Салат из капусты с огурцом

Салаты

---

После затяжной зимы, в период нехватки витаминов, да и просто в сезон необычайно востребованы витаминные салаты.Одним из свежих летних салатов есть — салат из огурца и капусты. Он особенно хорош, когда на прилавках появляются первые свежие огурчики, которые хорошо дополняют зимние овощи.

В капусте и огурце сожердиться очень много полезных веществ: минералы, белки, углеводы. Рецептов витаминного салата из свежей капусты не счесть, у каждой хозяйки свой. Но есть один, базовый, на основе которого и создаются простые домашние шедевры.

Для салата используют капусту, свежие огурцы, зелень, соль и перец по вкусу. Ещё к салату можно добавить морковь, грибы, что Вы больше любите. Капусту лучше добавлять белокачанную, так как она очень полезный овощ. По содержанию витамина С капуста уступает разве что лимону, много в капусте и витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему, есть в капусте и витамин РР, и некое вещество пол названием «холин», которое предотвращает возникновение склероза.

Содержание:

1. Салат из капусты, огурца и сметаны
3. Салат из свежей капусты с вареными яйцами
4. Салат из капусты со сладким перцем
5. Салат из капусты с майонезом
6. Салат «А-ля Цезарь»
7. Рецепт салата из капусты, моркови и огурцов с майонезом

Салат из капусты, огурца и сметаны

Потребуются:

• Огурец — 200гр.
• Капуста — 200 гр.
• Сметана — 100 гр.

Огурец нарезать произвольно, выложить в миску.

Капусту нашинковать соломкой, добавить к огурцу.

Салат не перемешивать, поставить в холодильник.

Только перед подачей заправить сметаной, чтобы салат не скис, или подавать сразу.

Соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Салат из свежей капусты с вареными яйцами

Потребуются:

• 1/2 кочана капусты
• 1 пучок укропа
• 2-3 огурца
• 2 яйца
• майонез
• соль и перец

Капусту мелко нашинковать. Слегка помять ее руками, чтобы стала мягче и пустила сок.

Огурец разрезать пополам, вычистить семечки ложкой. Нарезать огурец маленькими кубиками.

Яйца сварить. Белки натереть на терке. Укроп мелко нарезать. Желтки рязмять вилкой и смешать с майонезом и укропом.

Капусту перемешать с белками и огурцами. Посолить и поперчить. Заправить майонезом с желтками и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из капусты со сладким перцем

Потребуются:

• 1/4 кочана капусты
• 1 красный сладкий перец
• 1 огурец
• пучок свежего укропа
• соль и перец
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. яблочного уксуса

Капусту мелко нашинковать. Сложить в миску и хорошо помять руками, чтобы капуста стала мягкой.

Мелко нарезать полосками перец. Огурец разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Нарезать соломкой огурец.

Смешать капусту с перцем и огурцом. Добавить мелко нарезанный укроп.

Посолить, поперчить, добавить сахар.

Смешать уксус с оливковым маслом. Заправить салат, все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Салат из капусты с майонезом

Потребуются:

• 1 морковка
• 1 пучок зеленого лука
• 1 зеленый перец
• петрушка
• соль, перец
• 0.5 качана капусты
• майонез
• 1 ст.л. уксуса
• 1 ч.л. сахара

Натереть морковку, мелко нашинковать капусту. Добавить нарезанный соломкой перец, мелко нарезанный лук и петрушку.

Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус, заправить майонезом. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Салат «А-ля Цезарь»

Потребуются:

• пекинская капуста – 250 г;
• куриная грудка – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• помидоры черри – 5-6 штук;
• сыр твердый – 50 г;
• белый хлеб (для приготовления сухариков).

Для заправки:

• чеснок – 1 зубчик;
• сметана -60 г;
• горчица – 0,5 чайной ложки;

Для салата из пекинской капусты с курицей её необходимо нашинковать не очень крупно. Листья этой капусты очень сочные и хрустящие на вкус.

Помидоры черри и огурец необходимо тщательно промыть под проточной водой. Помидоры разрезать на 4 части, а огурец покрошить небольшими кубиками.

