20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

Фото: Gkrphoto, AdobeStock

Повседневные блюда могут быть не только вкусными, но еще и дешевыми. Это отнюдь не взаимоисключающие понятия! Чтобы доказать это на практике, мы подготовили для тебя подборку из 20 бюджетных рецептов на каждый день!

1. Котлеты из гречки

Фото: kartinkin.net

Необычные котлеты из гречки – отличное разнообразие повседневного рациона. А еще и очень дешевое!

Тебе понадобится: 700 г вареной гречки, 0,5 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 6 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Добавь в вареную гречку яйцо, чеснок, специи и произвольно нарезанный лук, и взбей все блендером. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в панировочных сухарях и обжарь с двух сторон.

2. Котлеты из квашеной капусты

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Капустные котлеты стали привычными и любимыми для многих. Рассказываем, как быстро и легко приготовить их из квашеной капусты.

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 луковица, 1 яйцо, 1 щепотка соли, специи.

Приготовление: Взбей яйцо, смешай с овсянкой и оставь на 10 минут. Измельчи лук, промой и отожми квашеную капусту, смешай все вместе и приправь. Сформируй котлеты и обжарь с двух сторон.

3. Печеночные оладьи

Фото: 12стульев.com

Печень – универсальный дешевый продукт на все случаи жизни. Сегодня хотим поделиться рецептом оладий на ее основе.

Тебе понадобится: 1 кг куриной печени, 2 яйца, 120 г муки, 100 г лука, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. разрыхлителя, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере промытую печень с луком до однородности. Добавь специи, рубленый чеснок и яйца. Добавь просеянную муку с разрыхлителем, перемешай тесто и выкладывай оладьи ложкой на сковороду.

4. Запеканка из картофеля с фаршем

Фото: everything.kz

Сюда подойдет любой фарш. Мы рекомендуем использовать свежий домашний из нескольких видов мяса.

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 500 г фарша, 150 г сыра, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, разомни в пюре и смешай с мукой и яйцами. Измельчи лук и обжарь до золотистости. Добавь к нему мясной фарш и жарь еще минут 10-15, а потом приправь. Выложи в форму слоями пюре, сыр, фарш, сыр и пюре. Смажь сметаной и запекай блюдо в духовке 40 минут при 200 градусах.

5. Куриный суп с плавленым сыром

Фото: liveinternet.ru

Супы с плавленым сыром – один из самых дешевых и простых рецептов на каждый день. Вкусный, полезный и доступный обед!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 морковь, 5 картофелин, 100 г плавленого сыра, 2 л воды, специи.

Приготовление: Нарежь морковь, курицу и картофель кубиком. Слегка обжарь филе. Морковь и картофель залей водой и вари 20 минут, а потом добавь курицу и вари еще 10. Добавь все специи и плавленый сыр, и продолжай варить суп, пока он не растает.

6. Рис с грибами

Фото: veganyemektarifleri.com

Лучший гарнир к любым котлетам, отбивным и другим мясным блюдам.

Тебе понадобится: 200 г риса, 250 г грибов, 3 зубчика чеснока, 0,5 лимона, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Нарежь грибы и жарь до испарения жидкости. Добавь чеснок и специи, и продолжай жарить еще 5 минут. Добавь рис, рубленую зелень и цедру лимона, и жарь еще столько же.

7. Запеканка с макаронами и фаршем

Фото: pro-orehi.ru

Если ты любишь пасту, то и такая запеканка тебе точно понравится. Блюдо получается очень сытное и в то же время совсем бюджетное.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 400 г макарон, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 100 г сыра, специи и зелень.

Приготовление: Натри морковь на терке, измельчи лук и зелень, и обжарь все пару минут до мягкости. Смешай овощи с сырым фаршем, яйцом и специями. Отвари макароны до полуготовности и выложи их с фаршем слоями, повторяя их 2-3 раза. Посыпь все тертым сыром и запекай блюдо в духовке около 35 минут при 190 градусах.

8. Фасоль с курицей

Фото: pinterest.ru

Чтобы сделать блюдо еще дешевле, можешь заранее отварить сухую фасоль до готовности. А если хочешь сэкономить время – бери консервированную.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 фиолетовая луковица, 400 г фасоли, 50 г сыра, 1 помидор, специи.

Приготовление: Мелко нарежь курицу и обжарь до полуготовности. Добавь нарезанный кубиками лук, а через 5 минут очищенный помидор. Еще через пару минут добавь фасоль, специи и немного воды, и туши все под крышкой минут 10-15. Посыпь фасоль тертым сыром и подавай.

9. Брокколи в сливках

Фото: yankelevitch.ru

Отличное сезонное блюдо, которое можно точно так же приготовить с цветной капустой. Настоящий кладезь витаминов!

Тебе понадобится: 500 г брокколи или цветной капусты, 200 мл сливок, 100 г сыра, 2 яйца, специи.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и привари 3 минуты в кипящей воде. Взбей яйца со сливками, специями и третью тертого сыра. Выложи брокколи в форму, залей этой массой и засыпь оставшимся сыром. Готовь в духовке 25 минут при 180 градусах.

10. Паста с томатным соусом

Фото: iq-you.ru

Быстрый, дешевый и вкусный аналог пасты с домашним томатным соусом никого не оставит равнодушным!

Тебе понадобится: 400 г макарон, 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Отвари макароны до готовности. Очисти помидоры от кожицы и измельчи в блендере. Нарежь лук, морковь, перец и чеснок помельче и обжарь до мягкости. Влей помидоры и жарь еще 5 минут. Добавь томатную пасту, специи и макароны, перемешай, и через 5 минут сними с огня.

11. Жареные баклажаны с помидорами

Фото: health-diet.ru

Жареные овощи – беспроигрышный и бюджетный повседневный рецепт. Советуем использовать их свежими, а не заморозку.

Тебе понадобится: 2-3 луковицы, 4 помидора, 2 баклажана, 2 перца, 1 пучок кинзы, специи, 60 г сыра.

Приготовление: Крупно нарежь баклажаны, посоли, оставь на пару минут и промой. Обжарь баклажаны 4-5 минут, и добавь произвольно нарезанные остальные овощи. Туши все вместе до готовности и в конце посыпь рубленой кинзой и сыром.

12. Морковные котлеты

Фото: receptfromchef.ru

Рекомендуем подавать эти котлеты с соусом на основе сметаны, йогурта или майонеза с рубленой зеленью.

Тебе понадобится: 600 г моркови, 1 чили, 1 ч.л. паприки, специи, 30 г манки, 4 ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо.

Приготовление: Натри морковь на мелкой терке и обжарь, помешивая, до полуготовности. Добавь манку, рубленый чили, специи и яйцо, и перемешай. Оставь на пару минут. Сформируй небольшие котлеты, обваляй в сухарях и обжарь.

13.

Тилапия в горчичном соусеФото: kvashenaya-kapusta.ru

Подойдет и другая белая рыба: хек, минтай, треска. Даже дешевое филе по этому рецепту получается очень вкусным!

Тебе понадобится: 400 г филе тилапии, 3 ст.л. сметаны, 2 помидора, 80 г сыра, 2 ч.л. зернистой горчицы, 70 мл молока, специи.

Приготовление: Нарежь помидоры кубиком, натри сыр и смешай сметану с горчицей, молоком и специями. Выложи в форму рыбу, на нее – помидоры, и полей сметаной. Посыпь все тертым сыром и готовь в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

14. Картошка с курицей в сметане

Фото: cheese-factory.ru

А точнее – в сметанно-сливочном соусе. Изумительное сочетание, с которым невозможно прогадать.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г курицы, 3 ст.л. сметаны, 200 г лука, 100 мл сливок, специи, 400 мл воды, зелень.

Приготовление: Измельчи лук и нарежь курицу кубиком. Обжарь их вместе около 7-10 минут. Туда же добавь нарезанный картофель и залей горячей водой. Готовь минут 20 под крышкой до готовности. Добавь специи, зелень, сметану и сливки, все перемешай и туши еще 7-10 минут на маленьком огне.

15. Сырные лепешки

Фото: goodhouse.ru

Не только дешево и доступно, но и готовится буквально за 10 минут. Обязательно попробуй при случае!

Тебе понадобится: 200 г сыра, 3 пера зеленого лука, 200 г сметаны, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соды, специи.

Приготовление: Натри сыр на терке, мелко наруби зеленый лук и туда же добавь яйца со сметаной. Все перемешай, добавь соду, специи и муку. Вылей часть теста на горячую сковородку и разровняй. Обжаривай лепешки по 4-5 минут с каждой стороны.

16. Фаршированный картофель

Фото: kartinkin.net

Предлагаем взять самую простую и доступную начинку – сыр с колбасой. По желанию добавь зелень или другие овощи.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 100 г колбасы, 70 г сыра, 50 г сметаны, специи.

Приготовление: Отвари картошку в мундире до готовности, разрежь пополам и удали внутреннюю часть. Разомни ее в пюре. Натри на терке колбасу и сыр, смешай со сметаной и картофельным пюре. Наполни половинки этой массой, посыпь специями и запекай в духовке 10-15 минут при 200 градусах.

17. Пицца из лаваша

Фото: zen.yandex.ru

Пицца – вовсе не дорогое удовольствие. Тем более, можно значительно упростить процесс ее приготовления.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 100 г томатного соуса, 100 г сыра, 120 г колбасы, 30 г лука, 40 г перца, 40 г помидоров.

Приготовление: Смажь лист лаваша томатным соусом, присыпь сыром и накрой вторым листом. Снова смажь его томатным соусом. Разложи произвольно нарезанную начинку и тоже присыпь сыром. Выпекай пиццу в духовке около 10 минут при 180 градусах.

18. Куриные бедра с овощами

Фото: ok.ru

Рассказываем, как приготовить вкусные и дешевые куриные бедра в сковороде, чтобы не тратить время на прогрев духовки.

Тебе понадобится: 1 кг куриных бедер, 2 перца, 1 помидор, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 горсти маслин, специи.

Приготовление: Сними с бедер кожу, удали кость и натри специями. Обжарь курицу с двух сторон до золотистости. Отдельно обжарь крупно нарезанный лук и отправь к курице. Туда же добавь перец и туши еще 5 минут. Добавь нарезанный помидор, чеснок и маслины, и готовь блюдо еще минут 7 под крышкой.

19. Тушеная капуста с мясом

Фото: fb.ru

В этом рецепте используется свинина, но подойдет любое другое мясо на твой вкус.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 300 г свинины, 0,5 луковицы, 0,5 моркови, 2 помидора, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками. Мелко нарежь все овощи и свинину. Обжарь мясо со всех сторон на сильном огне, помешивая. Добавь лук с морковью, и жарь еще пару мину, а потом добавь капусту. Влей немного воды и туши все под крышкой на маленьком огне около получаса. В конце добавь помидоры и специи, и туши еще пару минут.

20. Винегрет с горошком и квашеной капустой

Фото: принцесса.store

Классический домашний рецепт, без которого эта подборка была бы не полной!

Тебе понадобится: 300 г квашеной капусты, 300 г горошка, 3 маринованных огурца, 2 картофелины, 2 свеклы, 1 луковица, 2 моркови, зелень, специи, растительное масло.

Приготовление: Отвари картошку, морковь и свеклу до готовности. Нарежь все овощи мелким кубиком, добавь горошек и рубленую зелень. Промой, отожми и измельчи квашеную капусту, и отправь туда же. Приправь винегрет и заправь маслом.

Бюджетные блюда — 15 простых и вкусных рецептов с фото

Автор Кулинар На чтение 21 мин. Просмотров 17k. Опубликовано 26.02.2022

Любая хозяйка должна обязательно уметь приготовить ужин, либо блюдо на любой другой прием пищи из простых продуктов, которые всегда есть на любой кухне. Картофель, макароны, морковь… Список не самый обширный, зато достаточно бюджетный.  Если научиться справляться с готовкой из продуктов, которые относят к разряду экономных, то можно не только прослыть рачительной хозяйкой, но ни легко накопить средства на крупные приобретения.

Сегодня мы расскажем вам, что экономные блюда — это не совсем обязательно что-то малосъедобное, напротив, в своей массе это аппетитные и потрясающие на вкус блюда.

Содержание:

1. Картофель по-французски на сковороде
2. «Сухарница» из хлеба и яиц
3. Ленивые голубцы с квашеной капустой
4. Макароны на шпажках
5. Картофельный пирог «Бобеле»
6. Картофельные котлеты «Студенческие»
7. Форшмак классический
8. Горячие бутерброды «Барышня крестьянка»
9. Львовские цыбульники
10. Кабачки, фаршированные фасолью и овощами
11. Сытные гречневые котлеты с сыром
12. Рассыпчатый рис с курицей и овощами на сковороде
13. Рисовые биточки
14. Котлеты «Архиерейские» (постные)
15. Крошка-картошка с сырной начинкой
16. Заключение и ссылки

1.

Картофель по-французски на сковороде

В отечественных кулинарных книгах можно найти множество рецептов, которые названы французскими. В частности, ту же самую свинину по-французски знают многие, но готовят относительно не часто. Подразумевая под этим трудоемкость процесса и длительность готовки. Предлагаем вам сегодня попробовать приготовить куда более простое блюдо под названием картошка по-французски. На самом деле, кроме конечно картофеля в этом рецепте есть и мясо. И само по себе оно достаточно сытное и выглядит очень торжественно.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Картошка – 500-600 г.
• Свинина (ошеек) – 450 г.
• Сыр Российский – 40 г.
• Один крупный по размеру томат.
• Репчатый лук – 40 г.
• Майонезный соус – половина ст. л.
• Сухой чеснок – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 30 мл.

Приготовление:

1. Свиную мякоть требуется нарезать тонкой соломкой. Можно также взять любое другое мясо, например, индейку.

2. Нарезанное мясо требуется поместить в сковороду с высокими бортиками, предварительно налив масло и разогрев его. Когда мясо как следует зарумянится, нужно сверху выложить соломку из картофеля.

3. Лук нужно нашинковать колечками. Если ваш лук слишком сочный и от него слезятся глаза, то просто следует заранее положить его в микроволновку на десять секунд. Эта процедура избавит лук от жгучего аромата.

4. Томаты возьмите любого сорта. Их также требуется нарезать половинками колец и разместить поверх остальных продуктов.

5. Майонез следует наносить тонкой струйкой, чтобы он равномерно попал на все части блюда. Сверху на него посыпать тертый сыр. Чтобы получилась красивая и ароматная корочка, после того как сыр насыпали нужно накрыть сковороду крышкой. Запекать, буквально ориентируясь на внешний вид сыра, а подавать на стол можно сразу.

2. «Сухарница» из хлеба и яиц

Сухарницей раньше в деревнях называли заваренный в миске сухой хлеб, приправленный луком и сметаной. В нашем же случае, такое исполнение сухарницы поистине достойно самых высоких гостей, если они явились как раз к вашему завтраку. Такое блюдо очень хорошо подавать на даче для перекуса на свежем воздухе. Отличная альтернатива расстелить на дне жаропрочной формы фольгу и в таком виде в формочке из фольги взять с собой в поход. Получится сытно и очень вкусно.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Длинный батон – 250 г.
• Три яйца.
• Один крупный томат.
• Небольшая луковица.
• Сливочное масло – 40 г.
• Несколько перьев зеленого лука.

Приготовление:

1. Хлеб лучше брать типа батона или чиабатты, но в принципе подойдет и обычный пшеничный. Его нужно нарезать кусочками толщиной до сантиметра и обжарить на сливочном масле.

Можно и на растительном, если иного у вас нет, но на сливочном все же вкуснее.

2. Луковицу можно взять белую или обычную репчатую. Её следует измельчить полукольцами, и слегка обжарить. В этом случае можно добавить каплю растительного масла любого сорта.

3. Куриные яйца можно взять перепелиные, но соблюдайте пропорции – в этом рецепте таких яиц понадобится целых шесть. Яйца взболтать вилочкой до однородного состояния, а после присыпать солью, смолотым в мельнице черным перцем. Можно также добавить паприку или другие специи по вашему вкусу.

4. Теперь взять глубокую форму, предназначенную для запекания и в нее добавить немного масла, поверх же выложить наши жареные кусочки хлеба. Сверху разместить жареный лук.

5. Осталось выложить порезанные ломтиками томаты – их тоже можно приправить солью и перцем, а также залить поверх яичной смесью.

6. Запекание нужно продолжать двадцать минут, после этого извлечь из духовки и украсить мелко нарезанным луком. Можно добавить и другие виды зелени, такие как петрушка или укроп.

3. Ленивые голубцы с квашеной капустой

Традиционно в голубцы кладут свежую капусту. Так ленивые голубцы получаются сочными. Но если свежей капусты у вас нет, это не беда. Всегда можно заменить свежую на квашеную, которую легко приобрести в обычном супермаркете. Она придает определенную изюминку и пикантную кислинку, при этом обычно те, кто попробовал ленивые голубцы в таком исполнении отдают им предпочтение. Идеальное сочетание получается со свежей сметаной, а также можно украсить большим количеством свежей зелени.

Время приготовления: 1 час 10 минут. Количество порций: 7.

Ингредиенты:

• Рис круглозерный пропаренный – 210 г.
• Квашеная капуста – 350 г.
• Мясной фарш – 400 г.
• Одна крупная луковица-репка.
• Одна морковка среднего размера.
• Пол-литра воды кипяченой.
• Чеснок – 5 г.
• Сметана – 2 ст. л.
• Растительное масло – пара ст. л.
• Паприка, мускатный орех – 2 г.
• Томатная паста – пара ст. л.
• Пучок любой зелени.

Приготовление:

1. Фарш отлично подойдет как домашнего приготовления, так и магазинный. В глубокой чашке его нужно соединить с измельченным, лучше всего натертым чесноком, а также специи. Очень хорошо вымешать, чтобы приправы равномерно распределились.

2. Затем фарш смешать с квашеной капустой. Если она с кусочками моркови, то ничего страшного. А вот если попадается изюм, то его следует убрать. Поставить вариться рис.

3. Рис немного остудить и добавить сюда же, в капустно-мясную смесь.

4. Теперь подготовить зажарку. Для этого лук и морковку обжарить на капле масла до мягкого состояния.

5. Когда овощи будут готовы сверху на них выложить котлетки. Указанного в рецепте количества будет достаточно для семи штук. Затем залить все соусом, состоящим из томатной пасты и сметаны, растворенных в воде.

6. Тушить нужно чуть больше чем полчаса, а перед окончанием готовки – в соус поместите лавровый листочек. Подавать с любой крупой, а также отварным картофелем.

4. Макароны на шпажках

Такая закуска достаточно экономная, но вместе с тем эффектная. Макароны, запечённые под шубкой из сыра и включающие в себя начинку, отдаленно даже напоминают пиццу. При этом их очень удобно употреблять в пищу. Но особенно такая закуска понравится детям, как правило, они просто в восторге от любой еды, приготовленной на шпажках. Макаронные изделия можно выбрать любые, но удобнее брать плоской формы. Такие как перья или бантики.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Макаронные изделия в виде перьев– 130 г.
• Сосиски – 100 г.
• Сыр Российский – 80 г.
• Сыр Пармезан или другой выдержанный – 20 г.
• Несколько кусочков болгарского перца.
• Четвертинка салатной фиолетовой луковицы.
• Оливковое масло – 5 мл.
• Оливки без косточек – 5 шт.

Приготовление:

1. Очень важно брать макароны именно такой формы, если хотите получить достаточно эффектный внешний вид. Их следует отварить до полуготовности и откинуть на дуршлаг, после этого перемешать с добавлением оливкового масла.

2. Теперь возьмите шпажки по количеству порций и на каждую требуется надеть макароны так, чтобы получилась имитация шашлыка.

3. Натереть ваш твердый сыр, лучше если это будет Российский сорт.

4. Шпажки разместить на противне. На слой сыра нужно выложить ломтики сладкого перца, измельченные оливки, а также кружочки сосисок. Вообще можно класть ту начинку, которая вам более всего по вкусу. Например, это могут быть обжаренные на сливочном масле шампиньоны или кусочки бекона.

5. Осталось посыпать пармезаном – его также нужно натереть и запечь. На запекание должно уйти примерно семь-десять минут. Перед тем, как поставить блюдо на стол нужно посыпать макароны зеленью, любой, которая есть в наличии.

5. Картофельный пирог «Бобеле»

Сытный пирог из тертого картофеля можно подать в любой день в качестве сытного ужина. Ведь он очень питательный и должен понравиться всем без исключения. Соусом для такого пирога может быть сырный магазинного производства, или же обычная сметана. Чтобы при подаче пирог не показался слишком сухим, лучше всего дополнить блюдо салатами из свежих овощей по сезону.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 450 г.
• Мука – 100 г.
• Одно яйцо.
• Одна маленькая луковица.
• Вода кипяченая – 2 ст. л.
• Сухие экспресс-дрожжи – 12 г.
• Соль и сахар – по половине ч. л.
• Растительное масло – 40 г.

