, если у нас есть секунды? Начините им рыбное филе или подавайте в качестве соло.

Получить рецепт

• Время: 20 минут
• Почему мы это любим:

Иногда нужно быть проще. Рис цветной капусты мира — ваша устрица.

Получить рецепт

• Время: 15 минут
• Почему мы это любим:

Четыре слова: Коза. Сыр. Ранчо. Одевание. Мы упоминали, что он готов в мгновение ока, а горох нужно варить всего две минуты?

Получить рецепт

• Время выполнения: 20 минут
• Почему мы это любим:

Не судите нас, но мы готовим это каждый вечер недели (включая рыбные тако по вторникам).

Получить рецепт

• Время: 30 минут
• Почему мы это любим: Подходит для особых случаев, подходит для детей

Вам не нужно быть поваром, чтобы освоить этот рецепт. Вместо риса арборио требуется ячмень, который готовится на на быстрее.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 1 час 10 минут
• Почему мы это любим: подходит для детей, привлекает внимание публики, подходит для особых случаев

Грюйер — ключ к нашему сердцу. Замените любые сезонные овощи, которые у вас есть под рукой, пастернаком, сладким картофелем и мускатной тыквой, если необходимо.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

• Время: 35 минут
• Почему мы любим это: вегетарианская, безмолочная, для особых случаев

Этот впечатляющий выбор занимает всего 35 минут. Нам нравится добавлять кислую сушеную вишню вместо типичной сушеной клюквы.

Получить рецепт

• Время: 15 минут
• Почему мы это любим:

Оригинал удивительно прост, но весь этот бекон и сыр с плесенью… ох. Вместо этого попробуйте эту зажигалку для размера.

Получить рецепт

• Время: 45 минут
• Почему мы это любим:

Если вы устали от киноа в качестве основы, пришло время попробовать просо. Он не содержит глютена и готовит в одно мгновение.

Получите рецепт

• Время: 30 минут
• Почему мы это любим: Веганский, без молочных продуктов,

Замените традиционные молочные продукты сливочным молоком — результат не хуже кокосового. Мы бы подали эту красоту вместе с лососем в тайском стиле.

Получить рецепт

• Время: 30 минут
• Почему мы это любим: вегетарианец, подходит для детей, нравится толпе

Познакомьтесь с родственной душой рыбных тако. В межсезонье используйте сковороду-гриль на плите вместо барбекю, чтобы поджарить кукурузу.

Получить рецепт

• Время: 15 минут
• Почему мы это любим: одна банка,

Итак, креветки технически являются ракообразными. Но можете ли вы винить нас за то, что мы захотели бросить несколько из них в чесночное масло и подать их к самому быстрому блюду из макарон, которое вы когда-либо готовили? Эта сторона также будет хорошо работать с лососем на гриле.

Получить рецепт

• Время: 30 минут
• Почему нам это нравится: веганский, подходит для начинающих, без молочных продуктов

Мы уже успокоились. Подавайте с филе палтуса или добавьте палтуса в суп.

Получить рецепт

• Время: 45 минут
• Почему мы это любим:

Камбала, треска, окунь — все прекрасно сочетается с этой восхитительно гибкой стороной.

Получите рецепт

Фото/Стиль: Кэтрин Гиллен

• ВРЕМЯ ВРЕМЕНИ: 40 минут
• Почему мы любим его:

. . Просто отварить, разбить и поджарить.

Получить рецепт

Кристен Килпатрик/Комфортная кухня

• Временные обязательства: 40 минут
• Почему мы любим это: для особых случаев, одна кастрюля

Независимо от того, оставите ли вы пропаренный рис или откажитесь от него, это блюдо будет прекрасно сочетаться с лососем терияки.

Получить рецепт

Kelly Marshall/Sunday Best

• Время: 1 час и 10 минут
• Почему мы любим это: подходит для детей, подходит для особых случаев, потому что сыр

  , 9004 900 панировочные сухари никогда не помешают. Подавайте с жареной треской, копченой пикшей или жареной тилапией.

  Получить рецепт

  Фото/стиль: Кэтрин Гиллен

  • Время: 55 минут
  • Почему мы это любим:

  Любая белая рыба будет хорошо сочетаться с красным соусом, например, треска, махи, желтохвост

  Получить рецепт. Мы бы соединили эти картофелины с хорошо приправленным бургером из лосося. (Давай, посыпь это еще и острым соусом.)