Перейдем к приготовлению курицы. Обязательно помойте мясо водой, желательно несколько раз. Есть два варианта приготовления: первый – отварить куриную грудинку со специями (для диетического рецепта), второй – разогреть в сотейнике подсолнечное масло и обжарить куриное мясо с куркумой и смесью перцев на слабом огне, чтобы мясо осталось сочным. Нарежьте курицу небольшими кусочками.

Одним из ингредиентов салата с пекинской капустой являются сухарики. Вы можете взять покупные, но, поверьте, гораздо вкуснее они получатся в процессе домашнего приготовления.

Для этого нужно взять белый хлеб и нарезать его маленькими кубиками. Разогрейте духовку до 180 С, противень застелите пергаментом для выпекания. Распределите хлеб по поверхности и взбрызните несколькими каплями оливкового или растительного масла, дождитесь, пока хлеб немного подрумянится. Сухарики готовы!

Любой твердый сыр просто натрите на мелкой терке.

Для приготовления заправки нужно смешать 60 г сметаны, 1 чайную ложку лимонного сока, о,5 чайной ложки горчицы, 1 зубчик чеснока и щепотку соли. Все это тщательно перемешать.

Оформление этого салата — дело достаточно простое: оторвите от пекинской капусты один, но самый большой лист и положите его на тарелку.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из капусты, моркови и огурцов с майонезом

Потребуются:

• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• огурцы свежие – 0,2 кг;
• лук репчатый – 0,1 кг;
• морковь средняя – 1 шт.;
• майонез;
• петрушка или другая зелень;
• черный молотый перец;
• соль.

Первыми нарезают огурцы. Для этого их нужно промыть, немного обсушить при помощи бумажного полотенца и нашинковать тонкой соломкой.

Морковь достаточно почистить и натереть на средней терке.

Капусту также необходимо промыть и избавить от верхнего слоя листьев. Остальную часть нарезать и слегка обмять руками в емкости, чтобы овощ пустил сок.

К главному ингредиенту добавить уже заготовленные огурцы и морковь, а также нарезанный лук.

Руководствуясь своим вкусом, добавьте в салат специи: соль, черный перец. Настало время заправки. Майонез лучше использовать домашнего приготовления, чтобы насытить блюдо максимальным количеством полезных веществ.

Все ингредиенты для майонеза должны быть одинаковой температуры: либо комнатной, либо охлажденной в холодильнике. 2 яичных желтка, чем ярче, тем лучше, взбить в посудине до гладкости. Вмешать к ним 2 ст.л. белого винного уксуса или другого, который есть на кухне, а также соль на кончике чайной ложки.

Взбить с помощью миксера или блендера, добавляя понемногу растительное масло. По возможности использовать оливковое. Получившуюся массу посолите, поперчите и добавьте 1,5 ст.л. дижонской горчицы. Соус готов и вы смело можете заправлять майонезом салат из капусты и моркови. Чеснок можно добавить в салат тем, кто любит легкую пикантность.

Коментарии

Салаты из свежей капусты с огурцом — 15 рецептов

Что может быть лучше долгожданного салата из свежей капусты с огурцами? Сезон свежих овощей уже уверенно близится к началу, они станут доступнее и вкуснее. Так что самое время начать запасаться витаминами!

Салат с капустой, огурцами и редиской

Лучше всего для салата подходят ранние молодые овощи.

Вам понадобится: 600 г капусты, 200 г огурцов, 100 г редиски, 50 г зелени, 50 мл оливкового масла, 10 мл винного уксуса, любимые специи.

Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту и разомни ее с солью, чтобы она пустила сок. Нарежьте огурцы тонкой соломкой, а редиску – пластинками. Обязательно добавьте зелень и заправь салат оливковым маслом с уксусом.

Салат из капусты с огурцом и кунжутной заправкой

Заправка в азиатском стиле полностью меняет привычный вкус.