Приготовление:

1. Начать следует с приготовления опары. Для этого теплую воду соедините с дрожжами, а также небольшим количеством сахара и муки. Смесь размешать и оставить на четверть часа. За это время опара должна подняться.

2. Лук нарезать половинками колец и пассеровать на масле примерно семь минут, чтобы овощ стал мягким.

3. К опаре добавить вымытое яйцо и тщательно перемешать.

4. Картофельные клубни очистить и измельчить посредством терки. Затем тертую картошку смешать с тестом, всыпать муку и перемешать.

5. На дно формы, в которой планируется запекать блюдо нужно выложить жареный лук, а поверх выложить картофельную массу.

6. Сверху нужно посыпать картофель остатками жареного лука, а затем отправить запекаться в духовой шкаф примерно на полчаса. Подавать нужно со сметаной и резаной петрушкой.

6. Картофельные котлеты «Студенческие»

Доподлинно неизвестно, растут ли ноги у этого рецепта из студенческого общежития. Но то, что многие молодые люди, живущие отдельно от родителей, знают и любят такие картофельные пирожки с колбасой – это факт. Кстати, вместо колбасы можно добавить и что-то совсем другое – бекон или, например, шампиньоны. В грибном случае не забудьте поставить на стол сметану. Очень удобно картофельные котлеты брать с собой в поход, ведь они обязательно дадут вам сил для новых вершин.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Картофель – 300 г.
• Мука – 1 ст. л.
• Одно яйцо.
• Колбаса любая (вареная или копчения) — 40 г.
• Масло растительное – для жарки.
• Специи любые по вкусу.

Приготовление:

1. Картошку очистить и отварить в воде с добавлением соли. Хотя если у вас есть уже готовое картофельное пюре, которое, скажем, осталось с ужина – то возьмите его.

2. Отваренный картофель размять при помощи толкушки или вилки. Затем добавить одно куриное яйцо и снова всё перемешать.

3. Колбасные изделия возьмите на свой вкус. Можно взять даже сосиски, они тоже подойдут. Колбасу порезать максимально мелко и высыпать в миску с картошкой.

4. Осталось высыпать к картофельной основе специи, такие как соль и перец, а также муку. Все перемешать, чтобы получилась однородная консистенция.

5. Столовой ложкой вылить тесто на разогретое масло в сковородке. Жарить до получения ровного цвета с обеих сторон. При этом помните, что основные ингредиенты уже готовы, поэтому тут невозможно недожарить.

7. Форшмак классический

Если есть те, что не знает что такое форшмак — хотя таковых наверное не осталось, то знайте: это потрясающе вкусный паштет из рыбы, яиц и лука. Родиной форшмака считается Одесса, где подают эту закуску буквально на каждом углу. Важной особенностью можно считать, что употреблять паштет нужно именно с греками, они могут быть из черного либо же из белого хлеба. Кроме того, мы украсили подачу также и дольками лимона – цитрусовые прекрасно дополняют свежий и чуть соленый аромат сельди.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Батон пшеничный – 60 г.
• Одна слабосоленая селёдка – 180 г.
• Одно некислое яблоко.
• Куриное яйцо среднего размера.
• Одна луковица-репка.
• Сливочное масло – 60 г.
• Сок половинки лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Лук требуется замариновать в соке лимона. Для этого луковицу нашинковать в форме полуколец, а потом в миске соединить с лимонным соком.

2. Яблоко следует взять не кислое, хотя здесь больше ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Фрукт нарезать и вместе с нарезанной рыбой отправить в чашу блендера.

3. Хлеб или батон залить водой и дождаться пока он размякнет. Затем добавить его в чашу и сюда же маринованный лук. Все продукты нужно взбить вместе.

4. Яйца отварить, если у вас перепелиные, то умножайте количество ингредиентов на два. Яйца и сливочное мясо добавить к рыбной массе и снова взбить.

5. Подавать форшмак следует вместе с тостами или гренками, а также украсив лимонными дольками и зеленью.

8. Горячие бутерброды «Барышня крестьянка»

Многие привыкли к обычным горячим бутербродам из колбасы и сыра, что просто не представляют себе других вариантов. Сегодня мы покажем вам отличную и полезную альтернативу из картофельно-морковной начинки. Важно начинать обжаривание именно начинкой книзу, это позволит закрепиться бутерброду и не слишком растечься. Кроме этого, определенную изюминку добавит и румяная корочка. Подавать такие бутерброды можно на любой прием пищи, такой как второй завтрак или полдник.

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Хлеб любого сорта – 250 г.
• Две некрупных картофелины.
• Одно яйцо.
• Небольшая морковка.
• Половина луковицы.
• Масло растительное – 40 г.

Приготовление:

1. Картошку очистить и при помощи терки превратить в стружку. Затем слегка посолить и когда выделится сок, требуется отжать. После этого добавить вымытое яйцо.

2. Почищенный лук нарезать кубиками, а морковку просто натереть. Указанные овощи высыпать к тертому картофелю.

3. Продукты размешать. Должна получиться не очень густая по консистенции начинка.

4. Хлебные ломтики разложить на столе и аккуратно разместить на каждом кусочке начинку. Смотрите, чтобы начинки было примерно одинаковое количество.

5. Бутерброды выложить в разогретую сковородку, начинкой книзу. Время жарки примерно три минуты, затем перевернуть и жарить еще где-то минуту. Подавать следует пока блюдо не остыло.

9. Львовские цыбульники

Украинские названия блюд очень непросто запомнить, но этот рецепт вы оставите в своей памяти совершенно точно. Эти луковые оладьи понравятся даже тем, кто совсем не любит лук. А все дело в том, что после готовки он совершенно меняет свой вкус и раскрывается с другой стороны. Скажем даже больше – если не знать, что в начинке лук, то об этом очень трудно догадаться. Подавать такие цыбульники можно в качестве альтернативы котлетам, например, в пост.

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Манная крупа – полторы ст. л.
• Мука пшеничная –полторы ст. л.
• Две репчатые луковицы.
• Одно куриное яйцо.
• Масло растительное – для обжаривания.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Луковицу можно брать не только привычную репчатую, но и более мягкую на вкус белого сорта. Ее требуется нашинковать как можно мельче и смешать с куриным яйцом.

2. Теперь очередь специи. Как правило, хозяйки всегда кладут привычные соль и свежемолотый перец. Но можно добавить и паприку, она прекрасно дополнит вкус.

3. Манку можно взять любого производителя, это не самый важный момент. Ингредиенты перемешать, чтобы масса была примерно однородной.

4. Сразу после манки следует добавить муку. Основу для цыбульников нужно оставить на двадцать минут, чтобы манка разбухла и не была сухой.

5. Выложить на сковородку при помощи ложки и жарить до готовности. Подавать с любым соусом и зеленью в качестве горячего перекуса.

10. Кабачки, фаршированные фасолью и овощами

Такое сытное, ароматное и необычное по своему составу блюдо определенно стоит того, чтобы его приготовить. Лодочки из кабачков сами по себе достаточно красиво смотрятся на столе, плюс в них много витаминов и почти отсутствуют калории. Питательным блюдо становится за счет своей начинки, ведь всем известно, что фасоль по своим свойствам идентична мясу. Подавать на стол нужно горячим, украсив свежей зеленью.

Время приготовления: 1 час 15 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Четыре молодых кабачка.
• Один большой помидор.
• Фасоль отваренная либо консервированная – 180 г.
• Два болгарских перца.
• Пара долек чеснока.
• Одна морковка.
• Масло рафинированное – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки ополоснуть в воде и разрезать каждый пополам. Если хочется добавить оригинальности, то стоит поделить овощи не на лодочки, а на бочонки. Сердцевину удалить и порезать ее кубиками.

2. Корнеплод моркови очистить и нарубить мелкими кубиками, затем отправить обжариваться в сковородку.

3. После пары минут жарки, высыпьте в сковороду порезанные томаты, болгарский перчик, а также измельченную мякоть из кабачка. Заметим, что ингредиенты должны быть одного размера, так блюдо будет выглядеть аккуратнее.

4. После пары минут жарки, добавьте фасоль и тертую чесночную дольку. Кстати, фасоль можно брать консервированную либо предварительно замоченную и отваренную на протяжении часа.

5. Кабачковые лодочки требуется нафаршировать получившейся начинкой и отправить запекаться в духовой шкаф. Время готовки составит примерно минут сорок. При желании моно также посыпать лодочки сыром, это придаст эстетику внешнему виду.

11. Сытные гречневые котлеты с сыром

В пост особенно не хочется ущемлять себя в пище. Привычные мясные котлеты с успехом можно заменить гречневыми котлетками, которые можно подать с овощным салатом или же просто со свежей сметаной. Готовить их совсем не сложно, а если у вас есть уже готовая отварная гречка, оставшаяся с ужина, то можно их можно приготовить к завтраку. Легкие и с привычным ярким ароматом, она обязательно понравятся поклонникам гречневой крупы.

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Полст. гречневой крупы.
• Одно куриное яйцо.
• Сыр Российский – 50 г.
• Мука пшеничная – 2-4 ст. л.
• Масло рафинированное – 50 мл.

Приготовление:

1. Требуется сварить гречневую крупу так, как делаете это обычно. Среднее время варки обычно двадцать минут. Не забудьте посолить воду, чтобы крупа не получилась слишком пресная.

2. Когда гречка будет готова, к ней нужно вбить куриное яйцо, а также всыпать специи. Кроме привычных соли и смеси перцев, можно также добавить и паприку. Она прекрасно дополняет аромат гречи.

3. Муку избавить от комочков при помощи сита, а затем всыпать в кастрюльку к гречке. Перемешать все венчиком.

4. Чтобы котлетки были со сливочным ароматом, стоит добавить также тертый сыр. Можно взять тот сорт, который вам больше по вкусу. Например, очень хорошо подойдет Российский, Голландский либо же Король сыров.

5. Обжаривать на среднем огне поочередно с каждой из двух сторон, пока не появится корочка. На стол ставить со сметаной.

12. Рассыпчатый рис с курицей и овощами на сковороде

Приготовить ужин для большой семьи быстро и не дорого достаточно несложно. Это рецепт просто создан для того, чтобы после рабочего дня, не тратя много сил сделать прием пищи праздничным и очень вкусным. Перец и морковь подарят яркие цвета этому блюду, а сочетание риса и мяса – быстро утолят голод. В качестве соуса можно поставить тертые томаты с добавлением измельченного чеснока.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Вода кипяченая – два ст.
• Куриные бедрышки или филе – 400 г.
• Рис длиннозерный пропаренный – 150 г.
• Одна средняя луковица.
• Половинка болгарского перца.
• Небольшая морковка.
• Масло растительное рафинированное – 50 мл.

Приготовление:

1. Если вы выбрали бедрышки, то из них требуется удалить косточки и кожу. Затем нарезать произвольной формой. Если же филе – то просто ополоснуть и нарезать. Мясо выложить в сковороду и обжарить на средней мощности.

2. Пока мясо принимает готовый вид нужно нарезать луковицу, перец, а также морковку.

3. Овощи выложить в сковородку, где готовится мясо и вместе ингредиенты обжаривать примерно семь минут.

4. Рис промыть, несколько раз сменяя воду. После этого высыпать рис к мясу и добавить кипяченую воду. Тогда же в сковороду добавить лаврушку и ваши специи: мелкосмолотую соль и перец.

5. Тушить блюдо следует на маленьком огне двадцать или двадцать пять минут. Когда вода окончательно выпарится, рис можно снимать с огня и подавать к столу.

13. Рисовые биточки

Вегетарианцам этот рецепт придется по вкусу совершенно точно, равно как и тем, кто хочет экономить на продуктах и не собирается тратить лишнего. Тем более, что уже доказано – растительные продукты гораздо лучше усваиваются организмом. Что касаемо риса, то его вообще можно готовить каждый день, и он не надоест. Такие биточки можно поставить на стол, как на закуску, так и в качестве основного приема пищи. Особенно хорошо блюдо дополняет соевый соус.

Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Рис пропаренный – 150 г.
• Одно яйцо.
• Мука высшего сорта – 3,5 ст. л.
• Масло растительное – пару ст. л.

Приготовление:

1. Рис предварительно промыть, до тех пор, пока вода станет прозрачной, а затем отварить. В миску с вареным рисом разбить яйцо.

2. Очень важны и специи. Лучше прочих здесь подходят привычные смесь перцев и соль. Последнюю можно взять морскую, она полезнее и вкуснее.

3. Муку стоит взять высшего сорта, если речь идет о пшеничной. Но также можно брать и овсяную или ржаную.

4. Из той массы, которая у вас получилась, нужно слепить небольшие лепешечки. Размер примерно в пол-ладони. Из указанного в рецепте количества должно получиться пять штук.

5. Для жарки можно использовать как растительное, так и вполне животное сливочное масло. Здесь можете действовать в зависимости от своих предпочтений и возможностей, ведь сливочное на порядок дороже. Жарить пять минут, пока не появится корочка. А на стол можно поставить с соевым соусом или же тартар.

14. Котлеты «Архиерейские» (постные)

Такие котлетки готовятся без мяса и потому как нельзя лучше подходят для вегетарианских вечеринок или для тех, кто соблюдает пост. При этом за счет своего состава они получаются питательными и надолго утоляют голод. А за счет измельченных грецких орехов вкус и вправду получается очень интересный и с изюминкой.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 250 г.
• Грецкие измельченные орехи– 100 г.
• Батон ( можно черствый) – 100 г.
• Луковица-репка.
• Одна долька чеснока.
• Растительное масло – для жарки.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук в любых котлетах придает сочности. В данном же случае без него тоже не обойтись. Можно правда выбрать белый лук, вместо репчатого. Либо же, как советуют многие хозяйки вместо лука добавить тертый кабачок. Он также дает сочность.

2. Хлеб разломать и замочить в воде. Можно также использовать сухари или черствый хлеб, но в этом случае придется подождать пока хлеб как следует размочится.

3. Лук, отжатый от лишней воды хлеб, а также картофель пропустить через мясорубку. Сюда же добавить и измельченные орехи и чесночные дольки.

4. Обваливать котлетки в сухариках или муке – решать вам. Некоторые хозяйки вообще жарят без панировки, главное вручную придать форму котлеток.

5. Жарка обычно не занимает много времени. Главное, ориентироваться на внешний вид котлеток, должна появиться красивая корочка.

15. Крошка-картошка с сырной начинкой

Многие любят фаршированный картофель. Известно, что хозяйки запросто могут начинить этот корнеплод всем подряд, начиная от мясного фарша и заканчивая тертыми крабовыми палочками. Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с рецептом, где начинкой выступает сыр и куриные яйца. Блюдо получается постное, и достаточно диетическое по калориям. Важно, что время активной готовки здесь составит не более пяти минут.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Два-три клубня картофеля.
• Голландский сыр – 50 г.
• Пара яиц.
• Одна долька чеснока.
• Майонез – 25 мл.

Приготовление:

1. Картофельные клубни вымыть как следует, а после этого завернуть в фольгу. Время, которое необходимо потратить на запекание – сорок минут.

2. Куриные яйца, отваренные до крутого состояния нужно истереть на терке. Аналогично поступить с сыром, предпочтение нужно отдать твердым сортам. Хотя, в виде исключения подойдёт и плавленый сырок.

3. К тертым продуктам добавьте майонез и размешать до однородного состояния. Добавить мелко порубленный чеснок – количество регулируется по вкусу.

4. После того, как картошка испечется с верхней части снять небольшое количество мякоти ложкой. В получившиеся углубления нужно положить сырно-яичную начинку.

5. Осталось отправить картофель на пять минут обратно в духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась аппетитная корочка. Подавать блюдо можно в качестве горячего перекуса.

Заключение и ссылки

Как видите, из элементарных продуктов можно приготовить массу блюд, как основных, так и закусок. Владея искусством приготовления бюджетных блюд, вы никогда не будете застигнуты врасплох нежданными гостями и всегда сможете продемонстрировать чудеса готовки буквально «из ничего».

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

1. Картофель по-французски на сковороде
2. «Сухарница» из хлеба и яиц
3. Ленивые голубцы с квашеной капустой
4. Макароны на шпажках
5. Картофельный пирог «Бобеле»
6. Картофельные котлеты «Студенческие»
7. Форшмак классический
8. Горячие бутерброды «Барышня крестьянка»
9. Львовские цыбульники
10. Кабачки, фаршированные фасолью и овощами
11. Сытные гречневые котлеты с сыром
12. Рассыпчатый рис с курицей и овощами на сковороде
13. Рисовые биточки
14. Котлеты «Архиерейские» (постные)
15. Крошка-картошка с сырной начинкой

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс. Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Бюджетные БЛЮДА для Всех. 5 рецептов. Пошаговый рецепт с фото

Подборка из пяти рецептов недорогих блюд на каждый день. Подойдет и для постного меню.

Описание

В этой подборке собраны сразу пять простых и очень вкусных рецептов блюд, которые не ударят по карману. Несмотря на отсутствие в них мясных ингредиентов они получаются аппетитными и сытными. А продукты для их приготовления понадобятся самые доступные, которые всегда есть дома.
Такие блюда также прекрасно подойдут и для того, чтобы разнообразить меню в пост. В этой подборке вы найдете и горячие закуски, и основные блюда, и даже котлетки из лука. Уверена, что такие простые и недорогие блюда без мяса обязательно найдут свое место в вашем меню.

1. Лаваш с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• лаваш тонкий — 2 листа
• картофель — 500 г
• шампиньоны — 200 г
• лук — 1 шт.
• укроп — 1 небольшой пучок
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим на огонь. Варим после закипания 20 минут.
2. Пока варится картофель подготовим грибы. Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Большую луковицу тоже режем кубиками.
   Нарезанные шампиньоны обжариваем на раскаленной сковороде до испарения лишней влаги. Наливаем в сковороду немного растительного масла и сюда же добавляем лук. Все жарим до золотистого цвета лука. В конце грибы солим, перчим, перемешиваем и снимаем с огня.
3. Картофель сварился, оставляем полстакана воды, в которой варился картофель, а остальную сливаем. Картофель разминаем картофелемялкой, добавляем полстакана сцеженой воды и опять все хорошо разминаем.
4. Мелко режем небольшой пучок укропа.
5. В картофельное пюре добавляем жареные грибы с луком и порезанный укроп. Все перемешиваем.
6. На расстеленный лист лаваша выкладываем половину начинки и равномерно ее распределяем ложкой. Сверху кладем второй лист лаваша и выкладываем оставшуюся начинку. Ее тоже распределяем по лавашу.
7. Лаваш с начинкой сворачиваем в плотный рулет по длинной стороне. Получившийся рулет нарезаем на порционные кусочки шириной примерно 2-2,5 см.
8. Рулетики обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
9. Рулетики из лаваша с картошкой и грибами получаются очень вкусными и сытными.

2. Макароны на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• вода — 400 мл
• макароны — 250 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло подсолнечное — 25 г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала подготовим овощи. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на мелкой терке. На раскаленную сковороду кладем нарезанный лук и пассеруем его до золотистого цвета. К луку добавляем тертую морковь и все пассеруем до мягкости морковки.
2. Когда морковь приготовилась, высыпаем в сковороду 250 г макарон. Все солим и хорошо перемешиваем.
3. Сюда же наливаем 400 мл кипятка и накрываем крышкой. Тушим макароны примерно 15 минут на маленьком огне. Приготовленные макароны перчим и перемешиваем.
4. Макароны на сковороде получились необычайно вкусными, готовятся они быстро и никогда не слипаются.

3. Луковые котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• лук (большой) — 4 шт.
• яйца — 4 шт.
• мука — 4 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• подсолнечное масло — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала мелко нарезаем лук. Я взяла 4 крупных луковицы, каждая весом примерно по 150 г.
2. Рецепт очень простой, рассчитываем так: на одну луковицу берем 1 яйцо и 1 столовую ложку муки с небольшой горкой.
3. Нарезанный лук кладем в миску, к нему разбиваем 4 яйца, солим по вкусу, перчим и все перемешиваем. Сюда же насыпаем 4 ст. л. муки и опять хорошо перемешиваем. Тесто готово.
4. На раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло. Жарим луковые котлеты. Одна котлета, это одна столовая ложка теста. Жарим на небольшом огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
5. Котлеты готовы можно подавать на стол. Луковые котлеты лучше всего подавать горячими и со сметаной.