  Получите рецепт

  Еще больше замечательных рецептов вы найдете в нашей первой поваренной книге Only the Good Stuff.

  Avis Johnson -Piper’s Red Fish Recipe

  Реклама

  ---

  Доходность: 4 — 6 порций

  • 6yams, неофициальные и расквартированные
  • 2 до 3tablesoons коричневый сахар
  • .
  • 1 луковица среднего размера, нарезанная тонкими ломтиками
  • 2 большие зеленые перцы, очищенные от семян, нарезанные полосками шириной 1/4 дюйма
  • от 1,5 до 2 фунтов красного окуня. и обсушить
  • 4 помидора, разрезанных на четвертинки

  Руководство по замене ингредиентов

  1. Шаг 1

     Используя пароварку и большую кастрюлю, приготовьте батат на пару в кипящей воде в течение 15–20 минут или до тех пор, пока он не станет мягким. Выньте и посыпьте коричневым сахаром. Отложите в теплое место. Тем временем варите морковь в другой кастрюле примерно 12 минут или пока она не станет мягкой. Снять и поставить в теплое место.

  2. Шаг 2

     В большой сковороде разогрейте арахисовое масло. Обжаривайте лук и нарезанный зеленый перец в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким, а перец не станет ярко-зеленым, но все еще хрустящим. Отложите в теплое место.

  3. Шаг 3

     Тем временем промойте рыбу под холодной проточной водой и аккуратно обсушите. Наполните большую кастрюлю водой на глубину 1 дюйм. Положите рыбу на решетку для варки, поместите в кастрюлю и посыпьте свежим укропом. Посыпьте ½ стакана нарезанного лука вокруг рыбы и посыпьте молотым перцем, чесноком и паприкой. Готовьте рыбу на пару над кипящей водой в течение 12-14 минут или пока рыба не станет непрозрачной и не прожарится.

  4. Шаг 4

     Застелите сервировочное блюдо листьями салата. Когда окунь будет готов, переложите его на сервировочное блюдо. Окружите приготовленными овощами и украсьте помидорами.

  Наконечник

  • Рецепт Avis Johnson-Piper требует целого красного луциана, который имеет определенную внешнюю привлекательность. Тем не менее, я заменил филе красного люциана, которое мне легче есть.

  1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

  Ты приготовил это?

  Личные примечания

  Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

  Добавить заметку

  PublicPrivate

  Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

  ---

  Recipe Tags

  • Brazilian
  • Carrot
  • Red Snapper Fillet
  • Yam
  • Dinner
  • Main Course
  • Winter
  • Kwanzaa

  ---

  Trending on Cooking

  • Slow Cooker Red Beans and Rice

    Sarah Digregorio

    7 1/2 часов

  • Easy

    Медленная скорта

    50 минут

  • Easy

    Жареный цыпленок

    Mark Bittman

    50-60 минут

  • Greenlions and Betryans Green

  St—909 Easy

  St—

  • 59

    Ali Slagle

    15 minutes

  • Salad Pizza With White Beans and Parmesan

    Ali Slagle

    45 minutes

  • Dami-yeh Gojeh Nokhod Farangi (Tomato-Egg Rice)

    Naz Deravian

    45 минут

  • Мгновенный цыпленок Juk с соусом из зеленого лука

    Kay Chun

    20 минут плюс время сброса давления

  • Easy

    Juicy Orange Cake

    Julia Moskin

    1 час 45 минут

  • Lemony Orzo с со спаржиной и чесночными панирующими крошками

    Ali Slagle

    20 0009

  • Farro и Bean Chili

    9

  • Farro и Bean Chili

    9

  • .

    

    Тако с креветками

    Yewande Komolafe

    35 минут

  • Easy

    Белая фасоль с розмарином, жареным луком и помидорами

    Melissa Clark

    30 минут

  • грибной рагу рагу

    Alexa Weibel

    30 минут

  • Dandelion-Geet Salad

    Davidas

    20 минут

    9998

    Cule-STEALE).