Вам понадобится: 200 г капусты, 1 огурец, 1 морковь, 2 ст. л. кунжута, 1 ст. л. соевого соуса, щепотка песочного сахара, 2 ст. л. рисового уксуса, 0,5 ч. л. кунжутного масла, 3 ст. л. оливкового масла.

Пошаговое приготовление: Взбейте в блендере кунжут, сахар, уксус и оба вида масла. Тула же добавьтесоевый соус, и снова перемешай. Тонко нарежьте овощи и соедини с заправкой.

Салат из свежей капусты с огурцом и сельдереем

В такой рецепт прекрасно подойдет любой вид капусты.

Вам понадобится: 200 г капусты, 2 авокадо, 200 г сельдерея, 200 г огурцов, оливковое масло.

Пошаговое приготовление: Нарежьте сельдерей тонкой соломкой и слегка обжарь до мягкости. Измельчите капусту с огурцами, и авокадо Нарежьте крупными ломтиками. Тщательно перемешайте салат и сбрызни маслом.

20 ярких салатов из краснокочанной капусты

Салат с капустой, огурцами и кольраби

Сочетание двух видов разной капусты делает его оригинальнее.

Вам понадобится: 2 огурца, 200 г белокочанной капусты, 200 г кольраби, 1 сладкий перец, 2 яблока, 4 стебля сельдерея, лимонный сок, йогурт, белый перец, зелень.

Пошаговое приготовление: Натри кольраби на крупной терке, мелко нкуй обычную капусту и Нарежьте остальные ингредиенты соломкой. Сбрызни салат лимонным соком и заправь йогуртом с перцем и зеленью.

Салат из свежей капусты с огурцом и говядиной

Перейдем к более основательным и сытным рецептам салатов.

Вам понадобится: 300 г говядины, 100 г капусты, 1 огурец, 3 яйца, 100 г редьки, 1 морковь, 1 ст. л. уксуса, 6 ст. л. воды, любимые специи, майонез.

Пошаговое приготовление: Натри морковь с редькой и залейте их водой и уксусом на 15 минут. Отвари говядину и яйца, и все ингредиенты Нарежьте тонкой соломкой примерно одного размера. Приправьте салат и заправь майонезом.

Острый салат с капустой, огурцом и лапшой

Бери тонкую и прозрачную крахмальную лапшу.

Вам понадобится: 200 г капусты, 2 перца чили, 1 морковь, 1 огурец, 2 ст. л. соевого соуса, 40 г лапши, 1 ст. л. рисового уксуса, кунжутное масло, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. песочного сахара.

Пошаговое приготовление: Тонко нарежьте капусту, морковь и огурец, отвари лапшу и измельчи перец колечками. Смешайте все ингредиенты для заправки, полей салат и дай немного настояться.

20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

Салат со свежей капустой, огурцами и консервированной рыбой

Подойдет все: от тунца до горбуши!

Вам понадобится: 200 г капусты, 2 огурца, 1 маринованный огурец, 2 помидора, 1 банка консервированной рыбы, зелень и зеленый лук, любимые специи, 1 ст. л. соевого соуса, майонез.

Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту, нарежьте остальные овощи полукольцами и мелко наруби зелень. Разомни тунца вилкой, перемешай салат и заправь майонезом с соевым соусом.

Салат из свежей капусты с огурцом и авокадо

Возьми побольше разной ароматной зелени.

Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 1 авокадо, 2 пучка зелени и зеленого лука, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. зернистой горчицы, лимонный сок, специи.

Пошаговое приготовление: Нарежьте авокадо и огурцы тонкими дольками, а капусту нкуй. Обязательно добавьте в салат зелень и приготовь заправку из масла, горчицы, лимонного сока и специй.

Салат с капустой, огурцами и кабачком

Молодые кабачки очень хороши свежими.

Вам понадобится: 300 г капусты, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 3 огурца, 3 помидора, по 2 ст. л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ст.л мёда, 2 ст. л. бальзамика, чеснок и кунжут.