4. Бутерброды с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• хлеб — 1/2 буханки
• картофель свежий — 4 шт.
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное — для жарки
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала приготовим картофельную смесь. Картофель натираем на крупной терке.
   Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к картошке. Сюда же разбиваем яйцо, солим по вкусу и перчим.Смесь хорошо перемешиваем.
2. Тонкими ломтиками нарезаем хлеб.
3. Картофельную смесь кладем на кусочек хлеба. Подготовленный бутерброд сразу же выкладываем на раскаленную сковороду картошкой вниз. Заранее класть картофельную смесь на бутерброд не нужно, так как хлеб размокнет.
4. Сковороду накрываем крышкой и жарим на среднем огне до золотистой хрустящей корочки. Жарим приблизительно 2-3 минуты.
5. Готовые бутерброды выкладываем на тарелку и подаем на стол.

5. Трубочки из лаваша с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• лаваш — 2 больших листа
• лук (крупный) — 3 шт.
• петрушка — 1 большой пучок
• прованские травы — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Три луковицы нарезаем кубиками. Нарезанный лук обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Подзолотившийся лук солим, добавляем 1 чайную ложку прованских трав и перчим. Все перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
2. Нарезаем большой пучок петрушки. В миску кладем жареный лук и петрушку. Все перемешиваем. Начинка готова. Этой начинки хватает на 2 больших листа лаваша.
3. Лист лаваша разрезаем на полоски шириной примерно 8 см. Полоски складываем стопкой и режем на квадраты.
4. Чайную ложку начинки кладем на край квадратика и сворачиваем по диагонали трубочкой. Так начиняем все квадратики лаваша.
5. Начиненные трубочки перекладываем в форму для запекания или просто выкладываем на противень. Обязательно кладем так, чтобы кончик лаваша был внизу, придавленный весом трубочки, иначе в духовке они раскроются.
6. Форму с трубочками ставим в разогретую духовку на максимальную температуру. Запекаем до золотистого цвета примерно 5-7 минут.
7. Закуска из лаваша с начинкой получилась очень вкусная, хрустящая. От нее просто невозможно оторватся.

• Поделиться
• 4 914 просмотров
• Нравится 1

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму

Войдите, чтобы оставить отзыв

Забыли пароль?

20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

Довольно большая часть бюджета уходит на питание. Однако необязательно тратить много средств, чтобы баловать домочадцев и гостей изысканными блюдами. Из простых, доступных и недорогих продуктов можно легко и просто приготовить настоящие шедевры.

На питании экономить не стоит! Но, даже взяв простые ингредиенты, которые нетрудно купить в ближайшем магазине или собственными силами вырастить на дачном участке, можно готовить вкусно, быстро и с минимальными затратами. Вот лишь некоторые блюда для ежедневного меню.

Цветной салат с капустой

Фото: top10a.ru
Легкий, полезный и вкусный овощной салат.

Тебе понадобится:
1 кочан капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 болгарских перца, зелень, растительное масло, специи.
Приготовление:

Нарежь и нашинкуй все овощи, отдельно разомни капусту, перемешай и заправь салат маслом со специями. При подаче укрась его зеленью. Нет ничего проще!

Грибной салат с сыром

Фото: iskusstvo-kulinarii.blogspot.com
Не менее бюджетный рецепт из простых продуктов, которые точно есть в твоем холодильнике!

Тебе понадобится:
150 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г сыра, 1 морковь, 2 соленых огурца, зелень, специи, сметана или майонез.
Приготовление:

Нарежь шампиньоны с луком и обжарь их вместе с растительным маслом. Отдельно обжарь тертую морковь и выложи овощи на салфетку, чтобы избавиться от жира. Смешай их с нарезанными соломкой огурцами и тертым сыром, добавь зелень со специями и заправь салат.

Блинчики с ливерной колбасой

Блинчики с ливерной колбасой
Ингредиенты:

• 350 мл молока;
• 7 ст. л. пшеничной первосортной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 репчатая луковица;
• 350 г ливерной колбасы;
• 3 ст. л. постного масла;
• соль;
• сушеный укроп;
• смесь перцев.

Небольшие кубики лука обжарить на постном масле до румяности. Отправить к ним маленькие кусочки ливерной колбасы. Вместе жарить компоненты 3-4 минуты. Сдобрить их перцем. При необходимости посолить.

Пока готовится начинка, заняться блинами:

1. Взбить сырое яйцо с солью и перцем.
2. Вылить к нему теплое молоко.
3. Всыпать сушеный укроп.
4. Частями засыпать всю муку.
5. Влить растительное масло.
6. Хорошо перемешать компоненты.

На разогретом масле испечь тонкие большие по размеру блинчики. Начинить их ливером с луком и свернуть плотными аккуратными трубочками. По желанию дополнительно обжарить на растопленном сливочном масле. Подать в теплом виде со сметанным соусом.

Салат с баклажанами и помидорами

Фото: icvl.ru
Минимум ингредиентов и максимум насыщенного вкуса.

Тебе понадобится:
2 баклажана, 4 помидора, 1 луковица, 2 яйца, зелень и специи.
Приготовление:

Нарежь баклажан, присыпь солью и через 15 минут отожми от сока. Взбей яйца со специями, обмакни в них баклажаны и обжарь до румянца. Нарежь полукольцами лук, измельчи помидоры, добавь зелень со специями и заправь маслом, майонезом или сметаной по вкусу.

Картошка с луком и салом в фольге

Картошка в фольге
Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 120 г свиного сала;
• соль;
• любимые специи.

Картошку помыть и почистить. Очищенный лук нарезать толстыми кружочками. Свиное сало порубить тонкими пластинками. Срезать с него шкурку.

Каждый картофельный клубень разрезать ровно пополам. На одну половинку овоща выложить кусочек сала, на другую – луковый кружочек. Соединить части. Сверху натереть солью и любимыми специями. Каждую заготовку завернуть в фольгу (блестящей стороной наружу).

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Переместить в нее картошку в фольге. Запекать 60-70 минут до мягкости овощей. Чтобы определить готовность блюда, картошку удобно прокалывать зубочисткой.

Готовые овощи разделить пополам и слегка раскрыть, не снимая блестящее покрытие. В получившиеся кармашки можно добавить свою любимую начинку – сметану с чесноком, майонез, сливочное масло с зеленью и любые другие.

Салат с колбасой

Фото: receptisalatov.com
Вместо вареной колбасы можно взять ветчину или мясную нарезку.

Тебе понадобится:
200 г колбасы, 300 г помидоров, 150 г сыра, чеснок, специи, майонез.
Приготовление:

Нарежь все ингредиенты соломкой или кубиками одного размера. Измельчи зелень, перемешай салат и заправь его майонезом со специями.

Быстрый суп с плавлеными сырками

Фото: myfeed.ru
Дешевый, но очень вкусный рецепт супа. При желании добавь в него любые другие овощи.

Тебе понадобится:
2 плавленых сырка, 3 картошки, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 2 ст.л. сливочного масла, 1 лавровый лист, специи.
Приготовление:

Измельчи лук с чесноком, натри морковь и нарежь кубиками картофель. Обжарь лук с морковью в сливочном масле, туда же добавь чеснок с картофелем и залей 1 л горячей воды. Через минуту добавь лавровый лист, а через 10 минут – измельченный плавленый сырок. Вари суп под крышкой, пока сырок не растает.

Вторые блюда на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

Тефтели с рисом

Бюджетный ужин по рецепту из простых продуктов можно приготовить с рисом.

Для приготовления 8 порций тефтелей с рисом на ужин необходимо взять следующие ингредиенты:

• 500 г свиного фарша;
• 1/2 ст. риса;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 150 г сметаны;
• 1/2 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. свежемолотого перца.

Подробный процесс готовки:

1. Для начала нужно высыпать рис на сито и тщательно промыть его под проточной водой, затем его можно пересыпать в кастрюлю, влить воду и варить не более 15 мин. с момента закипания воды. Готовый рис следует откинуть на сито и дать стечь лишней воде.
2. Далее можно очистить от шелухи лук и нарезать его на мелкий кубик. В глубокую миску следует выложить свиной фарш, добавить рубленый лук, всыпать поваренную соль со свежемолотым перцем и хорошо смешать ингредиенты.
3. Затем необходимо добавить в фарш готовый рис, 1 ст. л. томатной пасты, смочить руки в воде и замешать фарш до однородности.
4. Теперь форму для запекания с высокими бортами необходимо промазать сметаной, из фарша скатать шарики диаметром около 5 см и разложить их по дну формы.
5. После можно сделать соус. Для этого в миску следует выложить оставшуюся томатную пасту, всыпать немного поваренной соли с молотым перцем и влить 1/2 ст. воды. Ингредиенты нужно перемешать ложкой до получения единой массы и полить готовым соусом тефтели.
6. Далее форму с заготовками можно отправить в духовой шкаф, нагретый до 180 – 200 °C, и выпекать примерно 30 – 40 мин.

Готовые тефтели можно подать с любым гарниром или нарезкой из свежих овощей.

Суп с фрикадельками и вермишелью

Фото: attuale.ru
Легкое и недорогое, но в то же время очень полезное блюдо.

Тебе понадобится:
350 г фарша, 2 луковицы, 2 кусочка белого хлеба, 100 мл молока, 1 морковь, 0,5 стакана мелкой вермишели, 1,3 л бульона, зелень, специи.
Приготовление:

Размочи хлеб в молоке, измельчи лук, замеси фарш, приправь и оставь на полчаса. Измельчи морковь и вторую луковицу и обжарь их на сковороде. Выложи овощи в кипящий бульон, сформируй и добавь туда же фрикадельки и провари 10 минут. Добавь вермишель, провари еще 5 минут и добавь рубленую зелень.

Котлеты из куриных желудочков

Ингредиенты:

• 550 г куриных желудочков;
• 1 крупное яйцо;
• 70 мл молока;
• 1 небольшая луковая головка;
• 3 ломтика пшеничного хлеба;
• соль;
• рафинированное масло для обжарки.

Куски светлого пшеничного хлеба залить теплым или горячим молоком. Отжать от лишней жидкости.

Куриные желудки очистить от всего лишнего, но оставить на них жир, чтобы котлеты получились более сочными. Субпродукты крупно порезать и 2 раза пропустить через мясорубку. Во второй раз обработать вместе с мясом кусочки очищенного лука.

Получившийся фарш по вкусу посолить. Вбить в него яйцо, добавить отжатый хлеб. Если масса получилась слишком густой, можно влить в нее оставшееся от размачивания хлеба молоко. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Ложкой выложить котлеты на сковороду с разогретым рафинированным маслом. Обжарить их с обеих сторон до аппетитной румяности. Весь процесс займет 15-17 минут на каждую порцию.

Бюджетные котлеты из субпродуктов вкусно подавать с розовым соусом, приготовленным из майонеза, кетчупа, зелени и чеснока.

Рыбный суп из консервов

Фото: ne-dieta.ru
Подойдет сайра или любые другие рыбные консервы по вкусу.

Тебе понадобится:
300 г консервированной рыбы, 2 перца, 400 г замороженного горошка, 2 картошки, 1 луковица, 1 пучок зелени, 2 зубчика чеснока, сливочное масло, специи.
Приготовление:

Очисти и нарежь лук, чеснок и перец, и около 10 минут протуши их в масле. Туда же добавь кубики картофеля и через 5 минут залей 1,2 л воды. Когда она закипит, добавь рыбу с горошком, специи и провари 7 минут.

Суп-пюре из тыквы и яблока

Фото: attuale.ru
Оригинальный и очень дешевый рецепт из простых продуктов.

Тебе понадобится:
640 г тыквы, 70 г зеленого яблока, 55 г сливочного масла, 500 мл бульона, специи и травы.
Приготовление:

Нарежь тыкву с яблоками и луком и запекай все в масле и специях 25 минут при 180 градусах. Взбей суп блендером и по желанию добавь еще специи, зелень или сыр.

Пирожки из лаваша с яйцом и луком

Пирожки из лаваша
Ингредиенты:

• 2 тонких армянских лаваша;
• 70 г перьев зеленого лука;
• 120 г жирной сметаны;
• 12 яиц;
• соль;
• специи;
• растительное масло.

Сварить вкрутую 10 яиц. Залить их холодной водой и оставить остывать. Хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать зеленый лук.

Остывшие яйца почистить, крупно потереть. В миске соединить все ингредиенты для начинки. Это тертые яйца, измельченный лук, сметана, специи, соль. Хорошо перемешать их.

Каждый лаваш разрезать на 4-6 частей. На один край заготовок выложить начинку и свернуть их плотными аккуратными рулетами. Выложить будущие пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Смазать их слегка взбитыми оставшимися яйцами. Запекать в духовке при высокой температуре до появления красивой румяной корочки. Этот простой рецепт на каждый день можно слегка изменять, экспериментируя с начинкой.

Картофельные шарики с грибами

Фото: zen.yandex.ua
Если удобнее, можешь слепить их в виде зраз или котлет. Вкусно и дешево!

Тебе понадобится:
500 г картофеля, 150 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, зелень, специи.
Приготовление:

Отвари картофель и разомни в пюре, а грибы измельчи и протуши с овощами. Влажными руками сформируй картофельные шарики, вкладывая внутрь начинку. Отправь их в духовку примерно на 30 минут при 200 градусах.

Куриные наггетсы в необычной панировке

Для приготовления этого блюда понадобится всего три простых ингредиента, а результат вас приятно удивит.

Вам понадобятся: 2 куриные грудки, 2 пакета вермишели быстрого приготовления (например, «Роллтон»), 2 яйца.

Приготовление. Куриные грудки нарежьте продолговатыми кусочками. Вермишель измельчите скалкой или с помощью миксера, смешайте со специями (они есть в упаковке с вермишелью). Яйца хорошо взбейте. Кусочки курицы по одному окуните сначала в яйцо, а затем – в панировку из вермишели и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте наггетсы в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Подавайте с любимым соусом.

Курица, запеченная с хлебом

Фото: krasivosti.pro
Очень легкий, но потрясающе вкусный рецепт блюда, где хорош каждый компонент.

Тебе понадобится:
6 куриных бедер, 3 луковицы, 200 г хлеба, 2 ст.л. растительного масла, чеснок, специи, зелень.
Приготовление:

Измельчи зелень и чеснок, смешай со специями и маслом, и замаринуй в этом бедра на 20 минут. Нарежь кольцами лук, а хлеб произвольно порви на куски. Выложи в форму хлеб и курицу, залей остатками маринада и 20 минут запекай при 190 градусах. Выложи сверху кольца лука и запекай еще столько же при 180 градусах.

20 простых и очень вкусных блюд из мяса

Простые и вкусные рецепты вторых блюд с фото

• 2е блюда на скорую руку
• блюда из макаронных изделий
• рецепты 2х блюд на каждый день
• блюда из шампиньонов
• низкокалорийные блюда
• блюда из фарша
• блюда в мультиварке
• простые и сытные рецепты на второе
• быстро и вкусно на второе
• блюда из свинины
• рецепты блюд из курицы
• рецепты блюд в духовке
• блюда из картофеля
• диетические вторые блюда
• рецепты блюд из мяса
• легко и полезно
• рецепты блюд из рыбы
• блюда на праздничный стол
• драники

Отфильтровано

1407 рецептов

Сортировать по:

• рейтингу
• цене
• дате
• врем. ени приг.отовления
• калор.ийности

Лапша удон с курицей и овощами

Ингредиенты: лапша пшеничная, куриное филе, морковь, лук репчатый, перец желтый сладкий, чеснок, имбирь, соевый соус, сельдерей, вода, соль, масло растительное, перец черный молотый

1.32 20 м 114

Отбивные из фарша

Ингредиенты: фарш, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, соль, перец черный молотый

0.88 30 м 407

Тушеный картофель с мясом

Ингредиенты: свинина, картофель, морковь, лук репчатый, перец красный сладкий, чеснок, лавровый лист, масло растительное, соль, перец черный молотый

1.52 120 м 165

Жульен из курицы

Ингредиенты: куриная грудка, сыр пармезан, грибы, сливки, соль, смесь перцев, мука пшеничная высшего сорта, лук репчатый, масло растительное

3 60 м 256

Куриные рулеты с грибами

Ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, картофель, соль, перец черный молотый, молотая паприка, масло растительное

0. 87 60 м 154

Котлеты из овощей

Ингредиенты: оливковое масло, кабачки, картофель, помидоры, лук репчатый, соль, перец горошком, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта

0.56 30 м 187

Рис с овощами в мультиварке

Ингредиенты: рис, морковь, перец красный сладкий, лук репчатый, чеснок, горошек зеленый, соль, перец черный молотый, масло растительное

0.46 50 м 142

Курица в томатном соусе

Ингредиенты: курица, морковь, лук репчатый, томатная паста, бульон куриный, чеснок, соль, перец черный молотый, масло растительное

2.16 80 м 113

Помидоры с сыром в духовке

Ингредиенты: помидоры, брынза, оливки, оливковое масло, базилик сушеный

2 35 м 135

Куриное филе, фаршированное грибами

Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное

1.68 40 м 86

Курица, запеченная с картофелем

Ингредиенты: масло сливочное, оливковое масло, куриные бедра, куриные ножки, картофель, чеснок, лук репчатый, лимон, бульон куриный, горчица французская в зернах, эстрагон

3. 44 60 м 124

Мясо с картошкой в рукаве

Ингредиенты: морковь, свинина, картофель, лук репчатый, лавровый лист, масло растительное, соль, смесь перцев

2.96 120 м 221

Паста с помидорами

Ингредиенты: макаронные изделия, черри, чеснок, оливковое масло, базилик

1.69 15 м 218

Жареный рис с фасолью и грибами

Ингредиенты: рис, зеленая фасоль, грибы, лук репчатый, чеснок, перец чили, соевый соус, масло растительное, перец черный молотый

0.54 30 м 198

Фрикадельки в духовке

Ингредиенты: фарш свиной, макаронные изделия, лук репчатый, чеснок, базилик сушеный, тимьян, соль, перец черный молотый, соус томатный, сыр твердый

3.8 65 м 181

Ароматные котлеты

Ингредиенты: фарш, лук репчатый, яйцо куриное, хлебные крошки, укроп, петрушка (зелень), чеснок, масло растительное, лавровый лист, соль, перец черный молотый

1.32 60 м 308

Гуляш из печени говяжьей

Ингредиенты: печень говяжья, картофель, морковь, лук репчатый, лук красный, перец красный сладкий, молотая паприка, бульон куриный, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, оливковое масло, петрушка …

1. 44 55 м 103

Салат с морковью и печенью

Ингредиенты: морковь, лук репчатый, печень говяжья, соль, перец черный молотый, майонез, масло растительное

0.4 40 м 64

Шашлык с уксусом — очень нежный и вкусный

Ингредиенты: свинина, лук репчатый, уксус 9%, перец черный молотый, молотая паприка, сахар коричневый, соль, помидоры, перец красный сладкий

3.6 120 м 298

Сибирские пельмени

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, вода, фарш, лук репчатый, соль, перец черный молотый

0.42 60 м 219

Жаркое из курицы с горчицей, лимоном и розмарином

Ингредиенты: куриные ножки, горчица обычная, оливковое масло, чеснок, сок лимона, лимонная цедра, розмарин, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый

3 60 м 177

Семга в сливочном соусе

Ингредиенты: семга, горошек зеленый замороженный, лук репчатый, сливки 20%, бульон рыбный, оливковое масло, масло сливочное, соль, перец черный молотый

5 20 м 186

Буженина в мультиварке

Ингредиенты: свинина, оливковое масло, чеснок, молотая паприка, прованские травы, соль, перец черный молотый

3. 48 150 м 354

Курица в горчично-йогуртовом маринаде

Ингредиенты: курица, йогурт, лук репчатый, горчица французская в зернах, горчица дижонская, молотая паприка, соль

2.58 60 м 161

Свинина с фасолью и грибами в соевом соусе

Ингредиенты: свинина, фасоль спаржевая, грибы, лук репчатый, морковь, перец чили, чеснок, соевый соус, масло растительное, соль, перец черный молотый

1.68 40 м 220

Индейка в духовке

Ингредиенты: филе индейки, брынза, армянский лаваш, перец желтый сладкий, морковь, лук порей, сельдерей (стебель), петрушка (зелень), апельсин, чеснок, перец розовый, лавровый лист, оливковое масло, соль …

4 30 м 109

Тыквенная запеканка

Ингредиенты: тыква, лук репчатый, морковь, оливковое масло, чеснок, фарш куриный, томатная паста, соль, перец черный молотый, перец душистый, молотая паприка

1.92 60 м 79

Запеченные овощи

Ингредиенты: баклажаны, перец желтый сладкий, морковь, чеснок, прованские травы, горчица французская в зернах, масло растительное, соль, перец черный молотый

0. 78 70 м 44

Фарш на сковороде

Ингредиенты: фарш, лук репчатый, соль, перец горошком, базилик сушеный, грибы сушеные

0.6 20 м 319

Тост с яичницей-болтуньей и семгой

Ингредиенты: хлеб пшеничный, яйцо куриное, семга слабосоленая, масло сливочное, соль

0.88 10 м 296

Креветки на шпажках

Ингредиенты: креветки, апельсин, оливковое масло, соевый соус, соль, перец черный молотый

3.82 20 м 135

Куриная грудка с петрушкой и кунжутом

Ингредиенты: куриное филе, хлебные крошки, петрушка (зелень), кунжутные семечки, лимонная цедра, оливковое масло, соль, молотая паприка

0.68 40 м 162

Рассыпчатая пшеничная каша

Ингредиенты: утиные окорочка, крупа пшеничная, лук репчатый, перец черный молотый, соль, молотая паприка, помидоры в собственном соку, греческий йогурт, петрушка (зелень)

4.02 80 м 188

Котлеты с подливкой

Ингредиенты: фарш, яйцо куриное, хлеб пшеничный, чеснок, прованские травы, грибы, лук репчатый, мука пшеничная высшего сорта, перец черный молотый, соль, мука пшеничная 1 сорта, масло растительное

1 50 м 298

Жаркое из говядины

Ингредиенты: телятина, чеснок, горчица французская в зернах, перец черный молотый, кориандр, соль

3. 76 720 м 175

Котлеты из индейки

Ингредиенты: филе индейки, лук репчатый, соль, перец черный молотый, масло растительное

1.76 40 м 76

Селедка маринованная

Ингредиенты: сельдь, соль, мука пшеничная 1 сорта, перец черный молотый, горчица французская в зернах, ягоды можжевельника, лавровый лист, бульон овощной, винный уксус, лук репчатый, масло подсолнечное

3.52 90 м 188

Куриные бедра в мультиварке

Ингредиенты: куриные бедра, чеснок, соевый соус, лайм, мед, горчица обычная, перец кайенский, молотая паприка, черный рис, оливковое масло, кресс-салат

2.24 50 м 186

Пельмени русские

Ингредиенты: говядина, свинина, баранина, капуста белокочанная, лук репчатый, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, молоко, сахар, соль, перец черный молотый, масло сливочное, петрушка (зелень)

3 60 м 231

Телятина тушеная с карри и нутом

Ингредиенты: телятина, кокосовое молоко, нут, паста карри, орех кешью, кинза, масло растительное, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый

7. 6 100 м 171

Паста черная

Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, перец чили, помидоры, петрушка (зелень), кальмар, спагетти, соль, оливковое масло, вино белое сухое, перец черный молотый

3.3 40 м 134

Шашлык из кролика

Ингредиенты: кролик, чеснок, цедра апельсина, молотая паприка, оливковое масло, тыквенные семечки, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый

3.12 270 м 335

• Еще

Это огромный плюс — если вы знаете вкусные рецепты вторых блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Ведь они неизменно подаются для всей семьи на обед, практически всегда — на ужин, а порой — еще и на ранний завтрак. Стол без них кажется неполноценным.