    Ali Slagle

    15 минут

  Кулинарные руководства

  • Кулинарное руководство

    Базовые навыки обращения с ножом

    Автор Джулия Москин 90 Руководство

  009

  How to Cook Eggs

  By Julia Moskin

  • Cooking Guide

    How to Make Stuffing

    By Melissa Clark

  • Cooking Guide

    How to Make Salad

    By Julia Moskin

  • Cooking Руководство

    Как приготовить жареную курицу

    Сэм Сифтон

  • Руководство по кулинарии

    Как приготовить пиццу

    Сэм Сифтон

  • Руководство по кулинарии

    How to Make Quiche

    By Melissa Clark

  • Cooking Guide

    How to Make Soup

    By Samin Nosrat

  • Cooking Guide

    How to Make Yogurt

    By Melissa Clark

  • Cooking Руководство

    Как приготовить Sole Meunière

    Мелисса Кларк

  • Руководство по кулинарии

    Как приготовить Coq au Vin

    Мелисса Кларк

  • Cooking Guide

    How to Grill

    By Sam Sifton

  • Cooking Guide

    How to Make Ratatouille

    By Melissa Clark

  • Cooking Guide

    How to Use an Instant Pot

    By Melissa Clark

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить суфле

    Мелисса Кларк

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить цветную капусту

    Элисон Роман

  Экологичные рецепты морепродуктов | NOAA Рыболовство

  Ищете новый рецепт морепродуктов или старый любимый рецепт? Если вам нужно кулинарное вдохновение, просмотрите эти рецепты из морепродуктов для основных блюд, закусок, гарниров и многого другого!

  Национальный

  Калифорния Роллс

  Изображение

  Калифорния ролл. Фото предоставлено: Pixabay/Douglas Miller.

  Ингредиенты

  8 унций сурими (имитация крабового мяса), ножки

  ½ стакана японского рисово-винного уксуса

  6 столовых ложек сахара

  1 столовая ложка соли

  1 ½ чашки японского короткозернистого риса

  4 листа нори (японские водоросли), каждый разрезать поперек на 2 части размером примерно 4 на 9 дюймов семена, опционально

  2 столовые ложки порошка васаби

  Соевый соус

  Бамбуковый коврик для скручивания суши

  Указания

  1. Смешайте уксус, сахар и соль в маленькой кастрюле и доведите до кипения на сильном огне. Снимите с огня и дайте остыть. Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Смешайте рис с 1 ¾ стакана воды и варите в рисоварке в течение 45 минут (или следуйте инструкциям на упаковке для приготовления на плите). Положите приготовленный рис в большую миску. Вылейте ¾ стакана охлажденной уксусной смеси на рис и перемешайте. Подождите, пока рис остынет до температуры тела, прежде чем делать булочки (примерно 30 минут).
  2. Полностью накройте бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону. Очистите авокадо и нарежьте его на 16 ломтиков. Разрежьте цилиндры сурими вдоль пополам. Положите один лист нори на стол и смоченными водой руками распределите рис по поверхности. Посыпьте рис поджаренными семенами кунжута. Переверните нори на покрытую пластиком бамбуковую циновку рисом вниз, одной из длинных сторон вдоль края, с которого вы начнете раскатывать. Этой длинной стороной к себе положите два кусочка авокадо и два кусочка сурими по всей длине стороны с водорослями, примерно на 1 дюйм выше дна. Поднимите край коврика и плотно скатайте длинный край нори поверх авокадо и сурими. Продолжайте плотно скручивать, снимите рулет с коврика и разрежьте очень острым ножом на шесть равных частей. Повторите с оставшимися нори. Роллы можно завернуть в полиэтилен и оставить при комнатной температуре на ½ часа. Не охлаждать.
  3. Смешайте порошок васаби с 2 столовыми ложками воды. Выложите рулеты на тарелку и украсьте большой щепоткой пасты васаби. Подавайте с соевым соусом.

  Рецепт предоставлен Стивом Фуджи, шеф-поваром ресторана Ebisu в Сан-Франциско, Калифорния.

  Похлебка из моллюсков

  Изображение

  Похлебка из моллюсков. Фото предоставлено Германом Саксоно.