Пошаговое приготовление: Разрежьте кабачок вдоль, достань семена и порежь половинки тонкими полукольцами. Измельчите лук перьями, помидоры и огурцы – мелкими кусочками, а морковь натри. нкуй капусту, соедини ингредиенты для заправки, и перемешай салат.

20 вкусных салатов с копченой курицей и свежим огурцом

Интересные рецепты Смотреть все

Салат из свежей капусты с огурцом и китайским соусом

Можешь добавить в салат немного вареной курицы.

Вам понадобится: 200 г капусты, 1 огурец, 1 перец, 1 помидор, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. воды, 0,5 ч. л. крахмала, по 1 ст. л. мёда и лимонного сока, чили.

Пошаговое приготовление: Нарежьте все овощи тонкой соломкой, а чили – мелкими колечками. Смешайте ингредиенты для заправки, полей салат и дай настояться.

Салат из капусты с огурцом и горошком

Лучше всего подойдет обычный консервированный горошек в банке.

Вам понадобится: 500 г капусты, 1 банка горошка, 1 огурец, 3 ст. л. майонеза, специи.

Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту и как можно мельче Нарежьте огурец. Обязательно добавьте горошек, аккуратно перемешай салат, приправь и заправь майонезом.

Салат с капустой, огурцом и кукурузой

Очень кстати будет пучок кинзы, укропа или зеленого лука.

Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 0,5 банки кукурузы, майонез, копченая паприка.

Пошаговое приготовление: Мелко нкуй капусту, нарежьте огурец соломкой и добавь кукурузу. Смешайте майонез с копченой паприкой и специями по вкусу, и заправь салат.

20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье

Салат из свежей капусты с огурцом и ананасом

Сюда гармонично впишется любая заправка: масло, майонез, йогурт или соевый соус.

Вам понадобится: 300 г капусты, 2 огурца, 0,5 банки ананасов, 0,5 банки кукурузы, 1 яблоко.

Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы и яблоки соломкой, мелко нкуй капусту и измельчи ананасы кубиками. Обязательно добавьте в салат кукурузу и заправь на свое усмотрение.

Салат с капустой, огурцами и крабовыми палочками

Рекомендуем сметану или легкий низкокалорийный майонез для салатов.

Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 200 г крабовых палочек, 1 пучок зелени, 100 г сыра, сметана или майонез.

Пошаговое приготовление: нкуй капусту и разомни с солью, чтобы она пустила сок. Тонко нарежьте огурцы и крабовые палочки, измельчи зелень и натри сыр на крупной терке. Тщательно перемешайте и заправь салат.

Салат из свежей капусты с огурцом и колбасой

Простой повседневный рецепт салата за 15 минут.

Вам понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 0,5 банки кукурузы, 100 г сыра, 100 г колбасы, 1 яйцо, майонез.

Пошаговое приготовление: Отвари яйцо, нкуй капусту и Нарежьте остальные ингредиенты соломкой. Обязательно добавьте в салат кукурузу и тертый сыр, и заправь майонезом.

 

Интересные рецепты Смотреть все

 

Рецепт был изменён 14 октября, 2022

Быстрые салатыДомашние салатыНесложные салатыПодбор рецептов

Крутая огуречная капуста | Синий Джин Шеф

• Без выпечки

Этот крутой огуречный салат сам по себе является хорошим салатом, но его очень вкусно добавлять в бутерброды или начинку для гамбургеров.

Перейти к рецепту (или просмотреть фотографии и интересную информацию…) Реклама – Продолжить ниже

Другой вид салата

Всякий раз, когда мы слышим слово «салат», мы все думаем о капустном салате – салате из шинкованной капусты. Однако, когда вы удаляете «коул» из «салата», у вас остается салат из любых нарезанных или тертых овощей. Этот прохладный огуречный салат на самом деле включает красную капусту, но в основном он состоит из огурца и имеет заправку из укропа на основе йогурта.