Некоторые из таких кушаний готовить несложно, но есть вот и такие, что потребуют особого внимания и подхода. Готовка может занять 15-45 минут, хотя иногда может смело растянуться не меньше, чем где-то так на полдня. И здесь, наверное, немаловажно, как же все-таки сильно вы желаете удивить тех, кто решится отведать созданным вами кулинарные шедевры (фото пошаговые этих произведений искусства находятся как раз в данном разделе)

На сложности рецептов сказываются также и составляющие. Принято делить ароматные и сочные вторые блюда, исходя из ингредиентов. Так, бывают овощные, рыбные, мясные, из круп да бобовых, макаронных изделий, морепродуктов.

Котлеты из рыбных консервов и картофеля

Фото: rosaviinijaruoka.fi
Дешевый рецепт котлет с мясом. Консервы подойдут любые, но лучше всего – в масле.

Тебе понадобится:
1 банка рыбных консервов, 3 картофелины, 1 морковь, 2 яйца, 2 ст.л. манки, специи.
Приготовление:

Отвари картофель и морковь, натри на крупной терке. Туда же добавь яйца, специи, манку и размятые вилкой консервы. Вымешай фарш, сформируй котлеты и жарь на сковороде, как обычно.

Сытный омлет с ветчиной

Такой омлет можно приготовить для позднего завтрака в выходной день. А подавать его следует с овощным салатом.

Вам понадобятся: 6-10 яиц, 1/2 ст. молока, 500 г ветчины, 50 г твердого сыра, 1/2 луковицы, 1 болгарский перец, 1/2 ст. замороженной кукурузы и гороха, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Предварительно разогрейте духовку до 200°С и смажьте форму для запекания растительным маслом. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко. Ветчину и перец нарежьте кубиками, лук измельчите, сыр натрите на крупной терке и все добавьте в яичную смесь. Разморозьте и добавьте кукурузу и горошек (можно использовать что-либо одно), посолите и поперчите по вкусу. Перелейте смесь в форму и выпекайте 50-55 минут или пока омлет не схватится в центре. Перед подачей готовый омлет немного остудите.

Кабачковая запеканка с плавленым сыром

Фото: vk.com
Если хочешь, добавь в блюдо морковь или другие овощи.

Тебе понадобится:
1 кг кабачков, 3 луковицы, 500 г плавленого сыра, 50 г растительного масла, 5 яиц, специи.
Приготовление:

Тонко нарежь кабачки и лук, добавь специи и перемешай. Туда же добавь нарезанный пластинами плавленый сыр и масло, поставь на медленный огонь и протуши, пока сыр не расплавится. Залей смесь взбитыми яйцами и выпекай около 20 минут при 180 градусах.

Биточки из фарша

Фото: zen.yandex.ru
Это что-то среднее между котлетами и мясом по-французски. Недорого, но изумительно вкусно!

Тебе понадобится:
500 г фарша, 3 кусочка хлеба, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 луковица, 1 помидор, 100 г сыра, 1 перец, специи, майонез.
Приготовление:

Смешай фарш с размоченным хлебом, яйцами и специями, добавь зелень и сформируй котлеты. Выложи их на противень и сверху положи тонкие ломтики лука, помидора и перца. Полей майонезом сверху, присыпь сыром и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.

Пельмени с чесночным соусом

Из обычных готовых пельменей, купленных в магазине, можно приготовить довольно необычное и даже изысканное блюдо.

Вам понадобятся: 1 упаковка пельменей, 200 г сливочного сыра, 100 г твердого сыра, 1/2 ст. жирных сливок, 1/4 ст. томатной пасты, сушеные специи (чеснок, лук, укроп), соль и молотый черный перец.

Приготовление. В кастрюлю влейте сливки и поставьте на средний огонь. Положите сливочный сыр и хорошо перемешайте. Добавьте тертый твердый сыр, сушеные специи, перемешайте и нагрейте. Положите томатную пасту, перец и соль по вкусу. Пока готовится соус, отварите пельмени, согласно инструкции на упаковке. Готовые пельмени аккуратно смешайте с соусом и подавайте, по желанию посыпав измельченной зеленью.

Тыквенно-творожная запеканка

Фото: m.ok.ru
Вкусный и очень полезный рецепт завтрака из дешевых продуктов.

Тебе понадобится:
500 г тыквы, 150 г творога, 2 яйца, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. манки, 50 г изюма.
Приготовление:

Нарежь тыкву кубиками и запеки 45 минут при 180 градусах. Остывшую тыкву измельчи в пюре и добавь половину сахара, 1 яйцо и половину манки. В творог добавь оставшиеся ингредиенты и изюм. Выложи обе массы в форму слоями и выпекай 50 минут при 180 градусах.

В горшочках

Для приготовления блюда на ужин в горшочках потребуются следующие ингредиенты.

Перечень:

• 200 г свиного фарша;
• 3 ст. л. отварного риса;
• 2 яйца;
• 3 луковицы;
• 200 г грибов;
• 6 клубней картофеля;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1/2 ч. л. поваренной соли;
• 2 ст. л. муки;
• 1/2 ч. л. свежемолотого перца;
• 6 ст. л. подсолнечного масла.

Поэтапный процесс приготовления:

1. Первым делом нужно зачистить все луковицы от шелухи и порубить их на небольшой кубик. Грибы можно почистить от кожицы, промыть под струей прохладной воды и разрезать каждый гриб на 4 – 6 частей.
2. Затем в сковороду следует влить растительное масло, прогреть его и выложить измельченные компоненты. Лук с грибами нужно жарить, пока из грибов не выпарится влага. Зажарку можно переложить на тарелку и отделить лук от грибов.
3. Далее во вместительную емкость потребуется выложить фарш, добавить к нему отварной рис, обжаренный лук, разбить 1 яйцо, всыпать половину соли вместе со свежемолотым перцем. Содержимое миски необходимо хорошо смешать при помощи ложки до получения однородной массы.
4. Затем картофель следует промыть и почистить от кожуры. Клубни можно измельчить с помощью терки с мелкими отверстиями и положить картофель в отдельную емкость, разбить к нему яйцо, добавить муку и также смешать компоненты.
5. Теперь потребуется сформировать небольшие шарики из мясной массы и обжарить их на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом, до образования небольшой корочки со всех сторон.
6. Далее из картофельной массы нужно сформировать драники и обжарить их в отдельной сковороде с добавлением растительного масла до золотистого покрытия с обеих сторон. Готовые драники нужно порезать крупной соломой.
7. После можно подготовить сметанный соус. Для этого в емкость нужно залить соевый соус, влить 2 ст. л. воды и добавить сметану. Ингредиенты можно перемешать до получения однородности.
8. Теперь следует взять 2 глиняных горшочка, на дно каждого выложить половину порезанных драников, затем разложить мясные шарики, следующим слоем выложить грибы и последним слоем выложить оставшиеся драники. Оба горшочка нужно залить готовым соусом, закрыть и отправить в духовку, нагретую до 180 °C. Заготовку нужно запекать в течение 30 мин.

Готовый ужин с мясными шариками и драниками в горшочках следует подавать в горячем виде вместе с нарезкой из соленого огурца.

Фаршированная свекла

Фото: znamya.clan.su
Сложно кого-то удивить фаршированной картошкой или кабачками, но что насчет свеклы? И дешево, и вкусно – пальчики оближешь!

Тебе понадобится:
4 свеклы, 100 г куриного филе, 40 г лука, 2 ст.л. растительного масла, специи и чеснок, 0,5 ст.л. соевого соуса, 4 ч.л. майонеза, 40 г сыра.
Приготовление:

Мелко нарежь курицу и замаринуй ее в специях с чесноком и соевым соусом на час. Отвари свеклу до готовности и аккуратно чайной ложкой вырежи середину. Измельчи лук и обжарь с курицей, начини свеклу, добавь немного майонеза и затри сыром. Отправь в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого

Куриные грудки а-ля капрезе

Необычный способ запекания куриных грудок, а в результате получается очень вкусное блюдо.

Вам понадобятся: 700 г куриных грудок без костей, 200 г сыра моцарелла или сулугуни, 1 помидор, свежие листья базилика, растительное масло, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Разогрейте духовку до 190°С. В большой сковороде нагрейте масло. Куриные грудки натрите солью и перцем и обжарьте до золотистого цвета, примерно от 2 до 3 минут с каждой стороны. Затем выложите грудки в один слой в форму для запекания, сверху на каждую положите кусочки моцареллы (или сулугуни) и тонкие ломтики помидора. Запекайте 25-30 минут, достаньте из духовки и посыпьте свежим базиликом.

Сырные кексы с зеленым луком

Фото: kyhar.net
Всего полчаса – и у тебя уже готова ароматная и недорогая закуска.

Тебе понадобится:
200 г плавленых сырков, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. 20% сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, зеленый лук, специи.
Приготовление:

Натри сырки, добавь яйца, сметану и специи, разрыхлитель и просеянную муку, и вымешай тесто. Добавь рубленый зеленый лук, разложи тесто по формам для маффинов и выпекай 25 минут при 180 градусах.

Картофель запеченный с сыром и чесноком

Бюджетный ужин (рецепты из простых продуктов находятся тут) можно приготовить из картофеля, сыра и чеснока в духовке.

Для приготовления печеного картофеля с сыром и чесноком на ужин потребуются следующие компоненты:

• 9 клубней картофеля;
• 25 г сливочного масла;
• 4 ст. л. сметаны;
• 40 г пармезана;
• 5 долек чеснока;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. смеси молотых перцев;
• 1 ч. л. паприки;
• 1/2 ч. л. сушеной петрушки;
• 1/2 ч. л. сухого имбиря;
• 10 г свежего укропа.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Первым делом следует хорошо вымыть весь картофель в проточной воде и выложить его в кастрюлю. Клубни не требуется очищать от кожуры.
2. Затем кастрюлю можно наполнить водой и отправить на плиту. Картофель следует варить до полуготовности примерно 10 мин., затем слить воду и дать клубням остыть.
3. Тем временем следует подготовить начинку. Для этого в миску нужно протереть пармезан через мелкую терку, добавить к нему кусок сливочного масла, заранее прогретый до комнатной температуры. Зелень укропа потребуется очень мелко нашинковать и добавить в миску.
4. Затем дольки чеснока можно освободить от шелухи и выдавить их к остальным компонентам с помощью пресса. Также в миску можно высыпать сушеный имбирь с петрушкой, паприку, смесь перцев, немного поваренной соли и тщательно перемешать все компоненты до получения единой массы.
5. Теперь следует сделать крестообразные надрезы на каждом клубне примерно до середины, взять клубень картофеля в руку и немного сдавить, чтобы он открылся в местах надрезов. Каждый клубень следует заполнить готовой начинкой при помощи чайной ложки.
6. После нужно вырезать из фольги небольшие квадраты, разложить их на столе глянцевой стороной вверх и поместить на квадраты по 1 заготовке. Теперь фольгу можно завернуть и скрутить сверху.
7. Далее заготовки можно разложить на противне и отправить их в духовой шкаф, прогретый до 180 – 200 °C. Картофель потребуется выпекать около 15 – 20 мин.

Готовый картофель с сыром и чесноком нужно подавать к столу прямо в формах из фольги.

Паштет из фасоли с черносливом

Фото: lifestyle.segodnya.ua
Отличная заготовка для бутербродов или корзинок.

Тебе понадобится:
150 г сухой фасоли, 70 г чернослива, 60 г сливочного масла, 1,5 ст.л растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление:

Замочи фасоль на ночь, а потом отвари до готовности, и измельчи блендером с частью отвара до удобной консистенции. Добавь туда же измельченный чернослив. Специи прогрей на сковороде в растительном масле и влей в фасолевое пюре, добавь сливочное масло и еще раз все перемешай.

Хрустящие пирожки с сосисками

Это те же сосиски в тесте, только тесто используется не дрожжевое, а слоеное, а для пикантности добавляется сыр и хрустящая панировка.

Вам понадобятся: 2 листа слоеного теста, 8 ломтиков сыра, 8 сосисок, 1 ст.л. молока, 2 ст. измельченных кукурузных или картофельных чипсов.

Приготовление. Разогрейте духовку до 190°С и застелите противень пергаментной бумагой. Тесто немного раскатайте и разделите на 8 прямоугольников. На каждый положите ломтик сыра и сосиску. Сформируйте пирожки, хорошо защипнув края. С помощью кисти смажьте каждый пирожок молоком и обваляйте в панировке из измельченных чипсов. Выложите на противень и запекайте 20 минут, до золотистой корочки. Подавайте пирожки горячими, с любимыми соусами.

Наверняка и у вас есть секреты, как из минимума обычных продуктов приготовить восхитительное блюдо, которым и гостей не стыдно угостить. Делитесь в комментариях!

Ароматное безе с кардамоном

Фото: kakxranit.ru
Если понравится – экспериментируй с другими специями. Готовить его можно хоть каждый день!

Тебе понадобится:
1 стакан сахара, 3 яичных белка, 1 ч. л. молотого кардамона.
Приготовление:

Взбей желтки с сахаром в устойчивую пену и аккуратно вмешай кардамон. Выложи смесь на противень с помощью кондитерского шприца и выпекай 1,5 часа при 100 градусах.

Имбирное печенье

Фото: attuale.ru
Укрась печенье сухофруктами, шоколадом, посыпкой или кондитерской глазурью.

Тебе понадобится:
1 корень имбиря, 160 г муки, 75 г сливочного масла, 80 г сахара, 15 г ванильного сахара, 1 желток, 1 ч.л. разрыхлителя, специи.
Приготовление:

Взбей блендером масло с сахаром, специями и желтком. Туда же добавь муку, разрыхлитель и тертый имбирь, хорошо замеси тесто и раскатай пластом около 1,5 мм. Формочками или ножом вырежи печенье и запекай по 5-8 минут при 180 градусах.

Творожные пончики

Фото: cafe-vokzal.ru
Классический десерт родом из детства – вкусный и дешевый рецепт!

Тебе понадобится:
250 г творога, 3 яйца, 8 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и соды, специи, сахарная пудра, растительное масло.
Приготовление:

Смешай творог с яйцами, мукой, сахаром, содой и специями до однородности. Сформируй круглые пончики и обжарь в большом количестве масла. Выкладывай пончики на бумажные полотенца, а потом обваляй в сахарной пудре.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Недорогие блюда: рецепты с фото

Овощной суп с рисом

Овощной суп с рисом

Ингредиенты:

• 1,5 л овощного бульона или обычной фильтрованной воды;
• 1 сладкий болгарский перчик;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. длинного риса;
• 1 щепотка молотой паприки;
• 2 ст. л. постного масла;
• свежая зелень.

Луковицу очистить, мелко порезать, обжарить на хорошо разогретом масле 3-4 минуты в толстостенной кастрюле. Следить, чтобы овощ не подгорел, иначе он добавит супу горчинку.

Всыпать крупно порезанную зелень, кусочки томатов без кожицы. Продолжать обжарку 2-3 минуты. После добавления кусочков сладкого перца – еще 1 минуту.

Залить содержимое кастрюли бульоном или водой. Дождаться бурного кипения жидкости и всыпать в нее заранее промытую крупу. Накрыть емкость плотной крышкой. Варить блюдо с момента повторного закипания четверть часа на среднем огне. Время от времени перемешивать суп.

Добавить соль, паприку по вкусу. Еще раз перемешать суп, выключить его и оставить на остывающей плите на 20 минут. Разлить по тарелкам, подать со свежим хлебом.

Чтобы сделать такое блюдо еще более экономным, стоит готовить его в сезон дешевых овощей. Или же использовать для супа замороженные продукты с собственного огорода.

Картофельный суп с грибами

Картофельный суп с грибами

Ингредиенты:

• 8 картофелин;
• 130 г свежих шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• 1 крупная морковка;
• сало для обжарки;
• соль;
• специи.

Сало нарезать небольшими кусочками. Подогреть на сковороде, пока не вытопится достаточно жира. Шкварки выбросить.

Грибы промыть, почистить от всего лишнего. Нарезать их средними пластинками. Высыпать на разогретый жир и жарить до тех пор, пока из сковородки не испарится вся жидкость, выделившаяся из шампиньонов. Затем отправить туда же миниатюрные луковые кубики, крупно тертую морковку. Жарить продукты вместе до их размягчения.

Картошку вымыть, почистить, крупно порезать, залить водой и сварить до готовности. Слить отвар  в отдельную посуду. Картофельные клубни пюрировать погружным блендером прямо в кастрюле. Разбавить массу отваром до консистенции жидковатой сметаны.

Выложить в этот быстрый вкусный суп обжарку из грибов и овощей. Посолить и сдобрить его специями по вкусу.

Немного картофельного отвара нужно оставить на потом. Суп, постояв, будет густеть. Перед подачей к столу его можно разбавлять подогретым подсоленным отваром до нужной консистенции.

Экономный куриный суп с колбасным сыром

Куриный суп с колбасным сыром

Ингредиенты:

• 3-4 небольшие картофелины;
• 1 куриная ножка;
• 1 луковица;
• 70 г мелкой вермишели;
• 1 морковка;
• соль;
• специи по вкусу;
• 1 кусочек сливочного масла;
• 1 корешок петрушки.

Картошку почистить, залить водой. Отправить вариться вместе с куриной ножкой. Сразу добавить корешок петрушки.

Растопить на сковородке сливочное масло. Обжарить на нем крупно тертую морковку и произвольно измельченный лук. Чем мельче будет нарезан последний, тем меньше он будет чувствоваться в супе. Когда овощи в поджарке хорошо размягчатся, переложить их к картошке.

Посолить суп. Варить его до мягкости картофеля. Извлечь куриную ножку, срезать с нее мясо, измельчить кусочками и вернуть в суп. Косточку выбросить вместе с корешком петрушки.