  Ингредиенты

  1 банка (6,5 унций) нарезанных моллюсков, слить и оставить сок

  2 банки (6,5 унций) измельченных моллюсков, слить и оставить сок

  2 стебля сельдерея, тонко нарезанных

  1 средняя луковица, нарезанная кубиками

  4 больших картофеля для запекания, нарезанных на небольшие кусочки

  1 фунт бекона посередине, резервный жир

  ½ чайной ложки свежего сушеного тимьяна

  6 стеблей тимьяна сорванные листья

  1 стакан густых сливок

  2 стакана полужирных сливок

  4 стакана молока

  Указания

  1. Приготовьте бекон, затем положите его на слой бумажных полотенец, чтобы убрать лишний жир. Не сливать боль. Готовьте лук и сельдерей на оставшемся жире от бекона, пока они не станут мягкими и нежными, примерно 5 минут. Приправить солью и перцем.
  2. Добавьте отложенный сок моллюсков и картофель вместе с достаточным количеством воды, чтобы только покрыть картофель. Доведите их до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 15 минут. Добавьте ¼ чайной ложки сушеного тимьяна во время приготовления картофеля. Приправить солью и перцем.
  3. Выньте ¾ стакана смеси картофеля, лука и сельдерея и поместите ее в миску. Залить ¾ стакана бульона, затем пюрировать ручным блендером (или пюрировать в блендере).
  4. Вернуть смесь в кастрюлю и добавить моллюсков. Затем добавьте густые сливки, половину и половину и молоко. Варить на среднем огне около 10 минут. Добавьте оставшийся сушеный тимьян и свежий тимьян вместе с солью и перцем.
  5. Подавать с раскрошенным беконом и/или устричными крекерами.

  Рецепт любезно предоставлен «Меню моряка: 30 лет идей свежих морепродуктов» Джойс Тейлор, 2003 г., Морской грант Северной Каролины .

  Рыбный стейк на гриле, натертый специями

  Изображение

  Стейки махи на гриле. Фото предоставлено: Shutterstock.

  Этот рецепт отлично подходит для стейков из любой толстой рыбы, в том числе из опаха, рыбы-меч, морского окуня, тунца или махи.

  Ингредиенты

  1 pound opah, cut into 4 pieces

  1 tablespoon ground coriander

  1 tablespoon ground cumin

  ½ tablespoon dried oregano

  ½ teaspoon cayenne pepper

  ½ teaspoon salt

  Pinch of pepper

  Directions

  1. Разогрейте угольный гриль. Смешайте специи в небольшой миске. Посыпьте опах смесью специй в количестве, достаточном, чтобы покрыть одну сторону. Сбрызните бока опаха кулинарным спреем (чтобы предотвратить прилипание к грилю).
  2. Положите опах специями вниз и готовьте в течение 8–10 минут, затем переверните и готовьте на другой стороне в течение 8–10 минут.

  Рецепт адаптирован от шеф-повара Джошуа Батлера, шеф-повара из Флориды, 2005 года Great American Seafood Cook-Off.

  Легкие рыбные палочки, жареные в духовке

  Изображение

  Фото предоставлено: Партнерство по питанию морепродуктами.

  Ингредиенты

  1 ¼ фунта филе трески

  1 яичный белок

  1 столовая ложка приготовленной горчицы (по желанию)

  1 столовая ложка воды

  ½ стакана панировочных сухарей

  1 столовая ложка сухой горчицы

  ⅛ чайной ложки молотого белого перца

  2 унции острого сыра чеддер (по желанию)

  Указания

  1. Нарезать на равные кусочки трески. Смажьте противень растительным кулинарным спреем. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  2. В неглубокой миске взбейте вилкой яичный белок, приготовленную горчицу и воду до полного смешивания. В другой неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сухую горчицу и перец.
  3. Обмакните рыбные палочки в смесь яичного белка и горчицы и обваляйте со всех сторон, затем обваляйте в панировочных сухарях, равномерно покрыв их. Положите палочки на подготовленный противень на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Выпекать 6 минут. Переверните палочки и продолжайте выпекать в течение 4 минут.
  4. Удалить палочки с сервировочного блюда. Быстро посыпьте рыбные палочки чеддером и сразу же подавайте, при желании с долькой лимона.

  Рецепт любезно предоставлен «Меню моряка: 30 лет идей свежих морепродуктов» Джойс Тейлор, 2003 г., Морской грант Северной Каролины.