Ингредиенты для салата из огурцов

Ингредиентов для этого салата немного. Из огурцов я предпочитаю английские огурцы, потому что у них меньше семян и более тонкая кожица. Вы можете сделать это с обычными огурцами, но сначала удалите семена и очистите огурцы. Красная капуста и красный лук составляют остальные овощные ингредиенты в этом салате. Ключевой совет: сначала замочите нарезанный красный лук в воде, чтобы убрать часть его остроты. Дайте ему постоять около 20 минут, а затем слейте и хорошо просушите, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.

Подготовка овощей для салата

Чтобы приготовить салат, попробуйте нарезать овощи одинаковыми полосками. Нарежьте огурец по косой, а затем стопку ломтиков нарежьте полосками. Нож Накири упрощает эту задачу и очень помогает, когда приходит время шинковать капусту. Вы можете увидеть, как использовать нож Накири, здесь, но основное движение, которое вы захотите использовать с этим ножом, — это движение вверх и вниз, а не раскачивание. Измельчение вдоль и поперек с помощью желобчатого накири — это быстрый и простой способ нашинковать капусту.

Заправка для салата из огурцов

Заправка для этого классного салата из огурцов начинается с йогурта или сметаны. Хотя вы можете заменить майонезом, если хотите, мне нравится запах, который вы получаете от йогурта или сметаны. Другими ингредиентами заправки являются лимонный сок, укроп, немного сахара, соль и перец. Это не намного проще. Просто бросьте все ингредиенты в миску и перемешайте.

Что подавать с огуречной капустой

Теперь вы можете подавать огуречную капусту отдельно или как один из салатов, но изначально она предназначалась для сэндвичей или гамбургеров. Он идеально сочетается с этим пикантным куриным бургером (ниже) и будет желанным дополнением ко многим другим сэндвичам, таким как жареный на воздухе куриный сэндвич или даже к этим сэндвичам с грудинкой барбекю и чипотле майо. Используйте его везде, где вам нравится немного хруста и немного прохлады.

 

Избранные техники рецептов

Подробнее об умениях, используемых в этом рецепте.

Как нарезать лук

Многие рецепты начинаются с лука — нарезанного кубиками, нарезанного соломкой, соломкой и т. д.! Вот все, что вам нужно знать о… View Technique

Реклама – Продолжить ниже

Холодный огуречный салат

Ингредиенты

• ¼ тонко нарезанной красной луковицы
• 1 английский огурец
• 1 стакан нашинкованной красной капусты
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ¼ чашки греческого йогурта или сметаны
• Сок ½ лимона
• ½ чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• ½ чайной ложки соли
9 0003 Перец черный свежемолотый

---

Инструкции

1. Положите красный лук в маленькую миску и залейте холодной водой. Дайте постоять около 5 минут, чтобы лук стал менее острым, а затем слейте воду и высушите лук бумажным полотенцем.

2. Нарежьте огурец на спички, сделав тонкие диагональные ломтики поперек огурца, а затем нарежьте каждый ломтик соломкой.

3. В миске смешайте огурец, нашинкованную капусту, красный лук, оливковое масло, греческий йогурт, лимонный сок, сахар, свежий укроп и соль. Хорошо перемешайте, а затем приправьте свежемолотым черным перцем. Охладите до готовности к использованию.

Наслаждаться,

Если вы приготовили этот рецепт, оставьте свои комментарии и оценки ниже.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы приготовили этот рецепт и хотите поделиться им с друзьями, пожалуйста, дайте ссылку на Cool Cucumber Slaw на Blue Jean Chef. Спасибо!

Пищевая ценность

Прохладный огуречный салат

Количество на порцию (1 чашка)

Калории 79 Калории из жиров 18

% дневной нормы*

Жир 2 г 3%

Насыщенный жир 1 г 5%

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 1 г

9 0086 Холестерин 1 мг 0%

Натрий 606 мг 25%

Калий 386 мг 11%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 7 г 8%

Белок 4 г 8%

Витамин А 671 МЕ 13%

Витамин С 31 мг 38% 900 07

Кальций 76 мг 8%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Закрыть модальный Реклама – Продолжить ниже Реклама – Продолжить ниже Реклама – Продолжить ниже

Капустная капуста с заправкой из огуречного йогурта

Перейти к рецепту

Мы здесь едим много капустной капусты. В основном это Southwest Cabbage Slaw, которую я опубликовал несколько лет назад. (Он по-прежнему любим нашей семьей!)

