Рецепт Капуста провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.3 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	84. 7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Пошаговый рецепт капусты «Провансаль»

Распечать рецепт

Ingredients

• белокочанная капуста — 2 кг.
• морковь средняя — 4 шт.
• сладкий перец крупный — 1 шт.
• чеснок — 5 зубчик
• молотый кориандр — 1 ч. л.
• молотый красный перец — 1/2 ч. л.
• Свежая вода — 750 мл.
• соль — 75 гр.
• Песочный сахар — 170 гр.
• яблочный уксус — 200 мл.
• растительное масло — 150 мл.
• перец горошек — 10 шт.
• лавровый лист — 2 шт.

Пошаговая инструкция приготовления

1

* Вес капусты указан для целого кочана с кочерыжкой.

2

Капусту нарезаем на среднего размера кусочки.

3

Морковь трем на крупной терке. Если есть корейская терка – можно на ней (мне как раз больше нравится именно так – эстетичнее выходит).

4

Перец нарезаем на кусочки, соразмерные капусте. Кладем в контейнер вместе с капустой и морковью.

5

Добавляем нарезанный пластинками чеснок, кориандр, острый перец. Перемешиваем.

6

Из воды, соли и сахара варим рассол. В конце добавляем уксус, масло, перец горошек и лавровый лист. Доводим до кипения и снимаем с огня.

7

Заливаем маринадом содержимое контейнера и ещё раз перемешиваем. Нарываем крышкой и ставим в холод мариноваться на сутки. В процессе несколько раз перемешиваем.

Интересные рецепты Смотреть все

Видео-рецептыДомашние кексыИнгредиенты

28 октября, 2022 (Прошлое обновление: 9 июня, 2023) По Анастасия Пулина

Рецепт салата из капусты и базилика

Реклама

---

Ингредиенты

Выход: 6 порций

• 1 небольшая капуста (около 1¼ фунта)
• 4 зубчика чеснока, очищенная, измельченная и тонко нарезанная (1 столовая ложка)
• ¾ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка горчицы, предпочтительно дижонской
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• ¼ стакана оливкового масла
• ¼ чашки измельченных листьев свежего базилика
• 0011

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Разрежьте капусту пополам и удалите центральное ребро. Измельчите, как для салата из капусты. У вас должно получиться от 6 до 7 чашек слегка утрамбованной капусты.

2. Шаг 2

   Для заправки смешайте в миске чеснок, соль, перец, горчицу, уксус и оливковое масло, перемешайте венчиком. Добавьте капусту и перемешайте. Непосредственно перед подачей посыпьте сверху базиликом. Салат станет более вкусным, если его приготовить за несколько часов.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Салаты и заправки
• Базилик
• Капуста
• Easy
• Гарнир
• Без молочных продуктов
• Без глютена
• Без орехов
• Веганский
• Вегетарианский

---

Другие рецепты от Жака Пепена

9 0092

Гамбо с морепродуктами

Жак Пепен

1 час

• Cotriade Bretonne

  Жак Пепен

  45 минут

  9001 1

• Салат с булгуром и мятой

  Жак Пепен

  4 часа

• Жареные свиные котлеты с бататом

  Жак Пепен

  1 час

• Тушеная брокколи с рисом

  Жак Пепен

  55 минут

• Салат из куриной печени

  Жак Пепен

  10 минут

• Компот из ревеня со сметаной

  Жак Пепен

  25 минут

900 92

Тушеная ветчина для пикника с брюссельской капустой

Jacques Pepin

2 часа 30 минут

• Easy

  Груши в сиропе и мяте

  Jacques Pepin

  10 минут

• Creme au Chocolat

  Jacques Pepin

  90 002 15 минут

• Замороженная арбузная каша

  Жак Пепен

  Около 10 часов

• Апельсиновый гренадин с мюсли

  Жак Пе булавка

  15 минут

• Персиковый фламбе с ромом

  Жак Пепен

  15 минут

• Помидоры по-провансальски

  Жак Пепен

  14 минут

• Овощной суп с кусочками

  Жак Пепен

  9000 2 Около 30 минут

• Пудинг с хлебом и изюмом

  Жак Пепен

  1 час

Кулинарные тренды

• 9002 7 Easy

  Puttanesca Салат из нута и помидоров

  Ali Slagle

  15 минут

• Средиземноморский салат из чечевицы

  Дэвид Танис

  1 час

• Easy

  Салат из помидоров с клецками и соусом чили Крисп Винегрет

  Hetty Lui McKinnon

  20 минут 90 003

• Летняя паста с цуккини, рикоттой и базиликом

  Давид Танис

  30 минут

• Easy

  Паста с цукини и базиликом

  Alexa Weibel

  20 минут

• Easy

  Мисо-мед с курицей и спаржей

  Йосси Арефи

  20 минут плюс маринование

• Саагская креветка

  Юанде Комолафе, Пурин Сингх

  45 минут

900 92 Easy

Жареный рис с базиликом и помидорами

Hetty Lui McKinnon

15 минут

• Easy

  Фрикадельки с лимоном и укропом и орзо

  Ali Slagle

  40 минут

• Easy

  Лосось на гриле

  Steven Raichlen

  35 минут

• Easy

  Poc Chuc (маринованная в цитрусах свинина на гриле)

  Christian Reynoso

  35 минут плюс минимум 4 часа маринования

  90 011
• Easy

  Хрустящая зелень с морковно-имбирным соусом

  Эрик Ким

  10 минут

• Easy

  Мороженое в шоколадной скорлупе 900 52

  Мелисса Кларк, Томас Келлер

  5 минут

• Strawberry Hibiscus Limeade

  Millie Peartree

  30 минут плюс охлаждение и заморозка

• Healthy

  Хрустящий овощной салат в тайском стиле

  Kay Chun

  20 минут 90 003

• Easy

  Паста мисо со сливками из пяти ингредиентов

  Alexa Weibel

  20 минут

Руководство по приготовлению

900 92

Кулинарное руководство

Основные навыки обращения с ножом

Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить ужин из листовой сковороды

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить рататуй

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как спланировать и приготовить День благодарения

  The New York Times

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пирог с заварным кремом

  Мелисса Кларк

  9001 1

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить пиццу

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить спаржу

  Дэвид Танис

• Кулинарное руководство

  Как приготовить клюквенный соус 9 0052

  Мелисса Кларк

Провансальский салат из осьминога | Рецепт

Поиск по категории

Полный скрытого вкуса каперсов

Время готовить

10 минут

Калории

231 ккал

натрий

0,4 г

• осьминог

• помидор

• анчоус

• руккола

• Рыба/морепродукты

Ингредиенты (порции: 2)

Ингредиенты (порции: 2)

осьминог (нога, крупный, вареный)

1

помидоры (небольшие)

2

каперсы

1 столовая ложка

анчоусы (вяленые, средние)

1-1/2

руккола

по необходимости

маслины

по необходимости

белый винный уксус

1/2 чайной ложки

оливковое масло первого отжима

1-1/2 ст.