  Устрицы на гриле с бурбоном и чипотле на гриле

  Изображение

  Устрицы на гриле с маслом чипотле барбекю. Фото предоставлено компанией Hog Island Oyster Company.

  Ингредиенты

  1 фунт (четыре палочки) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры

  ½ стакана коричневого сахара

  ¼ стакана бурбона

  ⅔ стакана очищенных зубчиков чеснока, мелко нарезанных соус, нарезанный

  50 устриц

  Направления

  1. В средней миске растворите коричневый сахар в бурбоне. Смешайте масло, смесь коричневого сахара и бурбона и другие ингредиенты в средней миске и хорошо перемешайте. Он останется немного комковатым по текстуре. При желании используйте кухонный комбайн.
  2. На лист пергаментной бумаги выложите масляную смесь по центру, формируя «полено». Заверните масляную смесь и сверните ее в форме бревна. Охладите не менее часа. Готовый рулет должен быть размером с кубик масла, но длиной около фута. (Примечание: в то время как полено для масла упрощает использование при приготовлении пищи, хранить масло в миске и зачерпывать его ложкой так же эффективно.)
  3. Пока гриль нагревается до средней температуры, достаньте масляную смесь из холодильника и очистите устрицы. Нарежьте сливочное масло тонкими кусочками (около ¼ дюйма) и положите кусочек на каждую очищенную устрицу, прежде чем ставить устрицы на гриль. Подождите, пока масло растает и начнет пузыриться, и дайте устрицам зашипеть около одной минуты. Как только устрицы и масло закипят, снимите их с гриля. Дайте им немного остыть и наслаждайтесь!

  Рецепт предоставлен Устричная компания острова Хог .

  Нерка на гриле с компотом из черники

  Изображение

  Лосось с компотом из черники. Фото предоставлено: Chef’s Resources/Chef Dave Buchanan.

  Ingredients

  3 tablespoons shallots, minced

  ¾ cup merlot wine

  1 ½ cups huckleberries, frozen

  ¾ cup blueberries

  1 ½ tablespoons sugar

  1 ½ cups huckleberries, fresh

  1 ½ tablespoons honey

  Морская соль по вкусу (примерно ⅛ чайной ложки)

  ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

  1 ½ чайной ложки хересного уксуса

  8 порций нерки по 7 унций (200 мл) лук-шалот и мерло. Доведите до кипения и уварите примерно до 3–4 столовых ложек. Добавьте замороженную чернику, чернику и сахар. Доведите до кипения и уварите наполовину.

• Снимите кастрюлю с огня. Добавьте свежую чернику, мед, морскую соль и перец. Аккуратно перемешайте компот. Добавьте хересный уксус. Попробуйте и отрегулируйте соль, перец и мед по своему вкусу. Компот лучше всего подавать при комнатной температуре, но между употреблениями его следует хранить в холодильнике.
• Нерку слегка приправьте кошерной солью (всего щепотку) и небольшим количеством измельченных семян фенхеля (около ½ чайной ложки на порцию в 7 унций). Поджарьте его на гриле для барбекю или запеките в духовке. Кодекс здоровья рекомендует готовить всю рыбу при температуре 145 градусов, но если вы предпочитаете лосося средней прожарки, готовьте его при температуре 120 градусов.
• Посыпьте каждую порцию лосося примерно 2 столовыми ложками компота из черники и гарниром на ваш выбор. (Рекомендация по подаче: с рисовой смесью для гурманов с дикими грибами, брокколи на пару и тыквенными спагетти с медом и маслом).
• Примечания: Вы можете использовать как свежую, так и замороженную чернику для всего рецепта. Вы также можете заменить чернику ежевикой, чтобы приготовить компот из ежевики.

Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Дэвидом Бьюкененом, владельцем Chef’s Resources .

Цитрусовая аляскинская подошва с моросящим соусом тахини

Изображение

Фото: Институт маркетинга морепродуктов Аляски.