Всыпать в кастрюлю мелкую вермишель, специи. Добавить крупно тертый колбасный сыр. После закипания готовить блюдо на среднем огне еще 3-4 минуты. Выключить нагрев плиты и оставить угощение настояться. Подавать суп к обеду со свежей или сушеной зеленью.

Зразы с капустой

Зразы с капустой рецепт

Ингредиенты:

• 8 крупных картофелин;
• 550 г белокочанной капусты;
• 1 крупная морковка;
• 5 ст. л. растительного масла;
• 130 мл молока;
• 3 ст. л. муки;
• 1 столовое яйцо;
• 1 щепотка сахара;
• 1 луковица;
• соль;
• специи;
• 90 мл огуречного рассола.

Очищенный промытый лук порубить полуколечками. Морковку крупно потереть. Обжарить эти овощи на растительном масле.

Заняться капустой:

1. Очень тонко нашинковать овощ острым ножом и отправить его к остальным продуктам в сковородку.
2. Когда капуста немного зазолотится, влить небольшое количество воды.
3. Закрыть емкость крышкой и тушить массу на медленном огне до готовности.
4. Добавить соль, специи, сахарный песок по вкусу.
5. Потушить массу еще 5 минут, снять с плиты, охладить.

Пока готовится начинка, очистить, крупно порезать и сварить картошку. Лучше всего выбирать овощ розового сорта. Он отлично держит форму при обжаривании блюда уже с начинкой.

Готовый картофель посолить, добавить к нему небольшое количество молока. Приготовить густое пюре. Слегка остудить, вбить яйцо и всыпать муку. Перемешать компоненты.

Сформировать из получившегося пюре лепешки. Уложить на них капустную начинку. Защипнуть края. Придать заготовкам форму аккуратных ровных котлет. Обжарить их на разогретом масле с обеих сторон до румяной красивой корочки.

Подавать готовое угощение к столу как самостоятельно блюдо или гарнир к мясу.

Картошка с луком и салом в фольге

Картошка в фольге

Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 120 г свиного сала;
• соль;
• любимые специи.

Картошку помыть и почистить. Очищенный лук нарезать толстыми кружочками. Свиное сало порубить тонкими пластинками. Срезать с него шкурку.

Каждый картофельный клубень разрезать ровно пополам. На одну половинку овоща выложить кусочек сала, на другую – луковый кружочек. Соединить части. Сверху натереть солью и любимыми специями. Каждую заготовку завернуть в фольгу (блестящей стороной наружу).

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Переместить в нее картошку в фольге. Запекать 60-70 минут до мягкости овощей. Чтобы определить готовность блюда, картошку удобно прокалывать зубочисткой.

Готовые овощи разделить пополам и слегка раскрыть, не снимая блестящее покрытие. В получившиеся кармашки можно добавить свою любимую начинку – сметану с чесноком, майонез, сливочное масло с зеленью и любые другие.

Котлеты из куриных желудочков

Ингредиенты:

• 550 г куриных желудочков;
• 1 крупное яйцо;
• 70 мл молока;
• 1 небольшая луковая головка;
• 3 ломтика пшеничного хлеба;
• соль;
• рафинированное масло для обжарки.

Куски светлого пшеничного хлеба залить теплым или горячим молоком. Отжать от лишней жидкости.

Куриные желудки очистить от всего лишнего, но оставить на них жир, чтобы котлеты получились более сочными. Субпродукты крупно порезать и 2 раза пропустить через мясорубку. Во второй раз обработать вместе с мясом кусочки очищенного лука.

Получившийся фарш по вкусу посолить. Вбить в него яйцо, добавить отжатый хлеб. Если масса получилась слишком густой, можно влить в нее оставшееся от размачивания хлеба молоко. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Ложкой выложить котлеты на сковороду с разогретым рафинированным маслом. Обжарить их с обеих сторон до аппетитной румяности. Весь процесс займет 15-17 минут на каждую порцию.

Бюджетные котлеты из субпродуктов вкусно подавать с розовым соусом, приготовленным из майонеза, кетчупа, зелени и чеснока.

Котлеты из селедки

Котлеты из селедки

Ингредиенты:

• 1 крупная свежемороженая селедка;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 ломтика белого пшеничного хлеба;
• соль;
• 1 куриное яйцо;
• мука;
• масло для обжаривания.

Селедку разделать и промыть. Снять с нее кожицу, вытащить все обнаруженные косточки. Оставшееся филе порезать небольшими кусочками. Очистить и порубить репчатый лук. Рыбу с овощем вместе пару раз пропустить через мясорубку.

После указанных ингредиентов измельчить батон. Он заодно и очистит мясорубку.

Добавить в получившийся фарш яйцо, соль по вкусу. Хорошо перемешать компоненты. Сформировать небольшие одинаковые по размеру котлеты. Удобно делать это мокрыми руками.

Обвалять заготовки в пшеничной муке. Обжарить их на сковородке с хорошо разогретым маслом. Сначала готовить котлеты 5 минут на среднем огне с одной стороны, затем 2-2,5 минуты с другой после переворачивания. Такой кулинарный рецепт позволит сэкономить на дорогом мясном фарше и при этом регулярно радовать домашних сытыми котлетами на второе.

Пирожки из лаваша с яйцом и луком

Пирожки из лаваша

Ингредиенты:

• 2 тонких армянских лаваша;
• 70 г перьев зеленого лука;
• 120 г жирной сметаны;
• 12 яиц;
• соль;
• специи;
• растительное масло.

Сварить вкрутую 10 яиц. Залить их холодной водой и оставить остывать. Хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать зеленый лук.

Остывшие яйца почистить, крупно потереть. В миске соединить все ингредиенты для начинки. Это тертые яйца, измельченный лук, сметана, специи, соль. Хорошо перемешать их.

Каждый лаваш разрезать на 4-6 частей. На один край заготовок выложить начинку и свернуть их плотными аккуратными рулетами. Выложить будущие пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Смазать их слегка взбитыми оставшимися яйцами. Запекать в духовке при высокой температуре до появления красивой румяной корочки. Этот простой рецепт на каждый день можно слегка изменять, экспериментируя с начинкой.

Блинчики с ливерной колбасой

Блинчики с ливерной колбасой

Ингредиенты:

• 350 мл молока;
• 7 ст. л. пшеничной первосортной муки;
• 1 куриное яйцо;
• 1 репчатая луковица;
• 350 г ливерной колбасы;
• 3 ст. л. постного масла;
• соль;
• сушеный укроп;
• смесь перцев.

Небольшие кубики лука обжарить на постном масле до румяности. Отправить к ним маленькие кусочки ливерной колбасы. Вместе жарить компоненты 3-4 минуты. Сдобрить их перцем. При необходимости посолить.

Пока готовится начинка, заняться блинами:

1. Взбить сырое яйцо с солью и перцем.
2. Вылить к нему теплое молоко.
3. Всыпать сушеный укроп.
4. Частями засыпать всю муку.
5. Влить растительное масло.
6. Хорошо перемешать компоненты.

На разогретом масле испечь тонкие большие по размеру блинчики. Начинить их ливером с луком и свернуть плотными аккуратными трубочками. По желанию дополнительно обжарить на растопленном сливочном масле. Подать в теплом виде со сметанным соусом.

Спагетти с мясным соусом

Спагетти с мясом

Ингредиенты:

• 250 г любого мясного фарша;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 чесночных зубка;
• 160 г плавленого сыра;
• 3 ст. л. пасты из помидоров;
• 250 г макаронных изделий;
• соль;
• масло для обжарки.

Сварить любые макароны до готовности. Лучше всего для этого блюда подходят спагетти.

Обжарить на разогретом масле маленькие кусочки лука. Добавить к нему фарш. Жарить массу до готовности мяса. В последнюю очередь высыпать в сковородку тертый плавленый сыр.

Влить немного воды. Добавить размятый чеснок и пасту из помидоров. Посолить смесь. Томить ее 8-9 минут под крышкой.

Готовые макароны выложить на тарелки порционно. Щедро полить мясным соусом. Подать блюдо горячим к обеду или ужину.

  

Праздничный стол без хлопот

Смотреть меню

Что приготовить на день рождения быстро, вкусно и недорого: 20+ лучших рецептов

Выбор меню и оформление праздничных блюд зависит от того, кого вы пригласили на день рождения. Застолье для подростков отличается от торжества, куда придут пожилые родственники. Продумывая, что приготовить на день рождения, выбирайте рецепты в зависимости от времени года. Летом используйте больше сезонной зелени, фруктов и овощей, а зимой отдавайте предпочтение горячей еде.

Для любого праздника, на котором будет много приглашенных гостей, хороши порционные блюда, вроде рулетиков, канапе и бутербродов, а также мясные, сырные, овощные и фруктовые ассорти. Они выигрышно смотрятся на столе и удобны для гостей. 

На организацию праздника уходит время, а ведь кроме работы по кухне, нужно еще развлечь гостей. «Комсомольская правда» делится рецептами простых, вкусных и недорогих блюд, приготовление которых не отнимет много сил.

Закуски

Легкие закуски крайне важны. С этих блюд начинается день рождения, и они создают настрой для всего застолья.

Канапе с колбасой и сыром

Для аппетитного угощения удобно использовать пластиковые или деревянные шпажки

Фото: pixabay.com

Багет	200 г
Сырокопченая колбаса в нарезке	100 г
Твердый сыр	70 г
Огурец	1 шт.
Помидоры черри	10 шт.
Черные маслины без косточек	10 шт.

Нарежем хлеб на куски толщиной 1 см и подсушим их на противне в духовке до состояния гренок. Огурцы порежем вдоль на тонкие длинные ломтики. Наколем на шпажку по половине маслины, потом нанижем ломтики огурца в виде волны. За ними – черри, колбасу, сыр и воткнем шпажки в гренки.

Тарталетки с грибами и курицей

Вкусную закуску можно приготовить быстро, ведь ее основу — тарталетки — продают почти в любом магазине

Фото: @dayvison-de-oliveira-silva, pexels.com

Тарталетки	15 шт.
Куриные яйца	3 шт.
Шампиньоны	300 г
Куриное филе	400 г
Растительное масло	2 ст. ложки
Майонез	2 ст. ложки
Лук	1 шт.
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец	по вкусу

Сварим куриное мясо и яйца. Порезанные лук и грибы обжарим на масле. Нарежем филе, яйца, смешаем с грибами, посолим, поперчим и заправим майонезом. Выложим массу в тарталетки и украсим зеленью.

Закуска из баклажанов, сыра, томатов и огурцов

Красивое блюдо похоже на павлиний хвост — отличная идея, чтобы удивить гостей необычной подачей

Фото: pixabay.com

Баклажаны	3 шт.
Огурцы	3 шт.
Томаты	3 шт.
Сыр	200 г
Майонез	3 ст. ложки
Маслины без косточек	15 шт.
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу

Нарежем баклажаны, посыплем их солью и оставим на полчаса. Промоем водой, обсушим бумажным полотенцем и обжарим с двух сторон на масле. Порежем томаты и огурцы кружочками. Натрем сыр, добавим давленый чеснок, посолим и заправим майонезом. Выложим на блюдо баклажаны. Положим на них по кружку томата, сырную массу, кружочки огурцов и половинки маслин.

Рулетики с крабовыми палочками

Нежное блюдо с вкусной начинкой просто тает во рту!

Фото: pixabay.com

Тостовый хлеб	4 ломтика
Крабовые палочки	10 шт.
Творожный сыр	100 г
Майонез	2 ст. ложки

Обрежем корочки с хлеба. Развернем 5 крабовых палочек, разложим на пищевой пленке внахлест и смажем 1 ст. л. майонеза. Остальные палочки мелко нарежем, смешаем с творожным сыром и оставшимся майонезом. Выложим на развернутые палочки хлеб, прокатаем поверх скалкой, а потом разложим слоем творожную смесь. Аккуратно свернем рулет и уберем на ночь в холодильник.

Бутерброды со шпротами

Вкусно пахнущие бутерброды лучше подать на нескольких тарелках, чтобы каждому гостю хватило

Фото: pixabay.com

Хлеб	15 ломтиков
Шпроты	1 банка
Куриные яйца	3 шт.
Помидоры черри	7 шт.
Огурец	1 шт.
Майонез	150 г.
Лук зеленый	небольшой пучок
Укроп —	небольшой пучок
Петрушка	небольшой пучок

Ломтики хлеба подсушим в духовке до золотистого цвета. Сварим яйца вкрутую. Порубим зелень, смешаем с измельченными яйцами и заправим майонезом. Выложим на хлеб, положим поверх по кружку огурца, половинке помидора и паре рыбин.

Салаты

Простые и вкусные блюда – настоящее украшение дня рождения. Салаты бывают сытными и легкими – на любой вкус. Чтобы облегчить работу в праздник, приготовьте их заранее и храните в закрытых контейнерах в холодном месте. 

Салат из курицы с орехами

Блюдо богато белками, поэтому подойдет всем, кто сильно проголодался

Фото: @alleksana, pexels.com

Куриная грудка	1 шт.
Жареные грецкие орехи	1 стакан
Вареные куриные яйца	6 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Сыр	250 г
Грибы	250 г
Чеснок	2 дольки
Майонез	5 ст. ложек

Выложим на тарелку слоями нарезанную кубиками грудку, орехи, пожаренные с луком грибы, измельченные яйца и потертый сыр с чесноком. Каждый слой будем утрамбовывать вилкой и немного смазывать майонезом.

Салат из кальмаров с ананасами

Экзотический салат с неожиданными вкусами и отлично дополнит праздничный стол

Фото: @caleb-oquendo, pexels.com

Вареные картофелины – 3 шт.	1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.	1 стакан
Ананасы – 1 банка	6 шт.
Кукуруза – 1 банка	2 шт.
Отваренные и очищенные тушки кальмаров – 0,5 кг	250 г
Петрушка – небольшой пучок	250 г
Майонез – 4 ст. ложки	2 дольки

Кальмары, ананасы и картофель нарежем небольшими кубиками. Перец почистим и порежем соломкой. Смешаем с кукурузой, рубленой зеленью, поперчим, посолим и заправим майонезом.

Салат с колбасой и фасолью

Аппетитный салат подойдет и для праздника, и для скромного семейного застолья

Фото: pixabay.com

Фасоль	1 банка
Копченая колбаса	250 г
Ржаные сухарики	100 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Майонез	3 ст. ложки

Порежем морковь, лук и спассеруем их на масле. Нарежем соломкой колбасу, добавим овощи, промытую фасоль, сухарики и заправим майонезом.

Слоеный салат с грибами

Если заранее сварить овощи и яйца, на приготовление «грибной сказки» уйдет меньше 10 минут

Фото: @anthony-leong, pexels.co

Ветчина	200 г
Маринованные шампиньоны	300 г
Картофель	2 шт.
Морковь	2 шт.
Куриные яйца	4 шт.
Плавленый сыр	300 г
Зеленый лук	100 г
Майонез	по вкусу

Натрем на крупной терке вареный картофель и выложим первый слой салата. Смажем майонезом, присыплем рубленным луком, натертыми на крупную терку вареными яйцами и добавим еще один слой майонеза. Потом выложим слои из нарезанных на пластинки шампиньонов, мелких кубиков ветчины и опять смажем майонезом. Верхний слой сделаем из натертого сыра, смешанного с майонезом. Обернем салат пищевой пленкой, уберем в холодное место, а перед подачей украсим блюдо нашинкованным зеленым луком.

Салат с крабовыми палочками в тарталетках

Удобно, что праздничное блюдо уже разделено на порции.

Фото: pixabay.com

Вафельные тарталетки	15 шт.
Куриные яйца	2 шт.
Крабовые палочки	100 г
Плавленый сыр	100 г
Чеснок	2 зубчика
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Майонез	по вкусу

Сварим вкрутую яйца и разморозим крабовые палочки. Порубим яйца, порежем на кубики сыр и палочки. Пропустим через пресс дольки чеснока, посолим, добавим рубленую зелень и заправим майонезом. Размешаем и разложим по тарталеткам.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Горячие блюда

Основное угощение на празднике – это гордость хозяев. Приготовление горячих блюд занимает много времени, поэтому о продуктах для них стоит позаботиться заранее.

Кролик с аджикой

Нежное деликатесное мясо придется по душе всем, кто любит «поострее»  

Фото: pixabay.com

Мясо кролика	800 г
Аджика	100 г
Растительное масло	50 г
Специи	по вкусу
Соль	по вкусу

Нарежем мясо на порционные куски, выложим в форму для запекания. Польем аджикой, посолим и добавим любимых специй. Закроем сверху герметично листом фольги и будем выпекать в духовке при температуре 200 градусов около часа.

Плов в духовке

Легкое блюдо из курицы и риса ни в чем не уступает традиционному восточному плову, однако готовится гораздо быстрее

Фото: pixabay.com

Куриное филе	2 шт.
Помидоры	1 шт.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 головки
Рис для плова	1 стакан
Куриный бульон	2 стакана
Перец острый	1 шт.
Подсолнечное масло	3 ст. л.
Специи для плова	по вкусу
Соль	по вкусу

Нарежем грудки крупными кубиками, посолим, посыплем специями, добавим немного масла и поместим в форму для запекания. Обжарим лук и морковь до золотистого цвета. Добавим к курице морковно-луковую смесь и мелко нарезанный помидор.  Выложим сверху промытый рис, острый перец и неочищенные головки чеснока. Зальем бульоном, обернем форму фольгой и будем готовить 50 минут при температуре 180 градусов. Снимем фольгу, а потом прогреем плов в духовке еще 7-8 минут.

Курица в сметанном соусе

Вкуснейшее угощение из курицы считают «своим» национальным достоянием татары, башкиры и жители Кавказа

Фото: pixabay.com

Курица	1 шт.
Сметана	0,5 кг
Лук	0,8 кг
Чеснок	1 головка
Мука пшеничная или кукурузная	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Разрежем курицу на порционные куски и обжарим до румяных бочков на растительном масле. Отдельно пожарим до готовности нарезанный лук. Положим к нему курицу, и помешивая, будем готовить еще 15-20 минут. Смешаем сметану со 100-150 мл воды, отольем один стакан соуса, а остальное выльем в курицу. В оставшемся соусе разведем муку и выжатый через пресс чеснок, посолим, поперчим и добавим к курице. Будем тушить под закрытой крышкой на медленном огне 20-30 минут.

Свинина, тушенная в вине

Свиное мясо не такое нежное, как куриное, но сухое вино придает ему необыкновенный аромат и вкус

Фото: pixabay.com

Свинина	1 кг
Красное сухое вино	300 мл
Сахар	1 ст. ложка
Соль	1 ч. ложка
Кориандр горошком	12-15 г
Корица	2 палочки
Петрушка	небольшой пучок
Оливковое масло	4 ст. ложки

Нарежем мясо на кубики 3х3 см. Зальем вином так, чтобы оно почти полностью покрыло свинину. Добавим сахар, соль, корицу и 1 ст. ложку оливкового масла. Завернем кориандр в бумагу, отобьем кулинарным молотком, а потом высыплем к мясу. Оставим свинину мариноваться на ночь. На следующий день вынем куски из маринада и обжарим до золотистой корочки на масла. Затем положим в кастрюлю, зальем маринадом и будем тушить до готовности.

Азу из индейки

Отличная идея – подать гостям на день рождения традиционное блюдо татарской кухни. Вкусное азу из индейки более легкое, чем из говядины

Фото: @EugSan, wikipedia.org

Филе индейки	1 кг
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Соленые огурцы	2 шт.
Картофель	5 шт.
Чеснок	5 зубчиков
Томатная паста	2 ст. ложки
Мука пшеничная	1 ст. ложка
Сахар	1 ч. ложка
Паприка	0,5 ч. ложки
Хмели-сунели	1 ст. ложка
Масло растительное	4 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец острый	по вкусу
Петрушка	небольшой пучок

Нарежем филе на куски толщиной 1 см и длиной 4-5 см и обжарим на растительном масле 5-10 минут. В оставшемся масле пожарим порезанный лук и морковь, добавим томатную пасту и будем жарить еще 3-5 минут. Нальем в сковороду 500 мл воды, положим хмели-сунели, паприку и сахар. Когда содержимое сковороды закипит, добавим туда мясо и порезанные соленые огурцы. Накроем крышкой и потушим на медленном огне 20-25 минут. На отдельной сковороде обжарим до готовности порезанный картофель. Переложим его к индейке и будем готовить под крышкой еще 5 минут. Потом посыплем азу нашинкованной зеленью, чесноком, закроем крышку и дадим блюду настояться 10-15 минут.