Я хотел приготовить еще один салат со сливочной заправкой, но не тяжелый, как салат из капусты.

Это ВКУСНО. Я покажу вам, как его приготовить (подсказка: вылейте и погудите заправку!) и с чем его подавать.

Заправка из огуречного йогурта на основе перца халапеньо, небольшого количества чеснока, лимона и щепотки тмина.

Вы также можете добавить кинзу, если хотите. Я сделал, и это прекрасное дополнение. Вы можете использовать свежую петрушку, если не любите кинзу.

Кстати, считайте это еще одним толчком к приобретению кухонного комбайна, если у вас его еще нет. Да, вы можете использовать для этого блендер, но иногда бывает сложнее получить однородную смесь с помощью блендера, если вы используете более густые ингредиенты.

У меня есть небольшой Cuisinart, который я нашел в Costco несколько лет назад. Вот аналогичный на Amazon: Кухонный комбайн Cuisinart 8-cup.

Мой кухонный комбайн постоянно стоит на кухонном столе, и я использую его по крайней мере 3-4 раза в неделю.

Я также использовал нож для нарезки на своем комбайне, чтобы шинковать эту капусту.

Да, вы можете нарезать его вручную, если вам нужно.

Мне нравится, что в этой заправке есть несколько измельченных кусочков огурца и перца халапеньо, которые придают текстуру и делают огуречный вкус более выраженным.

Перемешайте салат из капусты большими щипцами, и все готово!

Могу ли я сделать это заранее?

Ага. Я бы рекомендовал съесть его в течение 3 дней, потому что капуста начинает выделять влагу, и заправка будет жидкой и скапливается на дне.

Еще один вариант — нашинковать капусту, приготовить заправку и хранить ее отдельно до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.

Могу ли я сделать это без молочных продуктов?

Я не делал это с заменой йогурта, но если бы мне пришлось это сделать, я бы взял немного сливочного сыра без молока (например, Kite Hill) и использовал его вместо йогурта. Возможно, вам придется добавить немного миндального молока, чтобы оно не стало слишком густым.

Что подать к этой капустной капусте?

Много всего! Жареное или жареное мясо, все, что имеет латинское, ближневосточное или индийское влияние, тоже подойдет. Вот несколько вещей, которые были бы особенно хороши:

Любой вид карри в индийском стиле, например, те, что есть у меня здесь: рецепты карри Perry’s Plate. На фото выше это показано с моим легким карри из чечевицы — мне очень понравились эти два блюда вместе!

Добавляется в тако со свиными карнитас (в моей кулинарной книге скороварки!), измельченной говядиной тако чипотле, измельченной зеленой курицей чили или любым мясом тако.

С ребрышками Easy Instant Pot или рваной свининой!

Прекрасно сочетается с блюдами Ближнего Востока, такими как жареный лосось с хариссой или жареная марокканская курица с чесночным соусом.

В качестве основы для быстрого обеденного салата с добавлением тунца или остатков жареного цыпленка. Я на днях так делала, очень вкусно! М-м-м.

---

Если вы приготовите один из моих рецептов, обязательно опубликуйте его в социальных сетях и отметьте меня на @perrysplate или #perrysplate, чтобы я мог передать вам немного любви!

Ингредиенты

• 1/2 среднего или большого кочана капусты
• 3/4 стакана простого несладкого греческого йогурта
• 1/2 английского огурца, разрезанного на 3 части
• 1 перчик халапеньо, очищенный от семян и нарезанный крупными кусочками
• Сок из 1/2 лимона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 зубчик чеснока
• щепотка молотого тмина
• 1/2 чашки нарезанной свежей кинзы (около горсти)

Инструкции

1. Вырежьте сердцевину и нашинкуйте капусту с помощью диска для нарезки кухонного комбайна или очень тонко нарежьте острым ножом. Положите нашинкованную капусту в очень большую миску.