Ингредиенты

4 Филе камбалы (от 6 до 8 унций каждое), свежее или размороженное

4 столовые ложки апельсиновой цедры

½ стакана апельсинового сока

½ стакана тахини

¼ стакана тонко нарезанного петрушки

2 столовые ложки рубленного чеснока

⅓ чашка

⅓ Кубка

⅓ чашка

⅓ Купе. черный перец по вкусу

Указания

1. Добавьте апельсиновую цедру и апельсиновый сок в большой пластиковый пакет с застежкой. Добавьте филе камбалы, закройте пакет и несколько раз переверните, чтобы покрыть. Мариновать в холодильнике от 15 до 30 минут. Выньте филе из маринада; выбросить маринад.
2. Смешайте тахини, петрушку, чеснок и лимонный сок. Добавить соль по вкусу; взбить в воде.
3. Жаровня/духовка. Приправьте филе камбалы солью и перцем; поместите на смазанную спреем сковороду и жарьте на расстоянии 5-6 дюймов от источника тепла в течение примерно 5 минут, пока они не станут золотистыми. Готовьте до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной.
4. Полить соусом тахини.

Фото/рецепт предоставлены Институт маркетинга морепродуктов Аляски . Чтобы узнать больше отличных рецептов с морепродуктами с Аляски, посетите Дикие морепродукты Аляски .

Жареная рыба-меч из Флориды с манговым чатни

Изображение

Рыба-меч на гриле с чатни из манго. Фото Департамента сельского хозяйства и бытового обслуживания Флориды.

Ингредиенты

Рыба-меч

2–3 (6 унций) стейков флоридской рыбы-меч

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка универсальной приправы (ваша любимая)

1 столовая ложка свежих трав (например, петрушки или тимьяна)

Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Манго чатни

2 флоридских манго, нарезанных небольшими кубиками

½ чашки флоридского болгарского перца, нарезанного мелкими кубиками

2 столовые ложки сока лайма из Флориды

1 столовая ложка цветков апельсина из Флориды 9009

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

⅓ чашки лука, мелко нарезанного кубиками

1 столовая ложка белого уксуса

¼ чашки сладкого соуса чили

¼ чайной ложки хлопьев красного перца (или больше, по вкусу)

½ чайной ложки тертого свежего имбиря

½ чайной ложки порошка карри

Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Указания

1. Разогрейте гриль (газовый или угольный). Сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла на меч-рыбу и приправьте солью, перцем, свежими травами и универсальной приправой. Поместите рыбу на гриль над прямым огнем и готовьте 3–4 минуты (в зависимости от толщины). Переверните и готовьте еще 3 минуты или до готовности. Снимите с огня и отложите.
2. На горячем гриле или плите разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ½ столовой ложки оливкового масла и оставшиеся ингредиенты для чатни. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 6–8 минут. Снимите с огня и оставьте на 5 минут. Выложите ложкой рыбу-меч и сразу же подавайте.

Рецепт любезно предоставлен Свежий из Флориды , Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Флориды.

Жареный тунец с лимонным майонезом

Изображение

Фото: Северная Каролина Си Грант/Ванда Льюис.

Ingredients

1 cup mayonnaise

3 tablespoons fresh lemon juice

⅛ teaspoon cayenne pepper

⅛ teaspoon salt

3 tablespoons lemon zest

4 tuna steaks, about 1 inch thick

¼ cup vegetable oil

salt

свежемолотый черный перец

Указания

1. Приготовьте лимонный майонез. В небольшой миске смешайте майонез, сок, кайенский перец, соль и цедру. Отложите в сторону, чтобы ароматы смешались.
2. Смажьте стейки маслом и посыпьте солью и перцем. Жарьте около 4 дюймов от углей до готовности с одной стороны, около 6–7 минут. Повернитесь и повторите с другой стороны. Смазать лимонным майонезом. Порции 4.

Рецепт любезно предоставлен «Меню моряка: 30 лет идей свежих морепродуктов» Джойс Тейлор, 2003 г., Морской грант Северной Каролины .

Салат из морепродуктов — Мама со стажем

Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывPin Recipe

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Классический ретро-салат из морепродуктов , рецепт , который десятилетиями был одним из основных продуктов в кулинарии и салат-барах! Холодный крабовый салат готовится примерно за 10 минут и является недорогим, легким обедом или ужином, который можно приготовить заранее. Подавайте его с крекерами для зачерпывания, с круассанами или хрустящим хлебом для бутербродов или с листовой зеленью. Он легкий, свежий и ароматный!