Десерты

Сладкое завершение дня рождения – настоящая кульминация праздника. Кроме традиционного именинного пирога или торта, приглашенные особенно ценят вкусные домашние десерты.

Бананы в шоколаде с орешками

Оригинальный порционный десерт похож на мороженое, но гораздо полезнее обычного покупного лакомства. Для его приготовления понадобятся шпажки длиной 20 см

Фото: pixabay.com

Банан	4 шт.
Шоколад	250 г
Жареный арахис	8 ст. ложек
Миндальное масло	4 ст. ложки

Почистим бананы и разрежем их на 10-12 ломтиков. Нанижем на шпажки по 4-5 ломтиков, смазывая каждый срез миндальным маслом. На водяной бане растопим шоколад. Накроем противень пергаментной бумагой, а в миску насыплем рубленые орехи. Возьмем по одной шпажке, окунем бананы в растопленный шоколад, обваляем в арахисе и положим на противень. Когда все будет готово, поставим десерт на полчаса в морозилку.

Кокосовые шарики

Сладкое угощение из трех продуктов можно сделать всего за 20 минут

Фото: pixabay.com

Куриные яйца	3 шт.
Сахар	100 г
Кокосовая стружка	150 г

В кастрюльке соединим кокосовую стружку, белки от яиц и сахар. Поставим на плиту и, помешивая, прогреем 7-8 минут. Переложим массу в миску, и поставим на 2-3 часа на холод. Из остывшей массы слепим круглые конфеты, разместим на противне, застеленном пергаментной бумагой. Будем выпекать 20 минут в духовке при 150 градусах.

Шоколадное печенье с кофе

Замечательное кофейное послевкусие оценят все любители сладкого

Фото: @alleksana, pexels.com

Куриные яйца	2 шт.
Сахар	300 г
Шоколад	200 г
Какао-порошок	50 г
Сливочное масло	120 г
Мука	300-350 г
Кофе растворимый	1 ст. ложка
Разрыхлитель	1 ч. ложка
Соль	0,3 ч. ложки

Растопим в микроволновке половину шоколада и масло. Кофе смешаем с 6 ст. ложками кипятка, добавим в шоколад с маслом, всыплем сахар и перемешаем. Разобьем яйца и венчиком размешаем до однородности. Соединим муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, а потом всыплем в шоколадную массу. Замесим тесто, добавив в него оставшийся шоколад, измельченный в крошку. Слепим 25-30 шариков, выложим на противень с пергаментной бумагой и будем выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. 

Желейные конфеты

Веселые рулетики поднимут настроение всем, кто сидит за праздничным столом

Фото: pixabay.com

Маршмэллоу	200 г
Вода	250 мл
Желе	200 г

Зальем порошок жиле кипятком и размешаем, чтобы не было комочков. Маршмэллоу прогреем в микроволновке, пока они не станут мягкими. Набухшие зефирки зальем желе, перемешаем венчиком и немного прогреем в микроволновке. Перельем получившуюся массу в смазанную маслом прямоугольную форму и поставим на ночь в холодильник. На следующий день свернем застывшее желе в рулет и порежем на небольшие кусочки.

Варенье из тыквы с лимоном

День рождения – теплый домашний праздник, поэтому вкусное янтарное варенье будет как нельзя кстати

Фото: pixabay. com

Тыква	1 кг
Сахарный песок	1 кг
Лимон	2 шт.

Очищенную тыкву и лимон без цедры нарежем на кубики. Положим в кастрюлю, добавим сахар, перемешаем и дадим настояться 20 минут. Поставим на средний огонь, поварим 20 минут и оставим при комнатной температуре на 3-4 часа. Потом еще раз вскипятим варенье и поварим еще 20 минут.

Рецепты от шеф-повара

Салат Нисуаз

На день рождения всегда хочется приготовить что-то особенное. Когда надоели оливье и шуба, чем удивить гостей? Предлагаем порадовать приглашенных одним из простых вариантов салата Нисуаз

Фото: pixabay.com

Листовой салат (типа фриссе)	1 упаковка
Зеленая фасоль	1 упаковка
Яйца перепелиные	1 упаковка
Томаты черри	0,25 кг
Тунец натуральный	1 банка
Горчица любая	1ч. ложка
Масло оливковое	3-4 ст. ложки
Перец молотый	по вкусу.

Сварите и очистите яйца. Промойте салат и черри. Разморозьте фасоль и облейте ее кипятком. Слейте тунец, но жидкость не выливайте. Нарежьте яйца и черри пополам. Салат порвите удобными для еды кусками. 

Сделайте заправку. Смешайте горчицу и оливковое масло, добавьте немного жидкости от тунца и молотый перец. Хорошо перемешайте до однородной массы. Если соус густой, добавьте еще жидкости от тунца. По желанию, можно добавить 1 ч. ложку сока лимона.  

Смешайте листья салата, фасоль часть тунца, половину яиц и черри. Полейте соусом, оставив треть. Осторожно перемешайте, выложите в салатник, добавив остатки тунца, яиц и черри. Полейте соусом и сразу подавайте к столу. 

Запеченная индейка с чесноком и черносливом

На горячее приготовьте птицу с чесноком и сухофруктами — гости оценят необычное вкусовое сочетание

Фото: @alleksana, pexels. com

Филе бедра индейка	1-2 кг
Чеснок	1/2 головки
Чернослив	0,1 кг
Масло растительное	2-3 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Промойте и просушите филе индейки. Очистить чеснок и порежьте крупными дольками. Чернослив залейте кипятком на 30 минут, а потом нарежьте на 2-3 части. Используя маленький нож, сделайте надрезы в индейке и нашпигуйте ее чесноком и черносливом. Смешайте масло, соль, перец и натрите филе полученной смесью.  Плотно заверните в фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 1 час. Затем вскройте фольгу и запекайте ещё 30 минут, часто поливая выделившимся соком. 

Советы шеф-повара

При подготовке праздничного стола посчитайте примерное количество еды на каждого гостя. Объем не должен превышать 500-800 грамм на человека. Тогда ваши гости останутся сыты, но при этом сильно не переедят. Используйте больше свежих овощей и зелени — так стол будет более сбалансированным.

31 лучший рецепт приготовления курицы барбекю

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

Есть ли лучшее сочетание, чем соус барбекю и курица, особенно летом? Думаем нет! Куриные грудки, бедра (наша любимая нарезка) и крылышки хорошо сочетаются с классическим сладким, острым, (иногда!) острым соусом. Независимо от того, являетесь ли вы стойким поклонником домашнего барбекю или предпочитаете просто оживить купленное в магазине, у нас есть рецепт для вас. Ознакомьтесь с нашими 32 рецептами курицы барбекю — они отлично подходят для лета и не только.

Цыпленок действительно является одним из наших любимых универсальных белков, и добавление соуса барбекю даже не начинает , чтобы ограничить его потенциал. Во-первых, у вас есть ОЧЕНЬ много вариантов соуса. Но мы понимаем, кажется, что у каждого штата есть свой стиль, и может быть сложно понять, какой из них вам подходит. Для начала мы составили рейтинг наших любимых соусов для барбекю — из 14 вы обязательно найдете тот, который придется вам по душе. Вы также можете попробовать сделать свой собственный! Взгляните на наш соус для барбекю «Канзас-Сити», соус для барбекю «Каролина» или соус для барбекю «Доктор Пеппер». Если вы не хотите идти по пути полностью с нуля, вы всегда можете добавить немного привлекательности купленному в магазине варианту. Даже простое добавление небольшого количества чеснока, соевого соуса и копченой паприки, как мы сделали в нашем рецепте маринада для курицы барбекю, может превратить тусклую бутылку во что-то великолепное.

Теперь, когда вы усовершенствовали вкус курицы барбекю, что с ней делать? Возможности действительно безграничны: вы можете положить его на пиццу с курицей барбекю, самый известный пирог в California Pizza Kitchen. Вы можете сочетать его с некоторыми углеводами, например, в нашем сэндвиче с курицей-барбекю с коричневым сахаром, в нашем салате-барбекю с куриной пастой или в наших сладких тако с курицей-барбекю и лаймом. Превратите его в идеальную еду для вечеринки, например, в наши куриные начос барбекю, наш сырный куриный соус барбекю или наши гавайские куриные ножки. Или выберите более здоровый маршрут и соедините его с овощами, например, в салате с курицей барбекю от Snoop Dogg или в нашем цыпленке барбекю, дважды запеченном сладком картофеле. Вы почти не ошибетесь, даже если вы просто насладитесь им без излишеств, например, в наших куриных крылышках барбекю с лаймом, нашем цыпленке-гриль-барбекю или нашем цыпленке-барбекю, запеченном в духовке.

Хотите еще больше цыплят в своей жизни? Попробуйте наши любимые рецепты курицы-гриль, наши лучшие куриные ужины по будням, а также наши лучшие рецепты запеченной курицы.

PARKER FEIERBACH

1 из 32

Курица-барбекю, запеченная в духовке

Половина причин, по которым мы любим курицу-барбекю, — это соус, верно? К счастью, эта запеченная в духовке курица-барбекю так же прекрасна, как и приготовленная на гриле, и не высыхает с этим прекрасным слоем соуса сверху. Это идеальный ужин в любую погоду!

Получить рецепт Запеченная курица барбекю .

Parker Feierbach

2 из 32

Цыпленок-барбекю с коричневым сахаром

В мультиварке очень просто приготовить тушеную курицу, а в эту версию входит коричневый сахар, немного итальянской заправки и бурбон для дымности. Вы можете определенно пропустить это, но мы думаем, что это лучшая часть. 😉 Приправьте их домашним салатом из капусты, чтобы приготовить великолепный ужин без особых усилий.

Получите рецепт Барбекю с курицей и коричневым сахаром.

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

3 из 32

Маринад для курицы-барбекю

Ничто так не говорит о летнем приготовлении на гриле, как идеальная курица-барбекю. Наш любимый маринад острый, сочный и имеет нужное количество угля благодаря сахару в соусе для барбекю. Этот рецепт требует придумать бутылку готового соуса, но если вы хотите сделать свой собственный, дерзайте!

Получить Рецепт маринада для курицы-барбекю .

Итан Калабрезе

4 из 32

Куриные начос с барбекю

В игровой день хочется чего-нибудь быстрого, легкого и СЫРНОГО, поэтому дайте людям то, что они действительно хотят. Этот вариант начос готовится менее чем за 30 минут и наверняка понравится публике.

Получите рецепт BBQ Chicken Nachos.

linda pugliese

5 из 32

Snoop Dogg’s BBQ Chicken Cobb Salad

В этом классическом кобб салате есть копченая, сладкая и липкая курица барбекю, домашние полоски тортильи из голубой кукурузы (блестящее дополнение Snoop; откусите немного соленого хруста и помогите связать весь салат вместе), и, самое главное, самый кудрявый и хрустящий бекон в мире, приготовленный способом Снупа.

Получить Рецепт салата барбекю с курицей и коббом от Снуп Догга .

Итан Калабрезе

6 из 32

Цыпленок барбекю с лаймом

Этот цыпленок покрыт восхитительным, возмутительным соусом, от которого вы практически пальчики оближете. Сделайте это один раз, и мы гарантируем, что он станет обязательным элементом вашей двери багажника. Думаете, недостаточно просто подавать эти вкусные кусочки? Попробуйте наши сладкие куриные тако барбекю с лаймом или сырный соус барбекю с лаймом.

Получите рецепт Цыпленок барбекю с лаймом .

Parker Feierbach

7 из 32

Пицца с курицей барбекю

В нашем рецепте пиццы с курицей барбекю используется острая гауда, сливочная моцарелла и большая порция красного лука и кинзы для свежести. Нам кажется, что старая добрая калифорнийская пиццерия может составить конкуренцию своим деньгам.

Получите рецепт Куриная пицца барбекю.

Итан Калабрезе

8 из 32

Куриное гриль-барбекю Сковорода с кукурузным хлебом

Итан Калабрезе

9 из 32

Курица-гриль на гриле

Почему бы не пропустить гамбургеры на следующем барбекю и не попробовать этот очень простой рецепт? Вы не захотите спать с соусом, который представляет собой классическое барбекю с медом и лаймом. Он такой ароматный, что курица действительно не нуждается в маринаде, а это значит, что вы сможете съесть ее намного раньше.

Получить рецепт Жареная курица барбекю.

Джессика Маркс

10 из 32

Салат с курицей и макаронами

Соус барбекю, сок лайма и чесночный порошок смешиваются, чтобы сделать убийственно легкий соус для этого салата с макаронами. Используйте измельченную курицу-гриль, и этот рецепт соберется в кратчайшие сроки.

Получите Рецепт салата с куриной пастой барбекю.

Ethan Calabrese

11 из 32

курица барбекю дважды заброшенные картофель

Этан Калабрез

12 из 32

Куриная птенца курица с куриной куриной куриной курица. ) домашний пирог. Сделайте свое собственное тесто для пиццы или используйте купленное в магазине, чтобы сэкономить время. Или, что еще лучше, возьмите что-нибудь из любимой пиццерии!

Получить рецепт Пицца на гриле с курицей на сковороде.

Карли Кэмпбелл

13 из 32

Слайдеры для пиццы с курицей

Мы взяли все, что нам нравится в нашей пицце с курицей на гриле, и превратили ее в восхитительные слайдеры. Мы также намазали наши гавайские булочки чесночным маслом, и это действительно придает их вкусу превосходный вкус.

Получите рецепт «Слайдеры для пиццы с курицей барбекю» .

Charlie Gillette

14 из 32

Куриные ножки барбекю с беконом

Это блюдо для тех, кто не может устоять перед пикантно-сладким сочетанием (то есть для всех). Бекон + коричневый сахар = сочетание, созданное на небесах вкуса.

Получите рецепт Куриные ножки с беконом барбекю .

Джонатан Боултон

15 из 32

Барбекю для гриль. и специи — это самый простой способ улучшить вашу игру с рваной курицей. Этот рецепт требует использования медленноварки (или функции медленноварки вашего Instant Pot), а это означает, что на 9 человек вряд ли получится. 0007 вам тоже делать.

Получить рецепт тушеной курицы в мультиварке .

Chelsea Lupkin

17 из 32

Сырный соус для барбекю с курицей

Сырный соус для барбекю с курицей содержит все для вашей вечеринки. Сладкий соус барбекю с лаймом, который покрывает курицу, — неожиданное сочетание, которое сделает это блюдо вашим новым любимым соусом для вечеринок. Прощай, буйволиный куриный соус!

Получите рецепт Куриный соус барбекю с сыром .

Челси Лупкин

18 из 32

Куриные рулеты по-гавайски

Смешивание соуса барбекю с дополнительными ингредиентами, такими как ананас, вустерширский соус и порошок чили, может показаться чрезмерным для этих маленьких блюд, но поверьте нам, вкус НАСТОЛЬКО того стоит. Объедините это с частично приготовленным своими руками майонезом с кинзой и лаймом, мягкими пышными булочками и сыром Монтерей Джек, чтобы получить самые аппетитные ползунки из всех .

Получите рецепт Гавайских куриных крылышек.

Джуди Ким

19 из 32

BBQ Pulted Sandwiches

Erika Lapresto

20 из 32

Сладкий барбекю из лайма Tacos

Christian Harder

21 из 32

Mini BBQ Chicken Sliders

21 из 32

Mini BBQ Chicken Sliders

Mini BBQ Chicken Sliders

9000 2

9000 2

9000 2

9000 2 Mini BBQ.

21 из 32

Мини. вариация — обязательный элемент барбекю, и мы считаем, что перед этой версией курицы барбекю невозможно устоять. Он готовится с домашним салатом из капусты сверху и подается на очень мягких, очень пушистых гавайских булочках. Сделайте их для веселого семейного вечера или барбекю на свежем воздухе.

Получите рецепт «Мини-барбекю куриных слайдеров» .

Chelsea Lupkin

22 из 32

Крылышки барбекю с рутбиром

Эти куриные крылышки на вкус не напоминают содовую, но вместо этого имеют немного таинственного вкуса, который заставит вас и ваших гостей вернуться снова и снова. Это может быть единственный соус для барбекю, который вам понадобится этим летом.

Получите рецепт Крылышек барбекю из корневого пива.

Джонатан Боултон

23 из 32

Начос с печеньем барбекю

Одной из самых неприятных особенностей обычных начос является неравномерное распределение начинки. Нижние фишки никогда не хватает. Идеально квадратные, Triscuits могут лежать ровно, бок о бок, а это означает, что каждый крекер одинаково забавен и вкусен. Разбирайте начос для победы!

Получите рецепт Барбекю с начос.

Джонатан Бултон

24 из 32

Цыпленок барбекю по-каджунски

25 из 32

Куриное филе Buffa-cue

ДЖУДИ КИМ

26 из 32

Цыпленок-барбекю в глазури из сладкого чили и персика

Мы удваиваем персиковый вкус с помощью персикового сладкого соуса чили И жареных персиков вместе с куриными бедрами. Это сладость, которой не хватало вашему барбекю.

Получите рецепт Курица-барбекю в глазури со сладким персиком и чили .

Delish

27 из 32

Куриные тако, маринованные в кофе

Мы придали этому богатому, пикантному маринаду для барбекю серьезный аромат с чашкой джо. Подождите, становится лучше: затем курица готовится в жире от бекона и подается с ананасовой сальсой.

Получите рецепт Куриные тако с маринованным кофе в кофе.

Джон Комар

28 из 32

Пицца с куриной корочкой

Джонатан Бултон

29 из 32

Медовые крылышки барбекю Приготовь самые вкусные куриные крылышки в своей жизни

. Они острые и сладкие, с правильным количеством тепла. Эти крылья всегда были нашими фаворитами, и мы держим пари, что они скоро станут одним из ваших.

Получите рецепт Медовых крылышек барбекю.

Джонатан Бултон

30 из 32

Куриный соус-барбекю в мультиварке

Приготовьте чипсы — этот дымный и сливочный соус вызывает привыкание. На его приготовление уходит несколько часов, но, поскольку он находится в вашей мультиварке, все это можно сделать без хлопот!

Получить рецепт Куриный соус-барбекю в мультиварке.

10 лучших фритюрниц 2023 года

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Best Air Fryer

Ninja Air Fryer Max XL

Best Air Fryer

Ninja Air Fryer Max XL

Сейчас 29%. Съемный поддон и керамическое покрытие облегчают очистку

Принадлежности, пригодные для мытья в посудомоечной машине

Минусы

• Небольшая площадь поверхности

Фритюрницы многих марок могут похвастаться множеством функций, но по большей части они просто полный горячего воздуха — буквально. Это не относится к традиционному 9-кубовому стилю.0023 Ninja Max XL , тем не менее: он поставляется с интуитивно понятным интерфейсом, удобными элементами управления и даже такими аксессуарами, как решетка для жарки.

Кроме того, группа тестирования Института надлежащего ведения домашнего хозяйства отметила, что «ящик легко выдвигался и выдвигался, что облегчало обращение» во время их испытаний. Площадь поверхности немного меньше, чем у других фритюрниц объемом 5,5 л, но нам нравится керамическое покрытие корзины с антипригарным покрытием и съемный поддон, который надежно фиксируется на дне корзины, поэтому вам не нужно беспокоиться о его падении. когда вы выгружаете еду на тарелку.

Эта фритюрница также предлагает различные настройки приготовления, которые предварительно запрограммированы с минимальной и максимальной температурой приготовления. (Например: функции максимальной хрустящей корочки и жарки на воздухе могут достигать 450°F, а функция обезвоживания может достигать минимума 105°F). не помню свое предыдущее время, как некоторые продвинутые модели и по умолчанию на 20 минут. Лучше всего то, что все аксессуары Max XL можно мыть в посудомоечной машине, но их также легко мыть вручную, если вы предпочитаете это.

Best Budget Air Fryer

Chefman TurboFry

Best Budget Air Fryer

Chefman TurboFry

$56 at Wayfair$48 at Walmart

Credit: Chefman

Pros

• Inexpensive
• Evenly crisps up food

Cons

• Эмалевое покрытие корзины со временем трескается
• Менее легко чистить

Вам не нужно тратить серьезные деньги, чтобы прыгнуть на подножку воздушной жарки — просто спросите Chefman TurboFry . По данным Good Housekeeping Institute, эта недорогая модель давала «хрустящие и ровные результаты» для всего, от картошки из цветной капусты до куриного филе, но стоит отметить, что вам нужно будет опорожнять 3,6-литровую вентилируемую корзину между использованиями, чтобы избежать лужа жира и других капель.

Тем не менее, есть некоторые оговорки, связанные с доступной ценой TurboFry, такие как возможное откалывание эмали корзины и необходимость использования чистящей щетки при очистке поддона.