Рецепт салата из морепродуктов

Я люблю этот винтажный рецепт салата из морепродуктов с детства! Классическое блюдо готовится из имитации краба, которую я показал здесь, но вы также можете приготовить блюдо с креветками, лобстером или настоящим крабовым мясом, чтобы приготовить его по своему вкусу. Холодный крабовый салат – идеальный легкий обед или ужин, когда стоит теплая погода и не хочется тяжелой, горячей еды. Лучше всего то, что он готовится всего за 10 минут и может быть приготовлен заранее. Так удобно!

Ингредиенты

Это лишь краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для классического салата из морепродуктов. Как всегда, конкретные измерения и пошаговые инструкции включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.

• Имитация краба: Основой этого холодного крабового салата «имитация краба» на самом деле является рыба!
• Майонез: заправка для салата. Мы предпочитаем фирменный майонез Duke’s за лучший вкус и текстуру.
• Сельдерей и красный лук: для свежего ароматного хруста.
• Свежий укроп: придает салату яркий вкус и прекрасно сочетается с морепродуктами.
• Приправа Old Bay , соль и перец: для приправы к салату. Old Bay — это классическая приправа к морепродуктам, которая включает в себя смесь трав и специй, таких как соль сельдерея, красный перец и паприка.

Что такое имитация краба?

В этом рецепте холодного крабового салата я использую имитацию краба, так как из него обычно готовят классический салат из морепродуктов. Если вы предпочитаете другие морепродукты в своем салате, ниже приведены примечания для возможных дополнений.

Имитация крабового мяса также известна как «крабовые палочки», «крабовые палочки», «имитация краба» и «мясо краба». Сегодня большинство искусственных крабов на самом деле изготавливаются из минтая с добавлением крабового ароматизатора. Вы можете узнать больше об имитационном крабе в этой статье Huffington Post; и хотя это не обязательно самая полезная форма морепродуктов, это приятное «угощение», когда вы жаждете этого классического блюда!

Как приготовить салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов представляет собой сочетание крабового мяса, сельдерея, красного лука и укропа, заправленных заправкой для салата, приготовленной из майонеза и приправы Old Bay. Хотя майонез и морепродукты могут показаться странным сочетанием, на самом деле это очень похоже на классический салат из тунца. Некоторые комбинации просто работают!

1. Имитация краба нарезать или очистить от хлопьев. Вы можете использовать любой вид имитации краба, в том числе «кусок» или «чешуйчатый». Просто разделите краба на мелкие кусочки или проткните его ножом, прежде чем положить в большую миску.
2. Добавьте остальные ингредиенты. Поместите майонез, сельдерей, красный лук, укроп и приправу Old Bay в миску с крабовым мясом.
3. Перемешайте, чтобы объединить. Все перемешать, приправить солью и перцем, готово! По желанию украсьте нарезанной свежей зеленью или ломтиками лимона.

Рекомендации по подаче

Есть так много способов подать это блюдо! Вот несколько идей:

• Сэндвич с салатом из морепродуктов: Поджарьте рулет, ломтики хрустящего хлеба или подогрейте круассан, добавьте немного листьев салата и начините салатом из морепродуктов. Это будет точно так же, как ваш любимый ресторан!
• Подавайте салат на подушке из смешанной зелени.
• Чтобы приготовить беззерновой вариант с низким содержанием углеводов, вырежьте большой спелый помидор и наполните его салатом из морепродуктов.
• Открытие салат-бара: Выберите несколько ваших любимых салатов в деликатесном стиле, чтобы сочетать их с салатом из морепродуктов, и пусть члены вашей семьи сами соберут свои тарелки. Мы любим морковный салат с изюмом, салат из трех бобов, южный салат с макаронами, южный картофельный салат, классический салат с макаронами, фруктовый салат, салат Уотергейт, салат Сникерс и салат из капусты.