Best Splurge Air Fryer

Cuisinart Convection Toaster Pyver Airfryer

Best Splurge Air Fryer

Cuisinart Convection Toaster Oaster Airfryer

СКИДКА

$ 253 на Amazon $ 300 $ 300 $ 300 $ 300 $ 300 $ 300 $ 300 $.

Плюсы

• Универсальность
• Легко чистить

Минусы

• Цена
• Может переварить пищу, если не следить за ней

Самый дорогой вариант в нашем списке0023 Cuisinart Air Fryer с конвекционной тостерной печью обладает всеми необходимыми функциями, а также множеством других наворотов. Этот двойной удар небольшого прибора отлично подходит для выпечки, конвекционной выпечки (есть разница: конвекционная выпечка использует вентилятор фритюрницы для циркуляции тепла), тостов и жарки на воздухе.

Эта интуитивно понятная фритюрница готовит пищу равномерно и в рекордно короткие сроки, но Институт хорошего домашнего хозяйства рекомендует «использовать более низкую температуру и внимательно следить за едой, чтобы предотвратить пригорание», потому что этот демон скорости может сократить время приготовления замороженной упаковки на несколько минут. рекомендуемое время приготовления. После того, как вы съели кокосовые креветки или перец халапеньо, просто протрите удобный поддон для крошек, и вы готовы к следующей партии.

Advertisement — Continue Reading Below

Best Air Fryer Oven with Rotisserie

PowerXL Air Fryer Pro Oven

Best Air Fryer Oven with Rotisserie

PowerXL Air Fryer Pro Oven

$94 at Amazon$216 at JCPenney$190 at Macy’s

Плюсы

• Удобная панель управления
• Тонны аксессуаров, которые можно мыть в посудомоечной машине

Минусы

• Вращающаяся корзина не самая эффективная

Как только вы возьмете PowerXL Air Fryer Pro Oven , вы не сможете не ходить по дому и петь «У меня есть сила!» В дополнение к вращающейся корзине на 6 литров эта модель имеет в общей сложности пять подставок, две из которых имеют бортики, чтобы еда не соскальзывала, и все они могут использоваться одновременно — вам даже не нужно нужно вращать их, пока вы готовите!

Другие аксессуары, пригодные для мытья в посудомоечной машине, включают шампуры для шашлыка, инструмент для извлечения и вертел для гриля, хотя испытатели Института хорошего домашнего хозяйства обнаружили, что они «упали во время приготовления пищи без нашего ведома, но все же смогли вращаться».

Интуитивно понятная сенсорная панель также предлагает предварительные настройки с рекомендуемой температурой и временем приготовления для различных продуктов, которые можно настроить. В отличие от своих традиционных фритюрниц с корзиной, эта модель даже оснащена подсветкой, чтобы следить за вашими наггетсами и малышами.

Лучшая аэрогриль для семьи из четырех человек

Instant Vortex Plus

Лучшая аэрогриль для семьи из четырех человек

Instant Vortex Plus

150 долларов на Amazon 139 долларов в Walmart 150 долларов в Wayfair

Credit: Instant Pot

Плюсы

• Большая вместимость
• Больше места для приготовления пищи, чем у круглых моделей

Минусы

• Кнопки панели управления могут быть трудными для нажатия

Учитывая, насколько удобным должен быть Instant Pot, он Удивительно, что Instant Vortex Plus — лучшая фритюрница для приготовления пищи для всей семьи в нашем списке. Этот изящный, интуитивно понятный прибор доказывает, что разнообразие действительно придает вкус жизни, с шестью режимами приготовления: жарка на воздухе, запекание, жарка, сушка, подогрев и жарка, а также широкий диапазон программируемых настроек температуры и времени.

Модель Vortex Plus с квадратной корзиной на 6 литров также может похвастаться большим пространством для приготовления пищи, чем ее круглые конкуренты, и имеет тонкую шарнирную ручку на съемном противне, поэтому она остается плоской во время приготовления, но ее легко передвигать. вытащите, чтобы проверить свою еду. Тем не менее, приятно отметить, что, по данным Good Housekeeping Institute, «кнопки на панели управления требуют небольшого усилия для нажатия».

Best Compact Air Fryer

Philips Compact Air Fryer

Best Compact Air Fryer

Philips Compact Air Fryer

Now 35% Off

$117 at Amazon$150 at Sur la Table$186 at Walmart

Pros

• Includes splatter lid
• Small footprint

Cons

• Дорогой по размеру и возможностям

Говорят, что не стоит судить о книге по ее обложке, и это, безусловно, верно для Philips Compact Air Fryer , который обладает мощным эффектом, несмотря на меньший размер в 2,5 кварты. Эта аэрофритюрница способна равномерно обжаривать все, от картофеля фри до сосисок, с четырьмя предустановленными настройками, интуитивно понятной панелью управления и крышкой для защиты от брызг (чего нет во всех других наших рекомендациях).

Во время испытаний, проведенных Институтом хорошего домашнего хозяйства, уникальный дизайн крышки привел к получению «хрустящего замороженного картофеля фри, влажного внутри и равномерно золотистого цвета».

Хотя это немного дорого, Philips может приготовить до двух порций еды за один раз, что делает его отличным вариантом для поваров, работающих в одиночку или для небольших домохозяйств. Корзина, которую можно мыть в посудомоечной машине, также оснащена съемной ручкой, что упрощает ее очистку.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Лучшая фритюрница большой емкости

GoWISE USA 7-Quart Digital Touchscreen Air Fryer

Лучшая фритюрница большой емкости

GoWISE USA 7-Quart Digital Touchscreen Air Fryer

Скидка 17% : GoWISE USA

Плюсы

• Большой размер избавляет от необходимости готовить партиями

Минусы

• Приносит в жертву производительность ради размера

Готовите для компании? Обладая наибольшей емкостью из всех наших рекомендаций, 7-квартовая цифровая аэрогриль с сенсорным экраном GoWISE USA здесь, чтобы спасти любую коктейльную вечеринку или празднование игрового дня. Конечно, GoWISE жертвует некоторой производительностью из-за своего огромного размера, но этот гаджет может обезвоживать до четырех слоев за раз, используя четыре штабелируемых стойки.

Хотя Институт хорошего домашнего хозяйства счел его дизайн «немного устаревшим», они были впечатлены уникальной продолговатой формой корзины для фритюрницы этой модели, которая «увеличивает площадь приготовления пищи по сравнению с традиционно круглыми корзинами» и, следовательно, устраняет необходимость для приготовления еды партиями… если только вы не держите свиней в одеяле, эквивалентном конкурсу по поеданию хот-догов Натана.

Лучшая печь для цифровой воздушной фритюрники

Печи Cosori Air Fryer

Лучший цифровой воздушный фрайер печь

Cosori Air Fry картофель фри

Минусы

• Может пережарить пищу, если не следить за ней
• Пар из корзины может вызвать небольшое размокание

В отличие от своих конкурентов, Аэрогриль-печь Cosori может похвастаться легкой корзиной объемом 3,7 л и функцией предварительного нагрева среди множества запрограммированных предустановок и вариантов температуры. Пар, выходящий из корзины, может привести к образованию конденсата на ящике, но эта фритюрница все еще может легко поджарить крылышки и картофель фри. (Хотя, как и в случае с воздушной фритюрницей с конвекционным тостером Cuisinart , вам придется следить за своими закусками, чтобы предотвратить их пережаривание.)

0023 Cosori получила высокую оценку за простоту использования». Но если вы нам не верите, просто спросите более 6300 обозревателей Amazon, которые полностью с этим согласятся! Fryer

Black + Decker Purifry

$ 78 в Walmart 78 $ в домашнем складе

Кредит: черный + Decker

Pros

• Consectant Performance
• Dishshare-Safe-Safe.0355

Кто сказал, что жареная пища должна быть жирной? Хотя он не самый лучший для жарки определенных продуктов, таких как домашний картофель фри (который, как обнаружили тестеры Института хорошего домашнего хозяйства, получился «жирным, неравномерно хрустящим снаружи и сырым внутри»), Black + Decker Purifry может похвастаться двумя конвекционными вентиляторами и имеет рекомендации по температуре для обычных продуктов, чтобы обеспечить постоянство. Он также включает в себя интуитивно понятные элементы управления и два световых индикатора, которые показывают, когда устройство включено и когда оно предварительно прогрето.

Корзина для фритюрницы, вмещающая до 8 чашек продуктов, легко вставляется, снимается и очищается — как и остальные съемные аксессуары этой модели, корзину можно мыть в посудомоечной машине. Просто отрегулируйте ручки, чтобы установить желаемое время приготовления до 60 минут и температуру до 400 ° F, бросьте свои крылышки или палочки из моцареллы, а затем подождите, пока этот мелодичный звук сообщит, что ваша еда готова.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Лучшая фритюрница для одного человека

Dash Compact Air Fryer

Best Air Fryer for One Person

Dash Compact Air Fryer

$50 at Amazon$50 at Wayfair

Credit: Dash

Pros

• Small footprint
• Maximum setting evenly cooks most foods

Минусы

• Механический таймер сложно запрограммировать
• Не так много вариантов температуры

Если вам нравится внешний вид холодильников Smeg, вам понравится ретро-шик дизайна Компактная аэрогриль Dash , представленная в широкой цветовой гамме. Идеальный вариант для тех, кто готовит на одного, эта модель имеет меньшую емкость, 1,7 литра, и скромные размеры, которые идеально подходят для легкой очистки и хранения или для кухонь с ограниченным пространством.

Хотя эксперты по кухне Good Housekeeping Institute заявили, что механический таймер «несколько усложняет программирование с точностью до минуты» и у него не так много вариантов температуры, максимальная установка 400 ° F должна готовить большинство продуктов. равномерно.

Действительно ли фритюрницы того стоят?

Фритюрницы используют большой вентилятор (или несколько вентиляторов) для циркуляции тепла (которое обычно исходит из верхней части устройства). Благодаря быстрому рассеиванию горячего воздуха и использованию специально перфорированных лотков и корзин продукты быстро подрумяниваются или «жарятся» без необходимости переворачивания или тонн масла.

Вот 3 совета, как максимально эффективно использовать аэрофритюрницу:

1. Для достижения наилучших результатов по возможности размещайте продукты в один слой. (Кроме того, вам не нужно будет переворачивать, если они не будут толщиной более дюйма.)
2. Складывайте продукты, которые не могут лежать друг на друге (например, картофель фри), и часто встряхивайте, чтобы они приготовились равномерно. Для оптимальной хрустящей корочки используйте масляный спрей или просто смажьте им продукты.
3. Хотя аэрофритюрницы дают наилучшие результаты, когда вы готовите пищу при самой высокой температуре в течение самого короткого промежутка времени, эти правила не всегда применяются: когда речь идет о более густых продуктах, вам лучше выбрать немного более низкую температуру. .

Полезно ли жарить продукты на воздухе?

Это может вас шокировать, но не все потребительские бренды говорят с максимальной честностью. Однако это не означает, что фритюрница не подходит для вас, если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей. Приготовление во фритюрнице не сделает кусочки пиццы волшебным образом такими же питательными, как соцветия брокколи, но жарка на воздухе все же лучше, чем жарка во фритюре или на сковороде в большом количестве масла. «Это определенно более здоровая альтернатива, если вы берете на себя обязательство использовать всего 1–2 столовые ложки растительного масла с приправами, и особенно если вы больше всего предпочитаете жарить овощи на воздухе», — говорит Жаклин Лондон, MS, RD, CDN. бывший директор по питанию в 9 лет0007 Хорошая уборка . «Любое устройство, которое помогает вам и вашей семье увеличить вашу вегетарианскую игру, является ключом к контролю веса, снижению риска хронических заболеваний и улучшению здоровья в долгосрочной перспективе с возрастом».

Реклама — Продолжить чтение ниже

Какой тип фритюрницы лучше купить?

У каждого есть личные предпочтения, когда дело доходит до фритюрницы (или любой другой бытовой техники). При этом нельзя быть слишком подготовленным! Мы убрали все догадки, чтобы найти идеальную фритюрницу для вашего образа жизни — просто помните об этих качествах:

Размер: Доступен в различных формах и размерах. Для больших партий наггетсов, рулетов для пиццы и луковых колец вариант в виде корзины может быть именно тем, что вам нужно, чтобы устроить вечеринку в вашем доме. Между тем, модели в форме стручка имеют небольшую площадь, что делает их отличным выбором для тех, у кого ограниченное пространство на прилавке или для хранения. Если вам нравится использовать несколько полок одновременно, машина в виде духовки может помочь вам сделать все, от обезвоживания пищи до приготовления целой курицы-гриль, хотя это определенно означает, что вам понадобится место для нее. Наконец, если вы цените многофункциональные кухонные принадлежности, вы не ошибетесь, выбрав модель в стиле тостера, которая может делать все: от тостов и выпечки до жарки и жарки.

Очищаемость: Фритюрница не может делать почти все на кухне, но она не может мыть посуду! После того, как вы заглянете внутрь себя, чтобы определить, сколько времени вы готовы посвятить очистке фритюрницы, поиск идеальной модели для вас продолжится. Многие модели требуют определенной самоотдачи, чтобы снять противни и решетки, чтобы очистить их, но если вы предпочитаете проводить меньше времени у раковины и больше наслаждаться плодами (или, скажем, картошкой фри ) своего труда, вам возможно, вы захотите выбрать фритюрницу с меньшим количеством мелких деталей. Некоторые даже можно мыть в посудомоечной машине!

Цена: Мы понимаем, обязательства пугают, особенно когда вы теряете целых 500 долларов за устройство, которым никогда раньше не пользовались. Если вы любитель фритюрниц, который использует свою машину весь день каждый день, может быть проще оправдать более крупные инвестиции. Однако, если вы просто хотите окунуться или не знаете, как часто вы будете его использовать, есть множество вариантов стоимостью менее 100 долларов, которые вы можете протестировать.

Кейтлин Махар

Автор статей

Кейтлин Махар — внештатный писатель из Калифорнии, освещающий вопросы шоппинга и образа жизни. Когда она не делится своей страстью к оксфордской запятой ни с кем, кто готов ее слушать, она гордится тем, что является кошачьим родителем, заядлым йогом, любителем чая, а также соведущей и сопродюсером подкаста «Криминальная культура».

Джун Се

Бывший старший производитель продуктов питания

Джун Се — бывший старший производитель продуктов питания в компании Delish, где она размещала видеоролики с рецептами и чрезвычайно популярное шоу на YouTube Budget Eats. Ранее она работала на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, а затем впервые присоединилась к Delish в качестве нашего помощника по тестовой кухне и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена. Она также любит смотреть на альпак.

71 идея дешевого ужина, которая приносит максимум пользы с наименьшими затратами

Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцовой

рецепты

До свидания, макароны с сыром в упаковке. Эти недорогие идеи для домашнего ужина понравятся всей семье.

Авторы Элис Уитни и The Bon Appétit Staff & Contributors

15 июня 2022 г.

Ищете идеи для недорогого ужина? Конечно, мы все — и мы искренне верим, что вы можете хорошо готовить, тратя меньше. Откладываете ли вы деньги на аренду, планируете будущие поездки или потому, что стоимость всего слишком высока, вы все равно можете приготовить вкусный ужин. Для этого нужно всего лишь несколько умных приемов и недорогие основные продукты, такие как рис, макароны, бобы, замороженные продукты и куриные бедра. Превратите свою заначку в острые кимчи в одной кастрюле и тыквенные макароны с сыром, идеальную еду для комфорта; сливочный, лимонный суп из тортеллини; купленная в магазине лапша удон, купающаяся в маслянистом томатном бульоне; или настоянная на куркуме красная чечевица и шпинат с рисом. Вот 71 способ доказать, что ваши дешевые блюда могут быть и лучшими.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

  Тофу с кунжутом и брокколи

  Риф на китайско-американскую классику (и наш заказ на вынос) курицу с кунжутом, эта идея дешевого ужина становится больше, чем церемониальная россыпь кунжута сверху. Насыщенность соуса обусловлена ​​нетрадиционной, но логичной добавкой: тахини.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Суп из нута и сельдерея с маслом чили и чесноком

  Позвольте некоторым читателям оставить комментарий: «Чем этот суп так хорош? как это было вкусно». «Вау-вау-вау! Я сделала это в первый раз, и моя свекровь, которая очень мало ест, вернулась на несколько секунд!» «Легко приготовить, простые ингредиенты. В целом A+».

• Фотография Джулиана Казинса, стиль еды Адрианы Пашен

  Dal Palak

  Этот шпинатный дал — спасительный ужин для тех вечеров, когда у нас мало времени (и денег), но все же хочется чего-нибудь уютного. Если можете, добавьте большую щепотку асафетиды для дополнительной пикантной нотки.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Перл Джонс автоматически сочнее), куриные бедра — наш стандартный ужин в будние дни, и это наш самый простой способ их приготовить.

• Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, оформление Софи Странджио

  Пикантная и острая запеченная цветная капуста

  Чтобы получить хрустящую цветную капусту, не нужно возиться с кастрюлей горячего масла или даже с фритюрницей. Эти помятые, запеченные в духовке соцветия раскрываются с треском, прежде чем покрыться липко-сладкой глазурью кочхуджан.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Анны Биллингског

  BLT Salad

  Это простая еда, которая также является любимой семьей: это BLT, превращенный в салат, но это не значит, что хлеб исчез. Это значит, что у тебя есть гренки.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой. главное тело и богатство.

• Печеный сладкий картофель с полной загрузкой

  Этот запеченный картофель — то есть запеченный сладкий картофель — получает лечение «загруженный картофель» с жареным нутом, брокколи, раскрошенной фетой и каплей острого йогурта с острым соусом.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио минут, вы можете превратить макароны с голыми костями во что-то достойное ужина.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору. Обязательно все нарежьте, нарежьте и натрите на терке, прежде чем даже подумаете о включении плиты. Как только вы это сделаете, он собирается за 15 минут.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Хезер Грин

  Куриная пикката

  Если вы не любите куриные грудки без кожи и костей, этот рецепт ужина может вас переубедить. Немного муки и масла, чеснока, лимонного сока и каперсов, и у вас получится супер пикантный и сытный ужин. (Скажи , что в три раза быстрее.)

• Alex Lau

  Листовая капуста, приготовленная на медленном огне в оливковом масле

  Что может быть более экономичным и сытным, чем большая кастрюля теплой, уксусной зелени листовой капусты? В этом рецепте не используется копченая свинина или индейка, типичные для юга Америки, и много чеснока для аромата.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’митрека Брауна, реквизит Meilen Ceramics

  Чаша из кукурузы и нута с мисо-халапеньо тахини0342

  Этот звездный рецепт легкого ужина будет работать еще долго после того, как сезон кукурузы закончился. Зимой просто нарезанная цветная капуста или рваная капуста.

• Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Сида МакДауэлла, реквизит Пейдж Хикс

  Пряный и кислый картофель, обжаренный во фритюре Удивительно, что этот союз углеводов на углеводах предлагает еду с высоким комфортом и счастьем.

• Фотография Хеами Ли, фуд-стайлинг Мэгги Руджеро, реквизит София Папас зеленый лук и в вашем ящике для овощей, и он здесь, в этом блюде.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’Миртрека Брауна

  Паста с чечевицей и грибами

  Зачем варить макароны, а затем смешивать их с соусом, если можно приготовить их напрямую в соус? Это вопрос, который мы задаем себе с тех пор, как эта гениальная вегетарианская паста вошла в нашу жизнь.

• Тед Кавано

  E.L.T. (Сэндвич с яичным салатом и помидорами)

  Думайте об этом дешевом обеде (или идее завтрака) как о BLT без разбрызгивания жира от бекона. С каждым укусом вы получаете идеальное сочетание ингредиентов: сладкий помидор, пикантное яйцо, хрустящий салат айсберг и мягкий белый хлеб.

• Фото Эммы Фишман, специалист по стилю еды Аника Браун

  Лимонный суп из тортеллини со шпинатом и укропом

  Это легкое, но приятное блюдо заимствовано из авголемоно, семейства греческих супов (и соусов), в которых бульон загущен яйцом и лимонный сок.

• Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Фрэнсис Босуэлл

  Соево-имбирный ужин

  Возможно, для этого вам даже не понадобится идти в продуктовый магазин. Есть яйца? Рис? Соевый соус? Еще несколько ингредиентов и можно превратить яичницу в ужин.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору

  Зеленый суп с карри Чечевичный суп

  В этом супе есть все ингредиенты, которые порадуют вашего доктора, — чечевица, сладкий картофель, листовая зелень — но самое жгучее тайское зеленое карри паста делает вещи интересными.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Перл Джонс молоко, подается вместе с майи мулен, сливочной кашей из кукурузной муки, приправленной чесноком и травами.

• Жареный рис с брокколи и яйцом

  Как только вы освоите этот базовый метод, вы сможете переворачивать остатки риса и все остальное, что есть в холодильнике — курицу-гриль, жареные овощи, кимчи— в быстрый и вкусный ужин в будний день.

• Фото Хеами Ли, оформление еды Джуди Хауберт, оформление реквизита Ребеккой Бартошески

  Чесночный хлеб, жареный сыр

  Для этого блюда план питания не нужен. Откройте холодильник; выньте чеддер, масло и хлеб; и вы на пути к приготовлению самого удобного сэндвича в мире.

• Фото Алекса Лау. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору.

  Куриные фрикадельки на противне и обжаренная брокколи

  Этот семейный ужин в будний день основан на японских жареных куриных фрикадельках под названием цукуне, а также в глянцевом кисло-сладком соусе, который к ним прилагается.

• Фото Алекса Лау

  Лапша рамен с мисо песто

  Классический итальянский песто, но это не так. Шпинат, кинза и мисо объединяются для этого сверхзеленого соуса, который, конечно же, кладут на упругую лапшу рамэн.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Джейми

  Тушеная фасоль и сардины с фенхелем

  В этом рецепте фасоли в бульоне карамелизация фенхеля, лука-шалота и лимона создает сладкий базовый слой , острый и яркий. Консервированные сардины добавляют белок и солоноватый привкус.

• Фотография Юди Эла, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Удон в масляном томатно-соевом бульоне

  Говоря о бульоне, вы можете быть удивлены тем, как быстро этот бульон создает вкус, с огромной глубиной из золотистого лука, помидоров, соевого соуса и совсем немного масла для шелковистой отделки.

• Фото Лауры Мюррей, фудстайл Сьюзи Теодору

  Чаша для соевого и зеленого тофу

  Натрите тофу на терке с большими отверстиями — серьезно, это работает — и остальную часть этого сытного и дешевого блюда идея находится всего в нескольких минутах ходьбы.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс

  Суп с лапшой с помидорами и яйцом

  Любимое гонконгское блюдо с примерно миллиардом вариаций, этот суп, приготовленный в основном из холодильника и кладовой, должен быть маленьким сладкий и острый на ощупь.

• Фото Эммы Фишман, миска от Meilen Ceramics

  Черный перец Тофу и спаржа

  Черный перец — это звезда, здесь , а не помощник: когда цветет в масле, перец грубого помола становится пикантным достаточно ароматный, чтобы ароматизировать весь соус.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Суп из брокколи и чеддера с сырными гренками

  Наш суп из брокколи и чеддера легче, ярче и сытнее, чем тот, который вы найдете в своей корпоративной столовой. Его шелковистая текстура получается из смеси картофеля и стеблей брокколи, а не из густых сливок.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова

  Салат Рамен

  Вы знаете крылатую фразу Skittles о конфетах «попробуй радугу»? Что ж, это версия салата, и в нашем салате есть лапша в дополнение к розовой редьке, оранжевой моркови, фиолетовой капусте и зеленым огурцам.

• Фото и фуд-стайлинг Эммы Фишман

  Кимчи в горшочках и кабачок Мак с сыром

  Это своего рода рецепт «необходимость — мать изобретения», рожденный из скудных ингредиентов, избытка кимчи , один горшок и явный голод. Ешьте со свиными отбивными, когда ваш кошелек немного пополнеет.

• Фото Laura Murray, Food Styling by Micah Morton

  Тушеная капуста с куркумой и кокосом и нутом

  Недорогая и бесконечно универсальная, с впечатляюще долгим сроком хранения, одного кочана капусты хватит надолго. В этом рецепте половина кочана капусты варится в кокосовом молоке до тех пор, пока она не станет нежной и сладкой. Используйте оставшуюся капусту в конце недели.

• Фотография Эммы Фишман

  Запеканка из тыквы с сыром на зиму

  Эту запеканку из овощей с сыром можно приготовить практически из любой тыквы на зиму. Почему бы не смешивать и не сочетать несколько разных сортов, чтобы готовое блюдо получилось эффектным?

• Фотография Эммы Фишман, стилист Адрианы Пашен, стилист Элизабет Джейми

  Хрустящий рис с имбирно-цитрусовым салатом из сельдерея еда на вынос): Полностью охлажденный рис, как правило, более сухой и становится более хрустящим и коричневым на сковороде.

  

• Маринованный тофу с брюссельской капустой и фарро

  Суть этого рецепта заключается в маринаде из имбиря и тамари, который придает хрустящему тофу сладкую и пикантную глазурь. Нам нравится превращать остатки тофу в тако для японо-мексиканского фьюжн.

• Фото Эммы Фишман, стилист Адрианы Пашен, стилист Элизабет Хайме

  Сладкий картофель с кленовым тахини

  Смешайте жареные дольки сладкого картофеля со сладкой и ореховой заправкой из тахини для быстрого вегетарианского ужина в будний день. И, нет, это не сломит банк!

• Фото Челси Крейг, стилист Molly Baz с ними. У вас также мало денег. Решение: Этот простой рецепт фриттаты позволяет вам превратить то, что у вас есть, во что-то совершенно новое.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Мики Мортон.

  Масала с черноглазым горохом и капустой

  Это сытное вегетарианское рагу представляет собой аналог лобиа масала в северо-индийском стиле. Черноглазый горох впитывает ароматы соуса на основе лука и помидоров вместе с капустой или любой зеленью, которую вы хотите.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

  Салат из тунца с хрустящим нутом

  Салат из тунца заслуживает большего, чем просто посыпать его зеленью. Немного обжаренного на сковороде нута и хруст великолепного красного эндивия значительно улучшают эту подходящую для ужина версию.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, декоративный стиль Кален Камински как быстрый топпер для макарон в другой вечер.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling от D’mytrek Brown

  Глазированный батат с чечевицей

  Картофельное пюре со сливками — это прекрасно, но знаете, что также заслуживает нашего внимания? Жареный и глазированный сладкий картофель. Между прочим, рвать картошку не просто весело; это создает большую площадь поверхности для обугливания и лакирования.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Ребекки Юркевич

  Чистка холодильника Набэ с грибами даси

  Ингредиенты, перечисленные в этом рецепте, являются лишь рекомендациями; Вы можете легко использовать тыкву кабоча или сладкий картофель вместо батата, морковь вместо репы или что-то еще, что хорошо выглядит (и со скидкой) на рынке.

• Фото Алекса Лау

  Чоризо Тостадас

  Кесадилья, фахитас и буррито — это здорово, но когда у вас мало времени, вам подойдут тостады. Они открытые, поэтому их не нужно складывать, скручивать или подворачивать.

• Фото Эммы Фишман, специалист по укладке еды Д’митрек Браун

  Грибная лазанья на плите

  Это не классическая многослойная лазанья, но она более удобна для буднего дня. Вместо того, чтобы варить лапшу в одной кастрюле и готовить соус в другой, готовьте лапшу прямо в сливочном соусе.

• Фото Лауры Мюррей, фудстайл Сьюзи Теодору

  Самые простые фрикадельки

  Мы разделили фрикадельки на самые необходимые элементы: говяжий фарш, пармезан, панировочные сухари, томатный соус, молоко и яйца. Этот рецепт достаточно прост для ужина после работы.

• Алекс Лау

  Тофу и кимчи Рагу

  Если у вас дома нет кочхуджана, купите его — это отличный продукт в кладовой. Но если у вас уже есть мисо в холодильнике и вы не хотите тратиться на что-то новое, используйте его в этом рецепте тушеного мяса.

• Фото Челси Крейг

  Песто-и жареные овощи

  Урок состоит в том, что вещи, лежащие без дела, по-прежнему имеют ценность, независимо от того, находятся ли они в вашем шкафу, в долларовых ящиках в музыкальном магазине или в этот случай, глубоко в нишах вашего холодильника.

• Фото Челси Крейг

  Хрустящие клецки с шалфеем и коричневым маслом

  Хочешь клецки? В будний вечер? Уважать. Но давайте облегчим вам задачу, порекомендовав клецки, купленные в магазине. Это действительно может быть хорошо!

• Фото Алекса Лау

  Паста с луком-пореем и хлопьями красного перца

  Увеличьте громкость скромного списка ингредиентов и приготовьте сегодня на ужин простую пасту с лимонным луком-пореем, анчоусами и хлопьями чили.

• Фото Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс

  Листовая капуста быстрого приготовления

  Нам нравится подавать эту зелень немного дерзкой, но вы можете варить на медленном огне, пока жидкость немного не выпарится, если вам так больше нравится. Подавать с яйцом-пашот или с горшочком черного горошка.

• Алекс Лау

  Томатный суп-гриль с сыром

  Легкий домашний томатный суп — это апгрейд консервированных продуктов, но мы не осуждаем. Попробуйте налить суп прямо на нарезанный бутерброд, и вы получите невероятное удовольствие.

• Алекс Лау

  Кесадилья с курицей, шпинатом и сыром

  Эта быстрая кесадилья с начинкой из сыра, курицы и шпината готовится быстро, без излишеств и требует достаточно «настоящего» приготовления, которое можно назвать домашний ужин.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

  Лапша с арахисовым маслом и огурцами

  Эта простая идея дешевого ужина, которая так же хороша, когда холодно, включает в себя две вещи, которые всегда есть у нас в кладовой: арахисовое масло и какая-то сушеная лапша.

• Фото Челси Крейг

  Простая домашняя пицца

  Домашняя пицца не обязательно должна быть красивой; просто должно быть вкусно. Немного хруста и кислоты от маринованных перцев халапеньо и лука-шалота выведут ваш пирог на совершенно новый уровень.

• Ева Коленко

  Суп с помидорами и фасолью каннеллини

  Каннеллини — наш любимый суп для этого супа, но если у вас есть другие виды фасоли в вашем шкафу, обязательно. Еще один совет: он становится еще вкуснее, если его охладить в течение дня или двух.

• Фото Лауры Мюррей

  Шашлык из свинины на гриле и жареный рис

  Маринад для этого мяса формульный: компонент умами, сладкий компонент, острый компонент и кислый компонент. Это может быть, например, рыбный соус, лимон, шрирача и коричневый сахар. Используйте то, что у вас есть; Неделя аренды — не время для приобретения новых продуктов для кладовой.

• Фото Alex Lau

  Ленивый кабачковый суп

  Лень рождает величие, а лень приготовила этот кабачковый суп. По сути, вы бросаете свои ингредиенты в духовку, жарите их и сбрасываете в блендер.

• Фото Алекса Лау

  Самый простой и дешевый томатный соус

  Когда мы можем получить помидоры на фермерском рынке в пик сезона, мы делаем столько свежего, быстрого, минималистского томатного соуса, сколько возможно может.

• Alex Lau

  Удон с курицей и чесночно-ореховой заправкой

  Этот красочный холодный салат с лапшой невероятно вкусный и невероятно вкусный, а благодаря ароматной заправке вы всегда захотите иметь его под рукой.

• Фотография Исы Запаты, стилист Тху Басера ​​

  Жареный цыпленок с лимоном и чесноком

  Взгляните на этот жареный цыпленок — доказательство того, что на самом деле нет ничего проще, вкуснее и приятнее, чем красиво подрумяненная птица окруженный лужицей маслянистого, чесночного сока — теперь это ваш воскресный обед.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou

  Маринованная чечевица с хрустящими овощами

  Если вы читаете это, значит вы живы. Но если вы не пользуетесь самой недооцененной бобовой культурой, драгоценной черной чечевицей, вы действительно живете?

• Фото Челси Кайл

  Adult Mac and Cheese

  Наши сливочные макароны с сыром, похожие на пасту Альфредо, так же просто, как открыть одну из этих маленьких коробочек с ракушками и порошковым соусом — и многое другое. вкусный.

• Алекс Лау

  Хрустящий салат из рамэн

  Мы часто заканчиваем тем, что готовим это холодное блюдо из лапши, потому что у нас всегда есть пакеты с раменом быстрого приготовления в наших кладовых, когда нам нужно что-то исправить (что случается часто).

• Джереми Либман

  Салат из черноглазого гороха

  Пакет сушеного черноглазого гороха позволит вам приготовить множество блюд, начиная с этого салата. Его вкус углубляется, когда он сидит, поэтому он определенно подходит для остатков.

• Алекс Лау

  The BA Smash Burger

  Заморозьте половину этих гамбургеров, чтобы вытащить их в то время, когда вам захочется фаст-фуда. Просто добавьте тепла; ты уже заплатил!

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Курица с лимоном и суп орзо

  Классический куриный суп по-гречески с орзо, лимонным соком и горстью свежего укропа. Это согревало нас многие зимние дни.

• Фото Челси Крейг

  Easy Spanish Tortillas

  Это не настоящая испанская лепешка. Перед нами испанская лепешка мошенника: то же самое блюдо по сути, но с большим изменением, которое делает его более доступным.

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани

  Лапша рамэн с имбирем и зеленым луком

  Лапша — это просто сосуд для имбирного соуса. Удвойте порцию, и у вас будет возможность разнообразить простые свиные отбивные, приготовленные на гриле или на сковороде, жареные овощи или зерновые миски.

• Фото Челси Крейг

  Суп из чечевицы и капусты

  Как вам такая идея для дешевого ужина? вода.

Подробнее Bon AppétitDinnerWeeknight

Читать дальше

58 идей недорогого семейного ужина — доступные рецепты ужина

Ян Палмер

Посмотрим правде в глаза, ничья зарплата не растет так, как раньше. Но это не значит, что вы должны есть одну и ту же безвкусную еду снова и снова. Независимо от того, кормите ли вы семью из четырех человек, себя и партнера или только себя, эти простые идеи для ужина помогут вам сделать ужин интересным и в рамках бюджета. У нас есть детские блюда (привет кесадильи), романтические ужины (кто-то сказал альфредо?) и множество полезных идей с курицей, говяжьим фаршем, рыбой и, конечно же, большим количеством полезных (и дешевых!) овощей. Есть даже несколько умных способов размять стейк, когда вы хотите разориться! Чего же ты ждешь? Копай!

Ян Палмер

1 из 58

Easy-Peasy Stovetop Mac ‘n Cheesy

Есть ли более классический дешевый ужин, чем макароны с сыром? Хотя этот рецепт стоит на чуть-чуть больше, чем в коробке, он лучше на столько лиг, что мы думаем, вы согласитесь, что он стоит дополнительного [делает математику] 1 доллар. Тем более, что этот рецепт показывает вам, как приготовить макароны и приготовить соус в одной кастрюле, без слива воды!

Получить рецепт Easy-Peasy Stovetop Mac ‘n Cheesy.

Ян Палмер

2 из 58

Tater Tot Casserole

Это классическое блюдо, известное на Верхнем Среднем Западе как «горячее блюдо», простое, недорогое и очень вкусное.

Получить рецепт запеканки Tater Tot.

Ян Палмер

3 из 58

Пицца-рогалик

Пицца-бейгл — это быстро и весело, независимо от того, ребенок вы или просто ребенок в душе. В этом рецепте есть небольшая хитрость, позволяющая получить дополнительный соус и уменьшить беспорядок.

Получите рецепт пиццы с рогаликами.

Ян Палмер

4 из 58

Куриные тефтели Tex-Mex

Куриный фарш может стоить вдвое дешевле говяжьего фарша. Эти ароматные маленькие фрикадельки быстро пекутся и получают много аромата от банки мягкого перца чили.

Получить рецепт куриных тефтелей Tex-Mex.

Ян Палмер

5 из 58

Тако с куриным фаршем

Еще одна классическая еда для скромного ужина — это, конечно же, тако! Мы делаем их еще более экономными с курицей, а затем добавляем множество ароматизаторов и начинки, чтобы они были максимально вкусными.

Получите рецепт тако с куриным фаршем.

Ян Палмер

6 из 58

Шведские фрикадельки с курицей

Ян Паммер

7 из 58

Куриные фриказоры с курицей

. Сытный рецепт «как вам нравится» превращает кучу картофеля и начинки (или, как мы говорим, «все, что еще есть в холодильнике») в веселый семейный ужин.

Получите рецепт картофельного батончика с начинкой.

9 из 58

Жареный рис

Остатки риса + все, что есть в холодильнике = рай для комфортной еды. Думайте об этом не столько как о рецепте, сколько как о технике.

Получить технику для жареного риса.

Becky Luigart-Stayner

10 из 58

Белая индейка и перец чили поблано

Сытный перец чили придется по вкусу, но если вы не хотите тратиться на говядину, попробуйте приготовить его по-белому. Совет профессионала: вы можете сэкономить еще больше денег и немного времени, используя вместо этого уже приготовленную курицу-гриль.

Получите рецепт белой индейки и чили поблано.

Ян Палмер

11 из 58

Вкусный хрустящий цыпленок с пармезаном

Вы можете использовать консервированную маринару, чтобы сделать это блюдо еще проще, но банка помидоров вкусна и сэкономит вам доллар или два.

Получить рецепт курицы с пармезаном.

Ян Палмер

12 из 58

Запеканка с лапшой из тунца

Ян Палмер

13 из 58

Запеканка из куриного фарша с лапшой

В этой запеканке, которую можно прилепить к ребрам, есть недорогой молотый белок, ваши любимые овощи и много сыра. И он достаточно большой, чтобы ваша семья могла насладиться остатками!

Получите рецепт запеканки из куриного фарша с лапшой.

Ян Палмер

14 из 58

Куриный мясной рулет

Этот более легкий вариант классического хлеба полезнее и дешевле. Но в нем собраны все ароматы!

Получить рецепт куриного мясного рулета.

Бекки Луигарт-Стейнер

15 из 58

Салат с макаронами Капрезе

Паста — это сытный и недорогой ужин, но когда она горячая (или вы просто устали от красного соуса), вы можете изменить ее. Это простое блюдо состоит всего из четырех ингредиентов, а также заправки из уксуса, масла и меда.

Получить рецепт салата Капрезе с макаронами.

Ян Палмер

16 из 58

Лучший в мире соус болоньезе

При приготовлении на низкой температуре в течение нескольких часов с помидорами, красным вином, говяжьим фаршем и небольшим количеством молока или густых сливок происходит что-то волшебное. Их ароматы сливаются в непревзойденный соус, который более чем стоит дня, проведенного за бурлением на плите.

Получить рецепт соуса Болоньезе.

Рен Фуллер

17 из 58

Куриные бедра с лимонным вкусом

Гектор М. Санчес

18 из 58

Стейки из брокколи с пряным томатным джемом

Простой способ сократить расходы — отказаться от самого дорогого ингредиента: мяса. Нарезанная толстыми ломтиками и обжаренная на сковороде, брокколи представляет собой сытное и вкусное основное блюдо. Сделайте дополнительно томатный джем. Это очень хорошо.

Получить рецепт стейков из брокколи.

Ян Палмер

19 из 58

Простые, пряные феттучини Альфредо

Держите этот рецепт в заднем кармане на случай, если вы ищете что-то простое, недорогое, но в то же время немного элегантное.

Получить рецепт Феттучини Альфредо.

Ян Палмер

20 из 58

Цыпленок марсала

Для этого основного блюда нужны только курица, грибы и несколько продуктов из кладовой. Хотя мы рекомендуем использовать более пригодное для питья вино марсала, кулинарное вино является гораздо менее дорогим вариантом.

Получить рецепт куриного марсала.

Ян Палмер

21 из 58

Куриные кесадильи

В чем секрет этих супер вкусных, простых, как пирог, кесадильй? Быстрый соус из муки и бульона, который придает аромат приготовленным овощам и помогает им слипаться, чтобы они не выпадали во время еды.

Получить рецепт куриных кесадильи.

Гектор М. Санчес

22 из 58

Жареные ньокки с жареными кабачками и зеленью

Вот еще одно блюдо, в котором нет мяса, но посетители не останутся голодными. Вместо того, чтобы варить ньокки, как макароны, быстрое переворачивание на горячей сковороде придает им легкий обугленный вкус и восхитительную хрустяще-жевательную текстуру.

Получить рецепт обжаренных ньокки.

Ян Палмер

23 из 58

Курица с пельменями по выходным дням

Ян Палмер

24 из 58

Куриные энчилады Tex-Mex

Приготовьте их из остатков курицы и не добавляйте соус в бутылках. Банка чипотле в адобо стоит недорого и будет храниться в вашей кладовой до тех пор, пока вы не будете готовы ее приготовить!

Получить рецепт куриных энчиладас по-текс-мексски.

Ян Палмер

25 из 58

Буррито с овощами и фасолью

Ян Палмер

26 из 58

Легкий суп с тортеллини с курицей и шпинатом

Ян Палмер

27 из 58

Самый простой в мире цыпленок Альфредо

Этот соус, приготовленный из сливок и сливочного масла, готовится быстро и просто.