Что подходит к салату из морепродуктов

Вот несколько овощей и гарниров, которые хорошо сочетаются с салатом из морепродуктов:

• Зеленый салат с винегретом из красного вина, салат Цезарь, салат с дольками или домашний салат с засахаренными орехами пекан Кукурузные кексы
• Хрустящий французский багет, булочки с мягким ужином или домашние рулеты в виде полумесяца
• Кексы со сметаной из 3 ингредиентов, тыквенные кексы с яблочным соусом или тыквенный хлеб
• Бананово-ореховый хлеб
• Кексы с черникой, кексы с фермерской ежевикой, кексы с цуккини в одной миске, кексы с лимонным маком, кексы с бананом, кексы с ипомеей или кексы с клубникой Легкий клюквенный салат из 5 ингредиентов
• Клюквенно-апельсиновый соус из 3 ингредиентов
• Фруктовый салат
• Рисовый салат с кукурузой, беконом и перцем
• Салат из помидоров, огурцов и лука

Советы по приготовлению и хранению

• Предварительная подготовка: Заранее соберите рецепт салата из морепродуктов, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока не будете готовы к употреблению.
• Салат из морепродуктов хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
• Не рекомендую замораживать этот салат. Поскольку в состав блюда входит майонез, при размораживании оно будет иметь нежелательную консистенцию, а овощи будут кашицеобразными и водянистыми.

Варианты рецепта

• Салат из морепродуктов Рецепт: В этом блюде можно использовать практически любые морепродукты, которые вы предпочитаете. Замените имитационного краба креветками, настоящим крабовым мясом или мясом лобстера . Вы также можете использовать сочетание морепродуктов, например, крабовое мясо и креветки. Просто убедитесь, что у вас есть всего 1 фунт морепродуктов для рецепта.
• Горох замороженный, размороженный будет прекрасным дополнением к салату.
• Добавьте каперсы без жидкости , чтобы получить солоноватый кисловатый привкус.
• Салат из макарон с морепродуктами: Приготовьте, слейте воду и охладите 1 фунт пасты. Удвойте количество всех ингредиентов , кроме для крабового мяса. Смешайте приготовленные, охлажденные макароны, краба и остальные (удвоенные) ингредиенты, чтобы приготовить вкусный рецепт салата из пасты с морепродуктами!

Советы по приготовлению лучшего салата из морепродуктов

• Нарежьте красный лук очень мелкими кусочками , чтобы не вгрызаться в салат большим куском лука.
• Используйте полножирный высококачественный майонез для лучшего вкуса и текстуры. Мы предпочитаем майонез Дюка.
• Украсьте салат дополнительно рубленой зеленью (например, петрушкой или укропом) или дольками свежего лимона. Выжатый лимонный сок также является приятным завершающим штрихом.

Другие рецепты салатов из морепродуктов, которые стоит попробовать

• Салат из пасты с креветками от тети Би
• Рулетики из креветок Новой Англии {Салат из креветок}
• Лучший рецепт расплава тунца {салат из тунца -рыба}
• Салат из тунца Никуиза
• Салат из авокадо.
• 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• ½ чайной ложки приправы Old Bay
• Соль и перец по вкусу

• Имитация краба разломать на кусочки или нарезать небольшими кусочками; поместить в большую миску.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и аккуратно перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.

• Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.

• Салат из морепродуктов Рецепт: В этом блюде можно использовать практически любые морепродукты, которые вы предпочитаете. Замените имитационного краба креветками, настоящим крабовым мясом или мясом лобстера . Вы также можете использовать сочетание морепродуктов, например, крабовое мясо и креветки. Просто убедитесь, что у вас есть всего 1 фунт морепродуктов по рецепту.
• Горох замороженный, размороженный будет прекрасным дополнением к салату.
• Добавьте каперсы без жидкости , чтобы получить солоноватый кисловатый привкус.
• Салат из макарон с морепродуктами: Приготовьте, слейте воду и охладите 1 фунт макарон. Удвойте количество всех ингредиентов , кроме для крабового мяса. Смешайте приготовленные, охлажденные макароны, краба и остальные (удвоенные) ингредиенты, чтобы приготовить вкусный рецепт салата из пасты с морепродуктами!
• Измельчите красный лук на очень мелкие кусочки , чтобы не откусить большой кусок лука в салате.
• Используйте полножирный высококачественный майонез для лучшего вкуса и текстуры. Мы предпочитаем майонез Дюка.
• Украсьте салат дополнительно рубленой зеленью (например, петрушкой или укропом) или дольками свежего лимона. Выжатый лимонный сок также является приятным завершающим штрихом.